Kachní žaludky

I přes relativně levné a dlouhé vaření jsou kachní žaludky považovány za jednu z nejchutnějších a šťavnatých částí ptáka.

Specifická chuť vedlejších produktů, které spolu se srdcem a játry zahrnují žaludeční kachny, se všem nelíbí. Mezitím jsou tyto vnitřní orgány považovány za úplný zdroj bílkovin, fosforu, sodíku, mědi a železa, které jsou nezbytné pro lidské tělo.

Skládá se z několika těsně propletených svalových svitků, které vyžadují pečlivé a dlouhé tepelné ošetření. Doba vaření závisí na věku ptáka - čím starší je kachna, tím déle bude maso vařit. Tradiční metody vaření jsou vaření výrobku nebo kalení v zakysané smetaně.

Stejně jako všechny vedlejší produkty, i žaludky mají malou trvanlivost a po zmrazení významně ztrácejí chuť. Nejlepší je jíst čerstvé žaludky nebo chlazené, jejichž trvanlivost nepřekročí dva dny. Před vařením důkladně opláchněte droby pod tekoucí vodou, vyčistěte tuk a odstraňte hustou tuhou planochku (kůžičku), zakrývající vnitřek orgánu.

Výhoda:

Díky svému složení, které obsahuje mnoho vitamínů a mikroelementů, pomáhají pokrmy z kachních žaludků zvyšovat hladinu hemoglobinu v krvi, zlepšují tón pleti a stav nehtů a vlasů. Polévka z drobů, vařená na kachních žaludcích, se již dlouho stala legendárním jídlem, které se podle populárních pověstí může hojit z nemocí a omladit.

Harm:

Poškození žaludku může přinést pouze v případě individuální nesnášenlivosti kachního masa nebo v případě, že výrobek, který jíte, byl zchátralý.

Top 10: Scary fakta o kachnách

Mnozí z nás vyrůstali s láskou kachen. Jsme šťastně spěchali po kachnách a byli dotčeni, jak jsou sladké. Hloupě šmírovat, s velkými, lopatkou-jako tlapky, kachny jsou obvykle zvažovány okouzlující a vtipné ptáky. Plavou v našich řekách a jezerech, starají se o své podnikání, nebo jedí drobky, které k nim hodíme. Donald Duck je oblíbená postava na celém světě, navzdory skutečnosti, že nemá na sobě kalhoty.

Kachny však nejsou tak sladké a nevinné, jak se zdá. Tam je temná strana těchto ptáků, které mnoho lidí neví, nebo dokonce neuvědomují. Někdy jsou kachny někdy brutální a kruté. Mají podivné části těla a podivné chování, které často nevidíte u jiných zvířat.

Kachny byly příliš dlouho považovány za neškodné a hloupé. Příliš dlouho, veřejnost byla v temnotě o temné straně našich roztomilých kachen.

10. Kachní penisy


Fotografie: National Geographic

Víte, že kachní penis má vývrtku? Penis je ukryt ve speciální tašce na dně kachního těla, ale když se narovná, může dosáhnout 20 centimetrů. To je asi čtvrtina délky celého těla ptáka. Pokud porovnat s mužem, pak v poměru velikosti penisu se rovná délce předloktí. Ještě více vás překvapí skutečnost, že 97% druhů ptáků nemá penis.

Ještě horší je, že kachní penis je ostrý a má spoustu hřbetů, ohnutých v opačném směru. Toto bylo děláno účelně tak že on by držel se ženy. Trny, jako stovky ostrých háčků, lpí na ženské pochvě a nedovolí jí uniknout.

Jiný rozdíl mezi savčím penisem (takový jako muž) a penisem kachny je že mužská kachna “se rozvíjí” jeho penis přímo do ženské pochvy, bez muset dělat tak před sexem. Samčí kachna jednoduše vyleze na samici a pak se k ní „leze“, jako by se háčkem.

9. Manželský rituál

Jak se samice kachny vyvíjely, aby se vyrovnaly s děsivými genitáliemi svých mužských partnerů? U žen je vagina zkroucená proti směru hodinových ručiček, což vám umožňuje odmítnout mužský penis, zkroucený ve směru hodinových ručiček. Navíc samice mají falešné průchody, které brání plnému proniknutí.

Ale, Bože, správně, proč je to nezbytné? Protože kachny se neustále znásilňují.
Tato nucená kopulace donutila ženskou kachnu vyvíjet se způsobem, který vědci nazývají "sexuálními rasami ve zbrojení". Čím horší jsou genitálie mužského pohlaví, tím složitější jsou a genitálie ženských genitálií. To prostě ukazuje, že kachní samice si toto kruté, nucené páření užijí.

Kachny často mají znásilnění gangů. Ano, přesně. Často je jedna žena pronásledována a znásilněna ze tří až šesti samců. Na druhou stranu, pokud má žena vztah s partnerem, který je pro ni „pečující“, může uvolnit určité svaly, aby se ujistila, že spermie jejího milovaného partnera oplodní vajíčka.

Pouze asi 3 procenta nuceného páření vede k ducklings, což nás činí trochu lepší. Ale ne moc.

8. Skutečný vrah

Pokud jste někdy žili u jezera, nebo často přicházejí do styku s kachnami, s největší pravděpodobností jste viděli jednu kachnu násilnou, zatímco sedí na jiném. A dokonce zabíjí další kachnu. Období páření pro kachny je těžké období, zejména pro ženy, jak jsme diskutovali dříve.

Ale čas od času se během páření navzájem utopí kachny. Většina žen ztratí nejméně několik peří na šíji a krku, protože samci je kousají během nuceného oplodnění, ale některé samice ztratí oči.

Někdy lidé také spáchají krutosti proti kachnám. Populární místní texaský káčátko jménem George byl v roce 2013 brutálně zavražděn, což přimělo humanistickou společnost Humane Society a San Antonio Crimes Stoppers, aby nabídli velkou odměnu za lov zločinců.

George káčátko byl velmi přátelský pták a vytáhl všechny nohy. Jíst zbytky z místních restaurací, to byla hlavní turistická atrakce. Ale navzdory odměně 10 000 dolarů nebyl ani jeden podezřelý chycen.

7. Nemoci přenášené kachními exkrementy.

Výkaly nebyly nikdy bezpečné. Kolem většiny jezer a řek, kde plavou kachny a husy, se exkrementy hromadí a proměňují v malé páchnoucí bílé kopce. Kachny všude všude a není divu, že příliš mnoho kachních trusů může vést k zdravotním problémům u našich i jiných druhů.

Centra pro kontrolu nemocí varují, že kachní trus může obsahovat bakterie, které jsou nebezpečné pro člověka, jako je E. coli a Salmonella. Mnozí z těch, kteří začínají kachnu nebo husa jako domácího mazlíčka, jsou každoročně infikováni salmonelou. V roce 2016 bylo hlášeno 895 případů ptačí chřipky. Mnohé případy samozřejmě zůstávají neregistrované. Salmonelóza není obvykle život ohrožující, ale může způsobit závažný průjem a nevolnost.

Ptačí trus však může nosit až 60 různých nemocí, z nichž některé jsou velmi škodlivé a nebezpečné pro člověka. Histoplasmóza je respirační onemocnění šířené houbou, která roste na suchém kachním trusu a může být smrtelná. Upřímně řečeno, je lepší držet se od všech druhů výkalů. Zdá se, že kachní trus je všude. Tak pozor, kachny tě mohou zabít.

6. Kachňata tvrdého života

Mnozí kachňata, tyto malé, roztomilé děti, které následují své matky na povrchu rybníka, nežijí do dospělosti. Míra přežití je hrozná: pouze asi 60 procent z nich se promění v dospělé kachny.

Zda káčátko přežije, je ovlivněno mnoha faktory. Například špatné počasí. Je známo, že krupobití je zodpovědné za smrt rekordního počtu těchto dětí. Habitat je však prvním faktorem ovlivňujícím míru přežití kachňat. Zásadní je dobré prostředí, kde se rodina může schovat před nepříznivým počasím a predátory. Ale vzhledem k tomu, že lidé staví stále více měst a umělých rybníků, takové místo je těžké najít.

Káčátko je také ideální kořist pro řadu dalších zvířat. Dokonce i ryby mohou plavat na hladinu vody a spolknout ji. Poměrně velký býk bude snadno jíst káčátko.

Hawks, lišky, hadi a želvy s potěšením jedí káčátko. Tato mláďata jsou téměř bezmocná, dokud nedosáhnou zralosti ve věku 50-70 dnů, kdy mohou konečně létat. Ale nikdy nemohou odletět od zla, které v nich žije.

Představte si putování po pláži, zvedání ostrých kamenů, které můžete najít, a pak je naplňte do úst. Polknete ostré kameny a padnou do vašeho malého, druhého žaludku. Nazývá se svalový žaludek. Většina ptáků má jednu.

Proč kachny přijímají ostré kameny a kamínky? Mletím rybích kostí, které spolknou celé. To je pravda, sbírají si vlastní sadu zubů. Nazývají se turné.

Jakmile budou kameny otupeny, kachny je vytáhnou a budou hledat nové kameny. To znamená, že teoreticky můžete vyzvednout pěkný, zaoblený kámen, který byl v žaludku kachny.

Někdy kachny polknou více než kameny. Existuje mnoho příkladů, kdy horníci naleznou skutečné zlato v žaludcích kachen a jiných ptáků. Zlatí horníci prostě následovali kachny, kde se poškrábali na zemi, a našli bohaté zlaté žíly. Jiní nebojácní lidé v době zlatého spěchu dokonce sbírali ptačí trus a snažili se v něm najít zlato.

Věděli jste, že kachní vidění je lepší než u psů? Kachny mohou vidět v plné barvě, a vzhledem k tomu, že oči jsou umístěny po stranách, mohou vypadat téměř 360 stupňů kolem.

Kachny mají zrak dva až třikrát lepší než lidé. I když tito ptáci mají velmi špatné noční vidění, kachní oko obsahuje kužely, které nemáme. To jim umožňuje vidět v ultrafialovém světle.

Navíc mají podivné třetí víčko. To však není příliš neobvyklé. Všichni ptáci mají tři století. Tyto "blikající membrány" se používají jako podvodní brýle ke zlepšení vidění kachen během ponoru. Množství jiných zvířat se může pochlubit stejným stoletím. Když se podíváte pozorně, můžete to vidět u psa.

3. Studené a necitlivé kachní nohy

Kachny jsou jako podivné, bionické termální ptáky. Jejich anatomie těla je velmi specifická, protože se zabývají studenými zimními jezery, což vede k životnímu stylu vodních ptáků.

Všichni víme, že kachny mají membranózní tlapky, ale věděli jste, že kachna může omezit průtok krve do nohou? Při poklesu teploty proudí do končetin méně krve. Kachna tak může plavat ve studené vodě a pohodlně stát na ledu.

Kachní nohy mění barvu během páření. Stejně jako červený paviánův zadek, i když se začnou dívat na pár, otočí se ptačí nohy a zčervená. Nohy samců i samic si tuto barvu uchovávají až do léta, kdy se znovu stávají šedými, aby se spojily s prostředím.

Nikdy nemůžete chytit kachnu mimo stráž. Vidí všechno a jsou vždy na stráži. To je hrozné. Pro dravce je obtížné plížit se na dospělou kachnu a lovci vám řeknou, že při čekání na výstřel musíte zůstat úplně klidní a být zcela zamaskovaní.

Je prokázáno, že kachny spí s jedním otevřeným okem. Pokud spí ve skupině, téměř vždy se vyrovnávají. Kachna na konci linky bude mít jedno oko otevřené, aby dávala pozor na predátory.

Studie z roku 1999 odhalila něco zajímavého o vlastnostech kachen souvisejících se spánkem. Zatímco je jedno oko otevřené, spí jen polovina kachního mozku a druhá polovina je vzhůru. Mohou vypnout polovinu mozku.

Velký let zní jako něco vznešeného a majestátního, něco, co bohatá kachna udělá dříve, než se ponoří do hromady zlatých mincí. Vůbec ne jako hororová scéna.

Velký let se děje, když se celá populace kachen zbláznila. K tomu obvykle dochází v důsledku podivných povětrnostních podmínek - někdy masivní studená fronta způsobuje, že miliony ptáků migrují najednou. K tomuto jevu dochází čas od času, ale obrovské mraky kachen vždy obtěžují lidi na zemi.

Někdy je tolik ptáků, že jsou letiště ochromena, a letadla musí počkat, dokud se hmotnost ptáků nepohne, než budou moci pokračovat v práci. Velké množství kachen může zaseknout radarové systémy a zatemnit oblohu.

Velký let je děsivý pohled, ale kachny budou vždy létat přímo nad námi, lidi. Máme štěstí, že jsme ještě neohlásili smrt kachny.

Líbí se vám? Sdílejte novinky se svými přáteli! :)

Má kachna žaludek?

Po mnoho let neúspěšně bojuje s gastritidou a vředy?

Vedoucí ústavu: „Budete se divit, jak snadné je léčit gastritidu a vředy jednoduše tím, že ji užíváte každý den.

Gastritida je zánět sliznice žaludku. Stává se běžnou nemocí. V počátečním stádiu může být vytvrzen. Každý, kdo má gastritidu, musíte dodržovat speciální dietu. Léčba gastritidy závisí na správné výživě. Musíte znát ty potraviny, které absolutně nemůžete jíst.

Pro léčbu gastritidy a vředů naši čtenáři úspěšně použili klášterní čaj. Vzhledem k popularitě tohoto nástroje jsme se rozhodli nabídnout vám vaši pozornost.
Více zde...

Lékařská výživa během gastritidy

Během období exacerbace je rozsah potravin, které lze konzumovat, velmi omezený. Jejich seznam je určen pro každého jednotlivého lékaře. Je třeba dodržovat přísnou dietu. Zvažte, co nemůžete jíst s gastritidou kategoricky:

• Uzené, solené a nakládané pokrmy;
• Tučné a smažené potraviny;
• nápoje s plyny;
• rychlé občerstvení;
• alkohol

Principy terapeutické výživy

K ochraně žaludku před nežádoucími negativními účinky by gastritida měla dodržovat následující zásady:

• Vyvarujte se mechanickým nárazům - vyloučete potraviny, ve kterých je spousta hrubých vláken, především produktů rostlinného původu. Jakmile jsou v žaludku, nerozdělují se, což je další zátěž pro nemocný orgán. Největší množství hrubých vláken se navíc nachází v kůži ovoce a zeleniny. K tomuto účelu se všem, kteří trpí gastritidou, doporučuje před jídlem loupat.
• Zabraňte expozici chemikáliím - nejezte potraviny, které zvyšují vylučování žaludku. Zakázané produkty pro gastritidu: černý chléb, konzervované potraviny, mastné vývary, houby, byliny, zelí, čaj, káva, alkohol, soda.
• Zabraňte nadměrnému vystavení teplu - z chladničky nejezte příliš mnoho ohřátého jídla nebo jídla. Horké jídlo dráždí jícen a studené potraviny tráví dlouho.

Vlastnosti terapeutické výživy během gastritidy

Jídlo pro gastritidu není odlišná odrůda. Pro lidi s gastritidou se doporučuje používat ve stravě lehké potraviny. K dispozici jsou následující funkce:

• Jídlo by mělo být užíváno v malých porcích nejméně 5 nebo 6 krát denně. Jedná se o frakční energetický systém. Intervaly mezi jídly se nejlépe provádějí ne déle než tři hodiny. Nemůžete soutěsk v noci.
• K jídlu s gastritidou potřebujete pouze čerstvě připravená jídla. Objem by neměl být větší než 200-300 gramů.
• Je přísně zakázáno jíst suché jídlo, občerstvení na cestách. Spotřeba potravin před televizorem se nedoporučuje. Jíst vyžaduje řádnou organizaci. Proces trávení začíná před vstupem potravy do žaludku. To je důvod, proč je nutné ozdobit pokrm krásně, esteticky vybavit proces jíst.
• Všechny potraviny musí být důkladně žvýkány, dokonce i tekuté. To je způsobeno tím, že je snadnější manipulovat. Proces jídla by měl trvat nejméně půl hodiny. S rychlou konzumací potravin v žaludku se může dostat vzduch.
• Je nutné kombinovat v jednom kroku kapalné a pevné potraviny. Nápoj s gastritidou potřebuje až dva litry denně.
• Nemůžete jíst slané potraviny. Omezení nebo úplné odstranění soli je nejlepší volbou.
• Hlavním rysem potravin pro gastritidu je způsob vaření. Všechny potraviny se připravují pouze s párou, vařené nebo pečené v troubě.

Produkty pro gastritidu

U gastritidy žaludku je seznam potravin určených ke konzumaci omezený. Existují produkty s určitým ošetřením, které může osoba trpící žaludečním onemocněním zahrnout do své stravy během období, kdy není akutní stav.

• Je možné jíst čokoládu během gastritidy
• Jak zjistit kyselost během gastritidy

Je nutné určit, jaký typ gastritidy vadí: s vysokou nebo nízkou kyselostí. Z toho bude záležet na tom, co může a nemůže být jíst. Úroveň kyselosti může určit pouze odborník. Kampaň k lékaři nelze vyhnout.

Pomocí testů a dalšího vyšetření můžete stanovit správnou diagnózu.

Výrobky, které se nedoporučují pro vysokou kyselost

Když gastritida s vysokou úrovní kyselosti by měla dodržovat základní pravidlo - po jídle by měl být mírný pocit hladu, plný žaludek zažije další stres. Vyhněte se výrobkům, které pomáhají produkovat žaludeční šťávu a zvyšují obsah kyseliny chlorovodíkové. Od jeho nadměrné nabídky dochází k „korozi“ stěn žaludku.

Produkty, jejichž použití je přísně zakázáno:

• zelí;
• okurky, rajčata, lilek;
• cibule a zelené cibule, zejména syrové, česnek;
• ředkvičky, tuřín;
• luštěniny, s výjimkou chřestové fazole;
• šťovík, salát;
• nakládaná zelenina, domácí konzervy, houby;
• kyselý tvaroh a kefír;
• solené ryby;
• uzené maso;
• vepřové, hovězí, kachní, husí maso;
• bohaté masové vývary;
• kyselé plody a ovoce, syrové a dokonce i zpracované;
• citrusové plody;
• všechny druhy pečení;
• tvrdý sýr je slaný a kořenitý;
• vařená vejce, vejce;
• čokoláda, zmrzlina, krémové koláče;
• soda, včetně kvasu;
• silný čaj a káva;
• koření

Výrobky, které se nedoporučují pro nízkou kyselost

S nízkou kyselostí je proces štěpení potravy v důsledku nedostatku kyseliny chlorovodíkové a malého uvolňování žaludeční šťávy porušen. Fermentace, nadýmání, nadýmání začíná, toxiny se hromadí v těle.

Chránit žaludek by měl být vyloučen z potravin, které dále přispívají ke snížení kyselosti. Zahrnují produkty, které zvyšují produkci žaludeční šťávy. K tomu se doporučuje pít během gastritidy před jídlem sklenici minerální stolní vody, která pomáhá v tomto.

Je tedy nutné zvýšit vylučování šťávy vylučované žaludkem a dietu.

Jaké produkty nelze konzumovat s nízkou kyselostí:

• alkoholické nápoje;
• čerstvý pečený chléb;
• bohaté a nafouknuté výrobky;
• tučné polévky, boršč;
• všechny fazole;
• vařená vejce a vejce;
• ječmen, kukuřice, ječmen, obilné obilniny;
• tukové mléko a smetana;
• kyselá smetana s obsahem tuku;
• tvrdé sýry;
• tučné maso: vepřové, jehněčí;
• tučný pták;
• Konzervované ryby a maso;
• uzené a solené ryby;
• čerstvý česnek a cibule;
• surové zelí;
• pepř, ředkvičky, ředkvičky;
• bobule s velkými zrny - rybíz, maliny;
• bobule s hustou kůží - angrešt, hrozny;
• hořčice, křen, marináda;
• čokoláda, zmrzlina.

Příčinou gastritidy je často infekce v žaludku. Může být léčena probiotiky jak ve formě léků, tak ve formě přírodních produktů. Kefir a mléčné výrobky, které nelze absolutně konzumovat s vysokou kyselostí, pomohou vyrovnat se s touto situací s nízkou kyselostí.

V gastritidě žaludku, hlavní věc v léčbě je dieta. Odmítnutí mnoha přípravků na počátku nemoci činí život velmi obtížným, ale pak vstupuje do zvyku, který vede ke zdravému tělu. Strava by měla být základem pro léčbu gastritidy.

Mohu použít semena pro žaludeční vředy?

Zveřejněno dne: 11.6.2015 v 10:05

Diskuse probíhá již delší dobu - je možné mít semena v případě žaludečního vředu? Je třeba poznamenat, že semena se nedoporučují jíst v jejich přirozené formě, protože obsahují těžko stravitelné tuky. Nepříznivě ovlivňují průběh onemocnění, způsobují hypersekreci trávicí šťávy a choleretický účinek, stejně jako dráždí sliznici stěn žaludku.

Použití slunečnicových semen je doprovázeno:

• Ostrá bolest. Začíná asi po 15-20 minutách. Pacient okamžitě pociťuje nepohodlí, objevuje se řinčení.
• Zvýšené hladiny kyseliny. Je předzvěstí těžké pálení žáhy, která může projevit nesnesitelný pocit pálení.
• Začátek erozivních procesů. Pokud budete během remise systematicky jíst slunečnicová semena, může se vřed zhoršit.
• Meteorismus. Distribuce břicha je často způsobena hromaděním velkého množství plynů v dutině trávicího orgánu a střev. To nepříznivě ovlivňuje průběh onemocnění.
• Vytváření předpokladů pro komplikace ve formě onemocnění žlučníku.

Slunečnicová semena jsou přísně kontraindikována u žaludečních vředů u těhotných žen. Měli byste pozorně naslouchat radám ošetřujícího lékaře a neudržovat je, ignorovat jeho doporučení.

Skutečnost škodlivého účinku semen byla prokázána biology na univerzitě Erlangen-Nurrnberg. V důsledku výzkumu se ukázalo, že aktivita centrálního nervového systému člověka byla v přírodě ostře proměnlivá, což vzrušilo přesně centra, která jsou zapojena do reflexních řetězců gastrointestinálního traktu.

Pokud jde o semena obecně, některé z nich se často používají jako účinné terapeutické činidlo. Jedná se o bujóny na bázi lněných a dýňových semen.

Len se odkazuje na léky lékopisu. Má vynikající obklopující a protizánětlivý účinek, inhibuje rozvoj exacerbací peptických vředů. Složení lněných semen zahrnuje živiny - rostlinné vlákno a hlen příznivou konzistenci. Lněná semena pro žaludeční vředy se používají k vytvoření odvarů. Je třeba vyplnit sklenici nebo standardní šálek asi jeden a půl lžíce semen, pak nalijte vařící vodu a nechte 30 minut, pokrývající šálek s víčkem. Po uplynutí této doby lze infuzi opít, nejlépe na lačný žaludek.

S projevem silného syndromu bolesti se tento prostředek používá hodinu před jídlem třikrát denně. Jako preventivní léčbu je třeba lnu vypít po dobu 1-2 měsíců.

Také, když vřed může být dýňová semena. Zahrnují řadu prospěšných látek (vlákniny, sacharidů, bílkovin, vody, popela), které mají protizánětlivý účinek, stejně jako změkčují projevy bolesti a dalších nepříjemných symptomů.

Dýňová semínka pro žaludeční vředy by měla být konzumována jako druh čaje. Odstraňte je, není třeba je odstraňovat. Sklenici nebo pohár musí být naplněn semeny asi třetinu nádoby a zalijeme vařící vodou (doporučuje se používat pouze porcelán). Infuzi můžete pít po 30 minutách bez ohledu na jídlo. V tento den se doporučuje tento nápoj použít až 5x.

Metody, jak se zbavit bakterií Helicobacter v žaludku

Dnes je známo, že hlavní příčinou gastritidy je bakterie Helicobacter v žaludku. Jak je nebezpečná a jak s ní bojovat?

Vlastnosti bakterií

Latinský název těchto mikroorganismů je Helicobacterpylori (to je přesně to, co se jim říká), ale v rusko-jazykové literatuře se nazývají jednoduše Helicobacter. Jedná se o bakterie, které infikují sliznici nejen žaludku, ale i dvanáctníku. A po nějakou dobu se nemusí cítit. Podle lékařských statistik má přibližně 70-80% populace Helicobacter a v některých regionech 90% populace. Ale ne všechny z nich mají žaludeční problémy a ne každý má gastritidu.

Mnozí se samozřejmě zajímají o to, jak tyto bakterie přežijí v našem žaludku, protože je zde kyselé prostředí. Tyto mikroorganismy jsou však ve skutečnosti přizpůsobeny právě podmínkám našeho žaludku. Nejprve žijí v takzvané antrální oblasti. Není tam žádná kyselina, naopak, toto oddělení ji neutralizuje za účelem přípravy stravené potravy pro přepravu do střev. Pokud je v jiných odděleních úroveň pH 1-2, pak zde již dosahuje 4-6 jednotek, což činí takové prostředí neutrálním.

Za určitých podmínek však může Helicobacter skutečně vyvolat rozvoj takových závažných onemocnění, jako jsou vředy a gastritida, a pokud nejsou léčeni, pak zhoubné nádory. Vztah mezi těmito mikroorganismy a gastritidou byl založen v roce 1985. Pak výzkumník Barry Marshall z Austrálie vědomě přijal kulturu těchto bakterií, aby dokázal existenci spojení „gastritis - helikobacter“. On dosáhl cíle a dokonce vyhrál Nobelovu cenu 20 roků po startu výzkumu.

Jak se přenášejí?

Je zajímavé, že studie ukázaly, že infekce Helicobacter nezávisí na rase nebo krevní skupině. Zároveň ale mezi městskými obyvateli je míra infekce vyšší. Studie provedené v Rusku také ukázaly, že mezi zaměstnanci průmyslových podniků je podíl nakažených lidí více než 85%. Ale s tím, co je spojeno, to ještě není jasné. Na Západě byly provedeny další studie, které ukázaly, že prevalence bakteriální infekce je vyšší u chudých vrstev společnosti a nižší u lidí s vysokými příjmy.

To může být způsobeno ne tak hmotnou situací, pokud jde o hygienické návyky. Zpravidla je člověk nakažen v dětství, tedy v rodině, pokud rodiče mají tyto bakterie. Riziko je velmi vysoké, ale teoreticky, pokud budete dodržovat všechna hygienická pravidla, pak nebude žádná infekce.

Zdravotní riziko

Pokud máte gastritidu, příčinou může být bakterie Helicobacter. To se však týká pouze antrální gastritidy typu B. Je to on, kdo má bakteriální povahu. Tato forma onemocnění se vyznačuje vysokou kyselostí. Příznaky jsou následující:

• snížená chuť k jídlu;
• hořká nebo kovová chuť v ústech;
• nevolnost;
• různé projevy dyspepsie.

Zároveň existují jiné formy gastritidy - jedná se o typy A a C. Nezávisí na přítomnosti Helicobacter. U typu A je možná přítomnost onemocnění jater a slinivky břišní, velmi často je spojena s nesprávnou výživou. A u gastritidy typu C, i když je zvýšená kyselost, je to způsobeno dlouhodobým užíváním některých léků, což je důvod, proč je gastritida tohoto typu často označována jako chemická.

I když má člověk Helicobacter, je těžké říci, zda se bude vyvíjet gastritida nebo vřed. Faktem je, že ne všechny tyto mikroorganismy jsou stejné, to znamená, že úroveň patogenity může být odlišná. Existují kmeny, které jsou silněji vázány na sliznice, existují slabší kmeny. Důležitou roli hraje přirozená náchylnost člověka k různým infekcím. Paradoxně, ale často jsou zánětlivé procesy způsobeny příliš agresivní reakcí našeho těla. To znamená, že podle lékařů se onemocnění začíná vyvíjet, když jsou kombinovány dva faktory - vysoce patogenní kmen a nadměrná ochranná reakce. Proto se gastritida a peptická vředová choroba často vyskytují v několika generacích v rodině. Na jedné straně je přenášen vysoce patogenní kmen a na druhé straně dědičná silná reakce na něj.

Diagnóza infekce

Pokud má člověk jeden z výše uvedených příznaků dyspepsie (svědění, nevolnost, pocit těžkosti v žaludku), měli byste se poradit s lékařem. Specialista může provádět neinvazivní testy, to znamená, že není vždy nutné provádět endoskopii. Někdy stačí provést krevní test k určení přítomnosti protilátek proti antigenům této bakterie. Méně časté jsou tzv. Respirační testy, které nám umožňují určit množství amoniaku ve vzduchu vydechovaném osobou. Ale za tím účelem musíte nejprve potřebovat osobu, která vezme lék močoviny. Takové testy jsou levné a mají vysokou citlivost, ale metoda zatím nebyla podrobena dostatečným klinickým zkouškám.

Nejspolehlivější diagnostickou metodou je biopsie, která vyžaduje endoskopii žaludku.

Pro léčbu gastritidy a vředů naši čtenáři úspěšně použili klášterní čaj. Vzhledem k popularitě tohoto nástroje jsme se rozhodli nabídnout vám vaši pozornost.
Více zde...

V tomto případě je možné odebrat vzorek tkáně pro analýzu, aby se posoudila nejen přítomnost Helicobacter, ale také stupeň poškození sliznice. Pokud je atrofována, léčba by měla být odlišná.

Musím se léčit?

Mnozí se domnívají, že pokud tato bakterie nevede vždy k rozvoji onemocnění, nemusí se léčit. Lékaři považují přítomnost peptického vředu nebo gastritidy za indikaci pro léčbu, zejména v případech, kdy dochází k atrofii sliznice žaludku. Ale ve skutečnosti je lepší se bakterií zbavit dříve, než by to mohlo vést k vážným následkům.

Kvůli vitální aktivitě těchto mikroorganismů se zvyšuje produkce kyseliny chlorovodíkové v žaludku. A i když se to nejprve necítí, časem (a to může trvat několik desetiletí), sliznice začne atrofovat. A mechanismus tohoto procesu je zajímavý - buňky atrofují, produkuje méně kyseliny, sekrece by se měla vrátit do normálu. To však vede k smrti Helicobacter kvůli příliš alkalickému prostředí. A brzy se vyvinou nemoci, které jsou již soběstačné povahy.

Terapeutické metody

V současné době je běžné léčit hlavně onemocnění spojená s Helicobacter. V rámci této komplexní terapie jsou přijata opatření, která by měla být zaměřena na úplné zničení tohoto mikroorganismu. Zpravidla se to provádí pomocí antibiotik. Ve vědecké komunitě stále existují spory o proveditelnosti destrukce Helicobacter v nepřítomnosti jiných nemocí, protože poškození antibiotiky může překročit přínosy ničení bakterií. Ale obecně, dnes existují metody, které mohou vyhladit účinky užívání antibiotik, a proto praktici často tyto léky předepisují.

Koncem osmdesátých let byla přijata tzv. Trojkomponentní terapie, která je v modifikované podobě používána dodnes. Je to režim antibiotik. Takové schéma zpravidla zahrnuje užívání 3 léčiv, z nichž 2 jsou individuálně vybraná antibiotika a třetí je inhibitor protonové pumpy. Průběh léčby je 2 týdny. Zpravidla však pacient začíná pociťovat zlepšení doslova v prvních dnech, protože příznaky dyspepsie mizí. Je velmi důležité, aby byl kurz zcela ukončen, jinak budou mít mikroorganismy čas přizpůsobit se antibiotikům a nalézt nové fondy.

To je dnes hlavní problém trojkomponentní terapie - odolnost Helicobacter vůči většině těchto léků roste. Moderní terapie tedy již může používat širší arzenál antimikrobiálních látek a jednou z nejúčinnějších možností jsou tzv. Inhibitory protonové pumpy. Uskutečnitelnost užívání léků v tomto nebo tomto případě může stanovit pouze odborník na základě výsledků diagnostiky. V době léčby a po určitou dobu po ní musíte dodržovat dietu.

Vlastní přezdívka

Vzhled a struktura těla kachny

Domácí kachny pocházejí z živých divokých kachen - kachna divoká. Předci kachen se vyznačují silným kompaktním exteriérem: mají silné husté tělo, mají široký, plochý, poněkud zaoblený zobák ke konci. Nohy - přiměřené délky s tělem, s dlouhými zaoblenými drápy. Jejich živá hmotnost je až 1,5 kg. Stejně jako mnoho jiných volně žijících ptáků jsou i muži přeměněni na období páření. Jejich hlava peří se stává mnohem elegantnější než u žen. Na křídlech samců i samic se objevují fialově modrá zrcadla a bílý okraj - hranice.

Kachní body:
1 - hlava, 2 - šíje, 3 - hrdlo, 4 - krk od hrdla po strumu, 5 - struma (falešná struma), 6 - krk, 7 - hrudník, 8 - hrudník, 9 - hřbet, 10 - křídlo, 11 - noha, 12 - kožní záhyb. 13 - břicho, 14 - zadek, 15 - ocas

Hlava kachních masných plemen (Peking) je dlouhá, s mírně vyvýšeným širokým čelo, kachny mají své vlastní "vodní ptactvo" rysy. Na rozdíl od pozemních ptáků, jejich zobáky nejsou trojúhelníkové, ale ploché a dlouhé, s mírným ohybem na konci. Na jeho okrajích jsou zuby zubů, které hrají roli sítka pro filtrování vody a zadržování jedlých částic. Kachna se svým dlouhým zobákem neustále „chaps“ ve špinavé vodě a hodnotí její obsah.

Části hlavy kachny: 1 - nadpluvye, 2 - námořní, 3 - zobák, 4 - nosní otvor, 5 - zobák, 6 - čelo, 7 - koruna, 8 - koruna, 9 - přední část, 10 - ušní otvor, 11 - příušní oblast, 12 - brada, 13 - dolní část krku, I - oblouk oblouku, II - oko

U kachen, stejně jako u hus, mají okraje zobáku příčné dermální desky s velkým počtem nervových zakončení v trojklanném nervu, který slouží jako orgán dotyku. Barva zobáku pekingských kachen je oranžově žlutá a khaki - campbell - tmavě šedá. Během kladení vajíček se zobák rozjasní. U kachen je jazyk široký, protáhlý a tlustší než u kuřat.

Na boční ploše jazyka jsou dvě řady výstupků obklopených bradavkami a otvory malých žláz, které produkují hlen. To vše se také podílí na filtraci a zachycení krmiva.

Na hlavě pižmové kachny pokrývá celá přední část pevnou, masitou bradavičnatou kůži a na čele přechází masitý výrůstek. U draků je tato formace větší než u kachen, což umožňuje lepší rozlišení pohlaví.

Krk tohoto ptáka má střední délku, kachny masných plemen jsou tlusté a běžného uživatele (zrcadlo, khaki - campbell) je střední délky. Tělo je široké, hluboké, s dobře vyvinutými svaly, hřbet je široký a rovný. Indičtí běžci mají téměř vertikální (stojící) trup.

Kachna chodí bez dalšího zmatku. Krátké nohy, umístěné blíže k zadní části těla, prsty roztřepené s membránou, horizontální nastavení těla, určují nepříjemnost pohybů a rychlou procházkou kachny ztrácejí rovnováhu a padají na hruď. Všechny tyto vlastnosti však přispívají k rychlému a ovladatelnému plavání a potápění.

V období sňatku jsou oblečení obou pohlaví podobné: hlava je světle šedá, zbytek je nahnědlé opeření s tmavým vzorem. V obvyklém období u samců má přední část těla tmavý vzhled se zeleným třpytem, ​​krk se liší od kaštanového zbarvení strumy a hrudníku a hnědohnědého horního hřbetu o bílý, ostře ohraničený kroužek.

Křídla zbarvují do modra s odstínem. Ocasní pera jsou černá - zelená, čtyři prostřední peří jsou ostře složená ve formě prstenců, což je jeden z pohlavních rozdílů mužů od samic.

Shedding. V ducklings, juvenilní molt začíná ve věku 70-80 dnů a končí do dvou měsíců. Neúplné lití je také možné, když část nepraskavého peří zůstane až do dalšího tahu. Pravidelné mlácení v kachnách se vyskytuje dvakrát ročně: první - v létě (červen - červenec), druhý - na podzim. A samičky se o deset až patnáct dní později otřely. Každé plemeno má periodu periodického tkání, ale chronologie jeho výskytu je stejná ve všech.

Léto (první) trvá 60 dní - od konce května do konce července. Charakteristicky letní sezóna předchází období páření a umožňuje jednotlivým drakům obléknout se ve všech jasných, bohatých barvách. První je centrální dvojice ocasních per, pak druhá, třetí atd., Dokud není aktualizováno všech devět párů.

Po 6-8 dnech po prvním kormidelníkovi začnou vypadat malá peří.

V prvním tahu se objeví nahrazení peří prvního a druhého řádu. To se děje postupně od desáté po první. Letové peří prvního řádu je zpravidla nahrazeno do 15 dnů od druhého - pomaleji. Druhý nános se vyskytuje na podzim, od druhé poloviny srpna do října (50-55 dní). V období podzimu se vyměňuje pouze řízení a malé peří. Řízení se mění ve stejném pořadí jako v létě.

Mají ptáci jazyk

Trávicí systém ptáků

Trávicí orgány zajišťují zachycování potravy a přeměnu živin z nestrávitelného stavu na stravitelné mechanickým, chemickým a fyzikálním zpracováním.

Trávicí aparát zahrnuje: ústní dutinu, hltan, horní jícen, strumu, dolní jícen, žlázový žaludek, žaludek, tenké střevo, slepé procesy, konečník a kloaku. Patří sem také uzavřené trávicí žlázy - játra a slinivka břišní.

Ústní dutina ptáků je tvořena horní a dolní částí zobáku, určenou k zachycení potravy. Ptáci nemají zuby, rty a tváře. Kostní základna horní čelisti je tvořena čelistí a dolní část tvoří mandibulární kosti. Zobák nahrazuje tváře a rty. V horní části zobáku jsou: kořen, hřbet, břity; ve spodní části - spodní, úhel brady, okraje.

Ústní dutina je rozdělena na horní a dolní část. V horní části je úzké tvrdé patro, pokryté sliznicí. Na tvrdém patře jsou různé délky kuželovitých bradavek směřujících dozadu. Papily podporují rozvoj krmiva do jícnu. Maxilární svaly omezují trhlinku palatinu a blokují tak cestu tekuté potravy do nosní dutiny.

Trávicí systém ptáka. Foto: Malyszkz.

Jazyk se nachází v dolní části úst. Připevňuje se k hyoidní kosti, která ji podporuje a spojuje s lebkou. Tvar jazyka závisí na tvaru zobáku.

Na špičce jazyka je rohovitá vrstva s velkým počtem papil a v kořenech - filiformní papily. Tyto a další bradavky přispívají k rozvoji jídla v krku. Vodní ptactvo má chuťové pohárky.

Hltan se nachází mezi ústní dutinou a horním jícnem. Otvory nosu a úst se otevírají ve směru a ventrální otvor hrtanu.

Žlázy ústních dutin a hltanových dutin jsou dobře vyvinuté u granivorních ptáků (kuřat, krůt, perliček), slabších u ptáků vodních ptáků (kachen, hus). Patří mezi ně: submandibulární slinné žlázy, sublingvální, ušní žlázy, každý v rozích zobáku, spárovaná čelist a také palatin. Žlázy jsou ve tvaru růžice, vysílané vysokým prizmatickým epitelem.

Jícen je rozdělen do horní a dolní části: horní část začíná od hltanu a končí strumou, dolní část přechází od strumy k žlázovému úseku žaludku. Střední výstelka jícnu zahrnuje dvě vrstvy hladkého svalstva: venkovité a podélné vně, mezi nimi intermuskulární (Auerbach) nervový plexus. Svaly stlačují jícen a tlačí jídlo. V jeho vlastní vrstvě sliznice jsou sáčkované žlázy, více vyvinuté v kachnách a husí. Tajemství těchto žláz mává kolem jídla a usnadňuje jeho postup v strumě.

Goitre je expanze jícnu u jeho vstupu do hrudní dutiny, dobře vyvinutý u kuřat, krůt, perliček a holubů. Vodní ptactvo nemá strumu, ale dochází k mírné expanzi jícnu. Goiter vznikl v procesu evolučního vývoje trávicího traktu jako prostředku pro skladování a přípravu potravin. V struma je krmivo změkčeno, smíšeno a sacharidy jsou částečně rozděleny.

Žaludek se skládá ze dvou částí svalové a žlázové.

Glandulární kompartment je ve tvaru pytle. Stěna žaludku se skládá ze tří membrán: sliznic, svalů a svalů. Jeho žlázy vylučují pepsin a kyselinu chlorovodíkovou, pH 3, 1-4, 5. Svalová část žaludku má tvar disku s tlustými stěnami, tmavě červené barvy. Nachází se vlevo od jater. Úzký průchod žaludečních žláz přichází na povrch sliznice.

U kuřat, krůt a morčat je svalová část žaludku vyvinuta mnohem lépe než u vodního ptactva. Všichni ptáci, obzvláště granivorous, často polykat oblázky, mít ventil v gatekeeper ve formě jednoho nebo dva semilunar záhyby, který ztěžovat přechod velkých těl od svalové části žaludku k dvanáctníku. Na hranici mezi svalovou částí žaludku a dvanáctníku u kuřat a kachen je mezilehlá zóna široká 3 mm. Zde jsou dlouhé chlupy, jejichž epitel je pokryt stratum corneum. To ubytuje pyloric žlázy.

Střevo je dutá trubice složená ze smyček a zavěšená z mezenterie. Střevní stěny jsou tvořeny sliznicemi, svalovými a serózními membránami. Délka střeva závisí na věku ptáka a struktuře jídla. Střevo je rozděleno do dvou částí - tenké a tlusté. Tenká sekce zahrnuje dvanáctník, jejunum a ileum.

Tenké střevo má celkovou délku 100-150 cm. se nachází za játry, mezi vzduchovými vaky, ve formě pevně zvlněných spirálních kudrlinek. Délka dvanáctníku je 12-25 cm, průměr - 0,5-1,2 cm. Ve střevě ve vlastní vrstvě sliznice je velké množství jednoduchých tubulárních střevních střevních žláz (Liberkyunov) s vylučovacími kanály. U kuřat, krůt, kachen a hus ve stěnách střeva a ve stěnách slepých sáčků jsou oválné desky o velikosti 0, 4-1, 2 cm, protáhlý tvar je Peyerův náplast. Střevní sliznice má velký počet klků. Mají formu letáků a válců. Ve středu vilusu prochází lymfatický kanál (kapilára), který spojuje lymfatické cévy umístěné ve střevní stěně. Kolem lymfatického kanálu se odvíjí malý stonek tepny a tvoří určitý druh sítě krevních kapilár.

Hustá část střeva se významně neliší od tenké ve své histologické struktuře, kromě toho, že zde jsou klky o něco kratší, počet trubkovitých žláz je menší, ale existuje více pohárkových buněk, které produkují hlen. Na hranici tenkého a tlustého střeva je jeden nebo dva prstencové záhyby ve formě ventilu.

Slepé procesy střeva ve formě dvou procesů se nacházejí ve spoji ilea do přímé linie. Procesy jsou zúženy na základně, rozšířeny uprostřed a opět zúženy. Délka mladých 5-7 cm, u dospělých kuřat 18-30, v husí 20-25, v kachnách 13-22cm. Slepé procesy střeva jsou uspořádány stejným způsobem jako celé střevo, pouze v místech jejich zúžení nejsou žádné záhyby sliznice. Ve sliznici slepých procesů se ukládají lymfoidní akumulace, které v některých oblastech zabírají celou tloušťku.

Konečník je nejvíce rozšířená část střeva. U kuřat je jeho délka 6-8 cm, průměr 1-1, 5 cm. Fekální hmoty se tvoří v konečníku.

Kloaka je prodloužením kaudálního rekta a je lemován jedním prizmatickým epitelem. To je rozděleno dvěma příčnými kruhy do přední, střední, a zadní sekce, kde přední je fekální sinus, střední je močový sinus, kde ureters a vas deferens nebo oviduct otevřený; žlázy a klky chybí. Sliznice kloaky má záhyby. V drake, gander a labuť, stěna cloaca tvoří tělo kopulace.

Místo přechodu rekta do kloaky je uzavřeno prstencovým svalem - vnitřním svěračem. V blízkosti otevření kloakální sliznice má vícevrstvý epitel. V husí je celá žumpa pokryta vrstevnatým epitelem dlaždicového kamene. Ve vlastní vrstvě sliznice kloakové lymfoidní formace jsou pokládány.

V dorzální části kloaky mají kuřata posvátný výběžek s hustými žlázovými stěnami - kloakální nebo tovární pytel. U kuřat dosahuje 3 × 1, 5 cm ve věku 3–3, 5 měsíců a 10–11 měsíců zmizí; sestává ze stejných membrán jako střeva.

Anální díra končí anální spinter.

Slinivka břišní se nachází ve smyčce dvanáctníku. Má protáhlý tvar, nažloutlou barvu. Patří k tubulárně-alveolárním typům žláz se dvěma sekcemi - sekrecí a endokretorií.

Slinivka břišní se skládá ze dvou nebo tří laloků, u kuřat a kachen má tři vylučovací kanály a v husí má dvě. Hlavní kanál vylučování proudí do dvanácterníku blízko žlučovodu.

Játra jsou jednou z největších žláz. Játra vylučují žluči, která vstupuje do lumenu duodena. Glykogen a některé vitamíny jsou uloženy v játrech. Provádí bariérové ​​(ochranné) funkce, neutralizuje toxické látky, které vstupují do krve ze střev a žaludku. Jaterní buňky přeměňují produkty rozkladu proteinů na kyselinu močovou. Během období embryonálního vývoje játra provádějí hematopoetickou funkci.

Játra jsou umístěna za srdcem ve tvaru kopule, s hrotem směřujícím k hlavě. Játra jsou hnědá nebo tmavě hnědá. V neúplných řezech se dělí na pravé a levé laloky, které jsou spojeny mostem: pro husy a kachny široké, pro kuřata a krůty úzké.

Žlučník má kulový nebo protáhlý tvar, který se nachází na pravém laloku jater. U ptáků, kteří nemají žlučník (holub, pštros), proudí hlavní žlučovody přímo do sestupných a stoupajících větví dvanácterníku. Od pravého laloku jater po močový měchýř je vhodný žlučovod, kterým proudí žluč. Z žlučníku proniká tajemství do kanálu do dvanáctníku. Potrubí z levého laloku jater proudí přímo do dvanáctníku.

Home >> Skot >> Drůbež >> Chov a údržba kachen

Vzhled a struktura těla kachny

Domácí kachny pocházejí z živých divokých kachen - kachna divoká. Předci kachen se vyznačují silným kompaktním exteriérem: mají silné husté tělo, mají široký, plochý, poněkud zaoblený zobák ke konci. Nohy - přiměřené délky s tělem, s dlouhými zaoblenými drápy. Jejich živá hmotnost je až 1,5 kg. Stejně jako mnoho jiných volně žijících ptáků jsou i muži přeměněni na období páření. Jejich hlava peří se stává mnohem elegantnější než u žen. Na křídlech samců i samic se objevují fialově modrá zrcadla a bílý okraj - hranice.

Kachní body:
1 - hlava, 2 - šíje, 3 - hrdlo, 4 - krk od hrdla po strumu, 5 - struma (falešná struma), 6 - krk, 7 - hrudník, 8 - hrudník, 9 - hřbet, 10 - křídlo, 11 - noha, 12 - kožní záhyb. 13 - břicho, 14 - zadek, 15 - ocas

Hlava kachních masných plemen (Peking) je dlouhá, s mírně vyvýšeným širokým čelo, kachny mají své vlastní "vodní ptactvo" rysy. Na rozdíl od pozemních ptáků, jejich zobáky nejsou trojúhelníkové, ale ploché a dlouhé, s mírným ohybem na konci. Na jeho okrajích jsou zuby zubů, které hrají roli sítka pro filtrování vody a zadržování jedlých částic. Kachna se svým dlouhým zobákem neustále „chaps“ ve špinavé vodě a hodnotí její obsah.

Části hlavy kachny: 1 - nadpluvye, 2 - námořní, 3 - zobák, 4 - nosní otvor, 5 - zobák, 6 - čelo, 7 - koruna, 8 - koruna, 9 - přední část, 10 - ušní otvor, 11 - příušní oblast, 12 - brada, 13 - dolní část krku, I - oblouk oblouku, II - oko

U kachen, stejně jako u hus, mají okraje zobáku příčné dermální desky s velkým počtem nervových zakončení v trojklanném nervu, který slouží jako orgán dotyku. Barva zobáku pekingských kachen je oranžově žlutá a khaki - campbell - tmavě šedá. Během kladení vajíček se zobák rozjasní. U kachen je jazyk široký, protáhlý a tlustší než u kuřat.

Na boční ploše jazyka jsou dvě řady výstupků obklopených bradavkami a otvory malých žláz, které produkují hlen. To vše se také podílí na filtraci a zachycení krmiva.

Na hlavě pižmové kachny pokrývá celá přední část pevnou, masitou bradavičnatou kůži a na čele přechází masitý výrůstek. U draků je tato formace větší než u kachen, což umožňuje lepší rozlišení pohlaví.

Krk tohoto ptáka má střední délku, kachny masných plemen jsou tlusté a běžného uživatele (zrcadlo, khaki - campbell) je střední délky. Tělo je široké, hluboké, s dobře vyvinutými svaly, hřbet je široký a rovný. Indičtí běžci mají téměř vertikální (stojící) trup.

Kachna chodí bez dalšího zmatku. Krátké nohy, umístěné blíže k zadní části těla, prsty roztřepené s membránou, horizontální nastavení těla, určují nepříjemnost pohybů a rychlou procházkou kachny ztrácejí rovnováhu a padají na hruď. Všechny tyto vlastnosti však přispívají k rychlému a ovladatelnému plavání a potápění.

V období sňatku jsou oblečení obou pohlaví podobné: hlava je světle šedá, zbytek je nahnědlé opeření s tmavým vzorem. V obvyklém období u samců má přední část těla tmavý vzhled se zeleným třpytem, ​​krk se liší od kaštanového zbarvení strumy a hrudníku a hnědohnědého horního hřbetu o bílý, ostře ohraničený kroužek.

Křídla zbarvují do modra s odstínem. Ocasní pera jsou černá - zelená, čtyři prostřední peří jsou ostře složená ve formě prstenců, což je jeden z pohlavních rozdílů mužů od samic.

Shedding. V ducklings, juvenilní molt začíná ve věku 70-80 dnů a končí do dvou měsíců. Neúplné lití je také možné, když část nepraskavého peří zůstane až do dalšího tahu. Pravidelné mlácení v kachnách se vyskytuje dvakrát ročně: první - v létě (červen - červenec), druhý - na podzim. A samičky se o deset až patnáct dní později otřely. Každé plemeno má periodu periodického tkání, ale chronologie jeho výskytu je stejná ve všech.

Léto (první) trvá 60 dní - od konce května do konce července. Charakteristicky letní sezóna předchází období páření a umožňuje jednotlivým drakům obléknout se ve všech jasných, bohatých barvách. První je centrální dvojice ocasních per, pak druhá, třetí atd., Dokud není aktualizováno všech devět párů.

Po 6-8 dnech po prvním kormidelníkovi začnou vypadat malá peří.

V prvním tahu se objeví nahrazení peří prvního a druhého řádu. To se děje postupně od desáté po první.

Vlastník encyklopedie ptáků

Letové peří prvního řádu je zpravidla nahrazeno do 15 dnů od druhého - pomaleji. Druhý nános se vyskytuje na podzim, od druhé poloviny srpna do října (50-55 dní). V období podzimu se vyměňuje pouze řízení a malé peří. Řízení se mění ve stejném pořadí jako v létě.

Trávicí systém ptáků je poněkud složitější než u plazů. Zvláštností krmení ptáků je, že jedí hodně a často. Ptáci musí udržovat konstantní tělesnou teplotu (jsou teplokrevní) a schopnost létat, což vyžaduje mnoho energie. Proto mají intenzivní metabolismus, potřebují rychle vyplnit náklady na energii. Trávicí systém ptáků je navržen tak, aby bylo zajištěno rychlé trávení. Rychlost trávení potravy závisí na typu a druhu, ke kterému tento pták patří. Obvykle se potrava stravuje (od požití potravy až po uvolnění zbytků) se pohybuje od 10 minut (u býložravých) do několika hodin (u dravých ptáků).

Chybí zuby ptáků.

Komunikace ptáků

Částečně jsou nahrazeny ostrými hranami zobáku. Zobák v podstatě slouží k zachycení a držení jídla. Jeho tvar a velikost závisí na specializaci potravin ptáků. Tvar a velikost ptačího jazyka závisí také na typu potraviny.

Slinné žlázy se otevírají v ústech. Ve slinách ptáků existují enzymy, které tráví sacharidy.

Mnoho ptáků (zejména granivores) v jícnu mají strumu, což je její prodloužení. Zde se potraviny dočasně skladují, bobtnají působením slin, s nimiž byly zpracovány v ústní dutině.

Důležitým rysem trávicího systému ptáků je přítomnost dvojitého žaludku. První z nich je žlázový žaludek. V něm se potraviny zpracovávají žaludeční šťávou obsahující trávicí enzymy. Druhým je svalový žaludek. Zde je jídlo rozstrapkané. Stěny svalového žaludku se skládají z mocných svalů a mají záhyby a v samotném žaludku jsou malé kameny, které pták spolkne. Lze říci, že oblázky ptáků plní úlohu zubů.

Skutečnost, že svalový žaludek není stráven (kosti, vlna, chitin), je stlačována do shluků, které ptáci opakují ústy. Takové hrudky se nazývají odlévání. Podle nich mohou archeologové (vědci studující ptáky) pochopit, na co se ptáci živí.

Od svalového žaludku, když se svěrač otevře, potrava přechází do přední části tenkého střeva (dvanáctníku), kde se otevírají kanály jater, žlučníku a slinivky břišní. V důsledku působení jejich enzymů se potravina konečně stráví a pak se vstřebá do tenkého střeva do krve.

Charakteristickým rysem trávicí soustavy ptáků je přítomnost dvou slepých procesů na hranici tenkého a tlustého střeva. Nejsilněji se vyvíjejí u býložravých ptáků.

Ptáci mají velmi krátkou dvojtečku. Takže zbytky zde nezůstávají. To je důležité pro odlehčení hmotnosti ptáka pro let.

Tlusté střevo vstupuje do kloaky, odkud se rychle vylučují exkrementy. Ptáci nemají konečník.

Trávicí systém ptáků má řadu vlastností spojených především s adaptací těchto zvířat na let. Současně, stejně jako u jiných obratlovců, lze v něm rozlišovat řadu dělení - dutinu ústní, hltan, jícen, žaludek a střeva.

Ústní dutina (cavitas oris) u ptáků, stejně jako u jiných obratlovců, je počáteční částí trávicího systému (systema digestorium), která slouží především k zachycení potravy a jejímu zaslání na následující oddělení.

Ústní dutina je ohraničena kostmi dolních čelistí a hyoidními svaly, shora - oblohou a za ní přechází do hltanu. Čelisti ptáků, na rozdíl od čelistí plazů nebo savců, nemají zuby - to není nic jiného než adaptace na let, způsobená potřebou snížit celkovou tělesnou hmotnost. Funkce extrakce potravin u těchto obratlovců přecházejí převážně do zobáku a jeho broušení se přenáší do svalové části žaludku.

Horní okraj dutiny - nebe (palatum) - má před párem vnitřních nozder - Joan (choanae). Podobně jako plazi, obloha v ptácích je klenutá ve tvaru a nese dvojici podélných palatálních záhybů, které ohraničují kanál od dna vedoucího od hoanu k hrdlu - vzduch se pohybuje podél tohoto kanálu během dýchání.

Dolní část dutiny má jazyk (lingua) - svalový orgán derivát gipobranhialnoy (sublingvální), svaly, zejména sterno-hyoidní svaly (musculus sternohyoideus) a jeho deriváty, a to od klíční kosti a hrudní kosti k průdušnici, a pak se cricoid chrupavky a Hyoidní zařízení, které je připojeno přímo k jazyku. Někteří primitivní ptáci také mají bradu-hypoglossal sval (musculus geniohypideus) a muskuloskeletální sval (musculus genioglossus) odvozený z toho, ale u většiny druhů tyto svaly jsou redukovány.

Tvar a velikost jazyka ptáka se liší v závislosti na povaze potraviny. V řadě druhů (pštrosi, hoopoe, pelikáni) se jazyk více či méně snižuje a nepodílí se na procesu krmení. Dravci (sokoli) mají krátký a pevný jazyk s ostny a v podstatě i struhadlo, které pomáhá udržet kořist. Flamingos nebo krmení hus na filtraci mají masitý a zploštělý jazyk, uspořádaný ve formě síta a pomáhat tlačit vodu z jeho úst, a tlačit jídlo, na opačnou stranu, k hrdlu. Kolibříci sání nektar jsou schopni zvlnit jazyk.

Jazyk ze spodní strany ústní dutiny, v oblasti čelistního kloubu, je posílen na sublingvální aparát, který má dlouhé rohy, které jsou odvozeny z I gillského oblouku - tato konstrukce umožňuje jazyku vtlačit kořist na oblohu i s plně otevřeným zobákem. Tyto rohy jsou velmi dlouhé (respektive žabovité maxilární svaly jsou také dlouhé, obklopují tyto rohy jako ponožka), dosahují největší velikosti kolibříků nebo datelů, tolik tak, že sukně celou lebku a s vytaženým jazykem se dostanou na konec preorbitální oblasti. Kontrakce hyoidních svalů vede k pohybu těchto rohů podél lůžka pojivové tkáně anteriorně, v důsledku čehož je jazyk schopen pohybovat se od zobáku až do 10 cm.

Pod jazykem má mnoho ptáků (věž, louskáček) depresi, která se může protáhnout a sloužit jako místo pro dočasné uskladnění potravin - tzv. Hyoidní pytel.

Slinné žlázy (glandulae salivales) u ptáků jsou vyvíjeny v různé míře; v množství druhů (kozodoi) oni jsou prakticky chybějící, podobný vzor je pozorován u druhů, které jedí ve vodě a polknout jídlo, které je už mokré a kluzké (pelikány). Jinak naopak sliny hojně vyzařují a kromě toho mají vysoký stupeň adheze, což umožňuje jeho použití jako pojiva při stavbě hnízd (Swift salangans). Některé druhy mají enzym amylázu ve složení slin, což umožňuje, aby proces trávení začínal na úrovni ústní dutiny.

Chuťová tělíska u ptáků, stejně jako u jiných obratlovců, jsou reprezentována cibulkami (caliculi gustatorii); jsou umístěny na obloze, pod jazykem a v krku; v jazyce většinou chybí

Hltan u ptáků, stejně jako u všech obratlovců, se nachází za ústní dutinou a spojuje specifikovanou dutinu s jícnem; také otevírá Eustachovy trubice (tubae auditivae), vedoucí do dutiny středního ucha a trhliny hrtanu (glottis), vedoucí k dýchacímu systému.

Jícen ležící za hltanem je trubice spojující hltan se žaludkem.

Ptačí anatomie

Struktura stěn jícnu jako celku odpovídá obecnému schématu struktury střevní trubice:

• vnitřní vrstva se nazývá sliznice (tunica mucosa) a je tvořena vrstevnatým dlaždicovým epitelem a vrstvou pojivové tkáně, která ji obklopuje vlákny hladkého svalstva. Slizovitá vrstva jícnu má relativně malý počet žláz (s výjimkou buněk, které produkují samotný hlen), a také má podélné záhyby, které jí umožňují protáhnout se, když jím prochází potrava (zejména u ptáků, kteří jedí velké potraviny, například ryby).
• submukóza (submukóza) je tvořena především pojivovou tkání a obsahuje také krevní cévy a nervy
• vnější vrstvou je svalová vrstva (tunica muscularis) složená ze dvou vrstev vláken hladkého svalstva; vnitřní vrstva sestává z vláken uspořádaných v prstencích, zatímco vnější vrstva sestává z podélně orientovaných vláken

Pažerákový jícen se vyznačuje velkou délkou - je spojen s dlouhým krkem, - a v některých případech tvoří speciální prodloužení - strupovka, která se používá pro dočasné skladování potravin, které postupně vstupují do žaludku (to je typické například u kuřat, holubů, papoušků atd.). ). U holubů a některých jiných ptáků se během období rozmnožování epiteliální buňky strumy intenzivně dělí, degenerují na tuk a jsou vyřazeny do dutiny strumy, tvořící takzvané ptačí mléko, obsahující asi 10% bílkovin a 12-15% tuku a sloužících ke krmení kuřat. Goatina goiter je tak velká, že tlačí dozadu hrudní a letící svaly; navíc je dvakrát ostře ohnutý, a tak je rozdělen do tří komor, které slouží jako nádoba pro enzymatické procesy (jako je komplexní žaludek savců přežvýkavců).

Žaludek ptáka je expanze trávicího traktu, určená pro akumulaci, jakož i chemické a mechanické zpracování potravin; jeho sliznice tvoří záhyby, které umožňují žaludku natáhnout se. Počáteční část žaludku je lemována vícevrstvým skvamózním epitelem, podobným epitelu jícnu, následovaným jednovrstvým válcovým epitelem takzvaného spodního typu, který obsahuje tubulární žlázy umístěné v kapesním systému a produkující hlenové a trávicí enzymy; poslední část žaludku je lemována epitelem pylorického typu, který obsahuje žlázy produkující pouze hlen.

Jako žaludek krokodýlů má žaludek ptáků nerovnoměrně vyvinutou svalovou stěnu; v přední části žaludku, tzv. glandulární žaludek (proventriculus), je poměrně tenký, zatímco v zadní části - svalnatý žaludek (ventriculus), naopak, je silný, zejména u druhů, které se živí hrubou rostlinnou potravou, a žlázy této sekce vylučují zvláštní tajemství, které se tvoří silná rohová kůžička, někdy s pahorky. Tyto modifikace jsou vysvětleny ztrátou zubů, v důsledku čehož funkce mechanického broušení potravin přechází do svalového žaludku. Nejsilnější stěny jsou tvořeny ve svalovém žaludku druhů, které se živí hrubými rostlinnými potravinami, které vyžadují pečlivé mletí (větve, pupeny - například kuřecí); u dravých ptáků nebo hmyzožravých jedinců je svalový žaludek méně rozvinutý.

Ryby-jíst ptáky (tučňáci, volavky) v zadním konci žaludku mají takzvaný pyloric vak, navržený prodloužit přítomnost jídla v žaludku pro lepší zpracování.

Další část, střevo, u ptáků, stejně jako u jiných obratlovců, je určena k chemickému zpracování potravin pomocí enzymů, vstřebávání živin do krve a odstraňování nesestříděných zbytků ven. Střevo má značnou délku, několikanásobek délky těla. Obecně platí, že intestinální délka je určena složením potravy a býložravých druhů více než u masožravců. Například u pštrosa je střevo 20 krát delší než tělo, 11 krát v draka a 4-7 krát u hmyzožravých ptáků. Mezi střevem a žaludkem je pylorický sfinkter (musculus sphincter pylorici) - prstencový sval, který reguluje tok potravy ze žaludku do střeva.

První sekce střeva je nazývána střevem (intestinum tenue), který je složen kvůli jeho délce. Slizovitá vrstva tenkého střeva tvoří četné záhyby a chmýří (villi), což umožňuje zvětšit jeho povrchovou plochu a tím urychlit proces absorpce; Počáteční část tenkého střeva u ptáků se vylučuje do duodena (duodenum), který má glandulární slizniční vrstvu ve složení žlázy, která také vylučuje střevní šťávu, a také komunikuje přes kanály do jater (žluč) a slinivky břišní (slinivky břišní), která dává šťávě slinivky břišní.

Druhá - a poslední - část střeva je v ptácích označována jako tlusté střevo (intestinum crassum), které proudí do kloaky a je jasně ohraničeno od tenkého střeva chlopní ilea-Icus (valva ileocaecalis), ale ne expanduje v přední části, jak je tomu u obojživelníků. Toto oddělení u ptáků je krátké a prakticky nese funkční zátěž, která u jiných obratlovců spočívá v reverzní absorpci vody a hromadění fekálních hmot. Takové zařízení lze považovat za přizpůsobení letu - nestrávená potrava u ptáků se neshromažďuje, ale je okamžitě odstraněna, což je jeden ze způsobů zmírnění tělesné hmotnosti. Mezi tenkým a tlustým střevem se vyskytují dva výrůstky ptáků - caecum, zejména velcí býložravci v ptácích; v těchto strukturách se vyskytují bakteriální procesy