Umyjte kuřecí jatečně upravené tělo vodou a vložte do velké nádoby na vaření. Nasaďte na vysoké teplo a vařte, dokud se voda v hrnci nevaří. Jakmile voda začne vařit, přidejte 1 sekundu. Já sůl, černý pepř a bobkový list, snížit teplo a vařit na středním ohni po dobu 40 minut.
Předehřejte pánev, nalijte rostlinný olej. Nastrkáme strouhanou mrkev a smažit. Smažte 3-4 minuty.
Cibule nakrájíme na polovinu, poté každá polovina nakrájíme na poloviny prstence střední tloušťky a smažíme na pánvi až do zlatavě hnědé. Udělejte to samé s nakrájenými stroužky česneku.
Dušená rýže pro drobivý kuřecí pilaf musí být důkladně promyta vodou, aby se škrob umyl.
S vařeným kuřecím tělem, odstraňte kůži, střih, odstraňte kosti.
Maso nakrájíme na malé porce a dáme do pánve, ve které budete vařit pilaf. Pak přidejte černý mletý pepř, koření na pilaf. Tam také dát smažený česnek, mrkev a cibuli.
Poté vylijte promytou rýži. Důkladně promíchejte pro rovnoměrné rozložení přísad.
Nalijte vodu tak, aby byla mírně zakrytá rýží s kuřecím masem, doslova 0,5 cm, dejte na mírné teplo, zavřete víko a vařte 20-25 minut.
Poté odstraňte víko a přidejte nakrájené máslo. Důkladně promíchejte a nechte 3 minuty odstát. Uspořádejte drobivý pilaf s kuřecím masem na talířích a podávejte u stolu. Bon appetit!
Pilaf s kuřecím masem na pánvi je nejkrásnější - krok za krokem recept.
Plov recepty jsou obrovské množství. V různých oblastech se vaří vlastním způsobem, takže nemůžete říci: toto je pilaf, a to není pilaf. Pilaf je vegetarián, a to může být také vařené s rybami, ne maso. V tomto receptu vám povím, jak vařit kuřecí pilaf. To je snadné, hlavní věc je dodržovat základní pravidla, která vám umožní vařit drobivou rýži a chutné maso.
Základem pilaf je maso, rýže a mrkev. Stejně jako specifická koření, která dávají pokrm zvláštní chuť.
Přečtěte si také recepty na plněné zelí. To je další skvělý způsob, jak použít maso a rýži.
Malá tajemství lahodné pilaf:
- mrkev je třeba vzít 1: 1 s rýží. To znamená, že 1 kg mrkve je odebráno na 1 kg rýže;
- mrkev pro pilaf nikdy nestrouhaná. Mrkev musí být nakrájena na dostatečně velké bloky, aby se cítila v hotovém pokrmu a nebyla příliš měkká;
- rýže se vždy vaří s masem a zeleninou a ne odděleně, jako je kaše;
- V tomto pilaf dát nutně Zira, dřišťál, kurkuma. Nebo můžete mít dobrou směs koření pro pilaf s těmito látkami;
- kuřecí pilaf se vaří ve vysokém teple, pouze v závěrečné fázi je ohřev minimální a pilaf je pokryt víkem;
- rýže není míchána s masem během vaření. Rýže je na vrcholu kuře.
Kuřecí pilaf: krok za krokem recept.
Složky:
- kuře - 1 ks.
- rýže - 1 kg
- cibule - 2 ks.
- mrkev - 1 kg
- česnek - 2-3 hlavy
- zira - 1 lžička
- kurkuma - 2 lžičky.
- mletý černý pepř, paprika, sůl - podle chuti
- koření na pilaf - 1 polévková lžíce.
- olej na vaření na smažení - 150 ml
Krok za krokem vaření pilaf s kuřetem.
- Nejdřív musíte vyřezat kuře. Nejdříve jej dobře umyjte a poté nasekejte na malé porce. Nejpohodlnější způsob, jak to udělat, je s velkou sekáčkem, který může snížit kosti. Dříve než nakrájíte na kousky, nakrájejte kuře na polovinu podél prsou, odřízněte hřeben (můžete ho nechat na polévku). Také, pokud je to žádoucí, můžete odstranit kosti z nohou a řez pouze jedno maso.
- Oloupeme a nakrájíme mrkev na velké proužky dlouhé asi 4 cm.
- Umyjte hlavu česneku a odřízněte horní část hlavy, jak je znázorněno na fotografii. Nalijte rostlinný olej (asi 150 ml) do kotlíku nebo na pánev, vložte do něj česnek, odřízněte a nechte máslo dobře zahřát. Máslo se připravuje, když je česnek pečený. Vyjměte pečený česnek z pánve. Olej byl již nasycen vůní a stal se voňavým.
- Po vyjmutí česneku vložte do kotlíku nasekané maso. Kuřecí maso smažte na vysoké teplotě asi 10 minut. Maso by se mělo opékat. Často nemusíte zasahovat, jinak se kuře spustí více šťávy, bude to dušené maso. Ale také se ujistěte, že maso nespalí.
- Dejte odděleně vařenou vodu, která bude nalít pilaf. Nenaplňujte ho studenou vodou.
- Rýži několikrát omyjte, aby se vyčistila voda. Ještě lépe, opláchněte a nechte rýži ve vodě, aby se vyrobil další škrob. Když přijde čas položit rýži, znovu ji umyjte.
- Na smažené kuře umístěte nakrájenou cibuli. Cibuli lze nakrájet na půlkroužky nebo velkou kostku. Smažte 2-3 minuty a dejte mrkev.
- Mrkev v smažení barvy rostlinného oleje v oranžové barvě. A pak bude celý pilaf krásný. Samozřejmě, že kurkuma zase přidá žlutou barvu na rýži.
- Když se mrkev a cibule smaží, olej se změní na oranžovou, do koření pilaf (kurkuma, kmín, dřišťál nebo směs koření na pilaf) vloží koření a sůl. Míchej.
- Umytou rýži položte na kuře, vyrovnejte ji. Nemůžete míchat rýži s masem, jen položit obiloviny na vrcholu.
- Umyjte dvě hlavy česneku, lehce odložte podklad tak, aby nezůstaly nečistoty. Uřízněte hlavy u hlav tak, aby česnek lépe rozdával olej. Do rýže dejte hlavy česneku, odřízněte. Sůl rýži, ale pamatujte, že maso je již slané.
- Nalijte plov s vařící vodou. Voda by měla být dva prsty nad rýží. Po celou dobu se pilaf vařil na vysokém teple. Po položení rýže a vylití vodou by měl být oheň také silný. Víko nezavírejte. Pilaf vařte tímto způsobem s aktivním vařením a vroucí vodou, dokud se neobjeví rýže (asi 5-7 minut).
- Když je rýže již viditelná, snižte teplotu na minimum, zakryjte víčkem a tímto způsobem ukradněte, dokud nebude rýže připravena, dokud se veškerá voda neodpaří. Nedoporučujeme často otevírat víko a kontrolovat. Pilaf nechte 20 minut bez dotyku. Doba vaření rýže bude záviset na odrůdě rýže. Neleštěná rýže bude vařit déle - asi 30 minut. A vařená bude připravena v 15.
- Když se veškerá voda odpaří, neotvírejte víko !, Ale vypněte teplo a nechte pilaf chodit a vařit dalších 10-15 minut.
- Po této době otevřete víko, vdechněte nádhernou vůni a výsledný pilaf dobře promíchejte.
- Rýže v plavání by měla být drobivá. Pokud budete vařit pro tento recept, pak musí vše fungovat.
Zde je jednoduchý recept. Ale pilaf je prostě kouzelný! Cook po všech doporučeních a vaše kuřecí pilaf bude drobivý, voňavý, chutný a krásný.
Plov z rýže s vařeným kuřecím masem
Plov z rýže s vařeným kuřecím masem
Kuře vaříme, nakrájíme na kousky a složíme do pánve. Vařte drobivou rýži, přidejte trochu rozpuštěného másla a rozinek bez jám. Vložte rýži na kousky kuřete, přidejte malé množství vývaru, přiveďte k varu a dušené na mírném ohni pod mírně otevřeným víkem, dokud se kapalina úplně neodpaří. Podávejte hotový pilaf s čerstvou zeleninou nebo bylinkami.
Podobné kapitoly z jiných knih
Vařené kuřecí jednohubky
Jednohubky s vařeným kuřecím masem • 2 nohy vařeného kuřete, 2 plátky bílého chleba, tuk na smažení, 1 vařená vejce, 4 nakládané houby, 1 nakládaná okurka, hořčice, sůl, černý pepř, 1/2 šálku netučného vývaru, 2 lžíce. lžíce majonézy
Vařený hovězí pilaf
Pilaf z vařeného hovězího masa vařené hovězí maso - 100 gRis - 1,5 lžíce. l. Ručně vyráběná cibule - 20–30 g. Máslo - 2 lžičky Voda - 1,25 šálků Rajská pasta - 1 lžička, roztok soli - 0,5 lžičky Maso nakrájejte na malé kousky, nalijte 0,5 šálku horkého čaje vodu a přiveďte k varu. Pak
Moře kapusta dušená s vařeným kuřecím masem
Mořské zelí dušené s vařeným kuřecím masem 100 g sušeného mořského kapusta, 800 g vařeného kuřecího masa, 1-2 hlavy cibule, 100 g vepřového sádla,? šálky vývaru, 1 lžíce sójové omáčky, 30 g zelené cibule, sůl, připravené výše
Namočená rýže pilaf
200 gramů rýže, 75 gramů masa, 40 gramů tuku, 150 gramů mrkve, 40 gramů cibule, sůl, koření. Po vylití a umytí ve třech nebo čtyřech vodách namočte rýži v osolené horké vodě 2 hodiny před vařením pilafu, nasekejte tuk na plátky 5–6 g a maso na plátky 10–15 g,
Canape s banánem a vařeným kuřecím masem
Canapé s banánem a vařeným kuřecím masem Požadováno: 400 g kuřecí stehna 200 g banánů 100 g bílého chleba 50 g másla 1 vejce 100 g marinovaných hub 20 g sůl hořčice rumu, černý pepř k ochutnání Vaření vařené maso nakrájejte. Přidejte jemně
Pilaf bez rýže
Pilaf rýže s cuketou
Pilaf rýže s cuketou Potřeba: 2 střední cuketa, 6 lžíce. Já rostlinný olej, 1 šálek rýže, 750 ml vody, 2 cibule, 4 rajčata, vlašské ořechy,? banda zelených koprů, sůl na chuťSpolečky čisté, nakrájené na proužky a smažit v rostlinném oleji. Cibuli jemně nakrájejte
Rýžová rýže s mrkví
Pilaf rýže s mrkví Bude trvat: 1 šálek rýže, 2 cibule, 2 mrkve, 700 ml vody, sůl podle chuti Vyčistěte a umyjte mrkev a cibuli. Cibuli nakrájejte na jemnou mřížku a zeleninu smažte v rostlinném oleji. Vložte do nádoby, přidejte dobře promytou rýži,
Kuřecí vrstvený rýžový salát
Vrstvený rýžový salát s kuřecím masem Vařený kuřecí řízek - 200 g, vařená rýže - 1 šálek, vařená vejce - 3 ks, cibule - 1 ks, Jablka - 1 - 2 ks, Semena granátového jablka - 1 polévková lžíce. l., strouhaný sýr - 4 lžíce. L., majonéza - 4 lžíce. l., citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lSřezané kuřecí řízky
PILA Z KLÁŠTORU RYŽE
PLA Z PRODUKTŮ RICE MONTASTING • 1–1,5 šálků rýže • 1 mrkev • 2 cibule • 1 polévková lžíce. lžíce rajčatového pyré • 25 g rostlinného oleje • sůl a koření podle chuti. Nalijte vroucí vodu v poměru 1: 2, vařte 10 minut, aby se rýže rozpadla, a
PLAVKA RYŽE S BUBNAMI
PILA Z RÝŽE A BUNKŮ Předem nasáklé barevné fazole vaříme až do poloviny vaříme, přidáme rýži tak, aby horká voda, ve které se fazole vaří, lehce pokrývala fazole a rýži. Vařte, dokud nebudete připraveni, pak odstraňte z ohně, zabalte, nechte 1–1,5 hodiny dozrát
PILA Z RICE S ZELENOU
PILA Z RICE S ZELENÝMI PRODUKTY • 50 g vepřového sádla • 250 g rýže • 1 malá cibule • 1 polévková lžíce. lžíce petrželky • sůl podle chuti Smažená rýže připravená v sádle. Přidejte celou cibuli a nasekanou petrželku. Nalijte vařící vodu tak, aby rýže byla
PLAVKA RYŽE S APLIKAMI
PLAVKA RYŽE S PRODUKTY PRODUKTŮ • 300 g vařené rýže • 2–3 jablka • 2 lžíce. lžíce másla • 1 polévková lžíce. Zakysaná smetana • 1 polévková lžíce. lžíce cukru • sůl podle chuti Vařte rýži v osolené vodě, vypusťte v cedníku, opláchněte vroucí vodou a vypusťte kapalné zbytky.
Plov z rýže s paprikou a rajčaty
Plov z rýže s pepřem a rajčaty Papriky nakrájíme na tenké proužky, dusíme je spolu s jemně nakrájenou cibulkou. Opláchněte rajčata vařící vodou, oloupejte je, nakrájejte na malé kousky, přidejte do cibule, pepře, soli a koření.
PILA Z RICE S BANÁNY
PILA Z RYŽE S PRODUKTY BANANAS • 1 šálek rýže • 2–3 banány • 2 lžíce. lžíce másla • špetka černého pepře • sůl a petržel k chuti Vařte rýži v dostatečném množství osolené vody, nedovolte jí vařit, pak vypusťte vodu a osušte rýži.
PILA Z RÝŽE S MASÝM ŠKROBEM
PORCH Z RÝŽE S MASOVÝM POVRCHEM Vezměte tlustou pánev nebo pánev, namažte jeho dno a stěny olejem, nebo lehce smažte omeletu z 1 vejce a 1/4 šálku mléka. Opláchněte rýži dobře, vypusťte a polovinu syrové rýže v připravené pánvi. Zapnuto
Jak udělat pilaf s vařeným kuřecím masem?
200 g rýže - 100 g kuřete, 60 g rostlinného oleje, 100 g mrkve, 50 g cibule, sůl a koření podle chuti.
Opečené a dobře umyté kuřecí maso rozdělené na porcované kousky (100-150 g), osušte ubrouskem, posypte jemnou solí a nechte 2 hodiny (bude ještě chutnější, pokud bude kuře zpracováno den před vařením pilau). V litinovém hrnci s kulovým dnem zahřejte zeleninový olej silně, v něm posypte cibulkou, pak dejte kuřecí kousky a smažte až do zlatavě hnědé. Poté přidejte mrkev, nalijte vodu, přidejte koření a po vaření přidejte sůl. Ponořte se na 45 minut. Položte promytou rýži a vařte jako obvykle. Doba odpočinku je 30 minut. Když podáváte, vyjměte kousky kuřete, smíchejte pilaf, dejte na misku sklíčko, dejte kuře na vrchol. Samostatně podejte salát.
Kuřecí pilaf
Pilaf je starobylé jídlo, které k nám přišlo z východních zemí. Existují tisíce receptů na tento pokrm a každý tvrdí, že je jedinečný. Dlouhou dobu můžete mluvit o klasickém plovu vaření, o jeho středoasijských nebo íránských verzích, připomínáme však, že jsme v domácí kuchyni, kde nejsou potřebné produkty vždy k dispozici a často se musí vařit z toho, co je k dispozici. Proto využijeme znalosti, že společné rysy všech pilafů na světě jsou přítomnost rýže, masa a zeleniny, dostaneme volné koření ze skříňky a uděláme nejchutnější domácí pilaf z kuřete na trhu.
Budete potřebovat:
- kuře 1-1,5 kg (to je polovina dobrého domácího kuřete)
- rýže 3 šálky
- 2-3 cibule
- mrkev 2 ks
- česnek 1 hlava
- rafinovaný rostlinný olej 100-150 ml
- sůl
- černý mletý pepř
- bobkový list
- nové koření-hrášek
- šalvěj, koriandr, kmín, dřišťál
Koření pro pilaf
V současné době je volba koření pro pilaf velmi široká. Jak trhy, tak supermarkety oplývají řadou bylin a koření. Můžete si koupit v obchodě ready-made směs koření pro pilaf, můžete požádat prodávajícího na trhu a on bude sbírat nádherný soubor vůní s vámi. Budeme postupovat od minima, aby se naše jídlo stále podobalo pilaf, a ne jako kaše s masem. Minimálně toto: bobkový list, hrášek, černý pepř a kmín, nebo jiným způsobem. Jen nádherné, pokud máte kvalitní suché dřišťál, šalvěj, papriku nebo šafrán. Poslední dvě koření dávají pilaf jasnou barvu. Provensálské nebo italské bylinky dodají vašemu pilafovi evropský nádech, aby mohly být bezpečně použity. Ale řeknu vám v tajnosti, pokud je ve vaší kuchyni sůl a pepř - už je to dobré, musíte začít někde! Hlavní je vařit s láskou a nepochybovat o úspěchu!
Rýže pro pilaf
Nekopejte internet, hledejte informace o správné rýži pro pilaf. Samozřejmě, není zakázáno číst, ale neměli byste se obtěžovat názvy jako devzira, chungara, dastar-saryk... Jdeme do běžného supermarketu a nakupujeme kvalitní rýži basmati. Opět, řeknu v tajnosti, má matka a babička vařené pilaf z běžné rýže Krasnodar - to bylo velmi chutné!
O domácím kuře
Kuře by mělo být velké a tučné. Když to vidíte, ve vašem mozku by se měla objevit myšlenka: „Toto není kuře, tohle je kanec!“ Domácí kuře je domácí kuře. Nenahrazuje nic. Lepší může být pilaf pouze z jehněčího tuku. Pilaf miluje mastné maso. Proto, pokud používáte tovární brojler, přidejte další rostlinný olej. A nezapomeňte na hlavní pravidlo domácí kuchyně - chybějící složky jsou kompenzovány láskou a touhou přinést radost milovaným! Toto pravidlo funguje na 100% a vždy a bez výjimky testováno zkušenostmi.
Podrobný návod na vaření fotografií:
Když se dobrý kuřecí kilogram stane v domě na dva - dva a půl, rozdělím ho na dvě části. Z jednoho připravuji vývar na domácí nudle a z druhého misku, například pilaf. Máte-li malé kuře, pak vařit celý kuřecí pilaf, ze kterého bude jen chutnat lépe. V ideálním případě by měl být poměr základních složek (maso, rýže, zelenina) přibližně stejný.
Kuře by mělo být umyto, vysušeno papírovým ručníkem a v případě potřeby odstranit zbývající peří.
Rozdělte kuře na kousky, sůl a pepř.
Vařte zeleninu: nakrájejte cibuli a mrkev. Pro tento pilaf jsem rozřezal velkou mrkev nožem, který jsem dostal od své matky a který se už mnoho let bojí. Samozřejmě, můžete si ho střihnout běžným nožem, můžete ho otřít struhadlem.
Také potřebujete česnek - celou hlavu, ze které je třeba odstranit vrchní vrstvu slupky a dobře se prát.
Kuřecí kousky smažíme v horkém rostlinném oleji.
Vyjměte kuře z pánve a smažte mrkev ve stejném oleji po dobu 2 minut.
Cibuli přidáme na mrkev, sůl a smažíme, dokud není cibule připravena asi 10 minut.
V litinovém kotli nebo v pánvi s tlustým dnem přeneste obsah pánve: smaženou cibuli, mrkev a rostlinný olej.
Top se smaženými kuřecími kousky, hlava česneku, bobkový list a nové koření-hrášek.
Nalijte vše vařící vodou (7 šálků), přiveďte k varu a vařte na mírném ohni po dobu 1-1,5 hodiny, dokud maso nezmäkne.
Pro pilaf obvykle používám mletý kmín, mletý koriandr, šalvěj nebo směs italských bylin, stejně jako dřišťál.
Mohou být přidány buď spolu s rýží, nebo při dušení kuřete.
Vzhledem k tomu, že kuřata mají různou zralost, pak 40 minut po začátku zhášení, vyndejte kus a zkuste, pokud je maso již něžné, pak můžete rýži hodit, pokud je ještě tvrdá, pak dejte kuře do měkkosti.
Zatímco kuře je dušené, znovu smontujte rýži, oddělte nežádoucí nečistoty a několikrát opláchněte. To je vhodné udělat tím, že rýže v cedníku a umístění v misce s vodou. Opláchněte rýži pod tekoucí vodou, míchejte rukama, zvedněte cedník a vypusťte vodu z misky. Opakujte vše několikrát, takže od vás neuteče žádné riziko. Po mlácení a mletí zůstane na rýžových zrnkách prášek rýže, takže jej dobře umyjte.
Praní rýže (3 šálky), přidejte do hrnce přes kuře se zeleninou. Ale před tím, nezapomeňte vyzkoušet vývar (zirvak) na sůl. To je velmi důležité, mělo by být dobře osolené, dokonce i příliš solené, s očekáváním, že některá sůl absorbuje rýži.
Srovnejte rýži lžící a mírně se utopte. Není třeba míchat. Kapalina nad rýží by měla být asi 2-3 cm.
Pilaf vařte nad nízkým teplem pod víčkem a ponechte otvor pro únik páry. Když se voda vstřebává do rýže a na povrchu se objeví bubliny, rýži propíchněte lžící a podívejte se na hladinu kapaliny, která by neměla být větší než čtvrtina pánve. Nádobu přikryjte víčkem, chvíli nechte vařit (3-5 minut), vypněte teplo. Okamžitě nejezdíme pilaf, měl by se vařit asi 30 minut, aby se veškerá kapalina konečně absorbovala na obr. 1.
Plov by měl být šťavnatý. Záleží na množství tuku a množství vody, které spolu tvoří šťavnatou vývar a na odrůdě rýže. Pocit harmonie přichází se zkušenostmi, takže nezoufejte, pokud se zpočátku váš pilaf ukáže jako suchý - to se často stává i se zkušenými kuchaři. Jak říká můj přítel po dalších neúspěšných kolácích: „Musíme upéct častěji!“
Vařte pilaf častěji a určitě dostanete takovou krásu a chuť!
Rýže je šťavnatá a drobivá, rýže je oddělena od rýže, maso je jemné, roztaví se v ústech, sladkost cibule a mrkve... A toto nezapomenutelné aroma koření!
Jíst česnek a pepř na dekorace! Bon appetit!
Kuřecí pilaf. Krátký recept.
Budete potřebovat:
- kuře 1-1,5 kg (to je polovina dobrého domácího kuřete)
- rýže 3 šálky
- 2-3 cibule
- mrkev 2 ks
- česnek 1 hlava
- rafinovaný rostlinný olej 100-150 ml
- sůl
- černý mletý pepř
- bobkový list
- nové koření-hrášek
- šalvěj, koriandr, kmín, dřišťál
Kuře omyjte, osušte papírovým ručníkem a odstraňte zbývající peří. Rozdělte na kousky, sůl a pepř.
Nakrájíme cibuli a mrkev. S česnekem odstraňte vrchní slupku a dobře se umyjte.
Kuřecí kousky smažíme v horkém rostlinném oleji.
Vyjměte kuře z pánve a smažte mrkev ve stejném oleji po dobu 2 minut.
Cibuli přidáme na mrkev, sůl a smažíme, dokud není cibule připravena asi 10 minut.
V litinovém kotli nebo v pánvi s tlustým dnem přeneste obsah pánve: smaženou cibuli, mrkev a rostlinný olej.
Nahoře se smaženými kuřecími kousky, hlavou česneku, bobkovým listem a kořením-hráškem přidejte zbývající koření.
Nalijte vše vařící vodou (7 šálků), přiveďte k varu a vařte na mírném ohni po dobu 1-1,5 hodiny, dokud maso nezmäkne.
Nasaďte a umyjte rýži.
Když je kuře vařené, přidejte rýži na pánev, ale před tím, nezapomeňte vyzkoušet vývar (zirvak) na sůl. To je velmi důležité, mělo by být dobře osolené, dokonce i příliš solené, s očekáváním, že některá sůl absorbuje rýži.
Hladká rýže s lžící. Není třeba míchat.
Pilaf vařte nad nízkým teplem pod víčkem a ponechte otvor pro únik páry. Když se voda vstřebává do rýže a na povrchu se objeví bubliny, rýži propíchněte lžící a podívejte se na hladinu kapaliny, která by neměla být větší než čtvrtina pánve. Nádobu přikryjte víčkem, chvíli nechte vařit (3-5 minut), vypněte teplo. Pilaf by měl být natažen nejméně 30 minut.
Recepty mé babičky
27 lidí bylo uloženo
Pilaf s vařeným kuřecím masem
2 kuřecí prsa
třetina žárovky Yalta
sklenice a polovina rýže (dávám přednost camolino)
1 velká mrkev
sůl podle chuti
Pilaf s vařeným kuřecím masem
Hodnocení: 4.46, hlasovalo 13, hodnocení 21
"Dieta" pilaf s vařeným kuřecím masem - minimum tuku a extraktiv.
Pokud nenosíte cibuli, nevkládejte ji vůbec.
Aby to bylo dokonce "dietní", kuřecí prsa mohou být předvařená až do úplného vaření.
Přiveďte kuřecí prsa do varu, vypusťte vodu.
Kuřecí maso omyjte a nakrájejte na malé kousky.
Nakrájejte cibuli na malé kostky.
V tlustém hrnci (pod víkem) se zahřívá za vysokého tepla, pomalu se míchá, nasekané kuřecí maso s cibulí, aby se trochu šťávy.
Zatímco se kuře a cibule zahřívají, vyčistěte a umyjte mrkev a otřete ji na jemném struhadle.
Přidáme mrkev na kuře s cibulí, zahřejeme je všechny dohromady (pod víkem) a mícháme asi minutu:
musíte být velmi opatrní - v žádném případě by maso a zelenina neměla být spálena nebo dokonce pražená, jen zeleninová šťáva by měla vyčnívat a měla by se objevit příjemná vůně.
Poté vylijte promytou rýži do hrnce, vše dobře promíchejte, vyrovnejte povrch.
Budoucí pilaf se nalije vroucí vodou (rýže by měla být pokryta vodou po dobu 1,5-2 prstů), pod hrnci uděláme nejmenší oheň a my pilaf trápíme, dokud není rýže a maso plně uvařené (voda by měla být zcela absorbována).
Horký pilaf s vařeným kuřecím masem se nalije přímo na talíř s vaším oblíbeným rostlinným olejem a posypaný vašimi oblíbenými zelení.
Nejchutnější horké.
Pozor: Materiály uvedené na těchto stránkách jsou pouze informativní a nejsou lékařskými doporučeními.
Kuřecí pilaf
Delicious kuřecí pilaf - recept na aromatické jídlo z dostupných produktů. Křehký kuřecí pilau, recept na který je tak oblíbený u žen v domácnosti, je snadné. Správné kuřecí pilau je jednoduchý kuřecí polštář pro denní menu. A pro slavnostní stůl, doporučujeme vaření, například pilaf se švestkami a kuřecím masem, pilaf s kuřecím masem a rozinkami, pilaf s kuřecím masem a houbami, nebo pilaf s kuřecím masem v květináčích. Vaše rodina bude jistě jako kuřecí řízek. Více o kuřecí pilaf.
Pilaf můžete vařit z jakéhokoliv masa. Dnes vařím z kuřete, ale můžete si vybrat vepřové, jehněčí nebo hovězí maso. To není přesně uzbecký pilaf, ale také velmi drobivý a chutný. Jak udělat pilaf, ale ne kaši? Existuje několik zásad. Řeknu vám, jak to vařím pro svou rodinu.
Miluju plov moc. Tato známost a jednoduchý recept byly sdíleny mým přítelem z Tádžikistánu a teď vařím pilaf jen tak, jak mi řekl.
Pilaf je hlavní jídlo uzbecké kuchyně. Existuje mnoho receptů na výrobu pilaf - připravuje se z různých druhů masa a drůbeže, s rybami a dalšími plody moře, se zeleninou a houbami (vegetariánský pilaf), s ovocem a bobulemi (sladký pilaf). Rýže téměř vždy zůstává stejná složka. Představuji vám skutečný pilaf s kuřetem.
Ze všech druhů pilaf nabídne nejrychlejší možnost. Kuřecí pilaf je něco :)
Jednoduchý kuřecí pilaf z dostupných produktů.
Kuřecí pilaf je vynikající a budete ho milovat! Tento recept, samozřejmě, pouze s úsekem lze nazvat pilaf recept, nebo spíše jsem vařil rýži s kuřecím masem. Protože skutečný pilaf má tisíce nuancí, počínaje ingrediencemi a končícími pokrmy, ve kterých se vaří pilaf.
Vaření tohoto pokrmu netrvá dlouho a budete s výsledkem spokojeni. Tento kuřecí pilaf je velmi něžný a chutný. Plovův recept ocení milovníci diet a příznivců správné výživy.
Populární a miluje mnoho pokrmů - kuřecí pilaf. Recept na pilaf s kuřecím masem je ve skutečnosti poměrně jednoduchý. Současně je nutné dodržovat několik podmínek. Jak vařit kuřecí pilaf, takže se ukázalo, že je opravdu chutný a chutný?
Udělejte kuřecí pilaf v kotlíku. Pilaf můžete vařit z kuřecích křídel, prsou nebo stehen.
Pilaf recept je poměrně jednoduchý, spíše je to variace na téma pilaf. Pokud chcete připravit chutné jídlo z jednoduchých surovin, přidejte jen aromatické koření.
Osobně jsem zachráněn multicookerem. A já prostě miluju plov. Tento recept na pilaf v pomalém hrnci pro pracující matky.
Kuřecí pilaf je velmi stará klasická verze pilau vaření. Kuřecí pilaf se vaří po celý rok ve všech oblastech Uzbekistánu. Nabízíme Vám recept na pilaf s kuřecím masem.
Voňavé kuřecí pilaf!
Jedním z nejznámějších a nejstarších jídel je plov. Pojďme vařit pilaf s kuřecími křídly dohromady.
Vařte na večeři pilaf s kuřecím masem a kari. Je to jednoduché.
Tento recept, abych tak řekl, vycházel z tohoto uzbeckého pilafu. Pro ty, kteří nejí vepřové maso, doporučuji udělat recept s kuřecím masem. Rychlé a chutné.
Zajímavý recept na pilaf s kuřecím masem pro vás. Místo rýže přidejte bulgur.
Indický pilan biriani s kuřecími křídly.
Tah-brada je druh kastrolu pilaf. Doporučuje se vařit rýži Basmati a maso - tradičně kuřecí nebo jehněčí.
Kuře marinované v zakysané smetaně s medem, estragonem (estragonem) a kořením a pečené s rýží.
Dnes připravujeme pilaf Středního východu s kuřecím masem a rajčaty! Ukázalo se, že je velmi chutné, snadno vařit! Vaření se liší od obvyklých, ale technologie je ještě jednodušší a zajímavější! Maso je šťavnaté, drobivá rýže, zelenina je jasná a kombinace koření je perfektní! Vařte s radostí!
Je venku venku a chci trávit méně času na sporáku. Nabízím Vám snadnou verzi pilau s kuřecím masem a rýží basmati.
To je nejekonomičtější pilaf, který znám. Ale stále chutná a uspokojující.
Milovníci kuřecích jater by si měli vychutnat toto jídlo. Příprava pilaf s kuřecím masem a játry je poměrně jednoduchá, to je skvělý rodinný oběd nebo večeře.
Jednou jsem ignoroval kuřecí maso v pilaf. A marně. Vařené a nelitované. Velmi chutné pilaf nebo pilaf dopadlo.
Pokud se nudíte s rýží pilaf, doporučuji vám variantu pohanky pilaf. Vaření tohoto pokrmu není obtížné, a pokud vaříte v pomalém hrnci, ušetříte spoustu času.
Pilaf je bezpochyby králem orientální kuchyně. Zejména íránský plov sloužil na slavnostním stole.
Pokud máte rádi pokrmy jako pilaf, vařte tuto rýži s kuřecím masem a zeleninou doma na oběd, je to velmi chutné, voňavé a uspokojivé.
Mezi různými recepty pilaf se sušeným ovocem si každý najde jistý vhodný pro sebe. Například, tady je takový pilaf kuře se sušeným ovocem nebo Baku pilaf.
Lahodné a nízkokalorické jídlo. Rýže Basmati - velmi voňavé a zdravé, rychle vařené! Místo uzené krůty můžete použít kuře.
Rozpočet možnost pilaf kuře zády pro ekonomické hostesky.
Jednoduchý recept na kuřecí pilaf, recept na drobivý kuřecí pilaf je zaslouženě populární v mnoha rodinách. Jak udělat kuřecí pilaf? Fotografie naznačují, že před vařením by měl být pilaf s kuřecím masem smažený. Domácí kuřecí pilaf bude zlatý, pokud budete smažit mrkev s cibulí. Některé recepty nabízejí smažené a rýže. Mimochodem, můžete vařit nejen s rýží a kuřecím masem, ale také rýží s pohankou a kuřecím masem. Nyní budeme diskutovat, jak vařit kuřecí pilaf. Nejčastěji vařené pilaf s kuřecím masem v kotli nebo pilaf s kuřecím masem v pánvi s tlustým dnem. Můžete vařit kuřecí pilaf v pánvi. No, pokud máte pomalý sporák, kuřecí pilaf recept je jistě přijde vhod. Vaření kuřecí pilaf bude trvat dost času, pokud víte, jak vařit kuřecí pilaf v pomalém hrnci. Pilaf z kuřat v hliněném hrnci dopadá obzvláště šťavnatě a něžně. Na našich webových stránkách najdete vhodný recept na vaření pilaf s kuřecím masem. Nováček kuchaři, kteří se chtějí dozvědět, jak vařit kuřecí pilaf, recept z fotografie vám řekne, jak udělat kuřecí pilaf, a pilaf sekce s kuřecím masem jsou krok za krokem recept a kuřecí pilaf recept video bude odpovídat na vaše otázky.
Pilaf s kuřecím masem na pánvi je nejkrásnější - krok za krokem recept.
Plov recepty jsou obrovské množství. V různých oblastech se vaří vlastním způsobem, takže nemůžete říci: toto je pilaf, a to není pilaf. Pilaf je vegetarián, a to může být také vařené s rybami, ne maso. V tomto receptu vám povím, jak vařit kuřecí pilaf. To je snadné, hlavní věc je dodržovat základní pravidla, která vám umožní vařit drobivou rýži a chutné maso.
Základem pilaf je maso, rýže a mrkev. Stejně jako specifická koření, která dávají pokrm zvláštní chuť.
Přečtěte si také recepty na plněné zelí. To je další skvělý způsob, jak použít maso a rýži.
Malá tajemství lahodné pilaf:
- mrkev je třeba vzít 1: 1 s rýží. To znamená, že 1 kg mrkve je odebráno na 1 kg rýže;
- mrkev pro pilaf nikdy nestrouhaná. Mrkev musí být nakrájena na dostatečně velké bloky, aby se cítila v hotovém pokrmu a nebyla příliš měkká;
- rýže se vždy vaří s masem a zeleninou a ne odděleně, jako je kaše;
- V tomto pilaf dát nutně Zira, dřišťál, kurkuma. Nebo můžete mít dobrou směs koření pro pilaf s těmito látkami;
- kuřecí pilaf se vaří ve vysokém teple, pouze v závěrečné fázi je ohřev minimální a pilaf je pokryt víkem;
- rýže není míchána s masem během vaření. Rýže je na vrcholu kuře.
Kuřecí pilaf: krok za krokem recept.
Složky:
- kuře - 1 ks.
- rýže - 1 kg
- cibule - 2 ks.
- mrkev - 1 kg
- česnek - 2-3 hlavy
- zira - 1 lžička
- kurkuma - 2 lžičky.
- mletý černý pepř, paprika, sůl - podle chuti
- koření na pilaf - 1 polévková lžíce.
- olej na vaření na smažení - 150 ml
Krok za krokem vaření pilaf s kuřetem.
- Nejdřív musíte vyřezat kuře. Nejdříve jej dobře umyjte a poté nasekejte na malé porce. Nejpohodlnější způsob, jak to udělat, je s velkou sekáčkem, který může snížit kosti. Dříve než nakrájíte na kousky, nakrájejte kuře na polovinu podél prsou, odřízněte hřeben (můžete ho nechat na polévku). Také, pokud je to žádoucí, můžete odstranit kosti z nohou a řez pouze jedno maso.
- Oloupeme a nakrájíme mrkev na velké proužky dlouhé asi 4 cm.
- Umyjte hlavu česneku a odřízněte horní část hlavy, jak je znázorněno na fotografii. Nalijte rostlinný olej (asi 150 ml) do kotlíku nebo na pánev, vložte do něj česnek, odřízněte a nechte máslo dobře zahřát. Máslo se připravuje, když je česnek pečený. Vyjměte pečený česnek z pánve. Olej byl již nasycen vůní a stal se voňavým.
- Po vyjmutí česneku vložte do kotlíku nasekané maso. Kuřecí maso smažte na vysoké teplotě asi 10 minut. Maso by se mělo opékat. Často nemusíte zasahovat, jinak se kuře spustí více šťávy, bude to dušené maso. Ale také se ujistěte, že maso nespalí.
- Dejte odděleně vařenou vodu, která bude nalít pilaf. Nenaplňujte ho studenou vodou.
- Rýži několikrát omyjte, aby se vyčistila voda. Ještě lépe, opláchněte a nechte rýži ve vodě, aby se vyrobil další škrob. Když přijde čas položit rýži, znovu ji umyjte.
- Na smažené kuře umístěte nakrájenou cibuli. Cibuli lze nakrájet na půlkroužky nebo velkou kostku. Smažte 2-3 minuty a dejte mrkev.
- Mrkev v smažení barvy rostlinného oleje v oranžové barvě. A pak bude celý pilaf krásný. Samozřejmě, že kurkuma zase přidá žlutou barvu na rýži.
- Když se mrkev a cibule smaží, olej se změní na oranžovou, do koření pilaf (kurkuma, kmín, dřišťál nebo směs koření na pilaf) vloží koření a sůl. Míchej.
- Umytou rýži položte na kuře, vyrovnejte ji. Nemůžete míchat rýži s masem, jen položit obiloviny na vrcholu.
- Umyjte dvě hlavy česneku, lehce odložte podklad tak, aby nezůstaly nečistoty. Uřízněte hlavy u hlav tak, aby česnek lépe rozdával olej. Do rýže dejte hlavy česneku, odřízněte. Sůl rýži, ale pamatujte, že maso je již slané.
- Nalijte plov s vařící vodou. Voda by měla být dva prsty nad rýží. Po celou dobu se pilaf vařil na vysokém teple. Po položení rýže a vylití vodou by měl být oheň také silný. Víko nezavírejte. Pilaf vařte tímto způsobem s aktivním vařením a vroucí vodou, dokud se neobjeví rýže (asi 5-7 minut).
- Když je rýže již viditelná, snižte teplotu na minimum, zakryjte víčkem a tímto způsobem ukradněte, dokud nebude rýže připravena, dokud se veškerá voda neodpaří. Nedoporučujeme často otevírat víko a kontrolovat. Pilaf nechte 20 minut bez dotyku. Doba vaření rýže bude záviset na odrůdě rýže. Neleštěná rýže bude vařit déle - asi 30 minut. A vařená bude připravena v 15.
- Když se veškerá voda odpaří, neotvírejte víko !, Ale vypněte teplo a nechte pilaf chodit a vařit dalších 10-15 minut.
- Po této době otevřete víko, vdechněte nádhernou vůni a výsledný pilaf dobře promíchejte.
- Rýže v plavání by měla být drobivá. Pokud budete vařit pro tento recept, pak musí vše fungovat.
Zde je jednoduchý recept. Ale pilaf je prostě kouzelný! Cook po všech doporučeních a vaše kuřecí pilaf bude drobivý, voňavý, chutný a krásný.
Vařený kuřecí pilaf recept
2013-04-30 Zaslal: konservatorka
Vytvořeno: 30/04/2013 (2013-04-30)
Doba vaření: 30
Dávky: 4
Typ: Nízkokalorické recepty
Přiveďte kuřecí prsa do varu, vypusťte vodu. Kuřecí maso omyjte a nakrájejte na malé kousky. Nakrájejte cibuli na malé kostky. V tlustém hrnci (pod víkem) se zahřívá za vysokého tepla, pomalu se míchá, nasekané kuřecí maso s cibulí, aby se trochu šťávy. Zatímco se kuře a cibule zahřívají, vyčistěte a umyjte mrkev a otřete ji na jemném struhadle. Přidáme mrkev na kuře s cibulí, zahříváme je všechny dohromady (pod víkem), mícháme asi minutu: musíte být velmi opatrní - maso a zelenina by nikdy neměly být spáleny, ani smažené, stačí jen vyniknout zeleninové šťávy a příjemnou vůni. Poté vylijte promytou rýži do hrnce, vše dobře promíchejte, vyrovnejte povrch. Budoucí pilaf se nalije vroucí vodou (rýže by měla být pokryta vodou po dobu 1,5-2 prstů), pod hrnci uděláme nejmenší oheň a my pilaf trápíme, dokud není rýže a maso plně uvařené (voda by měla být zcela absorbována). Horký pilaf s vařeným kuřecím masem se nalije přímo na talíř s vaším oblíbeným rostlinným olejem a posypaný vašimi oblíbenými zelení. Nejchutnější horké.
Kuřecí pilaf - 4 nejlepší recepty krok za krokem s fotografiemi
Kuřecí pilaf je vynikající složené jídlo, které je žádáno ve všech zemích světa a je vizitkou pro většinu zemí střední Asie. Hlavní a neměnná složka pilaf je rýže, zatímco zbývající přísady v této nádherné misce se mohou lišit v závislosti na receptu pilaf a místě původu misky.
Mezitím, bez ohledu na to, kde je jídlo připraveno, profesionální kuchaři to berou vždy velmi vážně. Pečlivě vybírat produkty pro vaření a pomalu připravovat jídlo samotné. Ukazuje se, že dělat opravdu chutné pilaf doma není jednoduchá záležitost, ale budeme se snažit.
Nyní vám povíme, jak vařit kuřecí pilaf doma a ukázat vám několik možností vaření. A také se můžete podělit o několik triků vaření nádobí různými způsoby.
Kuřecí pilaf na pánvi - rychle a snadno
Chutný oběd bude příjemným momentem v životě každé rodiny. Pro takový případ, rychlé kuřecí pilaf na pánvi bude dělat. Je to kuřecí maso, které je nutné pro jednoduchý recept pilaf. Chuť a vůně něžného jídla udeří celou rodinu.
Pro kuchaře to bude velké plus, že jídlo může být vařeno na pánvi, a co je nejdůležitější, v krátkém časovém období. Bohatá, lahodná vůně lahodných kuřecích a rýžových pilafů se rozšířila po celé kuchyni a nedovolí nikomu zůstat lhostejný! Dokonce i děti budou mít rádi kuřecí pilaf!
- 250 g kuřecí řízek;
- 120 g cibule;
- 100 g mrkve;
- 300 gramů rýže;
- 600 g vody;
- česnek - hlava;
- ochutnat koření pro pilaf;
- ochutnat sůl.
Oloupeme mrkev, pak ji rozetřete. Oloupeme cibuli, nakrájíme nožem. Smažte zeleninu v rostlinném oleji.
Není nutné silně smažit, jen lehce opečené.
Kuřecí maso by nemělo být řezané. Kousky by měly být hladké. Maso vložte do pánve na zeleninu.
Smažení bude trvat 5-7 minut. A oheň by neměl být silný.
Nalijte rýži obilovin do pánve. Okamžitě nalijte do vody.
Po těchto výrobcích je třeba přidat sůl a koření. Vše jemně promíchejte.
Rozdělte hlavu česneku do hřebíčku, ale nelepte je. Posílejte česnekové zuby na pánev.
Zavřete víko. Dělejte všechno na nízké teplo po dobu 15-20 minut. Nic nemíchat.
Aromatické rychlé kuřecí pilaf vařené v pánvi lze jíst. Bon appetit!
Skutečný uzbecký plov - recept s kuřecím masem, rýží, cibulí a mrkví
- 750-850 g kuřecího filé (maso by mělo být čerstvé, s příjemnou vůní);
- od 800 g do kilogramu rýže (rýže pro pilaf by měla být odebrána pouze bílá, dlouhá);
- 2-3 velké cibule (asi 300 g velké cibule je sladší, doporučujeme ji);
- 600-700 g mrkve;
- 0,4 l. slunečnicový olej (přísně bez zápachu, nenahrazujte olivovým olejem);
- ochutnat koření pro pilaf a sůl (koření lze zakoupit v každém obchodě, musí být označeny "pro pilaf").
Klasický uzbecký pilaf vařený s jehněčím masem. Tento druh masa však není vhodný pro všechna jídla. Kuřecí maso je méně mastné, takže se perfektně hodí ke všem výrobkům v jakémkoliv pokrmu. Navíc se připravuje rychleji.
Prodáváme dlouhou rýži pro pilaf, bílou, myjte ji a namočte ji do osolené vody hodinu a půl.
Zatímco se rýže připravuje, udělejme zbytek produktů. Kuřecí řízek důkladně vymyje, nakrájíme na velké kousky. Přibližně hmotnost jednoho kusu je 40-50 gramů.
Zahříváme s přidaným 400 g slunečnicového oleje na pánev nebo kotel, kde budeme vařit, na teplotu 170-180 stupňů. Smažte kousky masa ve vroucím oleji tak, aby byly na všech stranách lehce opečené.
Cibule, loupání, nakrájíme na poloviny prstenců (může to být čtvrtina, pokud si vezmete velmi velkou cibuli). Přidejte k masu a pokračujte v smažení. Oloupeme mrkev, nakrájíme na malé proužky.
Dejte mrkev na smažené cibule s masem. Pokračujeme v smažení všeho společně, nezapomínáme na jídlo.
Rozložte rýži v pánvi, přidejte vodu.
Smažte pečené ingredience pro pilaf, osolte je podle svého vkusu. Okoun, nalijte koření (zakoupené v obchodě, můžete si koupit speciálně pro uzbecké pilaf, ale jakékoliv vhodné označení "pro pilaf"). Přidejte půl sklenice vody.
Pokryjte jídlo víčkem a bez otevření hořte 30 minut na mírném ohni.
Uvařená, dokud nevařená rýže s vodou, ve které se vařila cereálie, položte na maso rovnoměrnou vrstvu se zeleninou. Víko nezakrýváme, necháme ho připravit na stejném ohni, dokud se kapalina z kotle nebo pánev zcela neodpaří. To vše bude trvat asi půl hodiny - 40 minut.
Připravte se uzbecky pilaf úhledně, aby nedošlo k poškození integrity rýžových zrn, promíchejte špachtlí. Miska je připravena. Podávejte uzbecké pilaf s kuřecím masem na talíři s malým kopcem a posypané plátky nakrájené zelené na vrcholu.
Pilaf s kuřecím masem a sušeným ovocem v Ázerbájdžánu
Voňavé Baku pilaf se sušeným ovocem a kuřecím masem. Každá hosteska, jak si myslí, ví, jak vařit kuřecí pilaf, ale náš recept, jsme si jisti, že mnozí z nich stále nevědí.
Řekneme vám, jak vařit pilaf s kuřecím masem a sušeným ovocem. Takto se připravuje a servíruje jídlo v Ázerbajdžánu a ti, kteří tam alespoň jednou byli a vyzkoušeli toto jídlo, určitě chtěli mít recept na takové chutné jídlo ve svém domě, dáme jim ho.
Tak, jak udělat kuřecí pilaf s přidáním sušeného ovoce, skutečné Baku (Ázerbajdžán) pilaf.
- rýže (perfektně padne "basmati") - 3 plné sklenice;
- 1200-1400 g kuřete (1 kus);
- cibule - 2 velké hlavy;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- sušené ovoce (sušené švestky, sušené meruňky, fíky a rozinky ve stejných podílech) - 120-130 g;
- máslo - 250 g (1 balení);
- dřišťál - 1 lozh.stol.;
- Semena lihovin - 1 krabička. tabulky.
Umyjte rýži a ujistěte se, že ji uschnete. Do hrnce přidejte asi dva litry vody, sůl podle chuti, rýži vařte asi sedm až osm minut. Mělo by být téměř hotové (poloměkké zrno). Vypusťte vodu z rýže (můžete použít cedník).
Do kotle (asi 70 g) vložte trochu oleje, lehce ho roztavte a stěrkou dobře umyjte.
Kuřecí vejce protřepejte na talíři s lžící vařené vody, dokud se nevytvoří malá pěna, nalijte tuto hmotu do kotle. Přidejte hotová rýže na vejce, nalijte na ni 100-150 g rozpuštěného másla.
Zakryjte víkem a na mírném ohni 20 minut. Na dně hrnce nebo kotlíku by se mělo vytvořit ostré vejce. Jakmile se kůra vytvoří, odstraňte kotel z kamen. Zabalíme ho do deky a odložíme.
Všechny sušené ovoce jsou dobře umyté. Položte je na papírovou utěrku, abyste uschli, a potom smažte 5-7 minut na pánvi smaženém máslem (asi 70 g másla).
Do pražené sušené ovoce zalijeme půl šálku vroucí vody, zavřete víko. Ponořte se na mírném ohni, dokud měkká jídla.
Kuřecí řez, odstraňte kůži. Odstraňte kosti, nakrájejte na velké kousky. Cibuli nakrájejte na půlkruhy nebo na menší kousky.
Kuřecí kousky s cibulí nalijte do sušeného ovoce, promíchejte. Nalijte asi 70-80 g rozpuštěného másla. Přidejte dřišťál a kmín, pokračujte vařit v pánvi asi čtyřicet minut.
Pilaf se sušeným ovocem a kuřecím masem je připraven. To by mělo být podáváno následovně: nejprve, rýže je položena na talíři na talíři. Poté nasypeme nahoře kousky kuřete se sušeným ovocem a zlatou smaženou cibulkou. Všechny tyto voňavé zázraky jsou posypány rozbitou vaječnou kůrou, která sloužila jako druh podestýlky pro rýži připravenou v kotli.
