Jaká by měla být denní dieta pro léčbu refluxní ezofagitidy

Jedním z dominantních provokativních faktorů refluxní ezofagitidy je výživa. Úspěch léčby závisí na dodržování požadavků lékařů na životní styl a složení stravy. Dobře navržená strava přispívá k rychlému zotavení a zabraňuje opakování patologie.

Terapeutická strava jako součást hlavní terapie

Refluxní ezofagitida přímo souvisí s chybami ve výživě. Fyzikálně-chemické vlastnosti některých potravin a nápojů konzumovaných pacienty přispívají k:

• podráždění sliznic přímo v jícnu;
• zvýšená sekrece žaludeční kyseliny a žluč;
• tvorba plynu v žaludku a střevech.

Tyto faktory negativně ovlivňují fyziologické procesy v těle a vyvolávají patologický reflux, který vede k podráždění jícnu, který, pokud je neléčený, má erozivní povahu.

Terapeutická strava je předepsána bez ohledu na stadium patologie. A refluxní ezofagitida, která má počáteční stupeň slizničních lézí, může být vyléčena opravou výživy.

Základní principy stravování

Terapeutická strava s refluxní ezofagitidou zahrnuje změnu stravovacích návyků a vyloučení některých potravin a výrobků.

Pacientům se doporučuje dodržovat následující požadavky:

1. Rozbít obvyklou dietu na několik hromadných jídel denně.
2. Jíst jídla neutrální teploty.
3. Vařte vařením, pečením nebo kouřením.
4. Po jídle nepijte tekutiny.
5. Odstraňte pozdní jídla.
6. Jídlo důkladně nakrájejte nebo žvýkejte.
7. Nenechávejte vodorovnou polohu a vyhněte se naklápění, těžkým nákladům ihned po jídle.

Dieta zajišťuje vyloučení potravin a jídel:

• provokující pálení žáhy ve formě citrusových a tukových mléčných výrobků.
• způsobující tvorbu a fermentaci plynu ve formě zelí, luštěnin, sycených nápojů.
• zvýšení sekrece žaludeční šťávy ve formě mastných a vysoce proteinových jídel.
• dráždivé sliznice ve formě akutních, slaných a kyselých produktů.

K neutralizaci žaludeční kyseliny dieta umožňuje zavedení do stravy komplexních sacharidů, vlákniny.

Pozor! Překročení a užívání nápojů obsahujících alkohol negativně ovlivňuje výsledky léčby.

Ukázkové menu na týden

Při sestavování vlastní stravy pro každý den, můžete sledovat následující frakční dieta, která bere v úvahu všechny požadavky na výživu pro refluxní ezofagitidy.

Pondělí

• 19:00 Kaše z ovesných vloček s přidáním lžíce mléka a sezónních nebo mražených bobulí. Sendvič ze sušeného chleba s plátkem sýra. Sklenici slabého čaje.
• 10:00 Část jogurtu a sladkého ovoce ve formě hrušky nebo banány.
• 13:00 Bramborová kaše s mrkví. Vařená kuřecí prsa. Řepný salát Sklenici horkého mléka.
• 16:00 Tvarohový kastrol s rozinkami.
• 18:00 Nakrájené maso kotlety vařené ve dvojitém kotli. Vařené nudle. Čerstvá zelenina.
• 20:00 Nízkotučný kefír s přídavkem medu.

Úterý

• 7:00 Vařená pohanková kaše s malým množstvím másla. Volně vařené vejce. Bylinný čaj heřmánkový, lípa.
• 10:00 Jablko pečené s cukrem a tvarohem.
• 13:00 Část zeleninové polévky: brambory, mrkev, celer. Vařené hovězí maso. Dušené cukety s mrkví.
• 16:00 Galeta. Želé z ovesných vloček.
• 18:00 Porce kaše z rýže. Rybí guláš s omáčkou. Salát z cukety.
• 20:00 Sklenka horkého mléka s medem.

Středa

• 7:00 Pudink z rýžových obilovin se sušenými meruňky. Sklenici slabého kakaa.
• 10:00 Sušený chléb sendvič s hlávkovým salátem a kusem vařeného kuřecího masa.
• 13:00 Květinové pyré. Masové kuličky dušené v mléčné omáčce.
• 16:00 Ovesné sušenky. Mléčná želé.
• 17:00 Porce obilovin pohanky. Dlouhé dušené maso. Mrkvový salát
• 20:00 Jogurt z ovesných vloček.

Čtvrtek

• 7:00 Ovesná kaše s ořechy a medem. Sendvič sušenek s kouskem nesoleného sýra. Bylinný čaj z medu, máty.
• 10:00 Banán, mléko a medový koktejl.
• 13:00 Část polévky ve volném kuřecím vývaru s nudlemi. Mrkvový salát.
• 16:00 Tvarovaný pudink.
• 17:00 Dýňové pyré. Nízkotučné bílé ryby vařené ve dvojitém kotli.
• 20:00 Nízkotučný kefír s přidanými bobulemi.

Pátek

• 7:00 Omeleta z vajec a mléka. Zelený hrášek Sendvič s nesolenou šunkou. Sklenici zeleného čaje.
• 10:00 Celer a mrkvový koktejl. Galeta.
• 13:00 Pečené brambory. Dušené kuřecí řízečky. Salát z vařené řepy a švestek.
• 16:00 Berry želé. Játra Maria.
• 17:00 Dušená brokolice. Játra dušená v zakysané smetaně.
• 20:00 Kefír, tvaroh a jahodový koktejl.

Sobota

• 7:00 Rýže, proso a dýňová kaše s rozinkami. Černý slabý čaj s přidaným mlékem.
• 11:00 Sendvič ze sušeného chleba a kuřecí paštiky.
• 13:00 Bramborová polévka s karbanátky a petrželkou. Vařené hovězí maso. Čerstvá zelenina.
• 16:00 Sušené ovocné pyré.
• 17:00 Porce kaše z rýžových obilovin. Vařené kuřecí maso. Květák zapečený v mléčné náplni.
• 20:00 Sklenka horkého mléka.

Neděle

• 8:00 Těstoviny s omeleta kastrol. Bylinný čaj, heřmánek, divoká růže.
• 11:00 Banánový, hruškový a sladký salátový salát.
• 13:00 Vařené brambory se smetanovou omáčkou a koprem. Rybí kotlety pečené v troubě. Salát ze zelené zeleniny.
• 16:00 Sušenky, ovocná šťáva.
• 17:00 Pšeničná obilná kaše. Kuřecí guláš v mléčné omáčce.
• 20:00 Sklenka nízkotučného kefíru se zelení.

Takové menu pro tento týden může být považováno za základ pro pacienty, aby si v nepřítomnosti závažných komplikací vytvořili vlastní stravu. Taková výživa pomůže vyrovnat se s negativními symptomy a zmírnit stav s refluxní ezofagitidou.

Zvláštní doporučení pro vytvoření menu

Lékaři vyvinuli základní doporučení pro terapeutickou výživu při refluxní ezofagitidě. Existují plné tabulky zakázaných a povolených produktů. Ale mějte na paměti, že neexistují žádné identické organismy. Doslova všichni pacienti mají individuální vlastnosti trávení a přítomnost komorbidit. Proto by měla být všeobecná lékařská strava doporučená lékaři upravena pro pacienta.

Aby bylo možné sledovat reakce jednotlivých těl na určité potraviny a pokrmy, musí pacient uchovávat potravinový deník. V něm je zaznamenána nejen kompletní strava, ale také reakce organismu.

Tímto jednoduchým způsobem si můžete vytvořit své vlastní seznamy, které mohou být do jisté míry stejné jako doporučení lékařů. Na základě individuálních pozorování je nutné vytvořit osobní terapeutickou dietu.

Bohužel, patologie spojené s refluxem jsou chronické. V případě porušení zásad racionální výživy se výrazně zvyšuje pravděpodobnost opakování. Proto dodržujte klinickou výživu s tendencí k refluxu bude mít celý život.

Dieta s refluxní ezofagitida menu na týden

Refluxní ezofagitida - zánět jícnu, který je výsledkem uvolnění obsahu žaludku, který je impregnován kyselinou.

Dieta s refluxní ezofagitidou je omezené použití produktů, režim a míra. Pacient musí odmítnout jídlo, které způsobuje plyny a může dráždit sliznici.

Pro maximalizaci výsledků terapie je důležité používat správnou výživu a léčbu, kterou Vám lékař předepíše.

Výživa pro nemoc: základní pravidla a zásady

Pokud se objeví esophagitis, reflux může být zastaven dietou. Správná výživa pomůže snížit frekvenci exacerbací, jsou zde všechny podmínky pro rychlou regeneraci a ochranu tkání jícnu.

Vzhledem k tomu, že se problém často vyvíjí v důsledku abnormální stravy, množství potravy spotřebované v čase a jejich kvality, je důležité tyto momenty opravit. Pacient musí opustit tuk, smažený, nepředjednat, zejména před spaním.

Vždy se doporučuje jíst frakční porce, což znamená často, ale ne dost. Dietní stůl zahrnuje správné tepelné zpracování výrobků, které budou ušetřit sliznice a gastrointestinálního traktu.

Je zakázáno jíst potraviny, které způsobují plyn a nadýmání, nemůžete pít alkohol. Nedodržení pravidel způsobuje opakované házení obsahu žaludku do zkumavky jícnu.

Pacient musí dodržovat pitný režim, ale snížit příjem tekutin na litr denně. Chcete-li odstranit zpoždění stolice a normalizovat ji, musíte přidat další potraviny s vlákny.

V tomto případě je lepší použít vařené řepné saláty nebo je jíst tolik, že švestky jsou užitečné pro namáčení ve vodě předem.

Během exacerbací patologie dochází často k pálení pažeráka a bolesti na hrudi. Dieta pro ezofagitidu jícnu a reflux zahrnuje použití tabulky № 1A Pevzner.

Zvláště užitečná strava s erozivní formou onemocnění. Menu se používá po dobu 10 dnů, protože dieta není vyvážená, má minimální obsah kalorií.

Po jídle je zakázáno zaujmout vodorovnou polohu nebo sedět. Po půl hodiny se doporučuje chodit nebo stát, dělat každodenní úkoly.

Pokud okamžitě jdete do postele, pak může být uvolnění potravy zpět, protože to ještě nemá čas projít do střeva. Poslední jídlo by mělo být 3 hodiny před spaním.

K tomu, aby potraviny s refluxní ezofagitidou způsobily výsledky, budete muset použít správnou tabulku 1A:

1. Masové pokrmy by měly být vařené ve vařené formě, jako souffle. Po vaření by měly být masné výrobky nasekány v mixéru nebo 2-3 krát vynechány v mlýnku na maso. Během léčby dávejte přednost hovězímu a kuřecím masům.
2. Mezi rybami je lepší použít říční druhy, pollock a štikozubce. Vařte to musí být vařené nebo jako souffle.
3. Pro sliznici trávicího traktu a jícnu je vhodné vařit, jíst slizové polévky. Pro vaření je nutné použít obiloviny: ovesné vločky, krupici a rýži. Během vaření můžete přidávat mouku z kojenecké výživy.
4. Na sliznici, tekutý stav je nutné jíst různé porridge vařené ve vodě nebo v mléku.
5. Povolený výrobek z odstředěného mléka, polévky na bázi mléka.
6. Vejce jsou syrová, měkká nebo ve formě omelety.
7. Berry Kissel.
8. Med nebo cukr.
9. Slabý čaj s přidaným mlékem, boky z vývarů nebo pšeničné otruby.

Po použití stravy č. 1A se pacienti převedou do tabulky č. 1B. Strava se používá po dobu 2 týdnů, rychlost bílkovin za den se zvyšuje na 100 gramů.

Aby bylo možné získat správné množství látky, musí být spotřebováno:

1. Mléčné výrobky a mléčné výrobky.
2. Tvaroh.
3. Kashi.

Popsaná jídla jsou snadno a rychle absorbována tělem. Jídla založená na živočišných produktech mohou být konzumována jednou denně.

Principy tabulky 1B jsou:

1. Nejezte studené ani horké, aby nedošlo k dalšímu podráždění. Takové potraviny a nápoje mohou zkomplikovat ošetření tkáně.
2. Strava může být rozšířena pomocí polévkového pyré, ke kterému se přidává zelenina, ve formě brambor, řepy nebo mrkve.
3. Masné a rybí výrobky mohou být použity k výrobě placiček nebo bramborové kaše.
4. Do stravy se přidává konzervace na bázi zeleniny a ovoce. Nepoužívají se v domácí výrobě, ale ze série pro krmení dětí.
5. Zavedou se ječmenové krupice, které je třeba důkladně vařit a rozmačkat. Po tom, můžete si mléko nebo máslo, ale pokud jídlo způsobuje nepříjemné příznaky, nádobí jsou odstraněny z menu.
6. Některé zeleniny jsou povoleny, včetně cukety, řepy, mrkve a brambor. Všichni jsou vařeni, jsou rozmačkaní. Ovoce je stále zakázáno čerstvé.
7. Míra vajec za den stoupá na 3 ks.
8. Pijte odstředěné mléko 3-4 krát denně. 2 krát denně, můžete jíst sýr, který je bušil opatrně.

Postupně se stav pacienta začne zlepšovat, a proto se diéta s refluxní ezofagitidou rozšiřuje. Když je stav stabilizován, uvádí se tabulka č. 1 podle Pevznera.

Strava bude již vyvážená a plná, ale stále šetří trávicí trakt a jícen.

Ve stravě je rychlost živočišných tuků snížena, protože vedou ke slabosti svěrače a opakovaným vrhům obsahu žaludku. Základní principy a pravidla jsou následující:

1. Všechny patogeny sekrece žaludeční šťávy jsou odstraněny, stejně jako surové masné výrobky, které mají chrupavku a žíly.
2. Výživová frakce.
3. Zeleninové potraviny s hrubým vláknem, esenciální oleje jsou zakázány. Ovoce odstraňte z kůry.
4. Všechna jídla se po vaření vaří a vaří, ale toto pravidlo musí být dodrženo krátce. Pak můžete normálně jíst a péct produkty bez vzhledu kůry.
5. Před obědem by měla být strava bohatá a tvoří většinu kalorií denně. Po obědě musíte použít produkty a pokrmy, které tělo snadno vstřebává. Pro tento fit recepty ze zeleniny, mléčných výrobků, obilovin a vajec.

Pro vyloučení návratu potravin je nutné použít několik pravidel:

1. Nechoďte si odpočinout po jídle.
2. Pro obezitu použijte opatření k normalizaci hmotnosti.
3. Neprovádějte šikmé pohyby a delší dobu neohýbejte.
4. K odstranění těžké fyzické práce, faktory, které vedou k mačkání břicha.
5. Zapojte se do prevence plynů a zácpy.
6. Během spánku dejte 2-3 hlavy pod hlavu.

Kromě toho můžete použít minerální vodu, která snižuje kyselost v žaludku, stejně jako zmírnit zánět sliznice.

Toto jsou základní principy, které je třeba dodržovat. Chcete-li začít dostávat výhody ze stravy, musíte znát povolené a zakázané potraviny.

Na základě těchto informací se ukáže, že se každý den připraví menu s refluxní ezofagitidou, i když je lepší svěřit případ výživě.

Povolené a zakázané výrobky

Dieta s refluxní esophagitis menu může být pestrá, aby se správná strava potřebujete znát seznam povolených a zakázaných potravin.

Povolené zahrnují:

1. Nápoje umožňovaly minerální vodu bez plynu, odstředěné mléko, dogrose infuzi, kompoty, želé, lehké čaje.
2. Z obilovin se upřednostňuje pohanka, rýže a ovesné vločky.
3. Můžete bez mléčných výrobků bez tuku přísady.
4. Vejce se nejlépe používají bez žloutku.
5. Odrůdy sladkého ovoce, pokud možno ne exotické.
6. Sušenky, sušený chléb a sušenky.
7. Polévky na lehkých zeleninových nebo cereálních vývarech.
8. Maso a ryby se vařily, vařily a pečily. Použité kuře, krůta, telecí maso, hovězí maso, králík, říční ryby. Můžete si udělat karbanátky, karbanátky, karbanátky.
9. Vermicelli.
10. Kopr a petržel.
11. Řepa, brokolice nebo květák, cuketa, dýně, mrkev, brambory.
12. Med, želé, soufflé.

Je zakázáno refluxní ezofagitidou:

1. Černý chléb, pečení.
2. Alkohol.
3. Houby a fazole.
4. Snacky první kurzy.
5. Polotovary, uzeniny, uzeniny.
6. Koření a omáčky, omáčky, majonéza.
7. Šťávy, soda, káva, kakao.
8. Sladká
9. Citrusy, kyselé ovoce a zelenina, výrobky s esenciálními oleji.
10. Ořechy

Všechny produkty by neměly způsobovat silnou produkci žaludeční sekrece a plynu.

Každý organismus je individuální, takže i povolené složky nemusí být vhodné, když se objeví nepříjemné příznaky, musí být zlikvidovány.

Výživa pro GERD

Základní pravidla s výjimkou relapsů jsou:

1. Než začnete jíst, musíte konzumovat 250 ml běžné vody, aby se obsah v žaludku zředil, snížila se kyselost a koncentrace žaludeční šťávy. To pomáhá eliminovat reverzní uvolňování potravy po jídle.
2. Aby se snížila kyselost, je dovoleno jíst 2 hlavní kousky syrových brambor, suchý bílý chléb nebo několik vlašských ořechů před hlavním jídlem.
3. Pokud je patologie doplněna bolestmi v hrudníku a jícnu, je lepší jíst při stání a po jídle nebere horizontální polohu po dobu 3 hodin. Tímto způsobem potrava rychle přechází žaludkem do střeva, čímž se snižuje možnost uvolnění.
4. Užitečné před spaním použít čaj založený na měsíčku nebo květy heřmánku. Tyto nápoje mají pozitivní vliv na zánětlivý proces, odstraňují otoky a vedou k rychlé regeneraci tkání.

Při exacerbaci se doporučuje konzultovat lékaře, který Vám předepíše nezbytná terapeutická opatření.

Jídlo s refluxem a gastritidou

Častým problémem je kombinace dvou patologií a správná výživa pomáhá snižovat negativní vliv na sliznici žaludku a jícnu.

Strava navíc umožňuje normalizovat sekreci žaludeční šťávy a stabilizuje pohyblivost.

V průběhu léčby je třeba jíst více krémových polévek, zeleninové kaše, pít želé a vyrobit viskózní obiloviny.

Jakékoli jídlo je zakázáno, což zvyšuje sekreci žaludku:

1. Surové rostlinné produkty, stejně jako přísady, které zahrnují éterické oleje.
2. Jakékoli koření, marinády, omáčky.
3. Uzené výrobky.
4. Sýr se nedoporučuje jíst.
5. Mastné, kořeněné a smažené.

Dodatečně vyloučené komponenty způsobující plyny. Kravské mléko s kombinací nemocí se nedoporučuje, i když je pálení žáhy zastaveno, ale vzhledem ke složení se zvyšuje vylučování žaludeční šťávy.

Je-li gastritida vyvinuta a refluxní dieta by měla zahrnovat kozí mléko, použijte ji každý den ráno v objemu 200-250 ml.

Tento nápoj eliminuje příznaky refluxní ezofagitidy, nemá negativní vliv na žaludek.

Složka může být použita k výrobě kaše, ale musí být zředěna vodou ve stejných částech.

Pacienti se budou muset vzdát sladkostí a muffinů, protože v takových potravinách je spousta sacharidů, které se rychle vstřebávají a způsobují kvašení, otok.

Menu pro týden

Každý člověk si může vytvořit týdenní menu s vědomím zvláštností stravy, seznamů povolených a zakázaných potravin. Chcete-li to usnadnit, můžete použít příklad:

1. V pondělí začíná den ovesnými vločky a čajem. Mezi obědem a snídaní je třeba jíst pudink z tvarohu a banán. K obědu, jíst polévku ze zeleniny, bramborovou kaší s kouskem vařeného králíka, pít nápoj. V poledne může být broskev domácí želé. Ve večerních hodinách, aby zeleninový guláš, péct pollock, pít želé, a použít heřmánkový čaj v noci.
2. Druhý den začíná dušenou omeletou a čajem. Při druhé snídani si můžete dát šťávu z meruněk, galetnye cookies. Na oběd jíst zeleninovou polévku, jakoukoliv povolenou kaši s pečeným krocanem, pít želé. Před večeří, jíst jahodový želé, stolovat s vařeným vejcem a tvarohem kastrol. Než půjdete spát kefír.
3. Ve třetí den diety musíte mít snídani s mléčnou rýží a čajem, svačinu před večeří s pečeným jablkem. Na oběd, dušené brambory a karbanátky z kuřete, zeleninové dušené maso, pít želé. Snack před večeří s mlékem kissel, na večeři, péct ryby, sekat vinaigrette, vypít sklenici. V noci pít bylinný čaj.
4. Čtvrtek začíná kaši s želé za pár hodin, můžete banán s cookies. Na oběd jíst nudle s pečeným králíkem, vařit květák a pít dogrose infuzi. Na odpolední svačinu ovocný koktejl, dušená zelenina s rybami a čajem. V noci můžete jogurt.
5. Snídaně pohanka, pít broskvový džus, za 2-3 hodiny salát se strouhanou mrkví, ochucený rostlinným olejem. Na oběd si můžete dát rybí polévku, dušenou patty a dušené maso, pít želé. Bezpečné, snadné dle uvážení pacienta, večeře s parní omeletou, vařené kuře a dušené ovoce. Než půjdete spát sklenku kefíru.
6. Další den začíná rýží s dušenými karbanátky a čajem. Před obědem, jíst pečené dýně a jablko. Během dne můžete zeleninovou polévku, pečené brambory s masem a uzvar. Na poledne tvaroh s čajem, na večeři šťouchané cukety a v noci sklenici ryazhenky.
7. Poslední den v týdnu začíná od obilné kaše s dušenou cibulkou, pít čaj. Při druhé snídani připravte dezert z banánů s jablkem. Na oběd pohanka s hovězím masem, řepný salát a uzvar. Snack zahrnuje zeleninovou palačinku. Dine pečené ryby, pít čaj, a před spaním jogurt.

Toto je příkladné menu, které lze změnit podle svého uvážení.

Užitečné recepty

Při pálení jícnu a refluxu mohou být recepty nejen zdravé, ale také chutné. Mezi nejlepší způsoby vaření patří:

1. Pečená jablka. Ovoce umyjte, odstraňte semena ze středu, položte plech na pečení a pečte v troubě po dobu 20 minut na 180 stupňů.
2. Maso paštika. Upečené maso vařte v sortimentu, odděleně vařte mrkev a cibuli. Po ochlazení nasekejte ingredience v mlýnku na maso, přidejte sůl a máslo.
3. Polévkové pyré. Prvním krokem je připravit kuřecí vývar, ale můžete použít pouze 2-3 tuku. Maso se odstraní z tekutiny, připraví se brambory připravené předem, mrkev, cibule a zelenina na chuť. Po 10 minutách polévka osolila, vařila dalších 10-15 minut. Po vaření je vše vloženo do mixéru pro broušení.
4. Tvarohový kastrol. Beat vejce, přidejte 250 g tvarohu a 30 ml kefíru. Volitelně můžete dát med, cukr, rozinky. Po smíchání složek olejujte formu a pečte na 180 stupňů půl hodiny.
5. Masové kuličky z kuřete. Mleté maso se vyrábí z prsou, vejde se do něj vejce, nějaký chléb namočený ve vodě předem. Pečlivě hněteme, vyleštíme kuličky, vaříme v trochu slané vodě. Poté, co je maso plovoucí, jsou masové kuličky vloženy do hrnce a dušeny po dobu 10 minut při nízkém teple.
6. Květák. Zelenina se vaří až do vaření, rozebírá se. Miska na pečení je potřená máslem, zelí je dáno, 2 vejce jsou poraženy 30 ml mléka, směs je nalita do formy, je vyrobena na pár.

Popsané recepty jsou užitečné a chutné, pomáhají zbavit se příznaků nemoci a obohacují tělo o užitečné látky.

Pro řádnou přípravu jídla by se mělo postupovat podle doporučení lékaře, ale je lepší získat pomoc od odborníka na výživu.

Dieta pro refluxní ezofagitidu

Nesprávná funkce dolního potravního sfinktera, umístěného mezi jícnem a žaludkem, způsobuje rozvoj takových onemocnění, jako je refluxní ezofagitida. Výsledkem je uvolnění kyseliny chlorovodíkové ze žaludku, což způsobuje poškození sliznice jícnu.

Charakteristické příznaky refluxu jsou:

• zvracení;
• říhání;
• bolest na hrudi;
• nadýmání;
• pálení žáhy;
• pálení v žaludku.

Při diagnostice této nemoci je předepsána léčba léky a šetrná strava. Dieta je preventivní opatření, které pomáhá zmírnit bolestivé příznaky.

Při přípravě stravy bere v úvahu individuální nesnášenlivost výrobků. Někteří lékaři doporučují pacientům, aby vedli denní záznam, ve kterém jsou zaznamenány jedené potraviny a reakce těla na ně. Do 14 dnů budou stanoveny „produkty zastavení“, jejichž použití by mělo být zlikvidováno.

Na základě stupně poškození jícnu, v lékařství existují:

1. Katarální refluxní ezofagitida. To je mírné onemocnění. Při katarální ezofagitidě dochází k otoku a zvětšuje se velikost jícnu. Bolest za hrudní kostí, při průchodu potravy, pálení žáhy, u dětí - pravidelné říhání se vzduchem nebo mlékem - hlavní příznaky tohoto onemocnění.
2. U erozivní nebo ulcerózní ezofagitidy je zánět jícnu rozsáhlejší a na sliznici se objevují eroze a vředy. Pacienti jsou často nevolní, krev je přítomna ve zvratcích, při polykání se objeví bolest. Erozivní reflux není tak běžný jako katarální a jeho příznaky jsou mnohem bolestivější než tyto.

Pravidla výživy s ezofagitidou

Frakční výživa v ezofagitidě v malých porcích pomáhá zlepšit procesy trávení a propagaci potravy ve střevech. Před spaním nemůžete jíst 2-3 hodiny.

Nedoporučuje se jít do postele ihned po jídle. To usnadňuje uvolňování kyseliny chlorovodíkové ze žaludku do jícnu. No, když jdete nebo jen sedíte. Zakázané a těžké cvičení.

Pokud mezi jídly zhorší pocit hladu, voda mu pomůže utopit se. Pokud je to minerální, pak je lepší, aby byl bez plynu. Během exacerbace není možné přesah pasu pásy, což provokuje házení kyseliny do jícnu.

Při refluxu je vhodnější připravit potravu konzistence podobné pyré: šťouchané polévky, obiloviny, strouhanou zeleninu a ovoce, tvaroh. Takové složení nádobí sníží produkci šťávy žaludkem a zabrání jejímu proniknutí do svěrače.

Období terapeutické stravy je mnohem delší než termín léčby drogami a je 3-5 měsíců. Aby se zabránilo relapsu s dalším zotavením, odstraňte ze stravy ty potraviny, na které tělo reaguje nejvíce akutně.

Co můžete a nemůžete jíst s ezofagitidou

Pro větší pohodlí vnímání a další práci na receptech, podmíněně rozdělíme produkty na „černý“ a „bílý“ seznam. V závislosti na reakci těla na tuto potravu se změní. To je určeno na základě osobních pozorování.

Produkty z "černého" seznamu

Pokud nelze použít reflux:

Pokrmy jsou podávány teplé na stole, aby nedošlo k poranění gastrointestinálního traktu. Všechny jsou vyloučeny, jejichž použití katalyzuje tvorbu žaludeční šťávy.

"Černá listina" by měla být:

• koření, koření;
• omáčky;
• Nakládaná a nakládaná zelenina;
• Uzené a smažené potraviny;
• bohaté masové vývary;
• klobásy, šunka, klobása;
• Konzervy;
• pečení;
• nápoje sycené oxidem uhličitým;
• silný čaj a káva;
• Smažená vejce;
• citrusové plody;
• alkohol;
• mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku;
• zelenina (rajčata, čerstvá cibule a česnek, luštěniny, kromě zeleného hrášku);
• hrubé obiloviny;
• maso a ryby mají vysoký obsah tuku.

Produkty z "bílého" seznamu

V procesu léčby esophagitis, můžete jíst vařené, dušené nebo dušené potraviny.

Použijte ty recepty, kde jsou pečené pokrmy, bude to dobrý výběr ve vašem stole:

1. První jídla. Mohou to být polévky, mléčné polévky, nudle, zeleninové polévky, vařené ve zředěném vývaru nebo vegetariánské. Red boršč, kyselé polévky, luštěniny polévka jsou vyloučeny ze stravy. Smažení komponent je zakázáno.
2. Druhá jídla. Pro druhé kurzy, dietologové doporučují používat kuře (bez kůže), králičí maso, telecí maso, libové vepřové maso v moderování. Ryby je vhodnější vařit takové odrůdy jako pražma, štika, okoun, liška, pollock, treska, štikozubec.
3. Obloha. Pečená nebo dušená zelenina (kromě luštěnin) - červená řepa, cuketa, mrkev, dýňové brambory a šišky z tvrdé pšenice - jsou perfektním doplňkem pro každý den. V kaši vařené ve vodě (rýže, krupice, pohankové ovesné vločky) můžete přidat trochu másla.
4. Omáčky Menu omáčky připravené na bázi jogurtu, odstředěného mléka nebo kyselé smetany, vody s přídavkem mouky a rostlinných rafinovaných olejů vám pomůže k diverzifikaci nabídky.
5. Dezert Minimalizujte denní dávku cukru na minimum, místo toho zkuste přidávat med do stravy. Můžete se nechat hýčkat pikantními pudingy, želé, pěny a pečivem. Plody jsou povoleny kromě citrusů. Banán, švestka, hruška, jíst na snídani, pomůže zabránit pálení žáhy.
6. Vejce Rehabilitační dieta umožňuje zahrnutí vajec s měkkým tělem nebo dušených omelet, ale ne více než 3krát týdně.
7. Mléčné výrobky. Pouze nízkotučné mléčné výrobky jdou do potravin: mléko, smetana (ne více než 10% tuku), strouhaný tvaroh. Ryazhenka, jogurt, kefír, kyselé mléko normalizují práci střev, což ovlivňuje celkový stav těla.
8. Nápoje. Doporučuje se neprodleně opustit sycené nápoje zvyšují tlak v žaludku, který navíc působí na svěrač. Šípkový nebo heřmánkový před spaním bude mít uklidňující účinek na gastrointestinální trakt. Jindy můžete pít minerální vodu bez plynu, zelený čaj, sušené ovoce kompoty.

Ukázkové menu na týden

• snídaně: krupice na vodě s přidaným máslem, zelený čaj;
• 2. snídaně: pečené jablko;
• večeře: vařená kuřecí prsa, makarony, sušený meruňkový kompot;
• oběd: strouhaný tvaroh s lžičkou medu;
• večeře: zeleninová polévka.

• snídaně: dušená omeleta, slabě vařený čaj s mlékem;
• 2. snídaně: nízkotučný kefír, hruška;
• večeře: parní kuřecí řízek, zeleninový guláš, čerstvé ovocné želé;
• svačina: strouhané jablko;
• Večeře: zapečená štikozubce, zelený salát s olivovým olejem.

• snídaně: ovesné vločky s ovocem, bylinný čaj (kromě máty);
• 2. snídaně: rýžový pudink;
• oběd: pečený pollock s vařenými bramborami, švestkový kompot;
• odpolední svačina: ryazhenka;
• Večeře: dýňová polévka, salát z červené řepy.

• snídaně: rýžová kaše s máslem, slabý čaj s medem;
• 2. snídaně: ovocné pyré;
• oběd: dušený králík, squash;
• Oběd: odstředěné mléko, sušenky;
• Večeře: mrkev kastrol se smetanovou omáčkou.

• snídaně: pečené sýrové koláče, zakysaná smetana, zelený čaj;
• 2. snídaně: banán, jogurt;
• oběd: pohankové cereálie dušené maso, hruškový kompot;
• oběd: jogurt, sušenky;
• večeře: plněná cuketa, salát z kuřecích prsou.

• snídaně: kaše na vodě se strouhaným jablkem;
• 2. snídaně: ovoce (švestky, kiwi);
• oběd: bramborová kaše, pečené kuře;
• Oběd: želé, nízkotučné sýry;
• večeře: kuřecí nudle, řepný salát.

• snídaně: tvarohový kastrol se zakysanou smetanou;
• 2. snídaně: ovocný koktejl;
• večeře: vařené karbanátky z mletého kuřete, rýže, kompot;
• Oběd: libové sušenky, hrušková nebo jablečná šťáva;
• večeře: dušená rybí koláč, mrkvový salát.

Léčit reflux esophagitis a vyhnout se exacerbations, vy můžete jen kontrolovat jídlo a životní styl. Odstraňte kouření a alkohol. Postupujte podle jednoduchých pravidel, naslouchejte tělu - to přinese nejen úlevu od příznaků bolesti, ale také pomůže překonat nemoc úplně.

Vyvážená strava potravin normalizuje váhu, zlepšuje trávení a celkový stav těla, a získáte sílu a lehkost.

Dieta pro ezofagitidu a reflux: důležité zásady výživy a denní menu

Gastritida a její formy jsou nejčastějšími chorobami trávicího systému. Různá oddělení žaludku mohou trpět, vylučují formu onemocnění se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy nebo sníženou. Při refluxní ezofagitidě ovlivňuje stěny jícnu a oslabuje svěrač mezi ním a žaludkem, což ztěžuje průchod potravy a výživy pacienta, doprovázený pálením žáhy, řevem, nevolností. Symptomy a léčba refluxní ezofagitidy jsou podrobně popsány v jiném článku. Tento detail pokrývá všechny nutriční problémy s touto formou onemocnění.

Dieta s refluxní ezofagitidou pomáhá řešit problémy s trávením, nadváhou, obnovením funkce žaludku a rychlým přenosem onemocnění do stadia stabilní remise.

Dieta s refluxní ezofagitidou je založena na použití produktů z povoleného seznamu, které prošly mírným tepelným zpracováním a jsou dobře uzemněné. Hlavním účelem stravy není podráždění postiženého jícnu a průchod potravy do žaludku co nejpohodlněji a nejrychleji.

Zásady výživy

Refluxní ezofagitida se vyvíjí s dysfunkcí dolního jícnového svěrače a je charakterizována pálením žáhy, nevolností a pocitem komatu v krku, zhoršeným po jídle.

Pacienti se obvykle rozčílí, když slyší diagnózu a slovo „dieta“. Pokud se však diagnóza opravdu nelíbí, pak by dieta neměla být naštvaná. Dnes to není nudná strava s ovesnými a pyré polévka, popsané v knize o zdravých potravinách sovětských časů. Mnoho zdravých lidí dobrovolně přechází na šetřící potraviny, odmítá alkohol a škodlivé produkty kvůli jejich zdraví a dlouhému aktivnímu životu bez nemocí.

Kromě toho, dietní potraviny, řádně připravené z povolených produktů, mohou být chutné a nejsou škodlivé pro tělo. Ale s GERD s ezofagitidou se doporučuje dodržovat určitá pravidla výživy a vaření.

Vzhledem k tomu, že žaludeční onemocnění jsou vyvolána špatnými stravovacími návyky, terapeutická strava se začíná zbavovat.

Ve fázi exacerbace onemocnění se používá pouze tekutá a polotekutá potrava, jedna nebo dvě lžíce každých jednu a půl až dvě hodiny. To je nezbytné k úlevě od bolestivých symptomů ak urychlení remise.

Později, zatímco zlepšujete pohodu, můžete jíst šťouchanou zeleninu a polévky z obilovin, pokrmy z masa a ryb z mletého masa, paštiky, polévky, pudinky a kastrolky. Menu se výrazně rozšiřuje, ale to neznamená, že je přípustné přejídat se, dopřát si uzené lahůdky a okurky, nebo pít alkohol „jen trochu na dovolené“.

Zásady výživy by měly být dodržovány neustále:

1. Jídlo se podává při příjemné teplotě.
2. Potraviny se provádějí za přísného režimu současně až šestkrát denně.
3. Porce zůstávají malé, přejídání je přísně zakázáno, stejně jako neustále žvýkání. Interval mezi jídly je nejméně tři hodiny.
4. Večeře se koná 2-2.5 hodiny před spaním.
5. Po jídle, nemůžete jít do postele, squat, skok, běh, zvedání závaží, hrát sport. Doporučuje se tiše sedět nebo chodit klidným tempem.
6. Alkohol, káva, soda - tři nápoje, zcela vyloučené v akutních a chronických stadiích onemocnění.
7. Všechny potraviny, které dráždí jícen, brání procesu trávení, stejně jako mastné, smažené, kořeněné, uzené, slané jsou vyloučeny ze stravy. Zakázány jsou také sladkosti a pečivo.

Tato pravidla by neměla být ignorována, spoléhat se na pilulky a bylinné čaje. Nedodržení diety zpozdí dobu zotavení na neomezenou dobu, možná to nikdy nepřijde, a diagnóza bude přidána několik dalších.

Poznámka: Dietu pro refluxní ezofagitidu používají nejen pacienti s touto diagnózou, ale také pacienti s nadváhou. Mnoho lidí si zvolí takovou dietu pro hubnutí, a aniž by to mělo vliv na zdraví v 1-2 měsících ztrácí až 15 kg.

Povolené a zakázané výrobky

Mnoho produktů bude muset být opuštěno, ale strava není ve skutečnosti tak chudá, jak si pacienti myslí.

Strava pro refluxní gastritidu a dieta pro GERD podle seznamu povolených a zakázaných potravin jsou podobné. Rozdíly existují, ale malé. Obvykle se lékaři nesoustředí na detaily a dávají pacientům s gastritidou jakékoli formy obecné výživové doporučení. Ale refluxní ezofagitida vyžaduje obzvláště pečlivý přístup k výběru produktů. Těžká potrava, která navíc oslabuje svěrač a dráždí sliznici jícnu a žaludku, je vyloučena.

Strava a výživa při refluxní ezofagitidě. Denní menu pro jícn

Dieta s refluxní ezofagitidou přispívá nejen k rychlému zotavení, ale také k prodloužené remisi. Účinnost patologické terapie přímo souvisí s korekcí diety.

Gastroezofageální refluxní choroba (GERD) je chronická patologie charakterizovaná zánětem sliznice dolního jícnu. Jedním z hlavních příznaků onemocnění je pálení žáhy, ke kterému dochází v důsledku systematického refluxu (házení stráveného jídla spolu s žaludeční šťávou do dutiny jícnového traktu).

Vlastnosti správné výživy v případě nemoci

Základní doporučení pro léčebné diety

Dieta pro GERD s ezofagitidou by měla být kompletní a vyvážená, včetně celé řady živin a prvků. Vlastnosti některých produktů a způsobů jejich přípravy přispívají ke zvýšení tvorby plynu, zvýšení tvorby žlučových a žaludečních sekrecí (kyselina chlorovodíková) a podráždění sliznice jícnu.

Hlavním cílem stravy je vyloučit tyto produkty ze stravy a zajistit co nejjemnější dietu pro zažívací trakt. Podle typizace terapeutické diety je dieta pro ezofagitidu jícnu Tabulka č. 1. Pro eroze a akutní formy nemoci může být stanovena přísnější dieta - Tabulka č. 5.

Dodržujeme režim

Výživa s refluxní ezofagitidou by měla být zlomkem v malých objemech. Počet jídel od obvyklých třikrát až po až pět nebo šest. Noční jídla na zrušení, a tam je naposledy, nejpozději dvě hodiny před spaním.

Mírné množství potravy nedovolí, aby se žaludek natahoval a produkoval zvýšenou sekreci kyseliny chlorovodíkové pro zpracování potravin. Po jídle několik hodin nemůžete lehnout nebo se ohnout, to přispívá k refluxu.

Pravidla stravování

Jídlo by mělo být důkladně žvýkáno. To usnadňuje práci jícnu a žaludku. Velké kousky se tráví pomaleji, což znamená, že žaludeční kyselina se vyrábí ve velkých množstvích. Při jídle ve spěchu je přebytečný vzduch spolknut, což může způsobit popraskání, pálení žáhy a další nepohodlí. Před jídlem můžete pít vodu nebo jíst kus syrových brambor. Bramborový škrob snižuje koncentraci žaludeční šťávy.

Metody vaření a teplota

S refluxní ezofagitidou, strava také vyžaduje změny v kulinářském zpracování jídla. Jídla mohou být vařena, vařená, pečená, dušená. Smažené jídlo by mělo být zcela vyloučeno ze stravy, protože dráždí a poškozuje stěny jícnu a také tráví déle v žaludku.

Jídlo by se mělo jíst teplou, neutrální teplotu, jemně nasekanou nebo rmutovanou. Příliš studené nebo teplé pokrmy stimulují zvýšenou produkci žaludeční kyseliny.

Příjem soli a tekutin

Strava nemoci zahrnuje snížení množství soli a tekutiny. Sůl přispívá ke zničení sliznice jícnu, proto by její množství nemělo překročit 10 g denně. Kapalina by měla být zredukována na jeden a půl litru a nepít ihned po jídle.

Alkohol

Alkohol velmi dráždí sliznici jícnu a vyvolává reflux. Proto je lepší zcela eliminovat příjem alkoholu, a to zejména v akutních formách patologie. V chronické formě může být ve vzácných případech povolena malá dávka alkoholu, ale přísné zakázání pití na lačný žaludek.

Co můžete jíst s lékařskou dietou?

Když refluxní dieta vyžaduje vyloučení těch produktů a pokrmů, které dráždí nebo poškozují sliznici, zvyšují produkci žaludeční kyseliny, provokují plyn, pálení žáhy, říhání. Patří mezi ně kyselá jídla a potraviny (např. Zelná polévka, citrusové plody, zelí, nakládaná zelenina), mléčné výrobky a tukové potraviny s vysokým obsahem bílkovin, těžké, obtížně stravitelné potraviny.

Co nemůže jíst?

Seznam potravin, které se nedoporučují používat v jícnu a jícnu, zahrnuje:

• koláče, pečivo, čerstvý chléb z žitné nebo pšeničné mouky.
• mastné ryby a maso;
• uzené maso, slanina, klobásy, solené ryby;
• fazole;
• míchaná vejce nebo vařená vejce;
• soda, silná káva nebo čaj, vařit;
• hrubé vlákno;
• rybíz, rajčata, citrusy, zelená jablka, kiwi;
• těžké vývary ze zeleniny, masa, ryb (zcela vyloučit takové pokrmy jako zelná polévka, kharcho, okurka, boršč);
• horké koření;
• česnek, šťovík, cibule;
• Konzervy a polotovary;
• pšenice, kukuřice, ječmenná kaše;
• cukrovinky (čokoláda, med, koláče, zmrzlina).

Symptomy a léčba ezofagitidy naznačují, že tyto potraviny a pokrmy, které jsou snadno zpracovány žaludkem, nezpůsobují poranění sliznice jícnu. Strava by měla být zároveň vyvážená, obohacena o vitamíny a mikroprvky.

Co můžete jíst?

Dieta pro nemoc by měla zahrnovat následující potraviny:

• sušený chléb, sušenky;
• lehké polévky na zelenině nebo druhém masovém vývaru;
• malé nudle;
• dobře vařená kaše na vodě nebo zředěném mléce (pohanka, rýže, ovesné vločky, krupice);
• mléčné želé a nízkotučné mléčné výrobky (tvaroh, sýr, jogurt);
• sladké ovoce a bobuloviny s mírou;
• parní omelety, vařená vejce s tekutým žloutkem;
• řepa, brambory, dýně, květák a brokolice, mrkev, cuketa, cuketa, squash, okurky;
• povolený zelený mladý hrášek v malých množstvích, zelenina by měla být ve formě bramborové kaše,
• mleté ​​nebo jemně nasekané;
• smetanový a rostlinný rafinovaný olej;
• libové ryby a maso (krůta, telecí maso, králík, kuře);
• kompot, sušené ovoce uzvar, slabý čaj, latte;
• dezerty (jejich recepty a metody vaření by měly být založeny na zásadách stravy;
• povolený marshmallow, marmeláda, želé, suflé, želé, pěna);
• nesycená minerální voda;
• v malém množství kopru, petržel, koriandru;
• sušené byliny;
• u mírných drobů (srdce, játra).

Hlavní doporučení při přípravě terapeutických diet

Při sestavování menu je třeba vzít v úvahu nejen seznam zakázaných a povolených produktů doporučených lékaři, ale také osobní toleranci konkrétního produktu pacientem, stupeň a formu onemocnění, protože každý organismus je individuální. Například dieta s erozivní refluxní ezofagitidou bude ještě přísnější a šetrnější k žaludku.

Proto je v každém případě dieta přizpůsobena individuálním potřebám pacienta. Chcete-li sledovat specifické reakce organismu a zjistit, zda je možné použít konkrétní přípravek, měli byste si vést potravinový deník. V potravinovém deníku jsou zaznamenávány všechny produkty, pokrmy a doba jejich příjmu, stejně jako tělesné reakce a všeobecná pohoda. Poté se vyvodí závěry o přenosnosti některých výrobků a sestaví se jejich vlastní terapeutický poměr.

Při vývoji menu je třeba vzít v úvahu denní normu KBSTU (kalkulátor kalorií, bílkovin, tuků a sacharidů). Pak bude dieta vyvážená. Musíte provést dietu na základě následujících pravidel:

• proteiny (85-90 gramů, z nichž polovina jsou živočišné proteiny);
• sacharidy (300-350 gramů, jednoduché, snadno stravitelné sacharidy tvoří jednu pětinu);
• tuky (70-80 gramů, z nichž jedna třetina tvoří tuky rostlinného původu).

Přibližné menu na týden

Pondělí

8-00 Ovesné vločky, sendvič s nízkotučným tvrdým sýrem, černý nebo bylinný čaj.

11-00 Banán, jogurt.

14-00 Vařené kuřecí nebo krůtí prsa s bramborovou kaší.

17-00 Tvarohový kastrol.

19-00 Dušená kotleta s nudlemi, salát z čerstvé nebo vařené zeleniny.

Úterý

8-00 Pohankové cereálie, vejce vařené v páře nebo parní omeleta, čaj nebo kompot.

11-00 Jablko s tvarohem a rozinkami, pečené v troubě.

14-00 Polévka na bázi krůtího vývaru, kastrolku s cuketou nebo cuketou.

17-00 Mléčné želé s cookies.

19-00 Rýže s pečenými rybami a zeleninou.

Středa

8-00 Pudink na bázi rýže a sušeného ovoce.

11-00 Sendvič s vařeným kuřecím masem a malým množstvím zelení.

14-00 Masové kuličky z libového masa, brokolice nebo brambor.

17-00 Mléko kissel se sušenými sušenkami.

19-00 Pohanková kaše, vařený mrkvový salát.

Čtvrtek

8-00 Ovesné vločky, tvaroh nebo sýrový sendvič, mátový čaj.

11-00 Banánový pudink.

14-00 Polévka na druhém masovém vývaru s malými nudlemi.

17-00 Tvarohový kastrol.

19-00 Dýňová nebo mrkevová pyré, vařené nebo parní ryby.

Pátek

8-00 Vaječná omeleta, játrová paštika sendvič, zelený čaj.

11-00 Pečené jablko nebo dýně se skořicí a sušeným ovocem.

14-00 Vařené nebo pečené brambory, salát z červené řepy, dušené kuřecí řízečky.

17-00 Berry kissel nebo pudink, sušenka.

19-00 Brokolice s dušeným králíkem.

Sobota

8-00 Dýňová kaše s rýží, káva s mlékem.

11-00 Chléb se sýrem a bylinkami.

14-00 Polévka s krupicí na lehkém vývaru, salát, krajíc chleba.

17-00 Dýňové a jablečné pyré.

19-00 Rýže s kuřecím masem nebo brokolicí v omáčce z vaječného mléka.

Neděle

8-00 Kastrol s těstovinami a míchanými vejci, bylinkovým čajem.

11-00 Sladké ovoce.

14-00 Pečené rybí brambory, řepný salát s olivovým olejem.

17-00 Mléčné želé nebo soufflé na bázi tvarohu.

19-00 Ovesná kaše s kuřecím masem v mléčné omáčce.

Refluxní ezofagitida je spíše závažné onemocnění, často chronické, které pacientovi způsobuje těžké nepohodlí. Oprava diety je hlavním způsobem, který může odstranit symptomy a prodloužit remisi. Považujeme-li lékařskou dietu za dočasné opatření, ale za způsob života a za dobrou návyk, můžete zapomenout na pálení žáhy, bolest a relapsy po dlouhou dobu.

Výživa pro refluxní ezofagitidu: menu pro každý den

Při refluxní ezofagitidě je jícen zapálený, pokrytý vředy, jeho struktura je narušena, eroze a nahrazení stratifikovaného skvamózního epitelu válcovým (Barretův jícen) jsou časté. Hlavními příznaky onemocnění jsou pálení žáhy, poruchy gastrointestinálního traktu a bolest žaludku.

Diagnóza se provádí měřením hodnoty pH na stěnách jícnu po dobu 24 hodin. Normální hodnota je 4.

7. Léčba refluxní ezofagitidy je nutná, pokud se hodnota pH odchyluje od normálních hodnot a pacient se cítí dobře.

Menu pro každý den

Hlavní princip výživy při refluxní ezofagitidě je považován za vyloučení ze stravy nemocných potravin, které mohou nadměrně dráždit stěny žaludku a způsobit pálení žáhy.

Co je třeba zcela vyloučit?

Refluxní dieta zahrnuje úplné odmítnutí řady produktů a doplňků. Patří mezi ně:

• rajčata;
• citrusové plody;
• kakao, čokoláda, cukrovinky a cukrovinky (zejména s tukovým krémem);
• alkoholické nápoje;
• pikantní pokrmy;
• Smažené potraviny;
• ovocné šťávy;
• koření a koření (hřebíček, nové koření, skořice);
• česnek;
• ocet, kyselina citrónová;
• okurky;
• ředkvičky, tuřín, ředkvičky;
• silné masové vývary;
• žitný chléb;
• čerstvě upečený bílý chléb (včera - můžete);
• tučné maso a drůbež (vepřové, jehněčí, husí, kachní);
• sádlo, máslo, margarín;
• mastné ryby v jakékoli formě;
• konzervace (ryby, dušené maso, nakládaná zelenina, konzervované ovoce);
• některé obiloviny: ječmen, pšenice, ječmen;
• ostré a mastné sýry;
• některé luštěniny: fazole, cizrna;
• houby, vývar z hub;
• surová cibule;
• lilek;
• zmrzlina, halva;
• různé omáčky (majonéza, kečup, hořčice, kari);
• nápoje sycené oxidem uhličitým;
• Kvas.

Co můžete jíst a pít pacientům?

Jídlo pacienta by mělo zahrnovat následující produkty a nápoje:

• mléko;
• odvar z divokých růží (zcela bez cukru nebo s malým množstvím);
• sušené ovocné kompoty;
• nízkotučné mléčné výrobky: sýry, tvaroh, ryazhenka, kefír, zakysaná smetana, ayran, opálení, jogurty;
• drobivé kašičky na vodě nebo v mléce (proso, ovesné vločky, pohanka, ovesné vločky, rýže);

Užitečná doporučení pro pacienty

Po stanovení diagnózy by pacienti s refluxní ezofagitidou měli dodržovat následující užitečné tipy ke zmírnění hlavních symptomů onemocnění.

1. Před jídlem se doporučuje vypít 0,2 litru studené vařící vody, aby se snížila produkce žaludečních sekretů.
2. Bramborová šťáva nebo snědené kousky syrové kořenové zeleniny vám na pár hodin pomohou zbavit se pálení žáhy.
3. Před jídlem můžete jíst kousek čerstvého pšeničného chleba nebo hrst lískových ořechů: tyto potraviny sníží produkci kyseliny.
4. Alkohol, opilý na lačný žaludek, způsobuje poškození žaludku a jícnu, srovnatelný s použitím 0,5 kg ostrých a mastných bramborových lupínků.
5. Večerní občerstvení před spaním - zlo není jen pro postavu, ale také pro žaludek: těžké jídlo nemá čas strávit před spaním a hnilobami v žaludku a střevech celou noc.
6. 2 hodiny před spaním nemůžete nic jíst: provokuje pálení žáhy. Povoleno pít zelený čaj bez cukru, odvar z lékařského heřmánku a obyčejné vody.
7. Po jídle byste v žádném případě neměli zaujmout vodorovnou polohu: tímto způsobem je pro obsah žaludku snazší vstříknout do jícnu a vyvolat další záchvat pálení žáhy.
8. Nedoporučuje se nosit těsné pásy u pasu a spodního prádla pasu, oblečení, které drží pohyby. Těsné kalhoty jsou běžnou příčinou refluxu žaludeční šťávy do jícnu.
9. V malých intervalech je potřeba velmi často (7x denně). Porce by měla zapadnout do dlaně nebo malého talíře.
10. Jídlo musí být opláchnuto čajem nebo vodou.
11. Krmené mléko by mělo být základem výživy pacienta s refluxní ezofagitidou.
12. Sladké ovoce (banán nebo hruška), jíst nalačno, pomůže rychle a trvale se zbavit pálení žáhy.

Ukázkové menu

Následující menu popisuje dvoudenní menu vyřešené pacienty s refluxní ezofagitidou.

• Snídaně: ovesná kaše s mlékem a sušeným ovocem, plátek stale chleba s máslem a klobásou lékaře, slabé kakao s mlékem a marshmallow.
• Druhá snídaně: nízkotučný tvarohový kastrol, vejce a těstoviny se zakysanou smetanou, slabý černý čaj.
• Oběd: kuřecí nudle se zeleným hráškem a koprem, vařené vejce a kus pečené bílé ryby, kompot ze sušeného ovoce.
• Oběd: odvar z heřmánku a čerstvých banánů.
• Večeře: vařené hovězí maso s těstovinami a pečeným květákem, kompotem.
• Druhá večeře: 0,3 l nefatového kefíru a 3 galetní sušenky.

• Snídaně: pohanka s přidaným máslem a sušeným ovocem, kastrol s tvarohem a černý čaj s plátkem šedého chleba.
• Druhá snídaně: velké sladké jablko pečené s medem, heřmánkový odvar.
• Oběd: hrachová polévka s vařeným hovězím masem a petrželkou, vařené ryby se zeleninou, ořechy.
• Oběd: odvar z divoké růže a hrušky.
• Večeře: makarony se sýrem a zakysanou smetanou, pečené kuře s bramborami.
• Druhá večeře: sklenice mléka a tvarohový kastrol.