Dietní jídla z mletého: recepty s fotografiemi

Mleté maso je považováno za užitečné pouze tehdy, pokud bylo získáno z čerstvého hovězího nebo kuřecího masa. Tento výrobek je ideální pro vaření různých pokrmů, například kukuřice, karbanátky, rohlíky, karbanátky, různé druhy kastrolů. Dokážou nakládat zeleninu, koláče nebo jiné pečivo. V každé kuchařce bude určitě nejméně 10 dietních receptů mletého masa.
Tajemství toho, jak vařit nádivku, je poměrně jednoduché. V případě jakéhokoli pokrmu se například kotlety ukázaly být něžné a příjemné chuti, mleté maso by mělo být dvakrát nebo třikrát protlačeno mlýnkem na maso. Nebo ještě lépe - nakrájejte maso v mixéru. Před použitím masa na nádivku by se měl omýt vodou a očistit od přebytečných žil a filmů. Uchovávejte náplň v mrazničce déle než jeden den.

Dietní jídla z mletého: recepty s fotografiemi

Dušené karbanátky

Složky:

Vejce - 1 ks,
Hovězí svíčková - 300 g.,
Rýžové krupice - 50 g.,
Sůl - 2 špetky,
Máslo (rozpuštěné) - 1 polévková lžíce. Já

Proces vaření:

Rýže obilovin vařit do vaření. Hovězí maso se umyje vodou, maso nakrájíme na několik kusů a pak ho zkroutí přes mlýn na maso. Chlazená rýže se kombinuje s mletým masem, hmota se promíchá a opět se nechá projít přes mlýn na maso. Přidejte vejce a máslo (předem roztavené).
Směs masa se míchá, šlehačkou míchá, dokud není hladká. Z celkové hmotnosti mletého masa si vezmou malou část a tvoří kuličky. Pánev je potřísněna kouskem másla, rozprostřena na dně misky tvořené karbanátky a nalije se studenou vodou. Při mírném ohni přiveďte misku do varu, nechte ohně po dobu dalších deseti minut. Masové kuličky podáváme v teplé formě se zeleninovou omáčkou nebo máslem.

Hovězí hovězí polévka

Složky:

Hrach - 200,
Cibule a mrkev (malá) - 1 ks,
Mleté hovězí maso - 300 g,
Koření - podle chuti,
Brambory (velké) - 3 ks.

Proces vaření:

Olivový olej se nalije do horké pánve (stačí jedna polévková lžíce), pak se mleté maso rozloží a mleté maso se smaže až do pražení. Hrách je předem namočený ve vodě. Brambory se oloupou, nakrájíme na zeleninu v malých proporčních řezech.
Hrášek se nalije do hrnce s vroucí vodou, vaří se až do připravenosti. Dále přidejte brambory, zeleninu dovařte až do poloviny vařené, po které se do vody vloží jemně nasekaná cibule a mrkev, koření se nalije. Namočte polévku na sporáku na dalších deset minut, trvejte na tom trochu, a pak předložil stůl s žitné sušenky.

Maso Roll

Složky:

Vejce - 2 ks,
Rajčata (čerstvá) - 1 ks,
Mleté kuře - 700 g,
Mléko (nízkotučné) - 125 ml,
Tvrdý sýr - 150 g.,
Čerstvé bylinky, koření - podle chuti.

Proces vaření:

Nalijte mléko do hluboké mísy (pokojová teplota), přidejte vejce a sůl, směs promíchejte vidličkou do hladka. Pánev se potírá na dně tenkou vrstvou másla a vlije se do ní hmota vaječného mléka. Jídla se přikryjí víčkem, položí na plech naplněný vodou a nechají se několik minut v troubě.
Na stole rozložte kousek potravinového filmu, rovnoměrně ho rozložili na kuřecí mleté maso, pak míchaná vejce, vařili v troubě, strouhali sýr, nakrájeli plátky rajčat a nakrájeli zelené. Sbalte ingredience do tlusté role, posuňte ji do trouby a inkubujte, dokud se maso nevaří. Sekaná a podávaná se salátem ze zeleniny.

Dušené plněné zelí

Složky:

Mleté hovězí maso - 700 g,
Rýžové krupice - 0,5 st.,
Bílé zelí - 1 ks,
Rajčatový protlak (nebo rajčatová šťáva) - 50 g,
Koření - podle chuti,
Cibule - 2 ks,
Zakysaná smetana - 200 ml.

Proces vaření:

Celé zelí se vloží do hrnce s vodou a zelenina se vaří pět minut. Na konci procesu se zelí umístí na talíř, aby přebytečná voda mohla odtékat z listů. Do nádoby nalijte mleté maso, vařenou rýži, nakrájenou jemnou cibuli a koření. Všechny složky se důkladně promísí.
Zelí je rozděleno na listy, zabalené do plněné šunky a položené plněné zelné rolky v řadách na dně pánve (nebo multicooker). V oddělené misce kombinujte zakysanou smetanu, rajský protlak a koření, nalijte omáčku přes zelí rolích. Jídla jsou umístěna na velkém ohni a po procesu varu kapaliny se plyn sníží. Pokud se omáčka začne odpařovat, je nutné přidat teplou vodu. Zelí, stejně jako další dietní pokrmy z mletého masa podle receptu z fotografie, jsou harmonicky kombinovány s čerstvou zeleninou, zelení nebo lehkou přílohou.

Kuřecí kotlety

Složky:

Bílý chléb - 2 plátky,
Tvrdý sýr - 100 g.
Mleté kuře - 0,5 kg,
Česnek - 2 hřebíček,
Vejce - 1 ks,
Koření, zelené - k chuti,
Mouka (nebo strouhanka) - 100 g

Proces vaření:

Chléb je namočený v teplé vodě v misce. Mince zalijeme do oddělené nádoby, promícháme s rukama, ochutíme maso kořením, vlijeme vejce a znovu promícháme.
Mletý sýr s struhadlo. Plátky česneku jsou jemně nasekané a nalévané spolu s čerstvými bylinkami v mletém mase. Přidejte chléb, promíchejte. Lžíci trochu nádivkou lžící a tvoří kotlety s rukama. Ponořte je po obou stranách do strouhanky a rozprostřete na plech pokrytý tenkou vrstvou másla. Pečeme do trouby až do získání růžového odstínu.

Maso Pudink

Složky:

Vejce - 1 ks,
Hovězí maso (mleté) - 400 g.
Máslo - 50 g,
Koření - podle chuti,
Krupice - 2 lžičky.

Proces vaření:

Krupice se nalije dvěma polévkovými lžícemi vařené vody, která zůstane na stole, dokud vodu zcela nepohlcuje a bobtná. Umyté hovězí maso se vaří v osolené vodě. Na konci vaření by měl být produkt ochlazen a pak zkroucen v mixéru.
V jiné nádobě promíchejte mleté maso a krupici. Pak se vaječný bílek odděluje od žloutku, žloutek se nalije do masové masy. Protein se šleha míchadlem až do nadýchané pěny a pak se postupně zavádí do náplně, jemně míchá. Připravenou hmotu rozetřete do forem (potažených máslem) a udržujte pudink v troubě měkký nebo v páře.

Nejlepší recepty na dietní pokrmy z mletého masa

Můžete si připravit dietní pokrm z mletého masa jakéhokoliv druhu, kromě vepřového - hovězího masa, kuřete, krůty, králíka, ryb. Hlavní věcí je výběr správného masa a provedení odpovídajícího technologického zpracování výrobků - kvašení, vaření nebo zpracování páry. Při podávání je nutné se vyhnout pikantním kořením a omáčkám.

Parní kotlety

libové hovězí maso - 1 kg;
žárovka - médium;
vejce - 1 kus;
krupice - 2 lžíce;
vykostěná mouka;
rostlinný olej;

Maso je ihned mleté cibulí. Je lepší dvakrát otáčet ingredience, aby bylo maso homogennější;
Přidejte krupici, vejce, máslo, vše důkladně promíchejte;
Pokud chcete získat svěží hamburgery, můžete porazit směs v mixéru nebo kombinovat;
Pak se tvoří hamburgery, rolka v mouce, rozprostřené na grilovacích parnících. Pokud není k dispozici dvojitý kotel, kotlety mohou být dušené, naléváním vody do hrnce natolik, že neuzavře úplně kotlety.
Při servírování může být pokrm posypán bylinkami.

Stejný algoritmus může být použit pro výrobu kuřecí nebo krůtí dietní placičky, ale pro pikantnost by měl být seznam přísad doplněn plátkem neostrého sýra - 100 g.

Se sýrem, můžete improvizovat - rošt a přidejte do mletého nebo posypeme na kotlety 10 minut před konečnou připraveností. Sýr získá potřebnou měkkost a zlepší chuť.

Je také povoleno přidávat zeleninu: brambory nebo mrkev. Zelenina se otáčí společně s cibulí a masem.

Bezmasé masové kuličky

libové hovězí, krůtí nebo kuřecí - 1 kg;
žárovka - médium;
vejce - 1 kus;
1/2 šálek rýže;
vykostěná mouka;
rostlinný olej;

Vařte rýži až do poloviny vaření;
Maso a cibuli projíždíme přes mlýn na maso;
Přidejte rýži, vejce, máslo (pokud se používá krůta, nemusíte přidávat máslo - to je již nabídka);
Pečlivě promíchejte nádivku;
Vytváříme míčky a vkládáme je do pánve (není nutné vložit mouku, zůstane podle vaší chuti);
Naplňte vodou tak, aby nezakrývala masové kuličky úplně.
Duste, dokud neuděláte.

Některé ženy v domácnosti věří, že přidání vajec do karbanátků za to nestojí.

Bramborový kastrol

0,5 kg brambor;
300 gramů mletého masa;
3 vejce;
1 cibule;
banda zelené cibule.

Připravte si nádivku tím, že ji nakrájíte cibulkou - cibule není řezaná, pak je vyhozena;
Make bramborová kaše - brambory jsou prostě bušil bez přidávání másla a mléka;
Vaječný žloutek oddělte od bělochů, bělte do pěny a otřete žloutek solí;
První kladivo v bramborové hmotě a potom proteiny;
Vařte 2 vejce odděleně, kaše s vidličkou a přidejte do bramborové kaše;
Nakrájejte jemně zelené cibule a smíchejte s již připravenou směsí;
Zahřívejte pekáčku trochu, kartáčujte slunečnicovým olejem, položte na něj vrstvu brambor a naneste vrstvu mletého masa. Nahoře můžete posypat strouhaným sýrem;
Pečeme v troubě 30 minut při 200 ° C.

Alternativní způsob pokládky vrstev: vrstva brambor - vrstva masa - další vrstva brambor. Vrchol ušpiněný poraženým vejcem. Formulář je uzavřen víkem - pokud tomu tak není, obchází se fólií.

Pokud není k dispozici trouba, může se kastrol vařit ve dvojitém kotli nebo ve vícevařiči. V tomto případě se pokládka provádí na fólii, která se pak pečlivě zabalí tak, aby nedošlo k vypuštění masové šťávy. V tomto případě trvá připravení pokrmu 40 minut.

Plněná rajčata

Miska je připravena rychle, chuť je zajímavá, a můžete ji dokonce předložit k příchodu hostů - výsledek vypadá velmi pěkně.

Nejchutnější rajčata se získávají z mletého hovězího masa. Drůbežímu masu chybí trochu „chuti“ a koření ve velkém množství se do koření nepřidává.

4 velká rajčata;
100 g mletého masa;
20 g tvrdého sýra;
cibule;
zelení

Mince dušené s celou cibulkou - cibule se pak odhodí;
Rajčata se omývají, stříhají, lžičkují dřeň, vytvářejí zářezy;
Část buničiny je odstraněna - z ní pak můžete připravit rajče na omáčku - zbytek je smíchán s masem a položen zpět. Nahoře posypte strouhaným sýrem;
V mikrovlnné troubě se zelenina vaří asi 5 minut v troubě 10-15.

Při servírování se jídlo pokropí zelení, na každou porci se podává nízkotučná zakysaná smetana.

Maso Souffle

Funkce soufflé vaření je, že maso v mlýnu na maso je několikrát zalomeno. Konzistence musí být naprosto homogenní. Nádobu připravte několika způsoby - ve dvojitém kotli, vícevařiči nebo troubě.

Nejjemnější suflé je dušená.

0,5 kg libového masa;
cibule;
stroužek česneku;
2 lžíce zakysané smetany;

Nejprve se maso několikrát otočí cibulkou a česnekem v mlýnku na maso,
Pak je vycpávka vyložena v kombinéze a šlehačka se zakysanou smetanou,
Pak je forma - může být vyrobena z fólie - potřena máslem, připravená směs je položena tam, je pevně uzavřena víčkem nebo utěsněna fólií,
V troubě pečte při teplotě 200 ° C po dobu asi 40 minut, ve dvojitém kotli, vařte asi hodinu.

Nejdříve můžete maso vařit na polovařenou a teprve potom z něj připravit mleté maso. Tepelné ošetření v tomto případě trvá polovinu času.

Kdo říkal, že dietní jídlo znamená bez chuti? Připravte se a pochopte, že můžete ztratit váhu s radostí!

Příprava dietních pokrmů z mletého masa

Dietní masová jídla jsou skvělá pro správnou a vyváženou stravu. S jejich pomocí můžete snadno diverzifikovat svou denní stravu. Hlavní je, že je možné je správně vařit a vybrat si kvalitní libové maso. Mleté maso se musí očistit od tuku, filmů, šlach a několikrát projít mlýnkem na maso. Pro větší něžnost mletého masa může být po mlýnku na maso ještě rozdrcen mixérem. Pro dietní jídla je lepší vzít hovězí maso, kuře, krůtu, králíka. Mezi nejoblíbenější jídla patří nízkotučné placky, zrazy, karbanátky a plněné papriky.

Dietní parní masové kuličky

Chcete-li připravit pokrm, musíte přeskočit 200 g hovězího masa dvakrát přes mlýnek na maso, aby se mleté hovězí maso, vařit lžíci rýže v půl sklenice studené vody. Rýže by měla být ochlazena a přidána do mletého masa, vše rozmělněno v mlýnku na maso a opět v mixéru. Přidejte jedno křepelčí vejce, koření a sůl na maso s rýží. Dobře promíchejte a vytvořte malé kroužky. Pánev lehce namažte olivovým olejem, dejte na něj masové kuličky a nalijte studenou vodu do pánve. Pod víkem vaříme 10-15 minut. Složky jsou určeny pro jednu porci.

Dušené dietní placičky

Pro přípravu dietních kotlet je lepší kombinovat několik různých druhů masa. Například v polovině hovězího a vepřového masa nebo telecího a kuřecího masa. V tomto receptu byla použita první možnost. Mleté potřebují 500 g a je lepší několikrát brousit. Také přeskočit přes mlýnek na maso budete potřebovat 2 malé cibule a přidejte do masa. Dále je třeba přidat koření, 40 g ovesných vloček a nasekané malé banda zelené cibule. Dobře promíchejte a vytvořte maličkou patty. Dejte je do parní mísy a parte půl hodiny. Můžete také vařit kotlety ve vícevařiči, ve kterém je funkce „pára“ nebo vařit vodu v hrnci, na něj položit cedník a vařit v něm.

Mleté maso se zeleninou

Pro vaření je třeba mleté hovězí maso mleté 2-3 krát. Potřebujete 500 g mletého hovězího masa. Pak je třeba jeden červený pepř prát, odloupnout ze semen a nakrájet na dlouhé proužky. Mrkev také umýt, slupky a nakrájíme na tenké kostky. 100 g zelených oliv nakrájíme na kroužky. V mixéru nakrájejte jedno velké rajče, stroužek česneku, 2 lžíce. lžíce octa balsamico, 50 ml bílého suchého vína. Omáčka je připravena. Namažte pánev s jemným olivovým olejem, nasypte do ní nakrájené papriky a mrkev a 10 minut duste pod víčkem. Poté nalijte omáčku do pánve, přidejte světlomety a olivy. Po dobu 30 minut přikryjte a uvařte, hnědá rýže bude pro takové jídlo vynikající přílohou.

Dietní masové kuličky s paprikou

Pro vaření je třeba brousit mlýnek na maso půl kilogramu hovězího masa. V mixéru nakrájejte jednu malou cibuli, stroužek česneku, vaječný bílek a 25-30 g ovesných vloček. Přidejte směs do mletého masa, soli a dobře promíchejte. Vytvořte středně velké karbanátky. Na sporák dejte pánev s vodou, po vaření maso nalijte do vody a vařte 10 minut. V této době nakrájíme na proužky jednu červenou a jednu žlutou bulharskou papriku. Pánev potřeme olivovým olejem a papriku dusíme 10 minut na mírném ohni. Po polovině času, nalijte 2 lžíce. lžíce octa balsamico. Poté přeneste masové kuličky na papriky, promíchejte a vařte dalších 10 minut na středním ohni.

Dietní plněné papriky

Pro vaření je nutné připravit mleté maso z 200 g kuřecího masa a tolik hovězího masa. Do poloviny vaříme 100 g hub a půl šálku rýže. Rýže může mít nějakou. Jemně nakrájejte houby, malé rajče a jednu malou cibuli, stejně jako 6 oliv. Smíchejte rýži, maso, houby, rajče, cibuli, olivy. Plnění je připraveno. 15-16 středně velkých paprik na mytí, stonek odřízněte, odstraňte semena. Každý pepř naplňte nádivkou a přeložte do formy předem naolejované olivovým olejem. Do pekáčku nalijte 250 ml převařené vody, přikryjte fólií a vařte v troubě asi 45 minut při teplotě 250 ° C. Deset minut před odstraněním připravené fólie. Při servírování zalijeme paprikou s nízkotučnou zakysanou smetanou a posypeme nasekaným koprem.

Sekaná

Pro vaření je nutné vzít maso hovězího masa, odříznout tuk a žíly z masa. Nakrájíme na malé kousky a rozemele mlýnek na maso. Chcete-li získat něžnější rolku, můžete ji dvakrát brousit. Pak přidejte dvě vejce na maso, koření a sůl, přidejte lžičku česnekového prášku. Chcete-li připravit omáčku, musíte brousit dvě cibule a sklenici rajčat ve vlastní šťávě pomocí mlýnek na maso nebo mixér, přidejte koření a nasekané zelené. Do mletého masa přidejte třetinu výsledné omáčky a promíchejte. To je nezbytné k zajištění toho, aby nádoba nebyla suchá. Použijte fólii, otočte válec a vložte ho do fólie na hodinu, aby se upékaly. Ve zbývající omáčce přidáme nakrájené nakrájené rajčata. Po uvaření rolku nakrájejte na porce a podávejte s omáčkou.

Dušené placičky s cuketou

Pro vaření parních koláčů s cuketou je třeba mleté maso vyrobit z půl kilogramu kuřecího filé a 1 malé cibule. Do masa přidáme strouhanou cuketu a 40-50 g krupice, soli a pepře. Nechte ho vařit alespoň 10 minut, aby se krupice podávala a expandovala. Strouhané cukety je lepší, aby okamžitě přidat do masa, ale dát trochu vařit a odvodnění výsledné šťávy. Pomocí lžíce vytvořte malé placky, složte je do dvojitého kotle a vařte asi 20 minut. Při servírování můžete misku ozdobit zelení a posypat rajčatovou omáčkou nebo nahoře zakysanou smetanou.

Lahodné mleté hovězí maso pro celou rodinu

Z mletého hovězího masa lze vyrobit různé pokrmy - známé kotlety, karbanátky, knedlíky, manti a další chutné pochoutky, které jsou vyrobeny s použitím tohoto chutného a nejdůležitějšího výživného produktu.

Tyto pochoutky jsou aktivně používány pro každodenní menu, stejně jako pro prázdninový stůl. Každá hospodyně proto musí mít na skladě několik receptů na vynikající mletá hovězí jídla.

Jak na to:

Chcete-li začít, vyčistěte jednu cibuli a nakrájejte na malé kousky;
Se čtyřmi zuby odstraňte kůži a nůž s malými talíři, nebo přeskočit přes drtí;
Mleti ořechů do stavu strouhanky;
Opláchněte banda petrželky a nakrájejte na malé kousky;
Mleté maso vložte do šálku, přidejte cibuli, kousky česneku. Také spíme spící ořechy, zelené;
Do mletého masa přidáme jedno vejce, sůl, pepř;
Všechny složky jsou důkladně promíchány, měly by být základem s jednotnou strukturou;
Sýr musí být nakrájen na 10 kostek;
Maso dělíme na 10 částí;
Z každého dílu uděláme malý dort, ve středu položíme plátek sýra a vytvoříme kulaté karbanátky;
Přidejte olivový olej na hlubokou pánev, položte ho na sporák a zahřejte;
Masové kuličky vložte do horkého oleje, smažte je ze dvou stran po dobu 3-5 minut a vyjměte z ohně;
Pak odloupneme cibuli od šupky a nakrájíme na malé kousky;
Cibuli rozprostřete na další pánev, přidejte olivový olej a místo na ohni. Fritujte asi 5 minut, dokud není transparentní;
Opláchněte rajčata, nakrájejte na několik kusů, vložte do mixéru a rozemele na pyré;
Směs rajčat rozložíme na cibuli a necháme vařit dalších 5-7 minut;
Poté zalijeme šťávu z rajčat, přidáme sůl, bazalku, pepř a přiveďme do varu;
Naplňte masové kuličky hotovou rajčatovou omáčkou, odstraňte do ohně a nechte dusit pod víkem 20 minut.

Pikantní mletá zelenina

Pro přípravu budeme potřebovat:

půl kilogramu mletého hovězího masa;
800 g zmrazených fazolí;
600 g rajčat v konzervované formě;
120 ml rajčatové šťávy;
dva stroužky česneku;
dvě žárovky;
150 ml slunečnicového oleje;
1 lžička černého pepře ve formě kladiva;
špetka feferonky ve tvaru kladiva (červená);
pár špetek soli.

Doba vaření je 1 hodina a 20 minut.

Kalorie - 245 kcal.

Začněte vařit:

Oloupeme cibulovou hlavu a nakrájíme na malé kousky;
S hřebíček, odstranit kůži a projít drtí;
Nalijte olej do pánve, položte ho na oheň, přidejte cibuli a česnek. Vaření čtvrt hodiny;
Poté přidejte nádivku, zamíchejte a smažte asi 20 minut;
Vyndejte rajčata z nádoby. Dejte cedník, aby se všechny šťávy a okurka stohly;
Je-li na povrchu rajčete slupka, musí být odstraněna;
Nakrájejte rajčata na malé kousky a dejte je na nádivku;
Maso s rajčaty vaříme asi 10 minut;
Umyjte fazole, nakrájejte na malé kousky;
Vložte kousky fazolí na mleté maso, zamíchejte a nechte smažit asi 15 minut;
Vložte rajský protlak, přidejte šťávu z rajčat a nechte dusit dalších 10 minut;
Nakonec ochutíme černou a červenou paprikou, přidáme sůl, vaříme 3-4 minuty a odstraníme z ohně.

Kastrol

Pro přípravu takového pokrmu z mletého hovězího masa v troubě potřebujete následující komponenty:

800 gramů mletého hovězího masa;
800 g bramborových hlíz;
cibule - 1 kus;
½ hlava česneku;
80 ml mléka;
kus tvrdého sýra - 70 gramů;
130 g hrachu ve zmrazené formě;
vejce - 1 kus;
nějaký olivový olej;
kus přírodního másla na 60 gramů;
60 g omáčky na grilování;
rajčatová omáčka - ¼ šálek;
petržel - 60 gramů.

Doba vaření je 1,5 hodiny.

Obsah kalorií - 240 kcal.

Jak to uděláme:

Nejdříve je třeba brambory odlupovat, dobře opláchnout a nakrájet na střední plátky;
Vložte brambory do hrnce, nalijte do vody, přidejte sůl a vařte na ohni;
Zatímco se brambory vaří, cibuli z kůže oloupeme, nakrájíme na malé kousky, odstraníme kůži z česnekových zubů a stiskneme ji lisem;
Přidejte k pánvi olivový olej, zahřejte, nalijte cibuli a česnek. Smažte 10 minut a odstraňte z ohně;
Jakmile jsou brambory měkké, vyjměte je z ohně, vylijte vodu, nalijte trochu vývarů na výrobu bramborové kaše;
K bramboru přidáme kus kravského másla, nalijeme vývar a připravíme homogenní bramborovou kaší;
Rozmačkejte kus sýra a přidejte k bramborové kaše, přidejte sůl a okoreněte pepřem. Dobře promíchejte;
V hlubokém pekáčku musíte položit kus pergamenu, zapálit troubu a nechat ji ohřát;
Dáme mleté maso do šálku, přidáme mražený hrášek, jedno vejce, chleba;
Dále přidejte mletou omáčku z grilu, rajskou omáčku;
Opláchněte petrželku, nakrájejte na malé kousky a vložte ji do základny;
Na konci rozložte cibuli a česnek zazharka, přidejte trochu soli. Všechny složky jsou dobře promíchány;
Nasaďte nádivku na dno formy, dobře ji utřete a vložte do trouby;
Mleté musí upéct půl hodiny;
Poté vyjměte formu z trouby, položte na ni vrstvu bramborové kaše a znovu ji odstraňte;
Nechat se upéct další půl hodiny, dokud se plně neuvaří;
Poté formulář vyjměte, nechte stát po dobu 10 minut a položte na talíř;
Podáváme na stole, předem nařezané na kousky.

Quail Meat Muffins

Pokud nevíte, co vařit z vepřového hovězího masa, pak recept na tyto lahodné muffiny pro vás. Jaké ingredience budou potřeba:

míchané mleté maso (hovězí maso) - 750 gramů;
jednu cibuli;
kořen mrkve - 200 gramů;
křepelčí vejce - 6 kusů;
110 gramů sýrového výrobku s pevnou látkou;
svazek čerstvých zelení;
slunečnicový olej.

Doba vaření - 1 hodina 10 minut.

Kalorie - 255 kcal.

Jak to uděláme:

Mrkev by měla být důkladně opláchnuta teplou vodou, odstranit povrch a nečistoty;
Rozmělňte mrkev na střední struhadlo;
Z povrchu cibule odstraňte kůru a nakrájejte na malé čtverce;
Do brojlerů nalijte slunečnicový olej, položte ho na oheň a zahřejte;
Posypeme na zahřátou olejovou cibulku, několik minut smažíme, dokud nezačne růžová barva;
Dále dejte šťouchanou mrkev, smíchejte a smažte zeleninu 6-7 minut;
Smaženou zeleninu dejte na nádivku, přidejte sůl, pepř a důkladně promíchejte;
Vkládání křepelčích vajec do osolené vody, do varu se vaří asi 10 minut;
Pole těchto chladicích vajec seškrabává z obalu;
Silikonové formy na pečení pro košíčky by měly být mazány slunečnicovým olejem;
Rozkládáme ve formě poloviny náplně;
Pak vložte 1 křepelčí vejce do každé formy, zavřete vrchol mletým masem;
Troubu zahřejeme na 180 stupňů;
Formy s pečenými kousky masa vyjměte v troubě po dobu 40 minut;
10 minut před koncem vaření posypte horní část masových koláčů strouhaným sýrem a jemně nasekanou zelení.

Tvaroh kastrol s mrkví - Přečtěte si, jak udělat chutné a zdravé jídlo v našem článku.

Dušená zelenina se zeleninou - vynikající jídlo, výživné, jednoduché a chutné.

Přečtěte si, jak vařit chytrý košíček v pomalém hrnci, který lze vařit za 5 minut.

Dietní hovězí maso

Zelí rolích

Ingredience pro vaření:

800 gramů mletého masa;
cibule - 300 gramů;
rýže - 180 gramů;
jedna vidlice zelí;
sklenici smetany;
půl sklenice mléka;
80 g rajčatového protlaku.

Doba vaření je 1 hodina a 10 minut.

Kalorie - 175 kcal.

Myli zelí, vložíme do nádoby, naplníme vodou a vaříme do poloviny vařeného;
Pak rozdělte zelí na listy, položte je do cedníku na sklenici všechnu tekutinu;
Rýže by měla být vařena až do poloviny vaření;
Vložte rýži, sůl, koření do mletého masa a důkladně promíchejte;
Oloupeme cibuli z lusku a nakrájíme na malé kousky;
Do základny posypeme cibulkou, opět zamíchejte;
Rozložíme nádivku na listy zelí a pevně je složíme;
Zelí vložte do dvojitého kotle;
Smíchejte krém, mléko, rajský protlak a koření v odděleném šálku. Všechny složky jsou dobře promíchány;
Naplňte omáčku zelnými rolkami a nechte vařit. Pokud se v páře vaří zelí, celý proces jejich přípravy bude trvat 45–50 minut;
Po tom, dejte zelí rolích na talíř, zalijeme omáčkou a podáváme na stůl.

Hovězí hovězí polévka

Jaké ingredience budou potřeba:

400 g mletého hovězího masa;
sušený zelený hrášek - 250 gramů;
5-6 brambor;
200 g cibule;
jedna mrkev;
tři litry vody;
rostlinný olej;
sůl podle svého vkusu;
směs koření.

Doba vaření - 40 minut.

Kalorie - 169 kcal.

Do hrnce přidáme máslo, přidáme mleté maso a smažíme 5-7 minut;
Potom nalijte vodu a nechte vařit;
Brambory musí být oloupány, opláchnuty a nakrájeny na malé kousky;
Brambory vložte do mletého vývaru a nechte vařit, dokud brambory nejsou měkké;
Umyjte suchý hrášek a nalijte do vývaru;
Cibule loupaná, nakrájená na malé kostky;
Opláchněte mrkev, vyčistěte nečistoty a kůži. Ořízneme kořenovou plodinu ve velkém holení;
Vložte cibuli a mrkev do vývaru;
Polévku vaříme 10-15 minut;
Na konci sezóny se solí, kořením, vařte dalších 7 minut;
Vypněte oheň, trvejte 15 minut a nalijte do talířů.

Od mletého hovězího masa si můžete vařit různé pokrmy, které se hodí pro rodinnou večeři nebo pro slavnostní menu. Mleté maso je považováno za univerzální výrobek, který lze přidat k různým pamlskům. Hlavní je nezapomenout na koření a koření, které dodají příjemnou vůni a vynikající chuť.

Dietní hovězí pokrmy: funkce vaření

Obsah (recenze na konci článku)

Mnoho diet, které trvají několik dní, nezahrnuje spotřebu masa a masných výrobků. Obrázek je jiný s měsíční dietou - alespoň jednou týdně je dovoleno jíst dietní pokrm z hovězího masa. Dnes budeme hovořit o tom, zda je možné jíst maso během diety, řekneme o dietní dávce, která je založena na hovězím a zelenině.

Dietní vlastnosti hovězího masa

Existuje obrovské množství diet, které jsou založeny na kuřecím masu, zatímco diety na hovězí maso nejsou téměř běžné. Nízkotučné hovězí maso je téměř stejně dobré jako kuřecí maso, pokud jde o jeho vlastnosti a příznivé vlastnosti.

Není to tak dávno, kdy odborníci v oblasti výživy provedli experiment: 30 týdnů následovalo celý týden dietu založenou na kuřecím masu, 30 dalších žen konzumovalo hovězí maso po celý týden. Jako výsledek, všichni účastníci experimentu byli schopní ztratit stejný počet kilogramů. Na základě výzkumu bylo konstatováno, že konzumace hovězího masa během stravování je možná, ale v omezeném množství.

Hovězí maso obsahuje ve svém složení nezbytné pro normální fungování bílkovin, tuků a sacharidů. Maso je také bohaté na vitamíny a prospěšné stopové prvky, které jsou nedostatečné v těle v důsledku dietního příjmu.

Dieta na maso se zeleninou

Hovězí strava mezi jinými způsoby, jak zhubnout, vyniká, protože pocit hladu téměř chybí. Dokonce i malý kus masa má dostatečnou nutriční hodnotu, aby nahradil plné jídlo nebo večeři. Kromě hovězího masa během diety je možné v denní dietě zahrnout následující potraviny:

Nízkotučný tvaroh;
Bylinné čaje;
Čerstvé šťávy;
Vařená vejce (ne více než 2 žloutky denně, neomezené množství bílkovin);
Pornáty na bázi ovesných vloček nebo otrub;
Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
Čerstvá zelenina, ovoce a bobule.

Ztráta hmotnosti na dietě masa nastává v důsledku skutečnosti, že hovězí maso je velmi rychle vstřebáváno do těla.

Obsahuje hovězí dietu:

Udržet dietu po dobu 14 dnů pomáhá ztratit až 8 kilogramů. Hmotnost je aktivně ztracena v prvních dnech stravování, pak je výsledek pevný a fixní.
Kromě čaje a džusu je třeba každý den vypít alespoň 2 litry čisté vody.
Po věku 40 let je lepší hovězí maso nahradit telecí maso, takže výsledek ztráty hmotnosti bude výraznější.
Před zahájením krmení je vhodné se poradit se svým lékařem. Dieta je kontraindikována u lidí trpících onemocněním gastrointestinálního traktu, cukrovkou atd.

Ukázkové menu na 1 den

Níže uvedená nabídka může být upravena v závislosti na chuti a preferencích s použitím výše popsaných produktů.

Snídaně: kastrol se připravuje ze 150 gramů nízkotučného tvarohu, lžíce medu, vajec, vanilky a kukuřičného škrobu. Směs může být pečená nebo vařená ve dvojitém kotli.
Oběd: hovězí kotleta, ovoce (kromě banánů a hroznů), šálek zeleného čaje nebo čistá voda.
Snack: sklenka přírodního jogurtu;
Večeře: kus vařeného hovězího masa, zeleninový salát, bylinkový čaj.

Během dne je třeba vypít alespoň dva litry čisté vody, první sklo - 20 minut před snídaní. Poslední jídlo je nejpozději do 18 hodin.

Dietní číslo 5

Hovězí maso je součástí dietní stravy číslo 5. Současně můžete jíst maso jednoduše ve vařené nebo pečené formě, nebo z něj vařit karbanátky, kotlety, pilaf a další pokrmy.

Recepty z hovězího kotleta

Hovězí maso;
Brambory (pokud je to žádoucí, můžete nahradit mrkev, to nebude mít vliv na chuťové vlastnosti);
Bílý chléb;
Mléko;
Sůl a pepř.

Hovězí maso se omyje pod tekoucí vodou, očistí od žil a filmů, projde mlýnkem na maso (může být rozdrceno v mixéru);
Brambory (mrkev) se strouhají a přidávají do vařeného mletého masa;
Chléb je na půl hodiny namočený v mléku;
Výsledná směs (s mlékem) se přidá do mletého masa. Všechny složky jsou důkladně promíchány;
Přidejte sůl a pepř podle chuti;
Kotlety jsou tvořeny mletým masem, jsou položeny na plech a napůl naplněny čistou vodou;
Plech na pečení se vloží do trouby, dokud nejsou hamburgery zcela uvařené.

Hovězí placičky lze vařit ve dvojitém kotli.

Hovězí v dietě Dukan

Dukanská strava, která je velmi populární po celém světě, také umožňuje použití hovězího masa. Speciálně pro tento potravinový systém byl vyvinut velký počet receptů.

Hovězí recept Dukan

Maso se promyje vodou, vyčistí a nakrájí na malé kousky;
Plátky hovězího masa se skládají na plech, nalijí se omáčkou na moření a nechají se tři hodiny;
Cibule a česnek jsou důkladně rozdrceny a poté smaženy v pánvi až do zlatohnědé.
Marinované maso se smaže na stejné pánvi (asi 20 minut, kousky se neustále míchají pro rovnoměrné tepelné zpracování).
Do hotového masa se přidává smažená cibule a česnek.

Recepty na maso pro dietu

Aby hovězí maso bylo vhodné k jídlu během diety, musí být pečené, dušené nebo vařené s minimálním množstvím přidaného oleje. Níže jsou uvedeny nejčastější recepty na vaření hovězího masa.

Vařené hovězí maso

Kus vařeného hovězího masa má nízký obsah kalorií a zároveň je schopen nahradit celé jídlo z hlediska své výživné úrovně. Pro vaření jsou nezbytné následující produkty:

Libra čerstvého hovězího masa;
Dvě středně velké žárovky;
Malá mrkev;
Celer;
Tymián;
Bobkové listy;
Sůl a pepř podle chuti.

Maso se umyje a nakrájí na střední kousky, načež se vloží do pánve se studenou vodou;
Ve stejné nádobě naskládané nakrájené zeleniny;
Maso se vloží do ohně a přivede k varu, po kterém se oheň zmenší;
Koření se přidává do vody, je nutné vařit maso po dobu dvou hodin, ujistěte se, že je vždy dostatek kapaliny v pánvi.

Maso sádla

Hovězí maso se nakrájí na velké kousky a vaří se ve vodě, dokud se nevaří. Výsledné maso je plněné zeleninou, položeno na plech a umístěno do trouby až do úplného vaření.

Před podáváním se maso rozseká na porce a nalije se rozpuštěným máslem.

Maso Guláš

Cibule a mrkev jsou vařené, jemně nasekané a trochu smažené v pánvi. Ke směsi se přidá předvařený a nakrájený na malé kostky hovězího masa. K masu a zelenině se přidává rajčatová šťáva a malé množství vroucí vody. Směs se ponechá na ohni 10-20 minut. Guláš může být podáván s jakoukoliv zeleninovou oblohou.

Hovězí stroganoff

Hovězí maso je umyto pod studenou vodou, očištěno od filmů a vařeno. Hotové maso se nakrájí na pásy, přidává se k nim vařená mrkev na strouhaném mase. Výsledná směs se nalije zakysanou smetanovou omáčkou a dušená 10 minut pod uzavřeným víčkem. Hovězí stroganoff podávaný s omáčkou a přílohou.

Parní masové kuličky

Hovězí maso se používá k výrobě mletého masa s chlebem namočeným v mléce. Rozpuštěné máslo a vejce se přidají do mletého masa, směs se důkladně promíchá, zformuje do kuliček. Kuličky jsou vařeny až do poloviny vařené nebo dušené nebo ve vodě, po které jsou rozloženy do formy, naplněné zakysanou smetanovou omáčkou a dušené pod uzavřeným víkem, dokud nejsou připraveny.

Hovězí tágo

Vaření mletého masa s přídavkem chleba. Z výsledné směsi vznikají kousky, které zapadají do dvojitého kotle a vaří se až do konce.

Co může nahradit hovězí maso

Na dietě je žádoucí zcela opustit sůl. Nicméně, mnoho žen, které následují hovězí dieta si stěžují, že nesolené hovězí maso je prostě nemožné jíst. Pokud jste jedním z těchto lidí, nebuďte zklamaní.

Hovězí maso může být nahrazeno kuřecím masem nebo libovými rybami. Můžete je vařit na podobném principu.

Pokud nemůžete úplně opustit sůl, můžete zkusit přidat malé množství čerstvě vymačkané citrónové šťávy do jídel.

Citronová šťáva přidá koření do misky, nedostatek soli nebude tak znatelný.

Mleté maso, hovězí maso, oběd

Domácí hamburgery vždy na místo a čas. A na oběd, ale s vaší oblíbenou přílohou, domácí hamburgery v rustikálním způsobem - to nejvíc!

Celé tajemství těchto šťavnatých domácích karbanátků ve třech druzích masa je ve stejných podílech hovězí, kuřecí a krůtí srdce. Toto složení přišlo ochutnat a já a moje rodina.

Pro ty, kteří milují mleté pokrmy, ale nelíbí se stát na sporáku po dlouhou dobu, nabízím jen takové nádherné maso "bochník", který se vaří bez potíží a má úžasnou chuť.

Co můžu říct Je to sooo chutné. Nabídka, šťavnaté karbanátky a roztavení v ústech. Mňam.

Tento steak z vás udělá fanoušky hovězího masa, i když se vám to nelíbí.

Buryat pózy (buuzy) - jídlo připomínající manti, velké pelmeni sférického tvaru s otvorem uprostřed, které jsou obvykle dušené. Buryat pózy jsou poměrně velké, jídlo je šťavnaté, velmi chutné a uspokojující.

Gruzínský kastrol pod neobvyklým názvem "Chizhi-pyzhi" je druh hovězího koláče, ale bez těsta. Varianty tohoto masa kastrol je mnoho, to je jeden z receptů - kastrol z mletého masa s cibulí, vejci, zelení.

Lahodné kotlety na oběd. Jaké další přání? Samozřejmě, vynikající příloha, vaše oblíbené. :)

Dnes Vám nabízíme vařit karbanátky z hovězího a kuřecího masa. Díky této kombinaci masa, jídlo je snadné a dokonce i dietní. Proto mohou být tyto karbanátky konzumovány i těm lidem, kteří pečlivě sledují svou stravu a tvar těla.

Masová omáčka se připravuje v pomalém vařiči (pomalý vařič), což výrazně zjednodušuje život v kuchyni. Mleté maso a zelenina jsou hlavními složkami této omáčky.

Originální pokrm z mletého masa a zeleniny. Obvykle plněné zeleniny, ale opak je pravdou. Košíčky z mletého masa, plněné plátky zeleniny a hub, pečené pod sýrovou krustou. To vše na jídle vypadá velmi chutně. Košík na maso - výživný a šťavnatý a chuť. Velmi chutné, jen olizovat prsty!

Řecké lasagne se připravuje s přidáním oliv, které se velmi dobře kombinují s italskými těstovinami.

Maso "hnízda" se sýrem a rajčaty - nádherný recept na rychlou večeři mletého hovězího masa v troubě. Masná „hnízda“ jsou velmi šťavnatá a chutná. Navrhuji vařit na večeři nebo na oběd originální pokrm z mletého místo obvyklých karbanátků.

Nejdřív smažím obyčejné hamburgery a pak si připravím omáčku z hub a na konci omáčku omámím hamburgery.

Tady na večeři kotlety. A není to jednoduché, ale velmi chutné. Ano, s náplní.

Na oběd - chutné karbanátky s vaší oblíbenou přílohou. Co ještě potřebujete?

Grechanik - velmi jemné a užitečné placky z mletého masa a pohanky. Tak snadno připravit, že ani krok-za-krokem fotografie nejsou hotové. Syn nazývá řeckou „sílu“. A kotlety a příloha "v jedné láhvi."

Miska "Dědeček knír" je špagety s masovou a zeleninovou omáčkou. Lahodné, vydatné a chutné těstoviny.

Jedinečnost a rozmanitost evropské kuchyně je originální a rozmanitá. Masové kuličky všude jinde, s omáčkou a bez ní. Moje možnost servírovat masové kuličky určitě potěší! Bon appetit!

Pikantní chilli masová omáčka s rajčaty a fazolemi se vaří v pomalém sporáku nebo v pomalém hrnci.

Nejjednodušší je vařit špagety s mletým hovězím masem a zeleninovou omáčkou.

Omáčka s karbanátky podle arménského receptu. Hovězí karbanátky jsou dušené a podávané v horké pikantní rajčatové omáčce.

Masové kuličky pro tyto kebaby se vaří s překvapením uvnitř a grilované se zeleninou na grilu nebo v troubě.

K masové omáčce se používá mleté hovězí maso, cibule, rajčata a fazole. Podáváme s omáčkou z vařené rýže.

Maso "chléb" (sekaná) je vyrobeno z hovězího, telecího a vepřového masa s bylinkami a kořením.

Masové kuličky s bramborami, dušené se zeleninovým dresinkem - velmi aktuální v létě a na podzim každodenního jídla, a hlavně velmi chutné. Ideální pro rodinný oběd nebo večeři.

V létě, jen aby cuketa na oběd. Plněné masem a rýží, pečte v troubě.

Nabízíme Vám recept na mleté maso zzra plněné vařenými vejci.

Pro omáčku budete potřebovat mleté maso, fazole, rajčata a koření. Podáváme s takovou masovou omáčkou s kukuřičnými krutony.

Masové placičky - zdálo by se, že víme o tomto pokrmu všechno. Ano, a co by mohlo být jednodušší na přípravu. Aby však hamburgery byly vždy něžné, šťavnaté a voňavé, nabízíme vám recept, který nemá chléb a vejce. Budete potřebovat čerstvé mleté maso, mrkev, cibuli, česnek, malou krupici a mléko. V důsledku toho získáte skutečné, velmi chutné masové placky.

To dlouho bylo uznáno všemi, "populární" recept. Těstoviny v námořním způsobem v průběhu let neztrácejí svou popularitu. Jednoduchý recept - těstoviny v námořnickém stylu je připraven z minimálního množství jídla, maso může být použito (nebo smíšené mleté maso). Navíc je to vydatný a lahodný recept. Těstoviny ve stylu těstovin mohou shromáždit celou armádu svých fanoušků.

Lahodné plněné cukety s masem, pečené s mrkví, cibulí a rajčaty. Toto jídlo se snadno připravuje, vždy se ukáže chutné, výživné a voňavé. Posypte čerstvou zelení plněné cuketou, nezapomeňte na zakysanou smetanu - a vychutnejte si delikátní a jedinečnou chuť. Bon appetit!

Máte rádi masové placky? Chcete nějaké speciální? A prosím!

Špagety s omáčkou z masa bolognese lze snadno vařit v pomalém hrnci. Známé Boloňské špagety v pomalém hrnci nejsou o nic horší než na sporácích a možná ještě lépe. Doufáme, že budete milovat špagety bolognese a bude vařit toto jídlo často a s velkým potěšením.

Co by mohlo být lepší na oběd? Knedlíky jsou vždy vynikající. Zvláště domácí! :)

Často vařím s mletým masem. V obchodech dnes najdete poměrně slušnou nádivku. Doporučuji vaření kotlety na oběd - chutné, rychlé, a každý je miluje.

Připravte si vynikající italské jídlo - domácí ravioly. Stejně jako ravioly mohou ravioly dodávat všechny druhy náplní. Nádherné maso ravioli se šalvějí - chuť a vůně pravé Itálie, krásné, náměstí - sen o geometr a labužník!

Neobvyklý recept na palačinky s hovězím masem, který bude příjemnou odrůdou v obvyklé stravě.

Lahodná omáčka z masových kuliček je ideální pro špagety. Podle mého názoru - to je jedna z nejlepších možností pro podávání těstovin s omáčkou.

Červená řepa s karbanátky - skvělé jídlo, které vám pomůže diverzifikovat své menu. Takové masové kuličky vypadají velmi neobvykle díky bohaté barvě, která poskytuje řepu a nádivku, a omáčku omáčkou. Celé jídlo je navíc výživné a zdravé.

Nabízím dnes tři recepty na karbanátky. K tomu použiji tři druhy mletého masa - vepřové, hovězí a kuřecí.

Všechna práva k materiálům na stránkách www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými právními předpisy. Při použití jakéhokoliv materiálu z tohoto webu je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

Správa webu neodpovídá za výsledek použití výše uvedených receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, efektivnosti zdrojů, na které jsou hypertextové odkazy umístěny, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků publikovaných na stránkách www.RussianFood.com

Tyto stránky používají cookies, aby vám poskytly co nejlepší služby. Pobytem na těchto stránkách souhlasíte s politikou stránek pro zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM

Mleté maso - zdravé jídlo 12 receptů

Plnění je jiné: hovězí, vepřové a hovězí maso, kuře, ryby a mnoho dalších druhů.

A co můžete udělat z mletého masa? Každá hospodyňka má k tomu seznam oblíbených receptů: knedlíky, zrazy, karbanátky, palačinky s masem, karbanátky a to není celý seznam jídel. Můžete udělat spoustu chutných a zdravých pokrmů z mletého masa, hlavní věc je, že mleté maso není příliš tučné a jídlo samo o sobě není smažené v množství oleje.

A na našich stránkách najdete jednoduché a chutné recepty na parní kotlety, domácí salámy z mletého masa, kastrolky a soufflés s mletým masem, karbanátky a karbanátky. A s mletým masem dělají velmi chutné koláče! Nezapomeňte si podle našich receptů na mleté maso připravit něco dobrého a vychutnat si chutné a zdravé pokrmy.

Dietní mleté pokrmy

Co by mělo být dietní jídlo

Zdá se, že každý ví, že diety a správně organizovaná lékařská výživa pomáhají vyléčit mnoho nemocí. Je však užitečné připomenout základní principy takové výživy, protože porušování stravy u nemocí je častým jevem.

Základní pravidlo terapeutické výživy - pravidelnost v jídle. Velké porce jsou nepřijatelné, a navíc by jídlo mělo být jemné, nádobí - čerstvé a konzistence, která nevyžaduje dlouhé žvýkání.

Dietní mleté pokrmy

Správně vařené dietní pokrmy z mletého masa splňují všechny požadavky terapeutické výživy. Je důležité striktně dodržovat recept na vaření těchto pokrmů a navíc pečlivě vybírat produkty pro přípravu mletého masa. Maso by mělo být čerstvé, suché, bez filmů a šlach.

Mleté maso prochází mlýnek na maso dvakrát nebo třikrát. Aby bylo možné učinit více nabídky, po přidání všech přísad do mletého masa, poražte mleté maso dobře s mixérem, a pak pokračujte k jeho oblékání.

Dietní recepty z mletého masa

Ve všech navrhovaných receptech na dietní pokrmy z mletého masa se počítá počet výrobků pro jedno jídlo pro jednu osobu.

Dietní mleté pokrmy by měly být podávány čerstvě, proto je nevařte do budoucna nebo dlouho před jídlem!

Navrhované recepty lze použít i pro kojeneckou výživu.

Masové kuřecí maso, pára

Produkty: 150 g hovězího masa, lžíce rýže bez sklíčka, lžička másla, půl sklenice vroucí vody pro kaši, čtvrtina vajíčka.

Maso šlach, filmů a tuků se odlupuje dvakrát nebo třikrát v mlýnku na maso, a to pomocí časté mřížky. Z rýže vaříme kaši na vodě, pak ji ochlazíme a přidáme do nádivky.

Mince a rýže se opět posouvají jednou nebo dvakrát v mlýnku na maso, přidají se vejce a 5 g rozpuštěného másla a pak se celá hmota dobře rozbije mixérem. Tvarujte malé knedlíky s lžící, položte je na pánev, jemně namažte máslem, přikryjte studenou vodou a vařte 5-10 minut. Vyjměte hotové karbanátky z vody a podávejte ke stolu s kouskem másla.

Zrazy maso, pára, plněné omelety

Produkty: 150g hovězího masa, 20g bílého chleba, třetina vejce, neúplná lžíce másla, lžíce mléka.

Vezměte maso, chléb, přidejte 5 g másla a mleté maso vařte, jak je popsáno výše. Vejce omelety rozšleháme směšovačem, smícháme s mlékem, nalijeme do vymastěné pánve a omeletu připravíme k vaření. Poté omeletu ochlaďte a nakrájejte na malé kousky.

Mleté maso dobře umyjte rukama zvlhčenými ve vodě, vytvořte dva kulaté koláče. Uprostřed každé tortilly umístěte omeletu. Okraje koláče se spojují a svírají.

Zrazy by měla být dušená nebo složená v pánvi, polovina obsahu by měla být pokryta studenou vodou a vařena pod víkem po dobu 15-20 minut. Dej zrazy na stůl s kouskem másla.

Pudink maso, pára

Produkty: 120 g hovězího masa, lžíce másla, neúplná dezertní lžíce krupice, půl vejce, třetí šálek vody.

Cook krupice kaše a cool. Oloupejte maso z masa, filmů a šlach, vařte, posouvejte dvakrát nebo třikrát v mlýnku na maso a pak zkombinujte s krupicí. Do výsledného mletého masa přidáme syrový žloutek a poražený vaječný bílek. Pak jemně promíchejte hmotu, dejte pudink do máslové formy nebo do pánve, vyrovnejte horní a páru.

Hotový pudink z misky dejte na talíř a podávejte s plátkem másla.

Dietní jídla z mletého: recepty s fotografiemi