Drsné vlákno

V produktech rostlinného původu existuje hojnost hrubých vláken. Tyto produkty mají velmi příznivý vliv na stav organismu jako celku a regulují mikroflóru ve střevě.

Výrobky s hrubým vláknem velmi příznivě ovlivňují stav těla jako celku, regulují mikroflóru ve střevě.

Jinými slovy, hrubé vlákno znamená vlákna z různých částí rostlin: stonky, plody, listy, kořeny. Rostliny obsahující málo cukru, více složené z vláken. Vlákno (nebo balast) je považováno za komplexní sacharid, jehož složkami jsou rezistentní škrob (nebo celulóza) a neškrobové polysacharidy.

Vlákno má velmi důležitou vlastnost, totiž zpomaluje stravitelnost proteinů, tuků, sacharidů. To nepochybně ocení ti, kteří se rozhodnou zhubnout.

Nemá smysl hledat vlákno mezi živočišnými produkty, protože prostě ne.

Mnoho lidí se proto ptá: v jakých výrobcích je vlákno a kde obsahuje maximální částku? Především je třeba připomenout, že nemá smysl hledat vlákno mezi produkty živočišného původu, protože to prostě nemají. Nachází se pouze v rostlinných potravinách. A který? Úplný seznam takových produktů bude uveden později.

Typy vláken

Existují dva typy balastních látek: rozpustné a nerozpustné. Ve stravě by měly být oba typy látek.

Rozpustná dietní vláknina. Produkty, které obsahují vlákno této odrůdy, jsou obiloviny (žito, oves, ječmen), luštěniny (fazole, fazole, hrášek, čočka) a jednotlivé plody (jablko, broskvová kůže a kdoule, švestky, avokádo, rozinky). Charakteristickým rysem rozpustných vláken je jejich schopnost pod vlivem vlhkosti odebírat gelovou konzistenci.

Nerozpustná vláknina se používá k prevenci zácpy.

Takto získaná želatinová látka zpomaluje pohyb potravinové hrudky. Výsledné želé navíc zpomalují účinek enzymů na sacharidy a snižují hladinu cholesterolu v oběhovém systému.

Nerozpuštěná vláknina se nachází v otrubách s luštěninami (vlákna obou typů), nevařenými obilovinami, ořechy, semeny, květákem, zelenými fazolkami, různými zelení, brokolicí, vrchní vrstvou ovoce. Data naopak urychlují průchod potravinových částic gastrointestinálním systémem. Jejich projímavý účinek se používá k prevenci zácpy. Kromě toho stabilizují kyselost a snižují riziko vzniku onkologických onemocnění, obnovují mikroflóru.

Uvedené dva typy nutričních vláken jsou schopny dobře absorbovat vlhkost a významně usnadňují práci tlustého střeva.

Dále také:

• Celulóza je druh vlákniny, nachází se v prosévané mouce, hrášku, okurkové kůře, jablkách, mrkvi, otrubách.
• Hemicelulóza - tento typ hrubé vlákniny musí být také přidán do stravy. Je zde řepa, růžičková kapusta, hořčičná zelenina.
• Lignin - druh vlákna výrazně snižuje absorpci jiných typů vláken. Nejvíce se nachází v obilovinách, které se konzumují k snídani ve formě obilovin a také v dlouho uložených zeleninách a otrubách.
• Guma - se nachází v sušených fazolí, ovesech a derivátech z ní.
• Pektin - nalezený v ovoci se zeleninou.
• První dva typy nutričních vláken jsou schopny dobře absorbovat vlhkost a významně usnadňují práci tlustého střeva.

Všechny typy vláken mají vliv na absorpci. Navíc zhoršují vstřebatelnost cukru, kterou diabetici potřebují.

Je třeba poznamenat, že procesy absorpce ovlivňují zejména všechny typy vláken. Navíc zhoršují vstřebatelnost cukru, kterou diabetici potřebují.

Tělo vyžaduje vláknitou potravu asi 20 g. Tento objem může být zajištěn konzumací půl kilogramu fazolí, kilogramu ovesných vloček, 3 kg zelí. Přirozeně, podobné množství jídla, dokonce na jeden den, je těžké jíst. Proto je možné ji kompenzovat jiným zdrojem vlákniny - chléb s vysokým obsahem vlákniny, který potřebujete jíst pouze sto gramů.

Produktová klasifikace Fiber

Vzhledem k tomu, že produkty, jejichž složení znamená rozpustná nutriční vlákna a nerozpustné, jsou dostupné v dostatečném množství, jsou všechny rozděleny do několika poddruhů. Zejména si všimněte balení s vysokým obsahem vlákniny.

Celé zrno. Celá ovesná zrna obsahují řadu rozpustných vláken zvaných beta-glukany, které představují rozpuštěnou látku lepku. Studie na tomto typu vlákniny ukázaly, že mají schopnost snížit množství cholesterolu v krvi.

20+ potraviny s vysokým obsahem vlákniny

O výhodách vlákniny - dietní vlákniny obsažené v potravinách rostlinného původu, odborníci na výživu a přívrženci zdravého životního stylu mluví neustále.

A to není překvapující - s jeho pomocí je možné udržet normální střevní mikroflóru s malým úsilím.

Samotné vlákno není prakticky tráveno v trávicím traktu a neobsahuje vitamíny, což ho teoreticky činí zbytečným.

Tvrdá vlákna jsou však nezbytná pro pohodu, trávení a činnost střev.

Rozumíme výrobkům bohatým na vlákno, principu jeho práce a sestavujeme seznam povinných pro zařazení do jídelního lístku.

Obsah:

Potraviny bohaté na vlákno - výhody a kontraindikace

Proč naše tělo nechce / nemůže strávit vlákno?

Odpověď je jednoduchá: zpracování hrubých částí rostlin bude trvat dlouho, ale jejich průchod tělem zajišťuje očištění od zbytků potravin, strusky a toxinů a přítomnost sacharidů je nezbytná pro pocit sytosti.

Z tohoto důvodu lze dietní vlákniny považovat za střevní řády a za nejlepší přátele tenkého pasu.

Na rozdíl od potravin, které procházejí dlouhou cestou trávení, je vlákno vystaveno ve své původní podobě, je však také rozpustné a nerozpustné.

Co to znamená: ve zdravém střevě s vyváženými indikátory mikroflóry živé bakterie, které mohou zničit tvrdá dietní vlákna.

S jejich pomocí se v tlustém střevě tvoří rozpustné sloučeniny. Vzali žárlivý stav a jsou částečně pohlceni.

Vlákna se nacházejí v ovoci a zelenině.

Je možné určit stupeň rozpustnosti na kůži plodu - čím je tenčí a měkčí, tím více se vlákna rozdělí.

Rozpustná skupina se skládá z pryskyřic, alginátů, pektinů. Nerozpustná celulóza, lignin, hemicelulóza.

7 + prospěšné vlastnosti vlákna:

1. Obnovuje správnou činnost a aktivuje střevní peristaltiku - dietu předepsanou pro hemoroidy a zácpu
2. Stimuluje hubnutí - díky vysoké nasycenosti, pocit hladu ustupuje, porce se zmenšuje
3. Snižuje hladinu cukru v krvi a kontroluje hladinu cholesterolu - indikovanou pro diabetes všech typů, pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění
4. Odstraňuje lymfatický systém
5. Odstraňuje toxiny, odpady, nežádoucí tuky, žaludeční a střevní hlen, je přirozeným absorbentem
6. Posiluje svalová vlákna
7. Je to prevence rakoviny, včetně kolorektálního karcinomu
8. Minimalizuje hnilobné procesy.

Samozřejmě, že některé potraviny bohaté na vlákninu mají řadu kontraindikací, a pokud jsou zneužívány, mohou způsobit nadýmání a vstřebávání jiných živin.

Předřadní dietní vlákna nabobtnají ve střevech a jako houba absorbují přebytečnou vlhkost

Patří mezi ně:

Pečlivě je nutné obohatit jejich stravu o záněty sliznice střeva a žaludku, akutní infekční onemocnění, problémy s krevním oběhem.

Potraviny bohaté na vlákninu a dietní vlákninu - popis

Mnoho tvrdých vláken obsahuje obiloviny.

Celulóza je potravina rostlinného původu.

Zelenina, ovoce, obiloviny, otruby, sušené ovoce, luštěniny, celozrnný chléb - vlákna se koncentrují v semenech, stoncích, slupce.

V ovoci, hmotnost dosahuje 2%, v bobulích - 3-5%, v houbách - 2%. Velké množství nerozpustných vláken obsahuje semena.

Rozpustné bobule, ovesné otruby a listová zelenina.

Vyvážená strava na tomto základě zcela pokrývá denní potřebu vlákniny bez dalších přísad.

Tip: 25 g - tolik nerozpustných vláken je potřeba denně, aby si člověk udržel zdraví střev.

Níže uvedený seznam obsahuje produkty obsahující maximální obsah vlákniny.

Vyberte si hnědou rýži

Je důležité si uvědomit, že při tepelném ošetření ztratí zelenina vlákninu, proto je lepší jíst v „živé“ formě.

Slunečnicová semínka - len, dýně, slunečnice, sezam

Celozrnný celozrnný celozrnný chléb

Obiloviny z obilovin a obilovin

Odmítnout ze škodlivých sladkostí ve prospěch sušeného ovoce.

Ořechy - mandle, dřevo, ořechy, kešu ořechy, pistácie, arašídy

Obiloviny - pearl-ječmen, pohanka, oves, pšenice

Rýže - loupaná, neloupaná, hnědá

Všechny instantní obiloviny, které nevyžadují vaření, neobsahují hrubou vlákninu. I když se snadno připravují, jsou pro zdraví zbytečné.

Sušené ovoce - data, rozinky, sušené meruňky

Zelenina bez tepelného ošetření - chřest, špenát, brokolice, zelí, mrkev, ředkvičky, okurky, brambory, řepa, rajčata, dýně

Dávejte přednost celozrnnému a otrubovému chlebu

Bobule a ovoce - černý rybíz, maliny, jahody, banány, meruňky, broskve, jablka, hrušky, hrozny

Ale mléčné výrobky a všechny jejich deriváty vlákniny, bohužel, neobsahují.

Nejde o mouku nejvyšší kvality, oleje a čerstvé šťávy. Chcete-li obohatit vlákniny poslední, měli byste dát přednost smoothies.

Zelenina a ovoce by neměly být loupány - v kůře jablek a hrušek obsahuje největší množství vlákniny. To neplatí pro avokáda.

Čistíme a dovážíme jablka - s dlouhodobou přepravou ovoce se slupka vždy ošetřuje chemickými sloučeninami, které nejsou a priori užitečné.

Zvláštní pozornost je třeba věnovat otrubám

Tip: u zeleniny se vlákno koncentruje do různých částí. V mrkvi, například, v jádru, a v řepě - v prstencích uvnitř.

Samostatně by mělo být řečeno o otrubách.

Všechny z nich - rýže, kukuřice, pšenice, ječmen, oves a žito - obsahují nejen velké množství vlákniny, ale také přírodní absorbent.

Obsahují vitamíny B, E, kyselinu nikotinovou, zinek, chrom, hořčík, selen a řadu dalších užitečných mikroelementů.

Můžete si je koupit v lékárně nebo na oddělení zdravé výživy. Optimální dávka pro čištění střev je jedna lžíce třikrát denně.

Pokud současně užíváte léky předepsané lékařem, mělo by po užití otrub projít nejméně šest hodin, protože mají schopnost aktivně odstranit všechny cizí prvky.

Vlákna mohou být také zakoupena ve formě přípravků obsahujících oba typy vláken.

Její pravidelný příjem rychle doplňuje nedostatek balastních látek, ale odborníci na výživu doporučují uchýlit se k této metodě jako poslední možnost a omezit ji na řádně strukturované menu.

Fiber-bohatá jídla - seznam a směrnice pro rozumnou ztrátu hmotnosti

Inspirováno inspirativní informace o schopnosti vlákniny bobtnat v žaludku a eliminovat jakoukoliv škodlivost, mnoho dívek začne bezmyšlenkovitě zneužívat dietu založenou na vlákniny.

To, bezpochyby, funguje, ale s nárůstem normy až na více než 40 gramů denně může být velké škody na zdraví.

Spolu s otrubami se začnou objevovat živiny a vitamíny, k nimž se připojí nadýmání a zvýšená tvorba plynu.

Aby se tomu zabránilo, odborník na výživu Americké dietetické asociace Zdraví Julia Uptonová vyvinula řadu jednoduchých pravidel:

1. 16-20 gramů vlákniny denně poskytuje 800 gramů ovoce a zeleniny s kůrou
2. Dalších 5-7 gramů přinese obiloviny z ječmene, hnědé rýže, pohanky a ovesných vloček
3. 5-6 gramů obsahuje 100 g celozrnného chleba
4. Dvakrát týdně rozdělte menu čočkou, hráškem a fazolkami
5. Nejezte cukrářský cukr, nahradit škodlivé občerstvení sušeným ovocem
6. Malé občerstvení by se mělo skládat z ořechů a semen.
7. Používejte dušené otruby - 6 lžíce denně

Tip: pro lepší trávení potravy nechte ovoce v první polovině dne a vzdejte se špatného zvyku pít jídlo s vodou.

Je důležité si uvědomit, že čtvrtina denního menu pro hubnutí by měla být čerstvá saláty.

Další čtvrtina - ovoce, čtvrtina - zelenina, vařená, desetina - luštěniny a obiloviny, stejné množství mléčných výrobků, mléka a ořechů, dvacáté tuky rostlinného původu.

Základem hubnutí vlákniny - čerstvé saláty

Ztráta hmotnosti tímto způsobem, je opravdu možné ztratit ze dvou až čtyř kilogramů za měsíc s pomocí správné stravy sám.

Aby byl proces hladký a bezbolestný, připravte si menu založené na potravinách, které jsou bohaté nejen na vlákninu, ale také na rostlinné bílkoviny a tuky.

Připravte si pestřejší pokrmy na základě:

1. Fazole, sója, hnědá rýže a cizrna
2. Do čerstvých salátů přidejte dýňová semínka, mandle, vlašské ořechy, kešu ořechy a lískové ořechy
3. Vitamín se špenátem a avokádem
4. Nezapomeňte na Růžičková kapusta, artyčoky a brokolici
5. Z rozumu si dopřejte banány, maliny, hrušky, jablka

Bohatá na výše uvedené nástroje, semena quinoa jsou zdrojem omega-3 mastných kyselin, bílkovin, vápníku, zinku, hořčíku a železa.

Používají se k výrobě kaše, rozemele na mouku a pečení chleba. Na quinoa prakticky neexistuje chuť, takže bez koření je nemožné.

Vyberte si šťávy místo džusů.

V tomto článku jsou podrobně popsána základní pravidla a menu dietního životního reaktoru bez sacharidů.

Výhody vlákniny s hemoroidy

Použití potravin bohatých na vlákninu (úplný seznam je uveden v části výše) je zvláště důležité pro hemoroidy.

Tvrdá dietní vlákna, jako houba, absorbují velké množství vlhkosti a změkčují fekální hmoty, což usnadňuje jejich průchod rekta bez podráždění sliznice.

Základem stravy by měla být čerstvá zelenina, ovoce, obiloviny, banány, sušené meruňky, švestky a 60 gramů otrub denně.

Avokádo je stále čisté

Je nutné dodržovat následující pravidla výživy:

1. Jíst 5-6 krát denně v malých porcích
2. Upřednostňujte pohanky, ječmen, pearl ječmen a ovesnou kaši
3. Vyberte chléb z hrubé mouky, otrub a černé
4. Pečení a těstoviny
5. Vyberte si správnou zeleninu: řepa, květák, brokolice, okurky, cuketa, mrkev syrová, dušená a dušená
6. Pijte 1,5-2 litrů vody denně
7. Omezte čaj, kávu, alkohol

Potraviny bohaté na vlákninu - seznam schválených během těhotenství

Pevné vlákniny ve stravě budoucích a mladých matek - účinná prevence zácpy a obezity.

Denní spotřeba - 28-30 gramů. To je dostačující pro pravidelné vyprazdňování střeva a udržení stabilní hladiny cukru.

V průběhu těhotenství a kojení jsou pro vaše tělo nezbytné produkty z vláken.

1. Zaměřte se na čerstvou zeleninu a ovoce; neloupejte jablka, hrušky, broskve
2. Vyberte si celozrnný chléb
3. Jíst pšenice, žita a rýžové otruby
4. Vařte čočku a hrášek

Během krmení je však lepší upustit od příliš hrubého vlákna a produktů, které jej obsahují:

1. Fazole
2. Kopr
3. Sladká paprika
4. Brokolice
5. Hnědá rýže
6. Kukuřice
7. Sója
8. Fazole
9. Celozrnná mouka

Vařte kaši na vodě

Místo toho jíst:

1. Kazety na vodě
2. Červená řepa
3. Švestky
4. Hrušky
5. Švestky
6. Rafinovaná rýže
7. Brambory

A ujistěte se, že následovat reakci dítěte na vaši dietu - kvalita mateřského mléka přímo závisí na tom.

Více informací o významu vlákniny pro hubnutí naleznete ve videu níže:

Jaké výrobky mají hrubá vlákna?

Proč je nutné, aby výrobky obsahující hrubé vlákno byly zahrnuty do jejich denního menu? Jejich význam a přínosy pro lidské tělo nebyly po dlouhou dobu zřejmé, ale moderní vědecké studie ukázaly, že hrají důležitou roli v mnoha fyziologických procesech, počínaje trávením a končící tvorbou imunity.

Hrubá vláknina, nebo jak se také nazývá, vlákno je tvrdá a vláknitá část struktury rostlinné potravy, která se téměř nerozděluje v lidském zažívacím systému. Patří do skupiny polysacharidů nebo komplexních sacharidů.

Hrubá vláknina byla po dlouhou dobu považována za balastní materiál, a to hlavně díky tomu, že nejsou štěpena lidskými enzymy a nejsou trávena. O něco později byl odhalen jejich význam.

Jak se pohybují podél trávicího systému, čistí střeva jako štětec: zlepšují peristaltiku, stimulují pohyb potravy bolus, adsorbují toxiny, vážou cholesterol, zabraňují jeho nadměrnému množství vstoupit do krve, vytvářejí příznivé prostředí pro tvorbu prospěšné střevní mikroflóry.

Nehledejte hrubé vlákniny v potravinách živočišného původu - nejsou tam, ale rostlinné produkty jsou bohaté na ně:

• obiloviny (pohanka, ovesné vločky, ječmen) - vyberte si nerafinované obiloviny nebo hrubé vločky, takže obdržíte nejen vlákno, ale i cenné stopové prvky;
• celozrnný chléb - nahraďte běžným bílým chlebem nebo bochníkem kvalitní mouky;
• čerstvá zelenina a ovoce - kromě vitamínů obsahují mnoho vlákniny, zejména v kůži;
• zelení, listové saláty, zelí - šampioni mezi rostlinami na obsah hrubých vláken;
• ořechy - cenný zdroj nejen vlákniny, ale i mastných kyselin;
• lněná semena - jsou stále více doporučována odborníky na výživu těm, kteří chtějí svou hmotnost hladce a pečlivě snížit bez extrémní diety, díky své vláknité struktuře, lněnému semínku tráví dlouhou dobu a vytváří po dlouhou dobu pocit plnosti;
• luštěniny - mají vysokou nutriční hodnotu, protože kromě dietní vlákniny obsahují velké množství bílkovin.

Navzdory skutečnosti, že tyto produkty jsou velmi užitečné, velký počet z nich může způsobit zvýšenou tvorbu plynu a nadýmání. Pokud nejste zvyklí na zeleninové jídlo, ale uvědomili jste si potřebu jeho pravidelné konzumace, přidejte zeleninu a ovoce do svého menu v malých porcích, postupně zvyšujete jejich objem.

Nyní, s vědomím, jaké produkty mají hrubá vlákna, můžete snadno diverzifikovat svou stravu, a dělat jídla nejen chutné, ale také zdravé.

Tabulka s vysokým vláknem

Ekologie spotřeby. Jídlo a pití: Každý člověk, který se stará o své zdraví, by měl do své denní stravy zahrnout potraviny.

Jaké potraviny obsahují hodně vlákniny

Celulóza je jedním z nejlepších způsobů hubnutí a udržování normální funkce střev. Proto by měl každý člověk, který se stará o své zdraví, zahrnout do denní stravy potraviny obsahující vlákninu, aby odstranil toxiny z těla, aby se zabránilo onemocnění kardiovaskulárního systému.

Celulóza je rozdělena do dvou typů:

Potraviny bohaté na vlákninu prvního typu - jablka, zelí, citrusové plody, brokolice, jídlo, různé bobule, semena, oves. Toto vlákno může být přeměněno na želé-jako hmota, to zachází se žaludkem opatrněji.

Nerozpustné rostlinné vlákno se nachází v potravinách, jako jsou luštěniny, zrna (zejména v mušlích), v kůži zeleniny a ovoce.

Jaké potraviny obsahují vlákninu

Dospělý potřebuje 20-30 gramů vlákniny, aby se zabránilo problémům s trávením, střevní mikroflórou, eliminací toxinů a těžkých kovů. Proto je důležité vědět, jaké potraviny mají vlákninu.

Hodně vlákniny obsahuje:

Seznam potravin, které obsahují hodně vlákniny, začíná se zeleninou, na kterou jsme zvyklí. Mrkev, okurky, rajčata, řepa, hrášek, fazole, brokolice, ředkvičky - zelenina bohatá na vlákninu.

Potraviny, které obsahují vlákninu, zahrnují ovoce, bobule a ořechy. Zejména hruška, jablko, hrozny, broskve, pistácie a fíky.

Ale mají nejvyšší obsah vlákniny:

ostatní druhy celých zrn.

Zvláště užitečný chléb s otrubami.

Vezměte prosím na vědomí, že produkty obsahující hodně vlákniny by měly být konzumovány čerstvé, neměly by být vařeny.

V přípravcích se vyvarujte následujících přísad: inulin, polydextróza, maltodextrin.

Mnoho lidí konzumuje mléko, ryby, maso, sýr a myslí si, že obohacují svá těla o užitečná vlákna, ale poznamenáváme, že se jedná o produkty, které neobsahují vlákninu.

Množství vlákniny v potravinách

Seznam potravin s vysokým obsahem vlákniny. Množství vlákniny v produktech uvedených na 100 gramů:

Fazole a hrášek - 15%;

Bílá rýže a pšenice - 8%;

Oves a ječmen - 8–10%;

Ořechy, mandle, olivy -10-15%;

Čerstvá zelenina - 2–5%. Zelenina s nejvíce vlákniny: zelený hrášek, růžičková kapusta, brokolice, chřest, mrkev;

Bobule - 3–7%. Maliny a ostružiny obsahují vysoké množství vlákniny;

Ovoce a citrusy - 5–10%. Většina vlákniny v následujících plodech: banány, broskve, hrušky a jablka.

Tabulka výrobků z vláken

Můžete rychle udělat sami dietu, včetně produktů, které obsahují vlákninu. publikuje econet.ru

Jméno

Výrobky s hrubými vlákny

Vlákno je rozděleno do dvou typů: rozpustné (měkké) a nerozpustné (hrubé). Největším přínosem pro naše tělo je hrubé vlákno, které je polymerem glukózy. V gastrointestinálním traktu se nerozkládají, jsou přirozeně odvozeny, nejsou zdrojem energie. Hrubé vlákno snižuje riziko vzniku rakoviny, pomáhá snižovat hmotnost, snižuje syntézu cholesterolu. Proto musí být ve stravě každé osoby přítomna hrubá vlákna. Dnes vám řekneme, které produkty obsahují hrubé vlákno.

Lidský organismus potřebuje potraviny bohaté na hrubé vlákno, aby urychlil syntézu lipázy v tukové tkáni, kontroloval hladinu glukózy v krvi, snížil hladinu cholesterolu v plazmě, normalizoval střevní mikroflóru, odstranil žlučové kyseliny a také aby se zabránilo tvorbě žlučových kamenů.. Kromě toho, vlákno snižuje riziko zácpy a hemoroidy, zabraňuje rozvoji rakoviny.

Hrubé vlákno přináší ženám zvláštní výhody. Pokud zástupci slabšího pohlaví pravidelně konzumují potraviny s vlákny a hrubými vlákny, snižuje se riziko vzniku rakoviny prsu nebo rakoviny vaječníků.

Tím se nekončí použití hrubého vlákna pro tělo. Pokud chcete udržet tělesnou hmotnost, snížit váhu, pak potraviny obsahující hrubé vlákniny by měly být základem vaší stravy. Má nejen nízký obsah kalorií, ale také zpomaluje stravitelnost sacharidů, bílkovin a tuků. V žaludku se významně zvyšuje objem, stimuluje střeva a přináší pocit sytosti. Pravidelná konzumace těchto potravin vede k potlačení chuti k jídlu, vylučování vody a sodíku a vytváří pocit plnosti.

Jaké potraviny obsahují hrubé vlákno: seznam

Výrobky obsahující hrubá vlákna jsou výhradně produkty rostlinného původu. Hrubá vlákna se nacházejí v kořenech, listech, stoncích a plodech zeleniny, ovoce, luštěnin a celozrnných plodin.

Zelenina a ovoce, jako je květák, fazole, brokolice, brambory, dýně, okurka, kopr, sladká paprika, jsou také produkty, které jsou bohaté na hrubé vlákno. Je žádoucí je používat s kůrou, protože v ní je maximální množství hrubého vlákna. Proto neloupejte hrušky, jablka, broskve a další ovoce. Všimněte si, že tepelné zpracování neovlivňuje množství vlákna. Přesto je žádoucí použít je syrové.

Předložili jsme Vám kompletní seznam výrobků s obsahem hrubých vláken. Nyní je důležité hovořit o pravidlech a míře spotřeby výrobků obsahujících hrubé rostlinné vlákno.

Na den potřebuje dospělý 25-40 gramů hrubého vlákna. Přesná denní potřeba závisí na fyzické aktivitě, hmotnosti, zdravotním stavu. Chcete-li získat takové množství hrubé vlákniny, stačí jíst denně 1,5 kg čerstvého ovoce a zeleniny. Upozorňujeme, že tato látka by měla být zavedena do těla postupně.

Hrubá vlákna, ve kterých jsou obsaženy produkty? Seznam produktů obsahujících hrubé vlákniny

Každý z nás jednou slyšel, že pro naše tělo jsou velmi užitečná hrubá vlákna. Jaké produkty obsahují a jaké jsou důsledky pro lidské zdraví - tyto informace jsou uvedeny níže. Kromě toho článek popisuje výhody výše uvedených látek pro hubnutí.

Co je to hrubá vláknina

Dietní vláknina vstupuje do lidského těla ve formě nestrávených sacharidů s rostlinnými potravinami. Jedná se o polymery polysacharidů a jejich derivátů.

Tyto látky jsou rozděleny do dvou velkých skupin:

• měkké rozpustné;
• hrubý nerozpustný.

Měkká potravinářská vlákna zahrnují dextrány, agarózu, gumu, pektiny. Hrubé vlákno je vlákno, které je polymer glukózy. Kvůli některým rozdílům v řetězci molekul, to se nerozdělí v zažívacím traktu.

Je třeba poznamenat, že hrubá vlákna nejsou zdrojem energie. Při působení mikroorganismů jsou částečně rozděleny. V tomto případě je energie, která se uvolňuje během tohoto procesu, plně využita pro potřeby bakterií.

Monosacharidy, které vznikají při rozkladu potravinářských vláken, jsou přeměněny na těkavé mastné kyseliny: máselnou, propionovou a octovou. Tyto látky jsou absorbovány částečně střevními stěnami a pouze 1% z nich vstupuje do lidského těla. Lignin, který mnoho produktů obsahuje s hrubými vlákny, není vůbec stráven. Proto jsou velmi často charakterizovány jako „balastní látky“. A marně! Koneckonců hrají zásadní roli v procesu trávení.

Dietní vláknina hrubá: složení

Celulóza se skládá z molekul glukózy. Často se vyskytuje v přírodě a má podobnost se škrobem. Je známo, že jakékoliv rostliny a stromy také sestávají z celulózy, která se samozřejmě nerozděluje. Totéž se děje v lidském těle: žaludek ho nemůže extrahovat, takže sám o sobě nemá žádnou energii.

Tato skutečnost přispěla k tomu, že mnoho vědců z minulého století se začalo hádat, jako by hrubé vlákno ve výrobcích bylo „balastem“ a neprospívá tělu. Výzkumníci chtěli "očistit" potraviny od výše uvedených látek. V důsledku toho se zdraví lidí výrazně zhoršilo. Lékaři věd se domnívají, že úbytek vlákniny v potravinách v polovině 20. století způsobil rozvoj mnoha onkologických onemocnění, obezity, srdečních problémů a střevních onemocnění.

Úloha vlákna v těle

Funkce potravin z hrubých vláken jsou velmi rozdílné:

• urychlit syntézu lipázy v tukové tkáni;
• snižují rychlost absorpce di- a monosacharidů ve střevě;
• regulovat hladinu glukózy v krvi;
• chránit tělo před zvýšenou syntézou inzulínu;
• zvýšení vylučování a vazby žlučových kyselin, cholesterolu a neutrálních steroidů;
• pomáhají udržovat tělesnou hmotnost v perfektních podmínkách;
• snížení syntézy cholesterolu a mastných kyselin v játrech;
• kontrolovat hladinu fosfolipidů v žluči;
• zabránit tvorbě kamene v žlučníku;
• zajistit normální peristaltiku žlučových cest a střev;
• zabránit rozvoji hemoroidů a zácpy.

Výrobky obsahující hrubé vlákno zabraňují vzniku rakoviny v zažívacím traktu. Například po pražení masa vznikají karcinogeny. Pokud není fekální hmota odstraněna příliš dlouho, tyto látky začnou být absorbovány tlustým střevem. To vede k rozvoji rakoviny.

Kromě toho má vlákno schopnost absorbovat soli těžkých kovů, čímž zabraňuje jejich absorpci do orgánů.

Hrubá vláknina je mimořádně prospěšná pro zdraví žen. Vědci ukázali, že ženy, které konzumují dostatečné množství produktů s vláknitými vlákny, snižují riziko vzniku rakoviny vaječníků a prsu.

Měkká a hrubá vlákna: jaké potraviny obsahují

V lidské stravě musí být přítomny rozpustné i nerozpustné balastní látky. Abychom zajistili normální fungování těla, potřebujeme měkká a hrubá vlákna. Jaké produkty obsahují? Tyto informace zobrazí následující seznam:

1. Rozpustné vláknité potraviny:

• obiloviny (ječmen, žito, oves);
• luštěniny (fazole, čočka, hrách, fazole);
• ovoce (švestky, avokádo, jablečná kůra, rozinky, kdoule a broskvová slupka).

2. Přípravky obsahující hrubé vlákniny nerozpustné: t

• otruby;
• květák;
• brokolice;
• zelené fazolky;
• ovocná kůra;
• luštěniny;
• ořechy, semena;
• pohanka;
• brambory v „uniformách“;
• houby

Malé množství vlákniny je přítomno ve směsi a jako zelenina jako mrkev, dýně, cibule, petržel, rajče, řepa, okurky, paprika, špenát, kopr, cuketa.

Je třeba poznamenat, že tepelné zpracování nemá vliv na množství vlákniny v zelenině.

Zajímavé je, že je zde jídlo, které obsahuje jak měkká, tak hrubá vlákna. V jakých výrobcích jsou oba druhy potravin výše uvedené látky? To jsou především luštěniny. Také měkké a hrubé vlákniny se nacházejí v kůži mnoha druhů ovoce.

Stručný popis produktů obsahujících hrubou vlákninu

• Chop off Tento výrobek obsahuje ve svém složení asi 40% vlákniny. Všechny otruby, sojové boby, ovesné vločky a pšeničné otruby jsou výborným zdrojem hrubých vláken.
• Pohanka Tento produkt obsahuje 2krát více vlákniny než jiné obiloviny. Pokud člověk sní sklenici pohanky, zajistí 20% denní hodnoty hrubých potravinářských vláken.
• Semena. Velkým zdrojem vlákniny je lněné semeno. V lžíci tohoto výrobku obsahuje asi 7 g vlákniny.

Denní potřeba hrubých vláken

Každý den musí mít zdravý člověk ve svém těle asi 25-40 gramů výše uvedených látek s jídlem. Denní potřeba každého jednotlivce je odlišná. Záleží na příjmu kalorií, na způsobu fyzické aktivity osoby, na jejím zdravotním stavu a hmotnosti, stejně jako na dalších faktorech.

U dětí je ve srovnání s dospělým organismem denní požadavek na hrubé vlákno o něco nižší.

Vědci říkají: poskytnout tělu tyto látky ve výše uvedených množstvích, obyčejný člověk musí jíst asi 1,5 kg čerstvého ovoce a zeleniny denně. Samozřejmě, ve většině případů je tato částka ohromující. Proto odborníci radí diverzifikovat dietu s jinými produkty, které obsahují hrubou dietní vlákninu.

Zajímavý fakt: vědci zkoumali, že člověk nemá více než 25 gramů výše uvedených látek, z toho 10 gramů se nachází v chlebu a jiných obilných produktech, 7 gramů je na brambory, 6 gramů na ostatní zeleninu, 2 gramy na ovoce.

Hrubé vlákno pro hubnutí

Přípravky obsahující hrubé vlákno jsou pro obézní lidi velmi prospěšné. Pokud do lidského těla vstupuje dostatek lidského vlákna, přispívá k následujícím procesům:

• rychlost vyprazdňování žaludku je významně snížena;
• Prodlužuje se, což vytváří pocit sytosti a zabraňuje přejídání;
• potlačená chuť k jídlu.

Hrubá vláknina navíc snižuje syntézu tuku v tukové tkáni. Mají také močopudný účinek. To znamená, že vláknina pomáhá odstraňovat sodík a vodu z těla.

Kontraindikace pro použití hrubé vlákniny

Výše uvedené látky pro některá onemocnění by měly být používány s opatrností a s mírou. To je:

Odborníci poznamenávají, že když dojde k exacerbaci těchto onemocnění, jsou produkty s vláknitými vlákny obecně nežádoucí. Lékaři doporučují, aby tito lidé měli speciální dietu, kde jsou výše uvedené produkty přítomny v minimálním množství.

Hrubá dietní vlákna nejsou zdrojem energie, ale poskytují řadu životně důležitých procesů v lidském těle, včetně zrychlení průchodu obsahu potravin přes orgány gastrointestinálního traktu. Nedostatek těchto látek může způsobit vážné zdravotní problémy, proto je nezapomeňte zahrnout do své stravy.

Jaké výrobky mají hrubá vlákna?

Výrobky s hrubými vlákny

Hrubá vláknina, nebo jak se také nazývá, vlákno je tvrdá a vláknitá část struktury rostlinné potravy, která se téměř nerozděluje v lidském zažívacím systému. Patří do skupiny polysacharidů nebo komplexních sacharidů.

Hrubá vláknina byla po dlouhou dobu považována za balastní materiál, a to hlavně díky tomu, že nejsou štěpena lidskými enzymy a nejsou trávena. O něco později byl odhalen jejich význam.

Jak se pohybují po zažívacím systému, čistí střeva jako štětec: zlepšují peristaltiku, stimulují pohyb potravy bolus, adsorbují toxiny, vážou cholesterol, zabraňují jeho nadměrnému množství vstoupit do krve, vytvářejí příznivé prostředí pro tvorbu prospěšné střevní mikroflóry.

Nehledejte hrubé vlákniny v potravinách živočišného původu - nejsou tam, ale rostlinné produkty jsou bohaté na ně:

• obiloviny (pohanka, ovesné vločky, ječmen) - vyberte si nerafinované obiloviny nebo hrubé vločky, takže obdržíte nejen vlákno, ale i cenné stopové prvky;
• celozrnný chléb - nahraďte běžným bílým chlebem nebo bochníkem kvalitní mouky;
• čerstvá zelenina a ovoce - kromě vitamínů obsahují mnoho vlákniny, zejména v kůži;
• zelení, listové saláty, zelí - šampioni mezi rostlinami na obsah hrubých vláken;
• ořechy - cenný zdroj nejen vlákniny, ale i mastných kyselin;
• lněná semena - jsou stále více doporučována odborníky na výživu těm, kteří chtějí svou hmotnost hladce a pečlivě snížit bez extrémní diety, díky své vláknité struktuře, lněnému semínku tráví dlouhou dobu a vytváří po dlouhou dobu pocit plnosti;
• luštěniny - mají vysokou nutriční hodnotu, protože kromě dietní vlákniny obsahují velké množství bílkovin.

Navzdory skutečnosti, že tyto produkty jsou velmi užitečné, velký počet z nich může způsobit zvýšenou tvorbu plynu a nadýmání. Pokud nejste zvyklí na zeleninové jídlo, ale uvědomili jste si potřebu jeho pravidelné konzumace, přidejte zeleninu a ovoce do svého menu v malých porcích, postupně zvyšujete jejich objem.

Nyní, s vědomím, jaké produkty mají hrubá vlákna, můžete snadno diverzifikovat svou stravu, a dělat jídla nejen chutné, ale také zdravé.

Jaké produkty obsahují hrubé vlákno

Vlákno je duté vlákno, které při vstřikování do kapalného média zvětšuje objem. Tato funkce je velmi důležitá pro lidský trávicí systém. Velmi často se vlákno nazývá hrubé vlákno, protože se nestráví a nerozkládá se v těle. Vlákno je několik typů - rozpustných a nerozpustných. Rozpustná vláknina je dehet, inzulín a pektin, které stabilizují hladinu cukru v krvi, zpomalují proces trávení potravy a příjem glukózy. Navíc tento typ vlákniny udržuje kyselost a pomáhá předcházet různým kardiovaskulárním onemocněním. Nerozpustná vláknina je celulóza a lignin - nepodléhají procesu rozkladu, když se uvolňují do vody, a proto zlepšují střevní permeabilitu a také přispívají k rychlé saturaci. Tento typ vlákniny pomáhá očistit tělo, zabraňuje rozvoji obezity a chrání před gastrointestinálními chorobami. Velké množství vlákniny se nachází v zelenině. Zvláště bohaté na to jsou cuketa, řepa, dýně, okurky, mrkev, rajčata, zelí, špenát, chřest a brokolice. Také bohaté na vlákninu: zelený hrášek, petržel, kopr a salát. Všechny tyto produkty musí být zahrnuty do stravy. Nejbohatším zdrojem rostlinné vlákniny jsou ovoce. To je dáno tím, že ovoce obsahuje ve svém složení velké množství pektinu, který je zdrojem rozpustné vlákniny. Kromě toho má ovoce velké množství vlákniny nerozpustné v celulóze, která zlepšuje trávení. Jablka, hrušky, švestky, švestky, grapefruity, banány, pomeranče, citrony a meruňky jsou vynikajícím zdrojem vlákniny. Také nezapomeňte na sušené ovoce - sušené meruňky, sušené meruňky a rozinky. Z nich je většina vlhkosti odstraněna, a proto obsahuje maximální množství vlákniny. Téměř každé bobule je vynikajícím zdrojem vlákniny. Zvláště užitečné jsou maliny a jahody obsahující největší množství vlákniny. Celozrnný chléb a jiné výrobky z celozrnné mouky, stejně jako otruby a naklíčená obilná zrna, obsahují hrubé vlákno a dokonale snižují hladinu cholesterolu v krvi. Proto stojí za to je zahrnout do vaší stravy, a můžete také přidat naklíčená zrna, ovesné vločky, pohanka nebo kukuřičná mouka na nádobí. Vysoký obsah vlákniny a ořechů se liší. Navzdory jejich kalorickému obsahu může malá část ořechů denně poskytovat lidskému tělu vlákno. Největší množství vlákniny se nachází v mandlích, lískových oříšcích a vlašských ořechech, pistáciích a arašídech. Jaké produkty obsahují hrubé vlákno

Výrobky obsahující vlákno. Seznam produktů

Celulóza je hrubá část rostliny. V ní jsou tkané husté tkaniny. Většinou jsou přítomny na povrchu fazolí a čočky, zelí, pokrmů z ovoce a zeleniny a semen. Lidský trávicí systém nerozkládá složité uhlohydráty, to znamená prostými slovy, dietní hustou část rostliny.

Potraviny bohaté na vlákninu zkracují čas strávený v trávicím traktu. Pokud jídlo přetrvává po dlouhou dobu v jícnu, bude trvat dlouho, než se dostane ven. Komplexní uhlohydráty čistí vnitřní orgány. Je velmi důležité konzumovat určitou dávku hustých částí rostliny. Při zachování tohoto pravidla bude gastrointestinální trakt fungovat normálně. Ne všichni lidé chápou, které potraviny obsahující vlákno jsou dobré k jídlu.

Hrubý seznam vláken

Obsah celulózy - mouka, zelí, otruby, mladý hrášek, čerstvá okurka, pepř, šťávy z jablek a mrkví - všechny tyto složky obsahují celulózu.

• Přítomnost hemicelulózy může být detekována v otrubách. Obilí, řepa a zelí - to vše také obsahuje hemicelulózu. Absorbuje tekutinu, čímž pomáhá tlustému střevu pracovat. Ničí zácpu a hemoroidy. Takový postup může dokonce zabránit křečovým žilám. Je velmi důležité znát každou osobu, co obsahuje vlákno.
• Přítomnost ligninu je hustá rostlinná část se může vyskytovat ve stale zboží a obilovinách. Přítomnost ligninu může být pozorována v blues, jahody, fazole a ředkvičky. Tato látka snižuje vstřebávání prospěšných látek a kombinuje práci s žaludečními kyselinami. Tyto procesy snižují riziko vzniku cholesterolu. Produkty obsahující seznam vláken s ligninem zvyšují tok potravin střevem.
• Přítomnost pektinu, složek, které obsahují vlákninu, zahrnují jablka, citrusové plody, zelí, fazolové pokrmy, mrkev, jahody a jahody. Díky pektinu se prvky vstřebávají v zažívacím traktu. Blahodárná látka kombinuje se žlučovými kyselinami a pomáhá snižovat vstřebávání tuků, což snižuje cholesterol. Zastaví absorpci cukru po jídle. Takové akce jsou velmi užitečné pro diabetiky, protože snižují hladinu inzulínu.

Fiber prospěch a poškození

Ne každý ví, v jakých výrobcích je hodně vlákniny. To je důležité, protože s jejich pomocí normalizují činnost gastrointestinálního traktu. S jeho pomocí, jídlo je snadno pokročilé přes jícen, což snižuje riziko zácpy a ničí zánět v tlustém střevě. Také tato metoda dělá nejlepší atmosféru pro mikroflóru. Užitečná látka zachrání tělo před mnoha škodlivými látkami. Patří mezi ně toxiny a strusky, jedy a jiné škodlivé látky.

Pro čištění vnitřních orgánů toxinů jsou potřebné produkty obsahující vlákninu.

• Také jeho přítomnost má dobrý vliv na trávicí systém.
• Zlepšuje metabolismus v těle a snižuje množství cukru.
• Zácpa zmizí.
• Mají antioxidační vlastnosti.
• Riziko vzniku ledvinových kamenů se snižuje.
• Tam je boj s hemoroidy, křečové žíly a dokonce i rakovinu.
• S kocovinou takový nástroj hodně pomáhá.

Celulóza je bohatá na velmi cenný prvek - křemík. S ním můžete obnovit imunitu.

1. Účinek jednoduchých sacharidů. Všechna zrna jsou předem ošetřena. V důsledku tohoto procesu vnější plášť zmizí, který obsahuje husté části rostliny. Připravují se především takové obilné výrobky a všechny druhy pečiva. Patří mezi ně rafinované složky. Rychle se vstřebávají, ale jsou velmi škodlivé.
2. Se zneužíváním těchto jídel můžete získat extra libry, objeví se diabetes a vysoká hladina cholesterolu. Takové jídlo ucpává tenké střevo, což vede k porušení vstřebávání živin.
3. Vliv na tělesnou hmotnost. Produkty obsahující vlákninu jsou výhodné pro hubnutí. Zeleninové části vyplňují střeva až do konce, takže nechcete jíst dlouho. S pomocí hrubé hmoty se můžete zbavit přebytečné hmoty, aniž byste získali nový. Během doby zpracování mikroby vylučují speciální látku. Potlačí chuť k jídlu. Také hrubá rostlinná tkáň pozastavuje proces absorpce sacharidů a kontroluje cukr.

Výrobky obsahující vlákno by měly být přidávány do Vašeho menu postupně. Pokud se tak nestane, mohou se objevit nepříznivé účinky: začněte nadýmání, nevolnost, tvorbu plynu a dokonce zvracení.

Stojí za to vědět, že při snížené úrovni kyselosti v těle nejsou hrubé části rostliny tráveny. To vše může poškodit stěny tenkého střeva, což povede k rozvoji hlenu ve velké velikosti. Také u onemocnění gastrointestinálního traktu ke zvýšení rychlosti rostlinných vláken bez zásahu lékaře je nemožné.

Jaké potraviny obsahují vlákninu

Povrch semen a fazolí, zeleniny a ovoce má velké množství hrubých vláken než jejich obsah. Proto mnoho diet preferuje použití těchto produktů v surové formě.

Hodnota a potřeba vlákniny

Potřeba vlákniny u lidí položila vývoj trávicího traktu. Vzhledem k tomu, že zpočátku naši předkové jedli převážně rostlinné produkty, fungování trávicího traktu bylo upraveno tak, aby jeho činnost mohla být regulována pod vlivem vláken. Proto je hodnota dietní vlákniny pro normální trávení velmi velká a spočívá ve stimulaci svalové vrstvy střeva.

Vlastnosti vlákniny

Vědci a odborníci na výživu znají vlastnosti vlákniny, z nichž některé jsou uvedeny níže.

Zaprvé zadržují vodu ve střevním lumen, čímž zvyšují objem hrudky, stimulují peristaltiku a urychlují pohyb škodlivých metabolických produktů střevy, čímž zkracují dobu jejich kontaktu s sliznicí tlustého střeva.

Za druhé, dietní vlákna jsou schopna vázat a vylučovat látky jako cholesterol, mykotoxiny, těžké kovy, karcinogeny, amoniak, žlučové pigmenty atd. To je důvod, proč mají dietní vlákna příznivý vliv na metabolismus cholesterolu, snižují hladiny močoviny v krvi a také pomáhají neutralizovat toxiny.

Za třetí, vzhledem k přítomnosti dietní vlákniny, je snížen obsah kalorií v zelenině. Pokud je například energetická náročnost 100 gramů žitného chleba 214 kcal, pak 100 gramů lilku - 24 kcal, cuketa - 23, bílé zelí - 27, cibule zelená - 33, mrkev - 20, čerstvé okurky - 12, paprika - 25, ředkvičky - 28, salát - 14 a rajčata - průměrně 16 kcal. Nemají vysokou energetickou hodnotu, většina zeleniny, vzhledem k množství vlákniny, přispívá k časnému a poměrně trvalému pocitu sytosti.

Tato vlastnost vlákniny je obtížně přeceňovatelná v komplexu opatření používaných k prevenci a léčbě alimentární obezity.

Vláknina a dietní vlákno

Vláknina a dietní vláknina s řádnou konzumací potravin může zázraky.

Hodnota vlákniny ve výživě je obtížné přeceňovat, protože:

• vytvořit pocit plnosti a snížit spotřebu energie;
• stimulovat střevní motilitu a sekreci žluči;
• tvoří fekální hmoty a zvyšují jejich objem, „ředí“ obsah střev;
• zpomalit rychlost absorpce glukózy ze střeva, čímž se sníží hladina glukózy v krvi, a tedy i potřeba inzulínu;
• snížení hladiny cholesterolu v krvi;
• pozitivně ovlivňují střevní mikroflóru.

Je dostačující zahrnout 2-3 denně do denní stravy, aby se snížila hladina cholesterolu v krvi, to znamená k dosažení terapeutického účinku.

Denní příjem vlákniny je 30 gramů.

Potraviny bohaté na vlákninu a vlákninu

Nabízíme Vám seznam, který obsahuje potraviny bohaté na vlákninu. Je jich mnoho v zelenině, ovoci a bobulích, zejména v mrkev, řepa a sušené ovoce, otruby, celozrnná mouka a chléb, celá zrna s mušlemi, celá zrna, luštěniny, ořechy. Méně - v chlebu z mouky, jemné mletí, v těstovinách, v obilovinách, loupané z mušlí, například v leštěné rýži a krupici. Plody bez kůže mají méně vlákniny než neloupané.

Všechny potraviny bohaté na vlákninu a vlákninu by měly být přítomny ve stravě každého jídla.

Tabulka obsahu vlákniny v potravinách

A teď, pomocí této tabulky obsahu vlákniny ve výrobcích, určit, kolik byste měli jíst každý den zeleniny, ovoce a jiných zdrojů dietní vlákniny, aby vyhovoval vašim každodenním potřebám pro ně. Stanovení obsahu vlákniny v potravinách je velmi jednoduché, musíte násobit množství, které potřebujete, o 100 gramů ekvivalentu zeleniny nebo ovoce.

Tabulka - Obsah vlákniny ve výrobcích ve 100 gramech potravin:

Potraviny s vysokým obsahem vlákniny

Nedostatečný příjem rostlinných vláken vede k vážným poruchám lidského těla.

Celulóza je hrubá rostlinná vlákna, která jsou nezbytná pro normální fungování lidského trávicího systému.

Zjistěte, proč je tak důležité konzumovat dostatek vlákniny a v jakých produktech je obsažen v maximálním množství. To pomůže vyrovnat dietu a předcházet řadě onemocnění.

Jaké je použití rostlinných vláken?

Nedostatečná spotřeba této složky s jídlem nebo formou samostatné potravinářské přídatné látky vede k takovým negativním důsledkům, jako jsou:

• porucha gastrointestinálního traktu;
• snížení hemoglobinu v krvi;
• tvorba kamenů v žlučníku;
• hromadění strusky;
• přírůstek hmotnosti;
• zvýšení rizika diabetu a aterosklerózy.

Proto je tak důležité konzumovat dostatečné množství potravin s vysokým obsahem vlákniny každý den.

Zjistěte, jaké produkty obsahuje a v jakém množství potřebuje dospělý pro normální tělesnou funkci nebo hubnutí. V případě potřeby zvyšte jejich denní příjem.

Seznam potravin s vysokým obsahem vlákniny

Dostatečné množství hrubých vláken je možné získat nejen konzumací potravinářských přídatných látek, ale také zvýšením množství potravin bohatých na vlákninu ve vaší stravě. Je obsažen v následujících potravinách.

1. Chop off Je to jeden z vůdců obsahu vlákniny. Vyrábějí se při zpracování obilí. Ve skutečnosti se jedná o skořápku zrna, která je 65% vlákniny. Bran se přidává do chleba a jogurtu, nebo se prodává jako samostatný produkt. Můžete ji přidat sami v potravinách, jako je kaše, předplnit vroucí vodou a nechat ji vařit. Chcete-li získat denní množství vlákniny dost použít 1 lžíce pšeničné otruby 3 krát denně.
2. Kashi. Maximální množství vlákniny se nachází v perlovém ječmeni, ovesných vločkách, rýži a pohanky.
3. Ovoce. Ve slupce a buničině z nich je vlákno. Chcete-li zvýšit jeho spotřebu neloupejte ovoce a vařte šťávu s buničinou.
4. Bobule. Jsou také bohaté na vlákninu. Čím pružnější jsou na dotek, tím více vláken obsahuje.
5. Zelenina. V procesu tepelného zpracování ztrácejí vlákna své užitečné vlastnosti. Doporučuje se používat syrové, ve formě bramborové kaše a čerstvě vymačkaných šťáv. Můžete je vařit z mrkve, řepy, celeru, dýně, okurky, zelí.
6. Ořechy Vlašské ořechy, lesy, pistácie, mandle, kešu jsou dokonalé.
7. Zelení K nasycení vašeho těla dietní vlákniny, použijte špenát, celer, petržel, kenzu, salát, šťovík, kopr, a všechny čerstvé bylinky.
8. Luskoviny Celulóza obsahuje všechny jejich zástupce: fazole, hrách, čočku.

Všechny tyto produkty rostlinného původu obsahují vlákninu. Jaké odrůdy je a v jakém množství se doporučuje používat odborníky na výživu, se naučíte dále.

Typy vláken

Vláknina rostlinného původu je rozpustná a nerozpustná.

1. Rozpustná vláknina, také se nazývá pektin, se podílí na procesech čištění krve a odstraňování toxinů, zabraňuje tvorbě kamenů v žlučníku.
2. Nerozpustná vláknina není prakticky trávena v gastrointestinálním traktu. Současně dokonale absorbují tekutinu a pohybují se ve střevě a jsou schopny odstranit nahromaděné výkaly a strusky.

Ve všech výše uvedených výrobcích jsou ve větším či menším rozsahu přítomny oba druhy vlákniny rostlinného původu. Jeho kvantitativní obsah závisí na odrůdě a stupni zrání ovoce nebo rostliny. Z níže uvedených produktových tabulek zjistěte přesnější obsah.

Míra spotřeby

Odborníci na výživu doporučují následující množství vlákniny denně:

• Dospělí se doporučuje používat 25-35 gramů.
• Teenager - 25-30 gramů.
• Děti do 9 let - 20-25 gramů.

Pro čištění střev a hubnutí mohou dospělí zvýšit množství na 40 gramů.

V tomto případě nesmíte zapomenout pít dostatek vody, což pomáhá - odstranit toxiny z těla. Co je v souladu s pitným režimem užitečné, najdete zde.