Dieta pro otravu dětí

Otrava jídlem u dětí mladších 7 let je jednou z nejčastějších diagnóz dětských lékařů. Každý dětský lékař na svém místě každý den registruje nejméně tři děti s podezřením na otravu jídlem. Léčba zahrnuje správné stravování a předepisování léků.

Příčiny

Otrava jídlem u dětí se obvykle vyskytuje po požití patogenů. Způsobují silný zánětlivý proces. Během nemoci se tvoří mnoho toxinů, které jsou velmi nebezpečné pro tělo dětí.

Výskyt poruch příjmu potravy vyvolává následující mikroorganismy:

• Salmonella. Je to nejčastější příčina poruch příjmu potravy u dětí do 5 let. Může se dostat do těla přes špinavé ruce. Často jsou děti infikovány ve školce nebo po pískoviště. Rychlá horečka a průjem. Dítě trpí zvracením, silnou bolestí břicha.
• Staphylococcus. Obvykle nemocné děti ve věku 2-3 let. Můžete dostat nemocný přes špinavé ruce nebo po jídle špatně umyté ovoce. Charakterizován rychlým vývojem onemocnění. Dítě má těžké průjmy, teplota může stoupnout na 38-39 stupňů. Je tu silný žízeň.
• Streptococcus Stává se příčinou otravy mnohem méně. Příznaky tohoto onemocnění jsou velmi podobné stafylokokové infekci. Může vyžadovat antibiotika.
• Enterokoky a houby. Často způsobují otravu u slabých dětí, stejně jako u těch, kteří trpí onkologickými onemocněními. Může se vyskytnout u dětí se sníženou imunitou.

Nejen mikroorganismy mohou způsobit otravu jídlem u dětí.

Příčinou může být často reakce dítěte na neznámý, nekvalitní výrobek (například mořské plody nebo tropické rostliny). Dávejte pozor, aby vaše dítě neznámé produkty přinesl z jiných zemí.

Trávicí systém dítěte ještě není připraven je splnit. To může vyvolat akutní otravu jídlem, která bude vyžadovat neodkladnou lékařskou péči.

Otrava může také způsobit jakékoliv chemické tekutiny. Pokud dítě náhodou vypije léky, které jste zanechali, okamžitě zavolejte sanitku! V tomto případě je nutná okamžitá výplach žaludku.

Příznaky a příznaky

Často první známkou odchodu je nevolnost, stejně jako opakované zvracení. Dítě pláče, odmítá jíst. Malé děti mohou tlačit nohy do žaludku. Zdá se, že ukazují, že je neklidný, žaludek bolí.

Při otravě se dítě stává rozmarnou, může dokonce křičet. Zvýšení symptomů rychle vede k horečce. To může dramaticky vzrůst na 39 stupňů a vyšší během několika hodin. Když se otrava jídlem u dětí objeví příznaky intoxikace rychle. Je tu bolest hlavy, těžká slabost. Ten kluk nehraje s hračkami, je ospalý.

Po chvíli se objeví hlavní příznak otravy jídlem: tekutá, vodnatá stolice. Pokud otrava způsobila vstup mikroorganismů, pak se průjem stává oslabujícím. Někdy kaloupuskanie provádí 5-7 krát denně. Ve vážnějším stavu dítěte - až 10krát. V takových případech je nutný předpis léků a speciální nápoj, který obnovuje vitamíny ztracené tekutinou. Tělo po časté stolici rychle dehydratuje. Kůže dítěte je suchá, rty suché.

Pokud dítě leží v postýlce, nemůže vstát, v této fázi vývoje nemoci je nutné naléhavě zavolat pediatra nebo ambulanci.

Jak krmit dítě s otravou jídlem (dieta) - vzorové menu

Chcete-li normalizovat práci žaludku a střev, po proniknutí toxických látek nebo patogenních bakterií do něj, měli byste menu zcela změnit. Dieta pro otravu dětí je nutností! Snižuje zátěž na podrážděnou sliznici žaludku a urychluje regeneraci.

Příčiny

Chcete-li chránit své dítě před střevními infekcemi, musíte znát hlavní příčiny otravy. Toxické prvky mohou vstupovat do těla kůží, dýchacími cestami a zažívacím systémem.

Hlavní příčiny otravy:

1. Penetrace patogenů, které emitují látky nebezpečné pro dítě, které vedou k těžké intoxikaci.
2. Předávkování toxickými chemikáliemi nebo léky.
3. Použití jedovatých bobulí nebo hub.

Hlavní původci otravy:

• Salmonella. Způsobuje nemoc „špinavých rukou“ s horečkou, těžkým zažívacím onemocněním a zvracením;
• Staphylococcus. Vstupuje do těla dítěte nemytými výrobky. Onemocnění se vyvíjí rychle;
• Streptococcus Ve vzácných případech diagnostikován v dětství;
• Houby a enterokoky. Zadržen v těle dítěte s oslabeným imunitním systémem.

Špatná kvalita, zkažené nebo exotické produkty také způsobují otravu. Nedávejte dětem neznámé exotické ovoce a mořské plody. Trávicí trakt dítěte reaguje negativně na neznámé sloučeniny, což vyvolává akutní intoxikaci.

Aceton Dieta - Video

Příznaky a příznaky

Příznaky otravy u dítěte se objevují rychleji než u dospělých, což je spojeno s nedostatečnou produkcí enzymů, které mohou zpracovávat toxické látky.

1. bolest v břiše ve formě rezi nebo křečí;
2. nevolnost, přechod do zvracení;
3. hojná stolice;
4. zvýšení teploty;
5. letargie a slabost;
6. nevhodné chování, nálady;
7. nedostatek chuti k jídlu;
8. bolest hlavy.

Délka projevu hlavních symptomů intoxikace závisí na závažnosti otravy a fyziologických datech dítěte. V každém případě je přísná dieta nedílnou součástí účinné léčby.

Chcete-li aktivovat proces čištění z toxinů, s otravou jídlem u dětí, a minimalizovat zatížení gastrointestinálního traktu, musíte upravit dietu.

Hlavní doporučení:

• malé porce;
• více jídel (každé 3 hodiny);
• tři druhy tepelného zpracování výrobků: pražení, vaření v páře, vaření;
• výhodně viskózní nebo kapalnou konzistenci jídel;
• odděleně proteinové produkty, odděleně sacharidy;
• jídlo je přísně pokojová teplota;
• pít hodně vody.

Povolené produkty

Rodiče si kladou otázku: „Co může dítě jíst během léčby, po otravě“?

Mezi povolené produkty patří:

1. nakrájené kuřecí nebo krůtí filé;
2. vývar z nízkotučné kuřecí nebo krůtí maso (bez koření);
3. bramborová polévka s cuketou a mrkví;
4. Pečená jablka;
5. banán je jediným povoleným ovocem;
6. nízkotučný tvaroh a kefír (od čtvrtého dne);
7. vařené dýně;
8. mořské bílé ryby;
9. vařená vejce nebo míchaná vejce vařená ve dvojitém kotli s přídavkem mléka.

Zakázané výrobky

Dieta po otravě u dětí zcela vylučuje z menu produkty, které negativně ovlivňují orgány gastrointestinálního traktu. Potraviny, které jsou tvrdě zpracovány v oslabeném těle dítěte, se čistí. Nezahrnuje uzená, smažená a kořeněná jídla.

Seznam zakázaných produktů:

• tučné maso a ryby;
• droby;
• klobásy, párky, koláče;
• čokoládové výrobky;
• housky, sladkosti a jiné pečivo se smetanou;
• čerstvé ovoce a zelenina;
• Konzervované okurky;
• Nealkoholické nápoje sycené, ovocné šťávy;
• koření a omáčky;
• těstoviny.

Dieta v případě otravy

Strava u kojenců je benignější. Přepravují se pouze do mateřského mléka, s výjimkou jakéhokoli druhu krmiva. Jak se zlepšuje celkový stav dítěte, do menu se zavádí odvar z rýže, zeleninové pyré a dětský tvaroh.

Dieta v případě otravy u dětí od 1 do 4 let se liší pouze objemem misky. Když je celkový stav stabilizován, je menu doplněno přírodním tvarohem a kefírem o minimálním tuku. Pokud se příznaky opakují, je vyloučena jakákoliv dieta a dítě je převezeno do vody. Kapalina by měla během dne proudit každých 20 minut, což umožňuje rychlejší eliminaci toxických prvků.

První den po intoxikaci u dětí předškolního věku je strava co nejpřísnější. Skládá se z bílých sušenek, galetových sušenek a ovesných vloček nebo kaše z tekuté konzistence. Dále, s trvalým zlepšováním stavu, seznam schválených výrobků se postupně zvyšuje.

Druhý den se do krmné dávky přidává lehký kuřecí vývar, zeleninové pyré, vařená rýže nebo pohanková kaše. Třetí den se zavádí pečené nebo vařené maso, vegetariánské polévky, kefír a tvaroh. Chcete-li se vrátit k normální stravě bude muset zůstat na dietě 10-14 dnů.

Vzorek dietní menu

Objem jedné porce by neměl překročit 200 gramů. Výše uvedená dieta je vhodná pro děti od 7 let. Adolescenti od 11 let mohou provádět úpravy s ohledem na osobní stravovací návyky, které nejsou v rozporu se základními pravidly stravování v případě otravy. Hlavním požadavkem na výrobky - neměly by mít projímavý účinek a poranit sliznici žaludku a střev.

Dítě na dietě by nemělo hladovět ani přejídat se, takže pokud je to nutné, do stravy se přidává další občerstvení.

Jaký je nejlepší způsob, jak připravit jídlo pro dítě?

Během rehabilitačního období po otravě, když toxikozita prošla, ale tělo je stále slabé, je nutné dodržovat přísnou dietu. V nabídce jsou pouze tepelně zpracované výrobky.

Aby se minimalizovalo poranění podrážděné sliznice žaludku, jídlo se rozemele na pastovitý stav. S mixérem drtěte lepší přísady. Zeleninové pyré dobře protřepává sítem.

Základní metody tepelného zpracování:

• kalení
• var;
• vaření v páře;
• pražení

Při vaření obilovin se ujistěte, že je cereálie plně připravena zředěním mlékem nebo vodou do polotekutého stavu. Rýže a ovesné kaše obnovují správnou funkci žaludku a střev.

Polévky jsou přísně vegetariánské nebo kuřecí. Pro chuť přidejte trochu soli a snítku zelení. Polévka sama (vývar) a maso z ní jsou zahrnuty v různých jídlech.

Doporučení pro rodiče

Při prvních příznacích otravy jídlem u dítěte je nutné okamžitě poskytnout první pomoc a zavolat lékaře. Po zbavení se toxinů předepíše specialista léčbu a vypíše jídlo.

Pokud budete dodržovat všechna lékařská doporučení a přísnou dietu, pak otrava nevyvolá rozvoj nepříznivých onemocnění.

Dětský lékař Komarovsky Jevgenij O. trvá na tom, aby rodiče sledovali stav dítěte a nebyli dehydratováni. S těžkým zažívacím onemocněním a neustálým zvracením je pro dítě stanoven režim intenzivního pití. Je lepší použít lék Regidron nebo jednoduše osolenou teplou vodu.

Dávat vodě dítě často potřebuje malé porce. Těžká dehydratace není o nic méně nebezpečná pro tělo dítěte než intoxikace v případě otravy. Nedostatek tekutiny zvyšuje koncentraci toxinu v krvi a nepříznivě ovlivňuje ledviny, takže je důležité pít hodně!

Přísná dieta u dítěte po otravě musí být udržována po dobu 3 až 7 dnů. Vše záleží na závažnosti intoxikace. Pokud toxiny vyvolaly rozvoj zánětlivého procesu v žaludku nebo střevech, závažná dietní omezení jsou prodloužena o několik měsíců.

Nutná dieta po otravě u dětí

Dětský imunitní systém ještě není schopen odolat negativním účinkům, takže často onemocní.

Intoxikace těla není výjimkou. Zvláště často se to děje v létě, bakterie jsou v příznivých podmínkách pro jejich syntézu a distribuci.

Aby se dítě mohlo rychleji zotavit při otravě jídlem, je nutné nejen používat konzervativní léčebná opatření, ale také dietu po otravě dětmi.

Intoxikace a její příznaky

Otrava u dítěte je patologický stav, který vyplývá z požití toxických prvků během krmení. Kromě toho může být dítě otráveno chemikáliemi a výpary, léky a jinými produkty, které nejsou určeny pro potraviny.

Intoxikace může být identifikována charakteristickými znaky. Ten kluk začíná být rozmarný a pláče. Zároveň nejí nic. Také dítě je pozorováno nepřekonatelnou ospalostí, zatímco on se snaží převrátit na břiše.

Současné příznaky se objevují v případě otravy u dětí: horečka, nevolnost, retardace, průjem. Děti si často stěžují na koliku v žaludku. Pokud se intoxikace neuskutečnila potravou, závratě, bolestí hlavy, může dojít i ke ztrátě pocitů.

V závislosti na produktu, který způsobil otravu, je intoxikace klasifikována následovně:

• Mikrobiální (nejčastější). Patogeny jsou způsobeny patogenními mikroorganismy: enterokoky, stafylokoky, houby a další;
• Nemikrobiální. Otrava bylinnými látkami, mořskými plody a tak dále;
• Chemické prvky: pesticidy, barviva a další.

Nepředpokládejte, že po mírné otravě se nic nestane. Musíte být velmi zodpovědný přístup k dietě dítěte. Výživa dítěte po otravě závisí na jeho závažnosti, stupni, projevech a věku dítěte.

Proč potřebujete dietu a základní pravidla stravování

Dietní výživa pro děti po otravě má ​​několik cílů. Obnovení rovnováhy vody a soli, která je narušena zvracením a průjmem. Zlepšení výkonu gastrointestinálního traktu. Poskytuje oslabené tělo prospěšnými živinami a minerály.

Když otrava jídlem, děti musí jíst méně a konzumovat více tekutin. Jídla jsou porcovaná.

Jinými slovy, dítě musí být krmeno v malých porcích, ale často. Pokud dítě nechce jíst vařené, nemusí nutit. To může pouze zvýšit příznaky otravy.

Dietní jídla pro děti jsou připravena s ohledem na to, že jídlo je lépe vstřebáváno do oslabeného těla dítěte. Nádoby by měly být v kapalné nebo polotekuté verzi.

Jídlo se vaří měkké, pak se třese nebo rozdrtí mixérem. Ve stravě, můžete zahrnout bramborovou kaší, protože plně v souladu s požadavky na otravu.

Aby bylo možné obnovit rovnováhu vody a soli, je nutné užívat minerální a vitaminové komplexy.

Můžete dát dítěti minerální vody, kromě normální, ale dříve, než budete muset uvolnit plyny z ní.

Před použitím konzultujte s terapeutem. Minerální voda má různé složky a je užívána v závislosti na typu intoxikace.

Zakázané výrobky

Strava po otravě má ​​poměrně velké množství jídla, které musí být opuštěno. V první řadě to jistě platí pro již nezdravé potraviny: rychlé občerstvení, sycené nápoje, chipsy a další produkty s potravinářskými přídatnými látkami.

Stojí za to odmítnout:

1. Výrobky z mouky.
2. Šťávy. Ovoce, čerstvé jahody.
3. Ječmen, pearl ječmen, proso krupice.
4. Klobásy, konzervované, uzené.
5. Fazole, hrášek, čočka.
6. Zeleninové plodiny: zelí, ředkvičky, okurky.
7. Živočišné tuky.
8. Zelenina a máslo. Lze jej zadávat pomalu. Jako přísada do hlavního jídla.
9. Vejce

Navzdory velkému počtu zákazů však zůstává dostatečný počet výrobků, které mohou a měly by být spotřebovány.

Tabulka 5

Pro zotavení z otravy může být dítěti přiřazena tabulka číslo 5. Toto je nejuniverzálnější dieta, která je povolena téměř každému. Úkolem tabulky 5 je oholit tělo dobrou výživou a normální funkcí žlučového systému (jemná výživa).

Dieta obsahuje dostatečné množství bílkovin a sacharidů. Omezení tuků. Vyloučení ze stravy studených jídel. Mírný obsah soli. Také, když dieta je zakázáno potraviny obsahující puriny, kyselinu šťavelovou a extrakční prvky, hrubé vlákno. Všechna jídla lze vařit vařením a pečením. Méně často při hašení.

Tabulka č. 5 vylučuje použití kořeněných, smažených, konzervovaných výrobků. Stejně jako slanost a kyselé produkty.

Tabulka č. 5 polévek

Po otravě může dítě vařit polévky ze zeleniny a obilovin. Mléko, ovoce první kurzy a boršč jsou také povoleny. Při vaření se nedoporučuje přidávat koření a koření. Polévky by měly být pouze na zeleninové půdě.

Nedejte dětem polévky v rybích, masových a houbových vývarech. Okroshka a zelené shchi jsou také zakázány.

Tabulka číslo 5 masa a ryb

Děti po intoxikaci mohou jíst maso. Mezi tyto produkty patří králík, krůta, kuře. Můžete také jíst hovězí maso. Masné výrobky musí být vařené nebo pečené. Před vařením se ujistěte, že jste odstranili kůži a vyčistili maso ze šlach.

Nemůžete dát dítěti naprosto všechny tučné maso, kachnu a husí. Zakázáno je také droby (játra, ledviny, srdce atd.). Nedoporučuje se jíst maso mladých zvířat. Klobásy a konzervy (dušené maso, klobásy, salámy, atd.) Mají negativní vliv na gastrointestinální trakt.

Děti, které nejedí maso, mohou dostat ryby s nízkým obsahem tuku.

Zakázané solené, uzené a konzervované produkty.

Ryby lze jíst nebo pečené.

Tabulka číslo 5 mléčných výrobků

Mléčné výrobky mohou být podávány dítěti po intoxikaci pouze dobré kvality. Při koupi se ujistěte, že se podíváte na trvanlivost. Je povoleno mléko s nízkou energetickou hodnotou, fermentované mléčné výrobky, nízkotučné odrůdy sýrů.

Do obilovin lze přidávat také mléko. Doporučuje se, aby jogurty nebyly zakoupeny, ale na domácím kvásku.

Odstraňte mastné mléko ze stravy. Stejně jako slané a tučné druhy sýrů.

Držte se tabulky číslo 5 je nutné po dobu jednoho měsíce. Poté může být dieta postupně rozšiřována.

Příjem tekutin po otravě

Jak bylo zmíněno dříve, po těžké intoxikaci by mělo být batole podáno co nejvíce tekutiny, aby bylo možné obnovit rovnováhu vody a soli. Morse a kissel v případě otravy účinně obnovují ztrátu tekutin. Čaj může být opilý mírně vařený černý. Můžete přidat citron. Stojí za to zdržet se cukru. Můžete jej nahradit xylitolem.

Šťáva by měla být dána dětem s velkou opatrností. Před použitím zřeďte vodou. Zakázané skladování a čerstvé šťávy. Dušené ovoce může být pouze z čistého ovoce a sušeného ovoce.

No ovlivnit tělo jako celý vývar divoké růže a heřmánku léčiva. Terapeut může doporučit pití Rehydronového prášku. Chutí slanou. Ten kluk od něj může "zvednout nos".

Nástroj však dokonale obnovuje rovnováhu vody a soli, takže míchejte lék v takovém objemu kapaliny, aby dítě necítilo nepříjemnou chuť.

Ukázkové menu

V prvních hodinách po otravě dejte domácí bílé chlebové krutony a vypijte slabý, čerstvě uvařený černý čaj bez přidaného cukru. První den po otravě můžete dát na večeři malou část bramborové kaše nebo krupice na vodě. A také kuřecí vývar.

Části by neměly být více než dvě lžíce. Pokud je dítě hladové, můžete ho po několika hodinách krmit.

Následující den lze menu rozšířit, přidat výše uvedené produkty. Stravování musí být sedmkrát.

Třetí den můžete z jednoho vejce zadat omeletu. Jako hlavní přísada do hlavního jídla přidejte smetanu a máslo.

Čtvrtý den, zpravidla můžete snížit počet jídel a zvýšit jejich porce. Pokud dítě znovu onemocní, vraťte se do výchozí nabídky.

Co může jíst dítě po otravě jídlem: základní principy stravy a vzorové menu

Otrava jídlem u dětí je poměrně běžná. Intoxikace se vyskytuje v důsledku patologické mikroflóry, která vstupuje do těla dítěte spolu s jídlem. Pravděpodobnost otravy se dramaticky zvyšuje v létě, kdy jsou porušena pravidla pro skladování potravin a potraviny se okamžitě zhoršují z tepla. Zdrojem intoxikace mohou být špatně umyté ovoce, smetanové koláče, ryby a klobásy, tvaroh a mléčné výrobky, stejně jako špinavé ruce dítěte. Nedílnou součástí komplexní léčby po otravě je dieta.

Pravidla dietní jídlo po otravě jídlem

Trávicí systém u dětí po otravě je oslaben. Existuje vysoká pravděpodobnost zánětlivých procesů pankreatu a jater. Chcete-li obnovit zdraví otrávených dětí, musíte dodržovat přísnou dietu po dobu nejméně 2 týdnů. Aby se snížilo zatížení poškozených střev, jsou potraviny bohaté na vlákno odstraněny z potravy a tuky jsou omezené.

Pravidla výživy dítěte po otravě jídlem:

• konzistence nádobí by měla být měkká nebo tekutá, bez pevných inkluzí;
• všechny potraviny jsou dušené, vařené nebo dušené;
• jídlo se podává ve formě tepla, horké je vyloučeno;
• zlomková jídla - 6krát denně v malých porcích;
• vylučuje složky, které agresivně ovlivňují sliznici žaludku;
• potraviny jsou vyvážené v minerálním složení.

V době akutní otravy, doprovázené zvracením, průjmem a horečkou, nemusí být pacient krmen. Potřebujete pouze vodu a nápoje na rehydrataci, můžete přidat jeden cracker. Tělo musí být zcela očištěno od toxinů. Když proběhlo akutní stadium intoxikace a zjevné symptomy nemoci zmizely, můžete postupně vstoupit do potravy v malých porcích. Povoleno vývar boky, čaj z meduňky citronu a heřmánku (viz také: je možné pít vývar boky na kojící mámu při kojení?).

Dodržování pitného režimu

V případě otravy je důležité dodržovat pitný režim. První den tělo ztrácí mnoho tekutin v důsledku zvracení a průjmu a začíná dehydratace. Ztráty vody musí být obnoveny, proto se doporučuje teplý nápoj - asi 1,5 litru denně. Je třeba pít v malých porcích (kojenci - 3-4 čajové lžičky každých 10 minut), protože Pití velkého množství tekutin může vyvolat zvracení.

Můžete si udělat rehydrataci nápoj sami: 200 ml vařené vody se přidá v lžičku soli a cukru, smíšené a otpaivat dítě. Sůl přispívá k zadržování tělních tekutin a cukr doplňuje energetické ztráty. V lékárnách si můžete koupit hotová rehydratační řešení. Během období regenerace se doporučuje čerstvě připravené čaje, ovocné nápoje z džemu, výtažky ze šípků a heřmánku. Mléko, sycené nápoje a šťávy jsou vyloučeny.

Co jíst: povolené potraviny

První den po akutní otravě jsou povoleny pouze slabé čaje a chudé sušenky. Po dni se vstříkne kuřecí vývar se strouhankou. Všechna jídla by měla být podávána čerstvě připravená, ne horká. Chuť dítěte se může zhoršit, takže nemocným dítětem nezasahujte násilím a nenutí je jíst velké porce.

Základem stravy po otravě jídlem by měly být lehké polévky

Po otravě jídlem můžete jíst tyto potraviny:

• Nízkotučné vývary a polévky. Musí být čerstvé a bez zelí.
• Krupice (pohanka, rýže, ovesné vločky). Vařte kaši na vodě, bez použití mléka.
• Černý chléb ve formě domácích sušenek, suchých sušenek.
• Dušená zelenina (mrkev, květák a brokolice, cuketa). Banány a pečená jablka jsou dobré pro žaludek. Vařené brambory povolené v malých množstvích.
• Mléčné výrobky: jednodenní kefír, jogurt (nejlépe domácí), jogurt. Od třetího dne se podává nízkotučný tvaroh. Máslo se přidává pouze do hotových jídel.
• Vejce v podobě parní omelety a rybí dušené maso. Přednost se dává odrůdám s nízkým obsahem tuku (pollock, treska, štika, navaga).
• Polibek na škrob z mraženého ovoce. Kissel obklopuje sliznici žaludku a přispívá k jejímu zotavení.
• Dušené nebo vařené maso (kuřecí, králičí maso). T Je žádoucí sekat maso jemně, je nejlepší vařit kotlety.

Co nejíst: zakázané jídlo

Vyvážená strava umožní dítěti po otravě účinně obnovit vitalitu těla a normalizovat práci gastrointestinálního traktu. Existují potraviny, které dítě nemůže jíst. Rodiče po otravě jídlem by tomu měli věnovat zvláštní pozornost.

Ze stravy jsou vyloučeni: bílý měkký chléb, těstoviny, pearl-ječmen a ječmen, čerstvý mléko, sýr, tukový tvaroh, klobásy a párky, vepřové maso, konzervované potraviny, syrová zelenina, solená rajčata, nakládané okurky, citrusy, koláče, čokoláda, ořechy, sody, šťávy.

Ukázkové menu pro dítě po otravě

• 1. den - sladký čaj, želé, domácí krutony z černého chleba.
• 2. den - nízkotučné kuřecí vývar s krekry, trochu pohankové kaše na vodě, želé, sušený černý chléb.
• 3. den - bramborová kaše (není třeba přidávat mléko), kuřecí vývar s půl vejce, pohanka, telecí souffle, pečené jablko, želé. Masové suflé mohou být nahrazeny rybím koláčem z pollocku nebo tresky.
• 4. den - děti se začnou vracet do normální výživy. Snídani s krupicí můžete mít na vodě nebo pohanky, se sklenkou sušeného ovoce kompotu. Po několika hodinách by dítě mělo mít svačinu - pečené jablko s lžící džemu nebo želé se suchými sušenkami. Oběd - malá porce zeleniny, vařená v kuřecím vývaru. Dušená kuřecí řízek. Čas na čaj - jogurt, sušenky. Večeře - dušená omeleta a želé. Před spaním je vhodné pít bujóny.
• 5. den - pokračovat v zavádění nových produktů, kontrolujících reakci těla dítěte. Na snídani si můžete po několika hodinách připravit rýžovou kaši ve vodě s lžící medu nebo džemu - ovocnou žílu nebo krupici pudink s želé. Oběd - jakákoli polévka v kuřecím vývaru bez zelí, část vařeného růžového lososa. Snack - nízkotučný tvaroh, jogurt. Večeře - pohanková kaše, kuřecí suflé.
• Od 5. dne vaří pokrmy s výjimkou zakázaných potravin.

Dieta po otravě u dětí může zabránit vážným zdravotním problémům. Správné vyvážené menu se doporučuje kombinovat s použitím multivitaminů, které jmenují pediatra. Dodržování výše uvedených pravidel vám umožní obnovit normální fungování těla dítěte během týdne po otravě.

Představuje dietu po otravě u dětí

Děti jsou náchylnější k otravě. Správná výživa v otravě jídlem je nezbytná pro to, aby tělo dítěte obnovilo zdroje energie, zlepšilo fungování trávicího systému a slinivky břišní. Tento článek pojednává o pravidlech stravování v případě otravy u dítěte, dovolené a zakázaných jídlech, stravování.

Vlastnosti těla dítěte

Kojení dětí je třeba brát vážně. Níže jsou uvedeny hlavní rysy těla dítěte, které je třeba vzít v úvahu při sestavování menu po otravě.

• Tělo dítěte roste a rozvíjí se velmi rychle, potřebuje plný denní příjem proteinů, sacharidů a tuků. Hladovět dítě s otravou nestojí za to.
• Trávicí systém u malých dětí není zcela formován. Dietní potraviny pro rychlejší vstřebávání je žádoucí k mletí nebo kroucení.
• V předškolním věku začínají děti ztrácet zuby. Při krmení dítěte přemýšlejte o jeho schopnosti plně žvýkat jídlo. Polknuté velké kousky jídla dráždí žaludeční sliznici zapálenou po otravě.

Pamatujte, že dietní potraviny v případě otravy by měly být předepsány a podrobně podepsány ošetřujícím lékařem. Musí brát v úvahu vlastnosti určitého organismu, průvodní chronická onemocnění.

Jaká jsou základní pravidla výživy dětí?

Co krmit dítě po zvracení? Strava po otravě jídlem je základní složkou léčby. V opačném případě bude jakákoliv léčba dítěte neúčinná. Níže jsou uvedena základní pravidla a doporučení týkající se výživy dítěte po otravě.

• Dodržujte dietu. Jezte často a v malých porcích. Dětští výživu doporučují jíst každé 2-3 hodiny. Velikost jedné části dítěte by neměla překročit jeho velikost. Tato dieta pomáhá zlepšovat střevní motilitu, regulaci pankreatu a jater.
• Připravte pokrmy pro dítě v troubě, parníku nebo varu. Tyto metody vaření pomáhají udržet živiny v potravinách. Jídlo připravené těmito dietními metodami nezatěžuje trávicí systém a je snadno stravitelné.
• Poskytněte své dítě oddělené jídlo. Není třeba míchat bílkoviny a sacharidy potraviny. Například je lepší jíst kuře a kaši odděleně od sebe. Samostatné potraviny umožňují snadné trávení.
• Teplota potravin a nápojů by měla být při pokojové teplotě. Horké a studené dráždí sliznici jícnu a žaludku, zpomaluje regeneraci.

Pamatujte, že v případě otravy jídlem je dětem přísně zakázáno dávat smažené, uzené, kořeněné a tučné potraviny.

Představuje pitný režim

Nápojový režim - nedílnou součástí stravy v případě otravy. Tělo dítěte ztrácí velké množství tekutiny spolu se zvracením a průjmem. K vyrovnání těchto ztrát můžete pít dostatek vody. Nejlepší je pít trochu a často. Nejlepší je pít 1 lžíci kapaliny každých 10 minut.

Vezměte prosím na vědomí, že při těžké otravě, s těžkou intoxikací, se dehydratace dítěte léčí v nemocnici. Požadované množství tekutiny se vstřikuje intravenózně.

Nápoje povolené u dětí s otravou:

• alkalická nesycená minerální voda jako Borjomi;
• slabě oslazený černý čaj;
• kompot ze sušeného ovoce;
• stolní voda.

V případě otravy je zakázáno pít čerstvě vymačkané nebo skladované šťávy, silný čaj, kyselé nebo sycené nápoje.

Co můžete jíst v první den otravy

Podle nových protokolů WHO je nutné začít krmit dítě v první den otravy jídlem. Dříve to bylo myslel, že musíte hladovět prvních pár dní.

Dieta po otravě u dětí v první den nemoci je přísná. Seznam výrobků, které mohou být dítěti poskytnuty během tohoto období, je omezen. Zahrnuje následující jídla:

• vařená rýže nebo konzistence sliznic ovesných vloček;
• galetní sušenky bez ochucení;
• plněný bílý chléb.

Povolené produkty v následujících dnech

Co krmit dítě po otravě? Dietní výživa by měla být sledována nejméně týden po rozvoji nemocí z potravin.

Níže je to, co můžete jíst po prvním dni otravy:

• libový kuřecí vývar, vařený bez koření ze svíčkové. Může se jíst se sušeným bílým chlebem;
• vařené libové kuřecí nebo krůtí maso. Pro snazší asimilaci lze maso míchat nebo šlehat v mixéru;
• zeleninová polévka s brambory, mrkví a cuketou;
• rýže a ovesné vločky vařené ve vodě;
• banány jsou jedinými plody, které mohou být po otrávení čerstvé;
• pečené v troubě nebo mikrovlnných jablkách;
• nízkotučný tvaroh, kefír, můžete začít jíst 4-5 dnů;
• chudé ryby (dušené nebo pečené v troubě);
• vařená vejce nebo parní omeleta vařená v mléce;
• vařené brambory, mrkev, cuketa a dýně.

Zakázané výrobky

Seznam zakázaných potravin a jídel po otravě jídlem u dětí je velmi široký. Skládá se z potravin, které negativně ovlivňují trávicí systém a metabolické procesy v těle dítěte.

Pokud jsou děti otráveny, jsou přísně zakázány následující potraviny:

• tučné maso a ryby;
• tvrdý sýr;
• klobásy, klobásy, párky, slanina a sádlo;
• droby (játra, ledviny, žaludek, jazyk, mozek, plíce);
• skladování polotovarů;
• čokoláda;
• moučné výrobky, moučníky, marmelády;
• všechny potraviny smažené nebo uzené;
• čerstvé jahody, ovoce a zelenina (kromě banánů);
• kakao, káva;
• houby;
• Nakládané a konzervované potraviny;
• kečup, zakysaná smetana, majonéza, horké koření;
• různé sladkosti, marshmallows;
• sladká soda;
• těstoviny.

Jak nakupovat a vybírat produkty

Při vývoji otravy jídlem u dítěte by měla být při nákupu potravin věnována zvláštní pozornost výběru. Níže jsme pro vás sestavili doporučení, která pomohou při získávání bezpečných a zdravých potravin pro vaše dítě.

• Koupit produkty pouze v certifikovaných bodech. Vyhněte se přírodním trhům a kioskům. Nejlepší je vzít je do velkých supermarketů nebo na oficiálních trzích.
• Vyžádejte si faktury a výsledky kontroly výrobků. Prodávající je povinen tyto doklady předat kupujícím.
• Zkontrolujte trvanlivost výrobků. Zpožděné zboží může vést k otravě. Mějte prosím na paměti, že se musíte podívat na datum výroby. V obchodech je někdy zapečetěna novějším datem.
• Věnujte pozornost vzhledu zboží. Poškozené banány mohou být například nebezpečné.
• Při nákupu koupejte maso. Čerstvé, neošetřené maso necítí. Části masa však nejsou první čerstvostí zpracovanou v obchodech s formaldehydem nebo chlorem. Slabé tělo dítěte může na takové chemicky ošetřené masové maso reagovat negativně a může být znovu otráveno.
• Nekupujte zmrazené potraviny (maso, ryby, zelenina). Možná nevíte, kolikrát byly rozmraženy a znovu zmrazeny. Takové potraviny mohou být zdraví škodlivé.
• Nekupujte hotová jídla pro vaše dítě v obchodech nebo restauracích. Můžete si být jisti kvalitou a bezpečností potravin pouze v případě vlastního výběru výrobků a vaření.

Příklad jídelníčku pro dítě po otravě

Níže uvedená tabulka ukazuje příklad denního jídelníčku pro dítě po otravě jídlem.

Dieta po otravě u dětí

Rodiče by se měli ujistit, že výživa dítěte po otravě je vyvážená a zohledňuje individuální chutě dítěte.

Důležitou součástí komplexní terapie je dieta po otravě u dětí. Správně sestavené menu, které bere v úvahu věk, vkus dítěte a závažnost stavu, pomáhá urychlit zotavení těla doplněním ztracených látek. Neméně důležité je, aby pacient používal potřebné množství tekutiny.

Příčiny otravy jídlem

Otrava jídlem a jídlem je běžnou nemocí u dětí. Většina dětí je vystavena, nejčastější případy otravy jídlem v létě.

Pod otravou jídlem by mělo být chápáno porušení zdraví, které je způsobeno toxiny nebo mikroorganismy, které vstoupily do těla potravou. Jsou klasifikovány podle příčiny patologie. Existují:

• onemocnění způsobená mikroby (biologický faktor výskytu) - enterokoky, stafylokoky, houby, proteiny;
• stav způsobený použitím specifických potravin a látek v nich obsažených - houby, mořské plody, některé rostlinné druhy (nebiologické);
• otrava způsobená chemickými sloučeninami ve složení potravinářských výrobků - dusičnany a další.

Takové patologické stavy v raném věku nejsou zapříčiněny ani tak nedbalostí rodičů, jako nedostatkem ochranných funkcí trávicího systému - tvoří se pouze u dětí, což způsobuje závažnější průběh intoxikace potravy u dětí.

U dětí do 3 let může být příčinou onemocnění:

• hygienické poruchy spojené s činností dítěte;
• použití nových, neznámých těl, výrobků;
  alergie;
• kontakt dítěte s nosičem E. coli;
• nemoc kojících matek.

Produkty "provokující" otrava:

• opilá nevařená voda z vodovodu nebo jiného zdroje;
• nesprávně uskladněné mléčné výrobky, čerstvé nepražené mléko;
• nemytá, nedostatečně kvalitní zelenina a ovoce;
• pečivo obsahující smetanu;
• maso, klobásy;
• jídla obsahující vejce;
• nedostatečně umytá zelenina a ovoce skladované ve sklepích, které mohou být zdrojem mikroorganismů nesených krysy.

Dieta jako součást léčby

Komplexní léčba intoxikace zahrnuje několik fází:

• obnovení vodní bilance;
• odstranění toxinů z těla pomocí léků;
• stanovení přísné stravy.

Hlavními léky pro vazbu toxinů jsou sorbenty.

Stav trávicího ústrojí po lézi vytváří příležitost pro výskyt zánětlivých onemocnění gastrointestinálního traktu, zvláště ohrožených je slinivka, játra a střevo. Patologie narušuje fyziologický proces tvorby hlenu a enzymů, mění tón střeva a jeho schopnost snižovat, způsobuje edém pankreatu.

Účelem jmenování dietních potravin otráveným dětem je vytvořit podmínky pro obnovu trávicího systému. Délka diety koreluje s fázemi otravy:

• v akutní fázi - 2-3 dny;
• doba zotavení - do 7 dnů;
• rehabilitace (kontrolní období) - týden.

Ukončení diety bezprostředně po zotavení je nebezpečné pro křehký gastrointestinální trakt dítěte - dítě může být znovu otráveno. Rozšíření menu by mělo být prováděno postupně, nové pokrmy jsou součástí běžného zdravotního stavu.

V některých případech je nutné dodržovat dietu delší dobu - budoucí zdraví dítěte závisí na odpovědném přístupu rodičů k výživě.

Pravidla výživy pro intoxikaci

Rehabilitace těla dítěte po otravě jídlem není možná bez obnovení úrovně zvracení, hojného průjmu, tekutin. Bilance vody v těle je narušena hypertermií. To provokuje:

• obtížné odstranění toxinů z těla;
• výraznější příznaky intoxikace;
• porušení rovnováhy soli;
• selhání ledvin.

Vodní bilance je obnovena pitím velkého množství vody. Pro děti jsou nejvhodnější roztoky vody a soli založené na práškových lékárnách (roztoky podobné složení mohou být vyrobeny samostatně), střídající se s vařenou vodou. Děti starší tří let mohou dostat heřmánkový čaj, slabý vývar z boků, sladký čaj. Kapalina by měla být teplá, dítě by mělo být opilé často, v malých porcích - tento režim je udržován po celou dobu akutního období onemocnění.

Během tohoto období dítě často odmítá jíst, je těžké ho krmit. Prodloužení výživy dítěte po zlepšení stavu závisí na závažnosti stavu a věku.

Jak krmit dítě po otravě?

Základní požadavky na nádobí:

• konzistence potravin musí být kapalná nebo polotekutá;
• musí být podávány teplé;
• potraviny by měly být třeny bez tvrdých kousků;
• složení jídel by nemělo obsahovat agresivní složky sliznice;
• možné zahrnutí do menu konzervované dětské pyré;
• porce by měly být malé, ale počet jídel více;
• dítě by mělo jíst jen na přání;
• nucené krmení je spojeno se zvýšeným zvracením;
• cukrovinky, sycené sladké vody, čipy jsou zcela vyloučeny z menu.

Dokonce i jednorázová podvýživa po otravě může způsobit zánět žlučníku nebo slinivky břišní, oddálení zotavení po dlouhou dobu.

Jídlo pacienta po intoxikaci by mělo obsahovat potřebné množství minerálních látek, vitamínů - tyto prvky jsou nesmírně důležité pro rostoucí organismus. Co můžete jíst během období zotavení? K vyloučení zátěže na poškozených střevech, menu obsahuje potraviny s nízkým obsahem vlákniny (aby se zabránilo zvýšené střevní motilitě), limitní tuky. Kombinace produktů v dětském menu by měla vyloučit potraviny s vysokým obsahem sacharidů a masa (nebo ryb) v jednom misku, nejoptimálnější bude samostatné jídlo.

Dítě by mělo hodně pít, tekutina by měla být teplá. Je dobré, když dítě pije minerální vodu, aby vyrovnalo ztrátu minerálů (plyn musí být z ní uvolněn, měli byste se poradit se svým lékařem o typu, protože vody se liší složením minerálních solí).

Jaké přípravky by neměly být podávány dítěti během období zotavení

Jídlo po otravě by se mělo skládat z potravin, které jsou snadno stravitelné, začlenění silně stravitelných potravin je možné pouze poté, co se tělo naučí vyrovnat se s jednoduchým, lehkým jídlem.

Potraviny po otravě by neměly zahrnovat potraviny „odpadky“:

• sušenky;
• rychlé občerstvení;
• sladká perlivá voda;
• žvýkačky;
• různé čipy.

Nemůžete jíst dítě až do úplného uzdravení po otravě jídlem:

• sladké pečivo, sladké pečivo, čerstvý chléb;
• zelenina a ovoce v syrové formě;
• potraviny s vysokým obsahem vlákniny - zelí a okurky;
• jáhly, ječmen, ječmenné krupice;
• všechny konzervované potraviny s výjimkou dětské výživy;
• klobásy, klobásy, uzené výrobky;
• fazole, hrášek;
• plnotučné mléko;
• kakao;
• tuky s vysokým bodem tání - sádlo.

Tyto produkty mohou být do menu zařazeny až po úplném uzdravení postupně, v malém množství, neustále sledují stav dítěte.

Správná strava po otravě

Nejčastější otázkou, kterou se matky ptají, je - jak můžete krmit své dítě po otravě, aby bylo jídlo zdravé?

Dětská výživa

Pokud je dítě kojeno, v případě otravy by mělo být množství mléka sníženo na polovinu, ale častěji by mělo být prsu podáváno každé dvě hodiny. Dítě musí pít vodu, aby kompenzovalo ztrátu tekutiny v těle mezi krmivy. Celkové množství tekutiny potřebné pro kojence by mělo být až 150 g na kilogram tělesné hmotnosti. Výsledný objem by měl být dělen 20, toto množství tekutiny by mělo být dítěti dáno na hodinu (s hmotností 13 kg, dítě potřebuje 1,3 litru vody denně; tento objem rozdělí 20 - dostaneme 65 g. Je to toto množství vody, které by mu mělo být dáno) lžíce). Frakční pitný režim je udržován až do ukončení zvracení a průjmu u dítěte. Den po úlevě od příznaků otravy se množství mateřského mléka mírně zvyšuje (ne více než 15%). Pokud stav dítěte dovolí - pak následující den, navýšení částky o dalších 15%, až do návratu k požadované sazbě.

Pokud je nemoc dítěte způsobena otravou kojící matkou, mělo by být kojení vyloučeno až do jejího zotavení. Výživa dítěte by měla být zajištěna zařazením kojenecké výživy do menu.

Dětská výživa 3-7 dnů

Co můžete jíst po otrávení dětí prvního roku života? Maso se zavádí do stravy, zaměřené na chuť k jídlu a pohodu, počínaje 4-5 dny po nástupu onemocnění (krůta, kuře, králík - výhradně bílé maso). Šťouchané sklenice je nejvhodnější, první porce by měla být ½ tsp denně. V nepřítomnosti příznaků zhoršení poroste porci na lžičku. Postupné zvyšování množství návnady je upraveno tak, aby bylo přípustné pro věk normy.

Z produktů kyseliny mléčné, sýr bez aditiv je zaveden do stravy, pro více jemné konzistence, je zředěn s malým množstvím nízkotučné zakysané smetany. V dětském menu můžete postupně přidávat polotekuté bramborové kaše, pečené jablko, zeleninovou polévku nebo tekutý kuřecí vývar.
Výživa dítěte do jednoho roku v období rehabilitace

Tvaroh s výplněmi může být podáván nejdříve tři týdny po onemocnění. Jablečná pyré jsou uvedeny od 7 dnů, s dobrým zdravotním stavem, můžete přidat banánové pyré, džus.
Předškolní dítě dieta

Co krmit dítě po otravě a zvracení, pokud již vyšel z dětství?

Během akutní fáze otravy, dítě obvykle odmítá jíst, pitný režim je důležitý - musíte povzbudit pacienta k pití co nejvíce. Pokud dítě odmítne pít minerální vodu, není nutné ji nutit, můžete ji nahradit obyčejným vařeným, slabým zeleným nebo černým čajem (může být lehce slazený).

Dieta po dobu 2-3 dnů

Hladomor slouží jako vodítko - jídlo po otravě by mělo být dítěti dáno pouze na vyžádání. Co je dítě druhý den po nemoci? Dobré lehké jídlo bude polotekutá kaše na vodě a sušený bílý chléb.

Pokud není tekutá stolice, můžete dát pohankové kaše. Pití může být dáno škrobovým želé s malým přídavkem ovoce, kompotem ze sušeného ovoce, slazeným čajem.

Dieta po dobu 4-5 dnů

Jídla pro děti po otravě by neměla zahrnovat plnotučné mléko - mléčný cukr v jeho složení je rozdělen do tenkého střeva, které potřebuje rehabilitaci po intoxikaci.

Omezení mléka by měla být zachována nejméně dva týdny.

Strava používaná pro dítě po otravě by měla obsahovat potřebné množství bílkovin (nejlepší produkt živočišného původu). Bez obdržení dostatečného množství je normální uzdravení jater po nemoci nemožné. Jeho zdrojem může být tvaroh, libové kuřecí maso, vařené nebo vařené jako pára. Tvaroh je nejlepší ve složení kastrolů.

Snížení obsahu tuku ve stravě je nutné v souvislosti se snížením uvolňování trávicích enzymů po otravě (snížení by mělo být nejméně 20%). Nemůžete jíst tuky na pečení nebo dušení - je lepší je přidávat do připraveného jídla, smetanu na chleba.

Omezení se týkají sacharidů - nadměrné množství může způsobit fermentaci ve střevě, zvýšení objemu na věkovou normu by mělo být postupně, po dobu 2-3 týdnů.

Produkty, které mohou být zahrnuty do menu od 5. dne

Jídla po otravě jídlem zahrnují následující jídla:

• polotekutá kaše-pást rýže a pohanky, pak od 4-5 dnů, postupně, můžete přidat ovesné vločky a kukuřičnou kaši. dušené nebo vařené kuře, krůta, králičí karbanátky, karbanátky;
• Kyselina mléčná, od 3 - 4 dnů - kefír, strouhaný tvaroh ve složení kojenecké výživy nebo v kastrolech, může být přidán do misky s nízkým obsahem tuku zakysanou smetanou. Tvaroh s výplněmi nesmí být starší než 7-10 dnů, můžete dát nízkotučné přírodní jogurt;
• ovoce lze podávat pouze ve formě bramborové kaše, kojenecké výživy z nádob. Chcete-li udělat šťouchané jablka pečené v troubě nebo v mikrovlnné troubě, můžete dát banánové pyré, počínaje několika lžičky;
• čerstvé ovoce lze podávat ne dříve než 14 dní po onemocnění, postupně rozšiřovat rozsah;
• brambory, cuketa, dýně, květák ve formě bramborové kaše, brambory ve formě polotekutých bramborových kaší by měly být třetinou objemu veškeré zeleniny;
• vejce se podává ve formě pečené omelety za 15-20 dní v množství 1 vejce;
• chudé sušenky, sušený chléb, sušenky, suché (dlouhé sušenky), produkty by neměly obsahovat mák, rozinky, sezam, kakao;
• je lepší dát makarony jako přísadu do polévky, nezávisle - 1 po dobu 3 dnů;
• jakýkoliv rostlinný olej po dobu 15 g denně;
• sůl je omezená, kečup, majonézové koření jsou zcela vyloučeny;
• pro děti po 7-10 dnech, můžete zadat marshmallow nebo bonbóny v menu, jiné pečivo lze podat pouze po 5-6 týdnech.

Musí být zahrnuta přípustná jídla v jídelním lístku se zaměřením na chuť dítěte - z produktů, které jsou povoleny po otravě, můžete vařit spoustu chutných a zdravých jídel. Zdravé, čerstvé, zdravé jídlo jistě potěší dítě a bude klíčem k budoucímu zdraví.

Video

Jak jíst po otravě jídlem?