Užitečné vlastnosti a kontraindikace Dálného východu navaga, nebo Vakhni

Navaga, nebo Wahnia, patří do rodiny Treskov. Jedná se o malé pobřežní mořské ryby, které žijí v severním a vzdáleném východním moři. Představuje komerční hodnotu.

Foto: Depositphotos Přidal: Klanneke.

Přes oceán, navaga je znán jinými jmény: černá treska, nebo uhelná ryba (sablefish). Oni chytí to v Okhotsk, Japonsko, Barents a bílé moře s vlečnou sítí.

Maximální délka je 50 cm na Dálném východě Vakhni a hmotnost je o něco více než kilogram. Průměrná velikost jatečně upraveného těla je asi 30 cm, nava je daleko větší než severní, ale ta má více šťavnatého a jemnějšího masa.

V naga nejsou žádné malé kosti, což je vhodné pro krmení dětí. To může být smažené a pečené. Smažená v rostlinném oleji navaga má příjemnou vrstvenou strukturu a nádhernou chuť.

Ryby přicházejí na trh hlavně zmrazené. Před řezáním se nedoporučuje zcela odmrazovat: je snazší střeva a řezat na porce.

Nutriční hodnota

Tato ryba je považována za dietní výrobek a má vlastnosti prospěšné pro naše tělo. Ne více než 4% tuku. Obsahuje mnoho vitamínů: A, E, D, C, PP, K a B, stejně jako velké množství mikro a makro prvků. To je:

Vzhledem k takovému bohatému složení a nízkému obsahu kalorií (70 kcal / 100 g) je maso této ryby vhodné pro dětské a dietní potraviny. Má vynikající chuť.

Přečtěte si o složení a vlastnostech ryb Dory.

Použijte pod mikroskopem

1. Ryby obsahují hodně selenu, který je nezbytný k posílení imunitního a nervového systému.
2. Pro vidění a zdraví pokožky jsou příznivé vlastnosti tohoto produktu určeny vysokým obsahem vitaminu A.
3. Vitamín D potřebuje tělo pro správné fungování štítné žlázy a zdravý systém kostí, pro děti navaga je dobrá prevence křivice.
4. Vitamin E je antioxidant, který posiluje imunitní systém a pomáhá v boji proti stárnutí buněk.
5. Kyselina listová ve složení rybího masa hraje důležitou roli při tvorbě červených krvinek v krvi, je užitečná pro těhotné ženy.
6. Játra tohoto mořského stvoření zahrnuje mnoho nenasycených mastných kyselin, které se podílejí na metabolismu cholesterolu a syntéze tuků. Tyto kyseliny mají antihistaminikum a protizánětlivé vlastnosti.
7. Maso Navaga se vyznačuje vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin s „dlouhým řetězcem“: kyselinou eikosapentaenovou (EPA) a kyselinou dokosahexaenovou (DHA). Tyto sloučeniny jsou dobré pro srdce. Snižují riziko ischemických onemocnění o 36%, snižují tlak a stabilizují srdeční rytmus.
8. Nepostradatelný produkt pro osoby s onemocněním štítné žlázy, protože obsahuje jód.
9. Vědci navrhují terapeutický účinek této ryby na chronická onemocnění kloubů, jako je revmatoidní artritida. A to vše díky EPA a DHA.
10. Kyseliny eikosapentaenové a dokosahexaenové pomáhají v boji s depresí, zlepšují stav pacientů s bipolárními poruchami a schizofrenií, i když nevedou k úplnému vyléčení. Potvrzení této skutečnosti lze nalézt v časopise European Neuropsychopharmacology, 2003, nebo v článku Perris M. Kidd v Alternative Medicine Reviews, 2007.
11. Protizánětlivé vlastnosti navaga poskytují ochranu proti spálení sluncem a snižují riziko rakoviny kůže.

Spotřeba mořských ryb bohatých na mastné kyseliny chrání před rakovinou: rakovinou ledvin a jater, tlustého střeva, prsu a prostaty. Jíst 2-3 krát týdně - a zapomenete na skoky v tlaku a migrény.

Je to možné během těhotenství?

DHA významně přispívá k rozvoji mozku a vizuálního aparátu embrya. Tato mastná kyselina přispívá k rozvoji centrální nervové soustavy a sítnice nenarozeného dítěte. To představuje až 30% hmotnosti plodu. Kyselina proveshahexaenová se rychle hromadí v těle od třetího trimestru těhotenství do prvních šesti týdnů života dítěte.

Specialisté na státní univerzitě v Coloradu doporučují těhotné a kojící ženy na 200 mg DHA denně.

Proto navaga může být skvělým doplňkem k jídlu během těhotenství a během několika prvních měsíců po porodu.

Chcete-li prospěšné vlastnosti ryb, musíte také přidat nízký obsah kalorií, což vám umožní zahrnout ji do menu při řešení obezity.

Kontraindikace

Neexistují žádné kontraindikace pro konzumaci masa navaga, ale lidé, kteří jsou náchylní k alergickým reakcím nebo trpí individuální intolerancí na mořské plody, se doporučuje jíst v malých množstvích.

Pravidelné používání navaga pomůže posílit imunitní systém, zlepšit zdraví kůže a kostního systému, zachovat zrakovou ostrost a mladistvost těla. Tato mořská ryba je také známá svými nízkými hladinami rtuti a dalších znečišťujících látek.

Vlastnosti ryby naga, její výhody a škody

Stejně jako v případě jiných ryb, přínosy a škody navaga jsou stále diskutovány odborníky na výživu. Toto neobvyklé a malé obyvatelstvo na severu a na Dálném východě získalo popularitu v řadě zemí díky svým chuťovým údajům. Při pečlivém zkoumání jeho chemického složení bude možné pochopit, proč je tak oceňují někteří odborníci v oblasti zdravé výživy. Dokonce i skeptikové jsou nuceni přiznat, že díky správnému zpracování může tento jedinečný produkt přinést lidskému tělu jen užitek.

Složení a výhody navaga

Zástupce tresky tak nenápadný může být použit pro každodenní, dietní a dokonce i dětskou výživu. Výběr šetřících metod zpracování navaga, můžete ušetřit spoustu živin ve vlákniny jednotlivců. To vám umožní očekávat, že obdržíte tyto pozitivní výsledky:

• Tato ryba je bohatá na selen, který posiluje imunitní systém a normalizuje stav nervového systému.
• Existuje mnoho vitaminu A v námořnictvu, které je nezbytné k udržení zrakové ostrosti a zdravé kůže.
• Ve složení vláken a vitamínu E je silný antioxidant. Zabraňuje stárnutí buněk, stimuluje jejich obnovu, urychluje proces čištění tkání z toxinů a volných radikálů.

Tip: Při výběru mezi severní a dálnou východní navaga, zkušené gurmány doporučují dávat přednost první. Tito členové rodiny se vyznačují jemnými chuťovými vlastnostmi a jemností dietní vlákniny.

• Jemná a chutná ryba je bohatá na vitamín D. Bez ní je normální fungování štítné žlázy nemožné, síla kostí se snižuje. Použití navaga v dětství působí jako profylaxe křivice, u starších osob - osteoporózy.

• V masu mořských plodů hodně kyseliny listové. Tento vitamín je nezbytný pro syntézu červených krvinek a je nezbytně nutný pro těhotné ženy.
• Jako mnoho mořských plodů, i chutné ryby se mohou pochlubit přítomností polynenasycených mastných kyselin. Tyto látky stimulují činnost srdce, normalizují srdeční rytmus, snižují vysoký krevní tlak. Použití navaga je ukázáno se sklonem pro srdeční patologie a nemoci kloubů.
• Mastné kyseliny se mohou vyrovnat se špatnou náladou a depresí. Dokonce se doporučují i ​​pro pacienty s různými duševními poruchami ke stabilizaci stavu.
• Použití navaga uvnitř je doprovázeno pozitivními vnějšími změnami. Látky v jeho složení snižují riziko zánětu kůže a dokonce i rakoviny kůže. Rovněž chrání pokožku před spálením.
• Přítomnost jodu ve složení ryb má příznivý vliv na zdraví lidí trpících dysfunkcí štítné žlázy.

Jíst může být také játra šafránu. Obsahuje několik typů mastných kyselin nezbytných pro syntézu lipidů a metabolismu cholesterolu. Inhibuje také zánět a snižuje reaktivitu organismu, zabraňuje alergiím.

Výhody nawaga u těhotných a kojících žen

Výživné ryby, bohaté na mastné kyseliny a kyselinu listovou, jsou jedním z produktů potřebných pro výživu těhotné nebo kojící ženy. Zavedení navaga v menu dává následující výsledky:

1. Plod aktivně a správně rozvíjí mozek a vizuální aparát.
2. Tvořil a soustavně rozvíjel nervový systém dítěte v děloze.
3. Nízkokalorický produkt neumožňuje ženě aktivně přibírat na váze.
4. Množství živin má pozitivní vliv na náladu, vzhled a pohodu těhotné ženy.

Navzdory skutečnosti, že mastné kyseliny pocházející z 27. týdne těhotenství se akumulují a zůstávají v těle dítěte, dokud se nezmění o 1,5 měsíce, neměli byste se vzdát navaga ihned po porodu. Její přítomnost ve stravě ženy posílí kosterní systém dítěte a zvýší jeho imunitu. Stejná mladá matka díky tomuto produktu se rychleji zotaví po těhotenství a porodu.

Škoda navaga a její vlastnosti

Pokud jde o potenciální nebezpečí navaga, je to možné pouze ve dvou případech:

1. Pokud jste přecitlivělý na mořské plody nebo konkrétně na tuto rybu.
2. V případě potřeby udržujte dietu na pozadí akutní pankreatitidy. Ale v tomto případě je pacientovi zakázána jakákoliv ryba, nejen tato.

Ve všech ostatních případech můžete bezpečně zahrnout do stravy. Věk a pohlaví osoby nehrají žádnou roli.

Doporučení pro výběr, skladování a přípravu navaga

Navagh musí být získána čerstvě, od zmrazení jeho chuti a textury se nemění k lepšímu. Přednost se dává hustým a hustým jatečně upraveným tělům jemné oranžově růžové barvy. Mělo by cítit dobrou rybu, stopy hlenu nejsou povoleny. Je lepší výrobek neuchovávat vůbec, ale okamžitě jej začít vařit na vybraném nádobí. Opětovné zmrazení obrobku by nemělo být.

V průběhu vaření by měl být zástupce rodiny tresky obecné informován o těchto bodech:

1. Malé kosti v této rybce chybí, takže ji můžete bezpečně nechat dokonce i mletou rybu.
2. Nejlepší volbou pro výrobu navaga je pečení v pečení nebo těstíčku z mouky, soli a poraženého vajíčka.
3. Z ryb se ukáže výborná ušní náplň do koláče a kastrolů.
4. Navaghu je často pečený v keramických nádobách, smažený na uhlících, který se používá k výrobě rybí šašlik.
5. Smažený nebo vařený filet z navaga se přidává do rybích salátů.
6. Další může být marinován. Chcete-li to, ryby by měly být pre-fry v žádném případě a nalijte marinádu. Po namočení po dobu 2 dnů v lednici bude jídlo připraveno. Podáváme s hořčičnou omáčkou.

Podle onkologů, pravidelné používání navaga dokonce snižuje riziko vzniku rakoviny ledvin, jater, prostaty, prsu a tlustého střeva. S těmito cíli by měl být přípravek zaveden do stravy nejméně dvakrát týdně. Zpracování polotovarů současně by mělo být co nejmenší a nejkratší.

Jak je navaga ryba zdravá a jak ji vařit

Navaga je považována za nejběžnější rybu a v poslední době se stala nejlevnější. Taková dostupnost a lacinost činí navaga "ne prestižní". Prestiž však nikdy neovlivnila chuť výrobku. Ve starověkých sovětských časech, když mořský okoun byl levný a populární ryba, a pollock nebyl považován za rybu jídla, navaga obsadil průměr, spíše čestné pozice v ratingu, a nyní vykonává funkce dostupné mořské plody.

Navaga je blízký příbuzný tresky obecné a pollock, ale jeho maso je šťavnatější a něžnější. Vzhledem k tomu, že se jedná o mořskou rybu, není to z hlediska helminthiasis nebezpečné. V mořských rybách nejsou paraziti, kteří by mohli žít v člověku, což znamená, že můžete kouřit, sušit a sušit navaga, a dokonce jíst syrové. Možná to Japonci dělají, ale v Rusku to nepřijímá. A marně! Níže vám povím více o přínosech a škodách rybího navaga a jak ho vařit chutné.

Jak užitečné rybí navaga

Navaga je nízkokalorická proteinová potrava, která již dává právo ji považovat za zdravou. 100 g této ryby obsahuje:

• 68,5 kcal;
• 15,1 g proteinů;
• 0,9 g tuku;
• 0 g sacharidů.

Navaghu může být přičítán dietní stravě, která je užitečná pro ty, kteří udržují postavu, stejně jako ti, kteří jsou na dietě ze zdravotních důvodů. Kromě toho existují další užitečné vlastnosti - množství vitamínů a minerálů. Složení navaga zahrnuje:

1. vitamíny - PP, B2, B1;
2. minerální látky - nikl, molybden, fluor, chrom, zinek, železo, síra, chlor, fosfor, draslík, sodík, hořčík, vápník, jód.

Zvláště působivé je minerální složení. Z tohoto množství olovo: jód (a to je přirozené - ryba je moře), draslík, fosfor, síra, chlor. Mezi vitaminy vedou PP a B1.

Na fotografii, dálna východní navaga nebo Vahnya žijící v severní části Tichého oceánu

Co pomáhá

Chemické složení navaga naznačuje, že jeho pravidelné užívání ovlivňuje:

1. poskytování energie tělu (vitamín PP);
2. zlepšit trávení a zažívací trakt;
3. normální funkce mozku.

Zvláště užitečné navaga pro těhotné a kojící ženy. Maminka bude schopna poskytnout sebe i dítě mikronutrienty a kyselinou nikotinovou, na které závisí vývoj dítěte.

Jak vařit navaga

Podpis salát

Udělal jsem syrový salvorový salát a moje rodina se jí líbila. Je nutné je pouze odloupnout od kůže a kostí, lehce odlepit dřevěným kladivem, posypeme jemně nakrájenou cibulkou, bylinkami a trochu nalít hořčičným olejem. Salát Navaghu lze kombinovat s čerstvým sleďem. Ukazuje se to docela elegantní.

Na roštu

To je obvyklé smažit Navaghus - to dopadá být obyčejný, každodenní jídlo, ne rozlišoval sofistikovaností. Dávám přednost nákupu drobných ryb, nakrájím je na malé kousky (2 x 3 cm), posypte strouhankou nebo celozrnnou moukou a smažte v hořčičném nebo velbloudovém oleji.

Malé kousky jsou nutné, aby ryby nebyly vystaveny dlouhodobému tepelnému ošetření. Během dlouhého smažení hořčičný olej ztrácí chuť a barvu. Vypadá to na rafinované kousky zlaté barvy s chutí hořčice. Ginger olej dává chuť hub.

V troubě

Navaga je stále příbuzná tresky, nemá tuky a bohatství. To neumožňuje použít pro vaření polévky. Pro pečení je však 100% vhodný. Zvláště dobrý guláš nebo péct naga pod kožichem zeleniny - cibule, rajčata, česnek, pepř, strouhaná mrkev a celer.

Koho navaga je kontraindikován

Navaga je naprosto užitečná. Kontraindikace jsou možné pouze v případě, že osoba má nulovou dietu, například při akutní pankreatitidě. Zákaz v tomto případě se však vztahuje na všechny produkty, a nikoli pouze na jednu rybu. Individuální nesnášenlivost s mořskými plody je možná. Ale v tomto případě opět neexistuje žádná vina navaga.

Jíst chutné a levné ryby s navaga - koneckonců, v jednom výrobku zdravé, chutné a cenově dostupné jsou kombinovány.

Cenné mořské plody - navaga, povíme o jejich příznivých vlastnostech a chuti

Navaga označuje plemena tresky obecné s vysokou komerční hodnotou. Obývá studené vody Dálného severu a Dálného východu. Má jiné názvy - Vakhnia, černou tresku, uhlí. Délka může být až 0,5 m, maximální hmotnost - 1 kg.

Dálný východ je poněkud větší než sever. Ten se však liší šťavnatějším masem s jemnou oříškovou chutí.

Fotografie a výběr ryb

Navaghu se prodával pouze ve zmrazené formě. Kostra by měla být s hlavou.

Doporučuje se zakoupit v maloobchodních prodejnách, které jsou hodné vaší důvěry, aby byla vyloučena možnost prodělat trvanlivost na obalu.

Kvalitní jatečně upravené tělo by mělo mít:

• čistý, bez žlutého květu, oči;

žábry bez hlenu;

Na rozdíl od například pangasia nebo tilapie nemůže poleva tohoto typu výrobku pokrýt tuhou kůru. Přítomnost velkého množství ledu indikuje, že ryby byly rozmrazeny. V tomto případě je lepší nákup odmítnout.

Také při nákupu, měli byste věnovat pozornost na trvanlivost a zápach, který je téměř chybí ve zmrazené navaga.

Ve velkých supermarketech můžete požádat správce nebo ředitele o certifikát čerstvosti pro tuto dávku.

Složení, obsah kalorií, nutriční hodnota a glykemický index

Navaga odkazuje na ryby s nízkým obsahem tuku s jemným bílým masem. Jeho kalorická hodnota ve vařené a pečené formě je asi 70 kcal / 100 g. Přesná hodnota závisí na druhu, věku a stanovišti. Obsah kalorií smaženého produktu je také malý - 90 kcal / 100 g.

Výživovou hodnotu v závislosti na stanovišti může představovat následující tabulka.

Glykemický index všech ryb připravených bez porušení je nulový. Navaga není výjimkou.

To znamená, že po jídle zůstane hladina cukru v krvi na stejné úrovni.

Navaga je dodavatelem následujících esenciálních aminokyselin:

• tryptofanu, který je zodpovědný za odolnost vůči stresu;

arginin stimulující imunitní systém;

Fenylalanin, threonin, valin a další aminokyseliny, které tělo nemůže syntetizovat samotné, jsou také přítomny v malých množstvích.

Přípravek je také bohatý na následující esenciální aminokyseliny:

• kyselina glutamová, která zlepšuje paměť a psychomotorické reakce;

kyselina asparagová, která je součástí všech proteinů a působí jako neurotransmiter;

Mezi vitaminy, které tvoří kompozici, by mělo být obzvláště uvedeno:

• kyselina listová (B9), která zpomaluje proces stárnutí;

Vitamíny A, D, E jsou obsaženy v malém množství, ale dobře vyvážené díky vyváženému chemickému složení a vysokému obsahu bílkovin.

Nejdůležitějším stopovým prvkem pro tělo v masu navaga je selen, který posiluje imunitní systém, normalizuje práci endokrinního systému.

Ryby také obsahují tyto mikro a makro prvky:

• vápník, zpevňující kostní tkáň;

hořčík a zinek, nezbytné pro normální fungování nervového systému;

železo, které je součástí hemoglobinu;

síra zapojená do syntézy všech esenciálních aminokyselin;

Co je dobré pro zdraví?

Navaga obsahuje malé množství 3-omega mastných kyselin, ale v kombinaci s vitaminem PP zabraňuje rozvoji aterosklerózy a kardiovaskulárních onemocnění.

Tato ryba je také vhodná pro nervový systém. Pravidelným používáním:

• zlepšuje se funkce mozku;

Vitamíny A, D v kombinaci s vápníkem přispívají k ochraně zdravé kostní tkáně, zubů, nehtů a vlasů.

Selen obsažený v produktu v optimálním množství pomáhá tělu:

• bojovat proti rakovině, zabránit jejich výskytu a rozvoji;

opravit poškozené buňky, chránit DNA;

očistit od těžkých kovů a jejich solí;

Příznivé vlastnosti navaga také spočívají ve skutečnosti, že má příznivý vliv na tvorbu krve, podporuje kostní dřeň v produkci hemoglobinu a také pomáhá udržovat zdraví tepen, žil, cév a kapilár, brání tvorbě cholesterolu na stěnách.

Výhody a poškození těla

Jíst navagu může být téměř všechny kategorie populace v nepřítomnosti velmi vzácných kontraindikací. Maso této ryby obsahuje vysoce kvalitní bílkoviny, které tělo snadno vstřebává.

Pro dospělé muže a ženy

Navaga je zvláště užitečná pro lidi, kteří mají sedavý životní styl a jsou zapojeni do intenzivní duševní a tvůrčí práce.

Vysoce kvalitní bílkoviny obsažené v mase této ryby neumožňují svalům atrofii ani při malé fyzické námaze.

Pro ženy je produkt s neustálým používáním vyvážený emocionálním pozadím, pomáhá udržovat klid a jasnost myšlení při stresu, nedostatku spánku a dlouhodobé práci na počítači.

Tato chutná ryba obsahuje všechny potřebné látky pro udržení pružnosti a svěžesti pokožky, krásy vlasů a nehtů.

U mužů, selen obsažený v produktu aktivuje práci pohlavních žláz, přispívá k rozvoji plnohodnotných spermií a zabraňuje rozvoji adenomu prostaty.

Těhotná a kojící

Ženy v očekávání dítěte navaga pomůže udržet těhotenství. Ryby jsou velmi užitečné, když jsou ohroženy potraty a silnou toxií. Selen, jód a železo mají příznivý vliv na tělo těhotné ženy:

• ochrana plodu před negativními účinky prostředí na buněčné úrovni;

Po porodu ryb je lepší se zdržet v prvním měsíci života dítěte, aby se zabránilo vzniku alergických reakcí a zabránilo se příliš rychlému vzniku fontanelu.

Počínaje druhým měsícem života dítěte může matka začít s navaga ve stravě. To umožní:

• chránit zdraví a nervy kojící matky v případě nevyhnutelného nedostatku spánku;

V této situaci hraje velkou roli nízká kalorická hodnota produktu v kombinaci s vysokou nutriční hodnotou a lahodnou chutí.

Děti

Pediatři radí dětem navaga začít dávat od dvou let.

Zpravidla děti mají rádi svou nasládlou příjemnou chuť.

V mase této ryby nejsou žádné malé kosti. Děti ji mohou jíst bez obav z poranění hlenu hrdla nebo jícnu.

Zvláště produkt je užitečný pro děti s prudkou změnou psychického klimatu. Například při vstupu do mateřské školy nebo školy.

Aminokyseliny a selen v něm obsažený:

• posílit imunitní systém;

podporovat práci centrálního nervového systému;

Ve stáří

Ve věku 50 let lidé nevyhnutelně ztrácejí funkci pohlavních žláz. Z tohoto důvodu, hladiny estrogenů u žen a testosteronu u mužů. Důsledkem je vyluhování vápníku z těla, což může vést k osteoporóze.

Pravidelné používání navaga nejenže může bránit rozvoji křehkosti kostí, ale také:

• normalizovat hormonální rovnováhu;

aktivovat metabolismus;

Zvláštní kategorie

Navaga se doporučuje jíst každý den pro sportovce v období intenzivního tréninku, aby se zvýšila vytrvalost a urychlila regenerace svalů.

Tato ryba je užitečná pro následující onemocnění:

• diabetes (zejména první typ), protože nezvyšuje hladinu cukru v krvi, přičemž má příznivý účinek na slinivku břišní;

Ryba je považována za hypoalergenní, to znamená, že ji mohou konzumovat lidé s trvalými alergiemi na všechny ostatní mořské plody. Samozřejmě, musíte být opatrní a mírní.

Možné nebezpečí a kontraindikace

Výrobek může být nebezpečný v důsledku nesprávného skladování a přepravy. V tomto případě je možná těžká otrava toxiny vyplývající z rozpadu proteinu. Spotřeba ryb je kontraindikována:

• s individuální intolerancí;

kojící maminky v prvním měsíci života dítěte;

Toto pravidlo však nefunguje vždy. Proto při nákupu ryb nebolí požádat správce o certifikát.

Doporučení pro použití

Navaghu, stejně jako jiné živočišné bílkoviny, se nejlépe konzumuje na oběd nebo na večeři v kombinaci s novými bramborovými, rýžovými a zeleninovými saláty.

Nejužitečnější je jíst ryby vařené nebo pečené třikrát týdně. Denní norma pro dospělé zdravé lidi - 200 g, pro děti - 100 g, starší osoby a pacienti s diabetem - 150 g

Sportovci v období značné fyzické námahy mohou zvýšit sazbu na 300 g.

Je třeba poznamenat, že tato ryba nejenže neobsahuje malé kosti, ale také šupiny, což výrazně usnadňuje její vaření před konzumací.

Před vařením nebo pečením odstraňte kůži z jatečně upraveného těla. K tomu potřebujete:

• mražené ryby opařte vroucí vodou;

pak ji nalijte studenou vodou;

oddělit hlavu od těla;

vytvořit podélný řez podél hřebene;

Průměrná doba vaření je 5 minut, pražení - 15.

Aplikace vaření

Pro kulinářské účely se k přípravě salátů, koláčových náplní, kastrolů používá maso navaga. Velmi chutné jídlo se získává po opékání filetů při pečení.

Rybí salát

Tato studená svačina se připravuje ze surového produktu bez tepelného zpracování. Za tímto účelem:

• očistěte filety z kostí a nakrájejte na malé kousky;

marinovaná v chladničce po dobu jedné hodiny pod tenkou nakrájenou cibulkou, přelitá citrónovou šťávou;

pak se cibule odstraní, filety se smísí se stejným množstvím sleďů;

Tento originální salát lze podávat s rýží nebo mladými vařenými bramborami.

Kastrol

Toto jídlo se vaří velmi rychle, během 15 minut. K tomu potřebujete:

• 500 g filé vložených do formy;

nalijte 100 g zakysané smetany;

Před podáváním posypeme bylinkami.

Navaghu lze snadno vařit v mikrovlnné troubě. K tomu namažte filety rozpuštěným máslem nebo zakysanou smetanou, přikryjte víčkem a vložte do mikrovlnné trouby na 5 minut při výkonu 600 W.

A jak smažit ryby navaga? Tajemství se dozvíte od šéfkuchaře sledováním následujícího videa:

Při hubnutí

Mořské ryby musí být zahrnuty ve stravě každého, kdo se chce zbavit kil.

Navaga je dobrá, protože dokonale splňuje hlad, nasycuje tělo všemi potřebnými látkami, aniž by zatěžovala žaludek. Dodává energii, podporuje svaly v tónu.

Jemná chuť vláknitého masa dodává nutným pocitům hubnutí, které vám nedovolí cítit se nešťastně.

Každý, kdo sedí na nízkokalorické dietě v nepřítomnosti kontraindikací, může jíst šťavnaté maso třikrát týdně a během cvičení až pětkrát. Kombinovat produkt pro hubnutí je nejlepší s čerstvou nebo zeleninovou dušenou v rostlinném oleji.

Smažené filety v kalorickém obsahu se neliší od vařeného nebo pečeného, ​​ale neměly by být zneužívány.

Navaga je univerzální produkt pro všechny kategorie obyvatelstva. Z ní můžete udělat velmi chutné, zdravé, lahůdky v krátké době. Cenově dostupná cena vám umožní vychutnat si tuto rybu s jakýmkoliv příjmem. Hlavní věc je vybrat správný výrobek.

Co je užitečné nawaga: výhody a škody Vahni pro zdraví

Navaga, která se také nazývá Wahnia, patří do rodiny Treskov. Ryby jsou velmi oblíbené, protože mají vynikající chuť a dietní maso se doporučuje pro konzumaci dospělými i dětmi. Proto se dnes budeme zabývat podrobným popisem ryb navaga, jejich příznivými vlastnostmi, jakož i kontraindikacemi pro použití.

Složení ryb

Vahnya je velmi užitečná, protože obsahuje velké množství vitamínů a minerálů.

Nutriční hodnota a kalorie

0,1 kg produktu obsahuje 1 g tuku, 15 g proteinu, 1,5 g popela, 82 g vody. V rybách je nedostatek sacharidů. Vahni maso samo o sobě není tuk, proto je považován za dietní. Kalorická hodnota 100 g produktu je asi 65 kalorií. Hlavní tuk je koncentrován v játrech navaga.

O užitečných vlastnostech

Vzhledem k tomu, že navaga shromáždila maximální sadu užitečných vitamínů a minerálů, zvažte jeho užitečné vlastnosti pro lidské tělo.

Pro děti

Vahnya je bohatá na selen, který má blahodárný vliv na imunitní systém a vytváří silnou obranu proti nachlazení a virovým onemocněním pro tělo dítěte.

Ve formě preventivního účinku na rozvoj křivice u dětí bude užitečné jíst navaga, protože obsahuje vitamín D. Také pomáhá štítné žláze fungovat normálně a udržovat tělesný systém těla ve zdravém stavu.

Pro dospělé

Vahnya má pozitivní vliv na nervový systém a tvoří silnou imunitu, protože obsahuje velké množství selenu. Adekvátní množství vitamínu A pomáhá udržovat pokožku ve zdravém stavu a zabraňuje jejímu předčasnému stárnutí. Rozlišují také zvláštní užitek jater Wachnian, která se skládá z různých nenasycených mastných kyselin, které urychlují eliminaci cholesterolu a syntézu tuků. Tyto kyseliny však mohou mít antialergické a protizánětlivé účinky na tělo.

Díky kyselinám eikosapentaenovým a dokosahexaenovým je maso tohoto mořského obyvatele schopno překonat depresivní stav lidí, zlepšit pohodu pacientů trpících schizofrenií a bipolárními poruchami.

Díky protizánětlivým vlastnostem vahni chrání tělo a pokožku před spálením od slunce a snižuje riziko vzniku onemocnění, včetně rakoviny kůže.

Pro starší osoby

Zrak, který se s věkem zhoršuje, musí být udržován, takže v tomto případě je vývrtka velmi užitečná, protože obsahuje velké množství vitaminu A. Vitamín E vám zase umožňuje oddálit proces vadnutí a předčasného stárnutí buněk, posílit imunitní systém, který s věkem trochu oslabuje.

V masu navaga existuje mnoho omega-3 mastných kyselin, které ovlivňují stav kardiovaskulárního systému lidí. Je třeba poznamenat, že pravidelná konzumace vahni může snížit riziko ischemické choroby srdeční o 35%, snížit tlak a upravit rytmus srdečního tepu.

Vědci vylučují pozitivní vliv na průběh chronických onemocnění kloubů, které jsou způsobeny revmatoidní artritidou a dalšími onemocněními, a to díky vysoké koncentraci eikosapentaenových a dokosahexaenových kyselin.

Nejen přínos, ale také chuť, navaga ve vaření

Maso Vahni má výbornou chuť, vyznačuje se jemnou a jemnou texturou a co je velmi důležité - obsahuje málo tuku. Nespornou výhodou této ryby je téměř úplná absence malých kostí.

Populární navaga ve vaření pro vaření různých pokrmů, zejména v severních a dalekých východních oblastech. Aby bylo hotové jídlo co nejchutnější, měli byste zvážit některé nuance:

1. Jedná se především o řezání jatečně upraveného těla. To by mělo být provedeno v době, kdy navaga je stále mírně zmrazené tak, že je snazší vařit, zachovat chuť a vzhled budoucího jídla.
2. Často se Vakhnas podrobuje smažení, a to jak vcelku, tak i v kusech, vmíchá se do mouky nebo se ponoří do těsta. Chcete-li zachovat nejpřirozenější chuť ryb, použijte slunečnicový olej, ale jídlo je obzvláště chutné, pokud přidáte během smažení nějaký vepřový tuk.
3. Severní navaga se často používá k vaření polévek a polévek, jde navíc o náplně na koláče a další pečení.
4. Delicious se ukáže vakhnya, který je pečený ve fólii nebo jednoduše dušený s kořením. Můžete také smažit ryby úplně na uhlí.
5. Navaghu je často přidáván jako hlavní přísada do kastrolů a rybích salátů.
6. Lidé, kteří se s touto rybou často zabývají, se naučili vařit nakládané navaga a používat je jako svačinu.

Pečeň navaga, která se prodává odděleně od jatečně upravených těl ryb a je považována za pochoutku, je také vysoce ceněna.

Může být těhotná a kojící

Vzhledem k použití vahni během těhotenství stojí za povšimnutí, že omega-3 mastné kyseliny, které jsou koncentrovány v rybím masu, mohou významně zlepšit vývoj mozku a vidění embrya. Rovněž vitaminová kompozice má pozitivní vliv na vývoj centrálního nervového systému a sítnice plodu.

Vzhledem k těmto skutečnostem se doporučuje užívat Vahni kojícím a těhotným ženám, protože má pozitivní vliv nejen na mateřské tělo, ale také na dítě, když je v děloze a po porodu.

Vzhledem k nízkému obsahu kalorií a vynikající chuti výrobku mohou těhotné ženy konzumovat kořist bez obav z toho, že by si získaly další libry. Je také třeba poznamenat, že tato ryba obsahuje minimální koncentraci rtuti a některých škodlivých složek, na rozdíl od jiných mořských ryb, proto je jednou z nejbezpečnějších mezi mořskými produkty během těhotenství. Navaga umožní matce cítit se dobře, ovlivní kůži, vlasy a nehty, které jsou tak postižené v období těhotenství dítěte.

Možné poškození a kontraindikace

Seznam, který by Wahňané neměli konzumovat, je malý: zahrnuje osoby s individuální intolerancí a alergické reakce na mořské plody. Poškození způsobené konzumací vahni se může vyskytnout pouze tehdy, pokud je tento výrobek používán ve velkém množství.

Je také nebezpečné používat navaga, která žila ve znečištěných vodách a nahromadila nebezpečné toxické látky. Při výběru navaga věnujte pozornost podmínkám skladování a kvalitě produktu.

Navaga je tedy velmi chutná a zdravá ryba, kterou mohou konzumovat naprosto všichni lidé, pokud není zjištěna alergie na mořské plody. Vzhledem ke zvýšené koncentraci živin, ryby pomohou vyrovnat se s různými problémy těla, ale je třeba mít na paměti, že opatření je také důležité: spotřeba i zdravé potraviny by měla být mírná.

Vše o prospěšných vlastnostech ryb Navaga: výhody a poškození lidského těla

Rybí navaga odkazuje na rodinnou tresku, má jiné jméno - Wahnia. Zevně je snadno rozpoznatelný vzhledem k nedostatku šupin, přítomnosti charakteristické antény, tvaru těla valkovata a hnědošedé barvy se skvrnami světlé barvy na bocích a hnědou zadní stranou.

Kde žijí ryby navaga a co je užitečné? Upřednostňuje studené vody, loví ji v Severním Tichém oceánu a ve vodách Severního ledového oceánu podél ruského pobřeží Dálného východu, v oblasti Aljašky atd.

Tato středně velká ryba (průměrně 30-35 cm dlouhá) je cenným předmětem rybolovu. Rybí navaga - tento materiál popisuje užitek a škoda mořského obyvatele.

Složení ryb

Nutriční hodnota navaga a chuť ryb ho činí populárním. Maso se vyznačuje něhou a šťavnatostí, je však voňavé a je součástí dietního menu.
Kalorická a BWU navaga: 100 g výrobku obsahuje pouze 65 kcal, bez sacharidů, 15 g bílkovin, 0,9 g tuků (takže otázkou je, zda tuk není ryba nebo ne). Současně, kolik kalorií v námořnictvu je smaženo? V tomto případě se významně zvyšuje kalorický obsah navaga, konkrétně dosahuje 150 kcal na sto gramů porce.
Zvláště důležité ve složení minerálů hrají i vitamíny: PP, B2, B1, v malých množstvích jsou vitamíny A, D, E.
Chemické složky jsou následující: t

Z aminokyselin se vyskytují kyseliny alanin, glutamová a asparagová.

Co je užitečné?

Příznivé vlastnosti navaga činí toto plemeno důstojným konkurentem mnoha dalších zástupců mořské fauny, a to navzdory nízkým nákladům na produkt. Je zdrojem omega-3 mastných kyselin, vitamínů, mikro- a makroprvků, díky kterým lze předcházet mnoha chorobám. Navaga kaviár také nemá menší nutriční hodnotu ve srovnání s filetem této ryby.

Takže, co je užitečné navaga pro lidské tělo:

• posiluje imunitní systém;
• zlepšuje stav kůže;
• omlazuje tělo;
• normalizuje práci centrálního nervového systému;
• posiluje kostní strukturu;
• zabraňuje onemocněním srdce a cév;
• pomáhá v boji proti obezitě;
• přispívá k eliminaci zánětlivých procesů;
• zlepšuje funkci mozku;
• podporuje vize;
• čistí tělo solí a těžkých kovů;
• zvyšuje hemoglobin;
• aktivuje pohlavní žlázy.

Pro mnoho je důležitou otázkou, co je užitečnější - navaga nebo pollock, protože tito členové rodiny tresky se nejčastěji nacházejí v prodeji. Je těžké odpovědět, protože oba druhy obsahují řadu užitečných látek. Jsou bohaté na omega-3 polynenasycené mastné kyseliny, jód a vitamíny. Současně, v navage tam je více selen, který je nutný pro udržování nervového systému, tam jsou vitamíny skupiny B, vitamín D, a v pollock tam je mnohem vyšší koncentrace jódu a vitamín A. t

Možná vás bude zajímat skutečnost, že užívání halibuta bude velkým přínosem pro tělo. Příznivé vlastnosti ryb jsou vysvětleny jedinečným chemickým složením jeho masa, které má pozitivní vliv na lidské tělo. Z tohoto článku se dozvíte všechny podrobnosti o halibusu...

Výhody pro ženy

Navaga obsahuje mnoho bílkovin, které jsou potřebné k udržení svalového tonusu. To je důležité zejména u sedavého životního stylu, vysokého duševního stresu. Produkt je schopen přizpůsobit emocionální pozadí častému stresu a nedostatku spánku. Kombinace obsažených složek udržuje čerstvost a pružnost pokožky, krásu a sílu nehtů, vlasů.
Těhotné ženy musí nutně jíst navaga v nepřítomnosti alergie na mořské plody. Rybí pokrmy pomáhají vyrovnat se se silnou toxikosis, zachránit dítě s hrozbou potratu.

Obsah selenu, železa a jódu je nezbytný pro udržení těla těhotné ženy, a to: t

• k hromadění hemoglobinu, aby se zabránilo postpartální anémii;
• chránit plod na buněčné úrovni před negativním vlivem vnějšího prostředí.

Během kojení je také užitečné navaga, ale nedoporučuje se jej užívat v prvním měsíci po porodu. To je nezbytné pro vyloučení možných alergií u dítěte a nevyvolání příliš rychlého přerůstání jara. Ryby ve stravě kojící matky nejen zajistí tělu užitečné prvky, ale také poskytnou podporu nervovému systému, zmírňující účinky nedostatku spánku. Dítě dostane spolu s mateřským mlékem látky nezbytné pro tvorbu chrupavky a kostní tkáně.

Výhody pro děti

Pro tělo dítěte je navaga užitečným produktem, který je také považován za dietní. Sladká chuť ryb je pro mysl malých znalců. Je důležité, aby se v navaga nenacházely žádné malé kosti, díky čemuž nepředstavuje hrozbu pro sliznici jícnu a hrdla a je bezpečná pro děti. Při změně psychologického klimatu, například při vstupu do školy, mateřské školy, jsou navaga pokrmy vítány ve stravě díky své pozitivní roli v normalizaci práce nervového systému.
Vzhledem k přítomnosti selenu a aminokyselin v produktu je posílena imunita těla dítěte, hodnoty hemoglobinu se vrátí do normálu a je zabráněno pravděpodobnosti krátkozrakosti. Pro žáky jsou rybí produkty prospěšné díky obsahu kyseliny listové a nikotinamidu, jejichž kombinace aktivuje mozek. To pomáhá snadno absorbovat materiál, rychle se přizpůsobit měnícím se situacím.

Možná zjistíte, že je užitečné vědět, že děti jsou silně odrazovány od krmení pangasiem. Proč - čtěte v tomto článku...

Poškození a kontraindikace

Navaga odkazuje na bezpečné výrobky, takže seznam škodlivých účinků jeho použití je velmi malý. Pokrmy z této ryby se nedoporučují v následujících případech:

• s alergiemi na mořské plody;
• s individuální intolerancí.

Pro děti je tento druh ryb jedním z prvních ryb, s nimiž můžete začít doplňovat krmení. To znamená, že od 10 měsíců může být součástí dětské stravy. Hlavní věc, jak pro děti, tak pro dospělé, jíst ryby s mírou.
Nebezpečí je možné pouze v případě, že výrobek není řádně skladován nebo pokud se ryby nacházejí ve znečištěných vodách, ve kterých může navaga hromadit škodlivé toxiny. Proto při nákupu musíte věnovat pozornost kvalitě, čerstvosti a skladovacím podmínkám ryb.

Je možné bezpečně používat telapii? Přečtěte si všechny informace v tomto článku...

Použití

Navaga obsahuje spoustu bílkovin, takže je lepší podávat ji na oběd nebo na večeři. Kombinuje ryby s rýží, brambory, různé zeleninové saláty. Vařený a pečený výrobek má největší užitek. Nicméně, navaga může být také smažené, kotlety, přidané jako náplň do koláčů, kastrolů, které jsou součástí salátů.

Jak smažit navaga lahodně - viz video:

Pro vaření netrvá dlouho. Je to jen 5 minut vařit navaga, a 15 minut na pečení.
Připravit tuto rybu je také velmi rychlá. Nemá žádné šupiny a malé kosti. Před vařením se doporučuje pouze odstranit kůži.
Je lepší to udělat následovně:

• opařit vařenou vodou zmrazené ryby;
• nalít studenou vodu;
• oddělit hlavu od těla a střevo;
• vytvořit podélný řez podél hřebene;
• odstranit kůži a oddělit filet od hřbetu s žebry.

Takové filé bude velmi něžné. Mělo by být konzumováno s mírou. Denní sazba je 200 g produktu. Týden by měl jíst ryby ne více než třikrát. Starší lidé denně by neměli jíst více než 150 g a děti - asi 100 g ryb. U sportovců může být rychlost zvýšena na 300 g při silné fyzické námaze.

Shrnutí

Rybí navaga je jedním z nejznámějších na policích supermarketů a obchodů. Jedná se o dietní výrobek, bohatý na mnoho živin s minimálním množstvím tuku. Tento zástupce tresky obsahuje velké množství selenu, jodu, omega-3, vitamínů a dalších minerálů.
Chcete-li vybrat kvalitní výrobek, musíte věnovat pozornost očím a barvě pleti. Oči by měly být brilantní a jasné. Ryby je možné prodávat bez hlavy, pak by měl být v řezu vysledován světlý odstín masa. Jatečně upravená těla by měla mít světlou barvu, žlutý odstín může být pouze na ploutvích. Pokud se navaga prodává zmrazené, pak by měla být uložena v mrazáku po dobu delší než jeden rok.

Navaga: prospěšné vlastnosti a kalorie

Navaga je ryba z rodiny tresky obecné, která má příjemnou chuť a mnoho užitečných vlastností. Tento levný výrobek bude mít znatelný vliv na vaše zdraví s řádnou přípravou. Pojďme se dozvědět, jaké jsou přínosy a škody navaga, které je zvláště doporučeno používat, stejně jako to, jak si vybrat a vařit ryby správně.

Jaký druh ryb

Navaga je malá skvrnitá ryba olivové barvy. Žije v chladných vodách Dálného východu a severních regionů. Existují dva typy navaga:

1. Sever. Lokalita - bílá, Kara a Barentsovo moře. Jeho velikost nepřesahuje 30 cm, maso je měkčí a jemné. Tento typ ryb na prvním místě začal lovit pro průmyslové účely.
2. Dálný východ. Tato ryba je větší než sever, žije v Bering, Chukchi, Okhotsk a japonských mořích. Další název tohoto druhu je Wahnia.

Chuť těchto dvou druhů je obecně podobná. Ryby ulovené v pozdním podzimu nebo v zimě, mají nejlepší chuť.

Složení masa navaga

Štíhlé maso je bohaté na vitamíny, makro a mikroživiny. Obsahuje významné množství vitamínů B1, B2, B9 nebo kyseliny listové, vitamínu PP, stejně jako mnoho užitečných aminokyselin. Množství vitamínů A, C a E je v obsahu horší, ale tyto složky také činí maso zdravějším. Produkt je také bohatý na draslík, fluor, fosfor, jód a vápník.

Nutriční hodnota a kalorický obsah navaga

Caloric Navaga na 100 g závisí na typu léčby. Zvažte nejběžnější metody vaření.

Energetická hodnota, kcal

Smažené s moukou

Dušená s cibulí a mrkví

Co je užitečné navaga

Navaga má mnoho výhodných vlastností pro tělo, včetně:

1. Zachování imunity a nervového systému, což je zajištěno přítomností selenu v kompozici.
2. Prevence stárnutí buněk s vitaminem E.
3. Posílení kosterního systému, který pomáhá vitamínu D.
4. Zajištění zdravé kůže a zrakové ostrosti díky vitaminu A.
5. Příznivý vliv na metabolismus cholesterolu a syntézu tuků, který je zajištěn nenasycenými mastnými kyselinami v játrech nagy.
6. Zvýšení odolnosti vůči stresu, zlepšení funkce mozku a normalizace spánkových modelů.
7. Zvláštní význam má kyselina listová, která napomáhá tvorbě červených krvinek.

Zvažte, jaké konkrétní onemocnění mohou být indikací pro použití přípravku.

Pro jaké nemoci je navaga ryba užitečná?

Doporučuje se jíst ryby v následujících patologiích:

1. Hypertenze a další problémy kardiovaskulárního systému. Omega-3 mastné kyseliny v mase jsou užitečné pro správnou funkci srdce, stabilizaci tlaku a tepovou frekvenci.
2. Poruchy funkce štítné žlázy, které vitamín D a jod pomáhají normalizovat.
3. Navaga má příznivý vliv na tělo dítěte, brání křivici.
4. Mastné kyseliny také pomáhají předcházet rakovině: rakovině ledvin, jater, tlustého střeva, prsu a prostaty.
5. Pravidelné používání přípravku zlepšuje duševní zdraví, vyhlazuje příznaky deprese, bipolární poruchy a dalších abnormalit.

Je navaga užitečná pro těhotné a kojící ženy?

Prokázané výhody navaga a pro tělo těhotných žen. Přípravek obsahuje kyselinu nátriumhexaenovou. To je užitečné pro vývoj mozku, vizuálního aparátu a centrální nervové soustavy nenarozeného dítěte. Lékaři doporučují těhotné a kojící ženy používat až 200 mg této kyseliny denně.

Ryba je také užitečná, když hrozí potrat - pravidelná konzumace pomáhá udržet těhotenství. Selen, železo a jód na buněčné úrovni chrání plod před poškozením životního prostředí. Jíst ryby během těhotenství pomůže předcházet poporodní anémii. V prvním měsíci období laktace je žádoucí produkt zlikvidovat, aby se zabránilo možné alergické reakci.

Je možné navaga pro děti

Dávat navaga dětem se doporučuje od 2 let. Tato ryba je zvláště užitečná během období stresu a intenzivního studia: aminokyseliny a selen normálně podporují stav nervového systému a aktivují mozek.

Výhody navaga pro seniory

Ve věku 50 let se vápník vyplavuje ve velkém množství, což vede k osteoporóze. Pravidelné používání navaga pomáhá posilovat kostní tkáň a normalizovat hormony. To také nedovolí energii jít ven, podporovat práci mozku a obnovit vitalitu starší osoby.

Strava Navaga

Navagh neobsahuje tuk, takže pokud jej správně připravíte, lze ho označit za dietní pokrm. Na dietě je lepší vařit nebo vařit. Je to dobře s čerstvou nebo dušenou zeleninou.

Ryby přispějí k uspokojení hladu, aniž by tělo naložilo kalorií. Velké množství bílkovin pomůže posílit svaly, takže při pravidelném zatížení je tato ryba obzvláště užitečná.

Výhody kaviáru Navaga

Rybí kaviár není o nic méně užitečný - doporučuje se jíst, aby se zvýšila imunita a předcházelo chorobám srdce a cév. Zabraňuje srážení krve snížením cholesterolu. Také kaviár pomáhá s duševním stresem.

Jak chutné vact navaga

Existuje mnoho způsobů vaření, které se liší svou složitostí a chutí. Zvažte některé z nich:

1. Jedna z nejchutnějších a nejběžnějších jídel - smažená ryba. Aby si naga uchovala šťavnatost a něhu, musí být z pece odstraněna pár minut před tím, než bude hotová - ryba se dostane na horkou pánev. Smažení produkuje mnoho škodlivých karcinogenů, takže smažená ryba není lepší.
2. Lahodná a chutná je získána šafránem dušeným v zakysané smetaně. Pro hustou konzistenci můžete do zakysané smetany přidat trochu mouky. Zvláštní chuť pokrmu bude dána pasážovanou cibulkou a mrkví.
3. Užitečné pro trávení bude ucho. Aby se zachovala hustota masa, musí se vařit na nejslabším ohni.
4. Od kuchařky navaga a kotlety. Aby bylo možné misku omáčet, doporučuje se mleté ​​maso smíchat se strouhankou, která absorbuje a zadržuje vlhkost.
5. Nejužitečnější způsob vaření, vhodný pro stravu a zdravé stravování, je vaření nebo vaření v páře. Aby byla ryba chutnější, můžete při vaření přidat své oblíbené koření a při podávání posypeme bylinkami.

Tato ryba je vhodná pro oběd nebo večeři. Hodí se s bramborami, rýží, saláty z čerstvé zeleniny.

Do navagu čistý

Vyčistěte navaga snadno. Ryby z rodiny tresky se obvykle prodávají bez hlavy a vnitřností. Zbývá ostříhat ploutve a ocas.

Před vařením nebo pečením je kůže z ryb odstraněna. Chcete-li se snadněji zbavit, musíte nalít zmrazené ryby vařící vodou a pak studenou vodou.

Možné poškození naga a kontraindikace

Jíst ryby může poškodit tělo, pokud jsou skladovány nebo přepravovány nesprávně. Nevhodné potraviny mohou způsobit vážnou otravu toxiny. Pokud má ryba vysokou kvalitu, nedoporučuje se jí jíst, pokud jste přecitlivělý, v prvním měsíci po těhotenství, stejně jako u dětí mladších 2 let.

Jak si vybrat naga a udržet

Při výběru ryb je důležité zaměřit se na následující doporučení:

1. Neberte výrobek, který je již příliš mráz. To znamená, že ryby byly opakovaně zmrazeny a rozmrazeny.
2. Břicho čerstvých ryb by mělo být bílé. Nažloutlý odstín označuje začátek oxidačního procesu tuků.
3. Oči kvalitních ryb by neměly být zakalené.
4. Vysoce kvalitní maso vykuchaných ryb má bílou, ale ne šedavě zbarvenou barvu.

Čerstvý produkt je žádoucí okamžitě připravit, bez zamrznutí. Pokud to však není možné, může být skladován při teplotě ne vyšší než –18 ° C. Po rozmrazení ryb byste neměli znovu zmrazit.

Závěr

Přínos a poškození navaga závisí především na čerstvosti produktu a způsobu přípravy. Při absenci vážných kontraindikací, vysoce kvalitní ryby přinese významné výhody pro tělo, posílení srdce, kosti, nervový systém, pomůže vám zhubnout a stát se více aktivní.

Recenze

Pro ověření příznivého účinku navaga na tělo pomůže recenze lidí, kteří ji pravidelně používají.

Dmitry, 35 let, Nižnij Novgorod

Ze zdravotních důvodů nejsem smažená jídla, ale navaga je chutná v jakékoli formě. Vařím to v troubě s kořením a zeleninou, chuť je vynikající.