Jak vařit vývar stravy

Není žádným tajemstvím, že správná výživa je jedním z klíčů k udržení krásy, zdraví a mládí našeho těla. Vyvážené jídlo vám umožní získat určitý soubor vitamínů a minerálů nezbytných pro normální fungování orgánů a systémů.

Jedním z nejužitečnějších produktů, které mají příznivý vliv na lidské zdraví, je dietní kuřecí vývar. Není náhoda, že to jsou jeho lékaři, kteří doporučují pacientům používat pro těžké nachlazení nebo během pooperačního období.

V tomto článku budeme hovořit o prospěšných vlastnostech lehkého kuřecího vývaru, stejně jako o receptech na jeho přípravu.

Jak je kuřecí vývar užitečný pro naše tělo?

Dietní kuřecí vývar

Správně vařené kuřecí vývar je nejcennějším zdrojem:

• protein;
• proteiny a peptidy;
• polynenasycené kyseliny;
• Vitamíny B;
• minerální látky: železo, vápník, fosfor, draslík, sodík atd.;
• cystein.

Obsahuje velké množství bílkovin, které podporují normální výkonnost všech systémů našeho těla. Toto jídlo zároveň nevytváří další zátěž na orgány gastrointestinálního traktu, proto nevyžaduje velké energetické vstupy k jeho trávení.

Zvýšený obsah bílkovin ve vývaru pomáhá tělu získat sílu v boji proti infekcím a virům, a tedy rychleji se zotavit. Vzhledem k vysokému obsahu proteinů, peptidů a polynenasycených kyselin je indikován lehký, nesolený kuřecí vývar pro pacienty s patologií kardiovaskulárního systému.

Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, obnovuje srdeční tkáň, normalizuje tep. Po operaci pomáhá zlepšit krevní oběh v poškozených oblastech.

Dietní kuřecí vývar se projevuje při různých onemocněních trávicího systému, protože ovlivňuje vylučování trávicí šťávy.

Kuřecí vývar obsahuje vitamíny skupiny B, které jsou nezbytné pro normální metabolické procesy v našem těle. Pravidelná konzumace tohoto zdravého jídla pomáhá zvýšit imunitu, normalizovat práci centrálního nervového systému.

Dostatečně velké množství snadno stravitelného železa napomáhá zvýšení hemoglobinu, obohacení těla kyslíkem a také příznivě ovlivňuje procesy tvorby krve.

Vápník obsažený v kuřecím vývaru posiluje kosterní systém těla, urychluje proces hojení zranění.

Je každý kuřecí vývar považován za stejně prospěšný?

Zvláště užitečný vývar z domácího kuřete

Každá kuřecí vývar obsahuje určitou sadu vitamínů a minerálů. Jejich počet a v důsledku toho i užitečné vlastnosti misky do značné míry závisí na tom, od které části ptáka byl přivařen.

Vývar zvařený z polévky má největší prospěch pro tělo, protože v jámách a chrupavkách je více elementů nezbytných pro zdraví než v dužnině.

Vývar připravený z prsního masa je považován za nejpřísnější dietu, i když je ve výživovém obsahu velmi nízký, pokud jde o polévku. Pro mnoho nemocí je však tato možnost nejvýhodnější.

Pro chutný a zdravý vývar si musíte vybrat štíhlé kuřecí maso. Je lepší zvolit drůbeží maso, ne brojlerová kuřata. Při přípravě misky se doporučuje vypustit první vodu, protože uvolňuje látky škodlivé pro tělo.

Můžete zlepšit chuť a zdravé vlastnosti vývaru přidáním různých zeleniny, zelených a trochu soli na to.

Energetická hodnota kuřecího vývaru

Obsah kalorií vývaru je do značné míry určován tím, z které části kuřete byla vařena. Nutriční hodnota potraviny je také ovlivněna obsahem tuku v jatečně upraveném těle, dobou vaření a použitím dalších složek.

Průměrný kalorický obsah 100 g kuřecího vývaru se pohybuje od 50 do 250 kcal. Nejlehčí a nejvíce dietní vývar pochází z kuřecího masa bez kůže. Jeho energetická hodnota je pouze 15-20 kcal na 100 g výrobku.

Populární recepty na dietní kuřecí vývar

Vaření vývar není vůbec obtížné.

Doporučuje se používat lehké dietní kuřecí vývar na nemoci, hubnutí a také kojeneckou výživu. Jsou dokonale vstřebávány do našeho těla, aniž by vytvářely zátěž na trávicí systém.

Vaření dietní vývar je lepší z čerstvých kuřecích prsou, krku nebo zad. Kůže z masa musí být odstraněna.
Na internetu můžete najít různé možnosti vaření vývaru z kuřete. Zvažte ty nejoblíbenější.

Klasická možnost

Pro vaření vývar bude potřebovat:

• kuřecí maso (prsa, krk nebo záda) - 0,5 kg;
• cibule;
• střední mrkev;
• kořen petržele;
• koření podle chuti (bobkový list, hřebíček, pepř).

Omyjte a vyčistěte zeleninu. Umyté maso bez kůže nalijte potřebné množství studené vody a nastavte do varu. Po varu pokračujeme v vaření masa po dobu 5 minut na středním ohni, pak vylijeme první vodu a kuře omyjeme teplou převařenou vodou.

Po tom, nasypeme do pánve čistou studenou vodu, položíme maso, připravíme zeleninu a koření a vaříme vývar na nízkém ohni 40-50 minut, občas promícháme a odstraníme pěnu.

Připravený bujón musí být filtrován. Můžete ji servírovat s čerstvými bylinkami, vařeným vejcem, zeleninou, kuřecím masem, na kterém byl vařený vývar.

Dietní vývar s rýží a vejcem

Připravit vývar bude potřebovat:

• kuřecí maso (prsa, krk nebo záda) - 0,5 kg;
• rýže - 3 lžíce. l.;
• cibule;
• střední mrkev;
• vejce - 2 ks;
• kořen petržele;
• sůl a koření podle chuti (bobkový list, hřebíček, pepř).

První fáze vaření vývaru bude stejná jako v předchozím receptu. Poté, co je mrkev připravena, je nutné maso a zeleninu z vývaru zachytit. Kuře a mrkev se nakrájí na malé kousky, cibule se hází.

Krájené maso, mrkev, umytá rýže a koření se posílají na pánev. Souběžně se vaří vejce v jiné pánvi. Vývar se vaří, dokud se rýže nevaří. Hotový pokrm se podává na stůl spolu s půl vejce.

Vývar s zelení a vejcem

Kuřecí dietní vývar

Pro přípravu je třeba připravit:

Připravuje se maso, vařené v první vodě asi 5 minut po varu. Poté se kapalina vypustí, kuře se promyje a znovu se vaří v čisté studené vodě. Po 20 minutách přidejte nasekané brambory do vývaru.

Po dalších 15 minutách se přidá surový vaječný žloutek, oddělený od proteinu. 5 minut před přípravou se do vývaru vrhnou jemně nasekané zelení, přidá se sůl a koření.

Tak, kuřecí vývar má blahodárný vliv na zdraví našeho těla, nasycení to živinami a energií. Příprava dietního vývaru z kuřete je snadná. S tímto úkolem se může vyrovnat i nováček v kulinářském umění. Hlavní věcí je věnovat pozornost výběru masa. Musí být čerstvý a nemastný.

Video recept vám pomůže připravit chutnou a zdravou kuřecí vývar:

Kuřecí vývar pro pacienta, recept krok za krokem

Kuřecí vývar je připočítán s řadou prospěšných vlastností. Doporučuje se jíst pro lidi, kteří trpí onemocněním, po operaci i pro děti. Jedná se o dietní přípravek, který je snadno stravitelný a vyživuje vyčerpaný organismus. A jak vařit kuřecí vývar pro pacienta, recept je krok za krokem k tomu, budeme prezentovat právě teď na této stránce "Popularly o zdraví."

Jaké kuře je vhodné pro vývar?

Chcete-li vařit zdravý vývar z kuřecího masa, musíte zvolit správný základ pro to - kuřecí jatečně upravená těla. Pokud je to mladý člověk - kuře. Obsahuje téměř žádný cholesterol, jeho maso je měkké a měkké. Takový zisk z mladých kuřat bude zvláště užitečný pro děti a lidi s onemocněním střev a žaludku. Pokud kuře nebylo nalezeno, můžete vařit vývar z jakéhokoli kuřete, pouze pak prodloužit dobu vaření. Domácí kuře je bezesporu tou nejlepší volbou, protože neobsahuje škodlivé látky a hormony, krmí se výhradně na přírodních potravinách, roste v přírodních podmínkách.

Pro pacienta by vývar neměl být příliš tlustý - to je hlavní pravidlo. Zvláště pokud je připraven pro ty, kteří nedávno podstoupili operaci. Mastné jídlo je v tomto případě kontraindikováno. Správně se používá pro vaření dietního masa - kuřecí prsa nebo křídla. Pak se zisk ukáže být výživný, voňavý, ale lehký, a to je nejdůležitější věc.

Co jiného je vloženo do vývaru pro pacienta během vaření?

Kuřecí tuk byl ještě užitečnější, je obvyklé přidávat zeleninu. Nejčastěji používané cibule, mrkev, česnek, celer kořeny a petržel. Všechny tyto složky jsou potřebné nejen k tomu, aby dodaly chuť a aroma, ale také posílily obohacení produktu. Pro nachlazení je dobré pít kuřecí vývar s cibulí, česnekem a zelení. Při vaření zeleniny vydávají prospěšné látky, které tělo vděčně asimiluje, pak dochází k rychlejšímu zotavení.

Vaření kuřecí vývar - recept krok za krokem, který vám pomůže:

Pokud jste si koupili mladou drůbež, můžete začít vařit. Kromě masa budeme potřebovat více a další produkty.

Složky: kuřecí prsa nebo křídla - cca 600 g; balená voda - 2 litry; sůl; hlava cibule; mrkev - 1; česnek - 2 hřebíček; kořen petržele; celer; zelení - kopr, petržel.

Broth recept sám:

1. Vyjměte kůži z masa, omyjte ji a vložte do pánve.

2. Přidá se studená čištěná voda.

3. Položíme kamna, nastavíme průměrnou intenzitu požáru.

4. Přiveďte k varu.

5. Snižte oheň na minimum, jemně odstřižte výslednou pěnu.

6. Pod víkem vařte půl hodiny.

7. Zatímco vývar ochromuje, čistí a umývají zeleninu a oddenky.

8. Nakrájejte mrkev na kostky.

9. Cibule zcela opouští.

10. Kořeny celeru a petrželky jsou rozděleny do několika částí.

11. Česnek nakrájejte na kousky.

12. Přidejte veškerou zeleninu a kořeny do vývaru.

13. Uvařte dalších 20-25 minut, přidejte sůl.

14. Vypněte hotovou misku, nechte ji pod víčkem po dobu dalších 15 minut, aby se naplnila.

15. Podávejte teplé, přidejte čerstvé zelené.

Postupujte přesně podle receptu, pokud podáváte vývar nemocné osobě s chřipkou nebo zimou nebo osobě s poruchou. Tento tuk bude také přínosem pro ty, kteří trpí těžkou kocovinou. V tomto případě byste měli přemoci sami a vypít alespoň 100 ml vývaru, a 2-3 hodiny další porci.

Nicméně, pokud jste vaření pro ty, kteří podstoupili operaci na vnitřních orgánech před několika dny, nepřidávejte greeny a česnek ještě, a dát celý mrkev. Česnek je schopen zvýšit nadýmání ve střevech, proto se nedoporučuje jíst v pooperačním období.

Užitečné vlastnosti kuřecí vývar

Co je tento dietní výrobek užitečný? Proč je to nepostradatelné během nemoci? Při dlouhodobém vaření kuřecí maso produkuje cenné aminokyseliny, peptidy a nenasycené mastné kyseliny. Tyto prvky zlepšují fungování vnitřních orgánů a dodávají sílu. Zelenina přidaná k tuku, obohacuje ji také vitamíny, mikro- a makronutrienty a minerálními látkami. Takže, cibule a česnek - zdroje vitamínu C, bez kterého je tělo mnohem obtížnější vyrovnat se s viry. Celer a petržel kořeny jsou pokladem prospěšných látek. Existuje mnoho vitamínů - C, E, B, A, stejně jako důležité zdravotní látky - zinek, selen, fosfor, hořčík, bór a železo.

V pooperačním období, kdy pacient ještě není schopen jíst různé pevné potraviny, bude vývar s přidáním těchto kořenů zdrojem energie a síly pro ně v boji proti této nemoci. Ti, kteří jsou vyčerpáni těžkými břemeny nebo dlouhými a častými nachlazeními, by měli pít kuřecí vývar se zeleninou. To je rychlý způsob, jak získat správné vitamíny a minerály. Kuřecí vývar je vynikající způsob, jak posílit kosti. Pacienti s frakturami končetin by jej měli pít denně, protože při varu z ptáků se uvolňují látky, které pozitivně ovlivňují kost a pojivovou tkáň.

Pokud je váš blízký nemocný, pak dietní kuřecí vývar vám pomůže vstávat rychle, ve kterém se během vaření přidává zelenina a zelenina. To je docela jednoduché vařit to, hlavní věc je ne používat tukové části ptáka - stehna a záda tak že tuk není příliš těžký pro trávení. Výhodou tohoto pokrmu je nasycení aminokyselin, vitamínů a minerálů, stejně jako skutečnost, že se snadno vstřebává ve střevech.

Dietní vývar

Lékaři různých diet a zdravých potravin někdy vaří vývar, mohou být vařeni z ryb, libového masa nebo zeleniny. Nestabilní dietní vývary jsou lidským tělem výborně vstřebávány, jsou vhodné pro krmení dětí od 2 let a v různých klinických podmínkách.

Masový vývar (lehce ochucený) je dobré použít samostatně nebo s jinými pokrmy. Můžete také vařit na základě dietní vývar různých dietních polévek.

Jak vařit klasický kuřecí dietní vývar?

Pro přípravu dietního vývaru je lepší zvolit čerstvé chlazené maso mladých ptáků. Můžete si koupit oddělené části jatečně upravených těl, a to prsa, krky a záda - jsou nejvhodnější pro vývar. Nohy jsou lepší nepoužívat - jsou poněkud mastné. V každém případě, pro přípravu dietní vývar kůže je lepší odstranit.

Dietní kuřecí vývar

• kuřecí libové maso (například 1 prsa nebo krk) - asi 400-500 g;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 ks. střední velikosti;
• petržel kořen - 1 ks;
• bobkový list - 4 ks;
• karafiát - 2 pupeny;
• Hrách - 3-5 ks.

Nejprve připravte maso: odstraňte kůži a opláchněte. Vyčistěte cibuli, petržel kořen a mrkev (mrkev může být řez, ale ne příliš malé).

Maso vložte do pánve, nalijte požadovaný objem vody a připravte k vaření. Po sebevědomém varu snižte oheň na médium a kuře vařte 3-5 minut, poté kapalinu vypusťte. Nyní maso důkladně umyjeme (nejlépe teplou vařenou vodou) a převedeme do čisté pánve, pak ji znovu nalijeme čerstvou studenou vodou, připravíme k vaření a ihned položíme ostatní ingredience. Vařte na nejnižším teple, přikryjte víčkem po dobu asi 40-50 minut, pravidelně odstraňte hluk.

Dietní kuřecí vývar by se měl ukázat jako transparentní (pokud je průhlednost nedostatečná, zavedeme nafouknutí vaječného bílku a pečlivě filtrujeme). Mrkev a maso mohou být použity ve vaření polévky (vyhodit zbytek).

Dietní kuřecí vývar lze podávat například s masem, na kterém se vaří, s vařeným vejcem, bramborovou kaší, rýží a / nebo jinými dietními pokrmy. Nezapomeňte na čerstvé zelené.

Podobným způsobem (viz výše) je možné připravit dietní vývar z krůtího masa, hovězího masa nebo skopového masa (tyto druhy masa se vaří o něco déle než kuře).

Jak vařit dietní vývar a jak nahradit sůl?

Vývar je oblíbené jídlo v menu hubnutí. Horký, výživný, voňavý vývar bude nasycen a uspokojí hlad, ale nebude se ukládat na pas a boky, pokud ho budete vařit správně.

Ano, pokud je jídlo, které můžete jíst ze srdce a nezlepšovat - to je dietní vývar.

Dietní vývar recepty

Dietní vývar lze vařit s použitím různých druhů masa, kořenů, zeleniny a bylin. Nutriční hodnota, aroma a vliv na organismus závisí na výchozích složkách.

Jeden vývar může pomoci vyrovnat se s nachlazení (kuře), jiný - stimuluje činnost trávicího traktu (zeleniny), a třetí - posiluje a posiluje imunitní systém (s kořeny a zázvorem). Doporučuje se, aby vývar byl zaveden do stravy všech nemocných a nemocných.

Hovězí vývar

• 1,5 litru vody - 400-450 gramů libového hovězího masa.
• Odřízněte viditelný tuk a dejte kus masa na pánvi se studenou vodou.
• Po varu vařte po dobu 10-15 minut a vypusťte vodu. A to je nejen pro snížení kalorií (a také pro to).
• Spolu s první vodou odtékáme hormony, které byly extrahovány do vody, pesticidů a dalších chemikálií, kterým nakládáme se zvířaty. Doporučení vypustit první vodu platí pro všechny druhy masa. Výjimkou může být kvalitní výrobek - například od příbuzných, zemědělců.
• Po vypuštění opět vaříme vodu a přidáme kus vařeného masa do vroucí vody. Hovězí maso se může vařit až 2 hodiny, čímž se dosahuje výjimečné měkkosti a něhy.
• V hovězí vývar, můžete dát kořeny (petržel, celer), bobkový list, černý pepř a další koření, aby jídlo lahodné aroma.
• Na konci vaření, maso vyjměte, zfiltrujte vývar a nalijte ho do sněhobílého šálku, ozdobte snítkou zelené a půl vařeného vejce.

Všechny ostatní masové vývary jsou připraveny se stejnou technologií, kromě toho, že doba vaření je mnohem menší. Vývar na kuřecích prsou, krůtě, králíku vaří 30-40 minut. Nezapomeňte vypustit první vodu - udělat vývar méně kalorií a užitečnější a bezpečnější.

Vaření zeleninová polévka

Zeleninové vývary - samostatná stránka kuchařky. Existuje mylný názor, že takové polévky jsou bez chuti a nemoci. A vy se pokusíte dát celer, červenou papriku, cibuli, mrkev, česnek do pánve, přidejte nejvíce vonné koření, provensálské bylinky, sušený česnek - dokonce i sousedé, nemluvě o rodinných příslušnících, získá vůni takové „čerstvé“ vývary.

Ale všimněte si, že kalorický chléb - někdy vyšší než hlavní chod.

Co nahradit sůl?

Posílit užitečnost vývaru nemůže být sůl. V tomto případě použijte drobné triky, které dodají chuť. Pepř, česnek, suchá hořčice, koření, citronová šťáva, sušené bylinky pomohou vyrovnat nedostatek soli.

V případě kuřecího nebo hovězího vývaru bez soli použijte majoránku, tymián, šalvěj, houbový prášek, cibuli, muškátový oříšek. Doplněk rybí hořčice suché hořčice, citronová šťáva a bobkový list.

Jezte správně a chutně, hubněte a necítíte hlad.

Co si vybrat a připravit na hubnutí vývarů

Při hubnutí, měli byste zahrnout do stravy takové potraviny, které obsahují potřebné živiny pro tělo. Vývary, jejichž recepty jsou v současné době obrovské, se dokonale vyrovnávají s oběma úkoly. Vlastnosti a nevýhody každého typu:

• Kuře. Přínos - nejen pomáhá ztrácet tyto libry navíc, ale také se používá při léčbě nachlazení a otravy. Složení: vitamíny B, stopové prvky jod, zinek, železo, fluor a další, vápník, hořčík, sodné minerály, mastné, nasycené, mononenasycené a jiné kyseliny.
• Miska může pomoci s různými chorobami, snižuje hladinu cholesterolu, pomáhá při gastritidě, pankreatitidě. Obsahuje velmi málo kalorií - jen asi 15 na 100 gramů. Pouze za jeden den jídla může tento pokrm ztratit až 1,5 kg.
• Zelenina. Slouží k tomu, aby se zbavil nadbytečných kil, napomáhá normálnímu fungování trávicího ústrojí, má pozitivní vliv na střevní mikroflóru, čistí toxiny, nízkokalorické. Pomáhá zbavit se hladu, ale neposkytuje tělu dostatek energie.
• Zeleninová hubnutí vývar dokonale stimuluje tělo spalovat tuk. V průměru to trvá až 6 kilogramů týdně.

Výběr ptáků: doporučuje se dávat domů. Ideální volba by byla prsa, očištěná od tuku a kůže - obsahuje nejméně kalorií, živiny jsou uloženy.

Recept na kuřecí vývar: maso důkladně opláchněte, vložte do hrnce a nalijte asi tři litry studené vody, dejte ho na sporák. Počkejte, až se vývar vaří, odstraňte veškerou pěnu. Pro snížení kalorického obsahu se doporučuje vypouštět vodu a znovu plně vařit. Mějte oheň asi půl hodiny. Několik minut před vyjmutím pánve ze sporáku můžete přidat trochu celeru. Nedoporučuje se sůl a přidávat koření.

Po uvaření by mělo být maso z vody odstraněno. Recept na zeleninové pokrmy. Složení: několik mrkví, stonek celeru, česnek - pár hřebíček, jedna bramborová hlíza. Vezměte potřebné množství studené vody a zapálte. Zatímco to vaří, jemně nasekat všechny zeleniny. Mrkev potřebuje trochu másla na másle. Když se voda vaří, dejte tam veškerou zeleninu a vařte na mírném ohni až do vaření.

Můžete přidat jemně nasekaný česnek. Ale ze soli a pepře by se měl zdržet.

Když je zeleninový vývar připravený, musíte počkat, až vychladne, a pak kmen. V této formě bude skvělou základnou pro různé diety. Zeleninový vývar se nedoporučuje uchovávat v chladničce. Doba použitelnosti je malá - pouze tři dny.

Hubicí vývar může být v této formě:

• Den půstu. Ideální pro sportovce. Den kuřat se koná každý týden až dva týdny. Během dne se můžete zbavit 1-1,5 kg. Je nutné předem připravit kuřecí vývar a rozdělit ho na 5 stejných dílů, každé 3 hodiny. Další den můžete jíst obvyklé potraviny.
• Monodiet. Během týdne musíte jíst pouze kuřecí vývar. Pomáhá ztrácet až 10 kilogramů nadváhy za týden. Nutriční schéma je stejné jako u předchozí verze stravy. Vývar je rozdělen do pěti porcí a opilý po celý den. Doporučuje se pokaždé vařit čerstvé.
• Lehká dieta. Trvá sedm dní a navrhuje pestřejší dietu, pro dietní dietu týdně můžete ztratit asi 4 kilogramy. Můžete jíst: zeleninu a ovoce, nízkotučný tvaroh, vařené kuřecí řízky, lněný olej, nápoje - vodu a čaj. Nezapomeňte vypít kuřecí vývar, denně 1 litr.

Přečtěte si více v našem článku o hubnutí vývar, pravidla jeho přípravy a dietu s ním.

Přečtěte si v tomto článku.

Můžu jíst vývar na dietě a který

Chcete-li zhubnout byl účinný, ale neškodí zdraví, měli byste zahrnout do stravy takové potraviny, které obsahují potřebné živiny pro tělo. Vývary, jejichž recepty jsou v současné době obrovské, se dokonale vyrovnávají s oběma úkoly. Ale ne každý typ tohoto pokrmu je vhodný pro hubnutí.

Kuře

Výhody této možnosti jsou známé již dlouho: vývar nejen pomáhá ztrácet tyto kilá, ale také se používá při léčbě nachlazení a otravy. Složení kuřecího vývaru zapůsobí řadou užitečných prvků:

• Vitamíny B;
• stopové prvky jako jod, zinek, železo, fluor a další;
• minerály vápník, hořčík, sodík atd.
• mastné, nasycené, mononenasycené a jiné kyseliny.

Výhody kuřecího masa pro tělo

Taková heterogenní směs umožňuje kuřecí vývar mít blahodárný účinek na tělo, protože jídlo může pomoci s různými chorobami. Takový odvar je například užitečný pro hypertenzní pacienty a osoby trpící srdečními chorobami, protože snižuje hladinu cholesterolu. Také kuřecí vývar je doporučován odborníky na výživu pro gastritidu, pankreatitidu.

A pro hubnutí je jeho hodnota nepopiratelná. Koneckonců, tato varianta vývaru obsahuje velmi málo kalorií - pouze asi 15 na 100 gramů. Proto i za jediný den jídla může tento pokrm ztratit až 1,5 kg.

A zde více o použití bobkový list pro hubnutí.

Zelenina

Takový vývar je dietní. To nejen slouží k zbavit se kil, ale také pomáhá, aby zažívací systém k normálnímu fungování. Takové jednoduché a zdravé jídlo má pozitivní vliv na střevní mikroflóru. Vzhledem k tomu, že zelenina obsahuje velké množství vlákniny, tělo je dokonale vyčištěno od toxinů.

Toto jídlo je tak populární pro hubnutí, protože je velmi nízkokalorická. Zeleninový vývar pomáhá jen zbavit se hladu, ale neposkytuje tělu dostatek energie. Proto začíná aktivně utrácet své akumulované zásoby. Tak, zeleninový vývar pro hubnutí dokonale stimuluje tělo spalovat tuk.

Ženy, které jsou na dietě tohoto jídla, argumentují, že jen za týden tento druh potravin může být dobrý pokles hmotnosti. V průměru to trvá až 6 kilogramů.

Jak vařit dietu kuřecí vývar

Recept na tuto dietu zvládnout každý. Ale než začnete vařit kuřecí vývar, musíte si vybrat správné kuřecí maso. Koneckonců, z které části jatečně upraveného těla je jídlo připraveno, jeho kalorický obsah závisí.

Samozřejmě se dává přednost tomu, aby pták, který rostl v normálních domácích podmínkách, jedl pouze přírodní potravu. Je nežádoucí nakupovat kuřecí maso brojlerů, protože během svého života by jim mohly být podávány antibiotika nebo speciální hormony, které by pro člověka nebyly rozhodně prospěšné.

Když je jatečně upravené tělo již získáno, mělo by být rozhodnuto, která část je lepší vařit kuřecí vývar. Předpokládá se, že ideální volbou by byla prsa, zbavená tuku a kůže. Toto maso obsahuje nejméně kalorií a všechny živiny jsou uloženy.

Když se kuřecí prsa koupí a odstraní z kůže, měli byste začít vařit vývar. Nejdříve musíte maso důkladně umýt. Pak ho dejte do hrnce a na kamna nalijte asi tři litry studené vody.

Nyní musíte počkat, až se vývar vaří, pak budete muset odstranit všechny vytvořené pěny. V této fázi, ti, kteří vědí, jak vařit vývar na hubnutí, doporučil vypustit vodu a úplně zopakovat první dva kroky: umyjte maso a znovu přiveďte k varu. Ukazuje se tedy, že dále snižuje obsah kalorií v misce.

Po vývaru vaříme kuře asi půl hodiny nad nízkým teplem. Když se na povrchu vody vytvoří pěna, měla by být okamžitě očištěna. Několik minut před vyjmutím pánve ze sporáku můžete do vývaru přidat trochu celeru. Pak se jídlo nebude zdát tak nevýrazné, jeho chuť je pestrá.

Zeleninový recept

Taková hubnutí je vyrobena velmi jednoduše. Složky musí být zakoupeny:

• několik mrkví;
• stonek celeru;
• česnek - pár hřebíček;
• jednu bramborovou hlízu.

Vezměte potřebné množství studené vody a dejte na oheň. Zatímco vaří, nakrájejte veškerou zeleninu jemně. Mrkev musí v oleji trochu smažit, aby se karoten, který je jeho součástí, mohl rozpustit v tuku. Když se voda vaří, dejte tam veškerou zeleninu a vařte na mírném ohni až do vaření. Můžete přidat jemně nasekaný česnek. Ale ze soli a pepře by se měl zdržet.

Když je zeleninový vývar připravený, musíte počkat, až vychladne, a pak kmen. V této formě bude skvělou základnou pro různé diety. Zeleninový vývar se nedoporučuje uchovávat v chladničce. Jeho skladovatelnost je však poměrně krátká - pouze tři dny.

Zelná polévka

Na základě vařeného vývaru si můžete připravit dietní pokrm z těchto produktů:

• bílé zelí - 400 gramů;
• tři malé mrkve;
• Bulharský pepř - 1 kus;
• 300 gramů zelených fazolek;
• tři čerstvá rajčata.

Pepř, zelí, drcená mrkev. Vezměte dva litry předvařené zeleninové vývary. Nalijte ji do pánve, nasaďte na oheň a položte tam nasekanou zeleninu a fazole. Je nutné vařit čtvrt hodiny. Rajčata mohou být hněteny nebo nakrájeny na malé kousky, přidány do polévky a udržovány v plamenech dalších pět minut.

Jakmile je jídlo připraveno, nemělo by se okamžitě konzumovat. Zeleninová polévka by se měla vařit alespoň půl hodiny. Před podáváním přidejte čerstvé bylinky.

Chcete-li se naučit vařit tukovou polévku zelí a celeru, podívejte se na toto video:

Celerová polévka

To je další verze receptu na dietní jídlo založené na hubnutí vývar. Polévka je vyrobena z těchto výrobků:

• šest stonků celeru;
• tři cibule;
• tolik mrkve;
• 200 g bílého zelí;
• pár konzervovaných nebo čerstvých rajčat.

Mrkev a celer by měly být nakrájeny na velké kostky. Zelí a cibule, naopak, zkuste sekat menší. Znovu vezměte pár litrů předvařeného zeleninového vývaru, zapáleného, ​​vyložte všechny nakrájené výrobky. Vařte po dobu 15 minut, poté přidejte na polévku nakrájená rajčata. Udržujte oheň po dobu dalších 10 minut. Poté, co je jídlo připraveno, nechte ho vařit alespoň půl hodiny.

Hubnutí vývar

Nejčastější možností pro dietu je ta, která je vyrobena z kuřecího masa. Ale pokud chcete, můžete ho nahradit zeleninovým. Existuje několik typů hubnutí ve vývaru, z nichž každá účinně bojuje s nadměrnou hmotností.

Den půstu

Tato možnost je ideální pro ty, kteří věnují tomuto sportu velkou pozornost. Den vykládky v kuřecím vývaru se koná každý týden až dva týdny. V tomto případě se můžete zbavit 1-1,5 kg denně.

Chcete-li strávit půst den, musíte připravit kuřecí vývar předem a rozdělit na 5 stejných částí. Porce by měly být konzumovány, přičemž by měl být dodržen časový interval mezi jídly - tři hodiny. Obvykle, cesta z takové stravy není něco obtížného: ne další den, můžete jíst obvyklé potraviny.

Monodiet

Tato možnost je obtížnější, protože během týdne stačí jíst kuřecí vývar. Kromě tohoto pokrmu nejsou povoleny žádné další produkty. Taková dieta pomáhá ztratit 10 liber nadváhu za týden. Ti, kteří se rozhodnou pro tuto metodu hubnutí, je třeba si pamatovat některé důležité body:

• v žádném případě nelze solnou půdu solit;
• nápoje jsou povoleny pouze vodou a neslazeným zeleným čajem, který stimuluje střeva;
• cvičení pomůže dosáhnout ještě větší ztráty hmotnosti;
• musíte se dostat ze stravy správně, postupně zvyšovat množství spotřebovaných bílkovin, tuků a sacharidů;
• pro získání opěrného bodu je někdy doporučeno uspořádat půst dnů v kuřecím vývaru.

Nutriční schéma je stejné jako u předchozí verze stravy. Vývar je rozdělen do pěti porcí a opilý po celý den. Doporučuje se pokaždé vařit čerstvé.

Lehká dieta

Tato volba je vhodná pro ty, kteří se obtížně vydrží týden pouze na dietní polévku. V tomto případě bude odpověď na otázku, zda existují jiné produkty pro hubnutí než kuřecí vývar, jednoznačně pozitivní. Lehká verze také trvá sedm dní a navrhuje pestřejší stravu. Za týden může dieta ztratit asi 4 libry.

Seznam povolených produktů s touto metodou hubnutí je samozřejmě omezen pouze na zdravé a chudé potraviny. Mezi věci, které můžete jíst, patří:

• zelenina a ovoce;
• nízkotučný tvaroh;
• vařené kuřecí filé;
• lněný olej;
• z nápojů - vody a čaje.

Nesmí zapomenout na hlavní chod - kuřecí vývar, který musí být opilý v množství jednoho litru. Přibližné schéma napájení během dne může vypadat následovně:

• snídaně: 200 g nízkotučného tvarohu, vývar, zelený čaj;
• oběd: pár ovoce, například jablko, pomeranč, grapefruit;
• večeře: kuřecí vývar, vařený kuřecí řízek, lehký zeleninový salát z zelí, rajčata a okurky, zelený čaj;
• svačina: pár čerstvého ovoce;
• večeře: kuřecí vývar, zeleninový salát nebo pečená cuketa a lilek, zelený čaj.

Vystupovat z lehké stravy zahrnuje postupné začleňování do stravy stravy a jídel, které tvoří základ výživy. Obvykle trvá týden, než se tělo vrátí do obvyklého menu.

A tady je více o tom, zda stojí za to jíst zelí na hubnutí.

Vedení stravy na kuřecí nebo zeleninové vývar pomáhá v krátké době, jak se zbavit pár kilo navíc. Vliv ztráty hmotnosti předčil všechna očekávání, stačí dodržet přísné schéma napájení. V tomto případě to bude možné nejen stavět, ale také, aby gastrointestinální trakt v pořádku. Koneckonců, použití jak kuřecí a zeleninové vývar pomáhá tělu očistit.

Užitečné video

Viz toto video o názoru odborníka na výživu o polévkách na hubnutí:

Dietní kuřecí vývar

Dietní kuřecí vývar se často doporučuje nemocným a slabým lidem i malým dětem.

Chcete-li vařit opravdu zdravé kuřecí vývar, je nejlepší koupit domácí kuře od důvěryhodného prodejce, aby se ujistil, že nebylo krmeno žádné chemické látky.
Bude to trvat asi hodinu, než vaříme vývar, včetně přípravy zeleniny a kuřete. Z jednoho středně velkého kuřete (1,2 kg) získáte 2,5 litru zdravého bohatého vývaru.

Složky

• kuřecí 1 kg 200 g
• mrkev 1 ks.
• cibule 1 ks.
• 2-3 bobkové listy
• 3-4 nové koření
• sůl podle chuti
• 1-2 větvičky kopru

Jak vařit dietu kuřecí vývar

Kuře pro dietní kuřecí vývar musí být pečlivě připraveno. Je známo, že kuře má nejvíce cholesterolu v kůži a kuřecí tuk je přímo pod kůží, proto, aby se vařilo nejen chutné a zdravé, ale také dietní vývar, musíte odstranit kůži z kuřete a pečlivě odstranit tuk.

Nohy (kuřecí stehna) také nejsou vhodné pro vývar. Obsahují velké množství tuku a sestávají převážně z červeného, ​​méně zdravého masa, takže si klidně nakrájejte kuřecí stehýnka na jinou příležitost. A také odstranit křídla, protože v nich není prakticky žádné maso, jen jedna kůže.

Můžete nechat kuřecí prsa, to nebolí ve vývaru. Nicméně, z ekonomiky, jsem obvykle vystřihnout kuřecí prsa, a pak se z ní kotlety.

Kuře pro vaření dietní vývar připravené.

Kuře (nebo spíše to, co z něj zbylo), vložené do hrnce o objemu 2,5 litru. Oloupeme mrkev a cibuli a položíme je na pánev s kuřecím masem. Tam, dát 2 - 3 bobkové listy a 3 - 4 hrách nové koření.

Na tomto všechny moudrosti vaření dietní vývar končí. Aby byl vývar transparentní, vařte ho na nejslabším ohni. Je důležité nenechat si ujít okamžik, kdy vývar začne vařit, je to v tomto bodě, kdy je třeba snížit teplo na minimum.

Vývar se vaří na velmi nízkém ohni 40 až 45 minut. po varu. Na samém konci polévku nasolte.

Navzdory tomu, že jste odstranili kůži z kuřete a odstranili tuk, vývar se ukáže být docela bohatý. Při správném způsobu vaření se ukazuje, že je transparentní.

Už v hotovém vývaru, můžete přidat trochu jemně nakrájený kopr.

Lékařská výživa. Jak vařit vývar pro dietní recepty

Lékařská výživa zahrnuje mnoho prvních kurzů a polévek. Je velmi důležité vědět, jak vařit vývar na dietní recepty.

První (tekuté) pokrmy - polévky - jsou zahrnuty v poledním menu většiny diet.

Jsou zdrojem

• minerálních a biologicky aktivních látek
• stimulovat chuť k jídlu a zvýšit vylučování želé trávicího traktu
• kompenzovat až 25% tělesné potřeby vody

V terapeutické výživě se připravují polévky

• mléko
• směs mléko-vejce
• chléb kvas

Polévkové bujóny se vaří

1. potravinové kosti (kloubní hlavy trubicových kostí, hrudník, sakrální kosti)
2. potraviny a masné výrobky
3. ptáků
4. ryby
5. drůbeží kosti a droby
6. potravinářských odpadních ryb

Jak vařit kostní vývar - dietní recept

1. Nakrájejte 250 g potravinových kostí na 5-6 cm kousky.

Toto množství kostí bude vyžadovat

• 10 g mrkve
• 7 g petrželky
• 10 g cibule
• 1250 ml vody

2. Nalijte kosti studenou vodou a vařte 3,5-4 hodiny při nízké teplotě varu.
V procesu vaření z povrchu vývaru neustále odstraňujte pěnu a tuk.

3. 30-40 minut před koncem varu vývar přidejte zeleninu, sůl.
Připravený kmen bujónu.

Sůl - 3-5 g (pokud dieta dovoluje).
0,04 g bobkového listu přidejte 5-10 minut před koncem vaření.

Kostní vývar obsahuje téměř žádné extrakty a používá se k výrobě polévek.
na dietách 2, 3, 4, 4b, 4v, 7b, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.

Jak vařit maso a kostní vývar

Připravuje se stejně jako kost.

2-3 hodiny před koncem vaření kostí dejte velké kousky masa.

Masová a kostní bujón obsahuje značné množství extraktiv, které určuje jeho chuť, přispívá k vylučování žaludeční šťávy, zvyšuje chuť k jídlu a doporučuje se

jako nezávislé jídlo

a na vaření polévek
na dietách 2, 3, 5, 4b, 4b, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.

Jak vařit kuřecí vývar

celá těla
kosti a droby (srdce, žaludek, krk, hlava, křídla)
se slabým varem po dobu 1-2 hodin.

V procesu vaření 30-40 minut před koncem vaření přidejte zeleninu.

Jak vařit rybí vývar

K výrobě rybího vývaru se používají hlavy, kosti, ploutve, kůže.

Před vařením odstraňte z hlavy žábry a oči.
Řez velké kosti a hlavy do 2-4 kusů.
Dobře opláchněte.
Připravené rybí výrobky nalijte studenou vodou, přiveďte k varu se zavřeným víčkem: před varem odstraňte víko a pěnu odstraňte.

Ve vývaru přidejte oloupané, hrubě nasekané petrželky, cibuli, sůl, vařte při nízké teplotě 40 minut.
Připravený vývar nechte stát 30 minut, odstraňte tuk.
Průtok.

Pro vaření polévek

na dietách 2, 3, 4c, 5, 6, 7b, 7, 8, 9, 10s, 10, 11, 13, 14, 15.

Průhledné polévky

se skládají z vyčeřených vývarů (maso, ryby, drůbež) a příloh, které se připravují odděleně.

Pro vyjasnění vývarů použijte tlumivku ze směsi mrkve a vaječných bílků.

Zpoždění pro vyjasnění vývarů - recept

Pro vyčeření 1 litru bujónu
rošt 100 g mrkve
porazit bílé 1.5 vejce

Důkladně promíchejte a přidejte do vychlazeného až 70 ° vývaru, přidejte cibuli a vařte

• s víkem zavřeným
• s mírným varem
• do 30 minut
• odstranění tuku a pěny

Při přípravě dietních jídel je důležité vědět, jak vařit polévkový vývar.

*** A pamatujte: dietní strava je zdravá výživa!

Nejezte diety bez předchozí konzultace se svým lékařem!

Lékařská výživa nenahrazuje terapeutická opatření, ale přispívá k regeneraci!