Kuřecí knedlíky se zeleninou na oběd

Připravte pro naše děti chutné a zábavné jídlo v jejich servírování - kuřecí knedlíky, pečené v troubě. Pro ozdobu budeme vařit vícebarevné zeleninové kostky dušené ve smetanové omáčce.

Toto jídlo lze podávat dítěti ve věku 2, 3 roky na oběd nebo večeři. Pokud jste zvyklí jíst první a druhý na oběd (jako ve školce), můžete navíc vařit polévku se hráškem nebo borščovou boršč.

Složky:

• kuřecí řízek - 1 ks. (250 gramů),
• vejce - 1 ks. smetana - 1 šálek,
• krupice (pšeničný chléb),
• Koření na kuře - 1-2 lžičky.
• sůl,
• mrkev - 1 ks.
• brambory - 3 ks.
• Cuketa (zelí zelí) - 1 ks.
• kukuřičný olej.

Kuřecí knedlíky k večeři pro děti 2, 3 roky - recept s fotografiemi

Filet opláchněte a osušte, nakrájejte na kousky. Chci vám před zahájením přípravy jakéhokoliv pokrmu doporučit ostření nožů, aby byla práce snadnější.

Umístěte kuřecí řízek do nádoby mixéru, osolte ho stejně jako u masa. Rozdrtíme filet s mixérem nebo přeskočíme v mlýnku na maso.

Položte zbytek přísad: vejce a smetanu (0,5 lžíce). Kromě toho potřebujeme pro naše kuřecí knedlíky rolku namočenou v mléce (jeden kus), nebo můžete přidat několik lžíce krupice na mleté ​​maso.

Nezapomeňte si umýt vejce. Na nich najdete pozůstatky "kurníku".

Mleté hovězí maso důkladně poražte v mixéru.

Mnoho dětí nemá rád velké kusy jídla, takže se ujistěte, že v náplni nejsou žádné velké kousky. Ale pokud dítě klidně jí maso v kusech, jen přeskočit mleté ​​maso několikrát, přidejte smetanu a v misce, vše důkladně promíchejte vidličkou.

Nastavte troubu na teplo.

Tyto kuřecí knedlíky lze v zásadě vařit nejen v troubě, ale také v páře.

Pokud jste začali učit své děti nějaké koření, přidejte je do vycpávky. Například sójová omáčka a velmi málo mletého pepře. Obohacují chuť knedlíků.

Na plech pečte pergamen nebo silikonovou podložku. Pomocí dvou lžiček vytvořte kuřecí knedlíky a upravte je.

Lžíce mohou být smáčeny ve vodě nebo v mléce, aby nedošlo k nalepení nádivky. Můžete přilákat své malé pomocníky k procesu formování kuželů, určitě se jim to líbí.

Pečeme kuřecí knedlíky po dobu 15–20 minut (180 stupňů).

Pokud nemáte doma pergamen nebo silikonovou podložku, nezapomeňte si ji koupit, což vám usnadní pečení, protože nic se nedrží.

Zeleninová obloha na oběd pro dítě 2, 3 roky:

Při pečení těsta si můžete udělat barevnou zeleninovou oblohu. Oloupeme veškerou zeleninu.

Zapněte sporák, na něj položte pánev a nalijte do něj trochu vody. Tímto způsobem vaření zeleniny, s malým množstvím vody, se voda vypařuje, a všechny užitečné látky a stopové prvky zeleniny jsou uloženy.

Nakrájejte zeleninu na stejné kostky.

Po varu vody umístěte zeleninové kostky do vody. Solit to.

V polovině procesu vaření přidejte mléko nebo smetanu.

Vyzkoušejte kostky na připravenost. Pokud jsou již měkké, vypněte topení a kryt.

Mezitím se kuřecí knedlíky pečou, vyndají.

Jemné knedlíky se sněhově bílým masem jsou připraveny. Vyřízněte jeden vzorek a nezapomeňte vzorek odebrat. Dejte je na talíř a přikryjte ručníkem, nechte je vychladnout. Pokud krmíte své dítě horkým jídlem, může se spálit a zcela odmítnout jíst.

Vedle kuřecích knedlíků dejte připravené a mírně chlazené kostky zeleniny a přidejte svou oblíbenou omáčku.

Večeře pro dítě ve věku 2, 3 roky je připravena, můžete sloužit na stole. Jezte chutné a zdravé!

Knedlíky z kuřete jako ve školce

Těsta - jídlo, které je ve složení velmi podobné masovým kuličkám - stejný kulatý tvar, stejná rýže ve složení a stejně chutná, takže to děláme a zkusíme!

Ve složkách technické mapy mateřské školy je viskózní rýžová kaše. Je však nepravděpodobné, že budete vařit hrst rýže, abyste ji přidali do nádivky. Proto vaříme tuto kaši na jídlo a paralelně odtud bereme tolik, kolik potřebujeme pro knedlíky.

Celková doba vaření - 0 hodin 30 minut
Aktivní doba vaření - 0 hodin a 20 minut
Cena - velmi úsporná
Kalorie na 100 gramů - 208 kcal
Počet porcí - 5 porcí

Jak vařit kuřecí knedlíky jako ve školce

Složky:

Kuře - 350 g vykostěného masa.
Rýže - 30 g
Mléko - 40 g
Máslo - 15 g
Sůl - podle chuti

Vaření:

Směrování №3.

Technologie vaření a požadavky na kvalitu.

Doba vaření. Pokud máte rýžovou kaši, stejně jako mléčnou omáčku, se kterou bych důrazně doporučil sloužit naše knedlíky, pak jsou vyrobeny jednou nebo dvakrát, po dobu 20 minut a vše je připraveno.

Pokud mluvíme o práci od nuly, pak se na hodinu naladíme, ale na výstupu obdržíte dvě plnohodnotná jídla a omáčku. Proč dvě jídla? Nemyslím si, že by bylo vhodné zapojit se s hrstkou rýže, je lepší vařit malou pánev, čímž získáte nejen množství viskózní kaše, kterou potřebujete, ale také pár porcí na snídani, odpolední čaj nebo večeři :)

Pokud si myslíte, že stejně jako já, pak zavřete oči na 30 gramů rýže v ingrediencích a vařit normální množství kaše, které budu diskutovat níže.

Snažil jsem se udělat kaši, přesně podle přísad technologické mapy. Ne, podle mého názoru existuje určitý rozdíl mezi množstvím vody a mléka.

Jaká je technologie vaření takové kaše: rýže se téměř 15 minut připravuje ve vodě (v mléce se nevaří), pak se přidá mléko a vaří se dalších 20 minut, proporce jsou velmi jednoduché: na 1 šálek rýže vezmeme dvě sklenice vody a dvě mléka. Vzhledem k tomu, že rýže musí být předem opláchnuta, pak zůstane část tekutiny, a proto jsem namísto dvou naplnila asi půl sklenice vody.

Takže vaříme rýži pod víčkem na mírném ohni ve vodě po dobu asi 15 minut, paralelně jsem dal na sporák mléko, přidal asi 10-20 gramů másla a přivedl k varu. Přidejte vařené horké mléko s máslem na rýži a dusíme dalších 15-20 minut. V procesu vaření kaše někdy míchat.

Pokud náhle zjistíte, že není dostatek tekutin, přidejte další mléko. Osobně mám rád poněkud tenkou viskózní kaši, proto je třeba sklenici mléka navíc.

Stručně řečeno, pro shrnutí - správný poměr rýže a viskózní kaše je 1: 4. Pokud chcete tenčí kaši - dodatečně přidejte mléko, můžete ji osobně naředit na talíř, jak si přejete.

Vraťme se k našim knelům. Pro ně budeme muset vzít 130 g viskózní rýžové kaše, a zbytek, jak jsem řekl, na snídani, odpolední čaj nebo večeři.

Všichni víme, že ve školkách vaří jídlo ve velkém množství. Například u knedlíků vezměte celá jatečně upravená těla kuřat. Můžeme si dovolit vzít jen prsa nebo tmavé maso.

Maso, samozřejmě, odstraněny z kostí a ujistěte se, že odstranění kůže. Osobně jsem si vzala půl prsa a nohu se stehnem. Po odstranění všech kostí jsem dostal 350 gramů čisté hmotnosti.

Maso je dvakrát přeskočeno přes mlýnek na maso, pro větší jednotnost a něhu.

Do mísy přidejte viskózní rýžovou kaši (130 gramů), mléko a rozpuštěné máslo. Ten je právě rozpuštěn v mikrovlnné troubě. Samozřejmě, přidejte sůl, nezapomeňte, že jsme vaření ne pro dospělé, ale pro malé děti, které nepotřebují moc soli. Pro sebe, pokud vůbec něco, můžete tuto sůl vždy přidat do hotových knedlíků. a také pepř.

Nyní vše dobře promíchejte. Výplň není hustá, takže se doporučuje porazit. Jen pár minut to důkladně promíchejte, jako by to porazilo. Bude viskózní.

Mokré ruce dělají malé kuličky. Mám velikost velkého ořechu.

Knedlíky se vaří nebo vaří v malém množství vody. Mám parník, ale už dva roky jsem ho rozbalil. A nejsem na to pyšný :) Pořadí na pánvi je jednodušší. Nalijte tam půl sklenice vody, přiveďte k varu, položte vytvořené knedlíky, zavřete pánev víčkem a udělejte minimální oheň.

Uvařím asi 15 minut - docela dost, dokonce bych řekl, že je to trochu moc, ale je lepší to přehánět, pro klid.

Mléčná omáčka se perfektně hodí k této skořici. Technologie není tak jednoduchá, proto jsem trochu hack, což zjednodušuje vaření. V hrnku zřeďte polévkovou lžíci mouky v malém množství mléka (asi 50 gramů), aby nedošlo k hrudkám. V malé pánvi přiveďte do varu 200 gramů mléka a pomalu přidejte směs mouky. Zde také přidat kus másla, 10-15 gramů. Vařte, dokud nezhustne, přidejte trochu soli.

Podáváme karbanátky s bramborovou kaší a mléčnou omáčkou.

Kuřecí knedlíky: 6 dietních receptů

Nabídka a dietní kuřecí maso - základ pro nádherné jídlo. Vaříme kuřecí knedlíky doma.

Recept 1: kuřecí knedlíky (fotografie krok za krokem)

Tento recept na kuřecí knedlíky je naprosto nekomplikovaný. Složky, které potřebujete, jsou k dispozici v každém regionu, a technologie vaření je tak jednoduchá, že ji zvládnou i ti noví kulináři.

Evropská kuchyně je ve většině případů spojena s něčím rafinovaným, dietním a velmi chutným. Kuřecí knedlíky s rýží jsou považovány za klasický pokrm tradiční francouzské kuchyně - jemná krémová vůně, jemná textura. Tento lehký a zároveň výživný pokrm je ideální pro děti, stejně jako pro ty, kteří potřebují dietní stravu.

• mleté ​​kuře - 485 g
• rýže - 100 g
• sůl podle chuti
• máslo - 35 g

Rýže se dobře umyje v tekoucí vodě, vaří se až do okamžiku přípravy. Aby rýže pro kuřecí knedlíky měly požadovanou konzistenci (to je, mírně viskózní), vezmeme kulaté odrůdy. Je také důležité respektovat poměr rýže a vody - 1 díl obilovin by měl být odebrán přesně 2,5 dílu kapaliny.

Lehce chlazená vařená rýže kombinovaná s mletým kuřecím masem a změkčeným máslem. To vše trochu soli a hněteme lžící - to dopadá na homogenní, ne moc tlustou hmotu.

Z výsledné směsi tvoříme malé knedlíky, které se ihned vloží do pánve na hluboké smažení nebo na dušenou pánev. Tradičně to dělají s pomocí dvou lžiček. Malý trik - pokud jsou lžičky pravidelně opláchnuty studenou vodou, nádivka se nelepí. Přidejte trochu vody do nádobí, ujistěte se, že zakryjte víko a vařte 20-25 minut nad nízkým teplem.

Šťavnaté, lahodné mleté ​​kuřecí a rýžové knedlíky jsou připraveny sloužit! Mimochodem, aby se tento pokrm ještě více stravoval, můžete ho vařit ve dvojitém kotli. Někdy se knedlíky jednoduše vaří ve velkém množství osolené vody, ponořují syrové kuličky z hmoty do vroucí vody.

Tento pokrm můžete podávat s jakoukoliv přílohou - těstovinami, vařenou zeleninou, zeleninovým salátem atd. Pokud jsou knedlíky připraveny pro dítě, pak je lepší je podávat s bramborovou kaší - tato kombinace se obvykle těší dětem.

Recept 2, krok za krokem: mleté ​​kuřecí knedlíky

Knedlíky - pokrm z jemně mletého masa nebo rybí mleté ​​maso ve formě kuliček, vařený ve vroucí vodě. Snažte se vařit chutné a velmi jemné kuřecí knedlíky. Chemické složení kuřecího masa a vlastnosti přípravy mletého masa z něj umožňují vařit quennels pro běžné, každodenní menu, stejně jako pro děti a dietní stravu.

• Kuře - 500 g
• Vejce bílé - 2 ks.
• Krém nebo mléko - 50-80 ml
• Máslo - 30 g
• Zelení, smetanová omáčka - podle chuti
• Sůl, koření - podle chuti

Kuřecí maso 2 krát mleté.

Přidejte změkčené máslo a dobře promíchejte, postupně přidávejte vaječné bílky.

Přidejte smetanu, sůl, koření, porazte mixérem, dokud nebude načechraná polotekutá hmota.

Zahřívejte vodu v pánvi až do varu.

Hmota rozdělená lžící nebo lžičkou na malé porce a dát je do vroucí vody.

Když se objeví pahorky, vařte je několik minut.

Připraven odstranit slot skovkoy.

Quenelle můžete podávat s jakoukoliv přílohou, se smetanovou omáčkou a nasekanou zelení. Bon appetit.

Recept 3: kuřecí knedlíky (krok za krokem)

• kuře (filé) - 250 g;
• mrkev - 100 g;
• slepičí vejce - 1 ks;
• sůl - 3 g;
• kuřecí vývar - 200 ml;

• jogurt - 100 g;
• kopr - 15 g;
• cibule - 1 ks;
• sůl - 2 g

Vyrobíme mleté ​​maso na kuřecí knedlíky: nakrájíme kuřecí řízek v mlýnku na maso nebo ho jemně nakrájíme ostrým nožem.

Vaříme jednu velkou mrkev v uniformě, oloupeme a otřete na jemném struhadle.

Přidejte mrkev na mleté ​​kuře.

Dejte jedno vejce a sůl. Pro ty, kteří mají vysoký cholesterol, je třeba vzít 2 vejce, oddělit bílou od žloutku, a dát jen bílkoviny do mletého masa.

Důkladně promíchejte nádivku. Musíte míchat asi 5 minut, pak dejte nádivku do lednice. To je nutné, aby se kuřecí knedlíky nerozpadly a byly dobře tvarované.

Přiveďte kuřecí vývar do varu. Bereme 2 lžíce: jídelna a čaj. Nasypeme část mletého masa s lžící, s lžičkou škrábáme knedlíky do vařící bujóny.

Kuřecí knedlíky vaříme s mrkví ve vývaru po dobu 5 minut. Kuchaři jsou vařeni různými způsoby: můžete vařit ve vývaru, můžete vařit ve dvojitém kotli, nebo v běžném cedníku (namazat cedník rostlinným olejem, uspořádat knedlíky a dát na pánev s vařící vodou, zavřít cedník víčkem, vařit 5 minut).

Dělat omáčku na knedlíky: jemně nasekat polovinu cibule cibule a kopr. Složte cibuli a kopr v malty, sůl. Jak by měla směs třít paličkou. Vezměte jogurt s nízkým obsahem tuku, nesladkého jogurtu. Smíchejte jogurt s cibulkou a koprem. Přidejte čerstvě mletý černý pepř.

Podáváme kuřecí maso horké, zalévání jogurtovou omáčkou.

Recept 4: Jednoduché kuřecí knedlíky

Jedná se o vynikající dietní pokrm, univerzálně vhodný pro diety, včetně bílkovin, stejně jako pro kojeneckou výživu od roku, protože knedlíky jsou jemným výrobkem a na rozdíl od mnoha pokrmů z prsou nejsou tak suché, zejména pokud jsou podávány s ním omáčka.

• kuřecí řízek - 800 g;
• kuřecí vejce - 2 kusy;
• sůl - podle chuti

Takže, pro vaření quenelle, musí být kuřecí prsa filety dvakrát mleté, sůl.

Vezměte vejce, oddělte bílé od žloutků a šlehejte do silné pěny. Žloutky mohou být vloženy do vycpávky a vy můžete se jich zbavit. V zásadě se žloutek obvykle nevkládá do knedlíků.

Další stupeň, jemně vstříknutý do mletých kuřecích šlehacích bílkovin,

mleté ​​to dopadá nádherné.

Současně v pánvi vařte osolenou vodu. Jakmile se voda dobře vaří, lžící do vroucí vody hodíme kousky nádivky a snažíme se jim dát zaoblený tvar.

Knell rychle vaří, asi 10 minut, ne víc.

Připravené knedlíky se rozprostřely do jiné misky.

Recept 5: kuřecí knedlíky s dušenou rýží (s fotografií)

• kuřecí řízek (prsa) - 300 g;
• rýže - 1 sáček (80 g);
• máslo - 10 g;
• vejce - 1 ks;
• rostlinný olej - namazat stojan.

Kuřecí řízek.

Sáček rýže k varu a rýži, také mleté ​​maso

a přidejte ji do mletého kuřete.

Zahřejte máslo, aby bylo tekuté, nalijte ho do mletého kuřete.

Oddělte žloutek od proteinu, přidejte žloutek k mletému tělu.

Mletá sůl a pepř.

Dobře se hněte. Proteinový bič v odděleném mísovém mixéru

a opatrně ji přidejte do připraveného mletého masa.

Pro přípravu těsta připravte dvě polévkové lžíce a šálek vody. Ponořte lžičky do vody tak, aby se náplň nelepila na lžíce...

tvoří cnely. Technologie utváření quelů je poměrně jednoduchá, ale přesto vyžaduje určitou dovednost.

Ponořte jednu lžičku do šálku vody, přidejte s ní mleté ​​maso a ponořte další lžičku do šálku vody a lžičku přikryjte mletým masem, přebytečný tvar odstraňte, vytvořte ve tvaru vejce.

Připravte si gril, který se používá v režimu „dvojitého kotle“ (pokud má váš multicooker takovou funkci, pak musí být připevněn gril). Gril s rostlinným olejem.

Opatrně dejte knedlíky na gril...

dejte mřížku do pomalého vařiče... zavřete víko, vyberte režim "dvojité kotle", nastavte dobu vaření na 15 minut a stiskněte tlačítko "start"...

Na konci vaření, když se ozve signál připravenosti, opatrně vyjměte gril, pamatujte, že je horký, dejte knedlíky na servírovací talíř, ozdobte zeleninou. Bon appetit!

Recept 6: kuřecí řízečky, knedlíky s čočkou

Dietní jídlo, pokud knedlíky, a jen chutné, pokud karbanátky. Dva z jednoho a dokonce tři. Pojď, zkus to.

• Kuřecí prsa (filet) - 1 ks
• Čočka (černá) - 50-100 g
• Kuřecí vejce - 1 ks
• Rostlinný olej (pro smažení)
• Drobeček / Drobeček
• Sůl - podle chuti
• Holandský sýr (k servírování)

Chci vás upozornit na skutečnost, že černá čočka je pro tento pokrm žádoucí.

Umyjte čočku do hrnce s vodou, přiveďte k varu. Po varu černou čočku vaříme 15-20 minut. na nízké teplo. Poměry: pro 1 šálek čočky - 2 šálky vody.

Vařenou čočku ochlaďte.

Kuřecí filet vhodný pro vás. Mlela jsem dvakrát.

Vejce rozdělena na bílou a žloutek. Smíchejte žloutek s mletým masem, poražte bílé špetkou soli a jemně přidejte do mletého masa.

Dále jednáme podle toho, co chceme přijmout: knedlíky nebo kotlety.

Pokud plánujeme quenel, přidáme 50 g (to je suchá hmotnost) čočky, promícháme. Použijeme-li lžíci a lžičku namočenou ve vodě, tvoříme královny a postupně je snižujeme do vroucí vody. Po vzniku těsta se vaří 15 minut.

Můžete s něčím sloužit, posypané sýrem.

Chceme-li kuřecí placičky, přidáme čočku dvakrát více. Nejprve vytvoříme masové kuličky, pak je dáme do strouhanky, zploštěním na obou stranách.

Smažte na rostlinném oleji na obou stranách až do zlatého ostré. Podáváme s omáčkou, bylinkami nebo tak.

Kuřecí knedlíky

Tento recept na kuřecí knedlíky je naprosto nekomplikovaný. Složky, které potřebujete, jsou k dispozici v každém regionu, a technologie vaření je tak jednoduchá, že ji zvládnou i ti noví kulináři.

Evropská kuchyně je ve většině případů spojena s něčím rafinovaným, dietním a velmi chutným. Kuřecí knedlíky s rýží jsou považovány za klasický pokrm tradiční francouzské kuchyně - jemná krémová vůně, jemná textura. Tento lehký a zároveň výživný pokrm je ideální pro děti, stejně jako pro ty, kteří potřebují dietní stravu.

Informace o receptu

Kategorie: Kuřecí pokrm.

Způsob přípravy: kalení.

Dávky na kontejner: 4.

Složky:

• mleté ​​kuře - 485 g
• rýže - 100 g
• sůl podle chuti
• máslo - 35 g

Jak vařit knedlíky

1. Rýže se dobře umyje v tekoucí vodě, vaří se až do okamžiku přípravy. Aby rýže pro kuřecí knedlíky měly požadovanou konzistenci (to je, mírně viskózní), vezmeme kulaté odrůdy. Je také důležité respektovat poměr rýže a vody - 1 díl obilovin by měl být odebrán přesně 2,5 dílu kapaliny.
2. Lehce chlazená vařená rýže kombinovaná s mletým kuřecím masem a změkčeným máslem. To vše trochu soli a hněteme lžící - to dopadá na homogenní, ne moc tlustou hmotu.
3. Z výsledné směsi tvoříme malé knedlíky, které se ihned vloží do pánve na hluboké smažení nebo na dušenou pánev. Tradičně to dělají s pomocí dvou lžiček. Malý trik - pokud jsou lžičky pravidelně opláchnuty studenou vodou, nádivka se nelepí. Přidejte trochu vody do nádobí, ujistěte se, že zakryjte víko a vařte 20-25 minut nad nízkým teplem.
4. Šťavnaté, lahodné mleté ​​kuřecí a rýžové knedlíky jsou připraveny sloužit! Mimochodem, aby se tento pokrm ještě více stravoval, můžete ho vařit ve dvojitém kotli. Někdy se knedlíky jednoduše vaří ve velkém množství osolené vody, ponořují syrové kuličky z hmoty do vroucí vody.
5. Tento pokrm můžete podávat s jakoukoliv přílohou - těstovinami, vařenou zeleninou, zeleninovým salátem atd. Pokud jsou knedlíky připraveny pro dítě, pak je lepší je podávat s bramborovou kaší - tato kombinace se obvykle těší dětem.

Poznámka:

• Doporučil bych pár dalších dietních pokrmů z kuřecího masa. To je:
  • kuřecí řízečky s krupičkou http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-kotlety-s-mankoj.html;
  • kuřecí karbanátky se špenátem http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-tefteli-shpinatom.html.

Víš?

• Knedlíky, i když patří k francouzské kuchyni, ale získali zvláštní popularitu po tom všem ne doma. V Polsku se stali takovým pokrmem, že vynalezli desítky odrůd - od klasického masa až po ryby a zeleninu. Dokonce i dnes, téměř každý polský hospodyně ví najednou několik možností pro výrobu všech druhů knedlíků.

6. listopadu 2015 | 20:19

Do mletého kuřete vždy přidávám máslo, potom jsou kotlety jemné, šťavnaté as příjemnou chutí. Rozhodně jsem porazil hmotu, abych ji naplnil kyslíkem, stal se načechraným a příjemným na dotek. Miska dopadá vzdušně, dokonce i po vaření. Nejčastěji se polotovar smaže na obou stranách do zlatého odstínu a pak se přidá voda, přikryje se víčkem a pár minut vaří. Bude chutné, pokud se kuřecí knedlíky podávají s chřestovými fazolkami, smetanovou omáčkou nebo dušeným špenátem.

Kneli recept pro děti

Několikrát naplňte rybí filé přes mlýn na maso, přidejte do něj bochník namočený v části mléka, pak přidejte žloutek do výsledného mletého masa a nejprve poražte studený protein v mixéru, postupně přidávejte zbývající mléko.

Nádobu promíchejte a setřete velkým sítem. Vytvořte hotové mleté ​​knedlíky, dejte je na vymaštěný plech, nalijte na něj studenou vodu, aby zakryly knedlíky. Poslat plech do horké trouby, přiveďte k varu a pečte 5-7 minut.

Komentáře k článku (4) t

Neudělala jsem moc jinak. Od roku, kdy máme zuby, se objevilo pozdě a teď jsou to jen tři roky. Uvařila jsem ryby. Přidal jsem rolku a mléko a dítě to snědlo. protože ryba nemá moc rád. ale s chlebem a mlékem všechno šlo s třeskem. Ach ano, vařila jsem nějaké vermieshells a přidávala k tomuto pokrmu. Nechte ho už vyzkoušet nudle. Myslím, že ano.

Moje dítě nemá rád ryby, ale jedl s potěšením. Jen míče-knedlíky jsem neudělal. a vše rozdrtím vidličkou a vše s radostí snědl

Můj syn nemá moc rád ryby, ale jedl s potěšením v misce.

Recepty

Rubriky

• Nové video recepty 8
• Všech 235
• Polévky 37
• Zeleninové pokrmy 24
• Přílohy 8
• Druhé nádobí 95
• Dezerty 62
• Nápoje 9

Jemný rytíř

Složky:
2 porce

• Filet z tresky 300 g
• Mléko 0,33 šálku
• 80 g sušeného chleba
• Máslo 10 gramů
• Vejce 1 kus

od 1 roku od 20 minut do 25 minut Hlavní jídla

Několikrát naplňte rybí filé přes mlýn na maso, přidejte do něj bochník namočený v části mléka, pak přidejte žloutek do výsledného mletého masa a nejprve poražte studený protein v mixéru, postupně přidávejte zbývající mléko.

Nádobu promíchejte a setřete velkým sítem. Vytvořte hotové mleté ​​knedlíky, dejte je na vymaštěný plech, nalijte na něj studenou vodu, aby zakryly knedlíky. Poslat plech do horké trouby, přiveďte k varu a pečte 5-7 minut.

V souladu s Národním optimalizačním programem pro krmení dětí mladších 1 roku se doporučuje dávat potraviny průmyslové výroby, protože jsou vyrobeny z vysoce kvalitních surovin a splňují přísné bezpečnostní ukazatele.

Rybí knedlíky. Pro děti od 1 roku

Rybí filé - 200 gr.
Plátek bílého chleba
Vejce - 1 ks.
Mléko - 4 lžíce.
Sůl - špetka
Hl máslo.
Knedlíky jsou kuličky (podobně jako rybí karbanátky) z mletého masa se šlehačkou. Plněné knedlíky za použití masa, ryb, kuřete nebo dokonce zeleniny. Miska je velmi jemná a je vhodná pro děti od 1 roku. Můžete také vařit knedlíky pro děti s nadváhou.
1. Připravte si potřebné produkty. Pro těsto lze použít různé druhy ryb, ale nejvhodnější jsou bílé neolejové mořské ryby.

2. Rybí filé mleté ​​s malými otvory. Po rybě otočíme chléb namočený v mléce.

3. Protein z jednoho vajíčka rozdrtíme do pěny a přidáme k rybám zkroucené dříve a chléb. Solit to.

4. Jemně promíchejte nádivku.

5. Vytvoříme malé kuličky s mokrýma rukama a necháme vařit ve vroucí osolené vodě. Je-li mletá vodnatá, můžete ji položit do hrnce s vodou s lžící.

6. Po 10-15 minutách budou královny připraveny.

7. Podávejte teplé s máslem.

Rybí knedlíky mohou nejen vařit ve vodě, ale také vařit v páře.

Sdílejte tyto zajímavé informace se svými přáteli na sociálních sítích!

RECEPTY PRO DĚTI DO 1,5 ROKU

RECEPTY PRO DĚTI DO 1,5 ROKU

Rýžové pyré s meruňkami a jablky
věk: od 8 měsíců

2 lžíce. Já rýže
100 ml vody
2 meruňky nebo 2 sušené meruňky
1 jablko

Oloupejte jablko a jádro, vyjměte kosti z meruněk. Sušené meruňky předem namočte do měkkosti v malém množství vody (infuze použitá pro další přípravu)

Jablko a meruňky (sušené meruňky) jemně nasekané.

V malé smaltované nádobě vaříme rýži po dobu 10 minut na mírném ohni.

Přidejte krájené ovoce na rýži a vařte dalších 10 minut. V případě potřeby přidejte vodu.
Částečně nalijte vodu, rozmělněte ingredience v mixéru, v případě potřeby přidejte tvarovanou kapalinu.

Maso Soufflé
Věk: od 10 měsíců.
Obtížnost: Střední

libové maso - 50 g
1 krajíc bílého chleba
1 křepelčí vejce nebo 1/2 kuře
mléko
sůl, cibule nebo bylinky (pro starší děti)

1. Maso vaříme
2. Namočte chléb do mléka, po odříznutí kůry
3. Mleté maso smažte bochníkem v mixéru (musí být dostatečně silné) nebo v mlýnku na maso.
4. Přidejte vejce a mléko a promíchejte. Výsledkem by měla být masa konzistence silného krému.
5. Vložte hmotu do formy a dejte na páru (pokud není k dispozici vícekanálový nebo dvojitý kotel, můžete dát souffle do kovového hrnku a dejte do hrnce s vařící vodou, udělejte malý oheň a zakryjte pánev s víčkem)

Omeleta s dušenou brokolicí a květákem
věk: 1+

Složení (pro 2 kusy):
1 vejce
1 brokolice a květákové květenství
2 lžíce mléka
sůl
máslo pro mazací tvarovače

Vaření
1. Opláchněte a brokolici a květák květáku ve vařené osolené vodě po dobu 3 minut. Ochlaďte a jemně nakrájejte.
2. Lehce poražte vejce s mlékem vidličkou, solí a přidejte brokolici a květák.
3. Formy rozmazávají tenkou vrstvu másla. Nalijte hmotu vejce do forem (plňte formy někde ¾, během vaření se množství v objemu příliš nezvyšuje).
4. Vařte ve dvojitém kotli po dobu 10 minut.

Baby maso pyré s mrkví
věk: 1+

Složky:
Telecí maso - 100 g.
Mrkev - 1 ks.
Mléko - 1/3 šálku.
Sůl je špetka.
Máslo - malý kousek.
Pro děti, které dosáhly věku doplňkových potravin (6 měsíců), začínají matky zavádět nové produkty, aby je krmily všemi nejužitečnějšími a nejlepšími. K tomu, že si koupit nebo vařit sami různé bramborovou kaší, a děti poznat vše s novými a novými chutěmi. Pyré ze zeleniny, ovoce, obilovin, ryb, kuřete a masa. Tento recept je věnován masovému pyré s mrkví.

Můžete také vařit masové pyré pro děti z jazyka nebo vepřové kaše.

Recept na mrkev a mrkev:

1. Připravte si všechny produkty: Jedna malá mrkev, téměř půl sklenice mléka, kousek másla, sůl a samozřejmě maso. Maso pro děti by mělo být pečlivě vybráno na trhu. Musí být čerstvé a mladé. Dobré pro telecí kojence.

2. Volné maso z filmů a pruhů, nakrájíme na kostičky.

3. Vařte mrkev a maso na různých pánvích. Maso se vaří nejméně 1 hodinu. Mrkev 20-30 min. Pokud se mrkev vařila neloupaná, oloupejte.

4. Přeskočte maso a mrkev přes mlýn na maso s malými otvory dvakrát. Máte-li pocit, že bramborová kaše nejsou dostatečně měkké, rozemele ji navíc mixérem. Bramborová kaše v mlýnku na maso je lehce zrnitá.

5. Vložte hmotu do pánve a přidejte mléko a lehce ji osolte. Míchejte a přiveďte k varu.

6. Vyjměte z ohně a naplňte máslem.

Kontrolu hustoty bramborové kaše brambor sami. Pokud dítě nejí dobře hustou bramborovou kaší, přidejte další mléko, vývar nebo vařenou vodu.
Pro malé dítě je to docela uspokojivé jídlo, které může nahradit jedno kojení. Možná, že dítě bude stačit k jídlu jen pár lžiček. V tomto případě krmte dítě mateřským mlékem.
Pokuste se vařit dítě najednou. Pokud však zůstane vše stejné pyré, uložte je správně, ne více než jeden den.

Squash dušený ve smetaně
věk: 1+

Složky:
1 squash,
2 žárovky,
rostlinného oleje
sůl,
vody
Squash - nenáročná rostlina, jejíž plody jsou chutné a snadno se přizpůsobí dětskému tělu. Jednoduchá jídla z cukety se připravují během několika minut a jsou chutná a ústní. Co lze vařit z cukety pro dítě? Například, cuketa palačinky, krémová polévka z cukety, plněné cukety, originální občerstvení z cukety pro děti nebo jen dát z cukety v zakysané smetaně.

Vaření dušené cukety:

1. Oloupeme cibuli, jemně rozpadneme a nalijeme do horké pánve s rostlinným olejem na smažení.

2. Vezměte si mladou cuketu a omyjte ji. Oloupeme zeleninový nůž.

4. Nakrájejte cuketu na kostky asi 1,5 cm.

5. Lehce osmažte cibuli, občas míchejte dřevěnou špachtlí.

6. Přidejte nakrájenou cuketou.

7. Nalijte trochu vody tak, aby nepokryla celé kostky squash, sůl. Na mírném ohni 10 minut vaříme a zakryjeme.

8. Přidejte kyselou smetanu, promíchejte, přiveďte k varu a po minutě vypněte.

9. Dušená cuketa v kyselé smetaně. Mohou být dítěti nabídnuty jako samostatné jídlo nebo ve formě příloh k masovým pokrmům - svěží kotlety nebo kuřecí kotlety v těstíčku.

Tajemství vaření cuketa dušené v zakysané smetaně.

- vybírat mladé cukety pro přípravu dětských jídel - mají tenčí kůži a jemné maso,

- je žádoucí odstranit kůru, protože zůstává trochu drsná při vaření, a to i u mladých cuket,

- v misce můžete přidávat greeny podle chuti

- namísto zakysané smetany si můžete také vzít krém - to se ukáže ne méně chutné,

- Neuchovávejte misku na ohni příliš dlouho - cuketa během dlouhodobého tepelného ošetření se změní na kaši.

Řepné pyré: recept pro děti
věk: 8 měsíců +

Složky:
červená řepa,
rostlinného oleje
vody
Červená řepa je již dlouho známá pro své příznivé vlastnosti. Je bohatý na různé vitamíny (A, C, B, PP, atd.) A minerály (jód, železo, vápník). V dietě dítěte hraje řepa důležitou roli v normalizaci trávení a metabolismu. Kromě toho zabraňuje srdečním onemocněním, posiluje stěny cév a čistí krev, odstraňuje toxiny.

Děti jsou zavedeny do řepy po 8 měsících. Dortová omáčka může být ve formě řepného pyré.

Příprava řepného pyré:

1. Řepa se umyje a odřízne zbytky listů a kořenů. Pak se vaří bez soli až do vaření. Chcete-li zjistit připravenost řepy, můžete použít kuchyňský nůž - propíchnou řepu do středu kořene. Pokud je nůž hladce, znamená to, že řepa je měkká a připravená.

3. Několik minut se horká řepa umisťuje do studené vody, takže můžete snadno odstranit kůži. Můžete to udělat i rukama bez pomoci nože, nejprve na sobě kuchyňské rukavice.

4. Na řepné pyré se vařená řepa na strouhaném palačinku nastrouhá.

5. Řepné pyré zhustne. Přidejte k tomu trochu rostlinného oleje.

7. A pak pár lžiček vařené vody nebo zeleninový vývar. Pro děti starší než rok je také užitečné řepné pyré. Ale pro ně může být hustší.

U starších dětí by měla být řepa přítomna ve stravě nejméně jednou týdně. Můžete vařit různé pokrmy z řepy pro dítě, aby se neobtěžoval ho monotónní. Například řepný salát se zakysanou smetanou a kmínem, kuřecí domácí boršč, řepné kotlety nebo velmi chutná řepa boršč.
Bon appetit!

Křepelčí ryby zrazy
věk: 1+

Složky:
Rybí filé - 200 gr.
Kuřecí vejce pro mleté ​​maso - 1 ks.
Křepelčí vejce na náplň - 7 ks.
Bílý chléb - 2 plátky.
Cibule - 1 ks. malá nebo dokonce poloviční.
Mléko - 4-6 lžíce.
Drobeček
Sůl - podle chuti
Z tohoto množství výrobků přichází 7 jam.

Další druh rybích pokrmů pro děti je zrazy s vejcem uvnitř. Použila jsem malá křepelčí vejce, takže jsem je všechny položila. Můžete vařit kuře a nakrájíme na kostičky. Pokud si zrazy s slepičími vejci, pak jejich počet by měl být na polovinu. Miska může být připravena pro děti po roce.

Recept na vaření rybích pokrmů s vejcem uvnitř:

1. Rybí filé a cibuli nakrájejte na kousky tak, aby mohly být zkrouceny do mletého masa. Smíchejte maso s mlékem a hněte.

2. Mince připravené potraviny pomocí mlýnku s malými otvory.

3. Přidejte jedno kuřecí vejce, sůl a promíchejte.

4. Získejte jemné mleté ​​ryby.

5. Někde mezi obchodní vařit křepelčí vejce. Uvaří velmi rychle.

6. Hotová vejce musí být loupaná.

7. Nyní můžete tvořit naše ryby zrazy. K tomu, zabalit 1 křepelčí vejce v každém rybí koláč.

8. Dip zrazy v strouhance.

9. Položte na nepřítele položený papír na pečení nebo fólii.

10. Pečeme v peci po dobu 30-40 minut při 180 g. Do zlatavě hnědé.

11. Podávejte se zakysanou smetanou a zeleninou. Jako vedlejší pokrm se hodí bramborová kaše nebo rýže.

Zrazy ryby mohou být nejen pečené v troubě, ale také vařit pro pár. To je ještě výhodnější pro malé děti.
Vařené zrazy v troubě jsou šťavnaté s křupavou krustou.

Rybí knedlíky
věk: 1+

Složky:
Rybí filé - 200 gr.
Plátek bílého chleba
Vejce - 1 ks.
Mléko - 4 lžíce.
Sůl - špetka
Hl máslo.
Knedlíky jsou kuličky (podobně jako rybí karbanátky) z mletého masa se šlehačkou. Plněné knedlíky za použití masa, ryb, kuřete nebo dokonce zeleniny. Miska je velmi jemná a je vhodná pro děti od 1 roku. Můžete také vařit knedlíky pro děti s nadváhou.
1. Připravte si potřebné produkty. Pro těsto lze použít různé druhy ryb, ale nejvhodnější jsou bílé neolejové mořské ryby.

2. Rybí filé mleté ​​s malými otvory. Po rybě otočíme chléb namočený v mléce.

3. Protein z jednoho vajíčka rozdrtíme do pěny a přidáme k rybám zkroucené dříve a chléb. Solit to.

4. Jemně promíchejte nádivku.

5. Vytvoříme malé kuličky s mokrýma rukama a necháme vařit ve vroucí osolené vodě. Je-li mletá vodnatá, můžete ji položit do hrnce s vodou s lžící.

6. Po 10-15 minutách budou královny připraveny.

7. Podávejte teplé s máslem.

Rybí knedlíky mohou nejen vařit ve vodě, ale také vařit v páře.

Kuřecí knedlíky jako ve školce - recept s fotografiemi krok za krokem

Těsta - jídlo, které je ve složení velmi podobné masovým kuličkám - stejný kulatý tvar, stejná rýže ve složení a stejně chutná, takže to děláme a zkusíme!

Složky:

• Kuře - 350 g vykostěného masa.
• Rýže - 30g
• Mléko - 40g
• Máslo - 15g
• Sůl - podle chuti

Metoda přípravy:

Směrování №3.

Technologie vaření a požadavky na kvalitu.

Doba vaření. Pokud máte rýžovou kaši, stejně jako mléčnou omáčku, se kterou bych důrazně doporučil sloužit naše knedlíky, pak jsou vyrobeny jednou nebo dvakrát, po dobu 20 minut a vše je připraveno.

Pokud mluvíme o práci od nuly, pak se na hodinu naladíme, ale na výstupu obdržíte dvě plnohodnotná jídla a omáčku. Proč dvě jídla? Nemyslím si, že by bylo vhodné zapojit se s hrstkou rýže, je lepší vařit malou pánev, čímž získáte nejen množství viskózní kaše, kterou potřebujete, ale také pár porcí na snídani, odpolední čaj nebo večeři :)

Pokud si myslíte, že stejně jako já, pak zavřete oči na 30 gramů rýže v ingrediencích a vařit normální množství kaše, které budu diskutovat níže.

Snažil jsem se udělat kaši, přesně podle přísad technologické mapy... Ne, podle mého názoru existuje určitý rozdíl mezi množstvím vody a mléka.

Jaká je technologie vaření takové kaše: rýže se téměř 15 minut připravuje ve vodě (v mléce se nevaří), pak se přidá mléko a vaří se dalších 20 minut, proporce jsou velmi jednoduché: na 1 šálek rýže vezmeme dvě sklenice vody a dvě mléka. Vzhledem k tomu, že rýže musí být předem opláchnuta, pak zůstane část tekutiny, a proto jsem namísto dvou naplnila asi půl sklenice vody.

Takže vaříme rýži pod víčkem na mírném ohni ve vodě po dobu asi 15 minut, paralelně jsem dal na sporák mléko, přidal asi 10-20 gramů másla a přivedl k varu. Přidejte vařené horké mléko s máslem na rýži a dusíme dalších 15-20 minut. V procesu vaření kaše někdy míchat.

Pokud náhle zjistíte, že není dostatek tekutin, přidejte další mléko. Osobně mám rád poněkud tenkou viskózní kaši, proto je třeba další sklenici mléka.

Stručně řečeno, pro shrnutí - správný poměr rýže a viskózní kaše je 1: 4. Pokud chcete tenčí kaši - dodatečně přidejte mléko, můžete ji osobně naředit na talíř, jak si přejete.

Vraťme se k našim knelům. Pro ně budeme muset vzít 130 g viskózní rýžové kaše, a zbytek, jak jsem řekl, na snídani, odpolední čaj nebo večeři.

Všichni víme, že ve školkách vaří jídlo ve velkém množství. Například u knedlíků vezměte celá jatečně upravená těla kuřat. Můžeme si dovolit vzít jen prsa nebo tmavé maso.

Maso, samozřejmě, odstraněny z kostí a ujistěte se, že odstranění kůže. Osobně jsem si vzala půl prsa a nohu se stehnem. Po odstranění všech kostí jsem dostal 350 gramů čisté hmotnosti.

Maso je dvakrát přeskočeno přes mlýnek na maso, pro větší jednotnost a něhu.

Do mísy přidejte viskózní rýžovou kaši (130 gramů), mléko a rozpuštěné máslo. Ten je právě rozpuštěn v mikrovlnné troubě. Samozřejmě, přidejte sůl, nezapomeňte, že jsme vaření ne pro dospělé, ale pro malé děti, které nepotřebují moc soli. Pro sebe, pokud vůbec něco, můžete tuto sůl vždy přidat do hotového quenelu... a také pepře.

Nyní vše dobře promíchejte. Výplň není hustá, takže se doporučuje porazit. Jen pár minut to důkladně promíchejte, jako by to porazilo. Bude viskózní.

Mokré ruce dělají malé kuličky. Mám velikost velkého ořechu.

Knedlíky se vaří nebo vaří v malém množství vody. Mám parník, ale už dva roky jsem ho rozbalil... A na to nejsem pyšný :) Na pánvi je to docela jednoduché. Nalijte tam půl sklenice vody, přiveďte k varu, položte vytvořené knedlíky, zavřete pánev víčkem a udělejte minimální oheň.

Uvařím asi 15 minut - docela dost, dokonce bych řekl, že je to trochu moc, ale je lepší to přehánět, pro klid.

Mléčná omáčka se perfektně hodí k této skořici. Technologie není tak jednoduchá, takže jsem trochu hack, což zjednodušuje vaření. V hrnku zřeďte polévkovou lžíci mouky v malém množství mléka (asi 50 gramů), aby nedošlo k hrudkám. V malé pánvi přiveďte do varu 200 gramů mléka a pomalu přidejte směs mouky. Zde také přidat kus másla, 10-15 gramů. Vařte, dokud nezhustne, přidejte trochu soli.

Podáváme karbanátky s bramborovou kaší a mléčnou omáčkou.

Knely

Knely

Kneli je jídlo z drůbeže, masa nebo ryb. Jak si vybrat maso, ryby nebo drůbež pro knedlíky čtěte zde

Na této stránce naleznete recepty na quenelles:

Všechny recepty odpovídají dietě číslo 5p - s pankreatitidou, patří do proteinové stravy, ideální pro dětskou výživu. Knedlíky se vařily, jako... více

Kouření - Kneli

Vaření quenel pro pár - to jsou požadavky terapeutické a dietní výživy.

Pro pár používám tři varianty vaření quelles (nebo jiných pokrmů). Přečtěte si a vyberte si to nejlepší:

Možnost 1 - hodit do vroucí vody. Poté, co knedlíky plavou, vařte dalších pět minut. Podáváme se zakysanou smetanou a zelení.
Varianta 2 - nalijte trochu vody do pánve, nasypte těsto, přidejte vodu tak, aby bylo těsto napůl skryto vodou. Knedlíky vaříme na pár minut.
3 možnost - v multicooker. Rozmetáme quenely (jiné produkty) do mazaného kontejneru-double kotle. V těle nalijte dva šálky horké vody. Vyberte režim multicooker: „Paření“, čas - 20 minut.

Kuřecí knedlíky

Složky:

• kuřecí řízek - 500 g
• mléko - 150 ml
• obušek - 50-60 g
• -1ks vajec
• sůl podle chuti

Technologie vaření:

1. Namočte vlákninu bochníku do mléka (je to možné ve vodě).
2. Kuřecí řízek nakrájíme na malé kousky a rozemeleme mixérem.
3. Přidejte vejce do kuřete, vejce, bochník, máslo a pokračujte v míchání s mixérem. Hmota by měla být elastická, jako pasta.
4. Parní vaření - jak je popsáno výše
5. Knedlíky podáváme na stůl s přílohou, například zeleninové pyré nebo zeleninu, zakysanou smetanu, máslo.

Poznámka: Pokud není mixér, použijte mlýnek na maso. Filet se posouvá dvakrát, pro mlýn na maso se používá jemný rošt. Po smíchání přísad přejděte znovu do mlýnku na maso.

Knedlíky z hovězího masa

Složky:

• hovězí maso - 500 g
• bochník - 50 g
• mléko 3,2% - 150 ml (3/4 šálku)
• vejce - 1 ks
• máslo - 10 g (1 polévková lžíce)
• sůl - podle chuti

Technologie vaření:

1. Namočte vlákninu bochníku do mléka (je to možné ve vodě).
2. Maso dvakrát přeskočte přes mlýn na maso s jemným grilem.
3. Přidejte bochník na mleté ​​maso a přeskočte přes mlýn na maso.
4. Přidejte mléko, šlehací protein (podle receptu, ale dal jsem ho spolu se žloutkem). Sůl
5. Parní vaření - jak je popsáno výše
6. Knedlíky podáváme u stolu s přílohou - brambor, mrkev nebo řepné pyré, vařenou nebo dušenou zeleninu, vařenou rýži.

Hovězí knedlíky s rýží

Složky:

• hovězí maso - 500 g
• rýžové krupice - 50 g (2 lžíce)
• mléko 3,2% - 150 ml (3/4 šálku)
• máslo - 30 g (1 polévková lžíce, o něco více)
• sůl - podle chuti

Technologie vaření:

1. Dobře umyjte rýži, vaříme kaši, vychladneme.
2. Maso dvakrát přeskočte přes mlýn na maso s jemným grilem.
3. Přidejte rýžovou kaši na mleté ​​maso a znovu projděte mlýnkem na maso, nejlépe dvakrát.
4. Přidejte mléko, sůl. Porazili jsme. Odrazujeme tak, že náplň je pružnější, takže budoucí královny jsou hladké a krásné a během tepelného ošetření se nerozpadají.
5. Parní vaření - jak je popsáno výše
6. Vzhledem k tomu, že je v quenelu rýže, slouží quelles jako samostatné jídlo bez příloh. Můžete nalít zakysanou smetanu, omáčku, povolenou dietu nebo rozpuštěné máslo. Bon appetit!

Rybí knedlíky

Doporučeno: štíhlé druhy ryb - štika, treska, navaga, ledová ryba, okoun, okoun, mník, štikozubec, platýs.

Složky:

• libové ryby, filé - 300 g
• bochník - 20 g
• mléko - 50 ml (1/4 šálku)
• vaječné bílky - 1ks
• máslo -10 g (1 polévková lžíce)

Technologie vaření:

1. Namočte vlákninu bochníku do mléka (je to možné ve vodě).
2. Filet z rybího mletého masa s jemným grilem.
3. Přidejte bochník k mletým rybám a znovu projděte mlýnkem na maso, nejlépe dvakrát.
4. Přidejte mléko, sůl. Porazili jsme. Odrazujeme tak, že náplň je pružnější, takže budoucí královny jsou hladké a krásné a během tepelného ošetření se nerozpadají.
5. Vařte těsto ve vroucí vodě nebo ho parte - jak je popsáno výše.
6. Podávejte rybí knedlíky s máslem, mléčnou omáčkou, zakysanou smetanou. Podává se s přílohou z obilovin nebo bramborové kaše.

Vařené rybí knedlíky štiky

Složky:

• štika (nebo štika) - 320 g
• mléko - 120 g (1/2 lžíce)
• pšeničná mouka - 20 g (2 lžičky)
• vejce - 1ks
• máslo - 20 g (2 lžičky)

Technologie vaření:

1. Vaření ryb - odstraňte kosti a kůži, nakrájejte na kousky a přeskočte přes mlýnek na maso.
2. Sušená mouka na pánvi (nepoužívejte máslo)
3. Přidejte mléko a sůl, abyste získali hustou mléčnou omáčku, chladnou.
4. Přidejte mléčnou omáčku a vejce do rybího mletého masa, důkladně promíchejte.
5. Vyrábíme kuličky 20-25 g mletého masa - jedná se o polotovar.
6. Dali jsme je do pánve a nalijeme horkou vodu. Pečeme z štiky, dokud nejsou připravené, vyhýbáme se prudkému varu.

Bon appetit!

Vaření v pomalém vařiči - jiné recepty