Dobrý den všem! Šťastný nový rok svátky!
Rozhodl jsem se říct o mých oblíbených mléčných výrobcích z Tasteville. Zvláště užitečné pít jogurt, kefír, ryazhenku při přejídání v novoročním stole)))))))))))))))
Mám ve Vkusville oblíbený jogurt - švestky-obiloviny.
Lahodný jogurt. Vyrobeno v Penza. Skládá se z plnotučného a odstředěného mléka, švestek, otrub a samozřejmě kvásku. Jeho chuť je velmi něžná, lehká, ne klonující vůbec, ne kyselá. Například velké občerstvení v odpoledních hodinách v práci. Velká láhev o hmotnosti 450 g, mohu opravdu uspokojit její hlad a klidně se vrátit domů, po čekání na večeři))) Doba použitelnosti je 5 dní.
Obecně, piju s velkou radostí a poměrně často. Cena je jistě dražší než známý není příliš přírodní jogurt, stojí 80 rublů.
Ale pro mou dceru jsem se neodvážila dát jogurt s ovocnými přísadami a hlavně s cukrem, tak jsem se rozhodla udělat jogurt sám. Prodávající v Tasteville mi poradil, abych si koupil kvásku.
Obecně se používá a právě tak je velmi užitečný pro žaludek, pro prevenci dysbiózy. Ale zdálo se mi, že je to pro mě trochu koláč, takže jsem si ho pro tento účel nekoupil.
Takže nejprve nakoupíme mléko. Kde jinde, pokud ne v Tasteville?)))
Rozhodl jsem se zkusit jogurt z 3,2% tuku, i když samozřejmě doporučuji koupit velmi tuku 6%.
Připravuji jogurt z 1 litru mléka, protože mám 4 sklenice po 250 ml. Nalil jsem mléko do pánve s tlustým dnem, ohřál na teplotu 40 stupňů.
Předvařené jogurtové sklenice, jak při teplotě 40 ° C se množí nejen dobré bakterie, ale i škodlivé.
V teplém mléku přidává ferment, 2/3 sklenice. Kvásková výroba sýrové továrny Sernursky (Mari El), obecně se mi líbí jejich výrobky (zejména kozy). Kvásek na houby kefíru. Obsah organismů kyseliny mléčné je poměrně vysoký.
Dobře promíchejte, nalijte do sklenic.
Nemám výrobce jogurtů, ale je zde multicooker s multi-kuchařem. Nalije se 1 litr vody, je nutné, aby sklenice byly 1/3 ponořeny do vody. Nastavte teplotu na 40 stupňů a dobu 8 hodin.
Po 8 hodinách se doporučuje ponechat sklenice v multikolónu po dobu dalších 2 hodin a pak udržovat v chladničce po dobu 4 hodin. Měli jsme dost v lednici a 2 hodiny, pak se všichni odvážili naší přátelské rodině)))
Jogurt je tlustý, ale mohu říci, že je to velmi něžné, dokonce mírně nevýrazné, jak řekl můj manžel. Musel jsem to ale také udělat, protože moje dcera nepije s kyslostí (jako kefír). A zde můžete přidat ovoce a med, a to dopadá sladké, a pokud ho přidáte jako zálivku, to také dopadá skvěle!
Jak odlišit "živý" kefír od "mrtvého"
V dnešní době se stalo módním používat jogurty a jiné nápoje z kvašeného mléka pro zlepšení mikroflóry a ochranu imunitního systému. Ale některé produkty dokonce drží svíčku na jejich nativní kefír!
Posuďte sami: pokud v běžném jogurtu je maximálně 3-5 druhů prospěšných mikroorganismů, pak je v kefíru více než 20.
Nejen bakterie, ale také houby, vytvořily jedinečnou symbiózu mezi sebou nazývanou kefírový startér.
Díky své dobře koordinované práci obnovuje fermentovaný mléčný nápoj črevnou mikroflóru po užití léku, čistí tělo toxinů, zlepšuje trávení, posiluje imunitní systém, normalizuje metabolismus a pomáhá tak zhubnout.
Pokud si poslechnete názor odborníků na výživu a začnete pravidelně používat kefír, po měsíci si všimnete hmatatelných výsledků na obličeji i v pase. Hlavní věc - neudělejte chybu s volbou a pijte "živý" nápoj.
Je obtížné podporovat živobytí kvasu, a proto ne každý podnik zvládne výrobu skutečného kefíru.
Zjednodušená technologie jeho výroby je následující: mléko je dezinfikováno pasterizací, pak ve sterilní místnosti při určité teplotě a vlhkosti, k němuž se přidává ferment, díky kterému začíná fermentace kyseliny mléčné a alkoholu.
Výsledkem je "živá" čistá bílá kyselá mléko, která je nám známá už od dětství. Najít to na pultu je snadné.
Nejprve se podívejte pozorně na název produktu - měl by být nazýván jednoduše "kefir". Pak si přečtěte složení - v seznamu klasických bílých nápojů existují pouze dvě složky: mléko (nejlépe celé nebo normalizované, ale ne suché) a fermentace na kefírových houbách.
Poté na etiketě naleznete informace o přítomnosti živé flóry: „Počet mikroorganismů kyseliny mléčné na konci doby použitelnosti přípravku je nejméně 1x10 až 7. stupeň CFU / g. Počet kvasinek na konci doby použitelnosti produktu je nejméně 1x10 až 4. stupeň CFU / g "
A konečně, další charakteristický rys živého kefíru je trvanlivost ne delší než 14 dnů. Pokud lze nápoj skladovat déle, znamená to, že byl podroben tepelnému ošetření (konzervační látky v kefíru jsou v zásadě zakázány) a ztratil svou užitečnou podstatu.
PRODUKT A-LA KEFIR
Bohužel, v poslední době mnoho produktů a la kefir se objevily na našich policích. Není vyroben na živém kvásku, ale za pomoci sušených bakterií: berou prášek a ukládají ho do pasterizovaného mléka.
Výsledkem je nápoj, který chutná velmi podobně jako kefír, ale ve skutečnosti je s ním naprosto na rozdíl. Podle zákona nemá právo být nazýván kefir, proto se nejčastěji označuje jako "kefírový výrobek", "kefír..." a tak dále.
Kromě toho bude balení "mrtvých" mléčných výrobků chybí kvantitativní ukazatele mikroorganismů a kvasinek a složení nebude startér. A část mléka v neživé verzi může být nahrazena rostlinným palmovým tukem.
Tyto nápoje z kefíru, i když jsou bezpečné pro zdraví, nepřinesou tělu užitek.
Zralé a nezralé
Klasický kefír, vyrobený podle pravidel, by měl mít sněhově bílou barvu a rovnoměrnou konzistenci s rozbitou nebo neloupanou sraženinou: za účelem „přerušení“ se doporučuje před použitím nápoj protřepat.
Chuť kvalitního výrobku je čistá, mírně ostrá, svírající. Je to však jediný mléčný nápoj, který se může v průběhu času měnit.
Celá aktivita mikroorganismů je na vině, proto v prvních dnech je kefír jemný a jemný a do konce skladovatelnosti se stává stále více a více brčícím, kyselým a ostrým. Technologové mají dokonce koncept „zralého“ a „nezralého“ produktu.
Tento nápoj je také charakterizován tvorbou lehkého plynu a přítomností alkoholu: kvasinky kvasí mléčný cukr - laktózu a produkují alkohol, i když ve velmi malém množství (do 1 kg).
Normálně jsou takové procesy dobré, ale pokud bakterie „vybuchnou“ kvůli nesprávnému skladování, rychle přemění zdravý kefír na nebezpečný nápoj.
Aby nedošlo k ohrožení zdraví, koupit produkt, který je uložen v chladničce, a projít kolem "rozšířené" kontejner.
Hlavní věc - neshromažďujte kefír do budoucna a nenechávejte ho v chladničce otevřené, jinak do něj proniknou cizí bakterie a mléčná bílkovina absorbuje pachy a vůně česneku nebo cibule určitě spadne do nápoje.
A co je nejdůležitější - zkuste použít produkt před jeho datem expirace - odborníci říkají, že i další den kefír stává nebezpečným.
Jak udělat skutečný domácí kefír? Naučíme se vařit kefír doma: na houbě, na kvásku, na zakysané smetaně
Kefir je kvašený mléčný nápoj. Od ostatních výrobků se liší jedinečným složením bakterií a hub. Kefir má léčivé účinky, zejména pozitivní vliv na střevní mikroflóru a metabolismus obecně. Také díky němu lépe vstřebává vápník a snižuje alergickou reakci organismu. Kefír je zahrnut v dietě lékařské, dietní, kojenecké výživy. Doporučuje se používat ty, kteří chtějí zhubnout. Má také příznivý vliv na nervový systém. Kefir může být používán s celou řadou nemocí, stejně jako lidé, kteří trpí nesnášenlivostí mléka. Kefir je skvělý pomocník pro kocovinu a během diety. Působí jako čistič těl před škodlivými toxiny.
Obecné zásady domácího kefíru
Princip přípravy spočívá ve fermentaci mléka fermentovaným mlékem s přídavkem různých mikroorganismů (tyčinek, bakterií nebo kvasinek).
Navzdory obtížím vnímání není vaření kefíru vůbec obtížné. Jako kefir startter použijte:
• kefírová houba je vzácným produktem pro všeobecné použití, ale lze ji také zakoupit v mlékárně, zakoupit v lékárně nebo objednat poštou nebo prostřednictvím internetu;
• kvasinky Narine (živé bakterie v suché formě) nebo jiné bifidobaktrie - prodávané v lékárně;
• již připravený kefír.
Na 1 litr mléka je 1 polévková lžíce. Já Kefir startér.
Pevnost Kefir může být:
• slabý - jednodenní (24 hodin fermentace). Ovlivňuje střevní oslabení. Pomůže očistit tělo toxinů a škodlivých látek.
• průměr - dva dny (48 hodin kvašení). Doporučuje se k léčbě anémie, gastritidy, diabetu, prevence infarktu a mrtvice. Když je exacerbace vředů ze stravy lepší vyloučit.
• silný - tři dny (72 hodin kvašení). Je lepší použít s průjmem. Nedoporučuje se pro peptické vředy, onemocnění ledvin a zvýšené kyselé prostředí žaludku.
Nejčastěji se ale díváme na obsah kefírového tuku:
• tuk je doporučován pro kojence. Nedoporučuje se jej však používat pro onemocnění kardiovaskulárního systému.
• do 1% - pro dospělé, kteří ji používají k prevenci a léčbě nemocí oběhového a trávicího systému.
Děti pro prevenci onemocnění gastrointestinálního traktu by měly během snídaně nebo oběda pít kefír. Dospělí jsou naopak lepší při večeři nebo dvě hodiny před spaním.
Při vaření zvažte následující funkce:
1) mléko - před použitím vařte. To je nezbytné, aby se zabily všechny škodlivé bakterie, které jsou obsaženy v syrovém mléku obsahuje mnoho škodlivých bakterií.
2) Výrobek nevyžaduje časté míchání. Stačí po 10 hodinách vše promíchat.
3) Skleněná nádoba s víkem, ve kterém jsou umístěny všechny přísady, musí být pokryta silným hadříkem. A to je spojeno nejen s čistotou přípravku, ale také s tím, že tímto způsobem bude výrobek vařit rychleji. Také pro úspěšný proces kvašení musí být místo teplé a chráněné před sluncem. Víko také není nutné zavírat, může způsobit smrt plísně.
4) Po dni zkontrolujte obsah nádoby. Mléko by mělo být silné. To znamená, že kefír je připraven a musí být vypuštěn přes cedník nebo gázu. Pokud produkt není konečně připraven, nechte jej na chvíli, ale pozorně sledujte, zda se syrovátka nerozdělí a kefír se nestane kyselým.
Po použití lze houbu umýt ve studené vodě a znovu naplnit mlékem. Postupně rostou houby. Při péči o něj je nutné odstranit velké květenství.
Tam jsou základní recepty pro domácí kefír, který budeme zvažovat.
Recept 1. Klasický recept na domácí kefír na houbu kefíru
Složky:
• mléko (od 2,5% tuku) - 3 litry;
• kefírová houba - 1 polévková lžíce.
Metoda přípravy:
1. Mléko vařte a ochlaďte na pokojovou teplotu.
2. Ve sklenici mléka, dát kefír houby nebo 3 lžíce. obyčejný kefír. Zakryjte je silným hadříkem a umístěte na teplém tmavém místě.
Po 24 hodinách by měl být kefír připraven.
Recept 2. Domácí kefír na zakysané smetaně
Složky:
Metoda přípravy:
1. Před vařením musí být mléko vařené.
2. Poté přidejte do mléka kyselou smetanu a nechte kysnout po dobu 10 hodin.
Takový kefír může být podáván dětem od 8 do 9 měsíců.
Recept 3. Domácí kefír Narine
Musíte se pohrávat s tímto kefírem, ale výsledek stojí za to.
Složky:
• mléko - 1,5 litru;
• Narine - 1 láhev (0,3 ml)
Metoda přípravy:
Existují dvě fáze:
Fáze 1 - příprava kvasu:
1) Vaříme 0,5 litru mléka po dobu 10-15 minut a pak ochlazíme na 40 ° C.
2) Ve sterilizovaném skle promíchejte startér (Narine) a mléko.
3) Kapacita pevně kutaem a dát na teplé místo po dobu 12-18 hodin.
4) Hotová kvásková pasta by měla být světle krémová viskózní konzistence.
5) Poté ochlaďte a uložte do chladničky.
Fáze 2 - Příprava Kefiru:
1) Litr mléka vaříme asi 10 minut a nalijeme do připravené nádoby.
2) Dále přidejte připravený kvas (1 polévková lžíce) a vše vložte na teplé místo po dobu 10 hodin. Aby produkt dosáhl konzistence, kterou potřebujeme, musí být na chvíli také vložen do chladničky.
Doba použitelnosti takového kefíru není delší než 3 dny.
Recept 4. Domácí kefír s bifidobakteriemi
Stejně jako v předchozím receptu probíhá vaření ve dvou fázích. Taková je velmi populární v doporučeních moderních pediatrů.
Složky:
• bifidobakterie - 1 láhev nebo 5 porcí;
• domácí kyselá smetana s vysokým obsahem tuku - 30 gramů.
Metoda přípravy:
Stupeň 1 - kvas je podobný výše: přidejte kvas a zakysanou smetanu do sklenice vařeného mléka. Všechny infuze 3-4 hodiny na teplém suchém místě.
Stupeň 2 - výrobek: ve zbývajícím množství mléka je třeba přidat čerstvě připravený kvásek (1. lžíce). Vše promíchejte a nechte vyluhovat 12 hodin při pokojové teplotě.
Recept 5. Nejjednodušší recept na domácí kefír
Složky:
Metoda přípravy:
Tato metoda je vhodná i pro nejzkušenější paní nebo maminku. Výrobky na vaření v poměru 3: 1. Největší část je vařené mléko a menší část je kefír. Vařte 12 hodin.
Recept 6. Domácí kefír na houbu
Složky:
Metoda přípravy:
1. etapa - připravte kváskový kyslík.
1. Ve své podstatě - to je mléko, do kterého se přidává kefírová houba. Můžete se pokusit koupit v mlékárně nebo v různých specializovaných odvětvích. Pro jeho přípravu je nutné snížit kefírové houby na mléko na jeden den. Na 100 gramů mléka - 10 gramů hub.
2. Po uplynutí nastavené doby nechte všechny komponenty v cedníku a nechte produkt odtéci.
3. Co zůstalo houby, opláchněte studenou převařenou vodou a vložte do sterilní nádoby.
4. Použijte metodu vodní lázně a vařte nádobu s mlékem ve vodě po dobu 10 minut.
5. Nasaďte na horní část takové nádoby tlustou vrstvu gázy a umístěte ji na speciálně připravené místo se všemi podmínkami.
6. Během příštího týdne každý den nalijte kefírový startér z kefírových hub.
7. Po použití kefírových plísní složit zpět do nádoby a zpracovat jednou týdně.
Fáze 2 - připravit výrobu kefírového startéru.
1. Plné mléko vložte do vodní lázně. K tomu nalijte mléko do malé nádoby. Veškeré nádobí by mělo být vymazáno. Umístěte nádobu do dalšího většího hrnce a nalijte do horké vody tak, aby hladina teplé vody a mléka odpovídala. Oheň na hořáku činí maximum, aby se voda vařila. V tomto stavu by mléko mělo zůstat 10 minut.
2. Poté mléko vychladněte na pokojovou teplotu a nalijte do nádobí s mlékem připravený předkrm královského kefíru. Podíl by měl být následující: 5 g na 100 g mléka
3. Dále by se nádobí mělo třepat a nechat na teplém místě po dobu 14-16 hodin. Kefir startér bude připraven, když se vytvoří mléčná sraženina. Při skladování udržujte teplotu + 10 ° C.
4. Kefirový startér získaný tímto výrobním postupem může být spotřebován po 24 hodinách. Konzistence se bude podobat zakysané smetaně a má kefírovou kyselou chuť. Pokud chcete, můžete do něj přidávat cukr.
Tipy a triky při vaření domácího kefíru
• Při mytí nádoby, která bude použita pro startér, nepoužívejte čisticí prostředky. Před použitím, šlapat nebo vařit vodu.
• Krmení kefírové houby mlékem denně (2 lžičky na sklenici mléka), jinak zemře.
• Pokuste se vzít mléko doma nebo s vysokým obsahem tuku. Hustota kefíru závisí na tom.
• Nepřidávejte cukr před kvašením - může rušit. Do hotového výrobku lze přidávat cukr a další přísady.
• Nepoužíváte-li kefirickou houbu několik dní, vložte ji do nádoby s vodou, zakryjte gázou a vložte do chladničky. Nezapomeňte ji denně měnit. Doba skladování je 7 dní.
• Výše uvedené recepty umožňují vařit jednodenní kefír. Pokud chcete prodloužit dobu používání kefíru na nejméně 3 dny, pak prodlužte dobu fermentace na 2-3 dny.
Pravidelné používání domácího kefíru je prvním krokem ke zdraví našeho těla.
Sourdough on kefir houby 1%
Sourdough on kefir houby 1%
Nízký obsah tuku
Sledujte kalorií
Obsahuje užitečné bakterie
Kyselý mléčný výrobek vyrobený z odstředěného a plnotučného mléka s použitím kefírových hub. Zahušťovadla a stabilizátory bez cukru. Tento produkt lze nazvat terapeutickým, doporučuje se pro prevenci onemocnění gastrointestinálního traktu a dysbiózy. Kvašení je důležité zahrnout do stravy při užívání antibiotik a léků, které nepříznivě ovlivňují střevní mikroflóru. Tento produkt lze také použít jako startér pro přípravu fermentovaných mléčných výrobků doma.
***
Miluju všechno mlékárnu. Kupuji fermentovaný mléčný výrobek Sourdough na kefírové houby pro změnu. Kvásková chuť se liší od kefíru, ryazhenky a dalších produktů. Osvěžující tartová chuť. Dobře se hodí například pro snacky, spolu s tvarohovými dorty. Cena je přijatelná. Kompaktní pohodlné balení.
Elena Nikolaevna, xxx 5543 karta
Sourdough příjemně překvapený: více než kefír něžnější a chutnější. I když v něm není žádný cukr. Není to podle mého názoru ani vodnaté. Za cenu: asi to nebudu brát každý den, ale jako kvas pro mléko, je to docela možné!
Victoria, xxx1896 karta
Líbila se mi kvásku, chutnala jako lehký kefír, šla jsem velmi dobře s celozrnným chlebem z žita a pšenice. Objem láhve je optimální pro jednorázové občerstvení, což je velmi výhodné.
Marina, mapa xxx 0336
***
Velmi chutný výrobek! Než něco s použitím kvasnic začnete vařit, nedosáhne. Piju místo kefíru před spaním. Velmi příjemný pocit. Vyvážená chuť, textura a obsah tuku.
Polina, xxx5648 karta
Chuť je velmi příjemná, výrazná. Vypadá to jako kefír, ale s charakterističtější chutí. Často ji všichni členové pít, aby zlepšili trávení. Také neustále fermentující mléko pro domácí tvaroh s ním. Tvaroh z takového kyselého mléka je neuvěřitelně chutný, něžný, elastický. To může být jedeno teplé jako dezert bez přidání polevy (kyselá smetana, bobule jsou přidány do tvarohu v následujících dnech). Chuť je soběstačná a harmonická. Dělala jsem sýr z VkusVillovského mléka a kefíru - to se mi moc líbilo! Tvaroh z jogurtu z kefírového kvašení je však mnohem chutnější a řekl bych, že je rafinovanější. S takovými mléčnými výrobky se můžete bezpečně zbavit přidaného cukru a vychutnat si čistou chuť produktů.
Fermentovaný mléčný výrobek "Sernur cheese factory" Sourdough on kefir houby - recenze
Posílení imunity u dětí a dospělých: fermentace na kefírových houbách.
Ahoj znovu!
Téma posilování imunity je vždy důležité v každém ročním období. Zvláštní roli v tom hraje správná výživa, bohatá na vitamíny a minerály. Nezapomeňte však na prospěšné bakterie, jejichž úloha při ochraně těla je skvělá.
V případě, že není možné vařit mléčné výrobky samy o sobě (immunovit, simbilact, bifivit, tvaroh), kupuji je v obchodě. Zároveň se snažím zvolit co nejvíce, podle mého názoru, přirozené a blízké tomu, co můžu udělat sám.
Jedním z nich je kvásek na houby kefíru.
Kyselý kvásek je fermentovaný mléčný výrobek, který je vyroben z mléka s použitím kefírových hub bez přidaného cukru, zahušťovadel a stabilizátorů.
O výhodách tohoto druhu potravin je známo mnoho.
Kefirové houby, které tvoří produkt, jsou bohaté na prospěšné mikroorganismy, živiny, vitamíny a minerály. Proto lze kvas považovat za terapeutický produkt, který se doporučuje k prevenci onemocnění gastrointestinálního traktu a dysbiózy, ke zlepšení imunity a ke zlepšení celkového stavu těla. Je také důležité zahrnout do stravy při užívání antibiotik, která nepříznivě ovlivňují střevní mikroflóru.
Složení kvasu je jednoduché a přímočaré. Velmi dobře.
Ideální pro děti: cukr, stabilizátory, příchutě apod.
Voní čerstvým "živým" kefírem.
Konzistence je podobná výše uvedenému fermentovanému mléčnému výrobku.
Delicious) Vypadá to také jako kefír, ale chuť je výraznější. Ne tak měkké jako bifidumbacterin. Není to kyselé, piju to stejně, sladění není absolutně nutné. Děti mohou přidávat bobule nebo džem.
Perfektní volba pro odpolední svačinu.
Dokonale reguluje gastrointestinální trakt, nezpůsobuje žádné nepohodlí.
Je třeba poznamenat, že každodenní užívání takových produktů bohatých na mléčné mikroorganismy má pozitivní vliv na tělo a samozřejmě pomáhá posilovat imunitní systém.
Jediný negativní - vzácný host v obchodech. Kupuji v "Auchan", nesetkal jsem se nikde jinde.
V balení 230 gr., Náklady asi 55 rublů.
Ale není to křivka Izbenky a je chuť chutná?
Kancelář Villus Strogino
1. Zvláště si vzpomněl na rozhovor, během kterého nebyl čistý zaměstnanec personálního oddělení. Rozptýlené ořechy na stole, ležící kolem jídla od McDonalda. Během rozhovoru, další velký mak je žvýkání bez věnování pozornost kandidáta. Pravděpodobně v síti "VkussVill" je tak přijato, že to není příliš příjemné.
2. Po rozhovoru, musíte podstoupit školení, zde samozřejmě není nic špatného - pokud nikdo kromě! Učitelka výcviku Elena, která vedla naši skupinu každých 5 minut, řekla, že jde na dovolenou a kromě učení se sama hledala hotel v Thajsku. Ano, bylo to 100%, co se týče tréninku v "Izbenka" a celá skupina byla potěšena, že Helen brzy odletěla do Thajska za zasloužený odpočinek.
Místo práce v Izbence
Píšu o tom, co si nejvíce pamatuji v těchto dvou obchodech:
1. Boorský postoj seniorů k začátečníkům. Pocit, že jsem v "Izbenku" nepřišel do práce - ale v bagadelion, restaurace, silniční kavárna na dálnici M5.
4. Působivý rozvrh práce otroka stážista a platit za směnu na "VkussVill". Směna začíná přesně od 7:30, kdy od 7:30 do 9:00 proběhla inventura a příjem zboží (i když by to mělo být v pracovní době), protože obchod je otevřen od 9:00. Dále je stážista povinen pracovat do 22:00, stejně jako v mém případě - a ze zákona do 16:00. A jak si myslíte, jak moc takový stážista pracující na směnu od 7:30 ráno do 22:00 dostane peníze? Nemysleli jste - dostane si těžce vydělané 500 rublů (Teď, pak se můžete dostat dost opilec). Není to špatné, tak od 7:30 do 22:00?
O právu v Ruské federaci a její objektivitě pro Andrei Krivenko:
Podle zákona musí člověk strávit 40 hodin práce. Pokud jej distribuujete na 5denní pracovní týden, dostanete denně 8 hodin, lidé pracují. Pokud se práce odehrává ve směnách, pak vše stejné, pokud sečtete všechny hodiny, pak byste měli znovu dostat 40 hodin týdně.
Pokud člověk pracuje na směny s takovým rozvrhem: od 8 do 22 hodin, pak obvykle lidé pracují dva dny a tři dny odpočinku. Ukazuje se, že člověk pracuje 40 hodin týdně, jen s jiným pracovním programem. Tento dočasný režim nelze překročit nebo je zaměstnavatel povinen platit hodiny navíc.
5. Zajímavým pravidlem sítě "Izbenka" je, že každý zákazník je potenciální zloděj!
Příklad: Maminka přichází s kočárkem, kočárek je kompletně vyšetřován běžným prodejcem.
7. V průběhu práce nejste jen konzultantem - ale také čističem. Ve smlouvě není uvedeno. A legrační je, že dostanete pracovní smlouvu na seznámení do měsíce, a ne okamžitě, když se dostanete do "Izbenku". To znamená, že nemůžete fyzicky ověřit, že tito řemeslníci tam psali. Tuto smlouvu jsem například osobně obdržel pouze tehdy, když jsem po sedmi směnách stáží skončil.
Teoreticky jsem mohl být poslán, aniž bych zaplatil vydělané peníze v 7 směnách na mě tak důležité jídlo. Ale co říci, jídlo je potřeba nejen pro mě, je to nezbytné pro každého.
Nejzajímavější je propuštění ve VkussVille, Izbenke
Paradoxně, ale to bylo propuštění z VkussVill, že to byl nápad napsat tuto skutečnou recenzi ode mě. Všechno to začalo tím, že jsem v úterý dorazil do kanceláře ve Stroginu v 11:00 a šel do personálního oddělení, kde zaměstnanec společnosti Natalya řekl, že před odjezdem potřebuje umýt formulář. Na otázku, proč to nemohla říct dřív dřív telefonicky den předtím, než jsem jí zavolal a objasnil čas práce jejich oddělení, byla odpověď jednoduchá - vy byste to měli vědět (jak jsem to mohl vědět)? Formulář jsem již umyl, když jsem mu to dal (zvyk), i když je to nová forma.
Myslím, že jo, obecně, když jsem se vrátil a umyl tuto formu, ve středu jsem se vrátil do kanceláře Izbenka ve Stroginu. Po příjezdu si vzali formulář, nenalezli na něm žádné nečistoty a řekli, že účetní oddělení je otevřeno od 16:00. To znamená, že čas byl 11:30, když jsem přišel na formu a abych dostal svůj sešit a peníze ve výši 3502 rublů (zajímavě odkud pocházejí tyto 2 rublů - pokud stážistu změníte od 7:30 do 22:00 - zaplatíte až 500 rublů) zůstává záhadou - i když všechny záhady s penězi rádi řeší daň). A musel jsem čekat 16:00. Obecně je zajímavé, že pracují - personální oddělení od 11:00 - účetnictví od 16:00 - nenajdou přátele?
Poté, co jsem nastoupil do účetního oddělení, ta samá Natalya z personálního oddělení zavolala účetní a začala mi telefonovat steb škádlení, o formuláři a dokonce se někde podívali na malou špínu špíny, takže jsem byl požádán, abych znovu zopakoval formulář. Do které účetní (odpovídající osoba ve všech těchto stanovišť VkussaVilla) řekl, že jsem nevěnoval pozornost a dal práci záznam, podepsat pracovní smlouvu a, samozřejmě, čestně vydělal 3502 rublů na 7 dní praxe na světle zelené větve. Tak jsem ukončil svou práci ve VkussVill - Izbenka.
Ačkoli být upřímný - to není vše hejna výhody této sítě, o které jsem jen mlčí. Ze sítě "VkussVill Izbёnka" bylo pouze jedno negativní z pohledu zaměstnance, nikoli spotřebitele.
Moji přátelé teď zasáhnou a já vám připomenu, že to byla skutečná recenze od mého nejlepšího přítele, Catherine, nebo raději bych to nazval jistou zprávou pro významného pana Geneho. Ředitel Andrei Krivenko, že musíte být více pozorní k vašemu týmu, prosazování lidí z týmu, kteří nejsou profesionálové a zdiskreditovat čest vaší sítě, stejně jako dodržovat zákony Ruské federace o odměňování vašich zaměstnanců během zpracování - dovolte mi připomenout stážista pracuje od 7:30 do 22:00 a pro tuto směnu obdrží 500 rublů - chápete, že stážista mění 500 rublů v Moskvě, s plánem od 7:30 do 22:00 - kde jste stále nekrmte, a nemůžete jít ven z obchodu na oběd! Představte si, že ne! Je nutné koupit produkty sítě "VkussVill - Izbenka" za 500-700 rublů - to je pravidlo této sítě (ve skutečnosti pracujete pro potraviny - a stále musíte zaplatit 200 rublů pro síť VkussVill - jen mistrovské dílo). A pokud s tebou takové peníze neexistují? To je pravda - s úsměvem se setkat se zákazníky sítě - zatímco ve vašem žaludku to reptá na většinu nemůžu! A takové směny mohou být libovolné, dokud vedení nerozhodne o jmenování do funkce. A co není špatné pracovat 20 směn za 500 rublů a pak vám říct, že nám nebudete vyhovovat, že? Dovolte mi, abych vám připomněl, že podle Catherine nebyla smlouva o podpisu poskytnuta v době první směny. Vyvodíme závěry - a je to obecně nutné?
Na závěr bych chtěl říci, že následující - každá práce, musí být zaplacena a doba!
p.s. Reakce státu bude velmi zajímavá. zaměstnanci této sítě VkussVill Izbёnka.
Pokud máte také potvrzenou skutečnost, že jste porušili svá práva v oblasti obchodu, zašlete prosím informace na náš e-mail: [email protected] - po kontrole a potvrzení skutečnosti manipulace se zaměstnavatelem se zaměstnancem - materiál bude jistě zveřejněn na našem projektu.
Na této nádherné poznámce, VŠE! A zvláštní poděkování Catherine, za kterou jsem to udělal HONEST revizní síť VkussVilli - Izbenka.
Sourdough Kefir - recept
Kvůli přítomnosti kvásků pro kefír v lékárnách a obchodech se dnes tento kvašený mléčný nápoj snadno připravuje i doma.
Při výrobě kefíru není nic složitého - to je jen 5 minut. Jediný mínus je stárnutí nápoje po dobu 8-12 hodin na teplém místě, aby bakterie správně zahušťovaly teplé mléko.
Jednodenní kefír je předepisován dětem od 1 roku věku - je příznivý pro pohyblivost žaludku. Kefir je také užitečný pro dospělé, pomáhá jim zvýšit imunitu po nemoci, zejména po užívání antibiotik. Tento hustý nápoj se doporučuje pro ty, kteří trpí gastritidou s nízkou kyselostí.
I ve vaření je kefír nepostradatelným produktem! Na jeho základě jsou získány bujné palačinky a buchty.
1 balení droždí je určeno pro 1 - 3 litry mléka, takže pokud máte velké sedm, pak si kupte více těchto pytlů s dobrými bakteriemi.
Budete potřebovat:
- 1 l mléka;
- 1 balení kefírového startéru.
Jak vyrobit kefír z kvasinek - krok za krokem s fotografií:
Nejchutnější je kefír na domácím mléku, ale pokud je nadměrný obsah tuku v mléčném výrobku pro ně kontraindikován, pak si v obchodě koupit pasterizované mléko. Musí být vařené. Poté je mléko pasterováno (pro skladový produkt musí být tato položka vynechána). V misce naplněné na polovinu ledově studenou vodou umístěte pánev s čerstvě převařeným mlékem. Snažte se nádobu naplnit tak, aby voda neunikla do pánve za boky pánve a nedostala se do mléka. V této formě nechte mléko vychladnout na 35-40 ° C. Potom nalijeme do hluboké mísy: misky, pánve atd.
V malé misce nalít kefír sourdough.
Nalijte několik lžíce mléka z hlubokého kontejneru do něj a důkladně promíchejte, aby se v něm rozpustil celý startér.
Potom nalijte mléko z nádoby do nádoby se zbytkem mléka a znovu promíchejte.
Nalijte mléčný výrobek do vhodných nádob: sklenic, lahví atd. Nádoby umístěte do ohně nebo nechte při pokojové teplotě po dobu 8-12 hodin zahuštění.
Jakmile se to stane - přesuňte kefír do chladničky a uložte jej v něm po dobu nejvýše tří dnů.
Při ochutnávce můžete do svého nápoje přidávat cukr nebo sůl. Mnoho lidí raději pije kefír s nějakým sladkým sirupem.
Sourdough for kefir: což je lepší a jak vařit?
Kefír - oblíbený nápoj z kyselého mléka. Složky produktu jsou jedinečné, protože zahrnují houby a bakterie. Přínosy kefíru a bakterií pro lidské tělo jsou neocenitelné a kompozice je harmonicky kombinována s mnoha předkrmy, což vám umožní připravit nádherný bílý koktejl doma.
Pro výrobu droždí je nutné zakoupit v nejbližším obchodě několik produktů: kefír, zakysanou smetanu, droždí z lékárny. Směs si můžete připravit pomocí rozmnožovacích bakterií, ale musíte je najít. Bakterie "žijí" v jakémkoliv druhu mléka. Domácí výroba je nejpříznivější akcí, protože můžete řídit celý proces vaření.
Definice a použití kefíru
Ve skutečnosti lze fermentovaný mléčný výrobek snadno získat z mléka pomocí bakterií a plísňových kultur. Tyto mikroorganismy se vyvíjejí pouze v produktivním médiu při určité teplotě. Bakterie aktivně rostou a sdílejí své složky s mlékem.
V procesu fermentace tedy dochází k uvolňování užitečných a nasycených látek pro lidské tělo. Správný kvas napomáhá vstřebávat další důležité složky produktu (vápník, vitamíny, minerály) a má blahodárný účinek na gastrointestinální systém, zlepšuje metabolické procesy, které podporují hubnutí. Mléčné výrobky jsou povinnou součástí stravy, která zhubne. Dokonale si poradí s extra kilemi a také absorbují toxické látky.
Speciální funkce
Jako předkrm kefíru lze použít: samotný fermentovaný mléčný výrobek 2,5%, mléko (z krávy nebo kozy), houby, 20% zakysanou smetanu. Dnes lze kvas zakoupit v lékárnách nebo prostřednictvím online zdrojů. Neměli by být žádné zvláštní problémy s dopravou a skladováním, ale měli byste ho použít co nejdříve po příjezdu.
Také všechny startovací kultury mohou být rozděleny do dvou velkých skupin: suché (připravené) nebo vařené doma.
Specializovaný suchý kvásk v pytlích
Existuje mnoho typů této směsi a výrobci se liší. Tvůrci neberou tuto produkci vždy vážně, což má nepříznivý vliv na houby a bakterie. Bohužel, najít nejlepší značku, musíte vyzkoušet několik, možná štěstí poprvé.
Pro důvěryhodnost vařeného kefíru je lepší připravit kvas doma, ale můžete si také vyzkoušet obchod. Suché druhy jsou speciálně sušené a ponechány žít, proto není důvod pochybovat o nich.
Pro pohodlí a správné použití kvasu je popsána celá metoda přípravy a trvanlivosti. Je nutné dodržet přesné pokyny, pak výrobek nebude trpět.
Nejznámější značka "Vivo kefir". Vyznačuje se kvalitou surovin a spolehlivým balením.
Příprava kvasinek pro kefír s hotovou směsí je následující: t
- V první řadě je důležité vařit 3 litry sklenice mléka a pak ji nechat vychladnout na 40 stupňů a pak vmíchat do suchého kvásku;
- nádoba musí být skrytá na teplém místě po dobu 10 hodin, přičemž není možné nechat směs vychladnout, jinak kvašení nedojde;
- když mléčný výrobek vychladne, musí se znovu ohřát, na konci ochladit, aby kefír přestal kvasit.
Co jsou to mléčné houby a jak je vařit?
Kyselé mléko houba nemá zvláštní vzhled, ale spíše podobá bílé miniaturní kuličky. Zlepšuje práci mnoha procesů a orgánů člověka a zároveň uvolňuje opuch a zánět na těle. Tento výrobek lze zakoupit v lékárně nebo prostřednictvím internetu.
Pokud situace neumožňuje tento výrobek koupit, použijte jiný typ spouštěče. "Od nuly" houba není provedena, ale můžete násobit. První věc, kterou musíte dostat živé bakterie s 1 lžíce směsi houby a 1 šálek mléka. Kapalina by měla být zakryta tkaninou z gázy a poslána k fermentaci po dobu 24 hodin.
V přítomnosti těchto organismů doma by měl okamžitě začít proces tvorby kefíru.
- Předem je nutné připravit čisté sklo a plastové síto s malými otvory.
- Dále vezměte 18 gramů houby (3 lžíce se sklíčkem) a naplňte ji půl litrem mléka. Je nutné dbát na to, aby se na klidném a tmavém místě, kde může směs čekat 24 hodin. Nezapomeňte zakrýt kontejner několika vrstvami tkaniny pro čistotu a přístup kyslíku.
- Hotová kefírová hmota musí být vypuštěna a oddělena od houby, aniž by byla zničena její základna, kterou lze znovu použít.
- Když je kefír oddělen, měli byste houbu jemně umýt pod studenou vodou a zbavit ji nadbytečných sliznic. Tímto způsobem může být základna připravena pro opakované použití.
- Pro další část musíte zopakovat všechny položky znovu. Před zákrokem je důležité používat čisté nádobí.
Když znovu naplníte houbu, může se vznášet: to znamená její nevhodnost. Je možné udržet houbu v chladničce, ale pouze krátce a neustále oplachovat. Pokud je ztmavnutí - houba je zkažená.
Výrobci dlouho přemýšleli o kvasu pro různé kategorie obyvatel, protože ne všichni jsou podobní ve svém životním stylu, světovém názoru a věku.
- Pro ty nejmenší. Děti jsou ve zoufalé potřebě kvašených mléčných výrobků, ale ne vždy obchod možnost uspokojí matku svou kvalitou a chutí. Řada přísad a konzervačních látek jednoduše odradí rodiče, nutí je uchýlit se k domácímu.
- Pro hubnutí a sportovní vyžití. Obvykle se do tohoto kvasu přidává velké množství bílkovin a vitamínů, což má plodný účinek na formy.
- Pro ty, kteří trpí různými chorobami. Někdy léčba osoby mu nedovolí vzít kefír z obchodu, ale jeho oblíbený produkt je zachycen v oku. Pro tuto kategorii lidí proto existuje i speciální kvas.
- Pro těhotné nebo kojící matky. Po dlouhou dobu se výrobci snažili najít optimální složení pro tyto ženy, aby ochránili své zdraví, stejně jako pomáhali dětem v harmonickém vývoji v HB.
- Pro starší osoby. Existuje názor, že lidé ve věku, zejména ženy, by neměli pít mléko a nápoje z kyselého mléka. Proto bylo důležité tento stereotyp prolomit a vymyslet kvalitní kvasinky pro výrobu užitečného kefíru.
Pro děti
Jsem ráda, že výrobci přemýšleli o nejmenších zákaznících, protože děti jsou ti, kteří většinou pijí kefír. Kvásek pro děti do jednoho roku se vyrábí pouze z těch vybraných surovin a kefír se získává chutný, něžný, vzdušný. To bylo pro drobky, které si vymysleli složení se všemi důležitými prvky a vitamíny, které se postarají o tělo, stejně jako posílení imunitního systému.
Vito má ve svém sortimentu několik typů těchto produktů, což vám umožní výběr. Tato startovací kultura jako Bifivit přispívá ke spolehlivé absorpci zlepšením trávení. Pomáhá zbavit dítě alergických reakcí a problémů s gastrointestinálním traktem.
Recepty
Jako součást domácího kvasu existuje několik základních složek: mléko, kefír, houba. Nejdůležitějším krokem při přípravě směsi je dezinfekce mléka varem. Tato důležitá etapa by měla být také prováděna při výrobě kefíru se skladovými produkty.
Číslo receptu 1
Výroba kefíru v tomto receptu potrvá asi 20 minut a směs musí dostat čas na fermentaci - 13 hodin. Na konci by měl být kefír odstraněn na chladném místě, aby se dokončilo vaření. Nedoporučujeme skladovat hotový výrobek na chladném místě po dobu delší než 3 dny: potraviny mají omezenou trvanlivost.
Složení:
- 1 litr mléka;
- 1 šálek kefíru.
Vaření:
- prvním krokem je čištění nádobí bez detergentů;
- vařit mléko a vychladnout na 40 stupňů;
- pro oddělení mléčné směsi od hrudek a pěny použijte gázu;
- Nalijte kefír a jemně promíchejte, čímž se dosáhne homogenity;
- po tomto, to je důležité pokrýt kapalinu s několika vrstvami gázy tak že žádné zbytečné viry nebo odpadky proniknou kefir;
- koktejl na kyselém mléce držte na teplém místě až do konce fermentace - asi 13 hodin;
- Chcete-li zastavit kvašení, měli byste skrýt nádobu v chladničce.
Číslo receptu 2
- 1 litr mléka;
- 6 lžíce kyselé smetany středního tuku.
Vaření:
- nádoba, která bude navržena pro kefír, musí být opařena vroucí vodou pro maximální sterilizaci;
- přiveďte mléko do varu a ochlaďte na určenou teplotu 40 stupňů;
- Je nutné smíchat veškerou zakysanou smetanu s mléčnou směsí a dát ji na teplé místo.
Kefir může být opilý po 11 hodinách.
Je důležité, aby byl skladován pouze na chladném místě bez přístupu škodlivých mikrobů po dobu delší než 2 dny.
Číslo receptu 3
Zvláštností tohoto kefíru je, že se připravuje na fermentu "Narine".
Složení:
- 1,5 litru mléka;
- "Narine" kvas - 300 mililitrů.
Vaření:
- vařte mléko (0,5 litru) do stavu bublin a nechte ho mírně vychladnout pod víkem;
- smíchejte půl litru mléka s hotovými kvasnicemi v plechovce;
- zabalte skleněné nádoby do teplého oblečení a zakryjte je na teplém místě, aby směs mohla začít roaming;
- po 16 hodinách musí startér získat viskozitu;
- chladit v chladném suterénu nebo v chladničce;
- Zbývající mléko by mělo být vařeno přibližně 15–20 minut a smícháno s 1 polévkovou lžící připravené směsi;
- Celý produkt odstraníme vyhříváním po dobu 11 hodin.
Číslo receptu 4
- 3 litry mléka;
- kefírová houba - 1 lžíce.
Vaření:
- přiveďte mléko do varu a ochlaďte, zatímco mléko by nemělo být studené, jinak nebude fungovat míchání houby;
- ve skleněné nádobě s mlékem umístíme houbu nebo několik lžíce zakoupeného kefíru (na houbu);
- Nádobu zakryjte silným hadříkem a položte ji na teplé místo, můžete ji zabalit teplým oblečením.
Po dni je kefír připraven k jídlu.
Uchovávejte ji chladný pouze 2 dny.
Číslo receptu 5
Zvažte způsob vaření jogurtu bez kvašení
Ve jménu receptu není žádná chyba, protože kefír může být vyroben bez velkého úsilí. To bude vyžadovat sklenici mléka smíšené s 1 lžíce čerstvého kefíru nebo 2 lžíce vydatného nápoje.
Pak nádobu vyjmeme na teplé místo, kde je teplota +18 stupňů, aby proces kvašení začal. Mléčný koktejl bude připraven do 24 hodin.
Můžete si udělat zbytek porcí domácích kefírů, aby nedošlo k nákupu obchodu. Je-li touha, pak je lepší okamžitě připravit několik plechovek na svůj vlastní nápoj. Je schopen léčit systém gastrointestinálního traktu, stejně jako pomoc v procesu hubnutí, protože má zcela přirozené složení.
Kefír z kyselého mléka patří mezi nejvyhledávanější a nejchutnější mezi svými konkurenty, a proto vyžaduje zvláštní pozornost. V této době lze kvas zakoupit kdekoli (obchody, supermarkety, online zdroje) nebo vařit sami. Produkt má v podstatě pouze pozitivní zpětnou vazbu.
Na následujícím videu se dozvíte více o tom, jak vytvořit kefirový startér.
Sourdough na kefír houby izben
Váš požadavek se zpracovává
Úspěšně jste se přihlásili ke zprávám společnosti VIVO
Bohužel, produkt "Ferment Ryazhenka" není skladem
- Zavolej
- 8- (800) -555-69-50
Přihlásit se pomocí:
Přihlásit se pomocí:
Zvolte startér
Vyberte si výrobce jogurtů
Užitečné odkazy
Přihlásit se k odběru newsletteru
Moskva, západní správní okres, okres "Filevsky Park", Filevsky Boulevard Street, budova 10. Obchodní a zábavní centrum "Universamy Fili". Pracovní doba: Po-Pá 9-18
8- (800) -555-69-50 (volání zdarma v Rusku)
