728 x 90

Králík v zakysané smetaně, dušené se zeleninou v pomalém hrnci

Králičí maso je ideální volbou pro vaření ppshnyh jídel: nízkotučné, nízkokalorické, dietní. Králičí dušené maso v zakysané smetaně v pomalém hrnci by bylo vhodné na oběd ve všední dny a svátky. PP recept je jednoduchý a cenově dostupný, vaření samo o sobě nezabere mnoho času a úsilí.

Tento recept na vaření v multivariacích splňuje všechna pravidla a zásady zdravého stravování: dušené maso v „zázračném hrnci“ vám umožní ušetřit nejen užitečnost králičího masa a zeleniny, ale i jejich lahodnou chuť. Krémová vůně a chuť, minimum kalorií - to je zásluha nízkotučného nízkokalorického krému.

Všechna tajemství chutného králičího masa

Králičí maso - maso je nejen nejzdravější, ale chutné a dokonce chutné.

Používá se ve sportovní a dětské výživě, dietě ze zdravotních důvodů a pro hubnutí, doporučuje se pro starší osoby.

Co je důvodem popularity?

Nízký obsah tuku, nízký obsah kalorií (100 gramů - o něco více než 140 kcal), snadno se stravuje, nemá výrazný ani specifický zápach - to vše jsou charakteristické znaky králičího masa.

Snadno stravitelná bílkovina králičího masa umožňuje, aby byla zavedena do menu pro dítě jako první doplňková potrava. Dietní přípravek nezpůsobuje alergické reakce - to je další výhoda králičího masa.

Obvykle se jatečně upravená těla prodávají již připravená pro další kulinářské zpracování. Pokud je na jatečně upraveném těle tuk, měl by být odstraněn. Snadno, i bez nože - rukama. Kostra musí být nasekána na porce. Nohy (vzadu a vpředu) jsou rozřezány na 2 části a snaží se dostat do kloubu (jako kuře), tělo je rozřezáno na kousky o tloušťce 1-2 cm.

Podrobný recept

Nikdy nevařili králíka a bojíte se ho přiblížit? Nebojte se! Já sám se mi nelíbí složité recepty, takže vás ujišťuji - každý se s tím vyrovná!

Uvedení králíka do pomalého vařiče v zakysané smetaně není vůbec obtížné. Zelenina pro toto jídlo vezme nejjednodušší a cenově dostupné cibule a mrkev. Zakysaná smetana - s nízkým obsahem tuku. Fotky z fází vaření - kromě pomoci.

Složky:

  • králičí maso - polovina jatečně upraveného těla - 750 g (může být více, ale nezapadá do žádné kresby. Nabídnu vám pečení v rukávu)
  • průměrná mrkev - 1 ks.
  • tuřín - 1 ks.
  • zakysanou smetanou - 200 ml
  • voda - 1/4 šálku
  • sůl, bobkový list - podle chuti

Příprava krok za krokem:

Umyjte zeleninu, kůru, nakrájejte cibuli a mrkev (mrkev roštu). Pokud máte čas, pak můžete být zmateni a vytvořit takovou krásu jako na fotografii.

Mimochodem, cibule musí být nejen rozdrcena na kostky, ale také nakrájíme na velké kousky - to dodá masu chuť.

Nalijeme vodu do mísy multicooker a teprve potom zapneme režim „Quenching“ po dobu 60 minut (v Redmond multicooker je tento čas naprogramován, v jiných modelech lze nastavit ručně).

Maso a zeleninu ihned nakreslete do kresby.

Přidejte kyselou smetanu, sůl, koření.

Po ukončení programu pokračujte v zahřívání s víčkem zavřeným na další hodinu. Naše strava je připravena. Bon appetit!

Tipy zkušené PP-Schnick

Video s receptem "opojný" dušený králík

Zvláště jemné a rafinované je králičí maso, dříve nakládané v koření a víně. Vaření je také snadné:

Vaření vynikající králík se zakysanou smetanou v pomalém hrnci

Králičí maso je speciální maso. Králičí pokrmy nelze přirovnat k drůbežím, vepřovým nebo hovězím pokrmům: nejsou určeny pro každodenní konzumaci, jsou vnímány spíše jako delikátní pochoutka.

Připravte si králíka na dovolenou, nebo chcete rozmazlovat sebe a své blízké s jemnou chutí dietního pokrmu. Možnosti vaření - váha, jeden recept je lepší než jiný.

Šéfkuchař může vařit jak klasická dušená masa ve smetaně, tak umělé jídlo (dušený králík s brusinkovou omáčkou, švestky a další neobvyklé ingredience). No, nejraději máme chuť králíka v zakysané smetaně v pomalém vařiči, a to je to, co připravíme.

Králičí maso není nejoblíbenějším produktem z několika důvodů. Za prvé, není prodáván všude. Za druhé, k vaření tohoto masa, musíte znát několik triků.

Někteří říkají, že je příliš suchý, jiní mluví o charakteristickém zápachu. Aby byl pokrm šťavnatý, musíte si vybrat kostru světlé barvy.

Základní recept pomáhá odstranit zápach: marinovat to osm hodin před vařením masa. K tomu se však vrátíme později.

Složky:

Krok 1

Získané jatečně upravené tělo. K tomu budete potřebovat nůž a kuchyňské nůžky. Použijte nůž, aby se řezy na drti, a řezané kosti s nůžkami.

Dokonce i štíhlá hostitelka se dokáže vyrovnat s krájením králíka: kosti králíka jsou křehké, snadno rozbité. Jediný negativní - při řezání kostí lze rozdělit na malé kousky.

Poté, co jste se zabývali jatečně upraveným tělem, umyjte každý kus pod tekoucí vodou, aby se umyly ostré kousky kostí. Nyní musíte maso marinovat.

Marináda recept vám řekne fantazie. Nejjednodušší možností je studená vařená voda a ocet (1 lžíce octa na litr vody).

Pokud jste fanouškem nových zajímavých chutí, můžete si vyrobit marinádu na bázi syrovátky nebo mléka; obohatit chuť paleta pomůže přidat do složení vína, citrusové šťávy, několik lžíce olivového oleje.

Připravené maso vložte do nádoby, nalijte připravenou marinádu a odešlete ji do lednice. Marinování hlavní složky by mělo být nejméně čtyři hodiny, ale náš recept důrazně doporučuje ponechat ji v marinádě přes noc.

Krok 2

Po výše uvedené době vyjměte nádobu z chladničky. Marinádový odtok. Česnek oloupejte, každý zub rozkrájejte na několik kusů.

Krok 3

Nalijte rostlinný olej (ideálně olivový olej) do mísy multicooker, přepněte spotřebič do režimu „Frying“. Pokud váš model takový režim nemá, můžete použít program „Pečení“.

Když je olej horký, vložte do mísy česnek. Fry to až do světle zlatohnědé. Buďte ostražití: česnek se snadno převařuje.

Hnědá kůra je známkou předávkované pažitky, která zase může způsobit nepříjemnou hořkost v hotovém pokrmu.

Proto recept varuje: jakmile si všimnete, že povrch česneku je zarudlý, okamžitě ho vyndejte z misky.

Připravené maso vložte do nádoby a smažte, dokud se neobjeví chutná krusta. V závislosti na věku a přidání králíka to může trvat 20 až 40 minut.

Poznámka: pokud jste si zakoupili maso „sportovního“ králíka, bez přebytečného tuku, možná budete muset během procesu smažení přidat trochu oleje. Ale líný tuk králík může být vařen ve vlastní šťávě.

Krok 4

Zatímco je králík pražení, připravte zeleninu. Recept vám umožňuje sekat je tak, jak se vám líbí. Ale klasická variace pokrmu zahrnuje cibuli, nakrájíme na půlkruhy a mrkev, nakrájíme na velké kruhy.

V oddělené misce smíchejte zakysanou smetanu, sůl a pepř. Přidejte ⅓ šálek vody, znovu promíchejte. Naše maso se vaří v této omáčce.

Tento recept je určen pro středně velké omáčky. Pokud máte rádi omáčku, přidejte vodu. A ti, kteří sní o husté omáčce, si můžete vzít více zakysanou smetanou.

Mimochodem, kyselá smetana je také volitelná složka. Králík dušený ve smetaně, to dopadá ne méně chutné. Pokud je tedy ve vaší lednici jen krém, můžete je použít.

Krok 5

Do mísy přidáme nakrájenou zeleninu a připravenou omáčku. V této fázi lze misku solit a přidávat koření (volitelné).

Perfektně vydajte delikátní chuť králíka v zakysané smetaně (nebo smetaně), francouzské hořčici. Z koření můžete využít bobkový list, koriandr, nové koření, papriku.

Změňte režim na „Quenching“. Průměrná doba přípravy pokrmu je určena receptem na jednu hodinu Je však lepší zkontrolovat, zda je váš dušený králík připraven, s ostrým předmětem - vidličkou nebo nožem.

Králík v zakysané smetaně v pomalém hrnci je vhodný pro každou přílohu. Rýže, čerstvá nebo pečená zelenina, těstoviny, brambory, obiloviny - některá z těchto jídel bude těžit ze sousedství s jemnými kousky masa, které se rozpouští v ústech, ve smetanové omáčce.

A nezapomeňte ozdobit každou porci greeny.

Viz další verze tohoto jídla:

Dušený králík v zakysané smetaně


Králík v zakysané smetaně v pomalém hrnci - jídlo, které lze připravit na jakoukoliv dovolenou (narozeniny, Nový rok, Velikonoce), a jen na chutnou večeři v neděli rodinné. Máte-li v lednici jatečně upravený králík a v kuchyni vícekruhový, znamená to, že potřebujete dobrý recept na králíky v zakysané smetaně v pomalém hrnci.

Králík je dušený v zakysané smetaně v pomalém vařiči v chutné zakysané smetaně s cibulí a mrkví, maso se ukáže být měkké a jemné, je dietní, snadno se odděluje od kostí. Příprava králíka velmi rychle. Někdy se vaří s vínem nebo houbami (o něco později vydám takový recept). Ale dnes mám jednoduchý recept na králíka v pomalém vařiči se zakysanou smetanou. Je vhodný jak pro dětskou výživu, tak pro dospělé.

Složky:

  • 1 jatečně upraveného těla králíka (asi 1,5 kg);
  • 1 velká cibule;
  • 1 velká mrkev;
  • 1 šálku zakysané smetany;
  • 1 šálek vroucí vody;
  • 3 bobkové listy;
  • 7-10 černých pepřů;
  • 1 polévková lžíce. lžíce koření „chmel suneli“ (Garam Masala, Bakharat);
  • sůl - podle chuti;
  • 4-6 Čl. lžíce slunečnicového oleje.

Proces vaření:

Jatečně upravená těla králíka musí být nalita studenou vodou a ponechána přes noc namočit, aby přebytečná krev byla z masa pryč (pokud vaříte v létě, dejte pánev s jatečným tělem králíka do lednice).

Deska

Vyjměte kostru z vody, umyjte ji ubrousky a pak ji nakrájejte na části. Řezání jatečně upraveného těla není obtížné, jen se snažte proříznout klouby kostí (kloubů), aby nedošlo k sekání kostí, protože králičí kosti jsou většinou trubkovité, při sekání mohou tvořit ostré kousky.

Zapněte pomalý vařič v režimu "Smažení", přidejte 3 - 4 lžíce rostlinného oleje na pánev multicastry, nechte ho několik minut ohřát a pak přidejte kousky králičího masa.

Smažte kousky na obou stranách s otevřeným víkem. Pokud vše maso nesedí najednou, vařte ve dvou dávkách. Smažené kousky masa odstraňte z multikanálu na talíři.

Zatímco je maso smažené, cibuli a mrkev oloupeme. Cibuli nakrájejte na kostky a mrkev nastrčte na velký struhadlo. Když je poslední kus králičího masa položen na talíř, přidejte na pánev několik lžíce másla a vložte tam cibuli a mrkev. Zeleninu smažte s víčkem otevřeným, míchejte často, asi 5 minut - jen dokud nebude měkká a světle hnědá.

Poté lze režim „Frying“ vypnout.
Pečené kousky králičího masa položte na zeleninu. Přidejte sůl, koření, pepře, bobkový list.

Nalijte zakysanou smetanu a sklenici horké vody nahoře, a pak lehce promíchejte všechny ingredience - spíše, stačí přesunout kousky masa vidličkou, aby kapalina pronikla na dno pánve. Pokud je to nutné, přidejte trochu více vody - tak, aby sotva zakrýval kousky masa.

Zavřete multicastry a zapněte režim „Quenching“ na 1 hodinu (v tlakovém hrnci stačí 25 minut). Po tom je náš králičí guláš v pomalém hrnci se zakysanou smetanou připraven! Podáváme s vařenými brambory, okurkou nebo čerstvou zeleninou.
Bon appetit!

Jak vařit králíka v pomalém vařiči - 7 chutných receptů

Králičí maso - neobvykle jemné, chutné a šťavnaté. V obsahu tuku je to stejné jako kuře, ale v výživném a měkkém stavu překonává drůbeží maso.

Řekneme vám, jak vařit králíka v pomalém hrnci.

Králík, pečený v hrnci

V pomalém hrnci je malá pravděpodobnost, že jídlo nebude péct, nebo hoří. Na výstupu najdete úžasně měkké a jemné maso s lehkou křupavou kůrkou.

Požadované složky:

  • jeden pták králíka;
  • koření podle chuti;
  • majonéza - 50 g;
  • sůl - 12 gr.

Metoda přípravy:

  1. Vykuchaný králík rozdělený do dvou částí.
  2. V samostatné misce kombinujte majonézu, sůl a koření. Vše smíšené.
  3. Tato hmota na všech stranách pokrývá maso.
  4. Připravené poloviny králíka se položí do pomalého vařiče.
  5. V menu klikněte na položku "Pečení".
  6. Uvařte 20 minut na každé straně tak, aby maso dostalo rovnoměrně zlatou kůru.
  7. Nyní přepneme kuchyňské spotřebiče do režimu „Fire“, časovač nastavíme na 2 hodiny.
  8. Výsledkem je jemný růžový pokrm.

Dušený králík s bramborami

Nejlepší ze všech králičí maso vypadá s brambory. Zkuste to zopakovat.

Králík v multivariační: 10 jednoduchých receptů


V našem výběru najdete ty nejlepší recepty, kde můžete vařit skvělou večeři. Králík v pomalém sporáku - jednoduše a rychle.

Recept 1: králík v pomalém hrnci (fotky krok za krokem)

Králík v hrnci je příjemným svátečním jídlem s božskou vůní a chutí. To může být vařeno různými způsoby, například, dušené ve smetaně, víně, rajčatové omáčce nebo se zeleninou, v každém případě bude jídlo bohaté, světlé, něžné, uspokojivé, s téměř dietní a, velmi důležitě, dokonale asimilovány!

  • Králík (čerstvé jatečně upravené tělo bez kůže a vnitřností) 1 pták (hmotnost 1 kg 500 gramů)
  • Zakysaná smetana 200–250 mililitrů
  • Rostlinný olej 1 lžíce
  • Cibule 2 kusy (střední)
  • Česnek 3 hřebíček
  • Italské bylinky (směs: rozmarýn, tymián, paprika, růžový pepř, pikantní, bazalka, estragon, oregano,
  • rozmarýn, česnek, lemongrass) podle chuti
  • Sůl podle chuti
  • Mletý černý pepř podle chuti
  • Čištěná voda podle potřeby
  • Stolní ocet 9% dle potřeby

Vezmeme čerstvého králíka bez kůže a vnitřností, důkladně ho umyjeme a vložíme do hluboké mísy. V oddělené čisté nádobě připravíme slabě kyselý roztok z čištěné vody a 9% stolního octa na 1 litr kapaliny - 1 šálek o objemu 200 mililitrů. Naplňte kostru výslednou směsí tak, aby ji vlhkost zcela zakryla, a nechte ji 2-3 hodiny při pokojové teplotě, periodicky otáčejte králíka ze strany na stranu. Tento proces není nutný ke změkčení masové tkáně, pomůže odstranit specifickou chuť obsaženou v tomto typu zvířete.

Po 2–3 hodinách opět opláchne kostru pod prameny studené tekoucí vody, osuší papírovými utěrkami, rozloží na prkénko a pokračuje v přípravě. Pomocí ostrého kuchyňského nože krájíme králíka na porce, například dvě přední nohy, stejný počet zadních končetin, pak několik částí žebra a čtyři obratlovce. Poté převezeme kousky zvířat do čisté, hluboké mísy, ochutíme solí, černým pepřem, smícháme, aby koření pokrývalo maso ze všech stran a nechalo je v této formě po dobu 7-10 minut.

Mezitím pomocí nového kuchyňského nože odloupněte veškerou zeleninu uvedenou v receptu. Umyjeme je, osušíme papírovými utěrkami, na oplátku je položíme na čisté prkénko a rozemele. Cibulové kroužky, ubrousky, brčka nebo polokroužky a stroužky česneku jen jemně sekané. Dále položte na pult další produkty, které budou potřebné k přípravě pokrmu, a pokračujte dalším krokem.

Zastrčte zástrčku multicoleru do zásuvky, vložte do ní teflonovou misku a nalijte do ní lžíci rostlinného oleje. Poté nastavíme režim „Frying“ na výsledkové tabuli a čas je 20 minut. Současný králík snižujeme na dno misky a maso na obou stranách smažíme po dobu 5 minut. Poté přidejte cibuli na to a vaříme je společně dalších 10 minut, občas mícháme silikonovou kuchyňskou stěrkou.

Poté nalijte veškerou zakysanou smetanu, nasypte česnek, italské bylinky, další porci soli, černý pepř a zavřete kuchyňský spotřebič pevným víkem. Vracíme se do výsledkové tabulky a nastavíme režim „Quenching“ na 1,5 hodiny, během kterého všechny složky misky dosáhnou plné připravenosti. Když vás pomalý sporák upozorní na konec práce, nechceme spěchat, aby se otevřel. Poté pokládejte králičí tidbits po částech na talíře a podávejte ke stolu.

Králík v pomalém hrnci je chutné a jednoduché jídlo, které se podává jako hlavní jídlo. Jemné, prakticky zaostávající za kostmi, maso se rozkládá na porcích na talířích a podává se spolu s jakoukoli, ne příliš kořeněnou, stejně jako nízkotučnou přílohou, např. Bramborovou kaší, bramborovou bundou, čerstvým zeleninovým salátem, rýží, těstovinami, pohánkovými obilovinami, okurkou a chlebem.. Chutné a bez potíží! Užijte si to! Bon appetit!

Recept 2: králík s houbami v zakysané smetaně v pomalém hrnci

Lahodný a lahodný králík s houbami a zeleninou, dušený v zakysané smetaně, ideální pro rodinnou večeři. Doporučuji vařit tuto králičí misku v pomalém vařiči.

  • Králík - 1 ks. (asi 1,5 kg)
  • Žampiony - 200 g
  • Lesní houby, sušené (volitelné) - 20 g
  • Mrkev (velká) - 1 ks.
  • Cibule - 2 ks.
  • Zakysaná smetana - 200 g
  • Máslo - 50 g
  • Rostlinný olej - 2 lžíce. Já
  • Sušené byliny - 1 polévková lžíce. Já (nebo ochutnat)
  • Česnek - 3 hřebíček
  • Mouka - 1 lžička. se skluzavkou
  • Sůl - podle chuti
  • Mletý černý pepř podle chuti

K vaření králíka v kyselé smetaně, s houbami a zeleninou připravte všechny potřebné ingredience.

Nakrájejte jatečně upraveného těla králíka na porce, každý kus důkladně opláchněte, abyste odstranili kousky kosti, a usušte na papírových ručnících.

Sušené houby, pokud je použijete, namočte ve vodě alespoň několik hodin nebo přes noc, poté houby opláchněte a vařte 30 minut v čerstvé vodě. Výsledný houbový vývar šetří.

Jak vařit králíka v pomalém vařiči: připravte zeleninu. Cibule nakrájíme na čtvrtky a mrkev na kroužky nebo polokroužky.

Bahenně vyčištěné žampiony nakrájené na velké kousky.

Vyjměte vařené lesní houby z vývaru, a pokud je to nutné, rozsekejte je dodatečně.

Na směs zeleniny a másla smažte kousky králíků až do zlatavě hnědé.

V misce pomalého vařiče smíchejte cibuli, mrkev, houby a houby.

Nakrájené kousky králíka dejte na vrchol a snažte se je vtlačit do směsi zeleniny.

Zajíce krájíme houbami a zeleninou se solí, pepřem a sušenými bylinkami. Nalijte do hubového vývaru nebo vody (bude potřeba asi 600-800 ml kapaliny). Vývar nebo voda by měla být téměř na stejné úrovni jako maso.

V režimu „Quenching“ vaříme králíka v pomalém sporáku po dobu asi 1 hodiny nebo déle (v závislosti na věku králíka), dokud není maso měkké.

Po hodině smíchejte zakysanou smetanu s moukou a nasekanými stroužky česneku. Do mísy s vířivkou přidejte zakysanou smetanovou omáčku, obsah jemně promíchejte. V režimu Quenching pokračujte ve vaření králíka v zakysané smetaně po dobu asi 20 minut nebo dokud nedosáhne požadované měkkosti.

Králík s houbami a zeleninou, dušený v zakysané smetaně, v pomalém hrnci, je připraven! Takový králík můžete podávat s jakýmikoli přílohami, ideálně s bramborovou kaší, ale také vynikající s pohankou, těstovinami nebo rýží. Bon appetit!

Recept 3, krok za krokem: dušený králík v pomalém vařiči

Chutné a výživné maso, které osloví nejen dospělé, ale i děti - to je králík dušený v pomalém hrnci. Když se vaří v této technice, maso se ukáže být voňavé, delikátní v chuti, ačkoli podle receptu, to je doporučeno vařit králíka pro přinejmenším dvě hodiny, a multicooker bude vyrovnat se s tímto úkolem v jen 1,5 hodiny. Chcete-li udržet maso suché na chuť, nezapomeňte přidat trochu smetany, zakysanou smetanou nebo omáčkou, jako je omáčka Beshamel.

To bude nejen dát trochu tuku a šťavnatost králičí maso, ale také barva vývar v bílém. Mrkev a cibule jsou vhodné pro dušení zeleniny, můžete přidat pár stonků celeru nebo rajčat.

  • 0,5 ks. plazit se
  • 1 mrkev
  • 1 cibule
  • 1 -1,2 l horké vody
  • 1 lžička. sůl bez vrcholu
  • 3 lžíce. Já rostlinného oleje
  • čerstvé zelené
  • 2-3 bobkové listy
  • 100 ml Bechamelské omáčky

Králičí maso umýváme ve vodě. Pokud máte půl čerstvého jatečně upraveného těla, pak jej rozdělte nožem na části. Pokud používáte maso ze supermarketu, stačí ho opláchnout. Oloupeme zeleninu. Cibuli také myjeme a nakrájíme na půlkruhy a mrkev - v průměrné kostce.

Na zobrazovací desce multivark vyberte program „Frying“ po dobu 10 minut. Nalijte rostlinný olej na talíř multicooker a zahřejte, nalijte mrkev a cibuli nakrájíme na misku, necháme projít do měkkosti a lehkého zhnědnutí.

Přidejte králičí maso, naplňte horkou vodu. Nalijeme sůl, bobkové listy. Změňte režim zařízení na "Quenching", aktivujte jej po dobu 1,5 hodiny.

Když deska zůstane 10 minut před koncem hašení, jemně otevřete víko multicoleru, aby se nepálilo párou. Odstraňte skimmerovou pěnu z povrchu bujónu.

Do mísy s víčkem vložte bešamelovou omáčku. Nejlepší je přidat omáčku při pokojové teplotě, aby se vyloučila tvorba hrudek v horkém vývaru.

Umyjte petrželku nebo kopr, nakrájejte a nalijte do hrnce multicooker.

Vyzkoušejte vývar, abyste ochutnali av případě potřeby přidali koření. Uzavřete multicooker víčkem a připravte pokrm tak dlouho, dokud nezaznamená, že požár zhasl.

Nakrájené kousky králíků vložte do misek nebo hlubokých talířů, nalijte bílou omáčku a podávejte spolu s chlebem nebo přílohou.

Recept 4: králík s bramborami v pomalém hrnci (s fotografií)

Králík s bramborami v pomalém vařiči je skvělou volbou pro vydatnou večeři, kdy prakticky není čas na aktivní vaření. Aby se králičí maso ukázalo měkké a něžné, musíte ho dusit dlouho. Ačkoli pomalý sporák urychluje vaření, za méně než hodinu nebudete moci ochutnat pokrm. Další věc je, že vaše aktivní účast v procesu hašení králíka není téměř nutná. Připravte si ingredience, spusťte program a jděte o svém podnikání.

  • králičí maso - 1 kg;
  • brambory - 800 g;
  • mrkev - 1 ks. střední nebo velká velikost;
  • cibule - 1 střední hlava;
  • sušený nebo čerstvý česnek - podle chuti;
  • sůl - podle chuti;
  • rostlinný olej - 2-3 lžíce. l.;
  • mletý černý pepř - špetka;
  • zakysaná smetana - 200 g;
  • voda - 100 ml.

Nejprve připravte zeleninu. Oloupeme mrkev a nakrájíme na tenké proužky. Nebo rošt na hrubém struhadle.

Také z cibule odstraňte šupku. Jemně nakrájejte. V misce multicooker, teplo 1-1,5 lžíce. Já rostlinný olej a cibuli s mrkví smažte v režimu "Smažení" po dobu 5 minut za míchání.

Připravte si králičí maso. Pokud je jatečně upravené tělo celé, rozřezejte ho na malé kousky. Umyjte a osušte papírovými ručníky.

Pečenou zeleninu vyjměte z multicoleru a vložte do misky. Nalijte zbytek oleje a položte králíka. Smažte na jedné straně po dobu 5 minut. Je lepší pokrýt víko, aby nedošlo ke stříkání tuku. Potom králíka otočte a smažte stejné množství. Když přístroj signalizuje konec a svou práci, přepněte režim na "Quenching" a vařte králíka v pomalém sporáku po dobu 30-35 minut.

Mezitím brambory oloupejte. Nakrájejte na malou kostku. A když ji naplníte studenou vodou, aby se nezměnila na černou.

Po půl hodině vypusťte vodu z brambor. V pomalém hrnci na králíka přidáme smaženou cibuli s mrkví a přidáme brambory.

Na stejném místě vložte zakysanou smetanu, přidejte koření a sůl. Pokud je česnek čerstvý, projděte ho tiskem. Nalijte čistou vodu a promíchejte. Zavřete víko spotřebiče a znovu vyberte režim „Hasicí přístroj“. Na tomto programu připravujeme králíka dušeného brambory v pomalém hrnci, další půl hodiny.

Maso je jemné, brambory se roztaví v ústech a krémová omáčka je hustá a voňavá.

Perfektní jídlo "dva v jednom".

Recept 5: jak vařit králíka v pomalém vařiči

Aby bylo možné králíka lahodně připravit, potřebujete pouze dvě složky úspěchu. Nejdříve si udělejte dobrou omáčku a za druhé zajistěte správný režim vaření. Jednoduše řečeno, pověsit nad hrnce, kde je králík dušený, takže Bůh mu nedovolí hořet. Pokud připravujete králíka v multi-wrap, pak druhá položka sama zmizí. To nebude vařit nic a nebude přesušit. Takže osvobození času a energie z potřeby sledovat proces kalení, můžeme louže nad omáčkou. V jeho přípravě není nic složitého, ale to není zcela tradiční česneková omáčka. Nejprve pečeme česnek, přidáme limetku, vepřovou mátu, med a rozmarýn. Tato kombinace pýchy na králíka je prostě božské aroma. Zkuste to - nebudete litovat!

  • Králík 1-1,5 kg
  • Hlava česneku,
  • Zakysanou smetanou 3 lžíce.,
  • Med 1 polévková lžíce.,
  • Polovina vápna,
  • Gorchitsa 1 polévková lžíce.,
  • Žárovka,
  • Morkov,
  • Koření podle chuti
  • Snítka rozmarýnu,
  • Rostlinný olej 1 lžíce.

Pro omáčku, ve které bude králík podáván, budeme muset vzít pečenou česnekovou hlavu. Proč pečeme česnekovou omáčku? Je to docela jednoduché. Pečený česnek chutná trochu sladce a zachovává lehkou vůni. Pro omáčku, ve které bude králík podáván, je to přesně to, co potřebujete. Česnek pečený jednoduše a rychle. Zašroubujte hlavu česneku do fólie a vložte ji do vyhřívané trouby na 200 ° C po dobu 10 minut. Ujistěte se, že dům pole bude nádherné. Když je česnek připraven, vyjmeme ho z fólie a zchladíme. Pak jsme nakrájeli na dvě poloviny.

Pečený česnek vylisovaný do misky, přidejte gorchitsa, limetkovou šťávu a med. Všechny složky jsou dobře promíchány. Připravená omáčka.

Jatečně upravená těla mladého králíka se předběžně dobře promyjí studenou vodou a nařezají se na kousky. Smažíme kousky masa omáčkou, dáme je na talíř, naplníme je lepící fólií a necháme dvě hodiny při pokojové teplotě.

V misce multivapark nalijte rostlinný olej. Rozložili jsme nakrájenou cibuli a plátky mrkve. V "horkém" režimu pečte zeleninu pod uzavřeným multi-roll barem po dobu dvou minut.

Pak vložíme kousky nakládaného králíka do mísy multivaparku a pečeme všechny ingredience společně v uzavřené kůře po dobu pěti až sedmi minut. Víko vířiče se z času na čas otevírá a obracejí kousky masa se zeleninou, aby nespalely. Na konci přidejte snítku rozmarýnu.

Nalijte studenou vodu, která se vaří přesně na polovinu pokrmu králičího masa. K chuti přidejte tři lžíce zakysané smetany, soli a pepře. Zavřete víčko multifawaw a nastavte režim „kalení“ na jednu hodinu. Pokud máte jatečně upraveného těla již staršího králíka, pak se doba zhášení prodlouží na 2 hodiny.

Králík v česnekové omáčce dušený v zakysané smetaně ve vícevařiči se jednoduše roztaví v ústech. Kousky masa zhnědnou a aromatické. Králičí maso lze konzumovat buď zeleninovým salátem, nebo jakýmkoliv obilím nebo bramborovou kašou.

Recept 6: králík v pomalém vařiči se zakysanou smetanou

Uvedení králíka do pomalého vařiče v zakysané smetaně není vůbec obtížné. Zelenina pro toto jídlo vezme nejjednodušší a cenově dostupné cibule a mrkev. Zakysaná smetana - s nízkým obsahem tuku. Fotky z fází vaření - kromě pomoci.

  • králičí maso - polovina jatečně upraveného těla - 750 g
  • průměrná mrkev - 1 ks.
  • tuřín - 1 ks.
  • zakysanou smetanou - 200 ml
  • voda - ¼ šálek
  • sůl, bobkový list - podle chuti.

Připravené maso připravte (umyjte, odstraňte tuk) a nakrájejte na porce.

Umyjte zeleninu, kůru, nakrájejte cibuli a mrkev (mrkev roštu). Pokud máte čas, pak můžete být zmateni a vytvořit takovou krásu jako na fotografii.

Mimochodem, cibule musí být nejen rozdrcena na kostky, ale také nakrájíme na velké kousky - to dodá masu chuť.

Nalijeme vodu do mísy multicooker a teprve potom zapneme režim „Quenching“ po dobu 60 minut (v Redmond multicooker je tento čas naprogramován, v jiných modelech lze nastavit ručně).

V pomalém sporáku ihned položte maso a zeleninu.

Přidejte kyselou smetanu, sůl, koření. Po ukončení programu pokračujte v zahřívání s víčkem zavřeným na další hodinu. Naše strava je připravena. Bon appetit!

Recept 7: Králičí nohy v Redmond multicooker

Navrhuji, abychom dnes v králíčku REDMOND RMC-M4524 vydali králíka. Program používá pouze jednu - „Stewing / Soup“, takže jakýkoliv model multicookerového počítače zvládne jídlo. Hlavní věc - správně nastavit dobu vaření ve vztahu k síle vaší zázrakové pánve. Rýže můžete rychle vařit v pomalém hrnci jako přílohu. Doba přípravy rýže se v popisu receptury nebere v úvahu, ale obvykle trvá 25 minut, než se obiloviny vaří podle programu - „Mléčná kaše / obiloviny“.

  • králík (končetiny) - 1 kg
  • mrkev - 1 ks.
  • bílá cibule - 1 ks.
  • stroužky česneku - 3 ks.
  • zakysanou smetanou - 3 lžíce. Já
  • rýže - 150 g
  • voda na vaření rýže - 300 ml
  • sůl - 1,5 lžičky.
  • hasicí voda - 150 ml

Dušený králík se dobře hodí k téměř všem přílohám, ale rýže se mi nejvíce líbí. Cereálie opláchněte čistou vodou, vařte v pomalém vařiči v poměru 2: 1. Nezapomeňte sůl na chuť, ve které se vaří rýže.

Králičí jatečně upravená těla, důkladně opláchněte a osušte papírovým ručníkem.

V pomalém hrnci můžete maso dušené bez rostlinného oleje. Umístěte králičí nohy do mísy. Posypeme nahoře, zapneme režim "Fry" po dobu 10 minut.

Po 5 minutách maso otočte špachtlí na druhou stranu, sůl a smažte až do konce programu.

Oloupeme cibuli a mrkev a nakrájíme na kostičky (cibule - půlkruhy). Přidejte zeleninu do králičího masa. Obnovte režim „Quenching / Soup“, doba vaření je 35 minut.

Zakysanou smetanu rozpusťte v přefiltrované vodě, přidejte do masa po 20 minutách od začátku kalení.

Vařte králíka pod uzavřeným víkem. 2 minuty před koncem vaření, musíte přidat nakrájený česnek. Nechte připravené pokrm trochu vařit v misce s víkem.

Podáváme teplé králičí dušené maso s rýží a zeleninovou omáčkou. Bon appetit!

Recept 8: Jemný králík dušený v multivaku

Šťavnaté, jemné králičí maso se zeleninou v zakysané smetaně. Lízat prsty!

  • Králík (jatečně upravená těla) - 1,5 - 2 kg
  • Cibule (velká) - 2 ks
  • Mrkev - 3 - 4 ks
  • Česnek - 3 zuby.
  • Zakysaná smetana - 200 g
  • Rostlinný olej (pro smažení)
  • Černý pepř (čerstvě mletý)
  • Oregano
  • Sůl

Připravte si všechny potřebné produkty. Zpracovaná jatečně upravená těla krájete na kousky (2 na porci). Oloupeme mrkev, cibuli, česnek.

Pomalý sporák zapněte do režimu pečení po dobu 40 minut. Používám Panasonic SR-TMH18LTW multicooker.

Dali jsme „králíčka“ do mísy s vícekolami a smažili až do zlatavě hnědé.

Aby nedošlo ke ztrátě času, smažíme jemně nasekanou cibuli v olivovém oleji.

A strouhanou mrkev.

Jakmile je králík zarudlý, sůl a pepř. Top cibule, mrkev. Posypeme bylinkami.
Přidejte kyselou smetanu a trochu vody.

Pomalý sporák nastavte na režim „Quenching“ na hodinu a půl. A pak do režimu "Pečení" po dobu 40 minut. Několik minut před připravením nasekaného česneku.

Recept 9: jak vařit králíka se zeleninou

Pokrmy z králičího masa jsou velmi chutné a zdravé. Vaření králíka doma, mnoho hostesek se potýkají s problémem ne šťavnaté a tvrdé maso. Jak vařit nejen vynikající králík, ale šťavnaté a jemné.

Králík dušený v zakysané smetaně! Zde je první složka, díky které se maso stává něžnějším. Možná existují i ​​další triky vaření šťavnatého králíka. Přátelé, pokud je znáte, nebudou chamtiví, ale sdílejte je!

Zakysanou smetanou je něha, ale tady je to, jak udělat šťavnaté maso, řeknu o něco nižší v receptu. Nenechte si ujít!

  • králičí maso (kostra) - přibližná hmotnost 0,7 kg,
  • jedna velká cibule,
  • jedna mrkev,
  • rast. olej - 2 lžíce. lžíce
  • voda nebo vývar - 150 ml.,
  • zakysanou smetanou a nejlépe domácí - 1 šálek (250 ml),
  • kořenící směs: paprika, černý pepř, trochu kari a můžete míchat papriky,
  • sůl - 1 lžička,
  • bobkový list - 1-2 ks,
  • česnek - pár hřebíček.

No, vezmeme všechny nohy zajíce spolu se šunkou, pečlivě si to umyjeme a osušíme. Každý kus nakrájejte na dva kousky.

Králičí maso pouze otřete a nesolejte! To je důležité!

Zatímco se zabýváme masem, zapněte pomalý sporák do režimu „opékání“.

V pomalém hrnci pour Rast. Máslo a když se zahřeje na pár minut, můžete poslat králičí maso do horké mísy.

Maso není moc na vaření. Dej to lehkou kůru na obou stranách.

Tentokrát nakrájejte oloupanou cibuli a nakrájejte mrkev.

V současném režimu, při pokračování vařit, sůl maso. Tento krok učiní naše králíky šťavnatými! Dále přidejte na misku nakrájenou cibuli.

Cibule pouze projít, pak přidejte drcené mrkve.

Jemně promíchejte, doslova pár minut a režim můžete vypnout.

Nyní přišel čas na kapalinu. Do misky nalijte horký vývar nebo vodu, přidejte pár kousků černého pepře. Je možné připojit i bobkový list.

Nastavte režim „hasicího přístroje“ na více hodin. A pokud lze pomalý vařič v tomto režimu ihned nastavit na 1 hodinu a 20 minut. Odkrýt, králík dopadne ještě šťavnatější. Ale 20 minut před koncem režimu, musíte přidat kysanou smetanu s kořením.

Zejména kombinujeme koření, jako je paprika, černý pepř, kari a směs paprik v zakysané smetaně. A dost soli. Upravte sůl podle chuti.

Co je maso bez česneku? Samozřejmě, ve smetanové omáčce přidejte pár hřebíčku nasekaného česneku.

Smíšenou směs nalijte do mísy králíka se zeleninou a pokračujte hlavou. Nemusíte dělat nic navíc, jen mix, zavřete víko a můžete nastavit stůl.

Za 20 minut bude váš králík zcela připraven!

Ale na takovou večeři potřebujete přílohu. Po dobu 20 minut si můžete vařit těstoviny, brambory z bundy a dokonce pohanka bude mít čas vařit. Chtěl jsem však vařit kukuřičnou kaši se švestkami pro něžného králíka. olej

Nalijte kukuřičnou kaši do vařené osolené vody a vařte 10 minut za občasného míchání. Pak přidejte plátek švestek do kotle. olej a zavřete víko.

Zde se vaření blíží ke konci. Jemný králík dušený se zeleninou v pomalém hrnci na vás čeká!

Připravený králík vypadá na této fotografii.

Recept 10: králík a brambory v pomalém vařiči

  • Jatečně upravené tělo - 1 ks;
  • Cibule - velká cibule 1 ks;
  • Mrkev - 1 ks;
  • Koření podle chuti.

Jatečně upravená těla králíka se nakrájejí na porce, pokládají se do mísy s víkem.

Jemně nakrájenou cibuli, mrkev nakrájenou na proužky, všechno poslat na maso.

Naplňte obsah vodou téměř úplně. Sůl, přidejte koření.

Dále, abych se dlouho neobtěžoval s přílohou, položil jsem umyté brambory v páře a vložil do pomalého vařiče. Tuto položku můžete přeskočit.

Zvolíme režim „vaření pro pár“ po dobu 15 minut, poté nastavíme režim „Quenching“ na 2 hodiny.

Recepty a recepty fotky

Králík dušený v zakysané smetaně v pomalém hrnci

Králičí maso je nejen velmi chutné, ale také velmi zdravé. Proto Vám dnes nabízíme vařit králičí guláš v kyselé smetaně s houbami. Houby dodají králíku bohatou vůni a zakysanou smetanu - jemnou krémovou chuť. Pro urychlení procesu vaření doporučujeme použít pomalý sporák. Pokud není žádný vícekruhový, pak může být takový králík vařen na sporáku nebo v troubě, pouze bude muset být delší dobu dusen.

Ingredience pro vaření králičí dušené maso v pomalém hrnci: t

  • králík - 1 ks. váží asi 1,5-2 kg
  • sušené houby - 15 g
  • čerstvé žampiony - 200 g
  • cibule - 10 ks. malá velikost
  • mrkev - 2 ks.
  • česnek - 3 hřebíček
  • zakysanou smetanou - 200 ml
  • máslo - 40 g
  • rostlinný olej - 2 lžíce.
  • pšeničná mouka - 1 lžička se skluzavkou
  • sůl, pepř, sušené byliny, bobkový list

Poznámka: v tomto receptu byl použit multivarkační tlakový hrnec Binatone MUC-2180, s kapacitou 1300 wattů.

Recept na vaření králíka v zakysané smetaně v pomalém hrnci:

Namočte sušené houby na 2-3 hodiny nebo přes noc ve studené vodě. Poté vodu vypusťte a houby důkladně opláchněte.

Naplňte je čistou vodou a vařte 1 hodinu. Houby vyhoďte na síto a napěňte samotný vývar a zachraňte.

Jatečně upravená těla králíka se dělí na části.

Připravte zeleninu. Oloupeme mrkev a nakrájíme na šikmé prstence.

Houby nakrájíme na malé řezy. Cibule nakrájíme na velké segmenty, pokud použijete velkou cibuli.

Na pánvi rozpustíme máslo. Aby se zabránilo hoření, přidejte nějaký rostlinný olej. Na směs smažte kousky králíků v malých porcích až do zlatohnědé.

V misce pomalého vařiče smíchejte cibuli, mrkev a žampiony.

Vařené houby rozdrtíme, pokud je to nutné, a v misce dáme také hrnec.

Pečený králík položte na zeleninu. Ochutnejte vše solí, pepřem a sušenými bylinkami (rozmarýn, bazalka, oregano).

Nalijte houbu vývar. Pokud je vývar malý, přidejte trochu vody. Kapalina musí pokrýt více než polovinu masa.

Vraťte misku na pomalý sporák. Zvolte režim "Quenching" a nastavte časovač na 30 minut, a tlak - 4. Pokud vyložíte v obyčejném multicooker, nebo na sporáku, králík kráříme do měkka po dobu asi 1 hodiny nebo déle.

Po skončení kalení, když pára vychází z multicoleru, smíchejte zakysanou smetanu s moukou. Přidejte kyselou smetanu, nasekaný česnek a pár bobkových listů v misce.

Králík se vaří v pomalém vařiči dalších 20 minut při tlaku - 4.

Hotový králík podáváme v zakysané smetaně s vařenými brambory a čerstvou zeleninou.

Králík v zakysané smetaně v pomalém hrnci

Vaření králíka v zakysané smetaně v pomalém hrnci: vynikající recept na přípravu dušeného králíka v pomalém hrnci t

Králičí maso je považováno za dietní, nízkokalorické. Obsahuje méně tuku a snadno stravitelnou bílkovinu než vepřové nebo hovězí maso, bohaté na vitamíny B a C, minerály (zejména železo). Je prokázáno, že králičí maso je absorbováno lidským tělem o 90%, zatímco hovězí maso je pouze 62%.

Ale navzdory všem výhodám a úžasné chuti se králičí maso v každodenní stravě vyskytuje jen zřídka. Někdo si myslí, že je velmi těžké ji připravit, cena není pro někoho cenově dostupná, ale jsou zde i ti, kteří nedokážou překonat svou lítost nad roztomilým zvířetem, a proto odmítají zkusit králíka úplně.

Pro ty, kteří se rozhodli vařit králíka, doporučuji: dušený králík v zakysané smetaně je recept a užitečné tipy, které vám pomohou pozorovat technologii vaření a učinit pokrm ještě chutnějším.

Obvykle je králičí maso dušené, vařené nebo smažené poté, co bylo jatečně upravené tělo rozřezáno na malé kousky. Před řezáním by měl být kompletně odmrazen.

Jak vyřezat králíka

Pro oddělení hřbetu je nutné králíka odříznout v oblasti posledního bederního obratle. Pro tyto účely je lepší použít nůž a kuchyňské nůžky, aby nedošlo k rozdrcení křehkých kostí na malé kousky. Maso nakrájíme nožem a kostní svačinu s nůžkami. Dále podél kloubů oddělíme obě zadní nohy a rozdělíme je na polovinu. Odřízneme tlapky z přední části, provedeme 3-4 horizontální zářezy na těle a rozdělíme je na části. Je-li kostra velká, rozdělíme hrudník na menší kousky s kuchyňskými nůžkami.

Aby bylo maso chutnější a ztratilo chuť typickou pro králíka, musí být namočeno v běžné vařené vodě nebo marinováno pomocí vína, syrovátky, olivového oleje se směsí koření. Tento postup je žádoucí dělat v noci, vložit maso do chladničky.

Nejčastěji se dušený králík vaří se zeleninou a podává se všemi druhy omáček. Koření a bylinky pomáhají obohatit chuť pokrmu: vavřín, listy bazalky, obvyklý kopr a petržel, hřebíček, černý pepř, rozmarýn, koriandr, česnek.

Navržený recept králíka v zakysané smetaně je vhodný pro vaření v jakémkoliv multicolor. Na fotografii je vícevařič Philips.

Ingredience pro králičí králík v zakysané smetaně:

  • králičí maso - asi 2 kg (střední jatečně upravená těla)
  • rafinovaný slunečnicový olej - pro smažení
  • 3-4 stroužky česneku
  • 1 velká mrkev
  • 2 střední cibule
  • 350 g kyselé smetany s nízkým obsahem tuku
  • sůl - podle chuti
  • černý pepř - podle chuti
  • čerstvý kopr a petržel - podle chuti

Dušený králík v pomalém vařiči - recept s popisem krok za krokem

Jatečně upravená těla králíka se nakrájí na středně velké porce. Odstraňte přebytečný tuk. Maso naplňte studenou převařenou vodou, nastavenou na 12 hodin.

Voda se po čase vypustí pod tekoucí vodou, umyje maso a odstraní přebytečnou vlhkost papírovými ručníky.

Česnek oloupejte, nakrájejte na plátky.

Nalijte olej do pánve a obsah dobře ohřejte, přidejte česnek. Smažíme na středním ohni, každý kus masa na každé straně až do zlatohnědé.

Dušený králík v pomalém vařiči - recept pro ty, kteří nikdy nevařili králičí maso

Namažte spodní část mísy s vícekolony olejem a pečený králík složte. Česnek je ponechán na pánvi, protože při smažení už dal vůni máslu a masu.

Nastavte režim "Pečení" / "Smažení" na 40 minut.

Během vaření několikrát míchejte maso.

Čistíme cibuli a mrkev. Cibuli nakrájejte na půlkruhy, mrkev - v malých kroužcích.

Jemně nakrájíme kopr a petrželku.

Přidejte do zakysané smetany asi 70 ml. vařená voda, sůl a pepř. Míchej. V této omáčce dusíme králíka.

Po ukončení vaření v režimu smažení přepneme pomalý vařič do režimu „Fighting“ / „Stew“, nastavte čas - 1 hodinu. Teprve v tuto chvíli maso poprvé osolíme (kůra již vznikla a maso zůstane šťavnaté). Přidejte zeleninu, vše zalijte smetanou a smíchejte.

Po vypnutí pomalého vařiče přidejte černý pepř a nasekané zelení.

Králík v zakysané smetaně v pomalém vařiči připraven!

Králičí maso dostane neuvěřitelně něžné a voňavé a roztaví se v ústech. Určitě zkuste tento recept na vaření dušeného králíka v zakysané smetaně.

Podáváme se salátem z čerstvé zeleniny, rýže, brambor, pohanky nebo těstovin.

Králík dušený ve smetaně v pomalém hrnci: recept s krok za krokem fotografie

Dnes vaříme dušené maso v pomalém vařiči na omáčce z králíků. Králičí křehké maso dobře zapadá s kyselými kyselými poznámkami: proto se tyto dvě složky často nacházejí v různých receptech.

Kromě zakysané smetany je však ještě jedna složka (nebo spíše kuchyňský spotřebič), díky níž je jídlo velmi chutné. To je pomalý vařič!

Vzhledem k pomalému chvění pod pevně zavřeným víkem, které tato technika může poskytnout, se maso získá dokonale namočené v omáčce a koření.

Složky

K vaření králíka v pomalém hrnci potřebujeme:

  • 1 jatečně upraveného těla králíka s vnitřními stěnami;
  • zakysaná smetana - 3 lžíce;
  • cibule - ½ cibule;
  • olivový olej pro smažení;
  • velké strouhanky 4 lžíce. lžíce;
  • sůl - 1 polévková lžíce. lžíce bez skluzu;
  • muškátový oříšek - ½ lžičky.

Tip: pro toto jídlo je nejlepší, aby se příliš velké jatečně upraveného těla, protože velké části kusů se nevejdou do pomalého vařiče (nebo fit, ale bude obtížné míchat).

Vaření

V dolní části multicooker, nalijte trochu olivového oleje (doslova 2 lžíce) a zapněte režim smažení po dobu 20 minut. Část této doby bude věnována pasážování cibule. Zbývající minuty budou použity na pečení kousků masa s cibulí.

Zatímco se pomalý vařič ohřívá, cibuli nakrájejte na kostky a posuňte ji na dno mísy. Čas od času cibuli promíchejte špachtlí a postupně ji přeneste na průhlednost.

Králík nakrájíme na porce: tlapky, vnitřky a několik kusů zad.

V oddělené destičce promíchejte strouhanku se solí a v této směsi vmíchejte králičí kousky (to platí i pro vnitřnosti: srdce, játra a ledviny).

Když se cibule v pomalém vařiči stala průhlednou, na oplátku misky položte kousky králíků a drobů a nechte je smažit. Prostory uvnitř multicooker nejsou tolik, takže je lepší pečené maso střídavě: po smažení první šarže kusů ji odložte stranou a smažte další dávku.

Dále smíchejte všechny smažené kousky v misce.

Vzhledem k tomu, že vyrábíme dušený multicooker v zakysané smetaně, ne pražený králík, nastavíme režim „stewing“ na 1 hodinu. K masu přidáme kyselou smetanu, promícháme, zavřeme.

Po určité době otevřete pomalý vařič a misku posypte muškátovým oříškem. Znovu promíchejte a zavřete. Dusíme až do plné pohotovosti. To je asi jedna hodina.

To je vše - králík v zakysané smetaně je připraven. Nejlepší přílohou pro toto jídlo je vařené brambory a čerstvá zelenina.

Líbí se vám tento článek? Podělte se se svými přáteli!

Stejně jako příspěvek? Pak se přihlaste k odběru našeho kanálu na Yandex.DZen, abyste si vždy byli vědomi dobrých zpráv ze světa správné výživy.

SOUVISEJÍCÍ MATERIÁLY

Stejně jako příspěvek? Pak se přihlaste k odběru našeho kanálu na Yandex.DZen, abyste si vždy byli vědomi dobrých zpráv ze světa správné výživy.

Dušený králík (multicooker)

Nabízíme Vám recept na vaření králíka dušeného v pomalém hrnci. Králík bude dušený v zelenině, která určitě dá masu jedinečné šťávy. A přidáme zakysanou smetanu, díky které se maso stane chutným, něžným a bude se tát v ústech.

Připravte si ingredience pro vaření dušeného králíka v pomalém hrnci. Z žil a tuku očistíme maso z plazů. Velmi velké kousky nakrájejte na menší, takže všechno maso zapadne do hrnce.

Jak vařit králičí dušené maso v pomalém hrnci:

Umyjte mrkev nakrájenou na plátky, cibuli - půlkroužky. Drcený loupaný česnek s nožem.

Nalijte slunečnicový olej na pánvi, v režimu „Frying“, smažte česnek a králičí maso na obou stranách po dobu 20 minut. Maso by mělo dostat zlatou, jemnou kůru.

Česnek se odstraní z pánve, jeho šťáva, již mu maso při smažení předal. Maso ochutnejte podle chuti, přidejte mrkev a cibuli. Naplňte všechny produkty vodou nebo vývarem. Vaření králíka v pomalém hrnci v režimu „Quenching“ po dobu 1 hodiny.

Přidejte dva druhy pepře do zakysané smetany.

Když je program "Stewing" dokončen, nalijeme zakysanou smetanu do pánve s masem a zeleninou. Vaření králíka v pomalém hrnci v režimu „Quenching“ po dobu dalších 30 minut.

Králík dušený v pomalém hrnci, připraven.

Všechna práva k materiálům na stránkách www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými právními předpisy. Při použití jakéhokoliv materiálu z tohoto webu je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

Správa webu neodpovídá za výsledek použití výše uvedených receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, efektivnosti zdrojů, na které jsou hypertextové odkazy umístěny, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků publikovaných na stránkách www.RussianFood.com

Tyto stránky používají cookies, aby vám poskytly co nejlepší služby. Pobytem na těchto stránkách souhlasíte s politikou stránek pro zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM

Králík dušený v zakysané smetaně

Podrobný recept krok za krokem pro multicooker králík guláš v zakysané smetaně.

Ingredience pro králičí králík v zakysané smetaně:

Opláchněte maso. Aby bylo králičí maso měkčí, můžete ho namočit do studené vody po dobu 3-4 hodin. Pak králičí jatečně upravený kus nakrájejte na porce nožem nebo kuchyňskou sekerou.

Kousky soli a posypeme kořením.

V misce multicooker přidejte rostlinný olej. Zvolte program "Frying" (145 stupňů), nastavte dobu vaření 30 minut. Položte králičí kousky pevně na dno misky a smažte je s otevřeným víkem po dobu 15 minut na jedné straně.

Pak kousky králičího masa otočte a osmažte je na dalších 15 minut.

Zatímco králík je pražení, nakrájíme na půlkroužky nebo menší cibuli.

Mrkněte nebo nakrájejte na tenké proužky.

Na konci programu "Smažení" zalijeme cibuli a mrkev do mísy pomalého vařiče. Přidá se voda. Nastavte režim "Quenching" (125 stupňů) a králík se vaří s víčkem zavřeným po dobu 30 minut.

Pak přidejte zakysanou smetanu. A králík se vaří v zakysané smetaně další 1 hodinu.

Na konci programu bude připraven jemný králík.

Podávejte králíka v zakysané smetaně jako samostatný pokrm nebo s jakoukoliv přílohou dle Vašeho vkusu.