Užitečné recepty na gastritidu: dietní strava pro pacienta

Nelze si představit léčbu takových onemocnění, jako je gastritida bez speciální diety. Z tohoto důvodu je racionální výživa v této nemoci velmi důležitou a nedílnou součástí účinné léčby onemocnění. Stav pacienta v budoucnu do značné míry závisí na povaze jeho stravy, takže lékař při užívání léků zároveň doporučuje pacientovi, aby dodržoval určitou dietu.

Pacient s gastritidou se musí často vzdát takových oblíbených a známých pokrmů, jako jsou tučné maso a ryby, uzená masa, smažená jídla atd. Jaký druh receptů na gastritidu můžete použít k přípravě pokrmů? Jak diverzifikovat svou stravu, což je nejen chutné, ale také užitečné? V tomto článku uvedeme příklady pokrmů, které mohou být připraveny pro pacienty s touto diagnózou.

Obecné zásady výživy při gastritidě

Pokud jste diagnostikováni s gastritidou, pak v tomto případě budete muset zcela upravit svůj jídelníček. Menu pacienta v takové nemoci by mělo sestávat z pokrmů, které snižují nadměrnou produkci žaludeční kyseliny chlorovodíkové žaludkem.

Tato dieta je založena na určitých zásadách výživy, které jsou uvedeny níže:

1. Mechanické pravidlo - vyloučit ze stravy pacienta jakékoli výrobky, které jsou založeny na hrubém vlákně. Takový pacient by neměl jíst müsli, tuřín a ředkvičky, strnulá masa, otrubový chléb, tuřín. Také v této situaci je zcela zakázáno jíst pokrmy připravené smažením ve slunečnicovém oleji.
2. Chemické pravidlo - Menu pacienta s gastritidou by nemělo obsahovat produkty nebo nádobí, které zvyšují sekreční funkci žaludku. Proto je nutné vyloučit ze stravy alkohol, mastné vývary, zelí, kávu, kyselé šťávy (pomeranč, citron), černý chléb a sodu.
3. Tepelné pravidlo - Nejezte příliš studené nebo teplé jídlo s příznaky gastritidy, protože takové potraviny dráždí stěny jícnu a jsou po dlouhou dobu absorbovány. Teplota hotového pokrmu během gastritidy by měla být střední a měla by být 20-60 ° C.

Nejužitečnější s touto nemocí zahrnout do vašeho menu, nízkotučné, dietní maso - kuře a králíka.

Je přísně zakázáno pro pacienty s použitím gastritidy:

Pokud jde o zeleninu a zeleninu, v této situaci je pacient dokonale vhodný pokrm připravený s použitím:

• řepa;
• špenát;
• mrkev;
• kopr;
• zelené cibule;
• petržel;
• zelený hrášek;
• squash;
• chřest;
• dýně;
• loupané rajče.

Plody mohou být konzumovány v omšelé nebo vařené formě, jako součást želé.

Povolené produkty také pro gastritidu jsou:

• různé obiloviny (zejména ovesné vločky a pohanka);
• mléko a mléčné výrobky (kromě mléčných výrobků);
• vaječné bílky;
• říční ryby;
• mořské plody.

Zdravé jídlo pro gastritidy - recepty

Dále vám doporučujeme seznámit se se seznamem dietních pokrmů, které jsou užitečné pro gastritidu a připravené s použitím produktů schválených pro toto onemocnění.

První kurzy

"Květáková polévka"

Je nutné vzít malou zelnou hlavu a vyčistit ji z listů. Poté je třeba zeleninu prát a rozdělit na poupata. Výsledné zelí se vaří v 1,5 litru slaně osolené vody po dobu 3-5 minut. Další, vezměte 1 lžičku. mouku a smažit s malým množstvím zelí odvar na pánvi, odstranit výslednou omáčku po varu.

V mixéru, my brousíme zelnou polévku do pyré, po přidání mouky omáčkou a 1 polévková lžíce. vařené mléko. V mírně chlazené misce přidejte 1 kuřecí vejce, poražené kysanou smetanou - 60 g.

"Dýňová polévka"

Toto jídlo bude velmi užitečné pro lidi trpící gastritidou. Chcete-li připravit, vařit 3 lžíce. mléko, a pak jemně nalijte do něj 2 lžíce. lžíce krupice a vařit po dobu 10-15 minut.

Dýně by měly být dobře vařené v ne příliš velkém množství vody a míchat, dokud není kaše. Dýňová hmota musí být přidána do již svařované krupice a znovu přivedena do varu, posypaná solí a cukrem podle chuti.

"Ovesná polévka s ovocem"

Tento recept je ideální pro menu pacienta s gastritidou, který miluje sladkosti. Za tímto účelem, v malé pánvi vařené tolik ovesných vloček, jak je nutné, aby se zabránilo kaši. Pak v nádobě s ovesnými vločky přidejte kousky čerstvého ovoce: jablka, švestky nebo hrušky, stejně jako sůl a cukr.

Poté musí být polévka vařena, ale ne více než 5 minut. Slouží jako zdravá a chutná polévka s rozpuštěným máslem.

Masové a rybí pokrmy

Mnoho lidí prostě nepředstavuje své menu bez ryb a masa, s výjimkou pacientů trpících symptomy gastritidy. Vzhledem k tomu, že tyto produkty jsou ohroženy tímto onemocněním, je užitečné, aby tito pacienti znali dietní recepty na maso a rybí pokrmy.

„Hovězí souffle“

Aby bylo možné tento pokrm vařit, musíte vařit dobře 200 g hovězího masa a přeskočit ho přes mlýnek na maso, nebo ho porazit v mixéru. Poté se do výsledného masa přidá 15-20 g másla a 1 kuřecí žloutek, po čemž se obsah promíchá.

Zbývající vaječný bílek musí být šlehán se 70 g mléka a přidán do masa. Výsledkem mleté ​​dušené, to dopadá velmi chutné a zdravé jídlo.

"Dietní Zrazy"

Pro tento recept potřebujeme 200 g libového masa (můžete použít kuře, králík, hovězí maso), 1 kuřecí vejce, máslo, 50 g a 250-300 g brambor. Připravte bramborovou kaší z předvařených brambor přidáním vejce se solí.

Maso je dobře vařené, šlehané v mixéru nebo mleté. Pak smíchejte bramborovou kaší s mletým masem a vařte ve vodní lázni.

"Kneli z okouna štiky"

Chcete-li vařit knedlíky, je třeba vzít 100 g štiky, oloupat, rozdělit na polovinu a vařit polovinu. Když se vařená ryba ochladila, měla by se rozemlet a smíchat s druhou polovinou štiky (syrové). Od 1-2 lžičky. mouky a 50 g mléka se připravuje hustá omáčka, která se pak smíchá s rybami, máslem a 1 žloutkem.

Miska se připravuje ve vodní lázni, před podáváním můžete knedlíky nalít malým množstvím rozpuštěného másla.

"Souffle fish"

Vyčistěte a umyjte ryby předem. Vařený filet v množství 150 g vařený v bramborovém nebo zeleninovém vývaru, pak projít mlýnek na maso.

V mletých rybách je třeba přidat 25 g mléka, másla, soli a 1 vejce, pak vařit jídlo pro pár.

Recepty chutné dietní cereálie pro pacienty s gastritidou

"Rubová kaše s mlékem"

Pro přípravu jedné porce kaše potřebujeme:

• 50 g obilovin z rýže;
• 150 g vody;
• 100 g mléka;
• 1/2 lžičky cukr;
• 1-2 g soli.

Rýže musí být tříděna a opláchnuta ve vodě, vysušena a poté rozdrcena na požadovanou konzistenci v mlýně na kávu nebo v mixéru. Nalijte mléko do malé pánve a přiveďte k varu. Mletá rýže obilovin se postupně nalije do mléka, míchá, přidává cukr a sůl podle chuti. Vařte kaši po dobu 15 minut za stálého míchání.

Tento recept je nejvhodnější pro dietu pacienta s gastritidou, protože při přípravě takové kašovité bělavé mléčné hleny je vylučován, který obklopuje žaludeční sliznici a snižuje zhoršení onemocnění.

"Třecí pohanková kaše"

Pro jednu porci kaše je nutné vzít:

• 50 gramů pohanky;
• 230 g vody;
• 0,5 g soli;
• 10-15 g másla.

Pohanka je nutná k opláchnutí pod vodou, sušení a mletí na mlýnek na kávu. Rozdrcené kousky se prosejí a nalijí do vroucí vody. Poté se voda solí a vařená kaše po dobu 15 minut. Miska se podává ve formě tepla, na talíř se přidává malé máslo s kaši.

Podobně můžete vařit jakoukoliv jinou kaši ze seznamu přijatelného zádi v menu pacienta s gastritidou.

Zdravé zeleninové saláty

Tam je velký výběr salátů, které pacient gastritidy může zahrnout do svého denního menu. Tyto pokrmy jsou nejen bohaté na vitamíny, ale také velmi chutné a poměrně snadno připravitelné.

"Salát z mrkve a zakysané smetany"

V tomto receptu se zakysaná smetana používá k lepšímu vstřebání všech užitečných látek a vitamínů v mrkvi. Pomocí jemného struhadla otřete jednu velkou mrkev a naplňte ji malým množstvím nízkotučné zakysané smetany.

Pokud chcete, můžete do tohoto salátu přidat 1 strouhané jablko.

"Vitamínový salát"

K přípravě takové dietní stravy můžete použít:

Všechny potřebné ingredience by měly být nakrájeny na kostky a nalít výslednou hmotu zakysané smetany.

"Salát z červené řepy"

Recept na toto jídlo je velmi jednoduchý. Řepa musí být vařena a po ochlazení rozřezána na brčka a naplněna malým množstvím rafinovaného slunečnicového oleje.

Takový zdravý salát může být zařazen do Vašeho menu 2-3 krát týdně.

"Salát bramboru a mrkve"

K vaření tohoto pokrmu potřebujeme mrkev - 2 ks. a brambory - 4 ks. Zelenina by měla být nejprve vařena a po ochlazení oloupána a nakrájena na malé kostky.

Pak se citronová šťáva, sůl a zakysaná smetana zředí v teplé vodě a salát se ochucí směsí.

Dezerty pro gastritidu

"Pečená jablka"

• jablka 4 ks;
• rozinky 30-40 g;
• cukr 4 lžičky;
• 70 g vlašských ořechů.

Jablka je třeba umýt a otřít, jemně odstranit semena a ocas s kuželem-tvarovaný řez jádra tak, že není žádná díra vlevo dole. Opláchněte předběžným opláchnutím vroucí vodou a nechte působit 20 minut a poté vypusťte vodu.

Do otvoru každého jablka vložte lžíci cukru, přidejte nasekané ořechy a rozinky. Ovoce dejte do malé formy a pečte 30-35 minut při teplotě 180 ° C.

"Kastrol se sýrem"

Vařte 1 šálek krupice v 1 lžíce. mléko, pak nechte chvíli vychladnout. K ochlazené krupici chcete přidat 0,5 kg tvarohu, 2 kuřecí žloutky, bušil s 2 lžíce. l cukr a přidejte trochu soli. Poté důkladně promíchejte složky a přidejte k výsledné hmotnosti šlehacích bílkovin.

Těsto rozmícháme a vložíme do forem, předem namazaných rostlinným olejem. Nádobu pečte v troubě po dobu 15-30 minut, dokud se nevytvoří rudá kůrka.

Ukázkové menu pro pacienta s gastritidou denně

1. První snídaně:
   • sýrové koláče / parní omeleta / krupice s mlékem;
   • čaj / sklenici mléka.
2. Druhá snídaně:
   • tvarohový kastrol / pečené jablko;
   • ovocné želé / mléko.
3. Oběd:
   • dýňová krémová polévka / perlový ječmen mléčná polévka / bramborová kaše;
   • vařené kuře / vařené hovězí maso / rybí soufflé;
   • čaj / želé / ovocné želé.
4. Čas na čaj:
   • sušenky / nekvašené buchty / sušenky;
   • Mléko nebo ovocné želé.
5. Večeře:
   • hovězí soufflé / rýžová kaše / kotlety;
   • salát z mrkve / řepa;
   • čaj / želé.
6. Na noc:
   • čaj / sklenice mléka;
   • sušenka / buchta.

Jak můžete vidět, s pomocí všech výše popsaných dietních receptů, i osoba trpící gastritidou bude schopna učinit své menu pestrým, užitečným a chutným.

Národní a šetrná výživa pomůže pacientovi co nejdříve se zbavit symptomů této choroby, protože strava dokonale doplní léčbu drogami, která bude prvním krokem k zotavení pacienta.

Dieta pro bolest v žaludku

Když žaludek začne bolet, to je nejvíce často vnímáno jako dočasné nepříjemnosti - on vzal anestetikum pilulku, čekal, a vy můžete znovu kazit vaše zdraví rychlým občerstvením, silným alkoholem a jinými ne příliš užitečnými produkty. Nicméně, v této fázi stojí za to přemýšlet o správnosti vaší stravy, takže nemusíte chodit k lékaři s vážnými příznaky a dostat hrozné diagnózy, dooming po celé měsíce a roky diety.

Pro těžké bolesti žaludku, gastroenterologové doporučují vyhnout se jídlu na jeden den, dokud bolest nezmizí nebo před lékařskou konzultací. V této době můžete pít teplou vodu, slabý čaj bez cukru, nesycenou minerální vodu. Po jednom dni tělo potřebuje kompletní, výživnou stravu, která mu může pomoci vyrovnat se s onemocněním. Nejlepším asistentem pro pacienta je znalost jeho diagnózy, takže pouze lékař přesně specifikuje, co můžete jíst, když váš žaludek bolí, a co byste měli rozhodně vzdát.

Režim napájení

Nejdůležitější součástí stravy může být tzv. Dodržování potravinové kultury. K tomu potřebujete:

1. Přiřaďte pevnou dobu jídla.

2. Sdílejte jídlo a snižujte jednotlivé porce. Pro prevenci onemocnění žaludku potřebujete denně tři jídla denně, ve stravě pro chronická onemocnění čtyřikrát denně, pětkrát denně po exacerbaci pětkrát denně a po 3 týdnech šest jídel denně.

3. Oddělte pití chlazených tekutin nebo potravin (mléko, džus, nápoje, voda, zmrzlina) od požití pevných potravin s množstvím bílkovin a hrubých sacharidů po dobu 2-3 hodin. V přítomnosti zjištěných onemocnění žaludku je lepší je zcela odmítnout. Během exacerbací by se potrava neměla konzumovat chladněji než 15 ° C.

4. Vyhněte se horkým jídlům nebo nápojům. Maximální přípustná teplota s ohledem na chlazení v ústech - 65 ° C.

5. Důkladně žvýkejte jídlo, nepolykejte jej ostře. Ve stravě pacientů používali nasekané potraviny, po zhoršení - třel strouhaný nebo dokonce přes síto.

Pro bolesti žaludku můžete jíst:

• kašičky vařené v polotekutém stavu a protlačené sítem, rýží, pohankou, ovesnými vločky. Cook kaše je lepší v mléce, bez přidání soli a oleje;
• těstoviny a těstoviny;
• polévky - cereálie, sliznice, zeleninový vývar;
• chléb - bílý, včera, sušený v troubě nebo bílé libové pečivo;
• vařená vejce nebo dušená omeleta;
• zelenina vařená a drcená do stavu bramborové kaše - brambory, mrkev, řepa, dýně, cuketa, květák;
• vařené maso a nízkotučné odrůdy ryb - drcené ve formě karbanátky, bramborové kaše a jiných jídel;
• odvar z boků a slabého čaje.

Když je bolest žaludku naprosto nemožná jíst:

• tučné maso a ryby;
• kořeněná, slaná jídla, omáčky a koření;
• Pečené pokrmy;
• zelenina s množstvím hrubých vláken - bílé zelí, ředkvičky, ředkvičky, cibule a tak dále, zejména v syrové formě;
• vařená nebo smažená vejce k vytvoření hrubého spáleného slupky;
• všechny živočišné tuky a margaríny, s výjimkou vysoce kvalitního másla (včetně ghí);
• uzené výrobky a konzervované potraviny vařené kouřením nebo smažením, to znamená vše kromě dietního;
• suchý černý chléb a pečení;
• alkoholu.

Další pokyny a zákazy výživy závisí na příznacích doprovázejících nemoc a diagnóze:

1. Vodnatý průjem a bolest žaludku a střev, víření břicha, zvracení - známky otravy jídlem nebo bakteriální infekce.

2. Bolest břicha nad pupkem, nevolnost, trápení pálením žáhy, říhání, průjem - gastritida s vysokou kyselostí.

3. Pokud je bolest doprovázena neustálou těžkostí v žaludku, hnilobnou eruktací a špatným dechem, průjmem nebo zácpou, jedná se o příznak gastritidy s nízkou kyselostí.

4. Když žaludek špatně po jídle nebo ráno na lačný žaludek, zvracení, zácpa a krvácení je přítomen v propuštění, měli byste okamžitě konzultovat s lékařem. V nejlepším případě se jedná o příznaky hemoragické nebo erozivní gastritidy, ale s největší pravděpodobností žaludeční nebo dvanáctníkové vředy.

5. Pokud se cítíte nemocní, trpíte těžkými bolestmi v pankreatu (bolí v oblasti těsně vlevo od žaludku, vrací se), průjem se zjevnými zbytky nestráveného jídla ve výkalech, v ústech je hořkost a bělavý plak - musíte zavolat sanitku. Pankreatitida v období exacerbace je smrtící nemoc, navíc rychle vedoucí ke komplikacím.

Jak jíst s různými chorobami?

Když bolí žaludek, je předepsána jedna ze tří diet:

• Pro osoby se zraněním žaludku nebo dvanáctníku erozivní, mechanické a ulcerózní povahy, stejně jako zánět v pozadí zvýšené a normální kyselosti.
• Jídlo pro pacienty s nízkou kyselostí žaludku.
• Pro léčbu pankreatitidy, cholecystitidy, onemocnění jater a žlučníku.

Daná doporučení pro každou ze stravy doplňují obecné, což ukazuje, co může a mělo by být konzumováno k vyléčení nebo snížení symptomů, az které stravy se nemoc zhorší.

1. Dieta s vysokou kyselostí žaludku.

Používá se při léčbě vředů, otravy jídlem a bakteriemi, gastritidy všech typů, s výjimkou anacidy a hypokyseliny, stejně jako šetřící potraviny pro jakékoliv mechanické nebo chemické poškození gastrointestinálního traktu. Jeho účelem je zajistit, aby na sliznici nedošlo k mechanickým a chemickým dráždivým látkám. Doporučuje se jíst:

• jídla na bázi mléka, vařeného mléka, slabě kyselých mléčných výrobků, tvarohu, sýrů - přírodních antacid. S výjimkou otravy bakterií a nesnášenlivosti laktózy (pro mléko);
• máslo, rafinovaný rostlinný olej (nejlepší olivový olej);
• nekyslé ovocné a zeleninové šťávy, rosoly, silný čaj, minerální voda bez plynu;
• sladké ovoce bez slupky;
• vařené játra;
• jesetera (v přiměřeném množství).

Přítomnost takových příznaků jako:
1. hořkost v ústech, hnilobný zápach;
2. časté poruchy gastrointestinálního traktu, střídání zácpy s průjmem;
3. únava, celková letargie;
naznačují, že tělo je intoxikováno parazity. Léčba musí začít hned, jako červi, kteří žijí v zažívacím traktu nebo dýchacích cestách.

Vyloučeny z výživy:

• obiloviny a pokrmy z kukuřice, proso, ječmene a luštěnin;
• žitný a otrubový chléb v jakémkoliv stavu;
• Nakládané, nakládané potraviny a nápoje, houby;
• Houby, maso, rybí vývar a jídla z nich;
• nápoje s vysokou kyselostí, kyselé ovoce, zelenina, ocet;
• sycená voda, kvas, káva bez mléka, čokoláda.

Vylučte sůl a doporučte tučné potraviny - vejce, zakysanou smetanu. Pokud se cítíte nemocný z nadbytku kyseliny - mimo období exacerbace, můžete pít mátový čaj. Pokud došlo k významné ztrátě elektrolytů v důsledku zvracení a průjmu po otravě jídlem (bez zvýšené kyselosti), pacient dočasně nepodléhá omezením na okurky, okurky a mléčné výrobky.

2. Jídlo s nízkou kyselostí žaludku.

Je určen k nápravě trávení u pacientů s anacidní nebo hypoacidní gastritidou. Je navržen tak, aby jemně stimuloval vylučování žaludečních žláz v kombinaci s absencí silných mechanických podnětů. Doporučuje se použít:

• všechny měkké mléčné pokrmy, koumiss;
• rostlinné oleje, máslo;
• nabídka masa nebo ryb, smažená bez pečení, dušená, pečená;
• nízkotučné masové a rybí vývary a jídla z nich;
• zralé měkké ovoce bez hrubé kůže nebo semen;
• zeleninová pyré, pečená, vařená zelenina;
• zelenina, ovoce, ovocné šťávy, káva, kakao, čaj s citronem, perlivá minerální voda (po konzultaci s lékařem).

• luštěniny;
• celé nezředěné mléko, mléčné polévky;
• surová zelenina bez strouhanky (kromě rajčat);
• těžké sladkosti pro žaludek - data, fíky, čokoláda.

Omezte množství solí, doporučených tuků, obilí na obilí a ječmene, kvasu a hroznů. Poté, co bolest zmizí, mohou být do stravy přidány marinády, aby se zvýšila tvorba kyseliny.

3. Pro léčbu pankreatitidy a cholecystitidy.

Používá se speciální dieta, která se nejvíce šetří játry, slinivkou a žlučovými cestami. Jeho rys je znatelná prevalence proteinové složky nad tukem a sacharidy, maximální vyloučení jednoduchých sacharidů. Základem diety je libový netukový vařený sekaný maso nebo ryba, kaše tekutá kaše na mléce, jinak sestává z nepřetržitých zákazů. Můžete jíst mléčné výrobky, plnotučné mléko (po kontrole alergií), pečená jablka, pikantní kissels a kompoty.

Je přísně zakázáno jíst s bolestmi břicha:

• proso, ječmenná kaše, všechny obiloviny v drobivé formě, luštěniny, kukuřice;
• jakákoliv zelenina a ovoce v syrových houbách;
• Masové vývary a jídla z nich;
• okurky, nakládané potraviny, koření;
• játra, ledviny, mozek, srdce;
• káva, kakao, sycené nápoje;
• všechny sladkosti.

Limit: okurky, zelené, sladké pečené ovoce, tuky, žloutky (1 denně), pšeničná kaše.

První 2-3 týdny po exacerbaci bolesti, musíte přísně dodržovat pravidla výživy a vaření, můžete postupně udělat nějaké uvolnění - přejít z rozřezaných potravin na sekané, od sušenky - na lehce sušený chléb, přidejte hrubé produkty do stravy. Po šesti měsících nebo roce (s vředem někdy déle) přecházejí na méně rigidní dietu a vyhýbají se jídlu, které může způsobit bolest.

Co můžete jíst s bolestí v žaludku

Onemocnění žaludku je běžným problémem, téměř každý se s ním setkal.

Pro normalizaci aktivity trávicího traktu je nezbytná jak léčba léky, tak dodržování norem správné výživy. V tomto ohledu mají mnozí otázku, co lze jíst, když žaludek bolí, jaká strava je v tomto případě ukázána.

Příčiny bolesti

Různé příčiny mohou způsobit bolestivé potíže v zažívacím traktu. Jedním z nich je jídlo. Trvá asi 12 hodin, než jídlo přejde požadovaným způsobem. Pokud se vyskytne bolest, musí si člověk pamatovat, že před půl dnem použil. To pomůže identifikovat dráždivou sliznici.

Pokud se bolestivé pocity pálí, existují důvody k podezření, že je přítomna vyvíjející se gastritida, křečovitá bolest (kolika) nebo závažnost, můžeme mluvit o nahromaděných plynech.

Pacienti si často stěžují na vývoj patologického jevu bezprostředně po jídle. V tomto případě můžeme hovořit o pankreatitidě nebo vředech.

Pokud je diagnostikován zánět žlučníku, objeví se bolest po uzení, nakládaných potravinách nebo okurkách.

To, co se stalo provokujícím faktorem pro nástup symptomů, může určit pouze odborník. Proto je důležité, aby se u bolestí dlouhodobého, pravidelného charakteru okamžitě navštěvovalo zdravotnické zařízení.

Obecné zásady výživy

Pro usnadnění léčby jakékoli nemoci ovlivňující zažívací trakt je důležité, aby pacient dodržoval správnou výživu. To mu pomůže ošetřujícímu lékaři, který provede dietní menu.

Osobě je dovoleno jíst jídlo pouze v tekuté formě. Mělo by to být snadné. Všechna jídla by měla být teplá. Příliš horké nebo studené jídlo dráždí sliznici.

U pacientů s vředem se doporučuje užívat pastovité jídlo. Takové nádobí minimalizuje mechanické působení na zažívací trakt. In

lehké potraviny neobsahují vlákninu, která má také dráždivé účinky na stěny těla.

Sestavení menu nezpůsobuje mnoho potíží. Povolené potraviny a kapaliny mohou být kombinovány a zakázané potraviny by měly být vyloučeny.

Všechno musí být čerstvé a čisté. Před použitím jakéhokoliv pokrmu je důležité se ujistit, že nezpůsobuje poškození zdraví.

Surová zelenina se nedoporučuje, doporučuje se vařit nebo vařit. Vše je lepší mlít s mixérem nebo mlýnek na maso. To přispívá k významnému snížení zátěže žaludku během trávení.

Přejídání je přísně zakázáno. Zpočátku se člověk může cítit slabý hlad, protože tělo, zvyklé na jídlo ve velkém množství, vyžaduje doplnění. Tento zvyk musí být překonán.

Mírná podvýživa je lepší než těžkost a nevolnost. Snížení množství potravin pomáhá snížit nadváhu, což bude také užitečné.

Během léčby je důležité nejen vybrat správné potraviny, ale také je správně jíst. Za tímto účelem odborníci na výživu vypracovali několik jednoduchých doporučení, která by neměla být opomíjena:

1. Je žádoucí jíst každý den v určitých hodinách, takže žaludek si může zvyknout na zavedený režim.
2. Jídla - zlomková, až šestkrát denně, v malých porcích.
3. Teplota vařených pokrmů by neměla překročit 70 stupňů, ale je nežádoucí, aby byla nižší než 15. To nezpůsobuje nutnost udržovat teploměr po celou dobu, dokud je jídlo teplé.
4. Spotřebované výrobky musí být důkladně rozdrceny.

Dodržováním těchto pravidel je zaručena rychlá obnova orgánů trávicího systému.

Povolené produkty

Nutná dieta pro bolest v žaludku je nutná z potravy uvedené v seznamu přípustných. Pacienti nejsou kontraindikováni, aby jedli včerejší chléb nebo bochník.

Pokud menu obsahuje pečivo, pak by měly být štíhlé produkty. Při přípravě koláče, pro plnění je třeba vzít pouze čerstvé ovoce, které obsahuje minimum vlákniny.

Osoba s patologií žaludku je navíc povolena:

Můžete také vařit polévky, pokud jsou před použitím otřeny. Směs se zředí bujónem. Pro šťouchané polévky je povoleno používat králíka, kuře nebo krůtu.

Bude užitečné použít jazyk a játra vařená. Můžete jíst ryby vařené v troubě.

Z mléčných výrobků je povoleno:

Z obilovin je povoleno:

Mohou se vařit jak mléčné kaše, tak voda. Užitečné bude ovesné vločky. Těstoviny, špagety nebo nudle se dobře hodí pro ozdobu.

Zelenina před konzumací se doporučuje stoupat, vařit nebo péct. Po vaření je nezapomeňte brousit.

Když je čerstvý, když je žaludek bolavý, lze jíst pouze banány, zbytek ovoce musí být tepelně předběžně ošetřen.

Strava pacienta je:

• bobule a ovocné pyré;
• kompoty;
• pěny;
• želé.

V těchto jídlech můžete přidávat cukr a med.

• želé;
• játrová paštika;
• klobása lékaře;
• sleď obecný (zřídka);
• slabý čaj

V některých případech může lékař pacientovi povolit šálek slabé kávy s mlékem.

Zakázané jídlo

S intenzivním symptomem bolesti v době léčby se doporučuje upustit od různých produktů.

Za prvé je to potravina, která obsahuje velké množství tuku, zvyšuje kyselost nebo může vyvolat srdeční infarkt.

Seznam zákazů zahrnuje následující nežádoucí produkty:

1. Káva Je zakázáno používat nejen nápoj s kofeinem, ale bez něj. Dráždí sliznici a způsobuje ještě větší bolest.
2. Sycené nápoje.
3. Červené maso.
4. Jídla připravená s přidáním silného krému.
5. Různé pečivo, které také vyvolává zánětlivý proces.
6. Trans tuk, protože mají negativní vliv na orgány trávicího systému.
7. Citrusy - mandarinky, citron, pomeranče. Na rozdíl od jiných druhů ovoce mají vysokou kyselost.
8. Pikantní jídla a koření. Dosud nebylo prokázáno, že vyloučení těchto přípravků přispívá k vymizení vředů, ale bude užitečné pro snížení výrazných symptomů.
9. Čokoláda a výrobky z ní.
10. Máta a pepř.
11. Alkoholické výrobky. Nápoje obsahující alkohol podněcují vylučování kyseliny, která je plná negativních důsledků.
12. Cigarety Zpomalte proces hojení a způsobte ještě více poškození žaludku.
13. Bílé zelí.
14. Majonéza a omáčky.
15. Uzené maso a klobásy.
16. Ředkvička, tuřín.

Doporučujeme minimalizovat příjem soli, protože zabraňuje vylučování vody a ničí sliznici žaludku.

Pro plné obnovení normální funkce zažívacích orgánů je důležité striktně dodržovat všechny předpisy ošetřujícího lékaře týkající se zdravého stravování.

Ukázkové menu

• Snídaně může zahrnovat dobře vařenou kaši vařenou v mléku s minimálním obsahem tuku nebo ve vodě. Jedno vařené vejce. Plátek sušeného chleba. Slabý čaj s přidaným mlékem.
• Jako svačinu můžete jíst sladké ovoce nebo jogurt s nízkým obsahem tuku.
• Na oběd, kaše, slabý vývar z kuřete nebo hovězího masa bude dělat. Můžete jíst samotné maso. Vařte to lépe pro pár. Zeleninu můžete také připravit přidáním medu nebo jablka pečeného v troubě.
• Čas na čaj se obvykle skládá z čaje, pečených jablek a krajíce chleba.
• Na večeři se doporučují ryby na parní lázni, vejce, kompot.
• Před spaním je dovoleno vypít 1 šálek nekvaseného kefíru.

Uvedené produkty mohou být během týdne změněny přidáním nebo vyloučením něčeho ze seznamu povolených.

Odborník poskytne podrobnější rady, protože strava je vždy vybírána individuálně, na základě existující patologie a vlastností organismu.

Nejoblíbenější dieta pro bolest v žaludku

Strava má uklidňující účinek na žaludek a pomáhá zmírňovat podráždění. Největší poptávka po onemocněních zažívacích orgánů jsou tabulka N1 a N1b.

První nabídka obsahuje:

1. Snídaně: ovesné vločky, vařené vejce, bylinkový čaj.
2. Oběd: ovoce, banán nebo jablko je povoleno.
3. Na oběd: zeleninová polévka, kuřecí řízek na dušené maso, želé.
4. Oběd: tvaroh s nízkým obsahem tuku, čerstvým ovocem.
5. Večeře: dušená zelenina, ryba v troubě, nízkotučný kefír.

• ráno - toast, sýrové koláče a čaj;
• na druhou snídani - tvaroh bez tuku;
• odpoledne - mletá polévka z dýně, krutony, karbanátky, kompot;
• svačina s ovocem;
• Ve večerních hodinách - parní řízek, bramborová kaše, kefírový nápoj.

První stůl je předepsán na jeden až dva týdny, v závislosti na stavu pacienta. Indikací je zhoršení vředů nebo gastritidy.

Po zastavení útoků přecházejí na dietu N1b.

Jídlo na různých úrovních kyselosti

V závislosti na průběhu patologického procesu může lékař doporučit, aby pacient dodržoval jednu ze standardních diet.

Doporučení každého z nich doplňují obecné požadavky. To je druh úpravy seznamu potravin, v závislosti na stavu těla.

Zvýšená kyselost

Lékařská dieta se používá k odstranění vředů, gastritidy a otravy způsobené jídlem nebo bakteriemi. Je také potřeba, pokud došlo k poškození gastrointestinálního traktu chemického nebo mechanického původu. Hlavním úkolem takové výživy je eliminovat všechny dráždivé látky, které negativně ovlivňují orgán.

• Mléčné výrobky;
• tvaroh a sýr;
• Sladké šťávy;
• nesycená minerální voda;
• silný čaj;
• Oloupané ovoce bez kyselin;
• vařené játra;
• jesetera kaviár.

• porridge;
• žitný a otrubový chléb;
• okurky a konzervování;
• různé vývary;
• zelenina, ovoce a nápoje s vysokou kyselostí.

Sůl, tučné potraviny, zakysaná smetana a vejce jsou také zakázány. S velkou ztrátou elektrolytů je dovoleno konzumovat kyselé mléčné výrobky, nakládané produkty.

Dieta s nízkou kyselostí

Tato výživa přispívá k šetrné stimulaci sekrece žaludku.

• máslo;
• Měkké mléčné výrobky;
• chudé ryby a maso v pečené nebo dušené formě;
• zralé ovoce;
• zelenina vařená v troubě nebo vařená.

• přírodní mléko;
• luštěniny;
• čokoláda;
• fíky;
• syrové zeleniny.

Sůl, povolené tuky, hrozny a kvas jsou také minimalizovány. Po vymizení bolestivých pocitů se postupně zavádí konzervované potraviny, což přispívá ke zvýšení kyseliny.

Užitečné tipy

Kromě toho, že je třeba jednat správně pro bolesti žaludku, je důležité dodržovat některá doporučení, která nejen odstraní symptomy, ale také rychle obnoví zdraví pacienta:

1. Po 18:00 je lepší odmítnout jíst vůbec.
2. Před spaním můžete jíst jablko nebo vypít sklenku kefíru.
3. Nejezte ihned po cvičení.
4. Všechna jídla musí být vařená, pečená nebo vařená v parní lázni.
5. Každý den se doporučuje jíst ve stanovený čas.

Navzdory rozvinutým seznamům, včetně zakázaných a povolených produktů, se nedoporučuje samoléčovat bolesti a vytvořit pro vás vhodné menu bez konzultace.

Pouze odborník by měl zvolit dietu na základě výsledků diagnostiky a individuálních charakteristik osoby. Pouze řádně vyvinutá výživa přispívá k rychlému zotavení bez negativních důsledků.

Dieta pro bolest žaludku: recepty a seznam produktů

Bolest v žaludku, označovaná jako gastralgie, je obvykle spojena s exacerbací prodlouženého zánětu nebo podráždění sliznice. Bolest je převážně lokalizována pod úrovní hrudníku v centrální části hrudníku a může být doprovázena nevolností, oslabením nebo intenzivním zvracením, prodlouženým rušivým pálením žáhy.

Všechny tyto problémy často závisí na abnormální výživě. Například, v případě gastritidy, křeče začnou, když jídlo obsahující kyselé nebo hrubé přísady vstoupí do žaludku. Proto je při pravidelném syndromu bolesti nutné dodržovat správnou výživu, přesně vědět, co může a nemůže být součástí vaší stravy.

Vlastnosti stravy a stravy

Dieta pro bolest v žaludku je nepostradatelným lékařským zákrokem, bez kterého je jednoduše nemožné obnovit funkci orgánu. Léky proti bolesti se liší pouze dočasným účinkem a po snížení jejich účinku útok začíná novou silou.

Při dodržení diety, která trvá 10-14 dnů, postupujte podle následujících doporučení:

• Musíte jíst současně. Tento dobrý návyk pomůže při výrobě žlučové a žaludeční šťávy pro další jídlo, což zabrání podráždění stěn.
• Částečná jídla s 5-6 jídly denně. Současně by měl být objem snížen na malé porce. V důsledku toho bude tělo naplněno všemi nezbytnými prvky.
• Nejezte příliš chladno, horké jídlo a pití. Chlazené nebo sycené nápoje v kombinaci s tukovými potravinami zpomalují proces trávení a příliš horké jídlo dráždí sliznici. Přijatelná teplota by měla být od +20 do +50 stupňů.
• Jídlo se doporučuje parit nebo vařit. Pečení je povoleno, ale je třeba se vyhnout tvorbě zlaté krusty.
• Prioritou jsou tekuté a mleté ​​pokrmy. Upřednostňuje se zelenina, pečené ovoce, těstoviny (musí se důkladně žvýkat).
• Nezanedbávejte ranní jídla. Snídaně by měla být bohatá, ale v žádném případě těžká.

S nízkou kyselostí

Přísné dodržování všech pravidel dietní výživy je jedním z důležitých směrů léčby. V závislosti na stadiu nemoci, musíte správně vybrat dietu. Všechny přípravky by měly přispět ke zvýšení kyselosti sekrece žaludku.

Hlavní druhy potravin:

• Jemný. Jmenován během exacerbace patologického procesu, bez ohledu na důvody jeho vzniku. Jeho primární funkcí je snížení zánětu sliznice.
• Stimulace. Bude aplikován postupně v závislosti na redukci aktivní fáze. Strava se skládá z potravin, které zvyšují stimulaci žlázového aparátu, včetně buněk výstelky.

Se zvýšenou kyselostí

Snížení vysoké hladiny kyseliny pomůže speciální dietu. Jeho principy jsou:

• Odmítá kořeněná jídla.
• Konzumace malých porcí.
• Menu by mělo dominovat potraviny bohaté na bílkoviny, rostlinný olej, mléko, celozrnný chléb, vejce.
• Odmítnutí kyselin a koncentrované zeleniny a ovoce, protože působí stimulačně na sekreční žlázy, hromadí žaludeční šťávu.
• Poslední jídlo by mělo být 3-4 hodiny před nočním odpočinkem.
• Minimalizovat, a je lepší zcela opustit nesteroidní léky, které snižují zánět, a steroidy (kyselina acetylsalicylová, ibuprofen).
• Odstranění stresu.

Voda a nápoje

Správná výživa s bolestmi žaludku pomůže rychle se zotavit. Ale přemýšlet jen o tom, co jíst, nestačí. Je také důležité vědět, co pít, protože nikdo nezrušil normální vodní bilanci. Když žaludek bolí, odborníci na výživu doporučují dát přednost těmto nápojům:

• Šípková tinktura.
• Dýňová šťáva
• Mineralizovaná nesycená voda.
• Banánový koktejl s jahodami.
• Sypaný čaj.
• Lněný vývar.
• Kakao a želé.
• Kompakt ze sušeného ovoce.
• Heřmánek infuze.

Co můžete a nemůžete jíst, když váš žaludek bolí

V případě odhalených patologických stavů gastrointestinálního traktu a slinivky břišní lékaři doporučují dodržovat určitou dietu. Pokud váš žaludek bolí, můžete jíst:

• Suchary.
• Nízkokalorické polévky a bramborová kaše.
• Dušené kotlety.
• Mléčné výrobky: bifido jogurt, kefír, nízkotučný tvaroh.
• Zelenina, včetně zelí, řepy, mrkve, kukuřice.
• Přírodní marshmallows.
• Polibek, nejlépe ovesné vločky, protože má dobré obklopující vlastnosti.
• Vařené ryby a maso.
• Banány, jablka, fíky.
• Rýžová kaše.
• Měkká vařená vejce a dušené omelety.
• Ovocné saláty a směsi čerstvé syrové zeleniny.
• Zelná šťáva (opilý na lačný žaludek, hojí rány v případě vředů). A také můžete jíst salát ze zeleného zelí, což je velmi užitečné pro zácpu.

Když bolí žaludek, dieta by neměla být přítomna:

• Tuky bohaté vývary.
• Čerstvé pečení a pečení.
• Káva, čaj, sycené a alkoholické nápoje.
• Konzervace, marinády, okurky.
• Uzené výrobky, horké koření.
• Kyselá zelenina, ovoce a bobule.
• Vařená vejce.
• Omáčky na bázi rajčat, ryb, hub a masa.

Všechny tyto produkty jsou považovány za provokatéry intenzivní bolesti a dráždivých sliznic, kdy stav žaludku je daleko od normy.

Ukázkové menu

V žaludečních patologiích lze konzumovat pouze omezený soubor produktů. Strava však zůstává stále různorodá.

Zde je ukázkové menu:

• První jídlo. Nízkotučný krém, pohanka na vodě, čaj.
• Druhá snídaně Strouhaná jablka, sušenky.
• Oběd Grilovaná zeleninová polévka, karbanátky s přílohou z karfiolu, bobulové želé.
• Čas na čaj Hruškový kompot s sušenky.
• Večeře Vařené rybí filé, bramborová kaše, čaj.

Tuto možnost můžete použít:

• První jídlo. Tepelně neupravená kaše, kakao.
• Druhá snídaně Bramborové knedlíky a bylinkový čaj.
• Oběd Nízkokalorická zeleninová polévka, kuřecí karbanátky v mléčné omáčce, ovocná pěna.
• Čas na čaj Mléko s křupavými sušenkami.
• Večeře Parní ryby, těstoviny, čaj.

Recepty

Lehká bramborová polévka.

• 500 g. brambory;
• 1 cibule;
• 3 lžíce. Já další oleje;
• 2 lžíce. Já mouka;
• sůl;
• 1 polévková lžíce. mléko;
• 1 polévková lžíce. krém;
• 2-3 stroužky česneku;
• 1 svazek čerstvých zelených.

Kuřecí řízečky s mléčnou omáčkou vařené v troubě.

• 100 g. filé;
• 1 polévková lžíce. Já mléko;
• 20 g. pšeničný chléb.

• 1 lžička. mouka;
• 10 g. další oleje;
• 5 g. sýr;
• 2 lžíce. Já mléko

Ovocná pěna.

• 500 g. zralá jablka, hrušky sladkých odrůd;
• 150 g. cukr;
• 30 g. želatina.

• 150 g. maliny nebo jiné zralé bobule;
• 100 g. cukrový písek;
• 100 g. vody.

Prevence

Pokud netrpíte periodickými bolestmi v břiše nebo střevech, netrpíte záchvaty pálení žáhy, říháním nebo nadýmáním, to neznamená, že musíte jíst. Každý zná podmínky, ve kterých dnes žijeme. A nejde jen o výrobky, jejichž kvalita někdy vůbec neodpovídá normám, ale také o celé ekologické situaci jako celku.

Aby se zabránilo možné otravě, zvýšenému zatížení trávicího systému a dalším abnormalitám, je lepší udržet žaludek v dobrém stavu. A to lze provést pouze prostřednictvím správné výživy kultury.

U vašeho stolu by měl být přítomen:

• Ovoce, zelenina, otruby.
• Rostlinné oleje, které zlepšují pohyblivost.
• Mléčné výrobky, které mají pozitivní vliv na střevní flóru.
• Mořské plody, které nasycují tělo jódem a prospěšnými stopovými prvky.
• Potraviny obohacené komplexními sacharidy, včetně chleba a obilovin.
• Dietní jídla.

Když hovoříme o potravinové kultuře as ní a zdravotní péči, máme na mysli:

• Odmítnutí špatných návyků.
• Ne nekontrolované užívání všech druhů léků.
• Včasná léčba i těch nejmenších, podle Vašeho názoru, nemocí.
• Jak se zbavit nadváhy.
• Odmítnutí "suché země".
• Využití zlomkových častých částí.
• Optimální teplota absorbovaných potravin.

Dieta a správná výživa jsou nepostradatelnou a účinnou zbraní v procesu boje proti žaludečním problémům. Lékařská vyvážená strava umožní člověku zbavit se pravidelné bolesti a vrátit radost ze života. Je však důležité pochopit, že jmenování stravy je pouze lékař, který vypráví o všech složitostech, stejně jako o čase jejich užívání. Ignorování doporučení způsobí závažné patologické poruchy. Proto se nemusíte experimentovat se svým zdravím, ale důvěřujte problémům profesionálům.

Příklady jídel pro lidi s vředem

Když je pacientovi předepsána léčebná dieta, okamžitě se objeví vizuálně pochmurné obrázky s rmutovanou a nepopsatelnou miskou. Konec konců, slovo "dieta" je spojeno s omezeními a dietní jídla s chutí bez chuti. Strava s žaludečním vředem je však zcela vyvážená strava s pestrými a chutnými pokrmy. V případě potřeby může menu pro pacienty s žaludečním vředem zahrnovat velmi zajímavé a chutné pokrmy, pro které se hodí speciální dietní recepty.

Lidé s žaludečním vředem by měli dodržovat určitou dietní strukturu, která vylučuje škodlivé pokrmy.

Žaludeční vředy

Pro yazvennikov polévky musí být nutně přítomny v menu, a denně. Onemocnění žaludečního vředu je spojeno se zvýšenou kyselostí. Proto diety nutně zahrnuje použití prvních horkých jídel.

Během exacerbace onemocnění se doporučuje připravit pyré polévky a šťouchané polévky v zeleninových nebo lehkých masových vývarech. Při přechodu na rozšířenou stravu v polévkách s žaludečním vředem přidejte povolené obiloviny, jemně nasekanou zeleninu, nudle. Základem těchto polévek zůstává zeleninový nebo kuřecí vývar. Recepty na mléčné polévky pro žaludeční vředy jsou také dobré, které mohou být připraveny bez ohledu na stadium onemocnění.

Kuřecí krémová polévka

Chcete-li udělat kuřecí polévku, budete potřebovat:

• kuře - 115 g;
• kuřecí žloutek - 5 g;
• zeleninový vývar - 300 g;
• Mléko - 130 g;
• máslo - 5 g.

Celkový výkon misky je 500 g, B / F / U - 19,6 g / 22,6 g / 10 g. Energetická hodnota je 322 kcal.

Pro přípravu polévek s vředem je skvělé kuře

Příprava kuřecí polévky pomocí následující technologie:

1. Kuře se vaří ve vodě a ochlazuje. Kousky masa, oddělené od kostí, procházejí jemným sítem v mlýnku na maso a třením. Výsledná kuřecí vývar v další přípravě se nepoužije.
2. Zeleninový vývar se připravuje zvlášť, pro které se berou všechny druhy zeleniny, jako je zelí, mrkev, celer, petržel kořen, brambory, cibule. Ne malé kousky zeleniny se nalijí vodou a vaří asi půl hodiny po varu pod uzavřeným víkem na slabém plameni. Hotový zeleninový vývar se nechá vařit pod víkem po vaření dalších 15 minut.
3. Zatímco je vývar vařený a kuře by mělo být vařeno. Při zahřátí na 70 stupňů mléka nalijte tenký proud žloutku. Lezon by měl být míchán, aby se zabránilo tomu, že se vejce v mléce zakalí. Směs se přenese na zahuštění a filtr.
4. Kuřecí pyré zředěná vývarem, aby byla konzistence polévky. Přiveďte polévku do varu a ihned ji vypněte. Pokud se objeví pěna, měla by být odstraněna z povrchu.
5. V chlazené polévce zalijeme citronem a kusem másla.

Když je vřed dovoleno jíst kuřecí krémovou polévku

Kuřecí polévka se podává teplá na oběd. Taková miska je také vhodná pro menu čiré diety č. 1a, a když pacientovi nevadí žaludeční vřed.

Rýžová polévka s hovězím masem

Chcete-li tuto rýžovou polévku s masem budete potřebovat:

• telecí maso - 80gr;
• rýže - 20 gramů;
• zeleninový vývar - 300 g;
• Mléko - 130 g;
• kuřecí žloutek - 5gr;
• máslo - 5g.

Celkový výkon misky je 500 g, B / F / U - 17,7 g / 16,4 g / 24 g, energetická hodnota - 314 kcal.

Hovězí maso je také povoleno pro polévky.

Polévka na vaření rýže s masem je následující:

1. Vařte hovězí a chladné. Nechte dvakrát projít jemným sítem v mlýnku na maso.
2. Umyjte rýži teplou vodou. Cereálie vařte, dokud se úplně nerozpustí. Poté rýži otřete přes síto.
3. Smíchejte masové a rýžové pyré.
4. Ke konzistenci polévky zředíme výsledný kaše zeleninovým vývarem.
5. Přiveďte polévku do varu a odstraňte z tepla.
6. Po ochlazení přidáme polévku s lezonem a máslem.

Rýžová polévka s masem je kompletní pokrm, který může být obsažen v potravě vředů v jakémkoli stadiu onemocnění.

Kashi a těstoviny s vředy

Kazety jsou na druhém místě v menu yazhennik. Během exacerbace žaludečních vředů zahrnuje dieta použití viskózních porubů. V podstatě se jedná o ovesné vločky, pohanka a krupice. Později se do potravin přidává rýže, perlový ječmen, nudle. Kaše se připravují s přídavkem mléka, másla, zeleniny a ovoce.

Doplňte svou stravu vředem mohou být obiloviny a některé druhy těstovin

Pečená pohanková kaše

Chcete-li vařit pohankové kaše, budete potřebovat:

• pohanka - 50 gramů;
• čistá voda - 100 g;
• kravské mléko - 130 g;
• bílý cukr - 5 g;
• sůl - 0,5 g;
• máslo - 10 g.

Celkový výtěžek jídel - 200 g.

Připravená pohanková kaše podle receptu:

1. Posaďte záď a nalijte ji do vroucí vody, osolte. Po 15 minutách vaření zalijeme předehřáté mléko a připravíme kaši.
2. Další horký ubrousek kaše, pro který můžete použít síto nebo stírací stroj.
3. Přidejte cukr na strouhanou kaši. Miska se zahřeje na 80 stupňů ve vodní lázni.
4. Při servírování přidejte máslo do ještě teplé kaše.

Pohanka se doporučuje používat ve zchátralé formě

Chcete-li snížit dobu vaření, nemůžete vzít, ale pohankové mouky, která je vyrobena z obilovin v mlýnek na kávu.

Ovesné vločky s dýně

Pro vaření ovesných vloček s dýní budete potřebovat:

• ovesné vločky - 1 šálek;
• Mléko - 2 šálky;
• cukr - 1 polévková lžíce. l.;
• strouhaná dýně - 1 šálek;
• máslo - 1 polévková lžíce. l.;
• sůl

Navrhovaná schéma bude: t

1. Dýně vyčistit a strouhaný na strouhaný hrubý.
2. Naplňte dýně vodou a vařte 20 minut.

Pro větší užitek, můžete přidat dýně na ovesné vločky

Ovesné vločky s dýní bude vynikající snídaně možnost v jakékoli fázi stravy.

Masové pokrmy

Vředová strava musí zahrnovat maso a rybí pokrmy. Protein je v těle potřebný jako stavební materiál, který je nesmírně důležitý při obnově integrity sliznice žaludku. Je však odebráno pouze měkké, jemné maso, které nebude schopno naložit mnoho trávení. V tomto případě recepty na pokrmy z masa pro žaludeční vředy zahrnují vaření, vaření v páře, dušení. Masové pokrmy jsou zahrnuty dvakrát denně.

Lidé s vředy by měli vařit maso pro pár

Hovězí stroganoff pro yazvennikov

Vaření dieta Hovězí Stroganoff bude z:

• hovězí maso bez žil - 122 g;
• cibule cibule - 5 g;
• mrkev - 30 g;
• petržel - 5 g;
• zakysaná smetanová omáčka - 100 g.

Připravte se na omáčku:

Vezmeme čerstvou dužinu mletého hovězího masa bez pruhů a vaříme, přidáme do vody kořeny a cibuli. Hotové maso nakrájíme na stejné kousky ve formě slámy, odstraníme film a jádra.

Správně vařené hovězí stroganoff umožnil vředy

Podáváme toto maso, zalévání na zbytky omáčky.

Masné kotlety

Pro přípravu masných kousků používáme:

• maso - 110 g;
• rýže - 12 gramů;
• voda - 50 g;
• kuřecí vejce - ¼ ks;
• máslo - 5 g.

Celkový výkon paraboly je 90 gr, B / F / L - 17 g / 8 g / 6 gr., Energetická hodnota - 169 kcal.

Užitečné maso pro vředy masa

Vaření bitochki krok za krokem:

1. Vařte maso bez kůže a pruhujte až do kvašení. Už v hotové formě maso rozemele v mlýnku na maso pomocí jemného roštu.
2. Vařte rýži a ochlaďte.
3. Maso smíchejte s rýžovou kaši a opět přeskočte přes mlýn na maso.
4. Mletým masem přidáváme sůl a vejce.
5. Vytváříme kulaté kousky a připravujeme je na pár.

Tyto kotlety mohou být dušené v krémové omáčce v troubě.

Zeleninové saláty a pokrmy

Zelenina - je hlavním dodavatelem vitamínů a vlákniny. Je to však hrubé vlákno, které je zakázáno používat při onemocněních žaludku. Kromě toho může čerstvá zelenina způsobit fermentaci ve střevech. V případě žaludečního vředu je proto lepší brát recepty se zeleninou ve formě dušených dušených mas, kastrolů, salátů z vařené zeleniny.

Zeleninové saláty jsou bohaté na vitamíny a jsou určeny pro mnoho nemocí.

Salát z řepy se zeleným hráškem

Pro přípravu řepného salátu připravte:

• syrové řepy - 200 g;
• konzervovaný zelený hrášek - 60 g;
• rostlinný olej - 10 g.

Celkový výkon misky je 240 g, B / F / L - 4,8 g / 10 g / 23,4 gr., Energetická hodnota je 200 kcal.

Příprava technologie dietního salátu:

• Vařte řepu téměř až do připravení, pak zalijeme ledovou vodou.
• Nechte zeleninu vychladnout.
• Oloupeme chlazenou řepu a rošt tři.

V případě peptického vředu je dovoleno jíst hrášek a řepný salát

• Hrášek se přetáhne přes cedník.
• Kombinujte řepu s hráškem a sezonujte salát s máslem.

Jako přílohu můžete použít řepný salát a ve formě zeleninové přísady do hlavního jídla.

Bramborové placky

Zeleninové kotlety jsou vynikající volbou pro rozšíření nabídky pacienta, jehož onemocnění je v remisi. Pečené nebo parní kotlety můžete vařit z jakékoliv zeleniny. K přípravě bramborových řízků vezměte:

• oloupané syrové brambory - 160 g;
• kuřecí vejce - ¼ ks;
• máslo - 5 g;
• nízkotučná zakysaná smetana - 20 g;

Celkový výkon misky je 150 g, B / F / L - 5,6 g / 9,5 g / 35,8 g. Energetická hodnota je 251 kcal.

Chcete-li rozšířit nabídku pacientů s vředem, můžete vařit bramborové placičky

Vaření bramborových placiček bude v následujícím pořadí:

1. Brambory jsou oloupané a vařené.
2. Stále horký bramborový ubrousek.
3. Přidejte vejce a sůl do chlazené kaše.
4. Mix bramborové kaše dobře a tvoří placky.
5. Výsledné kotlety vmíchejte do mouky a rozprostřete na list, naolejované.
6. Pečeme v troubě bramborové placičky až do ruddy, ale ne tvrdé kůry.

Podáváme bramborové placičky teplé se zakysanou smetanou a zelení.

Existuje mnoho dalších originálních a chutných receptů na yazvennikov, které pomáhají pacientovi měnit jídlo a chutné.

Řeč ve videu bude o výživě žaludečních vředů: