Jaké výrobky mají hrubá vlákna?

Proč je nutné, aby výrobky obsahující hrubé vlákno byly zahrnuty do jejich denního menu? Jejich význam a přínosy pro lidské tělo nebyly po dlouhou dobu zřejmé, ale moderní vědecké studie ukázaly, že hrají důležitou roli v mnoha fyziologických procesech, počínaje trávením a končící tvorbou imunity.

Hrubá vláknina, nebo jak se také nazývá, vlákno je tvrdá a vláknitá část struktury rostlinné potravy, která se téměř nerozděluje v lidském zažívacím systému. Patří do skupiny polysacharidů nebo komplexních sacharidů.

Hrubá vláknina byla po dlouhou dobu považována za balastní materiál, a to hlavně díky tomu, že nejsou štěpena lidskými enzymy a nejsou trávena. O něco později byl odhalen jejich význam.

Jak se pohybují podél trávicího systému, čistí střeva jako štětec: zlepšují peristaltiku, stimulují pohyb potravy bolus, adsorbují toxiny, vážou cholesterol, zabraňují jeho nadměrnému množství vstoupit do krve, vytvářejí příznivé prostředí pro tvorbu prospěšné střevní mikroflóry.

Nehledejte hrubé vlákniny v potravinách živočišného původu - nejsou tam, ale rostlinné produkty jsou bohaté na ně:

• obiloviny (pohanka, ovesné vločky, ječmen) - vyberte si nerafinované obiloviny nebo hrubé vločky, takže obdržíte nejen vlákno, ale i cenné stopové prvky;
• celozrnný chléb - nahraďte běžným bílým chlebem nebo bochníkem kvalitní mouky;
• čerstvá zelenina a ovoce - kromě vitamínů obsahují mnoho vlákniny, zejména v kůži;
• zelení, listové saláty, zelí - šampioni mezi rostlinami na obsah hrubých vláken;
• ořechy - cenný zdroj nejen vlákniny, ale i mastných kyselin;
• lněná semena - jsou stále více doporučována odborníky na výživu těm, kteří chtějí svou hmotnost hladce a pečlivě snížit bez extrémní diety, díky své vláknité struktuře, lněnému semínku tráví dlouhou dobu a vytváří po dlouhou dobu pocit plnosti;
• luštěniny - mají vysokou nutriční hodnotu, protože kromě dietní vlákniny obsahují velké množství bílkovin.

Navzdory skutečnosti, že tyto produkty jsou velmi užitečné, velký počet z nich může způsobit zvýšenou tvorbu plynu a nadýmání. Pokud nejste zvyklí na zeleninové jídlo, ale uvědomili jste si potřebu jeho pravidelné konzumace, přidejte zeleninu a ovoce do svého menu v malých porcích, postupně zvyšujete jejich objem.

Nyní, s vědomím, jaké produkty mají hrubá vlákna, můžete snadno diverzifikovat svou stravu, a dělat jídla nejen chutné, ale také zdravé.

COARSE VLÁKNA V JAKÝCHKOLIV PRODUKTECH

Předložili jsme Vám kompletní seznam výrobků s obsahem hrubých vláken. Velké množství vlákniny se nachází v zelenině. Velmi často se vlákno nazývá hrubé vlákno, protože se nestráví a nerozkládá se v těle. Vlákno je rozděleno do dvou typů: rozpustné (měkké) a nerozpustné (hrubé).

Každý z nás jednou slyšel, že pro naše tělo jsou velmi užitečná hrubá vlákna. Dietní vláknina vstupuje do lidského těla ve formě nestrávených sacharidů s rostlinnými potravinami. Jedná se o polymery polysacharidů a jejich derivátů. Měkká potravinářská vlákna zahrnují dextrány, agarózu, gumu, pektiny.

Je třeba poznamenat, že hrubá vlákna nejsou zdrojem energie. Monosacharidy, které vznikají při rozkladu potravinářských vláken, jsou přeměněny na těkavé mastné kyseliny: máselnou, propionovou a octovou.

A marně! Koneckonců hrají zásadní roli v procesu trávení. Celulóza se skládá z molekul glukózy. Často se vyskytuje v přírodě a má podobnost se škrobem. Totéž se děje v lidském těle: žaludek ho nemůže extrahovat, takže sám o sobě nemá žádnou energii.

V důsledku toho se zdraví lidí výrazně zhoršilo. Lékaři věd se domnívají, že úbytek vlákniny v potravinách v polovině 20. století způsobil rozvoj mnoha onkologických onemocnění, obezity, srdečních problémů a střevních onemocnění.

Potraviny bohaté na hrubé vlákno

Kromě toho má vlákno schopnost absorbovat soli těžkých kovů, čímž zabraňuje jejich absorpci do orgánů. Hrubá vláknina je mimořádně prospěšná pro zdraví žen. Vědci ukázali, že ženy, které konzumují dostatečné množství produktů s vláknitými vlákny, snižují riziko vzniku rakoviny vaječníků a prsu. V lidské stravě musí být přítomny rozpustné i nerozpustné balastní látky.

Denní potřeba hrubých vláken

Malé množství vlákniny je přítomno ve směsi a jako zelenina jako mrkev, dýně, cibule, petržel, rajče, řepa, okurky, paprika, špenát, kopr, cuketa. Je třeba poznamenat, že tepelné zpracování nemá vliv na množství vlákniny v zelenině. Zajímavé je, že je zde jídlo, které obsahuje jak měkká, tak hrubá vlákna.

To jsou především luštěniny. Chop off Tento výrobek obsahuje ve svém složení asi 40% vlákniny. Všechny otruby, sojové boby, ovesné vločky a pšeničné otruby jsou výborným zdrojem hrubých vláken. Pokud člověk sní sklenici pohanky, zajistí 20% denní hodnoty hrubých potravinářských vláken. Semena. Velkým zdrojem vlákniny je lněné semeno. V lžíci tohoto výrobku obsahuje asi 7 g vlákniny.

Každý den musí mít zdravý člověk ve svém těle asi 25-40 gramů výše uvedených látek s jídlem. Záleží na příjmu kalorií, na způsobu fyzické aktivity osoby, na jejím zdravotním stavu a hmotnosti, stejně jako na dalších faktorech.

Samozřejmě, ve většině případů je tato částka ohromující. Proto odborníci radí diverzifikovat dietu s jinými produkty, které obsahují hrubou dietní vlákninu. Přípravky obsahující hrubé vlákno jsou pro obézní lidi velmi prospěšné. Hrubá vláknina navíc snižuje syntézu tuku v tukové tkáni. Mají také močopudný účinek.

Jaké potraviny způsobují zácpu?

Výše uvedené látky pro některá onemocnění by měly být používány s opatrností a s mírou. Odborníci poznamenávají, že když dojde k exacerbaci těchto onemocnění, jsou produkty s vláknitými vlákny obecně nežádoucí.

Kontraindikace pro použití hrubé vlákniny

Vlákno je duté vlákno, které při vstřikování do kapalného média zvětšuje objem. Rozpustná vláknina je dehet, inzulín a pektin, které stabilizují hladinu cukru v krvi, zpomalují proces trávení potravy a příjem glukózy. Navíc tento typ vlákniny udržuje kyselost a pomáhá předcházet různým kardiovaskulárním onemocněním.

Také bohaté na vlákninu: zelený hrášek, petržel, kopr a salát. Všechny tyto produkty musí být zahrnuty do stravy. Nejbohatším zdrojem rostlinné vlákniny jsou ovoce. To je dáno tím, že ovoce obsahuje ve svém složení velké množství pektinu, který je zdrojem rozpustné vlákniny. Kromě toho má ovoce velké množství vlákniny nerozpustné v celulóze, která zlepšuje trávení.

Také nezapomeňte na sušené ovoce - sušené meruňky, sušené meruňky a rozinky. Z nich je většina vlhkosti odstraněna, a proto obsahuje maximální množství vlákniny. Téměř každé bobule je vynikajícím zdrojem vlákniny. Zvláště užitečné jsou maliny a jahody obsahující největší množství vlákniny.

Hrubé vlákno pro hubnutí

Největší množství vlákniny se nachází v mandlích, lískových oříšcích a vlašských ořechech, pistáciích a arašídech. Každý vitamín je jedinečný, hraje zvláštní roli ve fungování lidského těla. V nepřítomnosti židle po dobu 7-10 dnů se provádí diagnóza: akutní střevní obstrukce, což vyžaduje neodkladnou chirurgickou pomoc. Ve střevě se obvykle vyskytují látky, které tvoří obrovskou potravu, a snadno se pohybuje.

Jak se s tím vypořádat? Zácpa může být také kontrolována potravinami obsahujícími velké množství vlákniny. Celulóza se nestráví a je sama o sobě objemem. Ale když se do toho dostane voda, začne nabobtnávat a čistí naše střeva obrovským kusem jídla. Tato hmota, pohybující se ve střevech, zachycuje přebytečný cholesterol, karcinogeny, cukr, toxické látky obecně, přebytek, který je v našem těle.

Hrubé vlákno snižuje riziko vzniku rakoviny, pomáhá snižovat hmotnost, snižuje syntézu cholesterolu. Proto musí být ve stravě každé osoby přítomna hrubá vlákna. Hrubé rostlinné vlákno, které vstupuje do těla z určité potravy, se nerozděluje v žaludku, začíná absorbovat toxiny a škodlivé látky. Tím se nekončí použití hrubého vlákna pro tělo. Pokud chcete udržet tělesnou hmotnost, snížit váhu, pak potraviny obsahující hrubé vlákniny by měly být základem vaší stravy.

Lignin, který mnoho produktů obsahuje s hrubými vlákny, není vůbec stráven. V produktech rostlinného původu existuje hojnost hrubých vláken. Množství vláken ve zpracovaných výrobcích je nemilosrdně malé a tato ztráta by měla být zohledněna na štítku.

Jaké potraviny obsahují vlákninu

Spousta nepříznivých faktorů ovlivňuje zdraví moderní osoby, jedná se o emocionální a fyzické přetížení, časté stresující situace, sedavý způsob života a nepříznivou ekologickou situaci. Nepravidelná výživa, nedostatek vitamínů a minerálů a nedostatek potřebného množství vlákniny pro tělo, mezi nimiž hraje vlákno důležitou roli, mohou být přidány ke všem těmto negativním účinkům.

Vláknina v potravinách je základní složkou lidské stravy, její nedostatek vede k vážným, někdy dokonce život ohrožujícím onemocněním. A pokud nejsme schopni výrazně ovlivnit prostředí kolem nás, pak můžeme změnit naše jídlo pro naše vlastní dobro. A dnes, milí čtenáři, uvidíme, co je vlákno, jaké produkty obsahuje a v jakém množství.

Co je to vlákno

Celulóza je dietní vláknina, která není štěpena a není trávena v lidském trávicím traktu. Vláknina je obsažena pouze v produktech rostlinného původu. Aniž bychom se dostali do složitého mechanismu struktury rostlinných buněk, lze říci, že celulóza se koncentruje v drsných částech rostlin, především jsou to kůra, semena a stonky.

Vláknina v různých druzích zeleniny se koncentruje v různých částech, například v mrkvi, je v jádru a v řepě se hromadí v prstencích, které pronikají ovocem. V ovoci dosahuje celulóza v průměru 1 - 2% hmotnosti ovoce, v bobulích - 3-5%, v houbách - 2%. Mezi dietní vlákniny hrají nejdůležitější roli celulóza, lignin a pektiny.

Vláknina v potravinách je z velké části nerozpustná a není absorbována tělem, protože náš zažívací trakt neprodukuje enzymy schopné trávit hrubou vlákninu. Nicméně mezi zdravou střevní mikroflórou jsou bakterie schopné zničit celulózu, v důsledku čehož jsou ve tlustém střevě tvořeny sloučeniny, které jsou schopny se rozpustit ve vodě, odebírat stav podobný želé a částečně absorbovat.

Proto je obvyklé rozdělit vlákno na rozpustné a nerozpustné. Čím slabší je kůra ovoce, tím je její maso jemnější, tím více se vlákno, které je v nich obsaženo, rozdělí. Nerozpustná vláknina zahrnuje celulózu a lignin, rozpustnou vlákninou jsou pektiny.

Mezi potraviny bohaté na vlákninu, nejhrubší nerozpustná vláknina obsahuje obiloviny, pome výrobky, zeleninu, houby. Hlavními zdroji rozpustné vlákniny jsou ovoce a bobule, listová zelenina, ovesné otruby. Tělo potřebuje oba typy vláken, takže jídlo by mělo být co nejrůznější. Ideální poměr nerozpustných a rozpustných vláken v potravinách je jeden až tři.

Proč potřebujete vlákno

Pokud vlákno v potravinách není téměř absorbováno tělem, vyvstává rozumná otázka: proč je to potřeba, jaký je jeho přínos? Úloha vlákna není tak přímočará, jak se občas zdá, není jen posílení střevní motility a slouží jako prevence zácpy. Tím, že konzumujeme potraviny s vysokým obsahem vlákniny, šetříme se před mnoha vážnými nemocemi. Magické přínosy vlákniny v následujících bodech:

Baktericidní účinek

Příznivá role vlákniny začíná v ústech, když žvýkáme na hrubých potravinách. Dlouhodobé žvýkání přispívá k uvolňování velkého množství slin bohatých na enzymy, stopových prvků, což má pozitivní vliv na zubní sklovinu, na mikroflóru v ústní dutině. Sliny neutralizují kyselinu, mají baktericidní účinek, potlačují hnilobné procesy v ústní dutině.

Očista těla, pocit plnosti

Jakmile se vláknina dostane do žaludku, absorbuje vodu, zvyšuje její velikost a rychle způsobuje pocit sytosti. Ve střevě vlákno zlepšuje průchod potravního bolusu střevy, čímž poskytuje pravidelnou stolici a také pomáhá očistit tělo žlučových kyselin a cholesterolu. To je vysvětleno tím, že potraviny obsahující vlákninu, procházející trávicím traktem, absorbují cholesterol a nedovolují mu vstoupit do naší krve. U lidí, kteří konzumují hodně syrové zeleniny a ovoce, cholesterol nepřekračuje normu až do stáří.

Úloha pektinů

Mezi rozpustnou dietní vlákninou hrají pektiny neocenitelnou roli při udržování našeho zdraví. Pektické látky blokují střevní absorpci škodlivých látek do krve, váží je, mění je na nerozpustné a neškodné sloučeniny a zbavují jejich těla. Hodně pektinu se nachází v jablek, dýně, černého a červeného rybízu, okurek, rajčat, broskví, meruněk. Je také velmi důležité, aby se při každém tepelném zpracování zvýšil počet pektinů v produktech.

Bilance střevní mikroflóry

Neméně důležitá je úloha vlákna při udržování rovnováhy střevní mikroflóry. Inhibuje aktivitu patogenních bakterií, čímž redukuje hnilobné procesy ve střevech a pomáhá odstraňovat odpadní produkty organismu. Zdravé střevo je zdravá imunita.

Prevence nemocí

Konzumace potravin s vysokým obsahem vlákniny se používá k prevenci kolorektálního karcinomu. Tato choroba přišla na jedno z prvních míst v onkologii právě kvůli popularitě rafinovaných potravin, které jsou připraveny k jídlu pro většinu lidí.

Navrhuji sledovat velmi detailní video o výhodách vlákniny.

Denní potřeba vlákniny

Vzhledem k důležitosti vlákniny pro trávení a zdraví celého těla je 25 gramů nerozpustné vlákniny a pektinu denní normou vlákniny pro dospělé. Vědět, které potraviny mají spoustu vlákniny, není těžké udělat správnou dietu pro sebe, takže jídlo přináší nejen pocit sytosti a spokojenosti, ale také maximální užitek.

Co ohrožuje nedostatek vlákniny v produktech

Chcete-li udržet zdraví po mnoho let, musíte upravit svou stravu tak, aby tělo přijímá všechny potřebné látky, a vlákniny v potravinách musí být přítomen denně.

Po mnoho let byla úloha hrubé vlákniny podceňována a vědci na celém světě jen relativně nedávno dospěli k závěru, že potraviny musí obsahovat vlákninu, jinak se člověk nemůže vyhnout vážným onemocněním. Uvažujme, jaká onemocnění jsou ohrožena nedostatkem vlákniny.

• Střevní onemocnění se zácpou, střevní atonií, spastickou kolitidou, dysbiózou, hemoroidy;
• Ateroskleróza, koronární srdeční onemocnění, hrozba srdečního infarktu a mrtvice;
• Tvorba kamenů v žlučníku;
• Diabetes mellitus;
• Obezita;
• Rakovina konečníku.

Potraviny obsahující vlákniny

Potraviny bohaté na vlákninu jsou otruby, sušené ovoce, luštěniny, houby, obiloviny, celozrnný chléb, ořechy, zelenina, bobule, ovoce. Tím, že spotřebujete všechny tyto produkty pravidelně, můžete získat množství vlákniny, které tělo potřebuje, aniž by se uchýlili ke speciálním doplňkům, které jej obsahují. Nyní jsou tyto léky velmi relevantní a prodávají se v lékárnách, ale stále je lepší dávat přednost přírodním produktům, jejich přínosy jsou mnohem více pro zdraví. Ale otruby si zaslouží o nich mluvit podrobněji.

Chop off

Bran je unikátní produkt, který zabraňuje a hojí mnoho nemocí, ale z nějakého důvodu není u většiny z nás populární. Výhodou otrub je prokázáno, a můžete si je nyní koupit v každé lékárně nebo v odděleních zdravých potravin ve velkých obchodech. Otruby mohou být pšenice, žito, rýže, oves, kukuřice, ječmen. Všechny mají nutriční hodnotu, protože obsahují velké množství vlákniny, které čistí naše tělo.

Kromě toho, že otruby mají absorpční účinek ve střevech, což samo o sobě má neocenitelné výhody, otruby obsahují mnoho užitečných látek, včetně vitamínů B, vitaminu E, karotenu, kyseliny nikotinové. Otruby obsahují minerály, jako je draslík, hořčík, zinek, chrom, selen, měď a další.

Před použitím se doporučuje použít páru s horkou vodou. Po ochlazení musí být voda vypuštěna a zbývající změkčené otruby musí jíst před jídlem vodou.

Zavádění otrub do vaší stravy by mělo být postupně, počínaje půl lžičky, aby nedošlo k provokaci nadýmání a jiné nepříjemné střevní dysfunkce. Postupně během několika týdnů je možné třikrát denně přivést množství otrub zavedených do stravy na lžíci.

Lékárny prodávají otruby ve formě křupavých kuliček, je to hotový výrobek, nemusí se vařit v páře, ale jednoduše jíst podle přiložených pokynů. Tyto otruby jsou často obohaceny o různé rostlinné přísady, aby se zvýšila jejich hodnota, jsem se setkal s otruby s mrkví, mořské kapusta, s jeruzalémskými artyčoky, s borůvkami.

Vzhledem k tomu, otruby má schopnost očistit tělo všech cizinců, nemůžete brát léky současně s otruby. Mezi užitím léků a konzumací otrub by mělo trvat nejméně 6 hodin.

Pokud se chcete dozvědět více o výhodách otrub, můžete si přečíst mé články.

Krupice

Jedním z významných dodavatelů vlákniny jsou obiloviny, je to pohanka, hnědá rýže, proso a ovesné vločky. Je důležité používat celá zrna a produkty rychlého občerstvení, které jsou tak populární a snadno se používají, se zpracovávají tak, že neobsahují hrubou vlákninu, a proto jídla z nich nepředstavují takovou hodnotu jako z celých zrn.

Zelenina a ovoce

Dobrým dodavatelem hrubých rostlinných vláken jsou zelenina a ovoce, které by měly být na našem stole denně. Je velmi důležité jíst syrovou zeleninu, čímž získáte maximum vlákniny z nich. Je jasné, že to není vždy možné, a ne celá zelenina může být konzumována syrová, ale zelí, mrkev, sladká paprika, celer, ředkvičky, tuřín, tuřín, daikon, pórek, všechny listové zeleniny musí být přidány do salátů v sýrech formuláře.

Hodně vlákniny v kůře ovoce. Pokud jde o jablka, zde je třeba zvážit, kde tyto plody rostly, a v sezóně, kdy se místní jablka objevují na trhu, je třeba je jíst, aniž by se loupala slupka, aby tělo mohlo dostat co nejvíce pektinu. To se nevztahuje na dovážená dovážená jablka, jejich kůra musí být řezaná, protože všechna jablka, která je třeba dlouhodobě přepravovat a skladovat, jsou zpracována speciálními látkami, které nejsou pro nás neškodné.

Pokud se vám líbí ovoce a bobulové šťávy, pak zkuste zmáčknout je s dužninou, ve které je hodně vlákniny, ale to je ještě zdravější jíst celé ovoce, stále mnohem užitečnější látky pro vaše tělo. Je správné jíst sladké ovoce před jídlem nebo jednu hodinu po jídle, takže dávají maximum jejich dobrému.

Hrubé dietní vlákno

Přínosy hrubé vlákniny pro tělo nelze přeceňovat. Umožňují nám správně formovat náš potravinový cyklus kvůli některým jejich vlastnostem. Hrubá dietní vlákna jsou dutá vlákna, která při uvolnění do kapaliny okamžitě nabobtnají, hromadí toxické látky a pak jdou ven. Hrubá vlákna rozhodně musí být zahrnuta do vaší denní stravy, ale ne každý ví, jaké produkty obsahují a v jakém množství.

Výrobky s nejvyšším obsahem hrubých vláken

Vláknina v jednom nebo jiném množství obsahuje mnoho produktů, ale v některých z nich je obsah vlákniny nejvýraznější. Jen o těch jídlech, promluvíme si.

Dietní vlákna (celulóza) mohou být svou kvalitou působení rozdělena na rozpustná a nerozpustná dietní vlákna. Nerozpustná vláknina je hrubá vláknina.

1. Pšeničné otruby. Tento produkt je nesporným lídrem ve vláknovém obsahu. Na 100 gramů otrub odpovídá až 44 gramů hrubé vlákniny! To je důvod, proč gastroenterologové často radí lidem s různými poruchami zažívání, aby přidávali otruby do tekutých potravin.

2. Lněné semínko. Obsah vlákniny na 100 gramů lněného semínka je 27 gramů, což je také docela slušné.

3. Suché houby. Sušené houby mírně zaostávají za obsahem lněného semínka ve vláknech. Na 100 gramů produktu je 25 gramů vlákna.

4. Sušené meruňky. Mnoho lidí zná laxativní účinek, který mají sušené meruňky. Obsah vlákniny: 18 gramů vlákna na 100 gramů produktu.

5. Sušená jablka. Jablko je obecně velmi zdravé ovoce, bohaté na vitamíny a stopové prvky. Sušená jablka se mohou pochlubit velkým množstvím vlákniny - 14,9 gramů na 100 gramů výrobku.

6. Mandle. Mandle jsou široce používány ve vaření. Může být konzumován čerstvý, opékaný, solený. Na 100 gramů produktu připadalo 12,2 gramů vlákniny. Také hodně vlákniny nalezené v arašídy, pistácie, vlašské ořechy a lískové ořechy.

7. Sezam. Sezamová semínka se používají hlavně pro sypání mouky (rohlíky, pečivo), stejně jako koření, takže sotva můžete jíst hodně sezamu. Na 100 gramů výrobku je 9,1 gramu vlákniny.

8. Celozrnný chléb. Velmi bohatý na vláknitý celozrnný chléb, který si dnes můžete koupit téměř v každém obchodě. Na 100 gramů produktu připadalo 6,1 gramu vlákna.

9. Květák. Květák překonává všechny ostatní druhy zelí v obsahu živin. V tomto případě nás zajímá vlákno. Na 100 gramů produktu je 1,91 gramu vlákniny.

10. Řetězec fazolí. Na 100 gramů produktu - 2,5 gramu vlákna. Zajímavé je, že běžné fazole obsahují rozpustnou vlákninu a nezralé lusky této fazole obsahují hrubou vlákninu.

Velké množství vlákniny se tak nachází v otrubách, semenech, oříšcích, luštěninách, nezpracovaných obilovinách a v kůži zeleniny a ovoce. Také hrubá vlákna se nacházejí v brokolici, v různých zelení, celeru a květáku. Jak víte, vlákninu je třeba hledat výhradně v produktech rostlinného původu.

20+ potraviny s vysokým obsahem vlákniny

O výhodách vlákniny - dietní vlákniny obsažené v potravinách rostlinného původu, odborníci na výživu a přívrženci zdravého životního stylu mluví neustále.

A to není překvapující - s jeho pomocí je možné udržet normální střevní mikroflóru s malým úsilím.

Samotné vlákno není prakticky tráveno v trávicím traktu a neobsahuje vitamíny, což ho teoreticky činí zbytečným.

Tvrdá vlákna jsou však nezbytná pro pohodu, trávení a činnost střev.

Rozumíme výrobkům bohatým na vlákno, principu jeho práce a sestavujeme seznam povinných pro zařazení do jídelního lístku.

Obsah:

Potraviny bohaté na vlákno - výhody a kontraindikace

Proč naše tělo nechce / nemůže strávit vlákno?

Odpověď je jednoduchá: zpracování hrubých částí rostlin bude trvat dlouho, ale jejich průchod tělem zajišťuje očištění od zbytků potravin, strusky a toxinů a přítomnost sacharidů je nezbytná pro pocit sytosti.

Z tohoto důvodu lze dietní vlákniny považovat za střevní řády a za nejlepší přátele tenkého pasu.

Na rozdíl od potravin, které procházejí dlouhou cestou trávení, je vlákno vystaveno ve své původní podobě, je však také rozpustné a nerozpustné.

Co to znamená: ve zdravém střevě s vyváženými indikátory mikroflóry živé bakterie, které mohou zničit tvrdá dietní vlákna.

S jejich pomocí se v tlustém střevě tvoří rozpustné sloučeniny. Vzali žárlivý stav a jsou částečně pohlceni.

Vlákna se nacházejí v ovoci a zelenině.

Je možné určit stupeň rozpustnosti na kůži plodu - čím je tenčí a měkčí, tím více se vlákna rozdělí.

Rozpustná skupina se skládá z pryskyřic, alginátů, pektinů. Nerozpustná celulóza, lignin, hemicelulóza.

7 + prospěšné vlastnosti vlákna:

1. Obnovuje správnou činnost a aktivuje střevní peristaltiku - dietu předepsanou pro hemoroidy a zácpu
2. Stimuluje hubnutí - díky vysoké nasycenosti, pocit hladu ustupuje, porce se zmenšuje
3. Snižuje hladinu cukru v krvi a kontroluje hladinu cholesterolu - indikovanou pro diabetes všech typů, pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění
4. Odstraňuje lymfatický systém
5. Odstraňuje toxiny, odpady, nežádoucí tuky, žaludeční a střevní hlen, je přirozeným absorbentem
6. Posiluje svalová vlákna
7. Je to prevence rakoviny, včetně kolorektálního karcinomu
8. Minimalizuje hnilobné procesy.

Samozřejmě, že některé potraviny bohaté na vlákninu mají řadu kontraindikací, a pokud jsou zneužívány, mohou způsobit nadýmání a vstřebávání jiných živin.

Předřadní dietní vlákna nabobtnají ve střevech a jako houba absorbují přebytečnou vlhkost

Patří mezi ně:

Pečlivě je nutné obohatit jejich stravu o záněty sliznice střeva a žaludku, akutní infekční onemocnění, problémy s krevním oběhem.

Potraviny bohaté na vlákninu a dietní vlákninu - popis

Mnoho tvrdých vláken obsahuje obiloviny.

Celulóza je potravina rostlinného původu.

Zelenina, ovoce, obiloviny, otruby, sušené ovoce, luštěniny, celozrnný chléb - vlákna se koncentrují v semenech, stoncích, slupce.

V ovoci, hmotnost dosahuje 2%, v bobulích - 3-5%, v houbách - 2%. Velké množství nerozpustných vláken obsahuje semena.

Rozpustné bobule, ovesné otruby a listová zelenina.

Vyvážená strava na tomto základě zcela pokrývá denní potřebu vlákniny bez dalších přísad.

Tip: 25 g - tolik nerozpustných vláken je potřeba denně, aby si člověk udržel zdraví střev.

Níže uvedený seznam obsahuje produkty obsahující maximální obsah vlákniny.

Vyberte si hnědou rýži

Je důležité si uvědomit, že při tepelném ošetření ztratí zelenina vlákninu, proto je lepší jíst v „živé“ formě.

Slunečnicová semínka - len, dýně, slunečnice, sezam

Celozrnný celozrnný celozrnný chléb

Obiloviny z obilovin a obilovin

Odmítnout ze škodlivých sladkostí ve prospěch sušeného ovoce.

Ořechy - mandle, dřevo, ořechy, kešu ořechy, pistácie, arašídy

Obiloviny - pearl-ječmen, pohanka, oves, pšenice

Rýže - loupaná, neloupaná, hnědá

Všechny instantní obiloviny, které nevyžadují vaření, neobsahují hrubou vlákninu. I když se snadno připravují, jsou pro zdraví zbytečné.

Sušené ovoce - data, rozinky, sušené meruňky

Zelenina bez tepelného ošetření - chřest, špenát, brokolice, zelí, mrkev, ředkvičky, okurky, brambory, řepa, rajčata, dýně

Dávejte přednost celozrnnému a otrubovému chlebu

Bobule a ovoce - černý rybíz, maliny, jahody, banány, meruňky, broskve, jablka, hrušky, hrozny

Ale mléčné výrobky a všechny jejich deriváty vlákniny, bohužel, neobsahují.

Nejde o mouku nejvyšší kvality, oleje a čerstvé šťávy. Chcete-li obohatit vlákniny poslední, měli byste dát přednost smoothies.

Zelenina a ovoce by neměly být loupány - v kůře jablek a hrušek obsahuje největší množství vlákniny. To neplatí pro avokáda.

Čistíme a dovážíme jablka - s dlouhodobou přepravou ovoce se slupka vždy ošetřuje chemickými sloučeninami, které nejsou a priori užitečné.

Zvláštní pozornost je třeba věnovat otrubám

Tip: u zeleniny se vlákno koncentruje do různých částí. V mrkvi, například, v jádru, a v řepě - v prstencích uvnitř.

Samostatně by mělo být řečeno o otrubách.

Všechny z nich - rýže, kukuřice, pšenice, ječmen, oves a žito - obsahují nejen velké množství vlákniny, ale také přírodní absorbent.

Obsahují vitamíny B, E, kyselinu nikotinovou, zinek, chrom, hořčík, selen a řadu dalších užitečných mikroelementů.

Můžete si je koupit v lékárně nebo na oddělení zdravé výživy. Optimální dávka pro čištění střev je jedna lžíce třikrát denně.

Pokud současně užíváte léky předepsané lékařem, mělo by po užití otrub projít nejméně šest hodin, protože mají schopnost aktivně odstranit všechny cizí prvky.

Vlákna mohou být také zakoupena ve formě přípravků obsahujících oba typy vláken.

Její pravidelný příjem rychle doplňuje nedostatek balastních látek, ale odborníci na výživu doporučují uchýlit se k této metodě jako poslední možnost a omezit ji na řádně strukturované menu.

Fiber-bohatá jídla - seznam a směrnice pro rozumnou ztrátu hmotnosti

Inspirováno inspirativní informace o schopnosti vlákniny bobtnat v žaludku a eliminovat jakoukoliv škodlivost, mnoho dívek začne bezmyšlenkovitě zneužívat dietu založenou na vlákniny.

To, bezpochyby, funguje, ale s nárůstem normy až na více než 40 gramů denně může být velké škody na zdraví.

Spolu s otrubami se začnou objevovat živiny a vitamíny, k nimž se připojí nadýmání a zvýšená tvorba plynu.

Aby se tomu zabránilo, odborník na výživu Americké dietetické asociace Zdraví Julia Uptonová vyvinula řadu jednoduchých pravidel:

1. 16-20 gramů vlákniny denně poskytuje 800 gramů ovoce a zeleniny s kůrou
2. Dalších 5-7 gramů přinese obiloviny z ječmene, hnědé rýže, pohanky a ovesných vloček
3. 5-6 gramů obsahuje 100 g celozrnného chleba
4. Dvakrát týdně rozdělte menu čočkou, hráškem a fazolkami
5. Nejezte cukrářský cukr, nahradit škodlivé občerstvení sušeným ovocem
6. Malé občerstvení by se mělo skládat z ořechů a semen.
7. Používejte dušené otruby - 6 lžíce denně

Tip: pro lepší trávení potravy nechte ovoce v první polovině dne a vzdejte se špatného zvyku pít jídlo s vodou.

Je důležité si uvědomit, že čtvrtina denního menu pro hubnutí by měla být čerstvá saláty.

Další čtvrtina - ovoce, čtvrtina - zelenina, vařená, desetina - luštěniny a obiloviny, stejné množství mléčných výrobků, mléka a ořechů, dvacáté tuky rostlinného původu.

Základem hubnutí vlákniny - čerstvé saláty

Ztráta hmotnosti tímto způsobem, je opravdu možné ztratit ze dvou až čtyř kilogramů za měsíc s pomocí správné stravy sám.

Aby byl proces hladký a bezbolestný, připravte si menu založené na potravinách, které jsou bohaté nejen na vlákninu, ale také na rostlinné bílkoviny a tuky.

Připravte si pestřejší pokrmy na základě:

1. Fazole, sója, hnědá rýže a cizrna
2. Do čerstvých salátů přidejte dýňová semínka, mandle, vlašské ořechy, kešu ořechy a lískové ořechy
3. Vitamín se špenátem a avokádem
4. Nezapomeňte na Růžičková kapusta, artyčoky a brokolici
5. Z rozumu si dopřejte banány, maliny, hrušky, jablka

Bohatá na výše uvedené nástroje, semena quinoa jsou zdrojem omega-3 mastných kyselin, bílkovin, vápníku, zinku, hořčíku a železa.

Používají se k výrobě kaše, rozemele na mouku a pečení chleba. Na quinoa prakticky neexistuje chuť, takže bez koření je nemožné.

Vyberte si šťávy místo džusů.

V tomto článku jsou podrobně popsána základní pravidla a menu dietního životního reaktoru bez sacharidů.

Výhody vlákniny s hemoroidy

Použití potravin bohatých na vlákninu (úplný seznam je uveden v části výše) je zvláště důležité pro hemoroidy.

Tvrdá dietní vlákna, jako houba, absorbují velké množství vlhkosti a změkčují fekální hmoty, což usnadňuje jejich průchod rekta bez podráždění sliznice.

Základem stravy by měla být čerstvá zelenina, ovoce, obiloviny, banány, sušené meruňky, švestky a 60 gramů otrub denně.

Avokádo je stále čisté

Je nutné dodržovat následující pravidla výživy:

1. Jíst 5-6 krát denně v malých porcích
2. Upřednostňujte pohanky, ječmen, pearl ječmen a ovesnou kaši
3. Vyberte chléb z hrubé mouky, otrub a černé
4. Pečení a těstoviny
5. Vyberte si správnou zeleninu: řepa, květák, brokolice, okurky, cuketa, mrkev syrová, dušená a dušená
6. Pijte 1,5-2 litrů vody denně
7. Omezte čaj, kávu, alkohol

Potraviny bohaté na vlákninu - seznam schválených během těhotenství

Pevné vlákniny ve stravě budoucích a mladých matek - účinná prevence zácpy a obezity.

Denní spotřeba - 28-30 gramů. To je dostačující pro pravidelné vyprazdňování střeva a udržení stabilní hladiny cukru.

V průběhu těhotenství a kojení jsou pro vaše tělo nezbytné produkty z vláken.

1. Zaměřte se na čerstvou zeleninu a ovoce; neloupejte jablka, hrušky, broskve
2. Vyberte si celozrnný chléb
3. Jíst pšenice, žita a rýžové otruby
4. Vařte čočku a hrášek

Během krmení je však lepší upustit od příliš hrubého vlákna a produktů, které jej obsahují:

1. Fazole
2. Kopr
3. Sladká paprika
4. Brokolice
5. Hnědá rýže
6. Kukuřice
7. Sója
8. Fazole
9. Celozrnná mouka

Vařte kaši na vodě

Místo toho jíst:

1. Kazety na vodě
2. Červená řepa
3. Švestky
4. Hrušky
5. Švestky
6. Rafinovaná rýže
7. Brambory

A ujistěte se, že následovat reakci dítěte na vaši dietu - kvalita mateřského mléka přímo závisí na tom.

Více informací o významu vlákniny pro hubnutí naleznete ve videu níže:

Hrubá vlákna, ve kterých jsou obsaženy produkty? Seznam produktů obsahujících hrubé vlákniny

Přidal: admin ve Zdravém životě 14/04/2018 Komentáře Vypnuto na Hrubá vlákna, ve kterých jsou obsaženy produkty? Seznam výrobků obsahujících hrubou vlákninu je zakázán 250 Zobrazení

Hrubá vlákna, ve kterých jsou obsaženy produkty? Seznam produktů obsahujících hrubé vlákniny

Každý z nás jednou slyšel, že pro naše tělo jsou velmi užitečná hrubá vlákna. Jaké produkty obsahují a jaké jsou důsledky pro lidské zdraví - tyto informace jsou uvedeny níže. Kromě toho článek popisuje výhody výše uvedených látek pro hubnutí.

Dietní vláknina vstupuje do lidského těla ve formě nestrávených sacharidů s rostlinnými potravinami. Jedná se o polymery polysacharidů a jejich derivátů.

Tyto látky jsou rozděleny do dvou velkých skupin:

Měkká potravinářská vlákna zahrnují dextrány, agarózu, gumu, pektiny. Hrubé vlákno je vlákno, které je polymer glukózy. Kvůli některým rozdílům v řetězci molekul, to se nerozdělí v zažívacím traktu.

Je třeba poznamenat, že hrubá vlákna nejsou zdrojem energie. Při působení mikroorganismů jsou částečně rozděleny. V tomto případě je energie, která se uvolňuje během tohoto procesu, plně využita pro potřeby bakterií.

Monosacharidy, které vznikají při rozkladu potravinářských vláken, jsou přeměněny na těkavé mastné kyseliny: máselnou, propionovou a octovou. Tyto látky jsou absorbovány částečně střevními stěnami a pouze 1% z nich vstupuje do lidského těla. Lignin, který mnoho produktů obsahuje s hrubými vlákny, není vůbec stráven. Proto jsou velmi často charakterizovány jako „balastní látky“. A marně! Koneckonců hrají zásadní roli v procesu trávení.

Celulóza se skládá z molekul glukózy. Často se vyskytuje v přírodě a má podobnost se škrobem. Je známo, že jakékoliv rostliny a stromy také sestávají z celulózy, která se samozřejmě nerozděluje. Totéž se děje v lidském těle: žaludek ho nemůže extrahovat, takže sám o sobě nemá žádnou energii.

Tato skutečnost přispěla k tomu, že mnoho vědců z minulého století se začalo hádat, jako by hrubé vlákno ve výrobcích bylo „balastem“ a neprospívá tělu. Výzkumníci chtěli "očistit" potraviny od výše uvedených látek. V důsledku toho se zdraví lidí výrazně zhoršilo. Lékaři věd se domnívají, že úbytek vlákniny v potravinách v polovině 20. století způsobil rozvoj mnoha onkologických onemocnění, obezity, srdečních problémů a střevních onemocnění.

Funkce potravin z hrubých vláken jsou velmi rozdílné:

• urychlit syntézu lipázy v tukové tkáni;
• snižují rychlost absorpce di- a monosacharidů ve střevě;
• regulovat hladinu glukózy v krvi;
• chránit tělo před zvýšenou syntézou inzulínu;
• zvýšení vylučování a vazby žlučových kyselin, cholesterolu a neutrálních steroidů;
• pomáhají udržovat tělesnou hmotnost v perfektních podmínkách;
• snížení syntézy cholesterolu a mastných kyselin v játrech;
• kontrolovat hladinu fosfolipidů v žluči;
• zabránit tvorbě kamene v žlučníku;
• zajistit normální peristaltiku žlučových cest a střev;
• zabránit rozvoji hemoroidů a zácpy.

Výrobky obsahující hrubé vlákno zabraňují vzniku rakoviny v zažívacím traktu. Například po pražení masa vznikají karcinogeny. Pokud není fekální hmota odstraněna příliš dlouho, tyto látky začnou být absorbovány tlustým střevem. To vede k rozvoji rakoviny.

Kromě toho má vlákno schopnost absorbovat soli těžkých kovů, čímž zabraňuje jejich absorpci do orgánů.

Hrubá vláknina je mimořádně prospěšná pro zdraví žen. Vědci ukázali, že ženy, které konzumují dostatečné množství produktů s vláknitými vlákny, snižují riziko vzniku rakoviny vaječníků a prsu.

Měkká a hrubá vlákna: jaké potraviny obsahují

V lidské stravě musí být přítomny rozpustné i nerozpustné balastní látky. Abychom zajistili normální fungování těla, potřebujeme měkká a hrubá vlákna. Jaké produkty obsahují? Tyto informace zobrazí následující seznam:

1. Rozpustné vláknité potraviny:

• obiloviny (ječmen, žito, oves);
• luštěniny (fazole, čočka, hrách, fazole);
• ovoce (švestky, avokádo, jablečná kůra, rozinky, kdoule a broskvová slupka).

2. Přípravky obsahující hrubé vlákniny nerozpustné: t

Malé množství vlákniny je přítomno ve směsi a jako zelenina jako mrkev, dýně, cibule, petržel, rajče, řepa, okurky, paprika, špenát, kopr, cuketa.

Je třeba poznamenat, že tepelné zpracování nemá vliv na množství vlákniny v zelenině.

Zajímavé je, že je zde jídlo, které obsahuje jak měkká, tak hrubá vlákna. V jakých výrobcích jsou oba druhy potravin výše uvedené látky? To jsou především luštěniny. Také měkké a hrubé vlákniny se nacházejí v kůži mnoha druhů ovoce.

Stručný popis produktů obsahujících hrubou vlákninu

• Chop off Tento výrobek obsahuje ve svém složení asi 40% vlákniny. Všechny otruby, sojové boby, ovesné vločky a pšeničné otruby jsou výborným zdrojem hrubých vláken.
• Pohanka Tento produkt obsahuje 2krát více vlákniny než jiné obiloviny. Pokud člověk sní sklenici pohanky, zajistí 20% denní hodnoty hrubých potravinářských vláken.
• Semena. Velkým zdrojem vlákniny je lněné semeno. V lžíci tohoto výrobku obsahuje asi 7 g vlákniny.

Každý den musí mít zdravý člověk ve svém těle asi 25-40 gramů výše uvedených látek s jídlem. Denní potřeba každého jednotlivce je odlišná. Záleží na příjmu kalorií, na způsobu fyzické aktivity osoby, na jejím zdravotním stavu a hmotnosti, stejně jako na dalších faktorech.

U dětí je ve srovnání s dospělým organismem denní požadavek na hrubé vlákno o něco nižší.

Vědci říkají: poskytnout tělu tyto látky ve výše uvedených množstvích, obyčejný člověk musí jíst asi 1,5 kg čerstvého ovoce a zeleniny denně. Samozřejmě, ve většině případů je tato částka ohromující. Proto odborníci radí diverzifikovat dietu s jinými produkty, které obsahují hrubou dietní vlákninu.

Zajímavý fakt: vědci zkoumali, že člověk nemá více než 25 gramů výše uvedených látek, z toho 10 gramů se nachází v chlebu a jiných obilných produktech, 7 gramů je na brambory, 6 gramů na ostatní zeleninu, 2 gramy na ovoce.

Přípravky obsahující hrubé vlákno jsou pro obézní lidi velmi prospěšné. Pokud do lidského těla vstupuje dostatek lidského vlákna, přispívá k následujícím procesům:

• rychlost vyprazdňování žaludku je významně snížena;
• Prodlužuje se, což vytváří pocit sytosti a zabraňuje přejídání;
• potlačená chuť k jídlu.

Hrubá vláknina navíc snižuje syntézu tuku v tukové tkáni. Mají také močopudný účinek. To znamená, že vláknina pomáhá odstraňovat sodík a vodu z těla.

Kontraindikace pro použití hrubé vlákniny

Výše uvedené látky pro některá onemocnění by měly být používány s opatrností a s mírou. To je:

Odborníci poznamenávají, že když dojde k exacerbaci těchto onemocnění, jsou produkty s vláknitými vlákny obecně nežádoucí. Lékaři doporučují, aby tito lidé měli speciální dietu, kde jsou výše uvedené produkty přítomny v minimálním množství.

Hrubá dietní vlákna nejsou zdrojem energie, ale poskytují řadu životně důležitých procesů v lidském těle, včetně zrychlení průchodu obsahu potravin přes orgány gastrointestinálního traktu. Nedostatek těchto látek může způsobit vážné zdravotní problémy, proto je nezapomeňte zahrnout do své stravy.

Drsné vlákno

V produktech rostlinného původu existuje hojnost hrubých vláken. Tyto produkty mají velmi příznivý vliv na stav organismu jako celku a regulují mikroflóru ve střevě.

Výrobky s hrubým vláknem velmi příznivě ovlivňují stav těla jako celku, regulují mikroflóru ve střevě.

Jinými slovy, hrubé vlákno znamená vlákna z různých částí rostlin: stonky, plody, listy, kořeny. Rostliny obsahující málo cukru, více složené z vláken. Vlákno (nebo balast) je považováno za komplexní sacharid, jehož složkami jsou rezistentní škrob (nebo celulóza) a neškrobové polysacharidy.

Vlákno má velmi důležitou vlastnost, totiž zpomaluje stravitelnost proteinů, tuků, sacharidů. To nepochybně ocení ti, kteří se rozhodnou zhubnout.

Nemá smysl hledat vlákno mezi živočišnými produkty, protože prostě ne.

Mnoho lidí se proto ptá: v jakých výrobcích je vlákno a kde obsahuje maximální částku? Především je třeba připomenout, že nemá smysl hledat vlákno mezi produkty živočišného původu, protože to prostě nemají. Nachází se pouze v rostlinných potravinách. A který? Úplný seznam takových produktů bude uveden později.

Typy vláken

Existují dva typy balastních látek: rozpustné a nerozpustné. Ve stravě by měly být oba typy látek.

Rozpustná dietní vláknina. Produkty, které obsahují vlákno této odrůdy, jsou obiloviny (žito, oves, ječmen), luštěniny (fazole, fazole, hrášek, čočka) a jednotlivé plody (jablko, broskvová kůže a kdoule, švestky, avokádo, rozinky). Charakteristickým rysem rozpustných vláken je jejich schopnost pod vlivem vlhkosti odebírat gelovou konzistenci.

Nerozpustná vláknina se používá k prevenci zácpy.

Takto získaná želatinová látka zpomaluje pohyb potravinové hrudky. Výsledné želé navíc zpomalují účinek enzymů na sacharidy a snižují hladinu cholesterolu v oběhovém systému.

Nerozpuštěná vláknina se nachází v otrubách s luštěninami (vlákna obou typů), nevařenými obilovinami, ořechy, semeny, květákem, zelenými fazolkami, různými zelení, brokolicí, vrchní vrstvou ovoce. Data naopak urychlují průchod potravinových částic gastrointestinálním systémem. Jejich projímavý účinek se používá k prevenci zácpy. Kromě toho stabilizují kyselost a snižují riziko vzniku onkologických onemocnění, obnovují mikroflóru.

Uvedené dva typy nutričních vláken jsou schopny dobře absorbovat vlhkost a významně usnadňují práci tlustého střeva.

Dále také:

• Celulóza je druh vlákniny, nachází se v prosévané mouce, hrášku, okurkové kůře, jablkách, mrkvi, otrubách.
• Hemicelulóza - tento typ hrubé vlákniny musí být také přidán do stravy. Je zde řepa, růžičková kapusta, hořčičná zelenina.
• Lignin - druh vlákna výrazně snižuje absorpci jiných typů vláken. Nejvíce se nachází v obilovinách, které se konzumují k snídani ve formě obilovin a také v dlouho uložených zeleninách a otrubách.
• Guma - se nachází v sušených fazolí, ovesech a derivátech z ní.
• Pektin - nalezený v ovoci se zeleninou.
• První dva typy nutričních vláken jsou schopny dobře absorbovat vlhkost a významně usnadňují práci tlustého střeva.

Všechny typy vláken mají vliv na absorpci. Navíc zhoršují vstřebatelnost cukru, kterou diabetici potřebují.

Je třeba poznamenat, že procesy absorpce ovlivňují zejména všechny typy vláken. Navíc zhoršují vstřebatelnost cukru, kterou diabetici potřebují.

Tělo vyžaduje vláknitou potravu asi 20 g. Tento objem může být zajištěn konzumací půl kilogramu fazolí, kilogramu ovesných vloček, 3 kg zelí. Přirozeně, podobné množství jídla, dokonce na jeden den, je těžké jíst. Proto je možné ji kompenzovat jiným zdrojem vlákniny - chléb s vysokým obsahem vlákniny, který potřebujete jíst pouze sto gramů.

Produktová klasifikace Fiber

Vzhledem k tomu, že produkty, jejichž složení znamená rozpustná nutriční vlákna a nerozpustné, jsou dostupné v dostatečném množství, jsou všechny rozděleny do několika poddruhů. Zejména si všimněte balení s vysokým obsahem vlákniny.

Celé zrno. Celá ovesná zrna obsahují řadu rozpustných vláken zvaných beta-glukany, které představují rozpuštěnou látku lepku. Studie na tomto typu vlákniny ukázaly, že mají schopnost snížit množství cholesterolu v krvi.

Potraviny s vysokým obsahem vlákniny

Nedostatečný příjem rostlinných vláken vede k vážným poruchám lidského těla.

Celulóza je hrubá rostlinná vlákna, která jsou nezbytná pro normální fungování lidského trávicího systému.

Zjistěte, proč je tak důležité konzumovat dostatek vlákniny a v jakých produktech je obsažen v maximálním množství. To pomůže vyrovnat dietu a předcházet řadě onemocnění.

Jaké je použití rostlinných vláken?

Nedostatečná spotřeba této složky s jídlem nebo formou samostatné potravinářské přídatné látky vede k takovým negativním důsledkům, jako jsou:

• porucha gastrointestinálního traktu;
• snížení hemoglobinu v krvi;
• tvorba kamenů v žlučníku;
• hromadění strusky;
• přírůstek hmotnosti;
• zvýšení rizika diabetu a aterosklerózy.

Proto je tak důležité konzumovat dostatečné množství potravin s vysokým obsahem vlákniny každý den.

Zjistěte, jaké produkty obsahuje a v jakém množství potřebuje dospělý pro normální tělesnou funkci nebo hubnutí. V případě potřeby zvyšte jejich denní příjem.

Seznam potravin s vysokým obsahem vlákniny

Dostatečné množství hrubých vláken je možné získat nejen konzumací potravinářských přídatných látek, ale také zvýšením množství potravin bohatých na vlákninu ve vaší stravě. Je obsažen v následujících potravinách.

1. Chop off Je to jeden z vůdců obsahu vlákniny. Vyrábějí se při zpracování obilí. Ve skutečnosti se jedná o skořápku zrna, která je 65% vlákniny. Bran se přidává do chleba a jogurtu, nebo se prodává jako samostatný produkt. Můžete ji přidat sami v potravinách, jako je kaše, předplnit vroucí vodou a nechat ji vařit. Chcete-li získat denní množství vlákniny dost použít 1 lžíce pšeničné otruby 3 krát denně.
2. Kashi. Maximální množství vlákniny se nachází v perlovém ječmeni, ovesných vločkách, rýži a pohanky.
3. Ovoce. Ve slupce a buničině z nich je vlákno. Chcete-li zvýšit jeho spotřebu neloupejte ovoce a vařte šťávu s buničinou.
4. Bobule. Jsou také bohaté na vlákninu. Čím pružnější jsou na dotek, tím více vláken obsahuje.
5. Zelenina. V procesu tepelného zpracování ztrácejí vlákna své užitečné vlastnosti. Doporučuje se používat syrové, ve formě bramborové kaše a čerstvě vymačkaných šťáv. Můžete je vařit z mrkve, řepy, celeru, dýně, okurky, zelí.
6. Ořechy Vlašské ořechy, lesy, pistácie, mandle, kešu jsou dokonalé.
7. Zelení K nasycení vašeho těla dietní vlákniny, použijte špenát, celer, petržel, kenzu, salát, šťovík, kopr, a všechny čerstvé bylinky.
8. Luskoviny Celulóza obsahuje všechny jejich zástupce: fazole, hrách, čočku.

Všechny tyto produkty rostlinného původu obsahují vlákninu. Jaké odrůdy je a v jakém množství se doporučuje používat odborníky na výživu, se naučíte dále.

Typy vláken

Vláknina rostlinného původu je rozpustná a nerozpustná.

1. Rozpustná vláknina, také se nazývá pektin, se podílí na procesech čištění krve a odstraňování toxinů, zabraňuje tvorbě kamenů v žlučníku.
2. Nerozpustná vláknina není prakticky trávena v gastrointestinálním traktu. Současně dokonale absorbují tekutinu a pohybují se ve střevě a jsou schopny odstranit nahromaděné výkaly a strusky.

Ve všech výše uvedených výrobcích jsou ve větším či menším rozsahu přítomny oba druhy vlákniny rostlinného původu. Jeho kvantitativní obsah závisí na odrůdě a stupni zrání ovoce nebo rostliny. Z níže uvedených produktových tabulek zjistěte přesnější obsah.

Míra spotřeby

Odborníci na výživu doporučují následující množství vlákniny denně:

• Dospělí se doporučuje používat 25-35 gramů.
• Teenager - 25-30 gramů.
• Děti do 9 let - 20-25 gramů.

Pro čištění střev a hubnutí mohou dospělí zvýšit množství na 40 gramů.

V tomto případě nesmíte zapomenout pít dostatek vody, což pomáhá - odstranit toxiny z těla. Co je v souladu s pitným režimem užitečné, najdete zde.