Brambory byly v naší zemi známé už více než jedno století, v štíhlých letech, zachraňující lidi před hladem. Během této doby se stal jedním z nejoblíbenějších výrobků na stole a získal čestné jméno druhého chleba. Tato zelenina je součástí různých pokrmů, slouží k přípravě náplní na koláče, příloh, salátů, stejně jako k vaření na vlastní pěst. Puree je jedním z těchto pokrmů, které lze rychle a snadno vyrobit, přičemž hlavní předností je výborná chuť a vysoká nutriční hodnota, kterou lze podávat samostatně nebo jako přílohu k masovému jídlu. Kromě drceného klasického složení obsahují brambory také sůl podle chuti, mléko a máslo, někdy přidávají koření. Tyto složky dodávají konečnému výrobku jemnou texturu a vynikající chuť.
Bramborová kaše - jídlo známé všem již od útlého dětství. Možná, že na světě není takové místo, kde znají jemnou chuť drcených brambor. Je zahrnuta v nabídce zdravotních středisek, mateřských škol a je také velmi vhodná pro ty, kteří sledují svou váhu.
Výhody
Tato zelenina je zdrojem užitečných prvků, jako je vláknina, protein, škrob. Existují fosfor, vápník, železo, sodík, mangan. Také ve velkém množství obsahují vitamíny B, A, C, E, PP. Proto se doporučuje užívat potravu každému, kdo má problémy se srdcem, cévami, ledvinami. Mezi složkami jsou látky, které mají obálkový efekt, což znamená, že je možné jíst zeleninu s problémy se žaludkem, stejně jako s vyčerpáním.
Tolchenku doporučeno pro dětskou výživu. Ukazuje se také starší užívání potravy, protože účinné látky stimulují mozkovou činnost, zlepšují paměť.
Kontraindikace a během diety
Navzdory výhodám a dietetičnosti je třeba připomenout, že nedoporučujeme také přehánění bramborovou kaší - vysoký obsah škrobu přispěje k tvorbě nadváhy. Z tohoto důvodu lze jídlo označit za dietu, pokud je připraveno v malých množstvích a bez přidání oleje. Lean verze má nižší kalorií, takže tato volba může být použita pro ty, kteří zhubnou v rozumném množství. Nedoporučuje se jíst osobám, které mají problémy s pankreatem a mají sklon k obezitě.
Výživa a energetická hodnota
Toto jídlo je složité, takže kalorický obsah do značné míry závisí na tom, jaké produkty jsou součástí jeho složení. To je hlavně podávané s máslem, jak to dělá to více chutné a vzdušné, a různé omáčky. Kalorií pyré s přídavkem másla je 100 g 120 kcal na 100 g.
Pro snížení energetické hodnoty v misce můžete vařit bez másla. Jaký je kalorický obsah bramborové kaše ve vodě bez oleje? Připravené pokrm proto má asi 140 kcal na porci o hmotnosti 200 g, a máslo, 1 porce bude mít asi 240 kcal.
Energetická a nutriční hodnota máslového pyré:
- kalorií - 120 kcal
- tuk - 5 g
- proteiny - 2,5 g
- sacharidy - 15 g
Energetická a nutriční hodnota bramborové kaše bez oleje:
- Kalorie - 70 kcal
- tuk - 1,5 g
- proteiny - 2,2 g
- sacharidy - 14 g
Nádherná chuť a řada užitečných mikroelementů vám umožní používat vaše oblíbené jídlo bez omezení. Ale aby bylo známo opatření, je to stále nutné.
Kolik kalorií v bramborovém, hráškovém a mrkevovém pyré na vodě
Bramborová kaše - nejslavnější pokrm brambor. Broušená vařená kořenová zelenina obsahuje škrob, což vysvětluje jeho kalorický obsah. Během procesu vaření je nutné přidávat rostlinné nebo živočišné tuky pro zlepšení chuti. Kolik to má vliv na kalorii, je možné použít drcenou zeleninu s léčivými dietami nebo na hubnutí? Teď všechno pochopíme.
Počet kalorií
Obsah kalorií a chuť bramborové kaší závisí na množství, kvalitě a typu přidaného tuku.
Podle receptury by množství živočišného tuku mělo odpovídat poměru 1: 5.
Nutriční hodnota možných složek (kcal na 100 g):
- brambory - 80;
- máslo - 748;
- pečený - 887;
- margarín –746;
- rostlinný olej - 899.
Kalorická hodnota 100 g bramborové kaše má následující vlastnosti (kcal):
- na vodě (bez oleje) - 80;
- s živočišnými tuky - 230-257;
- s rostlinným olejem - 260.
Výhody a kontraindikace
Tato bramborová mísa, stejně jako bramborová kaše vařená ve vodě, není horší než chuť přidaná do mléka. Jako dietní výrobek je zahrnut v receptech na hubnutí. Prvky obsažené v jeho složení jsou nezbytné pro tělo:
- draslík - pro srdce;
- vápník, selen, fluor - pro kosti, vlasy, nehty;
- fosfor - pro mozek;
- měď, hořčík, železo - pro metabolické procesy.
Obsahuje vitamíny skupiny B, A, C.
Bramborová příloha je kombinována s jakoukoliv zeleninou, rybami, masem, houbami. Tato nemovitost učinila z rozdrcených brambor populární a nepostradatelné v národní kuchyni mnoha národů.
Jako dietní pokrm doporučený pro onemocnění žaludku, srdce. Pacientům s diabetem je zakázáno užívat kořenovou zeleninu v kůži, ale vařený je povolen.
- s urolitiázou;
- porucha střevní peristaltiky;
- zvýšená kyselost žaludeční šťávy.
S obezitou by neměly být v potravě potraviny s obsahem kalorií vyšším než 40 kcal na 100 g.
Kolik kalorií v hráškovém pyré na vodě
Pro přípravu hrášku použijte sušený hrášek, vodu a sůl. Na konci vaření přidejte tuky podle chuti. Může to být máslo a rostlinný olej. Pro zlepšení chuti udělejte greeny, uzená masa.
Energetická hodnota 100 g vařeného hrachu je 60 kcal. Tak zůstane, pokud se nepřidají žádné tuky. S přídavkem 20 g tuku se zvýší o 150 kcal (u másla) a 180 kcal (u zeleniny).
Pyré z kalorie (kcal):
- na vodě bez oleje - 60;
- s rostlinným olejem - 240;
- s máslem - 210.
Luskoviny jsou bohaté na bílkoviny, sacharidy, což z nich činí nezbytný produkt ve stravě vegetariánů. Zvláště užitečné pokrmy z hrachu pro děti z důvodu vysokého obsahu vitamínů B, PP, K. Hrach je kontraindikován u onemocnění ledvin, těhotných a kojících žen.
Kuřecí řízečky v trojobalu - zkuste připravit pokrm.
Pokuste se vařit lahodné ryby s cibulí v Leningradu - recept je zde.
Kalorie šťouchaná mrkev a celer
Celer a mrkev mají podobné složení jako brambory: mají stejný soubor vitaminů a stopových prvků. Odpovídá procentu užitečných komponent. Nutriční hodnota mrkve a ekvivalentu celeru: 32 kcal.
Vařené na vodě bez přídavku tuku, to jsou nejnižší kalorií vedlejší jídla. Chuť celeru je vylepšena pomocí aromatických bylin (rozmarýnu, šalvěje). Mrkev možnost nevyžaduje takové přísady. Obvykle se oba druhy příloh mísí se bramborem, aby se získala chuť.
Nutriční hodnota 100 g zeleninového pyré (kcal):
- na vodě - 32;
- s rostlinným olejem - 122;
- se smetanou - 107.
Přebytek tuku ovlivňuje chuť těchto druhů zeleniny, poměr je 1:10.
Kulinářská tajemství
Následující podmínky ovlivňují chuť zeleninové mísy:
- kvalitu surové zeleniny;
- nevařená konzistence;
- nesolení;
- špatné drcení.
Každá odrůda má své vlastní vlastnosti: sladká mrkev vytvoří sladkou misku bez přídavku cukru; škrobnaté brambory - svěží obloha. Při výběru zeleniny je třeba brát v úvahu takové nuance.
Polosuchá kořenová zelenina je špatně rozdrcená, struktura pyré na vodě bude heterogenní. Nedostatek soli činí zeleninu bez chuti s jakýmkoliv množstvím másla, mléka a dalších složek. Sůl se přidává okamžitě, jinak se nevstřebává do kořenové struktury, která obsahuje hodně vlákniny.
Základní podmínky pro přípravu lahodné přílohy:
- poměr kapalné a vařené kořenové zeleniny 1: 8;
- broušení do krémovitého stavu;
- Tuky podle chuti, nepřesahující předepsané množství.
Dodržování jednoduchých požadavků bude dobrým výsledkem: užitečný a vysoce kvalitní výrobek.
Zeleninové pyré na vodě si zachovává všechny příznivé vlastnosti syrové zeleniny. Hlavní věc v jejich přípravě je správné množství soli, homogenní struktura.
Kolik kcal v bramborové kaší (na vodě)
Bramborová kaše jsou oblíbeným jídlem mnoha lidí. Je snadné vařit a chutná jak dospělí, tak děti. Bramborová kaše jsou zahrnuty v menu lidí, kteří jsou na dietě, ale v tomto případě je vaří pouze na vodě.
100 g bramborové kaše na vodě - 95 kcal.
Toto jídlo je zavedeno do kojenecké výživy od útlého věku. Je velmi něžná a chutná, takže děti jsou rádi, že ho poznají. Rovněž stojí za to přidávat do svého jídelníčku pyré, pokud jste léčeni na jakoukoliv nemoc.
Kalorie bramborová kaše s mlékem a máslem
Někteří lidé dávají přednost přidávání mléka do bramborové kaše. V tomto případě se jídlo ukazuje svěží a chutnější. Abyste však dosáhli požadovaného výsledku, měli byste mléko ohřát.
Kalorie bramborová kaše s mlékem a máslem - 105 kcal na 100 gramů.
Ujistěte se, že pečlivě rozmačkejte brambory tak, aby v nich nebyl jediný kus másla. Pouze tímto způsobem se jídlo stane svěží, měkké a chutné. To může být nabídnuto i malým dětem, které je obtížné žvýkat pevné jídlo.
Užitečné vlastnosti bramborové kaše díky svému bohatému složení:
• Draslík má pozitivní vliv na fungování všech orgánových systémů;
• hořčík je nezbytný pro lidské zdraví;
• Vápník posiluje kosti a zuby;
• Fosfor vám umožní rychle se dostat a už nechcete jíst.
To je důvod, proč bylo toto jídlo zahrnuto do stravy mnoha lidí. To může nahradit mnoho produktů, protože užitečné vlastnosti jsou zřejmé.
Bramborová kaše s kotletou (a kuřecím masem)
Kromě bramborové kaše mohou být různé produkty. Jedná se o karbanátky, maso, saláty a další možnosti pro každý vkus. Obsah kalorií v tomto pokrmu se však může změnit.
Energetická hodnota bramborové kaše s kotletou - 154 kcal. Pokud se však podrobí kašovému masu, pak jeho kalorický obsah dosáhne 158 kcal.
Takové doplňky si můžete vybrat sami, v závislosti na vaší chuti.
Kolik kalorií v bramborové kaší na vodě
Bramborová kaše - jídlo. Což miluje každý. Mláďata ji dostávají již od útlého věku a starší lidé si bramborovou kaší neudávají jen pro svou sytost, ale také pro vysoký obsah živin a vitamínů. Jednoznačnou odpovědí na často kladené otázky je, kolik kalorií, které bramborová kaše obsahuje ve vodě, je nemožné. Faktem je, že několik desítek odrůd brambor je známých a široce používaných, které se liší ve svých látkách a kalorickém obsahu v hotových jídlech.
Průměrná výhřevnost - 95-110 kcal na 100 g. Vařená ve vodě, bramborová kaše se používá k jídlu během diety nebo léčby, ale při počítání byste měli být opatrní, protože v hotovém pokrmu se mohou hodnoty lišit.
Tajemství je jednoduché - pyré je ve většině případů přílohou, to znamená, posuzování kalorického obsahu celého pokrmu, měli byste zvážit nejen kolik kalorií v bramborové kaší na vodě, ale také to, co je hlavní složkou použitou v hotovém pokrmu. 1 porce při výpočtu kalorií bude tedy výživná pro 150 kcal a druhá s přídavkem masa nebo ryb - například 195 kcal. Proto při zodpovězení otázky, kolik kalorií je v bramborové kaší na vodě, je nutné spočítat nejen množství na 100 g výrobku, ale také to, které přísady budou obsaženy v 1 porci během jídla.
Recept Smažené brambory na vodě. Kalorie, chemické složení a nutriční hodnota.
Složení Bramborová kaše na vodě
Nutriční hodnota a chemické složení "Bramborová kaše na vodě".
Energetická hodnota Bramborová kaše na vodě tvoří 62,3 kcal.
** V této tabulce jsou uvedeny průměrné hodnoty vitamínů a minerálů pro dospělé. Pokud chcete znát pravidla s přihlédnutím k pohlaví, věku a dalším faktorům, použijte aplikaci "Moje zdravá strava".
Primární zdroj: Vytvořil uživatel.
Recept kalkulačka
Kalorická analýza produktu
Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:
UŽITEČNÉ VLASTNOSTI PURÉTE POTATO NA VODĚ
Co je užitečné bramborová kaše na vodě
- Draslík je hlavním intracelulárním iontem, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyseliny a elektrolytů, podílí se na procesech vedení nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Kobalt je součástí vitamínu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Chrom se podílí na regulaci glukózy v krvi, což zvyšuje účinek inzulínu. Nedostatek vede ke snížení tolerance glukózy.
Kompletní průvodce nejužitečnějšími produkty najdete v aplikaci "Moje zdravá strava".
Bramborová kaše na vodě
1. Oloupeme brambory a nakrájíme na plátky o tloušťce 2–3 cm, ve třech litrových hrncích přiveďte brambory do varu v malém množství vody. Snižte teplo na nízké; zakryjte a vařte 15 minut, dokud zelenina nebude měkká (zkontrolujte vidličkou). Odtok vody.
2. Vložte brambory zpět do hrnce. Brambory smíchejte s máslem a solí. Postupně nalijte do vody; kaše do hladka.
Stručné složení hotového pokrmu: "Bramborová kaše na vodě"
Vše o kaloriích šťouchané brambory
Ale pokud jde o hubnutí a všechny druhy stravy, obvykle z naší stravy obvykle vylučujeme bramborovou kaší. Argumentoval, že je to příliš vysokokalorický produkt. Je to tak? Může být bramborová kaše součástí diety? A jaký je vlastně kalorický obsah tohoto pokrmu v jeho různých variantách? Pojďme na to přijít.
Kolik kalorií v bramborové kaší
Nejvíce dietní pyré - bramborová kaše ve vodě bez oleje. Je lepší ne soli nebo používat minimum soli. Pro chuť můžete přidat nakrájený kopr.
Aplikace ve výživě
Univerzální oblíbené - brambory. Přebírá vedoucí postavení mezi zeleninou na kalorický obsah. Obsahuje vitamíny C, PP, H a beta-karoten. Díky svému bohatému složení brambory posilují stěny cév, zlepšují složení krve, posilují zubní sklovinu a kostní tkáň, uvolňují opuch, stimulují srdce a mozek, odstraňují soli z těla, normalizují metabolismus a zpomalují proces stárnutí.
V bramborách jsou téměř všechny užitečné minerály, včetně fosforu, sodíku a draslíku. Ten je prostě nezbytný pro lidi s onemocněním kardiovaskulárního systému. A díky draslíku je brambor schopen odstranit přebytečnou tekutinu z těla, což přispívá k hubnutí.
Energetická hodnota vařených brambor "v uniformě" není tak velká - 77 kcal / 100 gramů.
Ale my jsme jedli brambory nebo bramborovou kaší s dušeným masem, smaženým kuřecím masem nebo rybami, nejrůznějšími omáčkami a omáčkami. Aby nedošlo k přibývání na váze, odborníci na výživu doporučují, aby podávali zeleninové saláty nebo salámy bramborám. V kombinaci se živočišnými bílkovinami a tuky, brambory nepřispívají k hubnutí, ale přesně naopak.
Totéž lze říci s důvěrou o smažené brambory. Pokud chcete zhubnout, musíte to rozhodně odmítnout. Ale bramborová kaše, navzdory skutečnosti, že výživné a chutné, je součástí mnoha diet pro hubnutí. Správná strava založená na bramborové kaši pomáhá normalizovat metabolismus, práci žaludku a snížit váhu.
Pokud se chcete zbavit kilo navíc pomocí bramborové stravy, musíte splnit několik podmínek: neměli byste jíst bramborovou kaší s masem nebo rybími pokrmy. V době diety zapomeňte na tučné omáčky a toasty. Rovněž se doporučuje, aby odborníci na výživu vyloučili ze stravy kaši a mouku v den, kdy budete jíst bramborovou kaší.
Nezapomeňte, že denní sazba sacharidů poskytuje 300 gramů brambor denně. Zvažte, že naše tělo absorbuje sacharidy pouze v první polovině dne, až 16 hodin. Pak se rychlost štěpení tuku snižuje a veškerá energie, která se nevyplácí před spaním, se změní na tukovou tkáň.
Šťouchané brambory založené na dietě
Zde je jedna z možností bramborové stravy na bázi bramborové kaše, která je určena pro 3-5 dnů. Chcete-li ztratit 1 až 4 libry, postupujte podle tohoto menu:
- Na snídani vaříme nebo pečeme několik brambor ve fólii. Užijte si brambory se sklenkou nízkotučné mléko nebo kefír při pokojové teplotě.
- Na oběd si připravte 250 g bramborové kaše na vodě, bez soli a oleje.
- Na večeři si připravte salát z vařených brambor (200 g) s vařeným vejcem. Ochutnejte trochou olivového nebo slunečnicového oleje a citronové šťávy. Pijte bylinné čaje, zelený čaj, mate a vodu bez plynu v neomezeném množství. Během dne musíte vypít alespoň 2 litry tekutiny.
Tato dieta by neměla být prováděna déle než 5 dnů. Je velmi důležité, když opustíte dietu, abyste se nepředjedli, jedli v malých porcích, pohybovali se více a cvičili.
Je také známa další vysoce účinná dieta. Výsledkem může být 1 kg na 1 den.
Podstatou stravy je, že během dne budete muset jíst 10 středně velkých brambor a ve stejném poměru vypít 1 litr nízkotučného kefíru. Brambory (vařené nebo pečené) nebo bramborová kaše by měly být bez oleje a bez soli. Večeře můžete mít nejpozději do 18 hodin.
V každém případě, než se pustíte do praxe jakéhokoliv druhu stravy, poraďte se se svým lékařem.
Classic bramborová kaše recept
Snadné, vzdušné, lahodné bramborové kaše. Podávejte horké. Počet produktů se vypočítá pro dvě části.
Seznam složek:
- 500 g brambor;
- 0,25 ml mléka;
- 30 gramů másla;
- 5 g soli.
Proces vaření:
Omyjte a oloupejte brambory (na kousky nebo na kostičky). Dejte ji do litrové nádoby a naplňte ji horkou vodou tak, aby voda pokrývala brambory. Vařte do vaření (asi 15 minut). Nakonec brambory osolte.
Brambory se suší a suší na mírném ohni po dobu 3-5 minut. Mimochodem, pro bramborovou kaší můžete vařit a vařit. Položte mléko ohřáté na oheň.
Mash horké brambory s tlačenici, aby se zabránilo hrudky. Bramborová kaše se ředí horkým mlékem, po celou dobu šlehačkou nebo lžící. Přidejte máslo, znovu důkladně porazte pyré. Delikátní bramborová kaše jsou připraveny sloužit.
Obsah kalorií tohoto pyré je 135 kcal / 100 g.
Špenátová bramborová kaše
Dalším velkým pomocníkem v boji proti nadváze je špenát. Často se používá ve výživě. Tato zelenina uspokojuje pocit hladu, nasycuje se všemi potřebnými látkami a uvolňuje tělo toxinů. Brambory a špenát jsou dobrými přáteli. Dostanete vynikající extravagantní pyré zelené.
Seznam složek:
- 500 g brambor;
- 100 g čerstvého špenátu;
- 25 gramů másla;
- 50 ml mléka;
- sůl podle chuti
Proces vaření:
Brambory umývejte, oloupejte, nakrájejte a vařte do pečiva.
Zatímco brambory se vaří, vychutnejte si špenát. Pokud jsou listy velké, umyjte a odstřihněte. Vložte pánev a pár minut duste. Pak přidejte mléko a vařte s mlékem další 3 až 4 minuty. Trochu zasolte.
Špenát se špenátem smíchá s ponorným mixérem. Když jsou brambory připravené, vypusťte vodu a kaši opatrně rozmačkejte. Hrudy by neměly být.
Na bramborovou kaší přidáme pyré a máslo. Důkladně promíchejte. Pokud je rmut příliš hustý, přidejte trochu horkého mléka nebo vařené vody. Je-li to žádoucí, můžete přidat pár stroužků česneku, projít tiskem. Podávejte horké.
Obsah kalorií tohoto pyré je 155 kcal / 100 gramů.
Bramborová kaše ve vodě bez oleje
Pyré, která je nejlepší pro dietu, se čistí ve vodě, bez oleje a soli. Aby bylo chutnější, můžete přidat trochu zelený kopr.
Seznam složek:
- 500 g brambor;
- 70 g kopru.
Proces vaření:
Brambory se musí vařit stejným způsobem jako v předchozím receptu nebo vařit v páře.
Vypusťte většinu vody, nechte asi 1/3 části. Brambory pak dobře rozmačkejte, aby nezůstaly žádné hrudky, změňte je na krémovou hmotu a smíchejte s jemně nasekaným koprem.
Energetická hodnota tohoto pokrmu je asi 80 kilokalorií na 100 g bramborové kaše.
Bramborová kaše na vodě s rostlinným olejem
To je také dietní volba kaše. Je ochucená cibulí a bobkovým listem. Pokud přidáte trochu vonného oleje slunečnicového salátu, není to vůbec špatné.
Seznam složek:
- 500 g brambor;
- střední žárovka;
- bobkový list;
- lžíce rostlinného oleje;
- sůl podle chuti
Proces vaření:
Připravené (oloupané a nakrájené brambory) složit v malé pánvi. Oloupeme cibuli, nakrájíme na polovinu a vložíme do hrnce s brambory. Zeleninu naplňte vodou tak, aby ji voda pokrývala, přidejte bobkový list a dejte na oheň vařit, dokud nebudou brambory připravené. Na konci vaření trochu soli.
Když jsou brambory vařené, vezměte si vařenou cibuli a Lavrushku, už je nebudete potřebovat. Vypusťte trochu více než polovinu vody. Přidejte lžíci slunečnicového oleje. Brambory smažíme bramborem a porazíme je tak, aby se stala načechranou, krémovou konzistencí.
Kalorický obsah tohoto pyré je nízký - 90 kcal / 100 g.
Daily-menu.ru
Bramborová kaše na vodě
Brambory oloupejte a opláchněte.
Brambory nakrájejte na kousky, zakryjte vodou a vařte do kvašení (10-20 minut). Na konci vaření brambory osolte. Vařené brambory vyjměte z ohně, vypusťte přebytečnou vodu. Plátek másla nakrájejte na tenké plátky a přidejte do brambor. Brambory a máslo, dobře rozdrtíme, dokud se nerozpustí. V případě potřeby přidejte čerstvý kopr.
Žádné komentáře
Pro komentáře se prosím přihlaste.
Jaký je kalorický obsah bramborové kaše?
Bramborová kaše jsou nejčastěji na našem stole. Kromě toho je zahrnuta ve stravě středisek, mateřských škol, stejně jako dietní menu pro pacienty s gastrointestinálními problémy. To je oblíbená příloha mnoha lidí, to jde dobře s masem, rybami, zeleninou, párky.
Navzdory tomu, že se jedná o uhlohydrát, který je primárně odstraněn z potravy, když se zbavuje nadměrné hmotnosti v důsledku glykemického indexu (90 jednotek), malé množství loupané zeleniny je nezbytné, protože má vynikající chuť a není alergenem (to není o osobní nesnášenlivosti).
Složení a nutriční hodnota bramborové kaše
Brambory jsou základem bramborové kaše a obsah kalorií ve finálním pokrmu závisí na těch extra tucích, které jsou zahrnuty v jeho receptu.
Hlavními složkami brambor, a tedy i složením bramborové kaše, jsou sacharidy, zejména škrob. Také ve složení bramborové kaše obsahují vitamíny C, A, E, B1, PP, B2, bílkoviny, minerální složky (mangan, železo, draslík, mangan, vápník, fosfor, sodík), vlákninu. Denní poměr vitamínů a minerálů v bramborové kaší lze vypočítat na základě tohoto článku.
Složení bramborové kaše vyrobené z vařené vody a po drcení brambor bez přidání mléka nebo másla odpovídá 1,8 / 0,4 / 14,6 g na 100 gramů hotového výrobku. Pokud se do bramborové kaše přidají další přísady, BJU vypadají jinak:
Zakázané pochoutky nebo přípustné jídlo? Dietní bramborová kaše
Štíhlé tělo a plný žaludek - opravdové štěstí pro ženu. Před 10 lety bylo nemožné si představit, jak můžete vždy zůstat ve formě, neomezovat se jen na sladkosti a lahůdky.
S rozvojem dietetiky, která studuje principy zdravé a racionální výživy, je možné, aby zůstala plná i šťastná, aniž by to poškodilo postavu. Stačí sledovat, co je na talíři.
Základy správné výživy
V medicíně, dietní jídlo je speciální menu, které zahrnuje jen ty produkty, které přispívají k léčbě a prevenci nemocí. Správná výživa je navíc prováděna z estetických důvodů - ke snížení tělesné hmotnosti.
Na rozdíl od tvrdých diet, které znamenají konstantní podvýživu a přísná omezení, dietní strava nepoškozuje zdraví osoby, která ztrácí váhu. Správně sestavené menu neumožňuje prudký pokles počtu kalorií, protože to vede ke zpomalení metabolismu a v důsledku toho k ukládání nadbytečného tuku.
Základy výživy:
- Dodržování správného způsobu stravování. Podporovatel zdravého stravování by měl jíst v určeném čase a vyhnout se snacking. Mezi jídly by mělo být nejméně 3 hodiny.
- Opatrně žvýkací jídlo. Pocit plnosti je 30 minut po jídle. Pokud po jídle pocit hladu ustoupil, stačí počkat.
- Pozdní jídla by měla být vyloučena. Pokud jedete do postele do 11 hodin, poslední jídlo by mělo být provedeno nejpozději do 7 hodin. Po této době můžete povolit pouze jednu sklenici kefíru nebo zelené jablko.
- Je nutné použít velké množství kapaliny (voda, šťávy, bujóny). To vytvoří imaginární pocit plnosti a nebudete mít touhu znovu jíst nezdravé jídlo.
- Jednou týdně je třeba zajistit půst.
Zakázané zeleniny
Poškozuje brambor ty, kteří se snaží zhubnout? Neshody v této otázce existovaly až donedávna, dokud nebylo prokázáno, že brambory v žádném případě neškodí zdravému stravování. Pokud tuto zeleninu nepřidáte do jiných produktů obsahujících velké množství škrobu a sacharidů, pak jsou její přínosy zřejmé.
Možná, že jen smažené brambory jsou nebezpečné pro postavu. Absorbuje velké množství oleje, což vede k vysokému obsahu kalorií v misce. 100 g smažených brambor může být více než 210 kcal, přičemž se vytvoří průměrná částka 250 g. Taková pochoutka by proto neměla být dovolena častěji než jednou za měsíc a každý den je lepší připravit zdravé a dietní pokrmy.
Recepty
Níže je několik základních receptů s fotografiemi hotových jídel. Na základě nich pak můžete vytvořit velké množství individuálních receptů. Dietní bramborová kaše jsou velmi snadno připravitelné, takže každá hospodyně bez zkušeností s vařením to zvládne.
Klasické na vodě
Kalorický obsah této bramborové kaše je 108 kcal na 100 g.
Složky:
- 1 kg brambor (asi 14 středních hlíz);
- 1 slepičí vejce;
- 60 g másla;
- 2 bobkové listy;
- černé pepře;
- kopr;
- sůl
Vaření:
- Oloupeme brambory, opatrně vyřízneme všechny oči, nakrájíme na malé čtverečky.
- Brambory vložte do pánve k varu a přidejte vodu tak, aby hladina vody pokrývala hladinu brambor.
- Přiveďte vodu do varu při maximální teplotě a po varu ji snižte.
- Přidejte sůl, pepř, bobkový list.
- Brambory vaříme až do konce.
- Výsledný bujón se jemně nalije do oddělené misky.
- Brambory smíchejte s paličkou nebo pomocí mixéru.
- Postupně přidejte vejce a rozpuštěné máslo, pokračujte v tlačení brambor.
- Přidejte bramborový vývar v malých porcích, nezapomeňte míchat.
- Miska je připravena. Při podávání ozdobíme koprem.
Zajímavé Pokud odstraníte máslo z tohoto receptu, obsah kalorií v misce klesne na 82 kcal na 100 g.
V pomalém hrnci
Složky:
- 300 g brambor (přibližně 4 střední hlízy);
- ½ šálku mléka;
- 1 lžička. máslo;
- sůl
Vaření:
- Omyjte brambory, oloupejte, pečlivě odstřihněte všechny oči, nakrájejte na malé čtverce.
- Dejte multicooker na pánev, nalijte na něj horkou vodu tak, aby voda pokrývala brambory. Sůl
- Nastavte režim vaření "vaření pro pár", doba vaření 40 minut.
- Přiveďte mléko do varu, ale nevařte, přidejte máslo.
- Po signálu multicooker o připravenosti odstranit pánev, vypusťte všechny kapaliny.
- Do brambor se nalije teplé mléko s máslem. Broušení v pyré obvyklým způsobem.
S cibulí, jablky a karamelem
Kalorie bramborová kaše vařená podle tohoto receptu je 140 kcal na 100 g.
Složky:
- všechny složky klasického receptu;
- 2 kyselá jablka;
- 2 lžíce. Já citronová šťáva;
- 100 g cibule;
- 1 polévková lžíce. Já olivový olej;
- 1 polévková lžíce. Já cukr;
- sůl
Vaření:
- Uvaříme klasickou bramborovou kaší.
- Jablka nakrájíme na malé čtverečky a přidáme citrónovou šťávu.
- Cibule nakrájíme na tenké kroužky.
- Zbývající máslo smíchejte s cukrem a zahřívejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Sůl
- Přidejte jablka a karamelizujte po dobu 2 minut.
- Cibuli smažíme v olivovém oleji.
- Pokrm posypte karamelizovanými jablky a cibulí.
S krevetami a wasabi
Kalorie bramborová kaše vařená podle tohoto receptu je 140 kcal na 100 g.
Složky:
- všechny složky klasického receptu;
- 4 lžičky. wasabi;
- 6 střední krevety;
- 1 polévková lžíce. Já olivový olej (nebo jiný rostlinný olej);
- 1 stroužek česneku;
- 3 větvičky koriandru;
- sůl
Vaření:
- Připravte bramborovou kaší podle klasického receptu.
- V hotové bramborové kaší přidejte wasabi a důkladně promíchejte.
- Krevety kotleta.
- Česnek se zahřívá v olivovém oleji, kreveta smažte na mírném ohni. Sůl
- Podáváme bramborovou kaší s restovanými krevetami a listy koriandru.
S květákem
Kalorie bramborová kaše, připravená podle tohoto receptu, je 100 kcal na 100 g.
Složky:
- 600 g brambor (asi 10 středních hlíz);
- 1 slepičí vejce;
- 60 g másla;
- 600 g květáku;
- jarní cibule;
- sůl
Vaření:
- Oloupeme brambory, pečlivě vyřízneme všechny oči, nakrájíme na středně velké čtverce.
- Brambory vložte do hrnce a nalijte vodu tak, aby hladina vody byla o 1 cm vyšší než hladina brambor.
- Po varu přidejte květákové květenství.
- Vařte do vaření.
- Vypusťte vodu. Přidejte mléko, máslo, vejce. Mash s mixérem nebo jiným pohodlným způsobem.
- Podáváme bramborovou kaší s nasekanou zelenou cibulkou.
Tipy a triky
Bramborová kaše jsou jednoduché a chutné jídlo, které může připravit kdokoliv, dokonce i nováček hosteska. Ale stále existují nějaké tajemství vaření, které učiní dietu bramborové kaše nabídky a vzdušné.
Tajemství vaření:
- Ke snížení množství škrobu v bramborách by měla být kořenová zelenina nalita přes noc studenou vodou.
- Mléko nebo smetana musí být předehřáté - jídlo bude tak svěží.
- Místo mléka nebo vody můžete použít kuřecí vývar.
- Pokud se do brambor přidává spíše studená voda než vařící voda, bude se vařit rychleji a bude mít jemnější chuť.
- Pokud jsou brambory staré, můžete do vody přidat citrónovou šťávu.
- Aby bylo v misce méně kalorií, mohou být bramborová kaše smíchána s hráškem v poměru 1: 1.
Závěry
Bramborová kaše - chutné, bohaté jídlo, které se snadno připravuje. S mírnou konzumací může být tato pochoutka součástí vaší stravy. Kompatibilita s jinými produkty bude diverzifikovat dietu, aby se snížilo riziko rozpadu stravy.
