Polévková omáčka

Dnes se s vámi podělím o své oblíbené jídlo - to je polévková omáčka. Výrobky potřebují obyčejné a chuť je prostě božská! Co je tedy tajemstvím lahodné omáčky? Podívejme se!

Doba vaření: 1 h 30 min

Složky:

• Hovězí maso - 600 g
• Slunečnicový olej - 100 g
• Česnek - 4 hřebíček
• Zelení podle chuti
• Cibule - 200 g
• Mrkev - 500 g
• 2-3 bobkové listy
• Rajská pasta - 3 lžíce.
• Mletý černý pepř podle chuti
• Mletá červená paprika - podle chuti
• Sůl - podle chuti

Kalorie a BJU na 100 gramů:

Vaření:

1. A recept na omáčkovou polévku je opravdu velmi jednoduchý! Uvidíte se jednou nebo dvakrát a jste hotovi! Nejprve vyčistěte veškerou zeleninu. Brambory nakrájejte na dostatečně velké plátky a zakryjte vodou tak, aby při přípravě dalších ingrediencí neztmavily. Ale na oheň si nedejte!
2. Druhým krokem je řez hovězího masa na střední kostky a cibule na půlkruhy. Nejdříve smažíme až do opečeného masa a pak přidáme rajský protlak a trochu vody. Maso vaříme pod víkem po dobu 20 minut. Pravidelně nalijte vodu, pokud se bude odpařovat.
3. V tomto okamžiku rozkrájejte mrkev na pásy a smažte na jiné pánvi spolu s cibulí až do zlatohnědé.
4. Položte pánev na brambory na sporák. Pokud se během ohřevu vody bude pěna, odstraňte ji. Jakmile brambory vaří, přidejte maso a mrkev na pánev. Snižte výkon desky pod průměrnou hodnotu. Kryt s víkem. Polévka by se měla vařit asi 40-60 minut.
5. Na konci, 10 minut před připraveností, přidejte koření, bobkový list a nasekaný česnek.
6. Při podávání můžete misku ozdobit jemně nasekanou zelení a zakysanou smetanou. Jak se vám líbí moje jídlo možnost? Pravda, chutný vzhled? Pokud se vám líbí polévka-omáčka, pak možná budete mít zájem o recept na tuto polévku, jít a zjistit!

Aroma-at-at je mimo slova! Musíte to vařit!

Napište recept na omáčku! Bude zajímavé číst!

Omáčka ("úžasná" polévka)

Složky

• Hovězí maso - 800 gr. (a bude lepší jehněčí)
• brambory,
• mrkev - 2 ks,
• cibule - 2 ks,
• rajský protlak - 0,5 lžíce (nebo 1 čerstvá rajče),
• malá banda petrželky,
• sušený kopr,
• sušená petržel
• bobkový list - 3ks,
• česnek - 3 hřebíček,
• sůl, pepř.

Podrobný recept

Pokrájejte maso a smažte v malém množství másla v kotlíku. Jak se maso rozpadá, přidejte cibuli, trochu dušeme, pak přidejte mrkev. Jakmile mrkev "chytit", sůl a pepř, přidejte vroucí vodu dost pokrýt maso, a dušené maso pravidelně přidávat vodu. Po půl hodině přidejte rajčatový protlak (nebo mleté ​​rajče) a vše dořeďte, dokud není maso připraveno (asi 1 - 1,5 hodiny).

Brambory nakrájejte na velké, jako na fotografii (malé brambory na 4 části), vhoďte je do kotlíku, nalijte vařící vodu tak, aby voda pokrývala brambory, které mají rádi ředění, můžete ještě přidat trochu vody. Přidejte sůl, pepř a vařte, dokud nebudou brambory napůl vařené, přidejte svazek petrželky, sušeného kopru a petrželky, lavrushky a vymačkaného česneku.

Můžete vařit až do stavu mírně vařených brambor.

Když vypnete plyn, nechte polévku vařit asi 15 minut (nutně) tak, aby „zachytila ​​dech“.

Všechno Podáváme s čerstvými bylinkami. Bon appetit.

Omáčky, polévky

Tato řecká polévka se vyrábí z pečeného lilku a cukety a polévka se podává s omáčkou z tzatziki.

Polévka z brambor s těstovinami je připravena s přidáním pesto omáčkou a smetanou.

Všechna práva k materiálům na stránkách www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými právními předpisy. Při použití jakéhokoliv materiálu z tohoto webu je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

Správa webu neodpovídá za výsledek použití výše uvedených receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, efektivnosti zdrojů, na které jsou hypertextové odkazy umístěny, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků publikovaných na stránkách www.RussianFood.com

Tyto stránky používají cookies, aby vám poskytly co nejlepší služby. Pobytem na těchto stránkách souhlasíte s politikou stránek pro zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM

Omáčka polévka recept

Pokud nějaká hosteska ve střední Asii (konkrétně v Uzbekistánu, Turkmenistánu, Tádžikistánu) říká, že dnes bude dělat omáčku, a v některých oblastech Tatarstánu - pečená polévka (kyzdyrma popel), vím, že to bude takové jídlo. ! To není první, a ne druhý, ale něco jako pečeně, ale s vývarem. Stručně řečeno, toto je hlavní jídlo, kde se kombinují dva v jednom - polévka i pečeně. Omáčka je vždy velmi chutná a uspokojivá, každý ji miluje a jí ji s potěšením, proto ji lze podávat na slavnostním stole pro hosty (jako první nebo hlavní chod), nebo na oběd / večeři k vaření na běžném všední den.

A přesto, v naší rodině je kódové jméno tohoto pokrmu - "Wonderful Soup.")))))
Když můj syn dokončil třetí třídu (oh, jak to bylo dávno), my, rodiče, jsme se rozhodli uspořádat dovolenou pro své děti, uspořádat pro ně něco jako „promoce“ v jedné z kaváren našeho města Turkmenabat. Četl jsem v menu, že budeme mít "báječnou polévku", můj manžel a já jsem dlouho přemýšlel, jaký druh polévky to bylo, a když sloužil, jsme se smáli na dlouhou dobu, od té doby se nazývá "báječný" zde))

Co potřebujete:
Hovězí maso (drť, žebra, hruď) - 800 gr. - 1 kg,
Brambory - 1,5 kg. (přibližně)
Mrkev (velká) - 2 ks,
Cibule - 2 ks,
Čerstvá rajčata - 2 ks,
Rostlinný olej - 3 lžíce.
Máslo - 1 polévková lžíce,
Bobkový list - 2 ks,
Čerstvá petržel - malá parta,
Čerstvé koriandr je malá parta,
Česnek - 3 zuby,
Petržel suché - 0,5 lžičky
Sůl - 1 polévková lžíce +
černý pepř - podle chuti
Koření Khavaej (jestliže některý) - 0.5 st.l. (to je můj dodatek, recept na koření níže)
Kotel - 5 litrů.

K přípravě omáčky potřebujeme kotel. Nejdříve v něm smažíme a vaříme maso a pak vaříme polévku. Pokud není kotel, pak je nejlepší vzít hrnec z ušlechtilé oceli se silnou stěnou.
Část je velká - určená pro hosty nebo velkou rodinu. Nebo na obvyklé malé rodině, ale budete mít 3 dny, pak nebudete muset vařit.

Jak na to:
1. Maso nakrájené na středně velké kousky, přibližně 3 x 3 cm, 2x3 cm.
Mrkev nakrájená na plátky o tloušťce 1-2 cm nebo na kostky (jak chcete)
Cibule nakrájíme na kroužky. Rajčata strouháme (potřebujeme jen dřeň)
Oloupeme brambory, nakrájíme na 4 kousky, pokud jsou velké brambory - do 6 kusů.

2. V kotli zahřívejte kotel a máslo. Maso v něm smažíme až do zlatohnědé, na maso přidáme cibuli, smažíme až do měkké cibule. Do kotle nalijte vroucí vodu, voda by se měla dostat někam uprostřed masa, soli a pepře a 30-50 minut vařit pod zakrytým víčkem. Pravidelně zasahovat do masa, a pokud potřebujete přidat vodu, tolik vody - tak, že dosáhne středu masa, potřebujeme maso, které má být dušené a ne vařené. Dušená na středním ohni.
Poté přidejte na maso nakrájenou mrkev a vařte asi 30 minut. (nezapomeňte sledovat vodu)
Přidejte strouhaná rajčata a vařte dalších 30 minut.
Maso by mělo být dušeno asi 1,5 hodiny, aby bylo měkké a ne houževnaté.

3. Do hotového masa dejte nasekané brambory, nalijte vařící vodu. Voda tolik, aby plně pokrýt brambory, pokud máte rádi ředidlo - přidejte více vody. Dejte vývar k varu, ochutnejte, v případě potřeby přidejte, přidejte pepř.
Zde také přidáváme suchou petrželku a Khavaej koření (pokud to máte. Napíšu níže uvedený kořenící recept. Khavaej je jemenské koření, o tom ve střední Asii nic nevědí, ale podle mých zkušeností omáčka s tímto kořením pouze vyhrává, takže tady je otázka chuti - chcete přidat, chcete ne, ale doporučuji)

Vařte do vařených brambor. Miluju brambory, aby se mírně vařila v omáčce, tak chutná.
Pět minut před tím, než je jídlo připraveno, přidejte na omáčku petrželku, koriandr a strouhaný česnek, bobkový list.
Vypněte omáčku, nechte ji stát a "chytit dech" pod zavřeným víčkem po dobu asi 15 minut, a podávejte posypané čerstvými zelení.

Jemenská koření pro polévku Khawayeh

Kurkuma - 2 lžičky.
Koriandr - 3 lžičky.
Mletý kardamom - 1 lžička.
Mletý kmín (mletý kmín) - 3 lžičky.
Černý pepř (měl jsem zem) - 2 lžičky.
Smíchejte všechny koření a naplňte nádobu pevným víkem.

(stará fotografie, ale podstatu nemění)

Tohle je fotka a krok za krokem - udělal jsem to v zimě, ale pak jsem se nedotkl rukou, abych jim ukázal a stanovil recept)), vidíte, tento den přišel))

A tohle je první fotka - už čerstvá, můj manžel byl druhý den vaření a já sfotkala))

Masová omáčka s bramborami (polévka, vývar, pečené maso)

Pro omáčku z receptů budete potřebovat:

• maso - 300-400g
• Cibule - 2-3 ks.
• mrkev - 1 ks. (velké nebo 2-3 malé)
• Rajská pasta - 1 polévková lžíce. (2-3 rajčata v létě)
• brambory - asi 1 kg
• sůl, paprika, černý pepř - podle chuti
• koriandr, kmín (zem) - podle chuti.

Recept na přípravu omáček:

Na grilu nakrájejte maso a zeleninu.

V kotlíku (hluboká omáčka) smažte maso v rostlinném oleji, poté přidejte cibuli.

Poté, po 5-7 minutách, po cibulce hodíme mrkev, lehce smažíme a přidáme rajče.

Naplňte vodou, dejte vařit.

V této době připravujeme brambory, nakrájíme na plátky.

Brambory vložíme do kotlíku a nalijeme vodou, aby se brambory zavřely. Přidejte sůl a koření. Dušená po varu 40-45 minut. Brambory by měly být měkké, razvaristy. Konkrétně jsem řezal 2-3 ks. jemně tak, že je zcela rozpuštěna v omáčce, pak se ukáže docela bohatá bramborová omáčka. Pokud chcete jídlo tlustší, přidejte méně vody, ale máme rádi dost na další den. Krmíme s horkým potěrem všechny ty, kteří trpěli podzimní počasí s radostí. Na jídlo nabízíme zeleninu, adjika, chléb a cibuli. Všechny bon appetit!

Houbová polévka nebo omáčka

Jak vařit houbová polévka nebo omáčka po dobu 15 minut. pro 4 porce?

Fotografie recept s krok za krokem pokyny a seznam složek.

Vaření a jíst s radostí!

• 15 min
• 5 produkt.
• 4 porty.
• 83
• Přidat záložku
• Tisk receptu
• Přidat fotku

• Kuchyně: Japonská Kuchyně
• Typ receptu: Oběd
• Typ: Polévky

• Přidat do nákupního seznamu + Mandlový olej 50 ml
• Přidat do nákupního seznamu + Voda 100 ml
• Přidat do nákupního seznamu + Čerstvé houby 2 šálky
• Přidat do nákupního seznamu + Shallot 1 lžíce
• Přidat do nákupního seznamu + sójová omáčka 2 lyžičky

Houbová polévka nebo krok za krokem recept

V mixéru smíchejte mandlový olej a vodu.

Přidejte polovinu nakrájených žampionů, cibule a sójové omáčky a porazte do měkka.

Na polévku přidáme houby, nakrájíme na malé kostky.

Polévková omáčka: Střední Asie a ne jen

Ve střední Asii a v některých teplých oblastech Ruska se slovo „polévková omáčka“ vztahuje na hustý první chod s přídavkem jehněčího nebo hovězího masa. Kanonickým příkladem takového pokrmu je lagman: pokrm z jehněčího nebo hovězího masa, zeleniny a domácích nudlí, ale recept je příliš složitý a musíte si sami připravit nudle. Mnohem jednodušší recept na takovou polévku se skládá pouze z masa, zeleniny a rajčatového pasty, a tak klidně můžete vařit doma.

recept "Domů"

Nejjednodušší recept obsahuje:

• 300 g hovězího masa;
• Jeden brambor;
• Dvě mrkve;
• Dvě cibule;
• 2 lžíce. mouka;
• 2 lžíce. nejhustší rajčatovou pastu, kterou najdete;
• Pepper, olej a sůl jsou zahrnuty v receptu podle vaší nálady.

Maso se umyje, nakrájí na menší kousky. Vložte do hrnce s máslem a smažte. Poté se přidají drcená mrkev a cibule. Když tato zelenina zbohatne a smažená, vložte rajčatovou pastu do stejné pánve. Mouka smažená odděleně a dát na zeleninu, maso a těstoviny. Brambor se oloupá a nakrájí, vloží se do stejné pánve a dusí asi pět minut.

Voda se připravuje předem. To je vařené a nalil do hrnce s masem, zeleninou, moukou, brambory a rajčaty. Brambory by měly pokrýt vodou. Omáčka může být považována za připravenou při vaření brambor. Nezapomeňte přidat bylinky a oblíbené koření.

Střední Asie recept

To samozřejmě není lagman, recept a vaření je mnohem jednodušší, ale je to také docela výživná polévka. Maso (jehněčí nebo přinejmenším hovězí maso, s hmotností 800 gramů) je nakrájeno na kostičky, vloženo do kotle s malým množstvím másla a smaženo až do okamžiku, kdy se na něm objeví kůrka. Po dvou nakrájené cibule jsou vloženy do kotle a dušené, pak je mrkev dát. Pak všechno opakuje předchozí recept, ale pro úplné štěstí, strouhané rajče je umístěna namísto rajského protlaku. Můžete také přidat bulharský ochucený pepř a česnek. Množství vody lze nastavit podle vašich preferencí. Obecně platí, že všechny polévky, omáčky jsou připraveny velmi podobným způsobem, ale hovězí maso může být nahrazeno velkým množstvím kuřete, počet zeleniny se může lišit podle vaší chuti. A pokud přidáte zelí, ředkvičky a domácí nudle, stejně jako orientální koření, získáte plnohodnotného lagmana. Nudle však musí být provedeny úplně stejně a musíte je vytáhnout tak, aby měla délku od jednoho do dvou metrů.

Recepty s rýžovou omáčkou

Jeho recept je odlišný od těch předchozích a tento pokrm je již pro dovolenou dost. A to je velmi „mužské“ a výživné jídlo a pro dům, kde žije mnoho mužů různého věku, si nemůžete myslet na lepší první kurz.

Pro vaření potřebujete:

• Vepřová žebra jsou štíhlá (pokud žebra nejsou příliš velká, pak se ujistěte, že odříznete tuk). Můžete kouřit, ale nemůžete.
• Mrkev a cibule;
• Rajčatový protlak;
• Tucet brambor (můžete také měnit, pokud je polévka tlustá);
• Pár vajec.

Tak jsme zbavili žebra tuku a rozřezali je na kusy. Osolte a pepřte, smažte na obou stranách a dejte do kotle. Naplňte vodou a nechte vařit. Mrkev a cibule jsou mleté ​​a odděleně smažené na másle. To je možné v tom, ve kterém byla žebra smažená. Pak je přidán rajský protlak (lepší, pokud je kořeněný a domácí). Je lepší, když polévka je červenější a teplejší, a pro horké pijáky je příjemné přidat adjiki zde. Brambory jsou oloupané, nakrájené na středně velké plátky a přidané do vývaru. Mělo by být tlusté, takže nelitujte brambory.

Vařte pár vajec natvrdo vařených na kostičky. Když brambory jsou téměř vařené, usnout pečené cibule s mrkví a rajčaty. Jakmile se vaří, nakrájíme vejce na stejném místě. Sůl a "rostlina" jídlo podle vašich představ. Mimochodem, je dobré přidat koriandr tady, ale i další zelené budou dělat. Nyní zbývá počkat ještě pár minut a vypnout oheň. Další čtvrthodinová omáčka-polévka by měla „dosáhnout“ svého stavu. Pouze pak položte talíře a přidejte zakysanou smetanu.

POTATO SOUP S MASEM. Pánská oblíbená polévka (bramborová polévka s masovým ruským stylem)

Neobvykle chutná a voňavá polévka, bohatá. Vařte s radostí!
REFERENCE SOUPE S rýží. Klasický recept. https://www.youtube.com/watch?v=hHRClu1Dgkw
RUSKÝ BORSCH je skutečný. Don kuchyně. https://www.youtube.com/watch?v=26Renb-44_0
PEA SOUP s uzenými produkty. https://www.youtube.com/watch?v=Emd2y_glyrM

Také se vám může líbit

Vaření / s Janou / vaření dortu za minutu

Recept-Zucchini Salát z videokulinaria.ru

Palačinky Vaření doma

POTATO SOUP S MASEM. Pánská oblíbená polévka (bramborová polévka s masovým ruským stylem): 28 komentářů

POTATO SOUP S MASEM. Víkendový recept (bramborová polévka s masem ruského stylu)

jako vždy nádherné.

Velmi chutné, aromatické subchik! Prst nahoru!

Dobrý den, Luba. Šel k vám přes OM. Plně jsem pro vás a velmi respektuji práci každé hostesky, četl jsem vaše komentáře o sodu atd. Každý den sleduji recepty mnoha hodin a zbožňuji každého, ale z OM jsem nervózní a nemůžu sledovat více než jedno video až do konce. Chápu, že to není v ní, pravděpodobně se ve mně pokouší. Zdraví a úspěch. Ahoj z Massachusetts

omylem narazíte na váš kanál. prosiotrela vaše recepty, okamžitě jsem chtěl vařit všechno. vše vypadá velmi chutně, dobře, snadno a cenově dostupné. Děkuji vám, že vás milujete pro sdílení vašich dovedností s námi. Těším se na nové recepty. Přeji vám úspěch a prosperitu na vašem kanálu.

Lyuba, proč si před vařením smažeš maso? A pak spolu s celou zeleninou a vaříme ji až do té doby, než bude nabídka? Ze zeleniny se všechny vitamíny vypařují, dokud maso nedosáhne připravenosti...

Náhodně našel svůj kanál, děkuji za vaši práci, vše je velmi cenově dostupné, výrobky jsou k dispozici, nic nadpřirozeného, ​​ale zároveň to vypadá neuvěřitelně chutně, zkusím vaše recepty a potěší svého manžela!

Omáčka polévka recept

SLOŽKY: - 1 středně velký vařený hovězí jazyk - 2-3 vařená vejce - 100 g tvrdého sýra - 2-3 neloupaná rajčata - česneková majonéza PŘÍPRAVA: Nastřihněte jazyk na plátky, položte talíř, kartáč s majonézou.

Složení: Brambory - 6 ks. Cibule - 1 ks Vetchina / jakékoliv klobásy - 200 g. Sýr - 200 g Vejce - 2 ks Kopr - dle chuti Mouka - 4 lžíce. Sůl - ochutnat pepř - ochutnat olej.

Složky. * Máslo - 230 g., * Cukrový prášek - 1/2 šálku, * Mouka - 2 sklenice, * Sůl - 1/2 lžičky, * Kokosové chipsy - 80-100 g., * Sušená levandule - 2 h.l.kak vařit. Krémová změkčila.

1. Nízkokalorický salát "Noc" SLOŽKY: ● Vařená vejce 5 ks. ● Vařená kuřecí prsa 200 g ● Vařené houby 200 g (máme žampiony) ● Nízkotučné sýry 100-150 g ● Zelení na ozdobu ●.

Připravte se, nebudete litovat Za knedlíky: -200 gr. Z zvířete 5% (měl jsem část granulovaného a části pastovitého) -1 vejce-3 lžíce z rýžové mouky-špetka vanilin-sladidla (nepoužil jsem) Zrnitý tvaroh, přidala pastovitou příchuť ve vejci.

MirTesen

Tance z talíře a do firmy.

Bílá omáčka - polévka

Ptáte se proč takové jméno. "omáčka" - polévka. je to jednoduché) Toto je recept na mé dětství, byl připraven mojí prababičkou, babičkou, matkou a teď jsem.

Dnes mě můj manžel požádal, abych ho vařil ve formě polévky. Recept je velmi jednoduchý, ale vyžaduje dovednosti. Nedoporučuji, abyste vařili a fotografovali (protože jsem to jídlo vařila už od dětství, nebylo pro mě obtížné rychle zasahovat jednou rukou a fotografovat s ostatními, ale přesto hrozilo nebezpečí hoření).

Takže v ideálním případě potřebujete kuře (pokud je doma ještě lepší) na 1,5 kg, měl jsem 500 gramů. kuřecí stehna

2 - 3 lžíce. Já mouka (pokud chcete omáčku 3 - 4 se sklíčkem)

50 g. máslo

300 gr. hustý krém

sůl, mletý pepř podle chuti

Všechno, připravuje se velmi rychle:

1. Vařte vývar z kuřete nebo jako kuřecí stehna (nepřidávejte sůl, cibuli, bobkový list atd.)

2. Chcete-li oddělit kůži a kosti od masa, pokud máte celé kuře, pak se sami rozhodněte, jakou formu vložíte do omáčky nebo polévky.

3. V kotlíku nebo v hrnci s tlustým dnem (jako na mé fotografii) na vysokém ohni, za stálého míchání, zamíchejte mouku až do světle zlatavé barvy

4. Pokračovat v míchání přidejte máslo, jakmile se roztaví a spojit s moukou rychle přidat 2 lžíce. Já zakysanou smetanou a 2 naběračkami, snižte oheň na nejmenší (všechny ingredience by měly být na dosah ruky). neustále se míchejte! protože existuje velké nebezpečí tvorby hrudek a hoření.

5. Zbytkovou zakysanou smetanu rozpusťte vývarem a přidejte do pánve, promíchejte, když jste si jisti, že jste netvořili hrudky, přidejte zbývající vývar.

6. Jelikož supo omáčka vaří, přidáme maso, okusíme solí, citronovou šťávou, muškátovým oříškem (třel jsem špetku) a případně směsí paprik. Nyní ho můžete nechat 5 minut vařit

To je vše. V mé rodině, vždycky jíst tento pokrm s bílým chlebem. měkké, načechrané kousky mokay v omáčce Iiii. výbuch chuti, ne trhání.

Polévka může být podávána se sušenkami, stejně jako dnes, nebudete litovat. Mimochodem, v chladné tozh je velmi chutné.