Dieta pro onemocnění jícnu

Při onemocněních trávicího ústrojí hraje jednu z hlavních rolí dietní terapie, která spolu s lékařskými přípravky napomáhá bojovat proti hlavním symptomům. Výživa pro onemocnění jícnu by měla být koordinována s ošetřujícím gastroenterologem. Jaké jsou základní principy výživy, jaké potraviny mohou používat pro určitý typ onemocnění?

Základní pravidla výživy s onemocněním jícnu

Hlavním diskomfortem, s nímž se setkávají lidé s onemocněním jícnu, je obtížnost polykání, kdy se zdá, že jídlo je uvízlé v krku a způsobuje bolestivé pocity, které mohou být někdy tak silné, že mohou být zmateny infarktem. Při nemocech jícnu může mít člověk vážné pálení žáhy, pálení jídla a špatný dech. Podle těchto příznaků je nutné dodržovat určitá pravidla výživy.

Nemoci jícnu a dieta

Hlavním pravidlem, které musí následovat lidé, kteří trpí onemocněním jícnu, je použití potravin, které mají konzistenci pyré. Jídla by měla mít příjemnou teplotu, protože příliš horké nebo příliš studené potraviny mohou dráždit již zapálené stěny těla. Pokud budete dodržovat zásady správné výživy v takové nemoci, budete nejen schopni léčit jícen, ale také zabránit re-exacerbaci. Výživa pro různá onemocnění trávicího traktu se liší v závislosti na specifikách konkrétního onemocnění, v závislosti na tom, jaké symptomy obtěžují osobu.

Esophagitis Diet

Při vzniku jícnu dochází k zánětu epitelu sliznice jícnu. S esophagitis, osoba může zažít zánětlivé infekční nemoci hltanu, zatímco orgán je neustále podrážděný, a jestliže osoba také jí hrubé jídlo, sliznice může mít rány, zranění a erozi. Nejčastěji je takové onemocnění doprovázeno pocitem pálení v hrudi. Pacienti si mohou stěžovat na pocit, jako by se jídlo uvízlo v krku, s bolestí a nadměrným slinením.

Při zánětu sliznice jícnu je důležité jíst pyré, vařené, nasekané produkty.

Strava s ezofagitidou zahrnuje použití šetřících potravin, které by měly být co nejvíce rozdrceny, nejlépe na konzistenci podobnou pyré. Jídla by měla být častá, nejméně 5-6 krát denně, jídla by měla být vařena, vařená, pečená v troubě nebo grilovaná. Jídlo by nemělo být příliš slané, kořeněné ani kyselé, teplota by měla být pohodlná.

Pokud nastane období exacerbace nemoci, můžete po konzultaci s lékařem zajistit celý den vykládky. Když příznaky začnou ustupovat, bude užitečné použít teplé mléko, syrová vejce, vegetariánské polévky, viskózní kaše. Rostlinné oleje, jako je olej z rakytníku, kukuřičný olej a olivový olej, mají příznivé vlastnosti z tuků. Berou ne více než 1 polévková lžíce. Já před jídlem. Léčivé vlastnosti při onemocněních orgánů trávicího traktu mají minerální vodu bez plynu.

Reflux menu

S ezofageálním refluxem je svěrač zlomen, který se nachází ve spodní části žaludku. V tomto případě se stává, že obsah žaludku se vrací zpět do ústní dutiny. V důsledku toho se sliznice jícnu zapálí a na ní se může vytvořit eroze, rány a vředy, což zhoršuje stav pacienta. Pokud se ezofageální reflux nezačne hojit v čase, vyvine se do jícnu. Hlavní příznaky refluxu jsou záchvaty těžké pálení žáhy a vypuštění obsahu žaludku do úst. Jedná se o nebezpečný jev, protože při neustálém podráždění sliznic v těle začíná eroze, a pokud nezačnete včasnou terapii, pak se mohou vyvinout komplikace, jako je vřed jícnu.

Jídlo s tímto onemocněním by mělo být polotekuté, lépe rozdrcené do stavu podobného pyré. Musíte jíst často, každé 2-2,5 hodiny v malých porcích. Když reflux je hlavní podmínkou pro odstranění regurgitace je kontrolovat množství potravy absorbované, tak přejídání je vyloučeno. Aby se zabránilo tomu, že se obsah žaludku vrátí zpět do ústní dutiny, musíte být po jídle ve vzpřímené poloze přibližně 1,5 hodiny. Pokud je pacient znepokojen častými záchvaty pálení žáhy, pak v tomto případě můžete použít minerální vodu, která má vlastnost alkalizace kyselého prostředí v žaludku. Doporučuje se pít takovou vodu 40 minut před jídlem.

Je nutné dodržovat denní režim a nejíst pozdě v noci, protože to přispěje k silnému uvolnění nestrávených potravin zpět do ústní dutiny. Večeře by měla být nejpozději 2 hodiny před spaním, zatímco potraviny by měly být snadno asimilovatelné, aby nedošlo k přetížení žaludku. To může být viskózní ovesná kaše s přidáním několika lžiček mléka a medu pro chuť, tvaroh s povoleným ovocem a bylinný čaj s medem jsou ideální pro večeři.

Dieta pro peptický vřed

Během exacerbace této choroby se člověk obává těžké bolesti na hrudi a pod žebry. Stupeň zvýšení bolesti závisí na tom, jaké produkty pacient v takovém období konzumuje. S peptickým vředem by měla být potrava jemná, bez obsahu dráždivých produktů a přísad. Stůl by měl obsahovat vyvážené množství nezbytných látek pro udržení normálního fungování organismu.

Když by měl být peptický vřed v menu tekutý a polotekutý, musíte vyloučit hrubé potraviny, potraviny, které obsahují velké množství soli, cukru a tuku. Pro potraviny jsou vhodné viskózní kaše, ve kterých můžete volitelně přidávat netučné mléko a povolené ovoce. Užitečné a léčivé účinky mají želé, které mohou být připraveny na bázi mléka nebo na základě ovocného čaje, maso by mělo být upřednostňováno před odrůdami s nízkým obsahem tuku. Černý čaj a káva je nejlépe nahrazen bylinnými čaji, které pomohou odstranit zánět, některé mohou dokonce zmírnit bolestivé pocity a pálení žáhy. K pití je vhodný kompot, čerstvý džus, džus a minerální voda bez plynu, které by měly být konzumovány v souladu s dohodou s lékařem.

Když achalasie jícnu je lepší použít více polévek a tekutých jídel, v malých porcích a neuspěchaný. Zpět na obsah

Menu achalasie

Achalasie je onemocnění, při kterém dochází k nedobrovolnému křeči jícnu, což je důvod, proč je potravina zpožděna a neprochází jí dobře. Tabulka s touto nemocí by měla obsahovat tekuté a polotekuté pokrmy s příjemnou teplotou, které by měly být konzumovány každé 2-2,5 hodiny v malých porcích. Pro usnadnění průchodu potravy jícnem se doporučuje pít s malými doušky minerální vody. Pomoci průchodu potravin budou moci speciální cvičení, která jsou zaměřena na rozvoj práce membrány. Než je však začnete provádět, měli byste se poradit se svým lékařem, protože některá cvičení mohou stav zhoršit.

Divertikulum

Jedná se o onemocnění, které je charakterizováno přítomností výstupků, které zabraňují normálnímu průchodu potravy tělem. Pokud je divertikulum malé, nemusí způsobit žádné nepohodlí, ale s nárůstem osoby můžete pociťovat pocit cizího tělesa v jícnu, nevolnost a špatný dech.

S touto nemocí by jídlo mělo být zlomkové, je lepší, aby jídlo bylo šetrné, musí se důkladně žvýkat. Pokud je divertikulum velmi rušivé a neumožňuje, aby se potravinový kus pohyboval normálně podél jícnu, pak se před jídlem doporučuje vypít 1 lžíci olivového oleje. Jídlo lze omýt teplou minerální vodou.

S kýlou hrdla jícnu, bude správné jíst v malých porcích, neuspěchaný, dává přednost "lehké" nádobí. Zpět na obsah

Kýla otvoru jícnu

Toto onemocnění se vyznačuje vyčníváním žaludku přes membránu. Nejčastěji nemoc vadí lidem ve věku, protože všechny svaly těla, včetně těch břišních, jsou oslabeny. S takovou nemocí, jako takové, symptomy nejsou pozorovány, nicméně někdy může pálení žáhy, bolest na hrudi, řití někdy rušit. Doporučení pro výživu je, že je třeba jíst v malých porcích, zkuste se přejídat, zatímco byste neměli používat mléko, tučné potraviny, sladkosti, sodu a tak dále. Jídlo by mělo být lehké, ale zároveň syté. Jídla se připravují s minimálním použitím tuků, soli a horkého koření. Poslední jídlo by mělo být nejpozději 2,5 hodiny před spaním.

Jídlo během eroze

S erozí nebo peptickým vředem, člověk často trpí záchvaty pálení žáhy, bolesti břicha, zejména po jídle, řinčení a někdy zvracení. Eroze se může periodicky zapálit, proto je v takovém období nutné přísně sledovat vaši stravu. Stůl během eroze by měl sestávat z šetřících potravin a pokrmů, zatímco je nutné dodržovat rovnováhu obsahu ve stravě nutných látek a stopových prvků. Jíst by mělo být zlomkové, poslední jídlo by nemělo být před spaním.

Je-li eroze zhoršena, pak v takovém období je nutné vzít pokrmy, které mají obklopující vlastnosti, pomáhají eliminovat zánět. Jedná se o mléčné výrobky, přírodní jogurt, tvaroh, viskózní kaše, slizké polévky, vařené libové maso a ryby, bylinné čaje a minerální vodu. Můžete jíst marshmallow, marshmallow, marmeládu, sušené ovoce, čerstvé ovoce z erodovaných sladkostí. Jejich počet by však měl být omezen, protože někdy přispívají k nadměrné tvorbě kyseliny chlorovodíkové, která dráždí sliznice a erozi.

Správná výživa pro vředy jícnu

Strava pro vředy jícnu je jedním z hlavních faktorů jeho úspěšné léčby. Bez nutriční korekce není možné dosáhnout uzdravení pacienta, i když jsou nejmodernější léky používány v terapeutických opatřeních. To je způsobeno tím, že vředy vytvořené na stěnách jícnu jsou velmi citlivé a začínají krvácet s nejmenšími chemickými, mechanickými nebo tepelnými účinky způsobenými potravinami, které jimi procházejí.

Principy stravování při léčbě vředů jícnu

Zásadní roli hraje výživa při odstraňování patologie, která se vyvíjí v jícnu. Drogová léčba nepřinese žádný výsledek, pokud se neprovádí na pozadí řádně organizované stravy. Za prvé, všechny produkty, které vedou ke zvýšení hladiny kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě, by měly být zcela vyloučeny z pacientovy stravy:

• Mastné a smažené potraviny.
• Uzené a solené potraviny.
• Pikantní koření a koření.
• Nápoje obsahující alkohol.

Dietní menu pro peptický vřed jícnu by mělo zahrnovat pouze šetřící potraviny. Dočasně byste z ní měli vyloučit syrovou zeleninu a ovoce, protože jsou bohaté na málo rozpustnou vlákninu a budou zvyšovat tlak na stěny poškozeného jícnu. Přednost by měla být dána dušená nebo vařená jídla. Mají měkkou texturu a nezpůsobují mechanické poškození postižené sliznice.

V této nemoci, stejně jako porážka vředů sliznice jiných orgánů gastrointestinálního traktu, je předepsána dieta číslo 1. To má společné rysy, nicméně, pro každého jednotlivého pacienta, ošetřující lékař dělá individuální úpravy, v závislosti na stupni nemoci a stupni slizniční léze.

Hlavní charakteristiky stravy №1

Tato dieta je navržena tak, aby umožňovala mírně šetřící sliznici jícnu před teplotou, chemickou nebo mechanickou agresí. V každodenní stravě jsou tato jídla, která obsahují těžko stravitelné potraviny nebo mají výrazný dráždivý účinek, omezena nebo zcela vyloučena. V důsledku toho se negativní vliv na receptorový aparát jícnu a sliznice jeho stěn zastaví, což přispívá k progresi peptického vředu. Výjimky podléhají:

• Jídla, která jsou silnými patogeny trávicí sekrece.
• Chemicky dráždí sliznice.
• Velmi studená nebo teplá jídla, která dráždí teplo.

Jídlo pro vřed jícnu se provádí ve frakčním režimu. To znamená, že pacient by měl jíst často (5-6 krát denně), ale s nejmenšími porcemi. Přestávka mezi jídly by neměla být delší než 4 hodiny. Je přípustné jíst lehkou večeři hodinu před spaním a vypít sklenici smetany nebo mléka v noci. Všechny potraviny, které pacient užívá s jícnovým vředem, musí být důkladně žvýkány navzdory skutečnosti, že mají měkkou texturu.

Obecná pravidla pro výrobu stravy №1

Ve stravě lidí trpících vředy jícnu by měla být zahrnuta celá řada potravin. Rozmaní nabídku. Následující skupiny produktů mohou používat:

• Veverky. Strava nemocného musí nutně obsahovat libové maso (telecí, králičí, kuřecí) a ryby (štika, pollock, treska). To také vyžaduje použití vajec (měkký-vařený nebo pára omeleta), fazole a místní, sklizeň tohoto roku, ořechy.
• Mléko a mléčné výrobky jsou nezbytné, ale musí obsahovat buď nízké procento tuku nebo nízkotučné. Tvaroh je nejlepší domácí, mírně kyselý.
• Obsah komplexních sacharidů v těle doplní obiloviny. K tomu, rýže (nejlepší ze všech hnědých), ovesné vločky, sušenky a včerejší pečivo jsou zahrnuty v dietě.
• Bobule a plody zónových odrůd v jakékoliv formě.
• Zelenina všech barev a šťáv z nich.

Jak vidíte, seznam povolený pro použití s ​​vředy jícnu je poměrně široký. Pacient nebude obtížné diverzifikovat svou stravu a necítit se o něco zbavený.

Jediné, co je třeba si uvědomit, je, že všechny pokrmy z těchto produktů by měly být vařeny, vařené nebo pečené bez zlaté kůry.

Přibližná týdenní strava s dietou číslo 1

Před zahájením lékové terapie musí ošetřující lékař dát pacientovi doporučení k nápravě výživy a seznam schválených přípravků. Níže vidíte přibližné menu sestavené z výše uvedeného seznamu produktů pro tento týden:

• Pondělí: 1. snídaně. Ovesné vločky vařené vroucí vodou a mírně vařený čaj. Snack (oběd). Mléko Oběd Čistá zeleninová polévka s krutony, mléčným želé. Čas na čaj Vývar bok s lžící medu. Večeře Pečená sekaná bez krusty, podávaná s vařenými brambory nebo rýží. Povoleno pít ovoce nebo berry kissel. V noci sklenici mléka.
• Úterý: Snídaně. Manka na mléko a kompot ze sušeného ovoce. Oběd želé. Oběd Mléčná polévka s rýží, bramborem a kompotem kastrol. Čas na čaj Mléko Večeře Tvarohové suflé a vařená pohanka, želé. Na noc. Mléko
• Středa: Snídaně. Tvaroh s nízkotučnou zakysanou smetanou a medem, čaj s mlékem. Oběd Pečená hruška, mléko. Oběd Mléčná polévka s ječmenem, pečené rybí koláče s řepou pyré a bobulové želé. Čas na čaj Vývar boky, toast. Večeře Rýžový pudink a vejce s měkkým tělem, mléčné želé.
• Čtvrtek: Snídaně. Míchaná z jazyka s mrkví pyré, slabý čaj. Snack kompot z čerstvého ovoce. Oběd Mléčná polévka s ovesnými vločky, masové kotlety a bramborovou kaší. Čas na čaj Polibek se 2 toasty. Večeře Dušené kuřecí řízečky, mrkevový pyré a kompot.
• Pátek: Snídaně. Omeleta dušená a neslazený čaj. Oběd Pečené jablko, mléko. Oběd Zeleninová polévka se slabým masovým vývarem a rýžovým pudinkem s masem používaným k vaření vývaru, jablečné želé. Čas na čaj Dogrose vývar s nesolenými sušenkami. Večeře Pohanka - tvaroh krupenik, mléko.
• Sobota: Snídaně. Tvarohový souffle, čaj. Oběd želé. Oběd Polévka z rýžového mléka, kotlety z dušeného masa se šťouchanou mrkví, kompot. Čas na čaj Dogrose vývar a sušenky. Večeře Rýžový kastrol s rozinkami, kefírem.
• Neděle: Snídaně kaše, čaj s mlékem. Svačina ovocná šťáva s toastem. Oběd vermicelli polévka v kuřecím vývaru, brambory s kuřecími kotlety v zakysané smetanové omáčce, sušený ovocný kompot. Snack čaj neslazený a suchar. Večeře Zeleninový guláš. V noci sklenici mléka.

Dieta osoby s vředem jícnu může být velmi pestrá a chutná, a to navzdory skutečnosti, že existují určité omezení přípustných produktů.

Pokud se ve výživě nevyskytnou žádné chyby, všechna léčebná opatření budou úspěšná a remise bude dosaženo v optimálním čase.

Dieta číslo 1, speciální možnosti

Oprava výživy pro vředy jícnu je nutná nejen pro obnovení a udržení síly pacienta. Většinou se používá jako prostředek nápravy. To je důvod, proč je jmenován odborníkem na každého pacienta individuálně po absolvování nezbytných diagnostických testů a stanovení stupně onemocnění a rozsahu slizničních lézí. Dieta číslo 1 má speciální odrůdy - a, b, které se používají v určitých fázích onemocnění.

Dieta číslo 1a se doporučuje v nejzávažnějším stadiu onemocnění. Je určen k omezení maximální tepelné, mechanické a chemické agrese na jícnu. Účelem stravy, která nese dietu v exacerbaci nemoci, je maximální šetřící sliznice postiženého orgánu, obnovení sliznice poškozené vředy a snížení interoceptivního podráždění. Toho je dosaženo vyloučením tepelných, chemických a mechanických podnětů z potravin, jakož i produktů, které jsou silnými patogeny sekreční funkce jícnu. Jídla doporučená pro ni jsou sliznicové polévky s přídavkem mléko-vaječné směsi a másla.

Po skončení akutní fáze onemocnění přecházejí do tabulky číslo 1b, která je více stresující. Jeho účel a indikace jsou stejné jako u diety č. 1a. Tato tabulka je však navržena tak, aby snížila dopad na orgán poškozený vředy dráždivými látkami. Jeho charakteristickým rysem je postupné zvyšování kalorického příjmu a obsah základních živin.

V terapeutických dietách pro ulcerózní onemocnění horních zažívacích orgánů je důležitý nejen správný výběr produktů, ale také dodržování technologie jejich přípravy, stejně jako dodržování teploty potravin při konzumaci pacientů (měla by být při pokojové teplotě). Jedině dodržování všech pravidel může pomoci vyrovnat se s onemocněním. Nezapomeňte na dietu a v případě, kdy je vřed jícnu v remisi. To pomůže co nejdéle zabránit opakování patologie.

Esophagitis Diet

Ezofagitida se nazývá zánět sliznice jícnu, což je způsobeno nedostatkem srdečního sfinkteru (ventilu). Uzavírá průchod mezi žaludkem a jícnem a otevírá se pouze během jídla nebo tekutiny. Při ezofagitidě se obsah žaludku spolu s kyselinou chlorovodíkovou dostává do jícnu, což způsobuje podráždění a zánět sliznic.

Základní pravidla stravování

Strava jícnu je fyziologicky kompletní, musí obsahovat potřebné množství bílkovin, tuků a sacharidů, stejně jako obsah vitamínů a stopových prvků.

Hlavním úkolem lékařské výživy v tomto onemocnění je mechanické a chemické proplachování sliznice žaludku a jícnu, proto dieta vylučuje produkty, které zvyšují tvorbu žaludeční šťávy (kyseliny chlorovodíkové) a dráždí sliznice jícnu a žaludku.

V souladu s klasifikací zdravotnických tabulek podle Pevsnera je dieta pro ezofagitidu tabulka č. 1.

Denní množství živin je:

• proteiny - 85-90 g, z nich 40-45 g jsou živočišného původu;
• tuky - 70-80 g, z toho 25-30 g rostlinných tuků;
• sacharidy - 300-350g, z toho jednoduché cukry - do 50-60g.

Energetická hodnota ošetřovacího stolu je 2170-2480 kalorií denně.

Základní principy stravování s ezofagitidou:

• Režim napájení.
  Jídlo by mělo být zlomkové: příjem potravy se doporučuje každé 3-4 hodiny, tj. 5-6krát denně. Časté jídlo v malých porcích neumožňuje žaludku produkovat velké množství kyseliny chlorovodíkové a také zabraňuje nadměrnému natahování žaludku a házení jeho obsahu do jícnu. Poslední jídlo by mělo být nejpozději dvě hodiny před spaním. Kromě toho, nemůžete vzít horizontální pozici po jídle během dne nebo se zabývat činnostmi, které vyžadují naklánění: takže kyselina chlorovodíková s jídlem snadno do jícnu.
• Teplotní režim.
  Kromě chemického a mechanického spalování zajišťuje strava také poskytování tepelného odpočinku do gastrointestinálního traktu. Optimální teplota potravin by měla odpovídat 15-60 ° C. Jídlo ve formě tepla nedráždí zapálenou sliznici jícnu a nezhoršuje nemoc, na rozdíl od příliš horkých nebo studených potravin, které stimulují uvolňování kyseliny chlorovodíkové.
• Pravidla pro stravování.
  Je třeba pomalu, opatrně žvýkat jídlo do stavu kaše, a tím usnadnit práci trávicího ústrojí obecně a zejména žaludku. Velké kousky delší dobu stráví a prodlouží se v žaludku na delší dobu, což ho podnítí k produkci žaludeční šťávy. Narychlo polknuté jídlo a mluvení při jídle přispívají k polykání vzduchu (aerofagie), které následně způsobuje říhání a pálení žáhy. Před každým jídlem se doporučuje pít? šálky bramborové šťávy nebo žvýkat pár plátků syrových brambor, sníží se tak koncentrace kyseliny v žaludku.
• Alkohol
  Při esofagitidě, která je akutnější, je třeba upustit nebo alespoň omezit příjem alkoholu. Alkohol by v žádném případě neměl být konzumován na lačný žaludek, protože stimuluje produkci kyseliny chlorovodíkové, což vede k jejímu opuštění do jícnu. Ethylalkohol navíc dráždí poškozenou sliznici jícnu.
• Sůl a kapalina.
  Léčebný stůl pro zánět jícnu znamená určité omezení soli: asi 8-10g. Přebytek soli koroduje poškozenou sliznici jícnu a také zvyšuje syntézu kyseliny chlorovodíkové. Příjem tekutin je omezen na 1,5 litru denně a nedoporučuje se pít ihned po jídle, aby nedošlo k přeplnění žaludku.
• Kulinářské zpracování.
  Pokrmy by měly být podávány vařené, dušené, pečené nebo dušené. Smažení je vyloučeno, protože kůra, která se tvoří při smažení, dráždí a poškozuje sliznici jícnu a produkty samy přetrvávají po dlouhou dobu v žaludku. Jídlo by mělo být pyré, vařené nebo jemně nasekané.

Zakázané výrobky

Seznam zakázaných potravin zahrnuje ty, které vyvolávají říhání a pálení žáhy, stejně jako zvýšení vylučování žaludeční šťávy, to znamená, že jsou dráždivé (kořeněná, kyselá, studená a teplá jídla).

Je nutné odmítnout přijímat extrakční látky a éterické oleje: stimulují tvorbu kyseliny chlorovodíkové.

Také byste neměli jíst potraviny bohaté na tuky, protože tuky zůstávají po dlouhou dobu v žaludku, zvyšují sekreci žaludečních a pankreatických šťáv.

Doporučuje se upustit od potravin podporujících plyny.

Seznam zakázaných produktů:

• čerstvý pšeničný a žitný chléb, muffiny, smažené koláče, koblihy, palačinky, palačinky, pečivo z pečiva;
• bohaté vývary z masa, ryb, drůbeže, okroshky, boršč, silné zeleninové vývary;
• tučné maso, strakaté maso (kachna, husa, vepřové maso);
• mastné, slané nebo nakládané ryby;
• Konzervované maso a ryby;
• sádlo, pikantní klobásy, uzená masa;
• Rychlé občerstvení, Potraviny;
• kyselé ovoce a bobule (citrusy, rybíz, zelená jablka);
• zelenina obsahující hrubé vlákno (bílé zelí, zelí, ředkvičky, ředkvičky, paprika, lilek, tuřín);
• cibule, česnek, šťovík, špenát, všechny druhy luštěnin;
• zmrzlina, čokoláda;
• koření (hořké a nové koření, koriandr, chmel-suneli, bobkový list a petržel / kopr s péčí, hořčice, křen);
• mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, kyselý kefír;
• smažená nebo vařená vejce;
• ostré a tučné sýry;
• kvas, silný čaj a káva, sycené, zejména sladké nápoje;
• obilné proso, ječmen, kukuřice, ječmen;
• velké těstoviny

Co je možné s ezofagitidou

Jídla, která jsou povolena ve stravě s ezofagitidou, by neměla dlouho přetrvávat ve střevech: je důležité, aby byly snadno stravitelné a nedráždily sliznici jícnu a žaludku.

Kromě toho je nezbytné, aby výrobky měly "měkký" účinek na žaludek, měly obálkové a proti kyselinové (anti-burn) vlastnosti. Ve stravě s ezofagitidou by měla obsahovat velké množství vitamínů a minerálů.

Seznam povolených produktů:

• sušený nebo včerejší bílý a šedý chléb, suché sušenky, suché sušenky;
• vegetariánské polévky ze zeleninové šťávy, malé odrůdy těstovin, vařené obilniny;
• nudle;
• vařené a rýžové kaše (pohanka, rýže, krupice, ovesné vločky) na vodě nebo na mléce s vodou 50/50;
• brambory, cuketa, okurky, květák, strouhaná řepa a mrkev, zelený hrášek vzácně av malých množstvích;
• měkká vejce, dušená proteinová omeleta;
• nízkotučné mléko a mléčné výrobky, strouhaný tvaroh, zakysaná smetana;
• neostré a nesolené sýry;
• nízkotučné odrůdy masa a drůbeže ve vařené formě, mleté ​​maso a pokrmy z ní pro pár (karbanátky, karbanátky, souffles, karbanátky);
• některé vedlejší produkty ve vařené formě (jazyk, játra);
• lehce solený kaviár, klobása vařená bez tuku (dietní, mlékárna, lékař);
• mléčné výrobky, krémové, ovocné omáčky, bechamel bez smažení mouky;
• vanilka, skořice, zeleninová zelenina v malém množství;
• marmeláda, marshmallow, marshmallow, med, pusinky;
• máslo, ghí, rafinovaný rostlinný olej;
• slabý čaj, káva s mlékem, dogrose decoction, džusy a kompoty sladkého ovoce a bobulí;
• banány, hrušky, melouny, meruňky a jiné sladké ovoce, jakož i želé, želé a pěny z nich;
• nízkotučné odrůdy říčních ryb v nakrájené nebo vařené formě.

Potřeba diety

Lékařská výživa při ezofagitidě pomůže zastavit nepohodlí a zbavit se nepohodlí (řití, pálení žáhy, bolest), dieta normalizuje práci celého gastrointestinálního traktu, zabraňuje rozvoji komplikací a následků.

Důsledky nedodržení diety

Zanedbání principů terapeutické výživy při ezofagitidě může vést k vředům jícnu, nebezpečí jeho perforace, zúžení jícnu a zhoršení problémů.

Kromě toho, zánětlivý proces bude postupovat v sliznici jícnu, který je nemožné se zbavit bez pozorování stravy. Je nebezpečný pro rozvoj hnisavých komplikací (absces, flegmon), což znamená chirurgickou léčbu.

Dietní výživa pro jícnové vředy

Strava pro vředy jícnu je součástí souboru opatření zaměřených na léčbu onemocnění. Pro aktivaci procesů hojení a regenerace vady je důležitý integrovaný přístup: léky, výživa, životní styl. Všechny tyto důležité věci.

Vřed jícnu je defekt v sliznici orgánu různého stupně hloubky. Někdy léze postihuje pouze horní vrstvy sliznic, v pokročilých případech vřed ovlivňuje celou stěnu a její perforace je možná.

Umístění vředů

Proč se tato nemoc vyskytuje?

Často je vývoj onemocnění spojen s narušením svěrače, což brání volnému průchodu potravinové kaše. Pokud je tón této oblasti snížen, je obsah žaludku vhozen do jícnu. Protože struktura sliznice těchto orgánů je odlišná, jícen není jednoduše určen pro agresivní prostředí žaludku obsahující kyselinu. Při odlévání žaludeční šťávy dochází k chemickému popálení jícnu. Pokud se expozice projeví po dlouhou dobu, na jejím místě se vyvíjí vřed.

Také vřed jícnu se vyvíjí s kýlou otvoru jícnu v membráně. Taková kýla je vyčnívající částí žaludku a tahá ji do hrudní dutiny. S touto polohou žaludku není žádná překážka a obsah volně vstupuje do jícnu.

Vřed jícnu je vážné a nebezpečné onemocnění, které vyžaduje včasnou diagnózu a léčbu.

S věkem, nebo pokud existuje predispozice, refluxní onemocnění se vyvíjí, když obsah žaludku neustále vstupuje do jícnu, což způsobuje značné nepohodlí. Aby se tomuto vývoji zabránilo, je nutné dodržovat určitá pravidla:

• Nejezte do postele po jídle. Pokud již dojde ke snížení toneru sfinkteru, kyselina vstoupí do jícnu.
• Vyhněte se těžké fyzické námaze po jídle.
• Neohýbejte ihned po večeři.

Říká se, že nemoci jícnu ovlivňují i ​​dýchací systém. Vzhledem k těsné přilnavosti jícnu k průdušnici a hlavním průduškám se může objevit reflex kašle.

Příznaky onemocnění

Hlavními projevy jsou pocit pálení žáhy, kyselé říhání a bolest. Možná, že vznik dysfágie, to znamená porušení polykání. Za prvé, je obtížné projít pevnou potravou, pak s dalším rozvojem nemoci člověk nemůže ani pít.

Jedním z možných příznaků jícnového vředu je kyselé říhání

Na počátku nemůžeme přehlížet žádné příznaky. Budou nevýznamné a nezpůsobí žádné nepříjemnosti. V průběhu času se objeví výše popsaná klinika lézí vředů.

Vezměte prosím na vědomí, že se jedná o „nemý“ průběh onemocnění. V tomto případě může pacient cítit nic jiného než vzácné pálení žáhy. Tento příznak se objevuje jen zřídka a pouze za určitých okolností: ohýbání, cvičení po jídle.

Bolest vředu jícnu se může podobat bolesti v srdci, v důsledku čehož se u pacientů s větší pravděpodobností obrátí na kardiology.

Když vřed pronikne do vrstvy, kde projdou krevní cévy, dojde ke krvácení. Mohou být jak drobné, tak spíše hojné. V případě vnitřního krvácení z trávicího traktu je hlavním příznakem melena - černá, plodná stolice, ale vzniká pouze v případě, že je krvácení hojné. Ztráta krve je vždy doprovázena bledostí, závratí, ztrátou vědomí.

Léčba peptického vředu jícnu

Jak bylo uvedeno výše, léčba tohoto onemocnění musí být přistupována komplexně. Působením na vřed různými způsoby lékaři hledají regeneraci tkáně a obnovu pacienta.

Léčba léky zahrnuje léky, které snižují kyselost žaludku, prokinetika, zlepšují pohyblivost trávicího traktu, antacida, zmírňují pálení žáhy.

Dietní léčba ulcerózních defektů sliznice jícnu účinně doplňuje a někdy nahrazuje léčiva a zajišťuje stabilní remisi. Jídlo pro vředy by mělo být co nejšetrnější. Hlavní principy: mechanické, tepelné a chemické sparing.

V případě peptického vředu je předepsána terapeutická strava Tabulka č. 1

• Mechanické schazheniya je, že potrava by měla být měkká, ne traumatizující sliznici jícnu. Odstraňte sušenky a další suché pevné potraviny ze stravy.
• Tepelné. Nedovolte, aby byly potraviny velmi horké nebo velmi studené, zvolte průměrnou teplotu.
• Tam jsou jídla s pikantní, kyselá, hořká a další kruté chutě nepřijatelné s tímto onemocněním. Nadměrné podráždění sliznice může vyvolat opakování vředu a zabránit jeho hojení.
• Vyhněte se mastným masům a rybám. To je příliš těžké jídlo, které způsobuje aktivní sekreci kyseliny chlorovodíkové, žlučových a trávicích enzymů. Ze stravy bude muset odstranit klobásy, klobásy, uzená masa, okurky a další pochoutky.
• Neexistuje žádný čerstvý chléb a jiné pečivo. Tyto pokrmy aktivují fermentační procesy ve střevech, způsobují tvorbu plynů, říhání a další dyspeptické jevy. Tyto potraviny dráždí žaludeční sliznici a způsobují tvorbu kyseliny.
• Alkohol a cigarety jsou přísně zakázány.
• Káva, čokoláda, sycené nápoje, chipsy jsou také na seznamu zakázaných potravin. Stává se, že po vychutnání šálku kávy dojde k relapsu vředů.

Káva a čokoláda jsou v peptickém vředu zakázány

Teď o příjemném. Povolené produkty:

• Štíhlé, libové maso. Můžete jíst dušené a vařené maso, je snazší je strávit. V ideálním případě by všechna jídla měla být mletá na téměř pyré. Nenechte se unést kořením. Jako protein se ujistěte, že používáte ryby, vejce, mořské plody a fazole.
• V téměř neomezeném množství jsou povoleny různé kaše. Ovesné vločky k snídani je nejlepší volbou. Má obálkový efekt na žaludek, dlouhodobě nasycený, obsahuje mnoho živin a mikroprvků.
• Přidejte zeleninu do stravy, nejlépe místní. Můžete je jíst pouze ve vařené formě, aby se snížily těžké účinky vlákniny na zažívací systém. Jíst kyselé potraviny nestojí za to, jen zhorší situaci.
• Mléčné a mléčné výrobky je lepší zvolit non-tuk, domácí-li to možné.

V době úlevy od recidivy vředů musí být dodržena zcela jiná dieta, ještě přísnější. Během této doby je nesmírně důležité zajistit maximální fyziologický odpočinek sliznice jícnu a zejména umístění vředového defektu. Pro úlevu od útoku je odpočinek poskytován nejjednodušším způsobem - hlad po dobu 1-2 dnů.

Při léčbě peptického vředu hraje důležitou roli výživa. Ve většině případů můžete dosáhnout remise onemocnění pouze pomocí jídla.

Na závěr je třeba říci, že při léčbě onemocnění gastrointestinálního traktu je základem léčby dieta. Jakékoli porušení předepsané diety může vést k nevratným následkům, vezměte si to s vážností a odpovědností. Nezanedbávejte návštěvy u lékaře, aby nedošlo k vynechání nemoci a nezačínali. V počátečních stadiích, kdy vada ještě neměla čas rozšířit se do tloušťky stěny orgánu, je možné bez prosté stravy a bez operativního zásahu, který nese určitá zdravotní rizika.

Správná výživa s ezofagitidou

Nemoci gastrointestinálního traktu se ve většině případů vyvíjejí vinou osoby. Nesprávně se krmí nebo zneužívá špatné návyky, ignoruje počáteční projevy onemocnění.

Díky četným studiím dokázali vědci prokázat souvislost mezi zdravou výživou a nepřítomností různých patologií, a to nejen trávicího traktu. Významným příkladem je onemocnění jícnu. Dodržování základních pravidel výživy vám umožní navždy zapomenout na tuto strašnou nemoc.

Stručný popis onemocnění a jeho symptomů

Nesprávné stravovací chování se projevuje formou přejídání, včetně před spaním, konzumace velkých množství sycených nápojů. Dříve nebo později vede k nedostatečnosti svěrače.

S vývojem této patologie je pozorován zpětný reflux kyselého obsahu žaludku přímo do jícnu. Tyto složky dráždí sliznici, což vede k rozvoji onemocnění - jícnu.

Nemoc se projevuje neustálým řevem a pálením žáhy. Jak se vyvíjí patologický proces, mění se klinický obraz. Je doplněn bolestí v epigastrickém pásmu, neustálým strašným pocitem plnosti v žaludku.

Tyto nepříjemné symptomy ovlivňují kvalitu života. Stává se příliš podrážděným a agresivním, jeho výkon se výrazně snižuje.

Zásady léčby

Pokud pacient odmítne změnit své chuťové preference a nedodrží dietu doporučenou lékařem, onemocnění postupuje. Kyselina chlorovodíková neustále poškozuje sliznici žaludku, což vede k vzniku erozí. Na jejich místě vznikají jizvy z pojivové tkáně.

Následně mohou spustit stenózu jícnu. Nejnebezpečnější komplikací onemocnění je přeměna epiteliální tkáně jícnu na rakovinu.

Aby se zabránilo vzniku takových komplikací, moderní medicína nabízí několik možností léčby. Pacientovi jsou předepsány léky a přísná dieta.

Trvání takové terapie závisí na mnoha faktorech. To je závažnost patologie, věk pacienta a přesné dodržování instrukcí lékaře. Zpravidla je možné sledovat pozitivní dynamiku léčby pouze po 2–3 měsících.

Dieta - základ terapie

Lékařská výživa pro ezofagitidu nám umožňuje řešit několik problémů najednou. Za prvé, dieta pomáhá zastavit nepříjemné příznaky. Za druhé přispívá k normalizaci celého gastrointestinálního systému.

Rovněž vyvážená strava má pozitivní vliv na dobré životní podmínky lidí. V krátké době se mu podaří zbavit se několika kilo navíc, normalizovat krevní tlak a další důležité ukazatele.

Obecná doporučení

Dieta s ezofagitidou jícnu je kompletní. Kromě toho by měl být co nejvyváženější. Proto je dieta vybrána lékařem. Jeho denní kalorický obsah je asi 2000-2500 kcal.

Hlavním úkolem takové výživy je snížení mechanické zátěže na sliznici jícnu. Nezahrnuje všechny produkty, které přispívají ke zvýšenému uvolňování kyseliny chlorovodíkové.

Hlavní ustanovení stravy pro ezofagitidu:

1. Režim napájení. Je nutné jíst často (až 5x denně), ale v malých porcích. Tento přístup snižuje množství kyseliny produkované v žaludku. Rovněž zabraňuje nadměrnému natahování stěn orgánu a házení zbytků jídla z něj do jícnu. Po jídle a dalších dvou hodinách se nedoporučuje ležet na posteli nebo se ohýbat.
2. Teplotní režim. Nejezte nadměrně horké potraviny nebo nepřijímejte přímo z chladničky. Optimální teplota hotového pokrmu je 15–60 stupňů. V opačném případě se vytvoří kyselina chlorovodíková v přebytku.
3. Pravidla pro stravování. Je nutné jíst pomalu, pečlivě žvýkat velké kousky jídla. Tento přístup značně usnadňuje práci celého trávicího traktu. Také byste neměli mluvit během jídla, protože v tomto případě osoba začne polykat vzduch ve velkých objemech. V důsledku toho bude muset znovu bojovat s řevem.
4. Alkoholické nápoje. Když je esofagitida nezbytná k omezení užívání alkoholu, je lepší ji navždy opustit. Lékaři nedoporučují pití alkoholu na prázdný žaludek. Kapalina, která do ní vstoupila, aktivuje produkci kyseliny chlorovodíkové.
5. Solný a pitný režim. Dieta pro toto onemocnění znamená ostré omezení příjmu soli na 10 g denně. Množství tekutiny musí být také sníženo na 1,5 litru denně. Stojí za zmínku, že nemůžete pít ihned po jídle. To může vést k roztažení stěny žaludku.
6. Tepelné zpracování. Všechna jídla se doporučuje vařit ve dvojitém kotli nebo pečeme v troubě. Smažení je přísně zakázáno. Kůrka vytvořená na výrobcích během vaření může poškodit sliznici žaludku.

Může se zdát, že uvedená doporučení nejsou proveditelná. Ve skutečnosti vám umožní zbavit se nepříjemných příznaků. Osoba velmi rychle zvykne na takové stravovací chování. Většina pacientů, a to i po uzdravení, dodržuje tuto radu.

Povolené produkty

Všechny libové potraviny mohou jíst s ezofagitidou. Je však třeba upřednostnit takové potraviny, které přispívají k rychlému zotavení poškozené sliznice. Tyto produkty zahrnují:

• bramborová kaše, měkká jablka, zelená zelenina vařená ve dvojitém kotli;
• cereálie s ovesnými vločky, rýží, perličkovým ječmenem;
• libové maso a ryby;
• vaječný bílek;
• nízkotučné mléčné výrobky;
• Bylinný a zelený čaj;
• suchý chléb a sušenky;
• těstoviny vysoké kvality;
• pudinků

Všechny potraviny by měly být měkké a tepelně ošetřené.

Zakázané výrobky

Lékaři vytvořili seznam produktů, jejichž použití při ezofagitidě je přísně zakázáno. Nemohou pouze vyvolat zhoršení onemocnění, ale také významně zhoršit stav pacienta. Tento seznam obsahuje následující:

• Pikantní jídlo.
• Kyselé potraviny: citrusové plody, většina bobulí, kukuřice, čočka, červené maso a droby, ořechy a semena.
• Rajčata a výrobky na bázi rajčatového pasty. Do této kategorie lze přiřadit některá hotová jídla (těstoviny, pizza).
• Rychlé občerstvení
• Smažené a tučné potraviny, včetně hranolků, hranolky.
• Potraviny s vysokým obsahem cukru a rychlými sacharidy (pečivo, sladkosti, hotové dezerty).
• Nápoje, které mají ve svém složení kofein.

Podrobnější seznam produktů lze získat od svého lékaře nebo na internetu. Ve druhém případě hovoříme o speciálních tabulkách, které obsahují úplný seznam zakázaných a povolených jídel.

Ukázkové menu na jeden den

S nemocí esophagitis bez pomoci specialisty prostě nemůže dělat. Měl by nejen jmenovat kompetentní terapii, ale také pomoci při přípravě menu na týden. Následuje podrobná dieta pacienta s ezofagitidou, ale jeden den.

1. Nejlepší snídaně je ovesné vločky na vodě s přidáním jablko nebo banán. Ovoce se doporučuje před-péct v troubě a přinést pyré do konzistence. Můžete přidat snídani s bylinkovým čajem bez cukru.
2. Po asi 2–3 hodinách by se mělo konat další jídlo. Odborníci na výživu doporučují jíst nízkotučný tvaroh s přírodním jogurtem. V tomto případě je však lepší se vzdát používání ovoce.
3. Na oběd si můžete udělat polévku ze zelené zeleniny s přidáním malého množství kuřecích prsou. Vařené nudle a omeleta na veverkách jsou také povoleny. Na oběd můžete jíst pečené jablko s tvarohem a vypít celý zelený čaj.
4. Večeře by se měla skládat z bílkovin a sacharidů. Vybaven v troubě vařené libové ryby a nejběžnější zeleninový salát, ochucené kapkou olivového oleje.
5. Poslední jídlo se doporučuje 3 hodiny před spaním. Nejlepší je pít sklenku kefíru.

Prezentovaná strava je monotónní. Každý si může vybrat vlastní jídlo podle chuti, s použitím různých receptů. Ale neměli bychom zapomenout na hlavní principy stravy pro ezofagitidu.

Vlastnosti výživy v akutní a chronické formě onemocnění

S chronickým průběhem patologického procesu jsou pacienti nuceni bojovat celý život. Veškeré jejich úsilí by mělo být zaměřeno na neustálé přizpůsobování stravy, aby se zabránilo zhoršení onemocnění. V tomto případě lékař obvykle poskytuje rady o výživě. Nevyžadují vážná omezení, jako v akutní variantě patologie.

V některých případech je povoleno používat výrobky ze zakázaného seznamu, ale v malých množstvích.

Dieta během exacerbace ezofagitidy často snižuje na úplné omezení potravy. Dokonce i sebemenší odchylka od předepsané stravy může vyvolat tvorbu plynu a bolesti v epigastrické zóně. Proto je po dobu exacerbace pacient umístěn do nemocnice, kde je léčba prováděna.

Závěr

Když pacient s diagnózou "ezofagitidy" neustále dodržuje dietu doporučenou lékařem, postupně mohou být symptomy onemocnění zastaveny. Postupem času se úplně vrátí.

Pokud pacient následuje dietu, ale symptomy onemocnění se znovu objeví a zdvojnásobí intenzitu, je nutné vyhledat lékařskou pomoc. Pálení žáhy a říhání často maskovat jiné, vážnější patologie. Nejnebezpečnější z nich je rakovina.

Dieta pro vředy jícnu

Popis k 01/28/2018

• Účinnost: terapeutický účinek po 10 dnech
• Doba trvání: nejméně dva měsíce
• Náklady na výrobky: 1400-1500 rublů. týdně

Obecná pravidla

Chronická onemocnění horního GI traktu jsou spojena s tvorbou kyseliny chlorovodíkové v žaludku. Změna produktů je výchozím bodem. V přítomnosti některých faktorů (krátký jícen, zhoršená motorická funkce žaludku, kýla otvoru clony, zvýšený intraabdominální tlak) se obsah žaludku vrhá do jícnu a způsobuje podráždění.

Vřed jícnu se nejčastěji vyskytuje při gastroezofageálním refluxu, který je charakterizován pravidelným házením obsahu žaludku do jícnu obsahujícího kyselinu chlorovodíkovou a pepsin. Důležitou roli v tom má selhání jícnového svěrače. S uzavřeným pylorem žaludku a nedostatkem jícnového svěrače se obsah peristaltické vlny vrhá do jícnu. Přispívá k tomu jako zvýšení intraabdominálního tlaku, ke kterému dochází s obezitou, zácpou, těhotenstvím.

S častým a prodlouženým refluxem způsobuje kyselost obsahu žaludku poškození distálního jícnu a katarální refluxní ezofagitidy. Pokud neléčená, neerozivní refluxní choroba postupuje do erozivní formy - může k ní dojít do jednoho roku. Krvácení s erozivními a ulcerózními lézemi je poměrně vzácné. Pokud je vřed komplikován krvácením, je nutná endoskopická operace. U některých pacientů se v průběhu času vyvíjí metaplasie cylindrických buněk (Barrettův jícen). Je třeba poznamenat, že u pacientů s diabetem jsou častější motorická dysfunkce jícnu a gastroezofageální reflux.

Další příčinou jícnových vředů je příjem nesteroidních protizánětlivých léčiv, které mají škodlivý účinek na horní GI trakt (žaludek, jícen, dvanáctník). Erozivní a ulcerózní léze, které se vyskytují při užívání NSAID, mají charakteristický charakter: průběh nízkých symptomů, mnohonásobný charakter, rychlé hojení po zrušení nesteroidních antiflogistik (NSAID) a vysoké riziko krvácení.

Závažnost a četnost pálení žáhy neodráží závažnost ezofagitidy a přítomnost nebo nepřítomnost ulcerózních lézí v ní. U každého pacienta se proto provádí endoskopické vyšetření, které určuje formu onemocnění a dobu trvání léčby.

Spolu s léčbou diety pro vředy jícnu je zaměřen na odstranění klinických symptomů, hojení slizničních vředů a prevenci relapsu. To zase zabraňuje výskytu jiných komplikací (Barrettův jícen, adenokarcinom, striktura jícnu) a obecně zlepšuje kvalitu života pacientů.

Základním principem výživy je častá a zlomková šetrná výživa. V závislosti na stadiu onemocnění je předepisován ve variantách standardní stravy №1: během exacerbace (přítomnost vředů), dieta s výrazným mechanickým a chemickým schazhenie (tabulka 1A nebo 1B) a hlavní varianta diety v remisi.

Chemické schazhenie znamená jíst potraviny, které mírně stimulují sekreci: mléko, obilné a mléčné polévky, tekuté kaše, vařené maso a ryby, vejce, bílý chléb, slabý čaj, alkalické minerální vody. Mechanické schazheniyu zajišťuje vyloučení výrobků, které dráždí sliznici: zelenina s hrubým vláknem, nezralé bobule a ovoce, celozrnný chléb nebo otruby, stejně jako maso, maso, kůže drůbeže.

Speciální vaření také poskytuje mechanické schazhenie. Ve stravě pacientů by měly být nasekané masové a rybí pokrmy ve formě masových kuliček, polévek, bramborové kaše nebo karbanátky, homogenizované zeleniny. Všechny potraviny se vaří pouze ve vařené formě nebo vařené v páře a bez soli.

Nejjemnější výživa v tabulce 1A zahrnuje:

• Pouze slizové polévky z vývaru obilovin s přídavkem smetany, rozšlehaného vajíčka, másla.
• Jídla z masa / ryb / drůbeže ve formě bramborové kaše nebo polévek, pro jejichž přípravu se maso několikrát posouvá přes mlýnek na maso.
• Měkká vařená vejce nebo míchaná vejce.
• Mléko, smetana, suflé z tvarohové kaše.
• Pohanka nebo ovesné kaše na vodu nebo mléko. Kaše by měla být tekutá a přidávat máslo.
• Želé a želé z bobulí a ovoce, které přidávají cukr a med.
• Sypaný čaj s mlékem, ředěné šťávy, dogrose infuze.

Se zlepšením stavu jsou pro pacienty povoleny sušenky bílého chleba, utírané tlumené tóny jsou nahrazeny sliznicovými polévkami, mléčné kaše se konzumují častěji a můžete jíst zeleninové pyré. Masové a rybí pokrmy se vaří ve formě knedlíků a kotlet. V období prodloužené remise onemocnění je předepsána hlavní varianta standardní stravy.

Pacientům s nadváhou a obezitou je předepsána dieta a soubor fyzických cvičení ke kontrole a snížení tělesné hmotnosti.

Pokud se na pozadí GERD vyskytla ulcerózní ezofagitida, pacienti musí:

• přestat kouřit;
• spát na vysokém polštáři;
• po jídle za hodinu, aby se vzpřímil;
• vyloučit tučné potraviny, alkohol, čokoládu, kyselé nápoje a ovoce z potravin;
• vyvarujte se těsného oblečení a těsných pásů / pásů;
• snížení hmotnosti u obezity.

Tato opatření slouží k prevenci odlupování žaludečního obsahu do jícnu.

Povolené produkty

Během remise by měla být provedena také dieta pro vředy jícnu a může zahrnovat:

• Gratinované pyré polévky na zeleninové vývar s přidáním pyré zeleniny. V hotových teplých polévkách injikovaných šlehačkou mléko-vejce směs (nebo jen rozšlehané vejce) a máslo.
• Sušený bílý chléb.
• Hovězí, telecí, libové vepřové maso, drůbež a libové ryby ve vařené a nasekané formě.
• V peci s mléčnou omáčkou lze pečené kotlety, souffles, karbanátky a knedlíky.
• Krupice bez hrubé vlákniny (krupice, pohanka nebo rýže). Poslední dva jsou otřeny. Kukuřice se vaří ve vodě as mlékem / smetanou. Kaši musí mít poloviskózní stav.
• Vařená zelenina s nízkým obsahem vlákniny - mrkev, brambory, květák, řepa, dýně, cuketa. Podávejte je ve formě zeleninových pudinků a bramborové kaše.
• Mléko, smetana, mléčné želé, nekyslý tvaroh v jeho přirozené formě, stejně jako soufflé nebo pudink.
• Sladké ovoce a bobule - želé, želé, bramborová kaše a kompoty jsou vyrobeny z nich.
• Chudý čaj se smetanou nebo mlékem, sladké šťávy zředěné. Do dezertů a nápojů se přidává med nebo cukr.