Krmivo pro cholecystitidu a pankreatitidu

Dieta pro pankreatitidu a cholecystitidu není zvláštním fenoménem, ale životním stylem, ve kterém jsou potraviny, které mohou nepříznivě ovlivnit funkci žlučníku, jater a slinivky břišní, vyloučeny. Se správným přístupem se onemocnění dostává do stadia remise, zatímco pacient necítí žádné zvláštní nepohodlí z dietních omezení, protože jiné jsou nahrazeny jedním přípravkem, čímž se vylučuje výskyt hladu.

Dieta pro pankreatitidu a cholecystitidu není zvláštním fenoménem, ale životním stylem, ve kterém jsou vyloučeny potravinové produkty, které mohou nepříznivě ovlivnit fungování orgánů.

Představuje dietu s cholecystitis a pankreatitida

Cholecystitida a pankreatitida jsou párová onemocnění, která jsou charakterizována stejnými příčinami. Cholecystitis je onemocnění gastrointestinálního traktu doprovázené zánětlivými procesy v žlučníku. Příčinou onemocnění mohou být kameny v žlučových cestách, které zabraňují normálnímu proudění žluči.

Pankreatitida je zánět pankreatu, během kterého dochází k aktivaci enzymů orgánu. Léčba pankreatitidy a cholecystitidy se provádí současně, stejné metody se používají ke zmírnění zátěže nemocného orgánu. Strava pro pankreatitidu a cholecystitidu je jednou z metod léčby, kvůli které onemocnění přechází do remise.

Pankreatitida je zánět pankreatu, během kterého dochází k aktivaci enzymů orgánu.

Pankreatitida je akutní a chronická a dieta se předepisuje v závislosti na stadiu onemocnění. Pokud je toto onemocnění doporučeno tzv. Zlomkové jídlo, které zahrnuje časté používání potravy v malých porcích. Je důležité, aby bylo jídlo dobře vstřebáváno v těle, takže porridge, polévky, vařená zelenina a ovoce se konzumují v půdním tvaru. Pokud má být pankreatitida zcela vyloučena ze stravy tukového masa a ryb. Vepřové maso je nahrazeno nízkotučným telecím masem, kuřecím masem nebo krůtím masem. Nemůžete jíst smažené, uzené, slané.

Mléčné výrobky jsou povoleny ke konzumaci, ale pouze v případě, že je tělo dobře přijato. Obsah tuku v mléce, tvarohu, jogurtu by měl být minimální. Zelenina a ovoce se nejlépe konzumují ve vařené formě. Do stravy se nedoporučuje přidávat sladké nápoje sycené oxidem uhličitým. Použití nesycené minerální vody pro léčbu pankreatitidy a cholecystitidy je povoleno. Vejce lze jíst pouze ve vařené formě nebo jako proteinová omeleta. Za den je dovoleno jíst nejvýše 1 žloutek.

Jaká je nejlepší minerální voda k pití pro pankreatitidu? Odpověď na tuto otázku naleznete v tomto článku.

Cholecystitis je onemocnění gastrointestinálního traktu doprovázené zánětlivými procesy v žlučníku.

Produkty povolené pro pankreatitidu a cholecystitidu:

Krupice: ovesné vločky, pohanka, krupice, rýže.
Kefír, jogurt, ryazhenka, mléko, tvaroh.
Tykve.
Brambory
Dýně
Mrkev
Zlato
Telecí, kuřecí a krůtí maso.
Těstoviny.
Nekyselé ovoce.
Sušenka bez koření.
Sušenky, včerejší chléb.

Zakázané přípravky pro pankreatitidu a cholecystitidu:

Ryby a maso v konzervách.
Domácí okurky.
Uzené maso.
Salo.
Klobásy.
Vepřové, kachní a husí maso.
Mastné ryby.
Cukrovinky.
Pikantní koření.
Zelí
Houby
Salát, šťovík, špenát.
Ředkvičky, ředkvičky.
Luskoviny (kromě zeleného hrachu a zelených fazolí).
Tomel.
Majonéza, hořčice, křen.
Obr
Data.

Pro regeneraci pacienta jsou velmi důležité metody vaření. Pro tento účel je nejlepší koupit parník.

Sladkosti mohou být nahrazeny medem, ale pouze v případě, že neexistuje diabetes. Tomel je vyloučen ze stravy během exacerbace, stejně jako v prvních měsících remise. Ve stravě pro chronickou pankreatitidu je povolena konzumace persimonu v omezeném množství (vařená nebo pečená). Velký význam pro uzdravení pacienta je způsob vaření. Pro tento účel je nejlepší koupit parník. Je dovoleno péct v troubě, ale pouze v uzavřené nádobě, fólii nebo pergamenu. S tímto způsobem vaření nevytváří škodlivé kůry, jídlo je šťavnaté a chutné.

Dieta pro pankreatitidu (akutní)

S exacerbací onemocnění se objevují silné bolesti, ztrácí chuť k jídlu, pacient cítí slabost a celkovou malátnost. V takové situaci lékaři předepisují půst po dobu 3-5 dnů, což umožňuje použití vařené vody. Můžete také pít minerální vodu bez plynu. Poté, co bolest ustoupí, začněte vstupovat do diety mleté zeleniny a polévky z obilovin, které se vaří ve vodě. Pankreatitida je kontraindikována ve stravě, která obsahuje maso a rybí vývar. Použití lehkého zeleninového vývaru bez koření a koření je povoleno.

Ve vaření polévky používat pohanky nebo ovesné vločky. Prosofování ječmene, ječmene a kukuřice je zakázáno používat ve stupni zhoršování. Při chronické cholecystitidě a pankreatitidě je použití této zádi ve stravě povoleno, ale ve velmi omezeném množství. Pokud se stav pacienta zlepší, pak se do stravy postupně zavádí vařené kuřecí maso nebo telecí maso. Kromě polévek používají ovesnou kaši vařenou ve vodě (bez oleje, cukru a soli). Můžete jíst bramborovou kaší, ředit na hustou polévku, máslo a mléko nejsou přidány k němu.

Po několika týdnech začínají vstřikovat mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku. Nejlepší je použít kefír nebo mléko v této fázi onemocnění. Tvaroh se konzumuje v omezeném množství. Kaše začne vařit ve vodě s malým množstvím mléka. Povoleno použití vývarů boky. Začněte vstoupit do dietní zeleniny, dušené.

Při změně stravy je důležité sledovat celkový stav pacienta. Pokud produkty obsažené v nabídce nezpůsobují negativní reakce, pokračují v používání.

Pokud se objeví nevolnost, zvracení nebo bolest, je nutné vyloučit přípravky, které způsobily zhoršení stavu pacienta.

Asi 2 měsíce po nástupu exacerbace je předepsána speciální dieta - Tabulka č. 5P, která se vyznačuje nízkým obsahem tuků a sacharidů. Pacient by měl jíst nejméně 5-6 krát denně, zatímco porce by měly být minimální. Je nutné jíst co nejvíce jídla, které je umístěno na dlani. Je důležité důkladně žvýkat konzumované potraviny - pak se jídlo snadno vstřebá do těla.

Denní rychlost spotřebovaných kilokalorií - od 2500 do 2800 kcal. Základem výživy jsou proteinové potraviny. Sacharidy se konzumují v omezeném množství, denní dávka je nejvýše 400 g. Předpokládá se, že 60 g živočišných tuků se sníží denně a ne více než 20 g rostlinného tuku denně. Množství soli je značně omezeno. Bílý chléb lze jíst, ale je to lepší, pokud je včera. Povoleno jíst až 300 gramů chleba. Celkové množství tekutiny spotřebované denně - 2,5 litru.

Dieta číslo 5 s akutním záchvatem pankreatitidy.

Menu pro pankreatitidu a cholecystitidu

Chronická pankreatitida a cholecystitida nezpůsobují tolik potíží jako akutní forma těchto onemocnění. Proto je menu pro tyto pacienty velmi různorodé.

Snídaně je nejlepší začít s talířem ovesných vloček vařených ve vodě nebo v mléce, do kterých můžete přidat trochu medu a sušeného ovoce.

Doporučuje se vypít sklenici teplého mléka nebo kefíru. Aby bylo možné vařit kaši, neměli byste používat instantní obiloviny (müsli), protože se jedná o poměrně hrubé jídlo. Je lepší použít rump, který je dobře vařený měkký a tvoří viskózní látku.

Po několika hodinách můžete jíst hrst ořechů nebo sušeného ovoce. Na oběd je dokonalá pohanková polévka vařená v zeleninové polévce. Ve druhé, můžete použít bramborovou kaší s dušenou zeleninou. Současně by měly být porce minimální. Po 2 hodinách po obědě si lehké občerstvení.

Jablka pro pankreatitidu mohou být vařena v pečené formě a přidána skořice.

Použití nekyselých plodů je povoleno, je dobré jíst pečené jablko nebo hrušku. Jedí kus vařeného telecího masa s malým množstvím dušené zeleniny.

Příští ráno začíná proteinová parní omeleta se zeleným hráškem. Po pár hodinách vypijte sklenku kefíru nebo dogrose vývar, jíst nějaké vařené mrkve.

Na večeři se bramborová polévka podává bez smažení a dušených ryb. V odpoledních hodinách může být svačina omezena na malé množství nízkotučného tvarohu s ořechy a medem. Na večeři podáváme kuřecí prsa, zapečená ve fólii a malé množství vařených brambor.

S tímto menu, člověk necítí hlad a dostane dobrou výživu.

Recepty pankreatitidy

Když pankreatitida ve stravě je velmi užitečné zahrnout dýně, vařit to nebude těžké. Dýňové sladké odrůdy očištěné od slupky a semen, a pak nakrájíme na kousky 3-5 cm.

Dýňové kousky se vaří na pár minut po dobu 20 minut, pak se rozmělní do stavu bramborové kaše pomocí mixéru.

V hotovém krému můžete přidat trochu vařeného mléka, sušených meruněk nebo rozinek. Dýně má přirozenou sladkost, takže není třeba přidávat cukr.

Recepty na chutné a zdravé pokrmy pro pankreatitidu naleznete zde.

Velmi chutné dýně v pečené formě. Podlouhlé muškátové dýně se nakrájejí na polovinu, semena se z ní odstraní, řezy se provedou ve formě síťoviny na těle. Dýně dejte na plech (stažený dolů), pečte na 180 ° C.

Po asi 40 minutách bude jídlo připraveno. Z této kultury tykev může být vařený kastrol. Vezměte kaši vařenou dýně (1 šálek), smíchejte s nízkotučným tvarohem (1,5 šálky), přidejte 2 šlehačky do bílkoviny, nakrájejte na malé kousky sušených meruněk. Hotová hmota se nalije do formy, vloží se do hluboké pánve, posílá se do trouby, nalije se vařící voda tak, aby kapalina dosáhla středu formy. Připravte kastrol na 35-40 minut při 180 ° C.

Aby bylo možné vařit ryby a maso chutné a voňavé, musíte použít malý trik. Připravené rybí kousky se umísťují do dvojité kotlové mísy, vedle nich se umístí česnek a pepř. Takže jídlo bude absorbovat všechny příchutě, ale nebude chutné. Totéž dělají s masem.

Vaření krůtího masa je poměrně obtížné, často se ukazuje, že je suché a tvrdé. Aby se to nestalo, musíte marinovat krůtu v kefíru na hodinu. Poté je maso soleno, zabaleno do fólie se zeleninou. Pro tento účel jsou ideální brambory, paprika a cuketa. Drůbež se peče v peci při 200 ° C po dobu prvních 10-20 minut, poté se teplota sníží na 160 ° C. Doba vaření závisí na velikosti krůty.

Jaký druh stravy je potřebný pro cholecystitidu a pankreatitidu a jaké je přibližné menu?

Dieta pro pankreatitidu a cholecystitis je velmi důležitá. Bez určitých omezení ve stravě léčba léky nedá požadovaný účinek. Porušení funkcí orgánů a systémů trávicího traktu nejčastěji vyvolává nesprávnou výživu a používání škodlivých produktů (rychlé občerstvení, mastné, kořeněné a smažené potraviny).

Pankreatitida a cholecystitida: jakou dietu předepsat?

Chcete-li pochopit, proč potřebujete dietu, měli byste podrobně studovat vlastnosti každé choroby. Zánětlivý proces, který se vyvíjí v žlučníku, se nazývá cholecystitis. To může vést k nejnepříjemnějším následkům - tvorbě kamenů, blokování žlučových cest, úplnému znemožnění funkce orgánu.

Průběh onemocnění je doprovázen nepříjemnými symptomy, v závažných případech vyžaduje okamžitý chirurgický zákrok, protože nese vážné ohrožení života pacienta.

Chronická cholecystitida často vyvolává šíření zánětlivého procesu na sousední orgány a pak je postižená oblast slinivky břišní, která hraje důležitou roli v zažívacích procesech. V důsledku toho se vyvíjí pankreatitida (zánět pankreatu).

Na tomto pozadí selhává trávicí systém a bez medikace je již nemožné. Ale pro normalizaci zažívacích procesů jediného užívání drog nestačí. Přichází k pomoci stravy, která téměř úplně mění obvyklou stravu. Jedná se o dietu číslo 5 s cholecystitidou a pankreatitidou, která bude muset vyhovět zbytku života. To je jediný způsob, jak zabránit dalšímu rozvoji onemocnění a zabránit opakování a možným komplikacím.

Základní principy stravy číslo 5

Aby byla strava co nejúčinnější, musíte striktně dodržovat některá doporučení:

Preference - veverky. Množství bílkovin ve stravě se zvyšuje, zatímco spotřeba tuků a jednoduchých sacharidů je minimalizována. Denní dávka by se měla skládat ze tří hlavních jídel a dvou malých občerstvení.
Účetnictví kalorií. Správná výživa pro cholecystitidu a pankreatitidu je plná a zlomková. Musíte jíst často (každé 3 hodiny), ale v malých porcích. Kalorie denně by neměla překročit 2400Kkal. Nesmí dovolit přejídání nebo půst.
Jemné jídlo. Hrubé produkty, které dráždí střeva a způsobují zvýšenou tvorbu plynu, by měly být zlikvidovány. Během období exacerbací nemoci je nejlepší podávat jídlo ve zchátralé formě, včetně dietních tekutých viskózních obilovin, zeleninových pyré, masových pokrmů podávaných ve formě parních suflé, knedlíků.
Dodržování teploty. Nejezte příliš horké nebo studené jídlo. Všechna jídla by měla být podávána ve formě tepla (35-40 ° C).
Způsoby vaření. Hlavními možnostmi tepelného zpracování jsou var, vaření, pečení, vaření v páře. Doporučuje se zcela vypustit smažené potraviny.
Odmítnutí ze sladkostí. Když pankreatitida a cholecystitis je vyžadován redukovat množství “rychlých sacharidů” ve stravě (cukr, džem, bonbón, med).
Dodržování vodní bilance. Za den musíte vypít alespoň 2 litry kapaliny (vyjma prvních předmětů).
Odmítnutí rychlého občerstvení a tukových omáček. Zákaz se vztahuje na pečivo, párky v rohlíku, rychlé občerstvení, hranolky, solené ořechy a jiné škodlivé produkty. Do menu byste neměli přidávat majonézu a jiné pikantní a tučné omáčky (kečup, hořčice).
Žijte bez soli. Snažte se omezit příjem soli. Je lepší vařit pokrmy bez něj a lehce je soli v hotovém tvaru na stole.

Sestavení menu pro každý den by mělo být přistupováno se zvláštní péčí, s ohledem na to, co můžete jíst s cholecystitidou a pankreatitidou, a jaké produkty by měly být zlikvidovány.

Děláme menu: co je možné a co ne?

Pouze nízkotučné mléčné výrobky!

Dieta číslo 5 s cholecystitidou a pankreatitidou ukládá zákaz mnoha obvyklých potravin. Při sestavování menu byste měli pochopit, které potraviny mohou být zahrnuty do stravy, a které - ne:

Povolené produkty

libové maso a ryby;
Včera pečení chleba (2-3 plátky denně);
suché sušenky (sušenky, sušenky), sušenky;
nízkotučné mléčné výrobky (kefír, jogurt, tvaroh);
obiloviny (pohanka, proso, ovesné vločky, rýže);
těstoviny (z tvrdé pšenice);
čerstvá zelenina (brambory, mrkev, řepa, rajčata, brokolice, cuketa, květák);
sladké ovoce a bobuloviny (broskve, hrušky, meloun, meloun, meruňky, třešně, jahody, maliny);
zelení (kopr, petržel), listové saláty;
slepičí vejce;
rostlinný olej;
vegetariánské cereálie a zeleninové polévky;
z nápojů - minerální voda bez plynu, džusy, ovocné nápoje, ovocné nápoje, želé, bylinné a zelené čaje.

Zakázané výrobky

čerstvé pečivo, muffiny, cukrovinky (zejména se smetanou);
sladká soda;
tukové maso;
uzené maso, sádlo, klobásy;
mastné ryby;
cukrovinky, čokoláda, sladkosti;
máslo a jiné tuky živočišného původu;
nasycené masové a rybí vývary;
Nakládané, solené a konzervované potraviny;
koření a koření;
houby, kukuřice a luštěniny (hrach, fazole, luštěniny), které způsobují zvýšenou nadýmání ve střevech;
pikantní nebo tučné omáčky (majonéza, kečup, hořčice);
smetana, zakysaná smetana, mléko s vysokým obsahem tuku;
zmrzlina;
tvrdé, zpracované a uzené sýry;
alkoholické nápoje;
silná černá káva, kakao.

Produkty na pochybách

Samostatně je nutné přebývat na některých potravinách, které pacientům způsobují nejvíce otázek.

Při cholecystitidě a pankreatitidě je nutné omezit příjem tuků, proto se doporučuje zahrnout pouze dietní masa (kuře, králík, telecí maso, hovězí maso) a vyloučit tučné vepřové a skopové maso, které je obtížné strávit. Zákaz se vztahuje na sádlo, uzená masa a klobásy s vysokým obsahem tuku. Před vařením se maso důkladně očistí od filmů a kůže a vaří se v mleté nebo omšelé formě (parní kotlety, souffles, knedlíky, karbanátky, karbanátky).

Mléko

Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku jsou vyloučeny ze stravy a upřednostňují nízkotučné mléčné nápoje. Mléko je lepší použít k přípravě obilovin, polévek, omáček a másla se postupně přidává do hotových jídel. Během exacerbace cholecystitidy a pankreatitidy jsou zakázány tvrdé sýry, stejně jako zpracované a uzené sýry (ve kterých je mnoho konzervačních látek). Ale v obdobích remise můžete do těstovin postupně přidávat neostrý polotvrdý sýr.

Matice

Jedná se o vysoce kalorický produkt, zdroj bílkovin, esenciálních vitamínů a stopových prvků. Ale mnoho druhů ořechů (arašídy, vlašské ořechy, mandle) obsahuje vysoké procento tuků, takže byste neměli jíst ve velkých množstvích. Stačí jíst malé množství tohoto chutného produktu 2-3 krát týdně. Stejný požadavek platí pro slunečnicová semena.

Zlato a džem

Během období remise můžete jíst málo. Ovšem takové plody, jako jsou fíky, banány, hrozny, data jsou vhodnější vyloučit ze stravy, protože způsobují fermentační procesy ve střevech a provokují nadýmání.

Saláty

Užitečné saláty z čerstvé zeleniny, ochucené rostlinným olejem, zeleninové polévky, bramborovou kaší, dušenou a vařenou zeleninu. Ale ze stravy by měla být vyloučena čerstvá zelenina s hrubými vlákny nebo éterickými oleji. Jedná se o bílé zelí, dýně, bulharský pepř, ředkvičky, ředkvičky, tuřín. Není nutné zahrnout do stravy cibuli, česnek, špenát, šťovík, zázvor. Dráždí střeva a způsobuje zvýšenou tvorbu plynu.

Kuřecí vejce

Můžete jíst pouze ve formě parních omelet nebo vařených měkkých vařených. Obsahují užitečný lecitin, proto je dovoleno jíst jedno vejce denně nebo 2 vejce 2–3krát týdně.

Minerální voda bez plynu (doporučeno lékařem), šípkový odvar, zelený a bylinný čaj, kompoty, želé, ovocné nápoje, šťávy (kromě hroznů) pomáhají udržovat rovnováhu vody v těle. Šťávy by neměly být zakoupeny v obchodech, je lepší je vařit sami z čerstvého ovoce a zeleniny. Před použitím musí být zředěny vodou. Pokud se vyskytnou průvodní onemocnění gastrointestinálního traktu, než se zeleninové šťávy, je lepší se poradit s lékařem, například byste neměli pít bramborovou šťávu s nízkou kyselostí a mrkvovou šťávu s vysokou kyselostí žaludku.

Denní a týdenní menu pro cholecystitidu a pankreatitidu

To, co musíme vzít v úvahu při přípravě stravy, jsme zjistili. Nyní vám přinášíme různé možnosti menu, které dávají představu o tom, jak jíst v případě zánětlivých onemocnění slinivky břišní a žlučníku.

Menu na 1 den

zeleninové polévky pyré

Na snídani je nejlepší vařit parní omeletu z 2 vajec, nebo vařenou viskózní kaši na vodě nebo v mléce v polovině s vodou. Může se jednat o rýži, ovesné vločky nebo kaše jáhly, která se může naplnit malým kouskem másla. Užitečné je ráno vypít sklenici s nízkotučným jogurtem, vývarem nebo šťávou.

Na oběd je vhodné podávat pyré zeleninovou nebo obilovinovou polévku ve slabě kuřecím vývaru nebo bramborové krémové polévce. Pro druhou možnost si můžete vybrat různé možnosti: vařené kuřecí prsa, libové ryby, parní kotlety, masové kastroly. A podáváme s dušenou zeleninou, obilovinovou přílohou nebo čerstvým zeleninovým salátem.

Na večeři, vařené cereální pudinky, tvarohové koláče, těstoviny, podáváme s rybími dušenými karbanátky, mletými masnými výrobky. Doplňte salát z vařené řepy, mrkve, okurek nebo rajčat, ochucené rostlinným olejem. Je užitečné pít sklenici nízkotučné kefír, jogurt nebo přírodní jogurt v noci, jíst nějaké ořechy, sladké ovoce nebo bobule, pít zelený nebo bylinný čaj s malou lžící medu.

Dieta pro pankreatitidu a cholecystitis, příkladné menu

Cholecystitida a pankreatitida jsou párová onemocnění, protože mají stejné příčiny. Cholecystitida - onemocnění spojené s trávicím traktem, při kterém dochází k zánětu žlučníku. Jedním z důvodů jsou kameny v dráhách vylučujících žluč, které brání volnému toku žluči.

Při pankreatitidě je výrazný zánět pankreatu. Léčba pankreatitidy a cholecystitidy se provádí současně, za použití stejných metod léčby, které umožňují snížit zátěž postiženého orgánu.

Obecné zásady stravy pro pankreatitidu a cholecystitidu

Strava pro pankreatitidu a cholecystitis je jednou z metod léčby. To umožňuje zmírnit stav pacienta, jak nemoc přechází do stadia remise. K dietě má maximální účinek, měli byste se řídit základními pravidly:

Základem nabídky pro pankreatitidu a cholecystitidu je proteinová potrava;
příjem tuků je minimální (s exacerbací, zvýšení rostlinných tuků v menu, aby se zabránilo zácpě a zlepšení toku žluči);
pro pankreatitidu, aby se snížilo množství sacharidů v menu (cukr, med, džemy, zavařeniny), a pro cholecystitis, není taková potřeba;
všechny potraviny by měly být konzumovány v půdní formě, pokud je nemoc zhoršena, jídlo by mělo být vařeno pouze v páře;
přísně zakázáno je hladovění i přejídání;
nemůžete jíst příliš studené nebo teplé jídlo, doporučená teplota jídla je asi 40 stupňů;
za den musíte vypít alespoň 2 litry kapaliny (to je bez zohlednění prvních chodů a vývarů);
Příjem potravy je častý a zlomkový (musíte jíst nejméně 5krát denně - snídaně, obědy, večeře a 2 občerstvení).

Povolené a zakázané výrobky

Aby dieta ospravedlnila očekávání pacienta, pacienti musí vědět, které potraviny by měly být zcela vyloučeny z jídelního lístku a které potraviny mohou být konzumovány. Níže uvedená tabulka obsahuje seznam těchto produktů.

Konzervované, uzené a solené potraviny;
tučné maso a ryby;
tuk, tuk;
koření (pikantní) a pikantní bylinky;
první jídla vařená v bohatém vývaru;
Houbová jídla;
surové zelí, luštěniny (kromě zeleného hrachu a zelených fazolí);
šťovík, špenát, ředkvičky, ředkvičky, česnek a cibuli;
omáčky, majonéza, kečup;
banány, hrozny, data, fíky;
Nádoby z tukového mléka;
sycené nápoje.

zelenina a kořenová zelenina (pečená a vařená);
obiloviny různých druhů (rýže, pohanka, krupice, hominy, "Herkules")
Mléko s nízkým obsahem tuku;
sladké ovoce a bobule (kyselé - podle zákazu);
petržel, hřebíček, kopr, bobkový list, skořice, kurkuma;
semena a ořechy různých typů;
přírodní šťáva, minerální voda bez plynu;
sušenky, sušenky, sušenky.

Dieta během exacerbace pankreatitidy a cholecystitidy

Exacerbace onemocnění je období, které vyžaduje nejen léčbu, ale také přísnou dietu. Jaká jsou pravidla, která musíte dodržet u pacienta?

V prvních dvou - třech dnech lékaři doporučují zcela odmítnout jíst. Je nutné pít vodu bez plynu a infuzi kyčlí na 1 litr denně.
Další tři až čtyři dny může být teplý čaj bez cukru, sušenky nebo sušený chléb, pyré nebo mléčná kaše, vařené s přídavkem vody v poměru 1: 1 a proteinová omeleta, která je vyrobena ve dvojitém kotli.
Po 7 dnech se krmná dávka smí diverzifikovat nízkotučným a nekyselým tvarohem, polévkami nebo přílohami na bázi zeleniny (kromě zelí).
Ryby nebo bílé maso, masové kuličky nebo karbanátky, dušené, mohou být konzumovány po dobu 9 - 10 dnů.
U těchto nemocí by měla být pozorována úsporná strava po dobu šesti měsíců - rok, dokud nedojde k období stabilní remise a výsledky vyšetření budou stabilní.

Číslo dietní tabulky 5

Podívejme se, co je podstatou této stravy? Dieta, nebo tabulka číslo 5, vyvinuta sovětskými vědci, ale stále zůstává stejná podmínka v léčbě pankreatitidy a cholecystitidy. Základní pravidla páté tabulky:

Dieta číslo 5 - pravidelné tři jídla denně + dvě - tři občerstvení. Přejídání a hladovění pacienti, kteří trpí cholecystitidou a pankreatitidou, jsou zakázáni.
Nízkokalorické porce, malé, ale dostatečné k odstranění pocitů hladu.
Nejpohodlnější teplota jídla je 40 - 45 stupňů.
Pro usnadnění práce v gastrointestinálním traktu by se nádobí mělo konzumovat v mleté a drcené formě. Hrubé a vláknité výrobky jsou z nabídky vyloučeny.
Jídlo se nejlépe vaří ve dvojitém kotli, pečeme nebo vaříme, nesmíte smažit!
Alkohol - pod zákazem, káva a čaj - v omezeném množství.
Udělat menu, měli byste zvážit denní poměr bílkovin - tuk - sacharidy. Počet první musí být zvýšen a množství rychlých sacharidů a tuků sníženo.

Menu pro chronickou pankreatitidu a cholecystitidu

Menu pro každý den pro tyto nemoci může a mělo by se měnit. Podívejme se na ukázkové menu na týden.

Pondělí

Snídaně Ovesné vločky, čaj s mlékem, sušenka.
Druhá snídaně Pečená s tvarohovými jablky + lžičkou zakysané smetany.
Oběd Zeleninová polévka, kuřecí prsa (vařená) + řepný salát, šípkový vývar.
Čas na čaj Hruška.
Večeře Vařené nudle se sýrem, kompotem.
Před spaním - kefír.

Úterý

Snídaně Vařené vejce, zelený čaj, suché sušenky.
Druhá snídaně Apple sladké odrůdy.
Oběd Celerová polévka, dušená ryba, okurka a rajčatový salát, želé.
Čas na čaj Banán
Večeře Rýžový kastrol, kompot.
Před spaním - mléko.

Středa

Snídaně Sýrové koláče, káva nápoj s mlékem.
Druhá snídaně Polibek se sušenkami.
Oběd Polévka z rýžové mrkve, dušená placička + dušená mrkev, kompot.
Čas na čaj Ovocné želé, sušenky.
Večeře Zeleninový guláš + klobása, zelený čaj.
Před spaním - kefír.

Čtvrtek

Snídaně Tvaroh kastrol + nízkotučné zakysané smetany, zelený čaj.
Druhá snídaně Ovesné vločky kissel, sušenky nebo sušenky.
Oběd Polévka s karbanátky, kaše z pohanky + dušené maso, kompot.
Čas na čaj 4 - 5 sladkých švestek.
Večeře Bramborová kaše + klobása, čaj.
Před spaním - ryazhenka.

Pátek

Snídaně Těstoviny, sypané sýrem, čaj s mlékem.
Druhá snídaně Tvaroh se zakysanou smetanou.
Oběd Dýňová polévka, nudle + vařené maso, ovocný kompot.
Čas na čaj Banán
Večeře Rybí kastrol, dušená zelenina, čaj.
Před spaním - kefír.

Sobota

Snídaně Parní proteinová omeleta, káva s mlékem, sušenky.
Druhá snídaně Čaj a toast s marmeládou.
Oběd Nudlová polévka, dušené rybí kotlety + dušená mrkev, ovocný kompot.
Čas na čaj Kissel, sušenky.
Večeře Rýže se sušeným ovocem, želé.
Před spaním - mléko.

Neděle

Snídaně Pudink s přidáním kousky bobulí a ovoce, zelený čaj.
Druhá snídaně Ovocný salát s jogurtem.
Oběd Bramborová a mrkevová polévka, těstoviny "ve flotile" styl (vařené maso), kompot.
Čas na čaj Mléko, sušenky.
Večeře Bramborové kotlety + dušená ryba, čaj.
Před spaním - kefír.

Recepty jídel

Nabízíme několik užitečných a chutných receptů pro ty, kteří trpí cholecystitidou a pankreatitidou.

Když jsou tyto nemoci velmi užitečné, produktem je dýně. Vaření recept: loupat dýně, odstranit semena, nakrájíme na 3–5 cm kousky, vaříme asi 20 minut, a pak nasekáme mixérem. Ve výsledném pyré přidejte sušené meruňky nebo rozinky, malé množství vařeného mléka. Cukr není potřeba, protože je dost v dýni.
Pečená dýně. Podlouhlé ovoce nakrájíme na polovinu, odstraníme semena a nakrájíme dužinu „oka“, dáme dýně na plech na pečení a pečeme v troubě na 180 stupňů.
Chcete-li udělat dušené maso voňavé a chutné, měli byste položit kousky do dvojitého kotle, a dát pepř a česnek vedle nich. Miska bude absorbovat aroma, ale nebude kořeněná. Stejným způsobem kuchař a ryby.
Krůtí maso je při vaření velmi rozmarné, může se ukázat jako suché nebo tvrdé. Aby se tomu zabránilo, je třeba krůtí nalijeme kefírem po dobu 60 minut, pak sůl a zabalíme spolu se zeleninou (brambory, bulharský pepř, cuketa) do fólie. Pečeme prvních 10 až 15 minut při teplotě 200 ° C a pak snižujeme na 160. Doba vaření je dána velikostí ptáka. Bon appetit!

Důsledky nedodržení diety

Pokud osoba trpící pankreatitidou a cholecystitidou nedodržuje doporučenou dietu, vede to k neustálým exacerbacím onemocnění. Stojí za to vědět, že chronická recidivující pankreatitida je nebezpečný proces, který se vyvíjí v pankreatu. Pokud onemocnění postupuje neustále, počet postižených buněk se rychle zvyšuje, což vyvolává atrofii slinivky břišní, stejně jako vývoj souvisejících onemocnění - peptický vřed, diabetes, maligní nádory, cholecystitis.

Pacienti musí mít na paměti, že dieta pro pankreatitidu a cholecystitis je klíčem ke kvalitnímu životu.

Týdenní menu a dieta pro pankreatitidu a cholecystitidu

Co je cholecystitis a pankreatitida

Dieta hraje velmi důležitou roli v léčbě těchto nemocí, protože porušení plnohodnotné práce orgánů a systémů gastrointestinálního traktu, zpravidla dochází v důsledku nesprávné stravy a výživy.

Cholecystitis je zánětlivé onemocnění žlučníku, které se vyznačuje výskytem hromadění soli ve formě kamenů. Betony zase upchávají žlučovody, což vede ke stagnaci žluči, což vede k zánětlivému procesu. Cholecystitida je doprovázena zvýšenými a ustupujícími bolestivými pocity v pravé hypochondriu.

Pankreatitida je často důsledkem zanedbané cholecystitidy. Vyvíjí se se zvýšenou sekreční funkcí v samotném slinivce břišní, jejíž sliznice vylučuje vylučované enzymové látky.

Cholecystitis je zánět žlučníku způsobený rozvojem cholestázy. Příčinou vzniku se stává úplné / částečné zablokování žlučových cest. Vývoj cholecystitidy může být způsoben následujícími faktory: pravidelným přejídáním, závislostí na tukových masech, pikantními jídly.

Možné příznaky akutní formy patologie jsou:

nevolnost, zvracení;
žloutnutí kůže;
hořká chuť slin;
zvýšená tělesná teplota;
bolest v pravém hypochondriu.

Exacerbace může způsobit příjem alkoholu a příliš mastná / kořeněná jídla. Příčinou vzniku akutní pankreatitidy je zánět žlázy způsobený porušením odtoku pankreatické šťávy. Výsledkem je, že se buňky pankreatu začnou trávit, což způsobuje rozvoj patologického procesu.

Typické příznaky pankreatitidy jsou:

silná bolest v levé hypochondrium, někdy pásový opar;
nevolnost, zvracení;
průjem;
zvýšená tvorba plynu;
výrazné zvýšení tělesné teploty.

Nemoci jsou úzce propojeny. Cholecystitis může vyvolat porušení odtoku pankreatické šťávy, což způsobuje rozvoj pankreatitidy. Naopak házení pankreatických trávicích enzymů do lumen žlučovodu způsobuje cholecystitidu.

Příčiny cholecystitis a diety nuansy

Dnes téměř každý druhý obyvatel Ruska trpí chorobami trávicího ústrojí a žlučových cest. Moderní lidé prostě nemají čas jíst normálně. V důsledku toho vznikají různá onemocnění, jejichž výskyt závisí především na vyvážené stravě.

Nesprávná výživa vyvolává závratě. A pak se může objevit cholecystitis. S tímto onemocněním ve stadiu relapsu se může objevit těžké nevolnost, bolest na pravé straně a břicho, závratě, ztráta chuti k jídlu a bolest břicha po každém jídle.

Každý by měl vědět, že jídlo musí být racionálně pro každý den. Všechny produkty musí být čerstvé a přírodní. Konzervační látky, aromatické látky ovlivňují nejen trávení, ale i celé tělo.

A pokud se to už stalo, že se objevila cholecystitis, pak v tom případě je nutná speciální dieta. Pokud máte cholecystitidu, musíte zvážit, že porce by měly být malé a techniky - časté. Bohaté jídlo během dne by nemělo být. Odborníci na výživu doporučují stůl 5 dietní menu na týden s pankreatitidou a cholecystitidou.

Mastné jídlo nemusí být zneužíváno. V opačném případě může dojít k exacerbaci onemocnění. Ale s cholecystitidou je důležité pít dostatek vody. Nakládané okurky, smažená jídla, tučné potraviny jsou zcela zakázány. Naruší žlučník.

Nejlepší způsob vaření cholecystitidy je dusení a vaření. A pokud byly bolesti, pak v tomto případě musíte připravit všechny potraviny v rozdrcené formě. Tento způsob přípravy bude nejšetrnější pro nemocný žlučník a trávicí trakt.

Je důležité, aby žluč nebyla tlustá. Časté jídlo pomůže při překonání nemoci. Měla by existovat vyvážená strava pro pankreatitidu a cholecystitidu, menu pro každý den musí obsahovat tyto produkty:

Kuřecí maso (nejlépe slanina).
Dušená nebo vařená zelenina.
Dušená ryba
Polévky v nízkotučném vývaru (masový vývar musí být vždy vypuštěny, protože obsahují škodlivé látky, které mají škodlivý vliv na trávení a celé tělo jako celek).
Dýně (tato zelenina pomáhá dobře trávit a je nepostradatelná pro cholecystitidu). Z dýně můžete vařit vynikající dýňovou kaši. Jsou velmi výživné a pomáhají trávení. Kashi nikdy nezpůsobuje bolest v žaludku a střevech.
Kaše (kukuřice, ovesné vločky, pohanka) by měla být měkká a dobře vařená. Kaše jáhly se nedoporučuje používat s cholecystitidou. To způsobuje bolest a je velmi obtížné strávit.

Při dodržování dobré výživy se můžete vyrovnat s cholecystitidou. S touto chorobou se musíte zapojit do fyzické terapie. To je nezbytné, aby tělo fungovalo dobře. Díky terapeutickým cvičením dochází k dobré cirkulaci celého organismu.

Vlastnosti stravy v akutní fázi

Vzhledem k tomu, že exacerbace těchto patologií vede vždy k neočekávanému zhoršení stavu osoby, bolesti, horečky a nevolnosti, odborníci v této době doporučují odmítnout vzít nějaké jídlo.

Je to lékařský půst, který je považován za účinnou metodu, která rychle zvedá pacienta na nohy.

Zásady hladovění jsou:

První 3 dny nemůžete jíst vůbec nic, můžete pít pouze čistou vodu bez plynů.
4. den, v nepřítomnosti bolesti v břiše, je strava pacienta rozšířena. Můžete už pít čaj bez cukru, jíst ne smažená polévka se zeleninou, rýží nebo ovesné vločky, vařené v mléce, sušený chléb, protein omeleta z dvojitého kotle.
Jeden týden po exacerbaci je povolen tvaroh s minimálním procentem tuku a dušenou zeleninou. Nejezte však zelí.
V případě, že uvedená potravina nevyvolá bolest, nevolnost, zvracení nebo průjem, by měl pacient začít jíst nízkotučné vařené ryby, dušené kotlety, kuřecí nebo krůtí maso, pohanky a krupici.

Stojí za to zvážit, že až po pár měsících můžete jít do menu tabulky č. 5, která se bude muset v příštím roce držet.

U chronické pankreatitidy by lidé, kteří se s ní museli vypořádat, měli mít po zbytek života dietu.

Za tímto účelem je nutné zcela přehodnotit způsob života, pro každé stažení z menu může vyvolat nový útok.

Dietní aktivity jsou poměrně specifické. Pacientům by měla být přidělena tabulka č. 5, což znamená snížení obsahu sacharidů a tuků ve stravě.

Strava má své vlastní nuance. Měli byste je podrobněji zvážit:

Obsah kalorií v potravinách za den by neměl překročit 2 700 kcal.
Přípustné množství proteinů je 115 gramů denně, z nichž pouze asi 60% je živočišného původu.
Rychlost rostlinného tuku - 12 gramů a zvířat - 63 gramů denně.
Sacharidy by neměly být větší než 400 gramů.
Cukr je povolen ve výši 1 lžičky.
Sacharóza může být nahrazena sorbitolem nebo xylitolem - 20-30 gramů.
Soli jsou povoleny při koncentraci nižší než 10 gramů denně.
Voda bez plynu - cca 3 litry.
Včera je povolen pouze bílý chléb - 200 gramů.

Zpočátku by měl být pacientovi nápomocen ošetřující lékař, dokud se člověk naučí sestavit svou stravu.

Při zhoršení diety pro pankreatitidu a cholecystitis by měly být co nejšetrnější k vnitřním orgánům, jak je to možné. Silná bolest je dobrým důvodem pro odmítnutí těžké potravy po dobu nejméně dvou dnů. Během této doby může ošetřující lékař doporučit pouze použití teplé vařené vody.

Třetího dne, pokud se nebojí o bolest, vložili do dávek šťouchané polévky, které jedí jen ve formě tepla. Miska by měla být čerstvá. Vaření by mělo být přesně stejné, jako byste jedli najednou nebo během dne. Na snídani si můžete naplánovat omeletu. Je lepší použít pánev, která je připravena bez oleje. Další možnost vaření je dušená.

Výživa pro pankreatitidu a cholecystitidu v období exacerbace zahrnuje použití mírného množství av nepřítomnosti kaše z rýže a ovesných vloček se zředěným mlékem. Během vaření by mělo být mléko smícháno s čištěnou pitnou vodou v poměru jedna ku jedné. Chléb lze konzumovat pouze v suché formě. Po čtyřech dnech můžete vstoupit do diety:

dušená zelenina pro sezónu (s výjimkou bílého zelí);
nízkotučný tvaroh;
krupice a pohanka (kaše);
parní kuřecí nebo krůtí kotletky;
během exacerbace chronické pankreatitidy a cholecystitidy jsou povoleny pouze ryby s nízkým obsahem tuku.

V prvních dvou týdnech po exacerbaci onemocnění by měl pacient pečlivě sledovat zdravotní stav a reakce těla na používání různých přípravků.

Správná výživa je nutná při exacerbaci zánětlivých procesů v pankreatu a žlučníku, aby se tělo mohlo plně zotavit. V prvních 3 dnech je zakázáno jíst jídlo. Můžete pít pouze vařenou vodu nesycenou oxidem uhličitým a až 200 ml Borjomi denně.

Pokud po 3 dnech proběhne bolest v břiše, pak se lékařský půst postupně zruší, je povoleno rozšířit dietu. Povolený čaj bez cukru a sladidel (to by mělo být mírně teplé, ale ne horké), sušenky, omeleta z dušených bílkovin, kaše rýže, vařené ze směsi mléka a vody, zeleninová polévka-pyré bez zazharki.

O týden později je povolen nízkotučný tvaroh. Můžete dusit zeleninu, s výjimkou zelí. Pokud uvedené produkty nezpůsobují průjem, bolesti břicha, emetické záchvaty, pak je možné do stravy přidávat souffles, libové ryby a kotlety dušené z krůtí nebo kuřecí prsa. Pohanka a krupice budou mít prospěch.

Pacienti s cholecystopankreatitidou jsou obvykle předepisováni v tabulce č. 5, a pokud jsou doprovázeny souběžnými patologiemi trávicího traktu (gastritida, peptický vřed nebo duodenální vřed), pak dieta č. 5a. Na tuto dietu můžete přejít až po 1-2 měsících.

Zásady výživy číslo 5:

1. 5-6 jídla denně.
2. Malé porce.
3. Konzumovat nejvýše 3 kg jídla denně.
4. Jídlo by mělo být teplé - až 40 ° C.
5. Základem je proteinová potrava.
6. Parní nebo vařená zelenina.
7. Polévky by měly být vyráběny pouze na zeleninovém vývaru nebo na třetím mase, které spojují 2 předchozí.
8. Zakázané nakládané a smažené potraviny.
9. Káva by měla být nahrazena nápojem z čekanky.
10. Kuřecí vejce mohou jíst pouze 2-3 krát týdně a výhradně ve vařené formě nebo jako omeleta. Doporučuje se vzdát žloutků.

Výživa pro pankreatitidu a cholecystitidu v akutním stádiu nebo při exacerbaci chronického procesu by měla orgánům poskytnout kompletní odpočinek, který jim umožní zotavit se. Za tímto účelem:

v prvních třech dnech nemůžete jíst, můžete pít pouze nesycenou vařenou vodu a někdy - 100-200 ml za den "Borjomi" nebo "Kvass Glade", ze kterého byly dříve odstraněny všechny plyny;
až 3 dny, pokud je bolest břicha pryč, můžete rozšířit dietu. Teplý neslazený čaj, mletá zeleninová polévka bez smažené, ovesné vločky nebo rýžové kaše vařené v mléce a vodě (1: 1), sušenky, kuřecí omeleta jsou zavedeny do ní;
o týden později mohou dovolit nízkotučný tvaroh, dušenou zeleninu (kromě zelí);
pokud výše uvedené produkty nezvyšují bolest v břiše, nevyvolávají průjem a zvracení, přidávají se vařené libové ryby, suflé nebo parní kotlety z bílého kuřecího nebo krůtího masa, krupice a pohankové kaše;
pouze po 1-2 měsících jdou do tabulky 5p, která je doporučena pro dodržení dlouhodobé životnosti - asi rok - čas.

Propolis pro léčbu slinivky břišní

Kromě stravy pro léčbu pankreatitidy se často používá propolis. Tento produkt včelařství má vynikající protizánětlivé, antimikrobiální vlastnosti, hojení ran, urychluje proces produkce enzymů, obnovuje poškozenou tkáň, pomáhá obnovit gastrointestinální trakt.

Nejjednodušší a nejdostupnější způsob léčby propolisem je důkladné žvýkání granulí o hmotnosti 3-4 g. Žvýkací propolis potřebuje 10 minut, po kterých je vyhozen. V žádném případě nemůžete tento včelí výrobek spolknout. Postup se provádí 3-4krát denně.

Je nutné žvýkat propolis pouze po jídle, jinak bude žaludeční šťáva zbytečná.

Kurz je koncipován na 14 dní, po kterém byste měli mít přestávku na měsíc.

Pro léčbu pankreatitidy s použitím propolisové tinktury 20%. Připravte si lék může být doma. Na 100 ml léčebného alkoholu vezměte 50 g propolisu, poté, co se rozpustí, vložte nádobu na tmavé místo, trvejte na 3 dny.

Pak se tinktura zředí studenou převařenou vodou, 5 dílů vody se odebírá na 1 díl tinktury. Užívejte propolis dvakrát denně (ráno a večer) před jídlem. Pro přípravu léků vezměte vařenou vodu (1/2 šálku), přidejte 40 kapek tinktury. Místo vody můžete použít teplé mléko. Kurz je určen pro 2 týdny aplikace.

Propolis má řadu kontraindikací. Nelze jej použít na alergie na včelí produkty, na onemocnění kardiovaskulárního systému, během laktace a také během těhotenství. Strava pro cholecystitidu a pankreatitidu je nedílnou součástí léčby, díky níž onemocnění z akutní formy vstupuje do stadia remise.

Lněné semeno jako lék se používá u mnoha onemocnění. Má celou řadu léčivých vlastností:

pomáhá zvyšovat imunitu;
snižuje intoxikaci;
účastní se buněčného dělení;
snižuje riziko rakoviny.

Při pankreatitidě a cholecystitidě je lněné semeno zapojeno do procesu odstraňování žluči, snižuje zánět ze stěn močového měchýře. Přípravek musí být užíván během jídla.

Je nutné, aby byl zakoupený produkt na tmavém místě. Vystavení slunečnímu záření může proměnit blahodárné vlastnosti na jedovaté.

Žluč je nejdůležitější enzym, který normalizuje trávení. Vzniká v játrech, odkud je uložen v žlučníku. Během trávení vylučuje žlučník potřebné množství tohoto enzymu do střeva, což pomáhá lépe strávit potravu.

Jaké lidové prostředky mohou pomoci?

Varování: kalkulovaná cholecystitis neumožňuje použití choleretic bylin! Co může tento stav zmírnit?

Broth petržel. Je indikován, včetně chronického průběhu. Špetka petrželky nalije půl šálku vroucí vody, trvají na tom a pijí před jídlem. Délka recepce - až tři týdny.
Červený jeřáb. Doporučuje se zejména pro výpočet cholecystitidy. Bobule se ukládají předem a jedí 5-6 měsíců denně, 1,5 šálky. Rowan v kombinaci s chlebem, medem atd.
Vzduch. Rozdrcené oddenky (1 lžička) se nalijí na šálek vroucí vody. Infuze po 15 minutách filtrujte a vypijte před jídlem 100 ml.
Avian Highlander. Tráva nalitá vroucí vodou (1 lžička / 200 ml) se v lázni natáhne po dobu 25-30 minut. Jednorázová dávka - 1/6 šálku, 5-6 recepcí denně (půst).
Jitrocel. Tráva se nalije vroucí vodou (1 lb / 200 ml), po 15 minutách, filtruje a pije na prázdný žaludek. Sklenka infuze - denní sazba.
Zlatý knír. Považován za jeden z nejlepších lidových způsobů. Pomáhá zmírnit bolest a zánět. Léčba pokračuje po dobu jednoho měsíce, denně denně pije na prázdný žaludek s 30 ml infuze (3 listy se rozdrví a nalije se 600 ml vroucí vody).

V případě, že nemoc není akutní, bez vyjádřených bolestivých pocitů a lidových prostředků nelze upustit bez použití farmaceutických přípravků.

V první řadě by měla zůstat dieta s pankreatitidou a cholecystitidou, menu na týden, jehož příklad je uveden výše, můžete upravit podle svého uvážení. V případě snížené kontraktilní funkce, aby oregano, řebříček, tyran.

Lahodné recepty

Dokonce i s tak přísnou dietou, můžete diverzifikovat chutné a zdravé pokrmy připravené podle vyvinutých receptů.

Chcete-li sledovat dietní dietu neznamená naplnit svůj život s čerstvým a ne chutné jídlo. Strava může být nejen zdravá, ale také neuvěřitelně chutná! Několik receptů na dietní pokrmy uvedené níže je absolutním potvrzením této aplikace!

Masová polévka

Postup přípravy polévky:

Nalijte cereálie do pánve, přidejte vodu a vařte, dokud nevaříme.
Přidejte nakrájenou cibuli, bylinky, mrkev, brambory.
O několik minut později přidáme plátky rajčat a mletého masa, vytvořené ve formě malých kuliček.
Vařte, dokud nebudete připraveni.

Ovocný salát

Ovocný salát pomůže zlepšit zažívací systém, stejně jako nasycení těla vitamíny! Pro jeho přípravu bude vyžadovat:

Jablko - 1 kus;
Kiwi - 1 kus;
jahody - 5 kusů;
broskev - 1 kus;
Beztukový jogurt - 100 gramů.

Požitek z ovoce je rychle a snadno připravitelný:

Všechny ovoce důkladně opláchněte, odstraňte nepoživatelné složky.
Ovoce nakrájejte na malé čtverečky.
Umístěte do hluboké nádoby, nalijte jogurt.
Důkladně promíchejte.

Turecko v omáčce

Několik jednoduchých manipulací vám umožní vytvořit kouzelnou dietní pokrm podle chuti:

Opláchněte maso, nakrájejte na malé kousky.
Maso vložte do hrnce, vlijte do něj malé množství vody a zapálte oheň.
Zatímco maso je dušené, míchejte mouku, máslo a mléko v oddělené misce. Důkladně promíchejte, až se vytvoří hustá omáčka.
Když je maso připravené, nalijte ho mléčnou omáčkou.
Podáváme teplé, s přílohou a čerstvou zeleninou.

Nad tím bylo zvažováno, jaké produkty jsou povoleny a zakázány pro pankreatitidu a cholecystitidu.

Dále byste měli říci, jaké pokrmy můžete u těchto produktů vařit:

Dýně Výrobek by měl být zbaven slupky, odstranit semena z ní a nakrájíme na malé kousky. Pak se tyto kousky vaří na pár po dobu 20 minut, nakrájíme na mixéru a připravíme bramborovou kaší. Nalijeme do něj rozinky a sušené meruňky, přidáme mléko. Cukr není nutné přidávat, protože v dýně je v hojnosti.
Nakrájejte dlouhou dýně na dvě poloviny, vyjměte semena, nakrájejte na kostičky a dejte na plech. Pečeme až do 180 stupňů.
Umístěte malé kousky masa na dno dvojitého kotle, vedle nich vložte pepř a česnek. Maso absorbuje vůni a nebude štiplavé. Můžete také vařit ryby.
Turecko je při vaření velmi rozmarné, protože může vyjít suché a tvrdé. Abyste tomu zabránili, měli byste ji nejprve na hodinu v kefíru snížit, pak ji dobře osolit, přidat zeleninu a zabalit fólií. Tento pokrm se peče po dobu 15 minut v peci zahřáté na 200 stupňů, po které se teplota sníží na 160 stupňů. Doba pečení závisí na tom, jak velký je pták.
Polévka s karbanátky a zeleninou. Musíte vzít: 2,5 litru vody nebo vývaru, pepř, mrkev, cibuli, pár brambor, tvrdý sýr, kuřecí vejce, mouku, bylinky, sůl a máslo. Sýr přeskočí přes struhadlo, přidá máslo, mouku, vejce, bylinky a sůl, dobře promíchá a vloží na chladné místo po dobu 30 minut. Mrkev, nasekané papriky, cibuli a brambory. Vše je ponořeno ve vroucí vodě a vaří se asi 20 minut. Během vaření byste měli udělat malé kuličky sýrové výplně, vložit je do polévky, míchat a vařit po určitou dobu. Po 20 minutách by měla být polévka solena a přidána vaše oblíbená koření a bylinky.
Klobásy a bramborové kotlety. Pro jejich přípravu musíte mít na ruce 7 brambor, cibuli, kopr, petržel, 250 g sýrů a vařenou klobásu, 4 vejce, mouku a zakysanou smetanu. Brambory se vaří a strouhají. Klobása a sýr nakrájíme na kostičky a přidáme do brambor. Pak přidejte vejce, zelení, cibuli a 2 lžíce mouky na stejné místo, vše je dobře solené. Udělejte malé kotlety, dejte je do mouky a pošlete do dvojitého kotle. Při podávání ozdobte zakysanou smetanou.
Plov ze zeleniny. Cibule, cuketa, mokré, rajčata, lilek nakrájíme na malé kostky, trochu vaříme v nádobě, kde přidáme slunečnicový olej. Přidejte tam sklenici rýže, vše dobře promíchejte a přidejte slanou vodu tak, aby pokrývala rýži několik centimetrů. Zakryjte pánev, počkejte, až se pilaf vaří a vařte, dokud nebude rýže připravena. Podáváme s greeny.

Považovány za recepty pro pankreatitidu a cholecystitidu, jak je to nutné, a docela chutné.

Pokud se ukáže trochu představivost, dieta se nezdá monotónní.

Strava, zejména recepty, je založena na lékařských doporučeních. Jídlo by nemělo být bez chuti, menu pro pankreatitidu a cholecystitidu závisí na formě onemocnění - akutní, chronické atd. Recepty jsou jednoduché, nevyžadují mnoho času na vaření.

Treska ve dvojitém kotli

Čerstvé ryby nakrájejte na malé kousky, nechte uschnout na ručníku, soli. Pokládejte ve dvojitém kotli, netlačte kusy dohromady pro dobré napařování ryb. Vařte 20 minut. Citron a zázvor s pankreatitidou a cholecystitis u ryb je lepší nepřidávat, a bylinky mohou, s výhradou seznámení s jejich kontraindikace.

Parní kuřecí řízečky

V mixéru nakrájejte syrové kuřecí prsa, přidejte bílou strouhanku (50 g), mléko (50 ml), 1 vejce, sůl. Místo chleba můžete použít krupici. Formovat malé placky, ležel ve dvoulůžkovém kotli, vařte 30 minut.

Jablka, zapečená se skořicí a medem

Opláchněte jablka, odstraňte jádro. Očistěte stranu drážky. Pro tři jablka - cukr (lžíce) smíchaný se skořicí (lžička). Nalijte med do dutin (tři lžíce), nahoře posypte cukrem a skořicí. Pečeme 20 minut.

Med s pankreatitidou a cholecystitis je povolen v malých množstvích v nepřítomnosti diabetu. Skořice se doporučuje, protože zklidňuje trávení a stabilizuje hladinu glukózy v krvi.

Při vaření potřebujete znát základní vlastnosti výrobků, abyste si byli jisti, zda je můžete použít během nemoci. Například, milovníci slunečnicových semen se budou muset vzdát své oblíbené pochoutky, mají spoustu tuku, mají vysoký obsah kalorií a obtížně stravitelné.