9 způsobů, jak vařit řepu kotlety, včetně - klasický recept

Zimní zelenina je k dispozici a zdravá. Z nich se připravují nejrůznější pokrmy - každodenní i slavnostní, které se používají k přípravě pokrmů z čočky. Musí být v naší stravě, ale někdy fantazie nestačí k vaření něčeho nového. Nový je trochu zapomenutý. Například, řepa placky nejsou tak nudné, jak se zdá, klasický recept může být upraven, pokud jde o přísady a technologie.

Můžete vařit pečené na pánvi nebo pečené v troubě, aby byly sladké, pikantní nebo čerstvé. Nabízíme nejlepší recepty s popisem procesu vaření krok za krokem. Stačí si vybrat ten správný a vařit.

Vařené řepné kotlety na pánvi

Takové kotlety se vaří nejčastěji. V chuti připomínají kaviár z červené řepy, ale je výživný, protože zahrnuje krupici. Udržují svůj tvar dobře a stojí za to vařit. Mají rádi děti a dospělé, podávají se teplé a studené.

• Vařená řepa - 0,5 kg;
• Krupice - 4 polévkové lžíce.
• Máslo - 2 lžíce. l.;
• Jedno vejce;
• Drobeček;
• Sůl podle chuti;
• Rostlinný olej pro smažení.

1. Vařte řepu, chladnou, slupkou. Rošt na jemném struhadle.
2. Přeneste do hrnce, zahřejte, přidejte máslo.
3. Jemně nalijte krupici, neustále míchejte, aby nedošlo k hrudkám. Ponořte se na čtvrt hodiny. Sůl podle chuti. Odložte a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
4. Řídit vejce. Zkuste a pokud je to nutné, přidejte i sůl.
5. Vytvořte placičky, rolujte ve strouhance.
6. Na pánvi po dobu 3 minut na každé straně smažte rostlinný olej. Měl bys dostat ruddy ostrý.

Jedná se o klasický recept, ale pokud je to žádoucí, mohou být přidány nakrájené stroužky česneku a nového koření ve stadiu příklepových vajec. Podáváme se zakysanou smetanou nebo jogurtem.

Dietní řepa kotlety v troubě

Pečená jídla jsou mnohem zdravější než smažené. Jsou vhodné pro dietní a kojeneckou výživu, mají příjemnou chuť a vůni, chutný vzhled a snadnou přípravu. Jsou v nich více užitečných látek a kůrka drtí je stejně dobrá, ale v ní není přebytečný olej. Jídla z trouby jsou povolena s některými typy klinické výživy. Zachovávají si zvláštní aroma přírodního produktu.

• Vařená řepa - 0,5 kg;
• Vejce - 1 ks;
• Nízkotučný tvaroh - 75 g;
• Máslo - 1 polévková lžíce.
• Mléko - šálek;
• Krupice - ½ šálku;
• Sůl - podle chuti.

Jak vařit dietní placky:

1. Vařený boaryok oloupejte, rošt nebo přeskočte přes mlýnek na maso. Můžete také použít ponorný mixér nebo kuchyňský robot.
2. Vložte pánev nebo pánev, přidejte máslo, nalijte mléko, sůl. Vařte 3 - 5 minut.
3. Nalijte krupici za stálého míchání. V hmotě by neměly být hrudky. Pokud řepa přidělil hodně šťávy, počet krupice zvýšit. Vařte do připravenosti krupice.
4. Po ochlazení přidejte do hmoty vejce a tvaroh.
5. Vytvořte kotlety nebo placky, pečte v peci při teplotě 200 ° C po dobu 20 minut.

Toto jídlo vám umožní diverzifikovat terapeutické dietní menu, je vhodné pro půst dnů po svátcích. Děti ho milují za krásnou barvu a nasládlou chuť.

Smažená v pánvi štíhlá řepa kotlety bez vajec a mléka

Tyto masové kuličky, i když jsou štíhlé, jsou dostatečně pikantní vzhledem k tomu, že se vaří s přidáním česneku. V jejich složení nejsou žádné živočišné produkty, takže jsou docela vhodné pro vegetariánské menu. Budeme potřebovat:

• Řepa - 0,5 kg;
• Krupice - 0,5 šálku;
• Česnek - pár zubkov;
• Koprová zelenina;
• Sůl;
• Rostlinný olej pro smažení.

1. Vařte řepu a ještě lépe - pečte v troubě. U pečených zůstává více užitečných látek a chuť je více nasycená.
2. Připravená zeleninová slupka a rošt. Sůl, pokud je to žádoucí - pepř.
3. Zmáčkněte česnek, přidejte nakrájený kopr.
4. Pour semolina, mix. Nechte stát 10 - 15 minut tak, aby se záď zvětšila.
5. Vytvořte na to kotlety, navlhčete ruce v misce s vodou.
6. Fry.

Podáváme s vařenou rýží nebo bulgurem. Červená řepa jde dobře s vlašskými ořechy, takže před podáváním patty může být posypané nakrájenými ořechy.

Pečené hovězí karbanátky s cibulí

Pro šťavnatost přidejte cibuli v zeleninové mleté. Aby to bylo chutnější, je to smažené. Pro toto jídlo budete potřebovat:

• Střední řepa - 3 ks;
• Cibule - 1 ks;
• Mouka - 3 lžíce. l.;
• Sůl - podle chuti.

1. Vařit řepu, slupku, rošt, lehce stlačit.
2. Cibuli nakrájejte na jemnou cibulku a smažte až do průhlednosti.
3. Zkombinujte zeleninu, přidejte mouku. Sůl, promíchejte.
4. Dělat kotlety. Smažte na obou stranách až do zlatohnědé.
5. Ucpávka se ukáže být vodnatá, bude vhodnější ji rozprostřít na pánvi lžící.

Surové potravinové kotlety ze syrové řepy a mrkve

Pro přívržence syrové potraviny je zde také možnost diverzifikovat svůj stůl lahodným a originálním pokrmem. K tomu potřebujete následující produkty:

• Řepa;
• Mrkev;
• Rajčata;
• Olivový olej;
• Vlašské ořechy;
• Sůl, koření podle chuti.

1. Broušení syrové kořenové zeleniny v mixéru.
2. Když dostanete homogenní hmotu, přidejte rajče.
3. Samostatně nakrájejte vlašské ořechy.
4. Smíchejte sůl, přidejte své oblíbené koření, nalijte olivový olej, dobře promíchejte.
5. Vytvořte placičky, rolujte v oříškové omáčce, položte na talíř.

Ozdobte zelení - rukola, koriandr, petržel.

Ve dvoulůžkovém kotle

Pro přísnou lékařskou dietu se vaří zeleninové kotlety z předvařené řepy. Potřebujeme parník a takové produkty:

• Řepa - 0,5 kg,
• Manka - 2 lžíce. l.;
• Plátek chleba;
• Máslo - 1 polévková lžíce. l.;
• Mléko - čtvrtina skla + pro namáčení dlouhého bochníku;
• Vaječný žloutek;
• Sůl - podle chuti.

1. Namočte plátek bochníku do mléka.
2. Řepa vaří. Oloupaný kořenový rošt, mleté ​​maso, mletý mixér nebo rošt.
3. Nalijte mléko na pánev se strouhanou hmotou, přidejte máslo, ohřejte a vařte 5 minut.
4. Nalijte krupici. Přidejte ji postupně, opatrně míchejte, abyste se vyhnuli hrudkám.
5. Hromadný chlad, porazil žloutek, nalijte do misky s mletým masem. Tam - rozmačkaná v mléčném bochníku. Sůl Míchej.
6. Vytvořte placky, dejte parníky do koše, nasaďte 10 - 15 minut.

Podáváme se zakysanou smetanou, nahoře posypeme zelení.

Řepné kotlety s mletým masem - nejlepší recepty na každý den

Zelenina - to je užitečné, ale ne každý je schopen odmítnout maso, a čistě zeleninové pokrmy nejsou vhodné pro každého. Proto budeme vařit půl masové placky. Pro ně vezměte:

• Plnění - 0,5 kg;
• Vařená řepa - 2 ks;
• Vejce - 2 ks;
• Cibule - 1 ks;
• Sůl, pepř - podle chuti;
• Olej na smažení;
• Chléb drobky - 3 lžíce. lžíce.

1. Cibuli jemně nakrájejte, smažte na pánvi.
2. Řepa slupka, rošt na jemné struhadlo.
3. Dejte do misky, přidejte řepu, smaženou cibuli, strouhanku.
4. Beat vejce, sůl a pepř.
5. Mleté maso dobře promícháme, připravíme kotlety, smažíme v horkém slunečnicovém oleji až do chutné krusty.

Pro milovníky masa, takové recepty jsou nejlepší, řepa kotlety dopadají šťavnaté a velmi chutné. Zřetelně cítí maso, které je doplněno sladkostí zeleniny. Velmi úspěšná je kombinace mletého masa, vařené řepy a strouhanky. Aby to bylo zajištěno, stačí vařit a zkoušet.

Sladké řepné placičky s rozinkami a rýží: recept s fotografiemi krok za krokem

Tyto zeleninové kotlety mohou být sladké a podávány jako dezert s ovocem nebo bobulí jogurt, ale nemůžete přidat cukr, a pak dostanete originální přílohu k masu nebo kuřecím masem.

• Pečená řepa - 2 ks;
• Vařená rýže - 200 g;
• Syrové vejce - 1 ks;
• Rozinka - 2 lžičky.
• Sůl - podle chuti;
• Olej na smažení.

1. Pečeme řepu ve fólii, chladnou, nasekanou roštem.
2. Raisin nalijte vařící vodu po dobu 15 minut, vypusťte vodu, osušte na papírovém ručníku.
3. Smíchanou strouhanou řepu, vařenou rýži, vejce, sůl. Pokud uděláte sladké hamburgery, přidejte v tomto kroku 1 lžíci granulovaného cukru. Míchejte, přidejte rozinky a znovu jemně promíchejte.
4. Tvarované kotlety, smažte v rostlinném oleji.
5. Nasaďte papírový ručník tak, aby se přebytečný olej vstřebal do papíru.

Přeneste na misky nebo porce na talíře.

Recept Dukan

Tato možnost je vhodná pro dvě etapy diety Dukan - pro třetí a čtvrtou. Když je řepa přirozeně krmena, udělejte z ní chutné hamburgery. Budete potřebovat nejjednodušší produkty:

• Středně velká řepa - 1 ks;
• Vejce - 1 ks;
• Cibule - ½ ks;
• Olivový olej;
• Bran - 2 lžíce.
• Nutmeg - volitelné.

1. Pečeme řepu. K tomu je třeba je prát, osušit, zabalit do fólie a poslat do trouby po dobu 40 - 50 minut. Pečeme při teplotě 170 ° C.
2. Po ochlazení vyčistěte, otřete. Přebytečnou kapalinu vytlačte.
3. Cibuli jemně nakrájejte, lehce smažte v malém množství olivového oleje. Když se stane transparentní, vyjměte z tepla, přidejte do řepy.
4. Rošt muškátový oříšek - asi ½ lžičky.
5. Přidejte vejce, špetku soli.
6. Nalijte 2 lžíce otrub. Pokud je příliš tekutý, přidejte další.
7. Formovat karbanátky, rolka v otrubách, smažit v olivovém oleji.

Řepy dietní placičky jsou dobré a samy o sobě jako příloha. Miska je chutná a zdravá.

Takové jednoduché a zdánlivě nekomplikované jídlo, jako jsou řepné řízečky, se připravuje nejen podle klasického receptu s krupicí, ale také s rýží a otrubami, se smaženou cibulkou a syrovou omáčkou. Používá se v dětských a dietních potravinách. Jde na ozdobu a jako nezávislé jídlo.

Vaření řepa kotlety - 5 z nejchutnějších receptů

Červená řepa je známá zelenina. Světlé, chutné a velmi zdravé kořenové plodiny! Ale z nějakého důvodu, nejčastěji, když si myslíme, že řepa, první věc, která přijde na mysl, je boršč a saláty. A z řepy může být spousta věcí k vaření, například řepných placiček. Tento článek je věnován tomuto pokrmu.

Řepy kotlety, řepné placky (draniki), řepa kotlety - existuje mnoho synonym pro tuto svačinu. Tvar tohoto pokrmu a pravdy připomíná nějaké kotlety, ale to je místo, kde končí všechny podobnosti.

Řepy se obvykle vaří bez masa, je to vegetariánský výrobek. Kromě řepy, to obvykle zahrnuje jinou zeleninu, stejně jako různá koření, koření a vázání přísady takový jako mouka, krupice a slepičí vejce.

Řepy palačinky jsou velmi jednoduché na přípravu, velmi chutné, zdravé, a také levné jídlo. Koneckonců, řepa je v každém obchodě s potravinami, je to levné, a v hlavní sezóně, tam je penny.

Tento článek obsahuje nejoblíbenější a chutné recepty. Vše je podrobně popsáno, krok za krokem as fotografií. Pro ty, kteří mají málo fotek, existuje několik video receptů.

Chci také poznamenat, že právě zde se shromažďují pikantní recepty. Jedná se spíše o hlavní jídla, ke kterým můžete dokonce servírovat nějaký druh příloh.

Recepty

Klasický recept na řepné placičky

Řepné kotlety s krupičkou jsou nejoblíbenějším receptem, protože jsou také považovány za nejkrásnější, klasické, tradiční, atd.

Jaká je podstata tohoto pokrmu? Vařte řepu, otřete je, smíchejte s ostatními ingrediencemi a pak je smažte v oleji na pánvi. Krupice pohltí extra šťávu, nedovolí, aby se hamburgery rozpadly během smažení, ale také činí jejich konzistenci jemnější. Obecně, zkuste - nebudete litovat!

• Červená řepa - 4 střední velikosti;
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Krupice - 100 g
• Česnek - 2-3 stroužky;
• Sůl - 0,5 tsp;
• Mletý černý pepř - 2-3 špetky;
• Olej na smažení;

Nejprve je třeba vařit řepu. Dejte tyto kořeny do hrnce, naplňte vodou, dejte na maximální oheň. V případě potřeby přikryjte víkem. Vařené řepy po dlouhou dobu, to může dokonce vařit po dobu 1,5 hodiny. Proto tento krok lze provést dlouho před vařením karbanátky.

Řepa vařená, měkčí. Odstraňte z ní kůži a strouhejte ji. Lepší na středním nebo velkém struhadle. Tady je hmotnost řepy.

Nyní česnek vmáčkněte do misky s řepou, nebo ho roste. Přidejte sůl, syrové vejce a černý pepř. Dobře promíchejte.

Nyní nalijte krupici a vše důkladně promíchejte. Krupice by měla být rovnoměrně rozložena po celé hmotnosti řepy. Nechte 5-10 minut, nechte krupici nasáknout šťávu.

Teď jen zvedněte trochu "řepy" a zformujte kotletu. Tloušťka a velikost dle Vašeho uvážení.

Nalijte do pánve více rostlinného oleje, dobře ho ohřejte. Opatrně rozložte první dávku hamburgerů. Smažte nejprve několik minut na obou stranách, dokud nebude lehká kůrka. Pak přikryjte víčkem a nechte tyto řepové placky ještě dobře dusit.

To je krása, která dopadá! Obecně platí, že pokud se cukrová řepa vaří předem, pak čas na vaření netrvá déle než 30 minut. Ale co originální jídlo! Chutné, světlé a voňavé.

Řepkové řízky

Lahodné zeleninové mrkve a řepy placky. Vaření bez návnady, ale místo toho si strouhanku.

Zvláštností tohoto receptu je, že tyto kotlety nepečeme, ale pečeme v troubě. To je zdravější volba, protože méně tuku, méně kalorií. Dobré dietní placičky.

• Pečená mrkev - 2 ks.
• Pečená řepa - 2 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Drobeček - 1 šálek;
• Sůl, pepř, paprika a jiné koření;
• Olej pro mazání;

Řepa a mrkev musí předpečit v troubě. Zabalte je do fólie a posílejte je na 1 hodinu při 180 stupních. Pokud trouba není, pak můžete vařit v hrnci stejně jako v předchozím receptu.

Oloupeme zeleninu z kůže, pak je otřete na hrubém struhadle a dáme do jedné hluboké misky.

Porazit v nich jedno syrové vejce. Přidejte koření, dobře promíchejte vidličkou.

V oddělené destičce se nalije smažená směs. Lžíce trochu mrkev řepa-mrkev, lehce posypeme strouhankou a nakrájíme na kotlety.

Takové přípravy by se zde měly proměnit. Měkká a nelepivá.

Zakryjte plech pečícím papírem, nasaďte na něj kotlety. Top je rostlinným olejem. To je pro hrubou kůru a lesk.

Předehřejte troubu na 180 stupňů, vložte do ní plech na pečení po dobu 15-20 minut.

Podáváme se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.

S tvarohem a vařenými vejci

Více vyhovující volba, stejně jako ve složení vařených vajec a tvarohu, to vše změkčí příliš jasnou nasládlou chuť řepy.

Tyto kotlety mohou být smažené na pánvi nebo pečené v troubě. Tady budou smaženi.

• Vařená řepa - 2 ks.
• Vařená vejce - 2 ks.
• Krupice - 110 g
• Tvaroh - 2-3 lžíce. lžíce;
• Česnek - 2 hřebíčky (možné bez něj);
• Sůl - 0,5 tsp;
• Pepř a jiné koření podle chuti;
• Olej na vaření pro smažení;

Oloupeme řepu a opláchneme vodou. Grate, tady je vše jako v předchozích receptech.

Vejce se čistí od skořápky a jemně se rozpadají, přidávají se do řepy.

Tam jsme dali pár lžiček tvarohu, rozetřili česnek, sůl a pepř. Míchejte poprvé.

Zaspejte krupici a podruhé důkladně promíchejte. Měla by být taková konzistence jako na obrázku níže.

Vyrábíme z toho kotlety. Nalijte máslo na pánev, zahřejte, položte první dávku karbanátky.

Smažte na obou stranách po dobu 5 minut, dokud se zrnka krupice a kousky vajec nezmění.

Řepné placky se sýrem

Chutné řepné palačinky bez zdobení s přidáním sýra. Výběr sýrů dle vlastního uvážení. Můžete si vzít tvrdé odrůdy, můžete měkké, jako je feta.

• Vařená řepa - 2 ks.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Sýr - 100 g
• Pšeničná mouka - 2 lžíce. lžíce se skluzavkou;
• Sůl a pepř podle chuti;

1. Na velké struhadlo nasaďte řepu, přidejte k ní sýr, vejce a koření. Důkladně promíchejte.
2. Přidejte mouku, znovu promíchejte.
3. Pečení pergamenu, aby se na něm vytvořily palačinky (karbanátky). Poslal do trouby zahřáté na 180 stupňů po dobu 20-25 minut.

Stejné hamburgery mohou být smaženy na másle.

Postní řepné placičky

Jak název napovídá, v těchto kotletech nejsou žádné živočišné produkty. Všechny výše uvedené recepty obsahují vejce a tyto karbanátky jsou bez vajec. Protože se mohou bezpečně nazývat štíhlé, dietní, vegetariánské a veganské.

Dalším rysem je, že tyto kotlety jsou vyrobeny ze surové řepy. Dá se říci, analoga palačinek, když je syrová hmota smažená na pánvi.

1. Řepa - 1 kg.
2. Pšeničná mouka - 2 lžíce. lžíce;
3. Krupice - 2 lžíce. lžíce;
4. Česnek - 3 hřebíček;
5. Sůl - 1 lžička;
6. Slunečnicový olej pro smažení;

Surovou řepu je třeba očistit od znečištěné kůže, prát a nakrájet na malé kousky. Potřebují brousit.

Můžete míchat, můžete na jemné struhadlo, a můžete přeskočit přes mlýnek na maso. Získejte měkké šťavnaté řepné řízky.

Zmáčkněte česnek na řepu, sůl a nalijte krupici a mouku. Dobře promíchejte, dokud nebude zcela homogenní.

Použijte ruce, aby se placky přibližně stejné velikosti jako na fotografii níže.

Na každé straně smažte několik minut v oleji. Ještě lepší je dusit i pod víkem. Jen čerstvá řepa vařená déle než jiná zelenina, stejné brambory.

Způsob vaření: řepa placičky

Toto jídlo je vhodné pro všechny půst a dieters, stejně jako ti, kteří dodržují vegetariánství. Chcete-li diverzifikovat domácí menu něčím originálním a chutným, řepa by byla ideální volbou. Recept tohoto pokrmu by se měl naučit každé ženě.

Ingredience řepy kotlety v troubě

Pro vaření budete potřebovat:

• 3 středně velké řepy (300-500 g)
• 2 brambory, ale někdy bez nich
• malá cibule (cca 100-150 g)
• syrové kuřecí vejce (přidejte dle potřeby)
• 2 stroužky čerstvého česneku na koření
• 3 lžíce. Já krupice nebo 1 polévková lžíce. Já mouky
• ochutnat zeleninu, sůl a pepř

Nákup pro kotlety speciální silikonovou formu s drážkami. Při pečení tedy nebudou rozmazávat.

Jak vařit řepu kotlety v troubě?

Opláchněte řepu a pak je oloupejte a projděte jemným struhadlem. V tomto případě můžete použít také mixér. Nakrájejte cibuli. Dejte ji do řepy. Brambory vařte v uniformě, poté z ní odstraňte kůži a zeleninu promíchejte na bramborovou kaší. Přidejte poslední k celkové hmotnosti. Jemně promíchejte vše v misce.

• Beat v vejce mleté.
• Míchejte tam krupici nebo mouku.
• Pokud tomu tak není, směs se ukáže být vodnatá.
• Pokud je to nutné, zvyšte množství obilovin, ale nepřehánějte to.
• Nakrájejte petrželku nebo kopr na mleté ​​maso.
• Přidejte tam koření podle svého vkusu.
• Sůl zapijte a vše promíchejte.

Nyní tvoří kotlety z rostlinné hmoty.

• Udělejte to mokrýma rukama, aby se na ně směs nelepila.
• Umístěte kotlety do dutin umístěných v silikonové formě, nebo je položte na plech, který by měl být namazán rostlinným olejem.
• Některé ženy v domácnosti stále valí tvarovanou hmotu ve strouhance.

Do trouby vložte pečené placky, předehřáté na 180 stupňů. Pečeme je 30-36 minut (15-18 minut na každé straně). Po uplynutí nastaveného času misku vyjměte. Kotlety by se měly otočit na rudý a chutný. Ochlaďte jídlo a pak podávejte ke stolu.

Řepné placky v troubě

Užitečné řepné placičky mohou být smažené i dušené. Chci vám ukázat recept na vaření řepných řízků v troubě - dopadají ještě chutněji, se zlatavě hnědou a jemnou!

SLOŽKY

• Červená řepa 100 gramů
• Cibule 100 gramů
• Manka 3 Čl. lžíce
• Vejce 1 ks
• Zakysaná smetana 1 Art. lžíce
• Pepř červená 1 lžička
• Koření 1 lžička
• Sýr 100 gramů

Krok 1

Opláchněte řepu a kůru. Jemně ho strouhejte nebo nasekejte v mixéru.

Krok 2

Cibuli nakrájejte a přidejte do řepy.

Krok 3

Sýr také strouhejte a posílejte do mísy z červené řepy.

Řepné placky v troubě

Z toho, co vynalézavé hostesky nevaří hamburgery! Maso, ryby, brambory, pohanka, rýže - vyberte si podle svého vkusu. Zkoušeli jste kotlety z červené řepy? Jistě, mnozí byli překvapeni, protože obvykle s řepou připravujeme salát a boršč. Je čas rozšířit své kulinářské obzory!

Všimněte si hostesky!

Pokud je to poprvé, kdy si vezmete kotlety na vaření řepy, poslechněte si, co odborníci doporučují:

• Kotlety se vaří z vařené, pečené a syrové řepy. Před tepelným zpracováním není peelingová zelenina nutná.
• Udržet řepu placky ve tvaru po smažení nebo pečení, přidejte krupice, prosévané mouky nebo strouhanky k nim. Povinnou složkou jsou vejce.
• Poté, co jste mletou řepu, nechte po dobu 10-15 minut, aby šťáva z ní zásobníku, který by pak měl být vypuštěn. Pozor! Nespěchejte, abyste nalili řepnou šťávu, protože to může pomoci, pokud se ucpávka ukáže jako suchá.
• Podávejte řepy lépe se zakysanou smetanou nebo omáčkami připravenými na jejím základě.

• V takových hamburgerech můžete přidat sušené meruňky, rozinky nebo švestky a trochu cukru. Pak dostanete vynikající dezert.
• Červená řepa dokonale sladí chuť s tvarohem. Chtěli byste udělat druhé jídlo? Přidejte stroužky česneku na tvaroh. Chcete dezert? Smíchejte s cukrem.
• Jakmile se zaslepí, nasypeme řepné řízky. Pak bude mít čas chytit kůru, a pokud je pomalý, zjemní.
• Pokud se řepná mletina stále ukázala být tekutá, nedělejte kotlety, ale umístěte ji na pánev s lžící.

Řepy jsou jedinečné, protože mohou být podávány jako příloha pro maso a jako hlavní jídlo s pohankou nebo těstovinami.

Vegetariáni na vědomí! Zeleninové hamburgery se vaří s takovými kotlety. Vedle nich se do náplně přidávají rajčata, listy salátu a omáčka.

Milovníci zdravé výživy jsou oddaní

Již tradičně začíná klasický recept na výrobu řepných řízků. Nejprve vaříme, protože je lépe absorbován žaludkem.

Pozor! Řepy kotlety jsou neuvěřitelně užitečné pro naše střeva a žaludek. Mnoho pediatrů doporučuje zahrnout je do dětské stravy. A jak praxe ukazuje, takové jídlo přitahuje děti s jeho jasnou barvou.

Složení:

• 0,5 kg řepy;
• 50 g krupice + k pečení;
• 2 vejce;
• sůl;
• rafinovaný rostlinný olej;
• mletý pepř černý.

Vaření:

Tip! Před varem řepy dobře opláchněte štětcem. Poté dejte zeleninu do smaltované pánve a nalijte na ni studenou vodu tak, aby pokrývala řepu. Zatímco kapalina se nevaří, vařte na velkoplošných hořácích a pak ji přeložte na minimum. Obvykle trvá celý proces vaření od 40 minut do 1 hodiny.

1. Vařte řepu až do uvaření, ochlazení a slupky.
2. Řepy rozkrájejte na libovolné řezy a bramborovou kaší rozemele na míchání.
3. Přidejte krupici na masu řepy a promíchejte.
4. Samostatně porazit vejce.
5. Vložíme směs do vejce. Dochutíme pepřem a solí, dobře promícháme, dokud nedostaneme hmotu homogenní struktury.
6. Vyřezávejte čisté hamburgery a podávejte je v krupici.
7. Smažíme řepné placky na rostlinném oleji až do oboustranného smažení.
8. Ozdobte je zelení a podávejte.

Je nutné vědět! Pro lidi s anémií se doporučují řepné placičky s pohankou. Záď musí nahradit krupici. Získejte bohatou železnou misku.

Originální recept na šťavnaté placičky

A teď vyrábíme řízky z červené řepy a mrkve originálním způsobem. Jsou velmi užitečné, zejména pro kojící matky, protože mrkvová šťáva může zlepšit kvalitu mateřského mléka. I když byste se měli nejprve poradit se svým lékařem.

Poznámka! Řepy kotlety se také vaří s mletým masem. Preferuji hovězí nebo kuřecí výrobek.

Složení:

• 150 g vařené řepy;
• 150 g mrkve;
• 50 ml mléka;
• zakysanou smetanou;
• zelené;
• 15 až 20 g semoliny;
• 10-15 g másla;
• sůl;
• mletý pepř černý.

Tajemství! Chcete-li řepy co nejvíce zachovat své výhodné vlastnosti, vařit na pár.

Vaření:

1. Čistíme mrkev, opláchneme a hrubě otřete. Můžete ho sekat tenkou slámou.
2. Zahřejte mléko na pánvi a položte mrkev. Zeleninu smažte několik minut za míchání.
3. Do masa mrkve vložte mléčnou krupici a opotřebujte ji na malé úrovni hořáku a míchejte, dokud nezhustne.
4. Loupaná vařená řepa a brousit na střední struhadlo.
5. Dejte řepu na pánvi, přidejte sůl a pepř, zamíchejte a smažte po dobu 4-5 minut.
6. Výsledná mletá směs byla ochlazena a vytesána z ní karbonátky.
7. Plech na pečení s pergamenovým papírem, namočte ho máslem a položte přířezy kotlety.
8. Pečeme řepu-mrkve kotlety při teplotě 200 stupňů až do vaření.
9. Nalijte zakysanou smetanu na karbanátky a ozdobte čerstvými zelení.

Diverzifikujte chuť pokrmu se sýrovými poznámkami

Řepné kotlety v troubě se sýrem jistě osloví všechny domácnosti. Je lepší tyto placky pečovat v silikonových plechovkách tak, aby se neroztáhly. My jsme například vzali formu v podobě srdcí. Ukazuje se nejen chutné, ale také krásné.

Složení:

• 100 g surové řepy;
• cibule;
• 3 lžíce. Já krupice;
• vejce;
• 1 polévková lžíce. Já zakysanou smetanou;
• zelené;
• 1 lžička. červená paprika;
• 100 g sýra.

Vaření:

1. Opláchněte řepu a kůru. Rozmělněte ho mixérem.
2. Cibule nakrájíme na malé kostky a kombinujeme s řepou.
3. Jemně sýrový sýr a poslat do zbytku ingrediencí.
4. Zadejte mleté ​​řepné vejce.
5. Nyní přidejte krupici a zakysanou smetanu. Pokud vaše náplň dopadla příliš tekutá, zvyšte počet krupice.
6. Opláchněte zeleninu a nakrájejte, přidejte do nádivky. Zavádíme sůl a červenou papriku.
7. Řepa se promíchá na homogenní strukturu.
8. Rozdrtíme řepu ve formě silikonu. Nejsou-li po ruce, proveďte chopsky obvyklým způsobem.
9. Pečeme kotlety dvacet minut při teplotě 200 ° C.
10. Ale tak originálním způsobem si můžete jídlo připravit.

Další zajímavý recept

Zvažte jiný způsob, jak vařit řízky z červené řepy na pánvi. Vrcholem tohoto pokrmu bude zpracovaný sýr, který přidáme k nádivce. Díky němu se kotlety rozplynou v ústech!

Složení:

• vejce;
• 2 malá řepa;
• 4 lžíce. Já krupice;
• 4 lžíce. Já tavené sýry;
• 2-3 stroužky česneku;
• směs koření;
• rafinovaný rostlinný olej;
• sůl

Výběr produktů

Kulinářské umění je obecný název pro všechny aktivity, které jsou omezeny na kuchyni. Výběr spotřebičů, jídlo, dekorace - to jsou základy charakteristické pro umění vaření. To je důležité v kuchyních celého světa, má však zvláště významnou roli v restauracích. Tato praxe je zvláště možná pro lidi, kteří chtějí zlepšit své vlastní schopnosti v oblasti vaření a působit na hosty, příjemně je překvapí exotickým pokrmem.

Pokud jde o výběr produktů, měli byste použít:

• Výrobky sezónní povahy - vysoce kvalitní a nutně přírodní;
• Čerstvé bylinky a koření, které mají intenzivnější vůni a jsou bohaté na všechny druhy vitamínů;
• Nenasycené přírodní oleje (kokosový, slunečnicový, olivový, sezamový) a roztavené.
• Minimální dostupnost soli;
• Minimální dostupnost cukru, snaha o řešení alternativ (ovocné šťávy, med) k osvěžení potravin.

Člověk by neměl na tyto základy zapomenout na žádnou hospodyňku, která se zabývá nejen chutí, ale také přínosy každého jídla.

Důležité procesy

Každý ví, že jídlo by mělo být podrobeno teplotnímu ošetření, aby nezdravé prvky a mikroorganismy nevstoupily do těla. Kromě toho je potravinářský výrobek během tepelného zpracování měkčí, snáze se žvýká a asimiluje. Některá jídla nejsou obecně absorbována lidským tělem před tepelným zpracováním.

V souladu s naprosto všemi hygienickými normami je možné prodloužit dobu použitelnosti potravin, protože po této úpravě se nádoba skladuje mnohem déle. Gurmáni budou schopni jemně posoudit rozmanitost chutí jednoho typu výrobku s různým tepelným zpracováním, protože smažení, vaření, dušení nebo pouze parní ošetření poskytne zejména maso zcela odlišné chuťové vlastnosti.

Je však třeba vzít v úvahu, že při vaření nebo jiném zpracování teplem jsou různé vitamíny velmi náchylné k destrukci. V důsledku toho je třeba dodržovat řadu praktických rad, jak zachovat co největší počet užitečných prvků v produktu. Rostlinné produkty by měly být vařeny bez vývaru, nebo v kůře, přímo pod níž je koncentrace vitamínů. Masné výrobky by měly být dušené. Aby se však vyrovnala ztráta živin, je třeba navzdory tomu, že je třeba nabízet zeleninu nebo čerstvé zeleninové produkty jako přílohu k masovým pokrmům.

Jak správně vařit

Když vaří rostlinné produkty, je povinné je vložit do již vroucí vody. Pokud je teplo rychlé, různé vitamíny nejsou tak zničeny.

Dodržujte tzv. „Princip boršč“: dejte rostlinné produkty do vařící vody tak, aby byly všechny vařeny současně. To znamená dodržet určitou posloupnost. Zpočátku se zelenina vkládá do pánve, například do řepy, protože se vaří dlouho. Po tom, rajčata, brambory, papriky, protože takové produkty potřebují krátký čas, aby se stal připraven.

Vitamíny jsou dokonale konzervovány v rostlinných produktech, jako jsou grilované nebo dušené. Smažení v oleji by nemělo být prováděno - přidává extra tuk. Kromě toho jsou různé vitamíny zcela a úplně zničeny v rostlinných produktech a také v tuku, protože je přehřátý. Z tohoto důvodu není smažení, jako způsob vaření, rozhodně neužitečné a nezáleží na tom, jaký druh oleje se používá.

Pokud smažete velmi rychle, ryby a maso si uchovají své vlastní vitamíny. Snažte se to všechno udělat, poražte výrobek v tenkých kouscích a na pánvi s nepilujícím povlakem. V tomto případě nebude přebytečný tuk.

Tento typ jídla se v troubě stále vaří. Pokud jsou tyto produkty zabaleny do fólie, pak to samozřejmě zcela zjednoduší proces vaření a nedovolí, aby tuky oxidovaly, a užitečné prvky budou utéct s masovou šťávou.

V procesu vaření oloupané zeleniny, se doporučuje ponechat vroucí vodu, kde byly vařeny, protože některé vitamíny a stopové prvky tam zůstanou. Tato voda by pak měla být použita k vaření prvních jídel a jiných pokrmů.

Ujistěte se, že rostlinné produkty nejsou měkké. Rychlé zpracování pomůže zachovat jejich chuť, vitamíny a samozřejmě jejich vzhled. Používejte dušenou zeleninu - jedná se o poměrně vhodnou metodu přípravy, která umožňuje zachovat její hodnotu.

Také není nutné znovu ohřát hotový pokrm. V případě, že je toho hodně, je lepší oddělit potřebnou část a pak ji zahřát. Není však příliš mnoho, protože všechny důležité vitamíny a stopové prvky zmizí.

Červená řepa pomáhá vytvořit procesy trávení, má nízkou energetickou hodnotu a rychle dává nasycení. Vzhledem k tomu, jíst zeleninu v její čisté formě je poněkud nudné, je nejjednodušší diverzifikovat menu červená řepa přípravou kotlety.

Delicious řepa kotlety krok za krokem - recept s fotografiemi

Pro vaření budete potřebovat:

• velká řepa - 2 ks. (asi 500 g);
• cibule - 0,5 ks;
• krupice - 1 polévková lžíce. lžíce;
• slepičí vejce - 1 ks;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce (pro vaření v troubě);
• voda - v případě potřeby;
• sůl - podle chuti.

Před vařením karbanátky vařte řepu. K tomu je třeba důkladně omýt pod tekoucí vodou a opatrně odříznout ostrý hrot a základnu se zbytky listů. Zeleninový házet do vařící vody a vařit, dokud ne hotové, kontrola s vidličkou. Po tom, dejte čas, aby se mírně vychladl a strouhejte řepu na hrubém struhadle.

Cibule by měla být jemně nasekaná, smíchaná s vejcem a krupičkou. Pak se hmota spojí s řepou a důkladně promíchá. V případě potřeby můžete použít špetku soli. Pak je řepa zakryta a ponechána po dobu 15 minut: je to nezbytné, aby krupice absorbovala přebytečnou kapalinu. Pokud po uplynutí stanoveného času hmotnost ještě není dostatečně hustá, můžete přidat další lžíci obilovin a počkat dalších 10 minut.

Pak budete muset navlhčit ruce ve studené vodě a vytvořit malé placky. Způsob vaření závisí na osobních preferencích. Trouba a parník - nejužitečnější možnosti. V prvním případě je nutné troubu ohřát na 180 stupňů, namazat plech s malým množstvím másla a poslat hamburgery na pečení po dobu 15 minut. Pokud je k dispozici speciální silikonová podložka, můžete to udělat bez oleje. Pro napařování se voda v hrnci nebo pomalém vařiči přivede do varu a potom se kotlety umístí do speciálního tvaru. Za 15 minut budou připraveni.

• Nečistěte řepu před vařením, protože kůže vám umožní udržet všechny živiny uvnitř zeleniny;
• pokud se vám nelíbí chuť cibule v kotletech, ale nechcete ztratit aroma pokrmu, můžete cibuli na jemném struhadle otřít nebo nasekat mixérem;
• při použití dvojitého kotle nebo vícekruhového kotle s možností vaření v páře by měla být voda předem vařena a teprve pak rozprostřena řepa: to musí být provedeno tak, aby nezměklo pod vlivem páry, ale zůstalo husté.

• pokud nebudete vařit řepu předem, pak v procesu vaření může dát další šťávu;
• řepa nemůže být rozdrcena mixérem, protože masové kuličky se během modelování rozpadnou;
• Nenechte se slepě řídit receptem: pokud se řepná masa před tím, než se kotlety ukáže být příliš tekutá, přidejte k ní další krupici, pokud si přejete, můžete zcela odstranit cibuli z receptu nebo ji nahradit česnekem a krupici můžete nahradit běžnou moukou.

Řepy a dietetika

Řepa má velmi vysoký obsah vlákniny, takže pomáhá střevům pracovat správně. Při použití ve velkém množství může mít mírně projímavý účinek. Kromě toho by se řepné pokrmy měly stát stálými na stole pro ty, kteří se vyhýbají masu: během aktivních sportovních aktivit se vegetariáni někdy setkávají se snížením obsahu železa v krvi a řepa může tento nedostatek kompenzovat.

Jak můžete diverzifikovat řepné placičky

Řezy z červené řepy můžete udělat zajímavějším pokrmem různými způsoby:

• podávejte hotové placičky s omáčkou (nízkotučná zakysaná smetana, prostý jogurt, domácí zakysaná smetana-česneková omáčka atd.);
• používat jinou zeleninu ve stejném poměru (mrkev, zelí) nebo přidávat do směsi čerstvé bylinky;
• přidejte jemně nakrájené sušené švestky (jiné sušené ovoce se dobře nezkombinují s řepou podle chuti);
• používat různé obiloviny s řepou (vařená pohanka, rýže, čočka);
• přidejte sýr Adygei nebo nízkotučný tvaroh do řepy.

Jak vařit řepné placičky - video

Ve videu, hostitelka se zkušenostmi řekne její recept na výrobu řepy kotlety s krupice. Nabízí jídlo na pánvi s rostlinným olejem. Aby byly řepné placky užitečnější a méně tuku, je lepší použít parník nebo troubu. Doba vaření bude cca 15 minut.

Řízkové kotlety na první pohled se mohou zdát obtížné připravit pokrm, ale ve skutečnosti jen potřebují nějaký čas na přípravu všech složek. Pokud se ostatní zeleninové kotlety často nepodobají chuti toho, z čeho se vyrábějí, pak se zde řepa cítí poměrně silně. Pro milovníky sladkostí bude toto jídlo dobrou volbou pro uspokojení hladu bez dalších kalorií a touhy jíst dezert, stejně jako podporu práce trávicího traktu v dobrém stavu.

Klasické řepné placičky

Klasické placičky se vaří z vařené řepy. Tyto hamburgery mohou být podávány jak teplé, tak i studené. Chuť je podobná squashovému kaviáru, jen s vůní řepy.

Pro vaření budete potřebovat:

• Vařená řepa (Burak) - 1 kg;
• Manka - 9 tbsp;
• Drcené sušenky (podle potřeby);
• Vejce -3 ks;
• Máslo -120gr.
• Štípání soli
• Rafinovaný olej pro pečení.

Proces vaření:

• Čistíme předvařenou řepu a třeme je na struhadle na brambory. Můžete také třít na větší, pokud nejste zmateni přítomností velkých částic v misce.
• Dále přesuneme hmotu v pánvi, zahřejeme a nalijeme do ohřátého tekutého másla.
• V pánvi, v malých porcích přidáme krupici, nezapomeňte neustále míchat, jinak se tvoří hrudky. Na mírném ohni se vaří 20-25 minut. Sůl se nechá zchladnout na teplotu místnosti.
• Přidejte vejce. Zkontrolujte, zda je dostatek soli.
• Z výsledné hmoty vytváříme kotlety, rolujeme je ve strouhance.
• Smažte v rostlinném oleji několik minut na obou stranách, dokud neostří.

Jedná se o klasické řízky z červené řepy. Ve fázi přidávání vajec, můžete improvizovat, například přidejte nové koření nebo česnek. Podáváme se zakysanou smetanou.

Recept od Julie Vysotsky

Jednoduché a velmi chutné hamburgery. Citronová šťáva dává tenkou kyselost a pepř trochu ostrost.

Pro vaření budete potřebovat:

• Červená řepa - středně velká;
• Bílý chléb nebo bochník;
• Citronová šťáva -1,5 tbsp;
• Sušenky pro následné rozpečení.
• Bobkový list, hřebíček (koření);
• Pšeničná mouka - 2 lžičky;
• Sůl, černý pepř (volitelné);

Proces vaření:

• Řepa nakrájíme na velké kostky a vaříme v malém množství vody. Mírně sůl. Do vody přidejte několik bobkových listů a šest karafiátů.
• S několika kousky bílého chleba nebo bochník, odříznout krusty, rozpadat maso a nalít vařící vodu na to. Můžete zkontrolovat připravenost řepy jednoduchým propíchnutím nožem. Vařené řepy jsou velmi snadno propíchnuty.
• Dále musíte kostky brousit. To lze provést jakýmkoliv možným způsobem přes mlýn na maso, mixér nebo strouhaný.
• K výsledné hmotě přidáme drobky, mouku, sůl a špetku pepře. Přidejte citrónovou šťávu. Vše důkladně promíchané.
• Vyrábíme kuličky z mletého masa a rolujeme v trojobalu. Pro pohodlí při smažení se doporučuje ponechat kuličky v mrazáku po dobu 30 minut, takže budou silnější.
• Smažte na pánvi s slunečnicovým olejem po dobu 4-5 minut na každé straně.

S tvarohem

Takové řepné placky se zdají být výživné a trochu vtipné.

Pro vaření budete potřebovat:

• Červená řepa-1 kg.
• Semolina -120gr.
• Sůl, pepřová směs (podle chuti);
• Tvaroh - 400 g;
• Máslo - 120 g.
• Vejce - 2 ks;
• Mléko 200 ml;
• Česnek - 8 hřebíček.

Proces vaření:

• Umyté syrové řepy se vaří až do vaření.
• Připravujeme pohodlnou a cenově dostupnou brusnou řepu.
• Výsledná hmota se vaří v pánvi po dobu 7 minut a vylije se tekuté máslo, teplé máslo a mléko.
• Postupně přidávejte krupici k pánvi a nepřestávejte míchat, vyhněte se hrudkám. Vaříme dalších 9 minut.
• Výsledná hmota se nechá vychladnout na pokojovou teplotu.
• Dále přidejte ke zbytku všech zbývajících složek: tvaroh, vejce, sůl, česnek (předkus), černý pepř. Vše důkladně promíchané.
• Vyrábíme kotlety z výsledného mletého masa a vaříme dle vlastního uvážení, v troubě nebo v páře. Tak si zachovávají své zdravé a chuťové vlastnosti. Podáváme se zakysanou smetanou.

Sladké rozinky

Tento recept je vhodný jak pro sladké zuby, tak pro dietu.

Pro vaření budete potřebovat:

• Řepka -2 malá nebo 1 větší;
• Olej na smažení;
• Rýže - 200g.
• Rozinky (podle chuti);
• Sůl (podle chuti);
• Vejce -2 ks.

Proces vaření:

• Pečeme červenou řepu v troubě, zabalené do fólie. Poté se rozemele a nechá se vychladnout na teplotu místnosti.
• Rozinky by měly být ponechány ve vařené vodě po dobu 10-15 minut. Poté osušte na papírovém ručníku.
• Mix pečené řepy, rýže (předvařené), vajec a soli. V tomto okamžiku můžete přidat 2 lžíce cukru na mleté ​​maso, ale pro lidi na dietě je lepší to udělat. Nalijte rozinky a směs pečlivě promíchejte.
• Dejte ruce tvaru budoucích kotlet a smažte na pánvi s rostlinným olejem.
• Kotlety vložte na papírové ručníky, aby se zabránilo hromadění slunečnicového oleje.

Vařené řepné kotlety na pánvi

Jednoduchý recept a vaření recept pro každou hostesku.

Pro vaření budete potřebovat:

• Řepa -250 gr.;
• Manca-200 gr.;
• Stroužky česneku;
• Dill;
• Sůl;
• Rostlinný olej.

Proces vaření:

• Vařte řepu nebo pečte v troubě. Nejlepší je péct řepu v troubě. Udržuje tak větší množství vitamínů a živin.
• Rozetřete strouhanou červenou řepu. Chcete-li ochutnat sůl a pepř.
• Ve výsledné hmotě přidáme nasekaný česnek a bylinky.
• Přidejte krupici a důkladně promíchejte. Aby se krupice krmila řepnou šťávou, nechte náplň po dobu 20-30 minut.
• Vytvořte si s rukama rukama kotlety ponořené ve vodě.
• Smažte 3-5 minut v rostlinném oleji.

Při servírování mohou být karbonátky posypány nasekanými vlašskými ořechy.

Lean krok za krokem recept s cibulí

Cook řepa může být naprosto dietní.

K tomu potřebujeme:

• Burak -1kg.
• Mouka - 8 tbsp;
• Bílá cibule -2 ks;
• Sůl (podle chuti);
• Rostlinný olej (na pečení cibule).

Proces vaření:

• Řepa se vaří a slupka. Rozemele na mixéru nebo roštu. Trochu šťávy.
• Cibuli nakrájejte a trochu smažte na malém množství rostlinného oleje.
• Přidejte mouku a kombinujte cibuli s červenou řepou. Dobře promíchejte.
• Vytváříme kotlety a smažíme na mírném ohni po dobu 3-6 minut z každé strany, dokud není smažena zlatá kůrka.

Vzhledem k nedostatku pojiv, bude nádivka vzácná, takže bude vhodnější neřezávat placky, ale dát ji lžící přímo na pánvi.

Dušená dietní řepa placičky

Tento recept je ideální pro přísné následovníky správné výživy a stravy.

Budeme potřebovat:

• Červená Burak -1 kg.
• Manka -4 tbsp;
• Kousek bochníku;
• Máslo -2 lžíce;
• Mléko (pro bochník);
• Vejce - 2 žloutky;
• Sůl (nepovinné).

Proces vaření:

• Namočte bochník do mléka.
• Vařte řepu, vyčistěte, rošt nebo přeskočte přes mlýnek na maso.
• Výsledná hmota se přidá na pánvi, nalije se mléko a máslo (roztaví se), 10 minut vaří.
• Přidejte malé porce krupice a neustále míchejte, vyhněte se vzniku hrudek.
• Mlecí směs se nechá vychladnout na pokojovou teplotu.
• Přidejte žloutky a dlouhý bochník. Osolte a znovu důkladně promíchejte.
• Formujte ruce, navlhčené vodou nebo slunečnicovým olejem, kotlety a dejte je do dvojitého kotle. Vařte po dobu 16-20 minut.

Toto jídlo se podává s nasekanou zelení a zakysanou smetanou.

Vydatné mleté ​​maso

Pokud je zelenina již nudit a nudit, můžete si řepa kotlety půl masa.

K tomu budete potřebovat:

• Vepřové nebo mleté ​​kuře -250 g;
• Vařený burak-400 gr.;
• Bílá cibulová podlaha;
• Sušenky (k pečení);
• Směs paprik a soli (přednostně);
• Vejce -1 ks;
• Slunečnicový olej (pro smažení).

Proces vaření:

• Cibuli jemně nakrájejte a smažte, dokud nebude v pánvi průhledná.
• Řepa čistit a třít na struhadlo na brambory.
• Do nádoby vložte mleté ​​maso, nasekanou řepu a zlatou cibuli, všechny složky důkladně promíchejte.
• Vytváříme kulaté karbonátky a smažíme v horkém oleji, dokud se nevytvoří zlatá a tvrdá kůrka.

Tyto řízky z červené řepy se získávají s velmi šťavnatou a bohatou chutí. Velmi dobrá kombinace řepy a mletého masa.

V troubě

Repné placky v troubě si uchová všechny užitečné vitamíny a látky.

Pro výrobu voňavých a chutných řepných řízků nebudete potřebovat:

• Vařená řepa -250 gr.;
• Vejce -1 ks;
• Tvaroh s malým podílem tuku;
• Mléko -110 ml;
• Manka -120 gr.;
• Rozpuštěné máslo -1 tbsp;
• Sůl (dle vkusu).

Proces vaření:

• Vyčistěte řepu, rošt nebo mlýnku v mixéru.
• Hmotu vložíme do pánve, přidáme ohřáté rozpuštěné máslo a 110 ml. mléko Sůl podle chuti. Vařte po dobu 2-4 minut.
• Neustále míchejte, přidejte krupici. Je důležité, aby hmotnost nebyla hrudky. Pokud dostanete velmi šťavnatou řepu, upravte hustotu přidáním další krupice.
• Po ochlazení světlometů přidejte tvaroh a jedno vejce.
• Vytváříme kotlety a pečeme v peci při 190 ° C po dobu 25-30 minut.

Tato mísa rozlišuje menu každé rodiny. Kotlety mají krásnou barvu a chuť sladkosti.

Recept 1: Jak udělat štíhlé řepné kotlety s krupicí

• řepa - 3 kusy
• krupice - 100 gr
• česnek - 2 hřebíček
• zelené - ½ paprsku
• rostlinného oleje
• sůl, pepř

Vložili jsme troubu na 220 stupňů. Pečlivě opláchněte řepu, zabalte je do fólie, s reflexním filmem uvnitř, vložte je do trouby po dobu 1-1,5 hodiny: zkontrolujte, zda je připravená tak, že ji vystrčíte vidličkou nebo nožem (kořen musí být měkký). Vyčistěte řepu od slupky a otřete na jemném struhadle. Zeleninu velmi jemně nakrájíme, česnek přeskakujeme nebo jemně nakrájíme. Všechno vložíme do hlubokého kontejneru, přidáme krupici (řepné řízky s krupičkou se během vaření nerozpadnou), sůl, pepř a důkladně promícháme.

Začněte tvořit řepné kotlety chudé. Navlhčíme ruce, shromáždíme malé množství řepy a vytvoříme patty o tloušťce asi 1 cm, položíme je na talíř.

Pro smažení dejte pánev na středně vysoké teplo, nalijte trochu rostlinného oleje a roztečete řízky s řepou.

Smažte na obou stranách až do zlatohnědé.

Na hotové papírové ručníky položte hotové placky na řepu, aby se na skle nadbytečný olej, a pak se daly na talíř nebo velké nádobí. Dali jsme si jídelní stůl! Teď už víte, jak vyrobit placičku z řepy výběrem klasického receptu v příspěvku.

Recept 2: Pěstované karbanátky z řepy a brambor

• řepa - 3 střední
• brambory - 2 velké
• cibule - 1 médium
• mouka - 1 polévková lžíce.
• sůl - podle chuti

Oloupeme a vaříme řepu a brambory.

Recept 3: Řepkové řízky s ovesnými vločkami (jak vařit v kotlících ze syrové řepy a mrkve)

• 1 polévková lžíce. ovesné mouky
• 2 velké nebo 3 střední řepa, strouhaná na hrubém struhadle (měla by být strouhána čerstvá řepa)
• 1 malá mrkev (hrubé struhadlo)
• polovina citronová šťáva
• 1 malá cibule
• banda koriandru (nebo petržel)
• 0,5 lžičky. cukru
• sůl, pepř podle chuti
• rostlinného oleje
• strouhanka (na smažení v rostlinném oleji na pánvi)

Na hrubém struhadle nastrouháme mrkev a řepu. Hrubo nakrájenou cibuli. Nakrájejte koriandr. Smíchejte všechny zeleniny v hluboké misce, přidejte citronovou šťávu, 2 lžíce. rostlinný olej, cukr a sůl, pepř podle chuti. Přidejte mouku a těsto promíchejte. Těsto by mělo vypadat trochu mokré, ale současně se z zeleninové mleté ​​zeleniny snadno vytvoří kotlety.

Chcete-li vařit v troubě, štíhlé placky ze surové řepy a mrkve, měli byste dát placičky na pergamenový papír nebo fólii, posypeme rostlinným olejem a dejte je do trouby při 180 ° C do vaření. Během 20-25 minut jedna strana načervenává, kotlety musí být otočeny a nechat je pečené dalších 7-10 minut. na druhé straně.

Řepy kotlety vařené v troubě jsou velmi užitečné. Delikátní červená řepa a mrkev kotlety s ovesné vločky připravené. Lze podávat u stolu. Bon appetit!

Recept 4: Pšeničná placka se švestkami a ořechy (nejkrásnější recept + foto)

• Červená řepa 1 velká
• Vlašské ořechy 3 lžíce
• Švestky 2 lžíce
• Manca 1-2 lžíce
• Sůl podle chuti
• Olej na vaření na smažení
• Mouka nebo krekry pro rozpečení

Vařená řepa očištěná od kůže a mletá na jemném struhadle.

Vlašské ořechy rozmělňují v mixéru.

Všechny složky jsou smíšené: řepa, ořechy, krupice. Přidejte sůl podle chuti.

Přidejte drcené švestky, to by mohlo být namočené ve vroucí vodě předem.

Z hotové hmoty kotletky tvoří placičky, pečené v mouce nebo strouhance a smažíme v rostlinném oleji v horké pánvi.

Recept 5: Repné placky s rozinkami a cibulí

• řepa - 240 gr
• Rozinka - 15 gr
• cibule - 70 gr
• olivový olej
• muškátový oříšek, zelené cibule, pórek, sójová mouka

Malé řepy zabalíme do několika vrstev fólie, pečeme 40 minut v troubě (teplota 170 ° C). Řepa čistá, třít na jemném struhadle, stlačit kapalinu.

Rozpustíme rozinky, namočíme do vařící vody po dobu 20 minut. Cibule nakrájíme jemně, smažíme, dokud není v olivovém oleji transparentní. Smíchejte řepu, cibuli a lisované rozinky.

Přidejte sůl a štipku cukru. Mícháme asi 13 muškátových oříšků, dává zeleninové pokrmy magické aroma.

Přísady důkladně promíchejte, pokud je mleté ​​maso tekuté, přidejte 1-2 lžíce sójové mouky, aby se spojily všechny složky dohromady.

Z řepy tvoříme drobné karbanátky, na obou stranách rojíme v sójové mouce, smažíme na pánvi s nelepivým povlakem v malém množství olivového oleje až do zlatavě hnědé.

Zahřívejte řízky z červené řepy se zelenou cibulkou nebo pórkem.