Jak jíst v diagnóze erozivní gastritidy

Erozivní zánět v gastrointestinálním traktu (GIT) nejen narušuje zažívací proces, ale také způsobuje řadu nepříjemných symptomů, které narušují normální život. Pacient trpí bolestmi břicha, pálením žáhy, zácpou a nedostatkem chuti k jídlu. Často je onemocnění doprovázeno zvýšenou kyselostí, což je další zátěž pro postižené tělo. Pro zmírnění symptomů a prevenci komplikací je předepsána speciální dieta pro erozivní gastritidu žaludku, menu je provedeno s ohledem na zvláštnosti patologie.

Co je to nemoc

Výrazným projevem tohoto typu gastritidy je tvorba erozí na membráně žaludku. Barva tkáně se stává jasně červenou, zánětlivý proces se vyvíjí. V akutní formě onemocnění indikuje podvýživu, životní styl nebo intoxikaci. Chronická patologie vede k narušení normálního fungování celého trávicího systému.

Alkohol je často viníkem takové gastritidy. Pravidelná konzumace alkoholu narušuje sliznici žaludku a vede k otravě a vzniku vředů. Tato diagnóza je do značné míry běžná u mužů, kteří preferují silné nápoje.

Odrůdy erozivního zánětu

Na sliznicích se liší velikostí, počtem a lokalizací. V závislosti na tom, v jakém stadiu je nemoc a jaké vlastnosti má, se rozlišují následující typy gastritidy:

Antral - onemocnění je pozorováno v dolní části žaludku, možné krvácení. Pacient je v potravě omezen na dva dny, poté předepsaná frakční výživa.

Častým společníkem erozivní gastritidy je pankreatitida. To nastane po exacerbaci se změnila v chronickou formu a patologie pokračovala v pokroku. Dochází ke zhoršení zpracování potravin vstupujících do žaludku. V důsledku toho trpí přeplněná, špatně trávená hmota střeva a slinivky břišní, která vylučuje nadměrné množství enzymů.

V závislosti na typu erozivní gastritidy a jejích komplikacích upraví gastroenterolog nabídku léčebného stolu a načasování jeho dodržování.

Obecná pravidla pro stravování s erozivní gastritidou

Diagnóza je rozšířená a nedokáže se vyrovnat s nemocí bez stravy. Lékaři proto identifikovali užitečné tipy, které usnadňují činnost gastrointestinálního traktu. Hlavní doporučení pro správnou výživu:

• Tepelné zpracování zahrnuje vaření, vaření, pečení nebo vaření v páře. Je zakázáno smažit v oleji.

• Kazety se vaří déle než obvykle, jsou přivedeny do polo viskozního stavu.
• První jídla se připravují na zeleninové bázi s přídavkem strouhaných krupic. Je dovoleno dělat zeleninu, kus másla nebo pečlivě nasekané maso.
• Zelenina se vaří, ředí nebo rozetře. Neexistuje přísný zákaz jejich nového použití, ale tato částka je omezená.
• Vyloučit z dietních výrobků, které mohou zvýšit kyselost.
• Během exacerbované formy nemoci by se měla konat jednodenní hladovka. Pokud to neovlivní zdravotní stav, smí se používat kapalina.
• Nákup mléka nebo výrobků na něm založených, je třeba věnovat pozornost obsahu tuku. Měly by být upřednostňovány produkty s nízkou rychlostí tohoto parametru.

• Z ovoce jsou pouze zralé plody, protože jim chybí kyselost.
• Ryby a maso se připravují odstraněním kůže nebo kůže a doporučuje se také vyloučení mastných vrstev. Je lepší připravit mleté ​​pokrmy z masa, protože již rozemletý výrobek je lépe stravitelný.

Je-li u tohoto typu gastritidy překročena úroveň kyselosti, je léčivá minerální voda schopna snížit rychlost. Před výběrem značky se kontroluje hodnota pH uvedená na štítku. V alkalických kapalinách přesahuje sedm. Při snížené koncentraci žaludeční šťávy se doporučuje přípravek Essentuki No17. V obou případech pijte před jídlem dvě stě mililitrů minerální vody.

Výhody diety

Speciální výživa předepsaná pro erozivní gastritidu postihuje postižené tělo následujícím způsobem:

• zastaví zánětlivý proces;

• snižuje koncentraci žaludeční šťávy;
• Má obálkový efekt, zklidňuje podrážděnou tkáň;
• obnovuje motorické funkce těla;
• usnadňuje proces trávení;
• zmírňuje záchvaty bolesti.

Povolené produkty

Strava v každé konkrétní situaci je dohodnuta s odborníkem. Před provedením menu se bere v úvahu forma gastritidy, přítomnost komplikací a souvisejících onemocnění.

Ukázkový seznam produktů povolených pro použití při erozivním zánětu:

• při přípravě obilovin a prvních jídel jsou přípustná zrna, jako je bílá nevařená rýže, krupice, ovesné vločky, pohanka;

• z masných výrobků použijte kuře, králík, hovězí maso, krůtí maso; je lepší připravit dietní části;
• doporučená ryba - tuňák, platýs, pollock, halibut, mořský okoun;
• greeny, jako je petržel nebo kopr, jsou povoleny;
• sladké ovoce a bobuloviny jsou povoleny - banány, broskve, meruňky, jahody, jahody atd.;
• mezi zeleninou jsou považovány cukety, brambory, mrkev, dýně, řepa;
• bílý chléb by měl být včera, můžete jíst sušenky, koblihy, čerstvé sušenky;
• nudle využívají těstovin;
• je přípustné konzumovat mléko, tvaroh, kefír s nízkým obsahem tuku a také sýry bez ostré chuti;

• jsou povoleny dostatečně kvalitní vařené klobásy;
• sladkosti jsou omezené v použití, ale vy můžete hýčkat se s malým množstvím marshmallow nebo marshmallow, želé a domácí pudinky; můžete udělat trochu cukru, medu nebo džemu v potravinách;
• čerstvé šťávy, kompoty, želé, odvar, zelené a bylinné čaje.

Co vyloučit z nabídky

Dietní výživa s touto diagnózou vyžaduje úplné odmítnutí následujících produktů:

• jakékoli konzervované a solené přípravky, marinády;
• potraviny, rychlé občerstvení;

• kyselé ovoce (ananas, granátové jablko, švestkové hrozny), citrusové plody, bobule (rybíz, brusinky, brusinky);
• mezi zeleninou nelze jíst ředkvičky, rajčata, ředkvičky, cibuli, česnek, luštěniny;
• maso nebo ryby s vysokým obsahem tuku;
• zelená cibule, šťovík, špenát;
• silně stravitelné obiloviny, jako ječmen, ječmen, jáhly, hrubé těstoviny;
• pikantní koření, sójová omáčka, majonéza, hořčice, kečup;
• čerstvé pečivo, žitný chléb;
• všechny druhy hub;
• cukrovinky na bázi čokolády, dortů;
• alkoholické, sycené, energetické nápoje, kvas, silná káva a čaj.

Omezení exacerbace

V době, kdy příznaky gastritidy začaly být značně narušeny, by měla být dieta revidována a měla by být zavedena další omezení. Po prvním dni hladovky lékař předepíše tabulku č. 1A, která musí být dodržena od sedmi do deseti dnů. Měli byste jíst pouze tekuté, viskózní a kašovité jídlo. Mnoho jídel je zakázáno, protože stimulují sekreci žaludku.

Užitečné je použití obilovin, měkkých vařených vajec, ovocných nápojů, mléka. Ten má regenerační vlastnosti a potlačuje vylučovanou kyselinu.

Recepty jídel

Můžete jíst chutné i při omezené stravě, pokud je menu vyvážené. Připravte ústa-zalévání a zdravé jídlo podle následujících receptů.

Manka s medem

Dvě lžíce obilovin a sklenice čerstvého kravského mléka se vloží do hrnce a položí se na oheň. Míchejte neustále, abyste se vyhnuli hrudkování. O čtyři minuty později, vytažen ze sporáku.

Jeden vaječný žloutek se šleha s dvaceti gramy tekutého medu (nejlépe s mixerem) a přidá se do vařené kaše. Miska je připravena, jíst s kouskem másla.

Dýňová polévka

Do pánve se nalijí tři šálky mléka (hmotnostní podíl tuku není větší než 2,5%), přiveden k varu. Postupně přidávejte několik lžiček krupice a bez vyjmutí z ohně se míchejte po dobu deseti minut.

Dýně vyčištěné, řezané a vařené v oddělené nádobě. Pak se třel do stavu bramborové kaše a přejít na výslednou kaši. Míchejte, udělejte špetku soli, trochu cukru, opět vařte.

Ovocný kompot

Trvá asi dvě stě gramů sladkých jablek a tolik zralých třešní, připravte se na vaření (praní, nakrájení na plátky, odstranění kostí).

Jeden litr čisté vody se nalije do hrnce a vaří. Přiveďte jablka a několik lžiček cukru (v závislosti na vkusu), nechte pět minut. Pak přidejte třešně, pokračujte vařit čtvrt hodiny. Připravený nápoj brání a filtr.

Menu pro erozivní gastritidu

Navzdory přísným omezením, není to stojí za každý den jíst stejnou věc. Stravu můžete měnit s erozivní gastritidou. Ukázkové menu pro týden ve formě tabulky:

Strava pro erozivní gastritidu žaludku

Popis k 12.11.2017

• Účinnost: terapeutický účinek po 21 dnech
• Doba trvání: 3 měsíce
• Náklady na výrobky: 1500-1600 rublů. týdně

Obecná pravidla

Erozivní gastritida je akutní / chronický zánět žaludku, který je charakterizován tvorbou jediné / vícenásobné eroze (ulcerace) různých velikostí na povrchu sliznice, která neproniká do hlubších vrstev stěny žaludku a hojí se bez tvorby jizev. Hlavním rozlišujícím znakem žaludečního vředu je hloubka erozivního defektu, ve kterém se vada šíří do hlubších vrstev žaludku.

Klinický obraz onemocnění je polymorfní, ale hlavními symptomy jsou „hladová“ bolest v epigastriu, dyspeptické symptomy (suchost / hořkost v ústní dutině, distekce břicha, řití, nepohodlí / těžkost žaludku), nevolnost, zvracení, zácpa / průjem, zvracení krve masy a stolice.

Léčba onemocnění je komplexní a je zaměřena na zastavení zánětlivého procesu, snížení nadměrné sekrece a snížení agresivity žaludeční šťávy, normalizaci motorické funkce žaludku, stimulaci regenerace slizničních defektů. Dieta pro erozivní gastritidu žaludku je důležitou složkou terapie, ale pokud je etiologickým faktorem onemocnění bakterie Helicobacter pylori, která se často vyskytuje, pokud je antrum zapojeno do procesu, nejprve se provádí eradikační terapie antibiotiky.

S diagnózou erozivní gastritidy, dieta a léčba jsou do značné míry určeny úrovní kyselosti žaludeční šťávy. Protože ve většině případů dochází k erozivní gastritidě na pozadí zvýšené / normální kyselosti se zvýšenou sekreční funkcí, tabulka č. 1 podle Pevznera a jeho odrůd je považována za základ terapeutické výživy. Lékařská výživa je zaměřena na šetření žaludeční sliznice před účinky negativních faktorů, snížení aktivity tvorby kyselin a excitability žaludku, odstranění dyspeptických poruch / bolesti a normalizaci motorické funkce žaludku.

Při akutní erozivní gastritidě nebo při exacerbaci chronické formy se doporučuje, aby byl první den podáván nalačno, což umožnilo užívat pouze volnou tekutinu, pokud to nezvýší bolest, nevolnost a zvracení. Druhý den se smí používat rýžová slizová polévka, želé, masové suflé, dogrose bujón.

Třetí den se do krmné dávky dostanou bílé sušenky, zeleninové pyré, parní kotlety / karbanátky a slaný kuřecí vývar. Po zastavení akutních projevů je pacientovi přiřazena hlavní tabulka č. 1. V případech akutních symptomů je přiřazena tabulka 1A, která poskytuje maximální omezení různých typů účinků na sliznici žaludku po dobu 7-10 dnů, po které je pacient převeden do tabulky č. 1B pro lékaře, pro kterou byl pacient zařazen do tabulky č. 1B. charakterizované méně výraznými omezeními po dobu 10-14 dnů a dále - na dietní číslo 1.

Na rozdíl od stravy č. 1A a č. 1B je lékařská tabulka č. 1 fyziologicky vyvážená a úplná ve všech živinách (90-95 proteinů, 100 g tuků a 350-400 g sacharidů). Energetická hodnota dávky je 2900-3000 kcal / den, což umožňuje její předepsání na dlouhodobou dobu (3-6 měsíců). Základní principy výživy v Lékařské tabulce č. 1 jsou:

• Vyloučení výrobků / jídel, které stimulují sekreci (koncentrovaný vývar z masa / ryb, houby, uzená masa, káva, plynové nápoje, alkohol), stejně jako všechny produkty, které dráždí žaludeční sliznici (hrubé / smažené potraviny, brusinky, slaná, kořeněná, nakládané pokrmy, cibule, koření, ředkvičky, citrusové šťávy, česnek, zázvor, ředkvičky, kyselé ovocné šťávy) a produkty, které přispívají k procesu plynování (luštěniny, zelí, kvas).
• Snížení stravy živočišných tuků (mastné vepřové maso, husa, kachna, masné výrobky). Máslo se přidává pouze do hotových jídel.
• Snížení množství jídla najednou (ne více než 250 g).
• Frakční výživa (až 6x denně), poskytující lepší trávení potravy a její asimilaci.
• Jíst potraviny / pokrmy pouze ve formě tepla.
• Metody vaření - vaření, vaření / pečení.

Strava se postupně rozšiřuje na racionálně známé každému, ale kořeněná jídla, koření, koření, uzená masa, okurky, konzervy, tučné maso / rybí výrobky a živočišné tuky jsou stále vyloučeny. Je důležité předcházet výskytu komplikací chronické erozivní gastritidy přechodem z obvyklé stravy na dietu, když se objeví provokativní faktory (stres, vyšetření, služební cesty).

Povolené produkty

Výživa pro erozivní gastritidu s vysokou kyselostí zahrnuje zahrnutí do stravy:

• Nestabilní zeleninové vývary a první kurzy na něm založené, ve kterých se přidávají důkladně strouhané obiloviny (bílá rýže, krupice, ovesné vločky, pohanka), nudle / nudle, zelenina a sezóna s máslem nebo směsí vaječného mléka. Je dovoleno přidávat malé množství kopru, strouhaného masa.
• Masné nízkotučné odrůdy (kuřecí, hovězí, krůtí, jehněčí) ve formě vařených / parních kotletů a pečených jídel. Maso by mělo být předvařené a poté podrobeno dalšímu kulinářskému zpracování.
• Nízkotučná říční / mořská ryba, stažená z kůže a dušená / pečená hrudkovitá nebo mletá ve formě masových kuliček, masových kuliček, zrazu.
• Kash, vařený na vodě do polo viskozního stavu (bílá rýže, pohanka, ovesné vločky), nudle / tenké nudle ve formě pečeného krupeniku s tvarohem a pudinkem.
• Různé vařené zeleniny (mladý hrášek, brambory, řepa, květák, mrkev), vařené v omšelé formě (kaše) s přidáním másla.
• Sušený / Včera bílý chléb, sušenky a sušenky.
• Non-kyselé kvašené mléko a mléčné výrobky (čerstvý tvaroh, jogurt, kefír), zakysaná smetana pouze v hotových jídlech. Je povoleno jíst pokrmy z tvarohu (pudinky, sýrové koláče, knedlíky), občas neostré sýry ve strouhané formě, vejce ve formě parní omelety.
• Non-kyselé dezerty z ovocné šťávy / ovoce v játrech / dušené formě nebo ve formě želé, bramborové kaše, želé, dušeného ovoce. Je povoleno používat nekyslý džem, pusinky, med, marshmallow, marshmallow.
• Vývar boky, ovocné šťávy, slabý čaj / káva s mlékem.

Erozivní gastritida a nutná pro její výživnou výživu

Strava pro erozivní gastritidu je základním prvkem konstruktivního zdravotnického komplexu. Spolu s léčbou drog, správné výživy vám umožní odstranit takové příznaky a následky této formy onemocnění jako defekty a erozivní skvrny žaludečních sliznic. Při budování vyvážené stravy se doporučuje brát v úvahu potřeby těla pro blahodárné vitamíny, stopové prvky a živiny, individuální fyziologické vlastnosti pacienta, jakož i stadium vývoje a formu onemocnění.

Když je gastritida jakékoli formy přiřazena speciální dieta.

Základní principy výživy pro erozivní gastritidu

Správná vyvážená výživa hraje nejdůležitější roli v léčbě a prevenci onemocnění trávicího traktu. Dodržování základních principů lékařské výživy pomůže zbavit se řady rušivých symptomů způsobených zánětlivými procesy, stejně jako pomoci odstranit příčiny onemocnění. Neměli bychom však zapomínat, že strava není hlavním, ale pouze pomocným nástrojem terapie zaměřené na léčbu erozivní gastritidy a normalizaci aktivity trávicího traktu.

Existuje několik základních principů, které je třeba dodržovat při přípravě vyvážené stravy a nápojů v případě erozivní gastritidy žaludku:

• Při vaření jakéhokoliv jídla si můžete vybrat potraviny, které jsou snadno stravitelné a nedráždí sliznice žaludku, například toto jídlo je užitečné: křepelčí vejce, obiloviny, med v minimálním množství.
• Teplota potravin by měla být optimálně pohodlná. Příliš horké nebo opačné studené jídlo by nemělo být konzumováno, může mít negativní vliv na postižené tkáně sliznice a submukózy žaludku.

Důležitým pravidlem výživy je udržovat dietu

• Během dne se doporučuje nejméně pětkrát. Jídla musí být plná, vyhnout se snacking. Toto pravidlo platí také pro ovoce a nápoje, například sklenici kompotu, jablko nebo meloun je plné jídlo. Mělo by to být racionální přístup k problematice menu.
• V procesu stravování je naprosto nemožné spěchat, je tam „na útěku“. Je nutné jíst pomalu, každý kus jídla důkladně žvýkat.
• Jedna porce by neměla překročit doporučený objem 200-300 mililitrů. Toto množství jídla je dostatečné pro nasycení.
• V chronickém stádiu gastritidy mohou být konzumovány určité druhy ovoce a bobulí. Měly by být konzumovány odděleně od jiných pokrmů, například meloun, meloun nebo jablka v čerstvé nebo pečené formě - to je plné jídlo.
• Během léčby se doporučuje vyloučit ze stravy všechny druhy sladkostí. Mezi povolené jsou některé druhy ovoce a bobulí, med, sušené ovoce.

Lidé s gastritidou by měli sladké odmítnout

Je to důležité! Nedodržení základních principů stravy s erozivní gastritidou žaludku může vyvolat zhoršení a zhoršení onemocnění. Doporučujeme racionální přístup k výběru nápojů a jídel, které jsou základem denního menu.

Zdravá jídla

Erozivní gastritida v chronické formě a v akutním stadiu je onemocněním zánětlivé patogeneze, vyvolávající změny a poruchy integrity sliznic tkáně žaludku. Pro jejich obnovu, stejně jako snížení negativních dopadů vnějších faktorů na postižené oblasti, se doporučuje omezit denní menu na lehké, dobře stravitelné potraviny. Mezi potraviny a pokrmy, které můžete jíst každý den, patří:

• Obilniny. Doporučuje se zahrnout do stravy denní kaši připravenou na bázi vody nebo směsi vody a mléka. Chcete-li dát hotové jídlo příjemnou chuť, můžete přidat med, ale v omezeném množství.

Příznivé pro gastritidu bude použití ovoce a zeleniny v přiměřeném množství.

• Zelenina. Můžete jíst pouze po tepelném ošetření. Mezi prioritní jídla patří teplé saláty, dušená masa, zeleninové polévky a kastrol. Vhodným způsobem vaření je vaření v páře nebo dušení.
• Ovoce. Pro tělo je nezbytné malé množství ovoce. Nelze je jíst čerstvé kvůli negativním účinkům kyselin na sliznice žaludku, včetně povrchové gastritidy žaludku. Výjimkou jsou například banány, meloun, tomel. Chcete-li dát ovocným jídlům příjemnou chuť, můžete k nim přidat med.
• Mléčné výrobky. Můžete pít pouze čerstvé a přírodní mléko, které je obohaceno o užitečné látky. Doporučuje se také jíst různé druhy mléčných výrobků, včetně: jogurt, kefír, ryazhenka, tvaroh.
• Štíhlé odrůdy masa a ryb. Doporučuje se, aby byl tento typ potravin připravován metodami, jako je var a vaření. Při vaření masných pokrmů můžete používat pouze štíhlé filety, šlachy a tuky by měly být odstraněny.
• Vejce Je lepší jíst křepelčí vejce, protože obsahují maximální množství živin. Na jejich základě můžete použít různé recepty, například parní omelety, nebo přidat křepelčí vejce do kastrolů.

Mléčné výrobky jsou užitečné pouze tehdy, jsou-li vyrobeny z přírodních produktů a mají krátkou trvanlivost.

Tip! Dietní možnosti pro erozivní gastritidu žaludku v chronické formě, včetně povrchových a v akutní fázi, se mohou významně lišit. Základní principy výživy a vaření však zůstávají v prvním i druhém případě stejné.

Co by mělo být vyloučeno

Když erozivní gastritida žaludku, včetně povrchových, by měla z menu vyloučit různé typy produktů, které mohou mít negativní vliv na postiženou sliznici. Nepoužívejte recepty, které vyžadují vaření v oleji. Mezi produkty, které nelze použít, se říká:

• Jídlo připravené pražením a pražením v oleji. Vejce by neměla být konzumována, například, i když se používají zdravá křepelčí vejce.
• Produkty, které spouštějí produkci velkého množství žaludečních enzymů. Jedná se o vlákna, sycené nápoje, alkohol, nápoje obsahující kofein.

Lidé s gastritidou jsou naprosto kontraindikováni, aby jedli smažené jídlo

• Příliš horké nebo studené jídlo, například zmrzlina.
• Všechny druhy sladkostí, včetně: čokolády, muffinu, zmrzliny. Můžete je však nahradit medem a sušeným ovocem.
• Pekařské výrobky. Jako výjimka se nazývá chléb z naklíčených pšeničných klíčků.
• Čerstvé ovoce a zelenina. Výjimkou jsou: meloun, tomel, banány, meloun.

Je to důležité! S vyloučením jakýchkoliv druhů výrobků z menu, je třeba mít na paměti, že výživa by měla být vyvážená, obsahovat optimální množství živin nezbytných pro plné fungování všech systémů a orgánů, včetně žaludku.

Ukázkové menu

Pro akutní erozivní gastritidu se doporučuje jíst velmi omezené množství potravin. Vzorové menu pacienta na týden může zahrnovat takové pokrmy jako: obiloviny, polévky, zeleninové pyré, křepelčí vejce ve formě omelety a mléčné výrobky. Čerstvé ovoce a zelenina, jako je tomel a meloun, by měly být konzumovány ve velmi omezeném množství.

Dobrá volba zítra na pozadí gastritidy je kastrol

Po deseti dnech od nástupu útoku je dovoleno postupně zavádět do dietních receptů, které používají další produkty. Vzorové menu pro gastritidu na týden může vypadat takto:

• Pondělí Křepelčí vejce ve formě parní omelety, krémová polévka, soufflé ryb a zeleniny, ovesná kaše z ovesných vloček, která umožňuje přidávat med, dušené ovoce.
• Úterý Tvarohový kastrol, zeleninová a rybí krémová polévka, masové suflé, zeleninový guláš, želé, některé ovoce, jako je banán nebo meloun.
• Středa Kaše, do které se přidává med nebo sušené ovoce, pohanková polévka, zeleninový kastrol, želé, jogurt.
• Čtvrtek Herkulova kaše, med, čerstvá zeleninová polévka, mořské ryby pečené ve fólii, čerstvý ovocný salát (meloun, banán), ochucené jogurtem, želé.

Menu můžete zředit různými zeleninovými polévkami

• Pátek Pošírovaná vejce, nebo dušené omelety, dušená zelenina, bramborová kaše, bramborová polévka, vařené kuře, dušené ovoce, meloun - pár plátků.
• Sobota Rýžová viskózní kaše, teplý salát ze zeleniny a kuřecího masa, lehká krémová polévka, bramborová kaše, dušené ovoce.
• Neděle. Mrkvová polévka, dušená zelenina, pohanková kaše, mléčné výrobky.

Dokonce i při onemocněních orgánů trávicího traktu je zcela možné formulovat dietu, která zahrnuje nejen zdravé, ale i velmi chutné pokrmy. Důležité je pouze dodržovat toto opatření: nepřekonávat nebo zneužívat povolené produkty. Dodržování těchto zásad vám umožní obnovit a normalizovat činnost trávicího traktu v nejkratším možném čase.

Odborník na výživu vypráví o videu ve stravě:

Dietní výživa pro erozivní gastritidu žaludku: co je možné, co je nemožné a jak vařit

Erozivní (erozivní) gastritida sama o sobě neprochází. Chcete-li se ho zbavit, musíte být léčeni a dietou. V opačném případě se onemocnění zhorší. Existuje seznam povolených a zakázaných výrobků a příkladná nabídka pro pacienty. Ale než si vyberete dietu, poraďte se s gastroenterologem. Vybere nejúčinnější léčebný režim a řekne vám, jak se najíst, abyste se rychle zotavili.

Jak udělat menu, když erozivní gastritida.

Obecná doporučení

Jezte potraviny, které nedráždí ani nepřetížují žaludek, jsou snadno stravitelné, ale zároveň „nutí“ trávicí systém do práce. To je například nízkotučné vývary, obiloviny, polévky, bramborová kaše. Udělejte dietu tak, aby obsahovala vitamíny, stopové prvky, minerály. Během léčby by tělo mělo přijímat živiny z dietních potravin.

S erozivní gastritidou, můžete jíst pouze teplé jídlo při pokojové teplotě. Žádné teplé ani studené pokrmy. Pokud se oběd v poslední době zahřívá, počkejte, až trochu vychladne.

Jezte zlomek - nejméně 5krát denně. Ale nepřehánějte se. Take malé porce - někde 200 - 300 gramů. Nenechte si svačinu na útěku. Jezte pomalu, v uvolněné atmosféře, nenechte se rozptylovat ničím. Vše důkladně žvýkat. Postupujte podle pravidla "Když jím, jsem hluchý a hloupý." Nedělejte dlouhé přestávky mezi jídly. Neměli byste mít pocit hladu. Protože to, žaludeční šťáva začne vynikat, a “rány” (eroze) stane se zánět. Jezte každé 3 hodiny současně. Nejezte příliš pozdě - neměli byste jíst v noci. Před spaním vypijte sklenku kefíru.

Zapomeňte na smažené potraviny. Žádné "ostré". Pára, vaříme, vaříme. Skartovat produkty lépe strávit. Pijte dostatek vody - nejméně 1500 mililitrů denně. I ona by měla být teplá.

Konkrétní menu závisí na formě onemocnění a souvisejících faktorech. Erozivní gastritida ustupuje do období exacerbace a remise. Má několik poddruhů. To může nastat na pozadí vysoké nebo nízké kyselosti. Pro každou fázi - vaše strava. Proto se poraďte se svým lékařem.

Musíte zůstat na přísné dietě od jednoho do tří měsíců. Pak se menu „rozbalí“. Ale ani po plném zotavení nemění dietu. Opravdu, v důsledku nesprávné stravy může objevit znovu gastritida.

Bans

1. Smažené jídlo.
2. Kalorie nebo tučné jídlo. To platí i pro nápoje a polévky.
3. Uzené, kyselé nebo nakládané produkty.
4. Konzervy.
5. Koření, koření nebo omáčky. Můžete přidat trochu soli do potravin - až 12 miligramů. A pak s opatrností.
6. Vařená nebo smažená vejce.
7. Některé druhy obilovin a obilovin: ječmen, ječmen, pšenice, fazole, ječmen.
8. Výrobky z mouky a másla, pečivo, čerstvý chléb.
9. Téměř všechny čerstvé ovoce.
10. Téměř všechny sladkosti.
11. "Kyselé" produkty.
12. Čerstvé okurky, papriky, česnek, cibule, zelí, ředkvičky, houby, fazole.
13. Rychlé občerstvení
14. Alkohol, soda, káva, silný čaj.

To nejsou doporučení, ale pravidla. Nemůžete z nich ustoupit. Jeden kus steak nebo špetka koření může způsobit bolest žaludku. V nejhorším případě bude gastritida eskalovat. Jíst pouze schválené výrobky. A za měsíc budete moci rozšířit svou stravu a jít na méně přísnou dietu.

Doporučené produkty

Seznam produktů, které lze konzumovat:

• Nízkotučné polévky.
• Štíhlé maso bez šlach.
• Štíhlé ryby.
• Některé obiloviny: krupice, ovesné vločky, rýže, pohanka. Vařte je na bázi vody a mléka. Brusné krupice. Nepřidávejte cukr ani sůl. Můžete osladit medem.
• Dušené omelety, měkká vejce. Je lepší vzít křepelčí vejce.
• Nízkotučný kefír, mléko, tvaroh. Čerstvé a přírodní.
• Zelenina: mrkev, brambory, květák, řepa, cuketa, dýně. Měly by být vařené, dušené, dušené, polévka nebo bramborová kaše. Nejezte syrové.
• Sušený chléb.
• Můžete jíst ovoce bez kůže: banány, vodní melouny, tomel. Zbytek není čerstvý. Pouze po tepelném zpracování. Například pečená jablka udělají. Také bez kůže.
• Některé dezerty: med, želé, marmeláda, pudinky, obyčejné jogurty, sušené sušenky.
• Polibky, ovocné nápoje z nekyslého ovoce nebo bobule, slabý čaj.
• Do potravin můžete přidat trochu rostlinného oleje.

Dieta pro erozivní gastritidu žaludku závisí na kyselosti pacienta. Při zvýšení je doporučeno:

• zeleninové polévky;
• chudé bílé maso;
• játra;
• vařená, dušená zelenina;
• vejce natvrdo vařená;
• strouhaná zrna: krupice, rýže nebo ovesné vločky;
• zeleninové pyré;
• bílé sušenky;
• čerstvě vymačkané šťávy z nekyselých plodů, musí být zředěny vodou;
• odstředěné mléko.

Při nízké kyselosti se doporučuje, aby byla téměř stejná jako u vysokých. Existují však určité rozdíly:

• Polévky s nízkým obsahem tuku;
• libové maso;
• vařená nebo dušená zelenina;
• rostlinný olej;
• nízkotučné mléčné výrobky;
• ovoce;
• malá množství marmelády a medu;
• sušený tmavý chléb;
• čaj z heřmánku nebo meduňky.

Možnosti nabídky

Číslo nabídky 1

Jen na týden.

• měkké vejce, sušenka, slabý čaj;
• strouhaný banán;
• masové kuličky z dvojitého kotle, zeleninové pyré (vhodný celer), sušenky, odvar z šípků;
• nekyselá ovocná pěna;
• libové ryby vařené ve dvojitém kotli, bramborová kaše;
• kefír.

• ovesné vločky (slazené medem), heřmánkový čaj;
• galetny cookies (sušené, ne smažené), kissel;
• polévka z obilovin, rybí placky, kompot;
• berry souffle;
• dušené maso;
• pití jogurtu.

• tvarohové koláče, kompot;
• hruška;
• polévka z červené řepy, vařené kuřecí filé, dušená zelenina, bylinkový čaj;
• pečené jablko;
• játra, pohanka, čaj;
• čaj s mlékem.

• parní omeleta, želé;
• některé sušené meruňky;
• polévka s rýží a bramborami, rybí kastrol bez kůry, sušenky, čaj;
• cookies, kompot;
• vegetariánský pilaf, čaj;
• ryazhenka.

1. tvarohový kastrol bez krusty (můžete přidávat bobule, džem nebo med), čaj;
2. Berry salát s prostým jogurtem;
3. polévka, dušený hamburger, obloha z obilovin, sušený chléb, kompot;
4. tvaroh, ochucený jogurtem;
5. vařené ryby, dušená zelenina, sušenky;
6. kefír.

• knedlíky, čaj;
• ovocné suflé;
• rýžová polévka, vařené ryby, zeleninové kotlety z řepy a mrkve, sušenky, kompot;
• ovoce;
• rybí kastrol se zeleninou, sušený chléb, čaj;
• jogurt

• rýžový pudink, kompot;
• pečené jablko;
• polévka z červené řepy, karbanátky, vařené brambory, čaj;
• sušenky, želé;
• vařené ryby, dušená zelenina, sušený chléb, bylinkový čaj;
• čaj s mlékem.

Dieta číslo 2

Na prázdný žaludek vypijte odvar z divoké růže, heřmánek nebo hypericum. Každý den začněte s novým pokrmem. Na snídani můžete jíst:

• vejce souffle;
• kaše: ovesné vločky, krupice, pohanka nebo rýže;
• tvaroh;
• kastrol;
• parní omeleta

Střídejte je po celý týden. Po 3 - 4 hodinách se koná druhá snídaně. Není třeba nahromadit hromadu. Ale snacky "na cestách" za to nestojí. Vyberte si potraviny, které jsou bohaté na vitamíny:

• ovoce nebo ovocné pyré;
• berry mousse;
• jogurt;
• želé;
• nekyselá zředěná šťáva s buničinou.

Oběd se skládá ze dvou kurzů. Ale vezměte malé porce. Začněte s polévkou z masa, ryb, zeleniny nebo nudlí. Složky kotlety - ve vývaru by neměly být velké kusy. Na druhém můžete jíst:

• masové kuličky nebo kotlety;
• maso nebo ryby;
• zeleninové pyré nebo dušená zelenina;
• obilovin.

Pro odpolední svačinu stejně jako pro druhou snídani. Můžete si také vzít suchar nebo sušenku. Sedněte si 2 hodiny před spaním. Vyberte si polévku nebo maso s přílohou.

O vaření: žádné koření nebo omáčky. Pouze minimální množství soli. Jídlo omyjte zředěným čajem, bylinným odvarem, polévkou nebo ovocným kompotem. V noci byste neměli jíst. Ale žaludek stále potřebuje něco, co by se mělo naplnit. Pijte sklenku kefíru, ryazhenky nebo želé.

Různé typy erozivní gastritidy

Krvácení je charakteristické pro erozivní hemoragickou gastritidu. Chcete-li obnovit krev, jíst pokrmy z jater a pečené sladká jablka. To neznamená, že každý den musíte jíst několik druhů ovoce a kusů masa. Prostě musí být ve stravě. Také potřebujete bílkoviny: jíst měkké vařené vejce nebo omelety častěji.

V případě erozivní reflux gastritidy, lékaři doporučují hladovění na jeden den nebo dva tak, že žaludek může "odpočinout". V této době je povoleno pít minerální vodu bez plynu a ředěný čaj. Pak můžete jít na lékařskou výživu. Ale stojí za to diskutovat s lékařem. Najednou vám dá individuální doporučení.

Když erozivní gastritida v akutním stádiu stravy je přísnější. Jeho úkolem je stabilizovat stav pacienta. První den musíte hladovět. Pak vyzkoušejte tekutou kaši a vejce natvrdo. A postupně rozšiřovat stravu. Pokud se cítíte nemocní nebo máte špatnou bolest žaludku, znovu zařaďte „hladový den“.

Recepty

Ne nutně každý den jsou stejné polévky. Menu pro erozivní gastritidu může být rozmanité a chutné i bez omáček a koření. Stačí znát recepty jídel.

1. Rozmělněte v mixéru 200 g libového hovězího masa.
2. Smíchejte s krekry.
3. Make mleté ​​maso dort.
4. Ve středu každé místo vařená rýže s máslem.
5. Připravte masové placky s masem a rýží.
6. Pošlete je na pomalý sporák po dobu 15 minut.

1. Dejte na oheň vývar s nízkým obsahem tuku a nalijte do něj rýži.
2. Při částečném vaření se rozpadá kořen petrželky a mrkev.
3. Polévku nakrájejte na mixér.

1. Rybí filé rozemele.
2. Rozdrobte krutony a přidejte k rybám.
3. Můžete trochu soli
4. Slepé karbanátky.
5. Vařte ve dvojitém kotli.

1. Vařte jemně nasekaný květák asi 40 minut.
2. Přidejte k tomu syrová vejce a zamíchejte.
3. Pokračujte v zahřívání až do plné připravenosti.

Můžete jíst saláty z vařené zeleniny, naplnit je rostlinným olejem. Nakrájené ovoce sezóny s jogurtem. Smíchejte kaši s banánem nebo medem. A z masa nebo ryb, aby se souffle.

Striktně dodržujte dietu s erozivní žaludeční žaludek. Správná výživa je důležitou součástí léčby. Žádné výjimky nebo laskavosti. Vaše zdraví závisí na tom.

Dieta pro erozivní gastritidu: příkladné menu

✓ Článek ověřený lékařem

Před několika lety získali dva australští vědci Nobelovu cenu za své objevy, které zcela změnily lékařský přístup k léčbě gastritidy. Dokázali prokázat bakteriální povahu onemocnění, které nemohlo ovlivnit rozvinuté léčebné plány. Výživa, nezdravý životní styl, přetížení nervů mohou být pouze faktory, které snižují imunitu organismu a přispívají ke vzniku onemocnění. Až 15% gastritidy je spojeno s dlouhodobou medikací.

Ale tento zásadní objev nezmenšil význam diety v průběhu nemoci, bez ní není třeba hovořit o rychlé a úspěšné léčbě. Na základě stádia a typu onemocnění je vybrána specifická sada produktů.

Hlavní nutriční požadavky na erozivní gastritidu

Gastritida dieta

Strava je dohodnuta s lékařem. Akutní forma gastritidy vyžaduje přísnou, šetrnou dietu, jakékoli abnormality komplikují symptomy a prodlužují dobu léčby. Když se nemoc začne mírně vzdalovat, pacient má možnost používat pro přípravu více přípravků a metod. Téměř ve všech případech by měly být ostré, smažené, uzené pokrmy vyloučeny ze stravy, je zakázáno konzumovat nápoje obsahující alkohol a je zakázáno kouřit.

Smažená, kořeněná, smažená podle zákazu

Klinické znaky nemoci ovlivňují složení stravy: pokud je zjištěno zvýšené množství žaludeční šťávy, měla by dieta snížit její vylučování. V případě atrofie sliznic trávicího systému je kladen důraz na stimulaci fyziologických schopností intaktní a maximální regenerace nemocných žláz.

Co vyloučit z nabídky

Seznam zakázaných přípravků se může zvýšit / snížit s ohledem na současný stav pacienta, napravit, musíte podstoupit pravidelné lékařské prohlídky a testy.

Vyloučeny ze stravy:

všechny produkty, které stimulují produkci žaludeční šťávy. Luskoviny, alkohol, smažené a uzené výrobky, soda, šťávy s vysokou kyselostí, káva;

Smažené houby také musí být opuštěny.

Jídlo se spoustou koření je zakázáno

Během léčby erozivní gastritidy můžete jíst:

vařené ve vodě nebo dušené maso bez tuku, je lepší brát hovězí maso. Kuře je povoleno. Podáváme na stůl by měl být v rozdrcené formě, nepřehřívejte žaludek;

Pokrmy z vařené zeleniny

Kaše s vařeným masem a zeleninou na fotografii

Na snímku berry želé

Pokud laboratorní testy zjistily zvýšenou kyselost, doporučuje se vypít sklenici uhličitanu sodného hydrogenuhličitanu sodného hodinu před jídlem.

V příkladu fotografie - uhličitan sodný sycený hydrogenuhličitanem sodným - sodná

Musíte jíst zlomkové části často, nejlépe každé dvě až tři hodiny. Pocit hladu mezi jídly by neměl nastat.

Tato doporučení by měla být prováděna ne méně než tři měsíce, s výjimkou stravy, která se doporučuje použít všechna opatření ke zlepšení fungování imunitního systému těla. Dělejte cvičení, častěji na čerstvém vzduchu, vyhněte se nervovému stresu a fyzickému přetížení.

Akutní fáze erozivní gastritidy

Průběh onemocnění je velmi závažný, je charakterizován významnou bolestí, může způsobit horečku, ospalost a celkovou slabost. V důsledku použité stravy se vylučují zánětlivé procesy.

Akutní fáze erozivní gastritidy - symptomy

První den po nástupu exacerbace bude muset zcela eliminovat příjem potravy, vypít pouze vařenou vodu, někdy můžete mít čaj. Druhý den je pacientovi umožněno rozšířit menu o dobře vařené obiloviny, nejlépe pohankové. Kaši musí být polotekutý. Je dovoleno několik vařených vajec, doporučuje se pít přírodní želé.

Počet jídel nejméně 6 krát denně, porce jsou malé, s výskytem nepříjemných pocitů, dočasně odmítnout jíst. Všechna jídla by se měla vařit pouze v páru, před použitím rozmíchat v mixéru nebo otřít jemným sítem.

Zeleninové jídlo vařené v mixéru

Po 2–3 dnech po stabilizaci, parních omeletách, nízkotučném a pouze čerstvém tvarohovém sýru, zeleninové polévce, bílém masu, lze do stravy zavést mléko.

V akutní fázi průběhu onemocnění je celková doba diety 20-25 dnů. Po lokalizaci zánětlivého procesu na sliznicích se dávka postupně rozšiřuje, ale podle zákazu neustále sádlo a uzená masa, tučné a smažené maso, okurky.

Chronická gastritida

Menu je vybráno individuálně a závisí na příčině a stadiu onemocnění. Během exacerbací je strava velmi přísná, stejně jako v prvním případě. Během období trvalé remise může být seznam pokrmů mírně rozšířen, ale jídlo by mělo být zlomkové, jídlo by mělo být odebráno nejméně šestkrát denně.

V dopoledních hodinách, před jídlem, musíte vypít sklenici vody při pokojové teplotě, menu obsahuje pouze šetřící pokrmy, což eliminuje silné dráždivosti sliznice. Je nutné odstranit kůži z ovoce, je silně zpracován střevy, což způsobuje nadměrné kontrakce hladkých svalů. Stává se dalším podrážděným, zvyšuje dobu léčby onemocnění. Alkohol a kouření jsou zcela vyloučeny.

Oloupejte ovoce

Při zvýšení podílu kyseliny v žaludeční šťávě se doporučuje užívat:

• nízkotučné mléčné výrobky;
• pouze bílý chléb ve formě sušenek;

Se sníženým množstvím kyseliny jsou povoleny:

• nízkotučné vývary z drůbežího nebo hovězího masa, mléčných výrobků, ryb;
• dušená a vařená zelenina, saláty;

Salát z vařené zeleniny

Je nutné dodržovat dietní potřebu několik měsíců před nástupem stabilní remise. Každý pacient by měl vědět, že nikdo jiný nebude kontrolovat dietu, nesnaží se ji porušovat. To nejenže nepříznivě ovlivní dobu léčby, ale může také způsobit akutní exacerbaci. Znovu budeme muset sedět na tuhé dietě a pak postupně rozšiřovat játra konzumovaných potravin.

Jídlo s erozivní refluxní gastritidou

Tento typ onemocnění se vyznačuje tím, že šťáva z dvanáctníku 12 vstupuje do žaludeční dutiny, která se stává příčinou komplikovaného průběhu onemocnění. Šťáva může klesat kvůli přejídání nebo jíst nezdravé potraviny, jeho přítomnost zhoršuje klinické projevy onemocnění a prodlužuje proces léčby.

Než začnete užívat léky, doporučuje se nejíst den, pomůže žaludku obnovit ukazatele kyselosti na fyziologické nom. Během vykládky je dovoleno pít vodu nebo neslazený čaj. Po přípravě žaludku by člověk měl jíst často (nejméně šestkrát) a ve zlomkových porcích. Můžete si vzít vařené libové maso, parní masové kuličky, želé.

Doporučujeme parní nádobí.

Vařte zeleninu, polévky na utírání. Délka zvláštního jídla není kratší než jeden měsíc, konkrétní termíny jsou stanoveny po dalším lékařském vyšetření.

Erozivní gastrická gastritida

Tento druh je součástí refluxu žaludku, během jeho vzniku jsou stěny antrálního porodu žaludku většinou poškozeny. To je nejnižší část, jde do dvanácterníku. Aktivní trávení potravy v něm není provedeno, je formováno pouze do hrudky. V oddělení jsou potraviny zcela roztřepené a nasycené enzymy.

Erozivní anterální gastritida - výživa

Strava by měla poskytovat úsporný způsob fungování antra, aby se vyloučila tvorba zvýšeného množství kyseliny. Je zakázáno konzumovat kyselé, mastné a smažené potraviny, koření. Nedoporučuje se používat majonézu a hořčici, pít alkohol a kouřit. V důsledku dodržování potravy je minimalizováno mechanické zatížení stěn oddělení, je stimulováno optimální množství a poměr enzymů pro další trávení potravy.

Jídlo pro pacienty s erozivní hemoragickou gastritidou

Průběh onemocnění může být doprovázen krvácením způsobeným poškozením stěn krevních cév žaludku. Komplikované onemocnění, obtížně léčitelné. Krvácení lze opakovat, nadměrné zatížení sliznic se stává příčinou recidiv. Bez dodržování přísné diety je léčba neúčinná.

Jídelní lístek by se měl skládat z lehce stravitelných produktů, které nedráždí ani nepřetížují stěnu žaludku.

Zeleninové polévky, ovesné vločky a ovesná kaše. Podáváme s pohankou a bramborovou kaší.

Nízkotučné nebo nízkotučné mléčné výrobky

Dušená ryba v pomalém hrnci

V malých dávkách je nejméně šestkrát nasekaných výrobků, pokud možno, nebo použijte mixér. Během jídla, důkladně žvýkat kousky potravin, pokud nějaké. Využití různých nálevů a odvarů receptů tradiční medicíny.

Ukázkové menu na jeden týden

Jídelní lístek je určen pro šest jídel, je zde malá porce. Jakákoli strava bude k ničemu, pokud nedodržíte aktivní a zdravý životní styl.

Strava a správná výživa pacientů s erozivní gastritidou

Erozivní gastritida je jednou z nejčastějších nemocí v gastroenterologické praxi.

Vyznačuje se tvorbou defektů malé velikosti na sliznici žaludku, které nedosahují svalové vrstvy. Ve zbytku sliznice se zároveň rozvíjí zánětlivý proces.

Onemocnění může být akutní nebo chronické. V druhém případě se období remise mění s exacerbacemi.

Strava pro erozivní gastritidu žaludku je klíčem k úspěšné léčbě onemocnění.

Dietologové se podílejí na vývoji správné výživy. Strava je tvořena s přihlédnutím k individuálním vlastnostem těla nemocného a charakteristikám průběhu zánětu.

Během diagnostických postupů se stanoví množství kyseliny v žaludeční šťávě. Tento ukazatel je nezbytný pro vypracování plánu léčby a diety. Správná výživa nejen urychluje obnovu žaludeční podšívky, ale také zabraňuje jejímu zánětu.

Funkce napájení

Během období nejtěžších symptomů je přísná dieta předepsána během prvních 4–5 dnů. V budoucnu se dieta rozšiřuje. Jídlo pro erozivní gastritidu zahrnuje použití malých porcí jídla každé 2-3 hodiny. Najednou budete muset jíst 200-250 g jídla.

Jíst jídlo musí být nejméně 5krát denně. Naposledy můžete jíst nejpozději 2 hodiny před spaním. V opačném případě nebude mít kus jídla čas na recyklaci v žaludku a zatlačení do střev, což situaci ještě zhorší.

Jídlo je třeba důkladně žvýkat. Čím menší kousky, tím je pro žaludek snazší je zpracovat. V prvních dnech se doporučuje i použití mletých pokrmů.

Potraviny před konzumací musí být zahřívány. Studené jídlo bude stagnovat v žaludku a bude na něj působit nadměrně. Horké jídlo dráždí sliznici.

Všechna jídla by měla být vařená, dušená, dušená nebo pečená.

Úspěšná léčba erozivní gastritidy zahrnuje následnou dietu po dobu 3–5 měsíců. Všechny spotřebované potraviny musí být čerstvé a musí obsahovat minimální množství konzervačních látek a jiných chemikálií.

Ukázkový seznam jídel pro týden ve formě erozivní gastritidy

Ukázkové týdenní menu:

• 1. den Snídaně může být mléčná kaše na bázi rýže, pohanky nebo ovesných vloček. Kromě toho můžete pít slabý černý čaj, přidáním malého mléka. Po 2,5–3 hodinách, jíst asi 200 g pyré polévka, která obsahuje perlový ječmen a mrkev. Při příštím jídle si můžete vzít 2-3 malé kousky masa, vařené ve dvojitém kotli a nudle. Kakao je vhodné jako kapalina. Večeře mohou být krupice vařené ve vodě nebo v mléce. V noci vypijte sklenici teplého mléka se sušenkami.
• 2. den Mít snídani s tvarohem a černý čaj. Na oběd si udělejte mléčné nudle, parní maso a bramborovou kaší. Pro odpolední čaj je vhodný lehký čaj se strouhankou nebo chudými sušenkami. Na večeři si můžete dát vařenou rýži a mléko. 2 hodiny před spaním vypijte sklenici mléka.
• 3. den. První jídlo je pollock filet vařené ve dvojitém kotle, bramborová kaše a kakao. Po 2–3 hodinách - krémová polévka s rýží a mrkví, pečené maso, pečené jablko. Můžete si dát večeři s bramborovým kastrolem s mletým masem. Lehký černý čaj s cukrem je vhodný jako kapalina.
• 4. den. Snídaně - pohankové vločky s máslem, lehký čaj. Na oběd se vydejte na bramborovou polévku z mléka a pohanky, dušené placičky, nějaké sladké ovoce. Večeře - vařené nudle s masovou omáčkou. Než půjdete do postele, můžete pít mléko a se silným pocitem hladu můžete jíst parní patty a bramborovou kaší.
• 5. den. Snídaně může být tvaroh s domácí zakysanou smetanou a černým čajem. Na večeři udělejte lehkou polévku s krupicí, řízkem v dvojitém kotli, rýžovou kaši. Najíst se s jáhly a proso. Před spaním - lehký čaj.
• 6. den. Snídaně - vařené vejce a kakao. Oběd - polévka s pohankou, dušené maso, bramborová kaše. Jako dezert - banán nebo pečené jablko v troubě. Večeře může rohlíky brambory a maso, pít čaj. Ve večerních hodinách jíst 50–100 gramů libového pečiva.
• 7. den. Snídaně nudle s máslem a lehkým čajem. Dine rýžová polévka, karbanátky s masem a bramborovou kaší. Jako dezert - třešňové želé. Najíst se s krupnykom se zakysanou smetanou, pít mléko. 2 hodiny před spaním sníst kus dušeného masa a bramborovou kaší.

Vaření s erozivní gastritidou

Zvažte některé recepty v přítomnosti erozí v žaludku.

Krupice s banánem

K vaření potřebujete malou krupici a 1 banán. Záď se nalije do vroucí vody a vaří se na mírném ohni po dobu 1 hodiny. Pak musí být filtrován přes síto. Banán je hnětený vidličkou nebo v mixéru a přidán do hotové kaše. Pro vaření obilovin namísto vody, můžete si vzít mléko.

Vařené zelí s vejci

Ingredience na nádobí: 200 g brokolice a 2 vejce. Brokolice se vaří po dobu 40–50 minut při nízkém teple, poté se přelije vajíčky a míchá. Směs je opět zapálena a držena až do doby připravenosti.

Parní kotlety

Pro vaření potřebujete elektrický nebo obyčejný (pro sporák) parník. Kuřecí nebo vepřové maso se připravuje z mletého masa, po kterém se přidá syrové vejce a sůl. Formujte kotlety, dejte do dvojitého kotle a vařte 50-60 minut.

Fishballs

Filety z mletého nebo štikozubce, přidejte trochu suchého chleba a soli. Nasaďte dvojitý kotel, neodstraňujte až do doby připravenosti.

Brambory a rybí kastrol

Rybí mleté ​​maso a vařená bramborová kaše. Složky důkladně promíchejte, přidejte 1 vejce, sůl a pečte na plechu do trouby, dokud se vaří.

Dietní omeleta

Do 2 vajec přidejte 2-3 lžíce zakysané smetany, trochu mouky a bít. Vařte ve dvojitém kotli.

Vlastnosti výživy v akutní formě onemocnění

Akutní nebo zhoršující se erozivní gastritida je doprovázena pocitem těžkosti v horní části břicha, nevolností, průjmem, bolestí na levé straně břicha. Je to správná výživa, která může tyto příznaky významně zmírnit a zlepšit zdraví pacienta.

Dieta pro erozivní gastritidu v akutním stádiu umožňuje vyloučit z stravy takové produkty, jako jsou:

• čerstvé pečivo;
• žitný chléb;
• maso s velkým množstvím tukových vrstev;
• uzené masné výrobky;
• zachování;
• fazole, hrášek;
• koření;
• rajčatový protlak, hořčice, horké omáčky;
• čokoládové výrobky;
• minerální voda s plynem;
• Houbová jídla.

Během tohoto období by mělo být jídlo co nejjemnější. Je nutné používat pouze roztřepené nádobí ve formě tepla. Jídlo by mělo být vařeno nebo vařeno ve dvojitém kotli. Vývar lze vařit pouze na obilninách.

Čerstvé ovoce lze použít banány a tomel. Jsou bohaté na vlákninu, urychlují regeneraci žaludeční podšívky. Všechny ostatní druhy ovoce lze konzumovat pouze v tepelně zpracované formě.

Dieta během exacerbace zajišťuje odmítnutí nepříjemných nápojů. Během tohoto období je povolen pouze lehký černý čaj, domácí mléko a kakao ve vodě. Nedoporučuje se pít zelený čaj, kávu a perlivou vodu.

Jak jíst s chronickou erozivní gastritidou

Při exacerbaci chronické gastritidy by měla následovat stejná dieta jako v akutním procesu. V nepřítomnosti symptomů, dieta může být významně rozšířena, ale některá omezení ještě zůstanou. S dietou se snižuje riziko exacerbací.

Nedoporučuje se používat:

• čerstvé pečivo;
• nádobí obsahující hrášek nebo fazole;
• maso se spoustou tuku;
• koření;
• čerstvé zelí, cibule a okurky;
• ovoce s nízkým obsahem cukru;
• káva;
• zelený čaj;
• sodová voda.

Pokud je chronická gastritida doprovázena nadměrnou produkcí kyseliny chlorovodíkové, měly by být z potravy vyloučeny tukové a proteinové potraviny.

Ukázkové menu pro den:

• snídaně s pohankové vločky s máslem, pít slabý čaj;
• po 2-3 hodinách, jíst pár plátků včerejšího chleba se sýrem;
• oběd se bramborovou kaší s dušeným masem, kompotem;
• jíst odpolední svačinu;
• Najíst se můžete s knedlíkem z tvarohu, slabým černým čajem a sušenkami.

Toto jídlo se používá pro preventivní účely.

Jaké potraviny jsou kategoricky nemožné jíst v přítomnosti erozí v žaludku

Bez ohledu na formu onemocnění by menu pro erozivní gastritidu nemělo obsahovat:

• maso s vysokým obsahem tuku;
• vývar vařený v mase;
• Smažené a uzené potraviny;
• omáčky;
• zachování;
• pečení žitné mouky;
• výrobky z másla;
• Vařená vejce;
• koření;
• soda a kvas;
• silný černý a zelený čaj;
• káva;
• alkoholické nápoje.

Potravinové vlastnosti v závislosti na kyselosti žaludeční šťávy

Pro erozivní gastritidu s vysokou kyselostí (hyperkyselina) je nutné použít přípravky, které neutralizují žaludeční kyselinu. Při vytváření nabídky byste měli dodržovat následující pravidla:

• ve stravě snížit množství produktů obsahujících mnoho vlákniny;
• používat pečlivě fermentované mléčné výrobky, protože stimulují tvorbu kyseliny v žaludku;
• pro vaření prvních kurzů nemůžete používat masové vývary;
• vyloučit ze stravy pomeranče, citrony, grapefruity a mandarinky.

Z mléčných výrobků, kefir stimuluje produkci kyseliny nejvíce. Lze jej nahradit domácím mlékem. Obsahuje stejné prospěšné látky jako kefír, ale nedráždí žaludeční sliznici a nezvyšuje kyselost.

Pro erozivní gastritidu, která je doprovázena nadměrnou produkcí kyseliny chlorovodíkové, mohou být tyto produkty zahrnuty do stravy:

• kuřecí maso;
• filé z pollock nebo štikozubce;
• ovesné vločky a pohankové vločky vařené ve vodě nebo v mléce, oblečené s máslem;
• malé těstoviny;
• domácí mléko;
• sladké ovoce.

Neměli bychom zapomínat, že s vysokou kyselostí žaludeční šťávy trpí pacient bolestí různé intenzity, a proto je nutné k jejich oslabení plně dodržovat dietu.

Erozivní gastritida s nízkou kyselostí (hypoacidní) se vyznačuje tvorbou příliš malé kyseliny chlorovodíkové, která je nezbytná pro normální trávení potravy. Strava by proto měla zahrnovat potraviny, které zvyšují její vzdělání.

Pacient s tímto typem gastritidy se musí naučit vnímat jídlo pozitivně. Často musí myslet na lahodné pokrmy. To bude stimulovat tvorbu kyseliny v žaludku.

Ve stravě pacienta trpícího hypoacidní erozivní gastritidou můžete zahrnout stejné pokrmy, které se doporučují pro vysokou kyselost, plus kefír.

Stimuluje syntézu kyseliny chloričité, v důsledku čehož pacient snižuje nevolnost a zlepšuje trávení.

V případě hypoacidní gastritidy se však doporučuje pít pouze čerstvý nefatový kefír. To nemusí nutně kombinovat s jinými pokrmy. Kefir lze použít k obědu nebo před spaním.

Je možné zvýšit produkci kyseliny v žaludku pomocí ovoce. V tomto případě by měly být konzumovány čerstvé jako hlavní jídlo. Citrusové plody, jahody a maliny nejlépe stimulují tvorbu kyseliny chlorovodíkové. Šumivá voda pomůže zlepšit trávení.

Lidové recepty v přítomnosti eroze v žaludku

Lidové léky pomohou urychlit hojení defektů erozivní gastritidy. Některé produkty se používají k ošetření. Ne každý z nich bude vyhovovat každému, takže při výběru takového nástroje je třeba věnovat pozornost pocitům.

Zelná šťáva

Pro ošetření erozivních forem gastritidy se používá pouze čerstvá šťáva ze zelí. Délka léčby je 1 měsíc. Prvních 7 dní musíte vypít 100 ml šťávy, ředit převařenou vodou v poměru 1: 1, jednou denně před jídlem. Každý další týden by měla být dávka zdvojnásobena.

Bramborová šťáva

Brambory by měly být strouhány, vytlačeny ze šťávy a odebrány před snídaní. Délka léčby je 1–1,5 měsíce.

Směs celeru a mrkvové šťávy

Z obou druhů zeleniny musíte šťávu vytlačit a promíchat v poměru 1: 4. Pijte půl sklenice před snídaní a večeří.

Směs mrkve a špenátové šťávy

Špenátová šťáva snižuje bolest a mrkvová šťáva urychluje obnovu poškozené podšívky žaludku. Mix šťávy v poměru 1: 4 a pít každé ráno.

Infuze lnu

Len má obálku, která chrání výstelku žaludku před poškozením dráždivými látkami. Pro přípravu infuze nalijte 1 lžíci lněných semen horkou vodou, zakryjte a nechte působit 12 hodin. Pijte 1 šálek denně před snídaní po dobu 4 týdnů.

Odvar z dubové kůry

Má protizánětlivý účinek. Pro přípravu bude potřebovat 1 hrst dubové kůry a 1 litr vody. Směs by měla být vařena na mírném ohni po dobu 10 minut, pak ji nechte vařit. Před jídlem si vezměte 100 ml.

Zvažovali jsme všechny rysy stravy pro erozivní gastritidu. V návaznosti na výše uvedené tipy a užívání léků doporučených lékařem pomůže zbavit se nemoci v krátké době.