Dušené rybí kotlety

Řekněte svým přátelům o receptu.

Foto reporty

Složky

Cibule - 150 g

Bílé rybí filé (treska, štika, štika, pollock) - 600 g

Drobeček - 100 g

Mletý černý pepř - 1 lžička.

Proso nebo rýžové vločky - 30 g

Krém 10-20% - 80 ml

Kopr suchý - 2 lžičky.

Kuřecí vejce - 1 ks.

• 113 kcal
• 30 min

Proces vaření

Nevím, jak ostatní, ale mám rád parní rybí koláče. Já je například považuji za velmi chutné a je pravděpodobnější, že budou patřit ke každodenním jídlům než k dietním jídlům. Nicméně i přes můj postoj k nim zůstávají kotlety užitečným a lehkým pokrmem, vhodným pro děti, dietu a zdravou výživu. Pro vaření dušené ryby, můžete použít všechny libové ryby s bílým masem.

Připravte si produkty na seznamu.

Připravte mleté ​​maso z rybích filet a cibule.

Přidejte chutné vločky, vejce, smetanu, sůl, suchý kopr a pepř. Směs důkladně promíchejte.

Vytvořte kotlety z mletého masa a rolujte ve strouhance ze všech stran.

Misku parníku namažte kouskem másla a nahoře umístěte hamburgery, několik centimetrů od sebe.

Dušené rybí kotlety se připravují po dobu 15-20 minut, v závislosti na úrovni mísy. Podávejte hotové kotlety horké. Bon appetit!

Stejně jako recept?
dát 5 hvězdiček
nebo udělejte další hodnocení!

Sdílet recept s přáteli

Pokud se vám líbí recept, sdílejte jej s přáteli na sociálních sítích.

Ryby, dietní placičky - dušené recepty doma

Už jsem vám říkal, jak si v troubě udělat rybí dorty, dnes přišla řada pokrmů připravených v páře. Dušené dietní rybí placičky jsou výživným, zdravým a jednoduše úžasně něžným pokrmem, který stojí za zmínku, může být pro některé skutečnou spásou.

Dušené rybí kotlety mohou být zahrnuty ve stravě pro dietu hubnutí, osoby s gastrointestinálními problémy, cukrovkou a jinými onemocněními.

Existuje mnoho receptů na výrobu takových hamburgerů, ale podle mého názoru chci sdílet ty nejjednodušší a nejchutnější.

Chci poznamenat, že jídlo se ukázalo jako chutné a užitečné, pro jeho přípravu by měly být vybrány čerstvé mleté ​​ryby nebo ryby a produkty by měly být připraveny tak, aby si zachovaly svou chuť a co nejvíce využily bezprostředně před použitím.

Nejjednodušší, klasický recept na dušené rybí kotlety

• Filet z jakékoli ryby (pro dietní menu je lepší vzít nízkotučné odrůdy) nebo hotové mleté ​​ryby - 700 gr.
• Cibule.
• Dvě lžíce strouhanky (bez diapozitivů).
• Škrob (namísto vajec) - lžíce bez sklíčka, zředěná vodou (15-20 ml).
• Oblíbené koření a sůl (pokud vedete zdravý životní styl nebo ztrácíte váhu, tyto výrobky nezneužívejte).

Jak připravit dušené rybí kotlety, recept krok za krokem

Moje ryba, odstraňte kůži, pokud je to možné, vyjměte kosti, otočíme nádivku.

Přidejte nakrájenou cibuli, rošt na vyžádání nebo mlýnku v mixéru, koření, sušenky, mix.

Vytvoříme kotlety, rozložíme je na přístroj a vaříme pro pár. K vaření je možné použít hrnec, dvojitý kotel nebo běžnou pánev a kaliku nebo tenké plátno. V závislosti na velikosti výrobku lze pokrm vařit 20 až 30 minut.

Můžete podávat pochoutky s konzervovaným hráškem, bramborovou kaší, chřestem, dušenou zeleninou nebo čerstvým salátem z jara.

Dušené rybí koláče s přidáním mrkve

• Všechny mořské ryby (můžete použít červenou) - 0,5 kg.
• Jedna nebo dvě mrkve podle chuti.
• Zelené nebo cibule cibule.
• Pepř a sůl - na špetku.
• Vejce
• Jeden hřebíček a bobkový list (možná není přidán) - podle chuti.

Jak vařit:

Umyjte mrkev, strouhejte ji strouhanou cibulí. Pokud si vezmete zeleninu, stačí ji nasekat nožem a promíchat s mrkví.

Vložte jídlo do kuchyňského robotu nebo mixéru, přidejte do nich rybí filé, sůl, pepř, vejce, smíchejte v jednotné náplni.

Nalijte vodu do misky pro multicooker, přidejte do ní sůl, přidejte vavřín a hřebíček.

V jakýchkoli formách pro košíčky, nebo jen roll koule, klobásy, dát rybí mleté ​​maso. Nastavte formy na páru, vařte v režimu parního vaření na 850 W. 25 minut. Používá se pro výrobu běžné gázy nebo speciálního zařízení, které je dodáváno s multivorkou.

V případě potřeby vložte do každé patty malý kousek másla. Tak jídlo bude dopadat více tuku, více šťavnaté a chutné.

Lahodné rybí kotlety s rozpuštěným sýrem

Sada nezbytných složek:

• Jakákoliv mletá ryba (jak si tu mleté ​​ryby číst) - 500 gr.
• 1 tavený sýr.
• Malá cibule (pomocí zakoupeného mletého masa, nemůžete přidat cibuli, obvykle již obsahuje v zakoupeném produktu).
• Lžíce návnada.
• Vejce
• Pro vlastní chuť, koření a sůl (použijte moře pro dietní menu).

Metoda vaření dušeného masa

Do hotového rybího mletého masa přidáme nasekanou cibuli, koření, krupici, sůl, vejce, dáme kompozici malý stojan, krupice se musí vytřást.

Držte v mrazáku po dobu 20-30 minut před vařením sýra, pak se dostanete, rošt, smíchejte se zbytkem produktů.

Mince, i když jsou zakoupeny, znovu přejděte do mlýnku na maso nebo smíchejte s jinými produkty v mixéru.

Formovat krásné míče nebo výrobky jiných tvarů, poslat na páru. Proces bude trvat asi dvacet až třicet minut. Čím menší je produkt, tím rychleji budou připraveny.

Takový pokrm můžete konzumovat s jakoukoliv přílohou, včetně všech druhů obilovin, brambor, zeleniny a dokonce i těstovin.

Dietní rybí kotlety s tvarohem

Nezbytné produkty pro vaření:

• Filet z jakékoli libové ryby (pokud menu není dietní, vezměte rybí tuk) - 0,5-0,6 kg.
• Tvaroh 1-3% tuku - 200 g.
• Vejce - 1 ks.
• Koření pro ryby.
• Kopr - 40-50 gr.

Jak udělat takové hamburgery

Rybí filé nakrájejte na plátky (můžete si vzít celá těla ryb a samostatně je rozebrat, ponechat jen maso pro pokrm), vmíchat do mletého masa v kuchyňském robotu nebo pomocí ručního (elektrického) mlýnku na maso.

Přidejte koření do mletého masa, přidejte vejce, tvaroh, otočte znovu.

Navlhčete ruce ve vodě, připravte kotlety, položte na drátěný koš, vařte a otočte na druhou stranu asi dvacet minut.

Kulinářské výrobky z ryb jsou velmi šťavnaté a jemné, jídlo osloví dospělé i děti, dokonce i ty, kteří nejsou příznivci zdravé stravy a dietního menu.

Jemnosti a tipy na vaření rybí placky na páru

Vařené doma, samostatně mleté ​​ryby je mnohem chutnější a šťavnatější než to koupil, protože ve vaší verzi můžete dát své oblíbené koření, odstranit všechny kosti z ryb, otočit dužinu přes mlýnek na maso ne jeden, ale několikrát, takže hmota se stává něžnější, svěží.

Pro šťavnatost a chuť je možné přidávat máslo do dušených rybích koláčů. Samozřejmě, že mírně zvýší obsah kalorií v produktech, ale bude to hamburgery chutnější, jemnější a šťavnatější. Nahradit máslo může být, v procesu vaření více mastných ryb odrůd.

Aby byly kotlety z ryb více svěží, přidají kousek chleba namočeného v osolené vodě. pokud menu není dietní, použijte bochník.

Aby si výrobky udržely svůj tvar a nerozpadly se, měly by přidat kuřecí vejce, malou krupici nebo škrob.

Zvláštní chuť na dušenou misku přidává cibule, s použitím žárovky a čerstvé zelené.

Nejjednodušší způsob, jak připravit pokrm, je parník nebo pomalý vařič, můžete však vyrobit vynikající kotlety běžným kuchyňským náčiním - cedníkem a hrncem s vodou, nad kterým je instalován cedník s kotlety.

Příprava produktů pro pár bez jakéhokoliv průniku, se svým pokrmem dopadne jako tvrdá, bez chuti, se může rozpadnout.

Pokud vaříte pokrm v pomalém vařiči nebo ve dvojitém kotli, můžete okamžitě uvařit přílohu ve volné misce spolu s hlavním jídlem. Například vaříme rýži, čočku, kukuřici nebo jinou kaši.

Krupice přidaná do masa činí pokrm svěží a něžný. Současně, pokud je menu dietní, pak krupice by si měla vybrat pouze ten, který je vyroben z tvrdé pšenice.

Měkká, jemná chuť může být přidána k parním kotletům přidáním mrkve nebo sýra k nim.

• Rybí bílkovina se po požití vstřebává mnohem rychleji než například maso. V prvním případě se protein štěpí za pouhé 2 až 2,5 hodiny a za druhé alespoň 5 hodin.
• Dušené rybí koláče - zdravé jídlo, existuje mnoho užitečných látek, které pomáhají v boji proti řadě vážných onemocnění. Mezi tyto látky patří odborníci taurin, lysin, hořčík, methionin, vápník, tryptofan atd.

Vařte a konzumujte toto lahodné jídlo, zdraví a všechno nejlepší!

Dušené rybí koláče, strava: 7 užitečných receptů

Dietetika se doporučuje často zahrnout do stravy ryb. Koneckonců obsahuje bílkoviny nezbytné pro tělo a snadno stravitelné tělem, hmotnost stopových prvků a vitamínů, polynenasycených mastných kyselin. Nejpřínosnější ryba bude, pokud je pečená nebo uhasená, ale jak v pánvi, tak v pomalém hrnci, ryby mohou být vařeny tak, aby tělu nepřinesly nic jiného než dobrého. Mírně méně užitečné, ale neméně chutné produkty z mletých ryb, zejména pokud jsou řádně vařené. Pro ty, kteří se starají o své zdraví, budou ideální volbou parní rybí koláče, chutné a zároveň dietní. Zkušené kulinářské tipy a recepty, které jsme vybrali pro čtenáře online magazínu „Krása ve vás“, obohatí vaši stravu o lahodné a zdravé rybí pokrmy.

Technologie

Především doporučujeme, abyste se seznámili s doporučeními zkušených kuchařů. Vyzbrojeni těmito znalostmi, i začínající hosteska může vařit lahodné rybí koláče pro pár.

• Mleté ryby vařené vlastníma rukama budou chutnější než připravené. Koneckonců v něm nic nedáte, používejte pouze rybí filé. Pro mleté ​​maso vezměte čerstvé a ne příliš kostnaté ryby. Pokud se chystáte udělat kotlety z říčních ryb, několikrát otočte dužinu přes mlýn na maso, abyste si byli jisti: žádné kosti v nádivce nespadnou.
• Obvykle se přidává máslo nebo sádlo, aby se mleté ​​ryby šťavnatost, ale tyto přísady výrazně zvyšují obsah kalorií v hotovém pokrmu. Proto jsou dietní placičky vyrobeny bez těchto přísad, ale volba pro ně je odrůdy ryb nejsou nejsušší odrůdy.
• Aby byly rybí koláče měkké a načechrané, přidávají sušený chléb a namočený chléb do mléka, smetany nebo vody. Pro dietetické masové kuličky je voda vhodnější, jako poslední možnost - mléko, ale je lepší odmítnout smetanu.
• Aby se kotlety udržely ve tvaru, vejce se obvykle přidávají do mletého masa. Nicméně, můžete si libové karbanátky, nahrazení vejce se škrobem, brambory nebo návnady.
• Rybí placky jsou často přidány cibule. Neměli byste ji projít mlýnkem na maso, aby se náplň nestala kapalinou. Je lepší nebýt líný a nasekat cibuli nožem.
• Obvykle se karbonátky vaří dvojitým kotlem nebo vařičem. Ale i když nemáte takové kuchyňské spotřebiče, můžete si připravit parní rybí placičky tak, že je vložíte do cedníku a položíte nad hrnce s vodou.
• Chcete-li udělat dušené hamburgery, nepotřebujete olej ani chleba. To také z nich dělá dietu.

Na základě výše uvedených pravidel a rad, můžete udělat vynikající mleté ​​rybí kotlety pomocí některého z receptů se vám líbí.

Tip: Pokud vaříte hamburgery v pomalém vařiči, můžete také vařit přílohu v hlavní misce jednotky. To může být rýže, pohanka, kukuričná kaše, čočka.

Dietní rybí kotlety dušené, v troubě - 4 domácí recepty

Mleté ryby obsahují cenné bílkoviny, mnoho fosforu a málo tuku, takže jídla z ní jsou tradičně součástí menu správné výživy. Na rybí koláče byly dietní, jsou připraveny v troubě nebo dušené. Dokonce i začínající kuchař to dokáže, protože recept je velmi jednoduchý.

Tajemství vaření chutné karbanátky

Pro přípravu je lepší brát velké ryby. Má méně kostí, karbonátky jsou šťavnatější. Je lepší dát přednost nízkotučné dietní odrůdy: pollock, treska, štika, říční okouna.

Rybu můžete sekat sekáním nožem. Tato metoda je dobrá, protože umožňuje udržet celé malé kousky, což dává hotovému pokrmu specifické vnímání.

Pro zlepšení chuti a chuti jsou v mléce nebo vodě ponořeny chléb, cibule, česnek, vejce, sůl, koření a mořské plody. Pro zvýšení obsahu tuku - smetana a pro šťavnatost - zelenina: strouhané brambory, zelí, mrkev, cuketa.

Doplňky závisejí na představivosti a chuti šéfkuchaře. Mezi nimi jsou velmi neobvyklé, například lžíce medu na 1 kg mletého masa.

Obecný postup je následující: t

• Nádoba je hnětana mokrýma rukama, odtrhává se a tvoří z ní kulaté nebo oválné tvarované placičky, které se rozprostírají na předehřáté pánvi, v troubě nebo dvojitém kotli.
• Pokud se burgery rozpadnou během vaření, nejprve se ponoří do vajíčka, pak se obalí strouhankou, vločkami nebo krupičkou.
• Hotové hamburgery mohou být trochu uhasit v nádobě pokryté víkem, po které se stávají obzvláště chutnými.

S miskou to jde dobře:

Dušené dietní placičky

• Ryby - 0,5 kg;
• Jedna cibule;
• Kopr - 25 g;
• Česnek - 3 hřebíček;
• Chléb - 150 g;
• Mouka - 1 polévková lžíce. l.;
• Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l.;
• Koření podle chuti.

• Jogurt, kefír nebo zakysaná smetana - 100 g;
• Kečup nebo adjika - 50 g;
• Zelení, koření - podle přání.

1. Připravte mleté ​​maso z uvedených složek, smíchejte s mokrýma rukama, vytvořte placky.
2. Dejte do dvojitého kotle, vařte 20 minut. Pokud není parník, můžete si vzít běžnou pánev, nalijte do ní 100-150 g vody, nahoře položte kovový cedník s kotlety na dně. Vařte vodu, přikryjte nádobu víčkem, zahřejte a vařte 25-35 minut.
3. Připravte omáčku. Je dovoleno měnit chuť přísad, vstupovat do koření. Můžete vařit kotlety trochu v této omáčce, nebo jen nalijte jim jídlo, přidejte nakrájenou zeleninu a podávejte.

Dušené rybí kotlety, recept číslo 2

• Rybí filé - 1 kg;
• Vejce - 2-3 kusy;
• Cibule - 85-120 g;
• Sůl, pepř, koření podle chuti.

1. Mleté maso připravte mletím rybího filé mixérem nebo mlýnek na maso.
2. Cibulová kotleta. Kombinujte mleté ​​maso, cibuli. Směšovač se uvede do homogenního stavu.
3. Přidejte vejce, sůl, koření. Míchejte nádivku a trochu ji odrazujte.
4. Mokré ruce tvoří kulaté nebo oválné placky. Položte je na pomalý sporák, nastavte režim páry a vařte 10 minut. Můžete také použít dvojitý kotel nebo běžnou pánev.

Dostanete lahodnou dietu dušené placičky, které mohou být podávány se zeleninou a zelení.

Rybí dietní placičky v troubě

V troubě jsou rybí placky rovnoměrně smažené, pokryté chutnou kůrou, vařené bez tuku. Mnozí dávají přednost páře.

• Carp filet - 900 g;
• Vejce - 2 kusy;
• Maso bílého chleba - 50 g;
• Zelená cibule cibule - 1 ks;
• Půl citronu;
• Sůl podle chuti.

1. Nakrájíme kousky filé, přidáme nasekanou cibuli a strouhanou bílou strouhanku nasekáme na sekanou, znovu rozdrtíme.
2. Nakrájejte zelené cibulové peří a přidejte do mletého masa, soli a hnětení.
3. Veverky jsou odděleny od žloutků, šlehány solí a za míchání vmíchány do nádivky. Obsah promíchejte.
4. Mokré ruce tvořící kotlety, položte je na fólii, posypte citronovou šťávou, přidejte 45 ml vody, zavřete fólii, vložte do studené trouby, zapněte ji na 170 ° C.
5. Po 40 minutách zvyšte teplotu na 190 ° C, otevřete fólii. Počkejte, až se zlatá kůrka objeví na kotcích.
6. Odstraňte a podávejte na stůl se salátem, plátky rajčat a citronem.

Dietní pollock Cutlets

Pollock - snadná a rozpočtová verze ryby. Jeho maso je velmi šťavnaté, chutné, nízkokalorické. 100 g filé obsahuje pouze 80 kcal.

• Pollock - 1300 g;
• Paprika - 2 kusy;
• Kečup nebo rajčatový protlak - 3 lžíce. l.;
• Vejce - 1 ks;
• Cibule - 1 ks;
• Mrkev - 1 ks;
• Bílý chléb - 80 g;
• Koření podle chuti.

1. Rybí střeva, odříznout ploutve, ocas. Pečlivě oddělte pollockové filety od kostí a kůží. Nakrájejte na kousky a rozmíchejte mixér. Podruhé rozdrtíme spolu s namočenou a lisovanou strouhankou bílého chleba.
2. Vejce s přidanou solí a kořením a nakrájenou cibulí, zasa nasypeme do nádivky a důkladně promícháme.
3. Řezy pepře a strouhaná mrkev se mletou mlýnkem na maso nebo míchačkou, přidanou k mletému masu a 1 lžíci rajčatového protlaku.
4. Kotlety se tvoří z důkladně promíchané hmoty, umístěné v pekáčku.
5. Ve sklenici vody zřeďte 2 polévkové lžíce rajčatového pasty, nalijte na placky. Uzavřete formulář fólií a vložte do horké trouby o teplotě 180 stupňů.
6. Po 30 minutách vyjměte fólii tak, aby se voda odpařila na polovinu. Můžete čekat na hnědou kůru na kotletech.

Tip! Doporučuje se být kreativní s recepty. Pokud mají potraviny, které jsou zakázány dietou nebo způsobují alergie, měly by být ignorovány nebo nahrazeny podobnými.

Volba příloh a omáček by měla být také oslovena selektivně, preferují se ty, které přinesou největší prospěch pro dieter.

Recept na Delicious dietní rybí dorty

Jednou z nejužitečnějších a nejhodnotnějších složek stravy jsou ryby. Je zdrojem snadno stravitelného proteinu. Přípravek obsahuje 15 biologicky aktivních stopových prvků a tolik vitamínů, mezi nimiž jsou E, A a D rozpustné v tucích. Mezi nejdůležitější pro lidské makroživiny patří ryby bohaté na vápník.

Obzvláště oblíbené jsou rybí placky. Díky přídavku dalších přísad se tento pokrm vyznačuje vynikajícími aromatickými a chuťovými vlastnostmi. Variabilita kompozice umožňuje měnit kaloriální řízky ve směru zvyšování nebo snižování. Je třeba mít na paměti, že energetická hodnota závisí nejen na mletém mase, ale také na použité metodě vaření, jakož i na přílohách, které jsou k ní podávány.

Chcete-li diverzifikovat dietní dávky s vynikajícími karbanátky, musíte použít ne obyčejné recepty, které jsou prezentovány v kuchařských knihách, ale nejvíce šetřící. Protože kalorický obsah jakéhokoliv pokrmu, včetně ryb, pro osobu, která chce zhubnout, by měl být co nejnižší.

Rybí dietní placičky v troubě - recept s fotografiemi

Pro vycpávky vyberte pouze nejčerstvější řeku nebo mořské ryby. Příliš suché druhy se nedoporučují brát, ale je také nutné upustit od příliš mastné, protože to není vhodné jako dieta. Dobrou možností by bylo smíchat suché a mastné druhy společně, pokud chcete získat šťavnatější pokrm. Hlavní věcí je dodržet opatření. Poměr mastných a libových ryb by měl být v rozmezí 1: 7.

Ryby by neměly být malé, ale větší. Upřednostňují se štiky, tresky nebo tresky. Čím větší jsou ryby, tím šťavnatější budou kotlety. Problém je malicherný v tom, že je příliš kostnatý. Tuto nevýhodu lze samozřejmě odstranit. Za tímto účelem se vyčištěné a umyté malé ryby nechají projít mlýnkem na maso, ne jednou, ale několika, takže i malé kosti mohou být rozemlety.

Zelenina jako mrkev, cibule a brambory mohou zlepšit chuť a zvýšit množství mletého masa. Brambory bohaté na škrob nejenže poskytují více základů, ale jsou také spojovacím prvkem, který umožňuje, aby karbanátky udržely svůj tvar, spíše než se rozpadly.

Jako "lepidlo" a sypká složka může být přidána jako celek a mleté ​​obiloviny. Tato krupice, rýže a ovesné vločky. Ke stejnému účelu slouží bílé kousky chleba nasáklé vodou, smetanou, mlékem a syrovými kuřecími vejci. Pojivový produkt nemůže být vybrán podle svého uvážení, protože ne každý je vhodný pro výrobu dietních dortů.

Nedoporučuje se zavádět bílý chléb, ale pokud je přidán, je namočený pouze ve vodě. Péče je nutná i u vajec. Podle absolutního zákazu škrobu, krupice a mouky. Zelenina je nejvhodnější, ale upřednostňuje se škrobnaté brambory, ale mrkev s cibulí. Tmavé obiloviny, které zahrnují ovesné vločky, jsou povoleny.

Zdůrazněte a zvýšte chuť masových kuliček, které umožňují koření. Přidat a bílé, černé a nové koření, rozmarýn, hřebíček, koriandr, bazalka. Advokát a mořská sůl se vloží do minimálního množství. Je přípustné přidávat přírodní sójovou omáčku.

Přibližný krok za krokem recept

Složky:

• bílé rybí filé - 400 g;
• malá mrkev - 1 ks;
• sójová omáčka, která neobsahuje žádné konzervační látky ani barviva - 3 lžíce. l.;
• cibule a zelené cibule - 1 ks / 1 svazek;
• mořská sůl a mletý pepř - podle chuti, ale trochu.

Příprava krok za krokem:

Kotlety se vyrábějí v následujícím pořadí:

1. filé se umyje a nakrájí na velké kousky, zelenina se oloupá;
2. mletou rybu se zeleninou buď v mixéru nebo v mlýnku na maso;
3. výsledná hmota se smísí se zelenou jemně nasekanou cibulkou;
4. mletou sůl, pepř a ochucené sojovou omáčkou, a pak smíchat a bít;
5. ruce jsou opláchnuty ve studené vodě a začít tvořit placky, které mohou být vyrobeny jak oválné tak kulaté;
6. dejte pečící papír na plech a položte tvarované placky do řad;
7. misku pečte asi 40 minut v troubě zahřáté na 200 stupňů.

Hotový pokrm má kalorický obsah nepřesahující 100 kilokalorií na sto gramů.

Výhody rybích pokrmů pro dietu

Míra trávení bílkovin, uzavřená v rybách, je dvakrát vyšší než u masa. Tato živina podporuje a vyživuje svaly, což je zvláště důležité pro dietu, pokud je riziko ztráty svalových vláken poměrně vysoké. Mastné nenasycené kyseliny, vitamíny skupiny B, z nichž je šest ryb, stopové prvky, sada vitamínů PP, E, D, C, H a A, stejně jako hořčík s vápníkem, mají příznivý vliv na stav kostí a kůže, zvyšují ochranné funkce a posilují zdraví.

Biologicky užitečné látky, které poskytují rybí placky, dušené nebo pečené v troubě, tělo a nízkou energetickou hodnotu, vám umožní přidat toto jídlo do stravy osoby, která ztrácí váhu a chce udržet osobu štíhlou, stejně jako zachovat svalovou tkáň. Důležitou roli hraje skutečnost, s jakou přílohou se používá, protože tato přísada ji může přeměnit z dietní na vysoce kalorickou.

Jaké potraviny kombinovat rybí diety?

Nejlepší společníci pečené, parní koláče jsou následující nízkokalorické vedlejší jídla:

• Pečená, dušená, vařená, čerstvá zelenina, která může být podávána v salátech, stejně jako dušená masa různých druhů zelí, okurek a rajčat, paprika, dýně, ředkvičky, squash s cuketou, řepa, salát, zelený hrášek, zelené fazolky, kukuřice, mrkev. Spotřeba brambor by měla být omezena z důvodu vysoké koncentrace škrobu.
• Vařené v jakékoliv formě, s výjimkou smažené, a to jak nakoupené a houby shromážděné v lese, které v žádném případě zvýšit obsah kalorií v misce, ale aby to více aromatické a chutné.
• Tmavá zrna vařená na vodě (pohanka nebo ovesné vločky), stejně jako rýže, což je lepší pro brát spíše než bílé.

Těstoviny jsou samozřejmě vyloučeny.

Jak mohu vařit rybí dorty během diety?

Ztráta hmotnosti je jasně kontraindikované smažené karbanátky. Oni jsou příliš vysoké kalorií kvůli použití oleje. Spolu s pečením v troubě je také skvělé vaření v páře. Kotlety se umístí na dno cedníku, pokládají se v jedné řadě, vloží se do vodní lázně a zavře se víko. Do vody lze přidávat různé koření. Doba vaření je 20 minut.

Pokud používáte pomalý vařič, proces vaření se stává mnohem snadnějším. Kotletky s přílohou umístěnou na tácek s otvorem dejte vhodný program. Současně může být do mletého masa přidána cibule a mletá ovesná kaše a kaše z pohanky může být použita jako příloha, která je samozřejmě vařena ve vodě.

Shrnutí

Neexistují žádné pochybnosti o výhodách rybích zákusků obsahujících velké množství užitečných biologicky aktivních složek a bílkovin, které tělo rychle vstřebává. Hlavní věc je odmítnout smažit nádobí v pánvi, stejně jako používat jen nízkokalorické přísady a příloh, a dělat mleté ​​maso od středně mastných velkých ryb.

Dáváme vykládku na tělo, vaříme rybí placky pro pár. Výměna smažených jídel s dušenými rybími kotletkami: nejlepší recepty

Kouření je technologie nespravedlivě ignoroval mnoho ženy v domácnosti.

Opravdu, pokud si sami nemyslíte na nádobí bez křupavé opékané kůry, pak naladit na myšlenky parní kotlety není snadné.

Ale pokud jdete do menu, dáváte-li do popředí výhodu, parní kuchyně bude pohybovat mnoha recepty.

Tímto způsobem připravíte jakékoli jídlo, musíte se spolehnout na silnou přirozenou chuť produktů.

Proto je bohatství experimentů s kořením, přísady ve formě sýrů a omáček.

No, milovníci tradičních příchutí mohou být doporučeni přidat trochu více smažené cibule na mleté ​​maso. Jedna z jeho příchutí je dostatečná k tomu, aby se pára hamburgery ukázala, jak se říká - budete olizovat prsty!

Dušené rybí koláče - obecné principy vaření

• Proces tepelného ošetření kotletů z dušených ryb ve skutečnosti nezabere mnoho času. Většina z nich je věnována na čištění a řezání ryb. Ale pokud si vezmete hotové filety nebo koupíte mleté ​​maso, doba vaření bude téměř poloviční.

• K vaření parních kotletek potřebujete sporák s dvojitým kotlem nebo pomalý sporák. Pro broušení ryb a výrobků - mlýnek na maso (ruční nebo elektrický) nebo mixér, struhadlo se středními a velkými buňkami.

• Jako kuchyňské vybavení budete muset vzít dvě prkénka. Jeden pro ryby, druhý (samostatný) - pro řezání dalších produktů.

• Samozřejmě, že budete potřebovat misku na hnětení mletého masa.

• Ryby by měly být vybrány ne příliš tučné a zároveň suché, moře je nejvhodnější. Má méně malých kostí, které se dostanou do kotlet. Zvláště pokud se rozhodnete vařit mleté, a ne z mletého masa zkrouceného v mlýnku na maso.

• Pokud se stále rozhodnete vzít si rybu z řeky, lépe ji rozemelete mixérem. V tomto případě nebudou viditelné ani velmi malé kosti.

• Na mleté ​​ryby můžete přidat cibuli, mrkev, tvaroh, sýr, vejce, namočený chléb a smetanu. Vše záleží na receptu.

• Pozoruhodně chutné rybí koláče dušené s náplní sýrů a zelení.

• Ve dvoulůžkovém kotli nebo pomalém sporáku můžete vařit nejen hlavní chod. Pokud chcete ušetřit čas, vařte parní rybí koláče současně s přílohou. Ve spodní nádrži je vždy prostor.

• Jako přílohu můžete vařit rýži, kukuřičnou kaši, brambory, nebo si vybrat dle svého vkusu. Současně však vezměte v úvahu čas potřebný k tomu, aby byla příloha připravena.

Dušené fishcakes s kukuřičnou kaši ve dvojitém kotli

Složky:

• 600 gramů filé z mořských ryb;

• dvě cibule;

• 11% krém - 100 ml;

• 60 gramů másla;

• 4 lžíce. Já sušenky z bílého chleba (pšenice);

• odpařená sůl, černý drcený pepř, olivy.

Zdobení:

• kukuřičné krupice - 2 sklenice;

• 50 g másla ze sladké smetany;

• bylinky a sůl podle chuti.

Volitelné:

Metoda přípravy:

1. Nalijte strouhanku se smetanou a nechte nějakou dobu bobtnat.

2. Nakrájenou cibuli uložte na máslo na matné sklo a ochlazte.

3. Rybí filé nakrájejte na kousky a spolu s cibulí a namočenou strouhankou nasekejte mlýnek na maso přes jemný rošt.

4. Přidejte do kotlety masa vajec, šlehačkou se solí, malým černým pepřem. Sůl a dobře promíchejte.

5. V malých silikonových formách nasaďte na plnou podložku se skluzavkou lžíci hmoty kotlety. Umístěte olivu do středu, lehce ji utopte a vyrovnejte povrch.

6. Mrkev nakrájejte na malé kostky.

7. Kukuřičnou mouku omyjte pod vodou a promíchejte s mrkví. Přidejte sůl do zrna, přidejte bylinky podle svého vkusu.

8. Cereálie naplňte 400 ml vroucí vody a vše přeneste do dvojitého kotle.

9. Obal nádoby na cereálie umístěte na nižší úroveň a plechovky z mletého masa nahoře.

10. Uvařte dušené rybí koláče s přílohou na půl hodiny.

11. Hotové placky vyndejte z forem. Posypeme paprikou, hráškem, ozdobíme tenkými proužky papriky.

Dušené rybí koláče s rýží zdobené pomalým vařičem

Složky:

400 jatečně upravených těl tresky;

• 250 g 9% tvarohu;

• jedno syrové vejce;

• malý plátek bochníku bílého pšenice;

• 72% másla;

Zdobení:

• tři multi-šálky rýžové cereálie (160 ml sklo);

• dvě mrkve a jednoho sladkého (bulharského) pepře;

• malá hlava česneku.

Metoda přípravy:

1. Pod kohoutkem důkladně umyjte celou rybu. S nožem ve směru od ocasu k hlavě opatrně škrábněte váhy a opláchněte. Odřízněte ploutve, odstraňte ocas. Řez břicho a střevo ryby dobře.

2. Odstraňte kůži, rozřízněte ji na polovinu podélně. Vyjměte hřeben, vyberte všechny kosti a maso nakrájejte na kousky.

3. Namočte chléb do vody. Odstraňte krusty a dobře vymačkejte maso.

4. Rybí filé spolu s tvarohem a namočeným chlebem protáhněte mlýnek na maso. Zadejte koření, sůl, syrové vejce, nasekané zelené a pečlivě promíchejte mleté ​​ryby.

5. Z mletých ryb vytvořte malé oválné polotovary. Když se tvoří ve středu každého dát malý kousek másla.

6. Nalijte do lžíce dvě lžíce rafinovaného oleje. Vložte nakrájenou zeleninu - mrkev a papriku.

7. Rýži opláchněte čistou vodou a přeneste ji do nádoby se zeleninou. Naplňte rýži s pěti studené vody multi-šálky. Sůl, pepř.

8. Z hlavy česneku odstraňte horní tenkou slupku a stiskněte střed rýže.

9. V páře z dušeného mazaného rostlinného oleje umístěte rybí koláče a vložte je do pomalého vařiče.

10. Na panelu nastavte volbu "Pilaf" a začněte vařit. Po pípnutí budou rybí koláče a přílohy připravené.

Dušené rybí kotlety plněné sýrem, v pomalém hrnci

Složky:

• 400 gr. mletá treska;

• 200 gr. polotvrdý sýr;

• nakrájený čerstvý kopr;

Metoda přípravy:

1. V mletém tresce na středním struhadle třít cibule. Přidejte vejce, "Koření pro ryby." Sůl a dobře hněte až do hladka.

2. Vyrobte z malého množství mletého masa plochý koláč. Dejte na něj trochu zeleně, malý bar sýra. Sýr přikryjte druhým dortem stejného druhu a vytvořte oválný řízek.

3. Nádobku dvojitého kotle namažte olejem a připravte do ní připravené polotovary.

4. Do varné mísy nalijte tři šálky studené pitné vody. Nastavte režim procesoru „Napařování“ na půl hodiny a spusťte spuštění.

5. Po vypnutí umístěte parní koláče na misku a lehce pokropte rozpuštěným máslem.

Dušené brambory a rybí placky v pomalém hrnci

Složky:

• osm malých brambor;

• libra mletých ryb;

• cibule - střední velikost hlavy;

• dva stroužky česneku;

• lžíce přírodního másla;

• malý svazek čerstvých zelených listů;

• strouhanka z bochníků - 80 gramů;

Metoda přípravy:

1. Bochník chleba na mléko a namočte 10 minut, vyjměte chléb, vymačkejte zbývající mléko rukama.

2. Přes střední mlýnek přeskočte mleté ​​ryby společně s mrkví, cibulí, česnekem, zelení a drobky.

3. Přidejte rozpuštěné máslo na nízké teplo. Posypte kořením, solí a důkladně promíchejte. Z připravených mletých ryb zformujte polotovary požadovaného tvaru a velikosti, přeneste je do mřížky parní nádoby.

4. Brambory nakrájejte na malé kousky a vložte je do misky. Přidejte brambory do másla.

5. Vložte nádobu s polotovary do multicooker a nastavte možnost „Pečení“ na dálkovém ovladači. Připravte misku na 40 minut.

Dušené rybí placky z pollockové zmrzliny s bramborami

Složky:

• 150 gramů čerstvých zelených listů.

Metoda přípravy:

1. Pollock důkladně opláchněte. Škrábejte ryby nožem, odstraňte zbytky šupin a rozdělte je na filety. Odstraňte hřeben a kosti.

2. Bez odstranění kůže nakrájejte na mlýnek na maso kousky ryb smíchané s cibulí a bramborami.

3. Přidejte vejce, mletý pepř a nasekané zelené maso na válcované maso maso. Sůl ochutnejte a důkladně promíchejte.

4. Vytvořte malé placky s mokrýma rukama a položte je na páru. Namažte gril samotným olejem.

5. V pánvi nalijte polovinu objemu teplé vody, vařte. Položte pánev na horní část pánve a vařte karbanátky po dobu 25 minut.

Nakrájené dušené rybí placky se sýrem v pomalém hrnci

Složky:

• kilogram filé z tresky (nejlépe chlazené);

Bílá strouhanka - 100 g;

• tvrdý, snadno tavitelný sýr - 150 g;

• 22% krém - 200 ml;

• Koprová zelenina - 3 větve bez stonků.

Metoda přípravy:

1. Chlazené filety z tresky nakrájejte na malé kostky. Čím menší, tím lepší.

2. Cibule nakrájíme na malé kousky, můžete sekat s mlýnek na maso nebo struhadlo.

3. Nasypeme sýr se středními buňkami, jemně nasekáme zeleninu. Svíčková dlouhá bochník chleba s mixérem, můžete procházet mlýnek na maso.

4. Umístěte rybu do hluboké mísy, přidejte drcený bochník a nalijte smetanu.

5. Míchejte stejné nakrájené zelené, cibuli a vejce.

6. Přidejte trochu soli, sýrové hranolky a vše dobře promíchejte s rukama. Nádobu zakryjte víčkem (na přání - s fólií) a odstraňte na půl hodiny na chladném místě. Nebojte se, pokud se uvařené mleté ​​maso ukáže být poněkud vodnaté. Když se ochladí, zhušťuje a stává se docela plastickou.

7. Z chlazené mleté ​​masové formy podlouhlé masové kuličky, lehce mlátící nádivkou na dlani. Je vhodné to provést tak, že se obrobek přemístí z jedné ruky na druhou.

8. Nainstalujte nádobu na páru do multicooker. Nalijte vodu do mísy tak, aby nedosáhla 2 cm.

9. Nádobu promažte olejem a na ni položte placky. Vařte 20 minut výběrem režimu Steam.

Dušené rybí koláče pro děti (s krupicí) t

Složky:

• půl kilogramu filé z lososa;

• cibule - malá hlava;

• svazek čerstvých bylin (podle chuti);

• jedna malá mrkev;

• dvě polévkové lžíce krupice;

• půl šálku strouhanky;

• chuť - koření.

Metoda přípravy:

1. Vejce rozšleháme a smícháme s krupicí. Směs se nechá stát 20 minut.

2. Prostřednictvím středně velkého grilu v mlýnku na maso otočte rybí filé s mrkví a cibulí.

3. Přidejte nasekané zelení. Použijte ruce nebo lžíci k promíchání všeho do homogenní hmoty.

4. Směs krupice míchejte s vejcem, sůl v mletých rybách a znovu dobře promíchejte. Pokud se ukázalo, že hmota je vodnatá, přidejte do ní nějaké strouhanky a na chvíli nasypte masu kotlety.

5. Nakrájejte mleté ​​maso na stůl a pomocí mokrých rukou z něj vymačkejte malé hamburgery.

6. Připravte si takové rybí placky na sporáku ve dvojitém kotli. Doba vaření je 30–40 minut od vroucí vody ve spodní nádobě.

Dušené Fishcakes - triky a tipy

• Mleté maso by nemělo být tekuté, aby se předešlo rozbití rybích koláčů během vaření. Upravte texturu přidáním strouhanky.

• Pokud přidáte trochu koření a bobkový list v misce s vodou, rybí parní koláče budou více vonné.

• Nejlepší parní kotlety se získávají z masa velkých druhů ryb. Zpravidla má silnou vlastní chuť a velké kosti se z ní snadno odstraní. A tam nejsou prakticky žádné malé kosti.

• Aby se hamburgery načechřily, přidejte studené brambory do masa kotlety, ale ne více než třetinu původního objemu.

• Používáte-li krém podle receptury, přidejte k hmotnosti kotlety dvě třetiny normy. Zbytek se šlehačkou, těsně před tvorbou karbanátky.

• Dušené rybí placky budou šťavnatější, pokud budete trochu posypat cibuli na másle.

Dušené rybí dorty

Selata křehké

Droždí sýr koláč

Dortový medový dort "Angarsk"

Lemon Coconut dort

Koláč s marmeládou v hrnci

Snadné kotlety pro dietu

Složky

Obecné informace

Celková doba vaření

45 minut

Aktivní doba vaření

20 minut

Složitost

Snadné

Počet porcí

Mrkev, cibule nakrájíme, nakrájíme spolu s rybím filetem v mixéru nebo v mlýnku na maso. Výsledná mletá sůl, pepř, přidejte citronovou šťávu, vejce, dobře promíchejte.

Od té doby máme dietetické kotlety, my samozřejmě nebudeme přidávat mouku, a tak, aby se naše kotletky během procesu vaření nerozpadly, rozložíme je do plechovek.

Nalijte vodu do mísy multicooker, dejte bobkový list. Zvolte režim "vaření pro pár" a doba vaření je 25 minut. Na konci vaření dostaneme naše karbanátky. Bon appetit!

Jak vařit dušené rybí koláče

O výhodách rybích pokrmů bylo napsáno mnoho literatury. Kotlety z ryb mají neobvyklou chuť. Pokud se vaří správně, jsou velmi šťavnaté. Parní rybí koláče jsou považovány za nízkokalorické, často se připravují jako dietní jídlo.

Můžete si vzít téměř jakýkoliv druh ryb pro jejich přípravu. Hlavní věc je, že měla méně kostí. Dnes v prodeji můžete najít mleté ​​ryby. Pokud přidáte tajné přísady do jednoduché nádivky, dostanete vynikající karbanátky.

1. Připravte nebo vezměte hotové mleté ​​ryby. Přidejte sůl, pepř a volitelné koření.
2. Do mletého masa přidáme vejce, důkladně promícháme.
3. Mírně zvlhčujeme ruce vodou, tvoříme kuličky.
4. Rozprostřete na parníky namazané máslem.
5. Vařte do vaření, v závislosti na modelu parníku. Pokud není k dispozici parní vařič, musíte vzít gril vhodný pro velikost pánve. Nalijte vodu na dno, přikryjte víkem.
6. Když je připravena odstranit, můžete nalít zakysanou smetanu nebo omáčku.

Jak vařit nízkokalorické kotlety s mrkví

• Pollock - 1 kg;
• mrkev;
• 1 cibule;
• sůl;
• kopr;
• krupice - 2 lžíce. l;
• rostlinný (olivový) olej - 1 lžička.

Doba napařování: cca 50 minut.

Obsah kalorií: 83, 5 kcal.

1. Střevní kost z jatečně upraveného těla. Cook mleté ​​ryby. Přidejte sůl podle chuti.
2. Mletou mrkev nastrouhejte do jemného struhadla.
3. Nalijte krupici na viskozitu. Pro chuť dejte nasekaný kopr. Mleté maso dobře promíchejte.
4. Slepte z ní malé kuličky. Parník promažte rostlinným olejem. Vysílání dietních rybích dortů.
5. Pod víkem vařte nejméně 15 minut.
6. Podáváme s přílohou, kaši, zelení nebo zelenině.

Rybí parní kotlety pro děti v pomalém hrnci

• rybí filé - 600 gr;
• 1 brambor;
• 1 mrkev;
• nějakou sůl;
• olivový olej.

Doba vaření: 45 minut.

Kalorie: 88, 5 kcal.

1. Pro děti je vhodnější brát velmi kvalitní mleté ​​maso nebo vařit z rybího filé bez kosti.
2. Brambory a mrkev nastrouhejte nad mletým masem. Pokud je dítě dobře snášené cibule, můžete přidat trochu chuti.
3. Přijatá mletá sůl a dobře promíchejte.
4. Ponořte ruce do olivového oleje a vytvořte malé placky.
5. Dejte je na parník.
6. Nalijte potřebné množství vody pro vícevrstvý Redmond. Množství vody závisí na objemu nádoby.
7. Na misku položte rošt s kotlety. Zavřete víko.
8. Povolit časovač v režimu "Napařování"
9. Doba vaření 15-20 minut. Po skončení režimu opatrně otevřete kryt. Získejte placky. V režimu topení budou několik hodin zahřívány.

Přečtěte si, jak udělat lahodný sýrový salám s mrkví, šunkou, krabími tyčinkami a dalšími zajímavými možnostmi.

Dietní krůtí hamburgery - nejlepší jídlo pro dětskou výživu. Řízečky se projeví něžně a šťavnatě, přečtěte si naše recepty.

Bake želé rybí koláč - nádherný, domácí recept, který musíte ochutnat.

Dušené rybí placky se slaninou

• rybí filé nebo mleté ​​maso - 900 gr;
• nesolené vepřové sádlo - 100 gr;
• cibule;
• vejce;
• krupice - 2-3 lžíce. l;
• sůl, koření.

Doba vaření: 50 minut.

Kalorie: 160 kcal.

1. Mince ryby vařit se slaninou a cibulí.
2. Přidejte do mletého vejce, ochutnejte koření a sůl.
3. Nalijte krupici, dodá viskozitu a odstraní přebytečnou vlhkost. Dobře promíchejte.
4. Mazání rukou zeleniny nebo jiného másla, tvoří placičky.
5. Rozprostřete na páře. Chcete-li přidat chuť můžete dát větve kopru.
6. Vařte, dokud nejsou připravené kotlety. Podáváme s omáčkou nebo kečupem. Salo dá šťavnatost mletého masa, což je velmi důležité pro odrůdy ryb, kde je cítit suchost. Například, okoun.

Dušené rybí kotlety s dušenou rýží

• mleté ​​ryby - 1 kg;
• 1 cibule;
• 1 brambor;
• krajíc chleba;
• sušenky - 2-3 lžíce. l;
• koření, sůl;
• rýže - 70 gramů;
• čerstvé rajče.

Doba vaření: přibližně 35 minut.

Obsah kalorií: 99, 8 kcal.

1. Vařte rýži napůl vařenou předem, ochlaďte ji do teplého stavu.
2. Přidejte mleté ​​vejce, strouhané brambory. Kaše chléb.
3. Přidejte sůl, koření, chlazenou rýži. Vše dobře promíchejte.
4. Namáčení v sušenkách, vyřezávat placky. Dejte je na rošt pro vaření.
5. Na každé straně rozprostřete plátky rajčat, pokud je to žádoucí, přidejte k nim sůl.
6. Parní do nabídky, rajčata na konci vaření mohou být odstraněny. Podáváme s omáčkou nebo přílohou.

Fishballs na zelí listy

• rybí filé - 900 gr;
• listy zelí - 2 ks;
• slepičí vejce;
• jarní cibule;
• krupice - 4 lžíce. l;
• směs hořkých paprik, soli.

Doba vaření: 45 minut.

Obsah kalorií: 91, 6 kcal.

1. Mleté rybí filé rozemele nebo připravte.
2. Zelenou cibulku rozemele, nalijeme ji do nádivky, vyjedeme vejce. Přidejte krupici, sůl, koření.
3. Dobře upečte nádivku, abyste vytvořili velkou hmotu kotlety. S nadbytkem vlhkosti přidejte další krupici.
4. Vytvořte placky. Rozkládejte se na vrcholu kouřících zelí.
5. Nasaďte kotlety na listy zelí.
6. Vařte obvyklým způsobem pro pár až do vařené karbanátky. Listy jsou připraveny k odstranění. Podáváme s omáčkou, zeleninou, zelení

Recept na Delicious dietní rybí dorty

Jednou z nejužitečnějších a nejhodnotnějších složek stravy jsou ryby. Je zdrojem snadno stravitelného proteinu. Přípravek obsahuje 15 biologicky aktivních stopových prvků a tolik vitamínů, mezi nimiž jsou E, A a D rozpustné v tucích. Mezi nejdůležitější pro lidské makroživiny patří ryby bohaté na vápník.

Obzvláště oblíbené jsou rybí placky. Díky přídavku dalších přísad se tento pokrm vyznačuje vynikajícími aromatickými a chuťovými vlastnostmi. Variabilita kompozice umožňuje měnit kaloriální řízky ve směru zvyšování nebo snižování. Je třeba mít na paměti, že energetická hodnota závisí nejen na mletém mase, ale také na použité metodě vaření, jakož i na přílohách, které jsou k ní podávány.

Chcete-li diverzifikovat dietní dávky s vynikajícími karbanátky, musíte použít ne obyčejné recepty, které jsou prezentovány v kuchařských knihách, ale nejvíce šetřící. Protože kalorický obsah jakéhokoliv pokrmu, včetně ryb, pro osobu, která chce zhubnout, by měl být co nejnižší.

Rybí dietní placičky v troubě - recept s fotografiemi

Pro vycpávky vyberte pouze nejčerstvější řeku nebo mořské ryby. Příliš suché druhy se nedoporučují brát, ale je také nutné upustit od příliš mastné, protože to není vhodné jako dieta. Dobrou možností by bylo smíchat suché a mastné druhy společně, pokud chcete získat šťavnatější pokrm. Hlavní věcí je dodržet opatření. Poměr mastných a libových ryb by měl být v rozmezí 1: 7.

Ryby by neměly být malé, ale větší. Upřednostňují se štiky, tresky nebo tresky. Čím větší jsou ryby, tím šťavnatější budou kotlety. Problém je malicherný v tom, že je příliš kostnatý. Tuto nevýhodu lze samozřejmě odstranit. Za tímto účelem se vyčištěné a umyté malé ryby nechají projít mlýnkem na maso, ne jednou, ale několika, takže i malé kosti mohou být rozemlety.

Zelenina jako mrkev, cibule a brambory mohou zlepšit chuť a zvýšit množství mletého masa. Brambory bohaté na škrob nejenže poskytují více základů, ale jsou také spojovacím prvkem, který umožňuje, aby karbanátky udržely svůj tvar, spíše než se rozpadly.

Jako "lepidlo" a sypká složka může být přidána jako celek a mleté ​​obiloviny. Tato krupice, rýže a ovesné vločky. Ke stejnému účelu slouží bílé kousky chleba nasáklé vodou, smetanou, mlékem a syrovými kuřecími vejci. Pojivový produkt nemůže být vybrán podle svého uvážení, protože ne každý je vhodný pro výrobu dietních dortů.

Nedoporučuje se zavádět bílý chléb, ale pokud je přidán, je namočený pouze ve vodě. Péče je nutná i u vajec. Podle absolutního zákazu škrobu, krupice a mouky. Zelenina je nejvhodnější, ale upřednostňuje se škrobnaté brambory, ale mrkev s cibulí. Tmavé obiloviny, které zahrnují ovesné vločky, jsou povoleny.

Zdůrazněte a zvýšte chuť masových kuliček, které umožňují koření. Přidat a bílé, černé a nové koření, rozmarýn, hřebíček, koriandr, bazalka. Advokát a mořská sůl se vloží do minimálního množství. Je přípustné přidávat přírodní sójovou omáčku.

Přibližný krok za krokem recept

Složky:

• bílé rybí filé - 400 g;
• malá mrkev - 1 ks;
• sójová omáčka, která neobsahuje žádné konzervační látky ani barviva - 3 lžíce. l.;
• cibule a zelené cibule - 1 ks / 1 svazek;
• mořská sůl a mletý pepř - podle chuti, ale trochu.

Příprava krok za krokem:

Kotlety se vyrábějí v následujícím pořadí:

1. filé se umyje a nakrájí na velké kousky, zelenina se oloupá;
2. mletou rybu se zeleninou buď v mixéru nebo v mlýnku na maso;
3. výsledná hmota se smísí se zelenou jemně nasekanou cibulkou;
4. mletou sůl, pepř a ochucené sojovou omáčkou, a pak smíchat a bít;
5. ruce jsou opláchnuty ve studené vodě a začít tvořit placky, které mohou být vyrobeny jak oválné tak kulaté;
6. dejte pečící papír na plech a položte tvarované placky do řad;
7. misku pečte asi 40 minut v troubě zahřáté na 200 stupňů.

Hotový pokrm má kalorický obsah nepřesahující 100 kilokalorií na sto gramů.

Výhody rybích pokrmů pro dietu

Míra trávení bílkovin, uzavřená v rybách, je dvakrát vyšší než u masa. Tato živina podporuje a vyživuje svaly, což je zvláště důležité pro dietu, pokud je riziko ztráty svalových vláken poměrně vysoké. Mastné nenasycené kyseliny, vitamíny skupiny B, z nichž je šest ryb, stopové prvky, sada vitamínů PP, E, D, C, H a A, stejně jako hořčík s vápníkem, mají příznivý vliv na stav kostí a kůže, zvyšují ochranné funkce a posilují zdraví.

Biologicky užitečné látky, které poskytují rybí placky, dušené nebo pečené v troubě, tělo a nízkou energetickou hodnotu, vám umožní přidat toto jídlo do stravy osoby, která ztrácí váhu a chce udržet osobu štíhlou, stejně jako zachovat svalovou tkáň. Důležitou roli hraje skutečnost, s jakou přílohou se používá, protože tato přísada ji může přeměnit z dietní na vysoce kalorickou.

Jaké potraviny kombinovat rybí diety?

Nejlepší společníci pečené, parní koláče jsou následující nízkokalorické vedlejší jídla:

• Pečená, dušená, vařená, čerstvá zelenina, která může být podávána v salátech, stejně jako dušená masa různých druhů zelí, okurek a rajčat, paprika, dýně, ředkvičky, squash s cuketou, řepa, salát, zelený hrášek, zelené fazolky, kukuřice, mrkev. Spotřeba brambor by měla být omezena z důvodu vysoké koncentrace škrobu.
• Vařené v jakékoliv formě, s výjimkou smažené, a to jak nakoupené a houby shromážděné v lese, které v žádném případě zvýšit obsah kalorií v misce, ale aby to více aromatické a chutné.
• Tmavá zrna vařená na vodě (pohanka nebo ovesné vločky), stejně jako rýže, což je lepší pro brát spíše než bílé.

Těstoviny jsou samozřejmě vyloučeny.

Jak mohu vařit rybí dorty během diety?

Ztráta hmotnosti je jasně kontraindikované smažené karbanátky. Oni jsou příliš vysoké kalorií kvůli použití oleje. Spolu s pečením v troubě je také skvělé vaření v páře. Kotlety se umístí na dno cedníku, pokládají se v jedné řadě, vloží se do vodní lázně a zavře se víko. Do vody lze přidávat různé koření. Doba vaření je 20 minut.

Pokud používáte pomalý vařič, proces vaření se stává mnohem snadnějším. Kotletky s přílohou umístěnou na tácek s otvorem dejte vhodný program. Současně může být do mletého masa přidána cibule a mletá ovesná kaše a kaše z pohanky může být použita jako příloha, která je samozřejmě vařena ve vodě.

Shrnutí

Neexistují žádné pochybnosti o výhodách rybích zákusků obsahujících velké množství užitečných biologicky aktivních složek a bílkovin, které tělo rychle vstřebává. Hlavní věc je odmítnout smažit nádobí v pánvi, stejně jako používat jen nízkokalorické přísady a příloh, a dělat mleté ​​maso od středně mastných velkých ryb.