Sladké aroma domácího pečení, velkoryse posypané skořicí, je asi každému od dětství známé. Toto koření má světlou vůni a jemnou chuť, vyrobenou z tenkých proužků kůry stejného stromu. Existuje několik hlavních druhů skořice, z nichž každá má určitý odstín chuti, vůně a může být použita pro přípravu cukrářských výrobků, stejně jako pokrmů z masa a zeleniny. Navzdory množství prospěšných vlastností tohoto koření je však nezbytné použít škorici pro některá onemocnění trávicího systému, včetně pankreatitidy a cholecystitidy, s extrémní opatrností.
Příznivé vlastnosti skořice
Pravidelná konzumace skořice má mimořádně příznivý vliv na organismus, v případě, samozřejmě, pokud nejsou kontraindikace.
Nelze však zapomenout, že prospěšné vlastnosti tohoto koření mohou být potenciálně nebezpečné při různých onemocněních trávicího traktu, včetně cholecystitidy a pankreatitidy, což je způsobeno specifickou povahou onemocnění.
Mezi užitečné vlastnosti skořice stojí za zmínku:
- Skořice posiluje imunitu, což je důležitá pomoc pro tělo při pankreatitidě a cholecystitidě, jakož i dalších onemocněních trávicího systému.
- Koření aktivuje metabolické procesy, usnadňuje eliminaci škodlivých látek, rozkladných produktů, toxinů a strusek z těla. K dosažení tohoto efektu můžete do jídel v denním menu přidat koření.
- Koření podporuje aktivní hubnutí, zabraňuje náboru extra liber a také významně zlepšuje střevní motilitu. Ale můžete ji užívat ve velkých množstvích, pouze pokud nejsou problémy s orgány trávicího systému.
- Skořice aktivuje produkci žaludečních enzymů, čímž podporuje činnost žaludku, jater a slinivky břišní. Právě díky těmto vlastnostem musí být množství koření při onemocněních orgánů trávicího traktu, včetně pankreatitidy a cholecystitidy, sníženo na minimum.
- Také koření přispívá k částečné stabilizaci hladiny glukózy v krvi pacienta. Tento faktor je zvláště důležitý pro pankreatitidu a cholecystitidu, protože snížení produktivity jater může znemožnit tělu absorbovat cukr.
Kontraindikace a bezpečnostní opatření
Není však vždy možné jíst skořici. A co je nejdůležitější tato kontraindikace pro pankreatitidu. Specifičnost onemocnění je taková, že když má pacient exacerbaci onemocnění, jedinou správnou metodou léčby je umělé zajištění odpočinku. To znamená, že jsou vyloučeny nejen různé příchutě, ale také potraviny obecně.
Přidání voňavé koření k nádobí je možné pouze v případě, že pankreatitida je ve fázi přetrvávající remise. Během tohoto období není ochucení nejen nebezpečné, ale také užitečné.
Jeho vlastnosti umožní stabilizovat a upravovat funkci zaníceného orgánu, obnovit metabolismus, zvýšit produktivitu produkce enzymů.
Charakteristika průběhu pankreatitidy
S pankreatitidou, to je obyčejné rozlišovat tři hlavní stádia nemoci, každý který je charakterizován souborem specifických symptomů, tito jsou: t
- akutní stadium;
- stupeň nestabilní remise;
- trvalé remise.
Každé období průběhu onemocnění zahrnuje následující specifickou dietu zaměřenou na snížení symptomů patologie a obnovení fungování postižených orgánů.
V akutní fázi je přísně zakázáno jíst jakékoli koření, včetně skořice. Přibližně tři měsíce po dokončení záchvatu akutní pankreatitidy může být do pacientovy stravy zavedeno malé množství koření, které by však mělo být prováděno postupně a pečlivě sledováno reakce organismu.
A konečně, ve fázi stabilní remise, jsou povoleny téměř všechny typy výrobků, s výjimkou okurek, marinád, smažených, mastných a konzervovaných potravin. V této době můžete přidat skořice na nádobí, ale v množství nepřesahujícím čtvrtinu nebo půl lžičky.
Kromě toho, ve fázi trvalé remise, můžete připravit a vzít speciální nápoj na bázi koření, který pomůže obnovit a zlepšit fungování zažívacích orgánů aktivací funkce vylučování enzymů.
Další doporučení
Při jakýchkoliv onemocněních trávicího systému by měla být věnována zvláštní pozornost výběru koření, včetně skořice. Vzhledem k vysoké popularitě a prevalenci tohoto koření je moderní trh doslova naplněn nekvalitními potravinami. Jaký vliv budou mít na tělo, přinese škodu nebo užitek - je nejednoznačná otázka.
Aby se snížila šance na získání falešné, měli byste si koupit skořice hole.
Jednoduše mele, například v mlýně na kávu, a pak se do potravin přidají známým způsobem.
Je také vhodné věnovat pozornost barvě a vůni výrobku. Čím silnější je příchuť, tím více je sytší odstín, tím více kvalitních surovin bylo použito při jeho výrobě.
To je široce věřil, že tyčinky skořice prášek se používá pouze pro přidávání do pečiva a pekařských výrobků. To není tento případ. To je praktikováno jeho přidání k druhému kursu, okurkám a marinádám. Pro onemocnění orgánů trávicího traktu je vhodné pít teplé mléko s malou špetkou koření a lžící medu. Tento chutný a aromatický nápoj má vysoké nutriční vlastnosti, zlepšuje imunitu, zabraňuje rozvoji zánětlivých procesů.
O tom, co může být užitečné a nebezpečné skořice, viz video:
Dieta pro chronickou cholecystitidu
Onemocnění je přetrvávající zánět žlučníku. Dysfunkce tohoto orgánu negativně ovlivňuje činnost lidského těla, zejména jater. Dieta pro zánět žlučníku - hlavní směr terapie, který je určen k usnadnění práce těla. Dieta zlepší odtok žluči, normalizuje proces metabolismu.
Základní principy výživy u cholecystitidy
Při léčbě křečovitých (s kameny) nebo non-výpočetní (bez kamene) chronické cholecystitis, lékař učiní schůzku upravit dietu, aby se zabránilo vzniku kamenů (pokud nejsou přítomny) a cholelitiázy (PCB), komplikace pro slinivku břišní, zhoršení stavu pacienta. Strava pro cholecystitidu žlučníku je založena na následujících pravidlech:
- Člověk by měl jíst po celý den, dodržovat režim. Se vzácným příjmem potravy se vytvoří stáza žluči, která bude dobrým prostředím pro rozvoj infekce.
- Pro správné fungování těla vyžaduje konzumaci živočišného, rostlinného proteinu. Chcete-li to, měli byste jíst ovoce, luštěniny, mléčné výrobky, tvaroh, mořské plody v dostatečném množství.
- Ke zlepšení toku žluči by se měl každý den jíst ve stejnou dobu.
- Je nutné omezit spotřebu cukru, másla, zakysané smetany nebo smetany, soli.
- Jíst dietu pro léčbu chronické cholecystitidy by neměla být příliš horká nebo studená. Dolní číslo je 15 stupňů a horní je 62 stupňů Celsia.
- Rostlinné oleje jsou užitečné pouze jako obvaz, neměli byste je smažit, protože ztratili všechny své blahodárné vlastnosti.
Dieta může být velmi různorodá. Vhodné jsou různé recepty, které pomáhají připravit nízkotučné potraviny, můžete použít všechny povolené produkty k vytvoření menu. Hlavní věcí je dodržovat obecná doporučení a nepoužívat nic ze zakázaného seznamu, který bude uveden níže. Léčba chronické cholecystitidy trvá dlouhou dobu.
Co můžete jíst s cholecystitidou
Seznam platných produktů
Pták (nejlépe bez slupky), chudé ryby. Vaření by mělo být vařené nebo pečené. Nízkotučné šunky, klobásy, klobásy jsou povoleny.
Zeleninové polévky, boršč, mléčné polévky ("zazharki" nelze použít).
Dieta s cholecystitidou - menu pro zdraví žlučníku. Zásady dietetické cholecystitidy
Klíčem k úspěšné léčbě jakéhokoliv onemocnění trávicího systému je především řádně organizovaná strava. Při zánětu žlučníku, kterým je cholecystitis, je dieta navržena tak, aby minimalizovala zátěž na zažívací systém, pomohla zředit žluč a eliminovat zánětlivý proces. Tělo pacienta musí také přijímat z potravy všechny látky, které potřebuje.
Dieta s různými formami cholecystitidy
Pokud je nemoc v akutní fázi, pacientovi je předepsáno odmítnutí jíst několik dní. Je nutné vyložit trávicí systém.
S akutní cholecystitidou se tedy dieta skládá maximálně z:
• sladký, slabě vařený čaj;
• minerální voda (nesycená);
• odvar z divokých bobulí růže (bez jakýchkoli kontraindikací);
• čerstvé šťávy (bobule, ovoce).
To vše je dovoleno použít během prvního nebo dvou dnů, zatímco symptomy zůstávají akutní.
Pak můžete přidat do diety:
Po dalších dvou nebo třech dnech, pokud není bolest, je dovoleno jíst:
• nasekané, strouhané maso (bez tuku).
Do konce týdne po exacerbaci se postupně zavádějí další produkty. Ale podle doporučení lékařů by jídlo mělo zůstat jemný asi měsíc.
Je-li nemoc v chronické formě a v tuto chvíli nedochází k exacerbaci, je stále nutné dodržovat určitá pravidla.
Chronická cholecystitida vyžaduje od pacienta následující dietu:
1. Jíst v malých porcích. Celkové množství všeho, co jsme jedli a opili denně, by nemělo překročit 3,5 kg.
2. Za den se vyžaduje pět jídel: kromě snídaně, oběda a večeře by měl být oběd (druhá snídaně) a odpolední čaj, nebo jen malé občerstvení s ovocem, produkt z fermentovaného mléka.
3. Vyberte produkty pouze ze seznamu povolených.
4. Pečeme výhradně vařením nebo napařováním. Příležitostně se může upéct, ale není možné přidat máslo.
5. Můžete dát do potravin různých olejů rostlinného původu, ale používat je pouze v čerstvé, ne tepelně zpracované formě.
6. Všechna jídla by měla být konzumována v teple, vyhnout se přílišnému teplu nebo chladu.
7. Každé jídlo by mělo zahrnovat zeleninu. Doporučuje se dušené, vařit, můžete jíst čerstvé.
8. Ryby, maso - vařené nebo pára, kuře bez kůže. Silné bujóny jsou také nežádoucí, zejména v prvních týdnech po exacerbaci.
Dieta pro cholecystitidu: co je dovoleno a užitečné
Zředit žluč a ne přetížení zažívacího systému - to jsou cíle menu cholecystitis. Zahrnuje:
• Zelenina, zelenina. Pouze nekyselé ovoce. Sladké hrušky jsou obzvláště doporučovány, protože pomáhají zkapalňovat žluč.
• Sušený bílý chléb, obilí, otruby. Soubory cookie jsou také povoleny, ale neměly by být bohaté.
• Maso, ryby, kvalitní klobásy - chudé, bez horkého koření.
• Vařená vejce (kuře, křepelka).
• Obiloviny: ovesné vločky, pohanka. Těstoviny jsou také povoleny.
• Přírodní a nízkotučné jogurty, zakysaná smetana, tvaroh.
• Sýry s nízkým obsahem tuku.
• Z cukrovinek: džem, marmeláda (přírodní) nebo marshmallow.
• Z nápojů: slabě vařený čaj, káva s mlékem, sladké ovocné kompoty, želé, vývar boky. Zvláště užitečné: řepná šťáva, nápoj na bázi čekanky.
Pikantní koření je zakázáno, ale je zde jedno koření, které s cholecystitidou bude dobře sloužit. To je kurkuma. Měl by být přidáván do potravin, aby zkapalnil žluči lépe a rychleji se vylučoval z těla.
Med může mít příznivý vliv na cholecystitidu. Má choleretický efekt. Tak se zavádí do stravy, například jako obvaz na ovocné a zeleninové saláty. Používá se také pro lékařské účely, ale to je možné pouze po konzultaci s ošetřujícím lékařem.
Dieta pro cholecystitis: co je zakázáno
Všechny ty produkty, které mohou dráždit sliznici a brání trávení, se dostanou na stop seznam. Nasycené tuky jsou přísně zakázány.
Ze stravy pacienta s cholecystitidou jsou vyloučeny:
• tučné maso: vepřové, jehněčí;
• tlustý pták: husa, kachna;
• silné maso nebo rybí vývar;
• horké omáčky, koření, hořčice;
• plody a plody s kyselou chutí;
• zelenina a zelenina bohaté na éterické oleje: čerstvá cibule, ředkvičky, česnek, šťovík (dráždivé účinky na žaludek);
• čokoláda a všechno, co obsahuje kakao;
• nápoje s plynem.
Je třeba věnovat pozornost cukru. Jeho velké množství porušuje oddělení žluči. Za den by neměla konzumovat více než 70 gramů, toto číslo zahrnuje veškerý cukr ve všech potravinách konzumovaných. Dieta pro cholecystitidu také omezuje příjem soli - je povoleno 10 gramů.
Dietní menu pro cholecystitidu
Příprava potravinářských výrobků by měla být přijímána výhradně čerstvě, přirozeně. Dostat spoustu zeleniny. Ovoce je obzvláště dobré pro tuto nemoc přidat do denní nabídky avokádový plátek za den.
Sestavování stravy ze seznamu povolených produktů je žádoucí usilovat o její rozmanitost. Aby to bylo chutné a dostatečně uspokojivé a pacient neměl nedostatek užitečných látek.
Pokud si člověk jde do postele pozdě, můžete přidat další 6. jídlo. Ať je to například ryazhenka - něco světla, které navíc nezatěžuje zažívací systém, ale umožní potlačit hlad.
Následující možnosti pro různá jídla dávají představu o tom, která jídla můžete tvořit správnou dietu na dietě cholecystitis.
Možnosti snídaně:
• tvarohové knedlíky „líné“ neslazené + šípkový vývar;
• pohanková kaše na vodě + čaj;
• tvarohový pudink + čaj s mlékem;
• krupičkovou kaši + lžičku džemu + čaje;
• mléčná polévka s nudlemi + dogrose bujón.
Možnosti oběda (druhá snídaně)
• zeleninový kastrol;
• sladké jablko nebo hruška;
• hruškový a jablečný salát s medem (1 hl);
Omeleta z jednoho proteinu se zelení + plátkem obilného chleba;
• sušené ovoce (dvě hrstky) + čaj.
Možnosti oběda
• zeleninová krémová polévka + zelenina + kus vařeného kuřete + kompot;
• rýže s vařeným masem + zeleninový salát (zelí, okurky, zelenina);
• bramborová kaše + vařené nízkotučné ryby + rajče a zelený salát;
• polévka v zeleninové polévce + vařené maso s mléčnou omáčkou a mrkví + kompotem;
• pohanková kaše + dušená patty + salát z mořského kale.
Druhy občerstvení
• plátek obilného chleba s měkkým tvarohem, čajem;
• salát z mrkve s medem;
• čaj s mlékem + krajíc chleba se sýrem.
Možnosti večeře
• makarony se sýrem;
• mléčná polévka s rýží + rolky sušenek (3 ks);
Omeleta z jednoho proteinu se zelení + vinaigrette;
• ryby se zeleninou + dogrose vývar;
• zeleninový guláš + kus obilného chleba.
Dieta pro cholecystitis: co vařit
Hovězí a zeleninové kotlety
Složky:
• 400 gramů květáku;
• 600 gramů hovězí buničiny;
• lžíce strouhaného sýra;
• 100 g zakysané smetany.
Vařte maso. Nakrájíme na malé kousky. Kostky mrkve. Zelí sdílet květenství, zalijeme vroucí vodou. Kombinujeme zeleninu a hovězí maso. Lehce osolené. Procházejte mlýnkem na maso. Rozbijeme na vejce. Knead. Vyřezávejte placky. Dejte je do pánve. Nalijeme stejnou zakysanou smetanou, posypeme sýrem. Pečeme.
Sladký salát z červené řepy
Složky:
• 450 gramů řepy;
• 5 lžíce zakysané smetany;
• 50 g sušených meruněk;
Sušené meruňky namočte půl hodiny. Jemně řezané. Vařte řepu až do vaření. Nakrájíme na proužky. Smícháme. Plníme se zakysanou smetanou a cukrem.
Zeleninová krémová polévka
Složky:
• dvě cibule;
• pět brambor (velké);
• dvě sladké papriky;
Moje zelenina. Vymazáno. Nakrájíme na kostičky. Vařte 3 litry vody. Přidáme trochu soli. Dejte první brambor. Po deseti minutách posíláme veškerou zeleninu, kromě cukety. Měly by být vloženy přibližně pět minut, než budou zbývající složky připraveny. Dejte zelenině trochu chladno. Punch přes mixér. Přidejte olivový olej, nasekané zelené.
Omeleta dušená s brambory
Složky:
S bramborami odstraňte kůži. Tři to strouhalo.
Bít vejce s malým množstvím mléka, přidejte.
V misce s dvojitým kotlem dejte nastrčené brambory. Nalijte vejce s mlékem. Vybereme potřebný program, připravíme půl hodiny.
Vyjměte omeletu z misky. Pokud je to žádoucí, může být posypané bylinkami, stejně jako sýrem.
Zeleninová polévka se sýrovými knedlíky
Složky:
• 50 gramů strouhaného sýra;
• 30 gramů másla;
• 300 gramů květáku;
Oloupeme brambory. Nakrájejte na kostičky a nejprve posuňte do vařící vody s malým množstvím soli. Květák květenství obdadim vařící vody. Deset minut po zahájení přípravy je položíme do hrnce s rozřezanou mrkví a jemně nasekanou cibulkou.
Smíchejte sýr, máslo, bílkoviny a mouku. Z tohoto testu vyrobíme knedlíky s lžičkou. Dejte je do polévky, vařte pět minut, dokud se nevaří.
Apple tvaroh dezert
Složky:
• 4 malá jablka;
Smíchejte vejce s cukrem, bičem. Smícháme tvaroh, nalijeme do něj rozšlehané vejce. Přidejte špetku skořice.
Řezeme topy jablek. Odstraňte srdce. Naplňte tvarohem. Obal s "víkem". Posouváme ve formuláři. Pečeme 20 minut.
Léčíme játra
Léčba, symptomy, léky
Skořice s cholecystitidou
Sladké aroma domácího pečení, velkoryse posypané skořicí, je asi každému od dětství známé. Toto koření má světlou vůni a jemnou chuť, vyrobenou z tenkých proužků kůry stejného stromu. Existuje několik hlavních druhů skořice, z nichž každá má určitý odstín chuti, vůně a může být použita pro přípravu cukrářských výrobků, stejně jako pokrmů z masa a zeleniny. Navzdory množství prospěšných vlastností tohoto koření je však nezbytné použít škorici pro některá onemocnění trávicího systému, včetně pankreatitidy a cholecystitidy, s extrémní opatrností.
Bez ohledu na to, jak lákavé to vypadá jako pečení se skořicí, může být konzumováno pouze s přetrvávající remisí pankreatitidy.
Příznivé vlastnosti skořice
Pravidelná konzumace skořice má mimořádně příznivý vliv na organismus, v případě, samozřejmě, pokud nejsou kontraindikace.
Nelze však zapomenout, že prospěšné vlastnosti tohoto koření mohou být potenciálně nebezpečné při různých onemocněních trávicího traktu, včetně cholecystitidy a pankreatitidy, což je způsobeno specifickou povahou onemocnění.
Mezi užitečné vlastnosti skořice stojí za zmínku:
- Skořice posiluje imunitu, což je důležitá pomoc pro tělo při pankreatitidě a cholecystitidě, jakož i dalších onemocněních trávicího systému.
- Koření aktivuje metabolické procesy, usnadňuje eliminaci škodlivých látek, rozkladných produktů, toxinů a strusek z těla. K dosažení tohoto efektu můžete do jídel v denním menu přidat koření.
Skořice se používá nejen k pečení, ale také jako koření pro další pokrmy.
- Koření podporuje aktivní hubnutí, zabraňuje náboru extra liber a také významně zlepšuje střevní motilitu. Ale můžete ji užívat ve velkých množstvích, pouze pokud nejsou problémy s orgány trávicího systému.
- Skořice aktivuje produkci žaludečních enzymů, čímž podporuje činnost žaludku, jater a slinivky břišní. Právě díky těmto vlastnostem musí být množství koření při onemocněních orgánů trávicího traktu, včetně pankreatitidy a cholecystitidy, sníženo na minimum.
- Také koření přispívá k částečné stabilizaci hladiny glukózy v krvi pacienta. Tento faktor je zvláště důležitý pro pankreatitidu a cholecystitidu, protože snížení produktivity jater může znemožnit tělu absorbovat cukr.
Pacienti s pankreatitidou s anamnézou změn hladin glukózy v krvi by měli být léčeni s maximální opatrností.
Kontraindikace a bezpečnostní opatření
Není však vždy možné jíst skořici. A co je nejdůležitější tato kontraindikace pro pankreatitidu. Specifičnost onemocnění je taková, že když má pacient exacerbaci onemocnění, jedinou správnou metodou léčby je umělé zajištění odpočinku. To znamená, že jsou vyloučeny nejen různé příchutě, ale také potraviny obecně.
Přidání voňavé koření k nádobí je možné pouze v případě, že pankreatitida je ve fázi přetrvávající remise. Během tohoto období není ochucení nejen nebezpečné, ale také užitečné.
Jeho vlastnosti umožní stabilizovat a upravovat funkci zaníceného orgánu, obnovit metabolismus, zvýšit produktivitu produkce enzymů.
Charakteristika průběhu pankreatitidy
S pankreatitidou, to je obyčejné rozlišovat tři hlavní stádia nemoci, každý který je charakterizován souborem specifických symptomů, tito jsou: t
- akutní stadium;
- stupeň nestabilní remise;
- trvalé remise.
V akutním stadiu pankreatitidy je zakázáno požití jakékoli potraviny - všechny potřebné látky jsou podávány pacientovi parenterálně.
Každé období průběhu onemocnění zahrnuje následující specifickou dietu zaměřenou na snížení symptomů patologie a obnovení fungování postižených orgánů.
V akutní fázi je přísně zakázáno jíst jakékoli koření, včetně skořice. Přibližně tři měsíce po dokončení záchvatu akutní pankreatitidy může být do pacientovy stravy zavedeno malé množství koření, které by však mělo být prováděno postupně a pečlivě sledováno reakce organismu.
A konečně, ve fázi stabilní remise, jsou povoleny téměř všechny typy výrobků, s výjimkou okurek, marinád, smažených, mastných a konzervovaných potravin. V této době můžete přidat skořice na nádobí, ale v množství nepřesahujícím čtvrtinu nebo půl lžičky.
Kromě toho, ve fázi trvalé remise, můžete připravit a vzít speciální nápoj na bázi koření, který pomůže obnovit a zlepšit fungování zažívacích orgánů aktivací funkce vylučování enzymů.
Nápoj vyrobený z mléka, medu a skořice je nejen chutný, ale i zdravý
Další doporučení
Při jakýchkoliv onemocněních trávicího systému by měla být věnována zvláštní pozornost výběru koření, včetně skořice. Vzhledem k vysoké popularitě a prevalenci tohoto koření je moderní trh doslova naplněn nekvalitními potravinami. Jaký vliv budou mít na tělo, přinese škodu nebo užitek - je nejednoznačná otázka.
Aby se snížila šance na získání falešné, měli byste si koupit skořice hole.
Jednoduše mele, například v mlýně na kávu, a pak se do potravin přidají známým způsobem.
Je také vhodné věnovat pozornost barvě a vůni výrobku. Čím silnější je příchuť, tím více je sytší odstín, tím více kvalitních surovin bylo použito při jeho výrobě.
Tyčinky skořice už nejsou exotické, můžete si je koupit v každém supermarketu
To je široce věřil, že tyčinky skořice prášek se používá pouze pro přidávání do pečiva a pekařských výrobků. To není tento případ. To je praktikováno jeho přidání k druhému kursu, okurkám a marinádám. Pro onemocnění orgánů trávicího traktu je vhodné pít teplé mléko s malou špetkou koření a lžící medu. Tento chutný a aromatický nápoj má vysoké nutriční vlastnosti, zlepšuje imunitu, zabraňuje rozvoji zánětlivých procesů.
O tom, co může být užitečné a nebezpečné skořice, viz video:
Dieta pro cholecystitidu
Popis k 30.5.2017
- Účinnost: terapeutický účinek po 14 dnech
- Podmínky: od 3 měsíců a více
- Produkty stojí: 1200 - 1350 rublů týdně
Obecná pravidla
Cholecystitis je zánět žlučníku infekční povahy (bakteriální, virové parazity).
Důležitým důvodem pro rozvoj této choroby je také stagnace žluči a změny jejího složení. Existují dvě formy onemocnění: křehká a plísňová cholecystitis a zánět může být katarální a hnisavý.
Charakteristické jsou následující příznaky:
- Bolest - lokalizace bolesti v pravém hypochondriu a v místě žlučníku. Častěji se objevuje po mastných, smažených jídlech, pití sodovky a piva a je často spojován s psycho-emocionálním stresem. Může to být tupá bolest (v remisi), ostrá a nesnesitelná (v akutní fázi). Bolest může být dána lopatce, rameni, krku.
- Dyspeptika, vyplývající z házení žluči do žaludku - je v ústech hořkost, nevolnost a zvracení.
- Střevní dyspepsie - flatulence, častý průjem, nesnášenlivost k mléčné dietě, zácpa. S cholecystopankreatitidou - volná stolice.
S příznaky zánětu žlučníku, dietní léčba je důležitou součástí celkové léčby. Předepisuje se při akutních formách, exacerbaci chronických forem cholecystitidy (křehké a neporušené), cholangitidy, biliární dyskineze.
Podívejme se, jaký druh stravy se doporučuje pro všechny tyto nemoci. Základní stravou je Tabulka č. 5 a její odrůdy. Dieta se zánětem žlučníku, v závislosti na stadiu onemocnění, do určité míry vylučuje mechanické a chemické podněty. Proto jsou pokrmy vařené a ne smažené, třít nebo jemně nasekané. Hrubá, kořeněná a mastná jídla jsou vyloučena a pro cholecystitis s kameny jsou navíc omezeny žloutky a rostlinné oleje, které mají výrazný choleretický účinek, který může vyvolat záchvat jaterní koliky.
Dieta pro cholecystitidu během exacerbace
V prvních dnech exacerbace, aby se maximalizoval gastrointestinální trakt, jsou zcela hladoví. Povoleno pít: slabý čaj, zředěný džus, šípkový čaj. V den 3 je předepsána protizánětlivá varianta - Dieta č. 5B, bez jakýchkoliv mechanických a chemických podnětů. Doporučuje se na krátkou dobu (4-5 dnů) - po celou dobu pobytu pacienta na přísném lůžku.
V něm jsou sacharidy omezeny na 200 g (díky jednoduchému - cukr, džemy, med, džem), obsah bílkovin je snížen (na 80 g), stejně jako množství tuku. Jídlo se vaří bez soli a pouze pyré: ve formě suflé, bramborové kaše a slizkých polévek. Je důležité dodržovat frakční výživu (nejméně 5x) a přijímat potravu v malých porcích. Denní dávka kalorií při 1600 kcal zajišťuje příjem tekutin (až 2,5 l / den).
Ve stravě jsou zavedeny pouze:
- lehká kaše na vodě a bez másla;
- slizové polévky (na bázi ovesných vloček, rýže a krupice);
- tekutá nastrouhaná kaše (ovesné vločky a rýže) s přídavkem mléka;
- pyré kompoty, želé, zeleninové šťávy;
- strouhané vařené maso (trochu), nízkotučný tvaroh, postupně zaváděné vařené ryby;
- pšeničný chléb nebo sušenky.
Taková dieta je předepsána, pokud má pacient nekalózní cholecystitidu. Lékařská výživa při akutní cholepsii je založena na stejných principech. Všichni pacienti s jakoukoliv formou cholecystitidy po dobu 8-10 dnů přešli na dietu 5A, která musí být pozorována po dobu 1-2 týdnů.
Nezahrnuje:
- Výrobky, které zlepšují procesy kvašení a hnijící (luštěniny, proso, zelí v jakékoliv formě).
- Silné stimulátory sekrece a sekrece žluči (koření, houby, křen, nakládaná zelenina, hořčice, slané, fermentované potraviny).
- Výtažky (vývar z luštěnin, masa, ryb a hub).
- Výrobky s éterickými oleji (tuřín, ředkvičky, ředkvičky, česnek, cibule).
- Vlákno bohaté a kyselé ovoce (citrusové, kyselé švestky, brusinky).
- Mastná masa, smažená, uzená masa, játra, mozky, konzervy, ledviny, dušená masa, klobásy.
- Krém, tuk a kyselý tvaroh.
- Káva, kakao, nápoje s plynem.
Seznam povolených produktů:
- Pšeničný chléb nebo sušenky.
- Vegetariánské krémové polévky se šťouchanou zeleninou (brambory, mrkev, dýně). Povolené polévky s vařenými obilovinami (krupice, rýže, ovesné vločky).
- Nízkotučné hovězí maso, kuře, králík, krůta v podobě soufflé, knelei, bramborová kaše. Používání drůbeže je povoleno v kusu, nízkotučné vařené, parní ryby (v kusu a ve formě mletého masa).
- Mléko, mléčné nápoje, nízkotučné a tučný tvaroh.
- Proteinové parní omelety, jeden žloutek denně, mohou být přidávány pouze do jídel.
- Čisté obiloviny z obilovin: rýže, pohanka, ovesné vločky, ovesné vločky, vařené ve vodě a smíšené s mlékem.
- Vařené tenké nudle.
- Brambory, květák, mrkev, vařená řepa a pyré. Vařené cukety a dýně lze jíst, nakrájíme na kousky.
- Zralé ovoce (pečené a syrové, strouhané), želé, strouhané sušené ovoce.
- Med, cukr, mléčný pudink, džem, marshmallow, marmeláda.
- Máslo v misce (20-30 g denně).
- Čaj s citronem a cukrem, slabá káva, sladké šťávy, šípková infuze.
Dieta pro chronickou cholecystitidu
Mimo exacerbace je hlavním principem výživy mírné šetření žlučníku a jater, normalizace biliární exkrece a hladiny cholesterolu u pacienta. Předepisuje se základní dieta č. 5, což je fyziologicky úplná strava a zajišťuje frakční příjem potravy, který také přispívá k pravidelnému toku žluči.
Příjem kalorií je 2400-2600 kcal (bílkoviny - 80 g, tuky - 80 g, sacharidy - 400 g). Příjem soli (10 g), kapalný v rozmezí 1,5-2 litrů, je omezen. Ve stravě jsou omezeny na tuky (zejména refrakterní). Jídla jsou vařená, vařená a pečení bez kůry je již povoleno.
Zelenina k jídlům není passeed a fray pouze zelenina bohatá na vlákninu, stejně jako vláknité maso. Vyžaduje jasný režim a příjem potravy 5-6 krát denně. Jídlo pro chronickou cholecystitidu bez exacerbace je zaměřeno na mírnou stimulaci biliární exkrece, proto obsahuje:
- Saláty a vinaigrety, ochucené nerafinovaným rostlinným olejem (je třeba je změnit).
- Různé zeleniny, bobule a ovoce.
- Vysoký obsah vlákniny (díky použití obilovin, zeleniny a ovoce), který je nezbytný v přítomnosti zácpy.
- Kuřecí vejce (ne více než jedna), protože žloutky mají choleretický účinek. Pokud je bolest a hořkost v ústech, které se mohou objevit při konzumaci vajec, povoleny pouze pokrmy z vaječných bílků.
Vyloučeny ze stravy:
- Výrobky s esenciálními oleji (česnek, citrus).
- Vysoce extraktivní pokrmy (všechny vývary, zelný vývar).
- Zelenina obsahující kyselinu šťavelovou (šťovík, špenát).
- Těsto z listového těsta a pečiva.
- Mastné maso a droby obsahující cholesterol (játra, ledviny, mozky).
- Alkohol
- Snadno stravitelné sacharidy (džem, cukr, bonbóny, med) a tučné mléko, smetana, ryazhenka, kyselá smetana jsou omezené.
Dieta číslo 5 lze použít až 1,5-2 roky. Během exacerbace chronické cholecystitidy se provádí vhodná léčba a předepisuje se dietní strava, jako u akutní cholecystitidy, tj. Pacient se převede do tabulky 5A.
Strava s plnou cholecystitidou během remise se neliší od výše uvedeného. V tomto případě je také zobrazena základní tabulka. Omezení se vztahují pouze na použití žloutků vajec - pouze 0,5 žloutků lze konzumovat v miskách, těžko stravitelné tuky, rostlinné oleje v množství, které nezpůsobuje záchvaty, jsou zakázány.
Vzhledem k topografické blízkosti se do patologického procesu v případě žlučových kamenů a cholecystitidy zapojují krevní zásobení a inervace, gastrointestinální systém, slinivka břišní a střeva.
Pro kombinovanou patologii (cholecystitis a pankreatitida) se používá řada tabulek č. 5 - tabulka č. 5P. Vyznačuje se zvýšením obsahu bílkovin (až 120 g) a ještě větším omezením tuků a sacharidů, které stimulují funkci slinivky břišní. Omezené jsou také extrakční látky (odvar z zelí, masa a rybí vývar) a hrubé vlákniny zeleniny. Všechna jídla se podávají ve vařené nebo parní formě, nasekané. Dieta předepsaná na 2-3 měsíce, pak rozšířit množství potravin a seznam výrobků.
Pokud je hlavní onemocnění doprovázeno gastroduodenitidou, pak je potravina poněkud upravena v tabulce č. 1. Stravy mají mnoho společného: vyloučit nádobí - patogeny žaludeční sekrece, stejně jako velmi horké a velmi studené pokrmy. Jídlo se doporučuje tekuté nebo kašovité ve vařené a omšelé formě. Nezahrnujte potraviny bohaté na vlákninu (tuřín, hrášek, ředkvičky, fazole, ředkvičky, chřest), ovoce s hrubými slupkami (angrešt, hrozny, data, rybíz), celozrnný chléb, stejně jako hrubé maso, drůbež a ryby.
Je třeba poznamenat, že ne vždy lékařské ošetření a dieta může být dosaženo remise. V případě častých exacerbací cholecystitidy, s jejími komplikacemi (hnisavý, flegmonózní), stejně jako s JCB, se doporučuje chirurgická léčba.
Výživa je nejdůležitější složkou pooperačního období zotavení. 12 hodin po operaci se může v malých doušcích vypít voda bez plynu (až 500 ml denně). Druhý den se do stravy zavede nízkotučný kefír, neslazený čaj a želé v porcích po více než 0,5 šálku s frekvencí 3 hodiny.
Po dobu 3 - 4 dnů je jídlo povoleno a jídla jsou organizována až 8krát denně, po 150 g porcích: bramborová kaše (polotekutá), polévky na kaši na vodě, omeleta z vaječného bílku, mletá vařená ryba, ovocná želé. Z tekutin můžete pít šťávy (jablko, dýně) a čaj s cukrem.
Sušený chléb pšenice
Pátý den jsou zavedeny sušenky a sušený pšeničný chléb. O týden později přidáme roztřepenou kaši (pohanka, ovesné vločky), vařené válcované maso, nízkotučné tvarohy, mléčné výrobky a zeleninové pyré. Poté může být pacient převeden do tabulky číslo 5A, o něco později - tabulka číslo 5.
Mohu použít skořici na pankreatitidu
Skořice je častou složkou mnoha oblíbených jídel. Ale i když se nejedná o výrazný alergen, má některé kontraindikace, které je třeba zvážit - například, zda se skořice používá pro pankreatitidu, stejně jako pro cholecystitidu. V některých případech může mít použití tohoto koření pozitivní vliv na lidské zdraví.
Pozitivní vlastnosti koření
Pankreatitida je zánět slinivky břišní. Vzhledem k tomu, zda je možné skořici s pankreatitidou, je třeba vzít v úvahu pozitivní vlastnosti tohoto koření. Má dobrý vliv na procesy trávení a normalizuje koncentraci cukru v krvi. Vzhledem k tomu, že pankreatitida vyvolává problémy s absorpcí cukru, jedná se o velmi důležitou vlastnost a dokonce i malé porce dostačují ke zvýšení této absorpce desetinásobně. Pomáhá přispět k prevenci diabetu u pankreatitidy.
Kontraindikace onemocnění
Ačkoli skořice v cholecystitidě nebo pankreatitidě je obecně užitečná, ale mohou existovat kontraindikace pro její použití, které je důležité zvážit:
- Pokud je přítomno vnitřní krvácení jiného původu, konzumace skořice může tento stav jen mírně zhoršit a stimulovat toto krvácení.
- Pokud je žena těhotná, pak použití koření může vyvolat zvýšené kontrakce dělohy, což může být nebezpečné pro její nenarozené dítě. Během období laktace je však docela přijatelné používat skořici, pokud ji nepřehánějete - dítě z tohoto koření nemá žádné zvláštní poškození, ale z látek, které obsahuje, je přínosem.
- Pokud existují individuální kontraindikace, například může být vyvinuta přecitlivělost na koření - v tomto případě je nutné se jí zdržet, bez ohledu na to, co je v těle přítomno.
Jak si vybrat a používat
Pokud chcete, aby skořice byla přínosná, nemůžete ji získat náhodně. Pro vaše tělo je nutné zvolit pouze ty nejužitečnější odrůdy.
Když se koření prodává jako prášek, je to obvykle levnější čínská verze. Udržuje si méně příznivé vlastnosti, ai když nenese mnoho škody, nebude to mít velký prospěch. Často se zředí nečistotami, aby se zvýšil objem pro prodej - a je velmi problematické identifikovat to spotřebiteli.
Lepší odrůdy skořice se prodávají ve formě tyčinek. Takže budete mít jistotu, že neexistují žádné nečistoty, stejně jako užitečné látky. Toto koření je skladováno déle, i když je poněkud dražší.
Aby skořice přinesla maximální užitek v této nemoci, měla by být použita co nejpřesněji. Jedna čajová lžička bude víc než dost. Skořice se obvykle přidává do pečených jablek, stejně jako do různých polévek (zeleniny i ovoce nebo mlékárny, kombinace bude stejně dobrá). Můžete také udělat speciální tinkturu - nalijte lžičku tohoto kořenící prášek vodou v objemu jednoho skla, pak vařte pět minut. Tato tinktura se používá půl hodiny před jídlem v lžíci po dobu dvou týdnů.
Pokud máte pochybnosti, skořice může být použita pro pankreatitidu nebo ne, odpověď je jednoduchá - pravda je někde uprostřed. V určitých množstvích a bez přítomnosti výrazných kontraindikací může být toto koření vynikajícím nástrojem, který v průběhu pankreatitidy zlepší zdravotní stav. Hlavní věc - nepřehánějte to a vezměte v úvahu kontraindikace, pak nebudou žádné problémy.
Mohu použít skořici na pankreatitidu?
Skořice je obtížně zaměnitelná s jiným kořením - má zvláštní chuť a štiplavý zápach. Mnozí jej rádi přidávají do jídel, zatímco jiní ji obcházejí. Lidé, kteří zažijí pankreatitidu, vědí, že koření může být účinným pomocníkem v boji za obnovu. Ne každý ví, zda skořice může být použita pro pankreatitidu, v jaké formě je lepší použít. Měli byste se nejprve poradit se svým lékařem, bude hovořit o složitosti používání koření, jeho pozitivních účincích a možných vedlejších účincích.
Jak skořice ovlivňuje práci slinivky břišní a celého těla?
Skořice - cenné koření, které pomáhá normalizovat tělo. Pomáhá dobře v boji proti řadě onemocnění. Často se používá k posílení obranyschopnosti těla, tónu. Jako součást koření existuje řada minerálů nezbytných pro člověka, včetně zinku, fosforu a draslíku. Obsahuje také esenciální oleje a vitamíny.
Jaké jsou komplexní blahodárné účinky koření na tělo:
- Pomáhá eliminovat nemoci trávicího ústrojí, příznivě působí na gastrointestinální trakt. Pomoc při trávení je, že normální funkce slinivky břišní, zlepšuje chuť k jídlu. To je důležité pro pankreatitidu a cholecystitidu.
- Eliminuje cévní spazmy, zlepšuje krevní oběh. Buňky mozku a celého těla jsou nasyceny kyslíkem, bolestí hlavy a slabostí zmizí.
- Reguluje hlavní metabolické procesy v těle. To zabraňuje hromadění cholesterolu na stěnách cév, je účinnou prevencí aterosklerózy.
- U diabetu je skořice předepisována jako doplněk k lékové terapii. Obsahuje látku polyfenol, která je nezbytná pro absorpci inzulínu.
- Urychluje zotavení z onemocnění ledvin, infekcí močového měchýře.
- Užitečné vlastnosti přípravku jsou nezbytné při léčbě onemocnění žlučových kamenů.
To je věřil, že brzy skořice bude široce použitý jako droga v léčbě rakovinových onemocnění. Koření se již používá k boji proti rakovině kostí. Výzkum v této oblasti stále probíhá.
Užitečné vlastnosti koření z něj činí dobrý antiseptický prostředek. Vykazuje antimikrobiální a antiparazitickou akci, pro kterou je již mnoho století oceňována.
Příznivé vlastnosti aromatického produktu pomáhají zbavit se nahromaděných strusek, toxinů, uvolňují nadměrnou hmotnost a obecně mají příznivý vliv na stav člověka. Použití koření ve velkém množství je však povoleno pouze lidem, kteří nemají problémy s prací trávicího systému.
Jaká jsou omezení používání koření
Výživa pro pankreatitidu hraje klíčovou roli při stabilizaci stavu. Během tohoto období tělo potřebuje dietu, šetřící výživu, proto je nutné snížit počet konzumovaných koření.
Koření je povoleno, pouze ve fázi remise - pak bude užitečné. Skořice urychluje tvorbu enzymů pankreatu, takže žaludek, játra, slinivka začíná fungovat normálně.
Koření může být konzumováno v malých množstvích, přidávat ke známým jídlům. Při chronické pankreatitidě nelze konzumovat více než polovinu lžičky koření za den, kombinující se schválenými potravinami. Váš lékař Vám řekne, jaké výhody a poškození skořice budou znamenat kontraindikace.
Fáze exacerbace a remise: můžete nebo nemůžete jíst skořici
K otázkám pacientů, zda je možné použít skořici v období akutní nemoci, odborníci odpoví, že nejsou. Skořice s pankreatitidou je škodlivá z důvodu vysokého obsahu éterických olejů, které jsou schopny:
- Stimulovat produkci pankreatické šťávy, která je škodlivá v případě zánětu slinivky břišní.
- Vyvolávat zvýšenou produkci žluči v játrech, stimulovat aktivitu žlučníku. Zvýšené množství žluči způsobuje uvolňování agresivních enzymů, v důsledku čehož může být postižena i slinivka břišní.
- Způsobit alergické reakce.
Chronická pankreatitida je závažným kontraindikací použití skořice. Koření může být použito, když zhorší zhoršení. Během tohoto období je nutné zahájit regenerační procesy, postupně zvyšovat rozmanitost produktu. Je povoleno používat malé množství koření, které zlepší chuť vařených jídel.
S nástupem remise se skořice používá ke zlepšení aromatických vlastností suchých sušenek, libového těsta. S jeho pomocí můžete dát čerstvost omáčkám ze zakysané smetany, ovocných dezertů. Můžete také vypít šálek kávy s mlékem a aromatickým kořením. Hlavní věcí je dodržet opatření.
Pokrmy se skořicí
Doporučuje se přidávat skořici do pankreatitidy do různých jídel, jako koření:
- zlepšuje zažívací procesy;
- zvyšuje chuť k jídlu;
- přispívá k normalizaci hladin glukózy v krvi.
Poslední bod je zvláště důležitý, protože narušení fungování pankreatu zabraňuje vstřebávání cukru. K pečení se přidává koření, pečená jablka jsou jen špetkou a v důsledku toho se proces asimilace glukózy urychlí 20krát. Lze jej použít jako koření do polévek, což významně snižuje riziko diabetu.
Skořice je voňavé, chutné koření, které lze použít při přípravě různých jídel, nápojů. Má však některé kontraindikace pro pankreatitidu, které by měly být vždy vzaty v úvahu. V opačném případě se zvyšuje riziko zhoršení onemocnění.
Koření lze přidávat do zeleniny, ovocných pokrmů, obilovin, omáček, které se používají se svolením lékaře ve formě odvarů. Pro odvar:
- Nalijte jednu polévkovou lžíci prášku ка litru vařící vody.
- Složení se vaří na středním ohni.
- Po varu by měl být vývar podáván několik hodin.
Při exacerbaci chronické pankreatitidy bude muset vzít 1 polévková lžíce. Já odvar 3 krát denně před jídlem po dobu 14 dnů.
Dieta pro cholecystitidu
Cholecystitida je zánět žlučníku, který produkuje žluč, která je nezbytná pro normální fungování gastrointestinálního traktu.
Je to žluč, která usnadňuje trávení tuků, zejména zvířat, takže je velmi důležité dodržovat dietu s cholecystitidou. Zánět žlučníku může být jak akutní, tak chronický, ale s tímto nebo tímto procesem jsou malé rozdíly ve stravě.
Základní pravidla stravování
Cílem potravy pro cholecystitidu je chemická choroba jater, zlepšená tvorba žluči a normalizace trávicího traktu.
Navzdory řadě omezení musí být dieta pro cholecystitidu úplná a musí obsahovat potřebné množství proteinů, tuků a sacharidů.
Podle Pevznera je dieta s chronickou cholecystitidou tabulka č. 5, s akutním zánětem, tabulka č. 5A.
Denní množství požadovaných produktů
- veverky: 85 - 90 gr., z toho 45 gr. živočišného původu;
- tuky: 70 - 80 g, jedna třetina množství rostlinného původu;
- sacharidy: 300 - 350 gramů, cukr v rozmezí 80 - 90 gramů;
- sůl: 6 - 10 g.
Celkový kalorický obsah potravin by měl být 2100 - 2500 kcal.
Režim napájení
Jídla s cholecystitidou by měla být zlomková, 5-6 krát denně. Vzhledem k tomu, že jíst potraviny přispívá k oddělení žluči, častější jídla mají příznivý vliv na žlučník. Je důležité dodržovat dietu, snažit se jíst najednou - normalizuje produkci žluči žlučníkem.
Sůl a kapalina
Spotřeba soli by měla být poněkud omezená, protože sůl způsobuje retenci tekutin v tělních tkáních, což vede k zesílení a stagnaci žluče.
Množství tekutiny spotřebované s cholecystitidou však mírně převyšuje normu až 2 - 2,5 litrů - to zlepšuje evakuaci žluče ze žlučníku a také aktivuje činnost ledvin, která z těla vylučuje škodlivé produkty.
Alkohol
Každý ví o nebezpečí nadměrného pití, ale s cholecystitidou je nutné dodržovat „suché právo“. Za prvé, alkoholické nápoje jsou obvykle konzumovány studené, což je škodlivé během zánětu žlučníku, za druhé, alkohol přispívá k tvorbě kamenů v močovém měchýři, a za třetí, v přítomnosti plísňové cholecystitidy může alkohol vyvolat jaterní koliku.
Teplota potravin
Jídlo pro cholecystitidu by nemělo být ani studené ani horké. Optimální teplotní režim pro zánět žlučníku je 15 - 60 stupňů.
Pravidla stravování
Jídlo, jak víte, by mělo povzbudit chuť k jídlu a dát radost. To je zvláště důležité u cholecystitidy. Proto je nutné sedět si u stolu v dobré náladě, v příjemné společnosti a nastavení stolu by mělo být příjemné na pohled. Neměli byste se nutit k tomu, abyste jedli ty pokrmy, které nechcete, aby vaše přání, jídlo nepřineslo škodu, ale ublížilo. Špatná nálada a nespokojenost negativně ovlivňují tok žluči do žlučových cest.
Zakázané výrobky
Při zachování diety pro cholecystitidu je zakázána řada produktů, které způsobují nejen výrazný choleretický účinek, čímž zvyšují zátěž na zanícený močový měchýř, ale také způsobují, že celý zažívací trakt působí tvrdě, což negativně ovlivňuje jak funkci žlučníku, tak i funkci žlučníku. celé
Také část zakázaných výrobků přispívá ke ztluštění a stagnaci žluči, která může být výchozím bodem při tvorbě kamenů.
Nedoporučujeme přípravky, které zvyšují procesy rozkladu a fermentace ve střevě, stimulují tvorbu žaludeční šťávy, sekreci pankreatu a dráždivý účinek na játra.
Seznam produktů, které mají být opuštěny
- čerstvý chléb, pečivo z listového těsta a kynutého těsta, smažené koláče;
- maso, ryby, vývar z hub (spousta extraktivních látek, které zvyšují sekreci žluči);
- tuková masa, drůbež (kachna, husa), játra, ledviny, uzeniny, uzeniny, konzervy;
- uzené, solené a konzervované ryby, tučné ryby (jeseter, treska, makrela, rašple);
- smetana, mléko s vysokým obsahem tuku, zakysaná smetana, tukový tvaroh, slané, kořenité nebo tučné sýry mohou jíst v malých množstvích nejvýše jednou týdně;
- míchaná vejce a vařená vejce, žloutek - ne více než dvakrát týdně;
- všechny luštěniny (fazole, hrách, fazole) - zvyšují tvorbu plynu, přetrvávají v žaludku a tenkém střevě, což přispívá ke stagnaci žluči a zvyšuje zatížení gastrointestinálního traktu;
- špenát, šťovík, ředkvičky, cibule, česnek, houby, nakládaná a solená zelenina (obsahují hodně kyseliny, soli, jsou dlouho stravitelné v žaludku, stimulují tvorbu žlučů);
- hořčice, křen, pepř a jiné koření než kurkuma;
- Čokoláda, krémy, káva, kakao, silný čaj;
- sádlo jakéhokoliv druhu (hovězí, vepřové, skopové), kuřecí tuk.
Produkty s povolenou cholecystitidou
Přípravky, které se mohou používat s cholecystitidou, by měly maximálně zmírnit nejen žlučník a játra, ale také žaludek, slinivku břišní, střeva.
Povolené potraviny musí být vařené, vařené nebo pečené, ale bez kůry. Použití ovoce a zeleniny ve velkém množství přispívá k využití žluči, jejímu „běhu“ podél žlučových cest, stimulaci střevní motility.
Seznam povolených produktů
- Chléb z otrub, žita nebo pšenice včera, sušenky, neslazené suché sušenky, knedlíky, pečené koláče z nekvašeného těsta;
- bujóny, přírodní šťávy bez cukru, dušené ovoce se strouhaným ovocem, želé a pěny, slabý čaj s citronem;
- vegetariánské polévky ze zeleniny, nejlépe kaše, mléčné a ovocné polévky, vařená hrachová polévka, polévka z červené řepy, bezmasá polévka;
- kaše z pohanky, ovesné vločky, návnady, vařené, kastrol s tvarohem, nudle, rýže, slunečnicová semínka a dýně;
- libové hovězí maso, telecí maso, bílé kuřecí maso, krůta, králík, ryby s nízkým obsahem tuku (candát, pollock, štikozubec, tuňák), mořské plody (ústřice, chobotnice, krevety, mušle);
- nízkotučná zakysaná smetana, jemné sýry, kefír ne více než 2% tuku, nízkotučný tvaroh;
- brambory, mrkev, cuketa, dýně, květák, paprikové saláty, okurky;
- červená jablka, banány (1 denně), granátová jablka;
- vaječné bílky, proteinová omeleta;
- rostlinný olej, zejména olivový, máslo (ne více než 30 gramů denně);
- zeleninové a mléčné omáčky, petržel, kopr, kurkuma, vanilin, skořice
- plody nejsou kyselé ve vařené nebo pečené formě, pěny, marshmallows v malých množstvích, med, marshmallow.
Dieta pro akutní cholecystitidu
V prvních 3 dnech exacerbace cholecystitidy je nutné dodržet pouze pitný režim.
Nevolnost a zvracení vylučují možnost jíst. Měli byste pít nejméně 1,5 - 2 litry denně, v malých doušcích, ale často. Byly povoleny bylinné odrůdy (heřmánek, máta, citronová tráva, šípka) nebo nesycené alkalické nápoje v polovině vody. Pak se potrava postupně zavádí do stravy (po dobu 3–4 dnů): kaše na mléce s vodou, pěny a želé, rozdrcený květák a růžičková kapusta.
Strava se postupně rozšiřuje na seznam povolených potravin, ale veškerá zelenina, obiloviny a maso by měly být vařené nebo dušené a strouhané. Můžete jíst 1 - 2 sušenky.
Po odeznění akutní periody by měl člověk pokračovat v dietě, ale bez dalších tří měsíců.
Potřeba diety
Cholecystitis diet je základním principem léčby onemocnění.
Léčebný stůl usnadňuje nejen všechny nepříjemné známky zánětu žlučníku, ale také normalizuje gastrointestinální trakt jako celek, odstraňuje problémy se žaludkem (gastritida) a střevem (zácpa, průjem).
Správná výživa v cholecystitidě pomáhá zhubnout, což hraje důležitou roli v příčinách onemocnění, aktivuje růst prospěšné mikroflóry ve střevech, posiluje imunitní systém, a co je nejdůležitější, zabraňuje rozvoji komplikací.
Důsledky nedodržení diety
V případě odmítnutí dodržovat dietu pacienta čekají následující překvapení:
- jaterní kolika;
- tvorba žlučových kamenů, která je plná operace;
- rozvoj pankreatitidy;
- žloutenka (nevzhledný vzhled, bolest v pravém hypochondriu a silné svědění kůže);
- empyém žlučníku (hnisání);
- kropení žlučníku;
- paravesický absces;
- gangréna žlučníku;
- perforace žlučníku a difuzní peritonitidy.
Prakticky všechny komplikace mohou být předáním k operačnímu stolu chirurgovi.
