Jaké druhy cookies můžete jíst se zánětem pankreatu

Strava je jednou z hlavních metod pomoci pacientovi s rozvojem pankreatitidy. Díky dodržování speciální diety je možné udržovat zdravý zdravotní stav a vyhnout se exacerbacím onemocnění. Každý, kdo má takovou diagnózu, však chce plně a pestře jíst. Protože mnoho pacientů má zájem, je možné jíst zákusky pro zánět pankreatu.

Nebezpečí produktu

Jíst cookies s takovou diagnózou může vést k negativním účinkům na zdraví. Důvodem je nebezpečné složení mnoha typů tohoto produktu:

Většina typů cookies obsahuje mnoho kalorií. To je způsobeno obsahem cukru, tuku, sacharidů. Při pankreatitidě vám lékaři doporučují držet se nízkokalorického menu.
V bohatých odrůd tohoto produktu hodně tuku. Pro jejich štěpení vyžaduje aktivní fungování pankreatu.
Nákupní cookies často obsahují různé přísady, které nepříznivě ovlivňují stav pankreatu. Mezi ně patří barviva, konzervační látky, kypící činidla. Pečivo často obsahuje aromatické přísady a kyselinu citrónovou, což je také škodlivé pro osoby s takovou diagnózou.

Použití výrobku v akutním procesu

Exacerbace pankreatitidy je důvodem pro vyloučení z menu mastných, kyselých, kořenitých jídel. Také zakázal sladkosti a pečivo.

Pacient musí nějakou dobu hladovět - toto „vypíná“ slinivku břišní z trávicího procesu a pomáhá minimalizovat produkci pankreatické šťávy.

3 týdny po úlevě od akutních symptomů odborníci povolují použití pouze jednoho typu pečení, které nepoškozuje tělo. Během této doby je dovoleno do menu vložit i sušenky, které by neměly obsahovat žádné další přísady.

Tento výrobek se vyrábí na bázi mouky, vody, cukru a vajec. Doporučuje se tyto cookies zakoupit v předem zabalené formě - umožní vám to seznámit se s kompozicí.

Můžete zahrnout do stravy takové typy galetie cookies jako "Aurora", "Mary", "Zoological". V tomto případě je však třeba dbát zvýšené opatrnosti. Gastroenterologové poznamenávají, že nemůžete jíst více než 1 kus za den. Cookies jsou lepší nahradit arašídy.

Soubory cookie během remise

Po odeznění příznaků patologie můžete postupně rozšířit dietu. Se zvyšujícím se počtem přípustných produktů se do stravy zavedou cukrové sušenky - můžete si koupit Yubileinoye, Neva a Molochnoye. Je také povoleno používat pečené domácí pečivo. To znamená, že by nemělo být velké množství tuku.

Lékaři doporučují, včetně ovesné vločky cookies pro pankreatitidu v menu.

Jako součást ovesných vloček existují enzymy, které se podobají látkám produkovaným slinivkou břišní. To výrazně zlepšuje vstřebávání tuků a sacharidů, což je velmi užitečné při chronickém průběhu onemocnění.

Také oves přispívá k normalizaci židle, protože účinně řeší zácpu. Mírná konzumace ovesných vloček zabraňuje tvorbě rakovinných buněk, protože obsahuje antioxidanty a aminokyseliny. Většina pacientů tento přípravek dokonale snáší bez výskytu vedlejších účinků.

Počet cookies, stejně jako v exacerbaci, musí být omezen. Za den můžete jíst nejvýše 1-2 malé kousky. Tento výrobek je velmi vhodný k použití pro snacking, zejména mimo domov.

Při nákupu hotového pečiva byste měli určitě podrobně prostudovat jeho složení. Doporučujeme zvolit výrobek, který neobsahuje škodlivé složky. Při výrobě cookies je dovoleno přidávat do těsta nějaké nasekané ořechy. Také dovoleno doplnit ve formě rozinek a bobulí.

Pokud je diabetes mellitus nebo vysoká hrozba jeho výskytu, doporučuje se dát přednost speciálnímu diabetickému pečení. Tyto produkty neobsahují cukr. V tomto případě se cookies vyrobí neslazené nebo se cukr změní na fruktózu.

Jaké typy cookies jsou zakázány

V případě zánětlivé léze pankreatu je přísně zakázáno jíst následující typy pečení:

Máslová sušenka průmyslová výroba, která zahrnuje hodně tuku a cukru. Tato skupina zahrnuje ořechové nebo pískové pečivo.
Výrobky, které jsou napojeny glazurou nebo obsahují ochucovadla, umělá barviva, konzervační látky.

Pokud chcete jíst pečivo s přísadami, lékaři doporučují rozmazání domácí džem na galetny cookies. Je důležité si uvědomit, že pankreatitida je považována za velmi vážné onemocnění. Dokonce i malé množství zakázaných potravin může velmi poškodit tělo.

Je povoleno používání cookies pro zánět slinivky břišní. Předtím však musíte konzultovat lékaře. V období zhoršení onemocnění jsou přísně zakázány všechny druhy pečení. Poté, co příznaky ustoupí, můžete v menu postupně zadávat soubory cookie. Je však důležité pamatovat na smysl pro proporci.

O tom, jak dělat ovesné vločky cookies, neškodné pro slinivku břišní, dietolog vám řekne ve videu:

Droby do 1 roku

I po narození pediatr řekl, že jsou možné pouze soubory cookie s oplatkami Maria. Chápu, že je v oranžovém obalu, například bez přísad. Jedl jsem jeho první měsíc v balíčcích, které lituji))) Pak jsem si vzal svou mysl. Jsme již šest měsíců starý, posypaný malým, seděl na přísné dietě, pediatr říká, že pokud opravdu chcete sladký, pak si můžete udělat sušenku.

Koupil včera. Přečetl jsem si složení a byl jsem zmatený. Tam je spousta všeho a není jasné, co je z toho užitečné, také E223 rozpushuvach. Na internetu našla, že tento doplněk je považován za nebezpečný a může způsobit žaludeční nevolnost. A mléko je suché. A také mám podezření na mléko.
Nebo jsem si vzal špatný cookie? Ale je tu další "Mary" se všemi druhy výplní. ještě lepší.

Možná někdo ví, jak upéct jednoduché sušenky, kde nejsou vejce a mléko a pravděpodobně mléčné výrobky. Hmm, proč to pak upéká? Ale občas opravdu chci sladké, jen těžko si ho můžete koupit.

A co cookies z ovesných vloček? Existuje mnoho doplňků?

Děkuji za odpovědi!

Absolutně, dítě nemělo nic

To jsou naše děti - na dvou nohách se ještě nenaučily chodit, ale už křičely: „Dej! Dej. Dej.“ Taková je životní pozice.

dítě koupit brčka, bagely (přečetl jsem si složení)
Zoologické jako možnost, ale nevidím jeho složení.
Další dobré Ladushki (podívejte se na oddělení pro děti)

Láska není vyčerpaná, zatímco dvě jsou zároveň zamilovaná do něčeho jiného.

pravda ho zatím viděla jen v dětském světě :)

Děti jsou přísným hodnocením, které rodičům dává život sám.

Lidé jsou naší slabostí a děti jsou naší radostí.
Uvolněte se jednou - pak se radujte ze svého života

2CT ovesné vločky (mám Hercules)
1/3 Art Seed (může být bez nich)
100 g sl.masla
přibližně 4st.l. mouky
asi 6s.l. cukr (můžete nahradit část medu nebo hnědého cukru)
3 vejce porazit vidličkou
1cc nasekané a nasekané ořechy a sušené ovoce (můžete na to a další)

Rozpusťte máslo na pánvi, přidejte ovesné vločky a semena, trochu opečte.
Nalijte horkou směs do mísy + cukr, mouku, sušené ovoce, vejce. (Alternativně můžete tuto hmotu rozemlít
v kombinéze,
pak chuť a struktura cookies v hotovém tvaru bude jiná, měkčí - já a tak a tak.).
Směs byla míchána a ponechána po dobu 10 minut.
Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 15 minut nebo o něco déle, až do zlatavě hnědé.
Peču na pergamenu nebo silikonové podložce. Rozložil jsem mokrou lžičku na zmrzlinové kuličky,
trošku vyrovnat (pokud není lžíce, pak tvar cookies s mokrýma rukama).
Recept dal tu dívku do fóra. Velice jsme šli. Sušené ovoce může přidat-čisté, jak si přejete.

Žena je slabá, bezbranná bytost, ze které nelze uniknout!

Cookies ve stravě dítěte do roku - čistá shovívavost. Nemá žádnou biologickou hodnotu, ale výrobci přidávají do složení nejsou hypoalergenní aditiva. Například cukr. Je známo, že cukr zabraňuje trávení mnoha vitamínů a minerálů - například bije vitamíny skupiny B. Proč přidávat cukr do sušenek s vitamínem? Zdá se, že dítě muselo jíst. Z nějakého důvodu. Mějte také na paměti, že všechny soubory cookie obsahují lepek, může dojít k nesnášenlivosti. Hypoalergenní cookies neexistují.

Alergologové často doporučují kojící matky a děti s alergiemi používat cookies jako "Zoological" nebo "Mary". Tyto dva názvy se objevují na všech seznamech hypoalergenních produktů. V recenzích dětských cookies ve fórech je fráze: „dáváme„ Zoologický “, v ní je jen mouka a voda!“ Přečtěte si složení.

Zoologické sušenky: prémiová pšeničná mouka, granulovaný cukr, invertní sirup, margarín, vaječný prášek, sůl, prášek do pečiva - hydrogenuhličitan sodný, vanilkový prášek.

Maria cookies: prémiová mouka, granulovaný cukr, margarín, kondenzované mléko s cukrem, melanž, invertní sirup, vanilkový prášek, sůl, prášek do pečiva (soda, uhličitan amonný).

Jak vidíte, mouka a voda existují ve formě duchů, poražených zbytkem, ne všemi hypoalergenními přísadami. Možná, že tyto typy souborů cookie existují také s jednodušší skladbou: přečtěte si prosím popisky.

Speciální cookies pro děti také nesvítí jednoduchou kompozicí. Vyberte si ze všech zla:

Hipp. Složení: pšeničná mouka, pšeničný škrob, třtinový cukr, rostlinné oleje a tuky, sušené odstředěné mléko, sůl, prášek do pečiva, vitamin B1.

To je nejjemnější složení bez vajec a sladkostí. Cookies Hipp má bohatou chuť a lehce dává kokos. Jako součást chuti není specifikováno, ale chuť je cítit.

Heinz. Složení: pšeničná mouka, cukr, sušené odstředěné mléko, palmový olej, mléčné bílkoviny, hydrogenuhličitan amonný, hydrogenuhličitan sodný, slad, minerální soli (uhličitan vápenatý, fumarát železnatý), olivový olej, máslo, sůl, vitamíny, vanilin.

Vanilin může být alergen.

* "Dítě". Složení: Složení: prémiová pšeničná mouka, granulovaný cukr, máslo, sladový extrakt, plnotučné mléko, kondenzované mléko, vaječný prášek, přírodní med, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, jodizovaná sůl, vitamíny.

Šampión mezi alergickými výrobky. Komentáře jsou nadbytečné.

* "Rostou velké!". Složení: mouka, máslo, rostlinný tuk, kukuřičný škrob, med, sušené mléko, prášek do pečiva, sůl, vanilin, laktóza (mléčný cukr), vitamíny, minerály.

"Hroch Bondi." Složení: prémiová pšeničná mouka, cukr, máslo, sladový extrakt, sušené plnotučné mléko, melanž, potravinářské přídatné látky, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, jedlá soda, sůl, koncentrát potravin, vitamíny C, PP, B1, B2.

Třetí bratr ztratil v dětství, "Baby." A co je to "potravinářské přídatné látky".

Žádný z výše uvedených cookies není vhodný pro děti od 5 měsíců (tento věk je uveden na obalu). Všechny obsahují mléko (alergen číslo 1), lepek (alergen číslo 2), cukr. Maximální - od 8 měsíců, ale mnoho pediatrů varuje před konzumací nezdravých cookies až rok a půl. Výrobci sušenek používají koketní recepturu: říkají, že cookies zvyšují energii výživy. Ale složky obsažené v ní, naopak, dodávají energii tupé a cukr také způsobuje fermentaci v gastrointestinálním traktu. Slavní američtí porodníci a gynekologové a pediatrové Glade Curtis a Judith Schuler ve své knize o výživě malých dětí říkají: dítě je schopno se naučit mouku až po jednom roce. Pokud rozhodně chcete seznámit dítě s cookies (dobře, opravdu chcete!), Najít všechny cookies s jednoduchou kompozicí. Například, ovesné vločky (to může být také jiné, od jednoduchých až po chemické) - nebo dietní sušení. Jakmile se ve fóru objevila fráze: „Dej cookies tak, aby si dítě poškrábal dásně“ - pro gumu není nic lepšího než syrová mrkev. Je v pohodě, zklidňuje podráždění, bude sloužit jako nůž. Cookies jsou také používány jako chůvy: zatímco dítě je veselé, můžete rychle udělat něco... v tomto případě rozdat sušení. Alespoň bez medu a kondenzovaného mléka.

Mnoho maminek na bílém světle.
Děti je milují celým srdcem.
Pouze matka je jedna,
Je pro mě vzácnější.
Kdo je ona Odpovím:
Tohle je moje maminka.

21. Cookies "Zoologické" galety

Existuje mnoho výrobců cookies tohoto typu, při výběru cookies se ujistěte, že je čerstvé. Složení: prvotřídní pšeničná mouka, granulovaný cukr, invertní sirup, margarín, vaječný prášek, sůl, prášek do pečiva - hydrogenuhličitan sodný, vanilkový prášek. Tento produkt je pro zdraví dítěte nejbezpečnější. Zásobníkové sušenky pro děti do roku jsou vyrobeny z mouky a vody bez přidání cukru, soli, margarínu. Aby se dosáhlo nafouknutí, je těsto opakovaně válcováno na speciálním stroji na tloušťku 0,2 milimetrů, pak jsou výsledné polotovary spojeny. Výsledkem je vzdušný vícevrstvý produkt.

22. Cookies "Maria" galetny

Tento soubor cookie je také mnoho výrobců. Složení: prémiová mouka, granulovaný cukr, margarín, kondenzované mléko s cukrem, melanž, invertní sirup, vanilkový prášek, sůl, prášek do pečiva (soda, uhličitan amonný).

Tento produkt je pro zdraví dítěte nejbezpečnější. Zásobníkové sušenky pro děti do roku jsou vyrobeny z mouky a vody bez přidání cukru, soli, margarínu. Aby se dosáhlo nafouknutí, je těsto opakovaně válcováno na speciálním stroji na tloušťku 0,2 milimetrů, pak jsou výsledné polotovary spojeny. Výsledkem je vzdušný vícevrstvý produkt.

23. Ovesné sušenky

V tom je málo tuku. A místo pšeničné mouky použijte ovesné vločky, celozrnné. A proto v něm existuje mnoho vitamínů a minerálů. Ale pokud jsou sušenky ovesné vločky příliš krásné, lesklé a zářivě hnědé - je to nepřirozené. Vysoce kvalitní sušenky z ovesných vloček by měly být hladce vypadající: šedavě hnědé a bez lesku na povrchu. Nedostatek chutí, konzervačních látek a látek zvýrazňujících chuť je obrovským kritériem pro kvalitu sladkostí. Vzhledem k bohatému chemickému složení ovesných sušenek pro děti je jedním z prvních míst ve stravě. Mouka z ovsa normalizuje gastrointestinální trakt a srážení krve, zlepšuje trávení, reguluje vstřebávání tuků a bílkovin.

24. Slamky

To je také populární produkt mezi matkami, ale je třeba mít na paměti, že se rozpadá velmi mnoho.

25. Cookies "Anniversary", "Cream", "Sand"

Má více tuku než ovesné vločky a je vyroben z plastového těsta. Pokud se obrázky na něm rozmazané, pak výrobce uložil: na množství tuku a přidané vody. Grilovaná síťovina je v pořádku, ale pokud má spálené strany, s největší pravděpodobností je v ní spousta karcinogenů. Vysoce kvalitní cukr by měl být nažloutlý, křehký, porézní a schopný rychlého otoku. Ale pokud takový cookie má chuť jahod nebo jiné - obsahuje 100% chutí. Vysoká kalorií.

Odrůdy a typy cookies

Argumentem o tom, co se stalo dříve, je chléb nebo sušenky, podobné základní větě lidstva o kuře a vejci. Další zmatek v historii, a bez toho, poněkud matoucím způsobem, je vyroben lexikální mlhou, který byl převzat různými gastronomickými slovníky. Ve snaze porozumět terminologii - co je považováno za cookie, a co ne - stále ještě nedošlo ke společnému názoru.

Jako obvykle, pedantský Pokhlebkin je tentokrát překvapivě lakomý pro komentáře. Jeho sušenky se nazývají „všechny malé pečivo vyrobené z nekvasnicového těsta: písek, máslo, cukr, sušenky, ořechy, s použitím umělých zvedacích prostředků - soda, amonium, prášek do pečiva, cetetartar (vinná sůl)“.

Larousse Gastronomique se šíří myšlenkou podél stromu ve směru k zámku. Být jakousi globální koncepcí, „gato“ samo o sobě spojuje množství významů, mezi něž patří nejen sušenky, ale také dorty, koláče, košíčky, vaflové šálky na ledu zmrzliny a jakákoli jiná sladkost pečená z těsta. Beton odhaluje kontext nebo idiom, například petits gateaux (malé cookies) nebo gateaux secs (dry cookies). Někdy odkazovat na cookies, v ruském smyslu slova, francouzština uchýlit se ke společnému evropskému termínu “sušenka” (sušenka), přesněji, “petit biscuit” (petits sušenky - doslovně “sušenka”). „Dnes,“ píše Larousse Gastronomique, „piškotový dort není jen pečený sušenek, ale také sušenkové sušenky, to znamená suché sušenky - gateausec je slaný nebo sladký, se zvýšeným obsahem kalorií (od 420 do 510 kcal na 100 g) ".

V závislosti na složení těsta, francouzština rozdělit své sušenky do tří širokých kategorií. Nejoblíbenější a mnoho z nich, „tuhé nebo polotuhé“, byly sušenky bez vajec a 70% z mouky. Jedná se o sušenky (gallets), tortilly, máslo (petits-beurre) a písčité sušenky (šavle), které se obvykle podávají na čaj, na snídani nebo na odpolední čaj. Aperitivní cookies se také nacházejí zde: solené, ochucené a sušenky. „Měkká“ kategorie zahrnuje křupavé, nafouknuté (puchýře, tubuly, sušenky) nebo měkké pečivo, nejčastěji vyrobené z sucharového těsta (Madeleine, makarony). Poslední, třetí kategorie je „z těsta“: v těchto sušenkách je kapalina (voda nebo mléko) mnohem více než mouka a tuk. Jeho nejvýznamnějším zástupcem jsou vafle.

Podle ruských výrobců, kteří si půjčovali jejich klasifikaci ze sovětské minulosti, by játra měla být buď cukr, nebo vleklá (sušenky, sušenky), nebo bohatá (kuraby, slovesa, sušenky, ořechy), nebo složitá (s čokoládou, džemem a dalšími vrstvami). Soubory cookie z první skupiny jsou právem považovány za nejvíce kalorické, pro které jsou trvale ztraceny mladé dámy s nízkou hmotností. Jsou vyrobeny s použitím velkého množství cukru a tuku a snaží se zabránit tomu, aby lepok nabobtnal. Takové těsto poslušně přijímá a zachovává si jakýkoliv tvar, ale zároveň je snadno roztrhané. Soubory cookie z ní se však jeví jako křehké a porézní. Na rozdíl od něj, cookies jsou přetrvávající - silné a vrstvené. Jemná pružnost jeho těsta je vysvětlena následovně oteklým lepkem. Tak, aby zůstalo plastové po hnětení, je těsto několikrát válcováno a drženo, a tak, aby se sušenka při vytváření nevyfoukla, bude propíchnut pedanticky po celém povrchu. Hlavní složkou v receptu máslových sušenek (to může být šlehačka a písčitá, a sendvič, podle pořadí, je rozdělena na odnímatelné a chobotnice) - ne mouka vůbec, ale tuk, cukr a vejce. Klepání žloutky s moučkovým cukrem, a pak - hnětení je s hubeným množstvím mouky, dostat šlehací máslo. Tvarování pomocí figurálních dutin - odnímatelných a „prosévání“ z tekutého těsta pomocí různých druhů chytrých zařízení - oktadických.

Cookies nejsou jen kulinářským artefaktem, ale také plodným polem pro experiment. Snažit se vymanit se z žánru a tam, mimo rámec, najít novou chuť (stejně jako barvu, zvuk a vůni), moderní cukráři v marném nabídnout nápady, jeden další úžasný. Kdo bude péct alkohol nebo pivo cookies - pro dospělé, kteří vytvářejí zeleninu nebo ústřice příchutě - pro gurmány, a kteří si myslí, že nabíjení malý cookie s celou kufr užitečných látek - pro ty, kteří se zabývají zdravou výživou.

Současný repertoár zálivek je obrovský: od vařeného kondenzovaného mléka, marmelády, džemu, bobulí až po krevety. Chuťové přísady: od kokosu, ořechu a feijoa po popcorn, mořskou sůl a feferonku. Formuláře: od minimalistických kruhů a čtverců až po dislokované cvičení módních návrhářů. Slouží: nejen pro čaj, kávu, alkohol nebo zmrzlinu, ale také nezbytně - jako součást komplexních jídel. Například francouzští cukráři v poslední době rádi používají takovou techniku jako drobení (fr. Crumble). Míchají hrubě mleté sušenky s cukrem a rozpuštěným máslem, a po - 15-20 minut pečení v troubě.

Ukázalo se, že hmota, kopcovitá a neohrabaná, ale ideální pro doprovodné všechny druhy dezertů, protože vám umožní hrát na nyní-módní rozdíl textur: tady vzduch, tady se táhne, a pak drtí.

Samozřejmě, zvuky. Vidíte, ne všichni jsou spokojeni s triviální "hrum-hrum". Někteří výrobci se na toto téma již podíleli. Vážně Mezi nimi německá společnost Bahlsen. Tím, že najali skupinu vědců, se její experti snaží s pomocí a hlavně vytvořit cookie, které je ideální nejen pro barvu a chuť, ale také pro zvuk. Čekáme na výsledky s velkou netrpělivostí.

Kalorií cookie

Cookies, pečivo, muffiny - v našem chápání jsou to produkty, které lze jen těžko doporučit pro hubnutí. A přesto existují druhy cookies, které odborníci na výživu povolují, a to i se stravou.

Kalorické sušenky nejsou vždy vysoké - zejména příprava některých těstových výrobků z nich činí nejen chutné pečivo, ale i užitečný dietní výrobek. Kolik kalorií v cookies? Jaký druh sušenek můžete jíst každému a který je lepší odmítnout? A konečně, co přináší tento chutný výrobek - škoda nebo užitek? To bude popsáno v našem článku.

Kolik kalorií v cookies?

Soubory cookie závisí na několika faktorech:

Druh těsta - tučnější a sladší těsto, tím více tuku v něm (margarín, máslo), tím vyšší je obsah kalorií v sušenkách;
Třída a druh mouky - nejvýše kalorické pečivo se získává z bílé pšeničné mouky nejvyššího stupně, méně kalorického - z žita, pohanky, ovesných vloček az pšeničné mouky z hrubé zeminy;
Plnění - Cookies velikosti kalorií s náplní budou samozřejmě vyšší než jednoduché klasické sušenky bez různých náplní (marmeláda, zavařeniny, pasty, glazury atd.).

A nyní se budeme snažit podrobně analyzovat několik nejoblíbenějších typů cookies - zjistíme jejich kalorický obsah, složení a možný přínos či poškození našeho těla.

Kalorií ovesné sušenky a jeho složení

Obsah kalorií v ovesných sušenkách je velký - 100 g výrobku obsahuje 420-437 kcal. Vysoký obsah kalorií je primárně způsoben obsahem tuku ovesných sušenek. V průmyslových podmínkách se připravuje přidáním margarínu nebo cukrářských tuků, stejně jako pšeničná mouka a bílý cukr. Kromě toho, že značně zvyšuje obsah kalorií v ovesných sušenkách, mohou margaríny obsahovat škodlivé hydrogenované tuky, které jsou škodlivé pro člověka.

Při nákupu ovesných sušenek v obchodě, namísto části užitečných látek, dostáváme chemické přísady škodlivé pro tělo: stabilizátory, konzervační látky, okysličovadla atd., Které významně zvyšují trvanlivost výrobku, ale činí ho nebezpečným pro naše zdraví.

Chcete-li získat opravdu užitečný produkt, ovesné vločky cookies jsou nejlépe připraveny doma. To vám poskytne přírodní složení a nízkokalorické sušenky, které si sami můžete upravit (přidáním sušeného ovoce, medu, ořechů atd.).

Pro přípravu zdravých ovesných sušenek tedy budou takové produkty vyžadovat:

Sklenici ovesných vloček;
2 lžíce. lžíce žitné mouky;
2 lžíce. lžíce medu;
2 syrové vaječné bílky;
Špetka soli.

Smíchejte všechny ingredience, položte plech na pečení s pergamenem a lžící. Udělejte jim ploché sušenky a pečte v troubě při teplotě 190 ° C po dobu 10-15 minut.

Obsah kalorií v ovesných sušenkách bude 347 kcal / 100 g. Pokud je v receptu nahrazen med, obsah kalorií v sušenkách se sníží na 329 kcal / 100 g a přidáním ořechů se zvýší počet kalorií na 369,2 kcal / 100 g.

Jubilejní cookies, kalorií a vlastnosti receptu

Klasické sušenky "Jubilejní", vyráběné cukrářem Adolfem Siouxem na konci 19. století, se skládaly z pšeničné mouky, moučkového cukru, kukuřičného škrobu, mléka, margarínu a vajec. V sovětských časech (v polovině 50. let) byly do receptů cookies přidány invertní sirup, soda, potravinová esence a amonium.

Ale všechny tyto složky vypadají neškodné kulinářské triky ve srovnání s tím, co je přidáváno k jubilejním cookies dnes: palmový olej (levný rostlinný tuk), příchutě (vanilkové mléko, atd.), Sójový lecitin (emulgátor) a konzervační látky. Přírodní složky zůstaly ve vzdálené minulosti, byly nahrazeny chemickými náhražkami, které jsou zdraví škodlivé.

Dosud se vyrábí několik druhů pečeného zboží Yubileyniy, jehož kalorický obsah se liší a závisí na složkách, které je tvoří:

Kalorií cookies "Jubilejní" klasické - 433,8 kcal / 100 g;
Cookies "Jubilee morning" - 455,5 kcal / 100 g;
Cookies "Jubilejní s kakaem" - 447 kcal / 100 g;
Cookies "Jubilejní s ovocem a bobulemi" - 460 kcal / 100 g;
Kalorické sušenky "Jubilejní" sendvič s náplní kakaa a jogurtu - 465 kcal / 100 g

Kalorií galetní sušenky, složení a výhody

Sušenky jsou jedním z mála cukrářských výrobků, které odborníci na výživu mohou bezpečně doporučit všem lidem. Dokonce i po dietě pro hubnutí, můžete snadno dovolit několik galetny "cookies" za den (samozřejmě, bez marmelády a medu).

Kalorií galetní cukroví se pohybuje v rozmezí 350-395 kcal / 100 g a závisí na jeho složkách. Může obsahovat: část ovesné, žitné nebo kukuřičné mouky, ovesné vločky, různé příchutě (kmín, vanilka atd.), Cukrářské tuky. Přirozeně, s jiným receptem, bude obsah kalorií galette cookies poněkud lišit - především záleží na výrobci.

Přínos galetických sušenek však není v relativně nízkém obsahu kalorií, ale ve svém chemickém složení: sušenky obsahují velké množství vitamínů B9 (20,9 mg / 100 g) a PP (3,98 mg / 100 g), stejně jako mikro a makro prvky. (měď, zinek, selen, křemík a sodík, draslík, síra, chlor).

Kalorií

Křehké pečivo je milováno mnoha - je měkké, má výraznou sladkou chuť a dobře se hodí k různým náplním (kondenzované mléko, džem, čokoláda, kakao, med atd.). Moderní cukrovinky jsou prezentovány v širokém sortimentu a obsah kalorií sušenek z pečiva přímo závisí na komponentách a náplni (pokud existuje).

Klasické těsto s krátkým chlebem je vyrobeno z mouky, vajec, másla nebo margarínu, sody a cukru. V některých receptech je zakysaná smetana, v jiných je část másla nahrazena vepřovým masem (krupice).

Kalorická hodnota sušenek u některých druhů (na 100 g výrobku):

Classic shortbread (bez zakysané smetany) - 383 kcal;
Kakaový knedlík - 397 kcal;
Kalorií s chlebem - 407 kcal;
Křehké sušenky s marmeládou - 411 kcal.

Kalorií krátký chléb je dostatečně velký, navíc obchod sladkosti často překračují počet kalorií v důsledku zavedení různých chutí. Tyto cookies se nedoporučují pro častou konzumaci, protože obsahují mnoho tuků a jednoduchých sacharidů, které nemohou být pro tělo užitečné.

Kalorické zoologické sušenky. Chemické složení a nutriční hodnota.

Nutriční hodnota a chemické složení "Cookies zoological".

Energetická hodnota Zoologické soubory cookie činí 116 kcal.

** V této tabulce jsou uvedeny průměrné hodnoty vitamínů a minerálů pro dospělé. Pokud chcete znát pravidla s přihlédnutím k pohlaví, věku a dalším faktorům, použijte aplikaci "Moje zdravá strava".
Primární zdroj: Vytvořil uživatel.

Příběh o výhodách chleba pro dospělé a děti

Je chléb hlavou všeho?

Každý ví, že v moderním světě mají lidé velmi intenzivní život. Teď už není v srdci pojmu "já sedím a nedělám nic" - muž v imaginární nečinnosti sedící před počítačem, televizí. To je plýtvání energií. Od lekce k lekci se zřídka díváme na to, co jíme, a dokonce méně často uvažujeme o pravdě „jsme to, co jíme“. V sovětských časech lidé nevědomky jedli vhodněji. Věděli, že na snídani byste měli jíst bílý chléb, na oběd - černý, a na noc pít kefír. Vědci stále nemohou zjistit, jak lidé žili bez žetonů a kirieshek. A jak se jim nedařilo žvýkat, žvýkat, žvýkat neustále?

Například, chléb. Mimochodem, je to cenná jen proto, že nás činí žvýkáním. Chléb je bohatý na vlákninu - dietní vlákninu. Celulóza opouští tělo beze změny, není absorbována. Celulóza se nazývá "koště", zametá spolu se sebou veškerý přebytek, čistí tělo. Zatímco chléb žvýkáme, vlákno čistí zuby, kromě toho vzniká chemické prostředí, které zabíjí škodlivé bakterie.

Chléb pro všechny

Hnětení těsta a pečení chleba jsou snad nejstaršími chemickými procesy, které člověk zná. Mouka obsahuje 10% bílkovin, 1,5% tuků, 70% sacharidů (cukry, škrob, vlákninu), hořčík, železo, draslík a vitamíny B1, B2, PP. Kromě mouky, vody (nebo mléka) a kvasnic (nebo jiných prášků do pečiva), stejně jako soli, cukru a tuků jsou nezbytné pro výrobu těsta a pečení chleba.

Víte, že ranní jídlo určuje váš stav mysli na celý den? Snídaně je poplatek za radost, vitamínový punč, potřebnou energii. Snídaně je nutností. Špatná snídaně ovlivňuje emocionální postoj: pokud se po 2-3 hodinách po probuzení zhorší nálada, znamená to, že jste jedli něco špatně. Nebo nic nejedl. Všichni viděli, jak vypadá klasická americká nebo anglická snídaně: sušený chléb s tenkou vrstvou másla a sklenici čerstvě vymačkané pomerančové šťávy. Jistě, někdo se této šabloně zasmál. Tato snídaně je dokonalým začátkem dne, plně nabitím vitamínů skupiny B. Vitamin B je nejchytřejší. Pokud v těle nestačí, budete stále více upadat do apatie a letargie. Kromě toho vitamíny B podporují další vitamíny přátelským způsobem, bez nich celý vitamínový sortiment poklesne. Takže: ráno jíme chléb. Sušený chléb je snazší strávit. Plus - olej, plus pomerančová šťáva a denní příjem vitamínu B v kapse.

Chléb je bílý a černý (žito). Bílý chléb je pečený z rafinované mouky, v procesu jeho výroby jsou skořápky a semena (otruby) odděleny od zrn. Proto je bílý chléb skladován déle (otruby rychle oxidují a kazí mouku) a má jednotnější chuť. To je věřil, že to je méně užitečné než žito, protože tam je velmi málo vlákniny v něm, stejně jako jiné cenné látky. Například železo v žitném chlebu je 4krát více než v bílém. Další nechutná skutečnost: mouka je bělená bělícím prostředkem. Vědci říkají, že černý chléb má příznivý vliv na reprodukční funkci, což je v lidech obvyklé: „Jíst žitný chléb - nemůžete spát se svou ženou“. Nicméně, neměli byste přehánět hodnotu žita "cihly": pokud máte vysokou kyselost, gastritida nebo vřed - jíst bílý chléb nebo sušenky. Mimochodem, jíst 500 g bílého chleba denně, poskytnete si denní sazbu vápníku o 17%, fosfor o 61, hořčík o 48% a železo o 70%.

Jakýkoliv chléb obsahuje aminokyseliny - složky bílkovin. Tuk v chlebu je velmi malý (0,5-1,5%), hlavně se skládá ze sacharidů. Stává se, že chléb je obohacen o přísady - semena, sušené ovoce, sója, to vše je velmi užitečné, ale není vůbec nutné zvolit takový chléb. Obsah těchto semen může být malý - čistá dekorace.

Můžeme být upřímně pyšní: pouze v Jekatěrinburgu, speciální technologií, se vyrábí známý kvasnicový a celozrnný chléb „Tibet“ s různými užitečnými přísadami.

Benigní chléb má čistý povrch, bez hrubých trhlin, jeho kůra zaostává za drobky. Pamatujte si, že jako dítě jsme si koupili chléb, odřízli kus pro sendvič a byli nešťastní, když kůrka zaostávala. Ale tohle byl nejlepší chléb. Němečtí vědci zjistili, že chlébová kůra je bohatým zdrojem antioxidantů a poskytuje mnohem více zdravotních výhod než zbytek chleba. Zvláště užitečné jsou malé nekvašené buchty, které se často podávají v jídelnách, v nich je spousta krusty - a je dobře pečená.

Vraťme se k tématu snídaně. Kromě chleba existují také pekařské výrobky (sušenky, sušičky) a pečivo. Takže pečivo - sušenky, koláče, atd., Odejde na odpolední svačinu. Většina nízkotukových cukrářských výrobků vyrobených z kukuřičného oleje obsahuje škodlivé kyseliny a tuky, z nichž některé mohou být pomalé a podrážděné. Pokud opravdu chcete - použít je, když je žaludek již více či méně zvyklý na jídlo, a ne jen se probudit a vyžaduje perfektní jídlo. Na oběd, spolu s horkým jídlem, jíst kousek žitného chleba, to pomůže jídlo trávit.

Chléb by měl být:

hladké, bez trhlin, slz;
přírodní barva: pro odrůdy žita - tmavě hnědá, pro pekařské výrobky - zlatá. Pokud se těsto neuspokojí, získá se červená nebo bělavá slupka;
bez cizích inkluzí (černý kal je obzvláště nebezpečný, struska, která obsahuje karcinogeny a může způsobit rakovinu);
bez deformací.

Na štítku musí být uveden výrobce a datum prodeje výrobků. U většiny pečeného zboží je to 24 hodin, v balení 48 hodin.

Tip: Vyberte si společnost, se kterou jste spokojeni, snažte se nekupovat chléb v pochybných stáncích, které vlastní někteří jednotliví podnikatelé. Bohužel, výrobci, zejména ti malí, hrají s popularitou a hlavně na popularitě chleba - to je produkt, který budou vždy kupovat. Při výrobě použité mouky nízké jakosti, zakoupené za výhodných podmínek, je těsto plněno práškem do pečiva, příchutěmi, umělým kváskem apod.

Chléb a strava

Říká se, že z deseti lidí, kteří jdou na dietu, je devět vyloučeno ze stravy. A budou se mýlit. Z chleba není možné získat tuk, pokud ho používáte s mírou. Ale vy se zbavujete potřebných zásob vitamínů B - každý slyšel, že ti, kteří zhubnou, často zhoršují svou náladu na druhý den... Vitamin B je zodpovědný za tvorbu hormonu serotoninu v těle - hormonu "štěstí".

Nedostávají tuky z chleba, získávají tuky z přísad: příliš mnoho sendvičů s máslem, sýrem, klobásou, vícevrstvými sendviči, horkým (čistým, čistým cholesterolem). Z čerstvých housek, muffinů s přísadami, koláčů a sušenek. Nejedná se o produkty, které nás kazí, kazíme je, zdobíme chléb přísadami, které přispívají k nadměrné hmotnosti. Mezitím kvalitní žitný chléb pomáhá zhubnout. Vzpomeňte si na vlákno: odstraní přebytečnou zátěž z těla, odejme přebytečný tuk, který byl ve stravě, a sníží cholesterol. Pokud budete jíst chléb ráno, extra váha je zaručeno, že se nebude držet, všechny sacharidy budou "spálen" každodenní činností. Mimochodem, sacharidy se rozpadají pouze za denního světla. Proto sacharidy potraviny jíst asi čtyři hodiny. A pak - protein. Studené potraviny méně přispívají k hromadění tuku, více kalorií se spotřebuje na jeho vstřebávání tělem.

Každý, kdo ztrácí váhu, je kategoricky prokázán jako celozrnný chléb ve stravě. Jak ho definovat? Povrch tohoto chleba je pokryt hrbolky a drobky se prohlubují žlutohnědými skvrnami. Vědci ukázali, že pocit nasycení z chleba není způsoben kalorií, ale kyselinou glutamovou, která je obsažena v proteinech, která hraje důležitou roli v metabolických procesech. Bran je skvělý dietní výrobek, který obsahuje vlákninu a vitamíny, které tělo potřebuje. Navzdory své užitečnosti se však nedoporučuje zahrnout otruby v čisté formě do hubnutí. Skutečností je, že kyselina fytová, která je obsažena v surových otrubách, narušuje vstřebávání minerálních látek - ztrácíme je příliš rychle.

Chléb jako prikorm

Opět si poslechneme odborníka: pediatra, pracovníka Katedry výživy dětí a mládeže Ruské lékařské akademie postgraduálního vzdělávání Larisa Titova (informace z webových stránek časopisu „Máma a dítě“).

Za účelem diverzifikace a obohacení stravy dítěte s potravinovými látkami, můžete od 7 měsíců dát dětem sušenky a vitamínem obohacené sušenky. Doporučuje se, aby byl chléb zaveden do krmiva od 8 měsíců věku, od 3 g denně, přičemž jeho objem ročně vzroste na 15 g (1/3 plátků bílého chleba). Děti mladší 3 let nedoporučují dávat žito a čerstvě upečený chléb, protože enzymový systém dítěte v tomto věku není dostatečně formován a není schopen rozložit příchozí sacharidy a jejich příjem nevyhnutelně povede ke zdravotním problémům, především k problémům. pracovat v gastrointestinálním traktu. Nedoporučuje se také bez lékařských doporučení, aby se chléb s otruby používal v dětské výživě. Chléb s otrubami se doporučuje pro zlepšení střevní motility v případě zácpy, stejně jako dětí starších než 3 - 5 let s nadváhou, ale každá možnost by měla být zvažována individuálně odborníky.

Děti prvního až druhého ročníku života jsou doporučovány specializovanými produkty, vyváženými v potravinách, podle věku a obohacené minerály a vitamíny. "Dospělé" sušenky a čerstvé sušenky, sušení, koblihy a další mohou být nabízeny dětem starším než 1,5 roku, například na odpolední svačinu v množství do 50-60 g. Ale pozor, mnoho z těchto produktů může obsahovat přísady, které mohou vyvolat alergické reakce například arašídy, lískové ořechy, atd. Není také vhodné nabízet suché a snadno se rozpadající produkty dítěti, které ještě není dost dobře žvýkáno, existuje možnost, že se může kousat na malé kousky. Mezi pekařskými a cukrářskými výrobky jsou meziprodukty, housky, perník. Cukrářské výrobky jsou produkty s dostatečně vysokým kalorickým obsahem s relativně nízkou biologickou hodnotou, proto se v kojenecké výživě doporučuje používat v omezených množstvích, aby nedošlo k přetížení diety dítěte sacharidy a tuky. Proto je lepší odložit obeznámenost se sladkými cukrovinkami později, např. Po 2,5-3 letech, a dávat je v malých množstvích, jako léčiva.

Od jednoho roku do tří let se množství pšeničného chleba a pekárenských výrobků v dětské dietě zvyšuje na 60-80 g, s dobrou tolerancí blíže 3 roky, je možné zavést žitný chléb v množství 15-20 g denně. Děti od 3 do 6 let mohou získat pšeničný chléb v množství 100-120 g, včetně pečiva a žitného chleba - 50 g. Počet cukrářských výrobků v těchto dvou věkových skupinách by neměl překročit 10-20 g.

Mezi jídly si děti mohou ze stolu „zachytit“ pekařské výrobky a sladkosti, čímž narušují stravu, přerušují chuť k jídlu a nedostávají dostatek hodnotnějších živin s méně chutnými jídly. Udělejte vysoce kalorické, výživné potraviny, které jsou pro děti nepřístupné bez vaší pomoci.

Poznámka: lékař doporučuje zavést dospělé sušenky a sušení ne dříve než 1,5 roku, a my jsme tradičně strčil je na šest měsíců. A až tři roky, je stanovena norma 60 g - soudě podle příběhů ve fóru, děti, bohužel, byly dány mnohem více od roku.

Malé děti by tedy neměly být příliš zatíženy žitným chlebem, protože obsahují kyselinu fytovou, zabraňují asimilaci minerálů. Hrubý chléb může být příliš agresivní, aby ovlivnil gastrointestinální trakt. Zvláště čerstvé. Dospělé cukrovinky a kompletně ucpat tělo dítěte zbytečným prostředím, ovlivňují hormonální skok, zkazí žaludek. Argumentoval, že dítě by mělo vypadat "silně", tak silněji - to je dobré a zdraví - ne v obezitě. Dítě, jehož strava je přetížena chlebem (zejména bochník, sušenky), bude pravděpodobně tlustá, jak by to chtěli příbuzní. Ale je nepravděpodobné, že bude zdravý. Vlákna ve velkém množství mohou interferovat s normální absorpcí vápníku, železa, hořčíku a dalších nezbytných prvků.

Baby cookies

Cookies ve stravě dítěte do roku - čistá shovívavost. Nemá žádnou biologickou hodnotu, ale výrobci velkoryse přidávají do kompozice daleko od hypoalergenních přísad. Například cukr. Je známo, že cukr zabraňuje vstřebávání mnoha vitamínů a minerálů. Proč přidávat cukr do sušenek s vitamínem? Zdá se, že dítě muselo jíst. Z nějakého důvodu. Mějte také na paměti, že všechny soubory cookie obsahují lepek, může se na něm objevit nesnášenlivost.

Hypoalergenní cookies neexistují. Alergologové často doporučují kojící matky a děti s alergiemi používat cookies jako "Zoological" nebo "Mary". Tyto dva názvy se objevují na všech seznamech hypoalergenních produktů. V recenzích dětských cookies ve fórech je fráze: „dáváme„ Zoologický “, v ní je jen mouka a voda!“ Přečtěte si složení.

Zoologické sušenky: prémiová pšeničná mouka, granulovaný cukr, invertní sirup, margarín, vaječný prášek, sůl, prášek do pečiva - hydrogenuhličitan sodný, vanilkový prášek.

Maria cookies: prémiová mouka, granulovaný cukr, margarín, kondenzované mléko s cukrem, melanž, invertní sirup, vanilkový prášek, sůl, prášek do pečiva (soda, uhličitan amonný).

Jak vidíte, mouka a voda v těchto sušenkách existují ve formě duchů, poražených ostatními, ne u všech hypoalergenních přísad.

Speciální dětské sušenky, také mírně řečeno, nejsou s kompozicí spokojené. Vyberte si ze všech zla:

Hipp. Složení: pšeničná mouka, pšeničný škrob, třtinový cukr, rostlinné oleje a tuky, sušené odstředěné mléko, sůl, prášek do pečiva, vitamin B1.

To je nejjemnější složení bez vajec a sladkostí. Cookies Hipp má bohatou chuť a lehce dává kokos. Jako součást chuti není specifikováno, ale chuť je cítit. Vnímaný mínus: vysoká cena (asi 70-80 rublů na 100 g.).

Vanilin může být alergen.

Šampión mezi alergickými výrobky. Komentáře jsou nadbytečné.

* "Rostou velké!". Složení: mouka, máslo, rostlinný tuk, kukuřičný škrob, med, sušené mléko, prášek do pečiva, sůl, vanilin, laktóza (mléčný cukr), vitamíny, minerály.

"Hroch Bondi." Složení: prémiová pšeničná mouka, cukr, máslo, sladový extrakt, sušené plnotučné mléko, melanž, potravinová dabovka, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, jedlá soda, stolní sůl, potravinářský koncentrát, vitamíny C, PP, B1, B2.

Třetí bratr ztratil v dětství, "Baby."

Žádný z výše uvedených cookies není vhodný pro děti od 5 měsíců (tento věk je uveden na obalu). Všechny cookies obsahují mléko (alergen č. 1), lepek (alergen č. 2), cukr. Maximální doba je od 8 měsíců, ale mnoho moderních pediatrů varuje před konzumací nezdravých cookies po dobu jednoho a půl roku. Výrobci sušenek používají koketní recepturu: říkají, že cookies zvyšují energii výživy. Ale složky obsažené v ní, naopak, dodávají energii tupé a cukr také způsobuje fermentaci v gastrointestinálním traktu. Slavní američtí porodníci a gynekologové a pediatrové Glade Curtis a Judith Schuler ve své knize o výživě malých dětí říkají: dítě je schopno se naučit mouku až po jednom roce. Takže pro zlepšení energie je nejlepší ovoce.

Zajímavosti o chlebu

Restaurátoři vědí: návštěvníci nevědomky hodnotí restauraci chlebem. Pokud je chléb podáván stale - návštěvník už sem nepřijde.
V Rusku byl bílý chléb k dispozici pouze bohatým lidem, používali ho jako nádobí. Z pečeného bochníku vytáhl jádro, drobek a tam uložil jídlo. Po jídle byly tyto "destičky" distribuovány chudým.
Podle průzkumů v naší době je nejoblíbenějším souborem Jubilejní cookie, který byl poprvé zapálen v roce 1913 v den 300. výročí Domu Romanovů.

Fotografické modely: Alice (11 měsíců stará, Ma Le), Anastasia (11 měsíců stará, Mama Metelitsa), Sonya (1 rok stará, máma Ferrari), Nastya (6 měsíců stará, máma Gretel).

Konec pro hubnutí sladké zuby - dietní sušenky

Velký stres pro téměř všechny lidi, kteří se rozhodli začít nový život v pondělí a jít na dietu, je odmítnutí sladkostí. Prudké zhoršení nálady, podrážděnosti a celkové nervozity jsou příznaky, že se tělo vzbouřilo, náročný dezert. Jen několik šťastných lidí netrpí vzdáním se dortů a sušenek během přechodu na dietní menu. Jiní jsou nuceni zažít neuvěřitelnou duševní úzkost, snaží se kompenzovat ztrátu absorpce liber ovoce. Ale takové akce jen zhoršují situaci: ve skutečnosti dostávají dost cukru ve formě fruktózy (což je ve stravě škodlivé), ale touha jíst jen sladkosti nezmizí.

Dietní cukroví může přijít na záchranu, pro které existuje mnoho receptů. Důraz na recepty je vyroben z nějakého důvodu, protože skladové varianty sladkostí, i když jsou umístěny jako dietní, nejsou. Výrobci vložili do těsta spoustu přísad, díky kterým je hotový výrobek chutnější, ale méně užitečný. Proto, ti, kteří chtějí zhubnout, je lepší, aby si čas a chutné, a co je nejdůležitější, zdravé sladkosti vlastníma rukama.

Co si vybrat na čaj

Není snadné najít diety na pultech obchodů, protože i ty druhy, které jsou tradičně považovány za méně mastné, mají stále poměrně vysokou energetickou hodnotu. Nejčastějším druhem je kalorická hodnota na 100 gramů produktu:

ovesné vločky - 435 kcal;
galetny - 350-400 kcal;
křehký - 385 kcal (bez zakysané smetany v receptuře), 395 kcal (s kakaovým práškem).

Samozřejmě, pokud neabsorbujete sušenky v kilogramech, můžete jíst jeden nebo druhý cookie denně v obchodě. Ale je nutné dát přednost výše uvedené odrůdy as minimem přísad - nelze mluvit o čokoládové polevy. Co se týče sušenek, je to poměrně mastné, na rozdíl od galetie a ovesných vloček, protože musí být vybíráno velmi pečlivě - studovat složení a kalorický obsah produktu před nákupem, dávat přednost nejlehčí.

Pokud jde o diety, a každý kalorií a sacharidů se počítá, je moudřejší vařit cookies sami, aby se minimalizoval jeho vliv na proces hubnutí. To vám umožní improvizovat, hrát nejen s konečným obsahem kalorií, ale také s přísadami, protože přidávání nebo nepřidávání stejného sezamu do těsta je vaše rozhodnutí. Hodně záleží na složkách. Například, ovesné vločky cookies pro dietu je lepší vařit úplně bez cukru. S přídavkem malého množství medu dosahuje kalorický obsah na 100 gramů takového dezertu 345 kcal. Pokud je med nahrazen rozinkami, pak bude energetická hodnota ještě nižší - pouze 330 kcal na 100 gramů. Stojí za to připomenout, že ovesné vločky, navzdory vysokému obsahu kalorií, jsou užitečným produktem pro hubnutí. Je bohatý na vlákninu, která dokonale čistí střevní stěnu, uvolňuje ji od nahromaděných nečistot a pomáhá odstraňovat cholesterol z krve.

Konečný kalorický obsah sušenek je do značné míry ovlivněn typem mouky, ze které je připravena. Nejvíce kalorické pečivo se získává z pšeničné mouky nejvyšší kvality. Pro dietní variantu je však vhodnější použít hrubší - pohankové, žitné, ovesné vločky. Každý z nich je bohatý na obrovské množství užitečných stopových prvků a vitamínů. Ovesné vločky obsahují vápenaté a fosfátové minerální soli, vitamíny skupin B, E a PP, fosfor, draslík, hořčík, síru, vápník, sodík a dokonce i vzácný křemík, který stimuluje normalizaci metabolismu, stejně jako mnoho dalších věcí. Jedinou nevýhodou ovesných vloček je nesnášenlivost alergie na bílkoviny obilovin a lepek. To se však týká všech obilných plodin.

Podobně bohatá směs pohankové mouky, která má tmavší barvu. Pomáhá zlepšovat krevní oběh, urychluje metabolismus, odstraňuje cholesterol, normalizuje činnost trávicího traktu a slinivky břišní, posiluje vlasy a nehty a zvyšuje imunitu. Současně je pohanková mouka kontraindikována pro použití u osob s individuálními alergickými reakcemi. To může také způsobit střevní křeče a provokovat nadýmání (nadměrná tvorba plynu), a proto to nemůže být používáno trpět syndromem dráždivého tračníku.

Ideální pro pečení dietní sušenky žitné mouky. To je méně kalorické než pšenice, a cenné v tom, že odstraňuje toxiny z těla, zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi, je užitečná pro prevenci onemocnění kardiovaskulárního systému, zlepšuje trávení. Ale pro lidi s vysokou kyselostí žaludku a peptických vředů je lepší se zdržet pečení na jeho základě.

Náhrada

Pokud se rozhodnete péct nízkokalorické cookie sami, pak můžete najít užitečné tipy, jak učinit vybraný recept ještě vhodnější pro dietu. Téměř všechny složky, které by měly být zahrnuty do složení misky, mohou být nahrazeny podobnými látkami, které přinášejí mnohem větší prospěch pro vaše tělo. Například je obtížné najít recept, který nezahrnuje máslo nebo margarín. Přítomnost takových produktů však přímo ovlivňuje, kolik kalorií v cookies. Je lepší je nahradit malým množstvím rostlinného oleje, nejlépe olivového oleje. Všechny složky uvedené v seznamu potřebném pro přípravu sušenek by měly být s minimálním procentem tuku a maximálním počtem užitečných vlastností.

Pšeničná mouka je vhodnější nahradit kteroukoli z výše uvedených, nebo dokonce použít ovesné vločky nebo lněné otruby. Oni jsou méně kalorií, zatímco bohatý na vlákno, které po dlouhou dobu se zbaví pocitu hladu. Ale musíš si zvyknout na více chutnou chuť. Ano, a připravit dietní sušenky s otruby by měly být v malém množství, protože rychle stale, a proto je lepší jíst v den vaření.

Místo cukru, můžete použít med nebo dokonce malé množství sušeného ovoce (rozinky, sušené meruňky, švestky, atd.). Neberte umělá sladidla, bez ohledu na to, jak je chválíte. Oni jen nafouknou sladkosti na sladkosti, a výsledek se ukáže být opačný k tomu vy jste původně chtěli. Každý recept cookie udává slepičí vejce, bez kterých by těsto nemělo potřebnou viskozitu. Toto pravidlo je také snadno použitelné - při přípravě používejte pouze bílkoviny a žloutky, hlavní zdroj cholesterolu, vyřazené z produkce.

Je důležité nejen vařit správně, ale také jíst dietní sušenky, aby se nedostalo do poškození. Dokonce i relativně nízkokalorický dezert by neměl být zneužíván, jinak smysl pro stravu nebude. Je dovoleno jíst doslova dvě nebo tři sušenky s neslazeným čajem a pouze na snídani. Nabijete tak své tělo energií, kterou potřebuje na celý den, a bude mít čas před večerem zpracovat kalorii absorbované sladkostí. Vypočítat takovým způsobem, že množství sušenek sušených v dopoledních hodinách je investováno na deset procent denního příjmu kalorií. Ale pokud riskujete jíst dezert před spaním, uklidňující, že je dietní, takže stačí začít proces ukládání tuku. V noci tělo prakticky nevyčerpá zdroje, a proto „zachovává“ každý kalorií přijatý večer na deštivý den. Tyto zásoby a uloženy v pase a bocích. Proto před spaním je lepší se omezit na kefír.

Odborníci doporučují během diety dopřát si sladkosti ne více než dvakrát týdně, aby nedošlo k porazit proces opuštění těchto kil. Můžete organizovat své jídlo tak, že jeden ze 7 dnů je zaváděcí, když si dovolíte jíst své oblíbené cukroví a cookies. Ale takové dny permisivity by se neměly odnášet, zejména v počáteční fázi hubnutí. Doporučují se, když se objevil plateau efekt a šipka na stupnicích tvrdohlavě zastavila. Pak, aby dal podnět k dalšímu procesu hubnutí, můžete použít metodu boot dnů.

Ovesná odrůda

Nejvíce čestné místo mezi všemi druhy dietních cookies je ovesné vločky. Při výběru vhodné ovesné vločky dávejte přednost těm, které je třeba vařit spíše než vařit. Vaření cukroví doma je velmi snadné, a to bude trvat déle než hodinu vařit. Jednoduchý recept je:

ovesné vločky - 1 šálek;
prášek do pečiva - ½ lžičky;
vaječné bílky - 6 ks;
mléko - 100 ml;
med - 100 g;
rozinky - podle chuti.

Pomocí mlýnek na kávu nebo mixéru je třeba brousit vločky, nalijte je mlékem a nechat vařit půl hodiny. Poté přidejte prášek do pečiva. Veverka rozšleháme až do husté bílé pěny, pošle med a rozinky. Poté směs důkladně promíchejte s ovesnými vločky. Hotové těsto se pokládá na plech a pečené na 180 stupňů půl hodiny.

Komplexnější recept na dietní sušenky zahrnuje následující složení produktů:

ovesné vločky - 100 g;
hnědý cukr - 75 g;
mandle - 90 g;
žitná mouka - 50 g;
pomerančový džus - šálek;
olivový olej, med, citronová šťáva - 2 lžíce. Já všichni.

Vločky a mouka se mísí s cukrem a mandlemi. Přidává se máslo, med a oba druhy šťáv, po kterých se těsto hnětí. Koláče se položí na plech pokrytý pergamenovým papírem a pečou v peci po dobu 25 minut při teplotě 180 ° C.

Chcete-li vytvořit ovesné vločky tvarohový sýr cookies jsou potřebné:

nízkotučný tvaroh - 100 g;
ovesné vločky - 100 g;
vaječné bílky - 2 ks;
med - 1 polévková lžíce. l.;
rozinky - 30 g;
skořice - 1 lžička.

Všechny ingredience je nutné kombinovat a důkladně promíchat. Připravenou hmotu dejte lžící na vymastěný plech a pečte 20-25 minut v troubě zahřáté na 180 stupňů.

Fanoušci sofistikovanějších dezertů by měli mít rád recept na banán-ovesné sušenky, které zahrnují:

banány - 2 ks;
Hercules - 300 g;
rozinky - 50 g;
vejce - 1 ks;
žádné obilné otruby - 2 lžíce. l.;
kokosové lupínky - 30 g;
sůl - ½ lžičky.

Je nutné míchat ovesné vločky, rozinky, kokosové lupínky, otruby a plátky banánů. Přidejte sůl, vejce a hněteme těsto. Vytvořte dorty, položte je na plech a pečte 20 minut při 200 ° C.

Skvělá volba pro dietní sušenky je také ovesné vločky s přidáním otrub. K tomu potřebujete následující složky:

ovesné vločky - 1 šálek;
rozinky - 50 g;
med - 1 polévková lžíce. l.;
všechny otruby - 1 šálek;
ovesné vločky - 1 polévková lžíce. l.;
vejce bílé - 1 ks;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. Já

První případy jsou smíšené vločky s otruby a rozinkami, pak přidaný tekutý med a máslo, stejně jako vaječný bílek. Po usnutí mouky. Těsto je hněteno, dokud není elastické, rovnoměrné. Je třeba jej vyvinout a pomocí sklenice vyříznout přířezy budoucího cookie. Rozložili jsme je na plech z pergamenu a pečeme na 180 stupňů po dobu 20 minut.

Ale ti, kdo si nedokážou představit svůj život bez čokolády, mohou vést duši pomocí následujícího receptu:

ovesné vločky - 130 g;
tmavá čokoláda - 30 g;
sušené švestky - 50 g;
banán - 1 ks;
mléko - 100 ml;
med 2 lžíce. Já

První věc, kterou musíte rozemlít na mouku z půlky ovesných vloček. Řezané švestky nakrájejte na hrubý struhadlo. Mléko by mělo být šlehačkou s banánem a medem. Všechny složky se důkladně promísí, hotová hmota se položí lžící na plech na pečení. Pečeme cookies na teplotu 180 stupňů po dobu 25-30 minut.

Schopnost křupat bez poškození obrázku

Pro ty, kteří z nějakého důvodu nechtějí používat ovesné vločky, existuje mnoho receptů, které zahrnují další složky. Jejich příprava však zpravidla trvá mnohem déle. Například med a mandlové sušenky budou vyžadovat alespoň jednu hodinu. Jeho kalorická hodnota na 100 gramů bude pouze 95 kcal. Pro vaření potřebujete:

mouka - 1 šálek;
pečené mandle - 1 šálek;
med - 1 šálek;
prášek do pečiva - 10 g;
slunečnicový olej - 1/3 šálku;
vejce - 1 ks;
vanilin a soda - na špičce nože;
máslo - 4 lžíce. Já

Mandle rozemele v mixéru nebo mlýně na kávu, přidáme do ní mouku, prášek do pečiva, vanilku, sůl a důkladně promícháme. Samostatně se připojíme 3 lžíce. Já máslo se vším objemem slunečnice, tam taky - dvě třetiny šálku medu. Smíchejte, postupně přidávejte vejce a vanilku. Kombinujeme obě masy a hněteme těsto, pak je dáme na hodinu do lednice. Namažte plech na pečení rostlinným olejem a položte na něj kuličky těsta, takže je uprostřed uprostřed. Pečeme 15 minut při teplotě 220 ° C. Beat zbytek medu s 1 polévková lžíce. Lžíce másla a naplňte takovým vyplněním zářez hotových cookies. Tato část receptu může být vynechána, aby nedošlo k přidávání kalorií.

Méně drahé budou dietní sušenky, pro které budete muset připravit:

vejce bílé - 1 ks;
cukr - 1 polévková lžíce. Já s kopcem;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
soda - sp tsp;
mouka - 1 šálek.

Vejce je třeba kombinovat s cukrem, přidávat k nim rostlinný olej a mléko. Důkladně promíchejte a přidejte mouku do sody. Dostaneme těsto. Pokud si přejete, můžete do něj vrhnout malé množství strouhaného zázvoru, aby cookie získalo zázvorovou chuť a vůni. Místo zázvoru můžete přidat citrónovou kůru nebo skořici. Pomocí sklenice těsta se vyříznou kruhy, které propíchneme vidličkou. Pečeme v troubě, předehřáté na 220 stupňů, ne déle než pět minut.

K dispozici je také recept na dietní sušenky, které vyžadují více přísad. Jeho kalorický obsah je 360 kcal na 100 gramů. Je nutné, aby měl:

mléko - 100 ml (může být nahrazeno vodou);
cukr - 40 g;
citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.;
kukuřičný škrob - 40 g;
celozrnná mouka - 40 g, prvotřídní - 160 g;
soda - sp tsp;
slunečnicový olej - 30 ml.

Cukr se rozpustí v mléce (nebo ve vodě), přidá se slunečnicový olej. Tam - všechny mouky, a pak dobře promíchejte. Pak usneme škrobem a vanilkou, sodou, uhasenou citrónovou šťávou. Těsto rozmíchejte a nechte hodinu, abyste se usadili. Po tom, vyválet tenkou vrstvu a nakrájíme na plátky sušenky, každý propíchnutý vidličkou. Dali jsme do trouby ohřáté na 180 stupňů po dobu 7-10 minut.

Pro přípravu dietních sušenek bude potřeba sada produktů:

celozrnná mouka - 200 g;
voda - 100 ml;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
suché droždí - 2 g;
sůl - 1/3 lžičky;
med - 1 lžička;
Paprika, sezam, suché bylinky - z čeho vybírat.

Droždí kombinované s moukou a solí. Pokud kvasinky vyžadují aktivaci, postupujte podle pokynů na obalu. Přidejte máslo, nalijte do vody a hněteme elastické těsto. Nechte ho na teplém místě bez průvanu, abyste mohli dobře stoupat. Po tom, vyklopte tenkou vrstvu a dejte jí další vařit po dobu pěti minut. Poté koláč namazáme vodou a posypeme vybranou složkou (paprikou, sezamem). Pomocí nože je třeba těsto nakrájet na diamanty, které se pak 20 minut pečí při teplotě 180 ° C.

S poměrně malým množstvím času a peněz, může každá hospodyně, i když nemá velký kulinářský zážitek, vařit lehké diety, které ji mohou zachránit v obtížném okamžiku procesu hubnutí. Odborníci se domnívají, že v mnoha ohledech je členění na dietu spojeno nejen se skutečným pocitem hladu nebo nepohodlí, ale s psychologickou zátěží pro vaše oblíbené potraviny, z nichž mnohé jsou škodlivé. Často jsou to jen sladkosti.

Nemůžeme říci, že dietní recepty jsou ztělesněny v dezertech, ne méně příznivé chuti jejich oblíbeným obchodním partnerům. Ale pokud si opravdu dáte za cíl změnit velikost oblečení na menší, musíte obětovat své sladké zuby. Na druhou stranu, pokud trochu tolerujete, brzy se změní vaše gastronomické chutě a dietní sušenky se stanou známějšími a možná i milovanými.