728 x 90

Esophagitis Diet

Ezofagitida se nazývá zánět sliznice jícnu, což je způsobeno nedostatkem srdečního sfinkteru (ventilu). Uzavírá průchod mezi žaludkem a jícnem a otevírá se pouze během jídla nebo tekutiny. Při ezofagitidě se obsah žaludku spolu s kyselinou chlorovodíkovou dostává do jícnu, což způsobuje podráždění a zánět sliznic.

Základní pravidla stravování

Strava jícnu je fyziologicky kompletní, musí obsahovat potřebné množství bílkovin, tuků a sacharidů, stejně jako obsah vitamínů a stopových prvků.

Hlavním úkolem lékařské výživy v tomto onemocnění je mechanické a chemické proplachování sliznice žaludku a jícnu, proto dieta vylučuje produkty, které zvyšují tvorbu žaludeční šťávy (kyseliny chlorovodíkové) a dráždí sliznice jícnu a žaludku.

V souladu s klasifikací zdravotnických tabulek podle Pevsnera je dieta pro ezofagitidu tabulka č. 1.

Denní množství živin je:

  • proteiny - 85-90 g, z nich 40-45 g jsou živočišného původu;
  • tuky - 70-80 g, z toho 25-30 g rostlinných tuků;
  • sacharidy - 300-350g, z toho jednoduché cukry - do 50-60g.

Energetická hodnota ošetřovacího stolu je 2170-2480 kalorií denně.

Základní principy stravování s ezofagitidou:

  • Režim napájení.
    Jídlo by mělo být zlomkové: příjem potravy se doporučuje každé 3-4 hodiny, tj. 5-6krát denně. Časté jídlo v malých porcích neumožňuje žaludku produkovat velké množství kyseliny chlorovodíkové a také zabraňuje nadměrnému natahování žaludku a házení jeho obsahu do jícnu. Poslední jídlo by mělo být nejpozději dvě hodiny před spaním. Kromě toho, nemůžete vzít horizontální pozici po jídle během dne nebo se zabývat činnostmi, které vyžadují naklánění: takže kyselina chlorovodíková s jídlem snadno do jícnu.
  • Teplotní režim.
    Kromě chemického a mechanického spalování zajišťuje strava také poskytování tepelného odpočinku do gastrointestinálního traktu. Optimální teplota potravin by měla odpovídat 15-60 ° C. Jídlo ve formě tepla nedráždí zapálenou sliznici jícnu a nezhoršuje nemoc, na rozdíl od příliš horkých nebo studených potravin, které stimulují uvolňování kyseliny chlorovodíkové.
  • Pravidla pro stravování.
    Je třeba pomalu, opatrně žvýkat jídlo do stavu kaše, a tím usnadnit práci trávicího ústrojí obecně a zejména žaludku. Velké kousky delší dobu stráví a prodlouží se v žaludku na delší dobu, což ho podnítí k produkci žaludeční šťávy. Narychlo polknuté jídlo a mluvení při jídle přispívají k polykání vzduchu (aerofagie), které následně způsobuje říhání a pálení žáhy. Před každým jídlem se doporučuje pít? šálky bramborové šťávy nebo žvýkat pár plátků syrových brambor, sníží se tak koncentrace kyseliny v žaludku.
  • Alkohol
    Při esofagitidě, která je akutnější, je třeba upustit nebo alespoň omezit příjem alkoholu. Alkohol by v žádném případě neměl být konzumován na lačný žaludek, protože stimuluje produkci kyseliny chlorovodíkové, což vede k jejímu opuštění do jícnu. Ethylalkohol navíc dráždí poškozenou sliznici jícnu.
  • Sůl a kapalina.
    Léčebný stůl pro zánět jícnu znamená určité omezení soli: asi 8-10g. Přebytek soli koroduje poškozenou sliznici jícnu a také zvyšuje syntézu kyseliny chlorovodíkové. Příjem tekutin je omezen na 1,5 litru denně a nedoporučuje se pít ihned po jídle, aby nedošlo k přeplnění žaludku.
  • Kulinářské zpracování.
    Pokrmy by měly být podávány vařené, dušené, pečené nebo dušené. Smažení je vyloučeno, protože kůra, která se tvoří při smažení, dráždí a poškozuje sliznici jícnu a produkty samy přetrvávají po dlouhou dobu v žaludku. Jídlo by mělo být pyré, vařené nebo jemně nasekané.

Zakázané výrobky

Seznam zakázaných potravin zahrnuje ty, které vyvolávají říhání a pálení žáhy, stejně jako zvýšení vylučování žaludeční šťávy, to znamená, že jsou dráždivé (kořeněná, kyselá, studená a teplá jídla).

Je nutné odmítnout přijímat extrakční látky a éterické oleje: stimulují tvorbu kyseliny chlorovodíkové.

Také byste neměli jíst potraviny bohaté na tuky, protože tuky zůstávají po dlouhou dobu v žaludku, zvyšují sekreci žaludečních a pankreatických šťáv.

Doporučuje se upustit od potravin podporujících plyny.

Seznam zakázaných produktů:

  • čerstvý pšeničný a žitný chléb, muffiny, smažené koláče, koblihy, palačinky, palačinky, pečivo z pečiva;
  • bohaté vývary z masa, ryb, drůbeže, okroshky, boršč, silné zeleninové vývary;
  • tučné maso, strakaté maso (kachna, husa, vepřové maso);
  • mastné, slané nebo nakládané ryby;
  • Konzervované maso a ryby;
  • sádlo, pikantní klobásy, uzená masa;
  • Rychlé občerstvení, Potraviny;
  • kyselé ovoce a bobule (citrusy, rybíz, zelená jablka);
  • zelenina obsahující hrubé vlákno (bílé zelí, zelí, ředkvičky, ředkvičky, paprika, lilek, tuřín);
  • cibule, česnek, šťovík, špenát, všechny druhy luštěnin;
  • zmrzlina, čokoláda;
  • koření (hořké a nové koření, koriandr, chmel-suneli, bobkový list a petržel / kopr s péčí, hořčice, křen);
  • mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, kyselý kefír;
  • smažená nebo vařená vejce;
  • ostré a tučné sýry;
  • kvas, silný čaj a káva, sycené, zejména sladké nápoje;
  • obilné proso, ječmen, kukuřice, ječmen;
  • velké těstoviny

Co je možné s ezofagitidou

Jídla, která jsou povolena ve stravě s ezofagitidou, by neměla dlouho přetrvávat ve střevech: je důležité, aby byly snadno stravitelné a nedráždily sliznici jícnu a žaludku.

Kromě toho je nezbytné, aby výrobky měly "měkký" účinek na žaludek, měly obálkové a proti kyselinové (anti-burn) vlastnosti. Ve stravě s ezofagitidou by měla obsahovat velké množství vitamínů a minerálů.

Seznam povolených produktů:

  • sušený nebo včerejší bílý a šedý chléb, suché sušenky, suché sušenky;
  • vegetariánské polévky ze zeleninové šťávy, malé odrůdy těstovin, vařené obilniny;
  • nudle;
  • vařené a rýžové kaše (pohanka, rýže, krupice, ovesné vločky) na vodě nebo na mléce s vodou 50/50;
  • brambory, cuketa, okurky, květák, strouhaná řepa a mrkev, zelený hrášek vzácně av malých množstvích;
  • měkká vejce, dušená proteinová omeleta;
  • nízkotučné mléko a mléčné výrobky, strouhaný tvaroh, zakysaná smetana;
  • neostré a nesolené sýry;
  • nízkotučné odrůdy masa a drůbeže ve vařené formě, mleté ​​maso a pokrmy z ní pro pár (karbanátky, karbanátky, souffles, karbanátky);
  • některé vedlejší produkty ve vařené formě (jazyk, játra);
  • lehce solený kaviár, klobása vařená bez tuku (dietní, mlékárna, lékař);
  • mléčné výrobky, krémové, ovocné omáčky, bechamel bez smažení mouky;
  • vanilka, skořice, zeleninová zelenina v malém množství;
  • marmeláda, marshmallow, marshmallow, med, pusinky;
  • máslo, ghí, rafinovaný rostlinný olej;
  • slabý čaj, káva s mlékem, dogrose decoction, džusy a kompoty sladkého ovoce a bobulí;
  • banány, hrušky, melouny, meruňky a jiné sladké ovoce, jakož i želé, želé a pěny z nich;
  • nízkotučné odrůdy říčních ryb v nakrájené nebo vařené formě.

Potřeba diety

Lékařská výživa při ezofagitidě pomůže zastavit nepohodlí a zbavit se nepohodlí (řití, pálení žáhy, bolest), dieta normalizuje práci celého gastrointestinálního traktu, zabraňuje rozvoji komplikací a následků.

Důsledky nedodržení diety

Zanedbání principů terapeutické výživy při ezofagitidě může vést k vředům jícnu, nebezpečí jeho perforace, zúžení jícnu a zhoršení problémů.

Kromě toho, zánětlivý proces bude postupovat v sliznici jícnu, který je nemožné se zbavit bez pozorování stravy. Je nebezpečný pro rozvoj hnisavých komplikací (absces, flegmon), což znamená chirurgickou léčbu.

Ezofagitida Dieta - Stanovisko Výživa, Doporučení

Jedním z běžných onemocnění gastrointestinálního traktu je takové onemocnění, jako je ezofagitida. To je ve skutečnosti obvyklý zánět sliznice jícnu. Onemocnění se vyskytuje poměrně často, ale téměř vždy se vyskytuje ve spojení s jinými onemocněními gastrointestinálního traktu. Tato nemoc nezná pohlaví a věk, může se vyskytnout u kterékoli osoby v každém věku. Ve srovnání se ženami však muži trpí touto nemocí mnohem častěji. Toto je kvůli skutečnosti, že mužská polovina lidstva je nejvíce náchylná k špatným návykům a nezdravé stravě. Onemocnění může nastat v důsledku zneužívání alkoholu, kořeněných potravin nebo chemických kyselin a zásad vnikání do jícnu. Riziko tohoto onemocnění se také zvyšuje u lidí, kteří jedí příliš horké jídlo, což může způsobit popáleniny sliznic a v důsledku chronických popálenin se vyvíjí ezofagitida.

Příčiny ezofagitidy

Lékaři považují slabost kardie za nejčastější příčinu tohoto onemocnění. Cardia je dolní sfinga jícnu, který je zodpovědný za zpoždění jídla v žaludku a brání tomu, aby se dostal do jícnu. Se slabostí kardie se kyselý obsah žaludku uvolňuje zpět do jícnu a eroduje sliznici, což vede k rozvoji refluxní ezofagitidy. Dieta pro refluxní ezofagitida je předepsána lékařem, obvykle vylučuje použití mastných a smažených potravin, stejně jako alkoholu. Další běžnou příčinou tohoto onemocnění jsou virové infekce. Při chronickém průběhu onemocnění, jako je tuberkulóza, chřipka nebo záškrt, jsou poškozeny sliznice jícnu a vyvíjí se onemocnění.

Druhy ezofagitidy

Ezofagitida má dvě formy onemocnění. To může být akutní nebo chronické. Onemocnění má také několik druhů, které závisí na původu onemocnění. Ezofagitida je rozdělena na alimentární, alergické, stagnující, infekční a profesionální. Každý z těchto typů nemocí má své charakteristické symptomy, ale mají také společné příznaky. Prvním příznakem ezofagitidy může být vznik pálení žáhy, který je zhoršován fyzickou námahou. Také společné pro všechny typy tohoto onemocnění jsou příznaky, jako je říhání, zvýšené slinění, nevolnost a zvracení. V akutní formě onemocnění se k výše uvedeným příznakům přidává horečka, nadýmání a průjem. Distální esofagitida je dieta, která má své vlastní vlastnosti a je jednou z nejčastějších forem této choroby.

Střevní infekce může být příčinou mnoha komplikací a závažných nemocí, léčba a správná výživa mohou pomoci předcházet nežádoucím následkům, pro více informací: Dieta pro střevní infekce - rady dietologa, rady.

Jaké studie se provádějí za účelem diagnostiky ezofagitidy?

Za účelem diagnostiky tohoto onemocnění provádějí lékaři laboratorní testy, rentgenové vyšetření jícnu, endoskopické vyšetření, pozorování motility jícnu, stanovení změny kyselosti jícnu během dne. Léčba ezofagitidy je nejčastěji konzervativní, ale ve zvlášť komplikovaných případech může být chirurgická. Strava s ezofagitidou je jednou z hlavních složek komplexní léčby, zotavení pacienta často závisí na jeho dodržování.

Esophagitis Diet

Strava pro toto onemocnění je nedílnou součástí léčby a je předepsána lékařem v souladu s charakteristikami, typem onemocnění a souvisejícími chorobami. Může se lišit ve složení povolených přípravků. Například dieta katarální esophagitis, ve které může sestávat z tabulky číslo 5, se liší od stravy u jiných forem onemocnění, pro které je tabulka 1 vhodnější.

Také u všech forem onemocnění, až do úplného vyléčení, je potrava vyloučena z pacientovy stravy, která může dráždit sliznici jícnu. Mezi tyto produkty patří čaj, káva, kořeněná a kořeněná koření, čokoláda, citrusy, sycené nápoje, mastné a smažené potraviny, teplé jídlo. Odborníci na výživu zároveň trvají na dodržování harmonogramu jídla, katarální esofagitidy, jejichž dieta by měla být v souladu s hlavním pravidlem, potrava by měla být konzumována přísně ve stejnou dobu v malých porcích 6krát denně.

Pokud trpíte tímto onemocněním, je třeba provést řadu opatření, která pomohou zvýšit účinnost léčby:

1. Je nutné spát v polosedě. 2. Neohýbejte a neberte horizontální polohu po dobu 2 hodin po jídle. 3. Noste pohodlné oblečení, které netlačí na břišní dutinu.

Mnoho nutričních systémů v nemocech žaludku jsou podobné, protože mají podobný účel, podrobněji: Strava pro nemoci žaludku je názor odborníka na výživu.

Dietní doporučení

Dnes odborníci na výživu říkají, že správná dieta erozivní ezofagitidy může přispět k odstranění mnoha nemocí. Včetně onemocnění gastrointestinálního traktu. Pro každou nemoc existuje speciální dieta vyvinutá odborníky na výživu, jako je dieta distální esophagitis, ale navzdory skutečnosti, že pro každý typ ezofagitidy existují specifická doporučení týkající se výživy, odborníci na výživu také dávají obecná doporučení pro všechny skupiny pacientů s tímto onemocněním.

1. Nutriční poradci radí všem lidem, kteří trpí chorobami gastrointestinálního traktu, aby před jídlem vypili sklenici vařené vody při pokojové teplotě. Tato jednoduchá technika pomůže snížit úroveň kyselosti v žaludku a ochrání váš jícen před podrážděním.

2. Refluxní jícen, jehož dietní menu není příliš rozmanité, umožňuje požití malého množství syrových brambor před jídlem. To významně sníží produkci kyseliny. Také pro tyto účely můžete před jídlem vypít čtvrtý šálek čerstvé bramborové šťávy.

3. Je přísně zakázáno užívat jakékoli alkoholické nápoje dříve, než se jídlo dostane do žaludku. Alkohol je velmi dráždivý pro sliznici jícnu, což může vést k exacerbaci onemocnění.

4. Refluxní ezofagitida dietní menu sestavené odborníkem na výživu zcela vylučuje příjem potravy ne podle stanoveného harmonogramu. Budete muset zapomenout na noční občerstvení, mohou jen ublížit vašemu tělu a minimalizovat pozitivní dynamiku zotavení.

5. Po jídle je zakázáno ležet. V poloze na zádech, žaludeční šťáva snadno vstoupí do jícnu a způsobí další záchvat pálení žáhy, zatímco dráždí jícen. Po jídle se tedy musíte na hodinu projít nebo posedět na čerstvém vzduchu.

6. Těsné oblečení na žaludku může vyvolat uvolnění kyseliny ze žaludku do jícnu a zhoršit příznaky ezofagitidy.

7. Odborníci na výživu uznávají, že jíst bylinné čaje, jako je heřmánkový odvar, pomáhá v boji proti zánětu sliznice jícnu a snižuje intenzitu pálení žáhy.

8. Strava pro ezofagitidu jícnu je nutně určena pro šest jídel. Jídlo by se mělo jíst v malých porcích současně.

9. Jako nápoj pro pacienty s onemocněním gastrointestinálního traktu jsou vhodné nápoje jako ovocné kompoty, šípkové infuze nebo nízkotučné mléko. Dieta pro ezofagitidu jícnu umožňuje přípravu šípkové infuze doma.

10. Strava s jícnovým gerbem musí nutně zahrnovat konzumaci potravin z kvašeného mléka, jako je nízkotučný kefír, ryazhenka, nízkotučný tvaroh a přírodní neslazený jogurt.

11. Katarální ezofagitida, dieta, jejímž cílem je vyloučit produkty, které dráždí sliznice žaludku a jícnu, spočívá v použití libové kaše z obilovin z ovsa a pšenice. Tělo je dokonale vstřebává a obsahuje velké množství mikroprvků a vitamínů nezbytných pro každého člověka.

12. Stejná dieta s ezofagitidou se zárodky doporučuje konzumaci banánů broskví a švestek jako protihorákové terapie. Tyto plody je nutné jíst ráno, nejlépe nalačno.

Riziko rotavirové infekce je obtížné přeceňovat, jednat, čtěte více: Dieta pro infekci rotaviry - názor odborníka na výživu, rady.

Co dělat s nemocí se nevrátil?

Po úplném uzdravení se mnozí pacienti ptají, co by měli udělat, aby zabránili ezofagitidě. Odborníci na výživu v této otázce jsou jednoznační. Základem zdravého gastrointestinálního traktu je správná výživa. Je to zdravá strava, která by měla být základem pro další zdraví. Frakční výživa by měla být udržována, zamezuje nebezpečnému přejídání a pomůže vám být vždy energický a plný energie. Další doporučení by měla být podávána individuálně dietologem. V závislosti na formě onemocnění dostanete další doporučení týkající se správné výživy a zdravého životního stylu.

Dietologové dávají konkrétní doporučení k metodám tradiční medicíny pro boj s touto nemocí. Pro úspěšné a úplné uzdravení musíte být pod dohledem odborníka. Riziko samoléčby při jakýchkoliv onemocněních gastrointestinálního traktu je hrozbou vzniku peptického vředu nebo rakoviny. Mělo by být jasné, že všechny tradiční medicíny mají také řadu kontraindikací, které mohou komplikovat průběh onemocnění. Z tohoto důvodu mohou být tyto léky užívány pacientem pouze po konzultaci s ošetřujícím lékařem. Nezapomeňte, že úspěšnost léčby závisí na plném dodržování doporučení lékaře. Dřívější diagnostika také hraje důležitou roli v úspěchu boje proti této nemoci. Proto při prvních známkách indispozice okamžitě vyhledejte lékaře.

Správná výživa při ezofagitidě jícnu

Zdravím vás!
Jsme to, co jíme. Slyšíme tuto frázi poměrně často. Lidský blahobyt, zásobování energií závisí na výživě, kvalitě potravin, dodržování režimu a fyzické aktivitě. Cesta k výživě však zpravidla spočívá v nutnosti vyhnout se ohrožení zdraví. Často je to nemoc žaludku, která nás nutí upozornit a věnovat pozornost výživě. Obraťme se na časté onemocnění jícnu, konkrétně na jícn. Prozkoumejme možné příznaky a zvážíme dietu s esophagitis esophagitis.

Co je to ezofagitida?

Pod pojmem složené slovo se rozumí onemocnění jícnu, u kterého dochází k zánětu sliznice. Selhání ventilu (srdeční sfinkter) vyvolává vniknutí kyseliny chlorovodíkové do žaludku, což vede k podráždění a nepohodlí. Toto onemocnění je zpravidla doprovázeno jinými onemocněními žaludku a střev.

Uvádíme hlavní příčiny ezofagitidy, které mohou vyvolat a být zdrojem udržení onemocnění:

  1. nezdravá strava;
  2. Tučné a smažené potraviny;
  3. špatné návyky;
  4. zneužívání alkoholu;
  5. kořeněná jídla a konzervanty;
  6. virové infekce;
  7. chemické kyseliny a zásady;
  8. vysoké teploty potravin, v důsledku popálení stěn žaludku.

Doprovázený nemocí může být škytavka, nevolnost, pálení žáhy a nepříjemné pocity v hrudní kosti. Pokud nastane jeden z těchto faktorů, je nutné podstoupit diagnózu. Vedení studia jícnu, zpravidla zahrnuje: jmenování endoskopie, stanovení úrovně kyselosti, analýzy studie.

Pokud je toto onemocnění stále nalezeno, hlavní asistent a obránce těla je dieta.

Je třeba poznamenat, že typ ezofagitidy, stejně jako složitost a závažnost onemocnění, mohou vyžadovat léčbu a v některých případech i operaci. Brát vážně příznaky a výsledky vyšetření.

Dieta pro erozivní ezofagitidu jícnu - základní pravidla

Účinnost léčby jícnu zajistí a bude dodržovat následující pravidla:

  1. Přepněte na šestkrát denně. Jezte v malých porcích, nejlépe ve stejnou dobu. Odstraňte jídlo v noci.
  2. Nezapomeňte vypít sklenici teplé vařené vody. Tato technika pomáhá snižovat úroveň kyselosti a zmírňuje podráždění jícnu.
  3. Aby se snížila kyselost, je dovoleno pít čtvrtý šálek bramborové šťávy před jídlem nebo jíst malé syrové brambory.
  4. Zahrnout do stravy fermentovaných mléčných výrobků: nízkotučné jogurty a tvaroh, přírodní jogurt.
  5. Udělejte část dietní kaše na vodě ovesných vloček a proso. Jsou dobře absorbovány a obsahují stopové prvky nezbytné pro tělo.
  6. Parní nebo v troubě použijte pomalý sporák. Smažená krusta není povolena.
  7. Použijte minimální množství soli.
  8. Pivo a pití dogrose infuze, ovocné kompoty, heřmánek.
  9. Přípustné ve stravě ovoce: banány, broskve, švestky. Použijte je na prázdný žaludek ráno.
  10. Zcela se vzdávejte alkoholu. To je nejhorší nepřítel a dráždivý jícen.
  11. Po jídle chodit. Nedovolte, aby si okamžitě šel do postele, což zabrání požití žaludeční šťávy do jícnu. Takže se zbavíte nadměrného pálení žáhy.
  12. V břiše nenoste těsný, těsný oděv.

Erozivní ezofagitida je často výsledkem některých dalších poruch vyskytujících se v těle. Jeho léčba proto závisí do značné míry na příčině. Hlavním léčebným režimem je léčit nejprve kauzativní poruchu a poté předepsat léky na prevenci a léčbu komplikací erozivní ezofagitidy. Pacient musí striktně dodržovat pokyny lékaře. To je jediný způsob, jak rychle a účinně zmírnit nepohodlí.

Jak jíst s ezofagitidou

Hlavní zásadou stravy s ezofagitidou je maximální schazhenie sliznice jícnu

  • Za prvé, jídlo musí být ošuntělé.
  • Za druhé, přísné dodržování teploty porce nádobí, jídlo by nemělo být velmi horké nebo studené, teplota je 37-38 stupňů
  • Za třetí, zlomkové jídlo 5-6 krát denně ve velkých porcích.

V závislosti na průběhu onemocnění jsou předepsány diety č. 1, č. 1a, 1b.

Jídla a produkty zahrnuté v těchto dietách:

  • Teplé mléko
  • tekuté mléčné kaše nebo na vodě: proso, ječmen, dobře vařená pohanka
  • bramborová kaše
  • zeleninové pyré
  • syrové vejce (pokud není kontraindikováno)
  • šťouchané maso
  • Užívání oleje z rakytníku řeckého 1 lžíce na prázdný žaludek má příznivý účinek.
  • Šťouchané polévky
  • Slizové polévky

Co dělat s ezofagitidou

  1. Káva, Silný čaj
  2. Rajčata, lilek, citrusové plody a šťavnaté ovoce.
  3. Bohaté bujóny z mastných mas
  4. Alkohol
  5. Sladké: sladkosti, sušenky, čokoláda
  6. Černý chléb, čerstvý chléb.
  7. Pikantní jídla s kořením a kořením jsou kontraindikována
  8. Nejezte žádné pevné potraviny, které mohou při polknutí způsobit bolest.
  9. Zahrnují oříšky a syrovou zeleninu.
  10. Nejezte kyselé potraviny, protože zvyšují obsah kyselin v žaludku.
  11. Smažené koláče, palačinky, pečivo;
  12. polévka, tukový vývar, okroshka;
  13. Mastné ryby nebo maso;
  14. Rychlé občerstvení;
  15. Konzervy;
  16. Klobásy;
  17. Koření a koření;
  18. Soda a sladké nápoje.

Všechny tyto produkty jsou provokatéry a dráždivé látky žaludku, zvyšují nadýmání, proto s erozivní ezofagitidou by měly být opuštěny.

Naopak recepty uvedené v tomto článku jsou vynikající pro týdenní dietu s ezofagitidou.

Nezapomeňte, že se nedoporučuje smažit jídlo, ale je nutné použít i moderní prostředky k vaření, například pomalý sporák. A přesto nemoci gastrointestinálního traktu ovlivňují celkový stav a včasnou konzultaci s lékařem, předepsanou dietu a léčbu drogami - klíčem k úspěchu úplného uzdravení.

Menu a chutné recepty

Varianta vzorového menu na dva dny

S poměrně přísným omezením sortimentu potravinářského koše není důvod se rozčilovat. Delikátní jídla mohou být připravena i s touto dietou a zdravá strava bude přínosem pouze pro celé tělo.

Dieta pro refluxní ezofagitidu

Nesprávná funkce dolního potravního sfinktera, umístěného mezi jícnem a žaludkem, způsobuje rozvoj takových onemocnění, jako je refluxní ezofagitida. Výsledkem je uvolnění kyseliny chlorovodíkové ze žaludku, což způsobuje poškození sliznice jícnu.

Charakteristické příznaky refluxu jsou:

  • zvracení;
  • říhání;
  • bolest na hrudi;
  • nadýmání;
  • pálení žáhy;
  • pálení v žaludku.

Při diagnostice této nemoci je předepsána léčba léky a šetrná strava. Dieta je preventivní opatření, které pomáhá zmírnit bolestivé příznaky.

Při přípravě stravy bere v úvahu individuální nesnášenlivost výrobků. Někteří lékaři doporučují pacientům, aby vedli denní záznam, ve kterém jsou zaznamenány jedené potraviny a reakce těla na ně. Do 14 dnů budou stanoveny „produkty zastavení“, jejichž použití by mělo být zlikvidováno.

Na základě stupně poškození jícnu, v lékařství existují:

  1. Katarální refluxní ezofagitida. To je mírné onemocnění. Při katarální ezofagitidě dochází k otoku a zvětšuje se velikost jícnu. Bolest za hrudní kostí, při průchodu potravy, pálení žáhy, u dětí - pravidelné říhání se vzduchem nebo mlékem - hlavní příznaky tohoto onemocnění.
  2. U erozivní nebo ulcerózní ezofagitidy je zánět jícnu rozsáhlejší a na sliznici se objevují eroze a vředy. Pacienti jsou často nevolní, krev je přítomna ve zvratcích, při polykání se objeví bolest. Erozivní reflux není tak běžný jako katarální a jeho příznaky jsou mnohem bolestivější než tyto.

Pravidla výživy s ezofagitidou

Frakční výživa v ezofagitidě v malých porcích pomáhá zlepšit procesy trávení a propagaci potravy ve střevech. Před spaním nemůžete jíst 2-3 hodiny.

Nedoporučuje se jít do postele ihned po jídle. To usnadňuje uvolňování kyseliny chlorovodíkové ze žaludku do jícnu. No, když jdete nebo jen sedíte. Zakázané a těžké cvičení.

Pokud mezi jídly zhorší pocit hladu, voda mu pomůže utopit se. Pokud je to minerální, pak je lepší, aby byl bez plynu. Během exacerbace není možné přesah pasu pásy, což provokuje házení kyseliny do jícnu.

Při refluxu je vhodnější připravit potravu konzistence podobné pyré: šťouchané polévky, obiloviny, strouhanou zeleninu a ovoce, tvaroh. Takové složení nádobí sníží produkci šťávy žaludkem a zabrání jejímu proniknutí do svěrače.

Období terapeutické stravy je mnohem delší než termín léčby drogami a je 3-5 měsíců. Aby se zabránilo relapsu s dalším zotavením, odstraňte ze stravy ty potraviny, na které tělo reaguje nejvíce akutně.

Co můžete a nemůžete jíst s ezofagitidou

Pro větší pohodlí vnímání a další práci na receptech, podmíněně rozdělíme produkty na „černý“ a „bílý“ seznam. V závislosti na reakci těla na tuto potravu se změní. To je určeno na základě osobních pozorování.

Produkty z "černého" seznamu

Pokud nelze použít reflux:

Pokrmy jsou podávány teplé na stole, aby nedošlo k poranění gastrointestinálního traktu. Všechny jsou vyloučeny, jejichž použití katalyzuje tvorbu žaludeční šťávy.

"Černá listina" by měla být:

  • koření, koření;
  • omáčky;
  • Nakládaná a nakládaná zelenina;
  • Uzené a smažené potraviny;
  • bohaté masové vývary;
  • klobásy, šunka, klobása;
  • Konzervy;
  • pečení;
  • nápoje sycené oxidem uhličitým;
  • silný čaj a káva;
  • Smažená vejce;
  • citrusové plody;
  • alkohol;
  • mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku;
  • zelenina (rajčata, čerstvá cibule a česnek, luštěniny, kromě zeleného hrášku);
  • hrubé obiloviny;
  • maso a ryby mají vysoký obsah tuku.

Produkty z "bílého" seznamu

V procesu léčby esophagitis, můžete jíst vařené, dušené nebo dušené potraviny.

Použijte ty recepty, kde jsou pečené pokrmy, bude to dobrý výběr ve vašem stole:

  1. První jídla. Mohou to být polévky, mléčné polévky, nudle, zeleninové polévky, vařené ve zředěném vývaru nebo vegetariánské. Red boršč, kyselé polévky, luštěniny polévka jsou vyloučeny ze stravy. Smažení komponent je zakázáno.
  2. Druhá jídla. Pro druhé kurzy, dietologové doporučují používat kuře (bez kůže), králičí maso, telecí maso, libové vepřové maso v moderování. Ryby je vhodnější vařit takové odrůdy jako pražma, štika, okoun, liška, pollock, treska, štikozubec.
  3. Obloha. Pečená nebo dušená zelenina (kromě luštěnin) - červená řepa, cuketa, mrkev, dýňové brambory a šišky z tvrdé pšenice - jsou perfektním doplňkem pro každý den. V kaši vařené ve vodě (rýže, krupice, pohankové ovesné vločky) můžete přidat trochu másla.
  4. Omáčky Menu omáčky připravené na bázi jogurtu, odstředěného mléka nebo kyselé smetany, vody s přídavkem mouky a rostlinných rafinovaných olejů vám pomůže k diverzifikaci nabídky.
  5. Dezert Minimalizujte denní dávku cukru na minimum, místo toho zkuste přidávat med do stravy. Můžete se nechat hýčkat pikantními pudingy, želé, pěny a pečivem. Plody jsou povoleny kromě citrusů. Banán, švestka, hruška, jíst na snídani, pomůže zabránit pálení žáhy.
  6. Vejce Rehabilitační dieta umožňuje zahrnutí vajec s měkkým tělem nebo dušených omelet, ale ne více než 3krát týdně.
  7. Mléčné výrobky. Pouze nízkotučné mléčné výrobky jdou do potravin: mléko, smetana (ne více než 10% tuku), strouhaný tvaroh. Ryazhenka, jogurt, kefír, kyselé mléko normalizují práci střev, což ovlivňuje celkový stav těla.
  8. Nápoje. Doporučuje se neprodleně opustit sycené nápoje zvyšují tlak v žaludku, který navíc působí na svěrač. Šípkový nebo heřmánkový před spaním bude mít uklidňující účinek na gastrointestinální trakt. Jindy můžete pít minerální vodu bez plynu, zelený čaj, sušené ovoce kompoty.

Ukázkové menu na týden

  • snídaně: krupice na vodě s přidaným máslem, zelený čaj;
  • 2. snídaně: pečené jablko;
  • večeře: vařená kuřecí prsa, makarony, sušený meruňkový kompot;
  • oběd: strouhaný tvaroh s lžičkou medu;
  • večeře: zeleninová polévka.
  • snídaně: dušená omeleta, slabě vařený čaj s mlékem;
  • 2. snídaně: nízkotučný kefír, hruška;
  • večeře: parní kuřecí řízek, zeleninový guláš, čerstvé ovocné želé;
  • svačina: strouhané jablko;
  • Večeře: zapečená štikozubce, zelený salát s olivovým olejem.
  • snídaně: ovesné vločky s ovocem, bylinný čaj (kromě máty);
  • 2. snídaně: rýžový pudink;
  • oběd: pečený pollock s vařenými bramborami, švestkový kompot;
  • odpolední svačina: ryazhenka;
  • Večeře: dýňová polévka, salát z červené řepy.
  • snídaně: rýžová kaše s máslem, slabý čaj s medem;
  • 2. snídaně: ovocné pyré;
  • oběd: dušený králík, squash;
  • Oběd: odstředěné mléko, sušenky;
  • Večeře: mrkev kastrol se smetanovou omáčkou.
  • snídaně: pečené sýrové koláče, zakysaná smetana, zelený čaj;
  • 2. snídaně: banán, jogurt;
  • oběd: pohankové cereálie dušené maso, hruškový kompot;
  • oběd: jogurt, sušenky;
  • večeře: plněná cuketa, salát z kuřecích prsou.
  • snídaně: kaše na vodě se strouhaným jablkem;
  • 2. snídaně: ovoce (švestky, kiwi);
  • oběd: bramborová kaše, pečené kuře;
  • Oběd: želé, nízkotučné sýry;
  • večeře: kuřecí nudle, řepný salát.
  • snídaně: tvarohový kastrol se zakysanou smetanou;
  • 2. snídaně: ovocný koktejl;
  • večeře: vařené karbanátky z mletého kuřete, rýže, kompot;
  • Oběd: libové sušenky, hrušková nebo jablečná šťáva;
  • večeře: dušená rybí koláč, mrkvový salát.

Léčit reflux esophagitis a vyhnout se exacerbations, vy můžete jen kontrolovat jídlo a životní styl. Odstraňte kouření a alkohol. Postupujte podle jednoduchých pravidel, naslouchejte tělu - to přinese nejen úlevu od příznaků bolesti, ale také pomůže překonat nemoc úplně.

Vyvážená strava potravin normalizuje váhu, zlepšuje trávení a celkový stav těla, a získáte sílu a lehkost.

Esophagitis Diet

Strava jícnu je pravidlem výživy, které je nezbytné pro léčbu a prevenci onemocnění. Zvažte rysy stravy, bezpečné a škodlivé produkty, stejně jako recepty a výběrové menu.

Ezofagitida - zánět vnitřních stěn jícnu. Je akutní i chronická. Příčiny onemocnění mohou být různé, například plísňová nebo virová infekce, zneužívání alkoholu nebo anatomické rysy těla (slabost chlopně, která odděluje jícen a žaludek).

Hlavními příznaky jsou: pálení žáhy po jídle, nevolnost po jídle, bolestivé pocity v horní části břicha a při požití potravy. Těžké formy se vyznačují výskytem zvracení s krvavými pruhy, chrapotem. Onemocnění je léčeno jak lékařskými metodami, tak pomocí dietní výživy.

Léčba diety jícnu

Léčba ezofagitidy dietou je jednou z metod léčby a prevence onemocnění. Jídla jsou založena na omezení množství jídla a častých jídel (5-6 krát denně). Je zakázáno přejídat se, protože přispívá k oslabení chlopně, díky níž žaludeční šťáva vstupuje do jícnu, dráždí a poškozuje stěny orgánu a způsobuje ostrou bolest. Pacienti si stěžují na nevolnost a zvracení, případně na ulceraci žaludku a jícnu.

Když se objeví první příznaky indispozice, vyhledejte lékařskou pomoc. Lékař vám předepíše řadu testů a vyšetření, po kterých můžete přesně stanovit diagnózu. Podle výsledků výzkumu je vybrána adekvátní léčba a strava. Lékař řekne, jak se chovat, co můžete jíst a co ne. Pokud pacienti nehledají lékařskou pomoc, pak to způsobuje chronické onemocnění.

Co je dieta pro ezofagitidu?

Jaká je dieta pro ezofagitidu a jak dlouho by měla být dodržována? Gastroenterolog doporučuje dietní stůl č. 1 pro téměř všechny pacienty. Tato výživa se doporučuje pro onemocnění gastrointestinálního traktu, tj. Pro peptický vřed, gastritidu a samozřejmě i jícnu. Strava by měla být jemná, aby se zabránilo poškození sliznice.

Dieta musí udržet asi 3-5 měsíců. Taková dlouhá doba pomáhá léčit vředy a obnovit poškozenou sliznici, to znamená zotavit se z nemoci. Mnoho během období správné výživy se změní, zhubnout, kůže bude bez vyrážek, a vlasy hedvábné. Léčebná strava musí být respektována po uzdravení, protože nemoc se může vrátit, protože skutečné příčiny onemocnění nelze léčit.

Dieta s refluxní ezofagitidou

Dieta s refluxní ezofagitidou je jednou z hlavních metod léčby, bez ní, farmakoterapie a další postupy jsou neúčinné. Při rozrušení je žaludeční šťáva vhozena do jícnu a dráždí stěny sliznice. Objeví se belching a po jídle pocit pálení v hrudi.

Léčba je zpravidla založena na zjištění příčiny nemoci a její eliminaci. Ale s refluxní ezofagitidou, tato metoda nemusí fungovat. Koneckonců, to nastane v důsledku nedostatečného rozvoje určitých nervových zakončení nebo jako průvodního onemocnění u gastritidy nebo vředů. Většina lékařů proto považuje dietu za nejúčinnější prostředek k nápravě stavu pacienta během dlouhodobé léčby.

Často je třeba jíst, ale v malých porcích. Je zakázáno používat produkty, které zvyšují kyselost. Po jídle se nedoporučuje zaujmout vodorovnou polohu. Protože taková poloha těla se slabým ventilem mezi žaludkem a jícnem přeskočí žaludeční šťávu a dráždí jícen.

Strava s ezofagitidou a gastritidou

Strava pro ezofagitidu a gastritidu je způsob, jak obnovit normální fungování gastrointestinálního traktu. Hlavními příznaky nemoci jsou svědění a bolest v břiše po jídle. Výživa zahrnuje odmítnutí smažené, mastné, slané, kořeněné a potraviny, což způsobuje zvýšení tvorby plynu.

Zvláštní pozornost je třeba věnovat pití. Je lepší opustit sycené nápoje a sladkou vodu barvivy. Přednost se dává přírodním čerstvě vymačkaným šťávám a odvarům rostlin. Strava by měla obsahovat čerstvé ovoce a zeleninu, zeleninu, mléčné výrobky a celozrnné produkty. Je lepší jíst často, ale v malých porcích. Dostávejte jedno jídlo každé 3-4 hodiny. Nemůžete hladovět a přejídat se, protože zhoršuje průběh nemoci a způsobuje bolest.

Dieta pro erozivní ezofagitidu

Dieta s erozivní ezofagitidou vám umožní zbavit se nepříjemných pocitů po jídle, řinčení a častých bolestivých škytavkách. Bez nezbytné léčby se bolest objeví při polykání, což způsobuje nevolnost, nepříjemné pocity za hrudní kostí (nejčastěji se vyskytuje v poloze na zádech), noční kašel, tlak v horní části žaludku. Při absenci terapie jsou možné závažné komplikace: krvácení a zkrácení jícnu, zúžení lumen, peritonitida, maligní nádory a dokonce i smrt.

Kromě dietního příjmu byste měli dodržovat doporučení předepsaná lékařem pro léčbu drogami. Musíte jíst často, ale postupně, vyhnout se půstu a vzdát pozdní občerstvení. Poslední jídlo by mělo být nejméně 3-4 hodiny před spaním. Je zakázáno jíst horké jídlo, protože dráždí jícen. Pokud existují špatné návyky, jako je kouření nebo alkoholismus, zhoršují také patologickou poruchu a její příznaky.

Dieta pro GERD s ezofagitidou

Dieta pro GERD s ezofagitidou je nutriční směrnice, která může pomoci vypořádat se se symptomy gastroezofageálního refluxu. Pacienti předepisovali dietní stůl číslo 1, který se používá pro léze žaludku. Základní pravidla výživy:

  • Musíte jíst často, ale v malých porcích stačí 4-6 recepcí denně.
  • Přestávka mezi jídly by neměla být delší než 3-4 hodiny.
  • 30 minut před jídlem vypijte sklenici vyčištěné vody.
  • Jíst pouze teplé potraviny, nejlépe vařené, dušené nebo pečené.
  • Nezneužívejte soli a různé koření. Neměli byste doplňovat jídla majonézou, hořčicí, pikantními omáčkami nebo kečupem.

Dodržování těchto jednoduchých pravidel obnoví normální fungování těla a gastrointestinálního traktu.

Dieta pro katarální esophagitis

Dieta pro katarální esophagitis je dieta, která odstraňuje bolestivé symptomy poruchy. Tato patologie může vést k otoku a hyperémii jícnu a spojení se žaludkem. Nejčastěji se nemoc vyskytuje mezi milovníky kořeněné a uzené potraviny a lidí, kteří zneužívají okurky a nakládané potraviny. Příznaky způsobují tupou, bolestivou bolest v hrudní kosti a žaludku, nepohodlí při polykání. Kromě toho je možná nevolnost, škytavka a říhání se vzduchem nebo kyselá chuť.

Léčba začíná léčbou a léky na pálení žáhy. Nezbytné jsou léky na obalení a ochranu žaludeční sliznice. Pacientům jsou předepisovány vitamínové přípravky. Jídlo by mělo být bohaté na zeleninové a proteinové potraviny. Při přípravě dávky se doporučuje dodržovat pravidla popsaná v Pevznerově dietní tabulce č. 1.

Dieta pro Candida Ezofagitida

Strava pro kandidátní ezofagitidu je komplex výživy, který eliminuje poruchu způsobenou plísňovou infekcí. Pokud existuje podezření na nemoc, pacientům je předepsána esofagoskopie. Během procedury můžete vidět bílý film na sliznici žaludku a jícnu nebo sýrového plaku. Vnímání kandidální nemoci, jako například při uvíznutí potravy v hrtanu a jícnu. Často je zvracení a pálení žáhy.

Léčba začíná v nemocnici pod dohledem lékařů. Jídla jsou předepsána po krátké hladovce (1-2 dny) a jsou podávány postupně, s komplikacemi, které mohou být podávány zkumavkou. Pro dosažení terapeutického účinku se doporučuje dieta č. 1. Zřídka je možné vyléčit kandidální ezofagitidu až do konce, protože houby žijí s námi v symbiote. S oslabeným imunitním systémem, stresem, malátností a celkovým zhroucením se nemoc může vrátit. Snažte se dodržovat zdravou stravu a zbavte se špatných návyků.

Dietní menu pro ezofagitidu

Dietní menu pro ezofagitidu zajišťuje odmítnutí mnoha produktů. Ale nebuďte naštvaní, protože i s omezeným množstvím potravin, můžete si plnou stravu.

  • Sklenici zeleného čaje, kefír nebo tekutý jogurt.
  • Pohanka nebo ovesné vločky s ovocem.
  • Polévka na zeleninové vývar.
  • Pečené ryby nebo kuřecí prsa se zeleninou.
  • Zeleninový salát.
  • Pečené jablko
  • Čerstvý tvaroh se lžící zakysané smetany.
  • Krém z květákového pyré.
  • Parní řízek z hovězího nebo kuřecího masa.
  • Pečená zelenina.
  • Banán s tvarohem.
  • Chléb z otrub.
  • Sklenici kefíru nebo teplého mléka.

Ezofagitida dietní recepty

Recepty jícnové stravy pomáhají diverzifikovat stravu, nejen zdravé, ale i chutné pokrmy. Zvažte několik jednoduchých receptů, které lze použít pro léčebné účely:

Dýňová kaše

  • Mléko - 1 litr
  • Dýně - 500 g
  • Cukr - 150 g
  • Máslo - 20 g
  • Rozinky a sušené meruňky - 50 g

Dýňová slupka, řez, vytahujte semena a nakrájejte na malé kousky. Vaříme v mléce na měkkou texturu, přidáme sušené ovoce. Obsah mísy rozmělněte mixérem, přidejte cukr a máslo. Pokud potřebujete přidat více mléka. Tato kaše je velmi užitečná pro žaludek, nedráždí sliznice. Dýně je přírodní antioxidant, bohatý na vitamíny a prospěšné stopové prvky.

Squash loď

  • Čerstvé cukety - 2-3 ks.
  • Tvrdý sýr (s nízkým obsahem tuku) - 100 g
  • Mrkev - 1-2 ks.
  • Květák - 200-300 g
  • Kukuřice - 50 g
  • Vejce - 2 ks.
  • Zakysaná smetana - 100 g

Omyjte squash, nakrájejte na dvě části. Opatrně odstraňte střední část a rozemele. Nakrájejte mrkev a sýr na malé kostky. Květák rozebraný do květenství. Všechny produkty se míchají, přidávají vejce a trochu zakysanou smetanou. Mix se rozprostírá v člunech cuketa. To vše pečené v troubě na 180-200 stupňů po dobu 30-40 minut. Lodě jsou velmi chutné a zdravé pro žaludek.

Pikantní grapefruit

  • Růžový grapefruit - 1-2 ks.
  • Med - 50 g
  • Skořice
  • Vanilkový cukr

Ovoce umýt a snížit na polovinu. Smíchejte med se skořicí a vanilkovým cukrem. Pomocí nože, malé řezy v drti, položit nádivku v nich. Budoucí dezert je odeslán do trouby 20-30 minut při teplotě 180-200 stupňů. Miska se může vařit v mikrovlnné troubě při maximální teplotě po dobu 7-10 minut.

Strava jícnu pomáhá léčit zánět jícnu a gastrointestinálního traktu. Terapeutická výživa posiluje a hojí, obnovuje normální činnost všech orgánů a systémů.

Co můžete jíst s ezofagitidou?

Co můžete jíst s esophagitis, tato otázka vyvstává pro každého, kdo má tuto diagnózu. Co se tedy doporučuje jíst a jak vařit? Výrobky musí být důkladně ošetřeny teplem. Nejlepší je vařit, péct nebo vařit. Užitečné je jídlo bohaté na vitamíny a mikroprvky, které vyživuje tělo silou a zdravím.

  • Ovoce a bobule
  • Zelenina, zelenina
  • Krupice
  • Mléčné výrobky
  • Nízkotučné maso a ryby
  • Celozrnný chléb.

Doporučuje se dodržovat frakční dietu, vypít dostatek vody (až 2 litry denně). Je zakázáno přejídat se a hladovět.

Co nemůžete jíst s ezofagitidou?

Co by nemělo být s ezofagitidou - naléhavou otázkou pro osoby s podobnou poruchou. Výrobky musí být vybírány pečlivě, vařené s minimálním množstvím soli a rostlinného oleje. Preferovat je dávat vařené, pečené nebo dušené potraviny.

  • Káva
  • Rajčata
  • Silný čaj
  • Koření (kopr, petržel, koriandr, bobkový list) t
  • Lilek
  • Mastné a bohaté vývary a polévky s bramborami
  • Alkohol
  • Čipy, ořechy
  • Sladkosti
  • Černý chléb a sušenky
  • Pečení, zejména kvasinek.

Pacientům je zakázáno jídlo, způsobovat plyn, zvyšovat kyselost žaludeční šťávy a podráždění žaludeční sliznice.

Základní principy stravování s ezofagitidou

Velký význam pro úspěch léčby ezofagitidy má pacientova strava. Dieta pro ezofagitidu, stejně jako dieta pro gastritidu, pomáhá zmírnit gastrointestinální trakt a normalizuje jeho funkce ve spojení s léky. Správně složené menu je bohaté na živiny a minerální složky, které urychlují proces hojení.

Léčba jícnu zahrnuje dietu.

Hlavní principy stravy pro ezofagitidu

Výživa pro ezofagitidu by měla být fyziologicky kompletní, s dostatečným obsahem bílkovin, tuků a sacharidů. Hlavním principem terapeutické výživy v této patologii je ochrana sliznice žaludku a jícnu před chemickými, mechanickými a tepelnými účinky, takže potraviny by neměly stimulovat syntézu kyseliny chlorovodíkové, dráždit horní trávicí trakt.

Během esophagitis, pacient je předepsán tabulka č. 1 Pevzner, u kterého denní míra kilocalories je docela vysoká - v rozsahu 2480 kcal na den.

V procesu léčby je důležité dodržovat základní principy:

  • Frakční výživa: doporučuje se jíst asi 5-6 krát denně, každé 3-4 hodiny. Častá jídla v malých porcích pomáhají udržovat koncentraci žaludeční šťávy na stejné úrovni a zabraňují nadměrnému roztažení žaludku. Kromě toho není dovoleno házet potravinové šťávy do jícnu. Poslední jídlo by mělo být 2-3 hodiny před spaním.
  • Optimální teplota potravin: při ezofagitidě je důležité udržet teplotu zbytku gastrointestinálního traktu. Potraviny by neměly být teplejší než 60 ° C a chladnější než 15 ° C.
  • Správná stravovací technika: je důležité jíst pomalu, jídlo je třeba důkladně žvýkat a usnadnit práci žaludku. Hromadné kousky potravin jsou tráveny několikrát déle, což stimuluje nadměrné uvolňování kyseliny chlorovodíkové, což může mít za následek oslabení pálení žáhy.
  • Výjimka z diety alkoholu: při ezofagitidě, zejména v akutní fázi, se nedoporučuje pít alkoholické nápoje. Pití alkoholu na prázdný žaludek stimuluje syntézu žaludeční šťávy a její injekce do jícnu, čímž provokuje podráždění zapálené sliznice.

Alkohol s ezofagitidou musí být opuštěn

  • Mírná spotřeba soli a kapaliny: podle diety č. 1 je denní množství soli v rozmezí 8-10 g. Přebytek soli přispívá k erozi sliznice a ke zvýšení uvolňování kyseliny chlorovodíkové. Objem tekutiny za den by neměl překročit 1,5 litru, nedoporučuje se pít po jídle, aby se zabránilo natažení stěn žaludku.
  • Správný proces vaření: všechna jídla konzumovaná během ezofagitidy by měla být vařená, dušená nebo pečená nebo dušená. Není možné smažit potraviny, protože v procesu vaření se tvoří tvrdá kůrka, traumatická pro sliznici jícnu a žaludku.

Trvání stravy určuje ošetřující lékař, ale zpravidla je to 3-5 měsíců. Toto trvání je způsobeno dlouhým procesem zjizvení existujících vředů a erozí na sliznici jícnu.

Strava pro akutní a chronickou ezofagitidu

Chronická forma ezofagitidy vyžaduje, aby pacient následoval celoživotní dietu, aby se zabránilo exacerbaci onemocnění. Denní dieta v tomto případě může být upravena ošetřujícím lékařem a nemusí být tak omezená, jak vyžaduje akutní forma. V některých případech může být pacientovi povolen přípravek ze seznamu zakázaných, ale technologie vaření zůstává stejná - je nežádoucí používat smažená jídla.

Stupeň zhoršení vždy vyžaduje, aby pacient měl přísné potravinové omezení. Jakékoliv chyby ve stravě mohou způsobit bolestivé pálení žáhy, nadýmání a nevolnost. Exacerbace ezofagitidy často vyžaduje hospitalizaci pacienta - v nemocnici je snazší dodržet předepsaný režim.

S ezofagitidou, dieta umožňuje použití následujících produktů:

  • Včera chleba, sušenky galetny a "Maria".
  • Chutné maso - vařené, pečené nebo dušené. To může být krůta, kuře, králík, telecí maso a libové hovězí maso.
  • Nízkotučné ryby - štikozubec, pollock, treska, dušená nebo vařená.
  • Polévky na zeleninovém vývaru s obilovinami, šťouchané polévky na slabém chudém vývaru jsou povoleny.
  • Mléčné výrobky - nízkotučné mléko a kefír, zakysaná smetana, tvaroh.
  • Vejce vařené měkké (ne více než 3 denně).
  • Kaše na vodě a mléku - všechny, kromě ječmene, kukuřice a proso, dobře vařené.
  • Pečená a vařená zelenina - brambory, řepa, cuketa, mrkev.
  • Nekyselé ovoce, kompot ze sušeného ovoce.
  • Sladkosti - cukr, med a marshmallows v malém množství.
  • Nápoje - slabý čaj, kakao, zředěné ovocné šťávy.
  • Másla - krémová a zeleninová.

Všechny druhy pečení s ezofagitidou jsou zakázány

  • Bohatý vývar z mastných mas, ryb, stejně jako houba vývarů, okroshka a boršč.
  • Maso má vysoký obsah tuku (vepřové, kachní).
  • Konzervované a nakládané produkty.
  • Mastné a solené ryby.
  • Smažená jídla.
  • Mastné mléčné výrobky.
  • Čerstvé zelí a ředkvičky.
  • Vařená vejce, smažená míchaná vejce.
  • Každé uzené maso a horké koření - křen, hořčice a další.
  • Rychlé občerstvení.
  • Sycené nápoje, kvas, káva, alkohol.

Krmivo pro různé formy jícnu

V závislosti na formě onemocnění se může dieta pacienta mírně lišit, aby se odstranily nežádoucí příznaky.

Erozivní ezofagitida

S erozivní formou ezofagitidy je dieta zaměřena na zbavení se nepříjemných pocitů po jídle, stejně jako časté říhání a škytavosti, doprovázené bolestí. Zanedbání diety může vyvolat rozvoj závažných komplikací - zkrácení jícnu, krvácení, peritonitidu. Dieta pro erozivní gastritidu se neliší od standardní dietní tabulky číslo 1, důležitou podmínkou je dodržování teplotního režimu - horké a studené jídlo může způsobit silnou bolest.

Je zakázáno jíst horké jídlo.

Katarální esophagitis

Katarální esophagitis je nejmírnější forma nemoci, tak správná výživa může pomoci předejít přechodu patologie k závažnějším stádiím. Nejčastěji se katarální forma nachází u lidí, kteří zneužívají slané, kořeněné, smažené a nakládané potraviny. Kromě léčby léky se pacientům doporučuje, aby brali více bílkovin a rostlinných potravin, které nedráždí sliznici gastrointestinálního traktu.

Ukázkové menu

Podle dietní tabulky №1 od Pevznera lze doporučit vzorové menu pro tento den:

  • Snídaně - 2 vařená vejce, ovesné vločky z malých vloček na vodě nebo nízkotučné mléko, slabý čaj nebo kakao.
  • Pozdní snídaně: non-kyselé jablko, banán nebo hruška.
  • Oběd: polévka se zeleninovým vývarem, vařeným masem nebo rybami, příloha z brambor nebo vařených obilovin.
  • Oběd: sklenice vývarů nebo sklenice teplého mléka.
  • Večeře: vařené brambory, vařené ryby (štikozubec nebo pollock).

Brambory se mohou vařit nebo rozmačkat

Během dne je povoleno konzumovat 30 gramů cukru a másla ne více než 25 g. Chléb smí být sušen pouze včera, ne více než 400 g.

Recepty pro pacienty s ezofagitidou

Když se poprvé podíváte na seznam povolených přípravků, můžete pocítit pocit smutku, protože budete muset opustit obvyklé jídlo ve prospěch neobvyklých jídel. Se správným přístupem si můžete vytvořit pokrmy, které nejsou podchycené ve starém jídle.

K jeho přípravě bude zapotřebí 0,5 kg čerstvé dýně, 1 litr odstředěného mléka, 1 lžíce cukru a 1 lžíce másla. Příprava kaše je snadná - dýně nakrájíme na malé kousky a vaříme v mléce, dokud není zcela změkčená. Kompletně vařená kaše se vede přes míchač s přidaným cukrem a máslem.

Kuřecí kotlety

Měli byste si vzít 0,5 kg kuřecího filé, zkroucené v mlýnku na maso, 100 ml mléka, malé množství sušenek a 1 vejce. K masu přidejte výplachy namočené v mléce a rozbít vejce, sůl, kotlety a poslat je do parníku až do řízení.

Kuřecí řízečky je třeba vařit v páře

Je důležité pochopit principy vaření, po kterém si můžete připravit recepty dle svého vkusu, včetně receptů na dezerty a saláty. Dodržování všech zásad stravování pro období léčby ezofagitidy pomůže rychle se zbavit nemoci a zachovat funkce gastrointestinálního traktu v plném rozsahu.