728 x 90

Dieta 5 pro pankreatitidu

Pankreatitida (zánět slinivky břišní) je závažné oslabující onemocnění, které se vyskytuje v akutní a chronické formě. Terapeutická opatření nejsou kompletní bez dietního přístupu k dietě pacienta, dodržování základních pravidel vaření a stravování.

Obecné požadavky jsou zahrnuty v doporučeních pro použití v pankreatitidě z tabulky č. 5, sestavené podle klasifikace M.I. Pevsner pro pacienty s poškozením jater, žlučových cest (hepatitida, cholecystitida, dyskineze), slinivka břišní, obsahující modifikace pro pooperační léčbu. Průběh nemoci má však své vlastní charakteristiky, jejich význam musí být vzat v úvahu při sestavování individuálního menu o dietě 5p (pro pankreatitidu) po dobu jednoho týdne.

Cíle terapeutické výživy

Bez ohledu na to, zda jsou pacientům v případě patologie pankreatu intravenózně podávány jakékoli nádherné roztoky, nemohou nahradit živiny dodávané potravou, vždy se používají velmi omezenou dobu. Akutní zánětlivý proces v pankreatu vyžaduje jeho maximální odstranění z trávicího procesu pro normalizaci funkcí.

Toho je dosaženo úplným hladem a zákazem pití po dobu 1–2 dnů. Ošetřující lékař provádí speciální postup pro odsávání obsahu dvanáctníku a žaludku sondou tak, aby výtok nedráždil žlázu. V důsledku hladovění je možné blokovat nadměrnou syntézu enzymů a proces sebezničení parenchymu orgánu.

Následující jídla by měla:

  • normalizovat sekretářské činnosti;
  • poskytovat intenzivní vylučování žlučových cest při poruše funkcí žlučníku;
  • ovlivňují játra za účelem aktivace metabolismu tuků a hromadění glykogenu;
  • poskytovat optimální množství bílkovin, vitamínů a stopových prvků na podporu produkce energie potřebné pro regeneraci;
  • oddálit vývoj fibrózní tkáně (důležité pro chronickou pankreatitidu);
  • stimulovat celkovou a lokální imunitu.

Hlavní principy, které jsou nezbytné pro výkon stravy 5 pro pankreatitidu

  • vyloučit produkty, které stimulují sekreci pankreatické šťávy (mastné maso a rybí výrobky, vařené a čerstvé zelí, houby);
  • změnit poměr živin zvýšením množství spotřebovaného proteinu (libové maso, ryby, tvaroh) na 150 gramů denně, snížení tuků na 70–80 g, omezení sacharidů na 300–350 g (zejména snadno stravitelných druhů cukrů, medu);
  • přísně dodržovat pravidla vaření;
  • kontrolovat objem jednoho krmiva, nedovolit jednorázové přejídání, hmotnost každé misky by neměla překročit 150 g;
  • sledovat režim frakčního krmení až šestkrát denně (po třech hodinách);
  • jakékoli změny dohodnuté s lékařem podle výsledků kontrolních studií.

Jaké vlastnosti vaření radí dietu 5?

Potravinová pravidla pro pankreatitidu zakazují smažené a uzené pokrmy, hotové výrobky. Nemůžete krmit pacienta nakládanou a solenou zeleninu, konzervované potraviny (včetně džusů). Vzhledem k tomu, že tuky jsou ostře omezeny, je přímo na talíř umístěna lžíce másla. Je dovoleno používat vaření, pečení, dušení, vaření v páře.

Zelenina nemůže být pasážována na pánvi, jsou jemně řezané nebo roztřepené, vařit. Příjem soli je omezen na 10 g denně (norma je 12–15 g). Doma je lepší měřit 2 čajové lžičky a umístit na stůl soličku, aby se během dne přidala sůl z tohoto množství, a během vaření nepoužívejte sůl.

Je zakázáno používat horké koření (pepř, hořčice, křen), kečup, majonézu, dresingové omáčky. Jsou nahrazeny rostlinnými oleji v omezeném množství. Stravování může být pouze teplé, kategoricky kontraindikované horké a studené teploty, jako silné dráždidlo trávicího systému. Dieta 5p s pankreatitidou, na rozdíl od tabulky č. 5, by měla sestávat z tekutých konzistenčních jídel. Všechny výrobky jsou předem zkroucené nebo otřené.

Indikace pro dietu 5p

Dieta číslo 5p se doporučuje po dobu dvou týdnů po období hladovění při akutní pankreatitidě a následné exacerbaci chronické. Měl by poskytovat postupný „výstup“ funkcí trávicího systému z „nepracovního“ režimu a obnovení orgánů pro přenos do plné tabulky č. 5.

V přechodném období pokračuje maximální sparing pankreatu, žaludku, střev a reflexní stimulace tvorby trávicích šťáv a žluči je zabráněno.

Co je součástí každodenního složení stravy 5p?

Se všemi omezeními by složení denního menu mělo poskytovat dostatek kalorií, vitamínů, vysoký obsah pektinů, lipotropních látek. Průměrná energetická náročnost stravy odpovídá 1700–2500 kcal.

Sacharidy jsou maximálně sníženy v prvních dnech až na 50 g (postupně se zvyšují na fyziologickou normu, ale ne více než 30 g zbytků cukru), tuky na 70 g (máslo asi 30 g denně, zeleninu nejvýše 15 ml na misku), proteiny tvoří převažující složku v menu (100 g). Kompozice se liší v závislosti na délce a závažnosti akutního stadia pankreatitidy.

Požadované složky vitaminu a soli v potravinách:

  • retinol a thiamin 10 mg;
  • askorbová 150 mg;
  • Riboflavin 2 mg;
  • kyselina nikotinová 1,6 mg;
  • fosfor 1,3 g;
  • 3 g sodíku;
  • hořčík 0,5 g;
  • železo 0,03 g,
  • Vápník 0,8 g

Všechny užitečné komponenty odpovídají specifickému obsahu produktů, takže je důležité pokusit se kombinovat a používat různé povolené kombinace. Poskytují nejen chuť, ale i stálost léčebných účinků.

Povolené produkty

První dny, po půstovém režimu, je pacientovi povoleno pouze zeleninové polévky s cereáliemi, kissel z bobulí lehce slazených, parní omeleta, dogrose bujón. Každé 2 až 3 dny je dieta rozšířena. Nízkotučné maso a ryby se používají k vaření ne vývarů, ale dušené masové kuličky.

Kukuřice se vaří nejprve ve vodě, pak polokapalná z ovsa, pohanky, rýžových obilovin, krupice na zředěném mléce. Pšeničné odrůdy jsou povoleny pouze sušené (včera), malé sušenky, můžete jíst chutné sušenky (sušenky). Jednou denně - měkké vařené vejce nebo ve formě parní omelety.

Zelenina se přidává do polévek, vaří se a roztřepí. Do konce týdne jsou zavedeny mléčné polévky, vařené nudle, dušená nebo pečená jablka bez kůže a strouhaný nízkotučný tvaroh. Z ovoce a bobulí je lepší vařit želé, šťávy bez cukru. Koncentrovaná čerstvě vymačkaná šťáva zředěná v polovině vařenou vodou.

Nedoporučuje se

Dieta 5p obsahuje mnoho omezení. Seznam obsahuje:

  • čerstvé pečivo, žitný moučný chléb;
  • cukrovinky a kulinářské výrobky se smetanou;
  • alkohol v jakékoliv formě, silný čaj, káva, sycené nápoje;
  • studená jídla (zmrzlina), horký čaj;
  • bohatý vývar z masa a ryb;
  • uzené klobásy, klobásy, polotovary;
  • nápoje z kyselého mléka (kefír, jogurt, airan);
  • rybí jikry;
  • ředkvičky, tuřín, ředkvičky, špenát a šťovík;
  • jídla z hub a zelí;
  • pikantní koření;
  • okurky a marinády;
  • mléko a jeho produkty s vysokým obsahem tuku;
  • Konzervované ryby, masné výrobky, zelenina a šťávy;
  • pomeranče a mandarinky, hroznová šťáva;
  • nezdravé jídlo, různé hranolky, ořechy, sušenky s kořením.

Jak dietní pravidla závisí na délce exacerbací?

Dieta 5p je určena pro postupné rozšiřování stravy v závislosti na období od nástupu onemocnění. V prvních 3 dnech po hladové dietě je dovoleno jíst postupně a frakčně až 6-7krát denně. Pro pacienta připravte tekuté mleté ​​kaše na vodě. Dávají polovinu porce vegetariánské slizké polévky bez soli, želé, odrůdy šípků.

Někteří odborníci na výživu také doporučují odvar z černého rybízu. Nápoj můžete lehce osladit. Vše, co způsobuje sokogonny akci (sůl, tuky, koření, zelí) je přísně zakázáno. Čtvrtý den se obsah kalorií zvýší na 600–800 kcal. Množství bílkovin se zvyšuje na 15 g, sacharidy - 200 g.

Od pátého dne do konce týdenního období roste kalorický obsah a dosahuje 1000 kcal. Tuky jsou napojeny na nádobí (10 g másla), bílkoviny se nechají zvýšit na 40 g, sacharidy na 250 g. Vegetariánské polévky se uvádějí do menu, kaše se vaří strměji, ale bez mléka, vařeného masa, rybího masa a karbanátky se vaří v páře. kotlety.

Povoleno bramborová kaše brambor, mrkev, nízkotučné tvaroh, nakrájené jablko. Kromě vývarů boky, v nápoji přidejte čerstvé zředěné šťávy, brusinkovou šťávu. Od devátého dne je obsah kalorií 2000 kcal. V menu dieta 5p se zvyšuje podíl tuku (20 g), bílkovin (60 g), sacharidů (300 g). Jednorázové porce se zvětšují.

Vaření pokračuje bez soli. Na talíř se připraví lžíce rostlinného oleje s připraveným pokrmem. Po dvacátém dni nástupu nemoci je dieta významně rozšířena. Je povoleno použít 40 g tuku, 100 g bílkovin, je možné přivést sacharidy do fyziologické normy (400–450 g). Pokračujte v mletí a utírání nádobí, vařte bez soli nebo pečte.

Pacientka je krmena: polévky z kaše, tekuté kaše (pohanka, ovesné vločky, rýže a krupice se nedoporučují), zeleninové pyré, vařená dýně, ovocné želé. Pudink je povolen. Do stravy se postupně zavádí mléko, různé mléčné kaše, kefír. Vařené maso a ryby mohou vařit kus.

Jak dlouho by měla dieta trvat?

Přísná dieta 5p se obvykle předepisuje po dobu 20 dnů. Termín je určen stavem pacienta, úlevou od bolesti, výsledky studia funkcí pankreatu. Poté, co trpíte akutní pankreatitidou po dobu nejméně jednoho roku, budete muset dodržovat dietu 5. S chronickou formou onemocnění, dieta 5p bude vyžadována pro každou exacerbaci procesu, a podle požadavků tabulky č. 5 zůstává po celý život.

Jednodenní menu během exacerbace

Závažná omezení mohou být zmírněna střídajícími se kazetami, zeleninovými pyré, mléčnými výrobky, pečeným ovocem.

  • Snídaně - tekuté ovesné vločky se zředěným mlékem, šípkový vývar s krekry.
  • Oběd - lehce oslazený strouhaný tvaroh, zelený čaj s mlékem bez cukru.
  • Oběd - zeleninová polévka z mrkve, brambor, květáku, dušených rybích koláčů, bobulové želé.
  • Čas na čaj - dušené jablko, mléko se sušenkami.
  • Večeře - parní omeleta ze dvou bílkovin, kefíru.
  • Během dne musíte vypít alespoň 1,5 litru tekutiny.

Vzorek menu dieta 5 na týden bez zhoršení

Doporučené krmivo je povoleno po přísném dodržení diety 5p, v nepřítomnosti bolesti.

  • Ráno - polotekuté ovesné vločky se zředěným mlékem, šípkový vývar se sušenkami.
  • Druhá snídaně je pečené jablko.
  • Oběd - polévka s karbanátky, zeleninové pyré, bobulové želé.
  • Bezpečné, - kefír s suchary.
  • Večeře - vařený kuřecí kus, pohanková kaše, zelený čaj.
  • Před spaním - mléko.
  • V dopoledních hodinách - tvaroh kastrol s rozinkami, čaj s mlékem.
  • Druhá snídaně - banán;
  • Oběd - vegetariánská polévka s jemně rozdrcenou zeleninou, lenivým zelím, sušeným ovocným kompotem.
  • Bezpečný, - Polibek se sušenkami.
  • Večeře - polotekuté mléčné kaše.
  • Před spaním - jogurt.
  • Ráno - pohanková kaše s mlékem, vývar boky.
  • Druhá snídaně - jablečná šťáva, sušenky.
  • Oběd - parní kotlety se zeleninovým pyré, bobulové želé.
  • Snack - rýžový pudink s ovocem.
  • Večeře - vařené ryby, bramborová kaše, zelený čaj.
  • Před spaním - bylinný čaj s heřmánkem, pikantní sušenky.
  • Ráno - kaše z dýňového mléka z rýže a proso, zelený čaj.
  • Druhá snídaně je salát z vařené zeleniny bez nakládaných okurek a zelí.
  • Oběd - rybí polévka, rýžová kaše, rajčatová šťáva.
  • Snack - kissel z bobulí.
  • Večeře - kus vařeného kuřete se strouhanou řepou, čaj s mlékem.
  • Před spaním - jogurt.
  • Ráno - mléčná krupice, zelený čaj, sendvič s tvrdým sýrem.
  • Druhá snídaně - nízkotučné tvaroh, mrkvová šťáva.
  • Oběd - kuřecí polévka s nudlemi, zeleninové pyré (mrkev, cuketa, brambory, květák), neslazený čaj.
  • Snack - strouhané jablko s mrkví.
  • Večeře - tvarohový kastrol, bobulové želé.
  • Před spaním - mléko se sušenkami.
  • Ráno - pohanková kaše, mléko.
  • Druhá snídaně - pečené ovoce (hruška nebo jablko).
  • Oběd - vegetariánský boršč, dušené krůtí kuličky, čaj s citronem.
  • Čas na čaj - bobulové želé.
  • Večeře - mléko nudlová polévka, zelený čaj s cookies.
  • Před spaním - jogurt.
  • Ráno - mléčné ovesné vločky s ovocem, čaj se sušenkami.
  • Druhá snídaně - tvaroh, dogrose vývar s lžičkou medu.
  • Oběd - zeleninová polévka, králičí maso, zapečené v zakysané smetaně a pohanka, zelený čaj.
  • Snack - meruňková šťáva s sušenky.
  • Večeře - rybí parní koláče s rýží, želé.
  • Před spaním - mléko se suchými sušenkami.

Dodržování pravidel diety číslo 5 bude vyžadovat výrazná omezení od pacientů, ale jsou odůvodněna rychlým snížením mírné bolesti a uzdravení. Příčinou exacerbace pankreatitidy je obvykle porušení těchto požadavků. Pacienti proto dobře chápou hodnotu správné výživy.

Zásady výživy 5 pro pankreatitidu

Dieta 5 pro pankreatitidu je potřebná ke snížení produkce slinivky, která může trávit orgánovou tkáň a způsobit nevratné účinky. Tabulka č. 5 je označena indexem „P“ a je přiřazena ve dvou variantách, aby tělo mohlo během akutní pankreatitidy překonat zánětlivý proces a obnovit funkci postiženého orgánu.

Výživa v akutním období se liší od stravy předepsané pro obnovu funkce žláz. V prvních dnech pankreatitidy musíte hladovět a pak začít jíst s lehkým jídlem. Použití doporučených přípravků pro chronickou pankreatitidu snižuje počet syntetizovaných enzymů a snižuje zánět orgánů.

V prvních dnech pankreatitidy musíte hladovět a pak začít jíst s lehkým jídlem.

Dieta 5 pro pankreatitidu

Strava je vhodná pro onemocnění trávicího ústrojí. Tabulka 5 obohacuje tělo vitamíny a lipotropními látkami. Lékař v závislosti na způsobu léčby doporučuje tabulku:

Pro léčbu pankreatitidy konzervativně potřebovat dietu číslo 5P. S jeho dodržováním je nutné omezit v potravinách obsahujících tukové produkty, které vyžadují mnoho trávicích šťáv, které se zapálenou žlázou vedou k nekróze tkání. Harm se aplikuje na žáruvzdorné tuky.

Spotřeba výrobků začíná minimálním množstvím a postupně se zvyšují porce.

Zákaz se vztahuje na komplexní uhlohydráty, jejichž trávení trvá dlouhou dobu. Výrobky obsahující cukr, etherové sloučeniny, extrakty a hrubé vlákno jsou odstraněny ze stravy.

Spotřeba výrobků začíná minimálním množstvím a postupně se zvyšují porce. To umožňuje pociťovat pohodlí po jídle s pankreatitidou.

Výrobky pro osoby trpící zánětem slinivky břišní se vaří, vaří, pečou v troubě, před použitím se rozmělňují mixérem nebo protřepávají sítem. Jíst vařené jídlo ve formě tepla.

Rozdrcené potraviny mohou snížit zatížení trávicího systému.

Myšlenka chemického složení a energetické hodnoty

Odborníci na výživu se domnívají, že denní dieta pacienta trpícího pankreatitidou by měla splňovat následující chemické složení:

  • energetická hodnota potraviny konzumované - 2600 kcal;
  • sacharidy - 350 g;
  • cukr - nejvýše 40 g;
  • proteiny - ne více než 120 g, 60% z nich je živočišného původu;
  • tuk - asi 80 g, 20% jsou rostlinné oleje;
  • sůl - ne více než 10 g;
  • objem volné kapaliny je 1,5 litru.

V denní stravě pacienta by nemělo být více než 10 g soli.

Energetická hodnota a chemické složení potravin při dietě s pankreatitidou jsou určeny pro dospělé, kteří nemají velkou fyzickou námahu.

Indikace

Odrůdy stravy č. 5 jsou určeny pro léčbu symptomů pozorovaných u biliární dyskineze, některých onemocnění jater, chronické hepatitidy, cirhózy jater bez selhání ledvin a pankreatitidy, což je komplikace těchto patologií.

Léčebná tabulka č. 5P je navržena tak, aby eliminovala faktory, které vyvolávají exacerbaci pankreatitidy a urychlují proces regenerace.

Dieta pro léčbu slinivky břišní je vhodná pro osoby trpící epigastrickou bolestí po jídle. Tento příznak doprovází všechna onemocnění gastrointestinálního traktu. Dietní výživa má příznivý vliv na organismus při chronické pankreatitidě, kolitidě a tendenci k zácpě.

Jaká dieta by měla být dodržena pro bolest v pankreatu? Přečtěte si více o tomto zde.

Denně můžete vypít 1,5 litru vody.

Výhody a nevýhody

Léčba symptomů pankreatitidy dietou má pozitivní vliv na celkové zdraví. Taková výživa nemá žádné kontraindikace, je vyvážená, užívá pouze zdravé potraviny, což vám umožní udržet váhu na stejné úrovni. Vhodné pro muže i ženy se symptomy pankreatitidy.

Lékaři naznačují, že zažívací problémy zmizí, když je možné odstranit stázu žluči. Ta se vytváří v důsledku velkých intervalů mezi jídly, což způsobuje dyskinezi. Tento typ stravy vám umožní jíst frakční, v malých porcích 5-6 krát denně, poskytující pravidelný tok žluči.

Dieta vám umožní jíst frakční, v malých porcích 5-6 krát denně, poskytující pravidelný tok žluči.

Seznam vyloučených výrobků a jídel

Tabulka zakázaných potravin pro pankreatitidu doporučuje vyhazování tukových potravin, obilovin, které si zachovaly hrubozrnné mušle, které vyžadují mnoho enzymů ke strávení. Při zhoršení choroby v seznamu zakázaných potravin patří:

  • čerstvý chléb a pečivo;
  • Smažené koláče a tortilly;
  • vepřové maso;
  • jehněčí;
  • kachna;
  • husa;
  • klobásy;
  • játra;
  • ledviny;
  • mozky;
  • mastné ryby v jakékoli formě;
  • nasycené bujóny;
  • komplexní polévky.

Alkohol, káva, kakao, silný čaj, kvas, sladká perlivá voda, hroznová šťáva, které způsobují kvašení v důsledku velkého množství glukózy, by měly být vyloučeny z nápojů během exacerbace pankreatitidy.

Surová zelenina, která obsahuje hrubé vlákno (zelí) nebo toxické látky (lilek), by měla být odstraněna ze stravy před nástupem remise.

Zelenina, která obsahuje látky, které stimulují vylučování žaludeční šťávy, se nedoporučuje pro onemocnění gastrointestinálního traktu. Patří mezi ně:

Alkoholické nápoje pro pankreatitidu by měly být zcela odstraněny.

Luskoviny a houby, jejichž rysem je dlouhodobé trávení, nelze použít, dokud není pankreatitida ve stabilní remisi.

Koření, které stimuluje produkci enzymů, může dramaticky zhoršit stav osoby, která nedávno zažila exacerbaci pankreatitidy. Podle zákazu, pepř černá a červená, pikantní rajčatová omáčka, koriandr, křen, ocet.

Sladkosti v době exacerbace pankreatitidy až do úplného uzdravení by měly opustit čokoládu, zmrzlinu a džem. Zdravotní přínosy v léčbě pankreatitidy nebudou pocházet ze syrového ovoce a bobulí.

Koření, které stimuluje produkci enzymů, může dramaticky zhoršit stav osoby, která nedávno zažila exacerbaci pankreatitidy.

Recepty

Pro dietu číslo 5 se doporučují pyré. Pro jejich přípravu vezměte 1 litr vody, 2 brambory, 1 velkou mrkev, 1 cibuli, сель z celeru, 1/2 mladé cukety nebo dýně, květák, brokolici. Vše nakrájíme na plátky a vaříme až do úplného vaření. Potom se směs nalije do míchačky, přidá se 100 g odstředěného mléka a směs zeleniny se převede do bramborové kaše. Celer nebo petržel list je kladen na horní části porce.

Dobře pomáhají zotavit se z akutního útoku transparentních polévek pankreatitidy v sekundárním vývaru. K přípravě takového pokrmu se na pánev s čistou vodou vloží kus vařeného masa bez tuku. Přiveďte k varu, přidejte brambory, mrkev, cibuli. Po vaření přidejte do polévky malé množství rýže nebo vermicelli, vařte dalších 5 minut a vypněte ohřívač, nechte pánev na sporáku.

Snadno nakrájejte zeleninovou polévku, můžete použít běžný mixér.

Pro přípravu kastrolů používejte pouze schválené přípravky, pokud je bolest po jídle stále přítomna. Po remisi lze použít veškerou zeleninu. Zeleninový kastrol se může rozpadnout, takže je nutné přidat 1/5 celkové hmotnosti mletých sušenek, vložit do vaječného bílku. Všechny ingredience by měly být dobře promíchány, vloženy do formy a pečeny v troubě.

Co je dieta 5A a její vlastnosti

Tato dieta omezuje konzumaci tuků, produktů obsahujících hrubé vlákno, cholesterol, kyselinu šťavelovou. Podle požadavků na chemické složení a kalorický obsah potravin je tato tabulka podobná tabulce 5P, ale do stravy může být přidáno více cukru. K večeři doporučujeme pouze sklenici 1% kefíru.

Při dietě 5A na večeři se doporučuje pouze sklenice 1% kefíru.

Tato tabulka je předepsána při primární pankreatitidě způsobené akutní hepatitidou nebo cholecystitidou. Onemocnění jater a žlučových cest často způsobují zánětlivý proces ve slinivce břišní. Potřebujete zvláštní sílu k zastavení vývoje patologie.

S touto dietou jsou obnoveny funkce jater a žlučových cest.

Přispívá k vylučování žluči, což příznivě ovlivňuje celý trávicí systém a odstraňuje příznaky pankreatitidy.

Dieta 5P s pankreatitidou

Tento typ stravy zahrnuje potraviny, které vám umožní vyrovnat dietu a získat dostatek živin potřebných pro endokrinní systém.

Na začátku léčby akutní pankreatitidy, kdy dochází k silnému syndromu bolesti a zvracení, není nutná potrava.

Na začátku léčby akutní pankreatitidy, kdy dochází k silnému syndromu bolesti a zvracení, není nutná potrava. Člověk v této době snadno odmítá jíst a pít vodu. Když je stav normalizován, v prvních dnech jsou do stravy zahrnuty lehké polévky, mléčné kaše bez tuku.

Postupně vstřikované potraviny s nízkým obsahem tuku. Můžete jíst sýr až do 30% tuku, zakysanou smetanou 10% tuku, vypít 1% kefíru a 2,5% mléka. S nástupem remise se máslo vstříkne do stravy až do 30 g.

Chcete-li vyřešit problém příjmu tuků, které jsou životně důležité v malých množstvích, je doporučeno používat za studena lisované oleje, přidání 1 polévková lžíce. Já v polévkách nebo v kazetách 1 krát denně.

Chcete-li vyřešit problém příjmu tuků, které jsou životně důležité v malých množstvích, je doporučeno používat za studena lisované oleje, přidání 1 polévková lžíce. Já v polévkách nebo v kazetách 1 krát denně.

Požadavek na páru nebo ve vodě vám umožní zabránit požití přebytečného tuku a zhoršit pankreatitidu.

První možnost

Tento druh stravy je nutný pro zlepšení stavu pacientů s akutní pankreatitidou. Začíná 2-4 dny od začátku akutního období, aby přechod po hladovce na normální stravu.

Dieta poskytuje maximální odpočinek zapálenému orgánu.

Druhá možnost

Tato dieta je zahájena v době, kdy byla exacerbace zastavena a pokračovala v remisi. Produkty jsou postupně zaváděny a sledují reakci těla. Je důležité, aby pacient vrátil funkci trávicích orgánů zpět do normálu, aby enzymy produkované slinivkou břišní k trávení potravy byly dostatečné a aby bylo možné tablety obsahující pankreatin odmítnout.

Pro přípravu dietních jídel můžete použít telecí maso.

Menu dieta 5P na týden

Dělat dietní menu na týden, vyberte ovoce, tepelně ošetřené. Dělají parní omelety z vaječného bílku, vaří obiloviny v mléce, používají králičí maso nebo telecí maso, aby se masové kuličky, zelí rolích, ravioli, karbanátky.

Pro vedlejší jídla v léčbě akutní pankreatitidy vyberte zeleninu, která se vaří a rozdrtí v mixéru. Pro tento vhodný brambor, který může být pečený v troubě s kůrou nebo kaše ve vodě. Pro různé pokrmy připravené mrkve. To může být vařeno, a pak pečené v troubě se strouhankou ve formě kotlety.

Pro různé pokrmy připravené mrkve. To může být vařeno, a pak pečené v troubě se strouhankou ve formě kotlety.

Z nápojů si vyberte zředěnou mrkev nebo jablečnou šťávu, vařte dušené ovoce z bobulí a rybízových listů, echinacea, máta, pijte slabý čaj. Tento režim umožňuje snížit produkci enzymů a usnadňuje proces trávení.

Pokud lékař doporučuje vývar boky, tento nápoj trvat 1 polévková lžíce. Já 3x denně s jídlem. Lidé, kteří ji užívají s pankreatitidou ve velkých dávkách, mohou mít zvýšenou cholelitiázu, protože extrakt šípků má silný choleretický účinek.

Příkladné menu vám umožní získat představu o tom, co jedí v období akutní pankreatitidy při použití 2 dietních možností.

Pacientovi v různých stadiích pankreatitidy je dovoleno pít bujón bujónu.

Pondělí

  • Na snídani můžete jíst mléčnou rýžovou kaši, 120 g domácího tvarohu a pít neslazený čaj.
  • Při druhé snídani použijte kompot s suchary vařené doma.
  • Na večeři vařená zeleninová polévka, parní karbanátek, vařené těstoviny.
  • Na svačinu je vhodné jahodové želé nebo ovocné pyré.
  • Večeře by měla být lehká. Vhodné bramborové kaše, vařené ryby, čaj.

Na svačinu je vhodné jahodové želé.

Úterý

  • Šťouchaná mrkev a jablka s medem, pohankové kaše.
  • Suché sušenky a 1% kefíru (250 ml).
  • Pěstovaná zeleninová polévka, dušené zelí s vařenými kuřecími prsíčky bez kůže, kompot.
  • Pečená jablka - 120 g
  • Nízkotučný tvarohový kastrol. Od nápojů - čaje.

Jablka pro pankreatitidu mohou být vařena v pečené formě a přidána skořice.

Středa

  • Kapalná krupice, čaj, kus sušeného chleba, marmeláda.
  • Šťouchaná mrkev a jogurt.
  • Lehká polévka na sekundární kuřecí vývar s těstovinami. Od nápojů - kompot.
  • Nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou.
  • Pečená dýně, minerální voda bez plynu, marshmallows.

V menu můžete přidat nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou.

Čtvrtek

  • Mléčná kaše, čaj s 1 lžičkou. medu Pro dezert - pečené jablko.
  • Zeleninový salát s kysanou smetanou.
  • Ovesná slimská polévka, parní telecí řízek, včerejší pečivo.
  • Masové kuličky z ryb nebo masa.
  • Ryby, dušená se zeleninou.

Ryby se zeleninou ve stravě lze vařit.

Pátek

  • Pohanková kaše s mlékem, sušenky.
  • Berry želé, suchar.
  • Průhledná polévka s rýží, vařené nudle s telecím masem. Od nápojů - kompot.
  • Omeleta pára se zeleninovým salátem.
  • Zeleninový kastrol s kotletou.

Chléb v léčbě pankreatitidy může být nahrazen strouhankou.

Sobota

  • Vařená pohanka s 5 g másla, krajíc chleba.
  • Dušená omeleta
  • Šťouchaná bramborová polévka, pilaf.
  • Tvarohový kastrol.
  • Vařená kuřecí prsa. Pít čaj.

Vařené prsa mohou být také zahrnuty v dietním menu č. 5.

Strava 5p stůl, co je možné, co je nemožné (tabulka), menu na týden

Dieta 5p je zaměřena na snížení zátěže na zažívací orgány. Především je to slinivka a žlučník. Vzhledem ke zvláštnostem stravy se také snižuje mechanické a chemické podráždění žaludku a střev.

Hlavním důvodem předepisování 5p stravy je chronická pankreatitida bez exacerbace, tj. Ve stadiu zmírnění symptomů onemocnění. Pokud dojde k exacerbaci chronické pankreatitidy, pacientovi je nejprve předepsána dieta 5a a po odstranění symptomů zánětu jsou převedeny do ošetřovací tabulky číslo 5p.

Hlavní rysy ošetřovací tabulky 5p

Vzhledem k tomu, dieta této stravy by měla být šetřící, je poměrně omezená v sacharidů a tuků. Nejdříve se na dietu spotřebuje minimum cukru. Během dne můžete konzumovat ne více než 30 gramů cukru, včetně všeho, co je v kompozici.

Proteinové produkty mohou být konzumovány ve větších množstvích, aby se dosáhlo požadované rychlosti za den: 100-120 gramů proteinu. Polovina pochází ze zvířecích bílkovin. Norma pro sacharidy - 300-350 gramů. Cukr je obsažen v této normě. 70 gramů tuků, z toho 15 gramů rostlinných tuků, je omezeno na terapeutickou dietu. Denní příjem kalorií je 2500 kal.

Množství soli je také omezeno na 10 gramů denně. Aby bylo možné správně vypočítat denní sazbu, musíte použít jednoduché pravidlo: sůl připravená jídla na talíři, a ne v procesu vaření. Takže můžete kontrolovat množství soli jedlé.

Stejně jako ve všech dietách terapeutické povahy, dieta 5p pro pankreatitidu je především frakční dieta, malá jídla každé 2-3 hodiny. Je také důležité dodržovat pitný režim a pít denně až 1,5 litru vody denně, nepočítat kapalinu do polévek a kompotů.

Ve stravě z tabulky 5p značné množství omezení. Není dovoleno jíst smažené, solené, nakládané, konzervované potraviny. Šumivé nápoje, alkohol a silná černá káva jsou zcela vyloučeny.

Výrobky, které způsobují chemické a mechanické podráždění žaludku, slinivky, žlučníku, jsou zakázány. S cílem zjistit podrobněji, co je možné a co není na dietní výživě v tabulce 5p, viz tabulka povolených potravin.

Dietní stůl 5p: co je možné, co je nemožné (tabulka)

Dieta diety je výrazně omezena, takže k vytvoření nabídky pro týden použijte informace z tabulky. V něm najdete všechny produkty, které lze použít v období remise chronické pankreatitidy.

Dietní tabulka № 5p

Obsah článku:

Číslo léčebné tabulky 5p se používá pro podávání při akutní / chronické pankreatitidě, a to jak v exacerbačním stadiu, tak i mimo ni, v remisi.

Hlavní rozdíly v této dietě jsou nízkokalorické potraviny, omezení živočišných bílkovin a sacharidů s tuky, s výjimkou některých potravin a zahrnutí potravin bohatých na vitamíny / minerály.

Dieta na pankreatické dietě číslo 5p

Zásady výživy číslo 5p:

Limit: sůl - do 10 g / den, kapaliny - do 2 l / den, éterické oleje, hrubé vlákno.

Vyloučit: všechny potraviny, které mohou způsobit nadýmání střev, potraviny s hrubými vlákny, stejně jako potraviny, což vede ke zvýšené sekreci trávicích šťáv a smažených potravin.

Jak vařit? Všechna jídla se vaří výhradně vařená v páře nebo vařená. Můžete také péct. Jídlo musí být především úplné a vyvážené s ohledem na složení minerálů a vitamínů, polotekuté, teplé.

Povolené produkty

  • Včera chleba (mouka 1-2 druhů), suché sušenky (pikantní)
  • Polévky ze zeleniny a obilovin. Krupice se třely. Z povolených - pohanka a rýže, krupice a ovesné vločky, nudle. Zeleninové ingredience - dýně s mrkví, cuketou, brambory. Pro tankování - 10 g zakysané smetany nebo 5 g másla. Zelení a cibule - pouze s přenositelností.
  • Z předkrmů je povoleno zralé rajčata a čerstvá mrkev - ne více než 100 g před hlavním chodem, ne více než 2krát denně
  • Nízkotučné maso / drůbež. Základní pravidlo - bez tuku, bez šlach a kůže (u drůbeže). Forma přípravku: dušená nebo nasekaná / kaše, vařená, pečená. Je dovoleno telecí a králičí maso, cuketa plněná kuřecím masem, karbanátky a šťouchané maso, dušené placičky jsou povoleny.
  • Ryby - výhradně pro pár, ve formě masových kuliček nebo vařeného kusu. A pouze nízkotučné odrůdy
  • Měkká vařená vejce a proteinová omeleta
  • Mléčné výrobky jsou povoleny pouze těm, kteří mají nízký obsah tuku. Například domácí 9% tvaroh, pudinky a tvarohové koláče, knedlíky a tvarohové pasty. Pokud jde o zakysanou smetanu a smetanu, jsou přípustné pouze jako obvazy v nádobí. Mléko není zakázáno, ale jeho použití je možné pouze s tolerancí. Sýr je také povolen - nízkotučný a nekořenitý
  • Viskózní kaše (krupice, pohanka, ovesné vločky a rýže). Můžete přidat mléko. Krupeniki, pudinky a cereální kastrol se doporučují.
  • Makaróny a nudle
  • Pečená nebo vařená zelenina. Veškerá zelenina se otře nebo rozseká. Bílé zelí nezneužívá. Doporučeno - brambory se zeleným hráškem, řepa s mrkví, květák, squash s dýní
  • Z ovoce a bobulí může být pouze zralé a sladké, pokud v syrové formě - pak třel, stejně jako vařené, pečené
  • Sladká Volba není příliš velká, ale můžete trpět. Ovocné kompoty a želé, stejně jako pěny (na cukr, fruktózu nebo xylitol) jsou povoleny
  • Omáčky jsou přípustné, ale pouze na zeleninové vývary, mléko nebo ovocná omáčka. Současně je zakázáno plnit mouku
  • Máslo - ne více než 30 g / den. A rafinovaná zelenina - ne více než 15 g / jídlo
  • Nápoje pro dietu: slabý čaj s plátkem citronu, cukr - polovina obvyklá. Můžete přidat mléko. Také povoleno šťávy bez použití cukru a s přidáním vody (ne koncentrované, přírodní)

Zakázané výrobky

  • Kyselé ovoce. Fíky s hrozny
  • Od sladké zmrzliny s čokoládou a pečivem
  • Jakékoliv koření a oleje na vaření
  • Všechny nápoje sycené za studena a / nebo sycené, stejně jako káva s kakaem a hroznovou šťávou
  • Tuk a vejce v jiné formě, než je povoleno
  • Mastné mléčné výrobky
  • Proso a perlový ječmen, kukuřičná kaše a ječmen
  • Listové těsto a housky, housky a housky
  • Houby a luštěniny
  • Zelenina je zakázáno cibule s česnekem a bulharským pepřem, šťovík se špenátem, ředkvičky s ředkvičkami
  • Jakékoliv mastné maso a tučné ryby
  • Všechna konzervovaná a uzená masa
  • Všechny okurky / marinády, občerstvení
  • Čerstvý žitný chléb
  • Silné vývary a studené polévky (jako okroshka). Zelí, mléko a houbové polévky

Možnosti pro příkladné dietní menu pro týden

Strava v tabulce 5p má určité rozdíly pro nemoc v akutním stadiu a pro remisi.

Dieta 5p při akutní a chronické pankreatitidě v akutním stadiu

S bolestmi v slinivce břišní (s pankreatitidou v akutním stádiu), menu navrhne jídla v nosené formě:

  • Snídaně №1 - pohanka (otřete) + dušené placky (maso) + slabý čaj s mlékem.
  • Snídaně číslo 2 - želé + tvaroh.
  • Oběd: zeleninový vývar s rýžovou zeleninou + bramborová kaše (brambory) + soufflé (maso) + kompot (strouhaná jablka).
  • Snack: sušenky s vývarem boky.
  • Večeře: krupice (můžete přidat mléko) + slabý čaj + míchaná vejce (dušená, proteinová).
  • Před spaním - minerální voda (půl sklenice Borjomi).

Při zmírnění bolesti ve slinivce břišní můžete použít možnost menu s netřeným jídlem:

  • Snídaně №1 - pohanka (drobivá) + vinaigrette (na oblékání - ne více než 10 g rostlinného oleje) + mleté ​​maso (vařené) + polosladký čaj.
  • Snídaně №2 - slabý čaj + pikantní sušenky + švestky.
  • Na oběd - polévka (zeleninový vývar, nasekaná zelenina) + brambory (vařit) + kus vařeného kuřete + jablko + čaj.
  • Bezpečné, - kompot + domácí tvaroh.
  • Večeře je slabý čaj + nudle + kus vařených ryb.
  • Před spaním - suchar + slazený čaj s mlékem.

Pro 1-2 dny exacerbace pankreatitidy se doporučuje použití Borjomi a slovanštiny (do 1 l / den) - mírně zahřáté, bez plynu a při pokojové teplotě. Stejně jako vývar boky.

Při zlepšování pohody (po 3. dni) vstupte do menu:

  • Slizové polévky a tekuté obiloviny
  • Polibky a kaše zelenina

Dieta 5p podle Pevznera s akutní a chronickou pankreatitidou ve stadiu poklesu

Pokud příznaky exacerbace pankreatitidy ustoupí (od 3. do 4. dne), zobrazí se následující menu (přibližná volba):

  • Snídaně №1 - kaše bez másla (pohanka nebo rýže), strouhaná + mléčné želé
  • Snídaně №2 - ovocné želé + sklenice Borjomi
  • Oběd - polévka s ovesnými vločkami + bramborová kaše (mrkev) + dušená dušená zelenina + slaný čaj
  • Snack: odvar z divoké růže + omeleta (dušená, proteinová)
  • Večeře: slabý čaj + pohanková pyré + soufflé (tvaroh)
  • Před spaním - minerální voda se sušenkami

Všechna jídla - bez použití soli, cukru po celý den - ne více než 20 g.

Doporučení dietologů

Hlavní doporučení - nenechte se unést cukrem (striktně podle svědectví lékaře), vyjměte všechny sladkosti, kromě těch, které jsou povoleny. Sladkosti způsobují zhoršení a pálení žáhy, nadýmání a další potíže. Pro pankreatické pacienty je taková sladkost jed. Zvláště pokud je na lačno.

Tuky by měly být také odstraněny - ne více než 60 g denně, a měly by být distribuovány opatrně - po celý den, ale ne všechny najednou.

Všechny potraviny - sekání nebo mletí. Hrubé kousky dráždí vnitřní orgány, s exacerbací (a to i při odeznění onemocnění), další stimuly jsou naprosto k ničemu. Zeleným se doporučuje odejít do lepších časů, ale s tolerancí můžete v misce přidat kopr, petrželku.

A s masovými pokrmy - velmi pečlivě: během exacerbace - přísně dušená a voda, pouze v půdním tvaru. Když symptomy ustanou, můžete si hovězí strogans (opět z vařeného masa), nebo dokonce v kusové formě.

Dušená a pečená zelenina - pouze tehdy, když nemoc ustupuje.

V prvních dnech se obecně doporučuje pouze Borjomi a bez plynů a ve formě tepla. Nebo trochu sladkého a slabého čaje.

Samotné menu je nutné po odstranění zhoršení.

A i když nemoc ustupuje, existují tvrdá a rychlá pravidla. Například vejce se obecně nedoporučují (zejména žloutek), mléko je také lepší vyloučit.

Když pankreatitida dieta 5p

Onemocnění pankreatitidy je běžným onemocněním vnitřních orgánů. Patologie je léčena nejen léky, ale také doplňky stravy, včetně stravy 5p. Menu na týden s pankreatitidou vyžaduje odstranění většiny produktů ze stravy, a také se skládá ze speciálních metod vaření. Úkolem dietní výživy je přivést slinivku do normálního provozu.

Co je dieta 5p

Terapeutická strava 5p u pankreatitidy je důležitá v každé fázi onemocnění a může vést ke snížení stagnace žluči v kanálcích, potlačení hyperfermentémie, snížení citlivosti žluči.

Během příznaků patologie má tabulka 5p příznivý vliv nejen během akutního projevu. V chronickém průběhu tato výživa pomůže zlepšit metabolické procesy ve žláze, obnovit její práci a narušenou stravu, zabrání vzniku recidiv a progresi onemocnění.

Strava začíná 4. den po relapsu. Před léčbou bude třeba 3 dny hladovět. Tabulka 5p v patologii pankreatitidy je předepsána spolu s léčbou léky. Podobná dietní dávka předpokládá odmítnutí většiny pokrmů schopných zkomplikovat pozici pacienta.

Výrobky používané v připravenosti nádobí pro pankreatitidu, je třeba mlít nebo mlít. Oba jsou vařeni a vařeni. Díky těmto metodám přípravy dochází k nárůstu bílkovin, hladina sacharidů, tuků a látek s extrakčním rysem, které mají vysokou úroveň celulózy, stimuluje aktivitu trávicích žláz.

Strava je rozdělena do dvou fází. Mezi tabulkami nejsou žádné charakteristické rozdíly, ale dieta pod č. 1 je měkčí a lehčí, neumožňuje použití některých potravin, které jsou v potravě povoleny.

Dieta 5p první část

V případě pankreatitidy je tabulka č. 1 indikována v případě akutní formy onemocnění a prudkého zhoršení chronické pankreatitidy. Pevzner díky tabulce 5 urychluje železo co nejvíce a odstraňuje bolest.

Dieta 5 pro pankreatitidu je benigní a předepsaná po hladovce po dobu 3 dnů. Ale protože takový stůl nesplňuje fyziologické standardy konzumace potravin a potřebu pacienta, je předepsán 5. den.

V chronické pankreatitidě, pátá tabulka zahrnuje nízkokalorický příjem s přítomností bílkovin, tuků a sacharidů.

S touto nemocí, dieta dospělého zahrnuje více příjmu potravy - až 8 krát a proporce 100-300 gramů nutných pro zdraví.

Všechny produkty jsou vařené a mají tekutou konzistenci a v šestý den s pankreatitidou je menu doplněno polo-viskózními produkty.

Vzhledem k tomu, že tekuté a uhlohydrátové pokrmy mají mírný stimulátor vylučování pankreatu a žaludku, pak se tím, že projdou hladovkou, doplní stůl sacharidovými produkty.

Dieta 5p u chronické pankreatitidy se skládá z těchto jídel:

  1. Mukózní polévky, které mohou být založeny na různých obilovinách, odvarech zeleniny.
  2. Frayed tekuté kaše vařené ve vodě.
  3. Lehký čaj s cukrem.
  4. Pěna, želé, rosoly, vyrobené na bázi ovocné šťávy na xylitolu.
  5. Zeleninové pyré bez použití oleje.
  6. Dušené zeleninové pudinky.
  7. Kompus se sušeným ovocem.
  8. Suchary, bílý stale chléb.
  9. Suché sušenky.

Po 2 dnech po vypršení sacharidové stravy 5 při chronické pankreatitidě je dovoleno aplikovat proteinové potraviny.

  1. Cook krém polévky, které mohou být na základě vařeného masa.
  2. Vejce jako parní omeleta, vařená měkká vařená proteinová omeleta.
  3. Dušené karbanátky, hovězí, kuřecí, rybí knedlíky.
  4. Tvarohové pudinky.
  5. Máslo, používané v hotových jídlech.

Když se bolest zmírní, akutní symptomy pankreatitidy se uvolní, léčba tabulky 5 přinesla pozitivní výsledky, dieta se postupně rozšiřuje, předepisuje nutriční terapii č. 2, která je indikována po exacerbaci a mírném projevu chronického onemocnění.

Po pochopení, co je v páté tabulce uvedeno, co může a nemůže lékař po vyšetření individuálně říci.

Dieta 5p druhá část

Následné ošetření tabulky 5 pankreatitidou se doporučuje po dlouhou dobu - až jeden rok. Dieta zabrání útokům patologie v budoucnu.

Tabulka 5 také zahrnuje tepelné, mechanické a chemické principy přípravy, které přispívají ke snížení trávicí stimulace postiženého orgánu.

Úroveň energie je nízká. Množství proteinů, vitamínů s lipotropními látkami je poněkud vyšší v porovnání s terapeutickým dietním zásobováním č. 1. V případě pankreatitidy by mělo mít jídlo v omezeném množství:

Nemůžete konzumovat smažené potraviny, a ty, které mohou vést k silné tvorbě plynů, kvašení žaludku, střev.

Jídla se vaří v páře nebo vaří. Zpočátku konzumovat mleté ​​produkty, a pak rozdrcené.

Výrobky pro vaření

Dieta pro patologickou pankreatitidu se skládá z řady přípustných produktů z tabulky č. 5:

  1. Včera chléb, vyrobený z mouky 1-2 druhů, aby se zabránilo abdominální distenze, stejně jako suché sušenky bez cukru.
  2. Zeleninová krupice polévka. Záď v první misce by měla být roztřepená. Je povoleno konzumovat pohanky, rýži, krupici, těstoviny. Z rostlinných složek vypouštějte - brambory, mrkev. Jako obvaz se používá zakysaná smetana nebo máslo.
  3. Nízkotučné druhy masa - králík, kuře, hovězí maso, telecí maso a drůbež. Je důležité, aby výrobek neobsahoval tuk, šlachy, kůži. Jídla se vaří parní metodou, mletá, nasekaná, vařená a pečená. Můžete jíst maso telecího masa, králíka, cukety, plněné kuře, dělat parní masové kuličky.
  4. Ryby libové, dušené nebo vařené. Nemůžete nechat ryby, protože obsahuje mnoho extraktů, ve srovnání s vařeným produktem.
  5. Proteinové omelety, jedno měkké vejce.
  6. Mléčné výrobky s minimálním obsahem tuku. Vzhledem k tomu, že mléko je v žaludku špatně snášeno, používejte jej pouze při přípravě mléčných kaše, omáček a polévek. Je dovoleno používat tvaroh, připravovat z něj pudinky a kastrolky. Jíst neostré strouhané sýry. Pokud má pacient nedostatek vápníku, je třeba jíst kalcinovaný tvaroh.
  7. Sladká jablka pečená v troubě. S použitím ovoce a bobulí, to je dovoleno vařit želé, želé, džem. Sušené ovoce se jíst strouhané. Doporučujeme používat čerstvé jahody s ovocem v půdní formě.
  8. Od pití během dietní léčby, lehký čaj je povolen, použití cukru může být poloviční, šťávy rozpuštěné ve vodě, a šípkové odvar.
  9. Po pankreatickém záchvatu ve stravě postupně přidávejte tuk. Zpočátku až 20 gramů másla k oblékání a potom rostlinného oleje v množství 15 gramů.

Pokud je dieta doporučena pro pankreatitidu slinivky břišní, rozvrhové menu pro tento týden je vyvinuto odborníkem individuálně na základě vlastností pacienta.

Přibližná verze týdenních jídel

Jak již bylo známo, terapeutická dávka pro patologii, pankreatitidu zahrnuje pomalou expanzi tabulky. V počáteční fázi zahrnuje dietní terapie mleté ​​produkty a vařenou zeleninu. Je dovoleno jíst 200 gramů chleba a 20 gramů cukru denně.

Pokud jde o druhou verzi dietního stolu, hlavní jídla zůstávají nezměněna, ale stále je dovoleno jíst saláty z čerstvé zeleniny. Roste také objem výrobků.

  1. Chléb - žito 100 gr., Pšenice - 200 gr.
  2. Cukr - 40 gr.
  3. Máslo do 30 gr. za den.

Jídelní lístek je v případě nemoci podepsán dnem. Název produktů a pokrmů pro pankreatitidu za týden se liší.

  1. Snídaně - rýžová kaše, tvaroh, čaj.
  2. Oběd - jablko vařené v troubě s tvarohem.
  3. Oběd - ovesná polévka, karbanátky, zelenina, pyré, kompot.
  4. Čas na čaj - sušenky s mors.
  5. Večeře - omeleta, čaj s citronem.
  6. Druhá večeře je mléko na noc.
  1. Snídaně - tvarohové koláče se sušenými meruňky, sýr, čaj.
  2. Oběd - ovesná kaše s jablečnou šťávou.
  3. Oběd - masové placky, dýňová kaše, zelený čaj.
  4. Odpolední svačina - rýžový pudink.
  5. Večeře - kastrol se zeleninou a vařená kuřecí prsa, čaj.
  6. Druhá večeře - sušenky, mors.
  1. Snídaně - krupice s máslem a cukrem, chléb, čaj.
  2. Oběd pudink s ryazhenka.
  3. Oběd - polévka z nudlí, pečené kuřecí maso se zeleninou.
  4. Snack - jogurt a jablko pečené v troubě.
  5. Večeře - kastrol s mletým masem, brambory, nízkotučná zakysaná smetana, chléb a dušené ovoce.
  6. Druhá večeře - kefír.
  1. Snídaně - protein parní omeleta s rajčaty, čaj.
  2. Oběd - vinaigrette bez slaných okurek, zelí, chleba.
  3. Oběd - treska, dušená, rýžová polévka, šťáva z rajčat.
  4. Bezpečné, - tvaroh a kompot, vařené ze sušeného ovoce.
  5. Večeře - vařená řepa se švestkami, mletým hovězím masem, čajem.
  6. Druhá večeře - ryazhenka.
  1. Snídaně - kaše s rýžovou moukou, džem s tvarohem, kompot.
  2. Oběd - omeleta se šťávou.
  3. Oběd - masová polévka, karbanátky, vařená rýže s kouskem másla, kompot.
  4. Čas na čaj - knedlíky z hrudníku kuřete.
  5. Večeře - štikozubce se šťouchanou zeleninou, meruňková šťáva.
  6. Druhá večeře kefír.
  1. Snídaně - rýže, masové parní knedlíky, čaj.
  2. Oběd - tvaroh, želé.
  3. Oběd - zeleninová polévka na dietním stole s mletou zeleninou, krůtí kotletou, bramborovou kaší a ovocnými nápoji.
  4. Bezpečné, - suchary, čaj.
  5. Večeře - krupice, míchaná vejce, lehký čaj.
  6. Druhá večeře je půl sklenice minerální vody.
  1. Snídaně - manna s rozinkami, tvarohový pudink, mléčný čaj.
  2. Oběd - vařené zelí, rýže.
  3. Oběd - polévka z ovesných vloček, zelí s vařeným masem, zakysaná smetana, želé.
  4. Trezor, - tvaroh, džus.
  5. Večeře - rýžová kaše, minerální voda.
  6. Druhá večeře je mrkvová šťáva.

Dieta v patologii pankreatitidy by měla mít velkou zásobu potravin denně. Recepty na každodenní pokrmy promění stůl a umožní vám, aby byl pestrý.

Recepty na dietu 5p

Dieta 5p s pankreatitidou je nejčastější variace tabulky, s přítomností velmi různorodých jídel, takže je pro pacienta snadné provádět týdenní dietu.

Vegetariánská krémová polévka

Recept obsahuje následující produkty:

  • mrkev - 2 ks;
  • brambory - 250 gramů;
  • zeleninový vývar - 0,7 litru;
  • celer - 2 stonky;
  • olivový olej - lžíce;
  • cibule - polovina.

Nakrájíme cibuli a nalijeme vroucí vodou. Zeleninu můžete mírně osušit v pánvi. Nasaďte vývar na sporák, dejte cibuli, připravenou zeleninu a přidejte trochu soli. Vařte 40 minut.

Hotový mísový mixér. Můžete jíst se sušenkami.

Zeleninový guláš

To bude trvat 5 brambor nakrájíme na kostičky a dát do kotle. K němu poslat mrkev a nakrájenou cibuli, dýně a rajčata.

Nalijte zeleninu vodou, sůl. Vaříme, zahříváme asi 20 minut. Pokrm při servírování koprem.

Pečené ryby v troubě

Při dietě budete potřebovat štíhlý typ ryb. Produkt se rozřeže na části a umístí na plech. Dále nakrájejte cibuli, rozetřete mrkev. Zeleninu položte na ryby, posypte citronovou šťávou, solí.

Miska se zabalí do fólie a půl hodiny se zasune do trouby.

Takové recepty na dietu 5 pro pankreatitidu činí menu pestré a pacient bude spokojený a bude si užívat jídla.