Strava pro pankreatitidu a gastritidu

V 21. století, spěchající dělat hodně, lidé zapomínají na zdraví. Snacking na útěku, nekvalitní potraviny, jíst škodlivé pro tělo, stres, špatné návyky - ne úplný seznam, který je jedním z faktorů ovlivňujících zejména gastrointestinální trakt a obecně i celkový stav.

To je způsobeno povrchním vnímáním zdraví. Lidé si svou nepozornost ospravedlňují nedostatek volného času. Ne vždy je ospravedlnění spravedlivé.

Účinek výše uvedených faktorů na gastrointestinální trakt se stává současnou exacerbací gastritidy a pankreatitidy. Normalizace procesu trávení pomůže pouze správně sestavit a vybrat pro konkrétní případ stravy s pankreatitidou a gastritidou.

Obecné tipy na stravování pankreatitidy a gastritidy

Tipy na nemoci jsou podobné. Když vezmeme v úvahu anatomické umístění vnitřních orgánů, je patrné, že slinivka břišní se nachází přímo nad žaludkem. Špatná funkce slinivky způsobuje zánět žaludku, narušuje rovnováhu alkálií a kyselin - výsledkem je zhoršení slinivky břišní.

S takovým cyklem procesů trávicího systému zdůrazňujeme hlavní doporučení pro exacerbaci gastritidy a pankreatitidy:

1. Při vaření, při konzumaci je nutné jídlo důkladně sekat, důkladně ho žvýkat.
2. Přednost se dává vaření, páře, pečené, vařené nebo dušené nádobí. Milovníci jídel se zlatou kůrou by měli zapomenout na vlastní slabost pro takové potraviny, při pečení použít fólii.
3. Měli byste jíst často, jíst malé porce s dlaní.
4. Konzumované potraviny jsou teplé.
5. Je lepší upustit od zvyku pít tekutinu, pít lépe po hodině po hlavním jídle.
6. Budete muset vyvinout určitou dietu a dodržovat ji striktně, bez jakéhokoliv úlevy.
7. Před spaním, neměli byste dostat dost, je lepší uspořádat poslední jídlo na pár hodin před ostatní.

V současné době je mnohem snazší žít zdravý životní styl, jíst správně, kuchyňské spotřebiče přicházejí na záchranu - mixér a dvojitý kotel.

Dietní terapie se týká specifického seznamu povolených a zakázaných potravin. Omezené používání některých potravin bude prospěšné pro jakoukoli chorobu trávicího systému.

Jaké produkty mohou používat

Platné přípravky k exacerbaci pankreatitidy a gastritidy:

• Chudé maso, například kuře, králík, krůta nebo telecí maso. Když je gastritida, je možné jíst malý kus hovězího masa, s pankreatitida těžké maso se nedoporučuje
• Tekuté polévky (s karbanátky, kuřecím masem, pohankou, zeleninou, nudlemi). Strava s exacerbací gastritidy je poněkud odlišná, vývary jsou zahrnuty v seznamu doporučených potravin, s pankreatitidou je dovoleno jíst pouze lehké vývary na bázi zeleniny.
• Chléb se může jíst včera, lépe z celých zrn, doporučuje se mírně osušit nebo jíst ve formě sušenek.
• Nízkotučné odrůdy ryb.
• Mléčné výrobky: kefír, tvaroh, sýr. Pro gastritidu s vysokou kyselostí by měly být mléčné výrobky zlikvidovány.
• Vejce
• V malých dávkách, čajové lžičce, přípustném rafinovaném slunečnicovém, dýňovém, olivovém oleji, je dovoleno přidat 30 gramů másla, například v kaši.
• Krupice - pohanka, ovesné vločky a ječmen, rýže a krupice.
• Těstoviny v malých množstvích.
• Ovoce - jablko, hruška, banán, například ve formě želé, kompotu nebo želé, může být pečeno v peci.
• Zelenina - dýně, cuketa, rajče. Když pankreatitida bohatá na vláknitou zeleninu nemůže být, s exacerbace zeleniny gastritidy, naopak, jsou doporučeny pro použití.
• Z cukrovinek je hlavním povoleným produktem med, sušenky.

Med s gastritidou, obklopující stěny žaludku, má příznivý účinek v jakékoli formě exacerbace. Má antibakteriální, hojivé, protizánětlivé a zklidňující účinky. Složky medu zlepšují zažívací proces a snižují kyselost. Med je povolený produkt, je povoleno používat pouze lžíci denně na prázdný žaludek.

Jaké produkty je zakázáno používat

Dieta pro gastritidu a pankreatitidu je více než striktní, v odůvodnění si všimneme - shoda ukáže plodný výsledek po krátké době.

• mastné ryby a maso;
• houby;
• zelí, šťovík, špenát, ředkvičky, ředkvičky, fazole;
• kukuřice;
• semena a ořechy;
• klobásy, uzené, konzervované, nakládané výrobky;
• koření;
• černý chléb;
• Bohaté a cukrářské výrobky, pečivo;
• alkoholické nápoje;
• káva;
• zmrzlina;
• mléko

Menu se zdá být rozmanité, když jedí monotónní potraviny je nedostatek živin, tam je zhoršení zdraví obecně. Při prvních vylepšeních se nemusíte zastavit na dietě.

Lékař po nezbytných vyšetřeních stanoví správnou diagnózu a předepíše léčbu, včetně dodržování správné výživy. Je povoleno jíst produkt z povoleného seznamu, ale neměli byste si zvolit dietu sami.

Gastroenterologové v přípravě stravy zpočátku odrazil úroveň kyselosti v žaludku. S nárůstem - je nutné omezit používání výrobků, které vyvolávají zvýšení, se sníženou úrovní - mělo by být upřednostňováno zvýšení produkce kyseliny.

Ukázkové menu na týden

Je vhodnější vytvořit příkladné menu pro týden, což usnadňuje sledování množství použitých složek a porovnávání váhy.

• 1 jídlo: krupice kaše na vodě, čaj, chléb a máslo;
• svačina: zeleninový salát, nesycená voda;
• 2 jídla: nudlová polévka, pečené králičí maso se zeleninovou oblohou, bobulová šťáva;
• 3 příjem potravy: tvarohový kastrol, banánový vývar;
• před spaním: sklenka kefíru.

• 1 jídlo: parní omeleta, nesycená minerální voda;
• svačina: pečené jablko s medem, kompot;
• 2 jídla: mrkevová polévka s krutony, kuřecí pudink, hráškový pyré, kakaový nápoj;
• 3 jídla: karbanátky, dýňové pyré, vývar z třezalky tečkované;
• před spaním: sklenka smetany.

• 1 jídlo: tvarohový koláč, hruškový kompot;
• svačina: sklenka kefíru se suchou sušenkou;
• 2 jídla: squashová polévka, dušené hovězí maso, příloha z těstovin, neslazený čaj;
• 3 jídla: rybí kastrol, dogrose vývar;
• před spaním: sklenka smetany.

• 1 jídlo: 2 vejce natvrdo, kakaový nápoj;
• svačina: berry kissel s krutony;
• 2 jídla: polévka z krupice, vařené králičí maso, mrkev pyré, čaj;
• 3 jídla: kuřecí pudink, pohanková kaše, ovocný nápoj;
• před spaním: sklenka kefíru.

• 1 jídlo: kaše na vodě, čaj;
• svačina: pečené jablko s medem;
• 2 jídla: kuřecí polévka s krutony, dušené rybí kotlety, pohanková kaše, kompot;
• 3 jídla: zeleninový guláš, banánový vývar;
• před spaním: sklenka smetany.

• 1 jídlo: tvaroh, neslazený čaj, chléb a máslo;
• svačina: tvaroh se zakysanou smetanou;
• 2 jídla: polévka s karbanátky, vařené ryby s přílohou z mrkve, kakaový nápoj;
• 3 jídla: pečená ryba, těstoviny, ovesné vločky;
• před spaním: sklenka kefíru.

• 1 jídlo: pohanková kaše ve vodě, želé;
• svačina: sklenka kefíru, sušenky;
• 2 jídla: rýžová polévka, kuřecí řízek se zeleninou, čaj;
• 3 jídla: pečená cuketa, vařené hovězí maso, šípkový vývar;
• před spaním: sklenka smetany.

Jídelní lístek může být doplněn o produkty, není nutné striktně dodržovat navrhovanou stravu.

Bylinné dekorace pro pankreatitidu a gastritidu

Dlouho, protože babičky ošetřovaly příbuzné používající bylinné čaje. U gastritidy a pankreatitidy bylinné čaje výborně zmírňují zánět, mají léčivé účinky.

Je přípustné brát v bujónu a v čajovém vzhledu. Pozornost by měla být věnována hotovým čajům prodávaným v lékárnách. Například, skořicový čaj je součástí heřmánkového čaje, toto koření by nemělo být konzumováno během zánětlivých procesů.

Existuje mnoho receptů na vaření vývarů, ale dekorace s alkoholem jsou extrémně kontraindikovány. Při výběru bylinek by měla být upřednostňována následující - jitrocel, psí růže, třezalka svatá, řebříček. Lépe se používá spíše ve zředěné formě než koncentrované.

Nezapomeňte na nesnášenlivost těla vybraných rostlin, při prvním výskytu nevolnosti, pálení žáhy, zvracení - přestat užívat odvar.

Enzymy

Pro normalizaci trávicího procesu je nutné dodržovat dietu, která pomáhá trávicím orgánům vyrovnat se s funkcemi pomocí enzymů. Poruchy zažívání jsou přímo závislé na nedostatku potřebných látek. Důsledkem nedostatku enzymů se stává pankreatitida a gastritida.

Moderní farmaceutické léky předepsané lékařem vám plně umožní naplnit nezbytný nedostatek enzymů. Seznam léků na trhu je široký.

Pankreatin je považován za populární léčivý enzym. Obnovuje slinivku břišní, zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu a normalizuje trávicí proces. Nejčastěji přijímejte příjem s chybami ve stravě, před ultrazvukem nebo radiologicky, pro normalizaci metabolismu.

Pankreatin je součástí známých léků - "Mezim", "Creon", "Festal".

Neošetřujte sami! Pokud se objeví nějaké příznaky, je lepší vyhledat lékařskou pomoc, pouze lékař předepíše léky nezbytné pro konkrétní případ. I když se zdá, že se tělo zlepšuje, trávicí proces se normalizuje, ale symptomy zcela nezmizí - budete muset kontaktovat lékaře.

Proč potřebuji dietu

Strava pro gastritidu a pankreatitidu je zaměřena na snížení zánětu, co nejvíce omezuje zažívací ústrojí, blokuje ataky bolesti a zabraňuje vzniku onemocnění až do stadia chronických.

Dieta přispívá k normalizaci gastrointestinálního traktu, neumožňuje vstup škodlivých látek do těla, obnovuje rovnováhu acidobazická rovnováha v sliznici žaludku.

Komplikace je možné s nedodržením diety

Jídlo pro gastritidu a pankreatitidu v krátkém časovém období může normalizovat trávicí procesy. Pokud dovolíte nedostatky v dietní terapii, která vám umožní dopřát si produkty ze zakázaného seznamu, gastritida a pankreatitida půjdou do chronického stadia nebo dokonce do onkologie.

Navzdory rozsáhlému šíření chorob mezi obyvatelstvem, lidé jen zřídka následují dietu a nechávají věci na vlastní pěst. Z vnějšku se zdá, že gastritida a pankreatitida jsou neškodné. Pamatujte si, že výskyt příznaků nemocí naznačuje, že je třeba vyhledat lékařskou pomoc, na základě doporučení upravit menu.

Je mnohem snazší žít zdravý životní styl a jíst správně, než pokusit se vyléčit pokročilé nemoci.

Hlavní doporučení pro přípravu stravy pro pankreatitidu s gastritidou

Pankreatitida často probíhá na pozadí jiných závažných patologií, což významně zhoršuje lidské zdraví. Gastroenterologové poznamenávají: nejsou vzácné případy, kdy je gastritida také diagnostikována u pacienta s onemocněním pankreatu. Takový klinický obraz vyžaduje nejen správné užívání léků, ale také pečlivé dodržování všech opatření komplexní terapie.

Zvláště závažný přístup vyžaduje výživu, protože obě tyto choroby agresivně ovlivňují sliznice slinivky břišní i žaludku. Pacienti se ptají, jaká by měla být dieta pro gastritidu a pankreatitidu a jak jíst na této klinice?

Obecná pravidla pro složení dietní tabulky

Lékaři zdůrazňují, že výživa v gastritidě a pankreatitidě má podobná doporučení, vzhledem k povaze umístění slinivky břišní a žaludku. Když se podíváte na orgány gastrointestinálního traktu, můžete vidět, že slinivka břišní, i když se nachází v retroperitoneální oblasti, však těsně sousedí se žaludkem. Z toho vyplývá, že pokud se v jednom z těchto orgánů začne vyvíjet onemocnění, jsou ve většině případů porušeny pracovní funkce ostatních orgánů.

Jak jíst s pankreatitidou a gastritidou, co lékaři doporučují v takové situaci, jaké kroky podniknout, aby dieta skutečně přinášela účinné přínosy nejen nemocným orgánům, ale také lidskému tělu jako celku?

Stojí za to zdůraznit, že gastritida není jen akutní nebo chronická forma, toto onemocnění má jiné individuální vlastnosti. Toto onemocnění se může vyvinout:

• Se zvýšenou kyselostí.
• S nízkou kyselostí.

Tato charakteristika gastritidy je nutně zohledněna gastroenterology při přípravě stravy.

Vysoká kyselost

Nízká kyselost

Primárním úkolem stravy pro pankreatické onemocnění a gastritidu je poskytnout maximální odpočinek žaludku a slinivky břišní.

Kromě toho existují další požadavky na správnou výživu, které umožňují zastavit činnost patologií v těchto orgánech:

1. Je nutné jíst alespoň 5-6 krát denně, zatímco porce jídel by neměla být velká.
2. Jídla se vaří výhradně dušená nebo vařená nebo dušená.
3. Kategoricky nemůžete jíst smažené potraviny.
4. Přípustné potraviny musí být teplé a nesmí být chlazené ani horké.
5. Když dojde k záchvatu gastritidy, jídlo je nutně mleté ​​v bramborové kaší.
6. Dietní potrava pro gastritidu a pankreatitidu musí být konzumována pomalu a pečlivě je žvýkat.
7. V žádném případě nedělejte rychlé občerstvení na běžeckém a suchém psu.
8. Pečlivě dodržujte stanovený řád stravování, to znamená, že musíte jíst současně.
9. Musíte mít večeři nejpozději dvě hodiny před spaním.

Pokud pacient nezapomene na jednoduchá pravidla výživy, pak se významně zvýší šance na dosažení pozitivní dynamiky ve zdravotním stavu.

Užitečné produkty

Gastroenterologové zdůrazňují, že správně vybrané produkty pro gastritidu a pankreatitidu jsou klíčem k rychlému uzdravení. V níže uvedené tabulce můžete vidět, co můžete jíst s gastritidou a pankreatitidou a co je lepší se vzdát:

Hlavní produkt a kategorie potravin

Co jíst

Co odmítnout

Níže uvedený seznam uvádí nejoblíbenější produkty, které by měly být zanedbány pro onemocnění žaludku a RV. Ošetřující lékař však může rozšířit svůj seznam na základě charakteristik patologií a celkového zdravotního stavu pacienta.

Hlavní produkt a kategorie potravin

Co je zakázáno používat

Charakteristiky stravy v relapsu akutní a chronické pankreatitidy v pozadí gastritidy

V případě akutního nebo chronického napadení pankreatické patologie jsou sliznice velmi zánětlivé. Hlavním úkolem léčby je poskytnout tělu další odpočinek.

První den napadení se pacientovi podá úplné hladovění. Je povoleno pít pouze nesycenou minerální vodu. Po 2-3 dnech, kdy se stav pacienta trvale zlepšuje a hlavní symptomy exacerbace budou zastaveny, lékaři umožní první jídlo. V této fázi léčby je nutné:

1. Jíst jen páru a vařené jídlo.
2. Nezapomeňte se držet diety bez soli.
3. Úplně vyloučit smažené a dušené jídlo.
4. Jídlo, které je dovoleno konzumovat, by mělo být konzumováno ve formě pyré.

O týden později, s pozitivními výsledky terapie, je dietní poměr výrazně rozšířen, je povoleno použít:

• Velmi málo kapes.
• Kissel.
• Kefír.
• Tekuté polévky.
• Parní kotlety.
• Maso a ryby (pára nebo vařené).
• Není silný čaj (není balen).
• Odvar z heřmánku a divoké růže.

Dále je dietní režim doplněn novým jídlem. Co můžete jíst v této fázi onemocnění:

• Omelette se napařila.
• Dušené knedlíky z tvarohu.
• Mrkvové pyré.
• Pečená a mletá jablka.

Nezapomeňte na dostatečné množství tekutiny (až 2 litry denně).

Když se gastritida opakuje, maximální omezení potravy trvá týden, což pomáhá zabránit dalšímu podráždění žaludku.

Jídlo by nemělo být pevné, horké, obsahovat kořeněné koření, atd., Což může vyvolat intenzivní kvašení v žaludku. Odborníci zdůrazňují, že bez vážného přístupu k výživě, spoléhat na rychlé uzdravení i za pomoci nejnovějších léků, to není nutné.

Přibližné menu na několik dní

Aby přínosy dietní tabulky byly skutečně efektivní, odborníci vám doporučují vytvořit menu pro pankreatitidu a gastritidu po dobu několika dnů, například na týden. Tato taktika vám umožňuje pečlivě vypočítat potřebné množství potravy a sledovat její rovnováhu.

Kromě toho, gastroenterologové zdůrazňují, že během dne je nutné jíst důkladně dvakrát nebo třikrát, ale v žádném případě přejídat. Zbytek jídla by měl být snazší, což vám umožní udržet práci problémových orgánů v jejich správném stavu.

Nabízíme příkladné menu, na jehož základě si můžete vytvořit terapeutickou stravu s přihlédnutím ke zvláštnostem průběhu onemocnění a celkovému zdraví zdraví nemocného.

První den

• Snídaně V dopolední hodině můžete sloužit krupice vařené ve vodě a slabý čaj s plátkem chleba se smetanou. olej
• První svačina. Pro svačinu je ideální salátový salát z čerstvé zeleniny, který lze doplnit sklenicí nesycené vody.
• Oběd Na večeři si lehkou polévku s nudlemi na zeleninovém vývaru, a jako druhé jídlo slouží dietní maso s přílohou, například pečený králík se zeleninou, a bobule nebo ovocné šťávy je ideální pro nápoje.
• Druhá svačina. Pro svačinu vařit ve dvoulůžkovém kotlíku tvaroh kastrol, a jako nápoj kompot dobré řešení by byl černý rybíz kompot.
• Večeře Část bramborové kaše s pečenými kuřecími prsíčky, sklenkou zeleného čaje.
• Čas na čaj Pro večerní jídlo je ideální sklenice s nízkotučným kefírem.

Druhý den

• Snídaně Na snídani připravte parní sýrové koláče a filtrovaný kompot na bázi sušeného ovoce (sušené meruňky a sušení jablek) nebo čerstvého ovoce a bobulí.
• První svačina. Dokonale zapadne sklenka kefíru s galetií.
• Oběd K obědu podávejte pyré z mladých cuket, dušené nebo z hovězí karbanátky s přílohou z nudlí, slabého čaje bez cukru.
• Druhá svačina. Na svačinu připravte rybí kastrol a šípkový nápoj.
• Večeře Na večeři podávejte dušené karbanátky a rýži, vývar boky.
• Čas na čaj Vypijte sklenici nízkotučného kefíru.

Třetí den

• Snídaně Začněte den omeletou vařenou ve dvojitém kotli a sklenkou nesycené minerální vody.
• První svačina. Pro svačinu, ideální řešení by bylo pečené jablko s malým množstvím medu (1 lžička.) A sušené ovoce uzvar.
• Oběd Na oběd připravte polévku z mrkve a pyré a kastrol z kuřecího filé, stejně jako hrášek a kakaový nápoj.
• Druhá svačina. Připravte si bobule nebo ovoce a mléčné želé.
• Večeře Můžete jíst karbanátky z hovězího masa, dýňového pyré a odvar z bylin, například z Hypericum.
• Čas na čaj Večer vypijte sklenku beztukového jogurtu.

Dietní recepty

Jaké recepty pro pacienty s pankreatitidou a gastritidou budou užitečné? Aby vařené potraviny přinášely tělu skutečně významné výhody, je nutné pečlivě naslouchat doporučením gastroenterologa a odborníka na výživu a ujistit se, že dodržujete technologii vaření terapeutických pokrmů.

Nabízíme Vám výběr receptů, s nimiž můžete dokonale diverzifikovat výživu nemocného.

Květáková polévka

Lehká polévka s květákem je ideální pro dietní stravu. Pro jeho přípravu je nutné užívat následující produkty:

1. Květák - 200 g
2. Vejce - 1 ks.
3. Voda - 1 l.
4. Mléko - 200 ml.
5. Cukr - podle chuti.
6. Sůl je špetka.
7. Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce.

Zelí třídit, dobře se prát, rozdělit na růžičky a vařit v lehce osolené vodě až do vaření, pak vytáhněte zeleninu.

Zelí setřete sítem nebo rozbijte v mixéru. Ve výsledné hmotě přidáme cukr a mléko, promícháme a zapálíme. Samostatně smíchejte zakysanou smetanu a vejce a míchejte do hladka.

Jakmile se polévka začne vařit, pomalu nalijte tekutinu z kyselého vaječného roztoku, zamíchejte a ihned vypněte teplo. Na stole použít ve formě tepla.

Masové kuličky s karotkou

Masové kuličky jsou vyrobeny z krůt, kuřete nebo telecího masa. Z produktů, které potřebujete vzít:

1. Maso - 300 g
2. Mrkev - 1 ks.
3. Kopr - podle chuti.
4. Sůl je špetka.

Maso umyjte, dvakrát přejděte přes mlýnek na maso. V nádivce přidejte trochu nasekané zeleniny a soli.

Od hotového masa po malé kuličky. Přiveďte vodu k varu a ponořte masové kuličky s lžící. Doba vaření - 20 minut.

Oloupeme mrkev, opláchneme a nakrájíme na struhadlo s malými otvory, dáme je do hrnce, nalijeme do vody a přidáme do měkkosti. Přidejte masové kuličky, duste pár minut a podávejte.

Knedlíky

Knedlíky vyrobené podle tohoto receptu jsou ideální pro snídani.

1. Tvaroh - 150 g.
2. Vejce - 1 ks.
3. Mouka - 1 polévková lžíce.
4. Cukr - 1,5 st.l.

Tvaroh předtřít přes síto. Zkombinujte se zbytkem produktů a masovou hmotu hněte. Uzená klobása se nakrájíme na kousky. Vařte v mírně osolené vodě, dokud nevaříte.

Před použitím v případě potřeby nalijte zakysanou smetanu nebo máslo rozpuštěné ve vodní lázni.

Zeleninový salát

Tento salát je povolen během gastritidy s vysokou kyselostí. Budete potřebovat následující produkty:

1. Mrkev - 1 ks.
2. Řepa - 1 ks.
3. Brambory - 2 ks.
4. Hrách (konzervy) - 1 banka.
5. Kopr - podle chuti.
6. Rostlinný olej - 1-2 st.l.
7. Sůl je špetka.

Veškerá zelenina, kromě hrášku, vaříme do měkka a pak nakrájíme. Všechny složky se kombinují, přidávají olej, míchají.

Dieta Olivierová

S pankreatitidou a gastritidou, populární Olivier salát spadá do kategorie zakázaných potravin kvůli přítomnosti majonézy a nakládaných okurek. Lze ji však připravit podle dietní varianty. Chcete-li se připravit, musíte vzít:

1. Brambory - 2 ks.
2. Kuřecí řízek - 150 g.
3. Mrkev - 1 kus.
4. Nízkotučná zakysaná smetana (jogurt) - 2-3 st.l.
5. Zelení a sůl - podle chuti.
6. Vařený hrášek - 70 g

Maso vaříme do pečiva, mrkev a brambory vaříme. Nakrájenou zeleninu a maso nakrájíme na malé kostky a nasekáme zeleninu.

Kombinujte všechny připravené produkty, přidejte k nim hrášek a zakysanou smetanu, v případě potřeby promíchejte, přidejte špetku soli.

Závěr

Aby bylo možné normalizovat trávicí funkce těla v nejkratších linkách, gastroenterologové doporučují nezapomenout na dietu. Léčivé léky mohou pomoci léčivům potlačit pouze patřičně formulovaný dietní stůl, který potlačí rozvoj patologických procesů ve slinivce břišní a žaludku, a vrátí ztracené pracovní funkce nemocným orgánům.

Budete překvapeni, jak rychle nemoc ustupuje. Postarejte se o slinivku břišní! Více než 10.000 lidí si všimlo významného zlepšení svého zdraví právě tím, že pije ráno...

Sůl s nadměrnou konzumací může významně zkomplikovat průběh tohoto onemocnění

Proč to není možné jíst, co přesně je takový kategorický zákaz?

Mnoho pacientů si po užití oleje všimne pozitivního účinku - dokonce i jedna lžička přípravku, užívaná nalačno, zmírňuje bolest v žláze

Všechna jídla by měla být měkká a teplá a obiloviny by měly být tekuté a slizové. To umožní žaludku rychle zpracovat příchozí potravu a nevytvářet silnou zátěž na žlázu.

Termíny diet pro gastritidu a pankreatitidu: omezení a menu

Strava pro gastritidu a pankreatitidu má mnoho společného. To je způsobeno topografickými rysy: slinivkou břišní, navzdory retroperitoneální poloze, těsně vedle žaludku. V tomto ohledu jakákoliv patologie v jednom z orgánů způsobuje změny v druhém - zánět se vyvíjí současně v obou případech.

Obecná výživová doporučení pro pankreatitidu a gastritidu

Při předepisování stravy pro žaludek a slinivku břišní se používají stejné zásady:

• fragmentace jídla v malých porcích (4-6 krát denně, v závislosti na stupni a závažnosti onemocnění) současně;
• sekání potravin - vyloučení hrubých potravin, velkých kusů;
• teplota - je vhodné jíst teplé jídlo, vyhnout se příliš horké nebo studené;
• sledovat kalorickou hodnotu odpovídající fázi nemoci a vyhnout se zakázaným potravinám, aby nedošlo ke zhoršení choroby;
• Nejezte nejméně 2 hodiny před spaním, abyste si odpočinul žaludek.

Vaření s touto patologií je také založeno na obecných pravidlech:

• je lepší vařit jídlo pro pár nebo vařit (multicooker je pro tento účel vhodný), doporučuje se také vařit nebo péct;
• zcela vyloučit smažené potraviny;
• bujóny by měly být beztukové a neměly by obsahovat extraktivní látky. Za tímto účelem se maso vaří, nalije první vývar, který obsahuje většinu látek škodlivých na sliznici.

Co můžete jíst, když žaludek a slinivka bolí?

Seznam povolených přípravků závisí na stadiu onemocnění: ve fázi remise a exacerbace se jejich soubor liší. Doporučené produkty zahrnují:

• sušený pšeničný chléb nebo sušenky z něj vyrobené;
• polévky vařené ve vodě nebo zeleninové vývar: můžete přidat těstoviny a obiloviny (rýže, pohanka, ovesné vločky);
• kaše ze stejných obilovin s malým množstvím másla;
• nízkotučné odrůdy masa nebo ryb: soufflés z nich, karbanátky, karbanátky. Ryby se doporučují upéct, vařit nebo vařit;
• vejce - ve formě omelety z kuřecích proteinů;
• nízkotučné mléčné výrobky: sýr, kefír, tvaroh, mléko - v období remise bez kontraindikací;
• zelenina jen vařená, nakrájená na konzistenci podobnou pyré;
• ovoce: jablka pečená v troubě, která jsou obzvláště užitečná, konzumují anémii během pankreatitidy;
• nápoje: želé, kompoty, šípkový odvar, slabě vařený čaj, minerální voda bez plynu.

Jaké výrobky je zakázáno používat při společném průběhu nemocí?

Jídlo v zánětlivém procesu v žaludku a slinivce břišní by mělo být vyvážené a správně zvolené. V akutní fázi je dieta zpřísněna. Existuje však řada omezení, která musí být pečlivě provedena bez ohledu na závažnost symptomů nemoci. Jsou společné pro všechny: dospělí i děti je musí dodržovat.

• chléb z žitné mouky, čerstvé pečivo a pečivo, palačinky, koblihy, verguna - vše smažené;
• polévky se silným masem, houby, rybí vývar, okroshka, okurka;
• luštěniny (hrách, sójové boby, fazole);
• určité druhy obilovin: kukuřice, ječmen, ječmen;
• tučné plnotučné mléko, ostré sýry;
• vejce v jakékoliv vařené formě, s výjimkou proteinové omelety;
• některá zelenina - cibule, česnek, zelí, ředkvičky, ředkvičky, houby, okurky, šťovík, špenát;
• ovoce a bobule;
• cukrovinky - čokoláda, halva, zmrzlina;
• nápoje - alkohol jakékoliv síly, silný čaj, káva, kakao, džusy.

Účelem dietní výživy v patologii gastrointestinálního traktu je snížení jakéhokoliv vlivu na nemocný orgán, včetně funkčního zatížení, aby se snížily dráždivé faktory na sliznici žaludku. Tím se sníží klinické projevy a v patologickém procesu není povoleno zapojení jiných zažívacích orgánů, jako je žlučník a střeva.

Výživa při exacerbaci patologií

Pokud se chronická gastroduodenitida a pankreatitida stávají akutnějšími, produkty používané k vaření se prakticky neliší ve své rozmanitosti s těmito patologiemi. Pokud je rizikovým faktorem pankreatitida, jedná se o alkoholické a sycené nápoje, stejně jako nadměrné množství tukových potravin. Současně způsobují zánětlivý proces na sliznici žaludku, což vede k narušení produkce kyseliny chlorovodíkové a trávení.

V takových případech je nutné nejen dodržet dietu, ale také splnit určité požadavky:

• pět jídel denně (první snídaně, druhá snídaně, oběd, odpolední svačina, večeře);
• významné snížení porcí;
• zákaz je za letu;
• večeře nejpozději 2 hodiny před jídlem;
• vyloučení smažených potravin, které ničí slinivku břišní;
• výpočet energetické hodnoty - snížení příjmu potravy během tohoto období.

Pro výživu v období exacerbace onemocnění žaludku a slinivky je třeba se zaměřit na údaje, které obsahují speciální tabulku uvádějící povolené potraviny a kalorický obsah každého z nich.

Rozdíly ve stravovacích stolech pro nemoci

Strava je nedílnou součástí komplexní léčby patologie trávicího systému. Pro tento účel byla vyvinuta celá řada dietních stolů pro každou nemoc, s přihlédnutím ke stádiu a závažnosti onemocnění. Tyto diety jsou v současné době používány. V případě gastroduodenitidy je tabulka č. 1 předepsána podle Pevsnera, s pankreatitidou - tabulka č. 5p. V některých stadiích se tato doporučení stávají obecnými a v případě chronického zánětu pankreatu, například tabulka č. 5B se používá ve stádiu stabilní remise. Je obsahově podobný jídlu, s nímž se léčí duodenitis.

Byl prokázán vztah mezi častým užíváním některých potravin a vývojem specifické patologie. Pokud ve stravě převažují tuky a spousta koření, vede to k akutní pankreatitidě. Velké množství tuků a sacharidů s nedostatkem bílkovin způsobuje hypoacidní gastritidu - zánět žaludeční sliznice s nízkou funkcí tvorby orgánů. Nízký obsah bílkovin ve stravě je také rizikovým faktorem pro rozvoj pankreatitidy. Proto je výživa důležitou součástí zdraví.

Závažné nemoci, které má pacient - erozivní nebo ulcerózní gastritida, cholecystitida - způsobují recidivu pankreatitidy s jakoukoliv chybou ve stravě.

Hyperacidní gastritida a pankreatitida

Menu a produkty používané k vaření, když pacient trpí gastritidou s vysokou kyselostí v kombinaci s pankreatitidou, se téměř shodují s dietní potravou pro pankreatitidu. Se zvláštní péčí je nutné přistupovat k omezení příliš kyselého a kvašeného potravinářského kvašeného mléka a kvašených potravin i ovoce. Při použití může pálení žáhy vzrůst, žaludek začne bolet. Se zvýšenou sekrecí žaludku je důležité zahrnout do stravy mléka a mléčné kaše.

Hypoacidní gastritida

Strava pro pankreatitidu a hypoacidní gastritidu je složitější a musí být následována, postupně se zavádějí některé produkty. Při zánětu žaludku a dvanáctníku s nízkou nebo žádnou kyselostí je nutné stimulovat sekreční funkci sliznice, aby se zvýšila kyselost. Za tímto účelem povolila použití kávy, kakaa, čaje. Ale v takových případech je možná exacerbace pankreatitidy, ve které jsou kontraindikovány. Mléko a jeho produkty, stejně jako mléčné kaše jsou zcela vyloučeny: alkalizují a pomáhají snižovat již nízkou kyselost žaludeční šťávy.

Jídlo je rozdrceno bez selhání. Jídlo by nemělo poškodit sliznici - to je důležité u gastritidy a pankreatitidy.

Menu pro týden

Lékař s přihlédnutím ke stavu pacienta rozhoduje o tom, jaký druh stravy je v současné době potřebný, aby se zánětlivý proces nestal akutním. Přibližná dávka je připravena na týden a později se stává základem výživy po dlouhou dobu. Léčebný režim určuje, co je možné jíst a co nemůže být, tak aby nedošlo k opětovnému ochromení, a tedy k žádnému vředovému vývoji v žaludku, vyvolanému dráždivými zánětlivými sliznicemi.

• 1 snídaně - rýžová kaše, vařená ve vodě, 2 vejce vařená v měkkém stavu, slabý čaj;
• 2 snídaně - želé;
• oběd - zeleninová polévka, rybí souffle, bramborový kastrol, kompot;
• odpolední svačina - dýňová šťáva, sušenky;
• večeře - bramborová kaše, vařené ryby, dogrose bujón;
• 2 hodiny před spaním - 1 sklenici mléka.

Pomocí povolených produktů je pro tento týden připraveno podobné menu.

Několik jednoduchých receptů

Kuchyně národů světa má mnoho receptů na přípravu různých zdravých pokrmů, které jsou povoleny v patologii trávicího systému.

Květák kastrol

• 300 g květáku;
• mrkev;
• 10 g sušenek;
• 30 ml mléka;
• 1 vejce;
• 10 g sýra;
• 5 g másla.

• vařit po dobu 30 minut s víčkem květenství otevřeným a mrkví odděleně;
• nakrájené zelí na pásy, hrubě roštěná mrkev;
• ve 30 ml mléka navlhčete 10 g sušenek;
• bílý vaječný bílek, mletý vařený žloutek, strouhaný sýr s máslem;
• Smíchejte všechny ingredience a pečte na plechu, namazaném máslem.

Dušená řepa se sušeným ovocem

• nakrájenou vařenou řepu;
• 10 g namočené ve vodě a nasekané švestky;
• 5 g rozinek;
• 2 strouhané na hrubozrnném jablku.

Výsledná směs se rozprostře na pánvi, přidá se 1 lžička másla, 1 lžíce zakysané smetany. Duste 20 minut pod víkem.

Kuřecí suflé

• 0,5 kg kuřecí řízek;
• 1 bochník;
• 2 vejce;
• půl sklenice zakysané smetany;
• sůl

Maso a kuřecí bochník pečlivě rozdrtíme do homogenní hmoty s přídavkem žloutků a zakysané smetany. Získaná polotekutá hmota se vloží do formy, opatrně se vloží šlehací bílkoviny a peče se 40 minut.

Odborníci na výživu a gastroenterologové se domnívají, že pokud se budete řídit pravidly výživy a rozvinutých diet, můžete žít dlouho bez relapsů a exacerbací nemocí.

Strava pro pankreatitidu a gastritidu

Nedostatek vyvážené stravy, rychlé občerstvení nebo pečení, nadměrná konzumace tuku, koření nebo smažení vede k onemocnění trávicího traktu. Často je situace, kdy pacient, který konzultoval lékaře s nepříjemnými pocity v oblasti slinivky, je diagnostikován jako gastritida jako průvodní onemocnění.

Léčba pankreatitidy a gastritidy by měla být komplexní. Je nutné vzít si léky, které normalizují práci postižených orgánů. Gastroenterolog předepisuje dietu pro gastritidu a pankreatitidu, která zmírňuje stav a urychluje zotavení.

Stravování tipy

Stravování pro pankreatitidu a gastritidu snižuje bolest a nepohodlí. To vám umožní minimalizovat riziko exacerbace v budoucnu.

Základní pravidla klinické výživy, která musí být dodržena:

• Moderování Velké množství potravin natahuje stěny žaludku, zhoršuje proces trávení. Začíná hnilobou, zvyšuje se zátěž na slinivce břišní a pacient se vyvíjí pálení žáhy, objevuje se říhání. To způsobuje rozvoj dalších onemocnění trávicího traktu;
• Frakční síla. S exacerbací 6 krát, po 7 dnech, 5 krát. U chronické formy onemocnění doporučuje 4-násobnou dietu;
• Předčasná snídaně a večeře ne méně než 3 hodiny před spaním;
• Důkladné žvýkání potravin;
• Odmítnutí alkoholu a alkoholu urychlí zotavení.

Tato pravidla se řídí nejen nemocnými, ale i lidmi, kteří se snaží udržet si vlastní zdraví. Předpokládá se, že rychlé občerstvení a špatné občerstvení je také nepřijatelné v případě gastritidy a pankreatitidy.

Jídlo pro gastritidu a pankreatitidu je organizováno s maximální péčí a důkladností. Je důležité zjistit, jaký typ gastritidy je u pacienta diagnostikován. V patologickém procesu s nízkou kyselostí bude dieta mírně odlišná od schématu pro gastritidu se sekrecí hyperkyselin.

Jaké produkty mohou používat

Pozorování diety pro pankreatitidu a gastritidu je důležité diverzifikovat pacientovo menu. Gastroenterologové připomínají, že je důležité, aby se všechny pokrmy nepečely ani nevařily, ale aby se vařilo pár. Preferovány jsou také recepty ze schválených produktů, které zahrnují vaření. Během exacerbačního období se doporučuje mletí hotového pokrmu pomocí mixéru.

Strava pro pankreatitidu a gastritidu s vysokou kyselostí co nejblíže klasické stravě s pankreatitidou. Jedná se o šetřící pokrmy s minimálním množstvím hrubých vláken, solí a vlákniny, aby nedocházelo k podráždění zapálené sliznice a nevyvolávala vylučování žaludeční šťávy. Nejvhodnější je na něm použití kravského mléka a obilovin.

Strava pro pankreatitidu, kterou komplikuje gastritida s nízkou kyselostí, je poněkud složitější. Je nutná šetrná dieta a mírná stimulace sekreční aktivity sliznice. V tomto případě gastroenterolog umožňuje použití malého množství slabě stimulujících nápojů (čaje nebo kávy).

• Maso a ryby. Doporučené nízkotučné odrůdy vařené nebo upravované parou;
• První pokrmy pro pacienta jsou tekuté a bez bohatého vývaru;
• Včerejší celozrnný chléb;
• Omezené množství zeleniny a másla;
• Pohanka a ovesné vločky. Mezi povolené jsou rýže, stejně jako krupice a drcená zrna ječmene, lépe známá jako ječmenná zrna;
• Preferuje se pečená zelenina (dýně, cuketa, rajčata);
• Sušenky a med.

Pacienti s diagnózou gastritidy a pankreatitidy jsou nuceni celý život sledovat složení jídel a rozmanitost jídel. Při správném zpracování je důležité používat pouze produkty. Tato doporučení jsou také užitečná pro zdravé lidi.

Můžu použít med

Dieta během exacerbace gastritidy a pankreatitidy umožňuje použití medu jako samostatného produktu nebo jako složky při vytváření komplexnější misky. Příznivé účinky medu jsou způsobeny několika faktory:

• Schopnost obalit stěny žaludku a regulovat množství produkované kyseliny;
• Antibakteriální působení;
• Účinek hojení ran;
• Uklidňující účinek na sliznici.

Stimuluje trávení a normalizuje kyselost žaludku. Z tohoto důvodu, med je považován za jeden z mála potravin, které mohou jíst každý den. Je důležité dodržet toto opatření a nepřekročit optimální množství (1 lžíce).

Jaké produkty je zakázáno používat

Gastroenterologové doporučují dodržovat určitá pravidla:

1. Vyloučit ze stravy podráždění produktů gastrointestinální sliznice. Tento efekt má mastné a smažené potraviny, produkty s vysokým obsahem soli a uzené. Klobásy a konzervy mají podobný účinek;
2. Opustit přísady s vysokým obsahem tuku nebo cukru. Jedná se o mastné druhy ryb a masa, čokolády a výrobků z másla, sádlo, zakysanou smetanu a majonézu, všechny druhy halvy, stejně jako sušené ovoce s vysokým obsahem cukru (banány, data atd.).

Je důležité zvolit správnou dietu v závislosti na typu sekrece žaludeční šťávy. Kombinace pankreatitidy a gastritidy s vysokou kyselostí vylučuje produkty, které způsobují kvašení (zelí, mléčné výrobky, stejně jako čerstvé ovoce). Pro gastritidu s nízkou kyselostí (v kombinaci s pankreatitidou) je použití plnotučného mléka kontraindikováno.

Je zakázáno používat v jakékoli fázi průběhu onemocnění:

• Sycené (sladké vody), alkoholické a stimulující nápoje (káva a čaj);
• Hrubá zrna, provokující kvašení. Takové obiloviny jako kukuřice, ječmen, pšenice a ječmen jsou vyloučeny. Žitný a bílý chléb je také zakázán;
• Zelenina, která způsobuje zvýšené nadýmání. Ředkvičky, ředkvičky, bílé zelí, luštěniny, celé, nevařené ovoce a houby.
• Masové a houbové vývary, stejně jako první jídla z nich.

Pozorování diety pro gastritidu a pankreatitidu pomáhá zmírnit stav pacienta a odstranit nepříjemné pocity.

Ukázkové menu na týden

Jak vyvinout menu pro gastritidu a pankreatitidu? Stojí za to být omezen na úzký soubor ingrediencí nebo se můžete pokusit diverzifikovat svou stravu přípravou různých pokrmů z povoleného seznamu složek?

Gastroenterologové argumentují tím, že čím je pacientova týdenní strava pestřejší a chutnější, tím je pravděpodobnější, že se pacient bude dlouho držet doporučené stravy.

Ukázkové menu na týden

To, co odborníci doporučují pro pestrou a zdravou výživu:

• Snídaně: pilaf vařený z povoleného sušeného ovoce;
• Snack: slabý čaj a sušenky;
• Oběd: dýňová krémová polévka, pečená ryba, kompot;
• Oběd: čerstvé jahody, nízkotučné mléko;
• Večeře: dušená vařená z libového vařeného telecího masa, cukety a lilku. Kompaktní čerstvé ovoce.

• Snídaně: tvarohové koláče, vařené v troubě nebo dušené;
• Snack: jablka pečená v troubě;
• Oběd: polévka ve slabém kuřecím vývaru s prsy. Pečená zelenina (cuketa), infuze dogrose.
• Oběd: želé z čerstvého nebo mraženého ovoce a bobulí.
• Večeře: halibut pečený v troubě, mléčné želé.

• Snídaně: kaše z pohanky nebo obilovin;
• Snack: mletý tvaroh a zakysaná smetana. Je lepší nahradit tvaroh s nízkým obsahem tuku;
• Oběd: rýžová polévka vařená v čerstvém zeleninovém vývaru. Krůtí steak, slabý čaj;
• Oběd: ryazhenka s nízkým obsahem tuku;
• Večeře: soufflé na bázi kuřecích prsou, bobule smoothie.

• Snídaně: obilná kaše;
• Snack: vařené vejce;
• Oběd: polévka z několika druhů povolené zeleniny. Maso, pečené v troubě, ovocný kompot;
• Večeře: pollock (vařený nebo pečený), šípkové bobule infuze.

• Snídaně: omeleta vařená v troubě nebo pomalém vařiči;
• Snack: berry decoction;
• Oběd: rybí polévka z nízkotučné odrůdy. Kotlety z králičího masa s tvarohem, kompotem;
• Večeře: směs těstovin s brokolicí, pečená v troubě. Berry Kissel.

• Snídaně: vařená rýže, mléko;
• Snack: slabý čaj a sušenky;
• Oběd: bramborová kaše ze strouhané řepy a mrkve;
• Večeře: rybí koule. Berry koktejl.

• Snídaně: vařená vejce (měkká nebo pošírovaná);
• Snack: čaj, pečené ovoce, sušenky;
• Oběd: Krémová polévka. Králičí kotlety. Kissel;
• Snack: smoothies na bázi ovesných vloček a rozinek;
• Večeře: vařené ryby, bobulové želé.

Strava pro gastritidu a pankreatitidu bude nejen prospěšná pro zdraví, ale také chutná. Po konzultaci s lékařem se do stravy zavedou bylinné odvarky, které se stanou zdrojem vitamínů a stopových prvků. Bylinné odvarky pro pankreatitidu a gastritidu zklidňují zanícený orgán nebo sliznici a přispívají k normalizaci stavu pacienta. Vaření se provádí v souladu s doporučeními lékaře. Gastroenterolog vypracuje seznam složek, které jsou užívány s vysokou nebo nízkou kyselostí v kombinaci s pankreatitidou.

Možné komplikace spojené s nedodržením

Dieta pro pankreatitidu a gastritidu je jedním z předpokladů pro zlepšení pohody pacienta.

Vyvážené používání schválených přípravků pomáhá normalizovat metabolické procesy a zklidnit zánětlivé orgány gastrointestinálního traktu. Odmítnutí následovat doporučení lékařů vede ke zvýšeným příznakům onemocnění, rozvoji komplikací až po onkologii.

Dieta pro gastritidu a pankreatitidu

Gastritida a pankreatitida jsou nejčastějšími chorobami gastrointestinálního traktu, jejichž paralelní vývoj je u pacientů často diagnostikován, protože provokativní faktory těchto onemocnění jsou stejné. Patologie jsou doprovázeny identickými symptomy: bolestí v epigastrické oblasti a zhoršením zažívacího procesu. Pacienti musí neustále sledovat své zdraví, aniž by ho nechali zhoršovat.

Dieta pro gastritidu a pankreatitidu

K tomu lékaři předepsali dietu pro gastritidu a pankreatitidu, která se doporučuje kombinovat s léky.

Co je gastritida a pankreatitida?

Gastritida je zánět žaludeční sliznice, která ji pokrývá zevnitř a chrání hlubší vrstvy žaludeční stěny před agresivními účinky žaludeční šťávy, která je zase produkována buňkami žaludeční sliznice.

Zánětlivé změny mohou postihnout jak celý žaludek, tak jednotlivé orgány trávicího systému.

Gastritida je heterogenní onemocnění, které se může vyskytovat v různých formách a má různé příčiny. Existují akutní záněty sliznice žaludku, které se náhle objeví a zmizí po krátké době, a chronická gastritida, při které zánět přetrvává po dlouhou dobu a může trvat roky a dokonce celý život bez léčby.

Gastritida - zánět sliznice žaludku

Pankreatitida - zánět slinivky břišní. Charakteristickými příznaky tohoto onemocnění jsou akutní bolest v žaludku a porušení zažívacího traktu. Pankreatitida může být akutní (v tomto případě je bolest ostrá a rychle přechází) a chronická (bolest je slabá, bolestivá a pravidelná). V 80% případů je onemocnění způsobeno nadměrnou konzumací alkoholu. To způsobuje zánětlivé procesy, díky kterým je tkáň pankreatu zničena a nahrazena pojivovou tkání, takže v průběhu času tělo nemůže produkovat potřebné trávicí enzymy a hormony.

Pankreatitida - zánět slinivky břišní

Abychom se zbavili symptomů a vyléčili tyto nemoci, vyvinuli se speciální terapeutické diety. Vyloučení některých potravin z potravy zajistí normalizaci trávicího procesu a zlepšení celkového stavu pacienta.

Vlastnosti a principy stravy

Je důležité si uvědomit, že dietní potraviny nejsou jen konzumací povolených potravin a vyloučením škodlivých potravin. Pacient s pankreatitidou nebo gastritidou by měl správně konzumovat zdravé jídlo.

Aby dieta byla prospěšná a aby se zlepšila práce trávicího systému, je nutné dodržovat řadu jednoduchých pravidel.

• Správné vaření. Pro pankreatitidu a gastritidu je nutné opustit smažené potraviny. Povoleny jsou pouze dušené nebo vařené potraviny (někdy je dovoleno jíst pečená jídla).
• Teplotní režim. Velmi horké nebo studené potraviny mohou nepříznivě ovlivnit postižený žaludek. Každé jídlo by mělo být mírně teplé.
• Zpracování produktů. Všechny výrobky musí projít důkladným tepelným zpracováním. Kromě toho by měla být potrava konzumována v nakrájené formě (například ovoce by mělo být nakrájeno na malé řezy).

Před použitím musí být výrobky tepelně ošetřeny.

• Méně, ale častěji. Pokud má člověk problémy s trávicím systémem, je velmi důležité věnovat velkou pozornost velikosti porcí. Neměli by být příliš velcí. V případě pankreatitidy a gastritidy je přejídání v podstatě nepřijatelné. Nejlepší je rozdělit denní dávku na 5-6 malých porcí.
• Odmítnutí špatných návyků. Tělo aktivně bojuje s pankreatitidou a gastritidou, oslabuje se, takže byste jej neměli vystavovat dalšímu stresu. Během léčebné fáze se doporučuje vyhnout se kouření a pití alkoholu.
• Je nutné opouštět zeleninu a ovoce syrové, protože mohou způsobit průjem.

Povolené produkty

Když gastritida a pankreatitida, pacient může a měl by jíst následující produkty:

• pekařské výrobky. Černý chléb (čerstvý a sušenkový), sušenky bez přísad;
• lehké tuky bez polévek, přijatelnější pro vegetariánskou kuchyni. Mohou to být hodně zeleniny, obilovin, brambor nebo těstovin z durum;
• masných výrobků. Musíte si vybrat libové maso. Ideální kuřecí prsa, hovězí maso, králík, krůta;
• rybích výrobků. Ryby by měly být nízkotučné odrůdy. Preferujte lososa, kapra a tresku;
• obilných produktů. Během diety můžete vařit pokrmy z pohanky, ovesných vloček, rýže;
• mléko a mléčné výrobky. Téměř všechny mléčné výrobky jsou povoleny během diety (mléko, kefír, tvaroh, jogurt), ale musí obsahovat minimální množství tuku;
• zeleniny a ovoce. Základem každé stravy je velké množství zeleniny a ovoce. Existuje pouze jedna podmínka - neměly by být kyselé ani ostré;
• nápoje. Pro onemocnění trávicího ústrojí je třeba pít dostatek tekutin. To může být nesycená voda, čaj, bylinné infuze, želé, ovocná šťáva, šípkový odvar. Někdy můžete pít přírodní šťávy, ale musí být zředěny vodou.

Pro gastritidu a pankreatitidu je nejlepší dát přednost obilovinám a mléčným výrobkům, stejně jako libové maso a ryby.

S dietou je nutné upustit od používání produktů, které stimulují produkci žaludeční šťávy. Některá dietní omezení mohou pomoci odstranit zánět a snížit množství syntetizovaných enzymů.

Zakázané výrobky

• pekařské výrobky. Pšeničný chléb, rohlíky, pita;
• tukové polévky, zelná polévka, okurka;
• masných výrobků. Je nutné zanechat tučné maso - vepřové, jehněčí, kachní maso. Je také zakázáno jíst klobásy, konzervy, játra, uzené a smažené maso, kebab, sádlo;
• rybích výrobků. Dietní menu neumožňuje tuk, uzené, konzervované a smažené ryby;
• mléko a mléčné výrobky. Je zakázáno jíst potraviny s vysokým obsahem tuku a také solené a uzené sýry;
• obilných produktů. Když pankreatitida a gastritida, to je nutné opustit obiloviny, který urychlit produkci žaludeční šťávy (proso, ječmen, kukuřice);
• cukroví. Takové lahůdky budou muset být zcela odstraněny. Zvláště škodlivé jsou čokoláda, koláče, pečivo, zmrzlina, čokolády, džemy;
• ovoce a zelenina. Některé druhy ovoce a zeleniny mohou nepříznivě ovlivnit oslabený trávicí systém, například hrozny, banány, citrusové plody, data, papriky, zelí;
• nápoje. Zakázaná káva, kakao, alkohol, černý čaj, sycené nápoje, energetické nápoje, hroznová šťáva.

S dietou se budete muset vzdát sladkostí a moučných výrobků.

Strava pro chronickou pankreatitidu a gastritidu

V chronické formě onemocnění může mít nepřetržitá dieta pozitivní vliv na stav pacienta. Je důležité konzumovat dostatek bílkovin, masa bez tuku, velké množství tekutiny.

Musíte mít večeři nejpozději tři hodiny před spaním. Váha denního příjmu potravy u chronických forem neměla překročit 2,5 kg (bez množství pitné vody).

Dieta v případě exacerbace onemocnění

Během exacerbace onemocnění pomůže terapeutický hlad. První tři dny může pacient pít pouze vodu nesycenou sycením, čtvrtý den můžete přidávat zelený čaj, vývar dogrose a lehkou kaši s odstředěným mlékem. Na další tři dny můžete rozředit krmivo zeleninovým gulášem a tvarohem. Poté je možné postupně zavádět pokrmy ze schválených produktů.

V raných stadiích exacerbace je nesmírně důležité pozorovat odpočinek na lůžku a v případě potřeby aplikovat na žaludek v oblasti žaludku ohřívací podložku.

Dieta "Číslo tabulky 5"

Nejúčinnějším a nejbezpečnějším pro oslabený organismus je schéma síly vyvinuté firmou Pevzner. Základem této stravy je minimalizace potravin bohatých na vlákninu, rostlinný a živočišný původ, úplné odstranění smažených a uzených potravin, jakož i snížení množství různých potravinářských přídatných látek.

Dieta „Tabulka č. 5“ není jen rozmarem lidí, kteří chtějí vést zdravý životní styl. Jídelní lístek byl vyvinut kvalifikovaným odborníkem na výživu, který pečlivě vybral všechny pokrmy připravené z bezpečných kombinací potravin.

Gastroenterologové tvrdí, že taková dieta je velmi účinná a skutečně pomáhá zlepšit stav pacienta.