Dieta pro chronickou cholecystitidu

Povinné doporučení, že pacient se zánětlivou lézí žlučníku bude slyšet od svého lékaře, bude pravděpodobně změnou dietního vzoru. Dieta s chronickou cholecystitidou může snížit nepříjemné symptomy patologie, urychlit nástup remise a dokonce snížit riziko komplikací. Jaké jsou obecné zásady pro sestavení terapeutické stravy, co mohou pacienti jíst a jaké produkty by se měly zlikvidovat: podívejme se na naši recenzi.

Dieta jako způsob života

Chronická cholecystitida je onemocnění doprovázené pomalým zánětem žlučníku. Správná dieta k léčbě:

• snižuje zatížení jater;
• snižuje patologickou produkci žluče;
• eliminuje zánětlivý proces;
• nasycuje tělo nezbytnými živinami, vitamíny a mikroprvky;
• normalizuje gastrointestinální trakt.

Všechny tyto požadavky splňuje schéma napájení vyvinuté Dr. M.I. Pevznerom speciálně pro pacienty s onemocněním jater, žlučníku a žlučových kamenů (strava číslo -5). Je založen na maximálním očištění jater, za předpokladu vyvážené a výživné stravy s dostatečným obsahem kalorií.

Kromě toho má tato dieta příznivý vliv na stav gastrointestinálního traktu pacientů s chronickým onemocněním jiných orgánů trávicího ústrojí - gastritidy, duodenitidy, pankreatitidy.

Základní principy lékařské tabulky 5 zahrnují:

1. Frakční výživa: všechna jídla během dne by měla být rozdělena na 4-6 recepcí každých 2,5-3 hodiny. Je nezbytná pro pravidelnou stimulaci uvolňování žluči ze žlučníku. Stagnace žluči, která nastane, pokud mezi jídly zůstanou velké mezery, vyvolává sedimentaci na stěně močového měchýře a sedimentaci kamenů.
2. Jíst jídlo při příjemné teplotě: jídlo by nemělo být příliš horké nebo příliš studené.
3. Preferované způsoby vaření jsou vaření, vaření v páře a pečení. Zbavte se jídla ve smažené formě - mohou vyvolat zhoršení stavu jak během exacerbace, tak i během remise.
4. Snažte se sníst méně potravy, aby vaše tělo nepřilnulo příliš mnoho vlhkosti.
5. Množství bílkovin a tuků ve stravě pacientů se zánětem žlučníku je v souladu s obecně uznávanými standardy. Ale tuky během exacerbace chronické cholecystitidy jsou ostře omezeny na 40-45 g / den (přibližně 1 polévková lžíce rostlinného oleje).
6. Pijte vodu nebo jiné nápoje nejdříve půl hodiny po jídle.

Co je užitečné pro cholecystitidu

Co můžete jíst se zánětem žlučníku? Seznam produktů schválených pro pacienty s cholecystitidou je uveden v tabulce níže.

• žitný / otrubový chléb (sušený nebo včera);
• pohanka;
• ovesné vločky;
• ostatní obiloviny;
• těstoviny.

• Každá čerstvá zelenina, stejně jako polévky, bramborová kaše (v nepřítomnosti nadýmání a abdominální distenze).
• Čerstvé ovoce, stejně jako kompoty, želé, bramborová kaše.

• libové telecí maso;
• kuřecí prsa;
• králičí maso;
• chudé ryby (štikozubce, halibuta, pollock).

• kompoty;
• šťávy;
• odvar z doutníků;
• černý, zelený čaj (není silný).

Při vytváření nabídky pro týden nebo den si zapamatujte následující pravidla:

1. Celková hmotnost potravin spotřebovaných během dne (včetně kapaliny) by neměla překročit 3500 g.
2. Pro vaření používejte pouze kvalitní a čerstvé produkty. Střevní infekce negativně ovlivňují stav jater a zaníceného žlučníku.
3. Většina denních kalorií by měla být rozdělena do 3 hlavních jídel. Občerstvení se může skládat z neslazených sušenek, mléčných výrobků, ovoce nebo zeleniny.
4. Rostlinný olej, stejně jako všechny ostatní tuky, má silný choleretický účinek a může vyvolat zhoršení onemocnění. Přípustné množství slunečnicového / olivového oleje - 1 polévková lžíce. Já za den.
5. Přidejte několik kapek másla na připravené jídlo. Tepelné zpracování neguje všechny užitečné vlastnosti produktu.
6. Snažte se jíst více zeleniny a ovoce. Dostatečné množství vlákniny pomůže zlepšit trávení a vyhnout se střevním problémům.

Buďte opatrní: seznam zakázaných výrobků

Má terapeutickou stravu a její omezení. Při chronické cholecystitidě není možné jíst pokrmy, které zvyšují vylučování žluči a dráždí sliznici gastrointestinálního traktu. Zakázané přípravky pro pacienty se zánětem žlučníku jsou uvedeny níže:

• mastné nebo smažené maso;
• sádlo, droby;
• mastné ryby (sleď, makrely);
• Konzervy, uzené maso, okurky;
• rychlé občerstvení;
• koření, koření, paprika, cibule, česnek;
• luštěniny (fazole, hrášek, cizrna, čočka);
• tukové mléko a mléčné výrobky (tučné mléko, smetana);
• průmyslové cukrovinky (cukrovinky, sušenky), čokoláda, koláče, koláče;
• bílý chléb a pečivo;
• silný čaj, káva;
• alkoholické nápoje.

Vzorek dietní menu pro cholecystitidu

Hlavním principem přípravy menu pro chronickou cholecystitidu je ostré omezení tuku v jakékoliv formě. Vzorový 6-výživový plán pro pacienta může vypadat takto:

• snídaně - omeleta ze dvou vaječných bílků a jeden žloutek, část ovesných vloček, zelený čaj (půl hodiny po jídle);
• svačina - nízkotučný tvaroh, jogurt, jahodová šťáva;
• oběd - brokolice, mrkev, cuketa (nebo jiná zelenina) polévka, dušené placičky z kuřecího masa, bramborová kaše;
• odpolední svačina - ovocné želé;
• večeře - vařené ryby, pohankové kaše, mrkev a ředkvičky salát, čaj;
• pozdní večeře - želé.

Jídlo pro chronickou cholecystitidu by mělo být zaměřeno nejen na odstranění symptomů a následků nemoci, ale také na její příčinu - stagnaci žluči v žlučníku. Spolu s lékovou terapií je dieta jedním z hlavních způsobů léčby a prevence cholecystitidy. Pacienti, kteří dodržují základní principy uvedené v tabulce 5, se cítí lépe a méně pravděpodobně pociťují exacerbace onemocnění než pacienti, kteří pravidelně porušují dietu.

Dieta pro chronickou cholecystitidu

Cholecystitida nebo zánět žlučníku je komplexní onemocnění. Má negativní vliv na fungování jater. Lidé různých věkových skupin jsou vystaveni riziku onemocnění. Při léčbě diagnostikované formy onemocnění lékař předepíše dietu a správnou verzi lékařského zákroku. Nezávislé odmítnutí užívat léky nebo změnit dávkování není povoleno. Strava je základní složkou léčby. Je důležité, aby pacient dodržoval zásadu dietní výživy, aby pro tento týden vytvořil příkladné menu. Tato opatření zabraňují vzniku nového zánětlivého procesu.

Jídlo v různých formách nemoci

Akutní forma onemocnění je šetrná strava pro zažívací orgány. Je třeba spotřebovat dostatek vody, nejlépe v prvních dnech nemoci. Stravovací tabulka číslo 5 se stává základem výživy pro období nemoci a pacient dodržuje doporučení až do úplného uzdravení. To je dlouhá doba.

Při exacerbaci křehké cholecystitidy je základním principem léčby zlomkový příjem potravy. Osoba musí přísně dodržovat režim příjmu a zastupovat život bez zakázaných výrobků. Chutná normální. Absorpce živin dosahuje svého vrcholu. Zhoršení ustupuje. Funkce žlučníku se postupně zlepšuje.

Akutní cholecystitis negativně ovlivňuje činnost gastrointestinálního traktu. Pacient musí normalizovat rovnováhu vody. Voda je nezbytnou součástí zdravé výživy. Dodržování pitného režimu - nutná podmínka. Pomáhá eliminovat toxiny z těla a udržovat iontovou rovnováhu v buňkách.

Cholecystopankreatitida je komplexní onemocnění. Je postižena slinivka břišní. Když je léčba cholecystopankreatitidy specifická. Dietní výživa je součástí léků. Lékař předepisuje dietu číslo 5.

Základní principy výživy pacientů jsou navrženy speciálně pro přípravu žlučníku pro normální provoz bez náhlého zatížení. Onemocnění ovlivňuje fungování sousedních orgánů. Primárně na slinivce a játrech. Zatížení jater by mělo být sníženo. Žlučové cesty budou fungovat jako obvykle. Prevence vzniku kamenů. Žluč by se neměl hromadit. Vyžaduje konstantní odtok. Pokud budou dodržena všechna doporučení, nemoc nebude postupovat.

Při pankreatitidě je zakázáno pít jídlo. Po jídle se doporučuje počkat 15 minut. Musíte jíst v uvolněné atmosféře, nespěchejte, pečlivě žvýkejte jídlo. V nepřítomnosti touhy jíst, ne nutit. Zklamání ve stravě nepříznivě ovlivňuje odstranění žluči z těla. Přispívá ke zhoršení. Léčba nefunguje. Omezení v potravinách by se nemělo odrazit v počtu kalorií. Pro prevenci cholecystitidy a pankreatitidy může lékař vyžadovat vzorové menu pro korekci.

Krmivo pro cholecystitidu

Chronická cholecystitida a její léčba zahrnuje frakční výživu. V období exacerbace chronické formy se onemocnění léčí dietou číslo 5. Remise onemocnění naznačuje, že dieta číslo 5a se nepoužívá. Ve stadiu remise může být dietní tabulka doporučena pro život jako hlavní profylaktický prostředek pro komplikace onemocnění. Jídlo je pravidelné. Optimální počet metod je asi 5-6 krát denně.

Je žádoucí respektovat jednou. V tomto okamžiku se vytvoří určité množství žluči. Části jsou malé. Současně se nedoporučuje používat více než 250 gramů výrobku. To umožní výrobu žluči ve správný čas v množství, které je pro ni potřebné. Nemůžete se přejídat. Užívání studené nebo horké je plná křeče žlučových cest. Pití by mělo být teplé. Minimální množství soli v potravinách. Kalorický obsah není nižší než 2500 kcal. Při sestavování menu zvažte energetickou hodnotu výrobků Výživa podléhá úpravě v závislosti na stavu a stravovacích návycích.

Dieta nezahrnuje:

• Alkoholické nápoje;
• Silná káva nebo čaj;
• Nápoje s jakýmkoliv stupněm provzdušňování, včetně minerální vody s plyny;
• Čokoláda;
• Pikantní, slané, smažené potraviny;
• Veškeré konzervované nebo nakládané pokrmy;
• Studené polévky;
• Nádobí s houbami;
• Potraviny bohaté na živočišné tuky;
• Dezerty se smaží, sušené ovoce, pěny, želé.

Dávejte pozor na sladkosti a muffiny. Může být komplikace, které mohou způsobit stagnaci, ztluštění žluči. To vede k tvorbě kamenů. Přetížená žluč je živnou půdou pro infekce. Nežádoucí fermentace produktů v gastrointestinálním traktu. Má negativní vliv na sliznici jater. Dieta bude mít pozitivní vliv na stav celého trávicího systému. Váha začne klesat. Dochází k rovnováze střevní mikroflóry. Zvyšte imunitu.

Při chronické dietě cholecystitidy snižují počet útoků. Při akutní cholecystitidě spolu s dietou je nutné dodržovat předepsanou léčbu. Jídla by měla být co nejjednodušší. Správný výrobek musí být otřen nebo rozdrcen. Vypočítaná cholecystitida se nevyskytuje, pokud jsou v tabulce léčby zahrnuty produkty se zvýšeným obsahem hořčíku. Minerály se vstřebávají ve správném množství, bez přetížení nemocných orgánů. Vyhněte se nádobí se spoustou koření.

Pacient musí být přítomen v menu:

• Různé druhy polévek;
• Nízkotučné maso nebo ryby;
• Některé rostlinné oleje;
• Výrobky obsahující fermentované mléčné bakterie s minimálním obsahem tuku;
• Sezónní zelenina, plody kyselé chuti;
• Čerstvě vymačkané šťávy nebo kompoty;
• Různé druhy obilovin a těstovin;
• Vaječné bílky;
• Sýr Výjimky jsou ostré a mastné odrůdy;
• Omáčky na bázi mléka nebo zeleninový vývar;
• Žitný nebo otrubový chléb.

Z obilovin budou užitečné pohanky, rýže nebo ovesné vločky. Mají pozitivní vliv na střevní sliznici, nedráždí játra. Preferované maso bude telecí, králičí maso. Můžete jíst kuře. Před použitím je nutné odstranit viditelný tuk a filmy. První pokrmy jsou vždy součástí jídla. Výhodně na zeleninové bujóny používající zeleninu. Použití šťovíku je zakázáno. Obsahuje kyselinu, která vytváří zbytečné podráždění orgánu.

Aby se zachovaly všechny živiny a přínosy pro žlučník, připravují se jídla v souladu s pravidly. Výhodnější je vaření v páře. Povolené varné produkty. Není zakázáno péct potraviny nebo dušené maso. Musíte jíst úplně. Současně omezit spotřebu potravin obsahujících kyseliny. Pacient se stará o své zdraví, což má pozitivní vliv na kvalitu života.

Ukázkové menu

Několik vzorků nádobí pro přípravu stravy.

• kastrol z tvarohu s přídavkem rozinek, slabá káva s mlékem;
• vařené telecí maso s ovesnými vločkami, šípkovým odvarem;
• krupice s přídavkem jablečného džemu, mléčného čaje;
• líné knedlíky, ovocné želé;
• mléčná nudle polévka, čaj malé pevnosti s kolečkem;
• proso a kuřecí karbanátky, mléčný čaj;
• kuřecí kastrol, kávový nápoj.

Oběd:

• ovocný salát s medem;
• nízkotučný tvaroh, banán;
• omeleta s otrubovým chlebem;
• rajče nebo jablko, čaj malé síly;
• zeleninový kastrol, ovocný kompot;
• pečené dýně a šťávy;
• čaj, část nejrůznějších sušených plodů.

• dušený kuřecí řízek s pohankou, salát z mořských řas, meruňkový kompot;
• zeleninová polévka s pearl ječmenem, plněné papriky s telecím masem, kompotem;
• rybí guláš s bramborovou kaší, salát s nakrájenou zelení a rajčaty, ochucený rostlinným olejem;
• kuřecí polévka;
• polévka z červené řepy s kusem hovězího masa, kompotem;
• dušené zelí, suflé z chudého masa, chléb;
• hovězí pilaf, zeleninový salát.

• jablko pečené v troubě, bobulové želé;
• zeleninový salát s olivovým olejem;
• nízkotučný kefír, pšeničný chléb;
• salát z mrkve, jablek a rozinek;
• rajče se sýrem Adygei;
• sušenky, čaj, nízkotučné sýry;
• tvaroh, chléb, čaj.

• zeleninový salát, míchaná vejce s koprem;
• sušenky s mléčnou rýžovou polévkou;
• pilaf se sušeným ovocem, šípkovým odvarem;
• těstoviny se sýrem, teplé mléko;
• dušená cuketa s rybami, ryazhenka;
• zeleninový guláš, kefír;
• dýňová kaše s rýží, teplým mlékem.

Dieta pro chronickou cholecystitidu

Cholecystitis je patologický proces, který je spojen se zánětlivými změnami v žlučníku.

Jedním z provokujících faktorů exacerbace onemocnění bude nevyvážená strava. To je důležité zejména u chronické formy patologie, jejíž léčba je přímo propojena s dodržováním zvláštního dietního přísunu.

Strava pro chronickou cholecystitidu umožňuje snížit pravděpodobnost nové exacerbace, normalizovat funkčnost dotyčného orgánu, snížit stres na zažívací orgány.

Léčba chronické cholecystitidy

Léčba chronické cholecystitidy dietní výživou je správným rozhodnutím, stejně jako důležitá podmínka pro rychlé uzdravení pacienta.

Tato strava je plně plná a nabízí rozmanitost v menu. Strava pro chronickou cholecystitidu zahrnuje vysoký obsah bílkovin, vitamínů a minerálů.

Sacharidy jsou přítomny v omezeném množství a prakticky nejsou vyloučeny žádné tuky.

Pozorováním těchto potravin bude hlavním zdrojem bílkovin masné výrobky a ne tvaroh s vysokým obsahem tuku, nízkotučné mléko nebo sušený chléb.

Ale mějte na paměti, že v procesu výběru produktů pro dietu, stojí za zmínku, že tučné potraviny mohou poškodit játra a žluč, protože menu by mělo zahrnovat nízkotučné odrůdy ryb a masných výrobků.

Klíčovým aspektem této stravy je způsob vaření. Masné nebo rybí výrobky musí být vařené nebo dušené.

Kromě toho je možné je v troubě pečovat bez přidání tuku, ale tento způsob vaření se nedoporučuje pro zhoršení dané choroby. Kromě toho, při dietě je nutné zcela odstranit vývar (s výjimkou zeleniny).

Menu pro cholecystitidu

Při přípravě denního menu musíte vzít v úvahu určitá doporučení, která jsou obsažena ve stravě pro xr. cholecystitis:

• Celkový denní objem potravinářských výrobků by neměl spolu se spotřebovanou kapalinou překročit 3,5 kg.
• Jídlo pro chronickou cholecystitidu by mělo být časté (5-6 krát denně) ve stejnou dobu, ale porce by měly být malé. Takové opatření poskytne příležitost ke zlepšení sekrece žluči a vytvoření produkce žluči.
• Tři hlavní jídla jsou spojena s 2 dalšími, kde se jako svačinky používají sendviče, ovoce a nápoje.
• Musíte správně vybrat způsob vaření. Je optimální vařit a vařit, pečení je přípustné, v této situaci je však zakázáno používat další tuky nebo oleje.
• K extrakci složek, které jsou v masných a rybích výrobcích nedráždily játra, jsou vařené v páře nebo ve vodě. Připravený vývar je zakázán jíst během exacerbace a během remise - někdy. Před vařením by maso mělo být odstraněno z filmů a šlach a kůže drůbeže by měla být odstraněna.
• Rostlinné oleje se vyznačují choleretickým účinkem, mohou se však přidávat pouze do hotových jídel a je zakázáno je ohřívat, aby se zabránilo ztrátě užitečných vlastností.
• Teplotní ukazatele potravinářských výrobků před jídlem by měly být mírné. Příliš horké nebo studené jídlo může způsobit útok.
• Zelenina se doporučuje brát syrové a vařené s každým jídlem. Plody jsou zahrnuty v denní stravě, zejména to platí pro avokáda.

Co je dieta pro chronickou cholecystitidu?

Zpočátku je třeba poznamenat, že podstatou této stravy je vytvoření podmínek pro játra pro její chemické šetření a podporu správné funkce žlučových cest a zlepšení vylučování žluči.

Dieta předpokládá 5-6 jídla po celý den v malých množstvích. Je nutné jíst v určeném čase, což má pozitivní vliv na sekreci žluči.

Celková denní dávka by neměla překročit 3 kg, z toho až 2 litry volné tekutiny. Je nutné odmítnout přijmout příliš studené a teplé jídlo.

Pro normalizaci funkce zažívacích orgánů je potřeba vlákniny přírodního původu, které jsou převážně nasyceny pšeničnými otruby, ořechy, ovocem a zeleninou.

Je nutné se zaměřit na skutečnost, že u různých forem chronické cholecystitidy je zvolena specifická dieta. To poskytne příležitost významně zlepšit práci gastrointestinálního traktu a dalších vnitřních orgánů.

Dieta č. 5 pro chronickou cholecystitidu

Takové menu stanoví dietu, která zahrnuje příjem potravinářských výrobků v malých množstvích 5-6 krát během dne.

Jídlo s tímto jídlem je vařené nebo pečené tak, že hrubá kůra netvoří. Je povoleno vařit pokrmy a vařit pro pár.

Doporučuje se do diety přidat vařenou kaši na mléce s vodou z pohanky a ovesných vloček.

Je povoleno jíst polévky s mletou zeleninou a vařenou rýží, nakrájenými bramborami, mrkví.

Je také možné připravit mléčné polévky s vodou, krémové polévky a krémy. Povolené bavlněné výrobky zahrnují:

• bílý chléb mouky 1-2 odrůdy,
• sušený žitný chléb
• neslazené cookies.

Kromě toho tento dietní příjem zahrnuje spotřebu následujících produktů:

• Předpisy o masných výrobcích mohou saturovat menu nízkotučnými odrůdami. Před konzumací se z ní odstraní šlachy a z drůbeže se odstraní kůže. Pro masové kuličky potřebné k použití štíhlé mleté ​​maso, jsou dušené.
• Dieta č. 5 umožňuje zahrnout do menu štíhlé ryby - dušené, vařené a jako karbanátky. Je povoleno jíst saláty z mořských plodů.
• Mléčné výrobky, které jsou přípustné v této dietě, zahrnují použití mléka, jogurtu, kefíru. Je možné jíst nízkotučné a odvážné tvarohy, nízkotučné a nekořeněné sýry.
• Rozmanitost stravy se zeleninou je přípustná prostřednictvím zeleniny v syrové, drcené, vařené nebo dušené formě: zeleň, bramborové hlízy, mrkev, květák. Připravte je jako bramborová kaše, soufflés atd. Kromě toho je možné omelety pečené a dušené. Pro tyto účely musíte dodržovat proporce: 0,5 nebo 1 žloutek na 1-2 proteiny.
• Čaj a káva je nutné, aby se slabý. Je možné přidat citrón nebo mléko. Užitečné ovocné a bobulové šťávy.
• Spotřeba másla by měla být omezena na 15 g denně. Potravinovou sůl denně lze konzumovat nejvýše 10 g.

S chronickou cholecystitidou

Takové onemocnění je forma chronické cholecystitidy, během které je zaznamenána tvorba žlučových kamenů.

Patologie je široce distribuována pod jiným názvem - žlučovou chorobou. Tento typ cholecystitidy je z hlediska prognózy považován za nejnepříznivější, neboť vyvolává blokování žlučových cest a prakticky ve všech situacích vede k potřebě chirurgického zákroku.

Na začátku žlučového kamene může znamenat akutní bolest pod hranou vpravo.

V určitých situacích se takové nepříjemné příznaky vyskytují po jídle, zejména když byly výrobky těžké a mastné.

Z tohoto důvodu bude zdravý životní styl a dodržování dietní výživy velmi důležitým faktorem pro včasné a účinné zotavení.

Soubor terapeutických opatření nutně znamená dietní doporučení příslušných odborníků.

Seznam přípustných a zakázaných výrobků, které regulují dietu při onemocnění žlučovými kameny, je založen na dietě č. 5a.

Taková dieta stanoví úkol pomoci optimalizovat vylučování žluči z těla. Po 4-5 měsících tohoto menu se přepnou na dietu No5.

Potravinářské výrobky v souladu s požadavky vařeného nebo dušeného. V pacientově menu nemůže být proso, zelí, klobásy a uzené potraviny, bobule a droby. Alkohol je přísně zakázán během celé terapie.

S chronickou bezhubnou cholecystitidou

Stav zánětlivých procesů v žluči je charakteristický pro chronickou stoneless (non-callous) forma dané nemoci.

V mnoha situacích je tato patologie spojena s motoricko-tonickými poruchami sekrece žluči, jejímž charakteristickým znakem je, že nevedou k tvorbě kamene.

Jedním ze způsobů léčby patologického procesu, který je v úvahu, bude léčba diety. Dietní menu pro chronickou nekalistou formu cholecystitidy zahrnuje dietu, která se vyznačuje pravidelnými frakčními jídly v malých množstvích.

Multiplicita a zlomkovitost je faktorem, který přispívá k neustálému vyprazdňování žlučníku.

Nedoporučuje se jíst tučné, smažené a kořeněné potravinářské výrobky. Kromě toho je zakázáno přijímat vysoce sycené nápoje, alkohol.

Dietní výživa v uvažovaném patologickém procesu v situaci, kdy se nemoc přesunula do akutního stadia, zahrnuje konzumaci potravin přímo v čerstvém teple.

Hlavní metodou vaření by mělo být vaření nebo vaření v páře. V troubě se také pečou pokrmy z obilovin a zeleniny.

S exacerbací patologie

Dietní menu v období exacerbace uvažovaného patologického procesu předpokládá častá a rozdělená jídla.

Příprava potravin v této fázi, kdy je třeba opatrnější přístup. To vyžaduje, aby všechny potraviny, které mají být umyté a vařené.

Zelenina se připravuje přímo jako bramborová kaše, maso a rybí výrobky - pouze v mleté ​​/ vařené formě. Množství soli, které se používá k vaření, se výrazně snižuje.

Přibližné 1-denní pacientské menu s exacerbací příslušné patologie:

• 1 snídaně je dovoleno jíst mléko ovesné vločky a tvaroh. Spolu s čajem s citronem je přípustné jíst bílý sušený chléb a 5 g másla.
• 2 snídaně zahrnuje přítomnost šťouchané jablka a sušenek s odvarem šípky.
• Do poledne je možné jíst sušený bílý pšeničný chléb, bramborovou kaši, ryby nebo vařené nudle s dušeným masem. Kromě toho, na oběd je povoleno používat želé, kompot nebo želé.
• Na oběd je dovoleno jíst sušenky z bílé pšenice se šťávou nebo šípkovým vývarem.
• Při večeři je přípustné jíst dušenou pattu nebo proteinovou omeletu. Jako alternativa bude z tvarohu vyprodukována duše. Po jídle je možné pít šípkový vývar nebo želé.
• V noci vypijte sklenici mléka nebo kefíru.

Když dietní výživa během období zhoršení patologického procesu vedla k vymizení akutní fáze, po konzultaci s odborníkem je možné do nabídky postupně přidávat další nové produkty.

To bude mít pozitivní vliv na plnohodnotnou stravu.

Povolené produkty

Úkolem potravinářských produktů pro toto onemocnění: snížit maximální napětí na orgánech gastrointestinálního traktu, zastavit pacienta před zánětem a naředit žluč.

K dosažení tohoto cíle člověk potřebuje vědět, jaký druh potravinářských výrobků lze konzumovat. Hlavní produkty:

• Nekyselé ovoce, zelenina a bylinky. Uvedené složky obsahují značné množství vitamínů a prospěšných mikročástic, které pomáhají zvyšovat a posilovat imunitní systém. Zejména je nutné přidávat sladké hrušky k denní dávce - tento produkt sám o sobě pomůže naředit žluč.
• Chléb Doporučuje se konzumovat pouze vysušené. Kromě toho je nutné, aby chleba nebyla bílá pšenice. Optimálně nasycte dietu otrubovým chlebem.
• Šípkový odvar, slabý čaj, káva s mlékem, kompoty z nekyslého ovoce. Pomáhá řepné šťávě. Užívání dvakrát denně pro polovinu skla je možné významně snížit pravděpodobnost vzniku akutní bolesti.
• Klobásy (prvotřídní), libové maso a rybí výrobky. V těchto složkách nesmí být žádné horké koření.
• Vejce (pouze vařená). Při výrobě omelety musíte použít protein.
• Beztukový tvaroh a zakysaná smetana, které neobsahují plniva, látky zvýrazňující chuť a aroma.
• Marmeláda a džem. Čokoládové výrobky a kakao by měly být vyloučeny nebo jejich příjem je v zásadě omezen.

Zakázané výrobky

Ve spojení se seznamem přípustných potravinářských produktů by měl mít pacient se zjištěným patologickým procesem jasnou představu o výrobcích, které jsou zcela zakázány.

• Fazole (hrách, fazole, atd.). Jsou schopny způsobit zvýšenou tvorbu plynů, stává se provokujícím faktorem pro exacerbaci chronické formy tohoto onemocnění.
• Cibule, česnek, ředkvičky. Uvedené složky obsahují značné množství esenciálních olejů, které podporují podráždění gastrointestinálního traktu. Je také nutné vzít v úvahu, že je zakázáno jíst jen syrové.
• Konzervy. Nejezte marinády, okurky, konzervované výrobky pro domácnost.
• Křen a hořčice. Tyto koření mají pozitivní vliv na produkci pankreatické šťávy, což způsobuje zvýšenou tvorbu žluči. Vzhledem k tomu, že močový měchýř je v zánětlivém stavu, vylučování všech žlučů není možné - začíná stagnace a nemoc se zhoršuje.
• Mastné maso a rybí výrobky.
• Smažené, uzené potravinářské výrobky, vývar z masa a ryb, kořenící koření.
• Čokoládové výrobky.
• Alkoholické nápoje.

Strava v případě daného onemocnění bude důležitým prvkem komplexní terapie patologického procesu.

Dlouhodobě přispívá k udržení těla a prodloužení stabilní remise.

Proto je nesmírně důležité dodržovat lékařské předpisy, aby bylo dosaženo pozitivní dynamiky.

Dieta pro chronickou cholecystitidu

Onemocnění je přetrvávající zánět žlučníku. Dysfunkce tohoto orgánu negativně ovlivňuje činnost lidského těla, zejména jater. Dieta pro zánět žlučníku - hlavní směr terapie, který je určen k usnadnění práce těla. Dieta zlepší odtok žluči, normalizuje proces metabolismu.

Základní principy výživy u cholecystitidy

Při léčbě křečovitých (s kameny) nebo non-výpočetní (bez kamene) chronické cholecystitis, lékař učiní schůzku upravit dietu, aby se zabránilo vzniku kamenů (pokud nejsou přítomny) a cholelitiázy (PCB), komplikace pro slinivku břišní, zhoršení stavu pacienta. Strava pro cholecystitidu žlučníku je založena na následujících pravidlech:

1. Člověk by měl jíst po celý den, dodržovat režim. Se vzácným příjmem potravy se vytvoří stáza žluči, která bude dobrým prostředím pro rozvoj infekce.
2. Pro správné fungování těla vyžaduje konzumaci živočišného, ​​rostlinného proteinu. Chcete-li to, měli byste jíst ovoce, luštěniny, mléčné výrobky, tvaroh, mořské plody v dostatečném množství.
3. Ke zlepšení toku žluči by se měl každý den jíst ve stejnou dobu.
4. Je nutné omezit spotřebu cukru, másla, zakysané smetany nebo smetany, soli.
5. Jíst dietu pro léčbu chronické cholecystitidy by neměla být příliš horká nebo studená. Dolní číslo je 15 stupňů a horní je 62 stupňů Celsia.
6. Rostlinné oleje jsou užitečné pouze jako obvaz, neměli byste je smažit, protože ztratili všechny své blahodárné vlastnosti.

Dieta může být velmi různorodá. Vhodné jsou různé recepty, které pomáhají připravit nízkotučné potraviny, můžete použít všechny povolené produkty k vytvoření menu. Hlavní věcí je dodržovat obecná doporučení a nepoužívat nic ze zakázaného seznamu, který bude uveden níže. Léčba chronické cholecystitidy trvá dlouhou dobu.

Co můžete jíst s cholecystitidou

Seznam platných produktů

Pták (nejlépe bez slupky), chudé ryby. Vaření by mělo být vařené nebo pečené. Nízkotučné šunky, klobásy, klobásy jsou povoleny.

Zeleninové polévky, boršč, mléčné polévky ("zazharki" nelze použít).

Krmivo pro cholecystitidu

Cholecystitis je zánět stěn žlučníku, který se vyskytuje u lidí všech věkových skupin. Jedním z hlavních aspektů léčby onemocnění je lékařská výživa. Strava pro cholecystitidu zahrnuje použití pokrmů, které přispívají k ředění a odlivu trávicích sekrecí vylučovaných játry. Dieta eliminuje příznaky zánětu, snižuje riziko komplikací a exacerbací.

Vlastnosti dietní terapie

Při symptomatické cholecystitidě je dietní terapie důležitou součástí léčby. Předepisuje se pro akutní formu onemocnění, akutní exacerbace chronické cholecystitidy, cholangitidy.

Hlavní dietou pro lidi s cholecystitidou je tabulka č. 5 a její typy. Dieta pro zánět je zvolena individuálně v závislosti na stadiu progrese patologie a charakteristice jejího průběhu.

Dietní terapie eliminuje všechny dráždivé látky, protože to, co jídlo by mělo být dušené, a před jídlem musí být třel nebo jemně nasekané. Pikantní a tučné potraviny jsou vyloučeny, a pro cholelitiázu, žloutky vajec a rostlinných olejů, které mají silný choleretický účinek, musí být navíc opuštěny, jinak se mohou objevit křeče jater.

Dieta během exacerbace

Akutní cholecystitis se může vyvinout jako nezávislé onemocnění nebo může být chronickým záchvatem. Charakteristickým příznakem je bolest v pravém hypochondriu. Často bolest v oblasti lopatek, ramen a krku. V tomto případě se v ústech může objevit kovová chuť nebo hořkost. Pacienti také pociťují nevolnost, zvracení, svědění, průjem a vysokou tělesnou teplotu, zažloutnutí kůže a sliznice očí.

V přítomnosti prvních příznaků akutní cholecystitidy je třeba se poradit s lékařem, protože v takovém případě je samo léčba nepřijatelná. Obecně, pacienti s touto patologií, obzvláště ti kdo být těžký, být hospitalizován. Předepisují celou řadu opatření, řadu léků, které zmírňují bolest a eliminují zánětlivý proces, speciální dietu.

Dieta během exacerbace onemocnění zahrnuje úplné odmítnutí potravy. Půst by měl trvat 2–3 dny. V této době je povolen pouze teplý nápoj - dogrose bujón, zředěný vodou, nekyslými šťávami, slabým čajem a bylinnými výtoky. Množství denně spotřebované tekutiny by mělo být nejméně 2 litry.

Po 3 až 4 dnech léčby je pacientovi umožněno vstoupit do dietní polotekuté kašičky vařené ve vodě, lehké zeleninové polévky a želé. V některých případech může být do obilovin přidáno mléko. Všechny produkty musí být dobře vařené a poté roztřepené. Jíst s cholecystitidou je žádoucí v malých porcích nejméně 5krát denně. K dietě se postupně přidávají nízkotučné maso, tvaroh a ryby.

Jídlo pro chronickou cholecystitidu

U pacientů s chronickou cholecystitidou je důležité zabránit exacerbaci patologie. Dietní terapie vám umožní obnovit funkci žlučníku, normalizovat sekreci žluči, zvýšit metabolismus, snížit zatížení jater, žaludku a střev. Abyste tomu zajistili, musíte dodržovat několik pravidel:

1. Za den by mělo být minimálně 5 jídel, ale porce by měly být malé, aby se snížilo zatížení žlučníku a střev.
2. Na den by člověk s cholecystitidou neměl konzumovat více než 3,5 kg potravy (toto množství již obsahuje kapalinu).
3. Pacient by měl mít 3 hlavní jídla a 2 přechodná jídla denně (jedná se o občerstvení, během kterého můžete jíst sladké ovoce, sušenky, kefír).
4. Je nutné nejen zapamatovat si celý seznam povolených výrobků, ale také je správně připravit. Jídlo lze jíst výhradně vařené a dušené pokrmy. Někteří lidé (pro které remise trvá déle než 1 rok) mohou jíst pečenou zeleninu a maso s rybami, ale při vaření tímto způsobem je zakázáno přidávat do potravin další tuky a oleje.
5. Rostlinné oleje mají choleretický efekt, takže mohou být použity v salátech, ale po tepelném ošetření je přísně zakázáno používat.
6. Teplota potravin by neměla být příliš horká nebo studená.
7. Zelenina by měla být ve stravě na každém svačinu - mohou být syrové, dušené nebo vařené. Odborníci doporučují jíst avokádo denně.
8. U masa a ryb obsahuje extrakty, které dráždí žlučník. Vzhledem k této funkci je třeba vařit vařením nebo vařením. Nedoporučuje se mít vývar v prvních týdnech trvalé remise a kuře by mělo být očištěno od kůže.

Výživa po operaci

Pro kýčovitou a vykostěnou cholecystitidu je indikována cholecystektomie. Po operaci nemůžete jíst jídlo po dobu 12 hodin. Pak, aby uspokojil hlad, je dovoleno jíst kaši, zeleninovou polévku nebo pít želé. Po 5 dnech můžete do menu přidat zeleninové pyré, tvaroh, dietní maso a rybí pokrmy.

V prvních 3 měsících Vám lékař předepíše číslo tabulky 5. Důsledné dodržování pravidel stravování a frakční výživy je důležité pro obnovení činnosti trávicího traktu. Po uplynutí této doby lékař určí, zda je možná nějaká relaxace, ale pacient bude muset po zbytek života následovat dietu.

Alkoholické nápoje jsou přísně zakázány v prvních 2 letech po operaci. V budoucnu může být omezení omezeno: v některých případech je povoleno používání červeného vína a nealkoholického piva. Tělo mnoha pacientů, kteří podstoupili operaci, netoleruje alkohol.

Seznam povolených produktů

Chronická forma onemocnění může být doprovázena exacerbací žaludečních vředů, pokud budete jíst velké množství syrového ovoce, zeleniny a žitného chleba. Jídlo je hlavně dušené, můžete ho jíst vařené. Správná výživa pro cholecystitidu zahrnuje následující pokrmy a potraviny:

1. Pšeničný chléb, v některých případech je přípustné používat žito. Je povoleno jíst pouze stale chléb, aby se zabránilo střevnímu otoku. Poměr se rozšiřuje o štíhlé výrobky s masem nebo tvarohem, sušenkami.
2. Kashi. Rýže, krupice, proso a oves se mohou jíst. Pudinky mohou být vyrobeny z nich nebo sladké ovoce může být přidáno do kaše.
3. Těstoviny. Mohou být buď pečené nebo vařené, ale ne smažené. Mnoho lidí je nejprve vaří a pak je v případě potřeby zahřívá v mřížce, pro pacienty s cholecystitidou je takové zahřívání kontraindikováno.
4. Polévky Připravují se výhradně na zeleninovém vývaru, mohou obsahovat těstoviny, obiloviny nebo zeleninu. Pro prevenci onemocnění se používají mléčné odrůdy s obilovinami. Také dovolila polévku a červenou řepu.
5. Vejce a míchaná vejce.
6. Zakysaná smetana, ovocné a mléčné omáčky. Pokud recept mají mouku, pak to v procesu vaření nemůže být smažené.
7. Maso a ryby. Užívání libového masa (například králíka nebo telecího masa) má pozitivní účinek, zejména drůbeží maso. Kromě toho je žádoucí vstoupit do menu ryby, nejlepší moře. Maso a ryby by měly být pečené nebo vařené. Doporučuje se vařit pokrmy v celých kusech, ale povoleno je kouření masových kuliček nebo karbanátky.
8. Mléčné výrobky. Je povoleno používat akutní druhy sýrů, kefíru, jogurtu, suchého a kondenzovaného mléka s cholecystitidou. Pro odrůdu můžete vařit knedlíky, souffles nebo pudinky.
9. Klobásy. Můžete jíst lékařskou klobásu a šunku. Před nákupem se musíte podívat na složení výrobku a vyhnout se uzeninám, které obsahují velké množství chemických přísad.
10. Nápoje. Zelený, ne silný typ černého čaje (můžete přidat citron), vývar boky, ovocné nápoje a šťávy bez cukru, želé.
11. Semena. Dýňová, lněná a slunečnicová semena.
12. Zelenina. Okurky, brambory, zelí a květák, rajčata, cuketa, řepa, mrkev. Cibuli lze přidávat do potravin, pouze dříve, než to musí být vařené. Zeleninové saláty se oblékají zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem.
13. Kopr a petržel.
14. Sladkosti Mezi ně patří med, džem, marshmallow, želé a marshmallows.
15. Ovoce a bobule. Rybíz, švestky, jablka, granátová jablka, jahody, banány (ne více než 1 kus za den).

Zakázané výrobky

Tabulka 5 u cholecystitidy zahrnuje vyloučení jídel z denního menu, které vyvolávají podráždění sliznice, zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. Pacienti se zánětem žaludku by měli opustit následující přípravky:

1. Alkoholické nápoje. Alkohol vede k tvorbě kamenů a přispívá k jejich pohybu v žlučníku. Z tohoto důvodu lze alkohol konzumovat pouze jednou za 2-3 měsíce a v minimální dávce. Někteří lékaři každý den doporučují vypít sklenku suchého bílého vína.
2. Některé druhy zeleniny. Pokud má pacient cholecystitidu žlučníku, je mu zakázáno jíst konzervovanou a nakládanou zeleninu, zelenou cibuli, ředkvičky, šťovík, ředkvičky a česnek. Tento seznam může být doplněn kořením, jako je hořčice, černý pepř. Kromě toho člověk nemůže jíst houby a ořechy.
3. Mastná masa, droby, sádlo.
4. Luskoviny (cizrna, sója, chřest).
5. Kyselé ovoce a bobule (například brusinky).
6. Sycené nápoje a průmyslové šťávy.
7. Vývar z ryb a masa.
8. Pečení, cukrovinky, výrobky, které mají ve složení kakao. Při častém používání cukru byly porušeny reologické vlastnosti žluči. Povolená denní dávka cukru je 70 g.

Menu pro týden

Teplota potravin by měla být mírná (ne méně než 15 ° С a ne více než 62 ° С), příliš horké nebo studené potraviny mohou vyvolat útok.

Příklad týdenního menu pro cholecystitidu:

1 snídaně - krupice s klobásou, šípkový vývar nebo sladký černý čaj.
Snack - jablko se 100 g nízkotučného tvarohu.
Oběd - vařený kuřecí řízek s pšeničnými krupičkami, okurkou a rajčatovým salátem, kompot.
Snack - sladké sušenky, kissel ze sušeného ovoce
Večeře - mléčná polévka, 3 cookies.

1 snídaně - 200 g líných knedlíků, šípkový vývar.
Snack - banán mlít na jemné struhadlo a zalijeme 1 lžičku. medu
Oběd - rýžová kaše s jablky, dušená, kompotová nebo zelený čaj.
Snack - pečené jablko a želé.
Večeře - zelný salát, míchaná vejce z 1 vejce.

1 snídaně - tvarohový kastrol s přídavkem 100 g bobulí, černý čaj s mlékem.
Snack - hrst sušeného ovoce.
Oběd - pečené kuře se zeleninou a kompotem.
Bezpečný - salát z růžičkových kapust a okurek.
Večeře - makarony se sýrem, šípkový vývar.

1 snídaně - mléčná kaše s lžičkou medu, zelený čaj.
Snack - plátek žitného chleba, černý čaj s 1 lžičkou. cukru
Oběd - bramborová kaše, nízkotučné vařené vepřové maso, 3 rajčata, zalité olivovým olejem a posypané petrželkou.
Čas na čaj - čaj a nízkotučný jogurt.
Večeře - pečené papriky, vývar boky.

1 snídaně - mléčná kaše, 80 g vařené klobásy, slabý čaj.
Snack - 200 g pečené dýně, odrůdy šípky.
Oběd - 250 g kuřecího masa, hovězí stroganoff (100 g), žitný chléb.
Čas na čaj - 3 plátky sýra, černý čaj s mlékem.
Večeře - zeleninový pilaf a kus chleba.

1 snídaně - 300 g tvarohu, 4 sušičky, zelený čaj.

Snack - nakrájená mrkev (200 g), šípkový odvar.

Oběd - polévka s chudou rybou, vařená zelenina (150 g), kompot.

Snack - pár plátků sýra (80 g), rajčata s koprem a petrželkou.

Večeře - dušená cuketa (250 g), vývar boky.

1 snídaně - dýňový koláč (200 g), černý čaj se smetanou.

Snack - 100 g sušeného ovoce, sladký čaj.

Oběd - dušené placičky (200 g), okurka, zelí a petrželkový salát (30 g).

Snack - plátek žitného chleba, zelený čaj.

Večeře - rýžová kaše, kefír.

Recepty jídel

Zeleninová polévková pyré. K přípravě polévky je třeba vzít cuketu, lilek, mrkev, cibuli, papriku (2 ks.), Brambory (5 ks), 2 lžíce. Já olivový olej, zelené. Nejprve je třeba připravit pepř: musí být ponořen do vroucí vody, a pak studené a slupky. Zelenina nakrájíme na kostičky. Vařte 3 litry kapaliny, brambory vložte do hrnce a přidejte sůl.

Po 10-15 minutách musíte přidat všechny zbývající ingredience, kromě cukety (přidají se 5 minut před koncem vaření). Výsledná hmota musí být ochlazena, mleta v mísiči a přidány bylinky a olivový olej.

Plněné papriky. Aby bylo možné toto jídlo, musíte vzít 6 paprik, 0,5 kg kuřecí řízek, 3 lžíce. Já vařená rýže, mrkev a cibule (2 ks každý), sklenka rajčatové šťávy, 2 stroužky česneku, paprika a bobkový list. Pepř je třeba vyčistit a propíchnout vidličkou. Pak je třeba míchat vařenou rýži, mleté ​​kuřecí řízky, nasekaný česnek, papriku. Nakrájejte cibuli a mrkev, vařte v pánvi do měkkého stavu a přidejte rajskou šťávu. Připravené nádivky je třeba naplnit pepřem, dát na plech a péct v troubě po dobu 30-40 minut.

Pečená jablka. Pro přípravu bude potřebovat 4 velká jablka, 1 vejce, 100 g tvarohu, 2 lžíce. Já cukru a skořice. Jablka musí vyříznout střed. Beat žloutek se skořicí a cukrem, mix této hmoty s tvarohem v mixéru. Pak musíte nalít trochu vody na plech, dát plněné jablka a péct při 180 ° C po dobu 15 minut.

Chobotnice polévka. Složení: 100 g zelí, okurky (250 g), chobotnice, zelení, 800 ml zeleninového vývaru a soli. Chobotnice by měla být oloupána a nakrájena na malé proužky. Vaříme vývar a přidáme k němu zelí a pak vaříme 6 minut. Přidejte chobotnice a okurky do polévky, přidejte sůl a vařte po dobu 4 minut. Připravená polévka posypaná nasekanou zelení.

Rybí souffle. Musíte si vzít 30 ml mléka, 90 g ryb, vejce, sůl a kousek másla. Nejprve je třeba vařit rybí filé, rozemelou v mlýnku na maso nebo v mixéru, přidávat žloutek, mléko, sůl a máslo do náplně, všechny složky musí být důkladně promíchány. Bílkoviny musí být šlehány a přidány do zbytku produktů. Dáme mleté ​​maso na pánvi a pečeme na 180 ° C. Je povoleno péct soufflé ve speciálních plechovkách a páře.

Výhody a nevýhody

Výhody dietetické terapie pro cholecystitidu zahrnují:

1. Menu je fyziologicky vyvážené.
2. Pacienti snadno snášejí.
3. Umožňuje zlepšit celkový stav osoby a zabránit exacerbaci onemocnění.
4. Normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje funkci žlučníku.

1. Musíte mít dovednosti a volný čas na vaření.
2. Dlouhodobá strava.

Recenze

Olga, 25 let, Novosibirsk: Po operaci na odstranění žlučníku jsem se rozloučil s obvyklou dietou, kterou jsem měl předtím. Lékař předepsal dietu číslo 5. Pro mě to nic neřeklo, protože tato dieta je předepsána pro mnoho onemocnění gastrointestinálního traktu. Vzhledem k tomu, dieta měla spoustu věcí, aby se vzdali.

Z toho, co můžete - je to žitný chléb nebo chléb s otrubami, mlékem a mléčnými výrobky, libové maso a několik dalších produktů. Pokud je to žádoucí, menu může být velmi pestré, protože sada povolených produktů je velká, můžete vařit spoustu jídel. Navíc, na nějakou dobu, oni také zakázali jíst syrovou zeleninu - stejné okurky, ředkvičky a rajčata. Nelze jíst rajčata vařená - jakýkoliv druh rajčatového protlaku, bramborové kaše, kečupů.

Evgenia, 34, Moskva: Byla jsem diagnostikována s cholecystitidou, když jsem byla vyšetřována na klinice, byla jsem testována. Pak předepsaná léčba a dietní terapie. Lékař takovou dietu předepsal: Zpočátku se všechny produkty vařily nebo vařily s použitím dvojitého kotle a pak se otřely. Dušené maso nemůže být, když zhoršení a péct také nemůže. Všechno jen vařit.

Vyloučeny ze stravy všechny mastné, uzené, konzervované potraviny, dokonce i vejce a mléko nemůže, atd. Můžete jen vařené kuře a pak otřel nebo ve formě parní kotlety bez oleje, atd. Vařené slizové polévky, otírané kaše, zelenina, ryby, také obiloviny, třel nebo posouval.

Trochu si můžete maslo, protože tam je vitamin A, rostlinné oleje. Všechno by mělo být teplé, ne horké a ne studené. Lékař mě varoval, že je to důležité, protože chlad může vyvolat útok. Po vylepšení nám umožnili postupně jíst dušené a pečené potraviny a po asi měsíci jsem přestal všechno čistit a začal jsem přidávat čerstvé jahody, zeleninu a ovoce. Dietní vláknina je užitečná pro zlepšení složení žluči a snížení její schopnosti tvorby kamene. Nachází se v obilovinách, řase, otrubách.

Evgeny Terentyev, odborník na výživu, Vladivostok: Předepisuji dietu číslo 5 pro téměř všechny pacienty s onemocněním gastrointestinálního traktu, protože dieta této stravy zahrnuje snížení množství tuku, snížení příjmu soli, omezení nebo odstranění žloutků a produktů s puriny. Strava je vyvážená a rozmanitost povolených potravin umožňuje lidem, aby se necítili ohromeni. Menší potravinové omezení neovlivňuje stav mých pacientů a zákaz mastných, smažených a uzených potravin bude přínosný.

Jedním z klíčových produktů ve stravě pro cholecystitidu je libové maso (jeho volba je velká: hovězí, telecí, kuřecí a dokonce i chudé vepřové maso). Doporučuji jíst ryby příliš štíhlé, ale ne více než 3x týdně. Seznam povolené zeleniny je široký (zahrnuje téměř všechny druhy zeleniny). Mělo by být objasněno, že ovoce a bobule mohou být konzumovány v jakékoli formě.

U pacientů s chronickou cholecystitidou doporučuji zavedení přípravků ve stravě, které zlepšují tok žluči. Patří mezi ně otruby, některé druhy zeleniny a ovoce. Pro snížení hladiny cholesterolu v krvi jsou užitečné rostlinné oleje obsahující polynenasycené mastné kyseliny, vitamin E a fosfolipidy.

Moji pacienti často kladou otázky o půstu pro cholecystitidu. Vždycky jsem jim odpověděl, že krátkodobý půst je předepisován pouze v případě akutní a těžké exacerbace chronického typu onemocnění, po operaci. Ale zároveň je půst kontraindikován u pacientů s onemocněním žlučových kamenů, protože vede ke stagnaci žluči a přispívá k tvorbě kamene.