Nízkotučné odrůdy ryb: seznam, recepty, tipy pro výběr

Hodnota ryb je dána obsahem polynenasycených mastných kyselin v jejich složení.

Ryby jsou navíc bohaté na takové makroorganismy a mikroživiny, které jsou nezbytné pro zdraví, jako jód a fosfor, s vitaminy D, E a A rozpustnými v tucích. Čím tlustší ryby jsou, tím více polynenasycených Omega-3 kyselin.

Ale i nízkotučné odrůdy jsou dobré pro lidskou spotřebu. Proto musí být rybí pokrmy zahrnuty do dietního menu.

Odrůdy ryb na obsah tuku v nich

Podle obsahu tuku se ryby dělí na: t

1. Mastné odrůdy - obsah tuku 8% a vyšší. Patří mezi ně: halibut, makrela, úhoř, sleď obecný, jeseter.
   Vzhledem k vysokému obsahu tuku některých druhů kalorií výrazně převyšuje i chudé vepřové maso a je 230-260 kcal.
2. Odrůdy středně tlustého tuku ve složení 4-8%. Patří mezi ně mořský okoun, pstruh, tuňák, růžový losos, hubený sleď, sumec. Kalorický obsah ryb v průměru 120-140 kcal.
3. Nízkotučné odrůdy - ryby, jejichž součástí není tuk vyšší než 4%. Jsou také nazývány chudé odrůdy.
   Patří mezi ně treska, treska modravá, pollock, šafrán, treska jednoskvrnná, okoun říční, štika, burbot, okoun, plotice, popel, ledovec, kapr, rudd.
   Kalorický obsah této ryby nepřesahuje 80-90 kcal.

Pokud jste na dietě zhubnout, nebo ze zdravotních důvodů, odborníci na výživu doporučují zahrnout nízkotučné odrůdy ryb nejméně třikrát týdně. Vzhledem k tomu, že obsah kalorií a tuků v nich je nízký a bílkoviny jsou absorbovány snadněji než z masa.

Navíc, s úbytkem hmotnosti, polynenasycené mastné kyseliny jsou výhodnější ve výživě než nasycené tuky obsažené v mase. Mastné kyseliny pomáhají kontrolovat hormony, které ovlivňují chuť k jídlu a hmotnost - leptiny.

Dietní rybí pokrmy pro hubnutí

Lidé, kteří jsou na dietě, aby našli harmonii, musíte pečlivě zvážit nejen výběr rybího tuku, ale také způsob jeho přípravy. Smažená rybí jídla pro dietní menu není vhodná.

Dokonce i ryby jako platýs je nejlépe pečené, ačkoli většina kuchařek doporučit to pro smažení.

Odmítnutí smažit neznamená, že během diety můžete jíst pouze vařené ryby. Chutné a pestré rybí pokrmy se získávají pečením ve fólii, vaření v pomalém vařiči nebo dvojitým kotlem.

Dietní recepty na hubnutí nezahrnují hojnost koření, majonézu, sýr a zakysanou smetanu. Ale bylinné koření a citronová šťáva jsou docela schopné zdůraznit rybí chuť a dělat jídlo ne jako nevýrazný jako v případě jednoduchého varu.

Pro ozdobu pro nízkotučné rybí pokrmy, dieters, je lepší zvolit dušenou zeleninu nebo zelený salát.

Treska filetová v řečtině

Vynikající dietní verze tresky, která trvá velmi málo času na přípravu.
Pro dvě porce budete potřebovat:

1. Filet z tresky - dva velké.
2. Semena koriandru - 2 lžíce. lžíce.
3. Směs bylinných koření pro ryby.
4. Olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce.
5. Víno ocet - 0,5 lžíce. lžíce.

V případě potřeby je vinný ocet nahrazen citronovou šťávou ve stejném množství. Koriandr dává tomuto pokrmu zvláštní pikantnost. Jeho semena musí být nejprve smažena na dobře zahřáté pánvi za stálého míchání, pak bušit do malty.

Jak aplikovat vodu s citronem na hubnutí najdete na našich webových stránkách.

Naučte se, jak odstranit tváře, můžete si přečíst článek. Využití diety, speciálních cvičení, vodních procedur a salonních procedur.

O použití kurkumy pro hubnutí zde.

Takto připravené koření je mnohem více vonné. Pro přípravu pokrmu předehřejte troubu na 180 ° C. Během ohřevu trouby potřete formu nebo plech pečivem olivovým olejem.

Nakládaný filet z tresky ve směsi vinného octa, bylinných koření a mletého koriandru po dobu 3 minut. Nasaďte plech, pečte 25 minut.

Delikátní štika perch souffle

Rybí soufflé je výbornou volbou pro ty, kteří během diety chtějí diverzifikovat menu s vynikajícím a delikátním pokrmem. Pro tento recept budete potřebovat pár hřebíček pečeného česneku, je lepší ho připravit předem.

Požadované složky:

1. Čerstvé štiky - 350 gr.
2. Protein dvě vejce.
3. Nízkotučný krém - 100 ml.
4. Pečený česnek.
5. Pepřová zem.
6. Sůl

Oříznout a opláchnout jatečně upraveného těla, oddělte kosti a kůži. Výsledný filet nakrájíme na malé kousky, vložíme do mixéru.

Tam, v misce mixéru, nalijeme smetanu, dáme česnek a koření, vše důkladně nakrájíme. Samostatně porazte bílé se špetkou soli.

Kombinujte ryby a šlehací bílkoviny v částech, aby se získala homogenní hmota. Masová konzistence by měla připomínat krém.

Když se trouba zahřeje na 150 ° C, vytvoří se souffle. K tomu přeneste hmotu do potravinového filmu, otočte ji, abyste vytvořili druh klobásy, a svázejte film od konců. Zabalte souffle fólií a vložte do trouby 20-30 minut.

Zároveň můžete péct zeleninu na ozdobu. Vyndání role z trouby, nechat vychladnout, nakrájíme na porce, podáváme se zeleninou. Tento souffle je neobvykle vzdušný, chutný a horký a chlazený.

Pollock kotlety ve dvojitém kotli

Pokrmy připravené ve dvojitém kotle jsou jednoduše vyrobeny pro dietní stravu. Jsou lehké a uchovávají více prospěšných vitaminů než při vaření.

Pro dušené pollockové kotlety budete potřebovat:

1. Pollock -1.
2. Sušený bílý chléb - 1 plátek.
3. Vejce - 1.
4. Mléko - 3 lžíce. lžíce.
5. Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce.
6. Zelení, petržel a kopr.
7. Sůl

Vyleštěte z kůže, oddělte kosti, osušte ručníkem, nakrájejte filety v mixéru nebo mlýnku na maso. Nakrájejte bílý chléb a namočte ho do mléka.

Když chléb absorboval mléko, přidejte vejce, promíchejte, kombinujte s rybími filety. Mleté maso nasypeme, osolíme a ochucíme nasekanou zelení. Pollock - štíhlé ryby, aby kotlety příliš nesušly, přidejte na mleté ​​maso lžíci rostlinného oleje.

Formovat kotlety, dejte do dvojitého kotle, vařte 20 minut. Současně, v horním oddělení dvojitého kotle, bude dobré vařit zeleninu na přílohu. Je to dobře s cuketou ryb, květákem, brokolicí, paprikou, rajčaty, mrkví a špenátem.

Jak vařit libové ryby v pomalém hrnci lze nalézt ve videu.

Seznam odrůd ryb, které mohou být zařazeny do menu pro onemocnění pankreatitidy

Není vždy nutné sledovat obsah tuku v potravinách spojených s touhou stát se štíhlejší. Někdy je zde zdravotní stav.

Například při zánětu slinivky břišní - pankreatitida. Bez ohledu na to, zda je exacerbace pankreatitidy nebo období remise, mastné ryby v menu kontraindikovány.

Slinivka břišní osoby trpící pankreatitidou prostě není schopna produkovat dostatek enzymů, které štěpí tuky. Konzumace odrůd mastných ryb v potravinách vede k příznakům, jako je nevolnost, bolest žaludku, průjem, zvracení.

Během exacerbace onemocnění je ryba kontraindikována vůbec. Po týdnu a během remise jsou chudé ryby přijatelné ve stravě.

Nejjemnější odrůdy ryb obsahující 1-2% tuku:

Jídla z nich lze jíst bez obav z provokování akutní pankreatitidy.

Ryby s 2-4% tuku ve stravě také nepoškozují.

Jedná se o následující typy:

• mořský okoun;
• pstruh;
• makrela rudd;
• štikozubce;
• pollock;
• ledové ryby.

Pokud po exacerbaci onemocnění uplynul měsíc a došlo k remisi, je možné použít druhy středně velkých mastných odrůd, které obsahují 4–8% tuku.

V jakékoli fázi onemocnění jsou přísně zakázány solené ryby, konzervované ryby a uzené ryby. Červené ryby se nedoporučují, bez ohledu na to, jak se vaří, jak se odkazuje na mastné odrůdy.

Tyto produkty aktivují slinivku, dráždí sliznici orgánů. Pokud ignorujete doporučenou dietu, důsledky mohou být vážné - otok a nekróza žlázy a jejích oddělení.

Vlastnosti volby ryb s pankreatitidou

Výběr ryb při nákupu by měl být vždy přijímán zodpovědně, ale pokud jde o dietní zdravotní potraviny, zejména. Preferovány jsou čerstvé ryby, ale například čerstvé mořské ryby se prodávají pouze v oblastech, kde se sklízí.

Pak musíte koupit čerstvé mražené ryby. To může být rozlišeno od re-zmrzlý jeden nepřítomností nažloutlého plaku, nadměrného množství ledu a sněhu nebo ledové vrstvy nerovnoměrné tloušťky.

Čerstvé ryby by měly být opravdu jedno, ne zatuchlé. Svěží je doloženo těsně přiléhajícími lesklými šupinami, nepřítomností nadměrného hlenu, vybouleným, ne zahalenýma očima a žábry jasně červené barvy.

Pokud je možnost dotknout se zboží, můžete prstem stisknout na kostru, čerstvý výrobek po něm nebude mít žádné otisky. S ohledem na skladovací podmínky pro prodej je nejlepší udržet čerstvost chlazených ryb položených na pultu na ledě.

Rysy vaření ryb pro pankreatitidu

Pokud po útoku pankreatitidy uplynulo několik dní a do menu je povoleno zahrnout ryby, měly by se jednat o pokrmy obsahující pouze filety bez kůže.

Perfektně vařené dušené knedlíky, hamburgery, soufflé a kastrol.

Během remise lze ryby vařit v celých kusech. Měl by být vařený, dušený, pečený v troubě nebo v páře.

A rozmanitost typů a odrůd neumožňuje popírat si rybí pokrmy, dokonce i ty, kteří dodržují dietu pro hubnutí nebo ze zdravotních důvodů.

Hlavní věc - dodržovat doporučení o výběru a metodách přípravy.

Jak upéct zander v ruštině v troubě je popsáno ve videu.

Výběr nízkotučné rybí diety

Někteří lidé se mylně domnívají, že strava je přísně omezena na obiloviny, zeleninu a maso. Tento názor je v zásadě špatný, protože pro normální fungování těla vyžaduje kompletní soubor vitaminů a minerálních látek, které člověk obdrží s jídlem. Dobrým zdrojem aminokyselin a bílkovin je chudá rybí strava. Seznam povolených tříd zahrnuje ryby s méně než 4% tuku.

Vědci již dlouho prokázali, že ryba hraje ve stravě klíčovou roli. Jaký druh ryb můžete jíst s přítomností průvodních onemocnění, lékař vysvětlí gastroenterolog, ale jeho přítomnost ve stravě je nutná. Proto by měl být obsažen v menu, který zhubne. Užitečné stopové prvky a vitamíny poskytují zdraví a omega-3 mastné kyseliny dodají krásu vlasům a nehtům. V důsledku toho pomůže používání ryb nejen zbavit se kil, ale také udržet vnější krásu.

Chudé ryby

Produkt je zdrojem vysoce kvalitních bílkovin, které patří do skupiny snadno stravitelných složek. Například: masové pochoutky jsou v těle zcela stráveny za 4 hodiny, zatímco ryby po dobu 2 hodin.

Užitečné vlastnosti výrobku díky jeho jedinečnému složení, které zahrnuje:

• omega-3 mastné aminokyseliny;
• vitamíny skupiny A, D, B;
• fosforu, zinku a jodu.

Kalorií přímo závisí na způsobu jeho přípravy. Odborníci na výživu doporučují jíst vařené nebo pečené ryby v troubě. K dispozici je množství dietních rybích receptů, díky kterým můžete snadno udělat chutný a zdravý oběd nebo večeři doma. Užívejte jemnost 3krát týdně, abyste plně uspokojili přirozenou potřebu těla živin a udrželi se ve formě.

Odrůdy ryb - seznam

Obsah kalorií odrůdy závisí na obsahu tuku. Populární dietní recepty jsou založeny na rybách s nízkým obsahem tuku, které lze snadno nalézt mezi představiteli řek.

Podle obsahu tuku jsou rybí produkty rozděleny do následujících kategorií:

• Mastná. Jako součást výrobku je obsah tuku 8% nebo více. Na 100 g připadá 230 kcal, což výrazně převyšuje kalorický obsah vepřového masa. Mezi tyto druhy patří halibut, úhoř, makrela.
• Průměrný obsah tuku. Množství tuku se pohybuje v rozmezí 4-8% a kalorický obsah je 120 kcal. Zástupci zahrnují růžového lososa, okouna a pstruha.
• Nízký obsah tuku Nepostradatelné druhy ryb pro výživu. Obsah tuku nepřesahuje 4%, což umožňuje připsat výrobek tzv. "Hubeným" odrůdám. Kalorický obsah hotového pokrmu je pouze 80 kcal. Patří mezi ně treska bezvousá, plotice, kapr, rudd, atd.

Rybí kalorie a tukový stůl

Při sestavování denního menu nezapomeňte uvést rybí steak nebo parní patty.

Z níže uvedené tabulky můžete zjistit, která štíhlá ryba je nejlepší ve stravě.

Zástupci elitních odrůd červených ryb lze jen těžko připsat nízkotučným odrůdám. Odborníci na výživu rozlišují pstruhy a růžového lososa, jako nejpříznivější dietu svého druhu. Obsah tuku v nich je až 7% a kalorický obsah přesahuje 150 kcal.

Uvedené nízkotučné odrůdy jsou snadno stravitelné. Kromě toho obsahují velké množství jódu, vitaminu B, fosforu. Kalorií tabulka dietních odrůd byla vyvinuta jako pomocná příručka pro řádnou přípravu dietního menu.

Je možné nahradit ryby

Mořské plody jsou skladem unikátních vitamínů a minerálů, které je obtížné najít alternativu. Často je ryba nazývána náhradou masa, zejména s dietní stravou. Existují případy, kdy se alergie vyskytuje u lahůdek, pak musíte přemýšlet o alternativě.

Na dietě mohou být ryby nahrazeny produkty rostlinného původu. Patří mezi ně sójové boby, tofu a některé luštěniny. Například, obsah aminokyselin jedna část čočky není horší než stejné množství rybí pochoutky. Z negativních aspektů - aminokyseliny rostlinného původu jsou absorbovány mnohem horší.

Nahradit ryby na dietu mohou být houby a ořechy. Pokud si vyberete kešu ořechy, pak kromě bílkovin a aminokyselin, bude tělo obohaceno fosforem. Výběr ořechů nebo hub pro dietu, nezapomeňte, že denní dávka by neměla překročit 50 g.

Lněné semínko je skvělou alternativou k dietním rybím lahůdkám. Kromě mastných kyselin obsahují zinek, železo a vápník. Lněná semena mohou být rozdrcena do stavu mouky, s kefírem k snídani nebo jako samostatné jídlo místo obilovin. Ryby mohou být nahrazeny řasami, ze kterých se získávají výživné saláty.

Další zdroje

Alternativou k nejcennějším zdrojům aminokyselin je pohanka. Užitečná kaše je základem i těch nejpřísnějších diet. Bez ní nemůže dieta sportovce a pacienta s onemocněním střeva, jater a žaludku.

Takové složení této kaše není pro nic považováno za extrémně výživné. Když přišli do Ruska ze starověkého Řecka (z něhož pocházel název pohanky), všichni Slované si jeho přínos správně cenili. Pohanková kaše je originální ruské jídlo, které bylo krmeno pro doplnění síly.

Obecně se odborníkům na výživu nedoporučuje, aby zcela opustili zdravé mořské plody. Vyplnit nedostatek mastných kyselin a stopových prvků v těle v důsledku rostlinných složek je poměrně obtížné. Jezte rybí pochoutky alespoň několikrát týdně, abyste si udrželi své zdraví a tvar těla.

Ryby pro léčebné účely

Terapeuti si nárokují výhody přípravku pro tělo a předepisují jej jako základ terapeutické výživy. S dietou 5 stolů se výrobek používá k léčbě:

• cirhóza jater;
• cholecystitis;
• hepatitida;
• žlučové kamenné onemocnění.

Tabulka č. 5 má pestré menu, ale jeho počátky jsou povinné používání mořského produktu. Nejlepší je vařit kus ve dvojitém kotli nebo pečeme v troubě, ale pouze po předběžné tepelné úpravě. Recepty na rybí pokrmy najdete v knihách o zdravém stravování nebo se zeptejte svého lékaře.

Během dietního období je dovoleno připravovat želé, soufflé nebo vývar. Můžete držet dietu 5 na 1,5-2 roky.

Solené a uzené ryby

Není žádným tajemstvím, že správná výživa je založena na používání čerstvých potravin. Odborníci na výživu nezakazují přidávání solených ryb do stravy. Výjimkou v solených odrůdách může být pouze plotice a sleď obecný, který se připravuje s velkým množstvím soli.

Tam je dokonce populární potravinářský systém - slaná strava. Je založen na použití slaných potravin a půstech s jejich použitím. Přidání solené ryby není zakázáno, ale měli byste dodržet doporučený podíl (100 g). Je povoleno jíst pochoutku pouze v dopoledních hodinách, aby se předešlo opuchu obličeje v dopoledních hodinách.

Jíst uzené ryby má své nevýhody:

1. Každé uzené maso obsahuje látky způsobující rakovinu.
2. Vzhledem ke zvýšenému množství soli trpí játra a žaludek.
3. Kouřový produkt je mnohem vyšší než solený. Je to díky speciální technologii vaření.

Uzení milovníci nemusí být naštvaný. Jak víte, výrobek je uzený za tepla nebo za studena. Tak, uzené ryby, které prošly tepelným zpracováním, nestojí za nákup a používání. Studená ryba je méně kalorií, takže se může občas objevit na stole.

Delikatesa vaření

Již jsme se rozhodli, že štíhlá ryba - ne jediné jídlo, které je vhodné pro dietní stravu. Recepty na výrobu rybích pochoutek jsou poměrně pestré, což vám poskytuje velký výběr položek menu.

Někteří odborníci na výživu říkají, že ryby je lepší vařit ve dvojitém kotli nebo pečeme v troubě bez přídavných přísad. Umístěte plátek připraveného filé do lehce solené vařící vody a, když je připraven, podejte ke stolu. Tento způsob zpracování umožňuje získat dietní ryby bez dodatečných nákladů.

Existuje více chutných receptů, které vám nabízejí péct váš oblíbený výrobek s náplní nebo smažit na pánvi.

Pro pečení a smažení jsou vhodné zástupci řek s nejnižším obsahem tuku, mezi nimi pollock, okoun, štika a štikozubec. Ve formě vařené doporučené spotřeby tuňáka a lososa, které se vyznačují vysokým obsahem bílkovin.

Ryby „dobrého“ stravovacího stupně nasycují vaše tělo užitečnými stopovými prvky a činí proces hubnutí bezpečným.

Uzené, příliš slané a mastné ryby by měly být navždy odstraněny ze stravy.

Ryba je jednou z prospěšných výživných potravin, která přinese nejen zdraví, ale také pomůže porazit nadváhu. S pomocí široké škály receptů si můžete sami připravit vhodné menu po celou dobu stravování. Jíst ryby denně vám bude zdravé a krásné.

Nízkotučné rybí diety

Obrovské množství lidí v naší zemi trpí nadváhou. Nadměrná tělesná hmotnost nejen nepříznivě ovlivňuje vzhled, ale také významně poškozuje zdraví. Proto je nutné bojovat s takovým problémem: jít do sportu, vzdát se špatných návyků a samozřejmě dodržovat dietní dietu. Zdravá strava pro hubnutí by měla být založena na konzumaci vyvážených a výživných potravin. Zahrnuje nízkotučné odrůdy ryb, jejichž seznam považujeme za dietu.

Jaké jsou odrůdy nízkotučné ryby?

Nízkotučné odrůdy seznamu mořských ryb

Z mořských obyvatel nejvíce nízkotučné odrůdy jsou platýs, treska, štikozubec stříbrný, stejně jako modrá treska a mořský okoun. Tento seznam také obsahuje makrarus, pollock, navaga, tresku jednoskvrnnou, pollock a plotici. Všechny z nich jsou rychle připraveny, snadno stravitelné a téměř úplně vstřebány tělem.

Platýs je jedním z nejoblíbenějších ryb, je charakterizován nízkým obsahem kalorií - asi osmdesát osm kilokalorií je obsaženo v sto gramech těchto ryb. Je také zdrojem šestnácti gramů bílkovin a dvou a půl gramů tuku.

Treska je další velmi užitečná ryba s nízkým obsahem tuku. Sto gramů jeho masa obsahuje sedmdesát osm kilokalorií, o něco více než sedmnáct a půl gramu bílkovin a o něco více než polovinu gramu tuku.

Patří také k mořskému libru štikozubce obecného, ​​má ve svém složení šestnáct a půl gramu bílkoviny, 1,8 g tuku. Kalorický obsah tohoto produktu je osmdesát dva kilokalory na sto gramů.

Dokonce i lidé, kteří chtějí zhubnout, by měli věnovat pozornost tresky. Sto gramů tohoto produktu obsahuje sedmdesát dva kilokalory, o něco více než šestnáct gramů bílkovin a o něco méně než jeden gram tuku.

Mořský okoun je také populární nízkotučné ryby. Jeho kalorický obsah je devadesát devět kilogramů na sto gramů produktu. Tato ryba také vyživuje tělo osmnácti gramy bílkovin a třemi gramy tuku.

Nízkotučná dietní ryba, makro-plavba, je hlubinná komerční kostní ryba. Sto gramů jeho masa je zdrojem šedesáti kilokalorií, stejně jako třinácti bodovými a dvěma desátými proteiny a osmi desetinami tuku.

Vynikající volba pro ty, kteří se drží stravy bude pollack. Sto gramů těchto ryb nasycuje tělo devadesáti dvěma kilokaloriemi. Kromě toho obsahuje o něco méně než devatenáct a půl bílkovin a o něco méně než jeden gram tuku.

Z populárních nízkokalorických mořských ryb je poskytovat a navaga. Sto gramů tohoto produktu obsahuje sedmdesát tři kilokalorií, o něco více než šestnáct gramů bílkovin a jeden gram sacharidů.

Dalším vynikajícím nízkokalorickým rybím krmivem bude treska jednoskvrnná. Sto gramů takového produktu bude obsahovat sedmdesát jedna kilokalorií, sedmnáct celých a dva desetiny gramů bílkovin a dvě desetiny tuku.

Vynikající nízkotučné ryby jsou pollock. Sto gramů masa této ryby obsahuje sedmdesát dva kilocalories, šestnáct bílkovin a jeden gram tuku.

Pokud chcete zhubnout, můžete zahrnout do své stravy a vobla. Jeho sto gramů obsahuje devadesát pět kilokalorií, osmnáct gramů bílkovin a téměř tři gramy tuku.

Seznam chudých ryb

Nízkotučné ryby pro hubnutí, sklizené z řek - okouna, štiky, cejna a štiky.

Pokud chcete zhubnout, můžete zahrnout řeku okoun ve vaší stravě. Sto gramů tohoto masa obsahuje osmdesát dva kilokalory. Okoun také obsahuje osmnáct a půl gramu bílkoviny a téměř jeden gram tuku.

Můžete se také vyrovnat s nadváhou, když konzumujete štiky. Tato říční ryba obsahuje devadesát sedm gramů kalorií, dvacet jedna gramů s trochou bílkovin a 1,3 g tuku.

Bream bude také nádherná dietní ryba. Sto gramů tohoto masa obsahuje sto pět kilo kalorií, o něco více než sedmnáct gramů bílkovin a o něco více než jeden gram tuku.

Pike je také populární nízkokalorická ryba. Jeho sto gramů obsahuje osmdesát čtyři kilokalorií, téměř osmnáct a půl gramu bílkovin a jen něco málo přes jeden gram tuku.

Dieta s nízkým obsahem tuku

Nízkotučné odrůdy ryb pro dietu - to je vynikající produkt, který pomůže dostat si cestu. Takové ryby se snadno stravují, nasycují tělo mnoha vitamíny, minerály a dalšími užitečnými látkami. Pokud se budete držet stravy, zkombinujte ji se zeleninou. V tomto případě odborníci na výživu doporučují vařit ryby pro pár, vařit nebo vařit v troubě.

Specialisté tradiční medicíny tvrdí, že léky založené na rostlinách a improvizovaných prostředcích jsou vynikající při odstraňování nadbytečné hmotnosti. Běžný kořen lopuchu tak může urychlit metabolické procesy, navíc má výrazný diuretický a mírný projímavý účinek. A také drogy založené na něm ztrácejí pocit hladu. Pár skleněných lžiček rozdrcených kořenů se vaří pouze v jedné skleněné vodě. Uvařte takové prostředky na minimálním požáru po dobu deseti až dvaceti minut. Po ochlazení hotového léku a namáhání. Pijte výsledný objem odvarů mezi jídly.

Také odborníci z tradiční medicíny doporučovali používat drogy založené na fenyklu. Semena této rostliny fungují jako měkké diuretikum, otupují pocit hladu a nasycují tělo energií. Pro efektivní hubnutí můžete připravit čaj na základě jedné lžičky semen fenyklu a pár lžiček listů kopřivy. Uvařte takové suroviny se třemi šálky vařící vody a vařte nad minimálním teplem pod víkem na čtvrt hodiny. Naplňte hotový lék a vezměte si ho jednou nebo třikrát denně. Vývar může být opilý jak studený tak horký.

Vyrovnat se s problémem nadváhy může být také pomocí kukuřičných stigmat. Patnáct gramů těchto rostlinných materiálů vaří pouze půl litru vařené vody. Zahřívejte lék ve vodní lázni na půl hodiny, pak ochlaďte. Vezměte takové prostředky ze tří polévkových lžic bezprostředně před jídlem v intervalu tří hodin.

Také vyrovnat se s problémem nadváhy může také být používán hořký pelyněk. Nad plevelem vaříme vroucí vodu. Na lžičku drcených surovin použijte jeden a půl šálku vroucí vody. Trvejte na této medikaci půl hodiny, pak se napněte. Vezměte si lžíci třikrát denně.

Pacienti, kteří chtějí zhubnout, mohou obrátit svou pozornost na husí tlapku. Je to skvělé pro koupání. Padesát jedna sto gramů takové suroviny se nalije do kbelíku s vodou. Přiveďte takové prostředky do varu a vařte na minimálním výkonu čtvrt hodiny. Nalijte vývar do připravené vody. Příjem držte dvacet minut a postup opakujte každý druhý den. Po deseti koupelích si vezměte pauzu na pět až deset dní a opakujte průběh léčby.

Aby se snížila chuť k jídlu, můžete kombinovat osmdesát gramů listů ostružin, deset gramů březových listů a stejný počet listů matky a nevlastní matky. Uvařte lžíci takové sbírky sklenice vroucí vody, pak nechte vychladnout. Hotový lék vezměte v jednom sklenici dvakrát denně ráno a bezprostředně před obědem. Opakujte recepci každý den po dobu tří až čtyř týdnů, po přestávce na jeden až dva týdny.

Seznam nízkotučných ryb, které jsme sem přivezli, opravdu pomáhá odstranit nadváhu. Pravda, ne za jeden den. Nadměrná váha je vážným problémem moderních lidí a vyrovnat se s tím není snadné. Ale správná výživa, tělesná výchova a lidové recepty vám pomohou navždy zapomenout na tyto kiláry.

Seznam odrůd libové mořské ryby pro dietu: tabulka s cenami

Nízkotučná mořská ryba je nedílnou součástí zdravé výživy dospělé osoby a musí být nutně zařazena do menu pro děti.

Díky vysokému obsahu vitamínů, minerálů a aminokyselin je tento produkt skutečným darem pro naše tělo, což umožňuje dlouhou dobu uhasit pocit hladu a zároveň šetřit před extra kaloriemi.

Pokud sledujete stav svého zdraví, chcete mít štíhlou postavu, lesklé vlasy a silný imunitní systém - rybí pokrmy by měly být na stole přítomny tak často, jak je to jen možné.

Množstvím nahromaděného tuku se dělí do tří kategorií:

• Odrůdy se považují za netučné, pokud je obsah tuku nižší než 4%.
• Mírný obsah tuku - ne více než 8%.
• Mastné skály - více než 8%.

V dietní dietě nejcennější ryby je štíhlé (low-tuk) odrůdy. Jsou to tyto odrůdy, které odborníci na výživu doporučují jíst nejméně třikrát týdně.

Nejlepší odrůdy s nízkým obsahem tuku pro dietu jsou treska, pollock, pollock, platýs velký, okoun amorský, parmice, kapr, pstruh, štikozubec. Je to jejich maso, které vyživuje naše tělo dostatečným množstvím vápníku, jódu a fosforu a pomáhá přirozeně řešit problém ztráty hmotnosti.

Při sestavování dietního menu nezapomeňte uvést v seznamu nízkotučné plemena:

Treska obecná, treska obecná a platýs bradavičnatý mohou být klasifikovány jako štíhlé bílé ryby s nejlepší stravitelností. Obsahují dostatek vitamínů skupiny B, fosforu a jodu. Tyto odrůdy mají vynikající chuť a maso platýse, téměř žádné kosti.

Nejvíce dietní červená ryba je pstruh a růžový losos. Obsahují pouze 4 - 7% tuku na 100 gramů, zatímco obsah tuku lososa a lososa může dosáhnout až 15 - 18%.

Říční ryby

Ryby, které žijí v našich řekách a nádržích, nemají o nic menší zásluhy než její mořské protějšky.

Dvě stě gramů říčního plemene poskytuje tělu dospělého třetinu denního bílkovinného požadavku nezbytného pro normální fungování vnitřních orgánů.

Říční ryby jsou indikovány pro gastritidu s nízkou kyselostí, stejně jako pro pacienty s peptickým vředem. Její maso stimuluje vylučování žaludeční šťávy, čímž nutí pankreas pracovat bez přetížení.

Pike okoun je považován za nejchutnější a výživný sladkovodní. Toto chutné zdravé plemeno vstupuje na trhy téměř všech regionů naší země.

100 gramů hovězího masa obsahuje:

• Tuk - 1,1 gramu.
• Protein - 18,4 gramů.
• Voda - 79,2 gramů.
• Nenasycené mastné kyseliny - 0,2 gramu.
• Kalorie - 84 kcal.
• Vitaminy - A, Bl, B2, B6, B9, C, E, PP.

Pro výběr správné říční ryby si zapamatujte seznam těchto doporučení:

• Čerstvé sladkovodní ryby mají slabou, příjemnou vůni řeky a řas.
• Jatečně upravená těla jsou hustá, nemají na kůži podezřelé skvrny nebo deformace.
• Šupiny čerstvě ulovených ryb jsou lesklé a vlhké a oči jsou mírně vyboulené, nepokryté filmem.
• Žábry by měly mít jasně červenou barvu.

Nízkotučné ryby s pankreatitidou

Pankreatitida je skupina nemocí, ve kterých se lidský zánět slinivky břišní. Jedná se o velmi nepříjemné a nebezpečné onemocnění, které vyžaduje zvláštní pozornost výživy pacienta.

Když je pankreatitida kontraindikována k jídlu mastných odrůd, protože nemocné tělo nemůže vyrovnat s velkým množstvím nasycených kyselin obsažených v jejich masu.

Pokud máte problémy s pankreatem, musíte dodržovat některá důležitá pravidla pro konzumaci ryb a mořských plodů:

• Povoleny jsou pouze libové odrůdy s nízkým obsahem tuku.
• Smažená, uzená a slaná rybí jídla jsou kontraindikována. Musíte také opustit konzervované potraviny a v závažných případech nemoci - dokonce i z polévky.
• Vaření ryby mohou být výhradně vařené v páře nebo vařené v nesolené vodě, předřezání jatečně upraveného těla na filetu.
• Když pankreatitida předepsala terapeutickou dietu číslo 5, ve které je zakázáno ostré, slané a tučné jídlo. Začněte vařit rybí pokrmy - postupujte podle těchto doporučení.

Nejlepší odrůdy pro pankreatitidu jsou: treska modravá, treska polní, treska jednoskvrnná, treska obecná, parmice, muškát, amor, štika, plotice, burbot, lipan bělokorý, bílé ryby, rybky a omul. Obsah tuku v těchto horninách je minimální (až 2%). Po vylepšení můžete postupně zavádět středně tučné odrůdy, jako je mořský okoun, štikozubec, led, makrela, rudd a kapr.

Pravidelná konzumace mořských a sladkovodních ryb několikrát snižuje riziko nebezpečných onemocnění. Rybí výrobky úspěšně nahrazují masové pokrmy, nevyžadují povinnou přílohu, protože jsou soběstačným užitečným výrobkem. Udělejte z ryb pravidelného účastníka jídla a můžete zabránit rozvoji mnoha onemocnění, aniž byste se uchýlili k medikaci.

Nízkotučné ryby - seznam všech odrůd pro dietní potraviny

Velmi často jsme obklopeni rybími produkty, a to jak mořské a říční nebo jezera. Všichni mají svou stravu a strukturu.

Ale ne vždy je ryba užitečná. To je ovlivňováno kým ona je, lovec nebo scavenger, co ona jí, a také v jakých vodách ona žije, čisté moře nebo odpadní říční voda, protože voda hraje důležitou roli, protože všechny elementy jsou absorbovány do masa.

To také hraje na faktor obsahu tuku ryb, je tu spousta tuku, a naopak, existuje mnoho odrůd libové ryby, které nejí nic škodlivého.

Použití ryb

Rybí filé je čistý protein, množství makro- a mikronutrientů. Hlavním rybím produktem je rybí olej. Obsahuje velké množství omega-3 a omega-6 polynenasycených mastných kyselin.

Užitečnost samotných ryb závisí na stanovišti: moře / oceán nebo řeka / jezero. V řece, množství tuků a bílkovin je nižší, tam je také žádný jod a brom v kompozici, který být nalezený v námořní a oceánský. Mořské ryby jsou proto mnohem užitečnější než řeka.

Kromě vysoké saturace jodem a bromem se můžete s nimi dostat v potřebném množství:

Kromě stopových prvků získává tělo řadu vitamínů:

Ryby pro dietu

Protože mnoho věcí není dovoleno jíst na dietě, ryba není jen spása, ale také pomoc tělu.

Povoleno jíst:

Tyto odrůdy nejsou kalorií, ale zároveň chutné a výživné. Pomohou diverzifikovat spíše úzkou stravu. Ryby mohou být kombinovány s mnoha přílohami, které nemohou ředit dobroty nesolené pohanky nebo rýže.

Nedithic ryby

Mastná ryba se vyskytuje nejčastěji v chladných vodách a tuk jim pomáhá přežít.

Na světě je mnoho takových ryb, ale ne všechny jsou užitečné a vhodné pro potraviny, od „užitečných“ odrůd lze rozlišovat následující typy:

Obsahují velké množství EPA a DHA. Mnohé druhy těchto ryb vyžadují speciální technologický proces přípravy, takže před vařením je nutné osvěžit paměť vlastnostmi odrůdy.

Mírné tučné ryby

Do této kategorie patří ryby, jejichž obsah tuku je 4-8%.

Od řady mořských ryb až po střední obsah tuku zahrnují:

Obyvatelé řekli následující seznam:

Takové ryby dávají lidskému tělu vysoce kvalitní bílkoviny. Tento produkt je užitečný pro všechny, bez výjimky, a je to prostě nutné pro sportovce. Některé odrůdy jsou zahrnuty v dietním menu, protože poskytují tělu mnoho důležitých živin. Tato ryba není u dětí kontraindikována, může to být kapr, losos, okoun, pstruh.

Jaké ryby můžete jíst při hubnutí?

Při hubnutí se často doporučuje nahradit tuková masa rybími produkty. Ale s její volbou je rozdělena na tuky, nízkotučné a nízkotučné.

V netucích tu není sacharidová část. Tyto odrůdy jsou velmi populární v sacharidů-bez stravy. Použití chudých ryb ve vaší stravě nesníží spotřebu sacharidů.

Druhy chudé ryby pro kojeneckou výživu

Tyto odrůdy ryb nejsou o nic méně užitečné, ale je důležité si uvědomit, že je to velmi kostnaté a před podáváním se musíte ujistit, že obsahuje minimum kostí.

Rodina tresky má mnoho výhod:

Bílé maso těchto ryb obsahuje nejméně 25% bílkovin a minimum tuku.

Řada kaprů zahrnuje:

Nízkotučné odrůdy

Mořské ryby

Pollock, štikozubec obecný, treska obecná jsou nejlepšími představiteli námořní rodiny. Treska je bohatá na prospěšné bílkoviny a obsah tuku je nižší než jedno procento. Může se jíst denně. Najednou je povoleno jíst nejvýše 200 gramů.

Bílé ryby

Jsou rozděleny do 2 kategorií:

1. kolo (halibut, platýs);
2. byt (pollock, pollock, štikozubec, treska jednoskvrnná, treska obecná, okoun, mník mořský).

A s maximálním obsahem tuku:

Říční ryby

Oni jsou méně užiteční kvůli skutečnosti, že oni postrádají některé elementy nalezené v námořní.

Mezi tyto odrůdy patří:

Červené ryby

Bohužel, červená ryba je téměř celý tuk. Ve svém hlavním segmentu mají všechny druhy ryb s červeným masem vysoký obsah tuku, proto je vhodné zdůraznit odrůdy středního tuku, které mohou být použity pro hubnutí a speciální výživu. Maso těchto ryb je pro tělo velmi přínosné.

Nejméně mastné druhy zahrnují:

Zbytek červenookých ryb má v sobě velké množství tuku, takže je nelze doporučit pro zdravé potraviny.

Pitted

Není tolik jíst ryby s malým počtem kostí, základem tohoto seznamu jsou mořské ryby, zřídka jsou zástupci říčního stanoviště. Mořské ryby mají pouze hřeben, nejsou v nich žádné žebrové kosti.

Pro chudé ryby s minimálním počtem kostí patří:

Recepty

Steak z tresky s brambory

Složky:

• filet z tresky;
• brambory;
• cibule;
• půl citronu;
• olivový olej;
• Žitná mouka;
• petržel, sůl, pepř.

Recept na vaření:

• Připravte brambory, nakrájejte a vařte.
• Oloupané cibule nakrájíme na kroužky a citrónové půlky.
• Nakrájejte petrželku.
• Připravte filety, nakrájejte na porce, přidejte koření a mouku, smažte v oleji.
• Hotové ryby a brambory naplní zelení a cibulí s citronem.

Pollock dušené s citronem

Složky:

Postup vaření:

• Připravte ryby, opláchněte.
• Nakrájíme na porce.
• Dochutíme solí, pepřem.
• Nakrájejte mrkev, cibuli a celer do kruhů.
• Citron a rajče jsou potřebné ve formě kruhů.
• Zelenina dušená v oleji.
• Dušená pollock v bujónu po dobu 20 minut.
• Dietní pokrm je připraven.

Královský okoun na špejle

Složky:

Postup vaření:

• Filety nakrájejte na proužky.
• Nechte v koření patnáct minut.
• V zelí zalijeme sezamovým olejem a octem.
• Oranžový řez půlkruhu.
• Na špejlích přidejte filet a pomeranč namočený v koření.
• Pečeme 20-25 minut.
• Zelí se podává odděleně.

Chcete zhubnout?

Štíhlá postava - sen mnoha žen a mužů. Chci být na dobré váze, nevyčerpávat se tvrdými dietami a těžkými cviky.

Kromě toho, vzhledem k nadváhy zdravotní problémy mohou začít! Onemocnění srdce, dušnost, cukrovka, artritida a znatelně snížená délka života!

V těchto případech naši čtenáři doporučují používat nejnovější prostředky - instantní šumivé tablety Talia.

Má následující vlastnosti:

• Zrychluje metabolismus
• Spaluje tuk
• Snižuje hmotnost
• Hubnutí i při minimální fyzické aktivitě
• Pomáhá snižovat hmotnost při kardiovaskulárních onemocněních

Je možné jíst na dietě?

Smažené ryby

Pokud se vyskytnou problémy s gastrointestinálním traktem, pak v žádném případě nemůže být v žádné formě, ať už se vaří v těstíčku nebo strouhanka.

Výjimkou jsou ryby na grilovací pánvi s minimálním přídavkem olivového oleje. Ihned po vaření musí být kousky ryb zvlhčeny suchou ubrouskem, aby se odstranil přebytečný tuk.

Solené ryby

Neexistuje žádný specifický zákaz používání solených ryb. Nedoporučuje se jíst beran nebo sleď. Můžete si udělat solené ryby sami doma.

Ale jíst takové ryby je možné pouze v první polovině dne, jinak můžete vidět pár kil na stupnicích. Také stojí za to více vody.

Uzené ryby

Zde je odpověď jednoduchá - ne a ne! Spousta mluvení a úvah byla o škodlivosti uzeného masa, že tato otázka možná ani nevznikne.

Karcinogeny, které se používají při kouření, mohou způsobit rakovinu.

Tyto produkty jsou škodlivé pro žaludek a konkrétní játra. Vše díky zvýšenému obsahu soli, vysokému obsahu kalorií díky minimálnímu obsahu vody v procesu vaření.

Kromě toho mohou být použity nekvalitní produkty, protože v procesu kouření jsou všechny vady maskovány a bude možné pochopit, že výrobek je poškozen po objevení prvních známek otravy toxiny.

Nízkotučné odrůdy ryb

Pankreatitida

Pokud máte onemocnění, jako je pankreatitida, pak musíte pečlivě vybrat ryby pro potraviny. Je třeba věnovat pozornost obsahu tuku. Taková ryba, i když těží tělu, ale silně zatěžuje slinivku břišní, což povede k rozvoji nemoci a nepříjemným pocitům. Když na to musí exacerbace zapomenout.

Seznam ryb, které mohou být použity pro pankreatitidu:

S diabetem

U diabetu se ryby používají jako profylaktické činidlo pro kardiovaskulární onemocnění. Užitečnost ryb při cukrovce spočívá ve vysokém obsahu bílkovin a stopových prvků.

Pro zlepšení celkového stavu a udržení těla by měly být do vaší stravy zahrnuty následující druhy ryb:

Když gastritida

Ryby obsahují snadno stravitelné bílkoviny, což je důvod, proč se lidé trpící gastritidou důrazně doporučuje konzumovat ryby ve své stravě. Složení složky produktu vyvolává regenerační procesy, aktivuje ochranné funkce žaludečního hlenu, spouští trávení.

Stojí za to říci, že během gastritidy uzené, mastné a smažené ryby jsou zakázány jíst.

Nejlepší možností pro dietu s gastritidou budou užitečné ryby, jako jsou:

Dietní (nízkotučné) odrůdy ryb

8 minut Zaslal: Aksinya Andreeva 160

Lékaři na výživu zahrnují ryby s nízkým obsahem tuku do zdravých potravin. Pokud je vaříte správně, pak osoba nezíská nadváhu. Přibližně 17% rybích filetů se skládá z bílkovin a aminokyselin, které jsou prospěšné pro lidské zdraví. Také v masu libové ryby obsahuje užitečné vitamíny a minerály.

Kategorie tuku

Druhy ryb jsou rozděleny do 3 kategorií:

• nízkotučné odrůdy obsahují až 4% tuku;
• Středně tučné odrůdy obsahují 4 až 8,5% tuku;
• tukové odrůdy obsahují více než 8,5% tuku.

Všechny druhy masa obsahují bílkoviny (od 14 do 27%) a tuky (od 0,3 do 36%). Pro pohodlnou diferenciaci odrůd ryb je nejlepší použít seznam nebo tabulku, která vám umožní přesně rozlišit mezi obsahem tuku nebo kalorickým obsahem.

Druhy s vysokým obsahem tuku

Pro tučné odrůdy patří:

• makrely, sumce;
• šproty, jesetera;
• sleď obecný, úhoř;
• jeseter, halibut;
• saury.

Tyto ryby nejsou vhodné pro dietní potraviny vzhledem k tomu, že tuk v nich je více než 8,5% a kalorický obsah se pohybuje od 270 do 348 kcal na 100 g.

Jsou však považovány za nejužitečnější. To je způsobeno tím, že obsahují více jódu a mastných kyselin. Tyto složky jsou schopny chránit cévní systém, štítnou žlázu a také snižují cholesterol a zlepšují metabolické procesy v těle.

Takový seznam pomůže odstranit mastné odrůdy ze stravy.

Středně tučné odrůdy

Mezi středně mastné druhy patří:

• sumec;
• kapr, stříbřitý;
• červenooký kapr;
• šproty, sardele;
• sleď obecný, losos obecný;
• okouna, čich;
• ide, bream (řeka, moře);
• losos, mořský okoun;
• tuňáka

Jejich kalorická hodnota na 100 g je přibližně 126 - 145 kcal.

Takové ryby lze jíst na dietu, ale pouze se souhlasem odborníka na výživu. V těchto odrůdách je spousta bílkovin, proto je lepší je jíst lidem, kteří hrají sport. Nejlepším z nich je vařit pokrmy dušením, solením, kouřením, ale přesto bude výhodnější vařit jídlo pro pár.

Nízké odrůdy tuků

Pro odrůdy s nízkým obsahem tuku patří:

• navaga, cod;
• lemonem, treska;
• pollock, pollock;
• řeka okoun, vobla;
• Pangasius, štika;
• kapr, candát;
• tilapie, omul;
• burbot, kefal;
• platýs bradavičnatý;
• lipan;
• plotice, makrela;
• mořské ryby, sorogue.

V tomto seznamu jsou také zahrnuti korýši a měkkýši.

V pokrmech vyrobených z ryb s nejnižším obsahem tuku na 100 g obsahuje pouze 100 kcal.

Při konzumaci nízkotučné a nízkotučné ryby, můžete nejen ztratit ty kilá, ale také zlepšit své zdraví. Také lékaři doporučují zavést rybí pokrmy dětem z nízkotučné odrůdy.

Co je tučnější: pstruh nebo losos?

Mnoho lidí někdy mylně připisuje pstruhy a lososy odrůdám s nízkým obsahem tuku. To však není tento případ. Chcete-li lépe pochopit, které ryby (pstruh nebo losos) má nejméně tuku, měli byste je porovnat.

Pstruhové tuky mají pouze 7% a 147 kcal a losos má 15% tuku a 219 kcal. Oba tedy nepatří do odrůd s nízkým obsahem tuku.

Správná příprava ryb pro dietu

Osoba, která se rozhodne jít na dietu poprvé by měla pravidelně jíst ryby. Tato doba bude snazší. Vzhledem k jejich nízkému obsahu kalorií stimulují hubnutí, ale zároveň uspokojují svou chuť k jídlu.

Aby se zachovalo co nejvíce užitečných minerálů, vitamínů a aminokyselin při vaření, odborníci na výživu a kuchaři doporučují vaření, vaření nebo pečení.

Během diety by neměl jíst smažené, uzené, solené a sušené ryby. Také je nutné upustit od používání konzervovaných potravin.

Pro řadu nízkotučné odrůdy ryb můžete vařit polévky, masové kuličky a dušené karbanátky, kastrolky a souffles.

Pravidelná jídla s rybími pokrmy nejen sníží váhu, ale také posílí imunitní systém, zlepší činnost mozku, stejně jako zlepšení kůže, vlasů, nehtů a dokonce i zubů.

Jednoduché recepty z nízkotučné ryby

Tyto recepty pomohou rychle a chutně vařit rybí pokrmy. Tím se diverzifikuje dieta a pomůže posunout dobu léčby nebo hubnutí.

Steak z tresky s bramborem

Pro přípravu 3 - 4 porcí budete potřebovat následující produkty:

• 700 g tresky;
• 10 středních brambor;
• 1 žárovka média;
• 1 malý citron;
• 3 dezertní lžíce obyčejného jogurtu;
• 50 g žitné mouky;
• 3 lžíce olivového oleje;
• 1 malý kořen křenu.

Budete také potřebovat malou spoustu zelení z kopru, petrželky a salátu, stejně jako koření v požadovaném množství k dosažení obvyklé chuti.

Chcete-li připravit takové jídlo, můžete použít jakékoli mořské ryby z rodiny tresky obecné (navaga nebo pollock).

1. Oloupejte brambory a slupky. Umyjte je v chladné vodě. Nakrájejte na plátky přibližně 1 cm a vařte.
2. Oloupeme cibuli, opláchneme studenou vodou (to nebude svírat oči) a nakrájíme na kroužky nebo polokroužky.
3. Lemon dobře opláchněte a nakrájejte na polovinu.
4. Zkontrolujte, zda je u filé přítomnost kostí (odstranit nalezené) a nakrájíme na porce. Po jejich rozmazání kořením a roll na všech stranách v mouce. Smažte v olivovém oleji, dokud nebude lehce krustý.
5. Opláchněte křen, v případě potřeby ho seškrábněte nožem a rozsekáte ho struhadlem.
6. K přípravě omáčky smíchejte jogurt s citrónovou šťávou z druhé poloviny ovoce, nastrouhaným křenem a bylinkami (koprem, petrželkou). Vše dobře promíchejte.

Před podáváním vložte všechny ingredience na talíře a ozdobte nasekanou zelení, salátem a plátky citronu s cibulí.

Takové ryby s nízkým obsahem tuku pro dietu, jako je treska obecná, dokonale zapadají, protože kalorický obsah tohoto pokrmu je pouze 235 kcal.

Tilapie filety kotlety

Pro 5 porcí budete potřebovat:

• 700 g filé z tilapie;
• 1 cibule (žárovka);
• 1 slepičí vejce;
• 80 - 90 g vařené kulaté rýže;
• 3 lžíce rostlinných olejů;
• 1 malá banda kopru.

Pro dosažení obvyklé chuti použijte koření a koření pro ryby.

1. Odstraňte všechny kosti z filé a rozemele v mixéru nebo v mlýnku na maso až do konzistence mletého masa.
2. Oloupeme cibuli a opláchneme ve studené vodě a pak rozemleme do hladka.
3. Smíchejte vejce s mletým masem, cibulí a vařenou rýží.
4. Opláchněte a nasekejte bylinky. Poté přidejte do náplně s kořením a vše důkladně promíchejte.
5. Vytvořte placky.

Poté mohou být položeny na plech, trochu naolejované a poslat do trouby, předehřáté na 150 stupňů. Po asi 15-20 minutách bude pokrm zčervenat, což znamená, že ho můžete dostat a podat na stůl. Přidat jídlo může být vařené brambory nebo čerstvá zelenina.

Vietnamský halibut se zeleninou

Pro přípravu 3 - 4 porcí budete potřebovat:

• 500 - 600 g filé z halibutu;
• 2 rajčata;
• 2 Percini (bulharština);
• 2 stroužky česneku střední velikost;
• 1 vápno nebo citron;
• 40 ml rybí omáčky;
• 40 ml sezamového oleje;
• 15 g rozdrceného zázvoru;
• 10 g bílého cukru (písek);
• 3 větvičky máty.

Je také nutné použít koření a kořenící koření pro ryby.

1. Filet opláchněte a nakrájejte na kousky.
2. Směs citronové šťávy se sezamovým olejem, rybí omáčkou a kořením. Pak se kousky filé zalijí do marinády a nechají se stát asi 10 až 13 minut.
3. Nakrájejte rajčata (nalijte je před touto vroucí vodou) a nakrájejte na kostičky.
4. Česnek a pepř oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Pak je smíchejte s rajčaty a zázvorem.
5. Opláchněte mátou a jemně drte.
6. Opláchněte a citron v řezech.
7. Směs zeleniny položte na marinované kousky filé a vylejte marinádu.
8. Každý kus zabalte odděleně do potravinářské fólie a rozložte na plech.
9. Umístěte ji do trouby (předehřáté na 150 ° C) a nechte působit 25 minut.

Po upečení dejte hotové ryby z fólie do talířů a ozdobte plátky máty a limetky.

Užitečné tipy

Sladkovodní ryby mají nevyjasněnou řeku nebo vůni mořských řas. Po porážce je proto lepší namočit ji ve vodě s citronovou šťávou.

Čerstvá jatečně upravená těla by měla mít lesklé šupiny, červené žábry a mírně vyboulené oči bez filmu. Pokud chybí alespoň jedno označení, znamená to, že ryba není zcela čerstvá nebo byla znovu zmrazena.

Pokud je jídlo připraveno z filé, pak je lepší být ne líný a odstranit všechny kosti, zejména ty malé.

Chcete-li zjistit, mastné ryby, nebo ne, stačí se podívat na seznamy a udělat výběr. A můžete zjistit, která ryba je nejvhodnější pro správnou výživu od odborníka na výživu. Bude vám nejen říkat, které druhy ryb jsou nejvhodnější, ale také to, jak je nejlépe vařit.