Dnes vám povím, jak udělat lahodnou bramborovou kaši v pomalém hrnci. Způsob, jak si ho pamatuji z dětství. Pravda, když jsem byla malá, jedli jsme jen domácí brambory. A žádné triky nebyly nutné, aby se bramborová kaše lahodná. Je pravda, že se jedná o samostatný rozhovor, za jakou cenu tento gastronomický luxus získal. Pěstování brambor, které se zdály být nekonečné, bylo na jaře zoráno a zaseto za účasti celé velké rodiny. A když se objevily první výhonky, začala bitva o sklizeň - s plevelem, brouky, na slunci a v lijáku. A jen na podzim, když jste si vzali záda na sklizeň, mohli byste dýchat snadno a užívat si plodů své práce. Šťouchané brambory a kastrolky, koláče a knedlíky - jaký druh jídel jsme nevařili z domácích brambor. A vy žádné dusičnany, žádné pesticidy... A přesto, že jsme vyzráli, dávali přednost letní dovolené ve prospěch stravy. Nepracujeme v zahradě, jedeme do nejbližšího supermarketu na brambory. A naučil jsem se kompenzovat chuťové nedostatky zakoupených brambor kulinářskými dovednostmi. A můj multicooker mi v tom pomohl. Ano, ano, poprvé, když jsem připravil bramborovou kaší v multi, vzpomněl jsem si na to, co je od dětství známé. Nevím, s čím je spojeno, ale multicookerové pyré má zcela jinou chuť. Na sporáku to nefunguje. Dnes jsem se rozhodl sdílet recept na úžasnou bramborovou kaší.
Pro večeři pro tři budete potřebovat:
- brambory - 6 středně velkých hlíz
- mléko - 2/3 šálek (200 ml)
- máslo - 50 g
- sůl - špetka
- zelené (volitelné)
- 1 litr vody
Poznámka: Brambory by měly z vody „vypadat“. Pokud jsou hlízy velké, musí se zvýšit množství vody.
Postup přípravy bramborové kaše v pomalém hrnci
- Brambory omyjte studenou tekoucí vodou.
- Jasné.
- Každá hlíza je nakrájena na čtyři kusy.
- Dejte do mísy multicooker.
- Nalijte vodu.
- Sůl
- Zavřete víko.
- Zvolte režim „Napařování“, nastavte časovač na 30 minut.
- Počkejte na konec vaření, neotvírejte víko.
Porazil jsem bramborovou kaší dvěma způsoby: ručně (pomocí tolkushky) nebo kuchyňským robotem. Příprava bramborové kaše s kombajnem dodává hustší hmotu. Ale ručně, s pomocí tolkushki, můžete mash vzduch, jako mrak. Dnes jsem použil Tolkushku. K tomu opatrně vložte brambory do misky (neriskujte drcení brambor přímo v misce pomalého vařiče, aby nedošlo k jejímu poškození), vložte tam máslo a nalijte mléko. (Již dlouho je přesvědčen, že potřeba vařit mléko pro bramborovou kaší je mýtus. Se zimou se to samé děje, protože jakmile v misce s horkými bramborami se zahřeje během několika sekund). Zatlačte brambory, dokud hrudky úplně nezmizí. Výsledné pyré se rozprostře na talíře, zdobené čerstvými bylinkami. Bon appetit!
Bramborová kaše vařená ve vícevrstvém REDMOND RMC-M4502.
Bramborová kaše v multicooker
Jak vařit bramborovou kaší v pomalém hrnci? Stejně jako na sporáku. Existují však určitá technologická specifika.
Bramborová kaše jsou přílohou a nezávislým pokrmem a základem pro další pokrmy. Schopnost vařit je podobná schopnosti číst. A to vůbec není triviální dovednost, bez ohledu na to, co říkají. Musíte pochopit, jaký druh brambor si vybrat, jak přesně vypočítat množství mléka, a navíc, tam jsou možnosti vaření. Někteří kuchaři například rozemelují vejce v bramborové kaší... A nejen...
Moje bramborová kaše se vaří v klasickém žánru. Recept je základem základů, základu (s výjimkou snad jednoho detailu - česnek). Vše, co je „neklasické“, je spojeno s technickým pokrokem, ale bramborová kaše v pomalém sporáku se ukázala být horší! Je to stejně chutné, vařit je snadnější.
Bramborová kaše v hrnci v mém vydání obsahuje stroužek česneku. Toto je volitelná položka, kterou nelze přidat. Pokud jde o máslo a mléko, bez nich se bramborová kaše nemůže konat - to je moje hluboké přesvědčení. Žádný rostlinný olej nenahradí.
Složky
Pro výrobu bramborové kaše v pomalém hrnci budete potřebovat:
- 1500g brambor
- 250 ml mléka
- 100 g másla
- 1 stroužek česneku
- 1 bobkový list
- 2 lžičky. sůl
- vody
Při přípravě bramborové kaše byl použit vícevrstvý tlakový hrnec značky 6051 s kapacitou 1000 W a objemem 5 litrů.
Jak vařit bramborovou kaší v pomalém vařiči
Nakrájené brambory vložte do hrnce, přidejte sůl, přidejte oloupaný stroužek česneku a bobkový list, přidejte brambor kořeněnou chuť a nalijte vodu na 1 prst nad úroveň brambor.
Zavřete pomalý vařič, nastavte režim polévky na 20 minut. V tlakovém hrnci Brand 6051 tento režim nabízí standardně vaření při tlaku 40 kPa, můžete měnit podmínky, ale nebojte se, pod jakýmkoliv tlakem, brambory se neroztopí a za 20 minut určitě uvaří. Pokud vaříte bramborovou kaší v konvenčním multicolor, zvyšte dobu vaření o 5 minut.
Jakmile se brambory vaří, odstraňte stroužek česneku a bobkový list. Pokud máte v plánu další přípravu bramborové kaše připravit přímo v misce s vícekolovými kuličkami, používejte k tomu, abyste změkli, používali dřevěné pulverum, aby nedošlo k poškození povrchu mísy. Dávám přednost přesunu brambor na pánev, aby se uvolnil pomalý sporák pro vaření dalšího pokrmu. Brambory vypusťte a rozdrcte na hladkou kaši, použijte mixer, mixér nebo masher, ale nejlépe dřevěnou kladku, díky její kaši se stává hladká, ne lepkavá a velmi vzdušná.
V malé naběračce zahřejte sklenici mléka, nemůžete ji přivést k varu, ale mělo by to být docela horké. V horké bramborové kaše, vařené v pomalém vařiči, přidejte máslo a nalijte mléko z pánve.
Bramborová kaše s mlékem a máslem přiveďte do stejného stavu a trochu rozbijte pravidelnou vidličkou, což z ní učiní ještě vzdušnější. Podávejte horké, nahoře dejte kus másla a posypte bylinkami.
Bramborová kaše v pomalém hrnci © Magical Food.RU
Bramborová kaše v multicooker
Bramborová kaše v pomalém hrnci - jídlo je velmi jednoduché a zároveň oblíbené! Miska bude skvělou přílohou pro jídelní stůl nebo večeři. Dobře se hodí k masu, rybám a drůbeži! Vyzkoušejte to!
SLOŽKY
- Brambory 5 ks
- Sůl 1 lžička
- Mléko 1 Sklo
- Máslo 10 gramů
Krok 1
Brambory nakrájejte na střední plátky.
Krok 2
Brambory vložte do mísy s více kuřáky, naplňte ji vodou tak, aby ji zakrývaly na 1 cm. Osolte a vařte v režimu "Quenching" po dobu 30 minut.
Krok 3
Z hotových brambor vypusťte vodu a posuňte ji na pánev. Naplňte horkým, vařeným mlékem.
Krok 4
Mash tolkushkoy, přidávání másla.
Bramborová kaše (vařená v pomalém hrnci)
Z mé strany by bylo asi nečestné říci, že bramborová kaše z pomalého vařiče se ukáže být lahodnější, chutnější a rafinovanější (zde můžete vložit pár dalších barevných epithetů) než v běžné pánvi. Ne, samozřejmě. Bramborová kaše v multivariaci vás nepřekvapí super-garhatousness, meganezhnost a hyper-mírnost. S tímto receptem budete vařit nejběžnější vynikající domácí jídlo. Jen ne v pánvi, ale v přístroji, milovaný mnoha hosteskami.
Chcete-li bramborovou kaší v pomalém vařiči, budete potřebovat (pro 3 porce):
V tomto receptu můžete připravit bramborovou kaší v multicookers Redmond, Polaris, Philips, Panasonic, Dex, Bork, Witek a dalších modelech.
Jak připravit bramborovou kaší (vaření v pomalém hrnci):
Nejprve pár slov o bramborách. Ne všechny odrůdy jsou vhodné pro bramborovou kaší. Pokud brambory nejsou vařené měkké vůbec, nebo tento proces trvá více než půl hodiny, pak šance na přípravu homogenní pyreshechki jsou nulové. Bez ohledu na to, jak tvrdě pracujete, tvrdé kusy budou stále narážet. Proto si vyberte odrůdy brambor s rychlým varem. Umyjte hlízy pevným kartáčem. Odloupněte. Odstraňte "oči" a další "nepříjemné nedorozumění". Cibule také zbavit šupky.
Brambory nakrájejte na náhodné kousky. Pro krásné vlákno nemůže následovat. Stejně tak se brambory po krátkém vaření v pomalém vařiči a „zpracování“ kuřat promění v jednotnou vzduchovou kaši. Čím menší jsou kusy, tím kratší je doba vaření. Zvažte to. Současně není nutné řezat příliš jemně. Od té doby bude obtížnější vypouštět vodu. A pyré bude zalévat.
Plátky brambor vložte do mísy pomalého vařiče. Hoď tam celou cibuli. Nalijte jen tolik vody, aby to plátky. Už není potřeba. Zavřete kryt přístroje. Nastavte režim "Polévka" ("Vaření"). Čas - 20-25 minut.
Asi 10 minut po zahájení vaření otevřete víko multicooker. Solit to. Míchej. Nejste si jisti množstvím soli - přidejte méně a vyzkoušejte vodu. Kapalina mírně slaná? Můžete si být jisti, že vaše bramborová kaše z pomalého vařiče bude vynikající.
Když vás přístroj informuje o ukončení vaření se standardním signálem, zkontrolujte, zda jsou brambory připravené (propíchnutím nože nebo vidlice). Nemusíte darovat? Zcela vypusťte vodu. Vyhoďte cibuli. Nalijte brambor z multicoker do jiné nádoby, aby se bramborová kaše, jinak můžete poškodit misku. Přidejte lehce zahřáté mléko. Mělo by být teplé, dokonce teplé. To je důležité. Přidáním studených ingrediencí do brambor, které ještě nevychladly, riskujete, že na stůl budete mít něco šedého místo krásného pyré.
Teď si vezměte nejběžnější tolkushku. A otočte brambory do hladké kaše. Doporučuji, abyste nepoužívali mixéry, mixéry a další "zázraky" moderních kuchyňských spotřebičů. Kolikrát se nepokoušeli dělat bramborovou kaší s jejich pomocí, vždy se získala lepkavá a ne tak chutná kapalina. Ale záleží jen na vás.
Při pokojové teplotě přidejte kousek másla. Studená nepůjde (nezapomeňte na mléko?). Ještě jednou, dobře, "chodit" s tolkushka. Dosáhněte maximální jednotnosti.
Podávejte až do zima. Chcete, aby chuť pokrmu ještě více krémová? Přidejte další olej. Několik větviček čerstvých zelených doplní naše chutné a domácké jednoduché složení.
Bramborová kaše v multicooker
Brambory - univerzální výrobek. Jsme zvyklí na to, že brambory mohou být vařené, smažené, dušené, pečené, používané v polévkách a jiných pokrmech. Brambory umožňují našemu tělu rychle se naplnit a získat životně důležitou energii.
Brambory obsahují mnoho prospěšných živin. Brambory obsahují hodně škrobu.
Brambory jsou také s vysokým obsahem draslíku. Pomáhá tělu vyrovnat se s hypertenzí, stejně jako onemocnění ledvin.
Považován za nejužitečnější brambor "v uniformě". Udržuje většinu živin.
Brambory jsou vhodné pro cukrovku, zlepšují činnost lidského mozku, mají hojivý účinek, vyživují a vyživují tělo.
Dnes bych chtěl vařit jedno jednoduché jídlo z brambor, které se stane univerzální ozdobou. To je bramborová kaše. Jako obvykle, budeme vařit v naší malé kuchyňské asistent - pomalý sporák.
Bramborová kaše s koprem
Navigace záznamu
Dávky: 4
Doba vaření: 50 min.
Popis receptu
Pravděpodobně, každá hostitelka ví, jak vařit bramborovou kaší.
Ne každá hospodyňka to však dokáže správně. Koneckonců, bramborová kaše nejsou jen mleté brambory s mlékem a máslem.
Jedná se o speciální technologii, která vám umožní vytvořit vzdušnou a chutnou hmotu.
Budeme vařit v pomalém vařiči, takže proces bude velmi jednoduchý - brambory můžete pouze zkazit, pokud ho necháte spálit, a to se v pomalém sporáku nikdy neděje, protože se vypne, když ho potřebujete.
Dnes tedy připravujeme velmi chutné a svěží brambory s mlékem, koprem a máslem.
Chcete-li vařit bramborovou kaší v pomalém hrnci, který potřebujete:
- Brambory - 500 g
- Mléko nebo smetana - 50-100 ml.
- Máslo - 20-30 g.
- Sůl podle chuti.
- Kopr.
Vaření v krocích:
Brambory, čisté, opláchněte a nakrájejte na malé kostky.
Pomalý vařič používáme v režimu "Quenching" po dobu 4 minut.
Zde jsou dvě možnosti:
1. Brambory mohou být vařené ve vodě.
V tomto případě vložte brambory do pomalého vařiče a nalijte na něj vařící vodu.
Pozor!
Naplňte brambory vařící vodou, ne studenou vodou.
Tak to bude chránit více vitamínů, které jsou zničeny, když je zahříván.
My sůl.
Vůle hodíme bobkový list.
2. Brambory se mohou vařit v páře.
Pak se do pomalého vařiče nalijí dva litry vody a brambory se umístí do dvojitého kotle.
Vařte s víčkem zavřeným až do konce programu.
Na konci času vařené brambory přesuneme do oddělené nádoby.
Přidejte máslo a vše rozmačkejte.
V hotovém pyré zalijeme teplým mlékem nebo smetanou.
Pokud je mléko studené, pyré se stane nepříjemným modravým odstínem.
Dobře promíchejte všechny nebo metla s mixerem.
Pokud se brambory vařily v parku, sůl.
Nalijte na talíř, posypte jemně nakrájeným koprem a podávejte ke stolu.
Bramborová kaše jsou vynikající přílohou pro ryby, maso a jednoduše zeleninu.
Vařené bramborové kaše v Panasonic multicooker SR-TMH18LTW. Výkon 670 wattů.
Bramborová kaše
Složky
Brambory - 800 g
Mléko 2,5% - 300 ml
Máslo - 50 g
Voda - 100 ml
Sůl
Recept
Brambory nakrájejte na 6 dílů, vložte je do mísy pro více kuřáků, přidejte mléko a vodu, přidejte máslo a sůl. Zavřete víko, nastavte program vaření na 40 minut. Stiskněte tlačítko Start, vařte až do konce programu. Z bramborové kaše, aby brambory.
Recept na multi-cook program
Brambory nakrájejte na 6 dílů, vložte je do mísy pro více kuřáků, přidejte mléko a vodu, přidejte máslo a sůl. Zavřete víko, nainstalujte program „Multipovar“ 100 ° C po dobu 40 minut. Stiskněte tlačítko Start, vařte až do konce programu. Z bramborové kaše, aby brambory.
Bramborová kaše v multicooker
Každý zná příběh o tom, jak Petr přinesl brambory z Holandska do Ruska, ale v naší zemi nebyl okamžitě přijat. Nyní se brambor zakořenil, takže si nemůžeme představit naši stravu bez ní. Jedním z nejoblíbenějších bramborových pokrmů je bramborová kaše, kterou dnes vařím v pomalém hrnci. Zdálo by se, že nejjednodušší jídlo, rozbité brambory, a to je ono! Ale bramborová kaše může být pestrá. Místo mléka, můžete přidat krém, kefír (zředěný smetanou, aby nedošlo ke zkroucení). Bude to velmi chutné, pokud dáte kousky masa, slaniny, zelení do bramborové kaše, nebo je smíchejte s jinou strouhanou zeleninou. Čím více másla dáte, tím chutnější budou bramborové kaše.
Složky:
- brambory - 1 kg
- mléko nebo smetana - 100 ml
- máslo
- sůl a pepř podle chuti
Bramborová kaše v multicolor:
Oloupejte brambory, umyjte a nakrájejte na malé kostky.
Vložte pomalý vařič, přikryjte vodou (tak, aby voda pokrývala celý brambor). Lehce sůl. Hodím další bobkový list.
Zavřete víko, nastavte režim pečení na 40 - 50 minut.
Na konci času, dát brambory do jiného pokrmu, přidejte máslo a všechno kaše s tolkushkoy.
V hotové bramborové kaši zalijte horké mléko, dobře promíchejte nebo porazte mixerem.
Podáváme bramborovou kaší s masem, rybami nebo jednoduše se zeleninou)
Jak vařit bramborovou kaší v pomalém vařiči
Bramborová kaše v pomalém hrnci lze vařit v páře, nebo můžete vařit brambory ve vodě tradičním způsobem. Předpokládá se, že pár užitečnější. Pravděpodobně ano. A pokud připravujete bramborovou kaší pro miminka, pak vařte, možná pár. Upřednostňuji druhou metodu, protože když se vaří ve vodě z bramborových listů, část škrobu se stává méně kalorickou. Mimochodem, pokud mají děti diatézu, nepotřebují ani škrob. Před vařením můžete oloupané brambory držet půl hodiny ve studené vodě, abyste odstranili přebytečný škrob.
Mám rád bramborovou kaší s jarní cibulkou a máslem. Ve skutečnosti, bramborová kaše může být vyrobena různými způsoby, budu popisovat několik z nich. To je jen jeden ze způsobů, jak udělat tento vynikající přílohu. S největší pravděpodobností máte vlastní rodinnou metodu, aby se bramborová kaše. Můžete ji přizpůsobit vaření v pomalém hrnci, částečně s použitím mé metody.
Složky:
- 1 kg brambor;
- asi 1 litr vody;
- 40 g másla;
- 1 šálek horkého mléka;
- sůl, černý pepř - podle chuti;
- některé nakrájené zelené cibule.
Proces vaření:
Opláchněte brambory pod tekoucí vodou, oloupejte je a znovu opláchněte.
Velké hlízy nakrájejte na polovinu, ponechte je tak, aby byly brambory přibližně stejné velikosti.
Brambory dejte na víko, naplňte studenou vodou, přidejte sůl. Umístěte misku do pomalého vařiče a zapněte režim Quenching na 45 minut. Čas se může trochu snížit, pokud jste si jisti, že máte co do činění s různými odrůdami brambor. Pokud si nejste jisti, je lepší odejít. Vzhledem k tomu, že bramborová kaše je lepší strávit trochu, než utěsnit.
Po signálu vypusťte vodu, ve které byly brambory vařeny, s výjimkou jednoho šálku. Nyní máme dokonale vařené brambory. Přemístěte ji z vícekanálové mísy do samostatné pánve nebo velké misky. Míchání bramborové kaše v multicastu se nedoporučuje - můžete poškodit povlak na pánvi.
Zahřívejte mléko v mikrovlnné troubě na minutu. Rozdrtit pilně suší vařené brambory: nejprve smíchejte jeden brambor, pak přidejte máslo, pak pokračujte v míchání, přidejte kapalinu v tomto pořadí: půl šálku mléka, pak půl šálku vody, ve kterém byly brambory vařené, opět půl šálku mléka, a znovu půl šálku vody.
Pokud jste dosáhli konzistence brambor, které se vám líbí, můžete přestat lití kapaliny. Konec konců, brambory se připravují jinak: některé jako tlustá bramborová kaše, takže „lžíce stojí“, jiné jako bramborová kaše doslova rozprostřená na talíři.
Na konci vaření mash na chvíli promíchejte šlehacími pohyby (nebo směšovačem) tak, aby brambory získaly načechranost. Podávejte jako přílohu s rybími nebo masovými pokrmy, ozdobte každou částí jemně nasekané zelené cibule a posypte černým pepřem. Pokud se nebojíte extra kalorií, můžete přidat malý kousek másla přímo na talíř.
Bon appetit!
Bramborová kaše v multicooker
Doporučujeme připravit tradiční přílohu pro všechny druhy masových, rybích a zeleninových pokrmů - bramborovou kaší. Přidáním koření, sušenek, slaniny do již připraveného pokrmu můžete připravit nezávislý pokrm z ozdob.
Seznam složek:
- Brambory - 5 ks.
- Mléko - 1 polévková lžíce.
- Olej - 10 g.
- Sůl - 1 lžička.
Vaření bramborové kaše v pomalém hrnci:
- Připravte si ingredience. Bramborová slupka. Vařte mléko.
- Brambory nakrájejte na velké kousky.
- Brambory vložte do mísy s víkem, přidejte vodu.
- Nastavte režim „Napařování“ na půl hodiny.
- Zkontrolujte brambory na připravenost. V případě potřeby vařte více.
- Vložte brambory do jiné nádoby, sůl a nalijte teplé mléko.
- Důkladně hněte tolkushkoy. Sůl Volitelně můžete do pyré přidat máslo.
Miska je připravená, chutná! Sdílet tento recept s přáteli.
Naše recepty jsou vhodné pro většinu výrobců Multicookers Redmond, Polaris, Philips, Panasonic, Moulinex a dalších výrobců.
