Jsme ve stravě číslo 1. A protože čtete tyto řádky, znamená to, že jste jedním z těch, kteří jsou diagnostikováni s peptickým vředem nebo dvanáctníkovým vředem. No, pokud jde o jídlo, nikdo vám propast. Konec konců, odborníci si vymysleli spoustu různých možností stravování. Dnešní pokrm je tedy určen jak pro krmení, tak pro prevenci bolesti a pro normální fungování trávicího traktu. Jedním slovem bereme jen ty produkty, které nám jsou povoleny.
Masové klipy, které vám dnes nabízíme, řekněme na snídani, jsou připraveny snadno a rychle. Hlavní věc - mít na skladě všechny složky, které jsou vám povoleny a které jsou poskytovány receptem. Toto jídlo lze připravit na snídani a na oběd, jako sekundu. Při večeři budou masové kuličky s bramborami, a doporučil byste vařit nebo vařit, těžké. Ale se zeleninovým salátem - to nejvíc!
Mimochodem, jídlo, které připravíme dnes, je možné nabídnout celé rodině. Pravděpodobně je už dost všech tuku? A tady - parní maso kotlety a brambory. Budou ho milovat! Koneckonců, parní jídla nejsou jen dietní. Kromě všeho ostatního neobsahují žádný tuk ani karcinogeny. Všechny vitaminchiki v nich jsou uloženy. Vše se navíc stává šťavnatým a zachovává si chuť.
Metoda vaření
Pokud jde o maso, pak v zásadě můžete vzít jakékoli, ale lepší hovězí, telecí a bílé kuřecí maso. V našem případě je to hovězí maso. Je nutné jej rozřezat na kousky a rozemele v mlýnku na maso.
Ale jak ukazují zkušenosti, vločky jsou vynikající alternativou k chlebům a sušenkám. Ano, obvyklá ovesná kaše, kterou je vařená kaše. Je pravda, že pro naši verzi je lepší zvolit vločky menší textury. Rozdrcený sušený kopr, a pokud je čerstvý, můžete přidat čerstvé, a smíchejte s obilovinami.
Vzhledem k tomu, že tolik masa nebylo vždy po ruce, tento formát rychle ztratil svou relevanci a začal se vařit, jak bylo pohodlné. A v sekané formě a v zemi. Vylijte suchou směs do mletého masa a vše dobře zkombinujte tak, aby se vše stalo jednou hmotou.
Je žádoucí, aby byla odrůda vařených brambor po ruce. Takže, pokud není nic, pak půjde další. V tu chvíli budeme vařit pokrm o něco déle. Stručně řečeno, brambory nakrájíme na plátky.
Vyberte si ten, který má nejnižší obsah tuku. Dost spoustu lžíce.
Takže nejdříve zaslepíme míčky, pak z nich vytvoříme malé kuličky.
Čas je v zásadě konvenční koncept. Koneckonců, pokud nízké napětí v síti, pak čas bude muset přidat. Všechny složky rovnoměrně rozložte.
Když je vše připraveno, nalijte na ně jídlo a vše připravte na talíře. Chutné. Užitečné A jak krásné!
Parní kotlety na maso
Dušené masové kuličky jsou dietní produkt, který je vhodný pro každého, kdo se stará o své zdraví. Vhodné i pro ty, kteří následují obrázek. Velmi chutné, rychlé a snadné.
SLOŽKY
- Telecí 500 gramů
- Plátek bílého chleba 1 ks
- Vejce 1 ks
- Máslo 2 Čl. lžíce
- Krupice 0.5 Umění. lžíce
- Mléko 3 Čl. lžíce
- Sůl, koření Chuť
Popis přípravy:
Parní košile v mé rodině jsou velmi rád. Toto jídlo je jemné, šťavnaté a nepoškozuje žaludek. Parní masové kuličky vařte následujícím způsobem: 1. Telecí maso opláchněte pod tekoucí vodou, osušte papírovým ručníkem a nakrájejte na plátky. Pak projděte mlýnkem na maso. 2. Chléb namočte v malém množství mléka, pak zmáčkněte a přidejte do mletého masa. 3. Zbytek složek přidejte do mletého másla, krupice, soli a koření podle chuti. Dobře promíchejte a nechte působit 5-10 minut. 4. Mezitím namažte pánev dvojitého kotle. 5. Udělejte mleté maso mokrýma rukama a vložte ho do parníku. Vařte 20 minut. Zdobíme hotové kotlety čerstvými zelení, vaříme bramborovou kaší nebo pohankovou kaši na ozdobu a podáváme. Bon appetit!
Dušené placky
Dietní parní kotlety už dlouho mluví o městě. To je tato možnost karbanátky je považován za nejužitečnější pro zdraví. Ve skutečnosti to je důvod, proč se dušené kotlety doporučují dětem, nemocným a slabým lidem, stejně jako všem, kteří sledují jejich stravu. S tím vším, mnoho se odkazovat na parní kotlety, jako něco bez chuti a nestydat. To v zásadě není daleko od pravdy, pokud vezmeme v úvahu nemocniční verzi tohoto pokrmu. Doma však můžete vařit kotlety pro pár jinak - tak, že budete chtít přidat a zopakovat „banket“ další den. Jste připraveni to zkusit?
V této sekci naši autoři sdílejí nejúspěšnější recepty na parní kotlety s podrobnými fotografiemi a pokyny. Řekneme vám a ukážeme vám, jak připravit dušené placičky chutné!
Parní kotlety
Kuřecí řízečky s jablky
Velmi měkké, šťavnaté, chutné a voňavé masové kuličky dušené. Pro recept, díky Marina-pypcik.
Dušené štiky kotlety
Velmi dietní kotlety, takže maminka je připravuje a je ráda, že se s vámi podělila o svůj recept.
Dušené telecí kotlety
Velmi jemné kotlety pro děti a jejich rodiče.
Oblíbené parní kotlety
Můj manžel je nesmírně vybíravý z masových pokrmů. Dejte mu jen pečené vepřové maso a to je vše. Doufala jsem, že nějakým způsobem zředí jeho dietu více či méně zdravými pokrmy, a tak jsem tyto hamburgery vařila. A stal se zázrak! Teď je to jeho oblíbené jídlo. Chci ji nabídnout všem, kteří mají stejné problémy, stejně jako šťastným majitelům dvojitých kotlů. Bon appetit!
Parní kotlety s brokolicí
Recept tohoto pokrmu byl zveřejněn na místě v roce 2008 uživatelem Avariya_SPb pod názvem "Cutlets" a ilustrován mnou v rámci kampaně Coloring. Podle mého názoru - to je vynikající jídlo, které lze bezpečně přiřadit do kategorie "Zdravé jídlo".
Oblíbené parní koláče
To je osvědčený denní recept - kotlety velmi často. Je to docela jednoduché, ale chová se stejně jako odpůrci parních jídel. Řízečky se stávají šťavnatou, načechranou a bohatou chutí. Vyzkoušejte to!
Hmota parního kotle
Dietní, aromatické masové jídlo.
Maďarské parní kotlety
Mám rád parní kotlety pro jejich šťavnatost a stravu a tento recept jsem našel v jednom časopise. Výsledek nezklamal: lahodné, lahodné karbanátky s oblohou ze zeleniny přišly ke mně a ke mně domů. Vyzkoušejte to a vy!
Parní kotlety
Lahodné hamburgery pro celou rodinu. Parní placičky jsou chutné a zdravé jídlo. Dušené pokrmy jsou užitečné a s touto skutečností se nemůžete dohadovat. Není to nic za to, že parní kotlety jsou považovány za dietní výrobek a jsou také připraveny pro děti.
Dušené mleté hovězí placičky se sýrem
Dušená jídla jsou ideální pro ty, kteří mají žaludeční problémy. U pokrmů, které se vaří pomocí dvojitého kotle, nepotřebujete další použití oleje. Produkty zůstávají maximálně ve vodě rozpustných vitamínů (A, C) a minerálů. Ideální pro brambory, těstoviny, obiloviny)
Parní kotlety. Parní placičky jsou dietní variantou pro přípravu slavného pokrmu. Také tyto kotlety budou vhodné pro dětský stůl, pro seniory, pro lidi, kteří podstoupí zotavovací období po nemoci nebo operaci.
Dušené kotlety se připravují ze stejných produktů jako běžné klasické smažené kotlety, ale vaří se pomocí takových jednotek, jako je dvojitý kotel, mantovark, pomalý vařič (režim parení).
Vzhledem k tomu, že při vaření parních kotletek nepotřebujete olej k jejich smažení, je kalorický obsah těchto kotletek snížen. Nemají žádné smažené kůry, protože jsou mnohem snazší trávení v těle, nečiní váhu žaludku a zažívacích orgánů.
Princip vaření parních kotlet je jednoduchý. Budete potřebovat mleté maso (hovězí, vepřové, kuřecí, jehněčí), bílý chléb namočený v mléce nebo vodě (může být nahrazen strouhanými brambory, cuketou, dýně), nakrájenou cibulí, solí, pepřem. A ujistěte se, že kuřecí vejce. Vejce v nádivce je schopno udržet tvar kotlety, když je vařeno, zejména pokud není kotleta smažená, ale dušená.
Dále se z vařeného mletého masa vytvoří kotlety. Mohou být obaleny ve strouhance, nebo vůbec ne. Pak jsou kotlety rozloženy na grilu (může být namazán rostlinným olejem) dvojité kotle a vařeny pro pár až do doby přípravy.
Parní placičky mohou být také maso, ale zelenina, ze zeleniny nasekané různými způsoby.
Můžete servírovat různé přílohy k parním kotletům - z obilovin, vařených těstovin, zeleniny, dušené a čerstvé, z brambor.
Parní kotlety
Parní kotlety - dietní recept. Zvláště často vařené parní krůtí karbanátky a kuřecí mleté maso parní masové kuličky. Připravte takové parní kotlety v pomalém vařiči nebo ve dvojitém kotli. Více o parních burgerech.
Když jsem poprvé vařil dušené kuřecí řízečky, ukázalo se, že jsou suché, ale teď vím, že je to tajemství, které dělá šťavnaté kuřecí řízečky, takže s vámi tento recept sdílím. Parní kotlety - neznamená to chutné ani dietetické, je to velmi chutné! Vyzkoušejte to!
Výrobky z mletého masa, stejně jako kusové maso, jsou smažené, dušené, pečené a dušené. Připravte si výrobky z mletého masa přírodního, s chlebem (karbanátky), s rozšlehaným vejcem (knedlíky).
Ahoj všichni! Vaření chutné a zdravé potraviny. Dnes to bude dušené kuřecí řízečky. V tomto receptu není nic složitého, nepotřebujete ani dvojitý kotel, lze ho snadno postavit z improvizovaných prostředků.
Kotlety. Jaké jsou? Existuje mnoho receptů, ale pro sebe a svou rodinu vařím kotlety nejčastěji podle tohoto receptu - každý má rád svůj vkus. Důležité je, že můžete takové mleté hovězí placičky vařit na pánvi, v páře nebo v troubě.
Rychle a bez speciálních nástrojů můžete vařit parní vepřové kotlety.
Masové placky lze vařit v troubě - jednoduché a ne tlusté! Šťavnatost pečených kotletek závisí na výběru mletého masa: je-li kuře sušší, je-li vepřové šťavnatější a tlustší. Podle tohoto receptu, kotlety jsou jednoduché na přípravu, hlavní věc je dodržovat některá pravidla.
Jednoduché a zdravé krůtí maso jídlo. Alternativa k smaženým karbanátky.
Recept na vaření nabídka vepřové dušené maso s rýží.
Tato kuřecí pokrm je skvělou volbou pro dietní oběd nebo večeři. Šťavnaté, jemné dušené kuřecí řízečky mohou být podávány i malým dětem. Nemají přebytečný tuk, protože parní kotlety v pomalém hrnci jsou vyrobeny z kuřecího filé.
Zdravá strava může být nejen zdravá, ale také příjemná, lehká. Chcete-li se ujistit, že vařit dušené kuřecí řízečky v pomalém sporáku. Recept na parné mleté kuřecí řízečky je velmi flexibilní a umožňuje vytvářet nové verze pokrmů kombinující různé produkty. Tentokrát vaříme kotlety se zelení.
Kuřecí řízek a dýňové kotlety, dušená - dietní, zdravé a chutné jídlo. Takové kuřecí řízečky jsou šťavnaté a jsou skvělé pro dětské menu. Neméně chutné a zdravé bude krůtí maso pečené stejným způsobem.
Tato varianta populárních bramborových kotletek se vyrábí z vařených brambor a vařené rýže s přidáním sýrů a vařených vajec.
Lahodné, šťavnaté a měkké krůtí a rýžové placičky! Vařím z filé, což činí tento pokrm užitečnějším a nízkokalorickým. Nejlepší je podávat krůtí burgery s vařenou zeleninou, pak bude váš oběd lehký, zdravý a velmi chutný! Bon appetit!
Rybí a bramborové placičky s treskou, vařené ve dvojitém kotli, dokonale vhodné pro pečenou zeleninu.
Lososový rybí koláč recept - 12 možností vaření na jednom základě. Přitahuji vaši pozornost, v každé verzi je chuť (a vzhled) masových kuliček odlišná. Pro mou chuť, nejjemnější lososové kotlety v troubě (syrová cibule) a lahodné lososové placičky jsou pečené, nasekané (smažit)
Vařené kotlety v češtině - to je velmi chutné. Jen pár nuancí, ale po tom všem je jejich vaření!
Dušené kuřecí řízečky jsou velmi chutné. Vždycky jsem si myslel, že dušené kotlety jsou bez chuti pro lidi, kteří jsou nuceni dodržovat dietu. Byl jsem však příjemně překvapen chutí mletých placiček kuřecího masa! Multicooker nám pomůže připravit kotlety.
Máte-li dvojitý kotel, můžete snadno vařit dušené kuřecí řízečky a dokonce i hovězí dušené kotlety. Recept na parní kotlety v pomalém vařiči pomůže, pokud se chcete naučit vařit parní kotlety bez dvojitého kotle. Kuřecí masové kuličky v multicolor pomáhají zejména, pokud potřebujete parní kuřecí kotlety do dětského menu, protože mohou být vařeny bez zvláštního dozoru.
Všechna práva k materiálům na stránkách www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými právními předpisy. Při použití jakéhokoliv materiálu z tohoto webu je povinný odkaz na www.RussianFood.com.
Správa webu neodpovídá za výsledek použití výše uvedených receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, efektivnosti zdrojů, na které jsou hypertextové odkazy umístěny, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků publikovaných na stránkách www.RussianFood.com
Tyto stránky používají cookies, aby vám poskytly co nejlepší služby. Pobytem na těchto stránkách souhlasíte s politikou stránek pro zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
Parní kotlety
Jak je vařit chutné bez kuchyňských přístrojů.
Chcete-li začít jíst správně, stačí jedna touha. Například parní kotlety lze vařit v provizorním parníku - dost obvyklého kovového cedníku, hrnce vhodné velikosti a krytu. Toto zařízení samozřejmě nemůže nárokovat roli kuchyňského zařízení, ale dokonale splní svůj účel.
K chuti se jídlo nebude lišit žádným způsobem od jídla vařeného v elektrickém dvojitém kotli a živiny v produktech budou také zachovány. Pokud se tedy rozhodnete pro zdravou výživu, máte vše, co potřebujete. No, stejně jako u receptů - zkuste udělat parní masové kuličky s masem a zeleninou. Pro šťavnatost a chuť přidejte do mletého masa kyselou smetanu a koření, pro jas - zelení a mrkev. Pokud jsou dušené kotlety určeny pro miminko, pak je lepší odmítnout koření, přidávat místo mletého masa více zeleniny a zeleniny.
Přísady k receptu na dušené placičky
- telecí nebo libové hovězí maso - 300 gramů;
- jeden vaječný žloutek;
- cibule - 1 ks. (malý);
- vařená mrkev - 1 ks. (malé)
- syrová mrkev - 1 ks. (velké);
- brambory - 6-7 kusů;
- mletý pepř, bazalka, muškátový oříšek - na špetce;
- sůl - podle chuti;
- hustý krém - 1 polévková lžíce. l;
- zelené cibule - pár peří.
Jak vařit parní kotlety
Maso zkrouťte v mlýnku na maso nebo nakrájejte na kombajn. Připravená náplň je také přijatelná, ale nikdy neznáte její kvalitu. Maso je "kontrolované" jednodušší.
Do výsledného mletého masa přidejte na jemném struhadle nastrouhanou cibulovou rošt (můžete spolu s masem zkroutit).
Vařenou mrkev a několik zelených cibulových peří jemně nakrájejte. Zeleninu dejte do mletého.
Žloutek oddělte od vaječného bílku, přidejte do mletého masa a zeleniny.
Aby byla kotleta šťavnatá, vložte do lžíce lžíci husté zakysané smetany.
Koření lze odstranit nebo přidat podle vašich představ. V receptuře se používá černý pepř, mletá paprika, bazalka a mletý muškátový oříšek (špetka). Přidejte si koření, které potřebujete, po vycpání nádivky.
Nakonec se přidává sůl v mletém mase. Výplň je znovu hnětena a vložena do lednice na půl hodiny.
Z chlazeného křemene udělejte malé podlouhlé nebo kulaté placičky.
Chcete-li udržet nádivku v lepení na ruce, navlhčete dlaně studenou vodou.
Zdobit parní kotlety lze vyrobit z jakékoliv zeleniny, ale protože brambory a mrkev jsou téměř vždy k dispozici, to je nejjednodušší a nejpohodlnější možností.
Nakrájené brambory nakrájejte na plátky.
Mrkev může být nakrájena na proužky, kostky, kruhy - dle vlastního uvážení.
Zeleninu vložte do cedníku, lehce přidejte sůl. Nalijte vodu do pánve tak, aby nedosáhla dna cedníku. Na misku dejte cedník vodou. Kryt s víčkem, vytvořit střední teplo. Ujistěte se, že z víčka nevychází pára.
Po 5 minutách dejte na zeleninu kotlety. Pevně přikryjte a vařte dalších 20 minut. Voda v hrnci by se měla neustále vařit.
Na talíři spolu se zeleninou rozprostřete parní placičky. Zakysanou smetanou, olivovým olejem nebo kouskem másla v talíři lze nabídnout jako omáčku pro parní kotlety.
Co mohu udělat dušené hamburgery?
Samozřejmě, z různých druhů masa. Většina diet patties jsou vyrobeny z krůtí nebo kuřecí řízek. Jsou obzvláště milí děti - například takový recept jim velmi vyhovuje. Velmi dobré rybí koláče vařené v jemném kulinářském způsobu s použitím dvojitého kotle nebo cedníku.
Za druhé, můžete vařit dušené zeleninové řízky, a to jak z nějaké zeleniny a obilovin (rýže, pohanka, ovesné vločky). Obiloviny se přidávají do masových placiček. Žádná překvapení a tajemství: vezmeme nějaký recept na karbanátky, které se nám líbí, ne panirovan, a místo použití roštu nebo trouby, použijte páru.
A tady je jeden z nejvíce dietních receptů pro parní kotlety, které znám (je ideální pro exacerbaci gastritidy a „vyléčení“ z akutního stadia pankreatitidy):
Naplňte hrst ovesných vloček ("bez vaření") vařící vodou, trvejte na tom. Přidejte k nim 100 g mletého krůtka (nejlépe filé), trochu čerstvě nakrájené zeleně, jako je petržel (žádná cibule), pár lžic vařeného mléka a lžíci olivového oleje. Tvoříme kotlety a vaříme pro pár.
Kdo jsou parní burgery?
Tento pokrm je vhodný pro každého a odkazuje na zdravé psaní kvůli malému množství tuku, sníženému obsahu kalorií a jemnému vaření. Tato výživa je však zvláště důležitá, pokud se vyskytnou gastroenterologické problémy. Ve skutečnosti, parní hamburgery - jídlo z lékařského menu.
Parní kotlety přijdou na váš stůl, i když je v domě malé dítě. To je pochopitelné: dětský trávicí systém ještě není plně vytvořen, je jemný a měl by být ušetřen. Mezitím se může jednoletému dítěti podávat dušené maso bohaté na bílkoviny a mikroprvky.
Nakonec jsou parní placičky záležitostí individuální chuti. Vzpomínám si, jak přítel, který téměř přešel na dušené jídlo, sdílí dojem: „Nedokážu si představit, jak můžete milovat drsné chutě - slanou, pepřovou, mastnou... Ať už se jedná o parní kuchyni, kdy nic nechutná chuť samotného výrobku! "
Dušené bity
Populární masové pokrmy - jemné kuličky z kuřecího nebo hovězího masa mohou být ještě užitečnější a dietetičtější, což výrazně zvýší nabídku jedince na wellness dietě, pokud budete vařit hovězí nebo kuřecí parní kotlety. Faktem je, že dušené hůlky, stejně jako jiné parní pokrmy, mají velmi nízkou úroveň kalorií, ale zároveň zachovávají nutriční hodnotu masa. A množství živin je dokonce větší než v podobném smaženém nebo pečeném pokrmu.
Parní kusy, jejichž recept je navržen na této stránce, je velmi jednoduchý na přípravu, i když na farmě není žádný speciální dvojitý kotel. Dokonale připravené kotlety pro pár v pomalém vařiči, pokud je tento režim v přístroji. Ale i to není v kuchyni, neměli byste být rozrušený. Tento recept na tyčinky dušené bude také vynikající na běžném kuchyňském povrchu. Pro obvyklou varnou konvici používali plastovou parní trysku, gázu nebo dokonce elementární cedník nebo síto.
4 recepty zdravých dušených kotlet
Recept na maso
400 g vepřového a hovězího masa;
1 brambor;
1 cibule;
2 slepičí vejce;
30 ml 3,2% mléka;
3 stroužky česneku;
20 g kopru;
1/3 lžičky černého a nového koření;
sůl podle chuti
Jak vařit masové placky:
Vepřové maso pečlivě omyjte hovězím masem, osušte, nakrájejte na tyčinky a mleté maso.
Oloupeme zeleninu a nakrájíme: cibuli a česnek - v malých kostkách, potřete brambory na hrubém struhadle.
Dobře promíchejte s masem, vejci, mlékem, sezonte se dvěma druhy pepře a soli.
Vytvořte mleté masové placky, umístěte parníky na drátěný stojan a vařte 30 minut.
Před podáváním posypeme nasekaným koprem.
Recept na drůbeží karbanátky
Nahraďte pečenou drůbež lahodnými parními koláči. Čerstvá zelenina nebo vařená rýže mohou být podávány jako příloha. A lahodný nízkokalorický oběd je připraven.
500 g kuřecí stehna nebo prsní řízek;
2 mrkve;
1 cibule;
3 lžíce. lžíce ovesných vloček;
50 ml mléka;
1/4 lžičky sušeného rozmarýnu a bílého pepře;
sůl podle chuti
Jak vařit drůbeží karbanátky:
Oloupeme cibuli a mrkev z horní vrstvy.
Kuřecí řízek opláchněte pod tekoucí vodou, osušte.
Vše nakrájejte na kousky a vmíchejte do mixéru do hladké bramborové kaše.
Vmíchejte ovesné vločky, mléko, koření a sůl podle chuti.
Z výsledné hmoty se navlečou kuličky z meruněk, trochu se zploští a umístí se do dvojitého kotle po dobu 25 minut.
Recept na vaření rybí kotlety
Nenechte se smažit ryby, je lepší vařit z ní nabídky steak burgery. Získejte chutné a dietní pokrmy pro celou rodinu.
500 gr filety ze štíhlé ryby (treska, pollock, štika, okouna, navaga, atd.);
40 gramů zastaralého bílého chleba;
50 ml mléka;
1 kuřecí vaječný bílek;
1/3 lžičky oregano;
sůl podle chuti
Jak vařit rybí hamburgery:
Připravte rybí filé. Pokud je zmrazená, nejprve ji zcela rozmrazte na spodní polici chladničky.
Nakrájejte filet na plátky a 2-3krát promíchejte v mlýnu na maso, aby se rozdrtily zbývající kosti.
Namočte chléb do mléka a přejděte na ryby.
Vše smíchejte s oreganem a solí podle chuti.
Vychladlý vaječný bílek vmíchejte do pěny a přidejte do mletého masa.
Zatímco ho vezmeme lžící, udělejme placky a lehce je porazíme na stole tak, aby byly pružnější.
Recept na výrobu zeleninových kotlet
Dušené zeleninové kotlety jsou jen skladem užitečných látek, které se v této metodě vaření na rozdíl od smažení nebo dušení neztratí.
2 velké brambory;
1 řepa;
1 mrkev;
150 g květáku;
1 cibule;
1 malé zelené jablko;
6 lžíce. lžíce mouky;
1/3 lžičky kari a černého pepře;
sůl podle chuti
Jak vařit zeleninové kotlety:
Oloupeme veškerou zeleninu a jablko a otřete na jemném struhadle.
Pepř všechno, sůl, přidejte mouku a mleté maso.
Vyzdvihněte z ní koule, vložte je do dvojitého kotle a vařte 25-30 minut.
Tip 1: Jak vařit hamburgery vařené bez dvojitého kotle
- Maso (telecí) - 400-500 g
- nebo 200-250 g hovězího masa a 200-250 g vepřového masa.
- Vejce - 1 ks.
- Kus chleba - asi 1/3 bochníku.
- Mléko - 1 šálek
- Průměr brambor - 1 ks.
- Průměrná cibule - 1 ks.
- Sůl
- pepř podle chuti.
- Mlýnek na maso.
- Velká pánev s víkem.
- Velké sítko nebo cedník.
V případě, že chcete vařit přísně dietní, nízkotučné kotlety, zejména pokud jsou připraveny pro lidi se žaludečními problémy, je nejlepší použít telecí maso. Plnění z vepřového a hovězího masa může být příliš tlusté a není vhodné pro dietu. Ale kotlety vyrobené výhradně z chudého hovězího masa, i když splňují dietní požadavky, mohou být příliš suché.
Také při výrobě mletého masa, nemůžete použít brambor, a nevynechávejte cibuli přes mlýn na maso, ale řez nebo ne dát vůbec.
Pokud se bojíte, že vaše kotlety ztratí svůj tvar nebo se stanou méně šťavnatými, můžete je před vařením zabalit do kusu fólie, například do bonbónů, a složit ji na sítko a pak ji uvařit. Po tom, odkryjte kotlety, položte na talíř a nalijte výslednou šťávu.
Kotlety z dušeného masa
Masové placky jsou klasikou vaření, která se dobře hodí k většině příloh. Ačkoli kotlety mohou být připraveny z různých surovin, masa, možná nejchutnější. A byli také užiteční a rozhodli jsme se, že recept na vaření masa na kotlety pro pár doma, krok za krokem s fotografií. Nebude to tolik času na přípravu, ale celá rodina se jim bude líbit, a co je nejdůležitější, udrží si zdraví. Začněme.
Ingredience pro dušené masové placičky
Vaření krok za krokem s fotografií maso dušené
- Maso vepřového a hovězího masa omyjte, nakrájejte na malé kostky a projděte mlýnkem na maso (samozřejmě můžete zakoupit hotové mleté maso).
- Oloupeme cibuli, omyjeme a nakrájíme. Můžete také přeskočit mlýnek na maso.
- Další, namočte stale chléb v mléce (pokud není mléko, pak ve vodě) po dobu 15 minut. Po namočení chleba je nutné z něj odstranit přebytečnou vlhkost a projít mlýnkem na maso.
- Poražte dvě vejce a přidejte je do nádivky.
- Mleté maso, vejce, chléb, cibuli, sůl, pepř a nasekaný česnek smícháme.
- Kotlety se utvoří takto: navlhčete ruce vodou tak, aby se plnka nelepila na ruce a nabrala nádivku do dlaně. Vytvořte ji ve formě placiček mezi dlaněmi.
- Umístěte kotlety do dvojitého kotle a spodní nádobu naplňte vodou.
- Kryt s dvojitým kotlem a vařit po dobu 45 minut.
Pokud nemáte dvojitý kotel, nevadí! Vezměte pánev, vložte do ní cedník tak, aby nespadl na dno, naplňte dno vody. Po tom, jednoduše zakryjte pánev a vytvořte páru.
