Vždy se mi zdálo, že není nic otupělejšího a bezútěšnějšího než dietní strava, a vždy jsem považoval dušenou rybu za jednu z nejjemnějších a bez chutných jídel. A tak jsem si nedávno uvědomil, jak hluboce jsem se mýlil. Ukázalo se, že dušená ryba v hrnci je nejen jednoduchý, ale také velmi chutný, dostupný recept.
Složky:
- Rybí filé;
- Sójová omáčka;
- Citron;
- Sůl a mletý černý pepř.
Narodil jsem se a stále žije v nádherném městě Volga, celé mé dětství bylo spojeno s Volhou a rybolovem. A samozřejmě ryby vždy byly a zůstávají vítaným pokrmem na našem stole. Jelikož jsme to prostě nevařili, jedná se o nádherné trojité Volga ucho a jen smažené v oleji, horké a studené uzené, aspiku ze štiky, balyku z sumce a jesetera, sušeného atd.
Nějakou dobu jsem měl šanci pracovat na výletní lodi a více než jednou jsem navštívil všechna hlavní města regionu Volhy a ne jen, ale také v jezerech Onega a Ladoga, obecně jsem prošel vodou z Astrakhan do Petrohradu. A samozřejmě bych určitě nazval rybí město Astrakhan.
Na lodi jsme také měli nádherný kuchař z Nižního Novgorodu, který při odchodu z Astrachanu vždy vařil nádherný vařený jeseter s bílou omáčkou. To je, jak jste pravděpodobně již hádali, jsem velmi v pokušení v rybím menu a je dost těžké mě něčím překvapit.
Jednoho dne moje žena nakrájela zeleninu, aby vařila zeleninovou dušenou zeleninu v pomalém vařiči, a ten film jsem natáčel na kameru pro náš blog a filety z tilapie byly v klidu u stolu a čekaly na smažení v oleji. A tady jsem měl skvělý nápad vyzkoušet si dušené ryby.
Prostě jste museli zjistit, jak dát našim rybám chuť a odpověď byla zcela zřejmá, ryby musely být lehce marinované.
Jak jsem dusil ryby
Jak vařit dušené ryby v pomalém hrnci? Recept byl velmi jednoduchý a přímočarý. Nakrájím filé na malé kousky a lehce solené (nezapomeňte, že sójová omáčka je slaná!).
Pak přidal černý mletý pepř a posypal ho citrónovou šťávou (přece jen ryba miloval citron, ale všichni o tom víme).
A konečně třetí, ale podle mého názoru je nejvhodnější složkou sójová omáčka.
Je to on, kdo odhaluje chuť ryb a dokonale ji doplňuje. Přidal jsem to trochu, asi 1-2 lžíce.
Pak můžete rybu odstranit na hodinu v lednici tak, aby marinovala, ale neměla jsem čas, protože moje žena už začala položit zeleninu na dušení v pomalém vařiči a spěchala jsem, abych kousky položila na parník.
Když moje žena dokončila balení zeleniny, slavnostně zvedla rybu v našem zázračném hrnci. To je všechno.
O půl hodiny později jsme si vychutnali nejchutnější a nejjemnější dušené ryby s přílohou z dušené zeleniny vařené současně v pomalém vařiči a vzpomněla jsem si na kakao z Nižního Novgorodu, jeho „značkového“ jesetera a ne bez potěšení si všimla, že toto jídlo není o nic horší !
Jak vařit ryby pro pár v pomalém vařiči
Každá ryba, bez ohledu na její rozmanitost, má vynikající nutriční hodnotu. Dodává tělu vápník a železo, stejně jako v žádném případě horší než maso.
Výběr ryb
Při výběru tohoto výrobku v obchodě by měla být velmi opatrná. Koneckonců, pokud si koupíte zatuchlý výrobek, můžete podkopat vaše zdraví.
První věc, kterou si všimnout, je vůně. Pokud to voní hnilobou, pak je výrobek zkažený. Je také důležité podívat se na její vzhled.
Zdravá ryba má vždy hladkou a lesklou kůži, na ní nejsou žádné skvrny žluté nebo modré. Její žábry by měly být červené a břicho by nemělo být oteklé.
Příprava ryb
Při nákupu mražených ryb by mělo být ponecháno rozmrazit. Pokud je mírně zmrazená, stačí ji nechat při pokojové teplotě asi půl hodiny.
Pokud na druhou stranu ležela dlouho v mrazničce a zakryla ledem, měli bychom ji dát do studené vody. Současně je nemožné používat teplou vodu, pak budou ryby během vaření bez chuti.
Po rozmrazení musí být ryba rozřezána. Tento krok není vždy nutný, záleží jen na tom, jak je výrobek připraven. Když se z ní vaří, musíte odstranit všechny kosti, stejně jako zbavit ocas a hlavu. To by mělo být provedeno následujícím způsobem:
- Odřízněte ploutve ryb;
- Pomocí nože očistěte šupiny;
- Proveďte řez na břiše a střevě ryb;
- Řez přes ostrý nůž na střední kousky.
Samozřejmě, že nákup rybích filetů tento proces velmi usnadňuje. Takže je třeba pouze odmrazit, pokud je to nutné a omyjte.
Takový jednoduchý recept je obzvláště vhodný pro ty, kteří se i přes touhu po chutném a uspokojivém jídle snaží udržet svou postavu.
Při použití v receptuře je třeba nejprve zmrazit zmrazené ryby při pokojové teplotě. Je také nutné důkladně opláchnout. V případě potřeby můžete produkt naplnit solí a černým pepřem v malém množství.
Hlavní věcí je rovnoměrné rozložení těchto koření po celém povrchu filé a nechat je, aby se s nimi nasáklo.
Několik tenkých celerových větví musí být nasekáno: buď nožem, nebo mixérem. Totéž platí pro kořen zázvoru a stroužky česneku. Zázvor je lepší rošt.
Multicooker používaný při přípravě ryb, musí mít parní nádobu. Než ponoříte filet do pomalého vařiče, musíte do něj vložit kus fólie. Je třeba také poznamenat, že během impregnace solí a pepřem by ryby mohly uvolnit nějakou tekutinu. Tato kapalina musí být nalita.
Jakmile je olověný výrobek ponořen do pomalého vařiče, může být posypán předvařeným kořením. Měli byste začít s lžící olivového oleje, pak nalijte sojovou omáčku. Také nezapomeňte na celer, česnek a strouhaný kořen zázvoru. Všechny suché koření a omáčka by měly být rovnoměrně rozloženy na horní straně ryb.
Zbývá pouze zaplnit spodní část multicolor čistou vodou a nastavit potřebné parametry. Pro vaření ryb je k dispozici speciální režim „Napařování“. Čas na připravenost bude pouze 20-25 minut. Podáváme misku s přílohou ve formě rýže, brambor nebo dušené zeleniny.
Jak vařit červené ryby dušené
Aby bylo možné vařit červené ryby pro pár, budete potřebovat:
- Filet z lososa - 500 g;
- Citron - ½ ovoce;
- Sůl - podle chuti;
- Čistá pitná voda;
- Mletý černý pepř - ½ lžičky.
Nejprve připravte ryby na vaření. Protože recept používá filety z lososa, nemusí být zpracováván.
Stačí jen opláchnout vodou a v malých množstvích ochutnat solí a pepřem.
Polovina citronu by měla být nakrájena na okrouhlé plátky a také z nich odstraněny kosti. Rybu položte na fólii a plátky citronu nahoře. Mohou být také umístěny na dně filé, takže ryby by měly být řádně krmeny šťávou během napařování.
Po naplnění mísy s více vařiči čistou vodou zbývá jen dát rybu do fólie na grilu a nastavit režim „Napařování“. Doba do plné připravenosti bude 15-20 minut.
Parní ryby s rýží
Velký duet pro dušené ryby bude rýže. V tomto případě nebude vaření trvat dlouho, protože můžete připravit rýži a ryby současně. Multicooker REDMOND RMC-M4524 vám dává možnost nejprve udělat přílohu a pak na páru vařit filety. Tento recept bude tedy vyžadovat:
- Rýžové krupice - 300 g;
- Čistá pitná voda;
- Filé z ryb - 500 g;
- Sůl - podle chuti;
- Mletý černý pepř - ½ lžičky;
- Rostlinný olej (olivový) - malé množství.
Nejprve je třeba připravit rýžové cereálie pro vaření. Důkladně opláchněte. To by mělo být provedeno pomocí cedníku, několikrát opláchnuto, nejlépe od 3 do 5. Voda by měla být během posledního promývání rýže dokonale čistá. Jakmile se rýže umyje, měla by být vložena do mísy s více vařiči a nalije se studenou vodou.
Pokud je ryba používána ve zmrazené formě, pak by měla být rozmrazena a ponechána ležet při pokojové teplotě. Pak je třeba ji opláchnout a okorenit solí a černým pepřem, rovnoměrně rozdělit tyto koření po celém povrchu filé.
Nyní je třeba položit filet na grilu pro více hráčů, zalévat olivovým olejem.
Zbývá pouze nakonfigurovat Multicooker Redmond. Požadovaný režim je „Quenching / Soup“ a doba do připravenosti bude 15-20 minut. Jakmile přístroj vydá signál, ryby budou s největší pravděpodobností připraveny.
Pokud jde o rýži, bude třeba ji zkontrolovat. Pokud je přebytečná voda, budete muset nějakou dobu opustit vaření.
Pike pečený v troubě - recept, který potřebujete vědět, zda je manžel rybář.
Recept na karbanátky z karbanátky s rýží, přečtěte si, jak to udělat.
Víte, jak vařit kachnu s jablky v troubě? Co jiného můžete přidat k šťavnatosti masa, přečtěte si tajemství kulinářství.
Dušená ryba s brambory
Kromě rýže bude výbornou volbou pro přílohu i brambory. Takový duet má vysoký obsah kalorií, proto je vhodný pro ty, kteří mají rádi velmi uspokojující jídlo. Ale vaření je také velmi jednoduché a rychlé, protože přílohu a hlavní misku lze vyrobit současně. Pro vaření budou vyžadovány následující produkty:
- Filé z ryb - 500 g;
- Nové brambory - 800 g;
- Cibule - 1 hlava;
- Petržel;
- Rostlinný olej (olivový) - malé množství;
- Čistá pitná voda;
- Sůl - podle chuti;
- Mletý černý pepř - ½ lžičky.
Zpracování ryb je prvním krokem vaření. Jako obvykle, zmrazené ryby by měly být rozmrazeny a nechat je chvíli ležet při teplé teplotě. Po umytí filé je připraven k vaření. Pokud je to žádoucí, můžete sezonovat filet se solí a černým pepřem, hlavní věc není přehánět a rovnoměrně třít.
Hlava cibule je lepší vzít malou velikost. Musí být oloupáno, opláchnuto a poté řezáno. Výsledkem by měly být cibulové kroužky. V misce multicooker Polaris je třeba rozložit asi 5 kusů cibulových kroužků jako druh polštáře a dát na něj ryby. Zbývající cibule může být umístěna na horní části filé.
Nyní je čas připravit brambory. Musí být opláchnuty od nečistot a zbaveny slupky. Je lepší používat nové brambory. Pak je nutné nalijeme čistou vodu do mísy s více vařiči a tam umístíme celou budoucnost. Měli byste také pamatovat na před-sůl brambory, přidáním asi 2 lžičky soli do vody.
Nastavení přístroje je možné pouze nastavením režimu „Napařování“ a doba je 20-30 minut. S největší pravděpodobností budou brambory a ryby připraveny současně. Pokud se však brambory zdají být vlhké, mělo by to zůstat ještě několik minut. Poté, co je ozdoba plně připravena, může být ochucena petrželkou, nasekanou předem.
Vaření ryb se zeleninou v pomalém hrnci
Další poměrně nízkokalorický recept je filé s dušenou zeleninou. Současně můžete použít naprosto jakoukoliv zeleninu, počínaje vlastními preferencemi. Tento recept bude založen nejen na zelenině, ale i na jemném parmazánu, takže bude potřebovat:
- Filé z ryb - 500 g;
- Mrkev - 1 kus;
- Cibule - 2 hlavy;
- Parmazán - 100 g;
- Petržel - parta;
- Koprová zelenina - parta;
- Celer - pár tenkých větví;
- Rostlinný olej (olivový) - malé množství;
- Sůl - podle chuti;
- Mletý černý pepř - ½ lžičky.
Čerstvé filety z ryb by měly být umyty a ochuceny kořením. Poté může být nakrájen na malé kousky.
Petržel a kopr musí být jemně nasekané. Mrkev musí být důkladně opláchnuta od nečistot a loupaná a plevy odstraněny z cibule. Veškerá zelenina musí být rozříznuta, aby se udělala kola. Měli byste také parmazán na roštu nastrčit.
Ve formě multicooker, musíte položit kus fólie, a dát filet na vrcholu toho. Petržel a koprová zelenina, zelenina a strouhaný sýr by se měly přesunout a posypat rybami. Pak můžete fólii zabalit.
Je nutné nalít čistou vodu do mísy multicooker a pak nastavit režim „Parní vaření“, „Napařování“ nebo „Parník“ v závislosti na použitém multicolor. Doba dokončení vaření - 15-20 minut.
Dušená ryba je vynikající recept, nejen pro sváteční stůl, ale také pro každý den:
- Můžete měnit obsah kalorií v misce, kupovat hlavní složku různých odrůd;
- Hlavní produkt je velmi užitečný;
- Všechny recepty jsou rozpočtové;
- Doba vaření se pohybuje od 15 minut do půl hodiny;
- Ryby mohou být doprovázeny přílohou, kterou lze provést současně s ní.
Dušená ryba v pomalém hrnci
Nikdy jsem nevařila lahodnou dušenou rybu. Vždycky věřila, že toto jídlo pro ty, kteří jsou neustále na dietě, zhubnout a nemají právo jíst chutné. Nejčastěji jíme ryby smažené. Někdy vařím rybí koláče nebo karbanátky.
Pokud víte, jsem velmi zvědavá osoba, takže jsem nemohl odolat pokušení vyzkoušet si dušené ryby. Nemám žádné parníky, ale v pomalém sporáku je speciální program, který umí vařit dušené pokrmy. Takže si můžete vařit štiku.
Tuto příležitost jsem již využil a vařil manti. Pak se mi to jídlo moc líbilo. Dnes se s vámi chci podělit o lahodný, ale ne zcela originální recept. Dnešní recept je pro ty, kteří toto jídlo připravují poprvé. Bude jako průvodce.
Pro napařování ryb v pomalém hrnci jsou potřeba následující produkty:
- Odeslat seznam:
Nakrájejte na porce a posypte oblíbeným kořením, které je vhodné pro vaření ryb.
Sůl ryby a nalijte citronovou šťávu.
Připravené kousky ryb vložte do koše. Zavřete pomalý vařič a zapněte program Pára. Doba vaření závisí na tloušťce ryby 15-20 minut.
Hotové ryby dejte na salát a podávejte s čerstvou zeleninou (mám okurky).
A teď o mně dojem nového pokrmu. Ukazuje se, že jsem opravdu rád rybu, která je dušená. Můj syn teď odmítá jíst smažené ryby a objednává to jen párům.
Doufám, že tento chutný a zdravý recept najde své fanoušky na těchto stránkách.
Chcete-li získat nejlepší články, přihlaste se na stránky Alimero na Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook a Pinterest!
Dušené ryby vaření receptů v pomalém hrnci
Říká se, že dušená jídla jsou nejen chutnější, ale také zdravější, bohatší. Zkusme experimentovat s rybami. Koneckonců, všichni ji milují?
Budeme mít jen ryby a plná jídla, která mohou být podávána na večeři nebo na oběd, a to i pro hosty. Opravdu se jim to líbí, určitě, protože není nic chutnějšího než dušená ryba!
Obecné zásady vaření
Pokud je vaše ryba na jídlo mražená, musíte ji dostat předem a musíte ji rozmrazit podle všech pravidel. To znamená, že nelijte vařící vodu nebo dát do teplé vody. Výrobek musí být odstraněn ze sáčku a všech obalů umístěných v cedníku. Cedník je zase umístěn v misce, ale tak, aby se držel po stranách a nespadl dovnitř. Voda tak bude stékat dolů a filet ji nebude absorbovat zpět. Výsledná struktura se odstraní na dno chladničky. Když je ryba měkká uvnitř, může být použita k určenému účelu.
Celá jatečně upravená těla se budou muset řezat sami. K tomu je třeba nejprve vyříznout filety z hřebene a nechat ocas a hlavu na uchu. Poté použijte pinzetu k odstranění všech kostí a opláchněte filet. Pokud je to žádoucí, maso odřízněte z kůže, ujistěte se, že jste očistili šupiny.
- Nalijte vodu do pomalého vařiče, umístěte koš na vrchol a umístěte umytý kopr na vrchol.
- Rybu důkladně omyjte.
- Nakrájíme na porce, potřeme kořením ze všech stran.
- Sůl a posypeme citronovou šťávou.
- Vložte rybí plátky na kopr a zavřete víko.
- Pára se vaří pokrm dvacet minut.
Tip: místo kopru můžete použít jiné zelené.
Červené ryby v pomalém hrnci
Červené ryby jsou mnohem měkčí a zdravější než bílá. To je důvod, proč je vhodnější pro lidi na dietě nebo pro ty, kteří dodržují zdravou stravu.
Kolik času - 95 kalorií.
Co je kalorií - 40 minut.
- Filety nebo steaky omyjte a osušte.
- Poté je otřete ze všech stran solí, černým pepřem.
- Umístěte do misky, nahoře vložte rozmarýn a nechte rybu chvíli stát.
- Nalijte vodu do mísy multicooker a umístěte koš.
- Vložte do ní ryby a citrónové kroužky nahoře.
- V režimu páry vařte misku pod víkem půl hodiny.
Tip: Pokud používáte filety a ne steaky, kosti jsou stále lepší odstranit.
Dušená ryba vařená se zeleninou
Pokud máte pouze jednu rybu, vařte celé jídlo a doplňte filet se zeleninou. Tady a brokolice, fazole a brambory. Ukazuje se to docela uspokojující!
Kolik je 50 minut.
Co je kalorií - 87 kalorií.
- Pokud je ryba zmrazená, musí být během několika hodin odstraněna z chladu.
- Filety vysušte suchými ubrousky.
- Oloupejte brambory, umyjte a nakrájejte na malé plátky.
- Fazole umyjte důkladně, ocasy ošoupejte a trochu nakrájejte.
- Opláchněte brokolici, nakrájejte na pupeny.
- Voda se nalije do mísy, nastavte rošt.
- Nasaďte si koš na vaření v páře.
- Dejte brambory, fazole a brokolici.
- Šíření ryby nahoře, posypeme solí a kořením.
- Posypeme trochou citrónové šťávy.
- Zavřete víko a vařte dvacet minut v režimu páry.
- Zbytky citronové šťávy smíchané s olejem.
- Peel greeny a sekané.
- Odstraňte slupky z česneku, odstraňte suchý ocas a vynechejte laloky skrze rozdrcení.
- Přidejte je s bylinkami do oleje a citrusové šťávy.
- Vše důkladně promíchejte a podávejte s omáčkou.
Tip: K omáčce můžete případně přidat koření.
Delikátní recept s mrkví
Chuť pollocku je velmi lehká, maso je velmi jemné a měkké. Doplníme ji sladkou mrkví a bohatou rýží a pak vše vaříme v pomalém hrnci pro pár, takže se vám to líbí ještě více!
Kolik je 1 hodina.
Co je kalorií - 102 kalorií.
- Rýži důkladně omyjte, dokud není čistá voda.
- Umyjte ryby a zkontrolujte kost. Pokud je, odstraňte je pinzetou.
- Další, malé kousky pollock do porcí.
- Oloupeme mrkev, opláchneme a nakrájíme na proužky.
- Udělejte to samé s cibulí, ale nakrájejte na půlky.
- Nalijte vodu do mísy multicooker a vložte parní koš.
- Nalijte cibuli a mrkev.
- Nasypeme ryby solí a kořením, položíme na kořeny.
- Umyjte fazole, odstraňte ocasy a odřízněte lusky menší.
- Dejte je spolu s kukuřicí do pomalého vařiče.
- Vše smíchejte a přidejte rýži.
- Zavřete víko a vařte v páře, dokud se vaří rýže.
Tip: Pokud je rýže téměř připravená a potřebuje dalších pár minut, je lepší nechat misku v režimu topení po dobu další hodiny. Během této doby budou obiloviny dokonalé.
Vydatné jídlo s zelení
Toto jídlo bude mnohem uspokojivější než ta předchozí. Zde budeme vařit ryby s bramborami a zelení. Velmi jednoduché a stejně chutné, protože dušené!
Kolik je 45 minut.
Co je kalorií - 78 kalorií.
- Rozmražené ryby rozmrazené a čerstvě umyté a očištěné od kostí.
- Rošt se solí a černým pepřem, nakrájíme na porce.
- Oloupeme cibuli, opláchneme tekoucí vodou a jemně rozpadneme ostrým nožem.
- Vložte cibuli do mísy s vícekolami.
- Rozložte kousky ryb nahoře a položte na ně cibuli.
- Oloupeme brambory, opláchneme a nakrájíme.
- Dejte do misky a nalijte všechny vody, sůl.
- V režimu napařování vařte misku asi 30 minut pod víkem.
- Opláchněte petrželku a rozpadněte, posypte jí hotovým pokrmem.
Tip: místo obvyklé cibule můžete použít zelenou. S ním bude jasnější a čerstvější.
Recept s houbami
Pokud máte rádi houby, pak je tento recept pro vás. Představte si, jak chutná je ryba, pokud ji zkombinujete s vonnými houbami a sladkou, ale velmi šťavnatou cibulkou. A to vše se vaří v pomalém hrnci.
Kolik je 1 hodina.
Co je kalorií - 79 kalorií.
- Ryby na vůli vyčistit nebo nechat neporušené.
- Cibule se čistí, opláchne a nakrájí na půlky.
- Opláchněte petrželku a umístěte ji do jámy štikozubce.
- Maso nasekáme solí a černým pepřem.
- Oloupeme houby, nakrájíme je ostrým nožem.
- Nalijte vodu do pomalého vařiče, nastavte koš a vložte do něj ryby.
- Dejte na něj houby, cibuli a sůl.
- Vařte v páře asi 40 minut.
Tip: aby se ryby udržely v dobrém tvaru, nezapomeňte opustit kůži.
Tipy a tipy
Nejlepší ze všech je, že různé druhy paprik, muškátový oříšek, oregano, pikantní jsou kombinovány s rybami. Můžete také pracovat s čerstvým zázvorem a melissou. Česnek, rozmarýn dodá zvláštní chuť a vůni.
Bude chutné, pokud podáváte ryby s okurkami. Může to být okurky, houby, olivy, olivy, květák, cibule. Můžete také posypeme špenátem nebo šťovík, vařit zeleninu na grilu nebo nějakou neobvyklou omáčku. To může být založeno na tvaroh, sýr, cizrna, zelení, jogurt.
Bez ohledu na to, jak oblíbené těstoviny mohou být, nevejdou ryby, zejména ten, který je dušený. Totéž platí pro většinu obilovin. Jedinou výjimkou je rýže. Dokonale sedí.
Ryby jsou šťavnaté, pokud je hodíte v majonéze, zakysané smetaně nebo jogurtu. Kromě toho tato "přísada" dodá celkové chuti jemnost a lehkost. A pokud si vezmete řecký jogurt, ryby budou mít neobvyklou chuť!
Mísa, dušená, musí být přítomna ve stravě každého člověka. Je užitečná, šťavnatá a velmi chutná. Musíte se snažit léčit všechny své příbuzné.
Dušená ryba v pomalém vařiči - 7 receptů na vaření
Dušená ryba v multivariantu je ideálním pokrmem, který vychází z nabídky, chutné, nízkokalorické a velmi zdravé. Bude to báječná večeře, pokud ji uvaříte s přidáním dalších produktů, nebo lehkou večeři v samostatném formuláři.
Klasický recept
Pokud se rozhodnete poprvé vařit ryby, pak nejprve použijte tradiční způsob, jak ocenit plný potenciál tohoto pokrmu, který je plný dalších přísad.
Požadované složky:
- voda pro páru;
- jeden nebo dva plátky rybího filé, podle chuti;
- koření volitelné.
Proces vaření:
- Připravte rybí filé, posypte vybraným kořením, použijte trochu soli a černého pepře. Můžete si koupit hotovou směs bylin pro ryby.
- Položte kousky do speciální multicookerové vaničky, která je určena pro vaření v páře.
- Nalijte vodu do mísy. Přesné množství závisí na objemu misky, ale obvykle stačí 1,5 až 2 litry.
- Zavřete zařízení, nastavte požadovaný režim, tj. "Steam" a čas na 30 minut. Po uplynutí této doby bude miska zcela připravena k použití.
Jak vařit ve fólii
Je známo, že jídla připravená parní metodou si zachovávají své zdravé vlastnosti dobře, ale ryby ve fólii v pomalém hrnci se stanou ještě cennějšími a něžnějšími.
Jak vařit ryby pro pár v pomalém vařiči
4 minuty Autor: Konstantin Pavlov 397
Jeden ze zdravých pokrmů, který nevyžaduje mnoho času, je dušená ryba v pomalém hrnci. Při přípravě tímto způsobem nejsou produkty pečené v oleji a uchovávají maximum užitečných látek.
Snadné vaření
Tímto způsobem můžete vařit všechny druhy ryb.
- 0,5 kg makrelových steaků;
- půl citronu;
- 2 stroužky česneku;
- směs provensálských bylin;
- sůl podle chuti;
- 60 ml olivového oleje.
Vaření kroky v Polaris multicooker.
- Česnek, rozdrcený pod tlakem, se míchá s olejem, kořením, citronovou šťávou.
- Steaky se třely solí a potřely vařenou omáčkou.
- Mísa multicookers naplněné vodou.
- Nahoře je umístěn speciální kontejner a v něm je umístěna makrela.
- Spusťte program "vaření pro pár" po dobu 15 minut.
Pstruh se zeleninou
Tento recept na dušené ryby v pomalém hrnci jistě zaujme hosty.
- 600 g filé z pstruhů;
- 1 bulharský pepř;
- 1 lilek;
- 1 mrkev;
- šťáva z půl citronu;
- 20 ml olivového oleje;
- sůl;
- koření pro ryby.
- Ryba se promyje, suší se ubrousky a rozdělí se na kousky.
- Lilky se nakrájejí na kruhy, posypou solí a nechají 15 minut, pak se sůl vymyje. Tato technika vám umožní zbavit se hořkosti zeleniny.
- Papriky a mrkev nakrájené na proužky.
- Zelenina a pstruh se kombinují v parníku. Přidejte koření, citronovou šťávu a máslo.
- Miska se vaří ve vířivce na pár minut po dobu 15 minut.
Vydatné jídlo s brambory
Dušená červená ryba s kouřícími brambory je chutné a vydatné jídlo, které bude vypadat vhodně na slavnostní stůl.
- 1 kg růžového lososa;
- 1 kg mladých brambor;
- půl citronu;
- 200 g zakysané smetany;
- 40 ml rostlinného oleje;
- sůl;
- směs koření pro ryby.
- Brambory jsou oloupané, rozřezané na 2 části.
- V pomalém hrnci dejte hlízy, zakysanou smetanu, sůl. Vše pečlivě promíchané.
- Brambory by měly být vařeny na programu "pečení" čtvrt hodiny.
- Ryba je rozdělena na několik kusů. Každá z nich je solena a třena kořením.
- Kontejner dvojitého kotle je potažen fólií a do něj je vložen růžový losos. Na každý řez je umístěn plátek citronu.
- Když pomalý vařič vydá signál o ukončení práce, nádoba s růžovým lososem se umístí na vrchol, spustí režim „parní“ a připraví se na 40 minut.
Recept na rýži
Navrhovaná metoda může vytvořit zdravé a uspokojivé jídlo pro každý den.
- 500 g pollocku;
- 160 g rýže s kulatým zrnem;
- 20 ml citronové šťávy;
- 420 ml pitné vody;
- sůl;
- volitelné - koření.
Fáze vaření v Redmond multicooker.
- Pollock vyčistil, důkladně se umyl a nakrájel na velké kousky.
- Rybu posypte citrónovou šťávou a nechte ji odstát 6 minut.
- Promytá rýže se nalije do mísy multicoker, přidá se sůl a nalije se připravenou vodou.
- Každý kus ryby je solený a zabalený do fólie.
- Pollock dal do speciální nádoby dvojitý kotel.
- Nastavte režim "páry", doba vaření - 20 minut.
- Po vypnutí přístroje se rýže ponechá v pomalém sporáku po dobu dalších 10 minut.
Recept s houbami
Dušená ryba se žampiony je velmi aromatické jídlo s bohatou chutí.
- 2 jatečně upravená těla;
- 1 cibule;
- 200 g čerstvých žampionů;
- sůl
Podrobný recept.
1. Cibule nakrájená na polokoutě.
2. Jatečně upravená těla celé štikozubce se třou solí a cibulkou.
3. Celé žampiony v nádobě s dvojitým parníkem.
4. Vícebarevná náplň vodou.
5. Nahoře dejte nádobu s houbami a rybami. Složky se solí a míchají.
6. Miska by měla být vařena v programu „parení“ po dobu 40 minut.
Užitečné tipy
Cenné doporučení vám řeknou, jak vařit ryby pro pár v pomalém vařiči.
- Pro parníky lepší vzít čerstvé ryby: to bude více chutné a něžné.
- Miska bude šťavnatější, pokud předem potáhnete kostru majonézou nebo zakysanou smetanou. Kalorický obsah se však v tomto případě zvýší.
- Pro dietu lze kousky ryb ponořit do směsi přírodního jogurtu, špenátu, tvarohu a zelení.
- Ryby se dobře hodí ke všem druhům pepře, muškátového oříšku, tymiánu, tymiánu, česneku, rozmarýnu. Kolik koření má dát, každá hospodyně rozhoduje nezávisle.
- Meduňka a čerstvý zázvor přidají pokrmu zvláštní chuť.
- Parní ryby se podávají s bramborami a přílohami z jiné zeleniny. Tento pokrm není kombinován s těstovinami a obilovinami.
Dušená ryba je snadné a zdravé jídlo. Může být zahrnuta v menu dítěte, stejně jako ve stravě pro hubnutí a kojení.
Dušená ryba v pomalém hrnci
Mnozí odmítají maso ve prospěch ryb. Lze říci, že ryba se stala módní, stejně jako se stala módou vést zdravý životní styl. Většina lidí zvažuje nejchutnější smažené ryby, ale je neslučitelná se zásadami dietní výživy. Dietní pokrm je vařená ryba, ale když vaří ryby, užitečné látky jdou do vývaru. Při vaření ryb pro pár je možné je co nejvíce zachránit. Dušená ryba může být ve dvojitém kotli a v pomalém vařiči, a pokud nemáte tato užitečná zařízení, pak v hrnci s cedníkem. Ryby, dušené v pomalém sporáku, které jsou dietním pokrmem, si zachovávají všechny blahodárné vlastnosti a jsou mnohem chutnější než vařené ryby. Program - "vaření pro pár" je pravděpodobně ve všech modelech vícevařičů.
Složky:
- ryby
- vody
- sůl a koření podle chuti
- volitelný kopr
Jak vařit ryby pro pár v pomalém vařiči:
Můžete vařit na páře absolutně všechny ryby, a to jak moře a řeky, a velké a malé, a po částech, a úplně.
Ryby můžete vařit přímo pro pár, dát do koše s dvojitým košem, nebo si můžete předem umístit fólii do koše a dát na něj ryby, a pak budete mít ryby ve fólii pro pár.
Vynikající dušená červená ryba - pstruh, losos. Jednodušší bude ale i jednodušší ryba - růžový losos, kamarád. Dušená červená ryba bude stačit na 10-15 minut vaření.
Obecně platí, že doba vaření ryb pro pár závisí na velikosti kusů ryb a pohybuje se od 15 minut do 30-40 minut. Zvažte také sílu vašeho multicooker.
Když vaří ryby v pomalém vařiči, nezapomeňte nalít 2-3 sklenice vody do mísy. Zdálo by se to samozřejmé, ale čtenáři se však často ptají, zda je nutné vařit při vaření parních jídel vodu))
Při vaření dušené ryby, můžete pouze sůl, nebo si můžete pre-pickle v citronové šťávě po dobu 30-60 minut na chuť.
Dušená ryba může být vařena sama, bez přísad, ale dušená ryba se zeleninou bude ještě chutnější. Ryby se zeleninou Raději vařím ve fólii. Dej rybu do fólie, na ni položíš oblíbenou zeleninu, cibuli, mrkev, papriku, rajčata a olivy. - mletý pepř, hop-suneli. Přijďte na rybí byliny - šalvěj, máta. Poté, co se do ryby přidají všechny druhy zeleniny a koření, zabalte fólii do obálky nebo na loď a brzy se připraví vynikající večeře! S tímto způsobem vaření - ve fólii, šťáva z ryb a zeleniny neprochází otvory v dvojitém kotli, ale zůstává vše ve fólii, ryby a zelenina jsou nasáklé šťávami a příchutěmi navzájem, a jídlo je vynikající. Pohodlí a skutečnost, že každý spotřebitel bude mít svou vlastní část obálky fólie. Při vaření ryb ve fólii byste měli vařit o 10 minut déle než bez fólie.
Ti čtenáři, kteří nemají multicooker, ale tam je dvojitý kotel, řeknu, že všechny tipy na vaření ryb pro pár v multicooker budou vhodné pro dvojitý kotel.
Dušená ryba je ideální pro dětské a dietní potraviny, když byste se měli vyhnout smaženým jídlům. Jediným přáním dětského jídla není brát ryby s malými kostmi.
Dušená ryba v pomalém hrnci
Nikdy jsem nevařila lahodnou dušenou rybu. Vždycky věřila, že toto jídlo pro ty, kteří jsou neustále na dietě, zhubnout a nemají právo jíst chutné. Nejčastěji jíme ryby smažené. Někdy vařím rybí koláče nebo karbanátky.
Pokud víte, jsem velmi zvědavá osoba, takže jsem nemohl odolat pokušení vyzkoušet si dušené ryby. Nemám žádné parníky, ale v pomalém sporáku je speciální program, který umí vařit dušené pokrmy. Takže si můžete vařit štiku.
Tuto příležitost jsem již využil a vařil manti. Pak se mi to jídlo moc líbilo. Dnes se s vámi chci podělit o lahodný, ale ne zcela originální recept. Dnešní recept je pro ty, kteří toto jídlo připravují poprvé. Bude jako průvodce.
Pro napařování ryb v pomalém hrnci jsou potřeba následující produkty:
- Odeslat seznam:
Nakrájejte na porce a posypte oblíbeným kořením, které je vhodné pro vaření ryb.
Sůl ryby a nalijte citronovou šťávu.
Připravené kousky ryb vložte do koše. Zavřete pomalý vařič a zapněte program Pára. Doba vaření závisí na tloušťce ryby 15-20 minut.
Hotové ryby dejte na salát a podávejte s čerstvou zeleninou (mám okurky).
A teď o mně dojem nového pokrmu. Ukazuje se, že jsem opravdu rád rybu, která je dušená. Můj syn teď odmítá jíst smažené ryby a objednává to jen párům.
Doufám, že tento chutný a zdravý recept najde své fanoušky na těchto stránkách.
Chcete-li získat nejlepší články, přihlaste se na stránky Alimero na Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook a Pinterest!
Parní ryby s bylinkami a kořením
Jak vařit ryby pro pár v pomalém hrnci? Není těžké to udělat, je však nutné, aby se parní ryby neobjevily čerstvé a bez chuti. Koření a rostlinný olej pomůže, aby se ryby vařily, voňavé, chutné a něžné. Zde je jednoduchý recept na dušenou rybu v pomalém hrnci se zázvorem, česnekem a bylinkami.
Složky:
- 400 g rybí filé (mám tilapie, ale téměř každá ryba může být);
- několik větviček zeleně (celer);
- kus kořene zázvoru (2 cm);
- 2 stroužky česneku;
- 2 lžíce. lžíce olivového oleje;
- 1 lžička sojové omáčky;
- sůl a černý pepř - podle chuti.
Proces vaření:
Rozmrazujte rybí filé (pokud se nejedná o čerstvé ryby, ale zmrazené) a opláchněte v tekoucí vodě.
Rybu posypte směsí soli a pepře na obou stranách.
Nechte rybu stát a namočit v soli po dobu 15 minut, až budete sekat celer listy, rošt zázvoru a sekat česnek.
Zakryjte kouřící nádobu multicoker malým kouskem potravinové fólie a umístěte na něj ryby (voda, která se vynořila ze slaných ryb, vylijte ji).
Posypeme nasekaným česnekem.
Nalijte ryby nahoře s trochou olivového oleje a sojové omáčky.
Pak posypeme strouhaným zázvorovým filetem, po celé délce se rozšíří koření.
Nalijte sklenici vody na dno pánve, zavřete víko a zapněte pomalý sporák na režim Pára po dobu 20 minut.
Když program skončí, otevřete víko, posypte ryby nasekanou zelení a nechte v pomalém vařiči dalších 10 minut.
Hotové ryby přeneste do misky a podávejte s teplou rýží. Dobrým doplňkem dietních parních ryb může být dušená brokolice se zakysanou smetanou. Jak to vařit, podívejte se ZDE.
Bon appetit!
Poznámka
V horké vodě nikdy nerozmrazujte ryby (zejména filety bez kůže). Vyhněte se i odmrazování ve studené vodě nebo v mikrovlnné troubě. Z horké vody se mohou filety „plazit“ a namísto kusu ryb dostanete rybí kaši.
Nejlepší je dát ryby z mrazničky do společné komory chladničky předem - 10-12 hodin před vařením - a nechat rybu přirozeně odmrazit.
Dušená ryba v pomalém hrnci je doplněk stravy k přílohám. Nejlepší recepty na dušené ryby v pomalém hrnci: pstruh, treska, štikozubec, atd.
Dušená ryba v pomalém vařiči - nejlepší jídlo pro milovníky chutného jídla, ale zároveň dodržovat zásady zdravého stravování.
Tento způsob vaření vám umožní ušetřit maximální užitek u ryb.
Dušená ryba v pomalém vařiči - základní principy vaření
Uvařená ryba v pomalém hrnci je poměrně jednoduchá. Kromě toho tato metoda umožňuje vařit ryby současně s přílohou.
Ryby čisté, řezané ploutve, ocas a hlava. Můžete vařit celé, nakrájené na steaky nebo rozebrat na filet. Pak se ryba umyje pod kohoutkem a potře kořením a solí nebo marinuje.
Voda se nalije do mísy přístroje a aktivuje režim „pařený“. Ve speciálním kontejneru s dvojitým kotlem položte rybu a položte ji do nádoby přístroje. Víko je zavřené. Ventil se převede do uzavřené polohy a vaří se půl hodiny.
Pro prázdninový stůl si můžete vařit ryby pod sýrem se zeleninou. Za tímto účelem se filé potřísní majonézou, nahoře se rozprostře cibule a plátky rajčat. Všechny sypané sýrem a půl hodiny dusily.
Recept 1. Dušená ryba v pomalém hrnci: losos se zeleninou
Složky
300 g filé z lososa;
koření pro ryby;
100 g květáku;
některé konzervy;
100 g zelených fazolí.
Metoda vaření
1. Odřízněte stonek z bulharského pepře a očistěte semena. Umyjte a kostky. Zelené fazolky nakrájíme na malé kousky. Květák rozebraný do květenství a promyt.
2. Filet z lososa opláchněte pod kohoutkem a osušte ubrousky. Rybu potřete směsí soli a koření a bohatě promažte zakysanou smetanou.
3. Losing položte na páru. Kolem distribuovat zeleninu a lehce sůl.
4. Přístroj se přenese do režimu "paření". Do misky nalijte půl litru vody a nahoře nasaďte rošt s rybami. Sklopte víko a uvařte ryby po dobu 25 minut. Ryby podávané s dušenou zeleninou a konzervovanou kukuřicí.
Recept 2. Dušená ryba v pomalém hrnci: jemný mořský okoun
Složky
svazek listů salátu;
dvě malá těla mořského vlka;
750 ml filtrované vody;
dva bobkové listy.
Metoda vaření
1. Vyčistěte mořský vlk z váhy, odstraňte žábry z hlavy, proveďte řez podél břicha a odstraňte vnitřky. Na stranách mořského vlka provádíme podélné mělké řezy. Jatečně upravené tělo posypte rybami kořením a nechte je promočené vůní koření.
2. Vyčistěte mrkev, omyjte a nakrájejte na kruhy. Opláchněte citronem, otřete a uřízněte stejným způsobem jako mrkev.
3. Nalijte vodu do nádoby přístroje, položte nádobu a vložte do ní ryby. Na každé straně položte plátky citronu a mrkve. Dej listy.
4. Aktivujte program "pár", zavřete víko a uvařte ryby půl hodiny. Miska je pokryta listy salátu a dáme na ně mořský okoun, zeleninu a plátky citronu. Podáváme s bramborovou oblohou.
Recept 3. Dušená ryba v pomalém vařiči: treska v syrové kyselé smetaně
Složky
dva steaky z tresky;
směs mletého pepře;
dvě malé žárovky;
5 ml citronové šťávy;
100 g kyselé smetany s nízkým obsahem tuku;
Metoda vaření
1. Steaky tresky opláchněte pod tekoucí vodou. Lehce suché. Posypte, posypte a posypte ryby citronovou šťávou ze všech stran.
2. Umístěte ryby na stojan pro vaření v páře.
3. Vyčistěte cibuli, umyjte a nakrájejte tenké půlkroužky. Rovnoměrně rozprostřete na steaky.
4. Velký sýr. Treska zalijeme zakysanou smetanou a posypeme velkým množstvím sýra.
5. Sklopíme víko přístroje a spustíme režim „napařování“ na půl hodiny. Hotové ryby se podávají, posypeme jemně nasekanou zelení s čerstvou zeleninou.
Recept 4. Dušená ryba v pomalém hrnci: makrela s rýžovou oblohou
Složky
dvě jatečně upravená těla makrel;
čtvrtina citronu;
dvě sklenice čištěné vody;
30 ml rostlinného oleje;
Metoda vaření
1. Proveďte řez podél břicha a odstraňte vnitřní strany. Odřízli jsme hlavu a ocas. Speciální kuchyňské nůžky řezané ploutve. Makrela se opatrně umyje pod kohoutkem a nakrájí na středně velké kousky. Dejte ryby do mísy, sůl, koření na ryby, míchejte a nechte po dobu deseti minut.
2. Oloupané cibule a rajčata a nakrájíme na plátky.
3. Čistíme mrkev a sekané brčka. Druhá cibule se jemně rozpadla. Umyjte rýži, neustále měňte vodu, dokud se nestane průhlednou.
4. Na fólii vložte ryby. Na každý kus ryb položte kruh rajčete a cibule. Rybu posypte volně strouhaným sýrem a posypte citronovou šťávou. Dejte kopru větviček na vrchol. Zabalte a přeneste do nádoby na vaření v páře.
5. Vložte rýži, mrkev a cibuli do misky přístroje. Pepř, sůl a nalijte rostlinný olej. Míchejte a nalijte vodu. Z výše uvedeného stanovujeme kapacitu s rybami. Zapněte program "rýže" a připravte 45 minut. Šíření rýže na talíři, dát ryby na vrcholu pro pár.
Recept 5. Dušená ryba v pomalém hrnci: pstruh se zeleninou špagety
Složky
Půl kilogramu filé z pstruhů;
kopr a petržel;
dva stroužky česneku.
200 ml bílého suchého vína;
Metoda vaření
1. Veškerá zelenina je čistá, omytá a nakrájena na dlouhé proužky. Uvedení zeleninové slámy do hluboké misky a posypeme solí. Nechte deset minut. Pak myje a místo na papírový ručník tak, že to schne.
2. Vložte zeleninové "špagety" do nádrže na vaření. Do misky nalijte suché víno. Špičková kapacita se zeleninou. Pech, sůl, přikryjte a vařte 20 minut v režimu "dušené".
3. Můj pstruh filet a suchý. Po pípnutí vyjměte nádobu se zeleninou a přesuňte ji do misky. Na jejich místo umisťujeme rybí filé, posypeme čerstvě vymačkanou citrónovou šťávou. Čistíme pažitku a nakrájíme na polovinu. Zelení se opláchli a jemně se rozpadli. Na pstruh dejte česnek a zelení.
4. Naplňte misku přístroje vodou až po maximální značku. Nainstalujte nádobu s rybami a vařte v kalícím režimu půl hodiny. Uvařený pstruh rozprostřete na zeleninu.
Recept 6. Dušená ryba v pomalém hrnci: štikozubec
Složky
půl litru pitné vody;
200 g žampionů;
banda zeleného kopru.
Metoda vaření
1. Ryby čisté váhy, odříznout ploutve a ocas. Pokud zjistíme, že se vejde zcela do nádoby, připravte jatečně upravené tělo. Velké ryby na polovinu.
2. Vyčistěte žárovku, nakrájejte na půlkroužky. V břiše celé jatečně upraveného těla jsme dali cibuli a koprové větvičky. Hake se třese směsí pepře a soli.
3. Mé žampiony, odstraňte tenkou kůži z čepic a střih nohy. Nakrájejte houby na velké kousky.
4. Nalijte do mísy pitnou vodu. Nasaďte kostru štikozubce na páru. Nahoře rozprostřete houby, nakrájenou cibuli a zelení. Lehce ho osolte a vložte nádobu s rybami do mísy. Sklopíme víko a spustíme režim „pro pár“. Vařte čtyřicet minut a podávejte s bramborovou oblohou.
Recept 7. Dušená ryba v pomalém hrnci: růžový losos s novými brambory
Složky
dvě jatečně upravená těla růžového lososa;
několik větviček čerstvých zelených listů;
kg nových brambor;
50 ml rostlinného oleje;
40 gramů tvrdého sýra.
Metoda vaření
1. Mladé brambory mají malou nebo střední velikost. Zeleninu vyčistěte železným kartáčkem. Vystřihněte střední hlízy na polovinu nebo na čtyři.
2. Rostlinný olej se nalije do misky přístroje, vloží do něj brambory a zakysanou smetanu. Sůl, koření a koření. Spusťte režim "pečení" na čtvrt hodiny a sklopte víko.
3. Mezitím vyčistíme růžového lososa, nakrájíme ploutve a umyjeme kuchyňskými nůžkami. Dab si ubrousky a nakrájíme na malé kousky. Každý se třel kořením na ryby a sůl. Zakryjte kouřící nádobu fólií a vložte do ní růžového lososa.
4. Každý kus mastné zakysané smetany. Opláchněte rajče a nakrájejte na kruhy. Sýr nakrájíme na tenké plátky. Citrónové kousky tenké. Pro každý kus růžového lososa jsme dali kruh rajčete, plátek sýra a plátek citronu.
5. Po pípnutí otevřete víko a brambory promíchejte. Top nastavit kontejner s rybami a vařit v "pečení" čtyřicet minut. Ventil a víčko musí být uzavřeny. Brambory položte na talíř, dejte ryby na vrchol a posypte čerstvě nakrájeným koprem.
Dušená ryba v pomalém hrnci - tipy a triky
Experimentujte s kořením a bylinkami. Například, můžete dát do břicha větvičky koriandru nebo kopru.
Dušené je lepší vařit čerstvé nebo chlazené ryby.
Chcete-li, aby ryba chutnala bohatě, nakrájejte ji nebo ji otřete směsí soli a koření.
Dušená ryba může být vařena s omáčkou, k tomu je třeba zakrýt parní nádobu fólií tak, aby omáčka neunikla otvory.
Podávejte ryby s jakoukoliv přílohou nebo čerstvou zeleninou.
