Jak vařit parní omeletu

NAŠI ČTENÁŘI DOPORUČUJEME.

Pavloposadsky nádherné šátky. Více >>

Dobrý den, milí čtenáři! Víte, jaký je skvělý zdroj snadno stravitelných bílkovin?

Samozřejmě omeleta a hlavně pára. Jedná se o univerzální pokrm, který je vhodný jak pro snídaně, tak pro večeře. Pojďme se naučit, jak vařit parní omeletu podrobněji.

Tato možnost je zahrnuta ve stravě dietní a terapeutické výživy, stejně jako vynikající jídlo pro dítě. Navíc můžete vařit s kysanou smetanou, tvarohem, zelení a hráškem.

Základní pravidla pro výrobu parní omelety

Tam jsou některé rysy jak správně připravit takový vzduchová mísa. Je nutné respektovat proporce.

Hmotnost vajec a mléka by měla být stejná. Před použitím se ujistěte, že jste důkladně omyli shell pod tekoucí vodou, abyste zabránili vniknutí peří a nečistot do výrobku.
Při míchání ingrediencí je důležité dosáhnout takové konzistence, aby bylo jídlo co nejkrásnější a nej vzdušnější.

Proto dieta pro žaludeční onemocnění často zahrnuje podobné jídlo. Místo kuřete, můžete použít křepelčí vejce.
Pokud připravujete jídlo pro dítě, pak se ujistěte, že není alergický na proteinovou složku.

Chcete-li připravit dušené jídlo, měli byste použít dvojitý kotel, pomalý vařič, a můžete také udělat nádherné jídlo v mikrovlnné troubě.
Pokud chcete dělat bez dvojitého kotle, můžete vařit omeletu ve vodní lázni.
Zde je několik tajemství vaření lahodné omelety:

1. Můžete provést možnost bez mléka. Tento produkt může být nahrazen jinými tekutinami - smetanou, vodou nebo slabým vývarem.
2. Chuť produktu můžete zlepšit použitím různých koření, ale je lepší přidat je do hotového pokrmu. Pokud je používáte během vaření, horká pára neutralizuje jejich vlastnosti.
3. Chcete-li získat dietu možnost, jídlo je připraven pouze z bílkovin.
4. Jídla ze šlehacích bílkovin jsou důležitá pro pankreatitidu a pro hubnutí.

Co je dietní omeleta

Diety ženy ne vždy vědí, zda lze použít vaječná jídla. Ale ukazuje se, že pokud obsahuje pouze proteiny, pak je to možné. Minimální množství tuku nalezené ve vaječné bíle, a nemá cholesterol.

Tuto možnost lze použít i ve večerních hodinách. Je důležité zvolit správnou metodu tepelného zpracování.

Omeleta může být pečená nebo dušená. Raději nepoužívejte pánev na smažení a také přidejte minimální množství oleje.
Dietu lze vařit v troubě nebo v pomalém sporáku.

Ale i v takovém pokrmu můžete přidat další přísady, jako je ovoce, sýr nebo zelenina.
Zde jsou některá tajemství vaření omelety:

1. Nepoužívejte olej ani trochu.
2. Sůl je nutná pouze před odpojením.
3. Nepoužívejte zakysanou smetanu ani majonézu.
4. Je lepší nepřidávat krupici nebo mouku.

Ideální pro děti

Do roku, pravděpodobně, všechny stejné omelety by neměly být podávány dětem. Vzhledem k tomu, že kravské mléko a vejce se do tohoto věku nedoporučují.

U starších dětí bude omeleta užitečná, protože obsahuje značné množství stopových prvků a vitamínů.

Omeleta z dvojitého kotle je nejen zdravá, ale i chutnější než smažená. V každém případě zadejte omeletu do dětské stravy by měla být postupně.

Po určité době lze jídlo obměňovat cuketou, špenátem nebo mrkví. Pokud chcete změnit kuřecí vejce na křepelku, pak místo jednoho musíte vzít 4.

Nejlepší recepty

NAŠI ČTENÁŘI DOPORUČUJEME.

Kombidress pro opravu vašeho obrázku Podrobnosti >>

Zvažte různé recepty tohoto pokrmu. Na videu si můžete prohlédnout vlastnosti vaření. Při použití dvojitého kotle je nutné regulovat hladinu kapaliny.

V tomto případě je třeba každých 20 minut zkontrolovat přítomnost vody. Při vaření ve vodní lázni musíte ovládat vodu.

Obvyklý recept v pomalém hrnci

Zkusme vytvořit tradiční omeletu pomocí funkčních technik. Pro vaření budete potřebovat 3 vejce, 150 ml mléka, sůl a trochu másla.
Zde jsou hlavní fáze vaření:

1. Beat vejce v misce, a pak je porazit mixerem.
2. Poté přidejte mléko a sůl a pokračujte v bití.
3. Kapacita multicoleru by měla být naolejována a pak nalita směs z vaječného mléka.
4. Na dně šálku je třeba dát rošt, nalijte sklenici vody a pak dejte připravené pokrmy.
5. Zapněte spotřebič do režimu parní nebo pečení po dobu 20 minut.

Recepty pro dvojitý kotel

Vaření ve dvojitém kotli je technologie, která byla převzata z korejské kuchyně. Populární omeleta se zeleninou.

V tomto případě můžete vzít zmrazenou směs nebo jemně nasekat čerstvou zeleninu. Vývar se musí vařit odděleně.

Vejce se šlehají odděleně se zeleninou, solí a smetanou. Potom se do směsi vlije zahřátá půda. Připravená kompozice musí být umístěna do dvojitého kotle.

Po 5 minutách můžete vidět výsledek, ale s největší pravděpodobností to bude trvat asi 20 minut.
Jako volitelná možnost se vejce šlehají mlékem a potom se směs nalije do nádoby. Přístroj se zapne na 20 minut.

V mikrovlnné troubě

Chcete-li takové jídlo, budete potřebovat dvě vejce, máslo, mléko a petržel. Pak smíchejte mléko a vejce, přidejte sůl a nakrájenou zeleninu.

Nalijte směs do mikrovlnné misky. Nádobu zakryjte víkem a na minutu nastavte na plnou kapacitu. Zvedněte víko tak, aby se stohovaný protein neskládal, a pak zahřívejte dalších 1,5 minuty.

Recept na vodě

Na vodě můžete vařit vynikající omeletu. Hotový pokrm má krémový vzhled. Ve směsi můžete přidávat zeleninu nebo maso.

Dejte ji do skleněné nebo keramické misky, předem namazané. Vložte formulář do pánve, hladinu vody, ve které by měla dosáhnout poloviny úrovně formuláře.

Nádobu zakryjte víčkem a misku nechte 12 minut.

Masová omeleta

Můžete míchat vejce s masem. Miska bude vyžadovat tři vejce, ¾ šálek mléka, 300 g hovězího masa a soli.
Jak vařit:

1. Vařte maso a rozemele na mlýnek na maso nebo v mixéru.
2. Základní směs a sůl se smísí.
3. Hmotnost by měla být rozdělena do tří částí.
4. Nejprve nalijte třetí díl do dvojitého kotle a nastavte na 6-7 minut.
5. Do druhé části přidáme maso a přidáme na horní vrstvu první vrstvu. Vaření potřebuje 9-10 minut.
6. Poté přidejte zbytek směsi. A dejte do dvojitého kotle.

Omeleta z brokolice

Pro dítě si můžete připravit pokrm s brokolicí. Ukázalo se, že to úspěšně zakrývá produkt, který děti nechtějí jíst.

K vaření budete potřebovat dvě vejce, tři brokolice, lžíci mouky, dvě lžíce zakysané smetany, papriky, soli a pepře.
Za prvé, vejce by měla být šlehačka se solí, a pak přidejte mouku a zakysanou smetanu.

Všechna koření se přidávají podle chuti. Všechny brokolice by měly být rozděleny do samostatných částí a nalijte na ně vroucí vodou. Zelí musí být nasekané na malé kousky.

Na dně forem by se měly položit listy, a pak nalít připravenou směs nahoře. Recepty na vaření parní omelety zpestří obvyklou stravu.

Jak vařit parní omeletu - klasický recept

Dušená omeleta je výživná vaječná mísa původem z Francie. Doporučuje se pro použití osobami s onemocněním gastrointestinálního traktu, dodržováním diety a krmením dětí od jednoho roku. To ale neznamená, že by se zdravý člověk, který není diety, nemohl dopřát této lehké a užitečné jídlo. Omeleta je bohatá na vitamíny A, D, E, skupinu B, kyselinu listovou, lutein, lysin atd. Díky technologii vaření tento pokrm neobsahuje karcinogeny, cholesterol a kalorii.

Klasický recept je nejjednodušší. Nepotřebuje speciální přísady a kuchyňské spotřebiče. Takovou omeletu připravte dvěma způsoby.

Složky:

• 8 slepičích vajec;
• 2 lžíce. mléko;
• sůl

Postup vaření:

1. Smíchejte vejce s mlékem s vidličkou, solí.
2. Pro první způsob vaření si vezměte pánev a cedník s plochým dnem. Nalijte vodu do pánve, nedotýkejte se dna cedníku, přiveďte k varu, položte cedník, vložte do ní misku s hmotou vajec. Zakrýváme celou konstrukci víkem, vaříme 20-25 minut.
3. Druhý způsob je o něco jednodušší. Vezmeme pánev, nalijeme do ní vodu, jeho hladina by se měla dostat do středu nádobí, ve kterém bude připravena omeleta. Připravená vejce se nalijí do nádoby na vaření, vloží se do pánve, vaří se stejným způsobem, 20-25 minut.

Ti, kteří netolerují laktózu, nebo jen chtějí jíst více libové omelety, nám řeknou, jak vařit parní omeletu na vodě.

Složky:

• 6 proteinů;
• 100 ml vody (vařené);
• sůl;
• olej pro mazání.

Postup vaření:

1. Rozdělte vejce na bílé a žloutky. Odložte žloutky stranou, nebudou pro nás užitečné a bílé se šlehačem se solí do silné pěny.
2. Do výsledné směsi přidejte vodu, znovu rozšlehejte.
3. Formovat, namazat olejem.
4. Nalijte do formy směsi vajec, vložte do dvojitého kotle na 10-20 minut.

Na vařenou omeletu můžete nahoře dát malý plátek másla, rychle se roztaví a vytvoří lahodný jemný film.

Přečtěte si více v Attuale.ru: Chřest co je to? 8 receptů na chřest

Předtím jsme uvažovali o jednoduchých receptech a můžete si vyrobit dušenou proteinovou omeletu se zeleninou.

Složky:

• 4 vejce;
• 1/2 Čl. mléko;
• sůl;
• 1 polévková lžíce. nakrájenou zeleninu (libovolnou).

Postup vaření:

1. Stejně jako v předchozím receptu oddělte vaječné bílky od žloutků.
2. Proteiny a mléko, sůl, důkladně promíchejte.
3. Na dně parní mísy nalijeme sklenici nakrájené zeleniny, doplníme mléčnou proteinovou směsí. Míchej.
4. Zapněte přístroj, nastavte časovač na 20 minut. Když parník signalizuje dokončení vaření, hotovou omeletu téměř smícháme a znovu zapneme, čímž nastavíme časovač na dalších 10 minut.
5. Hotový pokrm položte na talíř, podávejte se zelení.

Recept na parní omeletu v pomalém hrnci

Recept na parní omeletu v pomalém vařiči je stejně jednoduchý jako parník. Ale budeme vařit s rajčaty.

Složky:

• 6 vajec;
• 250 ml. mléko;
• 1 rajče;
• 1 lžička. máslo;
• sůl

Postup vaření:

1. Smíchejte vejce se solí a mlékem.
2. Moje rajče, nakrájíme na střední kostky. Pokud budete chtít, můžete blanší rajče a odstranit kůži z ní.
3. Míchejte mléko a vaječnou hmotu s nakrájenými rajčaty.
4. Namažte malou formu na pečení.
5. V misce multivarki nalijeme do misky sklenici vody, položíme rošt a nádobu s budoucí omeletou dovnitř.
6. Zavřeme multicooker, spustíme režim „Par“, časovač nastavíme na 20 minut.
7. Hotová omeleta se nechá trochu vychladnout, pak se otočí a snadno se odstraní hotový pokrm na talíři.

V mikrovlnné troubě

Pokud není čas na vaření vůbec a chcete se nechat hýčkat a mít doma chutný oběd, připravte si v mikrovlnné troubě omeletu. K tomu můžete použít jakékoliv nádobí, od jedné velké skleněné mísy pro mikrovlnnou troubu až po obyčejné hrnky.

Složky:

• 4 vejce;
• 4 lžíce. Já mléko;
• 100 g. sýry;
• 100 g. šunka;
• sůl, pepř podle chuti.

Postup vaření:

1. Vezmeme 2 šálky, v každé jedeme 1 vejce a promícháme vidličkou se solí, pepřem a mlékem.
2. Tři strouhaný sýr.
3. Šunka nakrájená na malé kostky nebo také tři strouhané.
4. V každém hrnku jsme dali 1-2 lžíce. Já sýr a šunka, smíchejte.
5. Položte hrnky do mikrovlnné trouby, nepotřebujete kryt, nastavte časovač na 1 min. Když čas vyprší, promíchejte vidličkou a nastavte dobu dalších 1-2 minut, dokud vejce nebudou pevná.
6. Slouží připravené omelety ke stolu přímo v kruzích, můžete posypeme nasekanou zelení na vůli.

Přečtěte si více v Attuale.ru: Jednoduché sendviče - 18 chutných receptů ve spěchu

Omeleta dušená s houbami

Chcete-li trochu odrůdy v snídani nebo večeři, můžete si vynikající parní omeletu s přidáním hub. Houby pro tento účel budou vhodné pro všechny, ale nejdostupnější a voňavé - houby.

Složky:

• 5 vajec;
• 1.5 Čl. Já kukuřičná mouka;
• 5 žampionů;
• 2 lžíce. Já hrach;
• 1 polévková lžíce. Já sojová omáčka (nepovinně);
• sůl, pepř podle chuti;
• 125 ml. vody.

Postup vaření:

1. Houby čisté, umyté, jemně řezané.
2. Připravené houby nalijte do cedníku, vařte pár minut.
3. Smíchejte vejce s vodou, solí, pepřem, moukou a omáčkou.
4. Posuneme houby na omeletu, přidáme hrášek, nalijeme připravené vejce.
5. Posílá se na páru po dobu 30 minut.

Recept s rajčaty a sýrem

Toto jídlo je velmi šťavnaté a voňavé. Vhodné pro různé diety při nízkokalorické dietě.

Složky:

• 4 slepičí vejce;
• 1 polévková lžíce. mléko;
• 1 rajče;
• 100 g. sýr;
• sůl

Postup vaření:

1. Moje rajče, nakrájíme na střední kostky. Pokud si přejete, můžete nalít rajče s vařící vodou a odstranit kůži z ní.
2. Tři strouhaný sýr.
3. Šlehejte mléko, vejce a sůl.
4. Směs vajec smíchejte s rajčaty a sýrem, nalijte do formy.
5. Dejte omeletu do dvojitého kotle nebo do vodní lázně, vařte asi půl hodiny, dokud se nevaří.

Jemnosti vaření omelety vařily

1. Hlavním pravidlem každé omelety je správný poměr mléka a vajec. Chcete-li spočítat, kolik mléka potřebujete pro určitý počet vajec, můžete použít polovinu skořápky jako odměrku. Na 1 vejce 2 je odebráno plné mléko skořápky.
2. Omeleta musí být čerstvá. Po jejich demolici by nemělo trvat déle než 5 dnů. Můžete si vzít a ne čerstvá vejce, ale budou bič horší, a jídlo nebude tak svěží.
3. Chlazené omelety se nejlépe mísí bez hrudek.
4. Poražte omeletu vidličkou nebo šlehačkou. Směšovač k tomuto účelu není vhodný, protože vytváří příliš homogenní hmotu, která se nezvyšuje dobře.
5. Vejce šlehaná mlékem jsou ihned odeslána do parního kotle nebo jiného varného zařízení. Čím delší jsou připravené náklady na směs, tím horší bude.
6. Nepřidávejte do omelety příliš mnoho dalších produktů, ale také výrazně ovlivňuje nadýchání. Čím méně přísad - vzduchu.
7. Aby nedošlo k oselům připravené omelety - během vaření neodstraňujte víko, dokud není hmota silná, a dalších 5 minut po ukončení vaření. Náhlé poklesy teploty "odfouknout" jídlo.

Dušená omeleta bez mléka

Obsah receptury:

• Složky
  
• Krok za krokem vaření
  
• Video recept
  

Omeleta je jídlo z vajec. Jeho historický původ je rozdělen do dvou verzí. Někteří navrhnou, že on přišel z Francie, jiní - připsaný ke kořenům starověkého Říma. Existuje mnoho variant. Japonci připravují gauč, ve Španělsku jídlo je voláno tortilla, v Itálii - frittata, a francouzština dělají to bez přidávání mouky, mléka nebo vody, jen na vejcích s kořením.

Příprava omelety obvykle na pánvi. Nicméně, malé děti a lidé s onemocněním gastrointestinálního traktu nemohou jíst smažená vejce. Proto by pro ně ideální volbou byla dušená omeleta. Koneckonců, jídlo je dušené - nejzdravější a dietní. Připravuje se bez přídavku oleje a všechny prospěšné látky jsou zachovány v původní formě.

Klasická parní omeleta zahrnuje použití mléka. Nicméně, můžete dostat jemné a svěží jídlo bez něj. K dosažení tohoto cíle je nutné zvážit jednoduchá pravidla.

• Nejdříve používejte pouze čerstvé suroviny. Vejce by měla být s matnou skořápkou bez poškození a drsnosti. Čerstvost vajec můžete zkontrolovat tak, že je upustíte do slané vody - čerstvá vejce se ponoří, zatuchlé vejce zůstanou na povrchu.
  
• Za druhé, vejce by měla být šlehačem nebo vidličkou. Směšovač se používá pouze pro omeletu.
  
• Za třetí, vždy použijte uzávěr s otvorem pro odvod vlhkosti. Během vaření nikdy neotevírejte, jinak teplota mísy zmizí z teplotního rozdílu. Pro kontrolu procesu vaření použijte průhledné skleněné víko. A aby byla omeleta hnědá, víčko lze namazat vnitřkem másla.
  
• Nádoby naplňte 2/3 díly, protože v procesu vaření omelety vzroste.
  
• Vypnutí ohně, připravené k jídlu, nechte stojan pod víkem, aniž byste ho otevřeli, až do pokojové teploty. To umožní, aby jídlo nespadlo. Je také nemožné to přehánět, protože studená omeleta se usadí.
  
• Miska může být doplněna různými přísadami: masem, sýrem, zeleninou. Mějte však na paměti, že další produkty by neměly být větší než 50% celkové hmotnosti vajec. Jinak omeleta nebude stoupat, protože přebytek produktů způsobí, že jeho konzistence bude těžká a hustá.
  

• Kalorie na 100 g - 38 kcal.
• Počet porcí - 2
• Doba vaření - 15 minut

Složky:

• Vejce - 2 ks.
• Zakysaná smetana - 2 lžičky.
• Pitná voda - 2 lžíce.
• Rostlinný olej - pro mazání míchaných vajec
• Sůl - 1/4 lžičky. nebo chuti
• Soda - 1/3 lžičky

Vaření parní omelety bez mléka

1. Vejce vložte do nádoby na hluboké šlehání.

2. K nim, dát zakysanou smetanou, nalijte pitnou vodu, nalijte sodu a sezónu s solí.

3. Produkty rozšlehejte ruční šlehačem tak, aby hmota vejce měla jednotnou konzistenci.

4. Nyní, je-li k dispozici dvojitý kotel, použijte jej podle pokynů výrobce. Pokud není taková kuchyňská "gadget", pak vybudovat následující strukturu. Vyberte si nádobu o vhodné velikosti a nalijte do ní vodu. Na pánev položte ploché síto tak, aby se nedostalo do styku s vroucí vodou na pánvi.

5. Vyberte omeletové formy. Mohou to být železo, sklo, keramika nebo silikon. Pokud plánujete odstranit omeletu z nich, namažte je rostlinným olejem.

6. Vyplňte formy omeletovou hmotou.

7. Umístěte nádobu s omeletovou směsí do cedníku.

8. Zavřete obrazovku průhledným víkem a umístěte konstrukci na sporák. Omeletu vařte asi 7-10 minut, dokud se koaguluje.

9. Připravenou misku nechte stát pod víkem na sporáku po dobu dalších 5 minut, poté ji vyjměte z formy, vložte ji do talířů a podejte ji ke stolu.

Viz také video recept na napařování proteinové omelety.

Omeletová pára

Omeleta pára je velmi jemná v chuti, stejně jako zdravější, než je obvyklé, protože to není smažit. Přečtěte si více o parní omelette.

Parní omeleta je vynikající a zdravá snídaně.

Delikátní omeleta bez mouky, vařená na páře!

Omeleta je jednoduché jídlo, které si každý kuchař k snídani. Nabízím vám neobvyklý recept na toto známé jídlo. Taková omeleta "v balení" jistě potěší i ty nejmenší.

Pro dietní použití čerstvá slepičí vejce. Z syrových vajec vařená pára nebo smažené omelety, míchaná vejce. Omelety jsou vyrobeny z vajec a mléka (nebo vody).

Parní omeleta - recept je velmi jednoduchý a velmi originální. Často se rodiče zajímají o to, jak vařit parní omeletu pro děti. Jak název napovídá, parní omeleta se vaří v páře. Recept na parní omeletu se liší pouze způsobem vaření. Vejce a další přísady se šlehají, poté se nalijí do skleněné misky odolné proti plísni nebo teplu, která se vznáší ve vroucí pánvi. Zakryjte nádobu víčkem a počkejte 10 minut, dokud nebude omeleta připravena. Můžete oddělit bílé od žloutků a vytvořit proteinovou parní omeletu. Získáte velmi lehkou parní omeletu, recept na takovou parní omeletu lze bezpečně nazvat dietní.

Krok za krokem recept na vaření parní omeletu s fotografiemi

Udělal jsem před měsícem své zdraví a tělesnou zdatnost. Literátový trenér byl chycen, okamžitě vyprávěl základy základů - o BJU (bílkoviny, tuky, sacharidy) a kaloriích. Nařídil, aby se opřel o veverky. Obiloviny, maso, tvaroh a samozřejmě vejce. Někde za pár týdnů mám něco jako tato strava a vejce jsou neuvěřitelně unavená - nejlépe jen vařená. Dva týdny vařených vajec! Každý to dostane. S tímto problémem jsem přišel k kmotrovi - je vášnivým kulturistou. A on říká - a vaříte parní omeletu. Vhodná jsou všechna kritéria výživy, ale jako odrůda je velmi příjemná věc. Napsal tři recepty, vyzkoušel všechno. A teď se s vámi podělím o všechny tři způsoby na téma „Jak udělat parní omeletu“.

Parní omeleta ve dvojitém kotli

To je nejjednodušší způsob, pokud máte samozřejmě dvojitý kotel. Vaření omelety ve dvojitém kotli bude podle receptu s fotkou, takže vše najednou je srozumitelné a jasné.

V inventáři je vše jednoduché, co se týče komponent - ne o mnoho složitější.

Složky

Slib kvalitní a chutné omelety - dobré ingredience:

• Vejce musí být čerstvá. Při nákupu (i v obchodě, dokonce i na trhu) věnujte pozornost čistotě a celistvosti obalu. V případě pochybností si povídejte s vajíčkem - v dobrém šplouchnutí se nebudete cítit uvnitř.

• Mléko může být odebráno - dokonce i doma, i doma. Hlavní věc - být čerstvý. V obchodě se podívejte na datum konečné spotřeby, na trhu - zkuste ochutnat a věnovat pozornost čistotě rukou prodávajícího.

Když je vše tam, můžete přistoupit k nejodpovědnějšímu procesu - vaření. Nebojte se, všechno je velmi snadné a jednoduché.

Krok za krokem vaření

1. Poražte 4 vejce a trochu soli v misce na omeletální hmotu, metla s lžící, vidličkou nebo šlehačkou - která vám vyhovuje. Přidejte 200 gramů mléka, vše smíchejte do hladka.
2. Nalijte omeletu do misky na tekuté jídlo pro dvojitý kotel, vložte ji do dvojitého kotle.
3. Časovač parního hrnce dejte na 25 minut (čas závisí na výkonu vašeho parníku), zakryjte nádobu víkem.
4. Po uplynutí nastaveného času je omeleta připravena, lze ji podávat u stolu. Bon appetit!

Video vaření recept

Pokud máte nějaké dotazy nebo pochybnosti - nezapomeňte se podívat na video, jak vařit parní omeletu. Uvidíte sami, že je to ještě jednodušší než ve staromódním způsobem na pánvi. Ukazuje se, že je to někdy nádhernější.

Parní omeleta v pomalém hrnci

Pro ty, kteří nemají parník na ruce, dobře, a kteří prostě nemají rádi omeletu, je tento způsob vaření perfektní. Nyní zjistíme, jak vařit omeletu pro pár v pomalém vařiči, nejen chutné, ale také krásné, takové jídlo bude fungovat i pro dítě.

Tento recept je o něco složitější, ale výsledek potěší každého - i můj malý pickup neodmítl krásnou omeletu v originálních formách. Hlavní věc - zabývat se skladbou.

Složky

Slib zdravých a chutných výrobků z omelety. Víte, jak si vybrat vejce a mléko, zbývá se naučit docela dost:

• Je lepší si vzít šunku ve formě klobásy - tak to bude dobře padat do forem. Zkontrolujte čerstvost produktu. Pokud vaříte pro děti, dávejte pozor, aby v produktu bylo méně koření.
• Sýr je potřebný tvrdý. Hlavní věc je, že na dílu nejsou žádné stopy forem a suchých hran a datum konečné spotřeby bylo v pořádku.
• Vezměte malá rajčata. Hlavní je, že jsou krásné, elastické, bez stopy hniloby a tmavých skvrn, se zeleným stonkem (pokud ho prodávající opustil).

Jakmile už máme všechno, zůstane trochu - zjistit, jak vařit tuto parní omeletu v pomalém hrnci.

Krok za krokem vaření

1. Řez 150 g šunky na tenké kruhy (ideálně 1-2 mm).
2. Dvě malá rajčata s celkovou hmotností 60 gramů nakrájíme na tenké plátky.
3. Na hrubém struhadle nastrouhejte 50 gramů sýra.
4. Uvařte jedno vejce do mísy, přidejte sůl podle chuti, rozšlehejte vejce do homogenní hmoty.
5. Do misky nalijte 80 gramů mléka, směs znovu poražte, dokud nebude hladká.
6. Připravte si parní koš, vložte do něj formy.
7. Do každé formy vložte kruh šunky, poté rajčata a strouhaný sýr. Obsah formy vyplňte omeletovou hmotou.
8. Nalijte 250 ml vody do mísy multicooker, vložte parní koš, přikryjte víkem. Zapněte režim páry, nastavte časovač na 15 minut. Po této době je jídlo připraveno. Bon appetit!

Video vaření recept

Máte-li stále otázky, jak udělat omeletu v pomalém hrnci chutné a krásné - toto video je pro vás. Všechno je jednoduché, srozumitelné, jasné, dokonce i nováček kuchař to zvládne.

Parní omeleta na pánvi

Ano, ano, ano. Pokud nemáte moderní kuchyňské spotřebiče, není to důvod k odmítnutí této chutné, nádherné a zdravé jídlo. Nyní vám řeknu, jak vařit omeletu pro pár bez parníku a pomalý vařič, v nejběžnější pánvi.

Ve skutečnosti není inventář nic složitého. Na výrobcích je stále snazší.

Složky

Jak si vybrat vejce, víte, zbývá zjistit, zakysanou smetanou. Zvolte tlustší, nejlépe 40%. Nezapomeňte zkontrolovat datum konečné spotřeby, koupit zakysanou smetanu pouze tam, kde se prodává z chladničky. S produktovou a technickou částí je vše jasné, takže začneme vařit.

Krok za krokem vaření

1. Nalijte vodu do třílitrové pánve, vložte do ní litr, přemístěte přebytečnou vodu, ponořte vodu o něco více, aby se během procesu varu nevylila. Před vařením vložte na oheň velký hrnec vody.
2. Do litrové pánve, poražte 6 vajec, přidejte 200 g zakysané smetany, sůl podle chuti a metla důkladně rozšlehejte metla až do hladka.
3. Když se voda vaří, snižte teplotu na nízkou, dejte pánev s omeletovou hmotou do velké (s vroucí vodou). Zakryjte malým hrncem víko a nechte působit 40 minut. Po této době je omeleta připravena. Bon appetit!

Video vaření recept

Pokud nechápete, jak přesně takovou parní lázeň vyrobit a jak probíhá celý proces, nezapomeňte toto video sledovat. Rozumíte spoustu věcí a parní omeleta bude velkým úspěchem.

Jak ozdobit parní omeletu

Bez ohledu na způsob vaření, vždycky chci ozdobit parní omeletu. Výjimkou jsou „omeletové“ hvězdy z multicooku. Ale možnosti s dvojitým kotlem a pánvami vyžadují pozornost. Pokud se neobtěžujete, můžete omelety jednoduše posypeme nasekanou zelení, na talíř přidáme čerstvá rajčata a okurky. To vyjde velmi chutný a elegantní.

Tipy pro vaření a vaření omelet

• Nejdůležitější věcí v těchto omeletech je kvalita a čerstvé suroviny, na čem záleží chuť a okázalost hotového pokrmu.
• Pokud si vezmete několik vajíček, nejprve je kladete do omelety a nejlépe každé do odděleného skla - pokud padne zkažené vejce, všechny ostatní složky zůstanou nedotčeny.
• Doba vaření omelety ve dvojitém kotli závisí na jeho výkonu, tím lépe, tím rychleji se jídlo bude vařit.

• Šunkovou omeletu nalijte do forem se šunkou nahoře - během procesu vaření se svěží a „utíká“.
• Pokud jste šťastným majitelem míchačky nebo mixéru - neztrácejte čas na vidlicích a ráfcích, použijte svůj zázrak. To ušetří čas, můžete míchat všechny složky najednou, aniž by porazil vejce odděleně.
• Pokud si přejete, nebojte se přidat své oblíbené koření na omeletu, toto jídlo bude mít prospěch.

Možnosti vaření vajec

Kromě omelet můžete vařit spoustu všeho, nejen vařená vejce. Samozřejmě, nemusím být na přídělu, ale někdy chci nějaké smažené... Hře, vařím a jím, ale je to opravdu chutné, zkus to:

• Nejbližší omeleta je míchaná vejce. Neříká moc, je to jen způsob, jak vařit. Jednoduché, chutné a co jiného je potřeba pro štěstí?
• Míchaná vejce v chlebu jsou velmi krásná a uspokojující, rozhodně doporučuji tento recept všem.
• Pro milovníky masa je zde skvělý recept na smažená vejce se slaninou, ideální víkendová snídaně.
• Nejoblíbenější (osobně moje) je samozřejmě vejce. Navzdory tomu, že v naší době jsou napůl vařená vejce nějaká děsivá, občas se s tímto dětským jídlem oddávám.

Dušená omeleta - 6 parních omeletů recepty na vaření

Dušená omeleta je výživná vaječná mísa původem z Francie. Doporučuje se pro použití osobami s onemocněním gastrointestinálního traktu, dodržováním diety a krmením dětí od jednoho roku. To ale neznamená, že by se zdravý člověk, který není diety, nemohl dopřát této lehké a užitečné jídlo. Omeleta je bohatá na vitamíny A, D, E, skupinu B, kyselinu listovou, lutein, lysin atd. Díky technologii vaření tento pokrm neobsahuje karcinogeny, cholesterol a kalorii.

Jak vařit parní omeletu - klasický recept

Klasický recept je nejjednodušší. Nepotřebuje speciální přísady a kuchyňské spotřebiče. Takovou omeletu připravte dvěma způsoby.

Dušená omeleta bez mléka

Obsah receptury:

• Složky
  
• Krok za krokem vaření
  
• Video recept
  

Omeleta je jídlo z vajec. Jeho historický původ je rozdělen do dvou verzí. Někteří navrhnou, že on přišel z Francie, jiní - připsaný ke kořenům starověkého Říma. Existuje mnoho variant. Japonci připravují gauč, ve Španělsku jídlo je voláno tortilla, v Itálii - frittata, a francouzština dělají to bez přidávání mouky, mléka nebo vody, jen na vejcích s kořením.

Příprava omelety obvykle na pánvi. Nicméně, malé děti a lidé s onemocněním gastrointestinálního traktu nemohou jíst smažená vejce. Proto by pro ně ideální volbou byla dušená omeleta. Koneckonců, jídlo je dušené - nejzdravější a dietní. Připravuje se bez přídavku oleje a všechny prospěšné látky jsou zachovány v původní formě.

Klasická parní omeleta zahrnuje použití mléka. Nicméně, můžete dostat jemné a svěží jídlo bez něj. K dosažení tohoto cíle je nutné zvážit jednoduchá pravidla.

• Nejdříve používejte pouze čerstvé suroviny. Vejce by měla být s matnou skořápkou bez poškození a drsnosti. Čerstvost vajec můžete zkontrolovat tak, že je upustíte do slané vody - čerstvá vejce se ponoří, zatuchlé vejce zůstanou na povrchu.
  
• Za druhé, vejce by měla být šlehačem nebo vidličkou. Směšovač se používá pouze pro omeletu.
  
• Za třetí, vždy použijte uzávěr s otvorem pro odvod vlhkosti. Během vaření nikdy neotevírejte, jinak teplota mísy zmizí z teplotního rozdílu. Pro kontrolu procesu vaření použijte průhledné skleněné víko. A aby byla omeleta hnědá, víčko lze namazat vnitřkem másla.
  
• Nádoby naplňte 2/3 díly, protože v procesu vaření omelety vzroste.
  
• Vypnutí ohně, připravené k jídlu, nechte stojan pod víkem, aniž byste ho otevřeli, až do pokojové teploty. To umožní, aby jídlo nespadlo. Je také nemožné to přehánět, protože studená omeleta se usadí.
  
• Miska může být doplněna různými přísadami: masem, sýrem, zeleninou. Mějte však na paměti, že další produkty by neměly být větší než 50% celkové hmotnosti vajec. Jinak omeleta nebude stoupat, protože přebytek produktů způsobí, že jeho konzistence bude těžká a hustá.
  

• Kalorie na 100 g - 38 kcal.
• Počet porcí - 2
• Doba vaření - 15 minut

Složky:

• Vejce - 2 ks.
• Zakysaná smetana - 2 lžičky.
• Pitná voda - 2 lžíce.
• Rostlinný olej - pro mazání míchaných vajec
• Sůl - 1/4 lžičky. nebo chuti
• Soda - 1/3 lžičky

Vaření parní omelety bez mléka

1. Vejce vložte do nádoby na hluboké šlehání.

2. K nim, dát zakysanou smetanou, nalijte pitnou vodu, nalijte sodu a sezónu s solí.

3. Produkty rozšlehejte ruční šlehačem tak, aby hmota vejce měla jednotnou konzistenci.

4. Nyní, je-li k dispozici dvojitý kotel, použijte jej podle pokynů výrobce. Pokud není taková kuchyňská "gadget", pak vybudovat následující strukturu. Vyberte si nádobu o vhodné velikosti a nalijte do ní vodu. Na pánev položte ploché síto tak, aby se nedostalo do styku s vroucí vodou na pánvi.

5. Vyberte omeletové formy. Mohou to být železo, sklo, keramika nebo silikon. Pokud plánujete odstranit omeletu z nich, namažte je rostlinným olejem.

6. Vyplňte formy omeletovou hmotou.

7. Umístěte nádobu s omeletovou směsí do cedníku.

8. Zavřete obrazovku průhledným víkem a umístěte konstrukci na sporák. Omeletu vařte asi 7-10 minut, dokud se koaguluje.

9. Připravenou misku nechte stát pod víkem na sporáku po dobu dalších 5 minut, poté ji vyjměte z formy, vložte ji do talířů a podejte ji ke stolu.

Viz také video recept na napařování proteinové omelety.

Několik tipů, jak vařit parní omeletu

Omelet - staré klasické jídlo ze střední Evropy. Podle některých údajů byl vynalezen v Rakousku, kde k němu bylo přidáno velké množství čerstvého chleba. Další verze původu omelety, jeho speciální recept na Císař Franz Joseph 1 kuchař vynalezen ve Vídni v 19. století. V kuchyních po celém světě existuje mnoho druhů omeleta: Itálie - frittata, Španělsko - tortilla, v Japonsku to je tá-tá-Rice a soba s rýží a mořské plody. Ve Francii není do omelety přidána voda ani mléko ani mouka. Připravuje se z vajec, a jakmile se zhušťuje, je okamžitě navinuta do zkumavky.

Využití parní omelety

Počet kalorií v "čisté" omeletu je 184 kcal na 100 gramů. Ale toto číslo se zvyšuje s přidáním dalších produktů v misce.

Omeleta obsahuje živiny: vápník, železo, lecitin, draslík, selen a lutein, jakož i vitamíny A, D, B2, B12, B6, B9, E. Rovněž posiluje imunitní systém, je užitečný pro svalstvo a bolesti hlavy a posiluje nervový systém. Díky vysokému obsahu vápníku pomáhá omeleta posilovat zuby, kosti a nehty.

Parní omeleta je výborná snídaně pro děti.

Neexistuje jednoznačný názor na používání omelety dětmi mladšími než jeden rok, protože vaječný bílek a kravské mléko nedoporučuje kojenci používat. Ale po roce - omeleta, a dokonce i dušená, nejen možné, ale také by měla být dána dětem jako zdroj vitamínů a živin bohatých, vyvážená snídaně nebo oběd.

Omeleta vařená ve dvojitém kotli je nejen zdravější než smažená, ale také chutnější. Ukazuje se mnohem jemněji a šťavnatěji a vaření trvá mnohem méně času. Chcete-li však zavést omeletu do stravy dítěte, stejně jako všechny nové produkty, musíte postupně sledovat reakci dítěte, aby se odstranily případné alergie. Po opačném případě můžete tento pokrm diverzifikovat a přidávat k němu mrkev, cuketu nebo špenát.

Křepelčí vejce mohou být vynikající náhradou za slepičí vejce, z výpočtu: 1 kuřecí vejce se rovná 4 křepelkám. Parní omeletu lze vařit v parní pánvi nebo v pomalém hrnci. Každá z těchto možností má své vlastní vlastnosti, proto Vám nabízíme pod dvěma recepty na výrobu omáčky z dušené bílkoviny.

Omeleta se vařila v pomalém hrnci

Představujeme Vám vaši pozornost recept na parní omeletu.

Jak vařit parní omeletu?

Omelitové recepty se liší nejen složením a proporcemi, ale i technologií vaření. V Asii jsou velmi oblíbené vzduchové omelety. Podrobnosti o tom, jak vařit parní omeletu, vysvětlíme v následujících receptech.

Mléčná pára dušená omeleta - recept

V závislosti na velikosti, parní míchaná vajíčka mohou být připraveny a do půl hodiny, ale technologie, které budeme diskutovat níže, netrvá déle než je standardní metoda přípravy smažené omeletu. Tato neobvyklá technologie je zapůjčena z korejské kuchyně a nemá žádné analogie.

• kuřecí vývar - 230 ml;
• vejce - 3 ks;
• krém - 15 ml;
• mix oblíbené zeleniny - 45 g.

Připravte si svou oblíbenou zeleninu. Můžete si koupit hotové mražené směsi, nebo si vybrat čerstvou zeleninu a nasekat. Vodní lázeň se vaří. Vývar se vaří odděleně. Beat vejce se smetanou, zeleninou a špetkou soli. Nalijte horký vývar do vajec a promíchejte. Směs omelety umístěte na páru a zakryjte. Po 5 minutách můžete zkontrolovat připravenost.

Parní omeleta ve dvojitém kotli

Vejce lehce poražte mlékem a solí. Nádobku s dvojitým kotlem namažte olejem a nalijte do ní omeletu. Zapněte přístroj a nechte omeletu 20 minut.

Jak vařit parní omeletu v pomalém hrnci?

Pokud jde o receptů, připravené pomocí kuchyňských pomůcek, nemůžete ztratit soustředit multivarku - univerzální zařízení, které je schopno nahradit parník a stát se plnohodnotnou vodní lázeň pro naše omelety.

• vejce - 3 ks;
• mléko - 115 ml;
• máslo - 10 g

Poražte vejce a mléko spolu se špetkou soli. Není nutné se snažit tvrdě, stačí jen zajistit, aby se žloutky mísily s bílky. Nalijte rozšlehaná vejce na olejované formy ze silikonu nebo kovu, a pak je umístěte na horní část parního koše. Před tím naplňte misku multicooker vodou na značku. Nastavte vhodný režim a počkejte na pípnutí.

Jak vařit parní omeletu v mikrovlnné troubě?

• vejce - 2 ks;
• mléko - 35 ml;
• olej - 10 g;
• petržel - 1/2 lžíce. lžíce.

Smíchejte vejce s mlékem a špetkou soli. Na omeletu přidejte nasekanou zeleninu a vše nalijte do mazané formy, vhodné pro vaření v mikrovlnné troubě. Nádobu zakryjte víčkem omelety a na minutu umístěte na maximální výkon. Pak ji opatrně zvedněte, nechte vejce, která se nenastavila, odejít a vrátit se do mikrovlnné trouby na další minutu a půl, nebo dokud se povrch zcela nezachytí.

Parní omeleta na vodě

Další verze asijské omelety, ale připravující se na zcela jinou technologii. Připravená omeleta se změní na krémovou, podobá se creme brulee. V případě potřeby lze recept doplnit masem a zeleninou.

• vejce (velká) - 2 ks;
• voda - 55 ml;
• sojová omáčka - 5 ml;
• zelené cibulové peří;
• špetka sezamových semínek.

Vejce smíchejte s vodou a sójovou omáčkou, aniž byste je porazili. Vejcovou směs nalijte do keramické nebo skleněné formy, pokryté kapkou rostlinného oleje zevnitř. Vložte formu do pánve a nalijte do vody tak, aby její hladina dosáhla přibližně středu formy s budoucí omeletou. Zakryjte nádobu víčkem a omeletu nechte vařit 12 minut. Před podáváním posypte sezamem a zelenou cibulkou.