Léčivé dietní recepty, Omáčky (dietní strava), Dietní (lékařská) výživa

Informační služba st.Novopokrovskoy

Dietní (terapeutické) potraviny

Omáčky, (dietní strava).
Rýžová omáčka.
Umyjte rýži v tekoucí vodě, nalijte horkou vodu a vývar, vařte, otřete kapalinou přes síto, přidejte olej a sůl.
Omáčka je uvedena na dietě číslo 4.
Rýže 10, máslo 3, sůl 0,5, voda 50, masový vývar nonfat 60. Výtěžek 70. Protein 1, tuk 3, sacharid 8; kalorií 60.

Omáčka na zeleninový vývar s vejci.
Vařte vařená vejce, nakrájejte, nakrájejte zeleninu, míchejte vejce a zeleninu, přidejte zeleninový vývar, naplňte olejem.
Ukazuje omáčku na dietě číslo 7.
Vejce jsou pátou částí kousku, máslo 5, zelení 2, zeleninový vývar 25. Konec 40. Proteiny 1, tuky 5; kalorií 51.

Omáčka na zeleninovém vývaru s vaječnými bílky.
Vařte vařená vejce, nakrájejte proteiny, nakrájejte zeleninu, míchejte zeleninu a vaječné bílky, přidejte zeleninový vývar, naplňte olejem.
Ukazuje omáčku na dietě číslo 5.
Vejce (veverky) pátá část, máslo 5, zelené 2, zeleninový odvar 25, sůl 0.4. Konec 40. Protein 1, tuk 4; kalorií 42.

Mléčná omáčka je tekutá.
Suchá mouka se suší v suché pánvi, rozetře se máslem, zředí se malým množstvím mléka, vaří se.
Ukazuje omáčku na dietní číslo číslo 1. 2, 5, 7, 11, 15.
Mléko 1000, mouka 90, máslo 90, sůl 8. Výstup 1000. Proteiny 42, 107 tuků, sacharidů 106; kalorií 1610.

Mléčná omáčka bez másla.
Suché mouky v suché pánvi, třít v malém množství horkého mléka, přidejte zbytek mléka, vařit, kmen.
Ukazuje omáčku na dietě číslo 1, 5, 7, 15.
Milk 1000, pšeničná mouka 100, sůl 8. Výstup 1000. Proteiny 43, tuky 36, uhlohydráty 112; kalorií 974.

Mléčná omáčka na bramborovém škrobu.
Bramborový škrob (30 g) zřeďte ve studeném mléku (100 g) a za stálého míchání přidejte tenký proud do vroucího mléka (900 g).
Zobrazuje omáčku na dietě číslo 1.
Mléko 1000, bramborový škrob 30, sůl 5. Výstup 1000. Protein 33, tuk 35, sacharid 68; kalorií 742.

Masový vývar s omeletou.
Z mléka, vajec a nasekaných zelení udělejte omeletu. Omeletu jemně nakrájejte, přidejte do vývaru a naplňte máslem.
Ukazuje omáčku na dietě číslo 2, 9, 11, 15.
Vejce jsou pátou částí, mléko 25, máslo 5, masový vývar 25, zelenina 2, sůl 0,5. Výstup 65. Protein 2, tuk 6, sacharid 1; kalorií 71.

Zakysaná smetanová omáčka.
Smíchejte mouku (3 g) sušenou na suché pánvi se zakysanou smetanou (10 g), přidejte zbývající vroucí smetanu běžnou rychlostí, přiveďte do varu a dobře promíchejte.
Ukazuje omáčku na dietě číslo 1, 2, 7, 9, 11, 15.
Zakysaná smetana 30, pšeničná mouka 3, sůl 0,3. Výtěžek 30. Protein 1, 7 tuků, 3 sacharidy; kalorií 83.

Rajčatová omáčka v rybím vývaru.
Mrkev a cibule cibule, lehce projít, přidat rajčatový protlak a mouku a pokračovat v průchodu. Připravená omáčka otřete sítem.
Ukazuje omáčku na dietě číslo 2, 9, 11, 15.
Máslo 5, pšeničná mouka 5, rajská pasta 15, cibule 5, mrkev 5, rybí vývar 50. Produkce 65. Protein 1, tuk 5, sacharid 65; 80 kalorií.

Polská omáčka.
Vařte vařená vejce, sekejte. Nakrájejte zeleninu, smíchejte s vejci a rozpuštěným máslem, přidejte sůl a kyselinu citrónovou, rozpusťte v malém množství vody.
Ukazuje omáčku na dietě číslo 3, 11, 15.
Na dietě číslo 5 je omáčka připravena na bílkovinách, na dietě číslo 7 - bez soli.
Máslo 700, vejce 8 kusů, petržel 20, kyselina citrónová 2, sůl 8. Výstup 1000. Protein 47, tuk 596, sacharid 8; kalorií 5762.

MLÉKO A KOUŘENÉ SUKRY (DIETARY)

Podáváme omáčky na maso, drůbež, ryby, různé obilovinové kastroly a palačinky.

Mléko a kyselá omáčka jsou vhodné pro pokrmy šetřící a terapeutické diety i pro výživu dětí.

Recept na mléčnou tekutou omáčku:

Budete potřebovat:

Dieta 5 omáček

V sekci Diet 5 Sauces můžete najít typy a vlastnosti doporučených omáček pro dietu 5 doporučených odborníky na výživu, jakož i recepty na různé omáčky pro dietu 5 s popisem vaření a fotografií.

Dieta číslo 5 se doporučuje pro následující onemocnění:

-akutní hepatitidu a cholecystitidu během období zotavení, t

-chronická hepatitida a cholecystitis bez exacerbace,

-jaterní cirhóza bez selhání jater,

-žlučové kameny bez zhoršení.

Omáčky jsou nedílnou součástí velkého množství teplých i studených jídel z masa, ryb, zeleniny, obilovin a dalších produktů. Omáčky umožňují diverzifikovat přípravu pokrmů ze stejných produktů.

Dietní omáčky 5 - typy a charakteristiky

Pro dietu 5 se doporučují následující typy omáček:

Mouka s máslem pro výrobu omáček na dietě 5 není pasážována, ale sušena bez změny barvy nebo sušená a triturovaná s máslem.

Cibule v omáčkách se přidává až po předvaření.

Aromatické kořeny - kořen petrželky a celer pro dietu 5 limit.

V omáčkách můžete přidat petržel, kopr, vanilku, skořici.

Dieta 5 omáček, vyloučeno

-omáčky na maso, ryby, houby

-omáčky s hořčicí, pepřem, křenem.

Níže jsou uvedeny recepty na omáčky pro dietu 5, doporučené předními odborníky na výživu.

Recepty na lahodnou dietu pro 5 stolů na každý den

Dieta 5 je kompletní dietní strava, která je předepsána pro onemocnění pankreatu a žlučníku. Spolu s protidrogovou léčbou je užívání stravy důležitou podmínkou zotavení.

Při jmenování tabulky číslo 5

Omezení stravy číslo 5 může usnadnit práci jater a žlučového systému. Dietní strava zároveň stimuluje tvorbu žluči a zabraňuje tvorbě kamenů v žlučníku.

Strava 5 stůl je předepsán pro takové onemocnění gastrointestinálního traktu:

• játra (hepatitida, cirhóza);
• žlučník (cholecystitis, kameny v močovém měchýři);
• pankreatu (pankreatitida);
• žaludku (gastroduodenitis).

Po chirurgickém odstranění žlučníku je také nutné použít recepty z tabulky č. 5. V tomto případě se dieta snaží eliminovat možnou stagnaci žluči v žlučových cestách.

Funkce napájení

Jídla na páté dietě jsou zlomková a znamenají minimálně 5 jídel v malých porcích (až 350 g.).

Výrobky, které negativně ovlivňují činnost gastrointestinálního traktu a vylučovacího systému, jsou vyloučeny ze stravy, a to: t

• pikantní
• slaná;
• uzené
• smažené
• polotovary z masa a ryb;
• rychlé občerstvení;
• alkohol

V souladu s pravidly diety 5 byste měli upřednostňovat takové recepty, které používají nádobí na vaření, vaření a pečení.

Recepty chutné stravy 5 pro každý den

Navzdory skutečnosti, že mnoho výrobků a způsobů jejich přípravy je zakázáno pravidly tabulky č. 5, lze potraviny vyrábět chutně a pestře. Při onemocněních jater a žlučníku je dovoleno jíst zeleninové a masové dušené maso, libové druhy masa a ryb, obiloviny, stejně jako mnoho druhů ovoce a dezertů.

Polévka z mrkve a rýže pyré

Pro pyré vyžaduje: 200 g rýže, dvě mrkve, jednu cibuli, 50 ml. nízkotučný krém, 1 polévková lžíce. máslo.

Nejprve vaříme rýži. Poté cibuli nakrájejte a nasypte máslem a za pár minut přidejte nasekanou mrkev. Poté se zelenina pasážuje dalších 10 minut.

Dále musíte vařit litr vody a přidat předem připravenou zeleninu, rýži a sůl podle chuti do hrnce s vodou. Znovu se vaří. Pak se rýžová polévka rozdrtí ponořením, mixér se přidá do krému a znovu se přivede k varu.

Při servírování je rýžová polévka zdobena zelení.

Losos pečený v troubě s bramborami

Vyžaduje 500 gr. losos, 100 g. zakysaná smetana, zelený kopr, sůl, rostlinný olej, 4 středně velké brambory. Brambory jsou předloupané a vařené ve vroucí osolené vodě. Umyjte ryby, nakrájejte na malé proužky a sůl. Zelení jemně nakrájíme, smícháme se zakysanou smetanou.

Ryby a brambory vložte do jedné vrstvy na vymastěný plech, nahoře posypte zakysanou smetanovou omáčkou. Pečeme 15 minut. v troubě na 180 stupňů.

Dietní ovesný pudink

Pro vaření budete potřebovat: 100 g ovesných vloček, 3 kuřecí proteiny, 250 ml. mléko, lžička másla, dvě lžíce cukru, špetka soli.

Všechny přísady kromě bílkovin se míchají, dají se na oheň a vaří se až do vaření 5-7 minut za míchání. Dále podle receptu byste měli proteiny vložit do pěny, smíchat s chlazenými vločkami. Výsledná směs se nalije do forem a peče v peci při teplotě 170 ° C po dobu 20 minut.

Dušená řepa se zakysanou smetanou

K vaření tohoto pokrmu potřebujete dvě středně velké řepy, 100 g zakysané smetany, másla a soli.

Řepa před vařením, slupka a kotleta na mlýnek na maso nebo mixér. Nalijte máslo na rudou pánev a poté nakrájenou řepu. Miska by měla být solena, zalijeme zakysanou smetanou a pod víkem na mírném ohni 15-20 minut. Při podávání je řepa posypaná bylinkami.

Divoká růže želé

Chcete-li vařit želé z vývaru boky, je třeba 2 lžíce. suché šípky bobule, 1 lžička želatina, 2 lžíce. cukr, plátek citronu a půl litru vody.

Za prvé se používá k přípravě odvar z divoké růže: nakrájené plody rostliny se nalijí vodou, vaří po dobu dvou minut a nechá se vyluhovat po dobu 5-6 hodin. Poté, co se bujón zfiltruje.

Chcete-li želé musíte nalít želatinu s malým množstvím vývaru tak, že se rozšíří. Bude to trvat asi půl hodiny. Během této doby byste měli rozpustit cukr ve vývaru boky a dát vývar na oheň. K horké kapalině se přidá želatina a směs se míchá až do úplného rozpuštění bez varu. Po vyjmutí kapaliny z tepla se nalije do želé a nechá se vychladnout na chladném místě po dobu 10-12 hodin.

Recepty na pátý stůl pro děti

Chutná a pestrá strava pro děti by se měla skládat ze zdravých polévek, obilovin z obilovin a spousty čerstvé zeleniny a ovoce. Také v denní dietě pro děti patří maso a ryby, pro jejichž přípravu existuje mnoho receptů, např. Dušené hamburgery, karbanátky a kastrolky atd.

Kuřecí mleté ​​masové kuličky

Vyžaduje 500 gramů mletého masa, 1 šálek rýže, zelené cibule, kopr, petržel, vejce, sůl. Pro omáčku potřebujete 3 lžíce zakysané smetany, 1 lžičku rajčete.

Rýže se promyje a vaří po dobu 10-15 minut. Pak se hotová rýže opět promyje. Dále přidáme mleté ​​maso, vejce, sůl, nakrájenou zelenou cibuli a utvoříme kulaté masové kuličky, které lze válcovat v mouce, krupici nebo strouhance.

Na omáčku smíchejte 100 ml. voda, zakysaná smetana a rajčatový protlak.

Dejte masové kuličky na maslovou pánev, přikryjte omáčkou a vařte čtvrt hodiny. Před podáváním masové kuličky sypané jemně nakrájeným koprem a petrželkou.

Proso kaše s dýní

Pro přípravu lahodné a zdravé dýňové kaše je třeba 500 g dýně, sklenka proso, 750 ml. mléko, lžíce cukru, špetka soli.

Dýně musí být vyčištěny a nakrájeny na kostky. Nalijte mléko do hrnce a přiveďte k varu a přidejte dýně. Po 15 minutách přidejte proso, cukr a špetku soli. Vařte kaši asi 20 minut. na malém ohni.

Tvarohové želé

Pro přípravu tvarohového želé potřebujeme tyto přísady: tvarohový balíček (350 gramů), 30 gramů želatiny, půl šálku mléka a jogurtu bez plniva, 3 lžíce medu, sladké ovoce (jahody, broskve atd.).

Nalijte želatinu s mlékem a dejte půl hodiny. Během této doby, směs tvaroh, jogurt, med s mixérem, aby se krémová tvaroh hmoty. Po tom, mléko směs na pomalý oheň a míchat, dokud se želatina je zcela rozpuštěna. Mléčná směs by měla být ohřívána co nejvíce, ale nepřiveďte k varu.

Poté vyjměte pánev z ohně a po čtvrt hodině smíchejte tvaroh a mléčnou směs. Bobule budou potřebné k dekoraci tvarohové želé: mohou být umístěny na dně skleněné zmrzlinové misky, a pak nalijeme tvarohovou želatinovou hmotu, nebo mohou být zdobeny želé na vrcholu.

Aby se tvarohové želé připravily, mísy s dezertem jsou chlazeny po dobu 3 hodin.

Berry Souffle

Následující přísady budou potřebné pro soufflé: bobule (borůvky, rybíz, jahody, atd.) - 2 šálky, kuřecí vejce bílé - 5 ks, cukr - 2 lžíce.

Bobule se rozplývají cukrem a vaří se do stavu jam asi půl hodiny. Během této doby, dobře šlehací bílkoviny. Když jsou bobule připravené, musíte míchat džem s veverkami. Dále namažte formu máslem, nalijte výslednou směs a pečte 15 minut. v troubě o teplotě 200 ° C.

Pečeme soufflé těsně před podáváním. Horké suflé mohou být posypané moučkovým cukrem.

Líné knedlíky se sušenými meruňky

Rychlé a chutné jídlo, pro které potřebujete 250 gramů koláče, 1/3 šálky mouky, 1/3 šálky krupice, jedno vejce, 3 lžíce cukru, 100 g. sušené meruňky, máslo.

Chcete-li těsto, mletý tvaroh s cukrem a vejcem, přidejte krupici a mouku. Tvarované těsto válcované do kuličky, přikryjte lepící fólií a nechte působit 20 minut. Během této doby se sušené meruňky rozemele pomocí mlýnku na maso nebo míchačky.

Je nutné udělat tenkou rolku těsta a nádivky. Za tímto účelem se tvarované těsto válí do dlouhého obdélníku, podél kterého ve středu rozprostře výplň tenkým proužkem, a horní a dolní hrany těsta jsou pevně spojeny. Další rolka nakrájíme na malé kousky o šířce 1-1,5 cm a vaříme 4 minuty.

Líné knedlíky se sušenými meruňkami podávané horké, zalévání nahoře s rozpuštěným máslem.

Menu pro týden

Chutné menu pro tabulku 5, které dodává tělu potřebné množství živin, by mělo zahrnovat denní spotřebu libového masa nebo ryb, čerstvé zeleniny a ovoce, obilovin a pokrmů tvarohu.

Počet receptů na tabulku č. 5, které lze použít v menu pro každý den, je poměrně velký, takže nádobí se téměř neopakuje.

Petrohrad Studentské jednotky Petrohradu

Vyhledávání v aplikaci Nav

Navigace

Vyhledávání

Přihlaste se

Struktura SPBS

Dietní omáčka 5 p dieta

Je možné šťavnat celer s pankreatitidou. Poradit několik diet pozh-to?

"Všechno je možné, ale ne vždy žádoucí"

I když se používají dietní výrobky, dieta pacienta s diagnózou pankreatitidy může být také pestrá a velmi chutná, slabý čaj s citronem, vývar šípky. Jaké potraviny jsou přísně zakázány, pokud je předepsána dieta 5p

S pankreatitidou, dietou číslo 5 nebo 5a (s exacerbací), budete na nich dobře hubnout!

Jakýkoliv stres pro slinivku břišní je nežádoucí. Je to jemná dáma, miluje tradici, nebo alespoň to, co by ji připravilo.

Existují speciální diety určené speciálně pro toto onemocnění. Poradit v této nemoci může pouze ošetřující lékař. Zde někde radí gastroenterolog, zeptejte se ho. I když vás pravděpodobně pošle k lékaři na konfrontaci. Pankreatitida ve všech tocích různými způsoby. Ne vždy to, co je možné pro jednoho, je možné pro druhého. Při svých experimentech budete překládat chronické do akutní. ačkoli pak se na nic nezeptáte, tak jděte do toho.

Dieta pro pankreatitidu zahrnuje časté (nejméně 5x denně) jídla, v malých porcích, v určitém čase. Intervaly mezi jídly by neměly překročit 5 hodin. Připravte si jídlo, vedené principem "mechanické schazheniya" trávicího systému. Výhodně se produkty vaří nebo vaří v páře. Tuky, které prošly tepelným zpracováním, jsou škodlivé pro slinivku břišní, takže všechny druhy olejů, jak zeleninové, tak krémové, se přidávají studené do již připraveného pokrmu. Úplně vyloučit vepřové a skopové tuky. Obsah zbývajícího tuku by neměl překročit 60 gramů. za den. Musíte omezit příjem snadno stravitelných sacharidů - cukr, bonbóny, med. S diabetem (a pankreatitida je častým společníkem diabetu) jsou tyto sacharidy zcela vyloučeny. Proteiny jsou nezbytné pro úspěšnou obnovu funkce pankreatu. Doporučují se dietní masové odrůdy - krůta, králík, libové telecí maso, kuřecí maso bez kůže, vařené a kořeněné. Uzené potraviny, uzeniny, tučné vepřové maso, hovězí, kachní a husí maso jsou vyloučeny. Nízkotučné ryby jsou také vítány. Jáhly jsou vyloučeny z obilovin, můžete jíst krupici, pohanky, perlový ječmen. Zelenina je také nejlepší dušená. Mrkev, řepa, květák, cuketa jsou povoleny, ale bílé zelí, fazole, okurky a okurky musí být vyloučeny. Nízkotučné tvarohové sýry mohou, stejně jako jiné mléčné výrobky, přidávat do mléka pouze mléko, a ne pít sklenice. Polévky na druhotném vývaru masa jsou velmi dobré (když se maso nalije vodou, po varu se voda vypustí, znovu čeká, až se vaří, což má za následek sekundární vývar). Chléb pšenice je žádoucí, a včera. Můžete sušenky. Čerstvý žitný chléb je přísně zakázán. Příjem soli je také minimalizován, protože je vlastní schopnosti udržet zánět slinivky břišní.

Hlavní složkou léčby je speciální dieta pro pankreatitidu. V prvních 2-3 dnech obecně bude muset hladovět. A kategoricky, a lépe pro zbytek svého života, vyloučit alkohol, smažené, mastné a kořeněná jídla, silné vývary, kyselé šťávy, uzené výrobky, koření (cibule, česnek, ocet, křen, hořčice), jak se jednou stalo pankreatitida, špatný zvyk návratu, pokud mu dáte tu šanci.
Dieta pro pankreatitidu začíná pouze 4 dny, zatímco tam jsou ještě malé porce, frakční, nejméně 5-6 krát denně. V této době se doporučují některé druhy masa, ryb, čerstvého tvarohu s nízkým obsahem tuku, neostrého sýra. Obsah tuku je ve stravě omezen na 60 g denně kvůli vyloučení vepřového, skopového tuku. Omezte sacharidové potraviny, zejména sladké. Potraviny konzumované pouze ve formě tepla. V souvislosti s takovou dietou se po pankreatitidě postupně obnovuje slinivka břišní. A aby se zabránilo opakování toho, co se stalo, snažte se nadále dodržovat racionální výživu bez přebytku.
Pokud se tak stane, že jste byli diagnostikováni s chronickou pankreatitidou, pak je obzvláště důležité dodržovat správnou dietu, aby se zabránilo exacerbaci onemocnění. Jídlo se doporučuje péct v troubě nebo vařit pro pár. Můžete jíst jen určité věci, jako je sušený bílý chléb nebo sušenky, zeleninové polévky (bez zelí) a obiloviny. Z masa - libové hovězí maso, telecí maso, kuřecí maso, krůta, králík ve formě suflé, knedlíky, karbanátky. Ryby by také měly být nízkotučné odrůdy - treska, okoun, štika, pražma, šafrán, kapr v páře nebo vařená pára. Mléčné výrobky by měly být nekyslé - kefír, acidophilus, jogurt, nekyslý tvaroh, neostrý sýr (holandský, Jaroslavl, atd.). K hotovým jídlům lze přidávat máslo a rostlinný olej. Dobré budou různé obiloviny, zejména pohankové a ovesné vločky ve formě kaše, vařených nudlí a nudlí. Zelenina také potřebuje otřít a vařit - mrkev, dýně, cuketu, brambory, květák, řepu.
Ovoce mohou být strouhané a pečené sladká jablka bez slupky, sušené ovoce, kompoty, želé, ovoce a bobule omáčka, non-kyselé šťávy. Ale čerstvý chléb, pečivo, těsto, tučné odrůdy masa, drůbeže a ryb, uzená masa, klobásy a pikantní sýry by měly být z vaší stravy zcela vyloučeny. Totéž platí pro maso, kuře, ryby, vývar z hub, polévku, boršč, zakysanou smetanu, vejce, vepřový a jehněčí tuk, luštěniny, bílé zelí, ředkvičky, ředkvičky, šťovík a špenát. Kyselé šťávy, ovoce, sladkosti, okurky, okurky, koření, papriky, a všechny smažené potraviny nebudou ani dělat.

Dietní výživa - diety 5, 5-p. Čte 2933 krát.13 Koření, ovocné omáčky sladké zavlažování, skořice, vanilka, petržel, kopr, zakysaná smetana, zelenina, mléčné sušené omáčky.

Dieta jedna - pouze číslo 5p

Jak vařit?

Pokud je k dispozici dvojitý kotel, pak v něm. Nebo jen vařit ve dvou vývarech. Nejdříve vypusťte vodu, na druhou se dovarit.

Obecná charakteristika dietní tabulky 5P I. 5P I dieta je fyziologicky kompletní, množství tuku, omáčky jsou vyloučeny. Sladká jídla z želé, želé, ovocné pěny, cukr z pečených jablek je omezená, doporučuje se používat náhražky.

Maso, spousta cibule, sůl a pepř, Lavrushka, sklenka zakysané smetany, nalijte vodu, abyste se v troubě zavřeli. Maso je šťavnaté, měkké a velmi chutné.

Takové maso nevařím. Ale mohu vám poradit, abyste si vyrobili dušené kuřecí játra a srdce. Opláchněte je. Dejte do hrnce (je lepší snížit srdce v polovině podélně, protože se připravují déle, játra mohou být celé). Přidejte lžíci slunečnicového oleje a trochu vody (aby i játra nepokryla), solené. Zavřete víko a jatečně upravená těla asi 20 minut, zamíchejte. Pak přidejte cibuli, mrkev, můžete přidat brokolici nebo květák, zelené fazolky. Trochu. Pro krásu. A dalších 20 minut řasenky. Podává se s bramborami nebo těstovinami. Jídlo bude dietní

Je lepší brát maso s pruhy a vařit s celou mrkví, cibulí, celerem, ale bez soli na nízkém teple. Hotové maso vložte do soleného kuřete a počkejte 10-15 minut. Maso se ukáže šťavnaté a dietní. Stejným způsobem doporučuji vařit kuře a krůtu.

Pro změnu můžete jazyk vařit! Prostě vařte s kořením půl hodiny nebo dvě. Pak se ujistěte, že studený aodu po dobu 2-3 minut, takže to bylo snadné čistit. Zdraví pro vás!

Při onemocněních slinivky břišní je nutná přísná dieta!
Vyloučené výrobky se silnou šťávou a choleretickou činností: Maso, ryby, houby a silný zeleninový vývar, žáruvzdorné tuky (jehněčí, hovězí, vepřové), margarín, tuky na vaření, kyselá a kořeněná jídla, bílé zelí, luštěniny, ředkvičky, ředkvičky, šťovík, cibule, česnek, káva, čokoláda, silný čaj, sycené nápoje.
Omezený cukr, med, džem, hroznová šťáva, cukroví.
Doporučuje se včerejší pečivo nebo sušený chléb.
Vegetariánské pyré polévky - zeleninové (bez zelí) a obilovin (vyjma prosa) s máslem nebo malým množstvím zakysané smetany.
Od nízkotučné odrůdy hovězího masa, telecího masa, kuřat vaří parní kotlety, karbanátky, souffles, rohlíky, knedlíky.
Ryby (treska, led, štika, okoun) vařené na páře nebo ve vodě a dávají nasekanou formu nebo celý kus.
Vejce se používají k výrobě proteinové parní omelety.
Ve stravě zdravotnické výživy patří mléko, domácí netučný tvaroh, kyselý tvarohový pudink, měkký sýr, vařený ve vodě nebo v polovině s mléčnou kaši (krupice, pohanka, ovesné vločky, rýže), cereální pudink, vařené nudle a nudle, šťouchaná zelenina (brambory), mrkev, squash, dýně, květák, zelený hrášek, řepa), nekyselá pečená nebo syrová strouhaná jablka, kompoty se strouhaným čerstvým nebo sušeným ovocem, slabý čaj s mlékem nebo citronem, vývar šípky.
Máslo se přidává v malých množstvích do hotových jídel. Rostlinný olej se používá v malém množství.
Pacienti, kteří trpěli akutní pankreatitidou, musí dodržovat dietu č. 5p po dobu nejméně jednoho roku a při chronické pankreatitidě po celá léta.
Parní kotlety! žádné jazyky a jiné droby!

MEDICAL DIET 5P. Ruský národní zdroj Výjimky ze stravy jsou omáčky na maso, ryby, houby, rajčata, koření. Nápoje. Slabý čaj s citronem, polosladký s mlékem.

Aby vařené maso bylo chutné, je podle mého názoru nutné při vaření přidávat cibuli a různé kořeny, ale postupně. Doporučuji, abyste zadali při hledání "dieta s pankreatitidou", tam jsou všechny informace na profesionální úrovni. Solené okurky, stejně jako droby, správně všiml M. Kosenkova, jsou naprosto kontraindikovány.

Trochu radu, pokud vaříte: Na silném ohni - je získáno lahodné maso, na pomalém vývaru

Co lze vařit ve dvojitém kotli?

Nabízíme Vám dietní omáčky, které vám pomohou při konzumaci stravy během dietní stravy, což je dobré, protože vám umožňuje jíst chutné, uspokojivé a především rozmanité.

Brokolice, maso, dobře, téměř všechny

Zelenina. Velmi užitečné.

Velmi chutná kuřecí prsa, losos (steaky), karbanátky, tvaroh souffle, míchaná vejce, kaše, vaříme zeleninu, ano spoustu věcí. Hlavní věc je užitečná a chutná!

Na vrcholu jsou rýže s kurkuma, květák s chrasty, a na spodní úrovni jsou parní kotlety.

Nakrájené kuřecí řízečky
Složení:
0,5 kg kuřecí řízek
0,5 sušeného bochníku
4 vejce
sůl, pepř
Nejchutnější nakrájené kuřecí placičky jsou smažené.
Za tímto účelem by mleté ​​maso z mletého kuřecího masa, bílého chleba a vajec mělo být ponecháno 2–3 hodiny namočit v chladničce a pak jej rozložit lžící na pánev s horkým rostlinným olejem.
Smažte kotlety na obou stranách až do zlatohnědé a křupavé.
Velmi chutné se salátem z mladého zelí a rajčat.
Dietní nakrájené kuřecí řízečky
Vhodné pro dietu číslo 5, 5p a mnoho dalších diet.
Hlavní pravidlo - pokud se vám nelíbí něco v originálních výrobcích nebo se nehodí - nedávejte.
Kuřecí (nebo krůtí) filé velmi jemně nasekané (nebo lépe - mleté ​​nebo kotlety s mixérem).
Přidejte 1-2 veverky na mleté ​​maso
(Pokud si vezmete chléb, můžete přidat nějaký namočený bílý chléb, pokud nemáte žádný protein, můžete si bez něj připravit kotlety).
20 minut ve dvoulůžkovém kotli - a parní dietní placičky jsou připraveny.
Do připravených kuřecích placiček přidejte sůl a v případě potřeby namažte (nebo nalijte) své oblíbené máslo.
V případě stravy 5p kuřecí řízek, určený pro vaření kotlety, můžete předvařit (nalít studenou vodu a přivést k varu).

Omáčky s dietou 5 p. Doporučujeme, abyste se pokusili vybrat dietu bohatší než ta předchozí, ale nebudete mít ostrý pocit hladu před spaním a nebudete mít potíže se zaspáváním.

RYBY CUTLETY V PARNÍCH LODÍCH. 1 kg filé z halibuta, 200 g cibule, 50 g kopru, 1 vejce, 0,5 lžičky. mletý černý pepř, 4-5 hrášku, 1 stroužek česneku, 2 lžíce. Já máslo, sůl. Filet s cibulí. V nádivce přidáme vejce, rozdrcený stroužek česneku, pepř, sůl, nasekanou zeleninu. Vše smíchejte, vytvořte kotlety, potřete olejem a nechte působit ve dvojitém kotli po dobu 25 minut.

Dietní recepty

Dávat pít kompot a šípkové želé,
obnoví, dá tvaroh, můžete s medem,
vaříme bramborovou kaší, polévky, dušenou zeleninu, kaši z jáhel, ovesné vločky, pohanky atd.
možné šťávy, ale lepší - ne kyselé

Omáčky a obvazy, připravené v souladu se všemi pravidly dietní výživy, obsahují ve svém složení mnoho vitamínů a mikroprvků a hlavní věc je přírodní produkt.

Základním principem dietní léčby akutního onemocnění a exacerbace chronické pankreatitidy je poskytnutí fyziologického odpočinku nemocnému orgánu.
V prvních dnech nemoci dítěte je pouze dítě napojeno alkalickou minerální vodou (bez plynu), šípkovým bujónem (až jeden litr denně). Podávají se ve formě tepla, často v malých dávkách. Trvání půstu je určeno stavem pacienta, obvykle 1-3 dny.
Po hladomoru, šetřící dieta je předepsána pro 1-2 dny: zlomek porcí neslazeného čaje s sušenkami, čistými neslazenými sliznicemi bujónu.
Od třetího dne přidáme pyré z pohanky a rýžové kaše na mléko zředěné polovinou vodou, slizké polévky, omeletu s parní bílkovinou.
Od čtvrtého dne se porce vaří na plnotučné mléko, stale bílý chléb, strouhaný tvaroh s mlékem se zavádí do menu.
Od 6. dne, začnou přidávat máslo na nádobí (až 10-15gr za den), připravit pyré zeleninové polévky (bez zelí), a zeleninové pyré: mrkev, červená řepa, a omezené množství brambor.
V den 7-8 se k krmné dávce přidává maso a ryby nízkotučné odrůdy ve formě parních soufflé vařených výrobků a na 9. - 10. - ve formě parních masových knedlíků a knedlíků.
Dítě je na takové vykládací dietě až do konce druhého týdne.
Po 1-1,5 měsících od nástupu nemoci, zatímco zlepšují stav dítěte, jsou převedeni na dietu č. 5p (pankreatická). Jídlo je dítěti podáváno v malých porcích 6krát denně.
Vyloučené výrobky se silnou šťávou a choleretickou činností: Maso, ryby, houby a silný zeleninový vývar, žáruvzdorné tuky (jehněčí, hovězí, vepřové), margarín, tuky na vaření, kyselá a kořeněná jídla, bílé zelí, luštěniny, ředkvičky, ředkvičky, šťovík, cibule, česnek, káva, čokoláda, silný čaj, sycené nápoje.
Omezený cukr, med, džem, hroznová šťáva, cukroví.
Doporučuje se včerejší pečivo nebo sušený chléb.
Vegetariánské pyré polévky - zeleninové (bez zelí) a obilovin (vyjma prosa) s máslem nebo malým množstvím zakysané smetany.
Od nízkotučné odrůdy hovězího masa, telecího masa, kuřat vaří parní kotlety, karbanátky, souffles, rohlíky, knedlíky.
Ryby (treska, led, štika, okoun) vařené na páře nebo ve vodě a dávají nasekanou formu nebo celý kus.
Vejce se používají k výrobě proteinové parní omelety.
Jídelní lístek zahrnuje mléko, domácí netučný tvaroh, kyselý tvarohový pudink, měkký sýr, vařený ve vodě nebo v polovině s mléčnou kaši (krupice, pohanka, ovesné vločky, rýže), cereální pudinky, vařené nudle a nudle, šťouchaná zelenina (brambory, mrkev), squash, dýně, květák, zelený hrášek, řepa), nekyslá pečená nebo syrová strouhaná jablka, dušené ovoce se strouhaným čerstvým nebo sušeným ovocem, slabý čaj s mlékem nebo citronem, šípkový odvar.
Máslo se přidává v malých množstvích do hotových jídel. Rostlinný olej se používá v malém množství.

Takže vařte nesolené, ne smažené))
zelenina - moře,
kaše je také dost
tvaroh, zakysaná smetana..
ryba, vařené drůbeží maso.. t

Jaké potraviny můžete jíst s onemocněním jater?

Vše kromě uzeného tuku a koření

Recept na klasickou bešamelovou omáčku krok za krokem.. potvrzeno dietou 5p a plně vyhovuje požadavkům na dietní příjem. Tabulka 5 poskytuje výživu s plnou kalorií.

Nejlepší mléčné výrobky a zelená jablka. Také dobře vyčištěná březová míza. Po léčbě pomocí Essentiale Forte můžete buňky obnovit. Pomohl mi po hrozné hepatitidě.

Sledování toho, co nemoc.
V některých onemocněních jater (hepatitida) existují speciální diety, v jiných (např. Virová hepatitida v období chronické chronické periody) - omezení ve stravě prakticky chybí (vyjma alkoholu a jiných otevřených jedů).

Pomozte připravit chutné a dobré pro mámu, pacienta s pankreatitidou.

Kritéria užitečnosti a dobroty pro pacienty s pankreatitidou - speciální? ?
Hlavní věc duše.

Dietní menu omáčky s dietou 5p. 1 den - mono-dieta Echpochmak Omeleta se sojovou omáčkou a tymiánem. Den 2 - zeleninový monodiet Čokoládové sušenky s pistáciemi Salát z melounu, rukola a ředkvičky.

Chutné, bohužel, nebude fungovat. a je to užitečné pro její šedou kaši na vodě. parní kotlety mohou být z libového masa. vše není slané, ne pikantní, ne smažené. tvaroh může být, kefirchik bit. a pilulky. Hodně štěstí

Min. žádné pečené, pikantní a slané.. Doporučuji řecký salát: rajčata, okurky, bulharskou červenou papriku, olivy, sýr Feta - vše nakrájíme na kostky, roztrháme listy salátu.. sezóna s rostlinným olejem a citronovou šťávou..
Kuřecí prsa porazila.. Marinovat v sójové omáčce, Rast. olej a šafrán.. Lze parit.. Podáváme se salátem a vařenou rýží.

Podívejte se na tyto odkazy, můžete najít něco nového a užitečného.

Je léčena chronická pankreatika?

Vyloučit z diety omáčky na maso, ryby, houby bujóny, rajče, všechny koření. 1. snídaně: vařené maso, ovesné vločky, čaj. 2. snídaně omeleta proteinová pára, vývar boky.

Terapeutické diety
Dietní číslo 5P
Jedná se o dietu s vysokým obsahem bílkovin, redukcí tuků a sacharidů, zejména cukru, s ostrým omezením extrakčních látek, purinů, žáruvzdorných tuků, cholesterolu, éterických olejů a hrubých vláken. Zvyšuje se množství vitamínů a lipotropních látek. Pokrmy se vaří hlavně v rozdrcené a mleté ​​formě, pečené ve vodě nebo v páře. Vyloučené smažené, velmi studené a teplé pokrmy. Dieta: 5-6 krát denně.
Chemické složení a energetická hodnota stravy.
Chemické složení stravy: bílkoviny - 100-120 g (60-65% zvířat), tuky - 70-80 g (15-20% zeleniny), sacharidy - 300-350 g (30-40 g cukru), stolní sůl - 10 g, volná kapalina - 1,5 litru. Energetická hodnota stravy - 2500-2600 kcal.
Doporučené a vyloučené potraviny a dietní jídla.
Výrobky z chleba a mouky. Pšeničný chléb vyrobený z mouky 1. a 2. stupně, buď volně ložený nebo včera, ve formě sušenek. Neslazené suché sušenky.
Vyloučeny ze stravy: žito a čerstvý chléb, výrobky z listového těsta a pečiva.
Polévky Vegetariánské strouhané brambory, mrkev, cuketa, dýně; s krupicí, ovesné vločky, pohanka, rýže, nudle. Přidejte 5 g másla nebo 10 g zakysané smetany.
Vyloučeny ze stravy: polévky v masu, vývar z ryb, vývarové houby a zelenina, proso, mléčné polévky, boršč, zelná polévka, studená (okroshka, polévka z červené řepy).
Maso a drůbež. Nízkotučné hovězí maso, telecí maso, králík, kuře, krůta. Maso bez fascií, šlach, tuku; pták - z kůže. Ve vařené nebo parní formě, pyré a sekané (kotlety, quenelles, bramborová kaše, soufflé, hovězí stroganoff, atd.). Nízkotučná kuřata, králík, telecí maso - kus, vařený.
Vyloučit ze stravy: mastné odrůdy, kachna, husa; smažené a dušené, uzená masa, klobásy, konzervy, játra, mozky, ledviny.
Ryby Nízkotučné vařené, kusové a nasekané. Po varu se spojí.
Vyloučit ze stravy: mastné druhy, smažené a dušené, uzené, solené ryby, konzervované potraviny, kaviár.
Mléčné výrobky. Většinou nízký obsah tuku. Čerstvý nekyselový tvaroh 9% tuk a netukový, kalcinovaný ve své přirozené formě, těstoviny, pára a pečené pudinky. Mléko - s přenosností. Nápoje z kyselého mléka. V miskách zakysanou smetanou a smetanou. Sýr je nízkotučný a ne kořeněný.
Vyloučit ze stravy: mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku as obsahem cukru.
Vejce Proteinové omelety ze 2 vajec, žloutek - omezené (až 1/2 denně) v nádobí.
Vyloučeny ze stravy: celá vejce, zejména strmá, smažená.
Obiloviny. Čistá a polo viskózní kaše vyrobená z ovesných vloček, pohanky, krupice, rýže, vařená ve vodě nebo smíchaná s mlékem. Groaty soufflé, pudinky s tvarohem, kastrol. Vařené těstoviny.
Vyloučit z potravy: luštěniny, drobivé cereálie, limitní ječmen, ječmen, kukuřičné krupice, proso.
Zelenina. Vařený a pečený v omšelé formě. Brambory, mrkev, květák, řepa, cuketa, dýně, zelený hrášek.
Vyloučeny ze stravy: zelí, lilek, ředkvičky, řepa, ředkvičky, cibule, česnek, šťovík, špenát, paprika, houby.
Občerstvení. Vyloučit.
Ovoce, sladká jídla a sladkosti. Zralé, měkké, nekyselé ovoce a strouhané syrové bobule; Pečená jablka; pyré z čerstvého a suchého ovoce, želé, pěny s náhražkami cukru nebo polosladké na cukr.
Vyloučit ze stravy: syrové neproterty ovoce a bobule, hrozny, data, fíky, banány, pečivo, čokoláda, džem, zmrzlina.
Omáčky a koření. Mléko; ovoce a bobulovina polosladká omáčka; na slabý zeleninový vývar. Mouka není pasážovaná.
Vyloučeny ze stravy: omáčky na maso, ryby, vývar z hub, rajče, koření.
Nápoje. Slabý čaj s citronem, polopenze

Chronická pankreatitida není léčena. Člověk může přijmout pouze opatření, aby žil relativně plný život, a ne na krátkou dobu (a v agónii).

Klidně neberte všechny výše uvedené informace do srdce! I když
léčba chronické pankreatitidy nebude úspěšná. To je společník pro život a křen
takový satelit. Na druhou stranu se projevuje výstižně, ale je to dobré, že vzácné!
Konkrétní doporučení: nepít pivo, víno úhledně, vodka může být. Ale kategoricky
Nemůžete baculatý na druhý den, všechny poruchy pankreatu se stávají po
rybaření, lov, Nový rok atd. V žádném případě nemůžete jíst tučně, dvojnásobně
hit! Snažte se vyhnout sodu. A tak se neruší. Všechny tyto diety jsou v akutní pankreatitidě. a v případě poruchy. Zdraví pro všechny.

Otázka? Jaká dieta pro pankreatitidu!

Chemické složení a kalorický obsah dietního stolu 5P bílkovin - 110-120 g 60-65 omáček a koření Mléko a bobulovina polosladká omáčka na slabé zeleninové vývarě Než se vydáte na dietu 5P, tabulka 5P, poraďte se se svým lékařem!

1. Výrobky z chleba a mouky. Doporučeno: pšeničný chléb z předchozího dne nebo sušený; pečivo, sušenky, sušenky, suchá sušenka. Vyloučeno: hrubý žitný chléb, výrobky z čerstvého pečiva a listového těsta, palačinky, palačinky.
2. Maso a drůbež. Doporučeno: hovězí maso s nízkým obsahem tuku v sekané formě - karbanátky, kotlety, lehce smažené. Telecí maso, králík, kuře, vařený krocan, dušený, dušený, pečený, smažený. Smažit bez toho, aby se zlomil. Vařený jazyk, maso aspic, hovězí želé, maso a játra paštika, libová šunka, klobásy: lékař a dietní, klobásy mléko. Vyloučeno: tučné a strništěné odrůdy (jehněčí, vepřové, husí, kachní), konzervované potraviny, uzená masa.
3. Ryby. Doporučeno: nízkotučné vařené, dušené, želé, smažené (bez pečení). Vyloučeno: tučné druhy, solené, sušené, uzené, konzervované ryby.
4. Vejce. Doporučeno: měkká vařená vejce, smažená omeleta a pečená. Vyloučeno: vařené.
5. Mléčné výrobky. Doporučeno: mléko ve složení různých jídel, s čajem a dalšími nápoji. Kefír, kyselé mléko, acidophilus, čerstvý nekyselový strouhaný sýr v přírodní formě a v pokrmech, kyselá kyselá smetana v pokrmech, neostrý sýr, strouhaný. Vyloučeno: plnotučné mléko a smetana, zmrzlina.
6. Tuky. Doporučuje se: máslo, ghí, rostlinný rafinovaný olej. A s l yuchchayutsya: všechny ostatní a tuk.
7. Obiloviny, těstoviny a luštěniny. Doporučeno: strouhaná nebo vařená kaše. Nudle a vařené nudle. Pečené pudinky, zrazy, nudle a cereální placičky. Vyloučeno: pohanka (Zadrica), ječmen, fazole.
8. Zelenina. Doporučeno: mrkev, řepa - vařená, pečená, dušená. Brambory v omezeném množství ve formě bramborové kaše, kaše, karbanátky (lehce smažené). Květák ve vařené formě s máslem. Cuketa a dýně dušené. Rajčata jsou zralé čerstvé, syrové. Vyloučeno: bohaté na hrubé vlákno nebo éterické oleje (okurky, tuřín, ředkvičky, ředkvičky, papriky atd.), Nakládané houby.
9. Polévky. Doporučeno: vývar z masa a ryb, zeleninová a houbová polévka, brambory, strouhané krupice, jemně nasekaná nebo strouhaná zelenina, nudle, karbanátky. Vyloučeno: mlékárna, hrášek, fazole, čočka, okroshka.
10. Ovoce, sladká jídla a sladkosti. Doporučuje se: zralé syrové ovoce a bobule ve formě bramborové kaše a měkkých odrůd bez kůry, bez odkrytých, strouhaných kompotů, želé, želé, pěny z čerstvých plodů a ovoce. Kompilovat ze strouhaného sušeného ovoce. Pečená jablka. Cukr, med, marmeláda, marshmallow, marshmallow, marmeláda. Vyloučeno: tvrdé ovoce, bobule s hrubými zrny (červený rybíz, maliny) a hrubé kůže (angrešt), fíky, data, halva.
11. Omáčky a koření. Doporučuje se: omáčky z masa a rybího vývaru, vývarů z hub a zeleniny, zakysaná smetana, bílá s citronem. Kyselina citronová, skořice, hřebíček, bobkový list, vanilin (v malých množstvích). Vyloučeno: tučné a kořeněné omáčky, pepř, hořčice, křen.
12. Nápoje. Doporučeno: čaj, káva, kakao na vodě s mlékem, vývar boky; ovocné šťávy, bobule, zelenina, zelí. Vyloučeno: sycené, hroznové šťávy.