Soufflé je originální pokrm ve francouzské kuchyni, stejně svěží a vzdušný jako mrak. A na stole může zabírat různá místa, může se jednat o horký pokrm, stejně jako o skvělý dezert. Navrhuji připravit mrkev souffle, recept v troubě je velmi rychlý a vhodný pro maminky.
Maminky mohou svým dětem nabídnout recept od jednoho a půl roku jako svačinu, stejně jako ve svačině v dopoledních hodinách, jako nezávislé jídlo. Mrkev téměř nikdy nezpůsobí alergie, miska obsahuje vlákninu a vitamíny A, B, C, což umožňuje zlepšit trávení u dětí a metabolické procesy. U dětí je vitamin A zodpovědný za růstové procesy, zachovává a zlepšuje vidění, protože mrkevová jídla by měla být denně přítomna ve stravě dětí.
Příprava mrkve souffle rychle a jednoduše, výsledkem je chutné a přírodní jídlo, je to opravdu chuť dětství. Já sám jsem několikrát připravil mrkevový souffle a teď jsem se rozhodl hýčkat své příbuzné a zároveň vám nabídl kouzelnou pochoutku.
Všechny výrobky mají libovolný poměr.
- Loupaná mrkev nakrájená na kroužky, vařená v osolené vodě.
- Nalijte vodu a mrkev mnu tolkushkoy.
- Zahřáté bramborové kaše zahřáté na nízké teplo.
- Do hmoty mrkve přidám 2 žloutky a 2 šlehací bílkoviny, jemně ji promíchejte.
- Přeměňuji hmotu ve formě, je předem potažená olejem (krémovou nebo zeleninovou).
- Proces pečení by měl být prováděn v peci při teplotě 160 ° C po dobu 15-20 minut.
Nepodařilo se vařit jídlo? Nebuďte plachý, zeptejte se mě osobně
Snažte se diverzifikovat dětské menu, protože je snadné vařit mrkevové suflé. Recept v troubě je vhodný jak pro dospělé, tak pro děti. Není těžké se dostat luxusní léčbě, pro to budete potřebovat velmi málo přísad, hlavní je mrkev. A navíc jsou potřeba pouze vejce.
Je dobré podávat pokrm zakysanou smetanou, harmonicky se spojuje se soufflé, zdůrazňuje delikátní a delikátní chuť samotného dezertu. S přípravou této okouzlující jídlo nebude muset pokazit a ukázat usilovnost, výsledné úžasné chuti a výsledek jemné souffle nenechá nikoho lhostejný. Kromě toho, mrkev jsou takový výrobek, že děti by neměly odmítnout, zelenina je užitečná a důležitá pro rostoucí organismus, nepopírají dítě v něm!
Mrkvová soufflé
Dušená mrkevová suflé je jemný a vzdušný dezert vyrobený na bázi mrkvového pyré a šlehacích bílkovin. Mrkev v kombinaci s jinými složkami dává bohatou chuť a vůni a šlehací bílkoviny jsou dezertem s vzdušnou strukturou. Existuje několik možností vaření. Můžete použít dvojitý kotel nebo troubu. Mrkvová souffle je vhodná nejen pro kojeneckou výživu, ale i pro dospělé, zejména pro lidi, kteří dodržují dietu.
- mrkev - 300 gramů.
- Mléko - 300 ml.
- sůl - 1-2 špetky.
- cukr - 2-3 lžíce. lžíce.
- vanilkový cukr - 1 lžička.
- kuřecí vejce - 2 ks.
- krupice - 1 polévková lžíce. lžíce.
- Máslo pro mazání.
Jak vařit mrkev souffle recept s fotografií: t
Vezměte mrkev dobré kvality, bez černých skvrn a husté na dotek. Je žádoucí, aby zelenina byla sladká na chuť, pak dezert dopadne chutné. Omyjte štětcem pod tekoucí vodou, odstraňte kůru. Nakrájíme na malé kostky libovolné velikosti. Ponořte se do žáruvzdorné pánve. Nalijte mléko s obsahem tuku. Narovnejte se na těžkém ohni. Vařte mléčnou hmotu. Snižte plamen hořáku a vařte 15-20 minut, dokud nebude měkkost mrkve. Během této doby se množství mléka sníží přibližně dvakrát.
Zatímco mrkev chátrá na sporáku, oddělte bílé od žloutků. Bílou šlehačku smíchejte, dokud se nevytvoří hustá hustá pěna.
Vařenou mrkev rozmělněte mlékem pomocí ponorného mixéru. Hmotnost mrkve není nutné chladit.
Na nakrájenou mrkev přidejte pár špetky soli, vanilkového cukru, krystalového cukru, krupice. Míchejte na hladkou konzistenci.
Přidejte kuřecí žloutky. Pokud je mrkevový pyré horký, okamžitě poražte směšovačem po dobu 1-2 minut, aby žloutky nevařily a hmota se stala vzdušnější.
Přidejte šlehačky. Pažte špachtlí a zamíchejte mrkevní pyré.
Pro výrobu vezměte porcelánové porce nebo silikon pro muffiny. Porcelán je třeba namazat máslem. V každé formě přidejte mrkev, která nedosahuje vrcholu, asi 1 cm.
Umístěte formy na parní gril. V tomto případě je používán hrncem Moulinex CE500E32 s funkcí tlakového hrnce. Na dno mísy nalijte 300-400 ml horké vody. Víko pevně přikryjte a spusťte program „Parník / Zelenina“ po dobu 7 minut. Pokud máte jinou techniku, připravte se podle pokynů.
V případě, že vaříme v troubě mrkev, vezměte si hluboký tvar. Plněné formy položte. Nalijte horkou vodu až do poloviny forem a posílejte do horké trouby 20-30 minut na 180 stupňů.
Mrkev připravena. Podáváme teplé se zakysanou smetanou nebo džemem. Bon appetit.
Krok za krokem recept s fotografií speciálně pro stránky Saturated family. S pozdravem Svetlana.
Stává se, že je to užitečné, je to krásné a chutné - mrkev soufflé. Recepty mrkev souffle s tvarohem, kuřecím masem a sušenkami
Zeleninová, mrkevová suflé je lehké kulinářské překvapení. To může být dietní a poměrně vysoké kalorií a dokonce i sladké. Nebuďte líní, abyste je potěšili svými dětmi, v této podobě si mrkev zamilují i ty nejnáročnější gurmány. A pokud je hlava rodiny najednou předepsána dieta s párou, přesvědčte ho, aby nejedl "smažená vejce" na lstivé. Po přidání klasického receptu se sýrem a dalšími ingrediencemi můžete vyrobit luxusní pokrm s poměrně dobrými dietními vlastnostmi.
Carrot Soufflé - obecné principy vaření
• Základem suflé je mrkevní pyré a vejce. Brambory s bramborovou kaší se připravují z vařené mrkve, přeruší se mírně chlazená zelenina mixérem nebo ji rozemele přes síto. Malé kousky čerstvé mrkve se vaří v malém množství vody, aby se zachovaly všechny cenné kořenové rostlinné látky. Někdy je voda nahrazena mlékem, což dává pokrmu delikátní chuť s krémovým nádechem.
• Vejce se nikdy nezavedou okamžitě do masové hmoty. Nejdříve s ní důkladně promíchejte žloutky a porazte bílky odděleně. Jsou odděleny v čisté a nezbytně suché misce, poté poraženy směšovačem, dokud nedostanou hustou pěnu. Pro urychlení procesu přidejte trochu jemných solí, ale ne více než špetku. Svěží pěna se velmi opatrně kombinuje s bramborovou kaší, postupně ji zasahuje zdola nahoru. Pokud porazíte nebo se prudce zamícháte, pěna se usadí a jemná struktura duše se zlomí.
• Mrkvová soufflé není jen lehká dietní miska. V závislosti na přidaných výrobcích a způsobu přípravy může působit jako dezert. Mrkvová suflé mohou být doplněna tvarohem, sýrem, sušenkami a vařena v troubě nebo v páře. Pro moučníky, mrkev souffle je připravena s pomeranči a pokryté vrstvou želé sýr tvaroh, pak se ochladí v chladničce.
Jednoduchý mrkev souffle recept na troubu
Složky:
• čerstvá mrkev - 100 g;
Lžička krupice;
• čtvrtinová lžička vanilkového prášku;
• 30 gr. Máslo ze sladké smetany;
• pasterizované mléko bez tuku - 100 ml;
Metoda přípravy:
1. Oříznuté mrkve nakrájejte na menší kousky a vložte je do malé pánve.
2. Přidejte polovinu připraveného mléka, položte máslo a dejte ho vařit na středním ohni. Jakmile vaří, snižte teplotu na minimum a pokračujte ve vaření asi čtvrt hodiny. Nezapomeňte zavřít pánev s víkem.
3. Když je mrkev měkká, mírně ochlaďte a obsah misky rozemele přes síto, ochlaďte. Můžete rozbít mixérem nebo jej důkladně brousit.
4. Poražte vejce v oddělené misce, dokud nebude pěna. V mrkev pyré zalijeme krupici, přidáme cukr a vanilku. Vše promíchejte a ponechte 20 minut.
5. Poté nalijte zbývající mléko, přidejte poražená vejce a znovu promíchejte.
6. Přeneste mrkev na malé formy ze silikonu. Pokud používáte kov, ujistěte se, že na jejich stěny nanesete máslo a lehce posypeme krupicí.
7. Položte palačinky s mrkevními soufflé na plech a umístěte do trouby na čtvrt hodiny. Teplota - 180 stupňů.
8. Podáváme s jogurtem, šlehačkou nebo zakysanou smetanou.
Jemná mrkevová soufflé dušená s tvarohem
Složky:
• domácí nebo tovární nízkotučné tvarohy - 150 g;
• dvě lžíce cukru;
• krémové „rolnické“ máslo - 50 g;
• tuk továrna kyselá smetana - 2 lžíce. Já
Metoda přípravy:
1. Mrkev se proseje pomocí strouhanky a 10 minut se mírně zahřívá na másle. Pokud není kořen šťavnatý, přidejte pár polévkových lžic vody, abyste zabránili hoření.
2. Tvaroh otočte do mlýnku na maso a nastavte nejmenší mřížku. Přidejte vejce, šlehačkou do pěny s cukrem. Vložte kyselou smetanu do tvarohové hmoty, lehce ji osolte, přidejte špetku soli a opatrně porazte míchačkou při nízké rychlosti.
3. Mletou mrkev rozemele na jemném kovovém sítu. Ochlazte bramborovou kaší, kombinujte ji se základnou tvarohu.
4. K stabilním vrcholům porazte chlazené proteiny a smíchejte s jemnými pohyby zdola nahoru se směsí mrkev-tvaroh.
5. Položte složenou gázu na mřížku dvojitého kotle a naplňte nádobu připravenou hmotou soufflé.
6. Uvařte mrkevové suflé s dušeným tvarohem alespoň půl hodiny.
Vzdušná mrkev souffle s solené sušenky a sýrem v troubě
Složky:
• mladá šťavnatá mrkev - 1 kg;
• 200 gr. "Ruský" nebo "poshekhonský" sýr;
• bílá cibule;
• mléko - plné sklo;
• 200 gr. drobivé slané sušenky;
• jednu třetinu lžíce mletého pepře;
• pro mazací formy - 20 gr. "Rolnický" olej.
Metoda přípravy:
1. Cibuli nakrájejte na kusy, dejte do misky sušenky a rozmačkejte je na drobnou drobek. Po rozmístění cookies v těsném sáčku můžete rozbít mixér nebo zaválcovat váleček. Na velkém nebo středním struhadle nakrájejte sýr.
2. Vyčištěnou mrkev nakrájejte na malé kruhy, vložte do hrnce a zakryjte vodou. Při maximálním zahřívání vařte, snižte teplotu, zakryjte a vařte, dokud nebude mrkev měkká. Kořenové řezy jsou dobře změknuté, stačí vařit pouze 10 minut.
3. Z hotové mrkve jakýmkoliv vhodným způsobem vaříme bramborovou kaší. Intenzívním šleháním do ní nalijte tenký proud mléka. Vložte drcené krekry, strouhaný sýr, jemně nasekanou cibuli a měkké máslo. Přidejte sůl, okoreněte pepřem a opět dobře rozšlehejte.
4. Umyjte vejce, doporučuje se použít mýdlový roztok a opatrně rozbít. Proteiny vypusťte v čisté, dokonale suché misce a při vysokých rychlostech je porazte směšovačem, dokud nedosáhnete vysoké pěny. Přidejte trochu soli a pokračujte v procesu, dokud se neobjeví stálé vrcholy.
5. Naneste proteinovou pěnu na mrkev a jemně promíchejte. Nešlehejte! Směs suflé posuňte do formy a pečte 40 minut, přičemž teplota se udržuje na 180 ° C.
Jednoduchý recept na mrkev soufflé se zázvorem pro troubu
Složky:
• dvě velké mrkve;
• dvě lžíce pšeničné mouky;
• skořice a mletý zázvor - podle chuti;
• čtyři lžíce tmavého cukru;
• 1/2 lžičkového těsta;
• 60 gr. krémové 82% másla.
Metoda přípravy:
1. Nakrájejte mrkev na kostky a vařte, dokud není připraveno, nalijte malé množství vody. Vypusťte vývar, ochlaďte kořen a nakrájejte na bramborovou kaší, prosévejte sítem nebo zabíjejte mixérem.
2. Mouku smíchejte s cukrem, přidejte mletý zázvor se skořicí, rozbijte vejce a porazte.
3. Bez toho, aby přestal bít, přidejte mrkevní pyré do vaječné směsi a porazte další tři minuty.
4. Formy navlhčete rostlinným olejem. Olejovou vrstvu lehce poprášte moukou a mrkev rozložte do připravených nádob.
5. Umístěte do trouby a pečte 30 minut. Podávejte hotovou mrkev, která je horká, lehce posypaná práškovým cukrem.
Dezert z mrkve suflé s pomeranči pod tvarohem želé
Složky:
• nízkotučný tvaroh - 200 g;
• 300 gr. střední mrkev;
• 12 gr. želatina;
• pomeranče - 200 g;
• šest větviček čerstvé máty:
• 100 ml pitné vody;
• kravské mléko - 150 ml.
Metoda přípravy:
1. Želatinu vložte do misky, zakryjte studenou vodou po dobu 20 minut.
2. Oloupejte pomeranče, rozdělte ovoce na plátky. Odstraňte z nich filmy a vyberte všechny kosti.
3. Do mísy mixéru vložte nakrájenou mrkev, dužinu a pomerančovou kůru. Použijte režim turbo, přerušení po dobu nejméně 20 sekund.
4. Přeneste mrkev-oranžovou hmotu na hrubostěnnou pánev, dejte dušené maso na malý oheň. Nezapomeňte pravidelně míchat, jinak hoří.
5. Po asi 10 minutách rozprostřete horkou směs na misku, mírně ji utřete a jemně vyrovnejte povrch. Ujistěte se, že necháte nějaké suflé pro výzdobu.
6. Blender perebeite tvaroh s mlékem, dát směs na střední teplo. Jakmile se začne vařit, odložte ze sporáku a přidejte želatinu, metla.
7. Nalijte želé na misku druhou vrstvou, na vrcholu mrkev-oranžové želé. Ochlaďte a umístěte na dvě hodiny do chladničky.
8. Ozdobte mražený dezert nahoře s dříve položenou souffle a snítkami máty.
Jak vařit mrkev souffle s mletým kuřecím masem
Složky:
• mleté kuře - 350 g;
• jedna velká cibule;
• 50 gr. "Holandský" nebo "Edam" sýr.
Metoda přípravy:
1. Nakrájejte malou cibuli a dvakrát mletou mletou mletou maskou s jemným grilem.
2. Zahřejte pánev, nalijte do něj trochu oleje a spusťte cibuli. Za míchání smažte cibulové plátky až do průhlednosti, pak přidejte mleté maso a pokračujte ve vaření na nízkém ohni, dokud se veškerá vlhkost neodpaří. Pár minut, dokud není připraveno, přidejte sůl, nasekaný česnek.
3. Vařte mrkev v malém množství vody. Ochlaďte, vypusťte vývar, perebitový mixér v bramborové kaší.
4. Oddělte veverky, nalijte je do oddělené nádoby a rozšlehejte, dokud nezískáte silnou pěnu.
5. Bez přerušení šlehání přidejte chlazené mrkevové pyré do veverek a pokračujte v procesu další půl minuty.
6. V teplém mletém sýru jemně otřete sýr, přidejte žloutky, promíchejte.
7. Pečlivě zkombinujte masovou hmotu s bílkovinami a smíchejte směs protein-mrkev zdola nahoru.
8. Cukrová hmota se vloží do silikonové formy a v peci se upeče na 180 stupňů. Připravená mrkev souffle při stisknutí by neměla plazit pryč.
Carrot Soufflé - triky vaření a tipy
• Mrkev vařte, přidejte do vody trochu cukru. Tím se zlepší chuť vařené zeleniny a učiní z ní více syté barvy, což pozitivně ovlivní pokrm.
• Roztrhněte vejce velmi opatrně, aby nedošlo k narušení integrity žloutku. Ani ta nejmenší kapka, zachycená v proteinu, to nedovolí porazit.
• Šlehejte proteiny lépe chlazené, proto se o to postarejte předem. Proteiny předem oddělte a vložte do chladničky. Abyste zabránili vysychání žloutků během této doby, umístěte je do nádoby a víko pevně uzavřete.
• Spreadová směs pro pečení a napařování v silikonových formách. Takové nádoby není nutné mazat a misku lze z nich vyjmout.
• Naneste tenkou vrstvu másla na dno a stěny keramických nebo kovových forem, jinak se k nim „svaří“.
Mrkvová soufflé
Světlé a sladké mrkve se často stávají základem dezertů. Takové možnosti okamžitě přitahují pozornost, i když jejich chuť je pro mnohé neobvyklá. Ale když jste vyzkoušeli čas, budete chtít víc. Naučte se tento recept!
SLOŽKY
- Mrkev 5 kusů
- Ricotta 2 Čl. lžíce
nebo zakysanou smetanou - Rozloha 2 Čl. lžíce
Krok 1
Důkladně opláchněte mrkev. Naplňte ji vodou v pánvi a vařte do kvašení.
Krok 2
V této době se hrozny omyjí a nechají ve vodě po dobu 15-20 minut.
Krok 3
Oloupeme mrkev a kůru. Pak ho rozemele v mixéru s ricottou.
Krok 4
Výslednou hmotu vložte do pekáčku.
Krok 5
Přidejte rozinky, vymáčkněte ji z vody. Smíchejte hmotu.
Krok 6
Pečeme soufflé po dobu 20 minut při 150 stupních v troubě. Pěkná ochutnávka!
Mrkev a sýr Soufflé
Mrkev-tvaroh soufflé je kompletní výhodou! Lehké, vzdušné, zdravé a dietní jídlo určitě potěší malé gurmány, a ty, kteří sledují jejich zdraví a snaží se udržet jejich postavu.
Celková doba vaření - 0 hodin 45 minut
Aktivní doba vaření - 0 hodin 15 minut
Cena - velmi úsporná
Kalorie na 100 gramů - 82 kcal
Počet porcí - 3 porce
Jak vařit mrkev-tvaroh souffle
Složky:
Mrkev - 200 g
Tvaroh - 100 g
Kuřecí vejce - 2 ks.
Mléko - 100 ml
Sůl - 1 pinch
Vaření:
Pro mrkev-tvaroh souffle, loupat mrkev a nakrájíme na plátky. Můžete použít mražené řezy mrkve, nemusíte je předem rozmrazovat.
Nakrájenou mrkev přeložte do pánve a nalijte do mléka. Zakryjte a vařte na mírném ohni 15-20 minut, dokud nebude mrkev měkká. Při dušení bude mrkev stále šťávou a tekutina bude stačit, ale pokud si všimnete, že se mléko rychle odpaří, můžete nalít nějaké teplé mléko nebo vodu.
Zatímco mrkev je dušená v pánvi, hnětení tvarohu vidličkou. Tvaroh lze použít jakýkoli obsah tuku, ale pokud máte v úmyslu získat nízkokalorické jídlo, pak si s nízkým obsahem tuku produkt.
Když se veškerá kapalina v pánvi odpaří, je nutné odstranit mrkev z tepla a rozmělnit mixér do stavu pyré. Pokud je v hrnci kapalina, musí být vypuštěna.
Žloutky oddělte od proteinů (umístěte proteiny do oddělené čisté a suché misky).
Kombinujte tvaroh, mrkev pyré, dva žloutky a sůl. Pureen s mixérem do hladka.
Čistý šlehač šlehá dva proteiny do nádherného stavu.
Opatrně přidejte šlehačky do směsi mrkev-tvaroh. Míchejte zdola nahoru, aby se zachovala vzdušná konzistence výsledné hmoty.
Hmotu vložte do plechovek. Pokud používáte keramické formy, je třeba je mazat tenkou vrstvou rostlinného oleje (silikonové formy není třeba mazat).
Umístěte formy do hluboké pánve (pokud není žádná, pak uděláte velkou misku na pečení), nalijte horkou vodu tak, aby nedosáhla středu výšky formy.
Předehřátý na 170 ° C troubu na 20-25 minut.
Po uplynutí této doby troubu vypněte. Ale nespěchejte, abyste okamžitě z něj vyndali suflér, nechte ho dalších 10 minut a otevřete dvířka trouby.
Mrkev-tvaroh soufflé je vynikající jak horké, tak i studené.
Připravené suflé mohou být podávány jako příloha s parní patty nebo vařeným kuřecím masem. Pokud chcete připravit pokrm na dezert, přidejte během vaření trochu sladidla: cukr, med, jablečné nebo banánové pyré, stevii nebo jiné sladidlo.
Mrkvová soufflé
Řekněte svým přátelům o receptu.
Foto reporty
Složky
Kuřecí vejce - 2 ks.
Máslo - 35 g
Měkký sýr (mozzarella nebo suluguni) - 40 g
Tvrdý sýr - 35 g
Muškátový oříšek - na špičce nože
Mletý pepř - podle chuti
- 113 kcal
- 25 min
- 50 min
Proces vaření
Je úžasné, jak chutné a dokonce chutné jídlo může být vyrobeno z běžné mrkve. Ano, ano, nebudu se bát právě takové formulace jako vynikající jídlo. Tato jemná mrkevová suflé s jemným aroma muškátového oříšku, nového koření a křupavého sýrového krému na vrcholu vás může opravdu dobýt svou smetanovou chutí.
Krémová chuť a rafinovanost mrkevové suflé se získává díky bešamelové omáčce a samozřejmě i dobrému sýru. V ideálním případě jsou mozzarella a parmazán nejvhodnější pro souffles, takže se je snažte použít, dobře, nebo v extrémních případech, něco přibližného chuti.
Vezměte si na přípravu mrkevových produktů z výše uvedeného seznamu.
Vzhledem k tomu, mrkev bude používán dříve vařený, pečlivě omyjte to a dát ji na pánvi, zalijeme ji vodou a dát na sporáku vařit, dokud měkké. Po varu bude voda zalít vodou.
Mezitím vařená mrkev, vařená bešamelová omáčka. K tomu, rozpustit máslo v malé pánvi.
Přidejte mouku na máslo a zamíchejte.
Nalejte předehřáté mléko na stejné místo a promíchejte metla tak, aby se hrudky netvořily.
Vařte omáčku na mírném ohni, dokud nebude hustá, a neustále míchejte šlehačem, aby omáčka nespalla a nebyly žádné hrudky.
Jakmile omáčka zahušťuje, vyjměte ji z ohně, soli, aby ochutnala, a otřete trochu muškátového oříšku pro chuť. Po promíchání a zakrytí filmu v kontaktu necháme vychladnout.
Vařená mrkev v pohodě.
Po tom, loupání a řez do tlustých kruhů. Rozemele mrkev v mixéru do hladka.
Posuneme mrkevní pyré do mísy, rozbijeme slepičí vejce na stejném místě. Rošt měkký sýr strouhaný.
Přidejte sýr do mrkve pyré a přidejte nějaké mleté nové koření. To vše pak promíchejte.
Nyní k mrkve pyré se sýrem, přidejte chlazenou bešamelovou omáčkou a celou hmotu promíchejte, dokud se plně nespojí.
Výsledná hmota se pokládá na ramekin nebo jiné porcované formy. Tyto formy dáváme do velké velikosti.
Ve velké formě nalijte horkou vodu tak, aby voda dosáhla středu forem. Posypeme hmotu v plechovkách strouhaným tvrdým sýrem a vše vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů.
Pečeme mrkev souffle na krásné zlaté hnědé kůry po dobu asi 25 minut, pak jemně vyjměte z trouby.
Nechte hotové soufflé lehce vychladnout a servírovat. Je to opravdu velmi něžné a chutné.
Můžete sloužit jako soufflé jak na snídani a večeři. Snadné, uspokojivé a chutné, vychutnejte si jídlo!
Stejně jako recept?
dát 5 hvězdiček
nebo udělejte další hodnocení!
Sdílet recept s přáteli
Pokud se vám líbí recept, sdílejte jej s přáteli na sociálních sítích.
Mrkvová soufflé
Doporučuji vaření mrkev souffle pro děti, protože to je nejen velmi chutné, ale také docela zdravé.
Připravte si potřebné ingredience.
Jak vařit mrkev soufflé:
Oloupeme mrkev, nakrájíme na plátky, vložíme do kbelíku a naplníme mlékem.
Mrkev vaříme 20 minut. Pak mrkev a mléko ponořte do hladkého ponorného mixéru.
V mrkve pyré, porazit v kuřecích žloutků, a místo bílé v samostatné misce.
Pak přidejte mouku, cukr, máslo a krupici.
Vše dobře promíchejte s mixerem.
Dejte je do hlavního těsta, promíchejte.
Silikonové plechovky vložené do pravoúhlého tvaru, ve kterém se nalévá voda. Rozdrtíme těsto z mrkve do forem.
Pošlete je do trouby. Pečeme mrkev souffle po dobu 30 minut. Teplota pečení - 190 stupňů.
Připravená mrkevová suflé jemně vyjměte z forem a podejte ji ke stolu. Bon appetit!
Všechna práva k materiálům na stránkách www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými právními předpisy. Při použití jakéhokoliv materiálu z tohoto webu je povinný odkaz na www.RussianFood.com.
Správa webu neodpovídá za výsledek použití výše uvedených receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, efektivnosti zdrojů, na které jsou hypertextové odkazy umístěny, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků publikovaných na stránkách www.RussianFood.com
Tyto stránky používají cookies, aby vám poskytly co nejlepší služby. Pobytem na těchto stránkách souhlasíte s politikou stránek pro zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
Souplé Carrot Steam Recipe
Z této zeleniny můžete vařit spoustu dietních pokrmů, například parní mrkev soufflé, jejichž receptura je uvedena níže. Souffle obsahuje máslo, takže ho mohou používat pouze pacienti s chronickou pankreatitidou bez exacerbace.
Souplé Carrot Steam Recipe
Složky:
- Mrkev - 500 g
- Mléko 3,2% - 125 ml
- Vejce - 1 ks.
- Máslo - 25 g
- Cukr - 25 g
- Sůl
S tendencí k alergickým reakcím je vhodnější nahradit kuřecí vejce křepelkou a kravským mlékem - kozou.
Vaření mrkev soufflé:
1. Nakrájejte mrkev na kostky.
2. Přidejte 5 g másla, 1/3 mléka a dušené maso na mírném ohni.
3. Výslednou hmotu rozemele v mixéru nebo důkladně protřepejte sítem, smíchejte se žloutky, zbývajícím mlékem, cukrem, solí.
4. Vmíchejte vaječné bílky ve směsi, jemně promíchejte, pak položte do vymastěné formy.
5. Ve dvoulůžkovém kotli nebo ve vodní lázni zajistěte plnou připravenost.
Sladká mrkev lze vařit také v pomalém hrnci. Doba vaření v režimu vaření "pára" - 35 minut. Nebo vložte formulář do hluboké pánve s vodou a odešlete do trouby. Při teplotě 180 ° se jídlo vaří 40 minut.
Aby se suflé dostaly nové chuti a staly se chutným dezertem, mohou být vařena malá jablka nebo meruňky s mrkví.
Podle konzistence soufflé se ukazuje, že je velmi jemná a šťavnatá a podle jejího obsahu plně odpovídá dietě č. 5p. Může být podáván na stůl s marmeládou, mlékem, sladkou nebo zakysanou smetanovou omáčkou, připravenou podle dietních doporučení pro pankreatitidu.
Obsah živin a kalorií
100 g hotové mrkve obsahuje:
- Protein - 14,2 g
- Tuk - 27,6 g
- Sacharidy - 58,19 g
- B1 - 0,20 mg
- B2 - 0,27 mg
- C - 12,42 mg
- Ca - 91,29 mg
- Fe - 2,41 mg
Doporučený dietní objem pro 1 jídlo je 150 gramů.
Kalorie - 531,44 Kcal na 100 gramů potravin
Najednou je dovoleno jíst ne více než 150 g dušených suflé. Ačkoli některé z vitamínů obsažených v mrkvi budou zničeny během procesu tepelného ošetření, stále existuje spousta užitečných látek v dušené kořenové zelenině. Toto jídlo se doporučuje nejen pro diety s pankreatitidou, ale také pro děti starší než jeden rok.
Mrkev souffle doma
Pro přípravu potřebujete:
- Mrkev - 100 gramů;
- Mléko - 100 ml;
- Vejce - 1 kus;
- Cukr (nepovinně) - 1,5 tsp;
- Máslo - 1,5 lžičky;
- Krupice - 1 lžička;
- Štípání mleté skořice (volitelné)
Metoda vaření mrkve soufflé:
Vyčistíme mrkev, omyjeme, osušíme, nakrájíme na malé kousky a složíme do malé pánve. Nalijte polovinu mléka, přidejte máslo a položte na střední teplotu. Jakmile se mléčná směs vaří, zahřejte a zakryjte pánev víčkem. Pokračujte v dusení mrkve, dokud není měkké, pod víkem, asi 15 minut. Vyjměte pánev z ohniště a její obsah rozemele na bramborovém strojku nebo mixéru, dokud nebude hladký, přes sito přeskočte a nechte mrkevový pyré mírně vychladnout.
Vejce rozšlehejte do oddělené nádoby až do napěnění. Přidejte k mrkev pyré krupice, cukr, skořice a míchejte. Je-li to žádoucí, může být přidán vanilkový cukr. Po několika minutách nalijte rozšlehané vejce a zbývající mléko a vše znovu promíchejte. Výslednou hmotu posunujeme do silikonových forem pro košíčky. Při použití tvrdých forem je předmažte olejem a posypte krupičkou.
Souffle můžete vařit v peci při 180 stupních po dobu 15 minut nebo ve dvojitém kotli po dobu 15 minut pod víkem. Hotovou mrkev se suší, ochlazuje z forem a podává na stůl. Podává se se zakysanou smetanou, šlehačkou nebo jogurtem. Bon appetit!
Mrkvová soufflé
Krásná mrkev souffle, jasný slunečný pokrm s krok-za-krokem recept na přípravu as detailní fotografií, lahodné nabídky a vzdušné soufflé, co jiného potřebujete na zamračený deštivý den. Formy používají jakýkoliv keramický, železný nebo silikonový materiál. Z těchto produktů se získává mrkev souffle pro 4-6 porcí.
Mléko 500 ml.
Mrkev 500 gramů
Máslo 100 g
Cukr 100 gramů
Vejce 2 kusy
Mouka 50 gr.
Manka 50 gr
