Dieta pro pankreatitidu u dětí

Při konzumaci smažených nebo mastných jídel u malých dětí a dospívajících se může objevit reaktivní zánět slinivky břišní. Tento stav se nazývá akutní pankreatitida. Jeho dlouhodobá léčba, předpokladem je jmenování diety.

Co může způsobit nemoc?

Tato choroba se vyskytuje při konzumaci nesprávného jídla. Může se jednat o mastné nebo smažené potraviny. Ve svém složení obsahuje mnoho nasycených tuků, které je obtížné strávit. Pro jejich rozdělení, tělo vyhodí speciální látky - enzymy.

Pokud je tuk příliš mnoho, pak se tělo nedokáže vyrovnat s jejich rozpadem. To vyvolává zánět orgánu a dochází k nemoci.

K onemocnění může také dojít po akutní střevní infekci nebo otravě chemickými látkami. Pokud například dítě vypilo „dospělý“ lék nebo se rozhodlo ochutnat domácí chemikálie, vyskytuje se také tato choroba.

Stává se také, že jakékoli akutní onemocnění se může stát chronickým. Vše bude záviset na individuálních vlastnostech dítěte.

Pokud je oslabena imunita dítěte nebo dochází k abnormalitám ve vývoji struktury orgánů po narození, je přechod na chronickou formu možný častěji.

Základní pravidla výživy

V akutním období onemocnění hraje hlavní roli dieta. Je to jednoduché, ale spíše přísné. Všechna pravidla musí být plně implementována. To umožní normalizovat práci všech orgánů trávicího systému.

Základní pravidla stravy zahrnují:

• Omezit používání všech potravin, které mohou zvýšit zánět. Patří mezi ně všechny smažené, mastné, s ostrou nebo kyselou chutí. V akutním období jsou vyloučeny všechny koření, cibule, česnek a pepř. Jídlo lze mírně osolit.
• Výjimka sladkých cukrovinek s tukovým krémem. Všechny koláče, pečivo, zákusky jsou zakázány! Představují bombu v reálném čase. Obrovské množství cukru a tuku je nebezpečnou kombinací všech orgánů trávicího systému. Aby se tyto látky recyklovaly, emitují podstatně více enzymů. To způsobuje větší škody.
• V prvních dvou dnech po nástupu nemoci - "hladovění." To neznamená, že byste měli zcela omezit výživu pro své dítě. Jen v prvních dnech můžete dát dítěti pouze neslazené nápoje a suché sušenky. To je nezbytné, aby zapálené slinivky břišní spočívaly a obnovily se. Od třetího dne můžete výrazně rozšířit dietu - přidejte libové kuřecí, zeleninové nebo rybí vývar se sušenými krutony na oběd. Na večeři připravte pokrmy z masa nebo ryb s přílohami ze sacharidů.

Menu pro děti s pankreatitidou

Veškerá činnost orgánů gastrointestinálního traktu je přímo závislá na použitých produktech, způsobu zpracování a režimu krmení. Dospělí často porušují tyto jednoduché zásady zdravého stravování, což vede k nepříjemně symptomatickému onemocnění - pankreatitidě. Bohužel dochází k selhání slinivky břišní u dětí. K rozvoji pankreatitidy u dítěte přispívají následující faktory:

• porušení způsobu stravování, snížení jeho kvality a „suchého příjmu“;
• alergické reakce různého původu: od kopřivky po atopickou dermatitidu;
• jakékoli onemocnění břišních orgánů;
• dědičné choroby;
• parazity a jejich metabolické produkty;
• akutní infekce virové a bakteriální etiologie (spalničky, příušnice, hepatitida a další);
• endokrinopatie (diabetes mellitus, hypotyreóza).

Menu pro pankreatitidu u dětí je přirozeně prováděno s výjimkou produktů, které nepříznivě ovlivňují celkový stav. Účinek na nemocný orgán by měl být snížen použitím přípravků připravených šetrným způsobem.

Čím menší je účinek na zánět slinivky břišní, tím rychlejší je zotavení.

Pankreatitida u dětí se vyskytuje ve třech formách: akutní, chronická a reaktivní, z nichž druhá je nejčastější. Hlavní léčbou je klinická výživa dítěte s pankreatitidou. V těžkém stavu je nutná hospitalizace.

Pravidla napájení

Jakákoli strava obsahuje určitá pravidla, podle kterých se vyhýbají užívání více léků. Dieta pro příznaky pankreatu bude prvním krokem k uzdravení.

Pro děti má dieta pro pankreatitidu následující pravidla:

1. Jíst každé 2-3 hodiny.
2. Množství potravy konzumované najednou musí být sníženo, zatímco počet krmiv denně je nejméně 6krát. Díky tomuto přístupu nebudou děti hladovat.
3. Všechny potraviny v polotekuté, pyré formě. Čím menší je dítě, tím lepší je používání kojenecké výživy.
4. Z metod vaření je lepší dávat přednost varu, pečení a vaření ve vodní lázni nebo v pomalém hrnci.
5. Teplá teplota jídla, takže je nejmenší zátěž na zanícený orgán.
6. Respektujte denní kalorií. Dítě by nemělo zhubnout. Proto je ve všech formách onemocnění určujícím faktorem rychlého zotavení přítomnost zvýšeného množství bílkovin v nabídce.
7. Snížení množství komplexních sacharidů v potravinách, pokud je to možné, vyloučení tuku.
8. Pod přísným zákazem přejídání.

Tyto odchylky v dietě s pankreatitidou musí být pozorovány při vývoji jakékoliv formy.

A také by měla sledovat rovnováhu vody a soli v těle dítěte. Aby se zabránilo dehydrataci, vypijte dostatek vody. Omezující příjem soli má příznivý vliv na výkon žlázy.

Seznam produktů

Vařené v jemném způsobem nádobí pomůže vašemu dítěti rychleji se zotavit. U zapáleného orgánu vede snížený výkon k vymizení symptomů pankreatu - bolesti břicha, nevolnosti a zvracení, slabosti a celkové nevolnosti.

Dieta pro děti s pankreatitidou se přesně shoduje s jídlem předepsaným gastroenterologem. Pro snídani je vhodnější krmit děti strouhanými polotekutými a tekutými kaškami, dušenými omeletami, kastrolem s nízkotučnými tvarohovými odrůdami s přídavkem čistého nekyselého ovoce nebo bobulí.

Oběd obsahující libovou vegetariánskou polévku, jistě druhé maso v důkladném tepelném ošetření (parní kotleta, pečený masový pudink, guláš bez koření) a zelenina vařená nebo dušená. Večeře se skládá také z masa nebo rybích pokrmů. Přítomnost nízkotučného ovoce, bobulovin a mléčných výrobků v době oběda je povinná.

V souladu s formou pankreatitidy se také změní menu malého pacienta. Existuje však obecný seznam povolených potravin:

• Dietní maso: krůta, králík, kuře;
• chudé ryby převážně bílé odrůdy: pollock, štikozubec, halibut, platýs, štika a říční ryby;
• zelenina s nejnižším obsahem vlákniny: mrkev, řepa, cuketa, dýně. Veškerá zelenina musí být tepelně ošetřena. Surová zelenina se nedoporučuje pro děti s pankreatitidou;
• ovoce a bobuloviny nekyslých odrůd: jablka, ananas, meloun, meloun, jahody, černoplodá, jahody a jiné;
• mléčné výrobky by měly obsahovat malé procento tuku. Spotřeba plnotučného mléka je nežádoucí. Připravuje kaši v ředění vodou;
• z tekutin můžete kissel, kompot z nekyslého ovoce, minerální vodu bez plynu, bylinné a zelené čaje.

Akutní fáze

Dieta u dětí s pankreatitidou v akutním stadiu v prvních dvou až třech dnech se provádí s analogií léčby onemocnění u dospělých. Nezapomeňte kontaktovat lékaře a často - hospitalizaci v lékařském zařízení. V závislosti na závažnosti pankreatitidy vzniká otázka intravenózní infuze.

Pak pomalu přejděte k použití tekutin, obvykle na druhý - třetí den onemocnění. Jmenování boothů vývarů na třetí den bude nejlepším řešením, protože tento nápoj obsahuje mnoho užitečných vitamínů, antioxidantů pro rychlé zotavení těla.

A na třetí den se zavádí zeleninový vývar a kissel z ovsa, dodržujíc pitný režim. Do konce prvního týdne po nástupu pankreatitidy se vstříknou tekuté kaše, masové výrobky a šťouchaná vařená zelenina. S každým novým zavedením přípravku by měl pečlivě sledovat celkový stav dítěte.

Dieta pro pankreatitidu u dětí je předepisována po dobu 1 měsíce.

Díky dietní stravě po takové dietě bude možné vyhnout se opakování onemocnění a přechodu na chronickou formu.

Chronický kurz

Chronická pankreatitida u dětí je poměrně vzácná. S opakováním onemocnění bude krmení podobné menu s akutním průběhem. Přidělené dietě s tabulkou číslo 5 po dobu 1 měsíce s mírnou korekcí.

V prvních dnech relapsu byste měli pít více tekutin, snažit se dávat tuhou potravu, dát láhev horké vody s ledem nebo studenou vodou do oblasti slinivky a zajistit odpočinek dítěte.

S reaktivní pankreatitidou

Při reaktivní pankreatitidě se dieta liší od výživy v jiných formách. Reaktivní pankreatitida je charakterizována zánětem pankreatu v reakci na základní onemocnění. Léčba proto spočívá v odstranění příznaků onemocnění, které způsobuje pankreatitidu.

U dětí do jednoho roku bude primární příčinou reaktivní pankreatitidy nesprávné zavádění doplňkových potravin. Je nutné pečlivě sledovat reakci dítěte na každou novou zavedenou potravu a dodržovat názor pediatrů.

Po třech letech se pečené zboží a sušené sušenky přidávají do obecně povoleného seznamu výrobků. Můžete si dát nějaké sladkosti: marshmallows, bonbóny, med a bonbóny vyrobené na fruktóze.

S reaktivní formou můžete jíst něco, co není možné v akutních a chronických formách:

• klobásy na salámy;
• tučné maso a ryby;
• čokoláda;
• ovoce, bobule a šťávy z nich.

V remisi

V průběhu remise zůstává nezměněna výživa, kterou malý pacient dodržoval při exacerbaci pankreatitidy. Postupně přidávejte nové potraviny, pečlivě sledujte stav dítěte. U dítěte s pankreatitidou se příležitostně vyskytují symptomy, jako je nevolnost nebo zvracení. V tomto případě se jídlo zruší a nebude experimentovat po dobu několika dnů, jinak se může znovu objevit útok.

Jídlo není příliš rozdrceno, ale zůstávají metody vaření a frakční příjem potravy. Pamatujte, že nemůžete dovolit dlouhodobé hladovění dítěte.

Zakázané přípravky pro jakoukoli formu pankreatitidy u dětí:

• klobásy;
• rychlé občerstvení;
• okurky;
• uzené maso;
• pikantní koření a koření;
• s mnoha konzervačními látkami.

Některé rysy stravy

Správně zvolené dietní recepty ze zdravých potravin zabrání výskytu komplikací a opakování pankreatitidy u dětí. Kromě toho bude možné po zánětu zcela obnovit poškozený orgán.

Aby dítě dostalo všechny potřebné vitamíny, minerály a plný denní příjem energie, musíte se řádně orientovat na organizaci krmení a stravy.

U dětí s pankreatitidou existují rozdíly v příjmu potravy v důsledku věku. Je nutné dodržovat věková doporučení lékaře.

U dětí do tří let

Může dětská výživa s pankreatitidou? Můžete, ale podle seznamu povolených produktů. Není nutné krmit nemocné dítě jablkovým nebo banánovým ovocným pyré nebo masovým hovězím pyré.

Dětské sklenice obsahují všechny potřebné kojenecké věci. Správně zvolené menu nemá vliv na zdravotní stav. Po krmení je třeba monitorovat reakci a po jídle pozorně sledovat jeho pocity.

Strava pro pankreatitidu pankreatu je poměrně široká. Použijte fantasy a dítě bude jistě spokojen s novými pokrmy pro něj. Vzorové menu na den pro dítě do tří let se bude skládat ze 6-7 jídel.

1. Snídaně Ovesná strouhaná polotekutá kaše, vařená v poměru mléka a vody 1: 1. Mírně vařený čaj.
2. Čas na čaj Jablko bez cukru. Odvar z divoké růže.
3. Oběd Rozetřená polévka z brambor, cukety a mrkve. Udělejme si nějaké bílé sušenky. Souffle z krůtího masa, zeleninový guláš (dýně, mrkev, květák) a rýže. Bylinný čaj
4. Čas na čaj Mléko polibek a dětský sýr obsah tuku nejvýše 3,5%. A můžete také ovocné želé.
5. Večeře Parní maso nebo rybí řízek (karbanátky, pudink) s pohankové kaše nebo rýžovými kastroly. Kompakt z jablek. Suché sušenky.
6. V noci, nabídnout sklenici ryazhenka nebo nízkotučné kefír.

Můžete jíst dětskou výživu výměnou za vařená jídla, nezapomeňte na kalorií.

Užitečné recepty

Užitečné recepty pro pankreatitidu pomohou rodičům rozšířit dietu dítěte.

Zeleninová mletá polévka. To bude trvat: 1 malá cuketa, 100 g dýně, 2-3 brambory, 1 střední mrkev. Veškerá zelenina musí být oloupána, nakrájena na plátky a vařit na nízkém ohni 30-40 minut. Pak mele s mixer nebo tolkushki, přidejte sůl, vařit znovu.

Želé z ovesných vloček. Požadováno: 200 g obilovin a vody. Vločky se ponoří do vody, nechají se 10-15 minut bobtnat. Pak dejte na sporák, vařte 40 minut na středním ohni. Naplňte vývar v oddělené nádobě, kaši otřete sítem, přidejte do vývaru a promíchejte. Znovu se vaří 5 minut. Pak ochlaďte a podávejte. Vařte želé v mléce.

Souffle s rýží a kuřecím masem. To bude trvat: kuře 300 g, mléko 100 ml, slepičí vejce, rýže 100 g, sůl. Vařte rýži až do poloviny připravené. Maso nakrájejte a vložte do mixéru spolu s rýží, mlékem, vejcem a údery. Sůl a znovu porazit. Pečeme v peci při 180 ° C po dobu 40-45 minut.

Jaká dieta je předepsána dětem s pankreatitidou?

Dieta pro pankreatitidu u dětí (pro zánět slinivky břišní) je přibližně stejná jako u dospělých pacientů. Pokusíme se o tom zjistit více.

Pankreatitida je závažné onemocnění, které se každým rokem stává mladším. Není to tak dávno, co jsme byli překvapeni, že poměrně mnoho mladých dospělých trpí touto chorobou, a nyní lékaři znějí poplach, že mateřské školy a školy „dodávají“ své pacienty a už se na ně nepočítá.

Přemýšlejte o tom, dospělí, a vaše dítě není v ohrožení? Má všechno správně laděno v rozvrhu, rozpis jídla, jeho intervaly. Je dostatečně aktivní, ostražitý, jeho nekonečná únava se sníží? Vývoj tohoto onemocnění samozřejmě vyvolává řadu dalších faktorů, ale ve vztahu k dětem mají menší negativní měřítko.

To zahrnuje infekce, komplikace, negramotné léky, nemoci jiných orgánů těla, které mohou také podněcovat k rozvoji pankreatitidy, stejně jako u některých kategorií dětí lze připsat jako faktor - opakované užívání alkoholu a nikotinu. To je místo, kde rostou kořeny nemoci, as tím i potřeba závažné dlouhodobé léčby, dietních omezení a zotavení.

O slinivce břišní a jejích funkcích

Slinivka břišní - označuje zažívací orgány, umístěné na zadní straně pobřišnice, pod žaludkem, v blízkosti sleziny, dvanáctníku. Má slinivku protáhlý tvar hrušky, který zahrnuje tři části: hlavu, tělo a prodloužený ocas.

Největší žláza v našem těle, možná z tohoto důvodu, příroda jí udělila několik vážných funkcí. První z nich je intrasekreční (exokrinní) a druhá endokrinní. Podstatou exokrinní funkce žlázy je produkce pankreatické šťávy (enzymu), naplněné různými enzymy v pasivním stavu.

Každý z enzymů (amyláza, trypsin, laktáza, lipáza, atd.) Je zodpovědný za práci na rozdělení určitého potravinového prvku do jeho nejjednoduššího stavu. Například amyláza se podílí na odbourávání sacharidů, lipázy - na tuk atd. Tento proces se však neprovádí v žláze, ale v dvanáctníku, kde průchodem pankreatu prochází kanál.

Tam, pod vlivem přicházející žluči, je šťáva ze žlučníku přeměněna na aktivní médium a společně zpracovávají potraviny, které jsou částečně zpracovány slinami, a pak šťávou žaludku.

Druhou důležitou funkcí orgánu je syntéza hlavních hormonů různých lidských systémů (inzulín, glukagon, somatostatin atd.), Z nichž každá je také zodpovědná za určitou práci v těle. Inzulín udržuje správné hladiny cukru v krvi. Glukagon pod jeho vlivem uvolňuje glukózu a zvyšuje hladinu cukru.

Pankreatitida - onemocnění pankreatu

Když orgán selže z důvodů uvedených na začátku článku, onemocní tím, že střílí různé nemoci, z nichž jeden je pankreatin. Stává se v několika formách, rozlišuje počáteční, akutní, reaktivní a chronické.

První je zřídka diagnostikována, protože dospělí s nemocnými dětmi nemají vždy čas požádat o lékařskou pomoc včas. Více často, diagnóza je vyrobena z akutní formy, reaktivní (jestliže nemoc je vyvolána nemocí jiného orgánu) nebo hodně horší, chronický.

Obecně je pankreatitida zánět žlázy, jejího kanálu a tkáně, který se vyznačuje zvýšením velikosti a množstvím výrazných symptomů u dítěte:

• bolest hlodavého charakteru, a když se silný akutní nebo matný šindelový charakter rozšíří do srdce a zpět, může být pod žebry na levé straně centrum bolesti a možná ve středu, podle toho, která část žlázy je poškozena;
• hořkost v ústech, nepohodlí;
• celkový pocit těžkosti v žaludku, nadýmání, nadýmání;
• slabost, nechutenství, únava;
• nevolnost a zvracení, průjem;
• suchá kůže a bledost nebo žlutost;
• bílý plak na sliznici;
• tmavá moč, vyčištěné výkaly;
• vysoká teplota atd.

Tyto příznaky nemusí být všechny u dítěte ve stejnou dobu, některé nemusí být vůbec v průběhu nemoci, vše individuálně. Ale obvykle je bolest, často spojená s jídlem.

Jakmile si dítě stěžuje na bolest břicha a další příznaky, neměli byste na něm experimentovat, pokusit se s ním léčit léky proti bolesti nebo tradičními recepty, ale měli byste okamžitě jít na schůzku s pediatrem nebo lepším gastroenterologem. Pouze odborníci jsou povinni rozpoznat nemoc, nařídit dítěti zkontrolovat tělo a následnou léčbu.

Strava pro pankreatitidu u dětí a starších dětí

Strava je zpravidla zahrnuta do boje proti nemoci, pokud je po vyšetření lékařem provedena předběžná diagnóza dítěte - pankreatitida (v případě zánětu slinivky břišní). Dieta pro pankreatitidu pankreatu je závažná, zejména první dny, týdny.

Lékaři doporučují jíst v malých porcích, počet jídel denně je 5-7. Ihned děti musí být přemístěny na sekané, drcené potraviny. Odstraňte všechny pikantní, mastné, smažené, uzené pokrmy, polévky, bujóny na masu, zeleninu obohacenou vlákninou (ředkvičky, papriky, ředkvičky, zelí, česnek, atd.), Jáhlu, kaši z ječmene, tučné maso a ryby, okurky, konzervy a marinády, čerstvý chléb.

Omezte příjem sladkostí (zejména čokolády, zmrzliny), nápojů (sycená voda, ovocné šťávy), kyselých plodů, odstraňte rychlé občerstvení, ořechy. Pankreatitida u dětí se může vyvíjet poněkud odlišně než u dospělých, proto má dieta u dětí různého věku života, i když podobná, své vlastní charakteristiky, ale lékaři obvykle začínají z tabulky č. 5 (P) podle Pevznera.

Odborník na výživu nebo gastroenterolog vydává informace rodičům, které produkty mají být konzumovány, množství a typy léčby a které by měly být určitě opuštěny nebo zdržovány po určitou dobu (obvykle nejméně měsíc s akutní formou onemocnění).

Můžete jíst, zpravidla všechny vařené, dušené, pečené v beztučné troubě, sekané, mleté, kašovité, razvarartoe, ne studené a ne horké, aby se odstranilo břemeno na těle, zejména v prvním období nemoci, kdy tělo potřebuje obnovit.

První tři dny diety s reaktivní pankreatitidou znamenají dokonce odmítnutí jídla, hladovění (pokud to věk dítěte dovoluje. To je nejméně 10–11 let), pak další týden šetřící diety a útok, nemoc obvykle ustupuje, můžete plynule přejít na obvyklé potravin, ale bez škodlivých produktů.

Pokud se akutně projeví reaktivní pankreatitida, s takovými příznaky, kdy se lékař rozhodne o hospitalizaci, je v tomto případě dokonce možné přenést jakékoli dítě (různé roky života, i velmi mladé) první dny na parenterální (intravenózní) výživu zavedením terapeutických roztoků obsahujících živin.

Nabídka (z toho, které produkty chcete vytvořit)

Samozřejmě je důležité, aby rodiče věděli, co mohou být připraveny a podávány, když je dieta předepsána dětem (během nemoci, remise), jaké je přibližné menu na týden, jak to učinit kompetentně tak, aby děti různých let mohly dostat vše, co potřebují s jídlem živin.

Seznam výrobků a jídel, ze kterých se doporučuje každodenní dietu nemocného dítěte:

1. Polévky (vegetariánské zaměření na zeleninu, jako jsou: mrkev, brambory, cuketa, dýně, s přidáním zelených, obilovin, můžete trochu másla, nízkotučné zakysanou smetanou);
2. Štíhlé druhy masa, drůbeže, ryb (hovězí, telecí, kuřecí, krůtí, králičí. Musí být podávány v malých porcích, nasekané, vařené, dušené, pečené).
3. Nízkotučné mléko (tvaroh, mléko, jogurt, kefír) ve formě kastrolů, pudinků, souffles, líných knedlíků.
4. Omelety na vaječných bílcích. Žloutek sám občas, několikrát týdně.
5. Zelenina pouze v mleté ​​formě, vařená, pečená, dušená. Můžete například skládat květák, cuketu, brambory, mrkev, řepu, dýně a zelený hrášek (ne v konzervách).
6. Kaše na bázi různých obilovin (s výjimkou proso a pearl ječmene). Měly by být ředěny, s výhodou i sliznice, vařené ve vodě (s přidáním malého kusu oleje). Během období zotavení je povoleno také těstoviny.
7. Ovoce, pečené, vždy zralé, měkké a ne kyselé odrůdy (hrušky, jablka). Na základě nich můžete vařit kompoty, stejně jako přidávat sušené ovoce pro chuť a užitek. Můžete vařit želé, pěny.
8. Ze sladkostí: suché sušenky, bagely, koblihy, sušenky.
9. Nápoje: slabé čaje, lépe zelené, založené na bylinkách, odvar z šípků, čerstvé, vymačkané šťávy, nekoncentrované (s přídavkem vody), kompoty.

Postupem podle tohoto seznamu je možné a nutné provést dietu pro vaše dítě, recepty zajímavých jídel je možné sledovat na internetu. Menu by mělo být promyšleno předem, nejlépe na týden dopředu.

Záleží na nás, rodičích, hodně: jaké potraviny a jídla učíme naše děti od narození, kontrolujeme, kam naše děti utrácejí kapesné, starají se o to, zda jedí včas a tak dále.

Jak jíst děti se zánětem pankreatu

V případě porušení slinivky břišní je jedním z hlavních faktorů, které přispívají k obnově tohoto orgánu, dieta. Pankreatitida dieta pro děti je stejně důležitá jako u dospělých pacientů. Gastroenterologové doporučují dodržovat pravidla odpovídající číslu tabulky 5-p (Pevznerova strava), ale dětské menu má některé zvláštnosti.

Základy výživy pro děti s pankreatitidou

Rodiče, jejichž děti mají onemocnění slinivky břišní, by se měli řídit řadou pravidel:

1. Během exacerbace železa potřebuje funkční odpočinek, nesmí být přetížen hrubými, chlazenými, kořeněnými jídly. To je důvod, proč je tak důležité krmit dítě nakrájeným, teplým a neutrálním jídlem.
2. Dětské tělo potřebuje každý den spoustu živin, takže kalorický obsah a nasycení potravin vitamíny během nemoci by měly zůstat na stejné úrovni.
3. Se zlepšením pankreatu, dokonce i v remisi, existuje řada produktů, které nelze použít. Zavedení zakázaných potravin může způsobit zhoršení, které je doprovázeno hospitalizací dítěte.

Vlastnosti stravy v různých formách nemoci

Podle statistik je diagnostikována akutní pankreatitida nebo chronická pankreatitida v dětství vzácně.

Nejčastěji jsou dětem diagnostikována reaktivní forma pankreatitidy nebo dyspancreatismu, což znamená identifikaci dočasného narušení práce slinivky břišní.

Příčinou onemocnění může být infekce, podvýživa, somatické poruchy.

Dieta pro pankreatitidu u dětí závisí na typu patologie:

1. Při chronické pankreatitidě je dieta během exacerbací zpřísněna. Když se funkce žlázy zlepší, dítě přechází na šetřící stravu, ale je důležité si uvědomit, že s určitými omezeními bude nutné vyrovnat se s dlouhým obdobím, někdy na celý život.
2. V akutní formě musí být pozorovány těžké inhibice po dobu jednoho měsíce, pak je dávka rozšířena. Tabulka č. 5 je v souladu s platností po dobu pěti let.
3. S diagnózou „reaktivní pankreatitidy“ potřebuje dítě dvoutýdenní potravinové omezení, po kterém se dieta stává normálním v souladu s věkem.

Nutriční omezení pro pankreatitidu

Děti i dospělí trpící pankreatitidou jakékoli formy by neměli být používáni:

• uzené maso, konzervované potraviny;
• Nakládané potraviny;
• pikantní pokrmy;
• přípravky s konzervačními a škodlivými přísadami;
• alkoholické nápoje.

Pokud dítě trpí akutní nebo chronickou formou onemocnění, je zakázáno používat:

• nápoje sycené oxidem uhličitým;
• vývar s masem;
• pikantní pokrmy;
• zmrzlina;
• kyselé plody, ovoce;

• pikantní zelenina (cibule, česnek);
• proso a ječmen;
• tučné maso a ryby;
• pečení;
• Výrobky s čokoládou;
• Smažené potraviny;
• ořechy.

Je-li u dítěte diagnostikována reaktivní pankreatitida, jsou všechny tyto přípravky ve stravě povoleny, ale je žádoucí je používat méně často.

Dětské menu pro exacerbace nemoci

Pokud jsou zjištěny akutní příznaky pankreatitidy, je dítě posláno do nemocnice, kde je poprvé vyloučeno enterální krmení - odebírání potravy ústy. Příjem živin se provádí intravenózním způsobem jako roztok. Pokud není pozorováno další zvracení, zavádí se teplý nápoj. Jsou povoleny bradavky a slabě alkalická minerální voda bez plynů. Objem tekutiny je 250 ml denně.

Pak se do menu zavedou tenké mléčné kaše zředěné vodou, zeleninové pyré s cuketou, brambory a květák. Můžete také dát compotes. V budoucnu je možné do dietních polévek přidávat zeleninu a obiloviny, parní omeletu z vaječných bílkovin, parní kotlety.

O týden později můžete vstoupit do tvarohu, kefíru, rybí koule, kastrolů. Jídlo by mělo být teplé, homogenní, bez konzervačních látek, sladidel a příchutí.

Dieta pro akutní pankreatitidu u dětí po měsíci zahrnuje rozšíření stravy, potraviny by již neměly být rozdrceny. Smažené jídlo je stále zakázáno. Je to docela přijatelné, aby dítě Adyghe sýr, tvaroh kastrol, vařené kuře, makarony. Můžete zadat čaj, želé, ovocné kompoty, mléčné výrobky. Je dovoleno jíst dýně, brambory, cuketu. Kontraindikovaná a míchaná vejce. Všechna jídla by neměla být sladká a solená.

Omezení během remise

Pokud se stav dítěte zlepší, může být nabídka rozšířena. Je důležité si uvědomit, že výrobky zakázané v akutní fázi musí být zadávány postupně. Pokud se vyskytnou nežádoucí příznaky onemocnění, například nevolnost, nadýmání, průjem, je nutné omezit dietu.

Během remise jsou povoleny ovocné šťávy (neskladované), citrusové plody, melouny, rajčata, bobule, které by neměly být konzumovány denně a ve velkém množství. Jídla se zelím a kukuřicí jsou také přijatelné, ale ne každý den. Je povoleno vařit kaše a polévky s pohankou, tak užitečné pro rostoucí organismus.

Půst není povolen! Dítě by mělo jíst každé 4 hodiny v malých porcích.

Hlavní menu pankreatitidy se skládá z:

• lehké polévky;
• mléčné kaše;
• parní maso a rybí kotlety;
• slepice;

• vařená zelenina;
• fermentované mléčné výrobky.

Není příliš příznivé pro dítě slinivky břišní používat plnotučné mléko, ale z něj můžete vařit kaši. S mírou můžete jíst džem, med a další přírodní sladkosti. Je důležité mít na paměti dostatečnou spotřebu čisté vody.

Dieta u dětí s pankreatitidou

V přítomnosti nemoci u dítěte mladšího tří let je nežádoucí krmit ho čerstvou zeleninou, citrusovými plody. Také nejsou uvedeny čerstvé šťávy. Ve fázi remise byste měli pokračovat v sekání nádobí, protože některé děti mohou špatně žvýkat jídlo.

Mnoho dětí starších tří let chodí do mateřských škol. Navzdory tomu, že v mateřských a školských zařízeních je jídelníček blízko jídelníčku, v přítomnosti pankreatitidy nejčastěji není toto jídlo vhodné. Rodiče by měli zajistit, aby pediatr provedl diagnózu a výživová doporučení v lékařském záznamu. Seznamy zakázaných jídel jsou žádoucí pro předání učiteli nebo učiteli.

Důležitým bodem je situace, kdy jsou děti pozvány na prázdniny. Omezení v nabídce není důvodem k přeskočení těchto činností, protože zákazy mohou negativně ovlivnit sociální adaptaci dítěte a vést k psychickým problémům. V tomto případě je třeba předem mluvit s dospělými o dietě předepsané lékařem.

Od lidových prostředků jako rehabilitační terapie může být přidán do dietního lnu odvar, nápoj lékořice. Pro zlepšení funkce pankreatu můžete použít infuzi s měsíčkem a březovými listy. V remisi, je užitečné dát dítě mrkev a zelné šťávy. Všechny tyto nápoje by měly být podávány v intervalech mezi hlavním jídlem.

Před použitím tradičních metod byste měli vždy konzultovat gastroenterologa!

Vzorové denní menu pro děti v remisi

• Snídaně 1: ovesné vločky, dušená omeleta, čaj s mlékem.
• Snídaně 2: tvaroh.
• Oběd: polévka z rýže a pyré se zakysanou smetanou (ne více než 1 lžička). Dušená telecí řízek. Kompot z bobulí nebo želé.

• Oběd: suché sušenky a dogrose vývar. V nápoji je povoleno malé množství šípkového sirupu.
• Večeře: dušená ryba řez, bramborová kaše a mrkev. Jablko pečené s medem. Před použitím je žádoucí vyčistit slupku.
• Večeře 2: Kefír s bílými sušenkami.

Recepty na pankreatitidu

Je třeba mít na paměti, že v případě problémů s slinivkou břišní musí děti i dospělí vařit jídlo pro pár, vařit nebo vařit s minimálním množstvím rostlinného oleje. Smažené nebo dušené s živočišnými tuky - jsou zakázány.

Zeleninové pyré

Pro přípravu bramborové kaše jsou potřeba (3 ks) dýně (150 g), mrkev. Zelenina potřebuje vařit, pak rozmělnit v mixéru.

Repné placky

Vařená a oloupaná řepa (250 g) by měla být nasekaná, pak přidána krupice (1 polévková lžíce) na sekanou hmotu, lehce sůl a nechat stát na chvíli. Pak se vytvoří kotlety, zhroucené v krupici a dušené.

Tvarohový pudink

Nízkotučný tvaroh (100 g) se setře sítem, smísí s mlékem (30 g), krupičkou (1 polévková lžíce L.). Potom se ke hmotě přidají 2 šlehané proteiny za mírného míchání. Těsto se nalije do formy a 10 minut peče.

Polévka s rýží a mlékem

Rýže (2 lžičky L.) se promyje a vaří ve vodě (200 ml), dokud není připravena, nalije se horkým mlékem (0,5 l) s přidaným cukrem (2 hodiny L.). Před servírováním přidejte do polévky trochu másla.

Mrkvová polévka s krupicí

250 g loupané mrkve je dušeno a poté rozdrceno. V další pánvi se do varu přivede mléko (400 ml) a voda (100 ml), k této hmotě se přidá krupice (2 lžíce) a vaří se 10 minut. Pak se směs smíchá s mrkví, cukrem a špetkou soli, vařená ne déle než 4 minuty.

Fishcakes

Rybí filé se rozemele a smísí s bochníkem namočeným v mléce, osolí a důkladně promíchá. Kotlety se vaří ve dvojitém kotli.

Lékařské ovesné kissel

Při pankreatitidě je vhodné jíst želé z naklíčených ovesných zrn. Zrna se promyjí, pak se nalije voda. Když se objeví malé výhonky, zrna se opět promyjí a suší, potom se rozemele. Z této užitečné mouky vařené želé po dobu tří minut. Po půlhodinovém infuzním nápojovém filtru. Kissel se podává dětem s pankreatitidou pouze čerstvě, a pokud pro dospělého může být uložen v chladničce asi jeden den, pak děti pokaždé by měly připravit nový nápoj.

Při exacerbaci pankreatitidy u dětí je důležité dodržovat všechna doporučení lékaře týkající se jak stravy, tak léků. Pokud se necítíte dobře, měli byste spolu se svým lékařem přezkoumat dietu a v případě potřeby změnit terapeutické dávkování. Bez dodržování diety a nezbytných omezení k obnovení funkce pankreatu je extrémně obtížné.

Jak se vyvíjí pankreatitida a je v dětství nebezpečný, lze nalézt v následujícím videu:

Dieta pro děti trpící pankreatitidou

Dieta pro pankreatitidu u dětí je důležitou součástí komplexní léčby spolu s užíváním léků. Chyby ve stravě dítěte mohou vyvolat útok a vyvážená a šetrná strava odstraní zhoršení a přispěje k regeneraci pankreatu.

Speciální funkce

V diagnostice zánětu slinivky břišní u dětí vzniká akutní pankreatitida, chronická a reaktivní. Charakteristiky každé formy zahrnují specifický přístup při výběru léčby a stravy.

Základem stravy je časté frakční krmení s mechanickým a tepelným zpracováním povolených výrobků.

Je důležité udržovat kombinaci proteinů, tuků, sacharidů, vitamínů a stopových prvků v souladu s věkovými potřebami dítěte.

V akutní formě

Dítě s akutním záchvatem pankreatitidy je hospitalizováno. Jíst jakékoli jídlo je zakázáno na jeden nebo dva dny. Spojuje parenterální (intravenózní) výživu - zavedení roztoku glukózy, fyziologického roztoku nebo hemodezu.

"Potravinová pauza" je nahrazena obdobím adaptace gastrointestinálního traktu na příjem potravy. Dítě může pít teplou vařenou a alkalickou minerální vodu bez plynu. Pak předepsal přísnou dietu (číslo tabulky 5P), která vylučuje mechanické a chemické podráždění zažívacího traktu a nestimuluje sekreci slinivky břišní. Malé porce mohou být podávány zeleninové pyré, slizová kaše na vodě nebo polévky. Objem a kalorický obsah potravin se postupně zvyšují.

Na měsíc je předepsána přísná dieta. Lékařská výživa pod dohledem lékaře potřebuje dalších pět let.

V chronické fázi

Chronická pankreatitida se vyskytuje s obdobími remise a exacerbací. Během exacerbace je nutná nejpřísnější dieta a hospitalizace.

Přechod procesu do stavu remise (zbytek) vám umožní postupně rozšiřovat seznam povolených produktů.

Odchýlit se od principů terapeutické výživy je však nepřijatelné. Hlavním úkolem stravy pro dítě s chronickou pankreatitidou je maximalizovat riziko provokace zánětlivého procesu.

S reaktivní pankreatitidou

Terapeutická strava pro reaktivní pankreatitidu je méně závažná, po odstranění akutních symptomů na dva týdny. Pečlivě sledujte zdravotní stav dítěte, poraďte se se svým lékařem a nespěchejte, abyste do stravy zavedli zakázané potraviny.

Pro dítě do 7 let

Školním dětem je těžší dodržovat přísná dietní pravidla. Při tvorbě školní zdravotní karty věnujte pozornost označení na diagnóze a doporučení lékaře.

Vysvětlete svému dítěti potřebu diety.

Promluvte si s učitelem, protože je důležitá morální podpora ve škole. Připravte si zdravé občerstvení pro své dítě - tvarohový dezert, sušenky, sušenky.

Dieta pro dítě pankreatitidy 4 roky

Čtyřčlenné dítě je již schopno pochopit jednoduchá pravidla terapeutické výživy. Rodiče pomáhají kontrolovat dietu dětí, které nenavštěvují předškolní instituce.

V mateřské škole bylo jídlo původně organizováno v souladu s požadavky zdravé výživy. Výpočet potravin v DDU poskytuje potřebu nezbytných prvků a kalorického obsahu. V menu nejsou žádné smažené, pikantní, pikantní pokrmy. Na doporučení lékaře můžete provést některé úpravy menu dětí, které potřebují dietu.

Co může a nemůže jíst

K zajištění šetrné výživy by dieta dítěte měla zahrnovat sekané, dušené, pečené nebo vařené potraviny.

Nutné maso (hovězí, krůtí, králičí, kuřecí) a bílé ryby (treska, štikozubec, štika) nízkotučné odrůdy.

Obiloviny (ovesné vločky, pohanka, rýže) je lepší mlít v mlýně na kávu nebo v utěrkách. Vejce ve stravě s opatrností - první protein, pak žloutek po částech. Vařte vařená vejce. Preferovaný nízkotučný jogurt, mléko a sýr. Zelenina (řepa, mrkev, brambory) pečeme nebo vaříme „v uniformě“. Užitečná pečená jablka, hrušky, dýně.

Seznam zakázaných výrobků je rozsáhlý, ale není v něm nic, co by bylo pro rostoucí orgán zásadní. To je pikantní, mastné, smažené jídlo.

Dieta pro pankreatitidu u dětí

U dětí mladších 14 let se vzácně objevuje chronický zánět slinivky břišní. Častěji se v dětském věku reaktivní forma setkává. Reaktivní pankreatitida u dětí je způsobena předchozí intestinální infekcí nebo otravou jídlem. Bez ohledu na příčinu zánětu, první podmínkou pro rychlé uzdravení bude zajistit, aby dítě mělo řádnou dietu.

Vlastnosti stravy u dítěte s pankreatitidou

Dítě s pankreatitidou musí zvolit dietu, která zcela eliminuje zvýšené zatížení trávením. Povaha stravy závisí na formě a klinických příznacích onemocnění.

Akutní průběh onemocnění

Dieta pro akutní pankreatitidu u dětí bude mít měsíc. Ze stravy bude třeba vyloučit potraviny, které mohou způsobit zhoršení. Po určité době, s výhradou trvalého zlepšování stavu, je přípustná dieta dítěte mírně expandovat. Dalších 5 let se má držet tabulky č. 5.

Porušení stravy a hrubých potravin vyvolává zhoršení dítěte a recidivu zánětlivého procesu. Pokud během posledních 5 let dítě nemělo opakované klinické příznaky pankreatitidy, je považováno za obnovené. V budoucnu by si rodiče měli pamatovat na predispozici dítěte k patologii gastrointestinálního traktu, věnující pozornost onemocnění.

Chronický pomalý proud

Při exacerbaci patologického procesu je předepsána přísná dieta s dietními omezeními. Pokud remise ze stravy vylučuje řadu produktů, které poškozují zdraví dítěte.

Reaktivní pankreatitida

Pokud je zánět reaktivní v přírodě, je přísná dieta předepsána na týden. Zhoršení trvá 2-3 dny. Po 7 dnech se doporučuje postupně přejít na dietu podle věku dítěte. Výživa reaktivní pankreatitidy odhaluje omezení podobná akutní formě patologie.

Pokud nedodržíte dietu, pankreatitida nebude zcela vyléčena. Odpuštění akutních klinických symptomů je maximální dosažitelná prahová hodnota. Je nutné omezit výživu dítěte od prvních hodin nástupu klinických příznaků. Je nutné, aby byl vyšetřen lékařem. Podle výsledků pediatr nebo pediatrický gastroenterolog předepíše vhodnou léčbu a dietu.

Obecné zásady výživy

Dieta pro reaktivní pankreatitidu u dětí může zmírnit gastrointestinální trakt a snížit zátěž na orgány trávení potravy. Základními principy výživy je vytvoření mechanického a chemického teplotně ochranného režimu pro žaludek. Tento princip je zásadní při přípravě jakékoli stravy.

1. Výživa je zlomková. Krmte nemocné dítě by mělo být 5 krát denně. Intervaly mezi podáváními by měly zůstat stejné v čase. Objem porcí je skromný, což umožňuje snížení zátěže nemocného orgánu a snížení bolesti.
2. První týdny po nástupu exacerbace jsou potraviny zobrazeny jako pyré nebo polotekuté.
3. Pokrmy se doporučuje podávat na stole ve vařené nebo parní formě, pečené v troubě bez krusty.
4. Jídlo je nabízeno za mírně teplou nebo pokojovou teplotu. Příliš horké nebo studené jídlo zhorší stav dítěte.
5. Dieta poskytuje protein nasycený. Podobné dosažení na úkor zvýšení množství ryb, masa, tvarohu. Limit sacharidů a tuků.

V akutním období onemocnění se léčba provádí podle tradičního principu - půstu, zimy a odpočinku. Během prvních 2-3 dnů je nutné nabídnout dítěti minimální množství potravy. Plné vyhladování malých dětí není přiřazeno.

Dítě ve vážném stavu je naléhavě hospitalizováno. V nemocnici se parenterální výživa podává intravenózní infuzí.

Co by mělo být zcela vyloučeno

Bez ohledu na stadium a formu průběhu nemoci dětská výživa nezahrnuje produkty:

1. Uzené klobásy a ryby.
2. Prefabrikované výrobky se spoustou konzervačních látek a látek zvyšujících chuť. Kategorie zahrnuje oblíbené dětské žetony a další občerstvení.
3. Pikantní a kořeněné koření.
4. Rychlé občerstvení.

Akutní průběh onemocnění

Pokud je průběh pankreatitidy u dítěte akutní, je nutné vyloučit přípravky:

1. Zmrzlina
2. Kondenzované mléko.
3. Sladké vysoce sycené nápoje.
4. Okurky a nakládané pokrmy, zelí.
5. Konzervy a paštiky.
6. Silné, bohaté vývary z mastných mas a ryb.
7. Kyselé druhy ovoce a bobulí a šťáv z nich.
8. Zelenina obsahující hrubé vlákno - zelí, ředkvičky, lilek, česnek.
9. Kaše z krupice ječmene nebo jáhly.
10. Tukové odrůdy - husa, kachna, vepřové, jehněčí.
11. Tučné odrůdy mořských a říčních ryb.
12. Cukrovinky a pečivo.
13. Ořechy
14. Čokoláda a kakao v jakékoliv formě.

Po ukončení reaktivní pankreatitidy mohou být malé dávky uvedených přípravků zavedeny do stravy dětí vzácně a postupně. Zelenina a ovoce se nejlépe podávají na stole pečeném a loupaném. Je vhodnější krmit dítě mletým nebo polotekutým jídlem.

Ukázkové menu pro dítě s pankreatitidou

V první den akutní nemoci je nutné omezit dětský jídelníček co nejvíce - aby vaše dítě dalo nápoj se slabým čajem nebo slabým šípkovým roztokem. Když přetrvávající zvracení rozvíjí hrozbu dehydratace. V tomto případě je nutná nouzová hospitalizace a jmenování parenterální výživy intravenózní infuzí.

Druhý den je dítě krmeno podle následujícího menu:

• K snídani nabízíme dětskou kaši na vodě z ovesných vloček nebo krupice bez přidávání másla. Nahraďte kaši dušenou proteinovou omeletou. Pijte snídani s vývarem boky nebo sklenici neslazeného čaje.
• Druhou snídani tvoří minerální voda bez plynů a hrst neslazených sušenek.
• Na oběd krmte své dítě slizkou, vysoce vařenou polévkou na vodě se strouhanými bramborami a rýží nebo pohankou. Nabídneme na druhé bramborové kaše ze silně vařené mrkve.
• Čas na čaj se skládá z vývarů nebo minerální vody bez plynů a několika sušenek nebo sušenek.
• Večeře nabízí dětská rýžová kaše - vysoce vařená na vodě, bez cukru a másla. Dovoleno přidat pár lžiček odstředěného mléka. Pít večeři s pikantní ovocný kompot.
• Než půjdete spát, dejte dítěti nápoj želé z vývarů z jablek.

Třetí nebo čtvrtý den se bramborová kaše postupně přidává do pacienta s přidáním několika lžiček mléka. Máslo se zavádí do pyré již 5. den. Množství oleje nepřesahuje půl lžičky. Dieta pro děti s pankreatitidou, začínající 4-5 dny, zahrnuje následující menu.

• Na snídani, můžete dát dítě strouhaným dietním tvarohem.
• Polední menu připraví zeleninovou polévku s rýží nebo pohankové krupice. Druhá slouží parní masové kuličky z hovězího nebo kuřecího masa. Můžete pít oběd s čajem nebo kompotem.
• Čas na čaj bude soufflé a pečené jablko.
• Na večeři bude dítě jíst obiloviny bez cukru as trochou oleje.
• V noci může pacient vypít sklenici želé.

Možná, že dítě s takovýmto menu neochotně souhlasí. Úkolem dospělého bude krmení dítěte 5krát denně. V opačném případě může velká přestávka mezi podáváními způsobit zhoršení kvality. Je nutné přesvědčit dítě a vysvětlit, že se s podobným režimem krmení rychleji zotaví.

Jaké potraviny mohou jíst

1. Sušený včerejší chléb a suchý suchar.
2. Vegetariánské polévky se zeleninou. V remisi můžete polévku naplnit lžící zakysané smetany nebo másla.
3. Štíhlé maso - králík, krůta, kuře, telecí maso. Maso se nejlépe podává ve formě mletého masa, dušené.
4. Štíhlé ryby bez kostí nebo rybí kotlety.
5. Nízkotučné mléčné výrobky. Je přípustné, aby bylo dítěti zalité nekvašeným kefírem nebo jogurtem. Kyselá smetana stačí přidat do bramborové kaše nebo polévek.
6. Dušené proteinové omelety.
7. Dobře převařené polotekuté kaše na mléko.
8. Šťouchaná vařená nebo pečená zelenina a ovoce.

Dieta bude muset dlouho trvat. Pokud dítě navštěvuje instituci, je lepší informovat zaměstnance o potřebě dietní stravy pro dítě. Budete muset varovat příbuzné, aby se zabránilo nákupu zakázaných potravin.

Terapeutická strava u dětí s pankreatitidou

Pankreatitida je nemocná nejen dospělí, ale i děti různého věku. Pediatři tvrdí, že v poslední době došlo k nárůstu výskytu této choroby u jejich pacientů.

Všechny chyby nákladů na zadní straně mince, když rodiče nezodpovědně umožnit svým dětem jíst fast food v kavárně rychlého občerstvení, patří různé uzené maso, okurky a tak dále ve stravě. Vzhledem k povaze dětského těla jsou tyto produkty závažným testem trávicího traktu tenkého střeva.

Léčba nemocí je založena na velmi důkladné komplexní léčbě. Dodržování všech požadavků lékaře, včetně vážného přístupu k výživě - klíč ke zlepšení zdraví dítěte. Dieta u dětí s pankreatitidou se provádí s ohledem na věk dítěte.

Dietní výživa pro pankreatitidu u dětí

Slinivka břišní produkuje speciální látky zvané enzymy, které štěpí všechny prospěšné látky v lidském střevě, získané potravou: sacharidy, tuky, bílkoviny.

Pokud je z nějakého důvodu nedostatek těchto enzymů, to znamená, že je jich méně, než je zapotřebí pro stabilní fungování pankreatu, začíná se projevovat abnormalita, zvaná pankreatická insuficience.

1. Dieta pankreatitidy pankreatitidy u dítěte má mnoho společného s dietní výživou pro dospělé s podobnou diagnózou.
2. Dítě by mělo jíst a pít výhradně ve formě tepla.
3. Přítomnost tuku by měla být co nejvíce omezena. Ve vztahu k proteinu by jeho množství mělo být zvýšeno na rychlost doporučovanou na jeden den.
4. Rybí pokrmy by měly být ve stravě nejméně třikrát nebo čtyřikrát týdně. Maso - ne více než dvakrát nebo třikrát.
5. Zelenina (například dýně, fazole, brambory, paprika) se podává hlavně pečená / vařená nebo dušená.
6. Nemůžete kyselé ovoce a bobule.
7. Nemůžete mléko ve své čisté formě, stejně jako syrové, ne vařené.
8. Potraviny s vysokou hodnotou sacharidů by měly být omezeny.
9. První jídla se připravují na zeleninové, cereální nebo ovocné půdě.

Je důležité dodržovat všechny schůzky a recepty dietní tabulky, protože i malá odchylka může vést k prudkému zhoršení onemocnění. To však neznamená, že by dítě mělo hladovět celý den.

S řádně navrženým menu, tělo dostane denní sazbu kalorií, vitamínů a mikroprvků, stejně jako u normálních potravin.

Dětská dieta s pankreatitidou by měla být respektována, i když se rodičům zdá, že se stav dítěte výrazně zlepšil. Nechoďte dál o pokušení a lítosti, což umožňuje batole hodovat na zakázaném svačinu. Taková nezodpovědnost může mít za následek velmi neutěšený výsledek. Výsledkem je nová recidiva onemocnění, hospitalizace, parenterální výživa a opět přísná dieta.

Seznam základních výrobků, které jsou zakázány ve všech formách onemocnění

• Všechny druhy marinád a koncentrovaných omáček.
• Průmyslové produkty, ve kterých je přítomnost konzervačních látek, látek zvýrazňujících chuť, barviv udržována na vysoké úrovni.
• Párky v rohlíku, hamburgery, pizza a podobně.
• Pikantní příchutě.

Zvláštnosti dětské výživy při akutní a chronické insuficienci pankreatu

Relativně vzácný je akutní a chronický nedostatek pankreatitidy u dětí. Reaktivní pankreatitida je však mnohem běžnější. Pokud dítě dostalo takovou diagnózu, znamená to, že jeho pracovní funkce, které jsou dočasné, selhaly v práci zažívacího traktu.

Strava dítěte s chronickým stupněm pankreatitidy je založena na neustále přísné dietě. Když příznaky exacerbace zmizí, pokračujte méně benigní dietou a zřeďte dietu novými potravinami a produkty. Nelze však zcela opustit terapeutickou stravu: je nutné ji dodržovat po celý život.

Přísná dieta u akutní pankreatitidy u dětí předpokládá konstantní měkké jídlo po dobu 30 dnů. Se zlepšením stavu malého pacienta se pomalu rozšiřuje strava pokrmů. To však neznamená, že dítě může jíst, co chce. Dietní omezení budou muset dodržovat 5 let, nebo ještě více, dokud nebude odstraněna nepříjemná diagnóza.

V případě akutních symptomů onemocnění je dítě okamžitě hospitalizováno v nemocnici. První den je předepsána úplná hladovka a pro udržení síly těla je předepsána intravenózní (parenterální) výživa.

Druhý den, v nepřítomnosti zvracení, můžete pít teplou převařenou vodu v malém množství nebo slabý šípkový nápoj.

Třetí den, s neustálým zlepšováním stavu, dávají vodnatou kaši s bramborovou kaší nebo pyré z cukety, želé z čerstvě vyrobené jablečné šťávy nebo kompotu ze sušeného ovoce.

Seznam produktů, které nemohou být v akutních a chronických příznacích

• Kondenzované mléko, zmrzlina.
• Solené a nakládané pokrmy.
• Nápoje s plynem.
• Smažené jídlo.
• Klobásy, včetně uzenin.
• Všechny druhy konzervovaných ryb a masného průmyslu.
• Vývar na tučné maso nebo ryby.
• Ovoce, bobule a zelenina se silnou kyselinou a šťávy z nich.
• Zelenina s vysokým obsahem hrubých vláken, například přezrálý hrášek, luštěniny.
• Zelenina s vysokým obsahem koření, jako je ředkvičky, česnek.
• Některé obiloviny: proso, ječmen.
• Mimo stravu, všechny druhy tučné maso a stejné ryby.
• Droždí a kulinářské výrobky.
• Čokoládové výrobky a ořechy.

Jídlo s reaktivní pankreatitidou

Dieta pro reaktivní pankreatitidu u dětí je předepisována po dobu 1-2 týdnů. Nemá žádná speciální doporučení, hlavní věc je, že dítě by mělo dostat správnou výživu, která by měla odpovídat jeho věku.

Zavádění nových produktů do dětské výživy se provádí postupně a při prvních negativních příznacích, jako je nevolnost, nadýmání nebo průjem, bolest, jsou okamžitě vyloučeny z menu.

Hlavní podmínkou pro šetrnou stravu je jíst jídlo každé 3-4 hodiny denně, zatímco porce by měly být mírné, aby se zabránilo přejídání. Slinivka břišní prostě neřeší velké množství potravy kvůli nedostatku trávicí šťávy. Pokud máte pochybnosti o správném objemu porcí, můžete se spolehnout na následující parametry:

1. Kaše nebo zelenina - nejméně 130-170 g na porci.
2. Objem jedné porce polévky je nejvýše 110-140 g.
3. Objem jedné porce masa nebo rybích pokrmů - ne více než 70-80 g.

Lékařská dieta pro děti do tří let

Batolata v tomto věku by měla dostávat potravu, ve které jsou potenciálně škodlivé potraviny zcela nepřítomné.

Dieta pro pankreatitidu u dítěte, které ještě nedosáhlo věku 3 let, vylučuje čerstvě vyrobené šťávy, stejně jako používání bobulí a ovoce s hrubou kůží (je odstraněna), citrusovými plody a syrovou zeleninou.

Dokonce i během období zlepšování je jídlo rozemleté ​​nebo rozdrcené. To je vysvětleno tím, že děti v tomto věku stále nevědí, jak je dobře žvýkat, a velké kousky potravin se budou pomalu trávit v zažívacím traktu a naloží práci slinivkou břišní.

Ukázkové menu v nepřítomnosti akutního onemocnění

• Snídaně Parní omeleta z vaječných bílků, ovesné vločky, káva z obilí na mléko.
• Oběd Nízkotučný tvaroh nebo lehký tvarohový kastrol.
• Oběd Rýžová krémová polévka v zeleninovém vývaru se zakysanou smetanou (ne více než 1 lžička). V případě potřeby můžete do misky přidat čerstvý kopr. Parní řízek nebo souffle z hovězího masa, kissel z bobulí.
• Čas na čaj Nápoj z bobulí divoké růže s 1 lžičky. med, sušenky nebo bílé sušenky.
• Večeře Treska parní řízek s mrkev-bramborové pyré, pečené jablko bez slupky.
• Před spaním. Nízkotučný kefír, plátek sušeného bílého chleba.

Lékařská dieta pro děti od tří let

Od tří let děti chodí do mateřské školy, kde, i když je dietní menu, je zcela daleko od jídla doporučeného pro pankreatitidu. Podobná situace s krmením a ve školách.

Dělat dítě v zahradě nebo ve vzdělávací instituci, ujistěte se, že v jeho mapě byla specifikována přesná diagnóza a doporučení pro šetřící dietu. Snažte se chránit své dítě před situacemi, které mohou vyvolat pokušení používat výrobky nebezpečné pro něj.

Dítě roste, potřebuje komunikovat s ostatními dětmi, což znamená pozvání na narozeniny, účast na jiných slavnostních akcích, kde je stůl naprosto vzdálený dietě. Pokud nemůžete jít na dovolenou s ním, informujte o omezení v dietě přítomných rodičů, přátel hrdiny této příležitosti. Snažte se jim sdělit informace, které pro vaše děti ohrožují používání dortů, hranolků, limonády.

Dieta u dětí s pankreatitidou je vždy vyvážená strava. Při sestavování menu lze měnit místa, kde se servírují pokrmy, s přihlédnutím k přáním dítěte, ale zároveň dodržovat kalorický obsah potraviny tak, aby nepřekročil obsah tuku a nepoužíval zakázané metody zpracování potravin, jako je smažení.

Dětská dieta s pankreatitidou neumožňuje v nádobí, kromě koření, velkou dávku soli a některých zelených. Množství rostlinného a kravského oleje by mělo být v malém množství a ostatní druhy tuků jsou z jídel obecně vyloučeny. Je možné, že lékař doporučí obecně odstranit vejce a mléko v čisté formě ze stravy. Tyto produkty často způsobují alergie.

Recepty dietní jídla pro děti s pankreatitidou

Dětská dieta s pankreatitidou, ačkoli to nutí se držet určitých pravidel ve stravě, ale toto neznamená, že nyní dítě bude jíst chutné jídlo.

K dispozici je množství dietních receptů, pro které můžete vařit chutné pokrmy. Proto by u blízkých příbuzných malého pacienta neměly být žádné problémy s otázkou: jak krmit dítě s pankreatitidou?

Bramborová polévka

• 1 litr zeleninové půdy;
• 1 střední brambor;
• 1 střední mrkev;
• kanalizace olej, takže to stačilo na hnědnutí cibule;
• trochu špetky soli.

Cibuli jemně nakrájejte a na zármutek nalijte vroucí vodu, smažte v oleji, dokud nebude průhledná. Přidáme strouhanou mrkev a vyložíme na 5-7 minut.

Brambory nakrájejte na kostky a přidejte do vroucí zeleniny / vody. Přidejte cibuli s mrkví. Vařte do vaření. 5-10 minut před vyjmutím z ohně, sůl a přidejte bobkový list.

Ryby pečené ve dvojitém kotli

• ryby s nízkým obsahem tuku;
• mrkev;
• petržel;
• trochu soli.

V nádobí hrnec nalít 2 multstakana vroucí vody. Umístěte kouřící nádobu, do které připravíte připravené rybí filé v jedné vrstvě, lehce osolené a nahoře nastrčenou mrkev. Vařte po dobu 15-20 minut.

Dýňová kastrol

• 250 g dýňová dřeň;
• 0,5 tbsp. mléko (bez tuku nebo ředěné vodou);
• 1 vejce;
• 0,3 st. cukr;
• 1 jablko;
• ¼ Čl. krupice;
• 1 lžička. kanalizace oleje;
• 1 lžička. kyselá smetana (nízkotučné);
• vanilinu.

V misce nalijte mléko. Na hrubém struhadle oloupeme a nastrouháme dýně a jablko, přidáme do mléka a 20 minut vaříme na mírném ohni. Pomalu se nalije do krupice, míchá se tak, že nejsou žádné hrudky. Vyjměte připravenou hmotu z ohně a nechte ji vychladnout. Krupa během této doby by měla nabobtnat. Beat vejce v bujné pěny, přidejte cukr. Když se masa ochladila na 40-50 stupňů, kombinujte s poraženým vejcem, promíchejte, přidejte vanilku, rozinky (pokud je to žádoucí).

Pečeme ve dvojitém kotli až do výběru. Před podáváním namažte zakysanou smetanou.

Pokud byla dítěti podána pankreatitida, nebuďte znepokojeni a nepropadejte panice. Komplexní léčba spolu s dobře zvolenou stravou pomůže nejen překonat útoky nemoci, ale také zapomenout na ni navždy.

Budete překvapeni, jak rychle nemoc ustupuje. Postarejte se o slinivku břišní! Více než 10.000 lidí si všimlo významného zlepšení svého zdraví právě tím, že pije ráno...

Dieta vám umožní naplánovat na týden celou řadu výživných jídel, která pacientovi pomohou plně se stravovat, s výhodami pro jejich zdraví.

Za prvé, radikálně přezkoumejte svou stravu, dodržujte doporučení ošetřujícího lékaře a striktně dodržujte předepsanou dietu.

Strava po exacerbaci nemoci umožňuje přítomnost dušených, vařených, pečených nebo parních jídel, které jsou pak otřeny. Správná výživa pomůže zabránit opakování onemocnění.

Léčivá strava podporuje postupnou normalizaci všech životně důležitých procesů zodpovědných za včasné odstranění žluči a výměnu látek v těle.