Recepty dietní jídla z masa a drůbeže pro hubnutí

Dietní potraviny zahrnují nejen pokrmy z ovoce a zeleniny. Existuje mnoho receptů na dietní pokrmy z nízkotučných odrůd, drůbeže a drobů, které mohou zpestřit váš stůl a nepřidávat další libry. Jejich příprava nebude velký problém a výsledek nebude trvat dlouho. Dietní masové pokrmy pro hubnutí jsou výživné a nepoškodí nikoho, kdo chce zůstat ve formě.

Chcete-li připravit masová jídla pro zdravou výživu, vyberte si kuře, krůtu, křepelku, králíka nebo libové telecí maso. Používejte chudé vepřové maso jen příležitostně.

Roll z jaterní pasty "Amber".

Vaření Namočte játra do studené vody, umyjte, lehce smažte v rostlinném oleji, dušená až do měkka.

Vařte mrkev. Nakrájíme cibuli a restujeme v rostlinném oleji.

Dvakrát mletou játra, cibuli a mrkev přes mlýn na maso. Sůl, pepř, dobře promíchejte.

Paštika se rozprostírá na lepící fólii, vyrovnává se velkým nožem ve formě obdélníkové vrstvy.

Top s vrstvou změkčeného másla. Jemně zvedněte jednu stranu plastové fólie a zabalte tlustý váleček. Položte několik hodin do chladničky.

Role můžete ozdobit červenou paprikou, olivami, hráškem a zelení. Do másla můžete přidat jemně nasekaný kopr. Když podáváte, nakrájejte na plátky.

Pokud nechcete, aby se nepořádek s rolkou, smíchejte v játrech-rostlinné hmoty změkčené máslo a slouží jako pasta. Můžete vařit paštiku a čerstvé vepřové nebo hovězí játra.

Lahodné dietní pokrmy z masa a zeleniny

Pečené v hrnci.

Chcete-li připravit tento pokrm z masa a zeleniny, musíte si vzít následující produkty (pro hliněný hrnec o objemu 3 litry):

• 1 kg kuřecího filé,
• 10 středních brambor,
• 1 velká mrkev,
• 1 velká cibule,
• 200 g tvrdého sýra
• 7 lžíce. Já zakysanou smetanou
• 100 g másla,
• petržel
• koření, sůl - podle chuti,
• bobkový list.

Vaření Kuřecí řízek nakrájený na střední plátky.

Brambory nakrájejte na střední plátky.

Mrkev a cibule - nakrájené na kostičky.

Míchejte zeleninu a maso v misce, sůl a přidejte pepř a bobkový list, vložte do hliněného hrnce. Hrnec by neměl být naplněn nahoru. Zakysaná smetana zředěná vodou ve výši 2 lžíce. Já zakysanou smetanou v 1 šálku vody, nalijte obsah hrnce, tekutina by měla pokrýt téměř všechno.

Top s máslem. Zakryjte nádobu víkem, vložte do studené trouby, postupně zvyšujte teplotu na 200 stupňů. Miska bude připravena, když budou brambory a maso měkké. Na horký strouhaný sýr dejte 10 minut do trouby bez víčka.

Při podávání této dietní drůbeží moučky na hubnutí ji posypte jemně nasekanou petrželkou.

Kuřecí řízek guláš

K přípravě tohoto dietního masa budete potřebovat následující produkty:

• 700 g kuřecí řízek,
• 1 střední cibule,
• 1 střední mrkev,
• 1 malý bobkový list
• sladký a černý pepř hrášek, sůl - podle chuti.

Vaření K přípravě tohoto receptu na maso je třeba filet omýt, nakrájet na plátky. Cibule nakrájíme na půlkruhy (nebo kostky), mrkev na roštu na roštu. Do hrnce vložte maso a zeleninu. Sůl, přidejte pepř, promíchejte. Nalijte do vody tak, aby horní vrstva masa nebyla zcela zakryta. Vaříme, dokud nevaří, na konci vaření přidejte bobkový list.

Věnujte pozornost fotografii: můžete podávat tyto dietní pokrmy z masa s bramborovou kaší nebo kaši, zalít oblohou omáčkou.

Filet - nejcennější část kuřete. Má minimum cholesterolu, hodně bílkovin, dostatek vitamínů skupiny B a železa.

Dietní kuřecí pokrmy s ovocem

Níže jsou uvedeny recepty na následující dietní pokrmy z masa s fotografií: „růžové kuře“ a „obálky z Turecka s pomeranči“.

• kuře o hmotnosti od 1,5 do 2 kg,
• malý citron,
• 1 lžička. černý pepř, nové koření, sušená paprika,
• kopr
• 1 lžička. sůl.

Vaření K vaření tohoto dietního pokrmu z drůbežího masa musí být kuře omyto a vysušeno. Smíchejte sůl a koření. S touto směsí strouhejte kuře uvnitř a ven. Posypeme nasekaným koprem. Uvnitř, dát citron, mnohokrát vstříkl vidličkou. Kuře umístěte do průhledného sáčku (rukávu) na pečení, utáhněte speciálními sponami nebo svázejte konce sáčku.

Vložte do předehřáté trouby. Chutné dietní pokrm z masa s ovocem je nutné péct nejméně 1 hodinu při teplotě ne vyšší než 200 ° C. 20 minut před koncem vaření otevřete sáček tak, aby kuře zčervenalo.

Obálka Turecko s pomeranči.

Chcete-li připravit tento dietní kuřecí pokrm, vezměte následující produkty:

• 600 g krůtího filé,
• oranžová,
• 2 lžíce. Já mouka,
• rostlinného oleje
• mletý černý pepř, sůl - podle chuti.

Vaření Umyjte maso. Každá polovina zaoblení se podélně rozřízne na několik desek, odpuzuje. Sůl, pepřové plátky. Oloupeme a nakrájíme pomeranče do kruhů. Do středu každé kotlety vložte hrnek pomeranče. Obálku zabalte. Aby se šťáva při smažení netekla, okraje musí směřovat k sobě. Rolovat obálky v mouce. V rostlinném oleji, ohřátý na pánvi, lehce smažte "obálky" a pak dušené pod víkem, dokud ne hotový.

Delicious dietní maso pokrmy pro hubnutí

Ingredience (pro 4 velké shawarma):

• 2 dlouho tenké čerstvé arménské lavash,
• 400 g kuřecí řízek,
• 1/2 hlavy zelí,
• 2 okurky,
• 2 rajčata,
• sůl - podle chuti.
• Pro omáčku:
• 200 g zakysané smetany s nízkým obsahem tuku,
• hořčice podle chuti
• kopr, petržel, cibule,
• 1 stroužek česneku.

Vaření Vaříme kuřecí řízek, nakrájíme na kostičky. Zelí jemně sekané, sůl, jemně mash ruce. Okurky a rajčata nakrájíme na kostičky. Připravte omáčku: přidejte hořčici, nakrájený kopr, petržel, cibuli, česnek v zakysané smetaně. Každý pita nakrájíme na 2 části. Štětec s pita omáčkou. Umístěte blíž k levému okraji vrstev pita: zelí, maso, okurky, rajčata. Zakryjte levým okrajem, vyhrněte se nahoru a dolů.

S omáčkou uvedenou v receptu můžete podávat plátky různých čerstvých a vařených zeleniny. Potřebují jíst, namáčet v omáčce.

Kuřecí řízečky.

• 1 kg kuřecího filé,
• 1/4 bochník celozrnné mouky,
• 1 cibule,
• 1 vejce,
• slunečnicový olej,
• mletý černý pepř, sůl - podle chuti.

Vaření Filety omyjte, odlupujte filmy, nakrájejte na plátky. Nakrájejte obušek, namočte do mléka nebo vody, zmáčkněte. Nakrájejte cibuli. Twist v masu mlýnek na maso, bochník, cibule. Přidejte vejce, pepř, sůl a důkladně promíchejte. Mokré ruce tvořící drobné placky, rozložené na předehřáté pánvi s máslem. Na středním ohni smažíme kotlety, přidáme trochu vody a pod víkem vaříme 5 minut.

Tento masový pokrm pro dietní výživu bude šťavnatější, pokud použijete kuřecí prsa s kůží na mleté ​​maso. Všimli jsme si však, že kuřecí kůže není nejužitečnějším produktem.

Masové pokrmy z jazyka pro dietní výživu

• hovězí jazyk o hmotnosti 1 kg,
• 1 mrkev,
• 1 cibule,
• 2 vařená vejce,
• 5 hrachových koření,
• 2 bobkové listy
• 30 g instantní želatiny,
• kopr
• petržel
• sůl, koření - podle chuti.

Vaření Namočte jazyk, dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Dejte jazyk na pánvi se studenou vodou tak, aby byl zcela zakryt. Vařte, při varu vyjměte pěnu, pak přidejte celou oloupanou mrkev a cibuli.

Vařte na středním ohni 2 hodiny. 20 minut před tím, než budete připraveni k soli, přidejte nové koření a bobkový list.

Vyjměte vařený jazyk z vývaru, okamžitě opláchněte studenou vodou a odstraňte kůži. Jazyk řez na tenké plátky.

Z vývaru vyjměte cibuli, mrkev, pepř a bobkový list. Nakrájejte mrkev a vejce na plátky. Želatina se rozpustí ve sklenici horkého vývaru a přidá se do zbytku vývaru. Do forem vložte plátky jazyka, kruhy mrkve a vajec, petržel a kopr.

Úplně zalijeme vývar. Dejte pár hodin na chladné místo, lépe v noci.

10 receptů dietních jídel z hovězího masa.

Pestrá a chutná, a co je nejdůležitější s přínosy pro postavu a zdraví!

Nevíte, co dělat z hovězího masa?

Uložte si zeď!

1. Štíhlé hovězí maso v sójové omáčce
na 100 gramů - 127,05 kcal, B / F / L - 9,98 / 7,11 / 5,86

Složky:
Hovězí libový 400 g
Česnek 3 hřebíček
Sójová omáčka 3 lžíce
Chili 1 kus
Ginger 1 hlava
Zelené fazolky (lze zmrazit) 300 g
Sůl, pepř podle chuti
Olivový olej

Vaření:
1. Nakrájejte hovězí maso na tenké plátky. Aby byl váš úkol jednodušší, můžete maso na chvíli dát do mrazáku. Když se dostane trochu tvrdě, bude mnohem snazší řezat.
2. Naplňte pánev do poloviny vodou, přidejte sůl. Počkejte, až se varí. Vařené fazole vložte do vroucí vody. Vařte po dobu 3 minut. Vypusťte a dejte fazole do studené vody.
3. Položte středně hlubokou pánev. Přidejte zázvor a česnek. Když cítíte česnek, rozložte maso. Pečeme několik minut, dokud se maso nevaří. Přidejte chilli papričky, fazole. Trochu uhasit. Přidejte sójovou omáčku. Ještě několik minut vaříme. Odstraňte z ohně a podávejte.

2. Voňavé hovězí maso v omáčce z rajčatového kari
na 100 gramů - 184,9 kcal, B / F / L - 14,48 / 11,87 / 5.1

Složky:
Hovězí 500g
Cibule 1 hlava
Česnek 3 hřebíček
Olivový olej 2 lžíce
Sůl podle chuti
Rajská pasta 3 lžíce
Mletý černý pepř podle chuti
Mletý česnek sušený 1 lžička
Kari koření 1 lžíce

Vaření:
1. Zahřívejte olivový olej na pánvi. Velké kousky masa rozprostřete a smažte na obou stranách.
2. Do masa přidejte jemně nasekanou cibuli, česnek a sůl, ochutnejte pepř.
3. Ponořte 30 minut s olivovým olejem a rajčatovým protlakem.
4. Po dobu 5 minut přidejte mletý česnek a kari prášek.

3. Hovězí maso s brokolicí
na 100 g - 111,3 kcal. B / F / L - 9,57 / 7,35 / 2,91

Složky:
150 g hovězího masa
200 g brokolice
1 lžička. olivový olej
sójové souste nebo sůl, pepř

Vaření:
Maso smažte solí a kořením, zabalte do fólie a pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 40 minut. Brokolice vařit v osolené vodě, a pak lehce smažit na pánvi s 1 lžičkou. oleje. Nakrájíme maso, položíme na talíř a vedle něj položíme brokolici.

4. Azu z hovězího masa
na 100 gramů - 97,06 kcal, B / F / L - 9,13 / 5,43 / 3,21

Složky:
Hovězí maso 400 gr.
Marinovaná okurka 150 g.,
Mrkev 100 gr.,
Rajčata 150 g.,
Cibule 100 g.,
Česnek 10 g,
Sůl, pepř, koření - podle chuti

Vaření:
Maso nakrájejte na podélné kousky, vhoďte do předehřáté pánve a smažte. Oloupeme zeleninu. Směs cibule a okurky. Do pečeného masa přidejte výslednou směs, poté drcenou mrkev a rajčata. Snižte teplo a stále lehce uhaste. Když je azu je téměř připraven, sezóna s česnekem, pepřem, bobkový list, koření podle chuti.

5. Nabídka hovězího masa s omáčkou a houbami
na 100 gramů - 106,42 kcal, B / F / L - 9,77 / 5,83 / 3,53

Složky:
Chutné hovězí maso 600 g
Houby 300 g (máme houby)
Cibule 2 ks.
Rajská pasta 1 polévková lžíce. Já
Přírodní jogurt 2 lžíce. Já
Skim mléko 200 ml
Tymián 2 větvičky
Hořčice 1 polévková lžíce. Já

Vaření:
1. V pánvi s vysokými boky smažit cibuli a houby, asi 7 minut.
2. Přidejte nakrájené maso.
3. Smažte vše dohromady dalších 10 minut, přidejte hořčici, rajský protlak a listy tymiánu. Míchejte, nalijte půl sklenice vody a vařte, dokud nebude maso měkké (asi 30 minut).
4. Přidejte jogurt, mléko, přiveďte k varu, ochutnejte a nechte vařit dalších 5 minut.
5. Podávejte s jakoukoliv přílohou.

6. Hovězí Stroganoff
na 100 gramů - 175,03 kcal, B / F / L - 11,38 / 12,51 / 4,42

Složky:
Hovězí maso - 600 g
Cibule (100g) - 2 ks.
Mletý černý pepř - 1/2 lžičky.
Petržel - 20 g
Zakysaná smetana - 250 g
Olivový olej - 40 ml
Sůl - 1/2 lžičky.
Pšeničná mouka - 30 g
Kopr - 20 g

Vaření:
Umyjte hovězí maso (hranu filetu, korety, svíčkové), šlachy, řezané přes vlákna na plátky o tloušťce 1,5-2 cm.
Nakrájené cibulové polokroužky lehce smažíme na másle až do poloprůhledné.
Na cibuli přidáme maso, posypeme solí a pepřem, smažíme na vysokém ohni 5-6 minut za občasného míchání.
Když je maso smažené, musíte k němu přidat mouku, promíchat a smažit další 2-3 minuty.
Nyní musíte vložit maso do masa, zamíchat a vařit pár minut.

7. Nejjednodušší recept na dietní hovězí maso
na 100 gramů - 101,2 kcal, B / F / L - 13,36 / 4,2 / 1,77

Složky:
libové hovězí maso 700 g
rajská šťáva přírodní 0,5 l
česnek 2 hřebíček

Vaření:
Umyjte hovězí maso a nakrájejte na kostičky.
Česnek oloupejte a nakrájejte.
Maso a česnek vložte do hrnce, nalijte rajskou šťávu, přiveďte k varu a vařte 1,5 hodiny.

8. Nejjednodušší recept na dietní hovězí maso
na 100 gramů - 101,2 kcal, B / F / L - 13,36 / 4,2 / 1,77

Složky:
libové hovězí maso 700 g
rajská šťáva přírodní 0,5 l
česnek 2 hřebíček

Vaření:
Umyjte hovězí maso a nakrájejte na kostičky.
Česnek oloupejte a nakrájejte.
Maso a česnek vložte do hrnce, nalijte rajskou šťávu, přiveďte k varu a vařte 1,5 hodiny.

9. Dušené libové hovězí maso se sušenými meruňkami - nádherná chuť a nesporné výhody!
na 100 gramů - 104,59 kcal, B / F / L - 9,22 / 5,49 / 4,84

Složky:
500 g hrubě nasekané mrkve
1 kg jemně nakrájeného hovězího masa
3 stroužky česneku
2 jemně nasekané cibule
100 g jemně nasekaných sušených meruněk
500 ml hovězího vývaru nebo vody
2 lžičky. sůl, 2 lžíce. Já strouhaný zázvor

Vaření:
Smíchejte všechny ingredience, přiveďte misku do varu.
Vařte na mírném ohni asi 60 minut.

10. Pečené hovězí maso v troubě
na 100 gramů - 186,19 kcal, B / F / L - 18,68 / 12,19 / 0,51

Složky:
Hovězí libový 1 kg
Sůl, černý pepř, mletý podle chuti
Česnek 4 hřebíček

Vaření:
Umyjte hovězí maso, otřete do sucha ubrouskem. Rošt se solí, kořením, česnekem, zabalte do fólie a vložte do trouby. Pečeme asi jednu a půl až dvě hodiny (v závislosti na ztuhlosti masa) při teplotě 180–200 stupňů.

Dietní masová jídla

Dietní masová jídla jsou široce používána mezi lidmi, kteří dávají přednost zdravé stravě. Konec konců, štíhlé kulinářské mistrovské dílo může být vytvořeno z nízkotučné masa v kuchyni, která nejenže potěší svou nezapomenutelnou chutí, dokonalým vzhledem, ale také přinese obrovské výhody pro vaše tělo. Konec konců, maso obsahuje velké množství vitamínů, minerálů a proteinů, které jsou nezbytné pro lidské tělo.

Zvláště použití masa je to, že je poměrně výživné, ale zároveň obsahuje relativně málo kalorií. Také dáváte přednost zdravým pokrmům z masa, ale nevíte, jak vařit dietní maso, a co dietní maso obecně? Pak jste šel na adresu. Díky této podkategorii můžete nejen najít odpovědi na všechny vaše obavy, ale také připravit vynikající nízkokalorická masová jídla.

V této podkategorii si můžete vyzvednout recepty na to, jak rychle, jednoduše a jednoduše si můžete připravit originální dietní pokrmy z masa. Zde jsou také nejvíce chutné, chutné, ale zároveň užitečné, dietní masové recepty pro každý vkus. Jedná se o recepty na vaření krůtí diety, hovězí diety, králičí diety a diety.

Myslíte si, že maso na hubnutí je připraveno velmi obtížně? V žádném případě tomu tak není. Zvláště proces vaření bude jednoduchý a rychlý s recepty doplněnými fotografiemi. Recepty dietní jídla s fotografiemi - skutečný pomocník v kuchyni pro mnoho kuchařů, zejména začátečníků. Už jste si pro sebe vybrali nejvhodnější recept, jak vařit dietní maso? Pak všemi prostředky pokračujte v procesu vaření a potěšte sebe a ty, kteří jsou vám blízcí, lahodným dietním pokrmem.

Složení: Turecko, petržel, sůl, pepř, máslo

Představuji vám vaši pozornost jednoduchým receptem na velmi chutné dietní masové kuličky podle Dyukana.

- krůtí filé - 300 gramů;
- petržel - 3-4 větvičky;
- sůl;
- mletý černý pepř;
- rostlinného oleje.

Dietní masové recepty na proteinové diety

Recepty z dietního masa se vyznačují tím, že snižují množství tuku a bílkoviny jsou připravovány v nejvhodnější formě pro asimilaci. Co nabízí proteinová strava, můžete najít na této stránce, kde jsou nabízeny v široké škále. Všechny navrhované recepty na proteinové diety jsou doplněny podrobnými pokyny pro vaření doma.

Maso je hlavním zdrojem bílkovin v našich potravinách. Stále není jasné, zda je taková rozšířená potřeba masa způsobena fyziologickými rysy našeho těla, tradicemi národní kuchyně nebo jednoduše návyky. U masa se obvykle podává příloha. V kuchyni oddělených jídel, nejlepší ozdoba na maso je samozřejmě zelenina - čerstvá, vařená, pečená, smažená, nakládaná. Jako ozdoba se často podávají saláty z čerstvé zeleniny, včetně listových - hlavy zelí a listového salátu, čekanky a rukolou.

Recepty na lehká dietní masová jídla (s fotografiemi)

Dietní masová jídla jsou zdrojem esenciálních aminokyselin a mnoha vitamínů. Tato stránka nabízí masové recepty s fotografiemi a podrobnými pokyny k vaření. Dokonce i začátečník a ne příliš zkušená hospodyňka vám může pomoci připravit pokrmy z masa. K přípravě dietních masových receptů nelze upravovat a doplňovat další ingredience. Před přípravou dietních pokrmů z masných receptů je třeba kontrolovat malé porce produktů.

Velmi často se doporučují lehké masové recepty na vaření se sníženým obsahem soli a koření. Proto recepty na vaření masa pomocí této technologie ne vždy vyhovují všem členům rodiny.

Maso v kyselé smetaně.

Složky:

900 g hovězího nebo telecího masa, 2 červené mrkve, 1 velké cibule, 2 kořeny petrželky, 2 kořeny celeru, 1 bobkový list, 1 svazek čerstvého kopru, 15-20 černých pepřů, zakysaná smetana.

Metoda přípravy:

1. Umyjte maso, odstraňte filmy, žíly a tukové vrstvy. Nakrájíme na malé kousky a dáme do pánve vroucí vody. Po 10 minutách vyjměte maso skimmerem a nalijte čerstvou vodu do pánve a znovu přiveďte k varu.

2. Cibule vyčistí a umyje, umyje kořeny a ořízne se ostrým nožem na 4-6 dílů.

3. Maso znovu ponořte do vroucí vody, vložte do něj cibuli, kořeny, bobkový list a pepř. Po 10 minutách, jemně nižší do vroucí vývaru, dobře-umýt a pevně svázané banda kopru.

4. Přiveďte maso na připravenost na velmi nízké teplo. Poté ji vyjměte s lžící a lehce ji osušte ubrousky.

5. Maso položte na keramickou misku, lehce nalijte každý kousek zakysané smetany nebo zeleninový vývar, případně ozdobte čerstvými zelení.

6. Podávejte teplé nebo studené.

Pečené maso

Složky:

550 g hovězího nebo telecího masa s nízkým obsahem tuku, 3 středně velké cibule, 3 lehce osolené okurky, 1 šálek zeleninové vývary, 1 malá banda čerstvé petrželky.

Metoda přípravy:

1. Oloupeme okurky a cibuli, cibuli nakrájíme na 4 části. Zelení dobře umýt pod tekoucí vodou as okurkami a cibulí přeskočit přes mlýnek na maso.

2. Výsledný kaše smíchejte.

3. Maso důkladně omyjte, nakrájejte na malé kousky. Nalepte polovinu rozdrcené hmoty zeleniny a zelení na dno pánve nelepivým povlakem, jemně na něj položte maso a zbylou zeleninovou hmotu vložte do třetí vrstvy.

4. Zahřejte zeleninový vývar do teplého stavu a nalijte na něj třívrstvý "koláč".

5. Poté vložte pánev do trouby (ne příliš horkou) a připravte misku na připravenost.

6. Pečeme na talíři a la carte a podáváme horké. (Maso může případně nahradit kuřecí nebo rybí filé.)

Maso ve francouzštině.

Složky:

550 g masa vařené podle výše uvedeného receptu, 2 malé cibule, 900 g zralé dýně, 2 šálky zeleninové vývary, 3 lžíce. lžíce nerafinovaného rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. Lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy.

Metoda přípravy:

1. Oloupeme cibuli, nakrájíme a smažíme na pánvi v oleji, dokud není mírně zlatavá. Oloupeme dýně a semena a maso nakrájíme na čisté kostičky.

2. Na dně pánve na hluboké smažení nebo jiné nádoby s nelepivým povlakem na ni položte polovinu dýně, polovinu cibule a masa a druhou polovinu nakrájené cibule a horní vrstvu zbývající dýně. Nalijte zeleninový vývar. Umístěte pánev do trouby.

3. Pečeme na mírném ohni. Hotovou misku posypte citrónovou šťávou a podávejte ji přímo na pánvi.

Dušené maso ve španělštině.

Složky:

550 g hovězího masa, 550 g bílého zelí, 230 g cibule, 150 g rajčat, 200 g zelené papriky, 3/4 šálku vařené vody, 2 lžíce. lžíce rostlinného nerafinovaného oleje.

Metoda přípravy:

1. Maso důkladně opláchněte, nakrájejte na malé kousky a dvakrát mleté. Nalijte rostlinný olej a dobře promíchejte.

2. Oloupeme cibuli, nakrájíme na tenké kroužky. Zelí nakrájíme na malé proužky.

3. Pepř se umyje, odstraní semena a maso se nakrájí na malé kousky. Nalijeme rajčata vařící vodou, oloupeme a protřeme velkým sítem.

4. Připravenou zeleninu smíchejte s mletým masem, nalijte do teplé vařené vody, vše dobře promíchejte. Přeneste na pánev nebo pánev a vložte 30 minut do teplé trouby.

5. Odstraňte, zabalte přikrývku a nechte 40 minut parit. Připravený guláš dejte do hluboké keramické misky nebo salátové mísy, podávejte teplé.

Vepřové a hovězí kotlety

Složky:

170 g libového vepřového a hovězího masa, 120 g cibule, 1 vejce, 3 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. lžíce nakrájené zelené cibule, černý mletý pepř.

Metoda přípravy:

1. Maso důkladně opláchněte, odstraňte filmy, žíly a tukové vrstvy. Buničina dvakrát mletá. Cibule čistá a drcená.

2. Maso smíchejte se zelenou cibulkou, přidejte vejce, přidejte mletý pepř a nasekaný česnek. Uhladit hladkou nádivku.

3. Tvar kulatých kotlíků kulatého tvaru, opatrně je složte do dvojitého kotle a připravte je. Teplota by neměla být příliš vysoká. Můžete použít konvekční gril.

4. Hotové vepřové a hovězí placičky dejte na talíř nebo talíř a podávejte s vaší oblíbenou zeleninovou omáčkou.

Vařený hovězí pudink

Složky:

1 kg vařeného hovězího masa, 2 cibule, 10 g másla, 200 g zakysané smetany, 2-3 vejce, petržel, zelení, ořechová drobenka, rostlinný olej, sůl.

Metoda přípravy:

1. Vařené hovězí maso rozemele, přidáme 2 jemně nasekané cibule, smažíme v rostlinném oleji s hovězím masem, sůl.

2. Nalijte zakysanou smetanu, poražte vejce, přidejte oříškovou omáčku a dejte do pánve naolejovanou. Pečený hovězí pudink pečený v troubě.

Hovězí rolka

Složky:

1 kg hovězího masa, 500 g telecího masa, 4-5 hub (houby, hlívy ústřičné, smrž, lanýže), 350 g šunky, 3 vejce, voda, kořeny, koření, 1/2 lžíce. lžíce másla, 1/2 šálku zeleninového vývaru, sůl.

Metoda přípravy:

1. Vezměte hovězí svíčkovou, knock out až do ploché dorty formě. Připravte mleté ​​telecí maso s houbami, masem, mletým masem, solí. Nakrájenou šunku nakrájejte na plátky, rozprostřete na mleté ​​maso, nahoře vložte vejce z vajec.

2. Svíčková se převalí do role, navlékne se provázkem a vloží se do pánve s kořeny a kořením, přikryje se vodou, vaří se. V zeleninové vývar, dát máslo, vařit, odtok. Dejte hovězí rolka na jídlo a zalijeme vařenou omáčkou.

Recepty chutné pokrmy z masa z masa: metody vaření

Různá dietní masná jídla mohou učinit denní dietu plnou a výživnou. Správně vařený pokrm z masa na maso dodá energii a vitalitu. V domácí kuchyni si můžete připravit chutné dietní pokrmy z masa s technologií zpracování. Níže jsou uvedeny nejoblíbenější recepty na masová dietní jídla.

Přistání masa

Složky:

200 g hovězího masa, 120 g cibule, 40 g vajec, 20 g tuku, 10 g másla, 10 g zakysané smetany, 20 ml suchého vína, 20 g tvrdého sýra, sůl, pepř.

Metoda přípravy:

1. Maso nakrájené na vlákna na kousky o váze 20-25 g, sůl a pepř. Nalijte víno a dejte za 2 hodiny do studené vody na moření. Vařte vařená vejce a jemně nakrájejte. Cibule nakrájená a spasserovat.

2. Vložte máslo, polovinu masa, cibuli, vejce, pak zbytek masa do hliněného hrnce. Nádobu dejte 5-7 minut do trouby tak, aby maso zčervenalo, potom zalijte zakysanou smetanou, posypte strouhaným sýrem a druhýkrát pečte v troubě 1520 minut. Podáváme v květináčích.

Pečená hovězí svíčková.

Složky:

1,5-2 kg hovězího masa, 100 g másla, 1 sklenice vody, sůl, vařený květák, šalotka.

Metoda přípravy:

1. Odřízněte přebytečný tuk z masa, suché maso s kostí, kravatu s nitěmi, otřete solí a položte na plech. Nalijte olej, nalijte sklenici studené vody a vložte do horké trouby.

2. Pravidelně otáčejte a nalijte olej a vývar. Nakrájíme hotová masa přes vlákna, položíme je na kosti, slouží jako celé pečené hovězí maso. Pečené hovězí maso zdobí květák, cibulovou šalotku.

Pečené hovězí maso s celerovým salátem.

Složky:

1 kg svíčkové, šťáva z 1 citronu, 2 mrkev, 2 cibule, 1 celer, 1 jablko, 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje, sůl.

Metoda přípravy:

1. Maso umyjte a osušte ubrouskem. Maso položte na plech na pečení, sůl. Pečeme v horké troubě při teplotě 250 ° C (velmi vysoké teplo) po dobu 10 minut. Pak přidejte nakrájenou mrkev a cibulové kroužky na maso a pokračujte v pečení po dobu 25 minut.

2. Vyjměte pečený hovězí pečeně, nalijte několik lžic vody na plech, znovu zahřejte a podávejte omáčku spolu s masem.

3. K pečení podáváme salát se strouhanými jablky a celerem. Salát ochucte citronovou šťávou a ihned podávejte.

Brisket vařený s raky a květákem

Složky:

1 kg hovězího masa (hrudník), 1,5 kg kuřecího masa, 10 g petrželkového kořene, mrkev, kopr, celer, 1 polévková lžíce. lžíce rozpuštěného másla, kůry (nebo šťávy) 1/4 citronu, 5 g petrželky, 40 g rakového oleje, 30 krků (nohy), 100 g květáku, 12 kořenů chřestu, 1/2 šálku bílého suchého vína, sůl vody

Metoda přípravy:

1. Nakrájejte hrudník a velké kuře na kousky, jednou vařte v osolené vroucí vodě, nalijte studenou vodou, solí a nalijte vývar a vařte s kořeny a kořením.

2. Přidejte ghí, citronovou kůru nebo citronovou šťávu, petržel. Když je maso připravené, vezměte si ho, vezměte 3-4 sklenice vývaru, naplňte ho olejem, vařte.

3. Přidejte rakovinný děložní čípek nebo nohy, květák (vařený odděleně ve vývaru), chřest, víno, znovu vařit. Před podáváním nalijte maso vývarem.

Hovězí pásy se sýrem

Složky:

1 hlava listového salátu, 3 rajčata, 1 banda kopru, 200 g žampionů, 1 cibule, 150 g sýra, 250 g hovězí svíčkové, 2 lžíce. lžíce citronové šťávy, 1 svazek řeřichy.

Metoda přípravy:

1. Omyjte salát, rajčata a kopr. Hlava salátu rozdělena do listů. Nakrájejte rajčata na 4 části, nakrájejte kopr, nakrájejte žampiony a nakrájejte cibuli na kroužky. Dej všechno na listy salátu. Sýr nakrájíme na kostky.

2. Nakrájejte filet na tenké proužky, smažte ve 2 lžičkách. lžíce rostlinného oleje. Posypeme citronovou šťávou. Hovězí pásy, sýr a řeřicha nahoře.

Dietní vaření masa a recepty na bílkoviny a dietu

Před tím, než budete vařit maso, musíte vybrat správné čerstvé produkty. Dietní vařené maso by nemělo být dlouhodobě smaženo na žádném tuku. Proteinové potraviny ve stravě jsou obvykle dušené nebo chřadnoucí v troubě. Níže jsou uvedeny recepty na proteinové potraviny, které jsou snadno stravitelné a obsahují minimální množství tuku. Všechny receptury proteinových potravin jsou doplněny finálními fotografiemi, které ukazují konečné výsledky.

Bruselské medailonky.

Složky:

1 celer, 500 g hovězí játra, 1 vejce, citronová šťáva, rostlinný olej, chleba, sůl.

Metoda přípravy:

1. Plátky celerové soli a smažit v oleji až do zlatohnědé. Chunk játra namočený v rozšlehaném vejci, obalený a rychle smažit na obou stranách.

2. Posypeme solí, nalijeme citrónovou šťávou a položíme na celer.

Jehněčí dušené s lilkem a rajčaty

Složky:

550 g jehněčího, 50 g másla, 3 lilky, 5 rajčat, 2 cibule, 3 stroužky česneku, bylinky, sůl, voda.

Metoda přípravy:

1. Skopové maso smažte tukem. Lilek nakrájíme na kostky, rajčata a cibuli - plátky.

2. Veškerou zeleninu dejte spolu s pečeným jehněčím do keramických nádob. Přidejte jemně nasekaný česnek, petržel, koriandr nebo bazalku, sůl, přidejte vodu tak, aby všechny produkty byly pokryty kapalinou nejvýše 1 cm.

3. Uzavřete hrnce s víčky, vložte do trouby a vařte do měkka.

Jehněčí maso, dušené s přílohou

Složky:

600 g skopového, 2 cibule, 1/6 citronu, zelení, koření, vody, soli.

Metoda vaření jehněčího masa, dušená s přílohou:

Skopové řízky nakrájíme na kousky, posypeme kořením, nalijeme citrónovou šťávou, nakrájenou cibuli přidáme na plátky. Vložte do misky sůl, přidejte trochu vody, zavřete víko a vařte na mírném ohni nebo v troubě.

Jehněčí smažené s cibulí

Složky:

500 g jehněčího, 5 cibule, 250 ml vývaru, rostlinného oleje, bylin, soli.

Metoda přípravy:

1. Vykostěné jehněčí nebo lopatkové lopatky, válcované, solené a smažené na másle. Kolem masa nakrájejte cibulové kroužky a vložte do trouby na opékání. V procesu smažení, převraťte maso, promíchejte cibuli a džus. Hotové pečené jehněčí maso vložte do jiného pokrmu.

2. Ve zbylé masové šťávě s cibulí a tukem přidejte vývar, vařte. Skopové maso řez přes vlákna a nalijte omáčku s cibulí.

Jehněčí filet

Složky:

650 g skopového, 100 g másla, zeleň, sůl.

Metoda přípravy:

1. Řezy jehněčího řezu rozřezávejte na kousky. Složte spirálovité kousky do tlusté části masa a sešívejte jehlou.

2. Před horkým filetem přidejte sůl, olej a smažte na grilu nebo na elektrickém grilu, dokud nebudete připraveni. Skopové filety mohou být také smaženy na pánvi s tukem. Hotové maso posypeme zelení.

Masové recepty

Stále více lidí, kteří sledují svou postavu, odmítají jíst maso. Ano, je v něm spousta živočišných tuků, které nejen podporují přibývání na váze, ale také „zasáhnou“ srdce a slinivku, zhoršují krevní oběh, zejména pokud jsou smažené, ochucené majonézou a podávané s „špatnými“ přílohami. Ale nezapomeňme na libové maso! Pokrmy založené na nich nepoškodí postavu a učiní vaši dietu vyváženou a užitečnou. Existuje mnoho receptů na vynikající pokrmy z masa. Jak je vařit?

Maso ve stravě

Maso je nepostradatelným produktem ve stravě každého člověka. Je zdrojem živočišných bílkovin a vitamínů, které jsou nezbytné pro normální fungování organismu. Zejména zařazení masa do menu je důležité pro sportovce s neustálým cvičením.

A dokonce i ti, kteří se starají o své tělo, zcela neopouští používání masa! Ale to je hlavní "chyba" mnoha monodiet pro hubnutí, kdy ve stravě zůstane pouze zelenina. Ale pokud si vezmete libové druhy masa a řádně připravíte pokrm, nemusíte se zbavit potěšení jíst chutné jídlo, aniž by to poškodilo postavu. Strava bude vyvážená - žádný „emocionální stres“ z „podvýživy“ a poškození zdraví. Bílkoviny jsou tráveny po dlouhou dobu - s velkým množstvím energie. Kromě toho je nesmírně obtížné budovat svalovou úlevu bez toho, aby do této živiny vstupoval - to je velmi důležité, pokud osoba trénuje v posilovně paralelně s dietou.

Jaké druhy masa vhodné pro dietu?

Stávající „masové“ recepty vám umožní vařit různé pokrmy založené na tomto produktu. Výběr štíhlých druhů je poměrně široký - strava bude pestrá a nízkokalorická. Samozřejmě, že maso nemůže být štíhlé v přímém slova smyslu - tímto termínem rozumí výrobku, který obsahuje alespoň tuk.

Jaké druhy masa mohou být zahrnuty do stravy?

Obsah kalorií - 180 kcal / 100 g. V chuťových vlastnostech je králičí maso podobné kuřecím masům. Odborníci na výživu však tento druh masa považují za užitečnější - nepostradatelný výrobek ve stravě a kojenecké výživě. Další významnou výhodou je, že na králíku není zpočátku dostatek soli, jejíž použití by mělo být během dietního období omezeno. Proteiny se snadno vstřebávají do těla.

Obsah kalorií - 200 kcal / 100 g. Je to kuřecí maso, které se nejčastěji používá v dietních receptech - stojí mnohem méně než jiné typy. Vezměte prosím na vědomí, že obsah kalorií v produktu se bude lišit - záleží na tom, kolik kuřete si připravíte. Například boky a dolní končetiny jsou mírně tlustší prsa.

Kalorií - 150 kcal / 100 g. Maso je bohaté na vitamíny E a A a bílkoviny v kompozici se rychle vstřebávají do těla - Turecko je považováno za nejužitečnější produkt pro přípravu dietních jídel.

Obsah kalorií - 150 kcal / 100 g. Ujistěte se, že k jídlu přidáte telecí maso - produkt se stává zdrojem velkého množství vitamínů B a minerálů (železo, měď, zinek). Přípravek také přispívá k normalizaci hladiny cukru v krvi, což je velmi důležité při následném stravování.

Kalorie - 200 kcal / 100 g. Živiny v těle se rychle vstřebávají - pomáhají normalizovat kyselost žaludku a zlepšují tvorbu krve. Jediné negativní - mnoho receptů naznačuje dlouhé vaření založené na tomto typu masa.

Podmínky vaření dietní pokrmy z masa

Ve stravě jsou zahrnuty pouze ty pokrmy, které se vaří podle pravidel. Jaká doporučení mohou být poskytnuta na hubnutí?

• Odkládat výkrm skopového a vepřového masa, hus a kachen až do "lepších časů."
• Maso vaříme nebo pečeme, vaříme a vaříme. Smažené v olejových miskách nebude užitečné.
• Žádná majonéza a kečup při vaření!
• Před vařením v různých omáčkách maso ne nakládejte.

Nezapomeňte na správné dodávky hotových jídel. Nejlepší přílohou pro maso je zelenina. Pokud ale do svého jídelníčku přidáte maso s těstovinami nebo bramborami, určitě to nebude přínosem!

Dietní masové recepty

Dušená masa, karbanátky, karbanátky - všechny tyto pokrmy nebudou kalorické, pokud si vezmete libové maso a řádně vaříte. A vaše strava nebude "nudná".

Označte tyto recepty masových pokrmů, které by měly být přidány do dietní stravy:

Kotlety s cuketou

Budete potřebovat tyto produkty - 1 malá cuketa, 500 g kuřecích prsou, 1 malá cibule, 2 lžičky strouhanky (může být nahrazena krupicí nebo moukou). Kuřecí maso omyjte, nakrájejte na plátky a nakrájejte na cibuli. Nyní připravte cuketu - odloupněte ji, odstraňte semena z buničiny, otřete ji na velkém struhadle, vytlačte kapalinu z výsledné hmoty. Míchejte maso a zeleninu, přidejte strouhanku. Vytvořte mleté ​​masové placičky a připravte je pro pár.

Telecí maso s růžičkovou kapustou

Připravte si takový seznam výrobků - 200 g telecího masa, 2 středně velká rajčata, 300 g čerstvých růžičkových kapust. Maso umyjte, nakrájejte na 2 - 3 cm porce, vařte, dokud nebude připraveno. Vařené telecí maso a zelí dejte na pánev s nepřilnavou vrstvou (takže není možné použít máslo). Na misku položte nakrájená rajčata. Pečeme v peci zahřáté na 180 ° C po dobu 15-20 minut. Podávejte připravené jídlo, posypané jemně nasekanou petrželkou.

Teplý kuřecí salát

Budete potřebovat - 200 g kuřecího filé, 400 g brokolice, mrkev. Nejprve umyjte a vařte maso v osolené vodě, nakrájejte na malé kousky. Mrkev se rozetře na hrubém struhadle, brokolice se rozdělí na kvítky - zeleninu v malém množství vody zhasne po dobu 10-15 minut. Když zelenina trochu vychladla, odstraňte zbývající vodu a promíchejte s kuřecím masem. Připravený teplý salát posypeme citrónovou šťávou a posypeme nakrájenou čerstvou bazalkou.

Krůtí karbanátky

Budete potřebovat takový seznam přísad - 500 g krůtí filé, polovinu cukety, 1 stonek celeru, polovinu cibule, 2 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. l Ovesné vločky. Filet umyjte a nakrájejte na plátky. Oloupeme zeleninu a nakrájíme také. Všechny ingredience procházejí mlýnek na maso. Do mletého masa přidejte ovesné vločky - vše důkladně promíchejte. Z ní se tvoří masové kuličky. Umístěte je do malé pánve a vařte ve vodě až do vaření - asi 30 minut. Hotový pokrm lze podávat se zeleninovým salátem.

Telecí polévka

K přípravě chutné polévky vezměte 450 g telecího masa, 4 rajčata, 200 g chřestu, 150 g špenátu, cibuli, 2 stonky celeru, 2 papriky, banda čerstvého koriandru. Ponořte celý kus masa do hrnce s trochou osolené vody. Když se vývar vaří, vypusťte a telecí maso nakrájejte na malé kousky a vařte 30-40 minut v nové vodě. Pak přidejte na polévku nakrájenou cibuli, mrkev, papriku a sleď. Vykašlete rajčata s vroucí vodou, oloupejte je a jemně nakrájejte - posílejte zeleninu, také k vaření. Uvařte misku na mírném ohni po dobu dalších 20 minut. Na samém konci vaření přidejte na polévku nakrájený špenát a koriandr.

Masová dieta

Popis ke dni 18/18/2018

• Účinnost: od 4 do 7 kg za 1 týden
• Podmínky: od 3 do 10 dnů
• Náklady na produkty: od 200 do 500 rublů denně

Obecná pravidla

Masová strava pro hubnutí je modifikací poměrně populárních v poslední době založených na proteinových metodách korekce hmotnosti a, jak již název napovídá, je primárně určeno pro zanícené jedince masa, kteří si v zásadě nemohou představit svůj život bez tohoto potravinářského výrobku.

Dieta s vysokým obsahem bílkovin, sestávající převážně z masových pokrmů různého původu (domácí zvířata, drůbež, ryby), je docela uspokojivá, což je příznivě srovnatelné s přísnými a nízkokalorickými dietními režimy, které jsou často doprovázeny neskutečným hladem. Kromě toho, že ztrácí váhu na maso, není třeba vážit jídlo, počítat jeho obsah kalorií nebo sledovat kombinaci produktů. Základní pravidla a sortiment jídel této stravy jsou velmi jednoduché a nenáročné, což spolu s poměrně slušnou efektivitou, pokud jde o hubnutí a krátkou dobu trvání, je atraktivní pro muže i ženy, kteří se chtějí rychle zbavit několika kilo navíc.

Fráze „Jíst a růst tenké“ může přirozeně sloužit jako motto na hubnutí masa, pokud taková jednosměrná potravní dávka splňuje vaše potravinové preference. Mechanismus účinku této stravy, stejně jako všech ostatních dietních režimů s vysokým obsahem bílkovin, je založen na principu tvorby umělého deficitu sacharidové energie v lidském těle, což vede k jeho extrakci z dříve nahromaděných tukových zásob. Osobě, která ztrácí váhu, se v závislosti na cíli dává možnost nezávisle si zvolit délku trvání dodržování režimu diety v časovém intervalu od 3 do 10 dnů. Na týden udržení takové stravy je možné se zbavit vlastního těla 4-7 kilogramů, které nepotřebuje, a rozloučit se s pár centimetry na bocích a v pase.

Hodnota masa v lidské výživě

Maso zvířat a drůbeže díky své vynikající chuti a hodnotným nutričním vlastnostem zaujímá jedno z klíčových míst v lidské stravě. Nutriční hodnota této oblíbené a oblíbené potravy je primárně dána přítomností velkého množství vysoce kvalitních a vysoce kvalitních živočišných bílkovin, které v lidském těle vykonávají mnoho užitečných a někdy nenahraditelných funkcí. Je to protein, který aktivuje procesy růstu a obnovy prakticky všech buněk našeho těla, bude hrát roli vehikula pro některé molekuly nezbytné pro jeho životně důležitou činnost (například hemoglobin), je druhým nejdůležitějším zdrojem energie a ve formě protilátek chrání tělo před vnějšími infekcemi.

Navíc, některé živiny obsažené v mase v jejich chemickém složení, nutriční hodnotě, prospěšných vlastnostech a rovnováze jednoduše nemohou být kompletně nahrazené konzumací jiných potravin. Kromě vysoce kvalitních bílkovin v masové struktuře obsahuje esenciální tuky, extrakty, mnoho minerálních sloučenin a vitamínů. Spotřeba masných pokrmů je plně schopna poskytnout člověku železo, fosfor, draslík, jod, hořčík, zinek, sodík a další stejně důležité makro a mikroprvky. S masem, téměř všechny vitamíny B (thiamin, foláty, kobalamin, cholin, pyridoxin, atd.), Stejně jako vitamíny A, D, K a E, přicházejí do lidského těla, extrakční látky tohoto produktu přispívají k přenosu většiny jeho užitečných složek do vývaru a zároveň slouží jako aktivátory sekrece žaludku, čímž usnadňují zpracování a asimilaci potravin.

Samozřejmě, že nutriční hodnota masa bude přímo záviset na jeho druhu a odrůdě, jakož i na podmínkách výkrmu a chovu zvířat, drůbeže, ryb atd. V závislosti na jejich původu a kvalitě se různé druhy masa používají při vaření k vaření širokého spektra pokrmů tepelným zpracováním (smažení, dušení atd.) A dokonce i bez něj (např. Zubní kámen).

V kuchařkách různých národností je recept na pokrmy z masa věnován celému dílu, někdy zabírajícímu polovinu celého textu. Kromě samotného masa jsou široce používány tzv. Živočišné vedlejší produkty (játra, jazyk, ledviny, srdce atd.), Které nejsou horší a někdy dokonce překonávají z hlediska nutričních a chuťových vlastností. Kromě vaření individuálních pokrmů, uzenin, konzervovaného zboží, paštik a různých polotovarů se vyrábějí z vedlejších produktů. Z hlediska chuti jsou všechny masné výrobky dokonale kombinovány s jinými potravinami z různých gastronomických kategorií, včetně zeleniny, obilovin a dokonce i ovoce.

Jaké maso je dietní?

Z hlediska dietologie a vaření je dietní maso produkt s minimálním obsahem tuku a maximálním obsahem látek, které jsou prospěšné pro lidské zdraví a životně důležitou činnost. Právě na takovém mase jsou často založeny různé nutriční režimy, určené pro hubnutí a dokonce i profylaktickou léčbu onemocnění lidského těla. Bez masové bílkoviny je naopak obtížné navrhnout si vlastní tělo v části svalové úlevy, a proto je pro sportovce-bezpečnostní úředníky takový produkt také prvořadou potravinou. Nejvíce dietní je králičí a kuřecí maso, ale v případě skutečné masové stravy, stojí za to zvážit jiné druhy masa, které jsou nejen prospěšné pro hubnutí, ale také mohou plně diverzifikovat své menu.

Králík

Králičí maso je zaslouženě považováno za lídra mezi dietními masy, především díky své hypoalergenicitě, která mu umožňuje sloužit jako dodavatel vysoce kvalitních bílkovin a dalších prospěšných látek i pro lidi, kteří jsou alergičtí na jiné pokrmy z masa. Průměrná kalorická hodnota tohoto produktu je 180 kcal na 100 gramů, množství bílkovin a tuků, ve kterých je 21 g a 11 g. Králičí maso je lidským tělem absorbováno o 90% a z hlediska jeho prospěšných vlastností pro jeho zdraví je lepší než kuře. Vzhledem k praktické absenci sodných solí králíků je často přítomen ve stravě kojících matek, starších osob a dětí. Jednou z nejužitečnějších vlastností tohoto masa je jeho aktivace metabolismu lipidů, což vede ke zrychlení metabolismu.

Kuře

Průměrný kalorický obsah 100 g kuřete je v oblasti 165 kcal a podobné množství tohoto ptáka zahrnuje asi 20 g bílkovin a 9 g tuku. Tyto parametry se však značně liší v závislosti na částech jatečně upraveného těla ptáka a na přítomnosti mnoha jejich oblíbených pleti, která obsahuje hlavně nejškodlivější látky pro člověka. Lean vařené kuřecí maso, a zejména vývar z něj je velmi užitečné pro imunitu. Podle mnoha studií, použití těchto dvou jídel v době snižuje možnost katarálních onemocnění, a v jejich přítomnosti přispívá k rychlému uzdravení pacienta. Kromě stravovacích vlastností je důležitou výhodou kuřecího masa jeho dostupnost s ohledem na nákup a snadnost přípravy.

Turecko

Následně po nejbližší konkurenci kuřecí drůbeže je krůtí maso oceňováno přítomností mnoha prospěšných látek, které po tepelném ošetření prakticky neztrácejí své vlastní pozitivní vlastnosti a jsou tělem absorbovány o 95%. 100 gramů tohoto výrobku obsahuje asi 21 gramů bílkovin a 12 gramů tuku a jeho průměrný obsah kalorií je 200 kcal. Kromě toho má chudá krůta (bez podkožního tuku a kůže samotná) nízký obsah cholesterolu a je dokonce doporučována lékaři jako profylaktika proti rakovině. Dostupnost krůtího masa na regálech obchodů není horší než kuře, a dokonce ji překonává v chuti.

Je obecně obtížné označit kachnu za dietní výrobek, protože na 100 gramech masa je v průměru 290 kcal, pouze 17 g bílkovin a až 24 g tuku. Chuť řádně vařené drůbeže je však tak atraktivní, že jídla z ní jsou velmi populární a jsou podávány v nejlepších restauracích celého světa. Vitamínové a minerální složení kachního masa je také poměrně široké a i jeho tuk, pokud je používán správně, může být pro člověka přínosem.

Předpokládá se, že kachní tuk zlepšuje tonus pleti, reguluje metabolické procesy, působí proti aterogenním účinkům, stimuluje účinnost a je také schopen očistit lidské tělo od existujících karcinogenů. Ke snížení obsahu tuku v pokrmech z kachny pomůže předběžné odstranění kůže a podkožního tuku.

Telecí

Považujeme-li telecí maso pouze ve smyslu jeho výhřevnosti, která je nižší než 100 kcal na 100 g, a kvantitativní složení proteinů (19 g na 100 g) a tuků (2 g na 100 g), pak toto maso lze nazvat nejpřísnějším, ale praxe není tak jednoduchá. Svalové tkáně tohoto hospodářského zvířete ještě nejsou dostatečně formovány, a proto je častá konzumace telecího masa sama o sobě nezdravá. Kromě toho, podle některých svědectví, mladé telecí maso zvyšuje riziko zhoubných novotvarů u lidí náchylných k rakovině, což také nepřispívá k jeho popularitě. Znalí odborníci na výživu nedoporučují zneužívat telecí pokrmy a vařit je ne více než 1 krát za 7 dní.

Hovězí maso

Takové běžné maso jako hovězí maso ocení nejen restaurátoři pro svou chuť, ale také většina odborníků na výživu pro jeho blahodárné vlastnosti ve vztahu k lidskému zdraví, včetně pomoci při hubnutí. Maso tohoto domácího mazlíčka je zahrnuto téměř ve všech dávkách bílkovin, protože se rychle a plně stravuje, zaplňuje tělo nezbytnými minerály a vitamíny a také podporuje normalizaci žaludeční kyselosti. Kalorické parametry hovězí svíčkové jsou do 120 kcal na 100 g a obsah bílkovin a tuků je téměř ideální pro lidskou výživu (20 g bílkovin a 3 g tuků na 100 g). Z mínusů hovězího masa lze identifikovat, pokud není časově náročný a zdlouhavý proces jeho přípravy.

Vepřové

Otázka, zda je možné jíst vepřové maso, pokud chcete zhubnout, zřejmě nemá cenu, protože nikdo nepochybuje o obsahu tuku v tomto masu. Různé části jatečně upraveného těla zvířete však mají odlišné nutriční vlastnosti, které mohou někdy konkurovat i uznaným dietním masům. Například 100 gramů horní části vykostěné části vepřové panenky obsahuje 22,5 g proteinu, 3,4 g tuku a odhaduje se pouze na 127 kcal. Jak vidíte, tato čísla se příliš neliší od postav hovězího, což činí toto maso méně výživným a užitečným.

Jehněčí

Lidé z Kavkazu, mezi jejichž obyvatelstvem stojí za zmínku, nejsou často obézní lidé, ve skutečnosti nikdy nemysleli na dietní maso jehněčího masa, nebo ne, a používali ho ve prospěch samotných generací. Jehněčí je velmi užitečné v anemických podmínkách, protože se jedná o maso obsahující nejvíce železa. Obsahuje také velké množství hořčíku, jodu, draslíku, vitamínů B a především lecitinu, který působí jako regulátor hladiny cholesterolu a celkového metabolismu. Samozřejmě, stejně jako v případě vepřového masa, by se mělo upřednostňovat určité odrůdy tohoto masa, zejména štíhlé části mladého zvířete mladšího 12 měsíců. 100 gramů tohoto masa s celkovým obsahem kalorií 166 kcal bude přibližně 20 g bílkovin a 10 g tuku.

Jaké maso můžete jíst při dietě?

Všeobecná doporučení odborníků na výživu týkající se používání masných výrobků při zachování jakékoli stravy, která je omezena na výběr chudých částí drůbeže nebo zvířat (kuře, hovězího masa, králíků atd.) A na zdravý způsob vaření samotného masa (vařeného, ​​dušeného, ​​dušeného) v rámci masa Ztráta hmotnosti může být jen druhořadá. Je třeba připomenout, že v první řadě tento způsob korekce hmotnosti není založen na kalorickém omezení potravy, ale na nerovnováze v příjmu bílkovin a sacharidů ve směru významného nárůstu v prvním případě a významném poklesu v této oblasti. Tuky v tomto případě, stejně jako v souladu s "Atkinsovou dietou" nebo "Kremlovou dietou", nejsou specificky zohledněny a mohou být zahrnuty do složení jídel v jakémkoliv pořadí.

Na základě mechanismu působení tohoto konkrétního systému hubnutí by si měla masová strava zvolit podle svých preferencí a řídit se pouze pravidly výživy této stravy. Prioritou masového menu je samozřejmě stále stejné maso s nízkým obsahem tuku, krůtí, kuřecí a podobné masné výrobky, ale není zakázáno jíst vepřové nebo jehněčí maso.

Obdobná situace vzniká v souvislosti s metodou vaření masných pokrmů, které si můžete vybrat sami podle svých stravovacích návyků a schopností vlastního trávicího traktu. Nezapomeňte, že používáte-li smažení tuků a další podobné metody vaření potravin, zvýšíte tím svůj obsah kalorií, nicméně, záleží jen na vás, zda chcete jíst oběd na maso.

Co může nahradit maso ve stravě?

Vezmeme-li situaci náhrady masa pouze jako produkt, který dodává bílkoviny lidskému tělu, pak rostlinný a živočišný svět naší planety může poskytnout několik přijatelných alternativ. Jako náhražky se použijí především luštěniny, mléčné výrobky, různé ořechy, obiloviny, houby a semena. Tyto produkty jsou v zásadě plně schopny poskytnout lidskému tělu proteiny, které jsou pro něj povinné, ale zároveň mu dodají sacharidy, což je pro dietu s vysokým obsahem bílkovin zcela nepřijatelné.

Jako úplná náhrada za drůbež a zvířecí maso, která bude plně zapadat do mezí masového režimu hubnutí a nebude v rozporu s jeho základními principy, lze uvažovat pouze o ptačích vejcích, živočišných mořských plodech a rybách samotných. Taková náhrada hlavní složky menu tohoto režimu korekce hmotnosti je zcela možná, ale zcela bezvýznamná, protože v tomto případě existují oddělené dietní metody, a to: "Vaječná dieta", "Dieta na mořské plody" a "Rybí dieta". Kromě toho je menu masné stravy samo o sobě přípustné a dokonce doporučeno zahrnout všechny tyto produkty, a proto v tomto případě nemá smysl v tomto případě nahradit maso.

Základní principy masové stravy

Stejně jako všechny existující dietní režimy pro hubnutí, i dieta pro maso vyžaduje zavedení řady pravidel, a to:

• udržování dávek masa by mělo být omezeno na 10 dnů;
• druh masa a jeho jakost se vybírají v náhodném pořadí, ale měly by být upřednostňovány nízkotučné části jatečně upravených těl domácích zvířat nebo ptáků;
• vaření masných výrobků by mělo být zkoušeno zdravým způsobem a smažené potraviny by měly být konzumovány jednou nebo nejvýše dvakrát týdně;
• maximální množství masa konzumovaného za den by nemělo překročit 500 gramů;
• jako příloha pro maso je nejlepší zvolit zeleninu, včetně pomalých sacharidů a někdy i ovoce;
• zeleninu a maso lze připravit přidáním malého množství prvotřídního rostlinného oleje, zejména olivového oleje;
• druhotnými zdroji bílkovin mohou být mořské plody, ryby a vejce z drůbeže;
• Absolutně všechny přísady obsahující cukr, alkohol a jiné produkty bohaté na sacharidy spadají pod přísný zákaz;
• množství denně spotřebované soli by mělo být sníženo na minimum;
• pitný režim by měl být hojný a měl by mít minimálně 2 litry povolené tekutiny, kterou lze konzumovat 30 minut před jídlem a hodinu po jídle;
• režim příjmu potravy by měl odpovídat 5 jednotlivým jídlům;
• Poslední den jídla musí být dokončeno 4 hodiny před spaním;
• při průchodu dietou jsou vítány cvičení, masáže, sauna, obaly atd.

Odrůdy masové stravy

Korekce tělesné hmotnosti v mase zahrnuje několik diet, z nichž každá může být bezpečně přičítána metodám rychlého hubnutí. Dieta všech odrůd masné stravy je v podstatě podobná a bude záviset především na osobních preferencích, pokud jde o maso a solventnosti osoby, která hubne.

Dieta po dobu 3 dnů

Nejvíce prchavá verze úbytku hmotnosti v masu, která představuje velký den půstu, se prodlužuje v čase po dobu tří dnů. Udržujte tuto dietu na minimálním množství vybraného masa a ještě méně škrobové zeleniny, mytí všech těchto potravin pouze čistou vodou, zeleným / bylinkovým čajem nebo dogrose bujónem. Výsledkem vyhovění takové dostatečně přísné dietní dietě může být ztráta hmotnosti v oblasti 2-3 kilogramů, což je docela dobré po tak dlouhou dobu.

Dieta po dobu 5 dnů

Poněkud rozšířená a aktualizovaná verze dnů půstu na mase, což naznačuje možnost každodenního užívání již plně doporučeného porce masových pokrmů (500 g) a širšího zeleninového menu. Kromě toho je přípustné přidávat do těchto hlavních jídel do 24 hodin trochu tvarohu, ptačích vajec a dokonce i 1 neslazené ovoce. Ztráta tělesné hmotnosti po dobu 5 dnů se nejčastěji mění v rozmezí 3–4 kilogramů a ve 30% případů dosahuje 5-6 kilogramů.

Dieta po dobu 7 dnů

Uznáván jako nejjednodušší, pokud jde o dodržování a rozmanitost potravin, různých druhů masové stravy, udržování, do které můžete zahrnout do své stravy celou řadu potravinářských výrobků, které tato strava povoluje. Denní menu bude založeno na vašich oblíbených pokrmech a zelenině, ale navíc se doporučuje přidávat ryby a / nebo mořské plody. V kombinaci s dovolenými vejci, ovocem a tvarohem tato verze stravy vypadá velmi různorodě a uspokojivě. Průměrný pokles je 5-6 kilogramů a pro obézní lidi může být významnější.

Dieta po dobu 10 dnů

Maximální přípustná hmotnost v době provádění masového úbytku hmotnosti, která ve všech ohledech opakuje svůj sedmidenní analog. Spolu s nárůstem trvání této stravy se přirozeně zvyšuje její účinnost z hlediska snížení hmotnosti, která již přibližně dosahuje hodnot mínus 7-8 kilogramů. Někteří odborníci na výživu doporučují diverzifikovat 10denní dietu na maso s malým množstvím obilné kaše, nicméně v tomto případě může trpět jeho účinnost a někdy i výrazně.

Povolené produkty

Seznam potravin přijatelný pro masovou stravu je samozřejmě založen na výrobcích s vysokým obsahem bílkovin, avšak za účelem diverzifikace stravy a vstupu dalších makroživin do lidského těla zahrnuje také další složky potravin.

Seznam pevných látek pro tuto techniku ​​tak bude vypadat takto:

• jakékoli drůbeží a / nebo zvířecí maso odpovídající osobním předurčením a finančním možnostem;
• jakékoli ryby a živočišné mořské plody;
• všechny druhy zeleniny a zeleniny, charakterizované obsahem pomalých sacharidů;
• ptačí vejce (kuřecí / křepelka);
• tvaroh s minimálním obsahem sacharidů;
• některá ovoce (upřednostňují se citrusová a zelená jablka).

Pro koření a marinády je povoleno používat malé množství:

• čerstvá citronová šťáva;
• bylinky z koření;
• přírodní sójová omáčka.

Kromě filtrované vody umožňující pít:

• Bylinný / zelený čaj;
• odvar z doutníků;
• osobně připravené zeleninové šťávy;
• vysoce kvalitní kávu (občas).

Tabulka povolených výrobků

Zelenina a zelení

Ovoce

Masné výrobky

Pták

Ryby a mořské plody

Oleje a tuky

Nealkoholické nápoje

* údaje jsou uvedeny na 100 g produktu

Plně nebo částečně zakázané výrobky

Při hubnutí masa je nepřijatelné jíst:

• cukr v jakékoli formě;
• jakékoli obiloviny;
• Konzervy (i maso);
• uzené maso a klobásy;
• bobule / ovoce (s výjimkou povolených);
• mléčné výrobky (kromě tvarohu);
• všechny výrobky z mouky;
• sladká voda;
• tovární ovocné šťávy / nektary;
• alkohol.

Také při dodržení této diety se doporučuje omezit příjem v těle:

• soli a zpočátku solené produkty;
• nezdravé tučné potraviny (včetně příliš tuku);
• průmyslové zeleninové šťávy (mohou obsahovat skrytý cukr).

Nepovolená tabulka produktů

Zelenina a zelení

Ovoce

Bobule

Houby

Ořechy a sušené ovoce

Občerstvení

Obiloviny a obiloviny

Mouky a těstoviny

Pekařské výrobky

Pečivo

Zmrzlina

Dorty

Čokoláda

Suroviny a koření

Mléčné výrobky

Sýr a tvaroh

Klobásy

Oleje a tuky

Alkoholické nápoje

Nealkoholické nápoje

Šťávy a kompoty

* údaje jsou uvedeny na 100 g produktu

Meat Diet Menu (Stravování)

Dieta po dobu 3 dnů

Tři dny půstu na masu lze praktikovat ve dvou variantách, z nichž první je poměrně „tvrdá“ dietní dieta a druhá je „měkčí“ alternativou.

Možnost 1

Denní menu této verze třídenního hubnutí na bázi masa by mělo zahrnovat 250 gramů jakéhokoli vařeného / dušeného masa (nejlépe odrůd s nízkým obsahem tuku), které by mělo být konzumováno po celý den. Kromě toho je přípustné doplnit každé jídlo malým porcí okurkového / rajčatového salátu (můžete přidat trochu vařeného vejce) s minimálním množstvím olivového oleje nebo citronové šťávy.

Při udržování těchto dnů nalačno se doporučuje uhasit žízeň čerstvým vývarem šípkových šípů, navíc budete muset vypít 1,5 litru filtrované vody po dobu 24 hodin. Vzhledem k obsahu v odvar z dogrose zničení zubní skloviny látky, je nejlepší pít přes slámu a pak opláchněte ústa.

Možnost 2

Druhý typ třídenní diety v masu umožňuje konzumaci 400 gramů jakéhokoliv vařeného / dušeného masa bez soli nebo jeho náhražek během dne. V tomto případě se počet jídel také zvyšuje na pět za den, ale zeleninová obloha by měla být stále malá a obsahovat převážně zelí (jakékoliv), rajčata a okurky. Množství vyčištěné vody potřebné k pití zůstává nezměněno a vývar divoké růže je nahrazen bylinkovým / zeleným čajem.

Dieta po dobu 5 dnů

Jídelní lístek pětidenní verze masové stravy je v zásadě velmi podobný druhému dni půstu na mase, ale vyznačuje se rozšířeným seznamem přípustných produktů. Při dodržení tohoto dietního režimu by mělo být denně spotřebováno 400-500 gramů masa, které se vaří vhodným způsobem (ne smažit) denně v 5 dávkách.

Také ve vaší stravě můžete zadat všechny zeleniny, které neobsahují rychlé sacharidy, a kromě jíst vejce (nejlépe na snídani) a povolené ovoce (ráno, 1 ks). Několikrát během celé diety si můžete dovolit jíst malou porci nízkotučného tvarohu. Nápojový režim kromě vody může zahrnovat bylinný / zelený čaj a čerstvé zeleninové šťávy v celkovém minimálním objemu 2 litry denně.

Dieta po dobu 7 nebo 10 dnů

Tyto druhy masové stravy se liší pouze délkou trvání, ale jejich jídelníček je identický a měl by být tvořen ze všech přípustných potravin, díky kterým bude výživná strava všestranná a ne nudná. Pět povinných jídel ze stravy po dobu 7 nebo 10 dnů je přirozeně vyžadováno na základě konzumace masa v hmotnostním dílu do 500 gramů denně, v tomto případě se však doporučuje do rybích pokrmů zavést ryby a / nebo mořské plody.

Dodatečné zeleninové menu by mělo být také diverzifikováno na maximum, s využitím veškeré dostupné zeleniny a bylin ze seznamu povolených pro dietu. Pták vejce jsou nejlépe konzumovány na snídani, přípustné ovoce na oběd, nechat maso / rybí pokrmy s přílohou ze zeleniny na oběd a večeři, a jíst nějaký tvaroh nebo čajový salát během čaje čas. Můžete pít bylinný / zelený čaj, zeleninové šťávy, vývar boky a čištěnou vodu v celkovém množství nejméně 2 litry za 24 hodin.

Ukázkové menu masové stravy pro tento týden

Pondělí

• dvě vařená vejce;
• zelený salát.

• domácí klobása.

• část jakéhokoliv parního masa;
• pečená zelenina (lilek / cuketa / rajče).

• střední okurka.

• jakýkoliv rybí gril.

Úterý

• parní omeleta ze dvou slepičích vajec.

• mrkev jablečný salát s citronovou šťávou.

• grilované telecí maso s rajčaty a okurkou obloha.

• nějaký tvaroh.

• vařené kuřecí prsa.

Středa

• domácí klobása;
• měkké vejce.

• oranžová

• libové vepřové maso;
• zeleninový salát.

• jakékoli čerstvé zeleniny.

• 5-6 vařených garnátů.

Čtvrtek

• nějaké pečené kachní maso;
• zelený salát.

• jablko.

• smažený na hovězím těstě z netkané pánve;
• salát z zelí a okurky s minimálním množstvím olivového oleje.

• dvě křepelčí vejce;
• salát z okurky.

• hovězí steak.

Pátek

• krabí maso;
• čerstvé rajče.

• zelný salát

• Pečené ryby;
• zeleninový salát (salát / okurka / rajče) s citronovou šťávou.

• nějaký tvaroh.

• pečené krůtí filé.

Sobota

• parní ryby;
• listy salátu.

• vejce natvrdo vařená;
• rajče

• směs mořských plodů s minimem sójové omáčky;
• vařené brokolice.

• 5-6 ředkviček.

• dušené králičí prsa.

Neděle

• dvojitá vejce

• domácí klobása.

• jakékoli vařené maso;
• pečená zelenina (salát / lilek / rajče).

• salát zelí-okurka.

• jakékoli pečené ryby s blanšírovanou chřestem.

Dietní hubnutí recepty

Vzhledem k tomu, že při zachování tohoto režimu korekce hmotnosti, dietní masové pokrmy v zásadě nemohou být přísně diferencovány, pokud jde o obsah tuku a způsob vaření, můžete jíst na takové dietě docela chutné a pestré. Samozřejmě se můžete naučit vařit vepřové maso v troubě a parní hovězí suflé, co lze vařit z kuřecího mletého masa a jak připravit omáčku na zalévání masa v pravých jedlících, kteří každý den jedí masová jídla a neustále experimentují se svými recepty, ale ne Stojí za to zapomenout na některá omezení výrobků a koření.

Nestačí pochopit chuťové vlastnosti masa a představit si představivost, hlavní je zde udržet rovnováhu dietních složek a připravit pokrmy, které jsou nejen atraktivní z gastronomického hlediska, ale také užitečné pro hubnutí. Níže uvedený článek poskytne recepty s fotografiemi profesionálních odborníků na výživu, kteří jsou si dobře vědomi, jak vařit dietní hovězí, vepřové a dokonce i skopové maso a jakým způsobem je nejlepší připravit králíka, kachnu, krůtu atd.

Recepty dietní jídla z hovězího masa na hubnutí

Vzhledem k tomu, že hovězí maso je považováno za jeden z nejvíce dietních druhů masa a navíc je k dispozici v téměř každém obchodě, jeho přípravě by měla být věnována zvláštní pozornost. Dodržování masové stravy, můžete znovu vytvořit řadu receptů na dietní pokrmy z mletého hovězího masa a masa samotného, ​​aby polévka z něj, aby karbanátky, kotlety a dokonce se snaží udělat jednoduchý recept na dietní hovězí souffle.

Hovězí guláš

• hovězí dřeň - 1 kg;
• cibule - 250 g;
• bobkový list - 4 ks;
• mrkev - 150 g;
• filtrovaná voda - 1 l;
• olivový olej - 30 g;
• sůl / pepř - minimálně.

Hovězí guláš foto

Hovězí dřeň nakrájíme na střední kostky. Oloupejte a umyjte zeleninu. Na velkém struhadle otřete mrkev a nakrájejte cibuli nožem. V předehřátém kotli zalijeme olejem a cibuli v ní trochu smažíme. Nalijte celé maso do vroucího oleje s cibulí a vložte bobkový list.

Naplňte kotel 500 ml filtrované vody a 30 minut vařte. Poté přidejte strouhanou mrkev na půl-dušené maso a zalijeme zbývajících 500 ml filtrované vody. Miska se ochlazuje nezbytným množstvím koření a vaří se asi 40 minut. Takové hovězí dušené maso bude dokonale kombinováno se zeleninovým pyré.

Dietní hovězí karbanátky

• Hovězí maso - 500 g;
• vejce - 1 ks;
• cibule - 1-2 ks;
• greeny - podle přání;
• sůl / pepř - minimálně.

Dietní hovězí karbanátky, foto

Hovězí maso omyjte a nakrájejte na malé kousky. Oloupeme cibuli a nakrájíme na 4 kusy. Maso a cibuli nakrájejte na mleté ​​maso pomocí mlýnku na maso. Přidejte vejce a koření a důkladně promíchejte. Zakryjte plech fólií a na něj položte kotlety. Zakryjte je shora podobným kusem fólie a okraje spodní a horní fólie spolu utěsněte. Asi 40 minut pečieme placky v peci při 180 ° C.

Jednoduchý hovězí soufflé

• hovězí dřeň - 600 g;
• vejce - 2 ks;
• cibule - 1 ks;
• sůl / černý pepř - minimálně.

Jednoduchý hovězí souffle, foto

Než budete vařit dietní maso souffle, nákup štíhlý kus hovězího masa v obchodě s minimem pruhy a filmy. Pečlivě ji umyjte a nakrájejte na malé kousky, odstraňte z masa přebytečné inkluze. Cibuli rozdrtíme a spolu s masem projedeme mlýnkem na maso. Do zkrouceného mletého masa přidejte žloutky, trochu černého pepře a vše rozmíchejte s mixérem, dokud se nevytvoří načechraná masová hmota.

V oddělené misce důkladně bičte s minimálním množstvím soli. Přidejte je do masové masy a jemně promíchejte běžnou lžící. Směs dejte do nepřilnavé pekáčku a vařte v troubě asi 45 minut (můžete použít pomalý vařič).

Dietní recepty z telecího masa

Vzhledem k tomu, telecí maso není ještě plně masných vláken s dietou, je lepší vařit první kurzy nebo dušená masová jídla, jako jsou karbanátky.

Telecí polévka

• telecí maso - 300 g;
• brokolice - 200 g;
• salátový pepř - 1 ks;
• zelené fazolky - 100 g;
• cibule - 1 ks;
• bobkový list - 2 ks;
• greeny - podle chuti;
• sójovou omáčkou a pepřovým hráškem - minimálně.

Telecí polévka, foto

Promyté telecí maso nakrájejte na malé kousky a vařte, dokud nevytvoří pach (hluk). Po vyjmutí z povrchu vody přidejte do vývaru bobkový list, pepřový hrášek a celou oloupanou cibuli, která musí být po vaření masa odstraněna.

V této době nakrájejte salátový pepř na proužky, oddělte květy zelí a nasekejte zelení. Poté přidejte salát, brokolici, zelené fazolky a zelení do hotového vývaru a nechte polévku vařit po přidání další složky. Na konci vaření nalijte sojovou omáčku do polévky, promíchejte a zakryjte 10 minut.

Dietní karbanátky z telecího masa

• telecí maso - 500 g;
• vejce - 1 ks;
• cibule - 2 ks;
• ovesné otruby - 3 lžíce. l.;
• jarní cibulka - 1 svazek;
• olivový olej - pro mazání;
• sůl / pepř - minimálně.

Dietní karbanátky z telecího masa, fotografie

Promyté kousky telecího masa umyjte na mletém masu v mletém masu. Zelenou cibulku jemně nakrájejte a přidejte do mletého masa. Přidejte stejné otruby, vejce a koření. Jemně promíchejte všechny ingredience a vytvořte malé karbanátky. Dejte je do lehce naolejovaného parníku a vařte půl hodiny.

Recepty z vepřové diety

V klasickém smyslu není vepřové maso dietní maso, ale je také dovoleno konzumovat v rámci dodržování této stravy. Samozřejmě, obvyklý tuk kebab v tomto případě je nepravděpodobné, že by bylo užitečné, ale správně vařená panenka bude plně odpovídat této dietě.

Vepřová panenka s rozmarýnem

• vepřová panenka - 500 g;
• česnek - 3-4 zuby;
• rozmarýn - 1 ratolest;
• olivový olej - 1 lžička;
• sůl / pepř - minimálně.

Vepřová panenka s rozmarýnem, fotografie

Vepřové maso opláchněte, osušte a osušte kořením. Udělejte v něm hluboké defekty a vložte poloviny stroužků česneku. Posypeme masem rozmarýnovými listy. Fólii nakrájejte na 3 - 4krát větší kousky vepřového masa a namažte olivovým olejem na jedné straně. Maso zabalte do několika vrstev ve fólii, položte na plech a pečte 50-60 minut v peci při 180 ° C.

Recepty na drůbež

Dietní pokrmy z drůbeže jsou tak rozmanité a populární, že jsou přítomny v nabídce většiny v současné době existujících diet, a proto, s úbytkem hmotnosti na základě masa, můžete s těmito složkami experimentovat. Například si připravte vlastní domácí kuřecí nebo krůtí klobásy na snídani a pečte kachní prsa na večeři.

Domácí klobásy ptáků

• kuřecí / krůtí filé - 400 g;
• odstředěné mléko - 200 ml (pro marinádu);
• česnek - 2 zuby;
• sůl / koření - minimálně.

Domácí klobásy drůbeže, fotky

Filet z drůbeže důkladně opláchněte a nakrájejte na malé kousky. Zmáčkněte česnek do mléka, vložte do něj kousky ptáků a nechte je několik hodin marinovat v chladničce. Poté, při maximální rychlosti míchačky, maso nakrájejte na mleté ​​maso a promíchejte se všemi kořením. Na potravinářský film naneste potřebné množství mletého masa a zabalte ho do několika vrstev, čímž vytvoříte druh klobásy. Přilepte okraje fólie strunou a uložte párky v lednici. Proces finální přípravy spočívá ve vaření uzenin ve 20minutovém filmu, který musí být před podáváním misky odstraněn.

Pečená kachní prsa

• kachní filet - 4 ks;
• velký pomeranč - 1 ks;
• sojová omáčka - 1 polévková lžíce. l.;
• koření - podle chuti.

Pečená kachní prsa fotografie

Umyjte kachní filet a v případě potřeby odřízněte všechny tuky. Maso marinujte ve směsi sojové omáčky, oblíbeného koření a pomerančové šťávy po dobu 3-4 hodin. Poté pečené kachní filety smažte pár minut na každé straně na suché a vyhřívané pánev. Poté maso navíjejte ve fólii a 15–20 minut pečte v peci při teplotě 200 ° C. Po této době vyjměte kachní filet z trouby, nechte ho „odpočívat“ 5-10 minut a nakrájejte na porce.

Recepty dieta králík

Na dietě s nuceným masem nezapomeňte na králíka, jehož maso, vzhledem k jeho hypoalergenicitě, je považováno za obzvláště dietní. Dokončení další den stravy, nebuďte líní a vařit chutné a výživné králičí kastrol.

Králík a cuketa kastrol

• králičí filé - 400 g;
• cibule a cuketa - 1 ks;
• otruby - 4-5 umění. l.;
• greeny - podle chuti;
• sůl / pepř - na minimum.

Králík a cuketa kastrol, fotografie

Králičí filet opláchněte a nakrájejte na malé kousky. Oloupeme cuketu a cibuli a jemně nakrájíme. Všechny tyto přísady rozemele na mlýnek na maso. Ve výsledné nádivce, aby otruby, minimum koření a oblíbené bylinky. Důkladně promíchejte, položte na vhodnou nepřilnavou misku na pečení a pečte v troubě, dokud nebude vařena.

Z masové stravy

Je nutné opustit převážně masovou stravu a pečlivě a postupně zavádět do jídelního lístku obvyklá jídla. Je třeba mít na paměti, že okamžitý přechod na uhlohydrátové potraviny pravděpodobně skončí návratem všech ztracených tělesných hmotností a možná i dalším zvýšením tělesné hmotnosti. Z tohoto důvodu se poprvé po zastavení diety úplně chráňte před všemi škodlivými potravinami a především před sladkostí, rychlým občerstvením a výrobky z mouky.

Pokud je to možné, dodržujte režim dietního příjmu, konzumujte potraviny v malých porcích a pokračujte v pití velkého množství vody. Neustále kontrolovat hmotnost ukazatele, postupně zavést dříve zakázané zeleniny a ovoce do vaší stravy, mají obilovin kaše k snídani, a pokusit se jíst tekuté mléčné výrobky k večeři.

Jednou týdně se snažte strávit půst den, dávat přednost proteinové stravě. V případě přírůstku hmotnosti věnujte pozornost nově přidanému produktu, s největší pravděpodobností to byla příčina této situace. Procvičte si jakoukoliv fyzickou aktivitu, i když se na první pohled zdají být elementární a neefektivní.

Kontraindikace masové stravy

Žádná odrůda masové stravy pro hubnutí by neměla být zachována, pokud:

Pro děti

Masná dieta ve všech jejích variantách se nedoporučuje pro děti do 18 let, protože před tímto věkem vyžaduje lidské tělo více než kdykoliv předtím kompletní a vyváženou stravu pro všechny makroživiny.

Během těhotenství a kojení

Ze stejného důvodu, nerovnováha nutriční dávky, která by mohla poškodit plod nebo kojence, dietologům důrazně doporučuje, aby nedocházelo k přilnutí k masové dietě pro těhotné a kojící ženy.

Výhody a nevýhody

• Všechny druhy hubnutí masa se vyznačují hmatatelnou účinností, pokud jde o úbytek hmotnosti.
• Hledání hlavních složek stravy nezpůsobuje žádné problémy v průběhu roku.
• Vzhledem k přijetí do stravy prakticky všech druhů masa, může být jeho strava velmi různorodá.
• Při zachování správného výkonu zůstávají výsledky hubnutí ve většině případů po dlouhou dobu.
• Téměř všechny varianty masové stravy (výjimka může být prvním typem dnů nalačno) nejsou doprovázeny pocitem hladu.
• Všechny druhy masa jsou bohaté na různé minerály, vitamíny a další užitečné a někdy nezbytné látky pro lidské tělo.
• V případě fyzického cvičení spojeného s masovou dietou, proces hubnutí neovlivní svalový rám, ale ovlivní pouze tukovou tkáň. Stejně tak to platí i pro pokožku z hlediska tvorby strie.
• Dieta s vysokým obsahem bílkovin, která samozřejmě zahrnuje hubnutí na bázi masa, je vynikající pro sportovce.

• Převážně výživná strava masa nemůže být pozorována v přítomnosti mnoha zdravotních problémů.
• Některé druhy masa jsou poměrně drahé.
• Při zachování úbytku hmotnosti masa významně zvyšuje zatížení ledvin.
• Prudké omezení příjmu sacharidů může způsobit bolesti hlavy, únavu, závratě a snížený výkon.
• Pokrmy z masa a ryb připravené bez soli ztrácejí chuť, a proto se pro mnoho lidí nabídka této stravy bude zdát nevýrazná.
• Hojnost ve stravě masných výrobků může vést k zácpě a vzniku nepříjemného zápachu z úst.
• V případě nesprávného výstupu ze stravy je ve většině případů pozorována rychlá inverze ztráty hmotnosti.

Recenze a výsledky masové stravy

Prakticky všechna hodnocení úbytku hmotnosti na dietě masa poukazují na její vysoký výkon, pokud jde o snižování nadměrné tělesné hmotnosti, ale tato strava je vhodná pouze pro horlivé jedlíky masa, čímž tento výrobek umisťuje nad všechny ostatní potraviny. Lidé v zásadě upřednostňují potraviny rostlinného původu a snaží se zhubnout pomocí této stravy, v zásadě nevydrželi takové množství masných pokrmů a zastavili ho druhý nebo třetí den.

Účinek hubnutí na bázi masa se liší spíše v hmatatelných uličkách a může se výrazně lišit i u lidí s přibližně stejnou počáteční tělesnou hmotností. Individuální výsledek masové diety bude záviset nejen na dodržování diety, ale i na některých dalších faktorech, mezi nimiž jsou na prvním místě tělesná cvičení a pitný režim.

• „... V mém životě jsem ztratil váhu dvakrát na masové dietě. Poprvé za týden se mi podařilo ztratit 5 kilogramů a podruhé ve stejném období 4 kilogramy. Tato strava se mi líbí naprosto každý. Po celou dobu mě pocit hladu nepřidržoval ani jednou, ale vzhledem k různorodosti masa a rybích pokrmů neměla dietní nabídka čas na paluby a nudit se. Mimochodem, při první váhové ztrátě jsem se aktivně zabýval posilovnou, ale podruhé jsem běžel ráno, možná proto se opakovaný výsledek ukázal být poněkud nižší. Myslím si, že bez fyzické námahy je těžké snížit váhu na masové dietě, ale obecně je strava sama o sobě prostě úžasná. “
• „... Diety jako takové vstoupily do mého života už dávno, bohužel. Ještě jednou, když jsem seděl na jednom z nich, byl jsem bolestně postrádán sladkostí (dobře, to je pochopitelné) a maso (dobře, miluju to). Nakonec se téměř každá dieta alespoň zlomila a často se od ní odtrhla uprostřed silnice. Masová strava mi však umožnila snížit své nezvratné touhy v potravinách o polovinu. Každopádně jsem se na něj podíval, jako nikdy předtím. Současně zůstalo 6 kg za 10 dní bez jakéhokoli zvláštního úsilí. Samozřejmě, že to nebylo bez fyzických cvičení, ale příliš jsem necítil. Mimochodem, radím vám, abyste se touto dietou řídili na konci léta nebo počátkem podzimu, pak je výběr zeleniny více a jejich náklady jsou nižší. “
• „... Zkoušel jsem masovou stravu před rokem a nejenže jsem byl s mými vlastními výsledky zcela spokojen, stále je chválím. Hlavní věc pro mě byla možnost smíchat různé druhy masa a ryb v jedné stravě, a já jsem byl vždy lhostejný ke zelenině. Ale bez chleba bylo zpočátku těžké, ale po pár dnech jsem si na to zvykla. Vynikající řezy za studena v průběhu 10 dnů nejen nasycují mé tělo, ale zanechávají po jídle pocit naprosté spokojenosti. Během této doby se moje váha snížila o 7 kilogramů, ale na konci diety jsem začal mírně připevňovat. Dnes se žádný z vrácených kilogramů nevrátil. “
• „... Nadváha mě pronásledovala od mého narození, jinými slovy, vždy jsem byla tlustá. Před dvěma lety jsem na radu odborníka na výživu začal postupně snižovat hmotnost v dietním systému, ale po roce se hmotnost zastavila. Můj odborník na výživu pak každý měsíc navrhl 3denní dietu pro maso. Strava se skládala z kuřete, hovězího masa a králíka a samozřejmě zeleniny. Poprvé jsem ztratil 3 kg a v posilovně jsem se začal cítit mnohem sebejistěji, i síla mého srdce se zmenšila. Nyní na této smíšené zásadě nadále ztrácím na váze a výsledky jsem velmi spokojen. “
• „... V masové dietě sedím pravidelně, ale nemohu to tak snadno označit. Ano, necítím pocit hladu jako v minulých nízkokalorických dietách, ale většinou jsem unavený z masové stravy rychle unavený. Po celou dobu nechci ani sladkosti, ale jen chléb, pravděpodobně kvůli nedostatku sacharidů. Ani ovoce mi nestačí. Nicméně, pokud jste překonali tyto vaše chuť k jídlu, pak můžete hubnout velmi dobře na této dietě. Naposledy jsem sundal 7 kg za 10 dní a tento výsledek trval velmi dlouho. Masová strava je zvláště účinná při paralelních sportovních aktivitách, i když to pravděpodobně platí pro všechny režimy hubnutí. “

Cena stravy

Finanční náklady, které budou muset být vynaloženy v souladu s masovou stravou, budou do velké míry záviset na druhu použitého masa a mořských plodů, ale obecně budou poměrně přijatelnou částkou. V případě ekonomického přístupu k volbě základních dietních jídel bude stát jeden den úbytku hmotnosti na bázi masa asi 200 rublů, a to i při nehospodárném přístupu ke stravě je nepravděpodobné, že by z rodinného rozpočtu vzalo více než 500 rublů.