Kolik kalorií v omeletu a jak můžete snížit její obsah kalorií

Omeleta je poměrně jednoduché jídlo vyrobené z vajec a mléka se solí. Může to být buď s náplní (zelenina, šunka, žampiony, sýr) nebo bez ní. Jedná se o vynikající snídani pro sportovce nebo osobu, jejíž práce vede k vysokým nákladům na energii. Lidé na dietě mohou mít zájem: kolik kalorií v tomto pokrmu?

Kolik kalorií v omeletu

Za prvé, obsah kalorií omelety se může lišit v závislosti na způsobu přípravy nebo přítomnosti náplně. To může být vařeno v pánvi (nejvíce high-kalorií verze), dušený (nejvíce dietní), v troubě nebo v pomalém sporáku.

Obsah kalorií omelety na pánvi je 185 kcal na 100 gramů produktu. Omeleta má bohaté složení, které zahrnuje:

• Proteiny, které se podílejí na stavbě všech buněk těla a posilují všechny lidské orgány a systémy.
• Sacharidy, které pomáhají udržovat energii těla na dlouhou dobu.
• Vitamíny (A, E, D, skupina B), které pomáhají posilovat imunitní systém těla, zlepšují stav kůže, zrak, posilují cévy.
• Minerály: vápník, draslík, železo. Přispívají k posílení nervového systému, jsou zapojeny do procesů tvorby krve (železo je nezbytné pro tvorbu hemoglobinu). Vzhledem k přítomnosti dostatečného množství vápníku, kostra, nehty a zuby jsou posíleny. Draslík posiluje srdeční sval, eliminuje svalové křeče.

Omeleta je užitečná pro anémii, beriberi, onemocnění kardiovaskulárního systému, s oslabeným imunitním systémem.

Kdo by neměl jíst omeletu

Je vhodné omezit používání omelety nebo ji zcela opustit, pokud:

- u lidí, ateroskleróza, zvýšené hladiny cholesterolu v krvi, protože žloutek je zdrojem velkého množství cholesterolu;

- tam jsou alergické reakce na bílkoviny kuřecích vajec, je to silný alergen, zejména v dětství, když se objeví první příznaky, je nutné výrobek odmítnout a vyhledat lékařskou pomoc;

- kvalita vajec je pochybná, protože otrava jídlem je možná (v případě porušení podmínek skladování);

- pokud vajíčka nejsou smažená, je možná infekce salmonely.

Jak snížit kalorií omeletu?

Mnoho diet v menu zahrnuje míchaná vejce, odborníci na výživu mají také možnost jíst 2 vejce denně, aby tvořili 50% denního příjmu vitamínů. Kromě toho se doporučuje převést vejce na večerní jídlo, protože nejlepší absorpce cenného proteinu, který je v nich obsažen, nastává ve večerních hodinách. Jak snížit kalorií omeletu pro hubnutí?

Za prvé, stojí za to odmítnout zálivky, nebo to může být jen zelenina, ale také přidají nějaké kalorií do hotového pokrmu. Nejméně kalorií doplněk pro omeletu je rajčata, obsahují 20 kcal. Nejvíce kalorií je však sýr (250-280 kcal na 100 gramů).

Za druhé, způsob vaření. Například parní omeleta kalorií nejméně. To je jen 136 kcal na 100 gramů. Když dieta je nejlepší volba vaření. Omeleta vařená v troubě nebo pomalém vařiči obsahuje 143 kcal na 100 gramů produktu.

Za třetí, stojí za to vědět, že proteinová omeleta je méně kalorií než žloutek. Jeho průměrná kalorická hodnota je asi 75 kcal. Samozřejmě, v chuti, je poněkud horší než klasická verze, ale pokud existuje volba mezi krásnou postavou a chutí, pak se můžete vyrovnat s touto malou nevýhodou.

Za čtvrté, nejjednodušší způsob, jak snížit kalorií, je nahradit mléko vodou.

A nejdůležitější věcí je pro sebe porovnat škody a výhody produktu a pak se rozhodnout, zda jej odmítnete nebo sníte s radostí. Měli byste vždy pamatovat na kontraindikace používání přípravku.

Kalorie omeleta

Omeleta je stejně oblíbená jak dětmi, tak dospělými. Toto lehké, jemné, neuvěřitelně chutné a výživné jídlo je ideální na snídani, na oběd a na večeři. Skládá se z nejjednodušších ingrediencí, které jsou v každé ledničce, připravují se během několika minut a dokonce i ti, kteří jsou daleko od kulinářského umění, si s tím poradí. Kromě toho, míchaná vejce - to je ideální jídlo pro ty, kteří se snaží zbavit kil. Zaprvé obsahuje velké množství bílkovin, jejichž štěpení tělo tráví mnohem více energie a následně ztrácí váhu rychleji a za druhé obsahuje jen velmi málo kalorií. Když už mluvíme o kaloriích. Dnes budeme podrobně hovořit o obsahu kalorií omelety v různých variantách její přípravy.

Omeleta: tajemství vaření

Dnes omeleta není vařená jen líně. Ale toto jídlo nemá nic společného s ruskou kuchyní. Díky Francouzi jsme se o tom dozvěděli. V Alpách byl dokonce i státní svátek věnovaný této jemné a vzdušné misce. Šel takhle: několik pastýřů se probudilo ani světlo, ani svítání, a šli ke staršímu, který měl dát pokyn k přípravě omelety. Pole místních obyvatel šlo na talíře spolu a vařila vejce s mlékem. Potom, když se jim v rukou zvedali pánve, vyšli na ulici a všichni tančili na farandole. A pak, zvláštním znamením staršího, celá upřímná společnost šla na louku, položila pánve s vařenou omeletou a znovu tančila, dokud slunce nevykročilo. A teprve poté, co světelné paprsky osvětlily celou vesnici, se šťastní lidé rozptýlili po domech a s chutí jedli vařenou omeletu.

Moderní francouzští lidé mají stále velmi úctivý postoj k omelette. Víš například, že vajíčka nikdy nerozšlehají? Tuto omeletu lze otřást pouze vidličkou. Za druhé, pro tento pokrm ve francouzštině poskytuje samostatnou pánev. Neberou na to nic kromě své oblíbené omelety. A po vaření, nejprve třel s chlebem a jen pak umýt.

Ukazuje se, že dělat skutečnou omeletu je také umění. Například vejce musí být důkladně protřepána, aby se nadechla. V opačném případě bude omeleta těžká a ne vzdušná. A to musí být provedeno ručně pomocí vidlice nebo metla. Pokud používáte mixér, můžete porušit strukturu bílkovin a žloutků. A pak neuvidíte okázalost. Pokud chcete, aby jídlo méně kalorií, pak udělat omeletu pouze s jedním proteinem.

Nepřehánějte to mlékem. V ideálním případě by jedno vejce mělo odpovídat za jednu polévkovou lžíci mléka. V opačném případě bude jídlo příliš vodnaté a odpadne.

Dalším trikem je udělat omeletu hned po otřesení vajíček. V opačném případě bude omeleta vypadat jako plochá.

Směs vaječného mléka nalijte pouze na horkou pánev. Současně by měl být namazán máslem. To je to, co dělá misku tak něžnou, že se doslova roztaví v ústech.

Vaření omelety je nutné na správné pánvi. Tenké nádobí s křivým dnem nebude fungovat - omeleta na něm nebude fungovat. Lepší je zvolit tuhou litinu nebo teflonovou pánev. A dobře, pokud kryt bude speciální otvor pro vzduch. Díky tomuto malému triku nebude miska fungovat příliš vlhko.

Nakonec je nutné omeletu vařit pouze z čerstvých vajec. Zakoupené vejce ponořte do čisté vody. Pokud se okamžitě utopí, jedná se o čerstvý produkt.

Recept a kalorie omeleta na 100 gramů

Pro určení kalorického obsahu této jemné a chutné vaječné misky, nejprve určíme, kolik kalorií ve všech složkách, které tvoří.

• Vejce - 2 kusy (130 kalorií)
• Mléko 2,5% tuku - 60 ml (32 kalorií)
• Máslo pro smažení 82,5% tuku - 10 gramů (75 kalorií).

Protože jedno syrové vejce váží v průměru 60 gramů, ukázalo se, že celková hmotnost misky byla 190 gramů a její kalorický obsah - 237 kalorií. Obsah kalorií omelety ze dvou vajec je tedy 125 kalorií na 100 gramů. Zároveň nezáleží na tom, jak bude omeleta vařena - v troubě, v mikrovlnné troubě nebo na sporáku. Kalorií z tohoto jídla se nezmění.

A teď si spočítáme obsah kalorií omelety s různými náplněmi a v různých variantách její přípravy.

Kalorie omeleta ze tří vajec.

Pro výpočet obsahu kalorií omelety ze tří vajec přidáme váhu ještě jednoho vajíčka a 30 ml mléka k celkové hmotnosti misky. Ukazuje se, že celá porce bude vážit 280 gramů a její kalorický obsah bude 318 kalorií.

Pokud uděláte omeletu ze 4 vajec, pak její celkový kalorický obsah bude 399 kalorií, a pokud naopak sníží porci a vaří omeletu z jednoho vajíčka a 5 g másla, pak bude obsah kalorií chutné snídaně roven 134,5 kalorií.

Kalorie omeleta s rajčaty

V omeletu můžete přidat nejrůznější náplně. Může být smíchán s hmotou vaječného mléka a pečením nebo smažením misky v této formě. A můžete nejprve udělat omeletu a pak k ní přidat další ingredience a navinout ji. Zde, jak se říká, je záležitostí osobních preferencí. Omeleta se zeleninou - nej harmoničtější a dietní kombinace pro ty, kteří ovládají svou váhu a počítají kalorie. A mezi zeleninou jde čestné vedení o rajčata.

Co je to kalorií omeleta s rajčaty? Jako základ používáme klasický recept na omeletu a přidáváme k němu 1 střední rajče o hmotnosti 50 gramů a 9 kalorií kalorií (lze ji nakrájet na kostičky nebo brčka). Ukazuje se, že naše omeleta bude vážit 240 gramů. Jeho kalorický obsah bude 246 kalorií. Takže obsah kalorií omelety s rajčaty na 100 gramů je 102, 5 kalorií.

Kalorie omeleta se zeleninou

Omeleta se zeleninou je zdravé a nízkokalorické jídlo. Jakou jinou zeleninu lze použít pro její přípravu, s výjimkou rajčat? Odborníci na výživu doporučují dát přednost brokolice. Pro omeletu dvou vajec bude potřeba 60 gramů brokolice (20 kalorií). V tomto případě bude hotový pokrm vážit 250 gramů a jeho celkový kalorický obsah bude roven - 257 kalorií. V důsledku toho bude obsah kalorií omelety s brokolicí na 100 gramů 103 kalorií.

Můžete také použít zmrazené mexické zeleninové směsi, aby se omeleta. 60 gramů směsi (34 kalorií) bude dostačující. V tomto případě bude hotový pokrm vážící 250 gramů 271 kalorií (108 kalorií na 100 gramů).

Kalorie omeleta se sýrem

Další klasickou gastronomickou jednotou je kombinace omelety se sýrem. Pro výpočet obsahu kalorií v této misce přidejte 30 gramů strouhaného ruského sýra (105 kalorií). Pak bude celková hmotnost misky 220 gramů a její kalorický obsah - 342 kalorií. A obsah kalorií omelety se sýrem na 100 gramů bude o něco více - 155 kalorií.

Kalorie omeleta s klobásou

Pro ty, kteří dávají přednost pokrmům uspokojivějším, mohou omeletu připravit s vařenou klobásou. Pak se v našem základním složení objeví ještě jedna položka - 60 gramů klobásy doktora (153 kalorií). Obecně tedy miska váží 250 gramů a její kalorický obsah bude roven - 390 kalorií. To znamená, že obsah kalorií omelety s klobásou na 100 gramů bude téměř stejný jako u receptu se sýrem - 156 kalorií.

Omeleta bez kalorií bez mléka

Aby byl pokrm ještě více dietní, můžete místo mléka použít vodu, která nemá žádné kalorií. A pak obsah kalorií omelety ze dvou vajec bez mléka na 100 gramů bude 108 kalorií.

Omeleta bez kalorií

Krém, stejně jako jiné máslo, je spíše vysoce kalorický produkt. Proto pro ty, kteří dodržují omezení v potravinách, můžete tento pokrm vařit v suché pánvi nebo v troubě ve tvaru lemovaném pergamenovým papírem. Obsah kalorií omelety bez másla bude poměrně malý - pouze 90 kalorií na 100 gramů produktu.

Kaloriální omeleta proteinů

Dívky, které sedí na dietě bílkovin obvykle nepoužívají žloutky při výrobě omelety a jsou omezeny pouze na bílkoviny. Průměrná váha vaječného bílku je 30 gramů (13 kalorií). 2 proteiny jsou tedy 60 gramů a 26 kalorií. Ukazuje se, že obsah kalorií proteinové omelety je 102 kalorií na 100 gramů jídla.

Omeleta proteinová pára

Vejce

Jaká vejce můžete jíst s pankreatitidou?

Všechna ostatní jídla jsou vyloučena, navzdory skutečnosti, že se jedná o vejce jako dietní výrobek.

Konkrétně nemůžete jíst:

• vařená vařená nebo měkká vařená vejce
• omeleta se sýrem, rajčaty nebo jinou zeleninou, t
• smažená vejce a míchaná vejce.

Protein dieta číslo 5p zahrnuje ve své stravě chutné a zdravé jídlo - proteinová parní omeleta.

Recept na proteinovou parní omeletu má nízký obsah tuku a sacharidů. Protein je naopak obsažen ve zvýšeném poměru. Dieta číslo 5p schválené ministerstvem zdravotnictví a Ústavem výživy RAMS.

Jak vařit protein omeleta pára

Proteinová dieta číslo 5p omezuje konzumaci celých vajec, zvláště tvrdá a smažená vejce jsou kontraindikována. Vaječné žloutky lze jíst ve výši 1/2 denně ve složení pokrmů. Omeleta proteinová pára vaří lépe bez žloutků.

Složky:

• Vejce - 2 ks
• Mléko - 120 g (o něco více než 1/2 St)
• Máslo - 10 g (1 lžička)

Recept na vaření:

1. Vezměte misku a oddělte vaječné bílky (bílkoviny a žloutky nelze oddělit, ale toto je dieta číslo 5, bez "p" je povoleno ve stravě s pankreatitidou v remisi)
2. Přidejte nějaké mléko do bílkovin, přidejte trochu soli
3. Pokud chcete přidat omeletu na zeleninu, pak nasekejte zelení a přidejte do směsi.
4. Beat s vidličkou, metla nebo mixér (tak kdo to má!)
5. Směs se nalije do nádobky, která je umístěna ve dvojitém kotli.

(Pokud nemáte dvojitý kotel, pak směs může být nalita do pánev s nelepivým povlakem. Pokud tomu tak není, můžete ji vložit do pánve s tlustým dnem, například litiny. Omeletu můžete vařit ve vodní lázni)

Bude to trvat 10-15 minut a omeleta je připravena!

Rady Pokud uděláte omeletu na pánvi, pak se ujistěte, že hoří. Postupujte takto:

• vařit na nízkém teple;
• Neprovádějte omeletu z velkého množství vajec. Přivést to do připravenosti bude trvat dlouho a může hořet.

Bon appetit!

Kalorický obsah 100 gramů parní omelety - 128,42 kcal

Nutriční hodnota a chemické složení misky na 100 g výrobku:

• proteiny - 6,95 g
• tuk - 10,16 g
• sacharidy - 3,18 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Jak vařit omeletu a velmi svěží

Je škoda, že tento recept není zařazen do seznamu pokrmů pro pankreatitidu.

Technologie vaření tohoto pokrmu je nestandardní. Ale je to neobvyklý způsob vaření, který vám umožní vařit omeletu, která je nadýchaná, vzdušná a něžná.

Složky:

• vejce - 5 kusů
• Mléko - 200 ml (1 šálek)
• sůl -1/2 lžičky
• máslo -50 gr (2 lžíce)

Jak vařit omeletu:

1. Trouba předehřívá až 200 stupňů;
2. Přidejte sůl do vajec a smíchejte s mlékem, šlehání není nutné;
3. Směs vaječného mléka nalijte do skleněné formy;
4. Skleněnou formu vložíme na plech na pečení s vysokými boky nebo do kovové formy, která je vyšší než skleněná forma;
5. V kovové formě nalijte vodu, hladina vody by měla dosáhnout středu skleněné formy;
6. Směs vaječného mléka vložte do trouby, čas - 30 minut;
7. Skleněnou formu bereme se směsí ze vodní lázně a necháme ji na roštu v troubě dalších 5 minut. Aby se na povrchu omelety vytvořila chutná rudá kůrka, položíme na téměř hotovou omeletu kousky másla.

Omeleta pára s masem

Víme, že klasická omeleta je vyrobena z vajec a mléka. Nabídku můžete rozdělit přidáním jakékoliv přísady, například sýra nebo zelení (kopr, petržel, bazalka).

Omeleta pára s masem odpovídá dietě číslo 5p s pankreatitidou - vaří rychle, ukáže se vynikající, přečtěte si recept zde >>

Zajímavé: Kde přesně byla omeleta vynalezena, nebylo známo. Tam je legenda ve kterém to je říkal, že císař svaté římské Říše od Habsburg dynastie Joseph já (1678 - 1711), být ztracený v lovu, byl hlad. Šel do domu chudého muže. Zemědělec, který se s ním setkal, neztratil hlavu a dal vyznamenanému hostu večeři z toho, co měl. Zkažená kuřecí vejce v misce, přidané mléko, pečené a podávané na stůl. Josephovi se večeře líbila a instruovala dvorního kuchaře, aby si tento recept vzal do své stravy. Kuchař tento recept byl vylepšen. Miska se rychle stala populární po celé Evropě. Ale jeho jméno ve Francii - "omeleta" - míchaná vejce.

V Asii přišla omeleta s Japonci. Japonská omeleta obsahuje rýži. Ukazuje se také zajímavý dietní pokrm.

V Itálii, omeleta volal fritatta. Dalšími přísadami naší klasické omelety jsou maso, zelenina a sýr. Častěji se míchá několik druhů sýrů (například mozzarella, čedar a ricotte)

Recept na parní omeletu. Kalorie, chemické složení a nutriční hodnota.

Složky Parní omeleta

Nutriční hodnota a chemické složení parní omeleta.

Energetická hodnota parní omeleta je 96,6 kcal.

** V této tabulce jsou uvedeny průměrné hodnoty vitamínů a minerálů pro dospělé. Pokud chcete znát pravidla s přihlédnutím k pohlaví, věku a dalším faktorům, použijte aplikaci "Moje zdravá strava".
Primární zdroj: Vytvořil uživatel.

Recept kalkulačka

Kalorická analýza produktu

Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:

UŽITEČNÉ VLASTNOSTI PARY OMELET

Co je užitečné parní omeletu

• Vitamin A je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdravou kůži a oči, zachování imunity.
• Vitamin B2 se podílí na redox reakcích, přispívá ke zvýšení citlivosti barev vizuálním analyzátorem a adaptací na tmu. Nedostatečný příjem vitamínu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, porušením vidění světla a soumraku.
• Cholin je součástí lecitinu, hraje úlohu při syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
• Vitamin B5 se podílí na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
• Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a transformaci aminokyselin. Foláty a vitamín B12 jsou vzájemně provázané vitamíny, podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie a trombocytopenie.
• Vitamin H se podílí na syntéze tuků, glykogenu, metabolismu aminokyselin. Nedostatečný příjem tohoto vitaminu může vést k narušení normálního stavu kůže.
• Fosfor je zapojen do mnoha fyziologických procesů, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
• Chlor je nezbytný pro tvorbu a vylučování kyseliny chlorovodíkové v těle.
• Kobalt je součástí vitamínu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
• Selen je základním prvkem antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci účinku hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede k Kashin-Beckově chorobě (osteoartritida s více deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanova choroba (endemická myokardiopatie), dědičné trombózy.

Kompletní průvodce nejužitečnějšími produkty najdete v aplikaci "Moje zdravá strava".

Kalorie omeleta

Začněme tím, že takové jídlo jako omeleta je často preferováno vařit k snídani, nejen příznivcům stravy, ale také mnoha dalším ženám v domácnosti, a to z důvodu jednoduchosti jejich přípravy. Povolené produkty na dietě Kremlu, stejně jako vajíčka. Pokud budete postupovat podle sacharidů a kalorií spotřebovaných jídel (a omeleta vaše časté jídlo), pak to stojí za to zjistit, co je obsah kalorií omeletu a kolik je nižší než u klasické omelety.

Recept na klasickou omeletu je velmi jednoduchý. Beat vejce s lehce solené mléko, pak lehce smažit směs v pánvi. Pokud chcete více nasycenou nebo pikantní chuť, pak přidejte pepř a další koření do omelety. Také v tomto pokrmu nebude zbytečná různá zelenina (rajčata, jiná cibule), ale také klobásy nebo mořské plody podle chuti. Dokonce si můžete udělat salát s vaječnými palačinkami... Vzhledem k tomu, míchaná vejce jsou mnohonárodnostní jídlo a jsou populární v mnoha zemích, každá kuchyně na světě přináší do své kuchyně své vlastní vlastnosti a obohacuje ji o nové příchutě.

Pojďme se zabývat sacharidy a kaloriemi.

Obvykle se z různých zdrojů provádí výpočet nutriční hodnoty na 100 gramů hotového výrobku. To často způsobuje zmatek a nedorozumění při vaření. Například, váha průměrného vejce je 65 gramů (s shell), ale jestliže vy děláte omeletu bez žloutku (a, samozřejmě, bez skořápky), pak jen 65 gramů zůstane od 65 gramů. Proto budeme dále uvažovat sacharidy a kalorií z počtu vajec a hmotnosti ostatních složek.

Takže klasická omeleta ze dvou středně velkých vajec a 50 gr. středně tučné mléko „váží“ asi 2,5 g sacharidů a 185 kcal, což je samo o sobě značné. Současně v omeletu hodně bílkovin (asi 10%) a málo sacharidů (asi 2%).
Pokud nepoužíváte žloutky, pak je lepší brát bílé již čtyři vejce a stejné 50 gramů. mléko Kalorický obsah takové části bude 72 Kcal a sacharid 2g.
Obsah kalorií proteinové omelety ve vodě (bez přidávání mléka), ze stejných čtyř proteinů bude pouze 41 Kcal, a sacharidy 1 g, ale to bude velmi malý (asi 90 gr.) Porce.
Výše uvedené výpočty neobsahovaly slunečnicový olej, kterým je obvykle smažená omeleta. Mohou to být metody parení nebo vodní lázně. Vaření v pánvi se speciálním nelepivým povlakem vám také pomůže bez oleje.
Pro informaci: 5 gr. slunečnicový olej zvýší obsah kalorií o 45 Kcal, i když sacharidy se nezvýší. Proto je strava naší stravy s nízkým obsahem sacharidů tvořena převážně včleněním. Ale kolik sacharidů a kalorií je obsaženo v určitém produktu, viz tabulka.

Omeleta, kalorie, přínosy a dietní vlastnosti omelety

Mezi nejobvyklejší jídla, která dáváme přednost při snídani, je omeleta. Tento vaječný pokrm má řadu významných výhod, což vysvětluje jeho popularitu. Omeleta se snadno připravuje, ale je chutná a zdravá. Příprava omelety je velmi snadná - stačí porazit vejce soleným mlékem a nalijte směs do pánve se slunečnicovým olejem. Aby byla omeleta ještě bohatší na chuť, zahrnuje strouhaný sýr, různé masné výrobky (např. Klobása, šunka atd.) A zeleninu, jako je cibule, rajčata, paprika, obecně, že vám tato fantazie říká.

Přirozeně, vzhledem k prevalenci jídla, mnoho lidí, zejména příznivců zdravé výživy a těch, kteří sledují tělesnou hmotnost, se zajímají o takové jednoduché otázky, jako je: co je to omeleta kalorií, jaké je použití omelety a zda má tento pokrm nějaké dietní vlastnosti. Nejprve o užitečných vlastnostech:

Omeleta, přínosy a dietní vlastnosti:

Omeleta má řadu užitečných vlastností. A mezi všemi pokrmy z vajec je asi nejvhodnější omeleta. Toto jídlo, pokud je samozřejmě řádně vařené, zachovává všechny příznivé vlastnosti vajec.

Kuřecí vejce jsou dobrým zdrojem biologicky aktivních složek nezbytných pro člověka. Vitamíny zahrnují vitamíny A, B, B6, D a E, kyselinu listovou (vitamin B9). Minerální složení představuje železo, draslík, vápník, fosfor, měď. Obsahují také esenciální aminokyseliny a vysoce kvalitní bílkoviny. Všechny uvedené látky obsažené ve vejci jsou zároveň dokonale vyvážené, díky čemuž je tělo absorbováno jako celek.

Jedno vejce pokrývá 25% denního množství látek, které tělo vyžaduje. Proto se doporučuje používat 2 vejce denně - ve formě omelety a vařené.

Ale syrové, lépe jíst vejce - mají látky, které brání vstřebávání některých vitamínů. Vaječný žloutek v dostatečném množství obsahuje vitamíny B2, B12, A, D, lutein, železo, lecitin, selen. Kromě toho mohou být vejce náhradou nejlepších odrůd ryb přítomností polynenasycených tuků a aminokyselin.

Omeleta kalorií:

Ale když mluvíme o výhodách tohoto jídla, nezapomeňte na jeho obsah kalorií.

Obsah kalorií omelety je v průměru 120 kcal na 100 gramů produktu

Stanoví se jeho kalorický obsah 10 gramů. proteiny, 16 g. tuku a pouze 2 gramy. sacharidů. To je samozřejmě nepřesný výsledek, protože kromě vajec, másla, mléka a sýrů se do omelety často vkládají další výrobky, o kterých jsme mluvili dříve.

A co je to kalorická omeleta, vařená různými způsoby? Ale toto:

Kolik kalorií v omeletu?

Omeleta - perfektní snídaně. Toto nekomplikované jídlo se připravuje rychle, u každého se to ukazuje a jeho nespornou výhodou je, že existuje mnoho receptů na přípravu takových dobrot. Zjistíme, kolik kalorií v omeletu. Dnes se stala téměř národním jídlem, Italové vaří frittat - vejce se sýrem, zeleninou a masem, Španělé mají snídani s tortillou - něco jako omeleta v pita chlebu, a Japonci, jako vždy, vaří tento lahodný s rýží a mořskými plody.

Co je normální kalorií

Obvykle se nazývá omeleta, pro přípravu které jsou potřeba pouze vejce, mléko, sůl a koření. Kalorický obsah takové misky dvou vajec je 161 kcal na 100 gramů. Mimochodem, snídaně ve formě omelety může být také velmi užitečná.

Někdo rád přidává čerstvou zeleninu do vajec, někdo rád smaže plátky rajčat a cibule přímo ve vejci. To vše v žádném případě nesnižuje výhody snídaně, ale zvyšuje kalorický obsah.

Co je užitečná omeleta

Toto jídlo není vždy používáno jen jako snídaně, může to být také doplněk k obědu nebo velké občerstvení. Omeleta obsahuje vitamíny A, E, D, B6, B12. Mnoho dětí ho zbožňuje a je vynikající, protože díky vápníku a selenu obsaženému v misce se vyvíjí tělo dítěte a posiluje imunitní systém.

Dnes již existují vědecké důkazy o tom, že omeleta může zmírnit bolesti hlavy a bolesti svalů a dokonce posílit nervový systém. Panacea takové dobroty nemohou být volány, ale pro tělo hodně těží z omelety. To stojí jen vysoký obsah vápníku, díky čemuž se posilují kosti, nehty, zuby.

Jak vařit obyčejnou omeletu

Pokud se vám nelíbí omeleta, pak se stačí naučit, jak to správně vařit! Podle klasického receptu se vyrábí z vajec a soleného mléka, které lze nahradit vodou nebo kefírem. Toto jídlo by se mělo proměnit ve svěžesti, a proto by měla být vejce a mléko důkladně šlehány. Pro tento účel je lepší použít mixér. Čím více vajec vezmete, tím bohatší a chutnější získáte snídani.

Někteří lidé mají rádi omeletu, aby byli pevněji, v tom případě byste měli přidat trochu mouky. Pokud máte zájem o kalorií, pak mouka přidá přibližně 60 kcal na 100 gramů jídla. Smaženou hmotu smažte v mřížce se zavřeným víkem. Mimochodem, otáčení omelety není nutné, když vidíte, že to vypadá jedlé shora, vypněte jej.

Také tento pokrm lze vařit ve dvojitém kotli, pomalém sporáku nebo dokonce v mikrovlnné troubě. Pokud ho uvaříte pro pár, obsah kalorií se sníží o 40 kcal na 100 gramů. Pro ty, kteří chtějí dávat pozor na jejich postavu, obsah kalorií není tak důležitý, mnohem důležitější je, že olej není třeba vařit, a proto se do těla dostane méně rostlinného tuku.

Kalorie omelety pro neobvyklé recepty

Italská frittata mnohem kalorickější než obyčejná omeleta. Předpokládejme, že toto jídlo vaříte bez mléka, přidáváte tam rajčata a cibuli, kromě vajec, kalorický obsah bude roven 151 kcal. Pokud chcete, aby jídlo bylo chutnější a přidejte do kompozice také klobásu se sýrem, nutriční hodnota pokrmu se zvýší na 247 kcal na 100 gramů. Jednou z nejvyšších možností kalorií pro omeletu je sýr - to znamená, že všechny ostatní přísady musí být nahrazeny strouhaným tvrdým sýrem. V tomto případě budete jíst 332 kcal.

Jak snížit kalorií omeletu bez ztráty chuti

Pokud se rozhodnete zhubnout, nemusíte se tohoto pokrmu zcela vzdát, protože existují způsoby, kterými se může změnit na dietu.

1. Vaření pár Lepší jíst tento báječný bez hnědé kůry, ale bez dopadu na obrázek. Omeletu můžete vařit v pomalém hrnci, to je nejlepší volba, a jídlo je šťavnaté a má bohatou chuť.
2. Přidat zelení Petržel, bazalka, kopr - zelené zrychluje metabolismus, dokonale bojuje s přebytečným tukem a má také pozitivní vliv na trávicí systém. Pokud je to možné, přidejte čerstvé bylinky, alespoň zmrazené. Ze sušených dávek bude malý. S pomocí těchto bylin budete dělat snídaně více pikantní, chutné a výživné.
3. Vařte z jednoho proteinu, z omelety bílkovin se ukazuje neuvěřitelně vzdušné a lehké, navíc velmi užitečné. Jde o to, že „nejtěžší“ část vajíčka je žloutek, obsahuje největší množství tuku a mnoho kalorií. Veverky dokonale bičují, pokrm je svěží a chutný. Po snídani budete cítit bezprecedentní lehkost. Žloutky lze také použít k přípravě dalších, uspokojivějších pokrmů pro vaši rodinu.
4. Snažte se vytvořit omeletu na vodě, mnoho lidí neví, že si můžete také vařit tuto obyčejnou misku na běžné minerální vodě. Chuť je poněkud odlišná, samozřejmě, ale jde o to, že tímto způsobem snížíte obsah kalorií omelety o třetinu.

Kalorie Tortilla

Tortilla je kukuřičný chléb s plochým chlebem, do kterého se vloží šlehačka, maso, sýr, zelenina a další dobroty. Kalorický obsah tortilly je 237 kcal na 100 gramů, občas se můžete nechat hýčkat. Tortilla je obyčejná se Španěly, pro ně to není nutně snídaně, toto jídlo může být důležitá večeře, například.

Vyberte si svůj omeletu recept a vařit, ne starat o extra liber. Vše, co je potřeba, je jen sledovat několik tipů na snížení kalorií a vychutnat si jídlo.

Kalorie omeleta

Směs pár vajec, mléka a klobásy, nazývaná omeleta, je jedním z nejjednodušších připravených pokrmů. A co je nejdůležitější, dává volnou ruku fantazii, protože ingredience se mohou lišit podle přání a nezapomínají na základy vaječného mléka. Od expresní verze ve spěchu k vytříbenému pokrmu - je schopna být opravdu rozmanitá. Ale jen občas musíte přemýšlet o tom, kolik kalorií v omelette. Navzdory skutečnosti, že se zdá být užitečné, „váha“ misky může ovlivnit nejen její složení, ale také způsob vaření.

Kolik kalorií v omeletu

Průměrná kalorická hodnota omelety se považuje za 185 kcal na 100 g produktu, z toho asi 15 tuků, 11 proteinů a pouze 2 sacharidy. Nízký poslední indikátor, samozřejmě, potěší, ale první, například, může být snížena.

Aby bylo možné vypočítat individuální obsah kalorií omelety, je třeba mít na paměti, že základna samozřejmě nese hlavní zátěž. Vejce, které „váží“ 157 kcal na 100 g, a mléko 3,2% tuku s kalorickým obsahem 59 kcal pro stejný objem. Zbytek, aby se dostal do průměru, je obsazena zeleninou a masem v různých množstvích.

Závislost kaloriální omelety na způsobu přípravy a složení

Stojí za to začít, možná, s přísadami, které spadají do mísy se směsí. Klasikou a základem všeho je vejce s mlékem. Obsah kalorií omelety v tomto případě, pokud není přidáno nic jiného a smaženo na másle, bude 128 kcal na 100 g. Kalorický obsah omelety ze 2 vajec se zvýší pouze o 33 kcal, což znamená číslo "161". Tam jsou ještě možnosti takový jako omeleta na kefir, ale to není velmi odlišné od klasické verze, mít “váhu” 130-132 kcal, téměř stejný s obsahem kalorií omelety s mlékem.

Pokud jde o nejznámější variace, obsah kalorií omelety ze 2 vajec s rajčaty a cibulí dosáhne 151 kcal na 100 g a od jedné do 101 kcal. A stejné jídlo, ale s klobásou a sýrem, “roste těžší” na 247 kcal. A to není limit. Nejvíce kalorií omeleta je považována za variantu sýra, jejíž hmotnost může dosáhnout 332 kcal.

Dalším důležitým bodem je způsob výroby omelety. Kalorie pro smažení na pánvi nebo omeleta posílaná do trouby se bude lišit, stejně jako užitečné vlastnosti. A protože můžete použít parník nebo pomalý vařič, pak se kalorií v omeletu sníží na extrémně malé limity.

Dlouhodobě je to dobře známé prohlášení: obsah kalorií omelety na odstředěném mléce bude nižší než kalorický obsah omelety s mlékem s obsahem tuku 3,2%.

Nejužitečnější omelety recepty

Poté, co se lidé dozvěděli o obsahu kalorií omelety, lidé, kteří dodržují zdravou výživu, se rozhodně chtějí naučit, jak ji snížit, aniž by obětovali chuť a kvalitu. Takže první a nejdůležitější věc je vzdát se smažení. Ano, ostré, to je v pořádku, ale je také karcinogenní, se zvýšeným zatížením jater. Vzhledem k tomu, že vejce a tak s posledním bodem vedou mezi ostatní produkty, neměli byste znovu svádět osud. Je lepší dát přednost troubě, vícekanálové nebo dvojité kotle.

Základní srovnání: obsah kalorií omelety z vajec, mléka, cibule, rajčat a vepřové šunky v pomalém vařiči bude 130 kcal na 100 g, zatímco v pánvi bude tato směs v nejlepším případě „vážit“ 198 kcal.

Za druhé: přidejte zeleninu do omelety. Petržel, kopr, bazalka - tyto malé větvičky jsou skvělí bojovníci s přebytečným tukem a také skvěle působí na ochranu zdraví gastrointestinálního traktu. A stojí za to si vybrat, zda nejsou sušené možnosti, ale čerstvé, pokud je taková příležitost.

Za třetí: obsah kalorií omelety z vajec je vyšší než kalorický obsah omelety z některých proteinů. 130 kcal versus 85 kcal je stále hmatatelným rozdílem. To je způsobeno tím, že nejtěžší a mastnou součástí vejce je žloutek. Kromě toho, odstranění, můžete získat snadné ve všech smyslů jídlo: nejen z hlediska obsahu kalorií, ale také s ohledem na jeho konzistenci. Omeleta bude vzdušná a jemná, pokud budou veverky čerstvé, studené a uvíznou v silné pěně.

Za čtvrté: málo lidí ví, že počítání kalorií, omeleta může být vařena... na "stolní" minerální vodě. Ano, chuť bude poněkud zvláštní, ale tady je to otázka zvyku. Ale taková svěží volba nebude fungovat v žádné jiné kombinaci.

Pokud mluvíme o náplni, pak kromě samotných složek, které „nastavují tón“ pro obsah kalorií v misce, nebude zbytečné si pamatovat na způsob, jakým jsou připraveny. Pokud zelenina může být stále hozená syrová, pak to například nebude fungovat s masem. Vyberte si kuře nebo krůtu, předvařte a přidejte do směsi. Jinak, počet kalorií omeleta vařená s parním vepřovým masem, ve srovnání s omeletu, která přidala smaženého ptáka.

Výsledkem je náčrt nejužitečnější verze omelety, jejíž kalorický obsah je pouze 112 kcal. Smíchejte čtyři proteiny, nasekanou cibuli, bazalku, 3-5 malých rajčat nebo 1-2 velké, pepř a sůl podle potřeby. Formu namažte olivovým olejem, nalijte do ní směs a vložte ji do předehřáté trouby na 10 minut. Taková omeleta může být skvělým začátkem dne nebo neméně užitečným odpoledním čajem.

Přínos, poškození, kaloriální omeleta na 100 gramů

Kaloriální omeleta na 100 gramů 184 kcal. 100 g výrobku obsahuje:

• 9,6 g proteinů;
• 15,4 g tuku;
• 1,9 g sacharidů.

Vitamínové a minerální složení omelety představují vitamíny A, B2, B9, B12, E, D, vápník, draslík, lecitin, železo, lutein, selen.

Kalorie omeleta 2 vejce s mlékem

Obsah kalorií omelety ze 2 vajec s mlékem v jedné porci (167 gramů) je 239 kcal. 100 g produktu obsahuje 15,4 g proteinu, 17,7 g tuku, 3,1 g sacharidů. Kalorická hodnota se udává pro misku 2 vajec, 5 ml slunečnicového oleje, 2 g soli a 50 ml 1,5% mléka.

Kaloriální omeleta se sýrem na 100 gramů

Kaloriální omeleta se sýrem na 100 gramů 158 kcal. Ve 100 g produktu se získá 13,9 g proteinů, 11 g tuku, 0,8 g sacharidů.

Kalorie omeleta s rajčaty na 100 gramů

Kalorie omeleta s rajčaty na 100 gramů 152 kcal. 100 g produktu obsahuje 7,1 g proteinů, 12,6 g tuku, 1,9 g sacharidů.

V 1 hotovém 130 g porci krmné dávky 196 kcal, 9,2 g proteinu, 16,3 g tuku, 2,5 g uhlohydrátu.

Použití omelety

Při použití s ​​mírou jsou výhody omelety poměrně velké:

• jídlo je nasyceno vitamíny a minerály, které posilují imunitní systém;
• omeleta je indikována pro chronický sval a bolesti hlavy;
• Vitamíny B obsažené v omeletě jsou dobré pro zdraví nervového systému;
• Hlavní složkou omelety jsou slepičí vejce, která jsou bohatá na vitamíny A, E, D;
• Vitamín Omeleta je přírodní antioxidant, který je prospěšný pro zdraví kostí, očí a kůže, jakož i pro regulaci syntézy proteinů při oxidačních a regeneračních procesech;
• B vitamíny omelety jsou užitečné pro udržení svalového tonusu, urychlení metabolismu;
• vitamin E v přípravku je nezbytný pro zvýšení pružnosti cév, rychlé hojení ran;
• K stimulaci aktivity kostní dřeně se používají misky s uhličitanem vápenatým a vaječným uhličitanem.

Poškození omelety

Jsou známy následující škodlivé vlastnosti omelety:

• cholesterol obsažený v misce ucpává cévy;
• přelitá omeleta ztrácí až 95% živin;
• omeleta vyrobená z vajec nízké kvality může způsobit salmonelózu;
• mnoho lidí vyvine alergické reakce na složky ve složení mísy, včetně intolerance vaječných bílkovin a másla.

Jak vařit omeletu

Pokud se rozhodnete udělat omeletu, doporučujeme použít následující omeletu ve francouzštině.

K vaření potřebujete 3 kuřecí vejce, 35 g másla, čtvrtinu lžičky soli a pětinu lžičky mletého pepře.

Fáze vaření:

• Vejce se šlehají vidličkou, dokud se hmota nestane homogenní. Snažte se to přehánět: příliš míchaná vejce mohou způsobit, že omeleta bude velmi hustá.
• Na dobře zahřátém středním ohni položte pánev 35 g másla. Jakmile se máslo roztaví, nalije se na něj dříve získaná vaječná směs.
• Smažení omelety trvá 1,5 - 2 minuty. Index připravenosti misky je zlatá kůra na stranách, mírně viskózní střed.
• Připravená omeleta je z ohně odstraněna, posypaná mletým pepřem, solí.

Miska se dobře hodí do žitného chleba a zeleniny. Bon appetit!

Kalorie omeleta

Až dosud není možné určit, kde a kdy byla první omeleta vařena. Jeho jemná chuť je známá již několik století a získala velkou lásku gurmánů z celého světa.

Obsah kalorií

Obsah kalorií závisí na složkách, které se používají v přípravku. Průměrný index na 100 gramů omelety se dvěma vejci je 2,5% mléka - 221,9 kcal.

Se sýrem stoupá ukazatel na 342 kcal 1.

Složení

Přítomnost slepičích vajec ve stravě umožňuje obohatit tělo o množství vitamínů, minerálů, včetně vápníku, fosforu, fluoru, železa 2.

Užitečné vlastnosti

Omeleta má všechny příznivé vlastnosti vajec. Toto jídlo obsahuje mnoho chemických prvků, které jsou pro organismus prospěšné (chrom, síra, fosfor, fluor, sodík, železo a mnoho dalších), mimo jiné je nasycen vitamíny skupiny B, PP, C, Na, P, A a K a fosfolipidy, které hrají v těle nepostradatelnou roli (například pomáhají při tvorbě buněčných bariér a rozpouštějí „špatný“ cholesterol) 3.

Použití výrobku

Dietní omeleta se používá pro hubnutí a je doporučena ve stravě dětí a dospělých. Může být dokonce použit s gastritidou, protože omeleta nemá dráždivé sliznice, ale pod podmínkou, že miska není připravena v pánvi, ale v páře nebo v mikrovlnné troubě.

Odkazy

1. Skurikhin I.M. Chemické složení ruského jídla: příručka / I.M. Skurikhin, ed. V. A. Tutelyan. - M.: Nakladatelství DeLi print, 2002. - 50-51 s.

2. Liflyandsky V. G. Vitamíny a minerály / V. G. Liflyansky. - M.: Olma Media Group, 2010. - 640

Budete mít zájem

"Čas pána se bojí"

Jak najít čas na zdraví? Použijte tipy pro správu času.

Top 10 hubnutí aplikací

Každá z deseti aplikací naší sbírky je vytvořena jako asistentka.

Výběr užitečných znalostí

Každý, kdo začne cestu ke zdravé váze, se bude muset naučit spoustu nových věcí.

Nechte požadavek a my vám najdeme lékaře za 10 minut

© 2018 Abbott Laboratories LLC
125171, Rusko, Moskva, Leningrad
dálnice, dům 16А, budova 1

RUHEP172686a (1) 08/30/2018

Program „Staňte se zapalovačem“ byl vyvinut s podporou společnosti Abbott Laboratories LLC s cílem zvýšit povědomí veřejnosti o zdravotních problémech. Informace v materiálu nenahrazují rady zdravotníka. Poraďte se se svým lékařem.

Při použití zdroje https://statlegche.ru v pořádku. 9 spolkového zákona ze dne 27. července 2006 č. 152-FZ "O osobních údajích" (dále jen "federální zákon" o osobních údajích "), uživatel webu https://statlegche.ru souhlasí s Abbott LLC pro automatizované ověřování včetně ale neomezuje se pouze na převod služeb na analýzu návštěvníků Yandex.Metrika; Yandex.Webmaster; GoogleAnalytics; Zpracování dat služby Google Tag Manager o návštěvníkovi (jmenovitě soubory cookie, adresa IP, adresa URL stránky, název a odkazovač stránek, odhadovaná geografická poloha, časové pásmo, věk, pohlaví, verze prohlížeče a jazyk, rozlišení zobrazení, verze operačního systému a pomocný software, účtování interakce s webem, modelem zařízení, vyhledávači, hloubkou zobrazení, seznamem stažených souborů, zájmy návštěvníka, seznamem navštívených stránek a časem stráveným na webu).

Stránky, na které se chystáte jít, nejsou vlastnictvím společnosti Abbott Laboratories. Abbott Laboratories neodpovídá za obsah zdrojů třetích stran, včetně odkazů na tyto zdroje. Abbott Laboratories poskytuje externí odkazy výhradně pro vaše pohodlí a neznamená, že by tato akce podporovala nebo podporovala webové zdroje, na které tento odkaz odkazuje.

Opravdu chcete opustit aktuální web?