Pankreatitida je léčena různými způsoby, ale nejúspěšnější je dodržování speciální diety. Pomůže tak zabránit exacerbaci onemocnění, což má za následek částečnou smrt buněk a tvorbu jizev. Jaká doporučení by měla být dodržena u pacienta s pankreatitidou?
Pokud se potýkáte s onemocněním, jako je pankreatitida, musíte nejprve vědět o potřebě časté konzumace jídla (nejméně 6 p./den). Budete muset zcela opustit používání těžkých potravin, které představují pikantní, smažené, slané pokrmy, konzervy, alkohol, okurky, saláty, klobásy, masové a rybí vývar, cukr, sycené nápoje atd. Produkty.
Slinivka břišní trpící pankreatitidou vyžaduje velké množství proteinu. Jeho zdroji jsou kuřecí, krůtí, králičí, hovězí, telecí a libové ryby. Všechny výše uvedené by měly být dušené. Nezapomeňte do ní zahrnout nízkotučné tvarohy a kastroly, stejně jako nápoje z kvašeného mléka (kefír, jogurt, ryazhenka). Jíst vejce mohou být pouze ve formě proteinové omelety.
Lidé s pankreatitidou se doporučuje, aby zcela opustili dušené a smažené potraviny. Vyloučit také třeba proso, ječmen a fazole. Zahrnout do menu nízké kaše z rýže, ovesných vloček nebo pohanky. Musí se vařit v nízkotučném mléku. Ve stravě musí být přítomna zelenina (mohou být pečené nebo vařené). Můžete jíst vše kromě zelí, cibule, špenátu, ředkvičky, lilku a šťovíku. Omezení platí i pro bobule a ovoce, je zakázáno jíst jablka z kyselých odrůd, fíků, hroznů, brusinek, rybízu, citrusů.
Doporučení pro léčbu chronické pankreatitidy
Zánětlivý proces ovlivňující slinivku břišní může vést k rozvoji chronické pankreatitidy. V tomto případě se nedělejte bez dlouhodobé komplexní terapie. Volba léčebných metod bude zcela záviset na povaze onemocnění a jeho formě.
Co lze doporučit pacientům s chronickou pankreatitidou? Je nepravděpodobné, že by dodržování diety bylo nákladné, protože onemocnění je doprovázeno výskytem těžké bolesti. Pokud se s nimi setkáte, doporučuje se užívat lék s anestetickým účinkem. To je jediný způsob, jak usnadnit váš stav.
Po důkladném lékařském vyšetření pacientů s chronickým onemocněním jsou předepsány protizánětlivé léky a analgetika. Bylinná medicína přináší velké výhody. Mělo by být prováděno ve fázi remise. Ve stejné době by člověk neměl zapomenout na užívání předepsaných léků.
V léčbě chronické pankreatitidy, kopr, nesmrtelnost a heřmánek jsou považovány za účinné pomocníky. Všechny bylinky se odebírají ve stejných částech a pak se zahřívají ve vodní lázni. Připravený roztok je vhodné vypít pokaždé po jídle.
Pacientům se také doporučuje dodržovat mírný režim. Měly by být zcela vyloučeny otřesy emocionálního plánu. Ve stadiu exacerbace onemocnění je nutné zajistit odpočinek na lůžku a dietu. Kromě toho musíte navštívit lékaře včas, nezapomeňte dodržovat jeho doporučení.
Doporučení pro akutní pankreatitidu
Hlavním doporučením pro osoby s akutní pankreatitidou je zcela přestat jíst. Při akutním průběhu nemoci by pacienti měli být pod lékařským dohledem. Specialisté poskytnou tělu potřebné živiny intravenózním podáním speciálních roztoků.
Hlavním úkolem bude pomoci vašemu tělu co nejrychleji jít na nezávislou stravu. Tělo bude muset poskytnout velké množství proteinu. Jakékoliv jídlo by mělo být zavedeno do stravy s velkou opatrností. Hlavní věcí je postupovat postupně.
Musíte také kontrolovat, jak tělo transportuje jídlo a jak na něj reaguje slinivka břišní. Během akutní pankreatitidy by měla dieta trvat co nejdéle.
Klinické pokyny pro pankreatitidu
Hlavním cílem klinických doporučení pro pacienty s pankreatitidou je předložit je k vyšetření do specializovaného centra. Pouze tam budou moci získat racionální kvalifikovanou chirurgickou pomoc. Specialisté se uchylují k klinické péči, když je pacient trápen silnými bolestmi v oblasti slinivky břišní.
Chirurgický zákrok by měl být prováděn i v raných stadiích onemocnění, kdy má tato metoda nejvyšší prioritu.
Národní doporučení pro pankreatitidu
V některých případech se pro stanovení kritérií Atlanty doporučuje závažnost pankreatitidy. Je třeba mít na paměti, že tato porušení, která nastala během prvních sedmi dnů, by neměla být zohledněna a zahrnuta do ukazatele závažnosti akutní pankreatitidy.
Pokud pacienti po 8–10 dnech po přijetí do zdravotnického zařízení přetrvávají orgánové selhání a objeví se příznaky sepse, doporučuje se počítačová tomografie. I po těchto studiích není vždy vhodné užívat antibiotika, která zabrání rozvoji infekce. Dosud lékaři nedosáhli dohody o uplatňování národních doporučení.
Dietní doporučení pro chronickou pankreatitidu
Chronická pankreatitida vyžaduje přísnou dietu. Taková diagnóza je kontraindikací pro použití mnoha jídel, proto je důležité, abyste se v průběhu období exacerbace a remise prodiskutovali se svým lékařem. Základem menu by měly být snadno stravitelné potraviny bohaté na bílkoviny a vitamíny, objem živočišných tuků by měl být snížen.
Obecná doporučení
Pacienti se budou muset vzdát některých produktů. Také při přípravě menu by se měly řídit doporučeními týkajícími se způsobu stravování a vaření:
- Tam jsou 4-5 krát denně a porce by měly být malé. Nemůžete se přejídat, jinak může zvýšené zatížení slinivky břišní vést k exacerbaci procesu. Doporučuje se jíst současně, důkladně ho žvýkat. Jídlo by nemělo být příliš studené ani horké.
- Jíst čerstvé produkty přírodního původu ve vařené, pečené, sušené formě.
- Alkohol nejčastěji vede k exacerbacím patologie, proto je přísně zakázáno je používat.
- Je nutné omezit množství tukových jídel v menu, aby se upečené potraviny. Vedou k exacerbaci onemocnění.
Do misky můžete dát maximálně 80 g tuku denně - měli byste dát přednost rafinované zelenině a máslu. V případě překročení doporučeného množství byste měli navíc užívat léky s lipázou.
- Jídelní lístek by měl obsahovat dostatečný podíl bílkovinných produktů - 110-115 g denně. Kromě toho by 60% měly být ryby, maso, vejce. Díky tomu je možné zlepšit regeneraci slinivky břišní a zastavit vývoj onemocnění.
- Musíte jíst různé potraviny - to pomůže nasycení těla prospěšnými prvky.
- Z velkého množství sladkostí bude třeba se vzdát. Jejich konzumace vede k vyčerpání ostrovního aparátu těla. To zvyšuje riziko vzniku diabetu.
Všechny produkty by měly být postupně přidávány do nabídky. Máte-li jakékoli pochybnosti, musíte získat lékařskou pomoc. Důležitá je také trvalá kontrola tolerance některých pokrmů.
Pravidla vaření
Pacienti by měli dodržovat princip chemické a tepelné schazheniya. To znamená odmítnutí produktů, které mohou dráždit receptory a sliznice, jakož i stimulovat sekreci postiženého orgánu. Tepelné čištění je běžně chápáno jako úvod do menu teplých jídel. Jejich teplota by měla být v rozmezí 15-60 stupňů.
Jídla se nejlépe konzumují vařená, pečená, dušená nebo dušená. Fried zakázán. V nabídce je také malé množství ořechů a bobulí.
Denní objem soli nesmí překročit 10 g, cukr - 30-40 g.
Povolené produkty
Je-li pankreatitida povolena zahrnout do menu:
- Zelenina - brambory, řepa, cuketa, mrkev, květák, dýně. Ve formě polévek a bramborové kaše. Kromě toho je přípustné péct plátky zeleniny. Mrkev se doporučuje používat a syrové, třel ji na struhadlo.
Několikrát týdně je možné do menu přidávat mladé fazole, lilek a zelí, přidávat rajčata, okurky a zelení v malých porcích. To by však nemělo být prováděno každý den.
- Ovoce a bobule - banány, hrozny, meruňky, švestky. Také v nabídce mohou být kyselá jablka. Přidávají se do želé, želé, kompotů. Čerstvé plody by měly být používány velmi opatrně, počínaje 2 kusy.
- Mléčné výrobky - kefír, tvaroh atd. Měly by být přítomny v každodenním menu. Do nádobí je přípustné přidávat mléko. Je také povoleno používat neostré odrůdy sýrů. Objem smetany a zakysané smetany by neměl překročit lžíci - tyto produkty se přidávají do polévek.
- Pečení - sušený bílý chléb. Muffin se bude muset zcela vzdát. Těstoviny je přípustné jíst nejvýše dvakrát týdně.
- Obiloviny - ovesné vločky, rýže, pohanka. Je také přípustné zahrnout do menu krupici a pšeničné kaše. Ječmen a jáhly budou muset být opuštěny.
- Rostlinné oleje - olivové nebo slunečnicové. Používají se k oblékání nádobí.
- Ryby s nízkým obsahem tuku vařené nebo pečené.
- Pták - kuřecí nebo krůtí. Oni jsou jedeni bez slupky v dušené, vařené nebo pečené formě.
- Maso - králík, hovězí maso. Je lepší používat mleté pokrmy, které je třeba vařit nebo vařit.
- Vejce - ne více než 1 za den, vařená měkká vařená nebo ve formě parní omelety, kastrol, souffle.
- Nápoje - kompoty, čaj, nekyslé šťávy, ředěné vodou.
- Sladkosti - marshmallows, cukroví. Někdy je dovoleno používat mléčný karamel. Menu může obsahovat trochu uvíznutého papíru. Čokoláda a med stojí za omezení.
Zakázané pokrmy
- tukové maso;
- syrová vejce;
- Smažené a uzené ryby;
- vývarové polévky;
- hrubá kukuřičná mouka;
- tukové mléčné výrobky;
- čerstvý chléb, pečivo;
- luštěniny;
- margarín;
- Cukrovinky s mastnými krémy;
- silný alkohol, pivo.
Je důležité mít na paměti, že dodržování diety pro prevenci opakovaných onemocnění nestačí. Pacienti s chronickou pankreatitidou by měli systematicky navštěvovat gastroenterolog a podstoupit diagnostická vyšetření. V případě potřeby Vám lékař předepíše průběh enzymatické terapie.
Mnoho lidí s touto diagnózou vede aktivní životní styl. Je důležité zajistit teplé obědy a občerstvení po celý den. Nedovolte prodloužení pocitu hladu. Pokud nemůžete plně stolovat, musíte jíst jogurt, jablka, sušenky.
Klíčovou roli hraje výživa při chronické pankreatitidě. Díky dobře navrženému menu je možné zabránit opakování onemocnění a zajistit dobré zdraví. V tomto případě by dieta měla být vybrána ošetřujícím lékařem s ohledem na vlastnosti těla.
O výživě pankreatitidy je popsáno ve videu:
Nutriční doporučení pro pankreatitidu
Pankreatitida - pokud jste během vyšetření diagnostikováni touto diagnózou, budete muset naléhavě zkontrolovat potravinový systém. Co můžete jíst s pankreatitidou? Co se bude muset vzdát? Dietní doporučení: Po celý den
Pankreatitida - pokud jste během vyšetření diagnostikováni touto diagnózou, budete muset naléhavě zkontrolovat potravinový systém. Co můžete jíst s pankreatitidou? Co se bude muset vzdát?
Tipy pro výživu
Během dne se doporučuje jíst 5-6 krát (optimální interval mezi jídly je 2-3 hodiny). Výrobky mohou být vařené, dušené, pečené (nelze smažit). Prioritou je čistá nebo rozřezaná potrava. Kontraindikováno horké a studené. Míra tuků je omezena na 80 g / den, rychlost sacharidů - až 300-350 g (z toho - asi 40 g cukru). Množství proteinu zůstává na úrovni 100-120 g / den. Během dne může pacient použít asi 10 g soli. Norma volné kapaliny - 1,5 litru.
V době exacerbace nemoci musíte opustit jakékoli jídlo - v tomto období je třeba pít nesycenou minerální vodu (ne studenou). 2-3 dny jsou podávány nalačno.
Co můžete jíst s pankreatitidou? Následuje seznam doporučených potravin a nápojů.
• Vejce (bílá - až 2 kusy denně a žloutek - 0,5 ks za den)
• Volně vařený čaj s přidáním náhražky cukru, mléka nebo citronu
• Přírodní ovocné a bobulové šťávy, ředěné vařenou vodou
• Odvar z dogrose
• Kyselé nápoje
• Nízkotučný, čerstvý, nekyslý, kalcinovaný tvaroh a pudinky z tvarohu a pasty
• Mléko (s dobrou přenositelností)
• Vyčištěné kompoty
• Myši a želé na náhražce cukru
• Sušenky, sušený nebo zatuchlý pšeničný chléb
• Neslazené suché sušenky
• Sliznice a pyré z kaše na vodě nebo zředěném mléce, vyrobené z pohanky, rýže, ovesných vloček, krupice
• Cereální kastroly, pudinky, soufflés (mohou být vařeny s tvarohem)
• Vařené těstoviny
• Vařené nebo dušené měkké, libové maso bez hrubých částí (telecí maso, hovězí maso, králík, krůta, kuře)
• Nádoby na bázi mletého hovězího masa (souffle, bramborová kaše, parní kotlety, knedlíky)
• Nízkotučné vařené ryby nebo mleté maso
• Lentenové pyré polévky s cuketou, dýně, brambory, mrkev, nudle, dobře vařené obiloviny
• Nekyselé, dobře zralé bobule a ovoce (pyré)
• Pečená jablka
• Pečená a vařená škrobitá zelenina v omšelé formě
S pankreatitidou, rychlost tuku podléhá přísné kontrole. Kyselá smetana může být přidána při vaření, ale v minimálním množství (1 lžička na porci). Máslo se také přidává do jídel (nelze ho rozšířit na chléb - to může vyvolat útok). Jedna porce - 1/3 lžičky. Máslo by mělo být přírodní, bez rostlinných přísad. Mírně omezený je také podíl rostlinného oleje. Tukové mléko by se mělo ředit vodou (1: 1).
Zakázané produkty:
• Hroznová šťáva
• sycené nápoje
• Kakao
• Alkoholické nápoje
• Mastné mléčné výrobky
• Studené nápoje
• Celá vejce
• Káva
• Pečené nebo pečené pečivo
• Žito a jakýkoliv čerstvý chléb
• Mastné maso
• Klobásy, uzeniny, konzervy
• Mastné, solené, uzené ryby
• Vedlejší produkty
• Ječmen, ječmen, kukuřičné krupice, proso
• Luskoviny
• Polévky vařené v rybách, hubách, masovém vývaru
• Studené polévky, boršč, zelná polévka, polévka s plnotučným mlékem
• Fíky, banány, hrozny, data
• Jakékoli koření
• Pečivo, zmrzlina, čokoláda, džem
• Neotřelé ovoce a čerstvá zelenina
• Ředkvičky, zelí, špenát, žampiony, tuřín, ředkvičky, cibule, lilek, česnek, šťovík, sladká paprika
• Všechny tuky, kromě másla a rostlinného oleje
Ukázkové menu pro pankreatitidu
Během dne:
• Až 20 g másla
• 200 g včerejšího pečiva nebo sušeného chleba
• Asi 30 g cukru
• Na 8-10 g stolní soli
Ukázkové menu:
• Snídaně: pikantní bramborová kaše, vařené maso paštika, slabě vařený čaj
• Oběd: omeleta z bílkovin, plátek chleba, mléko
• Oběd: krémová polévka, parní ryby, pyré z cukety, krajíc chleba, kompot
• Oběd: želé
• Večeře: parní řízek, ovesné vločky, mrkevový pyré, čaj s přidaným mlékem.
