Povolené a zakázané produkty pro gastroduodenitidu

Gastroduodenitida je zánět stěn sliznice žaludku a dvanáctníku. Během období nemoci se stávají nesmírně zranitelnými a vyžadují dodržování speciální diety, která je po delší době po zotavení často prodloužena.

Tam je obecně přijímaný seznam potravin zakázaných pro použití v nemocech gastrointestinálního traktu, ale to je relativně malé. Strava by měla být obohacena o zdravé potraviny, které nejen zachrání stěny membrán před poškozením, ale také zlepší tělo jako celek.

Povolené produkty

• chléb nebo žitné sušenky;
• sušenky - galet ("zoologické");
• obiloviny - je vhodné jíst kaši z pohanky nebo rýže na mléko nebo vodu, ovesné vločky, s přidáním másla nebo oliv;
• libové maso (kuře, kachna, vepřové maso), mořské ryby, nízkotučné (pollock) - tyto produkty se lépe používají ve formě pěn, pudinků, polévek nebo masových kuliček, dušené;
• ovoce a bobule: meloun, hrozny, jablka (syrová a pečená s medem), tomel, banány;
• zelenina: dýně (pečená nebo v kaši), rajčata - z nich lze připravit saláty přidáním malého olivového oleje; mrkev, brokolice (brambor je lepší omezit);
• sušené meruňky a jiné sušené ovoce v malých množstvích lze odebírat v ošuntělé formě (nasekané mixérem), data, vlašské ořechy a semena by měla být zlikvidována;
• mléko je vhodnější k pití koz a v malých množstvích; tvaroh, kefír, zakysaná smetana - pouze nízkotučné, ne kyselé; sýr; máslo - někdy můžete přidat kaši;
• polévky v sekundárním nebo zeleninovém vývaru, mohou přidávat vařené libové kuřecí maso, vepřové maso, strouhané krupice; polévka by měla být hubená. Je lepší přeskočit všechny komponenty přes mixér;
• Je důležité pít dostatečné množství teplých kompotů, odvarů divoké růže nebo sušeného ovoce, želé, jíst želé - to je velmi užitečné pro stěny žaludku;
• těstoviny (špagety, malé tvarované výrobky);
• sladkosti mohou být marshmallows (lepší, pokud je to domácí), cukroví, marmeláda, želé, med, džem. V zimě můžete jíst polévky mraženého ovoce a přidávat k nim banány. Spotřeba cukru je lepší snížit a pít slabý čaj s náhradou.

Zakázané výrobky

Vzhledem k tomu, že tabulky 1 a 5 jsou uvedeny pro povrchovou a chronickou gastroduodenitidu, tento typ stravy vylučuje použití:

• mastné, smažené, kořeněné potraviny;
• koření;
• omáčky;
• pevné potraviny;
• nemůžete pít příliš studené nebo teplé nápoje, vzít takové jídlo, zmrzlinu;
• strmé mastné bujóny;
• nápoje sycené oxidem uhličitým;
• alkohol;
• káva, silný čaj;
• zelí, ředkvičky, šťovík, cibule, česnek, špenát.

Není vyloučeno, že ne každý může přijít s některými z produktů nabízených stravou. Pacient je však povinen vyloučit ze stravy zakázané potraviny a sledovat reakci těla po užití jednoho nebo jiných speciálně připravených pokrmů.

Jde o to, aby jednotliví výrobci neimimilovali určité produkty. Například mléko (včetně koz) může způsobit nadýmání nebo průjem způsobený nedostatkem enzymů v těle.

Dávejte si pozor na med. Pokud se pokusíte nahradit je cukrem, tělo může reagovat na velký počet alergií. Totéž platí pro mořské plody, krevety. Mnoho odborníků na výživu doporučuje jíst zeleninu pouze vařenou nebo pečenou. Břišní nadýmání může způsobit velké množství jedených jablek.

Hlavním doporučením odborníků na výživu je druh konzumovaných potravin: všechny by měly být co nejvíce rozdrceny a v průběhu jídla by mělo být jídlo důkladně žvýkáno, aby se zabránilo tomu, že se velké žaludky dostanou do žaludku, nasycené slinami. Jíst by mělo být zlomkové, ale často (6-7 krát denně), večeře by měla být nejpozději dvě hodiny před spaním.

Ukázkové menu

• 8:00 - tekuté ovesné vločky na vodě s plátky banánů nebo malým množstvím strouhaných ořechů, šípkovým odvarem;
• 10:00 - slabý bylinný čaj (sbírka žaludku) s galetickými sušenkami;
• 12:00 - 1-2 dušené masové placky, kefír;
• 14:00 - jablko, tvrdý sýr;
• 16:00 - rýžová polévka s lupínky, čaj;
• 18:00 - ovoce;
• 20:00 - vařené makarony, parní kotlety ryby nebo maso, šípkový vývar.

• 8:00 - tvaroh s marmeládou, slabý bylinný čaj;
• 10:00 - ovoce (banány, jablka);
• 12:00 - pohanková polévka s karbanátky, dogrose vývar;
• 14:00 - kefír s galetickými cookies;
• 16:00 - malá bramborová kaše, zelenina sušená v troubě (rajčata, paprika);
• 18:00 - bylinný čaj s marshmallow nebo marmeládou;
• 20:00 - ovesná kaše s kousky ovoce.

• 8:00 - ovesná polévka s nakrájeným vařeným kuřecím filetem; kompot ze sušeného ovoce;
• 10:00 - bylinný čaj, tvrdý nízkotučný sýr;
• 12:00 - těstoviny s parními rybími filety; ovocné želé;
• 14:00 - ovoce, sušenky;
• 16:00 - kaše s máslem, vařená klobása, kompot;
• 18:00 - bylinný čaj, sušenky;
• 20:00 - tvaroh s marmeládou.

• 8:00 - šťavnatá polévka se zeleninou;
• 10:00 - želé, sušenka galetní;
• 12:00 - pohanková kaše s parními masovými kuličkami, kompotem;
• 14:00 - ovoce, čaj se sušenkami;
• 16:00 - parní omeleta se sušenou zeleninou a olivovým olejem;
• 18:00 - 0, 5 sklenic kozího mléka, sušenky galetní;
• 20:00 - nízkotučný tvaroh s banány.

Hlavním "indikátorem" zavedení produktu do stravy je reakce těla po jeho použití. Pokud je závažnost, pálení žáhy, nadýmání - prozatím by mělo být zlikvidováno, nezapomeňte informovat o reakci ošetřujícího lékaře. Frekvence krmení s gastroduodenitidou umožňuje výrazné snížení porcí - žaludek by neměl být nikdy přeplněn, přední jsou nebezpečné s komplikacemi. Pokud člověk nejedl dost, můžete se obrátit na jiné jídlo, ale v žádném případě nezvyšovat porci, a zajistit, aby poslední jídlo bylo nejméně dvě hodiny před spaním.

Důležitou součástí léčby je minerální voda. Lékař jej předepíše na základě pacientových testů. Měl by být opilý přísně podle předepsaného schématu, někdy v jeho prospěch je nutné odmítnout čaj nebo jiné tekutiny.

Minerální voda normalizuje acidobazickou rovnováhu žaludku, čímž pomáhá rychle obnovit sliznici. V závislosti na individuálním průběhu onemocnění vám lékař sdělí, jaké další potraviny by měly být zahrnuty do stravy, když můžete jíst ořechy a semena.

V důsledku toho dieta pro gastroduodenitidu umožňuje vyloučení všech agresivních a nezdravých potravin, všechny produkty musí být pyré, měkké. Upřednostňují se vařené potraviny. Teplota spotřebovaného jídla by se měla blížit tělesné teplotě - v tomto stavu je lépe absorbována. Soulad s takovou dietou nejen pomůže vyléčit gastroduodenitidu, ale také zlepšit stav těla jako celku.

Vlastnosti a principy stravování s gastroduodenitidou

Dieta pro gastroduodenitidu je považována za důležitou součást léčby onemocnění. Ona je individuálně vybrána ošetřujícím lékařem s přihlédnutím k symptomům a obecným doporučením výživy.

Obsah

Strava s gastroduodenitidou pomáhá zmírnit příznaky průběhu onemocnění a zmírnit zánět duodena. Je nedílnou součástí léčby. Pacient bude muset po dlouhou dobu dodržovat pravidla racionální výživy, která bude jednoznačně dodržovat všechna doporučení a předpisy lékaře. Základem stravy je léčebná tabulka číslo 1 a číslo 2. Menu s povoleným a zakázaným jídlem je vybráno v závislosti na tom, zda je sekreční funkce trávicích orgánů zvýšena nebo snížena.

Obecné zásady výživy

Strava pro gastroduodenitidu má obecná pravidla výživy, ale bez souhlasu lékaře se nedoporučuje. V závislosti na symptomech a stadiu exacerbace onemocnění by mělo být vybráno individuální menu s ohledem na vlastnosti organismu. Gastroduodenitida může být chronická, s vysokou nebo nízkou kyselostí, takže léčebný stůl je určen pouze po lékařském vyšetření.

Obecné zásady výživy:

• jídlo by mělo být důkladně hněteno a žvýkáno;
• tam by měly být malé porce, ale často: nejméně 5-6 krát denně;
• jídlo by mělo být teplé, příliš horké nebo studené jídlo s gastroduodenitidou je kontraindikováno;
• Nedoporučuje se jíst v noci nebo se přejídat na oběd a večeři;
• výrobky zakázané lékařem musí být po dlouhou dobu zcela vyloučeny ze stravy;
• Můžete vařit pro pár, v troubě a pomalém sporáku, zabraňující pečení a vzhledu ostrého;
• přidávání másla a margarínu k pokrmům na vaření se nedoporučuje;
• zavádění nových jídel do stravy se zlepšením pacienta by mělo být postupné, s přihlédnutím k doporučením tabulky léčebného postupu č. 1 a čísla 5;
• pít prostou a minerální vodu je třeba užívat v malých doušcích 10-15 minut před jídlem, ohřátím na 40 stupňů;

Menu by se mělo skládat z polévek, mléčných výrobků, zeleniny a obilovin. Maso by mělo být štíhlé, ryby a kuře by měly být vařené nebo dušené. Alkohol, tučné potraviny a okurky spadají pod úplný zákaz, dokud není pacient zcela vyléčen. Dieta pro exacerbaci gastroduodenitidy znamená zavedení silných dietních omezení, která budou muset fungovat po dlouhou dobu.

Jídlo s gastroduodenitidou s vysokou kyselostí

Strava s gastroduodenitidou se zvýšenou sekreční funkcí by měla v léčebném menu obsahovat produkty, které prošly tepelným ošetřením. Jídla mohou být vařena, dušená, pečená nebo dušená. Lékaři předepisují pacientovi tabulku č. 1, která důrazně doporučuje dodržovat zásady zdravé výživy.

• libové ryby, libové maso a drůbež;
• jakékoli sladké ovoce s ovocem;
• rostlinný a olivový rafinovaný olej;
• fermentované mléčné výrobky;
• Polévky na bázi obilovin a zeleniny;
• mléčné polévky s těstovinami;
• nízkotučné vařené klobásy a šunka;
• včerejší bílý chléb;
• marshmallow, marshmallow a marmeláda;
• vařená vejce (ne více než 2 kusy denně);
• malé těstoviny a nudle;
• máslo;
• lehce solený sýr;
• obilné obiloviny;
• sladké želé;
• sušenky a sušenky ve formě sušenek;
• ovocné a bobulové želé, ovocné nápoje a šťávy;
• kakao a mléčný čaj;
• odvar z divoké růže bobule.

Následující jídla jsou zakázána:

• zelí, ředkvičky, okurky a špenát s tuřínem;
• všechny omáčky na maso a maso;
• mastné ryby a maso;
• nápoje sycené oxidem uhličitým;
• cibule s česnekem;
• sádlo, želé a tučné vývary;
• černý chléb;
• pečení pečiva;
• silná káva a čaj;
• zmrzlina;
• uzené maso a okurky;
• Houbová jídla;
• Konzervy;
• hořčice s kořením;
• čokoláda;
• Kvas a alkoholické nápoje.

V přítomnosti silné bolesti, je nutné po dobu 1-2 týdnů opustit pikantní občerstvení, chléb a zeleninové pokrmy. Jídlo, je žádoucí mlít nebo utírat. Strava s gastroduodenitidou zahrnuje minimalizaci použití soli a obtížně stravitelných potravin.

Pro snížení kyselosti se doporučuje jíst více sladkého ovoce.

Jídlo u gastroduodenitidy s nízkou kyselostí

Strava s nízkou hladinou kyselosti u gastroduodenitidy je založena na dodržení léčebné tabulky č. 2. To znamená, že se jedná o čtyřikrát rozdělená jídla a tepelné zpracování potravin.

• včerejší bílý chléb a suché sušenky;
• pečení bez kvasinek;
• lehce solené sýry;
• potěr;
• Kvašené mléčné nápoje a tvaroh;
• máslo a ghí;
• vejce;
• rafinovaný rostlinný olej;
• pyré polévky v zeleninových vývarech;
• libové maso s kuřecím masem a rybami;
• těstoviny;
• obiloviny pro rychlé vaření;
• bobule a sladké ovoce;
• med s marmeládou;
• cukr a bonbóny;
• bramborová kaše;
• mléčné omáčky;
• Masové polévky s rýžovou zeleninou;
• polibky, kompoty a sladké berry;
• kakao s kávou;
• šťávy zředěné vodou a slabým čajem.

Je zakázáno zahrnout do stravy:

• bobule s velkými jádry;
• data a fíky;
• koláče a koláče s mastným pudinkem;
• hroznová šťáva;
• paprika;
• hrách a fazole s fazolemi;
• alkoholických výrobků.

Můžete vařit polévku nebo okurku, sekání zeleniny s struhadlo. To je dovoleno dělat bramborovou kaší z vařené zeleniny a zakysanou smetanou omáčky. Haš, mléčné polévky a smetana je lepší nepoužívat.

Chcete-li zvýšit kyselost, musíte jíst zeleninové polévky

Jídlo pro akutní a chronickou gastroduodenitidu

Strava pro chronickou nebo akutní gastroduodenitidu zahrnuje konzumaci teplých jídel a silné pití po celý den. Při několikadenním zhoršení onemocnění se doporučuje omezit příjem potravy, preferovat sladké čaje a bobulové infuze.

Dieta pro gastroduodenitidu v akutním stádiu by měla být předepsána lékařem na základě výsledků vyšetření. První 2-3 dny, pacient by měl opustit jídlo, konzumovat jen vývar boků, sladký čaj a vařenou vodu. Pokud se cítíte lépe, můžete jít na léčebnou tabulku číslo 1, čímž se odstraní všechny obtížně stravitelné potraviny.

Strava pro chronickou gastroduodenitidu je založena na dodržování pitného režimu a vyloučení výrobků, které lékař zakázal.

• koření;
• tučné a kořeněné maso nebo rybí pokrmy;
• Konzervy, houby a uzeniny;
• Smažené potraviny;
• ječmen, pšenice a jáhly proso;
• okurky;
• sladké pečení;
• černý chléb;
• zelí, cibule a okurky se špenátem;
• zmrzlina;
• syrové zeleniny a ovoce.

Je možné zahrnout do nabídky:

• teplé nápoje na vývaru bylin, bobulí;
• čaj s mlékem a kakaem;
• Suché sušenky;
• vařené nasáklé maso;
• libové ryby se zeleninou;
• mléčné výrobky, kromě zakysané smetany a smetany;
• vaječné omelety a kastrol;
• polévky v masovém nebo zeleninovém vývaru;
• parní kotlety;
• obiloviny a těstoviny;
• knedlíky z tvarohu;
• zeleninové pyré se zelení;
• marmeláda, med a cukr;
• ovocné nápoje a ovocné šťávy.

Při chronické gastroduodenitidě je nutné do stravy zahrnout kaši a teplé nápoje.

Jídlo pro jakoukoliv formu gastroduodenitidy by mělo být chutné a vyvážené. Strava by měla být sledována po dlouhou dobu, aby se zabránilo tomu, že se nemoc dostane do nevyléčitelné chronické fáze.

Dieta s gastroduodenitis - zakázáno, povolené potraviny, chutné recepty

Strava s gastroduodenitidou je jedním z hlavních prvků komplexní terapie. Ujistěte se, že budete dodržovat přísnou dietu během období exacerbace, dále správnou výživu, aby se zabránilo recidivám. Dieta přispívá k rychlému zotavení, normalizuje mikroflóru, zvyšuje ochranné funkce těla, obnovuje správné trávení.

Strava je v akutní fázi

Ve většině případů exacerbace gastrointestinálních onemocnění přispívá k nesprávné dietě, narušenému režimu, špatným návykům. Chcete-li pomoci tělu zotavit se, musíte udělat správnou dietu, vzdát se alkoholu, kouřit, drogy, snížit užívání léků, normalizovat dietu.

Pravidla stravování ve stadiu zhoršení:

• Musíte jíst až 6 krát denně v malých porcích. Po jídle by měl zůstat mírný pocit hladu. Aby se zabránilo přejídání, doporučuje se před jídlem vypít sklenici nesycené minerální vody.
• Poslední jídlo by mělo být 2 hodiny před spaním. Nepovolil hustou, vydatnou večeři, potraviny, které je obtížné strávit.
• Je nutné jíst pomalu, každou část důkladně žvýkat. Je zakázáno jíst suché ryby na cestách. Při jídle nemluvte.
• Jídla by měla být na příjemné teplotě - ne horká a ne příliš studená. Jsou to teplá jídla, která přispívají k rychlému trávení, normálnímu fungování trávicího systému. Horké jídlo, zima dráždí sliznici, provokuje pálení žáhy, říhání.
• Během období exacerbace je zakázáno konzumovat alkoholické nápoje, sycené nápoje, silný čaj, kávu, sladkosti, uzené výrobky, konzervované potraviny, smažené, mastné, kořeněné pokrmy.
• V denní dávce by měly být první kurzy - polévka s masem, zeleninový vývar, zelený boršč, zelná polévka, pohanka, rýže, ovesná kaše, dušená zelenina, mléčné výrobky.
• Z tuků povolen rostlinný olej, máslo. Zakázané horké omáčky, majonéza, kečup, hořčice.
• Je nutné upustit od rychlého občerstvení, produktů s obsahem látek zvýrazňujících chuť, ochucovadel, chemických přísad - odštěpků, ořechů, sušenek, sušených ryb v sáčcích, chobotnice a dalších podobných výrobků k pivu.

Seznam povolených produktů:

• mléko;
• zakysanou smetanou;
• kefir;
• tvaroh;
• ryazhenka;
• máslo;
• jogurt;
• sýr;
• pohanka;
• rýže;
• ovesné vločky;
• krupice, kukuřice;
• Pšeničný chléb;
• sušenky, sušenky, šlehačky;
• sušené meruňky, rozinky, švestky;
• ořechy;
• brambory;
• řepa;
• mrkev;
• květák;
• cuketa;
• mladý hrášek;
• zelení - kopr, petržel, cibule;
• malá okurka;
• libové vepřové maso;
• drůbež, jehněčí, telecí maso, králík;
• mořské ryby;
• játra;
• rostlinný olej;
• vejce;
• nesycená minerální voda;
• zelený čaj;
• kompot ze sušeného ovoce;
• těstoviny.

Z povolených produktů může přijít s extrémně mnoha zdravými, chutnými pokrmy. Strava nebude monotónní, nepříjemná. Po vymizení bolestivých příznaků se doporučuje pokračovat ve zdravém stravování, ale pravidelně se smažená jídla, koření, omáčky, saláty s majonézou, čokoláda, káva, alkohol. Všechno s mírou, v rámci rozumu.

Dieta s vysokou kyselostí

Problémy s trávicím traktem jsou často doprovázeny zvýšením kyselosti žaludeční šťávy. Situace je nebezpečná z hlediska výskytu pálení žáhy, říhání, podráždění sliznice, zánětu. Nevolnost, bolest žaludku, pocit přeplnění, ztráta chuti k jídlu, stravitelnost užitečných složek se zhoršuje, tělo se oslabuje, toxiny se hromadí. Chcete-li normalizovat úroveň kyselosti, vezměte speciální léky, postupujte podle speciální dietní jídlo.

V tomto případě je nutné dodržet všechna pravidla uvedená v předchozí části. Je třeba mít na paměti, že následující produkty přispívají ke zvýšení kyselosti:

• káva;
• silný čaj;
• med;
• citrusové plody;
• jahody;
• malina;
• švestky;
• meruňky;
• třešně;
• řepa;
• lilek;
• rajčata;
• pepř sladký a hořký;
• cukrovinky se spoustou smetany;
• džem;
• čerstvé pečivo;
• Smažené potraviny;
• koření;
• řepná polévka;
• čokoláda;
• alkohol;
• nápoje sycené oxidem uhličitým;
• rychlé občerstvení

Dieta s vysokou kyselostí zajišťuje odmítnutí těchto produktů, všech kyselých plodů, alkoholu, kouření.

Snižuje kyselost:

• nízkotučný tvaroh;
• teplé mléko;
• malá krémová, olivová;
• ořechy;
• pohankové krupice;
• rýžový vývar nebo lněná semena;
• meloun;
• meloun;
• banán;
• slunečnicová semena, dýně;
• brambory;
• Mrkvová šťáva;
• syrové vejce;
• prémiové těstoviny;
• bílý chléb;
• sušené ovoce.

O normalizaci kyselosti svědčí zlepšení celkového zdraví, nedostatek pálení žáhy, říhání, zvýšená chuť k jídlu.

Týdenní menu s recepty

Jídla by měla být dušená, pečená, dušená, vařená. Je přísně zakázáno používat smažené. Sůl, cukr se používá na minimum. Koření nepoužívejte, greeny jsou povoleny. Maso by mělo volit nízkotučné odrůdy, mořské ryby.

Denní režim

Prvním pravidlem pro úspěšné uzdravení je normalizace stravy.

1. Ráno by mělo začít sklenkou nesycené minerální vody, brambor, mrkvové šťávy. Takový začátek dne pomůže správnému spuštění zažívacího systému, sníží úroveň kyselosti, zlepší chuť k jídlu. Snídaně je nutná od 7:00 do 9:00. Jídla na snídani - ovoce, tvaroh, toast, vejce, zelenina, ovocný salát.
2. V 12 hodin odpoledne se doporučuje druhá snídaně, která se skládá z lehkého občerstvení. Může to být ovoce, sendvič, sušenky, jogurt, sušené ovoce, ořechy.
3. Jídlo by mělo být ve 14.00-15.00. Nezapomeňte zahrnout první kurz - polévka se zeleninou, vývar z masa, zelený boršč, zelná polévka. Ve druhé slouží bramborová kaše, dušená zelenina, salát, příloha z ovesných vloček, pohanky, rýžové cereálie. Stejně jako kus kuřete, králičí maso, karbanátky, ryby. Dokončení oběda je šálek zeleného čaje, sklenice mléka, minerální voda, nápoj léčivých bylin.
4. Večeře by měla být od 17:00 do 18:00. Jídla z tvarohu, kaše na mléce nebo másla, salát ze zeleniny, ovoce, knedlíky, knedlíky, kastrolky jsou povoleny.
5. Druhá večeře by měla být nejpozději 2 hodiny před spaním. Můžete jíst banán, sladké jablko, vypít sklenku kefíru, jogurt, koktejly, jíst cukroví.

Dodržování této diety by mělo být nejen v období exacerbace, ale také neustále předcházet recidivě v budoucnosti.

Menu pro týden

Ze seznamu povolených produktů vytvořte menu pro tento týden. Recepty na dietní jídla jsou obrovské, a to i při nedostatku času, můžete si udělat vynikající snídani, oběd nebo večeři.

Jak jíst s různými formami gastroduodenitidy?

Gastroduodenitida je závažné onemocnění sliznice dvanáctníku a žaludku zánětlivé povahy, které, pokud není následováno dietou předepsanou lékařem, může být chronické. Příčiny nemoci mohou být různé, ale nejčastější je nesprávná nevyvážená strava.

Strava s gastroduodenitis - menu

Kromě lékařského ošetření je důležitým aspektem vedoucím k uzdravení speciálně navržená terapeutická strava a přísné dodržování stravy. Podstata stravy při rozdrceném příjmu potravy - minimálně 6krát denně v malých porcích.

Co nemůže být s gastroduodenitidou:

• pikantní
• slaná;
• uzené maso;
• tučné maso, houby, rybí vývar;
• nápoje sycené oxidem uhličitým, voda;
• alkohol;
• silná káva;
• Nakládané potraviny;
• černý chléb, sušenky, muffiny, smažené nebo pečené koláče, belyashi atd.;
• zachování;
• cibule cibule, okurky, ředkvičky, ředkvičky, špenát, česnek, tuřín, šťovík;
• bílé zelí, červená, růžičková kapusta;
• zmrzlina, čokoláda;
• ořechy, semena;
• hrubé obiloviny - ječmen perlový, pohanka atd.;
• čerstvá zelenina, bobule, ovoce, které není v otíraném vzhledu;
• kyselé ovoce, zelenina, bobule. Zcela vyloučit hrozny, maliny, ostružiny, fíky, angrešt.

Základem diety je příprava pyré, pyré nádobí, které mají nejjemnější účinek na gastrointestinální trakt.

Kontraindikováno je pevné krmivo po dobu léčby a rehabilitace.

Produkty doporučené pro gastroduodenitidu

• obiloviny: rýže, krupice, ovesné vločky, s výhodou vločky, pohankové pohárky;
• mléčné výrobky jsou všechny sycené oxidem uhličitým, jako opálení, ayran;
• zelenina: mrkev, řepa, dýně, cuketa, cuketa. Brokolice, květák, brambory - trochu, snaží se omezit jejich spotřebu;
• zelení: může být čerstvý kopr v malých množstvích;
• těstoviny;
• maso: králík, kuře, křepelka, krůta, telecí maso, libové hovězí maso;
• druhy s nízkým obsahem tuku: štikozubce, papouška, okouna, štiky, tresky bezvousé atd.;
• Chléb včera, pšenice, sušenky, sušenky, bez přísad;
• nízkotučné odrůdy sýrů, vařená vejce, pošírované nebo ve formě omelety, dušené, dietní odrůdy šunky, klobásy, různé pasty;
• rostlinný olej, smetana v malých množstvích;
• med, marshmallow, džem, kissel, kompot, marshmallow, marmeláda, pudink;
• není silná káva, čaj, čekanka, kakao, bylinné čaje, šípkový vývar. Minerální nesycená voda, šťávy z ovoce, zeleniny, čerstvě vymačkané.
• Snídaně: vařená na vodní krupici, kus včerejšího chleba, šálek kakaa s mlékem.
• Druhá snídaně: hruška pečená v troubě.
• Oběd: polévka, vařená na bázi zeleninového vývaru. Pár parních masových kuliček, mrkve nebo řepného pyré. Šálek zeleného čaje nebo bylinného čaje, můžete ozdobit boky.
• Oběd: sušenky, sklenice teplého mléka, můžete celé, a kondenzované mléko můžete ředit teplou vodou.
• Večeře: rýžová kaše, vařená ve vodě, malý kus dušených ryb může být vařený nebo pečený bez koření. Sklenici čerstvě vymačkané zeleninové šťávy.

• Hodinu před spaním: sklenici teplého nekvašeného kefíru nebo pití bio jogurtu.

Ukázkové menu na den s gastroduodenitidou

Všechna jídla se připravují vařením nebo napařováním, smažením, nedoporučujeme dušení. Jídla by měla být teplá, v žádném případě horká ani studená. Kašu lze vařit ve vodě, mléku. Je žádoucí, aby se obiloviny třídily v mlýně na kávu, posouvaly maso, ryby v mlýnu na maso a zeleninu strouhali. Polévky, používejte pyré, perfektní polévky, krémové polévky. Polévky vařit na základě zeleninové vývar, těsně před jídlem, můžete přidat ryby, maso. Pevné krmivo je vyloučeno. Kromě toho je třeba trénovat sami, aby každý kus jídla důkladně, ať už je to chléb, sýr, šunka nebo tvaroh.

Užitečné pokrmy, mezi které patří želatina, agar-agar - želé, pěna, aspik. Rozmanitost kastrolů přídělů, nicméně, je nutné se ujistit, že neexistuje žádná kůra.

Dieta pro chronickou gastroduodenitidu

Při chronickém průběhu nemoci je dieta méně přísná, i když strava zůstává stejná - často se vyskytují malé porce.

Ukázkové menu na den

• Snídaně: tvarohový kastrol, sklenka teplého bobulového želé.
• Druhou snídani: hrnek teplého čaje, pár plátků neostrého sýra s nízkým obsahem tuku a plátek včerejšího chleba.
• Oběd: vinaigrette bez okurek, polévka z obilovin na druhotném masu nebo rybí vývar, parní maso nebo rybí koláč, sklenice šťávy při pokojové teplotě.
• Oběd: lehký salát ze sladkých odrůd ovoce, s bio-jogurtovým dresinkem, šálek čekanky zředěné mlékem.

• Večeře: pár parních masových kuliček, pohankové kaše, sklenka bylinného vývaru.
• Hodinu před spaním: šálek jogurtu nebo jogurtu.

Strava s gastroduodenitidou v akutním stadiu

Během období exacerbace onemocnění se strava stává přísnější. Obvykle pozorováno během 5-7 dnů.

Ukázkové menu na jeden den

• Snídaně: hrnek teplého ne silného čaje nebo vařené čekanky. Omeleta ze dvou slepičích vajec vařených ve dvojitém kotli.
• Druhá snídaně: hrnek teplého kompotu nebo šípkový vývar s několika kousky sušenek.
• Oběd: zeleninová krémová polévka, ovesná kaše, sklenka teplého mléka.
• Snack: kus pečené dýně, čerstvě vymačkaná mrkvová šťáva.
• Večeře: viskózní mléko strouhaná pohanková kaše, sklenice teplého mléka.
• Hodinu před spaním: sklenici teplého jogurtu.

Během exacerbace onemocnění bude nutné opustit zelí všeho druhu, zejména bílé zelí, luštěniny, papriku, aby se omezila spotřeba rajčat. Dobrá kaše dýně, mrkev, cuketa, cuketa, řepa, předvařené. Povoleno bramborovou kaší.

Strava pro povrchovou gastroduodenitidu

Strava s povrchovou formou onemocnění je zaměřena na inhibici dalšího progrese onemocnění. Hlavními produkty povrchové formy gastroduodenitidy jsou mořské plody (krevety, mušle, mušle, chobotnice atd.), Štíhlé druhy ryb, maso. Mléčné a mléčné výrobky, čerstvá zelenina jsou povoleny, ne kyselé ovoce, ale neměli byste se nechat unést.

Ukázkové menu na den

• Snídaně: tvarohové koláče pečené v troubě, podávané s marmeládou nebo džemem, hrnek silné kávy nebo čaje, ředěné mlékem.

• Druhá snídaně: sladké jablko nebo hruška.
• Oběd: čerstvý zeleninový salát, krémová polévka na sekundárním vývaru s karbanátky, bramborovou kaší.
• Oběd: ovocné želé, šálek bylinného teplého čaje nebo odvar.
• Večeře: 100 g vařených krevet (musí být důkladně žvýkáno), kaše z rýže.
• Hodinu před spaním: šálek teplého mléka.

Strava s erozivní gastroduodenitidou

Eroze se tvoří na povrchu sliznice žaludku, dvanáctníku. Způsobují prudkou bolest, pocit pálení. Pokud není dieta dodržována, může se eroze proměnit v vřed, který je plný perforace, intraperitoneálního krvácení, které může být časem fatální. Strava pro erozivní gastroduodenitidu je velmi přísná.

Ukázkové menu na den

• Snídaně: nízkotučný tvaroh, ochucený bio jogurtem, sklenkou teplého mléka.
• Druhá snídaně: kompot, pár galet s marmeládou nebo džemem.
• Oběd: polévka v rybím vývaru s rybími karbanátky, zeleninou, bramborovou kaší s bramborovou kaší se zeleninou vařená ve dvojitém kotli, plátek včerejšího chleba, šálek kávy se smetanou nebo mlékem.
• Oběd: pudink, šálek teplého bylinného čaje.

• Večeře: „ježci“ z telecího nebo libového hovězího masa a rýže, přelité rýže nebo pohankové kaše, sklenice želé.
• Hodinu před spaním: hrnek s nízkým obsahem tuku a bez kyselého kefíru.

Strava s gastroduodenitidou s vysokou kyselostí

Se silnou bolestí jsou chléb a čerstvá zelenina vyloučeny ze stravy a pečlivě vybírají ovoce. Jsou povoleny pouze sladké, zralé plody. Kaše, ovoce, zelenina by se měly jíst v ošuntělém tvaru. Je dodržována přísná dieta, jak je předepsáno lékařem. Léčba léčebnými minerálními vodami je předepsána - Borjomi, Essentuki, Narzan.

Ukázkové menu na den

• Snídaně: krupice krupice, vařená ve vodě. Hrnek teplého mléka. Jedna sušenka nebo několik malých sušenek, můžete s tenkou vrstvou másla.
• Druhá snídaně: kus pečené dýně nebo strouhané sladké jablko, sklenice kompotu.
• Oběd: cereální krémová polévka nebo krémová polévka na zeleninovém vývaru, jedno vejce, vařené vařené, vařené nebo pošírované, sklenice bobulové želé.
• Oběd: hrnek teplého čaje nebo vývarů, ovocné želé nebo marmelády.
• Večeře: 2 rybí koláče vařené ve dvojitém kotli, polotekuté bramborové kaše, sklenka čerstvé mrkvové šťávy.
• Hodinu před spaním: sklenici teplého mléka.

Dieta s gastroduodenitidou u dětí

Děti jsou obzvláště těžké dodržovat přísná pravidla terapeutické stravy, takže rodiče by se měli snažit nejen diverzifikovat menu, ale také ukázat představivost, ozdobit hotový pokrm tak, aby zaujal dítě, odvrátit pozornost od nemoci. Přestávky mezi jídly by neměly být delší než 3,5-4 hodiny.

Po diagnóze nemoci dostanou děti dietu, která se liší od stravy u dospělých:

• První den dítě dostane teplý, hojný nápoj, nejlépe nasycený vitamíny, bylinné čaje, odvarů a infuzí léčivých rostlin, napjaté kompoty jsou ideální pro to. Pijte nutně teplo;
• Druhý den může dítě přidat k nápojům druhotné maso nebo rybí vývar, odvar z rýžových obilovin;
• Třetí den, docela hladovějící dítě může být krmeno rýží, ovesné vločky nebo krupice. Vařená rýže, ovesné vločky se musí otáčet v mixéru nebo mlýnku. Kaše vařená ve vodě, můžete přidat malé, asi 5-10 g, kus másla. Můžete také dát několik sušenek, bez přísad;
• Na čtvrtý den, krémová polévka nebo zeleninová pyré polévka, s přidáním lžičky rostlinného oleje nebo 5 g smetany. Pro sladkosti můžete péct hrušku nebo jablko;
• Pátý den je menu přidáno do pyré z různých druhů zeleniny, které prošly tepelným zpracováním. Kotlety, karbanátky z ryb, maso. Můžete dát mléčné výrobky, sušenky, sušenky.

Počínaje pátým dnem, dítě jde na konstantní, až do úplného uzdravení, dieta.

Vzorek stravy pro děti denně

• Snídaně: kaše rýžová kaše na mléko s 5 g másla, hrnek lehce oslazeného, ​​teplého, ne silného čaje.
• Druhá snídaně: zeleninové nebo ovocné pyré.
• Oběd: zeleninová polévka-pyré, kus vařených ryb se šťouchanou cuketou, plátek včerejšího chleba, sklenice želé.
• Snack: několik sušenek nebo pár sušenek, sklenice teplého mléka nebo pití jogurtu.
• Večeře: krupice krupice, 100 g nízkotučného tvarohu, můžete naplnit 2-3 lžicemi mléka, smetany nebo 1-2 lžíce zakysané smetany, sklenice šípkového bujónu.
• Hodinu před spaním: šálek teplého jogurtu nebo ryazhenky.

Dieta s gastroduodenitis číslo tabulky 5

Tabulka 5 může být nazývána přechodem na normální správnou výživu. Dieta pro rekonvalescenty. Menu vám umožní jíst nestrouhané potraviny, nechat rajčatovou šťávu, klobásu dietetické nebo mléčné výrobky, čerstvá rajčata, nasáklé lehké solené sleď, capelin, ne-kořeněné solené šproty. Můžete měnit dietu se zeleným hráškem, dušené kyselé zelí.

Vzorová tabulka menu číslo 5 za den

• Snídaně: dýňová kaše s rýží v mléce, plátek knedlíku z tvarohu, hrnek silného slazeného čaje.
• Druhá snídaně: pečená hruška, teplá káva nebo čekanka s mlékem.
• Oběd: polévka z mořských plodů, do které můžete přidat zeleninu, 100 g zelí, nekyslé, pár klobás, salát z čerstvé zeleniny.
• Oběd: pěna nebo pudink, sklenka šťávy.
• Večeře: kus vařených nebo parních ryb se zeleninou, bramborovou kaší nebo cuketou, ovocné želé, šálek slabého čaje nebo šípkový vývar.
• Hodinu před spaním: šálek kefíru nebo pití jogurtu.

Více informací o "dietní tabulce číslo 5" - přečtěte si zde.

Video doplněk stravy číslo 5

V tomto videu lékař podrobně vypráví o dietě číslo 5 a, b, p:

Gastroduodenit dietní tabulka číslo 1

Číslo dietní tabulky č. 1 je dále rozděleno do následujících možností: č. 1a, č. 1b, č. 1 (utíráno), č. 1 (ne vymazáno).

• Tabulka č. 1a je předepsána pacientům trpícím peptickým vředem a gastroduodenitidou v akutní fázi. Přípravek obsahuje tekuté, polotekuté kaše - hrudky, polévky - bramborová kaše, polévky - krémy. Vařená vejce v “sáčku”, parní omeleta, soufflé, kissel, pěny, želé.
• Tabulka 1b je indikována pro pacienty, jejichž stav prošel zvláště akutní fází onemocnění. Zeleninové pyré se zavádějí do potravin, bílé sušenky jsou povoleny.
• Tabulka č. 1 je určena v období remise akutní gastroduodenitidy. Rozdělené na - číslo tabulky 1 (utřené nádobí) a číslo stolu 1 (ne utřené nádobí). Dieta méně šetřící, intenzivnější. Do stravy se zavádějí následující produkty: těstoviny, sušený piškotový dort, zeleninové a ovocné pyré, kompoty, akutní tvrdé sýry, vařené ryby nebo dušené ryby, maso.

Ukázkové menu dietní stůl číslo 1 (čistá jídla) za den

• Snídaně: vejce, vařené v „sáčku“, třepaná kaše z ovesných vloček na vodě, slabý čaj, zředěná mlékem.
• Druhá snídaně: kus pečené dýně, sypaný cukrem, sklenka šípkového vývaru nebo bylinného čaje.
• Oběd: mléčná polévka s nudlemi, šťouchaná cuketa, karbanátky, vařené ve dvojitém kotli, šálek želé.
• Snack: kus sušeného piškotového dortu, sklenice teplého mléka.
• Večeře: rosolovitá ryba, bramborová kaše, slabý čaj, ředěný mlékem.
• Hodinu před spaním: šálek jogurtu.

Ukázkové menu dietní tabulka číslo 1 (ne třel nádobí) za den

• Snídaně: míchaná vejce vařená ve dvojitém kotli, 100-150 g tvarohu, můžete naplnit 1-2 lžemi zakysané smetany, ne silnou kávou, zředěnou smetanou.
• Druhá snídaně: ovocná želé nebo pěna, vývar boky.
• Oběd: zeleninová polévka-pyré s bílými chlebovými krutony, maso vařené ve dvojitém kotli se zeleninou, šálek kompotu.
• Snack: marshmallows nebo cukroví, sklenice teplého mléka.
• Večeře: karbanátky vařené ve dvojitém kotli, pohankové kaše (nasekané), bylinkový čaj.
• Hodinu před spaním: hrnek teplého, s malým množstvím cukru, kefíru.

Přečtěte si více o dietě "Tabulka číslo 1" - přečtěte si zde.

Strava, spolu s léky, je součástí léčby, takže je třeba brát vážně. Dodržujte časy jídla, nejezte potraviny vyloučené ze stravy, nejezte mnoho najednou, lépe než 6 jídel denně, zadejte 7. a 8. jídlo denně. Nezapomeňte, že jídlo musí být dlouho dlouho žvýkáno. A nezapomeňte pít hodně tekutin.

Co sledovat dietu s gastroduodenitidou v akutním stadiu

Strava s gastroduodenitidou je důležitou součástí léčby. Gastroduodenitida je onemocnění, při němž zánětlivý proces ovlivňuje žaludek i dvanáctník. Aby se zabránilo vzniku komplikací u pacienta, aby se urychlil proces hojení gastrointestinálního traktu, je třeba jíst správně, snažit se přetížit tělo těžkým jídlem, existuje několik typů gastroduodenitidy, včetně akutní formy onemocnění a chronického onemocnění. U většiny pacientů však diagnóza "gastroduodenitis" znamená chronické onemocnění.

Pár slov o stravě s gastroduodenitidou

Strava pacienta s gastroduodenitidou je navržena takovým způsobem, aby ušetřila žaludeční sliznici před jakýmikoliv škodlivými faktory:

1. Jsou vybrány produkty, jejichž trávení nevyžaduje dlouhou dobu.
2. Pacient musí důkladně žvýkat jídlo, většina pokrmů se podává v pastovitém, ošuntělém stavu, pečlivě vařená měkká.
3. V rámci zákazu se jedná o velmi horké nebo velmi studené pokrmy.
4. Produkty, které způsobují chemické podráždění, tj. Všechny druhy okurek, uzených mas, konzervovaných potravin, omáček a koření, nejsou povoleny.
5. Množství soli v potravě pacienta je také omezené.
6. Musíte jíst často, nejméně 4-5 krát denně.

Jak jíst, pokud máte gastroduodenitis? Záleží na typu onemocnění, na kyselosti žaludku a na mnoha dalších faktorech.

Během exacerbace gastroduodenitidy s normální nebo vysokou kyselostí

Chronická gastroduodenitis má dvě období. Během exacerbace gastroduodenitidy si pacient stěžuje na bolest v epigastrické oblasti. Zpočátku je poměrně silný, podobný kontrakcím, pak ustupuje, ale je pociťován při palpaci. Často se bolest objevuje na prázdném žaludku a zmizí, pokud jí člověk. Pacient se v žaludku řve, začíná otok, voní nepříjemně z úst, řinčení je s vůní shnilých vajec.

[info_border pre_border_color = ”blue” width = ”100%” text_align = ”left” hex_border_color = ”” hex_text_color = ””] Správná dieta pro gastroduodenitidu v akutním stadiu je velmi důležitá, pomůže rychleji zvládnout nemoc. [/ info_border]

Pravidla výživy pacienta

Jak jíst během exacerbace:

1. Plný hladovění. První den po zhoršení je lepší, aby pacient odmítl jíst, ale ne z vody, kterou lze nahradit čajem.
2. Tabulka 1A. Druhý nebo třetí den pacient přejde do tabulky číslo 1 A, během této doby lékař předepíše pacientovi odpočinek na lůžku. To je přísnější dieta. Snižte také množství sacharidů, tuků a bílkovin. Sůl - v malých množstvích (do 8 g). Jídlo je pyré, to je buď vařené nebo dušené.
3. Tabulka č. 1 B. Lékař může pacienta převést na 6-8 dnů nemoci, je mu předepsán režim polopenze. Množství sacharidů v této dietě je stále omezené, ale pacient dostává dostatečné množství tuku a sacharidů.
4. Tabulka č. 1. Když je pacient mnohem lepší, je mu předepsán stůl č. 1. Menu pacienta se může postupně rozšiřovat.

Jak dlouho se držet diety

Uvedli jsme přibližná data. Trvání stravy 1A a 1B závisí na mnoha faktorech, včetně formy onemocnění. Strava pro povrchovou gastroduodenitidu je poměrně krátká, protože v této formě onemocnění se zánětlivý proces rozšířil pouze na sliznici pacienta a zbývající struktury gastrointestinálního traktu netrpí.

Strava pro erozivní gastroduodenitidu je delší a přísnější, pacient se musí držet tabulky č. 1A a 1B mnohem déle a pak jednoduše čísla 1.

Erozivní gastroduodenitis je pre-vředový stav, sliznice není jen zanícená, na jejím povrchu se tvoří defekty, takže se může léčit déle. Jak přesně dodržovat tuto nebo tu dietu, řeknete lékaři.

Dieta 1 A

Dieta 1A je předepsána lékařem pro gastritidu, vřed a gastroduodenitidu během exacerbace. Všechny produkty musí buď varit nebo držet pro pár. Všechny pokrmy pro pacienta jsou buď tekuté nebo polotekuté, teplota jídla je od 40 do 50 stupňů. Pacient musí jíst každé 3 hodiny.

• polévka s mlékem, která přidala ovesné vločky, rýže;
• želé nebo chutné ovoce a zeleninové želé, můžete je vařit nebo péct;
• krupice, rýžová kaše, pohankové cereálie, můžete do nich dát trochu másla, je žádoucí vše rozmíchat v mixéru;
• parní omeleta, můžete jíst měkké vejce;
• maso, ale bez tuku, (hovězí, kuřecí, krůtí, králičí) a ryby. Mleté maso třikrát nebo vícekrát v mlýnku na maso, kůže se z ryb odstraní a brambory z nich se připraví;
• mléko je povoleno;
• výrobky z tvarohu - ve formě kastrolu.

Co je zakázáno: výrobky z mouky, včetně čerstvého chleba, mléčných výrobků, zakysané smetany, tvarohu. Nedoporučuje se jíst luštěniny, obiloviny z hrubých obilovin, vývarů, těstovin, nevařené zeleniny a ovoce, čaje, stejně jako kávy, sody a tak dále.

Dieta 1B

Lékař předepisuje dietu 1B po dietě 1A, když je pozorován útlum akutní fáze onemocnění. Pacientovi je poskytována dobrá výživa, ale potrava co nejvíce šetří gastrointestinální trakt, pomáhá snižovat záněty a hojit eroze.

• slizové polévky, mléčné polévky, ovesné vločky, pohanka, rýžové krupice a krupice;
• sušenky, avšak ne více než 100 g denně;
• maso, mleté ​​dvakrát nebo vícekrát v mlýně na maso, vařené z tohoto mletého masa, bramborové kaše, suflé;
• ryby bez kůže, pokud jsou chudé;
• mléko a dokonce smetana, čerstvý tvaroh s mlékem;
• omeleta vyrobená na páru nebo vejci, ale ne vařená, ale měkká;
• můžete jíst kaši, ale pyré: pohanka, krupice, rýže a ovesné vločky;
• povolili bramborovou kaší nebo mrkev, řepu, mohou přidávat máslo nebo mléko;
• želé, sladké šťávy (zředěné vodou), med, a můžete cukr, želé;
• tenký čaj s mlékem.

Je nemožné, aby nemocný člověk jedl syrové ovoce a zeleninu, koláče a pečivo, sýr, pít kyselé mléko, kávu, sodu.

Dietní číslo 1

Když se zlepšila pohoda člověka, s gastroduodenitidou s vysokou kyselostí nebo s normální kyselostí, je převeden na klasickou dietu č. 1.

To, co můžete a nemůžete jíst s touto dietou, se dozvíte z této tabulky:

Co můžete jíst s gastroduodenitis a co jíst

Při akutní a chronické gastroduodenitidě je nutné dodržovat dietní výživu, což vyžaduje přesnou znalost toho, co lze jíst a co by nemělo být konzumováno při gastroduodenitidě.

S exacerbací onemocnění jsou požadavky na potraviny výrazně zpřísněny.

Existují podobné polohy, které jsou povoleny v jakémkoliv stadiu gastritidy.

Existují však vážné rozdíly. Proto je důležité přesně vědět, jakou zeleninu, ovoce, pečivo, obiloviny a další produkty lze konzumovat s gastroduodenitidou a které by měly být zlikvidovány.

Obecné zásady výživy u gastroduodenitidy

V akutním průběhu onemocnění je předepsána dieta s mechanickou a chemickou eliminací (před rokem 2003 to bylo č. 1 a, b dle Pevsnera). Jeho vlastnosti:

1. Vejce mohou být pouze ve formě parní omelety nebo vařené měkké vařené.
2. Všechna jídla jsou podrobena dodatečnému opracování. Mají pyré texturu.
3. Vedlejšími produkty jsou játra a jazyk.
4. Počet jídel se zvyšuje na 6. Broths jsou povinné, ale pouze zelenina, ne kuře nebo maso. Objem svazku se snižuje.

Po stadiu exacerbace má co jíst s gastroduodenitidou atraktivnější vzhled:

• parní koule,
• vývar připravený na libovém telecím tele nebo drůbeži;
• jablka, pečená;
• dušené masové placky;
• šťouchané polévky, kompoty;
• mléko a tvaroh;
• zeleninový guláš;
• ovoce a bobule;
• vařená vejce

Všechny tyto produkty s lehkým průběhem gastroduodenitidy jsou přípustné, ale pouze v malých objemech.

Po stadiu exacerbace zůstává počet jídel nezměněn po dobu 10-14 dnů. Pak můžete snížit jejich počet.

Důležité: alkohol není kompatibilní s dietní stravou, kterou by měli sledovat pacienti s gastroduodenitidou.

Květák, brokolice, malé množství vařených brambor, mrkev, rajčata bez semen nebo slupky lze použít k přípravě salátů pro gastroduodenitidu, zatímco veškerá zelenina se konzumuje pouze v ošuntělé formě.

V případě onemocnění žaludku se pro obvaz nepoužívají majonéza a rostlinné oleje. Výjimkou je malé množství olivového oleje.

Od nápojů až po pacienty s gastroduodenitis, kissel, teplý, slabý čaj, dogrose bujón, bylinné nápoje jsou povoleny, a pečené ovoce pro sladké. Množství cukru za den je omezeno na 30 gramů.

Abychom získali pozitivní dynamiku léčby, je velmi důležité, aby pacienti s gastroduodenitidou věděli přesně, co není možné jíst nebo co je možné, ale pouze v malých množstvích.

Povolené produkty

Když gastroduodenitis může jíst následující produkty:

• včerejší nebo sušený bílý chléb;
• Ovesné sušenky;
• Odvar z divoké růže, meduňky, heřmánku, také předpokládá sklenici želé nebo ovocné šťávy pro odpolední čaj;
• zeleninové dušené maso nebo saláty se připravují z dýně, rajčat, květáku, brambor, okurek;
• rostlinné oleje v omezeném množství;
• mléko a tvaroh;
• parní míchaná vejce a vařená vejce vařená v měkkém stavu jsou povolena, ale míchaná vejce budou muset být opuštěna;
• kaše, krupice, ovesné vločky, pohanka;
• libové maso ryb, králíků, kuřete, jehněčího, vařeného telecího masa a poté mleté.

Zakázané výrobky

Pacienti během exacerbace nemohou a během remise je nežádoucí jíst dostatečně velký seznam produktů. Pokud je gastroduodenitis zakázáno jíst:

• Žitný chléb, muffin, obláčky, čerstvé pečivo. Z pečiva s gastroduodenitem můžete sušit pouze produkty nebo včera, nutně pikantní;
• Zelenina s gastroduodenitidou - čerstvé nebo dušené zelí (povolená barva), rutabaga, tuřín, cibule, ředkvičky a zda je možné jíst rajčata a okurky, rozhodnutí lékaře se v každém případě posuzuje individuálně. Vyloučit všechny nakládané, fermentované;
• Ovoce a bobule - není tam žádný přímý zákaz, který můžete vařit kissel na odpolední čaj. Omezte množství při použití čerstvé;
• Sycené nápoje, alkohol, silný čaj, káva;
• Luskoviny;
• Česnek;
• Konzervy - salámy, párky, tučné salámy, konzervované ryby. Vyloučit všechny uzené produkty, včetně trhaných produktů.
• Ořechy nejsou v mleté ​​formě, lískových oříšcích a dalších.
• Tvrdá vejce, v období akutní gastroduodenitidy, jsou také zakázána.

Doporučené produkty pro gastroduodenitidu

Při akutním průběhu onemocnění je žádoucí používat polévky na zeleninových vývarech. Přidávají předvařené maso, pak strouhané telecí maso, kuře, králík, jehněčí maso. Z vepřového, kachního, husího, jehněčí je žádoucí odmítnout.

Také doporučil bylinný čaj, vývar boky. K přílohám s použitím kaše, vařené ve vodě nebo odstředěném mléce.

Nabídku můžete rozšířit o gastroduodenit s pokrmy, jako jsou dušené placičky, líné knedlíky, vařené telecí paštiky a zeleninu.

Ukázkové menu na jeden den

Jídlo během exacerbace onemocnění a ve stadiu jeho útlumu se poněkud liší. V počátečním stádiu se jídlo důkladně rozemele na pastovitou konzistenci.

Když choroba ustupuje, jídlo postupně vede k obvyklému způsobu vaření.

Menu během exacerbace je následující:

1. Snídaně - 200 ml mléka, dieta umožňuje pouze vařený tvar, alternativně - vývar boky s včerejším chlebem;
2. Druhá snídaně - sklenice želé ze sušených meruněk nebo jiného sušeného ovoce od těch, které mohou být s gastroduodenitem, zelenina v tomto jídle není přítomna;
3. Oběd se skládá z několika jídel. Zahrnuje ryby nebo maso v půdní formě, šťouchané polévky na zeleninové půdě. Také, když gastroduodenitis, můžete pít teplý, slabý čaj, pro obiloviny použít následující obiloviny - krupice, pohanka, ovesné vločky;
4. Při obědě je žádoucí podávat želé. Nahradil ji může pečená zelená jablka v ošuntělém tvaru;
5. Večeře při onemocněních žaludku se dělí na dvě dávky. První - v 18 hodin. Zpravidla je to asi 100 g vařených ryb, 200 g viskózní kaše a sklenice slabého čaje. Druhá večeře těsně před spaním - 1 šálek vařeného mléka.

Gastroduodenitida označuje typ chronické gastritidy. Onemocnění zahrnuje zánět sliznice dolní části žaludku a horní část dvanáctníku. Pokud je gastroduodenitida v akutní fázi diety důležitou součástí léčby. Správná výživa během akutního stádia onemocnění zahrnuje šetrnou stravu. Je důležité vědět, co v tuto chvíli jíst a co ne. Pak to nebude jen škodit...