Název misky: Ryby pečené v mléčné omáčce
Technologická karta (recept) №251
Typ léčby: Pečení
Recept (rozložení jídla) na 100 gramů čistého jídla:
Nutriční hodnota, kalorický obsah a chemické složení misky (vitamíny, stopové prvky):
Doporučená výstupní jídla pro krmení dětí na 1 jídlo (gramy):
Technologická mapa vaření ve školce: t
Zpět na seznam potravin: JÍDLO RYBY
Tento recept si můžete stáhnout v libovolném programu řady Power:
Nejprve uložte recept do souboru a poté jej načtěte do programu. Pokyn
Chcete slevu na Mateřská škola: Jídlo?
Více se dozvíte zde.
* Poznámka: zde se uvádí například hmotnost pouze některých výrobků, všechna data jsou plně uvedena v navrhovaném programu „Mateřská škola: Jídlo“.
Pečené ryby v troubě s mléčnou omáčkou a sýrem
Produkty:
- Bílé rybí filé - 4 ks.
- Mléčná omáčka - 100 ml.
- sýr - 100 g.
- sůl - podle chuti
Miluji rybí pokrmy nejen pro jejich rychlost při vaření, ale také pro snadné trávení tohoto jídla se žaludkem. Dnes máme na večeři ryby pečené v troubě s mléčnou omáčkou a sýrem. Z bílých ryb často používám filety talapia. To není příliš tlustý a, na rozdíl od štikozubce, má chuť.
Ryby v troubě s mléčnou omáčkou - Příprava:
1. Rybí filé vařte v mírně osolené vodě po dobu 5-7 minut.
2. Zatímco ryba vaří, připravte mléčnou omáčku, jejíž recept je zde. Vařené vařené ryby dejte na pekáčku a nalijte ho na mléčnou omáčku.
3. Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle (ne ostré odrůdy) a posypte ho rybou.
4. Umístěte misku do předehřáté trouby a pečte asi 20 minut. Před tvorbou červenohnědé kůry sýra.
6. Pečené ryby mohou být podávány s pohankové kaše a zelení. Bon appetit!
Pečené ryby v mléčné omáčce
Pod majonézou jsem upékal rybí filé, ale když se objevilo dítě, všichni jsme přešli na správnou výživu a majonézu jsem nahradil mléčnou omáčkou Beshamel. Jako výsledek, jídlo se ukázalo vynikající!
SLOŽKY
- Pangasius Fillet 250 gramů
- Mléko 450 mililitrů
- Máslo 90 gramů
- Mouka 1,5-2 Umění. lžíce
- Sůl, pepř Chuť
Krok 1
Připravte si všechny potřebné ingredience. Kupuji pangasius filety zmrazené v porcích, takže vše, co musím udělat, je rozmrazit při pokojové teplotě.
Krok 2
Připravte mléčnou omáčku. V malém hrnci rozpusťte máslo a vstupte do mouky, rychle ho rozmíchejte, přiveďte hmotu do homogenity.
Krok 3
Přidejte mléko a příležitostně se občas míchejte, dokud se nerozpustí.
Krok 4
Nasaďte si na obou stranách porce pangasius filet, sůl a pepř.
Krok 5
Naplňte ryby omáčkou a pošlete do trouby 20 minut. Tato ryba se vaří velmi rychle, takže jakmile se nahoře objeví rudá kůrka, musí být plech vyndán z trouby.
Krok 6
Pangasius filet s mléčnou omáčkou je připraven, podáváme s bramborovou kaší nebo kaši. Bon appetit!
Vařené ryby s mléčnou omáčkou
Vařené ryby s mléčnou omáčkou
Ryby (filé) - 100 g
Cibule - 20 g
Petržel kořen - 10 g
Mléčná omáčka - 1 polévková lžíce. Já
Roztok soli - 0,5 lžičky.
Oloupeme cibuli a petržel, jemně nakrájíme, přidáme trochu vody, přidáme solný roztok, dáme na oheň a přivedeme k varu. Ve vroucí vodě snižte kousky ryb a vařte je na mírném ohni 30 minut.
Hotové ryby dejte na misku a nalijte na mléčnou omáčku.
Podobné kapitoly z jiných knih
Dýně s mléčnou omáčkou
Dýně s mléčnou omáčkou Plátky plátky dýně smažíme, dáme na pánev, nalijeme středně hustou mléčnou omáčku, posypeme strouhankou, olejem s máslem, vložíme do trouby Složení: 1 kg dýně, 1 šálek mléka, 1 polévková lžíce. lžíce mouky, 1 polévková lžíce. lžíce pozemní sušenky, 2 lžíce. lžíce
Zelí s mléčnou omáčkou
Zelí s mléčnou omáčkou 1 hlava zelí střední velikosti, 1 l mléka, 1 polévková lžíce. krém, 1/2 lžíce. rozdrcené krekry, 2 lžíce strouhaného sýra, čerstvá kapusta, zalijeme vařící vodou a dáme na pánev s vroucím mlékem. Když kapusta změkne, posuňte ji
Pike okoun v mléčné omáčce
Pike okoun s mléčnou omáčkou Složení: okoun - 600 g, petržel (kořen) - 20 g, cibule - 1 ks, Těstoviny - 200 g, houby - 80 g, krabi - 40 g, drcený sýr - 1 polévková lžíce. lžíce, máslo - 100 g, parní omáčka - 60 g, mléčná omáčka - 0,6 l, sůl, těstoviny uvařte a naplňte je máslem.
Vařená rybí omáčka
Vařená ryba v omáčce Rybí filé - 100 g Mrkev - 10 g Petržel kořen - 10 g Ochucená cibule - 5 g Pro omáčky Zeleninový olej - 2 lžičky Vejce, vařené, - 0,3 ks Citronová šťáva - 0,25 t.Fl. vývar - 1 polévková lžíce. l.Melko nasekanou petrželkou - 1 špetku mrkve a kořene
Vařené ryby s omáčkou z vaječného oleje
Vařené ryby pod omáčkou z vajíček a olejů Připravené ryby nakrájené na porce, přidáme kořeny, sůl, koření a vaříme 20-30 minut, nalijte vařené vařené a jemně vařené ryby (štikozubce, okouna, tresky obecné, makrely, makrely, kranase) nakrájená vejce
Kohlrabi s mléčnou omáčkou
Kohlrabi s mléčnou omáčkou Kohlrabi jemně nasekané, vařit téměř k připravenosti, nalijte mléčnou omáčku a s víčkem na pánvi vařte na mírném ohni po dobu 10-15 minut za míchání. Ochutíme máslem, cukrem, strouhaným muškátovým oříškem, 1 kg zelí,? l mléka, 20 g
Squash pod mléčnou omáčkou
Cuketa s mléčnou omáčkou Složení 300 g cukety, 30 g másla, 100 g mléčné omáčky, 50 g strouhaného sýra, 2 lžíce mouky, petržel, pepř, sůl, metoda vaření squash umytá, nakrájená na kruhy, sůl, pepř, rohlík v mouce a smažit
Vařené ryby se smetanovou omáčkou
Vařené ryby se smetanovou omáčkou Složení: 2 kg ryb (libovolné), 150 g mrkve, 2 kořeny petrželky, 150 g cibule, 2 bobkové listy, 7 černých pepřů, sůl, způsob přípravy: Oříznuté ryby nakrájejte na porce, sůl. Nechte 2-3 hodiny. Zelenina nalijte 3 litry chladu
Štikozubec s mléčnou omáčkou
Hake pod mléčnou omáčkou, připravené velké ryby nakrájené na kousky, malé k vaření celé. Sůl, pepř. Hlava, ploutve, ocasy nalijte 2 šálky vody, přidejte sůl a vařte po dobu 45 minut, pak kmen. Zahřívejte vývar v mělkém hrnci,
Kotlety s mléčnou omáčkou
Kotlety s mléčnou omáčkou Mleté kotlety z mletého masa a dáme do vymastěné pánve. Po celé délce kotletek udělejte malou lžičku s lžičkou, naplňte ji hustou mléčnou omáčkou, posypte strouhaným sýrem, pokropte máslem a dejte
971. KOŘENÁ RYBA S MLÉČNOU MLÉKOU (pro ošetřovací tabulky № č. 1,2,5,7,10,11,15)
971. RYB VYVÁŽENÝ S MLÉKOU MLÉKOU (Pro léčebné stoly č. 1,2,5,7,10,11,15) 250 g čerstvého okouna, 5 g mouky, 20 g oleje, 50 g mléka,? vejce, kořeny, sůl, rybu oloupeme, nakrájíme na kousky a po vybrání kostí vaříme ve vodě s kořeny. Nalijte mléčné ryby
972. RYB VYVÁŽENÝ S BÍLOU SAUCE (Pro léčebné stoly č. 2,3,11,15)
972. RYB VYVÁŽENÝ S BÍLOU OMÁČKOU (Pro léčebné stoly č. 2,3,11,15) D L IO S: 100 g vývaru z ryb, 10 g oleje, 5 g mouky, 10 g kořenů, 5 Vařte ryby stejným způsobem, jaký je uveden v receptu 971.Míchaná cibule nakrájená na másle, dušená moukou, smažte, smažte
Vařená rybí omáčka
Vařené ryby s omáčkou 700 g ryb, 4-5 lžíce. lžíce másla, 2 lžíce. lžíci mouky, 1 sklenici vody, 2 žloutky, 2 cts. lžíce citronové šťávy, sůl, pepř, 3 lžíce. lžíce strouhaného sýra, ryby čisté, mytí, nakrájíme na velké kousky. Rozpusťte máslo, držte oheň, dokud nebude máslo
Tvarohové koláče s mléčnou omáčkou
Tvarohové koláče s mléčnou omáčkou Pro tvarohové koláče :? 500 g tvarohu? 1 vaječný bílek? 30 gramů mouky? 15 g másla pro mléčnou omáčku :? 200 ml mléka? 30 gramů mouky? 25-50 gramů cukru? Vanilin podle chuti Přidejte vaječný bílek na strouhaný tvaroh a promíchejte.
Vařené ryby s omáčkou
Vařené ryby s omáčkou
Vařené ryby s omáčkou POŽADOVANÉ PRODUKTY: nízkotučné ryby s nízkým obsahem tuku - 1 kg žárovky - 20 vařených vařených vajec - 3 ks kořenů petrželky - 20 g solených pepřových perlových listů
Vařené ryby pečené v mléčné omáčce
Ryby pečené v mléčné omáčce jsou dietní a velmi zdravé chutné jídlo. Čas připravit to bude trochu trvat. Výsledkem je, že dostáváme nejjemnější a velmi chutné ryby. Mimochodem, může být přijata nějaká, nejlépe ne kostnatá.
Dávky: 4
Chcete-li vařit ryby pečené v mléčné omáčce, budete potřebovat:
- ryba - 700 g
- mléko - 1,5 lžíce.
- kuřecí vejce - 2 ks.
- tvrdý sýr - 50 g
- sůl - podle chuti
- mletý černý pepř podle chuti
- ochucení ryb podle chuti
- Mouka - 1-2 UF.
- rostlinného oleje
Jak vařit ryby pečené v mléčné omáčce
Vařené říční ryby v mléčné omáčce
Vařené říční ryby v mléčné omáčce, recept s fotografiemi
- ‹Předchozí recept
- 447 z 832
- Další recept ›
Chutné dietní jídlo bohaté na bílkoviny, s nízkým obsahem tuku a sacharidů a nízkým obsahem kalorií.
Recept:
Říční ryby 147g.
Mléko 40g.
Máslo 5g.
Pšeničná mouka 4g.
Sušenky 3g.
Sůl 1g.
Kalorie - 146kkal.
Chemické složení: bílkoviny - 15g, tuky - 6g, sacharidy - 7g.
Vařené říční ryby, pečené v mléčné omáčce, vaření:
Rybu nakrájejte na kosti, nakrájejte na porce (1 kus na porci), ponořte do osolené vařící vody a vařte do vaření.
Připravte mléčnou omáčku. K tomuto účelu se mouka suší v pánvi na světle žlutou barvu bez tuku a pak se rozmíchá v malém množství chlazeného mléka. Do varu přiveďte více mléka a nalijte do něj směs mouky studeným mlékem, sůl a vařte za stálého míchání na konzistenci smetany. Do připravené omáčky přidáme máslo, nevaříme.
Vařené kousky ryb dejte na vymastěný plech, nalijte mléčnou omáčku a pečte v troubě.
Pro diety se doporučuje uvařit ryby v mléčné omáčce:
№ 5 - dieta pro onemocnění jater, žlučníku.
7 - Dieta 7 - Dieta pro onemocnění ledvin. Vařte bez soli.
Číslo 10 - dieta pro hypertenzi, dieta pro srdeční choroby, ateroskleróza. Vařte bez soli.
Ryby v mléčné omáčce
Autor receptu: Admin
Dat.vydání: 2014-03-18 10:12:37
Vaření
Nakrájejte a nakrájejte ryby na kousky, jak si přejete. Sůl, pepř, posypeme rybím kořením. Nechte působit 30 minut, aby se ryby osolily.
Nalijte do pánve nějaký rostlinný olej, ryby vmíchejte do mouky a smažte až do mírně zlatavé.
Otočte se na druhou stranu, neměli byste se červenat tak, aby se ryby nepřesušily.
Když jsou všechny ryby smažené, vyjměte hřeben. Cibule nakrájíme na půlkruhy, na středním struhadle roste mrkev, smažíme až do měkka v rostlinném oleji, trochu soli.
Na dně pánve ležela polovina smažená, cibule a mrkev, pak se odřízla od hřebene ryb.
Top dal druhou polovinu cibule a mrkve.
Smíchejte sklenici mléka s vejcem, trochu porazte.
Přidejte sklenici zakysané smetany a soli.
Nalijte rybu s touto mléčnou směsí, posypte kořením, zavřete víko a vařte 10-15 minut na mírném ohni. Omáčka by měla zesílit.
Nakonec posypeme nasekanou zelení, velmi dobrou koriandr. [titulek id = "attachment_7593" align = "aligncenter" width = "450"] Ryba v mléčné omáčce [/ titulek] Ryby v tomto receptu jsou velmi něžné, jen se roztaví v ústech, vaří, nebudete litovat. Bon appetit! Podívejte se na naše další recepty.
Pečené ryby v mléčné omáčce
600 g čerstvých ryb (filet s kůží), černý pepř a sůl podle chuti, 1 cibule, 50 g margarínu, 500 g mléčné omáčky, 50 g strouhaného sýra, 30 g másla, 400 g vařené rýže.
600 g čerstvých ryb (okoun, treska, mořský vlk nebo sumec) černý pepř hrášek a sůl k chuti 1 cibule 50 g margarínu 500 g mléčné omáčky 50 g strouhaného sýra 30 g másla 400 g vařené rýže Na omáčku: 2,5 lžíce. Já mouka, 2 lžíce. škrob, 30 g másla, 200 g hub. Udělejte mléčnou omáčku s houbami: zřeďte mouku, smažte na másle, uvařte a pak promíchejte s jemně nasekanými vařenými houbami. Přiveďte k varu a vařte, dokud nebude hustý. Připravené ryby nakrájíme na porce s kůží, odstraníme kosti. Připravené kousky dejte do hluboké misky, zalijeme vodou, solí, přidáme černý pepř, 1/2 cibule, nakrájíme na půlkroužky a vaříme s víkem zavřeným po dobu 10-15 minut (můžete přidat petrželku podle chuti). Zbylé 1/2 cibule smažíme na másle a přidáme do mléčné omáčky. V žáruvzdorné misce, naolejované, dejte rýži, na top-vařené ryby, nalijte vařené mléčné omáčky, posypeme strouhaným sýrem a pečeme v troubě na 180 ° C po dobu 15 minut.
Pečené ryby v mléčné omáčce
Pečená ryba s mléčnou omáčkou a sýrem je nepochybně chutným jídlem, které se snadno připravuje a snadno tráví žaludkem.
Krok za krokem recept s fotografií "Ryby pečené s mléčnou omáčkou"
Složky:
- 1 kg rybí filé
- brambory
- cibule
- mléko
- sůl, pepř
- máslo
- mouky
- kopr, sýr
Vaření ryb v mléčné omáčce
Oloupeme brambory, nakrájíme je v podložkách, dáme do pekáčku, soli a pepře.
1 cibule hrubě nakrájená na brambory.
Posypeme nasekaným koprem.
Dejte rybí filé, sůl a pepř.
Druhou cibulku hrubě nakrájejte a ryby posypte cibulí a koprem.
Vaření mléčná omáčka: roztát 1 polévková lžíce. Já máslo, přidejte 1 polévkovou lžíci. Já mouky a 2 šálky mléka.
Nalijte omáčku z rybího mléka.
Zakryjeme sýrem, nakrájíme na plasty nebo posypeme strouhaným sýrem.
Zakryjte fólií a pečte 30 minut při 200 ° C.
Pak fólii vyjměte, snižte teplotu v peci na 150 ° C a pečte dalších 30 minut.
Vyjměte, nakrájejte na kousky a nasaďte na talíře.
Na vařené ryby
Omáčka pro vařené ryby je velmi dobrým doplňkem, který nejen zdobí jednoduché vařené ryby, ale také dává zajímavou chuť. Zde zjistíte, která omáčka je ideální pro tučné ryby, a která z nich bude nejúspěšnější v kombinaci se štíhlou rybou. Jedním z oblíbených jídel je vařená ryba v mléčné omáčce nebo vařené ryby s bílou omáčkou, do které můžete přidávat různé přísady. Představili jsme nejrůznější varianty receptů na omáčky a určitě najdete něco podle svého vkusu!
Hledat místo
© 2014 Stalkerfish.ru
Reprodukce materiálů chráněných autorskými právy je povolena pouze s aktivním odkazem na stránky.
Tento web je součástí projektu Stalker.
