Recepty dietní jídla ze zeleniny pro hubnutí

Dietní zeleninové pokrmy - to je klasická zdravá strava. Tyto recepty jsou obsaženy v každé knize o chutných a zdravých potravinách a každý z nich se může stát nezávislým pokrmem a sloužit jako příloha pro libové maso nebo ryby. Použití pouze dietní zeleninové pokrmy pro hubnutí, můžete si být jisti, že za pár týdnů vaše pasu se sníží o několik centimetrů, a vaše pohody se výrazně zlepší.

Ze všech potravin v samostatné skupině zvláště prospěšné zeleniny by mělo být přiděleno. Rostlinné plodiny jsou neocenitelným darem přírody, obohacují naši stravu o vitamíny a minerály, zlepšují trávicí proces, pomáhají lépe trávit a vstřebávat maso a ryby. Dietní zeleninová jídla jsou nepostradatelná pro zdravý životní styl, hubnutí a výživu po průběhu terapeutického půstu.

Níže jsou uvedeny recepty na dietní zeleninové pokrmy s fotografiemi, stejně jako postupný popis procesu vaření.

Pekingský zelný salát "Pikant".

• 1 střední hlava zelí
• 1 čerstvá okurka
• 1 malá mrkev
• 1/2 červené papriky
• banda zelené cibule
• banda kopru
• rostlinného oleje
• citronová šťáva
• sůl - podle chuti

Vaření Chcete-li připravit recept na tento dietní pokrm ze zeleniny, zeleniny a bylin by měly být umyté a sušené. Pekingské zelí nashinkovat.

Paprika nakrájená na proužky. Okurka nakrájíme na malé tenké plátky, mrkev nakrájíme nebo rošt na hrubém struhadle, nakrájíme zelenou cibuli a kopr.

Všechny ingredience se mísí v salátové misce, sůl a sezóna s rostlinným olejem a citronovou šťávou.

Použití pekingského zelí je ekvivalentní použití jeho bílého příbuzného. Ale v Pekingu více vitamínu C. Má terapeutický účinek na žaludek a střeva, dobré pro dieters a diabetiky.

Pekingský zelný salát "Original".

• 1/2 hlávkové zelí
• 1 oranžová
• 50 g sušených švestek
• dýňová semínka
• rostlinného oleje
• citronová šťáva
• sůl - podle chuti

Vaření Umyjte zelí, suché, sekané.

Umyjte švestky, namočte 3 minuty v horké vodě, nakrájejte na proužky. Oranžová omývaná, oloupaná, rozdělená na plátky. Oloupejte plátky filmů, nakrájejte na plátky. Smíchejte v salátové misce, zelí, kousky pomeranče, švestky, posypeme citronovou šťávou a rostlinným olejem, sůl a posypeme dýňovými semínky.

Tento dietní zeleninový pokrm je ideální pro hubnutí: sušené švestky mají příznivý vliv na funkci střeva, a pekingské zelí má nízký obsah kalorií a výživné množství, které nasycuje tělo.

Zeleninová dietní jídla z ředkvičky a řepy

Ředkev salát "ruský venkov".

• 1 ředkvička
• 1 cibule
• 1 mrkev
• 1/2 jablko
• několik větviček petrželky nebo kopru
• 0,5 lžičky. medu
• rostlinného oleje
• citronová šťáva
• sůl - podle chuti

Vaření Podle receptury tohoto zeleninového dietního pokrmu je třeba zeleninu omýt, oloupat, mrkev a strouhat na velký struhadlo.

Rošt ředíme na hrubém struhadle.

Oloupané jablko nakrájíme na tenké proužky.

Cibule nakrájíme na půlkruhy. Petržel jemně nasekaný. Připravte si obvaz mícháním rostlinného oleje s medem a citronovou šťávou. Složky vložte do salátové mísy, nalijte obvaz, sůl podle chuti.

Ředkvička má antimikrobiální, choleretický, diuretický účinek, odstraňuje přebytečný cholesterol.

Pikantní salát z červené řepy.

• 2 středně vařené řepy
• 1 nakládaná okurka
• 1/2 cibule
• snítka petrželky
• rostlinného oleje
• sůl - podle chuti

Vaření Vařená řepa a okurka nakrájená na kostky, cibule nakrájená na půlkroužky. Zeleninu dejte do salátové mísy, promíchejte, osolte rostlinným olejem, solí.

Jak vidíte na fotografii, tento dietní zeleninový pokrm může být ozdoben snítkou petrželky.

Aplikace v dietě řepy je důležitá pro prevenci kardiovaskulárních a onkologických onemocnění, onemocnění jater, posilování cév.

Dýně a lilek Zeleninový dietní kaviár

• 1 kg dýně
• 3 papriky
• 3 cibule
• 7 rajčat
• 4 stroužky česneku
• kopr
• rostlinného oleje
• sůl - podle chuti

Vaření Omyjte dýně, oloupejte, odstraňte jádro se semeny. Dýňová pulp rošt na hrubé struhadlo. Cibuli a česnek rozemele. Bulharský pepř nakrájíme na kostky. Oplodněte rajčata s vroucí vodou, odloupněte kůži, nakrájejte na malé kostky. V pánvi lehce osmažte cibuli, česnek, pepř v rostlinném oleji. Přidejte dýně, všechno sůl, pak se trochu potíte bez víčka. Pod víkem přiveďte připravenost (měkkost) za občasného míchání. Na konci vaření přidejte jemně nasekaný kopr.

Výhody dýně - nízkokalorická, obsah pektinu, vlákniny, rozsáhlé složení vitamínů a minerálů. Dýně lze použít k vaření pokrmů z polévek do dezertů. Vyberte si ovoce s jasně oranžovou buničinou.

Lilek kaviár.

• 500 g lilku
• 3 mrkve
• 5 cibule
• 5 paprik
• 2 lžíce. Já rajský protlak
• rostlinného oleje
• sůl - podle chuti

Vaření Omyjte zeleninu, oloupejte. Mrkev mletá, zbytek zeleniny nakrájejte na malé kostky. Zeleninu smažte odděleně. Zeleninu dejte do hrnce, přidejte sůl, přidejte rajský protlak, promíchejte, vařte do měkka.

Lilek je nízkokalorický, pomáhá čistit vnitřní prostředí těla od toxinů a nadbytečného cholesterolu. Obsahuje pektin, draslík, vitamíny C, PP, skupina B.

Recepty květák dieta

Níže jsou fotografie a recepty zeleninové dietní pokrmy z květáku.

Květák s omáčkou z ruského oleje.

• 1 střední květáková hlava
• 250 g zakysané smetany
• 1 banda kopru
• nové koření a hrášek černý pepř
• bobkový list
• sůl - podle chuti

Na omáčku: 200 g másla (méně), 50 g strouhanky, sůl.

Vaření Květák prát. Nasolte vroucí vodu, přidejte nové koření a černý pepř, bobkový list. Ponořte do ní hlavu zelí a vařte 7 minut. Vypusťte vodu. Rozdělte zelí na květenství s nožem.

Připravte omáčku: smažte strouhanku v suché pánvi, smíchejte s rozpuštěným máslem, solí.

Vložte zelí do omáčky a jemně promíchejte. Můžete podávat se zakysanou smetanou, která přidává jemně nakrájený kopr.

Květák má méně hrubých vláken než jiné druhy zelí, takže je lépe vstřebává a méně dráždí trávicí trakt. Může být použit i při žaludečních vředech.

Květák kastrol s kuřecím masem.

• 1 střední květáková hlava
• 400 g kuřecí řízek
• 2 rajčata
• 150 g tvrdého sýra
• nové koření a hrášek černý pepř
• bobkový list
• sůl - podle chuti

Pro nalévání: 3 vejce, 100 g nízkotučné zakysané smetany, 1 polévková lžíce. Já mouka, 1 polévková lžíce. Já nakrájený kopr, černý pepř a sůl - podle chuti.

Vaření Připravte zelí a vařte stejně jako v předchozím receptu.

Filet nakrájíme na kousky, vyložíme. Nastrouhejte tvrdý sýr. Umýt rajčata, nakrájíme na kruhy. Připravte si hrnec, promíchejte všechny ingredience, porazte v mixéru. Květenství zelí ve formě, namazané rostlinným olejem.

Položte kousky masa na vrchol.

Nalijeme nádobu a dáme do předehřáté trouby asi 40 minut.

Pak vyjměte formulář, dejte hrnce rajčat na kastrol, posypte strouhaným sýrem, vložte do trouby, dokud se sýr nerozpustí.

Dietní recepty plněné zeleniny

• 3 střední okurky
• 5 kusů ředkvičky
• 150 g tvarohu
• 1 malá mrkev
• 1/2 parta petržel, kopr, zelené cibule
• 1 polévková lžíce. Já nízkotučné zakysanou smetanou nebo jogurtem
• 0,5 lžičky. kmín
• sůl - podle chuti

Vaření Chcete-li tento vynikající dietní zeleninové jídlo, kaše tvaroh s vidličkou, přidejte mrkev strouhaný na jemném struhadle, jemně nakrájený kopr a petržel, zakysanou smetanou (jogurt), kmín, sůl. Dobře promíchejte. Umyjte okurky, můžete loupat, řez podél, odstranit uprostřed. Plněné poloviny okurky s připravenou hmotou tvarohu. Dejte na talíř. Posypeme nakrájenou zelenou cibulí, ozdobíme plátky ředkvičky, koprem a petrželkou.

Čerstvé okurky doslova propláchnou tělo přebytečných solí, normalizují metabolismus, jsou užitečné pro ledviny, srdce, cévy, štítnou žlázu.

• 4 cuketa
• 300 g mletého kuřete nebo krůty
• 1/2 šálku vařené rýže
• 1/2 mrkev
• 1/2 cibule
• 2 rajčata
• 50 g nízkotučné tvrdé sýry
• 2 lžíce. Já rostlinného oleje
• černý mletý pepř
• paprika, sůl - podle chuti

Vaření Omyjte squash, oloupejte na polovinu podélně. Odstraňte lžičku buničiny se semeny. Nalijte mrkev a cibuli, přidejte do nádivky. Přidejte rýži, sůl, černý pepř, papriku, směs. Squash „squash“ naplněný mletým masem, položený na plech pokrytý pergamenem a namazaný, vařte v troubě 30-40 minut. 5 minut před koncem dáme plátky rajčat na cuketu, posypeme strouhaným tvrdým sýrem. Podává se s omáčkou z kyselých rajčat.

Diverzifikovat svou stravu s plněné brambory, lilek, papriky, rajčata. V troubě vaříme na jediném plechu na pečení, který je nejrůznější z uvedené zeleninové zeleniny. Můžete také věci cibule, řepa, dýně, barevné kaputa (mezi květenství).

Recept na lahodné lobio

• 2 šálky fazolí
• 3 rajčata
• 3 cibule
• 3 stroužky česneku
• 1.5 Čl. Já rajský protlak
• rostlinného oleje
• bobkový list
• koriandr
• petržel
• černý mletý pepř
• chmel-suneli, sůl - podle chuti

Vaření Umyjte fazole, namočte přes noc, vařte do varu spolu s bobkovým listem. Cibule čistá, sekaná, smažit v rostlinném oleji. Fazole dáme na cibuli, 10 minut vaříme. Pak přidáme nakrájená rajčata a rajčatový protlak, koření. Dusíme 3 minuty. Přidejte česnek procházející lisem, promíchejte, posypte jemně nasekanou zelení. Můžete přidat drcené vlašské ořechy.

Fazole fazole obsahují bílkoviny, mnoho cenných stopových prvků. fazole mají příznivý vliv na tělo při ateroskleróze, hypertenzi, diabetu.

Dietní zeleninové pokrmy, recepty z fotografie jednoduché a chutné

Složení: cuketa, vejce, sůl, pepř, sýr, mouka, kopr

Cuketa může velmi chutné dietní palačinky. Podrobně jsem popsal, jak to udělat v mém receptu.

- 2 cuketa,
- 1 vejce,
- sůl,
- černý pepř
- 30 g dietního sýra,
- 1 polévková lžíce. mouka,
- 4-5 větviček kopru.

Složení: cuketa, sýr, kopr, olivový olej, koření, sůl, pepř

Nezapomeňte vyzkoušet takové chutné a snadno připravitelné křupavé tyčinky. Miska osloví naprosto každého.

- cuketa - 300 gramů,
- tvrdý sýr - 50 gramů,
- greeny - 10 gramů,
- olivový olej,
- koření,
- sůl,
- černý pepř.

Složení: Houba, omáčka, pepř, paprika, cibule, máslo, česnek

Na grilu si připravte lahodnou dietu ražniči kebabu žampionů. Miska se připravuje rychle a snadno.

Složky:

- 1 kg žampiony
- sklenici sojové omáčky
- patro st.l. černý pepř,
- patro st.l. červená paprika,
- půl lžičky paprika,
- 2 žárovky,
- 1 polévková lžíce. pozemní koriandr,
- 4 lžíce. olivový olej,
- 4-5 stroužků česneku.

Složení: krůtí filé, brambory, houby, cibule, mrkev, zelenina, rajče, sůl, pepř, paprika, olej

Turecko je chutné dietní maso, ze kterého můžete vařit mnoho různých chutných nízkokalorických pokrmů. Dnes vám v troubě dodám recept na krůtu se zeleninou.

- 300 g krůtí filé,
- 1 brambor,
- 100 g žampionů,
- 1 cibule,
- 1 mrkev,
- mražená zelenina,
- 1-2 rajčata,
- sůl,
- pepř,
- paprika
- 1 lžička suchá paprika,
- 1 polévková lžíce. rostlinných olejů.

Složení: fazole, voda, cibule, česnek, bylinky, sůl, pepř, koření, ocet, olej

Lobio je opravdovým kulinářským mistrovským dílem gruzínské kuchyně. Dnes jsem pro vás připravil skvělý recept na toto jídlo.

- sklenici červených fazolí,
- 4 sklenice vody
- 1 cibule,
- 2 stroužky česneku,
- svazek zeleň,
- sůl,
- koření,
- 1 lžička vinný ocet,
- 1 polévková lžíce. rostlinných olejů.

Složení: rýže, cibule, mrkev, fazole, česnek, pepř, máslo, kurkuma, kešu, sůl, kmín, hořčice

Velmi chutný tento rychlý pilaf dopadá. Recept je jednoduchý, podrobně jsem to popsal.

- 200 g dlouhé rýže;
- 110 g cibule;
- 105 gramů mrkve;
- 30 g sušené mrkve;
- 400 g fazolí chřestu;
- hlava česneku;
- 1 chili;
- 50 ml. slunečnicový olej;
- 4 gramy kurkumy;
- 100 g kešu;
- sůl;
- kmín;
- hořčičná semena

Složení: mrkev, cibule, mouka, česnek, sýr, sůl, pepř
Kalorie / 100 g: 110

Velmi často na dietě se doporučuje jíst zeleninové kotlety. Existuje spousta receptů na výrobu takových placiček. Dnes budeme vařit chutné mrkve kotlety.

- 3 mrkve,
- 1 cibule,
- 2 lžíce. ovesná mouka,
- 1 stroužek česneku,
- 70 g sýra Adyghe,
- sůl,
- mletý černý pepř.

Složení: kuřecí maso, zelí, kefír, vejce, sýr, bylinky, sůl, koření
Kalorie / 100 g: 85

Doporučuji vám vařit tento lahodný výživný, a co je nejdůležitější, dietní kastrol s brokolicí a kuřecím masem.

- 400 g kuřecí řízek,
- 500 g brokolice
- 200 ml. kefír,
- 1 vejce,
- 100 g tvrdého sýra
- 3-4 větvičky zelení
- sůl,
- koření

Složení: kuřecí maso, mrkev, cibule, paprika, kukuřice, sůl, pepř, koření
Kalorie / 100g: 144

Dnes připravíme velmi chutné a vyživující a zároveň dietní jídlo - kuře se zeleninou v peci v sáčku na pečení.

- 1 kg kuřecí maso
- 1 mrkev
- 1 cibule,
- 20 gramů zelené cibule,
- 100 g pepřového salátu,
- 200 g kukuřice v konzervované formě,
- sůl,
- mletý černý pepř,
- půl lžičky koření.

Složení: brambory, květák, sladký bulharský pepř, rajčata, zelené fazolky, česnek, rostlinný olej, petržel, mouka, máslo, strouhaný sýr, sůl, mletý černý pepř
Kalorie / 100 g: 92.1

Crumble je výborný anglický dort, jehož specialitou je mouková mouka. Rozpadat recepty hodně: je připravena bobule nebo ovoce, a sloužil jako dezert. A můžete vařit a zeleninu rozpadat, pak to dopadne na plné hlavní jídlo.

- 4-5 kusů brambory;
- 1 hlava květáku;
- 4-5 kusů Bulharský pepř;
- 3-4 ks rajčata;
- 100 g. zelené fazolky;
- 2-3 stroužky česneku;
- 1 polévková lžíce. rostlinný olej;
- několik větviček petrželky;
- 2/3 šálek mouky;
- 70 g. máslo;
- 70 g. tvrdý sýr;
- sůl;
- černý pepř.

Složení: kuřecí řízek, vejce, brambory, zakysaná smetana, cibule, sýr, cherry rajčata, sůl, mletý pepř.
Kalorie / 100 g: 108

Pokud jste diety to neznamená, že na dovolené byste měli žvýkat jednu trávu. Dnes jsem pro vás připravil recept na lahodné dietní brambory s kuřecím masem v troubě.

- 200 g kuřecího filé;
- 1 vejce;
- 250 gramů brambor;
- 110 g zakysané smetany;
- 1 cibule;
- 80 g sýra;
- 7-8 cherry rajčátek;
- sůl;
- mletý pepř.

Složení: dýně, cibule, mrkev, rajčata, kuřecí řízek, sůl
Kalorie / 100 g: 48

Dnes připravíme velmi chutné vyživující a dietní kuřecí filé ragú s dýní. Recept na vaření je velmi jednoduchý a rychlý.

Složky:

- 100 g dýně,
- 1 cibule,
- 1 mrkev,
- 1 rajče,
- 100 g kuřecího filé,
- půl lžičky sůl.

Složení: cuketa, žloutek, mouka, sóda, sůl, pepř

Chutné cuketové lívanečky na kuřecích žloutcích mohou být vynikajícím dietním přílohou pro pokrmy z masa, ryb a zeleniny, jakož i samostatnou součástí každodenního jídla.

Abyste tyto palačinky udělali, budete potřebovat:

- mladá squash - 2 ks;
- 4 žloutky;
- mouka - 1 polévková lžíce. l.;
- soda nebo prášek do pečiva;
- sůl, černý pepř.

Složení: rýže, cuketa, cibule, mrkev, paprika, rostlinný olej, máslo, vejce, petržel, kurkuma, mletá paprika, mletá paprika, černý pepř, sůl
Kalorie / 100 g: 91,67

Pokud hledáte pro vydatné, ale ne příliš těžké jídlo k snídani a večeři, doporučujeme vám podívat se na náš recept na squash kastrol s rýží. Tato jednoduchá kuchyňská mísa se ukáže být velmi chutná, zdravá a výživná.

- 1 polévková lžíce. rýže;
- 2 cuketa;
- 2-3 žárovky;
- 1 mrkev;
- 2 lusky sladkého bulharského pepře;
- 2-3 umění. Já máslo nebo rostlinný olej;
- 3 vejce;
- malá banda petrželky;
- 1 lžička. kurkuma;
- 1/2 lžičky mletá paprika, černý pepř a chilli;
- trochu soli.

Složení: kuře, cuketa, mrkev, paprika, sůl, olivový olej
Kalorie / 100 g: 66

I na dietě můžete jíst nejen zdravé, ale i chutné. Dnes jsem pro vás připravil recept na úžasné cuketové rolky s kuřecím masem.

- kuřecí řízek - 200 gramů,
- cuketa - 400 gramů,
- mrkev - 100 gramů,
- Pepř bulharský - 100 gramů,
- sůl,
- Olivový olej - 1-2 st.l.

Složení: cibule, mrkev, cuketa, slunečnicový olej, rajčatový protlak, česnek, bazalka
Kalorie / 100 g: 116,94

Cuketová jídla se vyznačují rozmanitostí a vynikající chutí. Dnes Vám nabízíme vařit "klasiku žánru" - dietní kaviár z cukety.

- 2 žárovky;
- 1 mrkev;
- 2 cuketa;
- 6 lžíce. Já slunečnicový olej;
- 2 lžíce. Já rajčatový protlak;
- 4 lžíce. Já voda;
- 3-4 stroužky česneku;
- trochu soli a bazalky.

Složení: cuketa, sýr, tvaroh, vejce, petržel, mouka, sůl, rostlinný olej, černý pepř, kurkuma, červený mletý pepř
Kalorie / 100 g: 152,15

V sezóně cukety doporučujeme dopřát své rodině s cuketou palačinky s tvarohem a sýrem. Tvaroh dává fritters něhu, a brynza kořeněnost a příjemnou cheesy chuť.

Složky:
- 500 g. squash;
- 100 g. ovčí sýr;
- 100 g. tvaroh;
- 2 vejce;
- banda petrželky;
- 4-5 lžíce. mouka;
- sůl;
- 3 lžíce. rostlinný olej;
- černý pepř;
- 1-2 špetky kurkumy;
- 1/3 lžičky červený mletý pepř.

Složení: cuketa, vejce, kopr, nakrájený jogurt, sůl, pepř, máslo
Kalorie / 100 g: 108

Myslím. mnozí z vás milují cuketové lívanečky. Tam je jeden Ale: jsou velmi tlustí. Dnes vám řeknu, jak udělat dietní palačinky bez použití mouky.

- 300 g cukety;
- 2 slepičí vejce;
- 20 g kopru, petržel;
- 50 g ovesných otrub;
- 30 ml. nízkotučný jogurt;
- sůl;
- pepř;
- olivový olej.

Složení: těstoviny, cuketa, cibule, paprika, cherry rajčata, pepř, sůl, provensálské bylinky, česnek, rostlinný olej
Kalorie / 100 g: 83

Na dietě je často těžké si představit, jak to vařit. V takových chvílích si vzpomínám na tento bolestně jednoduchý a známý recept na těstoviny se zeleninou.

- 250-300 gramů těstovin,
- 1 squash,
- 1 cibule,
- 1-2 sladké papriky,
- 100 g cherry rajčátek,
- pepř,
- sůl,
- Provensálské byliny
- 2 stroužky česneku,
- rostlinného oleje.

Složení: cuketa, rajče, sůl, pepř, koření, slunečnicový olej, olivový olej
Kalorie / 100 g: 28

Pro lidi je těžké vzdát se povahy kebabu, ale je to možné. Teď vám povím, jak vařit chutné cukety a rajčata na grilu. Recept je velmi jednoduchý a rychlý, a co je nejdůležitější - dietní.

Složky:

- 1 kg squash;
- libra rajčat;
- patro st.l. soli;
- ochutnat koření;
- 10 ml. slunečnicový nebo olivový olej.

Dietní zeleninové pokrmy

Dietní zeleninová jídla by měla být obsažena v každém lékařském menu. Zelenina je bohatá na vitamíny a stopové prvky. Dietní pokrmy vyrobené ze zeleniny, chutné a zpestří dietu.

Recepty - dietní zeleninová jídla:

Nabízím kompletní seznam jídel ze zeleniny, odpovídající dietě číslo 5p. Recepty najdete podle odkazu. Všechna jídla odpovídají dětské, dietní a lékařské výživě.

Hlavní požadavky na přípravu dietních jídel ze zeleniny:

• Selektivní výběr zeleniny.
• Metody a metody vaření zeleniny musí splňovat požadavky dietetické terapie.

Selektivní výběr zeleniny - pro vaření používejte pouze zeleninu, která je povolena ve stravě pro pankreatitidu. Ze stravy by měla být zcela vyloučena zelenina, která má hodně vlákniny, což přispívá ke zvýšené sekreci pankreatické a žaludeční šťávy. Zelenina a zeleninové pokrmy by měly způsobit minimální stres na zažívací orgány.

Doporučeno: brambory, mrkev, cuketa, květák ve formě bramborové kaše a parní pudinky. Zelenina by měla být vařená, dušená, dušená
Vyloučeno: bílé zelí, ředkvička, tuřín, ředkvička, rutabaga, špenát, šťovík, česnek, cibule.

Všechna dietní jídla ze zeleniny se připravují v souladu s požadavky dietní terapie. Metody a metody vaření: t

• vaření;
• vaření v páře;
• hašení;
• pečení v troubě.

Smažení zeleniny není povoleno. Delicious dietní zeleninové pokrmy se připravují vařením v pomalém hrnci.

Výše uvedené recepty vám řeknou, jak připravit pokrmy, které přispívají k tvorbě dlouhodobé dlouhodobé remise a nezpůsobují relaps onemocnění.

Vážený čtenáři, pokud máte recepty na zeleninovou stravu, které odpovídají výživě pankreatitidy, můžete je poslat prostřednictvím formuláře zpětné vazby - „Navrhněte recept“. Vaše recepty budou zveřejněny.

zeleniny

Dietní recepty ze zeleniny jsou pro diabetes nejužitečnější.

Hlavním jídlem by měla být zelenina s diabetem. Jsou snadno stravitelné, velmi užitečné, obsahují mnoho vlákniny a komplexních sacharidů. Jíst zeleninu každý den, aby tělo bylo vždy plné síly a zdraví.

Tato sekce obsahuje řadu receptů na zeleninové diety, takže si můžete každý den vybrat něco nového. Recepty na zeleninovou výživu se obvykle vyznačují jednoduchostí a nízkou cenou. Myslím, že zde najdete své oblíbené jídlo.

Dietní recepty na zeleninu pro hubnutí

Zeleninová dietní strava je základem zdravé a správné výživy každé moderní osoby. Recepty na zeleninové pokrmy se mohou lišit podle celkových kalorií a metod vaření. Dietní recepty ze zeleniny naznačují jemný způsob vaření. Správně vařené zeleninové pokrmy, dietní recepty nabízejí vařit s malým množstvím tuku a v páře. Zeleninové pokrmy pro hubnutí lze vařit v troubě a způsob blanšírování, smažit v každém případě nestojí za to. Pouze v tomto případě, dietní zeleninové pokrmy pro hubnutí pomůže ztratit tyto kilá rychle a efektivně.

Autentická struktura zeleniny je složitější - jsou pevnější než ovoce. To je jeden z důvodů, proč je zeleninu těžší strávit. Ale můžete najít řešení tohoto problému, pokud je uhasíte a pečete plněné.

Recepty na vaření zeleninových jídel s fotografiemi

Vaření zeleninových pokrmů může být pestrá, ale v každém případě je pozorována určitá technologie. Je důležité udržet maximum vitamínů a minerálů. Další na stránce nabídl různé zeleninové pokrmy s fotografiemi, které ilustrují konečný výsledek šéfkuchaře. Všechny recepty zeleninových jídel s fotografiemi jsou doplněny podrobnými pokyny pro jejich přípravu.

Pepř plněný lilkem.

Složky:

10-12 papriky, 3-4 lilky, 1 malá cibule, 34 rajčat, 1 polévková lžíce. Lžíce olivového oleje, nízkotučné zakysané smetany, mletého pepře, česneku, kde mořská sůl.

Metoda přípravy:

1. Nakrájejte vrcholy umyté papriky a jemně odstraňte semena. Pečeme lilek v troubě, oloupeme je a jemně nasekáme.

2. Cibuli nakrájejte na cibuli a smažte v rostlinném oleji. Vše kombinujte, důkladně promíchejte, sůl a pepř, přidejte trochu drceného česneku.

3. Vyplňte tuto hmotu pepře, vložte je do pánve. Nakrájejte rajčata na plátky, lehce dušené na pánvi, aby dali šťávu, a nalijte pepř na tuto šťávu.

4. Přidejte zakysanou smetanu a nechte asi 35-40 minut v předehřáté troubě.

Lilek pečený s ořechy a granátovým jablkem.

Složky:

500 g lilku, 1 cibule, 1/2 šupky oloupaných vlašských ořechů, 1/2 šálku semen granátového jablka, mletého černého pepře, soli.

Metoda přípravy:

1. Lilek na pečení bez másla na plech v troubě. Oloupeme, jemně nakrájíme, sůl a posypeme pepřem.

2. Přidejte nakrájenou cibuli, drcené vlašské ořechy, dobře promíchejte, kombinujte s semeny granátového jablka.

Lilek s rajčaty.

Složky:

600 g lilku, 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje, 150 ml vývaru, 2 lžíce. lžíce mouky, 200 g rajčatového pyré, papriky a soli.

Metoda přípravy:

Oloupejte lilky, nakrájejte na plátky a smažte v dobře zahřátém rostlinném oleji. Posypeme je solí, moukou, přidáme vývar, rajské pyré, pepř a dusíme, přikryté hrncem, dokud není připravený.

Letní zelenina s jogurtem.

Složky:

2 lilky, 2 velké squash, 1 sladká červená a žlutá paprika, 1 fenyklová hlíza, 1 červená cibule, černý mletý pepř, sůl podle chuti. Pro omáčku: 150 ml nízkotučné jogurty, 3 lžíce. lžíce studené bazalky omáčkou (pesto).

Metoda přípravy:

1. Nakrájejte lilek na hrnky o tloušťce 1 cm, osolte a nechte asi 30 minut. Poté opláchněte studenou vodou a osušte. Řezy z cukety rozřízněte podélně. Papriky řezané na polovinu, odstranit jádro, opouští stonek. Pomocí ostrého nože nahrubo nasekejte hlízu fenyklu a červenou cibuli.

2. V misce smíchejte trochu jogurtu a bazalkové omáčky. Lžíce ji posuňte na misku a odložte stranou. Zeleninu dejte na horký stojan, sůl a pepř.

3. Zeleninu smažte až do zlatohnědé a měkké, občas se otáčejte. Lilek bude připraven za 8 minut, squash, cibule a fenykl - za 5 minut. Podáváme s jogurtovou omáčkou.

Lilek v řečtině.

Složky:

1 kg lilku, 2 cibule, 4-5 rajčat, olivový olej, sůl.

Metoda přípravy:

1. Nakrájejte lilek na 4 kusy podélně, nalijte vařící vodu na několik sekund a odtok.

2. Nakrájejte cibulové kroužky, rajčata a položte na hustou pánev, střídajte s lilkem.

3. Posypte olivovým olejem a pečte v troubě.

Šťouchaný lilek.

Složky:

1 velký lilek, 500 ml vody, šťáva z 1 citronu, 2 lžíce. lžíce olivového oleje, mletého červeného a černého pepře, soli.

Metoda přípravy:

1. Lilek se odlupuje a vaří se ve vodě, dokud není měkký. Sejměte ji s lžící s drážkou, nechte vodu odtékat a rozemlet na pyré. K pyré přidejte citronovou šťávu, sůl, černý a červený mletý pepř, olivový olej.

2. Vše promíchejte, vložte do hrnce namazaného olivovým olejem a na několik minut vložte do trouby (bramborová kaše nesmí být pečená).

3. Poté dejte hotové pyré na talíř a podávejte horké.

Zeleninové pokrmy by měly být vařeny tak, aby čas od okamžiku, kdy jsou vařeny, až do doby, kdy jsou spotřebovány, byl minimální. Tím se zachovává velké množství cenných látek pro tělo, které se ztrácejí v důsledku dlouhého ohřevu potravin.

Hráškové kotlety s česnekem.

Složky:

1 šálek hrachu, 1 cibule, 1-2 mrkve, 3 lžíce. lžíce nerafinovaného rostlinného oleje, 1 stroužek česneku, koření.

Pro omáčku: 50 g sušených hub, 100 g ořechových jader, 1 stroužek česneku, koření.

Metoda přípravy:

1. Houby rozemele na prášek. Nalijte do vařící nádoby a vařte asi 10 minut. Potom omáčku nechte vychladnout a přidejte nasekané ořechy, česnek a koření.

2. Hrách vložte do studené vody po dobu 5-6 hodin. Mletý hrášek mletý. Oloupeme a nakrájíme cibuli a mrkev a smažíme v rostlinném oleji na pánvi.

3. Pak je také nakrájejte a zkombinujte s hráškem, přidejte nasekaný česnek a koření. Vše důkladně promíchejte a nechte 30-40 minut zhutnit mleté ​​maso.

4. Vytvořte malé placky z hotového mletého masa a smažte na obou stranách v rostlinném oleji. Podáváme s houbovou omáčkou.

Ostatní recepty na zeleninové diety

Příprava lahodných a výživných receptů na zeleninové pokrmy vám pomůže, pouze pokud jsou pro danou příležitost správnou volbou.

Fazole, dušené se zeleninou.

Složky:

550 g bílých fazolí, 2 velké cibule, 5 rajčat, 3/4 šálku nerafinovaného rostlinného oleje, 2 lžíce. lžíce rajčatové pasty, 10 stroužky česneku, 3 lžíce. lžíce nasekané petrželky, černý pepř.

Metoda přípravy:

1. Oloupeme cibuli, nakrájíme na tenké půlkroužky. Nalijte rostlinný olej do vyhřívané pánve, nalijte cibuli a smažte až do mírně zlatavé barvy. Nakrájejte česnek a smíchejte s cibulí.

2. Rajčata mletá a přidáme do směsi cibule a česneku. Vmíchejte do výsledné hmoty rajský protlak, černý pepř a petržel. Opět vše důkladně promíchejte a přiveďte k varu nad nízkým teplem.

3. Předběžně namočte fazole do studené vody po dobu 12 hodin, pak ponořte do vařící vody a vařte (nebo přiveďte k páře). Po vložení do cedníku vypusťte kapalinu.

4. Přeneste fazole na misku teflonovým povlakem, nalijte na ni připravenou omáčku, promíchejte a vložte pánev do teplé trouby. Udržujte průměrnou teplotu a vyčkejte, až se téměř veškerá kapalina vypaří. Připravte připravené fazole v porcích.

Bean Garnish

Složky:

120 g červených fazolí, 2 lžíce. lžíce nerafinovaného rostlinného oleje, 2 střední cibule, větvičky koriandru, černý mletý pepř.

Metoda přípravy:

1. Fazole dejte do studené vody pro namáčení. Po 12 hodinách jej vyjměte, vložte do vařící vody a vařte. (Můžete použít dvojitý kotel.)

2. Připravte fazole do kanalizace do skleněné vody. Pak fazole nakrájejte na mixér nebo přeskočte mlýnek na maso. Výsledkem by měla být homogenní hmota, konzistence připomínající bramborovou kaší.

3. Oloupeme cibuli a nakrájíme je velmi jemně, pak dvakrát opláchneme vroucí vodou a vyčkáme, až přebytečná kapalina vypustí. Vložte do nádoby s fazolemi, zalijeme rostlinným olejem a přidáme pepř. Pečlivě promíchejte nebo protřepejte mixerem.

4. V případě potřeby přidejte malé množství teplé převařené vody.

5. Hotové pyré vložte do salátové mísy, nahoře ozdobte zelení. Příloha z fazolí může být podávána odděleně a navíc to bude skvělá příloha k jakémukoliv masu.

Fazole v hrnci

Složky:

300 g zralých fazolí, 12 malých cibulí, 1/2 šálku rostlinného oleje, 1 litr vody, 1 lžička soli, 1 lžička černého mletého pepře, 1 lžička červeného mletého pepře.

Metoda přípravy:

1. Namočte fazole na noc, příští den vařte a nalijte kapalinu do oddělené nádoby.

2. Cibuli nakrájejte na kroužky a lehce smažte v rostlinném oleji, poté dobře upečte solí a pepřem černou a červenou paprikou.

3. Umístěte střídavě vrstvu fazolí a vrstvu smažené cibule (horní vrstva by měla být fazole) v žáruvzdorné misce, zalijeme veškerým zbývajícím rostlinným olejem a nalijeme do vody, ve které byly fazole vařeny.

4. Fazole pečte v hrnci v troubě při průměrné teplotě po dobu 40 minut. Podáváme na stole, ve stejném hrnci, ve kterém byly fazole upečené.

Krém Squash

Složky:

500 g cukety, 1 polévková lžíce. lžíce másla, 4 žloutky, 1/2 šálku smetany, sůl, 2 sklenice vody.

Metoda přípravy:

Oloupejte cuketu, nakrájejte na kousky, vařte v osolené vodě, vypusťte na sítu a zahřejte na pánvi s máslem. Smíchejte žloutky se smetanou, zahřívejte, nedovolte vařit, pak nalijte s nimi cuketu a podávejte.

Dietní pečená zelenina: cuketa, celer a chřest

Snažte se vařit domácí pečenou zeleninu doma. Nejčastěji se pro tyto účely používají cuketa, celer a chřest.

Pečená cuketa

Složky:

750 g cukety, 2 lžíce. lžíce másla, 1 šálek středně velké mléčné omáčky, sezam, 1 polévková lžíce. Lžíce strouhaný sýr, kde mořská sůl.

Metoda přípravy:

1. Oloupejte cuketu, semena, nakrájíme na kruhy o tloušťce 1,5-2 cm, lehce posypeme solí. Roll v sezamu a smažit na másle (1 polévková lžíce).

2. Smažená cuketa na pánvi, nalijte na mléčnou omáčku, posypte strouhaným sýrem, posypte máslem (1/2 lžičky. Lžíce) a pečte v troubě. Při servírování pečené cukety dát na jídlo a zalijeme rozpuštěným máslem (1/2 lžíce. Lžíce).

Pečený chřest

Složky:

450 g chřestu, 1 polévková lžíce. lžíce másla, 3 lžíce. lžíce mléčné omáčky střední tloušťky, 1 polévková lžíce. lžíce strouhaného sýra.

Metoda přípravy:

Chřest se oloupá, nakrájí na kousky 2-3 cm dlouhé a vaří. Nalijte mléčnou omáčku na pánev, rovnoměrně vložte plátky vařené chřestu, nalijte ho horkou mléčnou omáčkou o střední tloušťce, přidejte strouhaný sýr a pečte v troubě až do zlatavě hnědé.

Pečený celer

Složky:

400 g celeru (kořen se stonkem), 1 polévková lžíce. lžíce másla, 1/2 šálku husté mléčné omáčky, 1 polévková lžíce. Lžíce strouhaným sýrem, vodou.

Metoda přípravy:

1. Celer se oloupe, umyje se a nakrájí na plátky, vaří se v malém množství vody (ne více než 3 lžíce), do kterého se přidá máslo.

2. Vaříme celer na pánev, přikryjeme hustou mléčnou omáčkou, posypeme strouhaným sýrem, posypeme máslem a pečeme v troubě. Při servírování posypeme celerem znovu máslem.

Krémová mrkev

Složky:

500 g mrkve, 1 lžička másla, 1/3 šálku smetany, sůl.

Metoda přípravy:

Chcete-li vařit mrkev se smetanou, musíte dobře vyčistit, opláchnout a vařit v hrnci se slanou vodou. Po té, vypusťte vodu, zanechte malé množství, přidejte máslo a trochu vařte, zakryjte pánev víčkem. Vařte malé mrkve celé, velké - nakrájené na kousky.

Červená řepa zapečená se sýrem a křenem

Složky:

1 kg řepy, 1 cibule, 2 lžíce. lžíce másla, 1/8 litru vody, 100 g husté zakysané smetany, 40 g křenu, 100 g sýra, sůl.

Metoda přípravy:

1. Ořízněte řepu a nakrájejte na proužky. Nakrájíme cibuli a dušeme na másle až do průsvitnosti. Přidejte řepu, přidejte vodu a sůl.

2. Simmerová řepa, zapečená se sýrem a křenem na mírném ohni asi 30 minut. Poté přidáme zakysanou smetanu, strouhaný křen a jemně promícháme. Sýr rozetřete na zeleninu, poté dejte misku do trouby předehřáté na 175 ° C po dobu 5-10 minut.

Krémový špenát

Složky:

600 g špenátu, 1 polévková lžíce. Lžíce másla, 1/2 šálku husté mléčné omáčky, 3 lžíce. lžíce smetany, 2 šálky vody, sůl, pepř podle chuti.

Metoda přípravy:

Řez špenát, vaříme, zmáčkneme, protřeme sítem a zahřejeme přidáním másla. Bramborovou kaší smíchejte s hustou mléčnou omáčkou, smetanou, solí a pepřem (podle chuti). Podáváme špenát se smetanou na stole jako samostatný pokrm nebo jako příloha pro maso.

Lilek plněný smetanou

Složky:

400 g lilku, 1/2 šálku husté mléčné omáčky, 1 polévková lžíce. Lžíce strouhaný sýr, 1 vejce, 1 polévková lžíce. lžíce másla, 1/2 šálku smetany, muškátový oříšek, sůl.

Metoda přípravy:

1. Lilky odlupte, nakrájejte na polovinu a odřízněte část masa od středu. Nakrájejte lilek solí a nechte 30 minut, aby se uvolnila část vlhkosti.

2. Poté je smažte na másle. Pulp, vyjmutý z lilku, jemně nasekaný, smíchaný s mléčnou omáčkou, strouhaným sýrem (1/2 lžičky. Lžíce), vejcem, solí, muškátovým oříškem podle chuti a smažit. Všechno, lilek plněný smetanou, jsou připraveni!

Rozmanitá pečená zelenina

Složky:

450 g lilku, 200 g rajčat, 1/2 šálek olivového oleje, 3 stroužky česneku, 1 červená paprika, 1 zelená paprika, 2 nakrájené cibule, rajčatová omáčka, sůl.

Metoda přípravy:

1. Posypeme posypané tenké plátky lilku solí a necháme v cedníku po dobu 30 minut. Sůl opláchněte studenou tekoucí vodou a osušte na papírovém ručníku. Současně v hlubokém pánvi zahřívejte 1 polévkovou lžíci. lžíci másla, česnek a smažit nad nízkým teplem bez zhnědnutí.

2. Přidejte nakrájené silné rajčata, oloupané z kůže a semen, 1 zelenou a červenou papriku, nakrájíme na plátky. Zakryjte a vařte na mírném ohni 15 minut. Pec se zahřeje na 200 ° C.

3. Do pánve vložte 4 lžíce. lžíce másla a cibule. Vařte na mírném ohni 15 minut. Pak vyjměte zeleninu z pánve, odložte stranou.

4. Přidejte zbytek oleje do pánve. Nasaďte plátky lilku (po částech) a smažte až do zlatavě hnědé. Vysušte na savém papíru. Veškerou zeleninu položte na plech ve vrstvách. Nalijte směs pečené zeleniny s rajčatovou omáčkou nahoře.

5. Pečeme 20 minut až do zlatě.

Pór se zakysanou smetanou

Složky:

10 pórek stonky, 1 sklenici mléka, 25 g másla, 1 sklenku zakysané smetany, 1 polévková lžíce. Lžíce strouhaného sýra, sůl podle chuti, 6 sklenic vody.

Metoda přípravy:

1. Pór rozkrájejte na plátky a vařte, dokud nezměníte 2-3 krát vodu. Sušenou cibuli vylijeme z vody a dáme do hrnce s víčkem, nalijeme mlékem, přidáme sůl a dušeme cibuli po 10-15 minut.

2. Cibuli tak připravenou v hliněné pánvi dejte, přidejte máslo, posypte zakysanou smetanou, posypte strouhaným sýrem a vložte do trouby na 15 minut, pak na stůl podávejte pórek a zakysanou smetanu.

Dieta 5 zeleninových jídel

V oddíle 5 zeleninových jídel je popsána povolená a zakázaná zelenina pro dietu 5, kulinářské zpracování zeleniny a recepty různých zeleninových jídel doporučených dietology pro dietu 5.

Dieta číslo 5 se doporučuje při akutní hepatitidě a cholecystitidě během rekonvalescence, chronické hepatitidy a cholecystitidy, cirhózy jater bez selhání jater, kamenů v žlučníku bez exacerbace, onemocnění s poruchou funkce jater a žlučových cest bez onemocnění žaludku a střev.

Zelenina má zásadní význam ve výživě jako zdroje minerálních solí (draslík, hořčík, železo), vitamínů a dobře stravitelných sacharidů, vlákniny, která podporuje vylučování žluči, normální střevní aktivitu a odstranění cholesterolu z těla, a pektiny, které mohou neutralizovat toxické a škodlivé látky ve střevě., snižují nadýmání, absorbují velké množství vlhkosti a spolu s vlhkostí a patogeny.

Zelenina neobsahuje téměř žádný tuk, obsah kalorií je malý, ale díky přítomnosti velkého množství vody dávají pocit plnosti. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií v zelenině je dobré kombinovat s masem, rybami, obilovinami, mlékem, tvarohem, vejci.

Doporučené zeleninové pokrmy pro dietu 5

Pro dietu 5, různé zeleniny jsou povoleny v syrové, vařené, pečené, dušené formě: saláty, přílohy, samostatné pokrmy.

Z luštěnin se doporučuje pouze zelený hrášek: konzervovaný, vařený, kašovitý zelený prášek.

Cibule se používá v nádobí pouze po varu.

Kyselé zelí je povoleno.

Dietní 5 zeleninových jídel, vyjměte

-luštěniny, kromě zeleného hrášku.

Níže jsou uvedeny recepty ze zeleninových jídel pro dietu 5 s popisem přípravku a fotografií.

Dietní zeleninové pokrmy

Dietní zeleninová jídla - zeleninová dietní jídla připravená zdravým způsobem s použitím tradičních kuchyňských spotřebičů: kamna, trouby a moderní multicookery, parníky, aerogrily. Dietní zeleninové pokrmy se připravují s minimem tuků a olejů, aniž by se převařily. Do připravených zeleninových jídel se přidává nerafinovaný olivový olej. Dietní zeleninová jídla jsou pestrá. Recepty jsou přijímány tradiční a převedeny na dietu, v souladu se zásadami středomořské stravy. Zeleninová dietní jídla - nízkokalorická, snadno stravitelná, vhodná pro hubnutí, dietní stůl a zdravé stravování.

Dietní zeleninové pokrmy - recepty na vaření

Dušená zelenina v pomalém hrnci

Dušená zelenina v pomalém vařiči se vaří v nádobě pro vaření v páře. Parní zelenina se liší živými barvami, bohatou chutí a hodnotnými dietními vlastnostmi. Dušená zelenina v pomalém vařiči není trávená, nepropouští se, uchovávají vitamíny, makro,… Přečtěte si více

Brambory s masem v pomalém hrnci

Brambory s masem v pomalém hrnci - chutné dietní jídlo. Je vhodný pro dietu a zdravé potraviny, pokud je vaříte správným způsobem. Brambory s masem v pomalém hrnci zdravým způsobem se připravují za použití minimálního rostlinného oleje, bez živočišných tuků. Nepřilnavý povlak vícevrstvé pánve… Pokračujte ve čtení

Zelenina ve dvojitém kotli

Zelenina ve dvojitém kotli - nezávislé vegetariánské jídlo nebo dietní příloha. Zelenina ve dvojitém kotli zase vyniká chutnou, jasnou, sytou přirozenou barvou. Zachovávají vitamíny, mikro, makroživiny, jemné a chutné. Vaření zeleniny ve dvojitém kotli může být jako mono-mísa jednoho typu zeleniny nebo… Přečtěte si více

Zeleninové pokrmy pro hubnutí: co vařit na snídani, oběd, večeři

Boj s nadváhou je vždy relevantní. Mnohé diety vám pomohou rychle zhubnout, ale když člověk přestane jíst podle režimu, vrátí se tyto kilo navíc, často s trávicími problémy. Je důležité se naučit jíst správně, to pomůže zeleninové pokrmy na hubnutí.

Co zeleninu můžete jíst při hubnutí

Chcete-li zhubnout, musíte jíst zeleninu

V menu pro hubnutí na prvním místě - zelenina. Obsahují biologicky aktivní látky: vitamíny, organické kyseliny, vlákninu.

Různé zeleniny obsahují různá množství kalorií. V trávení některých, tělo utrácí více energie než oni obsahují. Tyto potraviny mají nulové kalorií. Jsou rozmanité:

1. Celer je šťavnatá zelenina, která obsahuje hodně vlákniny. Normalizuje krevní tlak a snižuje riziko vzniku rakoviny. Obsahuje 16 kalorií na 100 g
2. Okurky obsahují hodně tekutiny. Použití okurek pomáhá udržovat vodní rovnováhu, odstraňuje toxiny, obohacuje pokožku minerály. 16 kalorií na 100 g
3. Rajčata jsou bohatá na antioxidanty, zabraňují chorobám trávicího a kardiovaskulárního systému. 17 kalorií na 100 g
4. Cuketa obsahuje mnoho kyseliny listové potřebné pro těhotné ženy. Tato zelenina je užitečná pro reprodukční systém a správný vývoj nervového systému plodu. 17 kalorií na 100 g
5. Chřest obsahuje mnoho vitamínů a vlákniny. Velké množství kyseliny listové činí tuto zeleninu nutností k jídlu během těhotenství. Zlepšuje také srážení krve a hojí celé tělo. 20 kalorií na 100 g
6. Bílé zelí obsahuje vitamín U, který léčí vředy. Zvyšuje imunitu, čistí střeva, snižuje množství "škodlivého" cholesterolu, snižuje riziko vzniku rakoviny. 25 kalorií na 100 g
7. Květák má protizánětlivé vlastnosti, posiluje imunitní systém, zlepšuje trávení. 25 kalorií na 100 g
8. Tuřín má protizánětlivý účinek na tělo. Obsahuje kyselinu šťavelovou, proto není vhodná pro osoby s onemocněním ledvin, žlučových cest. 28 kalorií na 100 g
9. Brokolice kontroluje hladinu cholesterolu, čistí tělo. 34 kalorií na 100 g
10. Houby jsou zdrojem vitamínu D. Pravidelné používání hub snižuje riziko rakoviny. 38 kalorií na 100 g
11. Luk Její šťáva se používá k léčbě mnoha onemocnění jater, trávicího systému. Nejužitečnější je horní vrstva cibule. 40 kalorií na 100 g
12. Mrkev obsahuje hodně beta-karotenu, který se v těle promění v vitamin A. Je vhodný pro kůži, vlasy, nehty. Během tepelného zpracování mrkve se jeho množství zvyšuje. 41 kalorií na 100 g
13. Řepa obsahuje mnoho železa a antioxidantů. Během tepelného zpracování si zachovává užitečné vlastnosti. 43 kalorií na 100 g

Pravidla vaření

Zelenina musí být konzumována syrová, dušená, dušená nebo grilovaná

Při správném vaření je zelenina ideální pro pestrou zdravou výživu, která vám pomůže zhubnout a zlepšit metabolismus. V závislosti na způsobu vaření zeleniny se počet kalorií snižuje nebo zvyšuje:

1. Vaření snižuje množství kalorií. Jsou přeneseny ze zeleniny spolu s prospěšnými látkami do vývaru.
2. Smažení přidává kalorií, asi 150 v lžíci másla.
3. Quenching je jediný způsob vaření, který udržuje původní množství kalorií. Hlavní věc je nepřidávat olej.
4. Gril - v procesu vaření kalorií mírně zvýšil, i přes nedostatek oleje.
5. Dušená - nejužitečnější a dietní způsob vaření. Zelenina zachovává všechny užitečné vlastnosti, počet kalorií se sníží.

Proto stejné potraviny, v závislosti na způsobu přípravy, mají jiný počet kalorií.

Recepty

Zelenina dělá různé pokrmy, takže hubnutí na takové dietě je snadné.

Lékaři nedoporučují přebývat na zelenině s nulovým obsahem kalorií. Měly by převažovat v nabídce, ale tělo potřebuje i jiné produkty.

Pro ty, kteří chtějí zhubnout, by měly být základem výživy zeleninové pokrmy. Mohou to být polévky, hlavní jídla, saláty a dokonce i dezerty. Vzhledem k široké paletě receptů se menu může neustále měnit a ne obtěžovat.

Ztráta hmotnosti jíst zeleninové pokrmy je chutné a zdravé.

Zeleninové saláty

Existuje spousta receptů. Chuť stejného salátu se bude výrazně lišit při použití různých obvazů. Majonéza se nedoporučuje, může být nahrazena jogurtem.

Celer s dresinkem jablek a jogurtů

Celer s jablky

• 1 celer;
• 1 jablko;
• 250 g bílého zelí;
• hrst vlašských ořechů;
• 50 ml mléka;
• 200 ml běžného jogurtu;
• koření

1. Celer nakrájejte na tenké kousky, nakrájejte zelí, oloupejte jablko a roste.
2. Míchejte mléko, jogurt a nakrájené ořechy na oblékání.
3. Kombinujte zeleninu s dresinkem, promíchejte.

Zeleninový salát

Čínský zelný salát

• 300 g pekingského zelí;
• 1 okurka;
• 1 mrkev;
• napůl sladká paprika;
• 60 g zelené cibule;
• 40 g kopru;
• sezamový olej;
• citronová šťáva;
• koření

1. Nakrájejte zelí, nasekejte zeleninu. Bulharský pepř a mrkev nakrájíme na kostky, okurky - kostky.
2. Smíchejte ingredience v salátové misce, soli a přidejte citronovou šťávu, olej.

Zeleninový salát s zelím

Bílý zelný salát

• 300 g bílého zelí;
• 3 rajčata;
• 1 okurka;
• 2 stonky celeru;
• 60 g rukoly;
• 30 g kopru;
• 30 g petrželky;
• 25 g sezamového oleje;
• šťáva z půl citronu;
• koření

1. Nakrájejte zelí, sůl a ruční praní.
2. Okurka, celer, rajčata nakrájená na kostky.
3. Míchejte zeleninu v salátové misce, přidejte nasekané zelení.
4. Přidejte olej, citronovou šťávu, koření, důkladně promíchejte.

Salát syrové řepy

• 200 g řepy;
• 200 g mrkve;
• stonek celeru;
• petržel;
• 30 g jakéhokoliv rostlinného oleje;
• šťáva z půl citronu;
• 1 polévková lžíce. Já jablečný ocet;
• mletý zázvor;
• koření

1. Roštová řepa, mrkev. Celer celistvě nakrájejte, jemně nasekejte petrželku.
2. Smíchejte všechny ingredience obvazu.
3. Zeleninu kombinujte s dresinkem, důkladně promíchejte.

Saláty lze jíst jako samostatné jídlo, stejně jako maso, ryby.

Zeleninové polévky jsou užitečné, dlouhodobě uspokojí hlad.

Italská minestrone polévka

• 250 g květáku;
• 250 g brokolice;
• 250 g brambor;
• 250 g mrkve;
• 200 g cukety;
• 200 g fazolí v luscích;
• 200 g třešně;
• 2 litry studené vody;
• 2 lžíce. Já oleje;
• 15 g strouhaného parmazánu;
• koření

1. Vyjměte semena cukety, nakrájejte na proužky.
2. Nakrájejte mrkev, květák, brokolici, brambory na malé.
3. Fazole nakrájejte na několik kusů.
4. Smažte zeleninu v pánvi s hustým dnem, solí a pepřem.
5. Přidejte studenou vodu do zeleniny neztrácejte barvu, přidejte brambory.
6. Vařte, dokud brambory nejsou připravené.
7. Chytit polovinu zeleniny s lžící s drážkou, porazit polévku s mixérem.
8. Vraťte celou zeleninu do krémové polévky.
9. Před podáváním posypte strouhaným parmazánem.

Dýňová pyré polévka

• 400 g dýně;
• 150 g mrkve;
• 150g brambor;
• sklenici mléka;
• koření

1. Nakrájejte zeleninu na kostky.
2. Nalijte mléko do pánve, přidejte zeleninu a koření.
3. Vařte, dokud brambory nejsou připravené, nakrájejte na mixéru.

Zeleninové polévky lze jíst jak zdravé, tak i osoby s onemocněním trávicího systému.

Kyselá smetana přinese další výhody, zlepšuje trávení, podporuje rozvoj speciálního enzymu, který štěpí protein.

Přílohy

Zeleninové vedlejší pokrmy jsou kombinovány s masem, rybami, mořskými plody.

Zeleninová rozpadat

• malá hlava květáku;
• 4 hlízy brambor;
• 2 sladké papriky;
• 4 rajčata;
• 100 g fazolí v luscích;
• pár stroužků česneku;
• 30 g zelení podle chuti;
• 15 g ořechového oleje;
• 120 g mouky;
• 70 g másla;
• 70 g tvrdého sýra;
• koření

1. Oloupejte brambory, nakrájejte, vařte, dokud nebudete připraveni.
2. Zelí se vaří současně v osolené vodě. Cool, rozebrat na malé kvítky.
3. Rajčata nakrájíme na plátky, dáme na ozdobu.
4. Pepř nakrájíme na proužky.
5. Zmrazené zelené fazolky nalijte vroucí vodou, smíchejte s rajčaty a paprikou.
6. Jemně nakrájejte česnek, zelení; Přidejte do zeleniny, posypeme olejem.
7. Pečicí misku rozprostřete olivovým olejem a zeleninu rozprostřete: brambory, květák, směs fazolí, rajčat a pepře. Každá vrstva soli, pepře.
8. Top přednastavená rajčata a sůl.
9. Chcete-li udělat drobky, strouhejte sýr, přidejte mouku, sůl.
10. Přidejte měkké máslo, otřete rukama do malé drobky.
11. Zeleninu posypeme strouhankou, dáme do trouby zahřáté na 180 ° C.
12. Pečeme asi půl hodiny až do zlatova.
13. Podáváme teplé nebo studené se zakysanou smetanou.

Řecký lilek

• 400 g lilku;
• 1 cibule;
• 400 g rajčat;
• 25 g jakéhokoliv rostlinného oleje;
• koření

1. Lilek nakrájíme na několik talířů, nalijeme vroucí vodou.
2. Rajčata, cibule nakrájíme na prsteny.
3. Vložte zeleninu do vrstev v pekáčku.
4. Sůl, pepř, zalijeme olejem.
5. Pečeme 25 minut při 180 ° C.

Chcete-li koření nedráždí žaludek, měly by být použity šetrně.

Ostatní jídla

Zeleninové pokrmy jsou velmi rozmanité. Zapnout fantasy, mohou být vařené na snídani, oběd a večeři.

Zucchini lívanečky

• 600 g cukety;
• 2 vejce;
• 20 g kopru;
• 100 g mouky;
• 60 g jogurtu s nízkým obsahem tuku;
• olej na mazání plechu na pečení;
• koření

1. Rošt cuketa nebo mlít v potravinovém procesoru.
2. Jemně nakrájejte kopr.
3. Přidejte zeleninu, vejce, jogurt, mouku do cukety.
4. Důkladně promíchejte, sůl a pepř.
5. Namažte plech, roztřete těsto lžící.
6. Pečeme v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 2 minut na každé straně.
7. Podáváme teplé s jogurtem.

Squash palačinky mohou být použity pro sendviče místo chleba.

Squash kaviár

• 2 cuketa;
• 1 mrkev;
• 2 cibule;
• 50 gramů ořechového oleje;
• 20 g rajčatového pasty.
• 50 g vody;
• pár stroužků česneku;
• koření

1. Cibule, cuketa nakrájíme na kostičky, několik minut smažíme v horkém oleji.
2. Mrkev mrkněte, přidejte do cukety s cibulí.
3. Rajská pasta v kombinaci s vodou, přidejte do zeleniny.
4. Na mírném ohni 15-20 minut vařte sůl a pepř, odstraňte z ohně.
5. V ochlazené hmotě rozdrtíme česnek, porazíme zeleninu mixérem až do konzistence bramborové kaše.

Zeleninové koktejly

Zeleninové koktejly

• 2 mrkve;
• 1 stonek celeru;
• 400 g rajčat nebo 350 ml rajčatové šťávy;
• 1 polévková lžíce. Já jakýkoliv rostlinný olej;
• 250 ml vody bez plynu;
• koření

1. Celer se oloupe a jemně se rozseká.
2. Mrkev mletá, mletá v mixéru s celerem.
3. Oloupeme rajčata, nakrájíme na kostičky, přidáme do zeleniny, porazíme mixérem.
4. Přidejte sůl, pepř, olej.
5. Nalijte trochu vody a porazte, dokud nedosáhnete požadované konzistence.

Pokud konzumace zeleniny tvoří 50% stravy, proces hubnutí začne rychle - za týden budou patrné první výsledky. To dá motivaci pokračovat a jíst tak celý život.

Jíst jídla ze zeleniny, nemusíte hladovět. Hlavní věc je omezit používání majonézy a jiných tukových omáček.

Recept na krémovou polévku si můžete zjistit z videa.

Všimli jste si chyby? Vyberte ji a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.