Ezofagitida Dieta - Stanovisko Výživa, Doporučení

Jedním z běžných onemocnění gastrointestinálního traktu je takové onemocnění, jako je ezofagitida. To je ve skutečnosti obvyklý zánět sliznice jícnu. Onemocnění se vyskytuje poměrně často, ale téměř vždy se vyskytuje ve spojení s jinými onemocněními gastrointestinálního traktu. Tato nemoc nezná pohlaví a věk, může se vyskytnout u kterékoli osoby v každém věku. Ve srovnání se ženami však muži trpí touto nemocí mnohem častěji. Toto je kvůli skutečnosti, že mužská polovina lidstva je nejvíce náchylná k špatným návykům a nezdravé stravě. Onemocnění může nastat v důsledku zneužívání alkoholu, kořeněných potravin nebo chemických kyselin a zásad vnikání do jícnu. Riziko tohoto onemocnění se také zvyšuje u lidí, kteří jedí příliš horké jídlo, což může způsobit popáleniny sliznic a v důsledku chronických popálenin se vyvíjí ezofagitida.

Příčiny ezofagitidy

Lékaři považují slabost kardie za nejčastější příčinu tohoto onemocnění. Cardia je dolní sfinga jícnu, který je zodpovědný za zpoždění jídla v žaludku a brání tomu, aby se dostal do jícnu. Se slabostí kardie se kyselý obsah žaludku uvolňuje zpět do jícnu a eroduje sliznici, což vede k rozvoji refluxní ezofagitidy. Dieta pro refluxní ezofagitida je předepsána lékařem, obvykle vylučuje použití mastných a smažených potravin, stejně jako alkoholu. Další běžnou příčinou tohoto onemocnění jsou virové infekce. Při chronickém průběhu onemocnění, jako je tuberkulóza, chřipka nebo záškrt, jsou poškozeny sliznice jícnu a vyvíjí se onemocnění.

Druhy ezofagitidy

Ezofagitida má dvě formy onemocnění. To může být akutní nebo chronické. Onemocnění má také několik druhů, které závisí na původu onemocnění. Ezofagitida je rozdělena na alimentární, alergické, stagnující, infekční a profesionální. Každý z těchto typů nemocí má své charakteristické symptomy, ale mají také společné příznaky. Prvním příznakem ezofagitidy může být vznik pálení žáhy, který je zhoršován fyzickou námahou. Také společné pro všechny typy tohoto onemocnění jsou příznaky, jako je říhání, zvýšené slinění, nevolnost a zvracení. V akutní formě onemocnění se k výše uvedeným příznakům přidává horečka, nadýmání a průjem. Distální esofagitida je dieta, která má své vlastní vlastnosti a je jednou z nejčastějších forem této choroby.

Střevní infekce může být příčinou mnoha komplikací a závažných nemocí, léčba a správná výživa mohou pomoci předcházet nežádoucím následkům, pro více informací: Dieta pro střevní infekce - rady dietologa, rady.

Jaké studie se provádějí za účelem diagnostiky ezofagitidy?

Za účelem diagnostiky tohoto onemocnění provádějí lékaři laboratorní testy, rentgenové vyšetření jícnu, endoskopické vyšetření, pozorování motility jícnu, stanovení změny kyselosti jícnu během dne. Léčba ezofagitidy je nejčastěji konzervativní, ale ve zvlášť komplikovaných případech může být chirurgická. Strava s ezofagitidou je jednou z hlavních složek komplexní léčby, zotavení pacienta často závisí na jeho dodržování.

Esophagitis Diet

Strava pro toto onemocnění je nedílnou součástí léčby a je předepsána lékařem v souladu s charakteristikami, typem onemocnění a souvisejícími chorobami. Může se lišit ve složení povolených přípravků. Například dieta katarální esophagitis, ve které může sestávat z tabulky číslo 5, se liší od stravy u jiných forem onemocnění, pro které je tabulka 1 vhodnější.

Také u všech forem onemocnění, až do úplného vyléčení, je potrava vyloučena z pacientovy stravy, která může dráždit sliznici jícnu. Mezi tyto produkty patří čaj, káva, kořeněná a kořeněná koření, čokoláda, citrusy, sycené nápoje, mastné a smažené potraviny, teplé jídlo. Odborníci na výživu zároveň trvají na dodržování harmonogramu jídla, katarální esofagitidy, jejichž dieta by měla být v souladu s hlavním pravidlem, potrava by měla být konzumována přísně ve stejnou dobu v malých porcích 6krát denně.

Pokud trpíte tímto onemocněním, je třeba provést řadu opatření, která pomohou zvýšit účinnost léčby:

1. Je nutné spát v polosedě. 2. Neohýbejte a neberte horizontální polohu po dobu 2 hodin po jídle. 3. Noste pohodlné oblečení, které netlačí na břišní dutinu.

Mnoho nutričních systémů v nemocech žaludku jsou podobné, protože mají podobný účel, podrobněji: Strava pro nemoci žaludku je názor odborníka na výživu.

Dietní doporučení

Dnes odborníci na výživu říkají, že správná dieta erozivní ezofagitidy může přispět k odstranění mnoha nemocí. Včetně onemocnění gastrointestinálního traktu. Pro každou nemoc existuje speciální dieta vyvinutá odborníky na výživu, jako je dieta distální esophagitis, ale navzdory skutečnosti, že pro každý typ ezofagitidy existují specifická doporučení týkající se výživy, odborníci na výživu také dávají obecná doporučení pro všechny skupiny pacientů s tímto onemocněním.

1. Nutriční poradci radí všem lidem, kteří trpí chorobami gastrointestinálního traktu, aby před jídlem vypili sklenici vařené vody při pokojové teplotě. Tato jednoduchá technika pomůže snížit úroveň kyselosti v žaludku a ochrání váš jícen před podrážděním.

2. Refluxní jícen, jehož dietní menu není příliš rozmanité, umožňuje požití malého množství syrových brambor před jídlem. To významně sníží produkci kyseliny. Také pro tyto účely můžete před jídlem vypít čtvrtý šálek čerstvé bramborové šťávy.

3. Je přísně zakázáno užívat jakékoli alkoholické nápoje dříve, než se jídlo dostane do žaludku. Alkohol je velmi dráždivý pro sliznici jícnu, což může vést k exacerbaci onemocnění.

4. Refluxní ezofagitida dietní menu sestavené odborníkem na výživu zcela vylučuje příjem potravy ne podle stanoveného harmonogramu. Budete muset zapomenout na noční občerstvení, mohou jen ublížit vašemu tělu a minimalizovat pozitivní dynamiku zotavení.

5. Po jídle je zakázáno ležet. V poloze na zádech, žaludeční šťáva snadno vstoupí do jícnu a způsobí další záchvat pálení žáhy, zatímco dráždí jícen. Po jídle se tedy musíte na hodinu projít nebo posedět na čerstvém vzduchu.

6. Těsné oblečení na žaludku může vyvolat uvolnění kyseliny ze žaludku do jícnu a zhoršit příznaky ezofagitidy.

7. Odborníci na výživu uznávají, že jíst bylinné čaje, jako je heřmánkový odvar, pomáhá v boji proti zánětu sliznice jícnu a snižuje intenzitu pálení žáhy.

8. Strava pro ezofagitidu jícnu je nutně určena pro šest jídel. Jídlo by se mělo jíst v malých porcích současně.

9. Jako nápoj pro pacienty s onemocněním gastrointestinálního traktu jsou vhodné nápoje jako ovocné kompoty, šípkové infuze nebo nízkotučné mléko. Dieta pro ezofagitidu jícnu umožňuje přípravu šípkové infuze doma.

10. Strava s jícnovým gerbem musí nutně zahrnovat konzumaci potravin z kvašeného mléka, jako je nízkotučný kefír, ryazhenka, nízkotučný tvaroh a přírodní neslazený jogurt.

11. Katarální ezofagitida, dieta, jejímž cílem je vyloučit produkty, které dráždí sliznice žaludku a jícnu, spočívá v použití libové kaše z obilovin z ovsa a pšenice. Tělo je dokonale vstřebává a obsahuje velké množství mikroprvků a vitamínů nezbytných pro každého člověka.

12. Stejná dieta s ezofagitidou se zárodky doporučuje konzumaci banánů broskví a švestek jako protihorákové terapie. Tyto plody je nutné jíst ráno, nejlépe nalačno.

Riziko rotavirové infekce je obtížné přeceňovat, jednat, čtěte více: Dieta pro infekci rotaviry - názor odborníka na výživu, rady.

Co dělat s nemocí se nevrátil?

Po úplném uzdravení se mnozí pacienti ptají, co by měli udělat, aby zabránili ezofagitidě. Odborníci na výživu v této otázce jsou jednoznační. Základem zdravého gastrointestinálního traktu je správná výživa. Je to zdravá strava, která by měla být základem pro další zdraví. Frakční výživa by měla být udržována, zamezuje nebezpečnému přejídání a pomůže vám být vždy energický a plný energie. Další doporučení by měla být podávána individuálně dietologem. V závislosti na formě onemocnění dostanete další doporučení týkající se správné výživy a zdravého životního stylu.

Dietologové dávají konkrétní doporučení k metodám tradiční medicíny pro boj s touto nemocí. Pro úspěšné a úplné uzdravení musíte být pod dohledem odborníka. Riziko samoléčby při jakýchkoliv onemocněních gastrointestinálního traktu je hrozbou vzniku peptického vředu nebo rakoviny. Mělo by být jasné, že všechny tradiční medicíny mají také řadu kontraindikací, které mohou komplikovat průběh onemocnění. Z tohoto důvodu mohou být tyto léky užívány pacientem pouze po konzultaci s ošetřujícím lékařem. Nezapomeňte, že úspěšnost léčby závisí na plném dodržování doporučení lékaře. Dřívější diagnostika také hraje důležitou roli v úspěchu boje proti této nemoci. Proto při prvních známkách indispozice okamžitě vyhledejte lékaře.

Otázky

Jaká dieta je potřebná pro erozivní ezofagitidu?

Jaká dieta je nezbytná pro erozivní ezofagitidu?

Při erozivní ezofagitidě je nutné dodržovat šetřící dietu, která nedráždí sliznici jícnu a žaludku, nestimuluje tvorbu kyseliny chlorovodíkové a nesnižuje tón jícnového svěrače. Kromě toho by jídlo nemělo dlouho přetrvávat v žaludku, aby nedošlo k refluxu. Strava s erozivní ezofagitidou tedy zahrnuje úplnou eliminaci některých potravin z vaší denní stravy, což může zhoršit průběh onemocnění.

Jídlo pro erozivní ezofagitidu by mělo být časté a frakční, tj. Mělo by být konzumováno často (4 - 6 krát denně), ale v malých porcích. Hotová jídla by měla být konzumována pouze ve formě tepla, vyhnout se přílišnému chladu a teplu. Všechny potraviny by měly být měkké, dobře nasekané nebo pyré. K vaření by mělo být použito vaření, dušení, pečení nebo vaření v páře. K vaření nepoužívejte smažení.

Když erozivní ezofagitida nemůže pít alkohol, konzervované potraviny (maso, ryby, zelenina a ovoce), uzená masa, okurky, nakládanou zeleninu, pikantní, kořeněná a kyselá jídla, stejně jako ostré omáčky a koření. Výrobky a pokrmy, které by měly nabídnout menu pro erozivní ezofagitidu, jsou uvedeny v tabulce.

Esophagitis Diet

Ezofagitida se nazývá zánět sliznice jícnu, což je způsobeno nedostatkem srdečního sfinkteru (ventilu). Uzavírá průchod mezi žaludkem a jícnem a otevírá se pouze během jídla nebo tekutiny. Při ezofagitidě se obsah žaludku spolu s kyselinou chlorovodíkovou dostává do jícnu, což způsobuje podráždění a zánět sliznic.

Základní pravidla stravování

Strava jícnu je fyziologicky kompletní, musí obsahovat potřebné množství bílkovin, tuků a sacharidů, stejně jako obsah vitamínů a stopových prvků.

Hlavním úkolem lékařské výživy v tomto onemocnění je mechanické a chemické proplachování sliznice žaludku a jícnu, proto dieta vylučuje produkty, které zvyšují tvorbu žaludeční šťávy (kyseliny chlorovodíkové) a dráždí sliznice jícnu a žaludku.

V souladu s klasifikací zdravotnických tabulek podle Pevsnera je dieta pro ezofagitidu tabulka č. 1.

Denní množství živin je:

• proteiny - 85-90 g, z nich 40-45 g jsou živočišného původu;
• tuky - 70-80 g, z toho 25-30 g rostlinných tuků;
• sacharidy - 300-350g, z toho jednoduché cukry - do 50-60g.

Energetická hodnota ošetřovacího stolu je 2170-2480 kalorií denně.

Základní principy stravování s ezofagitidou:

• Režim napájení.
  Jídlo by mělo být zlomkové: příjem potravy se doporučuje každé 3-4 hodiny, tj. 5-6krát denně. Časté jídlo v malých porcích neumožňuje žaludku produkovat velké množství kyseliny chlorovodíkové a také zabraňuje nadměrnému natahování žaludku a házení jeho obsahu do jícnu. Poslední jídlo by mělo být nejpozději dvě hodiny před spaním. Kromě toho, nemůžete vzít horizontální pozici po jídle během dne nebo se zabývat činnostmi, které vyžadují naklánění: takže kyselina chlorovodíková s jídlem snadno do jícnu.
• Teplotní režim.
  Kromě chemického a mechanického spalování zajišťuje strava také poskytování tepelného odpočinku do gastrointestinálního traktu. Optimální teplota potravin by měla odpovídat 15-60 ° C. Jídlo ve formě tepla nedráždí zapálenou sliznici jícnu a nezhoršuje nemoc, na rozdíl od příliš horkých nebo studených potravin, které stimulují uvolňování kyseliny chlorovodíkové.
• Pravidla pro stravování.
  Je třeba pomalu, opatrně žvýkat jídlo do stavu kaše, a tím usnadnit práci trávicího ústrojí obecně a zejména žaludku. Velké kousky delší dobu stráví a prodlouží se v žaludku na delší dobu, což ho podnítí k produkci žaludeční šťávy. Narychlo polknuté jídlo a mluvení při jídle přispívají k polykání vzduchu (aerofagie), které následně způsobuje říhání a pálení žáhy. Před každým jídlem se doporučuje pít? šálky bramborové šťávy nebo žvýkat pár plátků syrových brambor, sníží se tak koncentrace kyseliny v žaludku.
• Alkohol
  Při esofagitidě, která je akutnější, je třeba upustit nebo alespoň omezit příjem alkoholu. Alkohol by v žádném případě neměl být konzumován na lačný žaludek, protože stimuluje produkci kyseliny chlorovodíkové, což vede k jejímu opuštění do jícnu. Ethylalkohol navíc dráždí poškozenou sliznici jícnu.
• Sůl a kapalina.
  Léčebný stůl pro zánět jícnu znamená určité omezení soli: asi 8-10g. Přebytek soli koroduje poškozenou sliznici jícnu a také zvyšuje syntézu kyseliny chlorovodíkové. Příjem tekutin je omezen na 1,5 litru denně a nedoporučuje se pít ihned po jídle, aby nedošlo k přeplnění žaludku.
• Kulinářské zpracování.
  Pokrmy by měly být podávány vařené, dušené, pečené nebo dušené. Smažení je vyloučeno, protože kůra, která se tvoří při smažení, dráždí a poškozuje sliznici jícnu a produkty samy přetrvávají po dlouhou dobu v žaludku. Jídlo by mělo být pyré, vařené nebo jemně nasekané.

Zakázané výrobky

Seznam zakázaných potravin zahrnuje ty, které vyvolávají říhání a pálení žáhy, stejně jako zvýšení vylučování žaludeční šťávy, to znamená, že jsou dráždivé (kořeněná, kyselá, studená a teplá jídla).

Je nutné odmítnout přijímat extrakční látky a éterické oleje: stimulují tvorbu kyseliny chlorovodíkové.

Také byste neměli jíst potraviny bohaté na tuky, protože tuky zůstávají po dlouhou dobu v žaludku, zvyšují sekreci žaludečních a pankreatických šťáv.

Doporučuje se upustit od potravin podporujících plyny.

Seznam zakázaných produktů:

• čerstvý pšeničný a žitný chléb, muffiny, smažené koláče, koblihy, palačinky, palačinky, pečivo z pečiva;
• bohaté vývary z masa, ryb, drůbeže, okroshky, boršč, silné zeleninové vývary;
• tučné maso, strakaté maso (kachna, husa, vepřové maso);
• mastné, slané nebo nakládané ryby;
• Konzervované maso a ryby;
• sádlo, pikantní klobásy, uzená masa;
• Rychlé občerstvení, Potraviny;
• kyselé ovoce a bobule (citrusy, rybíz, zelená jablka);
• zelenina obsahující hrubé vlákno (bílé zelí, zelí, ředkvičky, ředkvičky, paprika, lilek, tuřín);
• cibule, česnek, šťovík, špenát, všechny druhy luštěnin;
• zmrzlina, čokoláda;
• koření (hořké a nové koření, koriandr, chmel-suneli, bobkový list a petržel / kopr s péčí, hořčice, křen);
• mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, kyselý kefír;
• smažená nebo vařená vejce;
• ostré a tučné sýry;
• kvas, silný čaj a káva, sycené, zejména sladké nápoje;
• obilné proso, ječmen, kukuřice, ječmen;
• velké těstoviny

Co je možné s ezofagitidou

Jídla, která jsou povolena ve stravě s ezofagitidou, by neměla dlouho přetrvávat ve střevech: je důležité, aby byly snadno stravitelné a nedráždily sliznici jícnu a žaludku.

Kromě toho je nezbytné, aby výrobky měly "měkký" účinek na žaludek, měly obálkové a proti kyselinové (anti-burn) vlastnosti. Ve stravě s ezofagitidou by měla obsahovat velké množství vitamínů a minerálů.

Seznam povolených produktů:

• sušený nebo včerejší bílý a šedý chléb, suché sušenky, suché sušenky;
• vegetariánské polévky ze zeleninové šťávy, malé odrůdy těstovin, vařené obilniny;
• nudle;
• vařené a rýžové kaše (pohanka, rýže, krupice, ovesné vločky) na vodě nebo na mléce s vodou 50/50;
• brambory, cuketa, okurky, květák, strouhaná řepa a mrkev, zelený hrášek vzácně av malých množstvích;
• měkká vejce, dušená proteinová omeleta;
• nízkotučné mléko a mléčné výrobky, strouhaný tvaroh, zakysaná smetana;
• neostré a nesolené sýry;
• nízkotučné odrůdy masa a drůbeže ve vařené formě, mleté ​​maso a pokrmy z ní pro pár (karbanátky, karbanátky, souffles, karbanátky);
• některé vedlejší produkty ve vařené formě (jazyk, játra);
• lehce solený kaviár, klobása vařená bez tuku (dietní, mlékárna, lékař);
• mléčné výrobky, krémové, ovocné omáčky, bechamel bez smažení mouky;
• vanilka, skořice, zeleninová zelenina v malém množství;
• marmeláda, marshmallow, marshmallow, med, pusinky;
• máslo, ghí, rafinovaný rostlinný olej;
• slabý čaj, káva s mlékem, dogrose decoction, džusy a kompoty sladkého ovoce a bobulí;
• banány, hrušky, melouny, meruňky a jiné sladké ovoce, jakož i želé, želé a pěny z nich;
• nízkotučné odrůdy říčních ryb v nakrájené nebo vařené formě.

Potřeba diety

Lékařská výživa při ezofagitidě pomůže zastavit nepohodlí a zbavit se nepohodlí (řití, pálení žáhy, bolest), dieta normalizuje práci celého gastrointestinálního traktu, zabraňuje rozvoji komplikací a následků.

Důsledky nedodržení diety

Zanedbání principů terapeutické výživy při ezofagitidě může vést k vředům jícnu, nebezpečí jeho perforace, zúžení jícnu a zhoršení problémů.

Kromě toho, zánětlivý proces bude postupovat v sliznici jícnu, který je nemožné se zbavit bez pozorování stravy. Je nebezpečný pro rozvoj hnisavých komplikací (absces, flegmon), což znamená chirurgickou léčbu.

Základní principy stravování s ezofagitidou

Velký význam pro úspěch léčby ezofagitidy má pacientova strava. Dieta pro ezofagitidu, stejně jako dieta pro gastritidu, pomáhá zmírnit gastrointestinální trakt a normalizuje jeho funkce ve spojení s léky. Správně složené menu je bohaté na živiny a minerální složky, které urychlují proces hojení.

Léčba jícnu zahrnuje dietu.

Hlavní principy stravy pro ezofagitidu

Výživa pro ezofagitidu by měla být fyziologicky kompletní, s dostatečným obsahem bílkovin, tuků a sacharidů. Hlavním principem terapeutické výživy v této patologii je ochrana sliznice žaludku a jícnu před chemickými, mechanickými a tepelnými účinky, takže potraviny by neměly stimulovat syntézu kyseliny chlorovodíkové, dráždit horní trávicí trakt.

Během esophagitis, pacient je předepsán tabulka č. 1 Pevzner, u kterého denní míra kilocalories je docela vysoká - v rozsahu 2480 kcal na den.

V procesu léčby je důležité dodržovat základní principy:

• Frakční výživa: doporučuje se jíst asi 5-6 krát denně, každé 3-4 hodiny. Častá jídla v malých porcích pomáhají udržovat koncentraci žaludeční šťávy na stejné úrovni a zabraňují nadměrnému roztažení žaludku. Kromě toho není dovoleno házet potravinové šťávy do jícnu. Poslední jídlo by mělo být 2-3 hodiny před spaním.
• Optimální teplota potravin: při ezofagitidě je důležité udržet teplotu zbytku gastrointestinálního traktu. Potraviny by neměly být teplejší než 60 ° C a chladnější než 15 ° C.
• Správná stravovací technika: je důležité jíst pomalu, jídlo je třeba důkladně žvýkat a usnadnit práci žaludku. Hromadné kousky potravin jsou tráveny několikrát déle, což stimuluje nadměrné uvolňování kyseliny chlorovodíkové, což může mít za následek oslabení pálení žáhy.
• Výjimka z diety alkoholu: při ezofagitidě, zejména v akutní fázi, se nedoporučuje pít alkoholické nápoje. Pití alkoholu na prázdný žaludek stimuluje syntézu žaludeční šťávy a její injekce do jícnu, čímž provokuje podráždění zapálené sliznice.

Alkohol s ezofagitidou musí být opuštěn

• Mírná spotřeba soli a kapaliny: podle diety č. 1 je denní množství soli v rozmezí 8-10 g. Přebytek soli přispívá k erozi sliznice a ke zvýšení uvolňování kyseliny chlorovodíkové. Objem tekutiny za den by neměl překročit 1,5 litru, nedoporučuje se pít po jídle, aby se zabránilo natažení stěn žaludku.
• Správný proces vaření: všechna jídla konzumovaná během ezofagitidy by měla být vařená, dušená nebo pečená nebo dušená. Není možné smažit potraviny, protože v procesu vaření se tvoří tvrdá kůrka, traumatická pro sliznici jícnu a žaludku.

Trvání stravy určuje ošetřující lékař, ale zpravidla je to 3-5 měsíců. Toto trvání je způsobeno dlouhým procesem zjizvení existujících vředů a erozí na sliznici jícnu.

Strava pro akutní a chronickou ezofagitidu

Chronická forma ezofagitidy vyžaduje, aby pacient následoval celoživotní dietu, aby se zabránilo exacerbaci onemocnění. Denní dieta v tomto případě může být upravena ošetřujícím lékařem a nemusí být tak omezená, jak vyžaduje akutní forma. V některých případech může být pacientovi povolen přípravek ze seznamu zakázaných, ale technologie vaření zůstává stejná - je nežádoucí používat smažená jídla.

Stupeň zhoršení vždy vyžaduje, aby pacient měl přísné potravinové omezení. Jakékoliv chyby ve stravě mohou způsobit bolestivé pálení žáhy, nadýmání a nevolnost. Exacerbace ezofagitidy často vyžaduje hospitalizaci pacienta - v nemocnici je snazší dodržet předepsaný režim.

S ezofagitidou, dieta umožňuje použití následujících produktů:

• Včera chleba, sušenky galetny a "Maria".
• Chutné maso - vařené, pečené nebo dušené. To může být krůta, kuře, králík, telecí maso a libové hovězí maso.
• Nízkotučné ryby - štikozubec, pollock, treska, dušená nebo vařená.
• Polévky na zeleninovém vývaru s obilovinami, šťouchané polévky na slabém chudém vývaru jsou povoleny.
• Mléčné výrobky - nízkotučné mléko a kefír, zakysaná smetana, tvaroh.
• Vejce vařené měkké (ne více než 3 denně).
• Kaše na vodě a mléku - všechny, kromě ječmene, kukuřice a proso, dobře vařené.
• Pečená a vařená zelenina - brambory, řepa, cuketa, mrkev.
• Nekyselé ovoce, kompot ze sušeného ovoce.
• Sladkosti - cukr, med a marshmallows v malém množství.
• Nápoje - slabý čaj, kakao, zředěné ovocné šťávy.
• Másla - krémová a zeleninová.

Všechny druhy pečení s ezofagitidou jsou zakázány

• Bohatý vývar z mastných mas, ryb, stejně jako houba vývarů, okroshka a boršč.
• Maso má vysoký obsah tuku (vepřové, kachní).
• Konzervované a nakládané produkty.
• Mastné a solené ryby.
• Smažená jídla.
• Mastné mléčné výrobky.
• Čerstvé zelí a ředkvičky.
• Vařená vejce, smažená míchaná vejce.
• Každé uzené maso a horké koření - křen, hořčice a další.
• Rychlé občerstvení.
• Sycené nápoje, kvas, káva, alkohol.

Krmivo pro různé formy jícnu

V závislosti na formě onemocnění se může dieta pacienta mírně lišit, aby se odstranily nežádoucí příznaky.

Erozivní ezofagitida

S erozivní formou ezofagitidy je dieta zaměřena na zbavení se nepříjemných pocitů po jídle, stejně jako časté říhání a škytavosti, doprovázené bolestí. Zanedbání diety může vyvolat rozvoj závažných komplikací - zkrácení jícnu, krvácení, peritonitidu. Dieta pro erozivní gastritidu se neliší od standardní dietní tabulky číslo 1, důležitou podmínkou je dodržování teplotního režimu - horké a studené jídlo může způsobit silnou bolest.

Je zakázáno jíst horké jídlo.

Katarální esophagitis

Katarální esophagitis je nejmírnější forma nemoci, tak správná výživa může pomoci předejít přechodu patologie k závažnějším stádiím. Nejčastěji se katarální forma nachází u lidí, kteří zneužívají slané, kořeněné, smažené a nakládané potraviny. Kromě léčby léky se pacientům doporučuje, aby brali více bílkovin a rostlinných potravin, které nedráždí sliznici gastrointestinálního traktu.

Ukázkové menu

Podle dietní tabulky №1 od Pevznera lze doporučit vzorové menu pro tento den:

• Snídaně - 2 vařená vejce, ovesné vločky z malých vloček na vodě nebo nízkotučné mléko, slabý čaj nebo kakao.
• Pozdní snídaně: non-kyselé jablko, banán nebo hruška.
• Oběd: polévka se zeleninovým vývarem, vařeným masem nebo rybami, příloha z brambor nebo vařených obilovin.
• Oběd: sklenice vývarů nebo sklenice teplého mléka.
• Večeře: vařené brambory, vařené ryby (štikozubec nebo pollock).

Brambory se mohou vařit nebo rozmačkat

Během dne je povoleno konzumovat 30 gramů cukru a másla ne více než 25 g. Chléb smí být sušen pouze včera, ne více než 400 g.

Recepty pro pacienty s ezofagitidou

Když se poprvé podíváte na seznam povolených přípravků, můžete pocítit pocit smutku, protože budete muset opustit obvyklé jídlo ve prospěch neobvyklých jídel. Se správným přístupem si můžete vytvořit pokrmy, které nejsou podchycené ve starém jídle.

K jeho přípravě bude zapotřebí 0,5 kg čerstvé dýně, 1 litr odstředěného mléka, 1 lžíce cukru a 1 lžíce másla. Příprava kaše je snadná - dýně nakrájíme na malé kousky a vaříme v mléce, dokud není zcela změkčená. Kompletně vařená kaše se vede přes míchač s přidaným cukrem a máslem.

Kuřecí kotlety

Měli byste si vzít 0,5 kg kuřecího filé, zkroucené v mlýnku na maso, 100 ml mléka, malé množství sušenek a 1 vejce. K masu přidejte výplachy namočené v mléce a rozbít vejce, sůl, kotlety a poslat je do parníku až do řízení.

Kuřecí řízečky je třeba vařit v páře

Je důležité pochopit principy vaření, po kterém si můžete připravit recepty dle svého vkusu, včetně receptů na dezerty a saláty. Dodržování všech zásad stravování pro období léčby ezofagitidy pomůže rychle se zbavit nemoci a zachovat funkce gastrointestinálního traktu v plném rozsahu.

Správná výživa při ezofagitidě jícnu

Zdravím vás!
Jsme to, co jíme. Slyšíme tuto frázi poměrně často. Lidský blahobyt, zásobování energií závisí na výživě, kvalitě potravin, dodržování režimu a fyzické aktivitě. Cesta k výživě však zpravidla spočívá v nutnosti vyhnout se ohrožení zdraví. Často je to nemoc žaludku, která nás nutí upozornit a věnovat pozornost výživě. Obraťme se na časté onemocnění jícnu, konkrétně na jícn. Prozkoumejme možné příznaky a zvážíme dietu s esophagitis esophagitis.

Co je to ezofagitida?

Pod pojmem složené slovo se rozumí onemocnění jícnu, u kterého dochází k zánětu sliznice. Selhání ventilu (srdeční sfinkter) vyvolává vniknutí kyseliny chlorovodíkové do žaludku, což vede k podráždění a nepohodlí. Toto onemocnění je zpravidla doprovázeno jinými onemocněními žaludku a střev.

Uvádíme hlavní příčiny ezofagitidy, které mohou vyvolat a být zdrojem udržení onemocnění:

1. nezdravá strava;
2. Tučné a smažené potraviny;
3. špatné návyky;
4. zneužívání alkoholu;
5. kořeněná jídla a konzervanty;
6. virové infekce;
7. chemické kyseliny a zásady;
8. vysoké teploty potravin, v důsledku popálení stěn žaludku.

Doprovázený nemocí může být škytavka, nevolnost, pálení žáhy a nepříjemné pocity v hrudní kosti. Pokud nastane jeden z těchto faktorů, je nutné podstoupit diagnózu. Vedení studia jícnu, zpravidla zahrnuje: jmenování endoskopie, stanovení úrovně kyselosti, analýzy studie.

Pokud je toto onemocnění stále nalezeno, hlavní asistent a obránce těla je dieta.

Je třeba poznamenat, že typ ezofagitidy, stejně jako složitost a závažnost onemocnění, mohou vyžadovat léčbu a v některých případech i operaci. Brát vážně příznaky a výsledky vyšetření.

Dieta pro erozivní ezofagitidu jícnu - základní pravidla

Účinnost léčby jícnu zajistí a bude dodržovat následující pravidla:

1. Přepněte na šestkrát denně. Jezte v malých porcích, nejlépe ve stejnou dobu. Odstraňte jídlo v noci.
2. Nezapomeňte vypít sklenici teplé vařené vody. Tato technika pomáhá snižovat úroveň kyselosti a zmírňuje podráždění jícnu.
3. Aby se snížila kyselost, je dovoleno pít čtvrtý šálek bramborové šťávy před jídlem nebo jíst malé syrové brambory.
4. Zahrnout do stravy fermentovaných mléčných výrobků: nízkotučné jogurty a tvaroh, přírodní jogurt.
5. Udělejte část dietní kaše na vodě ovesných vloček a proso. Jsou dobře absorbovány a obsahují stopové prvky nezbytné pro tělo.
6. Parní nebo v troubě použijte pomalý sporák. Smažená krusta není povolena.
7. Použijte minimální množství soli.
8. Pivo a pití dogrose infuze, ovocné kompoty, heřmánek.
9. Přípustné ve stravě ovoce: banány, broskve, švestky. Použijte je na prázdný žaludek ráno.
10. Zcela se vzdávejte alkoholu. To je nejhorší nepřítel a dráždivý jícen.
11. Po jídle chodit. Nedovolte, aby si okamžitě šel do postele, což zabrání požití žaludeční šťávy do jícnu. Takže se zbavíte nadměrného pálení žáhy.
12. V břiše nenoste těsný, těsný oděv.

Erozivní ezofagitida je často výsledkem některých dalších poruch vyskytujících se v těle. Jeho léčba proto závisí do značné míry na příčině. Hlavním léčebným režimem je léčit nejprve kauzativní poruchu a poté předepsat léky na prevenci a léčbu komplikací erozivní ezofagitidy. Pacient musí striktně dodržovat pokyny lékaře. To je jediný způsob, jak rychle a účinně zmírnit nepohodlí.

Jak jíst s ezofagitidou

Hlavní zásadou stravy s ezofagitidou je maximální schazhenie sliznice jícnu

• Za prvé, jídlo musí být ošuntělé.
• Za druhé, přísné dodržování teploty porce nádobí, jídlo by nemělo být velmi horké nebo studené, teplota je 37-38 stupňů
• Za třetí, zlomkové jídlo 5-6 krát denně ve velkých porcích.

V závislosti na průběhu onemocnění jsou předepsány diety č. 1, č. 1a, 1b.

Jídla a produkty zahrnuté v těchto dietách:

• Teplé mléko
• tekuté mléčné kaše nebo na vodě: proso, ječmen, dobře vařená pohanka
• bramborová kaše
• zeleninové pyré
• syrové vejce (pokud není kontraindikováno)
• šťouchané maso
• Užívání oleje z rakytníku řeckého 1 lžíce na prázdný žaludek má příznivý účinek.
• Šťouchané polévky
• Slizové polévky

Co dělat s ezofagitidou

1. Káva, Silný čaj
2. Rajčata, lilek, citrusové plody a šťavnaté ovoce.
3. Bohaté bujóny z mastných mas
4. Alkohol
5. Sladké: sladkosti, sušenky, čokoláda
6. Černý chléb, čerstvý chléb.
7. Pikantní jídla s kořením a kořením jsou kontraindikována
8. Nejezte žádné pevné potraviny, které mohou při polknutí způsobit bolest.
9. Zahrnují oříšky a syrovou zeleninu.
10. Nejezte kyselé potraviny, protože zvyšují obsah kyselin v žaludku.
11. Smažené koláče, palačinky, pečivo;
12. polévka, tukový vývar, okroshka;
13. Mastné ryby nebo maso;
14. Rychlé občerstvení;
15. Konzervy;
16. Klobásy;
17. Koření a koření;
18. Soda a sladké nápoje.

Všechny tyto produkty jsou provokatéry a dráždivé látky žaludku, zvyšují nadýmání, proto s erozivní ezofagitidou by měly být opuštěny.

Naopak recepty uvedené v tomto článku jsou vynikající pro týdenní dietu s ezofagitidou.

Nezapomeňte, že se nedoporučuje smažit jídlo, ale je nutné použít i moderní prostředky k vaření, například pomalý sporák. A přesto nemoci gastrointestinálního traktu ovlivňují celkový stav a včasnou konzultaci s lékařem, předepsanou dietu a léčbu drogami - klíčem k úspěchu úplného uzdravení.

Menu a chutné recepty

Varianta vzorového menu na dva dny

S poměrně přísným omezením sortimentu potravinářského koše není důvod se rozčilovat. Delikátní jídla mohou být připravena i s touto dietou a zdravá strava bude přínosem pouze pro celé tělo.

Dieta pro ezofagitidu: principy a příkladné menu pro týden

Jakékoliv onemocnění gastrointestinálního traktu může být vyléčeno pouze v případě, kdy budou terapeutické zákroky prováděny současně s korekcí výživy.

Strava s jícnovým jícnem je předpokladem integrované léčby tohoto onemocnění a klíčem k dlouhodobé remisi.

Dieta pro ezofagitidu žaludku: proč potřebujete

Správná výživa v ezofagitidě hraje klíčovou roli v komplexní léčbě onemocnění. Přední gastroenterologové se při předepisování terapeutického kurzu, který umožňuje zastavit negativní příznaky nemoci, snaží každému jednotlivému pacientovi poskytnout individuální doporučení pro změnu stravy. Potřeba takovéto korekce menu je zřejmá, protože dietní strava, když se pacient zbaví nepříjemných projevů ezofagitidy, je schopna:

• normalizovat pohybové poruchy vznikající v jícnu a zlepšit fungování jeho chlopní;
• snížit tlak v žaludku, který zabrání refluxu jeho kyselého obsahu, který dráždí sliznici, zpět;
• snížení kyselosti žaludeční šťávy;
• poskytnout podmínky nezbytné pro zastavení zánětlivého procesu.

Ezofagitida: Dieta a její přínosy

Jaký je přínos stravy? Pokud je u člověka diagnostikována jícnová příhoda, dieta, nabídka, kterou odborník pomůže sestavit, bude schopna přinést neocenitelné výhody. Pouze díky správně přizpůsobené dietě je stabilní činnost orgánů trávicího ústrojí a eliminovány příčiny, které přispívají k rozvoji refluxní ezofagitidy.

Vyloučení některých produktů, které mohou být dráždivé, z denního menu pomáhá výrazně snížit nebo zcela zastavit mnohé z nepříjemných projevů nemoci.

Od chvíle, kdy nemocný člověk začne správně jíst, má pocit pálení a bolestivosti v oblasti hrudníku, stejně jako neustálé řinčení kyselým obsahem žaludku, obvykle se vyskytující po jídle.

Dieta pro gastritidu a ezofagitidu: to, co pacientům vyhovuje

Když je diagnostikována ezofagitida, je hlavním faktorem zotavení dietní menu, které bude navrženo níže. Hlavním úkolem odborníků při předepisování dietní výživy pro pacienty s tímto onemocněním je zajištění mechanického a chemického proplachování sliznice zažívacího traktu. Dosažení tohoto cíle je možné pouze s úplným vyloučením z nabídky produktů, které zvyšují vylučování žaludku, stejně jako hrubé a teplé jídlo.

Přínosem správně zvolené stravy (s tímto onemocněním se doporučuje tabulka č. 1 podle Pevznera) je skutečnost, že obsahuje dostatečné množství minerálních složek, které urychlují proces hojení, jakož i živiny nezbytné pro životně důležitou činnost těla. Díky tomu dostane nemocný člověk plně vyvážený a úplný výživový obsah mikroprvků a komplexu vitaminů.

Taková dieta při ezofagitidě, onemocnění trávicího systému, vyvolaná házením kyselého obsahu žaludku do jícnu, může významně zmírnit celkový stav pacienta a urychlit jeho zotavení. Kromě toho nemocný člověk nebude pociťovat nepříjemné pocity v důsledku vynucených dietních omezení.

Základní principy takové stravy

Jak již bylo zmíněno, je nutná korekce výživy v tomto onemocnění gastrointestinálního traktu, aby se maximálně chránila sliznice jícnu před negativními chemickými, tepelnými a mechanickými účinky konzumovaných potravin. K dosažení tohoto cíle by měly být v každodenní stravě uplatňovány některé zásady, bez nichž by dieta pro ezofagitidu jícnu byla neúčinná:

1. Frakční výživa. Jíst jídlo by mělo být minimální porce (to je nejlepší vzít malé talíře, aby nedošlo k pocitu deprivace), ale často dost, nejméně 5-6 krát denně.
2. Teplotní režim. Všechna jídla podávaná osobě s ezofagitidou by neměla být horká ani studená. Optimální teplota potravin pro toto onemocnění je 36-37 ° C.
3. Rovnoměrnost jídla. Je nepřijatelné, aby se do potravin dostaly hrubé kousky, takže předtím, než pacient sní nějaké jídlo, by měl být důkladně promíchán do stavu pyré.
4. Režim pití. Spotřeba kapaliny by měla být omezena na 1,5 litru denně. Nejlepší je použít čistou vodu, lehce vařený čaj nebo sušené ovoce kompoty. Minerální voda s jícnovým jícnem je také povolena, ale v jednom stavu - měla by být bez plynu.

Zakázané a nežádoucí produkty

Pokud má člověk tuto chorobu, gastroenterologové mu dali za úkol zcela odstranit denní stravu z těch jídel a výrobků, které jsou schopny dráždit jícen nebo sliznici žaludku. Tato kategorie zahrnuje:

• tuková masa a ryby, jakož i bohaté vývarky z nich;
• smažená, slaná a kořeněná jídla;
• Konzervy, rostlinné i rybí nebo maso;
• klobásy;
• mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku nebo kyselin;
• rajčata a všechna jídla, která obsahují rajský protlak;
• bílé zelí, ředkvičky, ředkvičky, cibule, luštěniny, houby;
• ovoce s kyselou a hrubou kůží (před použitím se odstraní);
• kořeněné koření a koření.

Tam je také seznam produktů, které jsou doporučeny omezit co nejvíce, a používat pouze v minimálním množství, když se objeví neodolatelná touha. Patří mezi ně smetana, zakysaná smetana, pečivo.

Oblíbený u mnoha, zejména u dětí, by měly být omezeny také kukuřičné vločky s ezofagitidou. Nejedná se o nejužitečnější výrobek, protože obsahuje velmi velké množství cukru. Je pravda, že jejich použití je zřídkakdy přípustné, ale je nutné vzít v úvahu 2 nuance - měly by být vyrobeny bez použití glazury a měly by být konzumovány pouze s odstředěným mlékem.

Stravování je povoleno ve stravě

K dosažení rovnováhy ve stravě předepsané pro léčbu onemocnění jícnu, odborníci doporučují použití různých jídel. Kaše musí být zahrnuta v denní dávce. Je to s nimi, že nemocný je nejlepší začít svůj den. Pro přípravu tohoto pokrmu se používají různé obiloviny s výjimkou proso, ječmene a ječmene.

Pozitivní odpověď obdrželi také pacienti, kteří se zajímají o otázku, zda může být lněná kaše používána pro ezofagitidu. Jídlo z dušených lněných semen je nejen povoleno, ale důrazně se doporučuje pro konzumaci tohoto onemocnění.

Na oběd se ujistěte, že budete jíst polévky vařené v lehké zeleninové nebo ne silné rybí a masové vývary. Volba druhého cyklu u pacientů s ezofagitidou je také poměrně široká. S výhradou základních pravidel vaření mohou jíst maso a ryby. Na boku se servírují brambory, pohanka nebo těstoviny.

Saláty ze schválené vařené nebo čerstvé zeleniny se zelení představují významnou odrůdu ve stravě. Pro dezert v této dietní stravě je přípustné jíst z nich malé množství bobulí nebo želé. Populární a tvarohový pudink s ezofagitidou.

Užitečné video:

U této nemoci se doporučuje použít Pevznerovu tabulku č. 1, proto se po přehrání videa můžete podrobněji seznámit s jeho nabídkou.

Vzorek týdenní denní dietní menu

Jaká by měla být síla pro ezofagitidu? V případě, že osoba s touto nemocí tvoří každý den své denní menu, může jako základ použít týdenní dietu doporučovanou většinou odborníků. Strava pro ezofagitidu jícnu pro týden je následující:

1. Pondělí K snídani se kaše podává na odstředěném mléce s přídavkem sušeného ovoce a čaje s malým množstvím marmelády. Oběd - malá porce nízkotučného tvarohu, sušeného ovocného kompotu. Oběd se skládá z mleté ​​zeleninové polévky, bramborové kaše s vařenými rybami a divoké růže odvar. Ne odpolední svačina můžete jíst sušenky s čajem, a na večeři, brambory a masové kastrolky. Před spaním se doporučuje vypít sklenku s nízkým obsahem tuku kefíru.
2. Úterý Ráno můžete jíst 2 vařená vejce nebo parní omeletu. Druhá snídaně zahrnuje použití sendviče z včerejšího lehce sušeného pšeničného chleba s plátkem neostrého tvrdého sýra a sklenkou lehce vařeného čaje. Na oběd by byla dobrá volba těstovinová polévka na slaném vývaru masa, parní řízek s pohankovým a sušeným ovocným kompotem. Během svačinu můžete jíst knedlíky s tvarohem s rozinkami a mlékem a na večeři zeleninový guláš. Než půjdete spát, sklenka mléka je dobrou volbou.
3. Středa Snídaně - ovesné vločky a čerstvé jahody želé. Oběd se skládá z jogurtu s malým množstvím suchých sušenek. Oběd - kuřecí polévka s nudlemi, jehož prsa, podávaná s vařenými brambory a zelení, bude sloužit jako druhý chod a bylinkový čaj. Na oběd vypijte kompot z čerstvého nebo suchého ovoce s krekry a k večeři si najděte knedlíky s tvarohem. Ve večerních hodinách, jako obvykle, je opilý pohár odstředěného jogurtu nebo mléka.
4. Čtvrtek Snídaně - tvarohové suflé a mléko. Na svačinu si můžete vzít sušenky s čajem. Při obědě bude vhodnou variantou zeleninová polévka s vývarem z masa, vařené ryby s těstovinami a ovocným kompotem. V poledne můžete jíst malou část parní omelety a na večeři vařené ryby s bramborovou kaší. Na noc je dostatek sklenice kefíru.
5. Pátek Ráno začíná použitím jogurtu a bylinného čaje. 2 snídaně - želé se sušenkami. Plnohodnotný oběd v tento den zajišťuje mléčnou polévku a zeleninový kastrol, kromě kterého bude kompot ze sušeného ovoce. Odpoledne může nemocný člověk klidně jíst pár sušenek a vypít je s bylinným odvarem a při večeři připravit rýžový kastrol s rybami. Před spaním vypijte sklenici mléka nebo kefíru.
6. Sobota Na snídani, dobré použít parní omeletu. Oběd se bude skládat z kompotu a sendviče se sýrem. Na oběd můžete jíst lehkou kuřecí polévku, parní řízek s pohankovou omáčkou a zakysanou smetanou a mrkev-celer smoothie. Berry kissel s cookies bude dobrou volbou pro oběd a večeři - zeleninový guláš. V noci, jako vždy, stojí za to pít kefír.
7. Neděle. Ráno může pacient jíst rýžový kastrol a pít zelený čaj. 2. snídaně - želé s cookies. Masová polévka se zeleninou je vhodná na oběd v tento den. Maso z první misky po rolování přes mlýnek na maso může být použito k výrobě kastrolů s bramborami. Snack - kompot a sendvič se sýrem a večeře - pečené ryby s vařenou a strouhanou červenou řepou, ochucené malým množstvím rostlinného oleje. Než půjdete spát, vypijte sklenku kefíru.

Dieta pro refluxní ezofagitidu

Popis k 18. 8. 2017

• Účinnost: terapeutický účinek po 14 dnech
• Podmínky: neustále
• Náklady na výrobky: 1300-1400 rublů týdně

Obecná pravidla

Gastroezofageální refluxní choroba je charakterizována vývojem refluxu obsahu žaludku do jícnu a výskytem odpovídajících příznaků - pálení žáhy po požití mastných, kořeněných, kyselých potravin a popálenin z obsahu žaludku. Gastroezofageální reflux je způsoben zvýšeným intraabdominálním tlakem, selháním dolního jícnového sfinkteru nebo kýly otvoru clony. Zvýšení intraabdominálního tlaku je pozorováno u obezity, zácpy, těhotenství, nadýmání a žaludečních a duodenálních poruch. Tón svěrače může být snížen účinky kouření, konzumací tuků a výrobků obsahujících dusičnany a konzervačních látek v potravinách. Kromě toho, pokles tónu postupuje s věkem.

Nejčastější komplikací tohoto onemocnění je refluxní ezofagitida, která je detekována u třetiny pacientů. Refluxant má agresivní účinek na sliznici jícnu a jeho konstantní odlévání vede k jeho poškození s rozvojem funkčních, katarálních nebo erozivních a ulcerózních poruch. Symptomy onemocnění závisí na povaze poškození sliznice - katarální esophagitis (tam je povrchový zánět) nebo erozivní (eroze je přítomná).

Tyto formy byly po dlouhou dobu považovány za postupné stádia onemocnění - nejprve se tvrdilo, že nevzniká erozivní ezofagitida, ale erozivní byla již považována za komplikaci první. Výsledky pozorování naznačují, že formy nemají tendenci se transformovat na sebe a neexistují nezávisle na sobě. Pacienti s tímto onemocněním se zabývají řasením, bolestí na hrudi a nepohodlí při průchodu potravou jícnem. Přítomnost těžkých komplikací - krvácení z erozí, striktury jícnu, tvorba adenokarcinomu a Barrettova jícnu - určují potřebu včasné diagnózy a léčby onemocnění.

Dieta pro refluxní ezofagitidu je zaměřena na snížení četnosti refluxu a vytváření podmínek pro odstranění erozí zánětů a hojení. Vzhledem k tomu, refluxní ezofagitida způsobuje porušení režimu, množství jídla a jeho kvality, stejně jako zácpa, léčebná strava by měla zahrnovat všechny tyto aspekty.

Pacienti by se měli vyvarovat konzumace mastných a smažených potravin. S refluxní ezofagitidou, přejídání není přijatelné, zejména v noci. Je nutné dodržovat a stravovat - častá jídla v malých porcích. Princip racionální stravy je také mechanicky a chemicky šetrné jídlo.

Je zakázáno používat alkohol, nápoje a výrobky, které způsobují nadýmání, protože to vyvolává odlitky do jícnu. Pití sycených nápojů, kávy a velkých objemů tekutin přispívá k výskytu refluxu, což je třeba vzít v úvahu při dietě.

Vodní režim by měl být omezen na 1 l denně. Nápoje by měly být konzumovány s jídlem, ale ne po něm. Prevence zácpy je zahrnutí potravin bohatých na vlákninu ve stravě. Nejpřijatelnější a nejvhodnější v této nemoci je vařená řepa (strouhaná na jemném struhadle nebo bramborová kaše), stejně jako namočené a strouhané švestky.

V období exacerbace v přítomnosti bolesti a těžké pálení žáhy by mělo být jídlo co nejškodlivější, proto je jmenován Tabulka č. 1 A. Je zvláště indikován pro erozivní ezofagitidu a měl by být sledován až 10 dní, protože výživa této tabulky je nevyvážená a má nízký obsah kalorií. Chléb a pekárenské výrobky, vývar, zelenina a ovoce v jakékoliv formě, nápoje s plynem, káva, silný čaj, kakao, nezředěné ovocné šťávy, omáčky a koření jsou vyloučeny. Masové pokrmy se konzumují jednou denně a základem stravy jsou sliznice nebo třecí polévky a tekutá kaše.

Stravování pro tuto tabulku zahrnuje:

• Masové pokrmy (hovězí, kuřecí) ve formě parní souffle, k jejichž přípravě se vařené maso důkladně šleha v mixéru nebo několikrát posouvá v mlýnku na maso.
• Rybí pokrmy (používající tresku, štiku, štikozubce, hlodavce a ledové ryby) ve formě souffle.
• Slizové polévky (obiloviny: ovesné vločky, krupice, rýže) s přídavkem směsi vaječného mléka. Mouka je široce používána pro kojeneckou výživu, ze které se vyrábějí polévky a vzácné obiloviny.
• Jídla obilné mouky nebo strouhaných krupic (pohanka, ovesné vločky, rýže) se vaří ve formě tekuté kaše a přidá se mléko.
• Pasterizované netučné mléko, smetanový sýr, mléčné želé a nízkotučný krém.
• Měkká vařená vejce nebo míchaná vejce.
• Polibky a želé z bobulí, ale s výjimkou čerstvých bobulí.
• Cukr, zlato.
• Špatný čaj se smetanou, šípkovou infuzí a odvarem z pšeničné otruby.

Poté je pacient převezen na nakládací dietu číslo 1B a může ho držet až dva týdny. Množství proteinu v něm se zvýší na 100 g, hlavně díky mléčným proteinům (pacientovi je dovoleno konzumovat více mléka, tvarohu a mléčných kazet), protože jsou považovány za snadno stravitelné. Jedlá denně se doporučují jídla z masa a ryb.

• Teplá a studená jídla jsou vyloučena, protože zpomalují regenerační procesy sliznice.
• Dieta se rozpíná šťouchanými polévkami a bramborovou kaší (brambory, mrkev, řepa).
• Pokrmy z masa, kuřete a ryb mohou být konzumovány nejen ve formě suflé, ale také pyré, quenel a kotlet.
• Konzervovaná zelenina a ovoce z dětské výživy série jsou zavedeny.
• Kromě toho můžete zadat ječmen, ale je dobře vařený a otřený, následovaný přidáním mléka a másla. Když se objeví nepohodlí, je vyloučen ze stravy.
• Některé druhy zeleniny (brambory, mrkev, řepa a cuketa) mohou být konzumovány jako pyré. Ovšem ovoce a zelenina se nesmějí jíst.
• Počet vajec se zvyšuje na 3 denně.
• Mléko lze vypít až čtyřikrát denně, dvakrát denně je povolen čerstvý tvaroh (mléko se k němu přidává a třel), mléko kissel a krém, které se přidávají do polévek nebo čaje.

Se zlepšením stavu a v období remise se výživa pacienta rozšiřuje v tabulce č. 1. Tato strava je kompletní a mírně jemná. Snižuje celkové množství živočišných tuků, které snižují tonus jícnového svěrače (mastný krém, máslo, vepřové maso, husa, kachna, tučné ryby, tučné skopové maso, pečivo, krémy).

S výjimkou dráždivých produktů: citrusové plody, káva, čaj, rajčata, čokoláda, cibule, česnek, máta, alkohol, které také snižují jeho tón. Množství proteinové složky se zvýší na 100 g za den, což přispívá ke zvýšení toneru sfinkteru.

• Vyloučená sekrece patogenů a hrubé produkty s pojivovou tkání (šlachovité maso, chrupavka).
• Organizovaná rozdělená jídla.
• Nezahrnujte zeleninu s hrubým vláknem a éterickými oleji (tuřín, ředkvičky, cibuli, česnek, chřest, luštěniny), ovoce s hrubými slupkami (angrešt, hrozny, révy, rybíz), otrubový chléb.
• Jídlo je dušené, podávané pastovité a poprvé - pyré. Snad pečení bez hrubé krusty.
• V první polovině dne by měla většina obsahu kalorií klesnout a poslední jídlo by mělo obsahovat snadno stravitelné potraviny (zeleninové pokrmy, mléčné výrobky, obiloviny, omelety).

Následující doporučení mohou také zabránit tomu, aby se žaludek dostal do jícnu:

• Ihned po jídle neberte horizontální polohu.
• Snížení hmotnosti v přítomnosti obezity.
• Vyhněte se práci s ohýbáním dopředu, dlouhým pobytem v ohnuté poloze, zvedáním závaží, těsným oděvem a pevnými pásy - to vše zvyšuje intraabdominální tlak a zvyšuje regurgitaci.
• Lehká večeře 4 hodiny před spaním.
• Vyhněte se zácpě a nadýmání.
• Přestat kouřit a užívat alkohol.
• Použijte vysoký polštář na spánek (zvedněte hlavu o 15-20 cm).
• Vezměte alkalickou minerální vodu (snižují kyselost, snižují mukozitidu a četnost regurgitace).