728 x 90

Co je to zastřelené sklo?

Výstřel (shot) je druh malých skleniček, jejichž objem zpravidla nepřesahuje 100 ml. Skleněná střecha se vyznačuje svým charakteristickým tvarem. Na rozdíl od jiných typů brýlí jsou stohy vyrobeny ze skla, které má rovné a někdy fazetované stěny.

Sklenice na víno jsou považovány za nedílnou součást moderní pitné tradice. Kromě toho, brýle - to je povinné pití nádobí v barech. Restaurace a kavárny. Některé nápoje by měly být konzumovány pomocí sklenic. Piloty se obvykle používají pro silné alkoholické nápoje.

Je třeba poznamenat, že zásobník obdržel své ruské jméno sto gramů z kombinace slov, což je tradiční objem skla a standardní porce silného alkoholického nápoje. Na rozdíl od našich zeměpisných šířek v anglicky hovořících zemích má zastřelené sklo další název - záběr.

Pile nebo výstřel se liší nejen jménem, ​​ale i objemem. Střílené sklo získalo své jméno díky anglickému výrazu „shot glass“, který v hospodách označil požadovanou porci silného nápoje. Standardní objem anglického snímku je 45 ml.

Kromě silných nápojů se pro koktejly, jako jsou Schutters a Cordials, používá skleněná střele (shot). Stoh je vhodný pro přípravu koktejlů, které se díky své silné síle a specifické chuti vyplatí vypít v jednom doušku, například „Basketbal“, „B-52“ nebo „Oyster“.

Mělo by být poznamenáno, že moderní komíny nebo záběry se mohou lišit ne prodloužené a kuželovité, tj. tradiční forma tohoto typu brýlí. Výstřel může být sklenice zaobleného futuristického tvaru. Kromě toho jsou svazky (výstřely) zhotoveny ve formě sklenic, jejichž tvar se podobá náprstku nebo kuželu.

Pokud se vám informace líbí, klikněte prosím

Recepty a způsob přípravy záběrů koktejlů

Když už mluvíme o záběrech koktejlů, je důležité se vyhnout zmatku. Skutečností je, že skutečným názvem nápojů jsou střelci (střelec, z anglického natáčení - „střílet“, ahoj - „pít v jednom doušku“). „Shot“ (výstřel) také znamená malou porci čistého alkoholu, například brandy, vodky nebo whisky. V každodenním použití je však tento rozdíl vymazán, nyní pojem „výstřel“ neznamená tolik objemu nápoje (historicky 30-60 ml), ale jeho struktury (většinou sladké, vrstvené koktejly).

Historické pozadí. Dnes se nám zdá, že záběry vždy existovaly, ve skutečnosti se objevily před méně než půlstoletí, v 70. letech. Mluvíme o koktejlech - začali jsme pít silný alkohol z malých sklenic mnohem dříve.

V těchto dnech se spotřeba alkoholických nápojů výrazně snížila, vynález "střelců" se stal způsobem, jak promíchat několik zdánlivě neslučitelných složek, dát jim originální jména a upozornit tak na staré značky. Faktem je, že to bylo v 60. - 70. letech. V Americe začala éra hippie, mladí lidé raději upadali do stavu pozměněného vědomí s pomocí drog, zatímco alkohol na tomto pozadí vypadal matně a staromódně. Aby bylo možné prodávat alkohol, bylo nutné, aby byl módní.

Jak vařit záběry

Záběry jsou smíšené a vrstvené. Nejsou žádné problémy s prvním typem - všechny složky jsou smíchány v šejkru a koktejl je připraven. Je mnohem těžší udělat správný vrstvený snímek. Nejjednodušší způsob, jak se řídit konkrétními recepty, ale pokud chcete experimentovat, je třeba dodržovat základní pravidla:

  • Čím vyšší je vrstva, tím nižší je její hustota. Základem koktejlu je nejhustší a hustý nápoj - například „Právník“ nebo „Beilis“.
  • Barmani nováčků lépe předběžně změří požadovanou dávku přísad, než nalít "okem".
  • Druhé a následující vrstvy se nalijí barovou lžící nebo nožem a snaží se nemíchat nápoje.
  • Aby byl vrstvený koktejl ještě zajímavější, můžete si vybrat ingredience nejen v různých barvách, ale i při různých teplotách, například přidat horkou kávu.
Barmani pokládají vrstvy speciální lžičkou, kde jsou vrstvené koktejly vyrobeny nožem nebo běžnou lžící.

Jak pít

Záběry jsou zřídka nízký alkohol, obvykle silné koktejly, jehož hlavním účelem je rychle přivést osobu do stavu intoxikace. Tyto nápoje jsou nejčastěji opilé v jednom doušku, a pokud je to provedeno nesprávně, můžete udusit nebo dokonce vyvolat emetickou reakci. Existují dva způsoby, jak pít záběry správně (to platí i pro malé porce silného alkoholu):

  1. Omyjte to. Například voda, džus, soda. Takže se můžete rychle zbavit chuti alkoholu v ústech.
  2. Naklonil hlavu, aby se nápoj snadněji „vklouzl“ do krku.

Populární Shot Cocktail Recepty

B-52 (B-52). Postupně se nanese ve vrstvách 20 ml kávového likéru Beilis a pomerančového likéru (trojnásobek sek.). Nakonec můžete zapálit horní vrstvu nebo ji vypít v jednom doušku.

Hirošima (Hirošima). Nalijte do sklenice ve vrstvách 20 ml sambuky, Beilis a absintu, pak přidejte několik kapek grenadinu - atomová houba bude kvést na dně komína.

Medúza (Medusa). Položte ve vrstvách 20 ml lehkého čokoládového likéru (Crème de cacao) a Amaretto, opatrně přidejte stejný nebo mírně méně krémový likér. Drop pár kapek grenadinu a sledovat medúzy rozbít chapadla!

Nádor mozku (nádor mozku). Existuje mnoho variant receptu, uvažujte jeden z nich. Do sklenice nalijte 30 ml broskvového likéru, opatrně nasaďte 10 ml Beilis nahoře, odkapejte pár kapek grenadinu a / nebo třešňové brandy. Koktejl bude vypadat jako načervenalý mozek.

Zelený mexický (zelený mexický). Tento koktejl se smíchá se sklenicí collins: nalijte 90 ml tequily, melounu „Midori“ likéru a limetkové šťávy za sebou, přidejte led. Chcete-li udělat koktejl se záběrem, nahradit meloun likér s "Pisang Ambon" (De Kuyper Pisang), poměr složek bude následující: 25 ml likéru, 10 ml šťávy, 25 ml tequily.

Červený pes (červený pes). Nalijte do sklenice stejné části sambuky a lehké tequily (přibližně 20-25 ml), přidejte 5 kapek omáčky tabasco. Pijte pikantní koktejl v jednom doušku nebo přes slámu. Tabasco můžete upustit ne shora, ale mezi vrstvami, pak se „ryšavá“ rozloží rovnoměrně.

Boyarsky (Boyarsky). Ruská rána, pojmenovaná podle legendy, na počest slavného petrohradského herce. Nalijte 25 ml grenadinu a vodky do sklenice postupně (vrstvy by neměly být míchány), přidejte několik kapek pikantní tabasco omáčky, přísahejte „tisíc ďáblů!“

Ruská vlajka (ruská vlajka). Tradiční trikolor: ve vrstvách 20 ml grenadinu, likéru Blue Curacao a vodky. Aby byla vrchní vrstva bílá, netransparentní, můžete do vody přidat předem nějaký krém. Pijte v salvo, zažívejte vlasteneckou hrdost.

Zlato. Koktejl je poměrně těžké připravit: promíchejte 20 ml medu a 30 ml citronové šťávy, roztavte směs na parní lázni. Nalijte do sklenice 25 ml absintu, jemně přidejte výslednou směs, vypijte v jednom doušku.

Kazantip (Kazantip). Vložte 15 ml grenadinu, sambuky, smetanového likéru a absintu v řadě. Zapálit horní vrstvu, rychle pít koktejl slámou.

shot glass - druh koktejlového skla

Stejně jako střelecké nebo střelecké brýle.
V angličtině znamená Shot (střelec - střelec). Sklo je tedy vlastně určeno pro nápoje, které jsou opilé v jednom doušku. To je přesně to, co říkají: "Nakloňme sklo."
Horní část šálku má malý průměr, proto pijí silné nápoje bez zvláštního aroma.

K dispozici je také hot shot sklo. Je vyrobena ze žáruvzdorného skla a je určena pro koktejly, které jsou zapálené nebo podávané v teple.
Množství Sklo - 20 až 60 ml. Jídla tohoto typu, ale o objemu 30 ml. někdy nazývaný poník.

Seznam receptů koktejlů na sklenice druhu zásobníku

Pornohvězda

vanilková vodka, likér z mučenky, prosecco, mučenka, vanilkový cukr, led

Paní Smithová

koňak, triple sec likér, mango likér, prosecco, muškátový oříšek, led

Aravika

tequila, kávový likér, grenadin, citronová šťáva, jahoda

Všechno spadne

rum, skořicový likér, kávový likér

Krátké líbánky

Koňak, kávový likér, medový sirup, citronová šťáva

Divoký býk

Sambuca, stříbrná tequila, kávový likér, banán

Tornádo

kávový likér, smetanový likér, whisky, sambuca, absint

Co je to alkohol?

V menu je často sekce různých barů, kde je zákazník nabízen k pokusu o výstřel - to je jasný smíšený nebo vrstvený koktejl alkoholických a nealkoholických nápojů. Cena za ně je malá a chuť je originální. Navíc mohou být snímky připraveny nezávisle.

Co je to alkohol

Název pochází z anglického "shot drink" nebo "shot glass" - natáčení nápoje nebo střeleckého skla. Zpočátku se jednalo o malou porci (od 30 do 60 ml) porce silného alkoholu, který byl opil v jednom doušku - „výstřel“. Záběry jsou baleny do sklenic (nazývají se také záběry) o objemu 40-60 ml - analogy ruské vodky. Ale na rozdíl od hromádky je výstřel vždy směsí.

Příběh jejich vzhledu je nejednoznačný. Některé zdroje tvrdí, že záběry se objevily ve 20. až 30. letech 20. století v Americe, v době „suchého zákona“. Navzdory zákazu konzumace alkoholu byl prodáván tajně v barech a restauracích. Tam byl téměř žádný dobrý alkohol k dispozici, takže majitelé pijáků smíšené nízko kvalitní lihoviny s barevnými sirupy. Tak se objevila kultura rychlého "natáčení" nápoje.

Jiní se odkazují na sedmdesátá léta a hippie éra, když alkohol, se vyrovnal účinku omamných drog, stal se něčím nudným a zastaralým. Spotřeba alkoholu se pak značně snížila, a aby se zavedly prodeje silných nápojů, bylo nutné, aby byly populární a módní. Pak našli způsob, jak smíchat komponenty v různých kombinacích a podávat pod neobvyklými jmény.

Záběry jsou nyní samostatnou kategorií alkoholických koktejlů s širokou škálou receptů a možností. Základem jsou měkké likéry a sirupy. Hlavním kritériem pro podání je krása: jak zajímavá a jasná bude barevná kombinace.

Jak vařit záběry

Smíšené alkoholické koktejly jsou jednoduché: stačí promíchat potřebné ingredience v šejkru. Vrstvy byly obtížnější, protože ingredience musí být úhledně položeny okamžitě do hromady pro výstřel. Nejlepší je použít hotové recepty, aby nedošlo k přehánění s proporcemi. Pokud však chcete experimentovat, musíte postupovat podle několika jednoduchých pravidel:

  • hustota nápoje závisí na obsahu cukru a čím vyšší je rozdíl mezi koncentrací cukru v nápojích, tím je hranice mezi vrstvami jasnější;
  • nejhustší nápoj je vždy nižší, takže se na prvním místě nalije;
  • druhá a třetí složka se nalije přes speciální lžičku nebo sníží složku na čepel nože, aby nedošlo k promíchání vrstev;
  • pokud jste začátečník, změřte požadovanou dávku ingrediencí předem, nesnažte se určit podle oka, jak udělat vybraný koktejl;
  • Originalita koktejlu dodá neobvyklou kombinaci nápojů nejen různé hustoty, ale i různých teplot.

Kolik gramů a vhodné sklo

Hromada nemusí obsahovat 100 gramů nápoje. Nejčastěji barmani používají sklenici stříleného válcového tvaru s objemem od 50 do 100 ml s tlustým dnem pro záběry. Tento objem je dostatečný k pití koktejlu v jednom doušku. Barmanům se doporučuje, aby stoh dvakrát více než klasické brýle a brýle, protože několik malých záběrů lze objednat pro jednu společnost nebo dokonce pro jednu osobu.

Populární koktejlové recepty záběry

V nekonečné rozmanitosti nápojů jsou záběry, jejichž recepty jsou nejoblíbenější a nacházejí se v mnoha barech.

B-52 (B-52). Vyžaduje se svazek 60 ml. Složky přidávejte postupně:

  • kávový likér (20 ml);
  • Bailey's Liquor (20 ml);
  • pomerančový likér (20 ml).

Vrchní vrstva pro showiness může být zapálena.

Boyarsky (Boyarsky). Opatrně, aby nedošlo k míchání, naplňte zásobník s grenadinem a vodkou, přidejte pár kapek omáčky Tabasco.

Zelená mexická. Pro přípravu připravte sklenici:

  • tequilu (25 ml);
  • Pisangův ambonový roztok (25 ml);
  • Limetová šťáva (10 ml).

Kazantip (Kazantip). Pro tento koktejl potřebujete 4 ingredience: grenadin, sambuca, smetanový likér a absint - 15 ml. Důsledně je vložte do sklenice, pak zapálte absint a rychle pijte slámou.

Med (med). Tavit na parní lázni:

  • citronová šťáva (30 ml);
  • přírodní med (20 ml).

Pak nalejte do zásobníku 25 ml absintu a jemně přidejte směs medu a citronu.

Medusa (medúza). Položte vrstvy:

  • čokoládová tekutina (20 ml);
  • Amaretto tmavý roztok (20 ml);
  • krémový likér (20 ml).

Odkapávejte trochu grenadinu, abyste vytvořili efekt zářící medúzy šířící se chapadly.

Mozkový nádor V jednom z typů formulací tohoto koktejlu budete potřebovat:

  • broskvový likér (30 ml);
  • Baileysův roztok (10 ml);
  • grenadine nebo třešňové brandy.

Pomalu dejte Baileys na broskvový likér, pak nahoře odkapejte grenadinu nebo brandy.

Ruská vlajka. Třívrstvá výstřel sestávající z grenadinu, modrého likéru modrého curacao a vodky se smetanou, po 20 ml.

Červený pes (červený pes). Rovnoměrně naplňte zásobník těmito komponenty:

  • lehká tequila (25 ml);
  • sambuca (25 ml);
  • Tabasco horká omáčka.

Několikrát odkapávací omáčka na konci vaření nebo mezi vrstvami (stačí 5 kapek). Tento koktejl by měl být opilý v jednom doušku nebo popíjen slámou.

Hirošima (Hirošima). Vyžaduje se svazek 60 ml. Nalijte tři ingredience ve vrstvách:

  • sambuca (20 ml);
  • Baileysův roztok (20 ml);
  • absint (20 ml).

Pak několikrát vhoďte grenadin do sklenice - bude to vypadat jako jaderný výbuch.

Jak pít záběry

Záběry jsou nejčastěji vyráběny ze silného alkoholu, takže je důležité pít je v jednom doušku. V opačném případě, pokud pijete dlouhý nebo polykat vzduch při pití, můžete vyvolat nevolnost nebo jen udusit. Stejně jako malé porce alkoholu by měli být střelci řádně opilí:

  1. Naklonil hlavu. Pokud stisknete hromadu na rty, výstřel jde rychleji do krku, téměř bez hoření jazyka.
  2. Zmačkané šťávy, nektary, ovocný nápoj, jednoduchá nebo sladká soda. Tím se zmírní nepříjemná chuť alkoholu.

Záběry jsou zvláštním druhem alkoholu s jejich pitnou kulturou. Mají flexibilní recept a nekonečné kombinace. Ale musíme si uvědomit, že po tom všem je to silný nápoj. A bez ohledu na to, jak velkolepé to je, hlavní věc je vždy znát vaše měřítko.

Kolik mililitrů v záběru

PRO PŘEDKLÁDÁNÍ CHLADNÝCH KOKTEJÍ, JSOU POTŘEBNÉ PRO HORKÉ HOT - TEPLO.

K ochlazení nádobí můžete:

  • používat ledničku, která do ní dříve uložila zásobu nejnutnějších nádobí (hromady, sklenice na bílé víno, flétnu, džbánky na pivo atd.);
  • bezprostředně před podáváním nalijte led do sklenic (nejlépe rozdrcených, protože má velkou plochu styku se sklem).

Můžete ohřívat nádobí:

  • Kapuchinator pára (pokud velikost kávovaru umožňuje, můžete si udržet speciální pokrmy přímo na něm);
  • na chvíli naplňte sklenici horkou vodou.

Barman je povinen znát objem všech jídel v baru a ujistit se, že vyhovuje dodávce nápojů uvedených v ceníku.

Bar je zpravidla používán jako nádobí z průhledného skla, bez obrázků a barev. Toto sklo nám umožňuje posoudit transparentnost lihovin, což je ukazatelem čistoty použité vody a řádně provedené destilace.

  • sledovat nepřítomnost třísek a trhlin v brýlích;
  • skladujte sklo na mřížce vzhůru nohama;
  • polské barové sklo.

Co je to zásobník?

Hromada nebo výstřel je speciální typ pokrmu, který se používá v tyčinkách pro konzumaci zvláště silných alkoholických nápojů. Všimněte si, že zásobník dostal svůj název díky vlastnímu objemu - 100 gramů. Nezapomeňte však, že zásobník a záběr - jsou dvě různé věci. Snímek se liší objemem. Tradičně používaný na Západě, ačkoli to bylo nedávno aplikované v CIS.

Na stránkách http://juveros-shop.ru/ si můžete koupit stříbrné piloty. Oni jsou velmi populární pro pití vodky, protože vám umožní ochladit alkoholický nápoj velmi rychle.

Pití tradice - brýle, hromady, záběry

Tradice pití zahrnuje použití různých nádob k pití alkoholu. Jde o to, že pro jejich martini se používají jejich sklenice jemného tvaru.

Nápoje s vysokým obsahem alkoholu vyžadují speciální nádobí. Neměl by mít samozřejmě velký objem. Klasický zásobník je vyroben s rovnými stěnami.

V některých případech je použití hran povoleno.

Níže jsou uvedeny materiály, které lze použít pro výrobu svazků:

  • sklo;
  • led
  • kov

Led se používá velmi vzácně. Stejně jako v případě nesprávného použití může stoh zamrznout buď na okraj nebo na jazyk. V barech se to stalo opakovaně.

Proto jsou ve většině hospod zakázány takové komíny. Ačkoli hořící alkoholický nápoj v ledové hromadě vypadá velmi atraktivně. Pokud jde o kov, stříbro se často používá.

Tento kov poskytuje nezbytné vlastnosti - rychlé chlazení.

Základní rozdíly mezi výstřelem a výstřelem

Jak bylo uvedeno výše, objem záběru je pouze 45 ml. To znamená, že je menší než zásobník (dvakrát). Používá se především pro alkoholické koktejly, které mají trvalou a ne příliš příjemnou chuť (hlavně díky pachuti).

V tomto případě pijte alkoholický nápoj v jednom doušku. Příklad takových koktejlů - "Basketbal", "Oyster" nebo legendární "B-52".

Video zobrazuje klasický zásobník stříbra:

Co je to výstřel

Shot, druhý název zásobníku je druh malých skleniček, jejichž objem obvykle není větší než 100 ml.

Výstřel, na rozdíl od jiných typů brýlí, má rovné a někdy tváří stěny.

Shot je nutný atribut jakéhokoliv baru, používá se k pití silných alkoholických nápojů.

Všimněte si, že jeho rusko-jazykový název je stack, obdržený z jeho objemu rovného 100 gramům, jiný název je pořízen v zahraničí - záběr (z anglického výrazu „shot glass“, který určoval požadovanou část silného nápoje).

V tomto případě si všimneme, že standardní objem anglického snímku je 45 ml.

Kromě silných nápojů se skleněná sklenice používá i pro silné koktejly, například "B-52" nebo "Oyster".

Zpravidla se záběry používají pro nápoje, které jsou opilé v jednom doušku.

Povšimněte si, že svazky mohou mít nejen hladký tvar, například mohou být ve tvaru kužele.

Absintová lžička 5.00 / 5 (100.00%) 5 Absint je silný alkoholický nápoj, jehož rituál vyžaduje použití speciální lžičky pro absint.
Přečtěte si celý příběh.

Grappaglas - sklo pro grappa 5,00 / 5 (100,00%) 3 Grappaglas (Grappaglas) - je speciální sklo pro italský nápoj grappa
Přečtěte si celý příběh.

Sklenice na pohár 5,00 / 5 (100,00%) 3 Sklenka na pohár (sklenice na pohár) je jakýmsi předkem moderních sklenic a sklenic na víno.
Přečtěte si celý příběh.

Hromada pro vodku

Jsou pravděpodobně v arzenálu každého milovníka vodky, který si je vědom, že musíte pít krásně, rozumně, správně. Nejsou to tváří brýle pro vás - velké, tlusté a trapné. Ale nejsou to roztřesené vodka brýle. Jsou to hromady.

Co je to zásobník? Co jsou to hromady vodky, z čeho se vyrábějí a kolik gramů vodky obsahují? Jaké jsou ceny vodových pilot a kde je koupit?

Začněme s definicí. Podle Ushakovova vysvětlujícího slovníku je ten zásobník, který mimochodem lidé nazývají stoparik, je:

Malé sklo, rozšiřující se nahoru, sklenice. Pijte záběr vodky.

Někdy je stanoveno, že tento pohár může být na stonku nebo mimo něj. Jen říct, že v rámci prověrky pod hromadou máme na mysli schopnost bez nohou, protože existují i ​​jiné nádobí - sklenice, které se vyznačují právě přítomností stejné noze stojanu. Sklo je elegantnější a hromada je stabilnější, ale pro pití to a to se vejde.

Mimochodem, Mayakovsky sám napsal o tom, které zboží pít. Zapamatujte si řádky:

Hromada papíru - na stranu!
Nalijte záběr vodky!
S teplou hořkostí stejně
Vyhoďte pec do hrdla!

Ale ne, to není Mayakovskij, toto je náš doktor Schnapps ve svém volném čase, jen v tématu článku.

Počkej, je nějaký rozdíl, co pít? Na toto téma jsme provedli průzkum, kde jsme se zeptali návštěvníků našich stránek na otázku: „Z jakých jídel je lepší pít vodku?“

Celkově se průzkumu zúčastnilo více než 700 lidí, z nichž většina (46,2%) se domnívá, že je lepší pít vodku ze skla než ze skla. Přitom čtvrtina respondentů (25,3%) zde nenachází žádný rozdíl.

Dáme tedy definici: pod komínem máme na mysli sklenici malého objemu bez nohy, vyrobenou z různých materiálů a určenou pro použití vodky.

Sklo, křišťál a jiné materiály

Většina zásobníků pro vodku je vyrobena ze skla - jedná se o poměrně levný materiál, jehož výrobky jsou jednoduché a praktické. Skleněné vodky jsou široce používány doma i v kavárnách, barech atd.

Pro zvláštní příležitosti a důležité hosty mohou být velmi užitečné půvabné křišťálové hromady. Crystal je zvláštní typ skla s obsahem oxidu olovnatého nebo barium, skrze kterou je materiál z tohoto produktu je více stabilní a snadno ovladatelná, lépe lámou a odráží světlo, elegantnější a estetické.

V některých situacích (ve stejné kampani) jsou kovové piloty, například z nerezové oceli, téměř nepostradatelné pro pití „malé bílé“. Jsou z cínu. Ale hromady z drahých kovů - stříbra, platiny atd. - Nemůžete prezentovat jako drahý dárek pro neméně drahou osobu.

Kromě toho existují porcelánové piloty, jednoduché nebo malované. Je známo, že řemeslníci, aby piloty i ledu, tekoucí voda ve speciální formě a námrazy v ledničce - jednorázově, ale velmi originální jídla.

Dělají vodky piloty az kamene, ale to je spíše dar, možnost sběru. A kámen a kov stack, jsou samozřejmě dobře, ale kolik oznámení, to není praktické - tím, že je vidět, jak moc se nalije - nepožívat nedbale pod normou.

Kolik gramů na zásobník vodky?

Často nabízejí nabídku na konzumaci vodky a říkají: „Pojďme pít 50 kusů!“. Znamená to, že kapacita na pití vodky by měla mít objem asi 50 ml? Nebo gramy? A kde ten gram, pokud mluvíme o objemu?

Obecně platí, že existuje názor, že slovo „stack“ je odvozen od slova „set“ (gramů, mililitrů), což znamená určitou standardní míru ruského pití, a údajně tak „právo“ Výše ​​stohu je 100 ml.

Možná ano, ale je třeba poznamenat, že nejčastější jsou stále hromada o objemu vodky 50-60 ml. Nápoj, samozřejmě, je to možné a „one-setiny“, jak už dávno miláčku Neptejte. Tady, ať každý si vybere, ale máme v laboratoři jednou se stalo, že optimální množství vodky ve stohu - to je, když 50-gram stack nalil „v polovině“ (nebo i trochu víc). Ve skutečnosti, to opouští asi 30 ml - nejvíce to je pít a ne dusit. Kromě toho, říkají, v nádobě jakékoliv velikosti, které by se nalít ne více než 25-30 ml vodky - etikety!

Ale od stoparik, který má objem menší než 30 ml, nepijte vodku vůbec - jsou určeny pro jiné nápoje. Říkají, samozřejmě, o případech, kdy lidé pijí do koše, mají minimální množství alkoholu a používají náprstky jako brýle, ale. Z náprstek, stejně jako z mýdlových případů, je lepší nepoužívat vodku.

Kvůli zájmu jsme se rozhodli zkontrolovat, jakou kapacitu máme k dispozici hromady vodky - a to je tucet vzorků různých tvarů a vizuálně odlišných objemů. Pomocí měřicího skla jsme zjistili, že většina našich pilot (4 ks) drží asi 55 ml, zbytek - 40, 50 a 60 ml (po 2 kusech).

Po prohlídce sortimentu keramiky si všimneme, že pokud si přejete, můžete si koupit 30-gramové stohy, které jsme neměli. Ale především, samozřejmě, v prodeji 50 a 60-gramových kontejnerů - zdá se, že je to klasický objem.

Stack ceny vodky

Jídla, včetně těch pro alkoholické nápoje, se dnes prodávají nejen v buticích: můžete si koupit piloty a brýle pro vodku objednáním z internetového obchodu. Takové pokrmy si můžete koupit téměř za výhodné ceny (pokud hovoříme o jednoduchých skleněných hromadách, například čínského nebo ruského původu, cena je 10 rublů za kus).

Ceny za stříbrné piloty mohou začít od několika tisíc rublů za jeden jednoduchý stoh standardního objemu, ceny stříbrných pilot se zlacením nebo různými vzory jsou mnohem vyšší a pohybují se v rozmezí od 3 do 7 tisíc rublů nebo více.

Pokud budete mít značkové sklo a křišťálové sklo, pak jemné sady 6 položek, například, německá společnost Schott Zwiesel bude stát od 1000 do 3000 rublů. (v závislosti na sérii a objemu); Elegantní české české piloty v sadách po 6 ks. (většinou 60 ml každý) - přibližně 2.000 - 2.700 rublů; krásné sety pro vodku Chinelli z Itálie vás budou stát asi 3.000 až 6.000 rublů.

Koktejlové sklenice

od alisa · 26.7.2014

Ne každý ví, že určitý typ alkoholického nápoje vyžaduje svůj speciální druh skla - o tom vědí pouze barmani a znalci kvalitního alkoholu s kulturou pití.

Ale kolik takových typů brýlí existuje a které se používají nejčastěji? Na tuto otázku se pokusíme poskytnout podrobnou a srozumitelnou odpověď. Brýle na koktejly - moment je velmi důležitý!

Staré módy

Začneme tím, že se podíváme na staré módní brýle, nebo staromódní brýle, jak se jim říká. Liší se od přepínačů pouze v určité nízké hmotnosti s kompaktnějšími rozměry. Obvykle v těchto pokrmech podáváme nápoje bez použití jakýchkoli dalších složek - například whisky nebo ginu bez ledu nebo citronu. Barmani často nalívají aperitiv do takových sklenic.

Collins

K dispozici je také speciální typ brýlí s názvem Collins - to je vysoká sklenice mírně protáhlá na koncích, do které se nalije jakýkoliv druh dlouhého nápoje - to je velký koktejl, který používá různé druhy doplňkových nápojů, aby dal novou chuť a chuť.

Sniffer sklo

Sklenice na brandy a koňak (skleněnou šňůru) mají svůj speciální tvar - také nalijí koktejly s tématikou brandy. Toto sklo je spíše jako koňakové sklo, pouze velikost je znatelně větší. Skvělé pro podávání nápojů s ledem, stejně jako koktejly s koňakem nebo brandy.

Flétna

Pro různé druhy šampaňského jsou k dispozici vlastní speciální brýle - v závislosti na odrůdě a typu se brýle liší nejen velikostí, ale i pevností skla a ráfků na konci skla. Nejčastěji používaná flétna, která je tenká a vysoká sklenice s tenkou nohou. Neméně často barmani v zařízeních, při podávání koktejlů se šampaňským, používají speciální pokrmy, které se nazývají tulipány - je ve tvaru tulipánu, to znamená, že jeho rozměry jsou poměrně velké.

Sklenice na víno

Různá vína vyžadují svůj speciální druh sklenky na víno, proto doporučujeme, abyste se s nimi všichni seznámili. Pro červené víno je vhodná široká sklenice střední výšky, spíše squatová, s objemem 200-300 ml. Naopak u bílého vína je sklo více protáhlé, i když má menší objem - až 260 ml. K dispozici je také speciální sklo pro sherry - to je velmi kompaktní sklo, které může také sloužit obohacené víno.

Sklo Armagnac

Sklo pro Armagnac, které vypadá mnohem menší než jeho koňak. Dlouhá, tenká noha a vyhlazený konec skla vytvářejí potřebné chutě, když Armagnac vstoupí do ústní dutiny. Obvykle objem nepřesahuje 250 ml.

V baru slang, toto je nazýváno “výstřelem”, to je, malé sklenice, ne více než 60 ml v objemu, do kterého vodka a různé koktejlové výstřely jsou nality. Kromě zásobníku vodky je zde také likérové ​​sklo, které slouží k podávání likérů v čisté formě, bez jakýchkoli dalších „nečistot“.

Sklenice Martini

Sklenice pro martini - toto protáhlé sklo na okrajích s dlouhým stonkem se používá jak pro podávání martini, tak i pro různé koktejly. Velmi důležitým faktorem - každý koktejl, který se nalije do takového skla, musí být zbaven ledu, jinak se nebude cítit správně. Objem skla se pohybuje od 90 do 270 ml.

Margarita sklo

Koktejlové sklo Margarita je velmi podobné sklenici martini, ale má impozantní depresi uprostřed a více „čtvercových“ rohů. Vhodné nejen pro servírování Margarity, ale i dalších zmrazených koktejlů.

Hurikán

Mezi nejexotičtějšími brýlemi, Hurricane vyniká živě - od anglického slova „hurikán“, což znamená „bouře, tornádo“. Sklo je poměrně vysoké a má vysokou hustotu skla, objem není větší než 480 ml. Nejčastěji se uchyluje k výrobě tropických alkoholických a nealkoholických koktejlů.

Highball

Tam je jiný druh skla, který je velmi podobný collins, ale má nižší výšku a výraznější šířku - toto je známý highball. Highball se používá hlavně k podávání různých nealkoholických nápojů, džusů, různých druhů minerální vody, stejně jako soda. Nicméně, highball je používán sloužit "Mojito" a podobné koktejlové recepty.
Ale highball má jeden rys - to není příliš vhodné pro koktejly, které zahrnují tři nebo více druhů alkoholických nápojů. Nejsou to ani nápoje samotné, ale hustota skla. Vzhledem k příliš vysoké hustotě, i různé v hustotě alkoholické nápoje jsou špatně drženy, což má za následek míchání - recept některých koktejlů implikuje absenci jakéhokoliv míchání.

Přepínač

Tumbler - velmi podobné tradičním brýlím na whisky, s jediným rozdílem, že dno je o něco méně tlusté a stěny nádoby jsou nataženy do stran. Ukazuje se, že takový malý ovál, který okamžitě rozlišuje přepínač od jiného podobného skla. Zřídka se používá pro koktejly, hlavně pro podávání džusů, vody a různých nealkoholických nápojů.

Sklenice likéru

Sklenka likéru je malé sklenice na vysokém stonku, který slouží k podávání čistých likérů. Objem takového skla je 30 ml.

Pus Cafe

Kavárna je rozšířená verze sklenice na likéry. Používá se pro výrobu vrstvených koktejlů. Objem skla - 50 ml.

Sklo pro irskou kávu

Toto sklo se používá na grog, svařené víno a nápoje z horké kávy. Specialitou skla pro irskou kávu je sklo odolné vůči teplu a pohodlná rukojeť.

Talíř se šampaňským

Toto sklo je ideální pro šampaňské i koktejly. ve kterém smetanový nebo šlehací protein sestupuje.

Pivní sklo

Pivní sklo - tradiční pivní sklo. Zvláště jsou hrany mírně nakloněny dovnitř, aby udržely pivní pěnu.

Sklo

Punch sklo vypadá jako běžný šálek s rukojetí, pouze z čirého skla. Takový šálek teplovzdorného skla je běžný.

Bez ohledu na volbu konkrétního typu skla, musíte se nejprve ujistit o jeho relativní síle, stejně jako absolutní průhlednost skla - konec konců, sklo by v žádném případě nemělo měnit barvu koktejlu.

Kromě toho, atraktivní vzhled nápoje sám o sobě nejčastěji závisí na nádobí, ve kterém se nalije.

Podíl na espressu

"Jestli ráno nemáte šálek kávy, tak proč?"

Espresso je italské slovo. Jeho původní význam je „stlačený“. Nejúplnější hodnotu lze definovat takto: „Jedná se o silnou kávu lisovanou pod vysokým tlakem ve speciálních kávovarech.“ Během několika vteřin prochází voda a pára filtrem s tlakovou kávou. V důsledku toho se z kávových zrn extrahuje asi 200 aromatických, tonických a dalších prospěšných látek. Jinak to není možné dosáhnout.

Klasické espresso je nápoj vyrobený z vody a 7-11 gramů mleté ​​kávy, v množství 25-35 mililitrů pod tlakem 9 bar, při teplotě 88 - 96 stupňů Celsia, s dobou extrakce 20-30 sekund.

Tradičně, baristas měří velikost výstřelu podle objemu, založený na italském standardu, kde objem normálního objemu je 30 ml. To vytváří určité potíže, protože objem krému v různých záběrech se může značně lišit, množství tekutého espressa ve dvou záběrech stejného objemu se může také značně lišit.Každý barista, který sleduje několik záběrů na několik minut, může potvrdit skutečnost, že zůstává po vymizení pěny, může být velmi odlišná.