Vzorové menu pro akutní a chronickou pankreatitidu po dobu jednoho týdne

Spolu s pravidelným užíváním léků, dietní výživa je také indikována pro pankreatitidu. Pouze komplexní opatření umožňuje odstranit zátěž a otok z slinivky břišní, pomáhá zmírnit zánět a obnovit poškozené tkáně.

V případě akutního záchvatu onemocnění je dieta velmi omezená, až na hladovění během několika prvních dnů. Po odstranění akutních příznaků onemocnění se menu pacienta postupně rozšiřuje. Podívejme se, jak by měla týdenní strava hledat osobu s bolestivou prostatou.

Vlastnosti dodržování diety v různých formách pankreatitidy

Dieta není pouze povinnou indikací léčby akutních záchvatů nemoci, ale také opatřením k prevenci opakování onemocnění. Účelem této metody je odstranit zátěž z organismu, snížit množství žaludeční šťávy a trávicích enzymů a snížit jejich aktivitu. To je nutné pro snížení otoků žlázy, zmírnění zánětlivých, infekčních procesů, vytvoření podmínek pro hojení a regeneraci poškozených tkání.

Při akutním zánětu je strava velmi přísná. V prvních dnech útoku na nemoc se pacientovi ukazuje hlad. V závislosti na závažnosti onemocnění, přítomnosti komplikací, půst může trvat od jednoho do tří nebo čtyř dnů. Toto opatření je nezbytné pro:

• Suspenze produkce žaludečních, pankreatických sekrecí.
• Snížený výkon trávicích enzymů.
• Varování o vývoji nebo snížení závažnosti infekčních procesů.

Při zánětu žlázy je pozorován otok, křeč orgánu a jeho kanály. Z tohoto důvodu se trávicí enzymy nemohou dostat z pankreatu do střev, jsou aktivovány ve žláze a začnou trávit své stěny.

Úmrtí poškozených tkání orgánů, nestrávených zbytků potravin vyvolává komplikace onemocnění různými infekcemi. Proto je nutné snížit aktivitu produkce a fungování pankreatických enzymů, které se dosahuje hlavně hladovkou.

Prvních 2-5 dnů akutní pankreatitidy je prokázáno pouze použití tekutin - až 2,5 litru. Po opuštění hladu s OP se dávka postupně rozšiřuje podle dietní tabulky č. 5 P (I). Současně by kalorický obsah potravin během prvních deseti dnů diety neměl překročit 800 kcal. Počínaje desátým dnem, s pozitivní dynamikou léčby, může být kalorický obsah potravin zvýšen na 1000 Kcal.

V chronické formě onemocnění je menu pacienta mnohem širší. Zahrnuje obiloviny, většinu druhů zeleniny a bobulí, maso a ryby (netučné, středně mastné druhy), kyselé mléko, libové pečivo, želé sladkých plodů, marmeládu, marshmallows a dokonce i některé druhy cukrovinek.

Současně je nutné dodržovat následující pravidla výživy, abyste zabránili recidivě pankreatitidy:

1. Jíst pouze přírodní, čerstvé potraviny.
2. Výrazně omezit množství sladké, mastné, a zejména kyselé.
3. Jídla by měla být zlomková: 5-6 krát denně v malých porcích.
4. Je žádoucí, aby byla potrava rozdrcená, mletá, aby se lépe vstřebala.
5. Povolený způsob vaření: vaření, pečení, vaření v páře, dušení.
6. Nejezte teplé a studené - pouze teplé potraviny a pokrmy.
7. Nejezte ovoce a sladkosti na prázdný žaludek.
8. Nedoporučuje se jíst čerstvý chléb (lepší než druhý den čerstvosti nebo sušenky), sladké pečivo se smetanou.
9. Nedoporučuje se používat koření (sůl lze použít v malých množstvích).
10. Alkohol, občerstvení (hranolky, sušenky, kukuřičné tyčinky atd.) Jsou přísně zakázány.

Zdravá strava a udržování rovnováhy vody pomůže dlouhodobě prodloužit dobu remise a zachovat zdraví pankreatu. V tomto případě je dietní strava nejúčinnějším lékem.

Ukázkové menu během exacerbace zánětlivého procesu

V prvních dnech akutního záchvatu onemocnění je indikováno hladovění. Po tuto dobu může nemocná osoba pít pouze nesycenou minerální vodu s alkalií. Může to být:

Pijte vodu by měla být čtyř až pětkrát denně, 200 ml., Při pití trochu teplý (až 27 stupňů). Pokud je voda sycená, půl hodiny před použitím by měla být nalita do sklenice tak, aby všechny plyny vycházely z kapaliny.

Třetí den pití můžete diverzifikovat slabý dogrose decoction. Pití pomůže udržet rovnováhu vody, doplnit zásoby těla o nezbytné stopové prvky, odstranit toxiny.

Ukončete hladovku

Menu pro pacienty s pankreatitidou na konci hladovky (2, 3 nebo 4 dny) se může lišit podle následujících produktů:

• sušený bílý pšeničný chléb (nejvýše 50 gramů denně);
• želé nebo džus z černého rybízu;
• současně je nutné vypít až 2,5 litru tekutiny denně (nesycená minerální voda, želé, džus, šípkové odvar).

Třetí nebo pátý den lze doplnit dietu:

• odvar z hlenové konzistence rýže nebo ovesných vloček;
• bramborová kaše (tekutá, bez másla a mléka);
• želé z borůvek, černého rybízu, jahod, borůvek;
• mleté ​​kaše na vodě z pohanky, rýže, ovesné vločky.

Další dva dny se mohou začít snažit:

• proteinová omeleta;
• nasekaný mixér páry nebo vařené kuře, králík, krůtí maso;
• polévky z obilovin vařené v zeleninové vývarě nebo ve vodě;
• zeleninové pyré (dýně, mrkev, cuketa);
• není silný černý nebo zelený čaj, švestky, jogurt.

Počínaje desátým dnem, po úspěšné léčbě, příznaky nemoci ustupují, menu může být pestrá s nesoleným máslem, želé, pečená jablka, vařené ryby nízkotučné odrůdy nebo rybí parní koláče, soufflé. Cukr se může začít používat ve velmi malém množství. Je však lepší vzít jeho náhradníky.

Strava pro akutní pankreatitidu je přísná, takže menu zcela vylučuje následující produkty: smažené, uzené, velmi tučné pokrmy, houby, konzervy, klobásy, klobásy, sádlo, žloutky, čerstvý chléb a pečivo, koření, omáčka, zmrzlina, alkohol, soda, ředkvičky, cibule, česnek, ředkvičky, špenát, hrášek, fazole, chřest, šťovík.

Výživa po úplném uvolnění útoku.

Pacientovo menu pro akutní pankreatitidu po dobu jednoho týdne by mělo zahrnovat pouze přípravky, které jsou přípustné a bezpečné pro gastrointestinální trakt.

• Časné jídlo: omeleta 2 bílkovin na pár, ovesné vločky, šípkový vývar.
• Pozdní jídlo: želé.
• Doba oběda: rýžová polévka, sušený chléb, parní kuřecí řízečky s squashovým pyré.
• Oběd: mletý tvaroh, lehce uvařený čaj.
• Večer: rybí souffle s dušenou zeleninou, obloha, rybízový kompot.
• Pozdě večer: sušenka s jogurtem.

• Brzy jídlo: tvarohový pudink, čaj se sušenkami.
• Pozdní jídlo: jahodové soufflé, dogrose bujón.
• Oběd: nudlová polévka v zeleninové polévce, sušenky, vařená krůta, jahodová pěna.
• Bezpečná, pečená jablka, kompot.
• Večer: nudle, rybí steak, zelený čaj.
• Pozdní večer: suchar, čaj.

• Brzy jídlo: zeleninový pudink.
• Pozdní jídlo: rýžová kaše, kus kuřete.
• Čas na oběd: pohanková polévka, sušenky, kotlety z parních králíků, želé.
• Snack: dýňová kaše.
• Večer: ovesné vločky, kus kuřete, černý čaj.
• Pozdní večer: sušenky s kefírem.

• Brzy jídlo: rýžová kaše, rybízový kompot.
• Pozdní jídlo: parní omeleta, heřmánkový odvar.
• Oběd: krémová polévka z vařeného masa, sušenky, kus vařeného králičího masa, čaj.
• Oběd: pečené jablko s tvarohem, kompot.
• Večeře: ovesná kaše, malinová souffle, šípkový vývar.
• Pozdní večeře: sušenky a jogurt.

• Brzy jídlo: kaše, omeleta, černý čaj.
• Pozdní jídlo: dýňové pyré, jahodový kompot.
• Čas na oběd: pohanková polévka, suchar, rybí dušené placičky, čaj.
• Oběd: tvarohový kastrol, šípkový odvar.
• Večer: mrkev pyré s kuřecím suflé, pečené strouhané jablko bez slupky a jádra, kompot.
• Pozdní večer: jeden suchar s čajem.

• Brzy jídlo: krupice, heřmánkový odvar.
• Pozdní jídlo: parní omeleta, želé.
• Oběd: polévka z nudlí, sušenky, vařené kuře, čaj.
• Oběd: berry souffle, kompot.
• Večeře: zeleninové pyré, parní krůtí kotleta, želé.
• Pozdní večeře: jogurtový toast.

• Brzy jídlo: mrkev-dýňové pyré, vařený vaječný bílek, kompot.
• Pozdní jídlo: tvaroh souffle, heřmánkový odvar.
• Oběd: ošuntělá rybí polévka, sušenky, parní kuřecí řízečky, čaj.
• Oběd: pečený jablečný kompot.
• Večer: pohanková kaše s parní patty, vařená strouhaná řepa, želé.
• Pozdní večer: sušenka s kefírem.

Než se nemoc dostane do stádia stabilní remise, všechna jídla by měla být mletá a bez koření (ani sůl se nedoporučuje). Dva týdny po útoku, za předpokladu, že nejsou žádné příznaky nemoci, můžete začít zkusit čerstvá jablka, oloupané a hlavu pryč, stejně jako jahody, banán.

Ukázkové menu pro dlouhodobou remisi pankreatitidy

Dietní menu pro chronickou pankreatitidu po dobu jednoho týdne je mnohem různorodější. Když nemoc přechází do stadia trvalé remise, je možné vyzkoušet: středně tučné ryby, hovězí maso, sladké a lehce kyselé čerstvé ovoce, cukr, přetrvávající, tvarohové sušenky, želé bonbóny, marshmallow, marshmallow, marmeládu, bobulové želé, tvrdé sýry, mléko a další produkty. S množstvím takových produktů to nemůžete přehánět.

Příklad menu pro pankreatitidu pro týden je následující:

Výživa pro pankreatitidu u dospělých

Pro pankreatitidu lékař předepíše pacientovi speciální dietu. Koneckonců, k odstranění bolesti a obnovení aktivity slinivky je možné pouze pomocí správné výživy. Čím menší bude zatížení trávicího systému, produkty pro trávení, které trávicí enzymy nepotřebují, tím rychleji se slinivka břišní obnoví. Po ataku pankreatitidy proto lékař připisuje pacientovi tři dny rychle. Pomáhá zcela vyčistit zažívací systém potravy a pomáhá obnovit normální funkci pankreatu. Pro výživu by dospělí měli používat pouze kvalitní produkty. Je nežádoucí jíst škodlivé potraviny, dráždí slinivku břišní a může vést k exacerbaci onemocnění. Proto je lepší okamžitě přejít na dietu doporučenou lékařem, aby se zabránilo dalším negativním důsledkům.

Terapeutická strava pro dospělou pankreatitidu

Strava pro pankreatitidu je vyvinuta lékařem. V závislosti na formě pankreatitidy vytváří menu, které obsahuje pouze užitečné produkty. Všichni lékaři samozřejmě svým pacientům doporučují, aby dodržovali dietu. Denní režim nemocného by měl sestávat ze šesti jídel. Jídlo tak vstupuje do trávicího systému každé čtyři hodiny, což je velmi důležité pro pankreatitidu. Koneckonců, tento režim pomáhá obnovit funkce slinivky břišní a stanovení metabolických procesů.

Je-li pankreatitida nutná k dodržování základních pravidel výživy:

1. Strava by se měla skládat z 5-6 jídel.
2. Části potravin by měly být malé. Nepřeplňujte trávicí systém.
3. V příjemném prostředí je potřeba dodržovat všechny hygienické a hygienické normy.
4. Během jídla nemusíte spěchat. Špatně žvýkané potraviny silně dráždí trávicí systém a mohou zhoršit stav pacienta.
5. Když pankreatitida nemůže jíst studené nebo teplé jídlo, jídlo by mělo být teplé.
6. Kalorický obsah denní stravy s pankreatitidou může dosáhnout 3000 kilokalorií. Při exacerbaci pankreatitidy je třeba snížit počet spotřebovaných kalorií, aby se snížilo zatížení trávicího systému.
7. Během dne, s pankreatitidou, by měl pacient konzumovat až 80–100 g bílkovin, 350–450 g sacharidů a 70–80 g tuku.
8. Proteiny jsou velmi důležité při obnově slinivky břišní, proto musí být zahrnuty do denní stravy ve správném množství. Více než polovina by měla být zvířecí bílkoviny.
9. Při pankreatitidě je třeba věnovat zvláštní pozornost pitnému režimu. Za den by pacienti měli vypít až dva litry tekutiny.
10. Ve stravě s pankreatitidou by měly být obsaženy hlavně pokrmy ve formě bramborové kaše. Hrubé a vláknité potraviny dráždí trávicí systém.
11. Lékaři nedoporučují konzumní mléko během pankreatitidy, musíte jej nahradit kefírem nebo jogurtem. Nicméně, mléko může vařit kaši.
12. Není nutné jíst čerstvý chléb, sladkosti, housky, smažené, kořeněné, mastné, slané, uzené pokrmy s pankreatitidou. Alkohol, sladké a sycené nápoje by také měly být vyloučeny.
13. Při přípravě polévek je nelze naplnit smaženou cibulkou a mrkví. Je lepší přidat k nim čerstvou zeleninu a zeleninu.
14. V denní stravě s pankreatitidou by měly být potraviny bohaté na vitamíny a minerály. Proto by mělo být menu bohaté na zeleninu, bobule, ovoce, zelení. Nejvhodnější pro pankreatitidu jsou řepa, dýně, mrkev, jablka, petržel, kopr, salát.
15. Vaření by se mělo vařit v troubě, v pomalém hrnci nebo vařit.

Pokud by dieta pankreatitidy měla vylučovat škodlivé produkty, které dráždí slinivku a přispívají k uvolňování velkého množství žaludeční šťávy a způsobují zvýšenou tvorbu plynu. Tyto produkty zahrnují:

• zelenina (ředkvičky, zelí, řepa, tuřín, česnek, cibule);
• tukové maso, ryby a mléčné výrobky;
• obilniny (kukuřice, ječmen, pšenice);
• všechny smažené potraviny;
• cukrovinky, pečení, pečení;
• kyselé ovoce;
• margarín, sádlo;
• majonéza, kečup;
• pikantní omáčky;
• uzená, mastná, marinovaná, kořeněná jídla;
• perlivá voda, alkohol, káva.

Pacienti by měli do své stravy zahrnout potraviny bohaté na bílkoviny, komplexní sacharidy, vitamíny a minerální látky. Měly by být omezeny na potraviny, které obsahují tuk, v denní stravě by měly být až 80 g, s exacerbací onemocnění by množství tuku mělo být omezeno.

Užitečné přípravky pro pankreatitidu:

• polévky (zeleninové, obilné, mléčné);
• obiloviny (ovesné vločky, pohanka);
• maso (telecí, jehněčí, králičí, kuřecí);
• ryby (treska, okoun, štika, štika);
• mléčné výrobky (jogurt, nízkotučný tvaroh, kefír);
• zelenina a zelenina (brambory, hlávkový salát, mrkev, řepa, cuketa, dýně, petržel, kopr);
• ovoce a bobule (jablka, pomeranče, granátová jablka, rybíz, maliny);
• tuky (máslo, rostlinné oleje);
• chléb (stale černý a bílý chléb);
• nápoje (vývar boky, kompoty, zelené a bylinné čaje).

Menu pro pankreatitidu u dospělých

Při léčbě pankreatitidy je třeba věnovat zvláštní pozornost výživě. Tato terapeutická strava pomůže zbavit se nepříjemných symptomů. Pokud zpoždění s přechodem na terapeutickou výživu, pankreatitida může zhoršit nebo vyvinout do chronické. Při ataku akutní pankreatitidy je nutná okamžitá hospitalizace pacienta. V závislosti na stavu, během několika dnů musíte dodržovat lékařský půst. Je tedy možné se zbavit těžké bolesti a uvolnit trávicí systém z potravinových zbytků. Během lékařského půstu je pacientovi dovoleno pít vodu nesycenou oxidem uhličitým, odvar z šípků a bylinné čaje. Musíte pít vodu v malých doušcích několikrát denně. Po třech dnech může pacient ve své stravě zahrnout tekutá jídla a po týdnu přidat pyré.

Příklad menu pro pankreatitidu u dospělých:

1. Snídaně: kaše s mlékem, plátek černého chleba s masem a bylinkovým čajem.
2. Druhou snídani: jogurt se stale rollem.
3. Oběd: rýžová polévka, zeleninový salát s parní patty, kompot.
4. Oběd: čerstvé ovoce nebo pohanková kaše se zeleninovým salátem a čajem.
5. Večeře: vařené ryby s dušenou zeleninou, kompot.

Menu pro pankreatitidu pro týden: recepty a doporučení

Menu pro pankreatitidu by mělo být vyvážené. Výživa je zaměřena na snížení zátěže slinivky břišní: dieta je vybrána tak, že absorpce potravy probíhá s minimálním výdajem energie pro tělo.

Při dietním jídle se podává teplé, teplé a studené občerstvení. Je nutné odmítnout smažené, tukové a sladké jídlo. Doporučuje se vařit v páře nebo vařit. Jídlo by mělo být užíváno v malých porcích (6-7 krát denně). Je důležité dodržovat pitný režim - použijte nejméně 1,5-2 litrů vody denně.

Při pankreatitidě je nutné upustit od používání mnoha přípravků, ale zároveň je dieta stále poměrně vyvážená.

S touto nemocí se dieta provádí s přihlédnutím k doporučením ošetřujícího lékaře. Pokud jste alergičtí na jakoukoliv složku, musíte ji odstranit. Doporučuje se postupně přidávat všechna jídla.

Povoleno:

• maso (kuře, králík, krůta, telecí maso, hovězí maso);
• obiloviny (rýže, krupice, pohanka, ovesné vločky);
• stale chléb;
• ryby (štika, treska, pollock);
• fermentované mléčné výrobky (kefír, tvaroh, ryazhenka, jogurt);
• zelenina (brambory, cuketa, řepa, mrkev, dýně, květák);
• ovoce (ve formě bramborové kaše, jako jsou vařená nebo pečená jablka);
• vejce (proteinová omeleta);
• nízkotučné sýry a zakysanou smetanu;
• nápoje (minerální voda bez plynu, dogrose vývar, želé a ovocná šťáva, slabý čaj).

Zakázáno:

• alkohol (v jakékoliv formě);
• koření (hořčice, pepř, křen a jiné horké koření);
• houby (v jakékoliv formě);
• rybí a masové vývary;
• uzená masa a smažená jídla;
• okurky;
• okurky;
• tučné maso, ryby, drůbež;
• cukrovinky (čokoláda, kondenzované mléko);
• káva;
• nápoje sycené oxidem uhličitým (včetně kvasu);
• pikantní zelenina (cibule, česnek, ředkvičky);
• šťovík;
• kyselé ovoce (citrony);
• muffin

Výživa a dieta pro chronickou pankreatitidu

Strava pro chronickou pankreatitidu je nedílnou součástí řádné léčby.

S pankreatitidou je velmi důležité nejen dodržovat doporučení pro lékařskou péči lékaře, ale také sledovat, co jíte.

To pomůže vyhnout se exacerbacím.

Jídlo pro chronickou pankreatitidu u dospělých

Předepsání průběhu léčby odborníci doporučují dodržovat terapeutickou výživu. Strava pro chronickou pankreatitidu u dospělých je šetrné zacházení s trávicím traktem.

To je, to je nejlepší odstranit z vaší stravy, něco, co může stimulovat sekreci žaludku a slinivky břišní.

Seznam těchto produktů zahrnuje:

• Mastné;
• Uzené;
• Smažené;
• Velmi slaná;
• Koření a koření;
• Sladkosti včetně pečiva;
• Konzervy;
• Vše, co obsahuje přebytek kyseliny;
• Alkoholické nápoje;

Podívejte se na video

Dietní pokyny

Je velmi důležité nejen vyhnout se „špatným“ potravinám, ale také řádně připravit jídlo a také dodržovat dietu:

1. Jídla by měla být zlomková, to znamená, že jíst je často, ale po kousku. Jídlo by mělo být zároveň. Jídlo by nemělo být příliš horké ani studené.
2. Výrobky by měly vybírat čerstvé a zcela přirozené. Nejlepší je vařit je pro pár, upéct, nebo jako poslední možnost, suché.
3. Mnoho lidí věří, že tinktury vyrobené s alkoholem nezpůsobují škodu, "jsou také terapeutické", ale to je velká chyba, která velmi často způsobuje zhoršení onemocnění. Proto stojí za zmínku, že alkohol je ve všech svých projevech kontraindikován.
4. Vše, co obsahuje velké množství tuku ze stravy je žádoucí odstranit. Během dne není povoleno více než osmdesát gramů tuku, může to být slunečnicový olej a máslo. Léky s vysokou dávkou lipázy jsou předepsány, pokud je denní dávka tuku překročena bez ohledu na příčinu.
5. Je důležité jíst velké množství bílkovin, zejména živočišného původu. Protein zabrání progresi onemocnění a dokonale obnoví slinivku břišní.
6. Aby tělo dostalo všechny důležité prvky ve stravě, nezapomeňte si ve své stravě vytvořit rozmanitost.
7. Pankreatitida se může vyvinout v diabetes mellitus, pokud zneužíváte sladkosti, pečivo a všechny potraviny a nápoje, které obsahují vysokou míru cukru.

Chronická cholecystitis dieta

Trávicí systém je vázán na organickou práci všech jeho orgánů. Pokud i jeden selže, celý systém trpí.

Pokud dojde k poruše slinivky břišní, může žlučník také selhat.

To se děje kvůli pronikání šťávy pankreatu do žluči, která začíná erodovat bublinu zevnitř. Velmi často vede výskyt chronické pankreatitidy k cholecystitidě. A protože tyto dvě nemoci vyžadují speciální výživu, je nutné dodržovat speciální menu.

Potravinářské prvky

Je velmi důležité při výběru stravy zvolit správné potraviny, neměly by obsahovat velké množství sacharidů, musí být čerstvé a přírodní.

Lékaři doporučují jíst více zeleniny, ale měli byste vědět, že ne všechny z nich jsou užitečné a některé z nich jsou lépe vyloučeny z vaší stravy.

Proto zvažujeme vlastnosti některých z nich:

• Brambory Tato zelenina je prospěšná pro jakékoli odchylky v zažívacím traktu. Jako lék na mnoho onemocnění žaludku, slinivky a jater se doporučuje šťáva ze syrových brambor.
• Luk Přidáním cibule k jídlu, dáte tělu velmi důležité vitamíny, které pomáhají vytvořit pracovní funkci slinivky břišní. Stojí za to připomenout, že během exacerbací by měla být cibule vyloučena ze stravy.
• Mrkev Je to vynikající prostředek, který působí na zažívací trakt jako hojení ran, protizánětlivý a uklidňující. Pro tuto zeleninu se doporučuje pankreatitida.

Pokud má zelenina hořkou nebo kyselou chuť, jsou také nejlépe odstraněny z menu. Zelenina se po tepelném ošetření a ve vysoce drcené formě lépe konzumuje.

Stojí za to připomenout, že u onemocnění gastrointestinálního traktu se obecně doporučuje veškeré jídlo, je zde ošuntělá forma, což zmírní zátěž nemocného orgánu a ponechá mu větší sílu pro zotavení.

Jídlo by nemělo být smažené ani pečené na kůře. Nejlepší možností je vařit všechny produkty pro pár, můžete vařit nebo dušené maso bez velkého množství oleje, je lepší jednoduše přidávat jednoduchou vodu do pokrmu při dušení.

Pro plnění lehkých salátů můžete použít malé množství oleje, nejlépe olivového oleje. Je nutné zcela odstranit omáčky, majonézu, ocet a jakékoli koření.

Nápoje s nemocí se nedoporučují. Při onemocněních trávicího traktu miluje želé, která neobsahuje kyselinu a hodně cukru. Velmi dobře snášený zelený čaj, kompoty, šťávy s buničinou. Je velmi užitečné pít čistou, čistou, nesycenou vodu.

Je nutné vyloučit vše, co obsahuje alkohol, mléčné výrobky (mléko zde není zahrnuto), šťávy z citrusových plodů, jablka atd. kategoricky nedoporučuje používat sladkou sodu.

Existuje produkt, který i přes svou sladkost může být velkým přínosem při chronické pankreatitidě, to je med. Samozřejmě, že by neměly být zneužívány, ale lžíce, zředěná v teplé vodě nebo mléku na prázdný žaludek ráno a před spaním, je velmi užitečná.

Je třeba mít vždy na paměti, že pankreatitida, zejména v její chronické formě, může vést k takové nepříjemné nemoci, jako je diabetes. Proto může kvalita vašeho budoucího života záviset na tom, co jíte.

Zásady stravování na videu

Co číst

• Treatment Jaká je léčba neuralgie trojklaného nervu doma?
• ➤ V jakých případech se objeví třes rukou a nohou?
• Jaké symptomy jsou charakteristické pro zhoršení gastritidy a jaká léčba se používá?

Seznam povolených a zakázaných výrobků

Pro začátek si dovolte připomenout data studií francouzských vědců, kteří zjistili, že masová strava může vést k rozvoji diabetu 2. typu.

I když se doporučuje držet se potravin, které obsahují více živočišných bílkovin, obezřetnost stojí za to.

• Mořské a říční ryby, vařené nebo dušené. Sleď, kaviár, konzervované ryby by měly být udržovány na minimu.
• Maso je chudé. Může to být hovězí maso, drůbež, králík. Všechny klobásy by měly být sníženy na nulu.
• Vejce Je lepší použít ji jako přísadu do misky nebo jíst jako omeletu vařenou na parní lázni.
• Polévky jsou nejlépe vařené v zeleninové nebo kuřecí vývar. Je žádoucí, aby byl ve formě bramborové kaše. Polévky vařené v mléce a okroshka by neměly být konzumovány.
• Mléko Můžete jíst sýr a mléčné výrobky, které neobsahují přebytek kyseliny. Nezneužívejte zakysanou smetanu a tvrdé sýry.
• Výrobky z mouky by měly být sušené nebo pečené.
• Obiloviny. Rýže, pohanka, proso, ovesné vločky. Okamžitá zrna by měla být z menu vyloučena.
• Zelenina a ovoce.
• Ze sladkého si můžete dovolit marshmallows a bonbóny.

• Smažené;
• Uzené;
• Konzervy;
• Vejce smažené a syrové;
• Tučné maso (jehněčí, husa, vepřové maso);
• Mastné vývary;
• Čerstvý chléb a muffiny;
• Luskoviny;
• Mastné krémy a pečivo;
• Margarín;
• Alkohol, silný černý čaj a káva, sycené, zejména sladké nápoje.

Ukázkové menu na týden

Dieta 5 u chronické pankreatitidy je optimální kombinací přípravků pro vytvoření jemného režimu pro slinivku břišní.

Tato technika pomůže bojovat s nemocí a usnadnit přenos diagnózy.

• S takovou výživou jsou důležitá jídla z libového masa, ve kterých nejsou žíly a mastné vrstvy. Kuře můžete vařit bez kůže nebo vařit dušené hovězí karbanátky.
• Polévky se vaří ze zeleniny a obilovin bez smažení.
• Je také velmi dobré vařit ryby pro pár nebo jen vařit.
• Můžete pít šťávu v kompozici, která zahrnuje bobule a zeleniny.
• Z obilovin můžete vařit něco jako pilau s přídavkem zeleniny.

Sestavení menu je čistě individuální záležitost, ale na jakém základě by měla být vaše strava vypočtena.

Někdy stojí za to vidět vizuálně, na základě níže uvedené možnosti, můžete přijít s zdravé a chutné menu.

Možnost úsporného mechanického stravování:

• 1. jídlo: dušená omeleta, kaše z rýžového mléka v omšelé formě, čaj.
• 2. jídlo: tvaroh není kyselý.
• Oběd: polévka - pyré na zeleninovém vývaru, šťouchaná mrkev, karbanátky nebo dušená ryba, kompot.
• Čas na čaj: míchaná vejce na parní lázni, nápoj z boků.
• Večerní jídlo: bramborová kaše, vařené kuře, strouhané ovesné vločky, čaj.
• Před spaním: sklenice mléka nebo kefíru.

Maso, ryby a drůbež mohou být střídány a obiloviny mohou být také založeny na různých obilovinách. Namísto kompotu a čaje mohou být želé a jiné povolené nápoje.

Léčba chronických infúzí pankreatitidy bylin

Fytoterapie při léčbě chronické pankreatitidy umožňuje minimalizovat užívání drog, zcela opustit chemické sloučeniny. Bylinný čaj, bylinné nálevky snižují zátěž na filtračních orgánech, přispívají k plynulému toku rehabilitačního období.

Bylinné infuze

Příjem bylinných infuzí se provádí 1-2krát ročně, v mimosezóně. Trvání profylaktického průběhu: 1-2 měsíce.

1. Dřevo hořké. Tinktura pelyněku přispívá k vymizení primárních symptomů, stabilizuje činnost gastrointestinálního traktu, zlepšuje chuť k jídlu. 1 lžíce nasekaných bylin, zalijeme sklenicí vroucí vody. Výsledná směs se vaří po dobu 3-5 minut, po trvá 40-50 minut. Tinktura se užívá 1-3 lžíce, po dobu 10-15 minut před jídlem.
2. Slaměnka Tinktura květů nesmrtelníků pomáhá obnovit funkce filtračních orgánů, aktivuje slinivku břišní, posiluje imunitní systém. Rozdrcené květy nesmrtelníků (1 polévková lžíce) se nalijí sklenicí vroucí vody, přivedou k varu a naplní se 25-30 minut. 1/3 šálek infuze se užívá 20-30 minut před jídlem.

Klášterní čaj

Bylinný čaj má širokou škálu účinků na onemocnění gastrointestinálního traktu. Díky ideální kombinaci složek, které tvoří Monastyrsky Tea, probíhá léčba chronické pankreatitidy šetrným způsobem.

1. Keramická konvice napojená s vařenou vodou.
2. Lžíce bylinného čaje se nalije do dutiny konvice a nalije se 1/5 litru vroucí vody.
3. Odběr trávy po dobu 20 minut. Aby se zabránilo odpařování éterických olejů, doporučuje se, aby byla konvice pokryta silným hadříkem.

Soulad s pivovarským algoritmem umožní dosáhnout maximální koncentrace terapeutických vlastností.

Lidové léky na pomoc

Chronická forma pankreatitidy se vyznačuje změnami v pankreatu, tvorbou porostů a benigních nádorů. Terapeutická opatření jsou zaměřena na odstranění primárních symptomů, stabilizaci stavu pacienta.

Čekanka

Léčivé vlastnosti čekanky aktivují odtok enzymů pankreatu v důsledku odstranění kamenů z kanálu. Čekanka, která se dostává do těla pacienta, systematicky rozbíjí přetížení a přirozeným způsobem odstraňuje zbytky kamenů. Na pozadí podávání čekanky je funkce gastrointestinálního traktu normalizována, systém krevního oběhu je obnoven a imunitní systém je posílen.

Zelí a jarní

Léčivá tinktura se připravuje z listů zelí a jarní.

• ½ šálek nakrájeného zelí a žížalky, umístěné v sáčku;
• válec je spuštěn do studené vody (3 litry), která má předtím zajištěnou kovovou zátěž na dně;
• Do vody se přidá lžíce čerstvé zakysané smetany a sklenice granulovaného cukru.

Infuze se nechá stárnout v tmavé uzavřené místnosti po dobu 10-15 dnů. Během doby infuze se vytvořená forma odstraní z povrchu, látka se důkladně promísí.

Užívání tinktury se provádí 5-10 minut před jídlem.

Bylinný komplex

Slabé oslabení imunitního systému vede ke komplikacím chronické pankreatitidy. Jako preventivní medicína doporučuje tradiční medicína používat bylinnou tinkturu.

Ve stejném poměru smíšené: heřmánek, pelyněk, vlak, lopuch, přeslička. Byliny se nalijí sklenicí horké vody, poté se vaří po dobu 2-5 minut. Výsledná konzistence se infunduje 60 až 90 minut a potom se filtruje. Lék se používá ve 100 ml, půl hodiny před jídlem.

Důsledky ignorování stravy

Ignorování terapeutické stravy v kombinaci se zneužíváním špatných návyků přispívá k rozvoji patologických stavů vnitřních orgánů. Následky nemoci jsou vyjádřeny v poruchách produkce enzymů, rozpadu metabolických procesů.

Gastrointestinální trakt

Stěny střeva a jícnu jsou pokryty erozí květem, kvůli šíření zánětlivého procesu. Příjem mastných a smažených potravin je doprovázen charakteristickou bolestí břicha.

Na pozadí zánětlivého procesu se vyvíjí střevní obstrukce. Pacient trpí průjmem, pravidelně se střídá se zácpou. V důsledku nadýmání je vyvíjen tlak na sousední orgány, je diagnostikována celková intoxikace těla.

Kardiovaskulární systém

Na pozadí poruch krevního oběhu se vyvíjí srdeční arytmie, zvýšený krevní tlak a bradykardie. V důsledku obstrukce krevních cév je pozorován hladovění kyslíku, vyvíjejí se arteriální křeče. Pankreatitida vede k narušení srážlivosti krve, vzniku "spontánních" krvácení.

Respirační systém

Jako výsledek nadýmání na orgánech dýchacího systému je tlak ze střeva. Nejmenší zima vede k rozvoji pneumonie, diagnostikuje se plicní výtok. Na pozadí zahušťování pojivové tkáně jsou postiženy plíce, alveoly, průdušky, hrtan.

Maligní nádor

Onkologické onemocnění je důsledkem chronické pankreatitidy, která se vyvíjí na pozadí ignorování doporučení lékaře, zejména diety. Detekce rakovinných buněk v raném stádiu onemocnění umožňuje excizi pouze postižené oblasti pankreatu.

Pokud je malignita lokalizována na většině částí těla, musí chirurg odstranit žlázu v plném rozsahu. V tomto případě musí zbývající pacient brát enzymové přípravky pro normální fungování gastrointestinálního traktu.

Vlastnosti výživy pro prevenci chronické pankreatitidy

Prevence chronické pankreatitidy je přísná dieta.

Tvořená strava snižuje riziko exacerbace onemocnění na minimum.

• denní příjem kalorií (pro dospělé): 2500–3000;
• příjem potravy se provádí v 5-6 přístupech, v malých dávkách;
• ve stravě by měly dominovat proteiny biologického původu;
• spotřeba tuků a jednoduchých sacharidů je snížena na minimum, až do úplného selhání;
• přísně zakázáno: tukové, slané, uzené a smažené potraviny;
• Konzervované potraviny jsou konzumovány v minimálním množství.

Konsolidace účinku pacienta vyžaduje úplné odmítnutí alkoholických nápojů, tabáku, syntetických drog a energie.

I přes primitivnost stravy byla účinnost prevence pozorována po mnoho desetiletí. U pacienta s chronickou pankreatitidou by se mělo vaření vařit v páře, v některých případech umožňuje vařit.

Pro dosažení maximálního efektu musíte dodržovat následující pravidla:

• příjem potravy se provádí v přesně stanoveném čase (vedení osobního deníku);
• denní příjem soli by měl být menší než 10 gramů;
• potraviny jsou konzumovány teple, vysoké / nízké teploty nepříznivě ovlivňují střevní sliznici.

Dodržování stravy zapomene na onemocnění gastrointestinálního traktu.

Výživa a dieta v chronické pankreatitidě v menu po dobu jednoho týdne

Dieta pro chronickou pankreatitidu u dospělých je považována za nedílnou součást jakékoli léčby a zahrnuje vyvážené a prospěšné menu pro tělo. Dodržování všech doporučení týkajících se výživy pomůže nejen vyhnout se zhoršení, ale také dlouho zapomenout na patologii.

Jídlo pro chronickou pankreatitidu

Při diagnóze chronické pankreatitidy, kromě užívání léků bez selhání, se doporučuje dieta pro všechny pacienty, což je úsporný účinek na zažívací trakt.

Abyste se vyhnuli poškození, musíte dodržovat speciální dietu.

To znamená, že pacientům se důrazně doporučuje, aby ze své stravy vyloučili všechny potraviny, které vedou ke stimulaci slinivky břišní a sekreci žaludku. Mezi tyto produkty patří:

• tukové potraviny;
• uzené výrobky;
• čerstvý chléb a ranní chléb;
• ječmen, jáhly a kukuřičné krupice;
• okroshka, rybí polévka, houbová polévka nebo šťovík;
• mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku;
• maso kachen, hus, drobů, uzenin, salámů a uzenin;
• Konzervy;
• citrony, pomeranče a jiné kyselé ovoce;
• ředkvičky, česnek, šťovík, fazole a špenát;
• všechny tučné ryby jako losos, makrely, sardinky a sumce;
• z nápojů je zakázáno pít kakao, přírodní kávu, sycené a alkoholické nápoje;
• Smažené a slané potraviny;
• Je přísně zakázáno jíst kvašené, solené a nakládané potraviny, i když se vaří sami.
• použití různých druhů koření a koření;
• Cukrovinky a různé sladkosti;
• produkty obsahující kyselinu;
• alkoholické a sycené nápoje;
• konzervované potraviny.

Kromě toho, že pacientovi je doporučeno, aby nejedl mnoho potravin, které mají škodlivý vliv na lidské tělo, je nutné pečlivě sledovat množství jedených potravin. V chronické pankreatitidě je kategoricky zakázáno přejídání. Doporučuje se také broušení nebo mletí výrobků před použitím.

Věnujte pozornost! V takovém případě, pokud se budete držet diety, pečte výrobky v troubě, pak je přísně zakázáno jíst je se smaženou kůrou. Nejlepší je dát přednost přípravě produktů v pomalém sporáku.

V případě, že pacient bude pečlivě sledovat svou dietu a bude dodržovat všechna doporučení ošetřujícího lékaře, v tomto případě je možné dlouhodobě vyhnout exacerbacím.

Menu na týden pro chronickou pankreatitidu

Hlavním účelem stravy pro pankreatitidu u dospělých je snížení zánětlivého procesu v zažívacím traktu. Pouze správně vybraná výživa poskytne příležitost k zajištění pohodlí slinivky a aktivní sekreci trávicí šťávy.

Když se objeví známky exacerbace, mnozí odborníci doporučují svým pacientům, aby zcela opustili jídlo. Tato metoda je primárně zaměřena na minimalizaci pacientova vyléčení z bolesti a obnovení funkce pankreatu.

Půst nalačno znamená, že spotřebovává potřebné množství tekutiny. Na den by měl člověk vypít dva litry nesyceného minerálu nebo obyčejné vařené vody. V tomto případě je pacientovi přísně zakázáno vystupovat z postele, protože v této době je nutné striktně dodržovat pastelový režim. Trvání půstu je asi 3-5 dnů. Přesnější období je stanoveno ošetřujícím lékařem v závislosti na zanedbání patologie a závažnosti zánětlivého procesu.

Prvních pár dní po útoku je nutný terapeutický půst.

Aby byly potraviny u pankreatitidy u dospělých vybrány správně, je nejlepší požádat o pomoc odborníka na výživu, který bude dělat vše založené nejen na vlastnostech nemoci, ale také s ohledem na individuální potřeby a kontraindikace.

Veškeré krmivo pro pankreatitidu musí být připraveno výhradně pro pár. Při vaření je přísně zakázáno používat sůl a různé koření.

Týdenní menu pro pankreatitidu zahrnuje následující produkty:

1. K snídani se doporučuje použít sýr nebo nízkotučné tvarohy a také si můžete doplnit své menu čajem a malým plátkem bílého chleba.
2. Druhá snídaně se může skládat z pohanky nebo ovesných vloček, stejně jako ovocné šťávy a plátek bílého chleba.
3. Oběd zahrnuje vývar z hovězího nebo kuřecího masa, vařené brambory, kaše a také z malého kusu masa nebo ryb. Omyjte jídlem je povoleno ovocné šťávy.
4. Večeře by se měla skládat z pudinku nebo knedlíku z tvarohu, kaše z ovesných vloček a šípkového vývaru.
5. Bezprostředně před spaním je nutné vypít sklenku kefíru, což výrazně zvýší proces trávicí činnosti.

K snídani se doporučuje použití tvarohu

Už jsme zjistili, jaké produkty jsou povoleny, a nyní pojďme definovat, které produkty jsou přísně zakázány zahrnout do menu během pankreatitidy. Patří mezi ně:

• klobása;
• alkohol;
• koření;
• koření;
• Tučné a smažené potraviny;
• Cukrovinky;
• okurky;
• čokoláda;
• kyselé šťávy;
• Konzervy;
• uzené maso

Dieta pro chronickou pankreatitidu u dospělých vůbec neznamená monotónní dietu, proto se při přípravě jídelního lístku snažte do ní zahrnout bílkoviny i rostlinné potraviny. To je nejlepší svěřit tuto otázku profesionálovi, který může dělat různorodou, vyváženou a zdravou výživu pro všechny schválené produkty. Menu na týden pro chronickou pankreatitidu u dospělých by mělo být provedeno správně a s přihlédnutím ke všem vlastnostem a potřebám těla.

Dietní pokyny

V procesu léčby chronické pankreatitidy je důležité nejen odstranit všechny zakázané potraviny z vaší stravy, ale také pozorovat dietu a řádně připravit jídlo. Postupujte podle následujících poměrně jednoduchých pravidel:

• doporučuje se jíst frakční;
• menu by nemělo být monotónní;
• nejezte jídlo, pokud se necítíte hladoví;
• začít jíst jídlo je nejlepší v dobré náladě, protože tento stav přispívá k lepšímu zažívání potravin;
• příjem potravy by měl být prováděn denně ve stejnou dobu;
• jídlo je přísně zakázáno používat ve velmi chladné nebo horké formě;
• Je třeba zakoupit pouze čerstvé a přírodní potraviny;
• vaření potravin je nejlepší dušené nebo pečené;
• Je přísně zakázáno konzumovat alkohol i v malých množstvích;
• měly by být upřednostňovány produkty, které obsahují bílkoviny a stopové prvky;
• Je zakázáno používat sladkosti, protože to může vést k výskytu diabetu.

Doporučuje se jíst ve stejnou dobu, v malých porcích.

Aby léčba s použitím dietní výživy měla terapeutický účinek na tělo, je nezbytné sestavit alespoň přibližný harmonogram a jasně jej sledovat bez ohledu na to, kde jste, doma nebo v práci. To je nejlepší, když to provádí kvalifikovaný odborník, který může vzít v úvahu všechny nuance, stejně jako závažnost onemocnění.

Možné důsledky nedodržení stravy

V případě, že pacient s chronickou pankreatitidou nedodržuje předepsanou dietu, a to ani při užívání léků, nemá cenu doufat, že se zbavíte onemocnění a symptomů. Takové nerešpektování jejich zdraví může mimo jiné vyvolat vývoj následujících komplikací:

• vést k perforaci stěn žlučníku;
• může se objevit jaterní kolika;
• vyvinout peritonitidu;
• pankreatitida;
• o cystickém abscesu;
• žloutenka;
• nešikovný.

Téměř všechny výše uvedené komplikace jsou přímými indikátory operace a v případě opožděné léčby ve zdravotnickém zařízení také způsobují fatální následky. Chcete-li dosáhnout účinné léčby pomocí léků a stravy, můžete pouze tehdy, pokud včas vyhledáte lékařskou pomoc a striktně dodržujte všechna doporučení svého lékaře. Je nutné dodržovat všechna doporučení, protože i sebemenší využití zakázaných potravin může vyvolat relaps. Kromě vyvážené a zdravé výživy byste se měli zcela vzdát všech špatných návyků, a zejména používání alkoholických nápojů.

Závěr

Zánět pankreatu je závažná patologie, která vyžaduje okamžitou a profesionální léčbu. Po stanovení diagnózy a stanovení přesné diagnózy, stejně jako zjištění příčin vývoje, je pacientovi kromě přímé léčby předepsána specifická dieta, která je klíčem k úspěšné terapii. Chcete-li vytvořit menu, je nejlepší požádat o pomoc odborníka, který může na profesionální úrovni as ohledem na všechny vlastnosti těla vytvořit kompletní a bezpečné menu. Je nutné pečlivě dodržovat všechna doporučení, protože jinak to může vést k vážným komplikacím. Mělo by se mimo jiné připomenout, že samo-léčba nikdy nevede k řešení zdravotních problémů, ale spíše vyvolává rozvoj komplikací. A v některých situacích se stává příčinou smrti.

Jídlo pro pankreatitidu, menu pro každý den

Pankreatitida je zánětlivé onemocnění pankreatu, jehož příčinou je porušení rychlosti a množství odtoku šťávy a dalších enzymů zodpovědných za trávení, které slinivka břišní produkuje v dvanácterníku.

Toto onemocnění, které má nepříznivý vliv na cévní systém, může vyvolat zánět a žlučové kameny a dokonce způsobit smrtelné následky. Proto je důležité zajistit řádnou léčbu v přítomnosti diagnózy, stejně jako dodržovat speciální dietu, aby se nemoc nezhoršovala a dále pokračovala.

Výživa pro pankreatitidu během exacerbace

Často, ve fázi exacerbace nemoci, pacient vstoupí do nemocnice, kde je nejprve umyt žaludek. Vždy, bez ohledu na to, zda jste doma nebo v nemocnici, během prvních několika dnů je zakázáno jíst jakékoli jídlo, to znamená, že můžete pít pouze 2-3 dny vyčištěné vody, nesycené nebo alkalické Borjomi (musíte nejprve uvolnit plyn), tzv. Tato fáze léčby je nulová dieta.

Denní objem vody by neměl být větší než 1,5 litru (5-7 sklenic). Pokud je však nulová dieta prodloužena na delší dobu, pak od čtvrtého dne jsou intravenózně injikovány různé živiny a od šestého do sedmého dne je povoleno zavádění tekuté potravy přes trubičku do střeva.

Po tlumení symptomů a zlepšení celkového zdravotního stavu pacienta se do stravy postupně zavádějí určité potraviny a nápoje: obiloviny vařené ve vodě; pikantní kompoty, želé; pyré polévky.

Jídlo lze konzumovat ve formě tepla, kategoricky nemůže být horké ani studené, mělo by být připraveno bez přidání rostlinného nebo živočišného tuku, obsahovat co nejméně bílkovin a mělo by být také kapalné nebo polotekuté s minimálním obsahem kalorií.

Když se stav zdraví a stav pacienta stabilizuje, můžete rozšířit svou stravu na zeleninu, libové maso, ryby, brambory, vařené nebo páru, tato fáze nemoci nevyžaduje drcení do stavu pyré.

Zásady výživy při exacerbaci pankreatitidy a bezprostředně po ní:

• frakční, častá jídla, 5 až 7krát denně;
• malé porce ve velikosti;
• vyloučit alkohol, koření, omáčky, oleje, smažené a mléčné výrobky;
• omezit pečení a sůl;
• může být malé množství včerejška, nejlépe den před včerejškem, sušený chléb.

Také tělo potřebuje kompetentní lékařskou podporu pro rychlou obnovu celkové síly a funkčnosti slinivky břišní.

Dieta pro pankreatitidu, co může a nemůže být jíst

Samozřejmě, v přítomnosti pankreatitidy by měla být vždy dodržována určitá dieta, ale ve skutečnosti jen velmi málo lidí uspěje, protože všichni živí lidé a někdy pacienti si dovolují porušit pravidla stravování. Nejdůležitější je pozorovat správnost a stravu v prvních 2-3 měsících, aby slinivka břišní zesílila a dostala se do obvyklého režimu operace.

Co můžete jíst s pankreatitidou:

1. Nízkotučné maso (králík, kuře, telecí maso) ve vařené nebo nasekané formě - karbanátky, karbanátky, karbanátky, masové suflé.
2. Ryby s nízkým obsahem tuku (okouna, štětce, tresky, štiky) vařené v čisté formě, nebo ve formě parních kotletek.
3. Zrna vařená ve vodě nebo v mléce s vodou v poměru 1: 1 (pohanka, krupice, ovesné vločky, rýže), je lepší zdržet se zbytku obilovin, nebo je velmi vzácně vařit.
4. Pasta durum může být 1-2 krát týdně rostlinným olejem, lépe než olivový olej.
5. Ryazhenka, tvaroh, kefír, jogurt s nízkým obsahem tuku, ale bez tuku, můžete také líné knedlíky, tvarohové koláče nebo kastrolky.
6. Vysoce kvalitní tvrdý sýr s obsahem tuku do 50%, v množství 30-40 gramů denně.
7. Vejce jednou za 7-10 dnů, ve formě omelety nebo vařené měkké vařené.
8. Zelenina ve formě bramborové kaše, polévek, kastrolů: brambory, cuketa, řepa, květák, dýně, mrkev, zelený hrášek, okurky; Rajčata a bílé zelí v omezeném množství.
9. Ovoce ve formě bramborové kaše, želé, dušeného ovoce: jahody, avokádo, meruňky, sladká jablka, ananas; meloun a meloun v minimálním množství.
10. Bílý, sušený chléb; suché galetie cookies.
11. Cukrovinky, dezerty: domácí želé (ne v obchodech v sáčcích), marshmallow bez čokolády za polovinu každé 2-3 dny.
12. Voda bez plynu, dogrose vývar, pikantní a slabý čaj.

Co nejíst pro pankreatitidu:

1. Tukové maso: jehněčí, husí, vepřové, kachní, zejména smažené (ražniči, masové kuličky atd.), Konzervované potraviny, klobásy, dušené maso, bohaté vývary.
2. Mastné ryby: jeseter, makrela, losos, sleď, sumec, uzené ryby, kaviár, konzervované ryby.
3. Tuk tvaroh, glazované tvarohové tyčinky, sladké tvarohy, kořeněné nebo uzené odrůdy sýrů.
4. Vařená vejce, smažená vejce.
5. Zelenina: ředkvičky, syrová cibule, česnek, ředkvičky, fazole, fazole, paprika, šťovík, špenát, salát. Houby je zakázáno používat v jakékoliv formě.
6. Ovoce: citrusové plody, bobule, které obsahují velké množství kyseliny, jako jsou brusinky, brusinky, stejně jako sladké a těžko stravitelné fíky, hrozny, banány, data.
7. Sladkosti: čokoláda, housky, zmrzlina, ořechy, kokosové mléko.
8. Nápoje: káva, silný čaj, sycená voda, kvas.

Užívání alkoholu je přísně zakázáno, protože i nejnevýznamnější příjem alkoholu může způsobit relaps a exacerbaci slinivky břišní.

Menu pankreatitidy

Každý je obeznámen s frází - „Nejlepší přátelé jater, žaludku, slinivky břišní - COLD, HUNGER a REST“, takže je důležité vstát od stolu s mírným pocitem hladu, jíst část, která se vejde do dlaně a udržet emocionální klid, pak bude průběh onemocnění snazší a následná rychlá obnova.

Dieta pro pankreatitidu není tak hrozná, jak si představujeme, může být velmi různorodá, chutná a hlavně zdravá a bezpečná. Nabízíme se s ním seznámit.

Ukázkové menu pro každý den

První den

• Snídaně: dušená omeleta z jednoho vejce, slabý čaj s chlebem;
• Snack: 2-3 kousky galetie se sýrem;
• Oběd: 150 g pohankové kaše (v hotové formě), cuketa, vařená nebo pečená bez koření a másla, 100-150 gramů tvarohu s obsahem tuku do 9%;
• Snack: strouhaný, sladké jablko, nebo pečený v troubě;
• Večeře: ovesné vločky na vodě 150-200 gramů, salát ze strouhané řepy (s přidáním vařené mrkve).

Druhý den

• Snídaně: 200 g tvarohu s čajem nebo kompotem;
• Snack: salát z vařeného zeleného hrášku a mrkve, ochucený několika kapkami rostlinného oleje;
• Oběd: 200 gramů vařeného hovězího masa s rajčaty dušené ve vlastní šťávě bez oleje, chléb 1-2 řezy, 150 gramů ovesných vloček na vodě;
• Snack: 250 ml želé z povolených bobulí / ovoce, s minimálním množstvím cukru;
• Večeře: zeleninová polévka bez masa 300 -400 g, sklenice s nízkotučným jogurtem nebo ryazhenka bez barviv a sladidel.

Třetí den

• Snídaně: 150 g rýžové kaše s mlékem, 2 sušenky;
• Snack: jedno pečené jablko s tvarohem;
• Oběd: 300 ml polévky v kuřecím vývaru s masem, plátkem chleba, pečené nebo vařené zeleniny;
• Snack: 2 kusy sušených meruněk / želé nebo jogurt (150-200 ml);
• Večeře: mrkev pyré v množství 150 gramů, jeden střední řízek pro pár.

Čtvrtý den

• Snídaně: část knedlíku z tvarohu nebo 2 tvarohové koláče bez vajec a másla, čaje nebo vývarů s cukrem;
• Snack: 30 gramů tvrdého sýra;
• Oběd: polévka s vývarem z masa s ovesnými vločky nebo nudlemi, krajíc chleba, kotlety nebo části dušeného masa;
• Snack: ovocné želé 150-200 gramů;
• Večeře: 150 g bramborové kaše bez oleje, 200 g dušených ryb, 1-2 vařené květákové květenství.

Pátý den

• Snídaně: dušená kotleta, 150 gramů strouhané, vařené řepy, čaj;
• Snack: sklenice vody bez plynu, 2 sušenky nebo galetní sušenky;
• Oběd: zeleninový vývar, pohanková kaše 100 g, 100 g vařeného kuřecího filé, chléb;
• Snack: sklenka přírodního jogurtu;
• Večeře: tvrdé těstoviny 200 g, stejné množství vařeného hrachu, řepy, mrkve ochucené několika kapkami olivového oleje, půl marshmallow.

Šestý den

• Snídaně: pečená dýně s půl lžičky medu, sklenice kefíru, chléb;
• Snack: 100 g tvarohu;
• Oběd: soufflé z rýže a kuřecího masa pečeného v troubě, porce by neměla být větší než 300 gramů, parní cuketa, šípkový vývar.
• Snack: pečená hruška nebo jablko / želé z ovoce;
• Večeře: ovesné vločky na vodě 200 gramů, 100 gramů vařeného telecího masa, čaj s lžící mléka, 1 sušené meruňky.

Sedmý den

• Snídaně: krupice na mléce - 200 ml, sladký kompot s chlebem;
• Snack: jablečný / tvarohový kastrol - 100 gramů;
• Oběd: zeleninové pyré 200 g, 1-2 kotlety z rybího steaku, sklenka jogurtu;
• Snack: želé nebo želé z bobulí, ovoce - jedno sklo;
• Večeře: kuřecí vývar s brambory a mrkví -250-300 ml, krajíc chleba, 1 vařená červená řepa, slabý čaj.

Také zelenina a maso mohou být dušeny ve vlastní šťávě bez přidání oleje, doporučuje se používat tyto pokrmy nejdříve 1,5 měsíce po období exacerbace slinivky břišní. Ve spolupráci s lékařem můžete představit nové produkty a rozšířit stravu o další zajímavá jídla.

Držte se vyvážené stravy, s plnou kombinací bílkovin a sacharidů, nepřehýbejte se a pijte dostatek čisté, nesycené vody. Tato jednoduchá pravidla výživy pomohou podpořit funkce slinivky břišní, umožní, aby nemoc dále nepostupovala a bude sloužit jako dobrá prevence a dobrý zvyk pro zbytek rodiny.