Dieta pro diabetes typu 2

Diabetes mellitus nemá žádné odlišné stupně, které mohou být vyjádřeny číselnými indexy. Obvykle rozlišujeme mírné, středně závažné a těžké onemocnění. Existují však dva typy tohoto onemocnění - první typ (závislý na inzulínu) a druhý typ (nezávislý na inzulínu). Proto, obvykle fráze “dieta v diabetu stupeň 2” znamená dietu pro lidi s druhým typem této nemoci. Je obzvláště důležité, aby tito pacienti dodržovali pravidla racionální výživy, protože v tomto případě je hlavní metodou léčby korekce stravy.

Proč následovat dietu?

U diabetu druhého typu je narušena citlivost tkání na inzulin a dochází k inzulinové rezistenci. Navzdory dostatečné produkci tohoto hormonu, glukóza nemůže být strávena a vstupovat do buněk ve správném množství, což vede ke zvýšení jeho hladiny v krvi. V důsledku toho se u pacienta vyvinou komplikace onemocnění, které postihují nervová vlákna, krevní cévy, tkáně dolních končetin, sítnice atd.

Co jíst s diabetem normalizovat citlivost tkání na inzulín a snížit hladinu cukru v krvi? Denní menu pacienta by mělo být málo kalorií a obsahovat převážně pomalé, ne rychlé sacharidy. Obvykle lékaři doporučují držet se diety číslo 9. Ve stádiu hubnutí v nádobí by mělo být sníženo množství tuku (přednost by měly být upřednostňovány tuky rostlinného původu). Pro diabetiky je důležité získat dostatek bílkovin, protože se jedná o stavební materiál a přispívá k postupnému nahrazování tukové tkáně svalovými vlákny.

Racionální výživa může zlepšit citlivost tkání na inzulín a normalizovat procesy regulace hladiny cukru v krvi.

Hlavními cíli diety pro diabetes typu 2 jsou:

• snížení tělesné hmotnosti a snížení množství tuků;
• normalizace hladin glukózy v krvi;
• udržování krevního tlaku v přijatelných mezích;
• snížení hladiny cholesterolu v krvi;
• prevence závažných komplikací onemocnění.

Dieta pro diabetes typu 2 není dočasné opatření, ale systém, který je třeba neustále sledovat. To je jediný způsob, jak udržet hladinu cukru v krvi na normální úrovni a dlouhodobě udržovat dobré zdraví. Ve většině případů stačí pouhý přechod na správnou výživu, aby se diabetes udržel pod kontrolou. Ale i když lékař doporučuje pacientovi, aby užíval prášky snižující cukr, v žádném případě nezruší dietu. Bez nutriční kontroly nebudou mít žádné medikační metody trvalý účinek (i inzulínové injekce).

Metody vaření

U pacientů s diabetem typu 2 se doporučuje, aby pacienti připravovali jídlo jemnými metodami. Nejlepší druhy vaření jsou kulinářské procesy, jako je napařování, vaření a pečení. Diabetici mohou jíst smažené potraviny pouze příležitostně, a je vhodnější je vařit na malém množství rostlinného oleje, a ještě lépe na non-stick potažené gril pánev. S těmito metodami vaření ušetřil maximální množství vitamínů a živin. V hotové formě takové nádobí nezatěžuje slinivku břišní a zbytek trávicího traktu.

Můžete také dušené pokrmy ve vlastní šťávě, při výběru pouze nízkokalorické a nízkotučné potraviny. Je nežádoucí přidávat do potravinářských výrobků omáčky, okurky a velké množství soli. Pro zlepšení chuti je lepší použít povolené koření: zelení, citronovou šťávu, česnek, pepř a sušené bylinky.

Maso je velmi důležitým zdrojem bílkovin v diabetes mellitus, protože obsahuje esenciální aminokyseliny, které nejsou v lidském těle produkovány nezávisle. Ale vybrat si, musíte znát určitá pravidla, aby nedošlo k náhodnému poškození zdraví. Za prvé, maso by mělo být dietní. Pro nemocné lidi jsou nejvhodnější tyto druhy výrobků, jako je kuře, krůta, králík a libové telecí maso. Zadruhé, musí být dokonale čerstvé, nesmí mít velký počet žilek a svalových filmů, protože jsou dlouho stráveny a mohou vytvořit pocit těžkosti, zpomalující střeva.

Množství masa ve stravě by mělo být omezeno, ale zároveň by denní dávka měla poskytnout člověku dostatek bílkovin. Distribuce proteinů, tuků a sacharidů je individuálně volena pro každého pacienta ošetřujícím lékařem. Záleží na mnoha faktorech - hmotnosti, indexu tělesné hmotnosti, věku, anatomických vlastnostech a přítomnosti souvisejících onemocnění. Správně zvolený poměr kalorií a živin poskytuje tělu normální energii, vitamíny a minerály.

Zakázané maso s diabetem:

Pacienti by neměli jíst sádlo, uzená masa, klobásy a bohaté masové vývary. Vaření polévek s drůbežím masem je povoleno, ale voda musí být změněna po prvním varu. Nelze vařit polévku v kostním vývaru, protože je těžké strávit a vytváří další zátěž na slinivku a játra. V průběhu vaření musí být pták vždy odstraněn z kůže, aby se do misky nedostal přebytečný tuk. Přednost je vždy lepší dát filé a bílé maso, ve kterém minimální množství pojivové tkáně a tukové žíly.

Ryby musí být přítomny ve stravě pacienta s diabetes mellitus nejméně jednou týdně. Je zdrojem příznivých bílkovin, tuků a aminokyselin. Konzumace rybích produktů pomáhá zlepšovat stav kostí a svalového systému a pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocněním. Nejužitečnější povolená ryba, v souladu s pravidly diety, pro diabetiky je nízkotučné ryby, které se vaří v troubě nebo dušené.

Diabetici mohou jíst tilapie, štikozubce, pollock, tuňáka, tresku. Doporučuje se také pravidelně přidávat do vaší stravy červené ryby (pstruhy, lososy, lososy), protože jsou bohaté na omega-kyseliny. Tyto biologicky aktivní látky chrání tělo před rozvojem kardiovaskulárních onemocnění a pomáhají snižovat hladinu „škodlivého“ cholesterolu.

Pacienti nemohou jíst uzené a solené ryby, protože to může způsobit problémy s slinivkou břišní, stejně jako vyvolat výskyt edému a rozvoj hypertenze. Vzhledem k tomu, že diabetes mellitus druhého typu se obvykle vyvíjí u lidí středního a vysokého věku, jsou problémy s vysokým krevním tlakem pro mnohé z nich relevantní. Použití velmi slaných potravin (včetně červených ryb) může způsobit tlakové špičky a zhoršit stav srdce a cév.

Při vaření ryb je lepší přidávat do něj minimální množství soli, které je nahrazeno jinými kořením a kořením. Je žádoucí pečeť bez přidání oleje, protože tento produkt již obsahuje určité množství zdravých tuků. Aby se filety udržely suché, můžete je vařit v troubě ve speciálním plastovém pouzdře. Takto připravené ryby obsahují více vlhkosti a mají texturu tání.

Diabetikům je zakázáno jíst tučné bílé ryby (například pangasius, nototeniyu, sleď, sumec a makrela). Navzdory příjemné chuti mohou tyto produkty bohužel vyvolat výskyt kil a způsobit problémy s slinivkou břišní. Nízkotučné ryby a mořské plody jsou užitečným přírodním zdrojem vitamínů a mikroprvků, které tělo dokonale vstřebává.

Zelenina

Dieta pro diabetes typu 2 je založena na převaze rostlinných potravin ve stravě, takže zelenina v jakékoli formě by měla být důležitou součástí potravin, které pacienti jedí. Obsahují velmi málo cukru a zároveň jsou bohaté na vlákninu, vitamíny a další cenné chemické prvky. Nejužitečnější zelenina pro diabetes je zelená a červená. To je způsobeno tím, že obsahují velké množství antioxidantů, které zabraňují tvorbě škodlivých volných radikálů. Konzumace rajčat, okurek, papriky a zelené cibule může zlepšit lidskou imunitu a zlepšit trávení.

Taková zelenina je také užitečná pro pacienty:

• květák;
• Topinambur;
• dýně;
• cibule a cibule;
• brokolice;
• ředkvičky;
• cuketa a lilek.

Také diabetici jsou velmi užitečné řepy, protože obsahuje aminokyseliny, enzymy a pomalé sacharidy. Tato zelenina nemá žádný tuk, takže její obsah kalorií je nízký. Řepné pokrmy mají protizánětlivé a antiseptické vlastnosti, zvyšují imunitu a posilují stěny cév. Další důležitou vlastností řepy pro diabetiky je hladká regulace střevní motility, která pomáhá vyhnout se zácpě a pocitu těžkosti v žaludku.

Racionální systém výživy pro diabetes typu 2 umožňuje, aby se do stravy zahrnuly i brambory, ale tato zelenina by neměla být zásadní při výběru a vaření pokrmů. Obsahuje velké množství škrobu a má relativně vysoký obsah kalorií (ve srovnání s jinou zeleninou), takže jeho množství by mělo být přísně omezeno.

Aby zelenina přinášela tělu jen užitek, musí být řádně vařena. Pokud lze zeleninu konzumovat syrovou a diabetik nemá problémy s trávením, je lepší použít je v této formě, protože to zachovává maximální množství užitečných prvků, vitamínů a minerálů. Pokud má však pacient souběžné problémy s gastrointestinálním traktem (např. Zánětlivé onemocnění), pak by měla být veškerá zelenina podrobena předběžnému tepelnému ošetření.

Je velmi nežádoucí smažit zeleninu nebo je dusit spoustou másla a rostlinného oleje, protože pohlcují tuk a přínosy takového jídla budou mnohem menší než škody. Mastné a smažené potraviny nejen narušují funkční činnost slinivky břišní, ale často se také stávají příčinou získání dalších liber.

Ovoce

Po provedení diagnózy diabetu typu 2 se někteří pacienti snaží odstranit všechny plody ze stravy, zanechávají v nich pouze kyselá, zelená jablka a někdy i hrušky. To však není nutné, protože většina plodů má nízký glykemický index a obsahuje malé množství sacharidů a kalorií. Všechna ovoce a bobule s nízkým a středním glykemickým indexem jsou užitečné pro diabetiky, protože obsahují mnoho vitamínů, organických kyselin, pigmentů a minerálních sloučenin.

Pacienti mohou jíst takové ovoce a bobule:

• jablka;
• hrušky;
• mandarinky;
• pomeranče;
• grapefruity;
• meruňky;
• švestky;
• rybíz;
• třešeň
• brusinky;
• maliny

Ovoce obsahuje sacharidy, takže jejich množství ve stravě by mělo být omezeno. Doporučuje se jíst ráno (maximálně do 16:00), aby se cukr nezměnil na tělesný tuk. Ve večerních hodinách a na prázdném žaludku v dopoledních hodinách, ovoce je také lepší jíst, protože to může vést k podráždění žaludeční sliznice a soubor extra liber. Meloun, meloun a fíky jsou považovány za zakázané ovoce u diabetu 2. typu, protože mají vysoký glykemický index a obsahují velké množství cukru. Ze stejného důvodu je pro pacienty nežádoucí konzumovat takové sušené ovoce jako data a sušené fíky.

Broskve a banány mohou být přítomny v diabetické dietě, ale je vhodné jíst ne více než jednou nebo dvakrát týdně. Pro denní spotřebu je lepší upřednostňovat švestky, jablka a citrusy, protože pomáhají zlepšit trávení a obsahují velké množství hrubých vláken. Obsahují mnoho vitamínů a minerálů, které jsou nezbytné pro harmonickou, plnohodnotnou práci celého organismu. Ovoce je užitečná a chutná pochoutka, s níž můžete překonat touhu po zakázaných sladkých jídlech. Pacienti, kteří pravidelně konzumují ovoce, je snazší dodržovat dietu a denní režim.

Obiloviny a těstoviny

Co můžete jíst z obilovin a těstovin? Na tomto seznamu je spousta povolených produktů, ze kterých si můžete připravit chutná a zdravá jídla. Je to obilniny a těstoviny, které musí být zdrojem pomalých sacharidů, které jsou nezbytné pro to, aby pacient pracoval v mozku a získal energii. Produkty doporučené lékaři zahrnují:

• pohanka;
• neleštěná rýže;
• oves, který vyžaduje vaření (ne instantní vločky);
• Bulgars;
• hrach;
• těstoviny z tvrdé pšenice;
• obilné obilniny;
• proso.

Ale i povolené obiloviny je třeba řádně vařit a jíst. Nejlepší je vařit kaši na vodě bez přidání olejů a tuků. Jíst je vhodnější pro snídani, protože sacharidy by měly pacientovi poskytnout energii po celý den. Tato jednoduchá doporučení by měla být vždy vzata v úvahu, protože správně vybrané a vařené obiloviny přinášejí užitek a nepoškozují lidské zdraví.

Co bych měl vzdát?

Pacienti s diabetem 2. typu musí z potravy zcela vyloučit takové potraviny a produkty:

• cukr a výrobky, které ho obsahují;
• tučné pokrmy vařené se spoustou zeleniny nebo másla;
• uzené maso;
• polotovary a rychlé občerstvení;
• okurky;
• slané a ostré tvrdé sýry;
• Pekařské výrobky z prvotřídní mouky.

Ukázkové menu na den

Je lepší, aby menu pro den předem, výpočet jeho kalorické hodnoty a poměr tuků, bílkovin a sacharidů v nádobí. Tabulka 1 ukazuje kalorické a chemické složení některých potravin, které jsou povoleny s dietou číslo 9. Na základě těchto údajů, doporučení ošetřujícího lékaře a složení, které je vždy uvedeno na obalu výrobku, můžete snadno připravit dietu s optimální energetickou hodnotou.

Tabulka 1. Kalorický obsah a složení nejčastěji používaných produktů ve stravě číslo 9

Ukázkové menu pro tento den může vypadat takto:

• snídaně - ovesné vločky, plátek nízkotučného sýra, celozrnný křupavý chléb bez kvasinek;
• Ovoce nebo jablko;
• večeře - zeleninový vývar, vařená kuřecí prsa nebo krůta, pohanková kaše, šťáva z bobulí;
• vysoký čaj - povolené ovoce a sklenice šípkového vývaru;
• večeře - dušená ryba se zeleninou nebo nízkotučným tvarohem, sklenice kompotu bez cukru;
• svačina před spaním - 200 ml nízkotučného jogurtu.

Dieta pacienta s diabetem typu 2 může být skutečně pestrá a chutná. Nedostatek sladkých potravin v něm je kompenzován zdravým ovocem a ořechy a tučné maso je nahrazeno dietními možnostmi. Velkým plusem tohoto menu je, že se může vařit pro celou rodinu. Omezení v živočišných tucích a v cukru je užitečné i pro zdravé lidi a u diabetu je nepostradatelnou podmínkou pro udržení normálního zdraví po mnoho let.

Co můžete jíst s diabetem typu 2: menu na týden

Výživa pro diabetes: dieta, jídlo

Jaké potraviny nelze konzumovat s diabetem 2. typu? Jak udělat menu pro každý den s diabetem, podezřením nebo obezitou? O výživě u diabetu druhého typu, který je důležitou součástí léčby, říká endokrinologka Olga Demicheva v knize „Je čas se správně léčit“.

Na rozdíl od diabetu mellitus prvního typu (SD1) se světlý debut, doprovázený žízní, hojným močením, úbytkem hmotnosti, závažnou slabinou u diabetes mellitus druhého typu (SD2), zpravidla nestává. Typicky je nemoc téměř asymptomatická již několik let, takže více než polovina diabetiků na světě si není vědoma své nemoci. A nebudou se o tom dozvědět, dokud se neobjeví první komplikace, nebo dokud se náhodně nezjistí vysoká hladina glukózy v krvi.

Pečlivý průzkum pacientů s nově diagnostikovaným diabetem může zjistit, že v posledních měsících (letech) zaznamenali rychlou únavu, určitý pokles svalové síly, tendenci močit v noci; ženy mohou navíc trpět svědivým rozkrokem a muži - erektilní dysfunkcí. Všechny tyto příznaky však pacienti často nepovažují za důvod, proč se poradit s lékařem.

Kritéria diagnózy diabetu mellitus podle analýzy glukózy v krvi se neliší od kritérií u diabetu mellitus, ale více než 40 let věku může přítomnost viscerální obezity, špatných symptomů diabetu a normálních (a někdy mírně zvýšených) hladin inzulínu u vlastního člověka spolehlivě odlišit diabetes od diabetu.

Hlavní věc - nehladoví! Výživa pro diabetes typu 2

Pacientova dieta diabetu 2. typu by měla zajistit normalizaci tělesné hmotnosti, nezpůsobovat hyper- a hypoglykémii, snížit rizika aterosklerózy a arteriální hypertenze.

Jídla by měla být častá, zlomková, v malých porcích (obvykle 3 hlavní jídla a 2–3 meziprodukty) s denním obsahem kalorií přibližně 1500 kcal. Poslední jídlo se provádí 40–60 minut před nočním spánkem.

Základem výživy jsou komplexní sacharidy s nízkým glykemickým indexem (GI), tj. pomalu zvyšující se hladiny glukózy v krvi; měly by mít až 50–60% nutriční hodnotu.

Většina cukrářských výrobků, sladkých nápojů, muffinů, malých zrn má vysoký GI; měly by být vyloučeny nebo omezeny na minimum. Nízká GI mají celozrnné produkty, zeleninu, ovoce bohaté na vlákninu.

Celkové množství tuku by nemělo překročit 30% celkových kalorií, nasycených tuků - 10%. Je snadné rozlišit nasycené tuky od nenasycených tuků: nenasycené tuky mají kapalnou konzistenci při pokojové teplotě a nasycené tuky jsou pevné, mohou být řezány nožem a rozprostřeny na chléb.

Každé jídlo by mělo obsahovat odpovídající množství proteinu pro stabilizaci glykémie a zajištění sytosti. Nejméně 2 krát týdně se doporučuje jíst ryby. Zelenina a ovoce by měly být přítomny ve stravě nejméně 5krát denně. Sladké ovoce (hrozny, fíky, banány, data, melouny) by mělo být omezeno.

Nepřehánějte jídlo. Snažte se zajistit, aby množství soli nepřekročilo 5 gramů denně (1 lžička).

Alkohol, jako zdroj „prázdných kalorií“, stimulant chuti k jídlu, destabilizátor glykemie, by měl být vyloučen ze stravy nebo omezen na minimum. Je-li nemožné vzdát se alkoholu, je třeba dát přednost sušení červeného vína. Snažte se omezit alkohol na jednu dávku denně pro ženy nebo dva pro muže (1 dávka = 360 ml piva = 150 ml vína = 45 ml lihovin).

Použití antioxidantů (vitamínů E, C, karotenu) se nedoporučuje, protože v současné době neexistují žádné důkazy pro jejich použití, ale existuje možnost dlouhodobých nepříznivých účinků.

Doporučuje se uchovávat potravinový deník, kde si zapisují, co a v jakém množství, kdy a proč se jedl a opil.

Je důležité přestat kouřit, aby se snížilo riziko kardiovaskulárních a onkologických komplikací.

Je třeba poznamenat, že za 2-3 týdny po ukončení kouření je obnovena funkce čichových receptorů, které jsou u kuřáků částečně potlačeny. Výsledkem je zvýšení chuti k jídlu v důsledku "zlepšení" potravinových příchutí. Tato skutečnost vyžaduje zvláštní sebekontrolu, aby se zabránilo přejídání.

To je přibližně to, co „mocná pyramida“ vypadá v SD2.

Týdenní menu pro diabetes typu 2

Doporučuje se vyloučit jednoduché sacharidy ze stravy: cukr (včetně fruktózy), cukrovinky (koláče, sladkosti, sladké buchty, perník, zmrzlina, sušenky), med, džem, ovocné šťávy atd. Všechny tyto produkty výrazně zvyšují úroveň krevního cukru a přispět k rozvoji obezity. Kromě toho se pro snížení rizika aterosklerózy, rychle se rozvíjejícího T2DM, doporučuje vyloučit živočišné tuky: tučné maso, sádlo, máslo, zakysanou smetanu, tvaroh, tuky, sýry atd.

Užívání rostlinných tuků a mastných ryb by mělo být sníženo: i když nezvyšují riziko aterosklerózy, přispívají k progresi obezity. S diabetes mellitus je obezita vážným problémem, který komplikuje průběh onemocnění. Pokud potřebujete další doporučení týkající se výživy, například s poruchou funkce ledvin nebo se zvýšeným rizikem dny, měl by o těchto bodech informovat ošetřující lékař.

Dieta 9 u diabetu 2. typu

Diabetes mellitus je zákeřná choroba, jejíž přítomnost může vést k mrtvici, srdečnímu infarktu a dalším onemocněním kardiovaskulárního systému. Je to však právě včasná léčba a aplikace terapeutické stravy, která pomáhá v boji proti onemocnění a vede normální život.

Diabetes mellitus je patologie založená na porušení metabolismu sacharidů v lidském těle se zvýšením koncentrace glukózy v krvi. Existují 2 typy diabetu v závislosti na produkci hormonu snižujícího hladinu inzulínu v pankreatu:

• inzulín-dependentní typ 1 (zvýšení glukózy je spojeno s nedostatečným množstvím inzulínu);
• inzulínu nezávislého typu 2 (narušení využití glukózy buňkami při normálních hladinách inzulínu).

Bez ohledu na typ léčby diabetu je klíčové dodržování specifických dietních doporučení.

Příčiny diabetu 2. typu

• Zneužívání sladké - zvýšené spotřeby glukózy, která je součástí sladkostí, moučných výrobků, vyvolává dlouhodobé zvýšení hladiny inzulínu v krvi a citlivost na něj ve všech buňkách těla.
• Věk - u osob starších 40 let je pravděpodobnost vzniku diabetu 2. typu vyšší.
• Dědičnost - buněčná citlivost na vývoj inzulínové rezistence je zděděna od rodičů k dětem. Pokud se v takových případech nedodržují dietní doporučení, může dojít k rozvoji patologie metabolismu sacharidů až do 40 let.
• Úplnost - zvýšený obsah tukové tkáně v těle snižuje citlivost buněk na inzulín.

Bez ohledu na faktor vyvolávající příčiny je dieta u diabetiků druhého typu klíčovým měřítkem pro obnovení citlivosti na buněčný inzulín.

Pravidla napájení

Správná výživa u diabetiků druhého typu zahrnuje implementaci těchto základních pravidel:

• Prvním a nejdůležitějším pravidlem je přísné dodržování pravidel výživy a Vašeho lékaře.
• Časté (3-5 krát denně) rozdělují jídla na malé porce.
• Korekce tělesné hmotnosti - musíte se pokusit ji snížit, protože existuje přímá korelace mezi hmotností a citlivostí buněk na inzulín.
• Co nejvíce eliminovat příjem tukových potravin, protože tuky, vstupující do krve ze střeva, zhoršují využití sacharidů buňkami těla.
• Individuální výběr stravy v závislosti na věku, pohlaví a fyzické aktivitě osoby.
• Zkontrolujte množství příjmu sacharidů. Nejjednodušší způsob je počítat jednotky chleba (XE). Každý potravinový výrobek obsahuje určité množství chlebových jednotek, 1 XE zvyšuje hladinu glukózy v krvi o 2 mmol / l.

Důležité vědět! 1 Jednotka chleba (1 XE) je měřítkem pro výpočet množství sacharidů v potravinách. 1 XE = 10-12 g. sacharidů nebo 25 g. chléb. Při jednom jídle musíte jíst ne více než 6 XE a denní dávku pro dospělého s normální tělesnou hmotností - 20-22 kusů chleba.

Dieta číslo 9 s diabetem

Pro pohodlí výběru, dietologové a endokrinologové vyvinuli dietu pro diabetes mellitus 2. typu č. 9. Zahrnuje 3 skupiny potravin:

• Povolené jídlo - mohou být přijata bez jakýchkoliv omezení. Nepřispívají ke zvýšení hladiny cukru v krvi a inzulínu v krvi (bílkovin a rostlinných sacharidů ve formě vlákniny).
• Omezené potraviny - nejsou zakázány přijímat, ale je nutné přísně kontrolovat množství jejich příjmu v těle (tuky).
• Zakázané potraviny - nedoporučuje se přidávat tyto produkty do stravy, protože významně zvyšují hladinu glukózy a inzulínu v krvi (snadno stravitelné rafinované uhlohydráty).

Mezi schválené potraviny patří:

• Žitný chléb, pšenice z druhé třídy mouky a otrub.
• Maso a pokrmy z ní - telecí maso, hovězí maso, kuře, králík.
• Houby, ale pouze ve formě polévky.
• Ryby - upřednostňujte ryby s nízkým obsahem tuku.
• Krupice - pohankové, ovesné, pšeničné, ječmenné nebo ječmenné krupice.
• Skim mléko nebo fermentované mléčné výrobky - tvaroh, kefír, jogurt.
• Ne více než 2 vaječné bílky denně. Jíst žloutky vyloučeny!
• Zelenina - lilek, zelí, cuketa, rajčata, dýně. Můžete vařit dušené maso, polévky, péct v troubě nebo gril, ale měli byste se snažit jíst více pokrmů ze syrové zeleniny. Brambory jsou také povoleny v dietním menu č. 9, ale pouze pod kontrolou množství uhlohydrátů dodávaných do těla (počítání na jednotkách chleba).
• Neslazené plody a plody - třešeň, rybíz, jablka, grapefruit, pomeranč (za předpokladu, že žádné alergie).
• Kompaktujte z neslazených ovocných odrůd bez přidaného cukru.
• Čaj (nejlépe zelený) a ovocné a bobulové šťávy bez cukru.

Omezené potraviny zahrnují:

• Mléko a tvaroh s vysokým obsahem tuku, másla, tvrdého soleného sýra jakéhokoliv druhu.
• Mastné druhy masa a pokrmů z nich - vepřové, jehněčí, kachní.
• Krupice, bílá rýže.
• Solené nebo uzené ryby.

Mezi zakázané potraviny patří:

• Pečivo vyrobené z prvotřídní mouky, muffinů, koláčů a sušenek.
• Sladkosti - cukroví, čokoláda.
• Kondenzované mléko a zmrzlina.
• Sladké odrůdy bobulí a ovoce - banány, data, fíky, hrozny, jahody, jahody a hrušky.
• Džem z jakéhokoliv ovoce nebo bobulí.
• Komoty a džusy s přidaným cukrem, nealkoholickými nápoji a sódou s cukrovým sirupem.
• Káva a alkoholické nápoje.

Dieta 2 typ - menu

Výživa u diabetiků typu 2 by měla být prováděna v rámci takového příkladného dietního menu pro týden, který je uveden v tabulce:

Dieta pro diabetes

Diabetes mellitus je chronické onemocnění, které se vyskytuje v důsledku endokrinního narušení a je charakterizováno zvýšenou saturací glukózy v krvi. Nedostatek inzulínového hormonu v pankreatu je základem všech problémů. Diabetes trpí velkým počtem lidí. Počet nemocí roste nejen u seniorů, ale také u mladých lidí a dětí. S takovou nemocí musíte dodržovat správnou výživu. Učíme se, co by měla být dieta pro diabetes mellitus 2. typu pro běžné lidi a jak ji používat k udržení normálního stavu pacienta.

Příčiny

Endokrinní onemocnění může způsobit viry, což vede ke zničení buněk pankreatu. Mezi takové nemoci patří neštovice, rubeola, hepatitida atd. Lidé, kteří trpěli těmito chorobami, významně zvyšují riziko diabetu. Jedním z důvodů může být identifikována dědičnost. Podle statistik je počet diabetiků mezi příbuznými mnohem vyšší. Zvýšená chuť k jídlu je také nebezpečná pro zdraví - existuje riziko této choroby z obezity. Také příčiny nemoci jsou zneužívání alkoholu, fyzické nebo nervové a psychické trauma.

Diabetes je rozdělen do dvou odlišných typů: inzulín-dependentní, který je indikován skupinou 1, a nezávislý na inzulínových injekcích, skupina 2. Pokud se skupina 1 může dokonce objevit u novorozence, pak diabetici typu 2 mohou žít klidněji, jako v prvním případě nepotřebují inzulínové injekce. Vyvíjejí své vlastní, ale kvůli selhání slinivky břišní, tito lidé musí jíst správně a zlomek, kontrolovat cukr a v případě potřeby pít léky snižující cukr. Diabetes typu 2 se často vyvíjí u starších lidí.

Příznaky

Pokud se u Vás objeví tyto příznaky, poraďte se s lékařem:

• Máte neustálý pocit žízně.
• Nepochopitelná ztráta hmotnosti začala běžnou výživou.
Často se objevoval pocit únavy bez zjevného důvodu.
• Začali rušit křeče nohou.
• Jsou závratě, nevolnost, poruchy trávenia.
• Časté noční močení.
• Bolesti hlavy, vředy, pustuly v rozích očí, pocení.

Mýty a realita

Často můžete slyšet směšné výroky, které je třeba rozptýlit.
Diabetes může být nakažlivý: úplný nesmysl, není jasné, co způsobilo.
Pokud dítě sní hodně cukroví a jiných sladkostí, může získat cukrovku. Lékaři říkají - to je nesmysl. Pokud dítě nemá predispozici k diabetu. Nechtěl to dostat, bez ohledu na to, kolik sladkostí jedl.

Diabetická výživa

Dieta pro diabetes typu 2, abych tak řekl, pro obyčejné lidi, srozumitelná a realizovatelná, hraje důležitou roli ve zdraví pacienta. Při správné výživě onemocnění neohrožuje lidské zdraví a pomůže omezit užívání léků. Chcete-li zlepšit stav, musíte dodržovat dietu a jíst frakční dietu, to znamená, jíst jídlo každé 3-4 hodiny málo. Všechny diety pro tuto nemoc by měly být individuálně vypracovány ošetřujícím lékařem, protože musí být vzaty v úvahu všechny znaky onemocnění. Tam jsou ty produkty, které diabetici berou, je zakázáno.

Podívejte se na menu pro více informací, aby se hladina cukru v krvi nezvyšovala u diabetu 2. typu.

Zakázáno

Z vaší stravy musíte odstranit kořeněné jídlo, solené, smažené, uzené a mastné. Zvláště škodlivé maso, vejce, sýr. Nejezte sladké šťávy, muffiny a sladkosti, zapomeňte na většinu ovoce. Také odborníci dal zákaz rýže a krupice krupice, bílý chléb. Všechny produkty z těstovin se mohou používat v omezeném množství. Alkoholické nápoje jsou kontraindikovány. Při těžkém diabetu je cukr přísně zakázán.

Lékaři prokázali, že všechny druhy náhražek cukru jsou také škodlivé, ať už přirozené (fruktóza, xylitol, sorbitol), nebo umělé ve formě aspartamu a dalších. Ty mohou být konzumovány diabetiky pouze v malých množstvích, například fruktóza, pouze 2-3 lžičky. v den, aspartam je obecně zahalená “jaderná bomba” pro tělo, to je lepší se vyhnout úplně. Je lepší použít stevia a topinambur, které nejsou tak sladké, ale prospěšné pro jakýkoliv organismus.

Někteří věří, že živočišné bílkoviny mohou úspěšně nahradit sóji a její produkty. To není pravda, živočišné bílkoviny jsou pro tělo, zejména děti, důležitější. Sója je téměř univerzálně geneticky modifikovaná.

Povoleno

Chcete-li jíst povolené polévky, vařené v nízkotučné vývar, vařené ryby, nebo dušené, libové maso v malých množstvích. Jsou povoleny luštěniny, zelenina, kromě brambor, mléčných výrobků s nízkým obsahem tuku, stejně jako otrubový chléb, obiloviny, kyselé nebo neslazené ovoce a nápoje bez cukru. Užitečné u diabetických odrůd mastných ryb, například lososa, sardinky. Užitečné zeleninové šťávy, například zelí a mrkev.

Diabetici doporučují příjem potravy 5-6 krát denně, zvýšení fyzické aktivity, což pomáhá zvýšit citlivost na inzulín.

Podívejte se na další tipy pro zdravý životní styl.

Dietní stůl 9 pro obyčejné lidi

Je třeba připomenout, že dříve, když nebyly žádné léky snižující hladinu glukózy, lékaři se snažili regulovat stav diabetika pouze jídlem. Například v obchodech vždy existovaly oddělení pro diabetiky, kde prodávali vzácné pohanky a některé diabetické výrobky. Vznik inzulínu umožňoval diabetikům jíst téměř normálně, pouze s určitými omezeními, aniž by se jim v potravinách příliš škodilo.

Ukázkové menu na 1 den

Snídaně:
Vařené maso s dušenou cuketou
Káva nebo čaj s mlékem
Máslo (10 g) a 2 plátky žitného chleba

Oběd:
Vývar z ryb a masové polévky s karbanátky
Nízkotučné vařené maso s dušeným zelím
Kompot z čerstvých jablek nebo želé

Čas na čaj:
Tvarohový koláč z otrub
Šípková infuze nebo čaj s citronem

Večeře:
Zelí rolích s masem nebo treskou v marinádě
Heřmánkový čaj nebo čaj

Na noc:
Kyselé nebo jablko

Co diabetes typu 2 snižuje cukr

Tipy pro osoby trpící endokrinním onemocněním:

1. Nastavte režim napájení.

2. Snažte se vést aktivnější a mobilnější životní styl. Zpomalí rozvoj onemocnění.

3. Nezanedbávejte léky předepsané endokrinologem.

4. Získejte glukometr a pravidelně kontrolujte hladinu cukru v krvi. Měření, které potřebuje ráno na lačný žaludek.

Pro plnou existenci změňte některé zvyky svého života a v žádném případě se o nemoci nestarejte. Díky správné výživě se nestaráme jen o zdravotní stav, nasycení těla užitečnými vitamíny a minerály, ale také o zlepšení fungování všech orgánů a systémů.

Produkty, které normalizují cukr

1. Ovesné vločky. Toto jídlo obsahuje rozpustnou vlákninu, která normalizuje hladinu cukru v krvi.

2. Zelenina. Minerály, vitamíny a antioxidanty se nacházejí v čerstvé zelenině. Pro snížení cukru, odborníci doporučují jíst brokolici a červenou papriku. Brokolice - bojuje proti zánětlivým procesům v těle a červené paprice - je bohatá na kyselinu askorbovou.

3. Artyčoky jeruzalémské. Podporuje eliminaci toxinů, zlepšuje metabolismus a snižuje hladinu cukru v krvi.

4. Ryby. Konzumací ryb dvakrát týdně se snižuje riziko vzniku diabetu. V peci je vhodnější páru nebo pečení.

5. Česnek. Tento produkt má vliv na produkci inzulínu stimulací slinivky břišní. Kromě toho má česnek antioxidanty, které mají pozitivní vliv na práci celého organismu.

6. Skořice. Složení tohoto koření zahrnuje hořčík, polyfenoly a vlákninu, které snižují hladinu cukru v těle.

7. Avokádo. Vlastnosti avocado zájem mnoho. Toto zelené ovoce je bohaté na blahodárné mikroprvky, kyselinu listovou, bílkoviny, mononenasycené tuky a hořčík. Jeho pravidelné používání zvýší imunitu, zlepší stav kůže a vlasů a chrání tělo před rozvojem diabetu.

Podívejte se, jak udělat chutné a zdravé stravy parní koláče.

Řekli jsme vám, co je dieta s diabetem druhé skupiny pro obyčejné lidi, následovat, pohybovat se, být veselá a nemoc vás nebude obtěžovat a život vás potěší jasnými barvami.

Dieta pro diabetes typu 2: menu na týden

Diabetes nezávislý na inzulínu je typem onemocnění způsobeného poruchou metabolismu sacharidů, zejména syndromem inzulinové rezistence a selháním hormonální sekrece. V letech 1990 až 2010 se počet případů výrazně zvýšil. Nárůst byl 60% ve srovnání s předchozím výskytem. Dnes počet případů stále roste. Léčba je založena na dietě s nízkým obsahem sacharidů a užíváním léků snižujících cukr.

Vlastnosti diabetes typu 2

SD-2 je běžné onemocnění v Ruské federaci. Celkový počet osob hledajících pomoc byl do ledna 2014 ve výši 3 625 000 osob. Z toho podíl dětí a dospívajících činil pouze 753 případů. Převážná většina pacientů je starší 35 let a má zvýšený index tělesné hmotnosti. Podíl nosičů diabetu typu 1 a diabetu typu 2 je 20% a 80% z celkového počtu případů.

Riziková skupina posuzovaného státu zahrnuje osoby vystavené následujícím faktorům:

• Častý psychologický stres.
• Nadváha.
• Hypodynamie.
• Stáří
• Genetická predispozice.
• Iracionální jídlo.

Diabetes typu 2 se liší od prvního typu. Jestliže varianta 1 onemocnění nastane, když je zhoršena sekrece zpracovatelského hormonu, pak druhá je výsledkem syndromu inzulinové rezistence, ve kterém somatické buňky již nereagují správně na hormon RV. Na tomto pozadí se často vyskytují poruchy pankreatu. Jedná se o určitý pokles sekrece a selhání v době uvolňování inzulínu v krvi.

U pacientů s diabetem 2. typu se riziko vzniku retinopatie, aterosklerotických změn, infarktu myokardu, hypertenze, hypertrofie levé komory a dalších patologických stavů srdce zvyšuje faktorem 2,5. Můžete zabránit komplikacím s dietou a hypoglykemickými látkami (Glibenclamide, Maninil, Diabeton, Predian).

Charakteristickým příznakem diabetu typu 2 je normální hladina glukózy v krvi nalačno a její rychlé zvýšení po jídle. Během dne je dosažená hladina udržována, koncentrace glukózy se nevracejí do normálu.

Nutriční role

Lékařská výživa umožňuje pacientovi mít představu o množství cukru spotřebovaného během dne, snížit dávkování chemických léků, snížit riziko komplikací. U pacientů, kteří sledují to, co jedí, se srdeční patologie vyvíjí téměř dvakrát méně ve srovnání s pacienty, kteří nutnou hodnotu výživy nepřidávají. Správný výběr pokrmů v kombinaci s léčbou je základem normálních hodnot glukózy v krvi.

Výživa pro diabetes

Dieta pro diabetiky trpící druhou formou onemocnění je zaměřena na snižování tělesné hmotnosti u pacientů s nadváhou a snižováním účinku produktů zvyšujících cukr. První cíl je dosaženo, pokud snížíte příjem kalorií. Pacient obdrží 9. stůl. Omezení nutriční hodnoty potravin vyrobených z tuků a jednoduchých sacharidů. Počet komplexních cukrů a proteinů je také snížen přibližně 2krát ve srovnání s normou. Celkový energetický deficit by měl být 500–1000 kcal. Nicméně spotřeba nižší než 1500 kcal u mužů, 1200 u žen za den není povolena. Plný hlad je kontraindikován, stejně jako dieta bez sacharidů.

V nepřítomnosti nadváhy nízkokalorická dieta neplatí. Omezení jednoduchého HC je nezbytné. Pacienti, kteří dostávají inzulín, vypočítávají zátěž cukru v systému jednotek chleba, stejně jako lidé s cukrovkou závislou na inzulínu. U pacientů, kteří nepotřebují parenterální podání hormonu, to není nutné.

Co může a nemůže jíst

Doporučuje se používat velké množství vlákniny, ryb, libového masa, výrobků z celozrnné mouky. Mezi produkty, které mohou být použity bez omezení, patří:

• Rajčata.
• Zelí
• Lilek.
• Mrkev
• Řepa.
• Fazole
• Ředkvička
• Čaj nebo káva bez přidaného cukru.
• Říční ryby.
• Vařené kuře.
• Nízkotučný tvaroh.
• Sýr
• Brambory
• Vejce
• Kaše z obilovin (polovina obvyklé porce).

Jídla se používají ve vařených nebo syrových, přidávají se koření a majonéza je povolena, ale alespoň. Počítání kalorií se provádí množstvím proteinů, tuků a sacharidů. Obsahují asi 4, 9, 4 kcal na 1 gram. Jíst smažené potraviny je nežádoucí, ale přijatelné. Rostlinný olej by měl být konzumován denně, jeho množství by však mělo být minimalizováno. Aby se cukr nezvyšoval, doporučuje se takové výrobky zcela vyloučit:

• Máslo.
• Alkohol
• Salo.
• Tukové sýry, tvaroh.
• Uzené výrobky.
• Maso (vepřové maso).
• Ořechy, semena.
• Koláče, pečivo, sladkosti, džemy.
• Sladké tekutiny.

Ne vždy je nutný úplný zákaz alkoholických nápojů. V nepřítomnosti pankreatitidy, hypertriglyceridémie, závislosti na alkoholu, je povoleno malé množství. Muži mohou pít 2 konvenční jednotky, ženy - 1 CSS. Toto opatření se rovná 15 ml čistého alkoholu, 40 g vodky, 140 g suchého vína nebo 300 ml piva.

U 40% lidí trpících T2DM je možné dosáhnout terapeutického účinku bez předepisování léků, pouze s použitím dietních omezení. To je možné s mírným onemocněním a přísným dodržováním doporučení.

Ukázkové menu na týden

Dieta pro diabetes typu 2 vyžaduje dietní plánování. Pacient maluje jídlo po určitou dobu, častěji po dobu 1 týdne. Na začátku léčby je pacientovi podávána zkušební dieta, která je později pozměněna. Ta musí být provedena s přihlédnutím k preferencím dané osoby. Příkladný seznam pokrmů v počáteční fázi je následující:

Výživový stůl pro týden:

Každý den můžete z výše uvedeného seznamu navíc používat čerstvou zeleninu. Množství cukru není větší než 20 gramů denně, je rozděleno na celou denní dietu. Po jídle lze konzumovat čaj nebo kávu, do které se přidávají sacharidy z celkového denního objemu. S jejich nedostatkem lze použít sacharin. Předpokládejme žitný chléb v množství 75 gramů na každé jídlo. Přibližné denní složení dané sady nádobí je 102, 65 a 300 g pro proteiny, tuky a sacharidy.

Recepty

Seznam výrobků povolených ke konzumaci u lidí trpících diabetem typu 2 není omezen na to, co bylo uvedeno v tabulce. Je zde spousta jídla, které není zakázáno používat. Příprava některých je popsána níže.

První kurzy

V této funkci existují polévky, vývary, které neobsahují velké množství tuku. Pro snížení hmotnosti a udržení glukózy v krvi v přijatelných mezích se doporučuje připravit:

• Zelený vývar: 30 g dušeného špenátu, 20 g másla a 2 vejce rozšlehané, přidejte 3 lžíce nízkotučné zakysané smetany. Poté se směs ponoří do vývaru a vaří se do kvašení.
• Zeleninová polévka: zelí, celer, špenát, zelené fazolky drcené, ochucené máslem, dušené, vložené do masového vývaru. Poté se polévka nechá vařit po dobu 30–60 minut.
• Houbová polévka: nakrájené houby, osolíme a osolíme, dušíme v pánvi a vložíme do vývaru. Můžete přidat jeden žloutek.

Nejméně jednou denně by měla být pacientovi podávána tekutá teplá jídla.

Druhé kurzy

Maso se používá jako doplňkové jídlo po polévkách při obědě, stejně jako nezávislý typ jídla ráno a večer.

• Jednoduchá nádivka: nasekaná cibule, smíchaná s petrželkou, plátky hub. Směs se smaže, přidá se do válcovaného masa. Pokud má být výrobek použit jako pomazánka pro sendvič, měl by být předsmažený. Surová směs se používá k plnění rajčat nebo paprik.
• Celerový salát: nakrájejte kořeny, vařte až do neúplnosti, vařené v malém množství vody. Před použitím misku naplňte slunečnicovým olejem nebo octem.
• Kastrol: loupaný květák, vařený tak, že zelenina není rozpuštěna. Po tom, to je dáno do formy, ošetřené olejem, nalije směs žloutku, zakysané smetany, strouhaného sýra, a pak pečené.

Ve druhém receptu je vaření celeru povinné. V procesu tepelného zpracování ztrácí zelenina sacharidy.

Dezerty

Jako součást sladkostí na čaj je povoleno malé množství cukru, je však vhodnější použít dietní sacharin.

• Vanilkový krém: porazíme směs 2 žloutků, 50 gr. hustý krém, sacharin a vanilka. Je důležité, aby se směs nevařila. Výsledná mísa je jedená mírně vychlazená.
• Vzduchové sušenky: vaječné bílky šlehané, dokud nejsou husté pěny slazeny a pokládány v jednotlivých porcích na nemazaný list. Je nutné péct v takovém režimu, aby kompozice vyschla. Pro zlepšení chuti ve smetaně přidejte krém.
• Želé: ovocný sirup (třešeň, malina, rybíz) se smíchá s malým množstvím želatiny, nechá se zamrznout. Po této misce je považován za připravený. Před ztuhnutím se doporučuje přidat trochu cukru.

Sladké potraviny by měly být konzumovány s opatrností. Glukóza, která je součástí dezertu, je odečtena od denního příspěvku prostého y / in. Jinak úroveň C₆H₁₂O₆ mohou vzrůst. Často opakované epizody hyperglykémie vedou k rozvoji komplikací.

Lékařské stanovisko

Jak bylo zřejmé z výše uvedeného, ​​druhý typ diabetu není v žádném případě větou pro milovníky chutného jídla. Jídelní lístek osoby trpící danou chorobou je kolekce zdravého a chutného jídla. Aby byla léčba účinná, je nutné se naučit a realizovat jednoduché, ale velmi nezbytné požadavky dietní tabulky.

Přísná dieta pro diabetes typu 2: menu a základní principy výživy

Diabetes se vyskytuje v důsledku zhoršeného metabolismu. Jako výsledek, tělo nemůže normálně absorbovat glukózu. Ti, kteří se potýkají s touto nemocí, musí především přehodnotit dietu. Potraviny, které zvyšují hladinu cukru v krvi, jsou vyloučeny. Přísná dieta pro diabetes typu 2, jejíž nabídka zahrnuje nízkokalorická a zdravá jídla, je zaměřena na udržení normální hladiny glukózy v krvi. Dietní potraviny, zatímco stále chutné a výživné.

Nutriční charakteristiky pro diabetes typu 2

Dieta v diabetu zcela eliminuje cukr a omezuje maximální množství sacharidů v potravinách. Diabetes typu 2 je často spojován s problémem obezity, proto se kromě udržení normální hladiny cukru musí pacienti postarat o úbytek hmotnosti. Úbytek hmotnosti zmírní průběh onemocnění a povede ke snížení hladin glukózy. Díky tomu můžete snížit dávku léků snižujících cukr. Chcete-li snížit příjem tuků v těle, jíst nízkokalorické potraviny.

Základní principy diabetické výživy:

• jíst často - 5-6 krát denně, v malých porcích;
• příjem potravy by měl být přibližně ve stejnou dobu;
• smažené a uzené pokrmy by měly být vyloučeny;
• cukr je nahrazen přírodními náhražkami cukru nebo malým množstvím medu;
• denní kalorický příjem by neměl překročit 2500 kcal;
• porce by měly být mírné, nelze je přejídat;
• vypít alespoň 1,5 litru vody (s přihlédnutím k jiným nápojům);
• spotřebovávají dostatek vlákniny (pomáhá sacharidům trávit);
• je-li mezi jídly pocit hladu - můžete jíst čerstvou zeleninu, povolené ovoce nebo vypít sklenici s nízkým obsahem tuku kefíru;
• naposledy, kdy jedí nejpozději dvě hodiny před spaním;
• Před nákupem byste měli pečlivě prostudovat štítky, abyste se vyhnuli škodlivým přísadám ve složení výrobků;
• zcela vyloučit alkoholické nápoje.

Tato pravidla jsou v souladu se zásadami zdravé výživy a často jsou používány i zdravými lidmi, kteří se chtějí zbavit kil.

Povolené a odepřené produkty pro diabetes

Jako první si připravte libové maso a rybí vývar. Doporučuje se vypustit první vodu, ve které se vaří maso nebo ryby. Na druhé vodě vařit polévky. Mohou být zařazeni do stravy maximálně jednou týdně.

Hlavní jídla mohou zahrnovat nízkotučnou rybí štikozubce; kapr; štika; pollock; okoun; cejn

Nízkotučné maso (hovězí, kuřecí, krůtí) je povoleno. Mléčné výrobky by měly být s minimálním obsahem tuku. Můžete jíst tvaroh, neslazený jogurt, jogurt, kefír, ryazhenka. Jednou denně můžete jíst kaši (ječmen, ovesné vločky, pohanka). Chléb by měl být žito, celozrnné nebo otruby. Diabetická dieta není bez vajec. Můžete jíst kuře nebo křepelku. V průměru používejte 4-5 slepičích vajec týdně.

Pacienti s diabetem musí jíst zeleninu. Mohou být použity:

• zelí (všechny odrůdy), okurky, rajčata, papriky;
• cuketa, lilek, luštěniny, zelenina;
• brambory, řepa a mrkev ne více než 2x týdně.

Můžete jíst neslazené bobule a ovoce - citrusové plody, jablka, brusinky, černý a červený rybíz. Dezerty mohou být připraveny samostatně, za použití přírodních sladidel, ovoce nebo bobulí jako sladidla.

Týdenní dietní menu

FOTO 4. Diabetické menu se skládá z nízkokalorických a zdravých jídel (foto: diabet-expert.ru)

Přes seznam produktů, které budou muset být opuštěny, je dieta diabetiků bohatá na chutná a výživná jídla. Velké množství receptů vám umožní vařit různé druhy potravin, které nejsou podchycené chuti k obvyklým pokrmům. Jídelní lístek je lepší udělat předem na několik dní. Výživa musí být vyvážená a poskytnout tělu nezbytné živiny.

Vzorové týdenní dietní menu pro diabetes typu 2

Příklady receptů pro diabetiky

Důležitou roli ve stravě diabetiků je to, jak se vaří jídlo. Mezi způsoby zpracování potravin je lepší dávat přednost pečení, vaření, vaření a vaření v páře.

Zelí schnitzels může být chutný druhý kurz pro diabetiky. Pro jejich přípravu je třeba připravit následující složky:

• bílé zelí - 250 g;
• slepičí vejce - 1 ks;
• sůl podle chuti

Listy zelí jsou umyty a poslány do hrnce se slanou vodou. Vařte, dokud neuděláte. Po ochlazení listů jsou listy lehce stlačeny. Beat vejce. Hotové listy jsou složeny ve formě obálky, namočené ve vejci a smažené na pánvi s rostlinným olejem.

Diverzifikace stravy může být užitečná proteinová omeleta. K tomu potřebujete následující složky:

• tři oddělené vaječné bílky;
• nízkotučné mléko - 4 lžíce. l.;
• máslo - 1 polévková lžíce. l.;
• sůl a bylinky podle chuti.

Proteiny smíchané s mlékem, přidejte sůl a metla. V případě potřeby přidejte nasekané zelení. Vezměte malou pekáč a namažte ho máslem. Proteinová směs se nalije do formy a vloží do pece, která má být pečena. Miska se vaří asi 15 minut při 180 ° C.

Na oběd si můžete vychutnat hamburgery se zelím a masem. Jejich příprava bude vyžadovat:

• 500 g kuřecího masa nebo libového hovězího masa;
• zelí - 200 g;
• cibule - 2 ks. malá velikost;
• jedna malá mrkev;
• vejce - 2 ks;
• mouka - 2-3 lžíce. l.;
• sůl podle chuti

Maso se nakrájí na velké kousky a vaří. Zelenina se promyje a čistí. Všechny přísady se mletou pomocí mlýnku na maso. Vytvořte krupici, přidejte do ní vejce, mouku a sůl. Okamžitě začnou tvořit karbonátky, dokud zelí nedovolí šťávu. Kotlety se rozkládají na pánvi s rostlinným olejem a smaží nad nízkým teplem. Je třeba dbát na to, aby se zelí pečené uvnitř a ne pálené venku.

Správná příprava umožní diabetikům zahrnout do své stravy chutné dezerty. Například, můžete si dietní káva zmrzlina. Budou vyžadovány následující produkty;

• oranžová - 2 ks;
• avokádo - 2 ks;
• kakaový prášek - 4 lžíce. l.;
• med - 2 lžíce. Já

Rošt třel pomerančovou kůru a vytlačte šťávu. Pomocí mixéru smíchejte avokádovou drť, pomerančový džus, med a kakaový prášek. Výsledná směs se nanese ve skleněné nádobě. Poslat do mrazničky po dobu 30 minut. Připravená zmrzlina může být ozdobena bobulemi nebo mátou.

Diabetes je chronické onemocnění, jehož kontrolu je nutné dodržovat přísnou dietu. Správná výživa pomůže udržet normální hladinu cukru v krvi a zabránit rozvoji komplikací. Pacientské menu obsahuje nízkokalorické vyvážené jídlo. Ve videu níže se můžete dozvědět více o stravovacích zvyklostech diabetu 2. typu.