Správná výživa s refluxní ezofagitidou

Refluxní ezofagitida je onemocnění charakterizované zánětem distálního jícnu v důsledku dlouhodobé expozice dráždivého obsahu žaludku jeho sliznici. Přetrvávající pálení žáhy, dysfágie, bolest a říhání jsou hlavními příznaky refluxní ezofagitidy, jejíž léčba zahrnuje přísnou dietu a kompletní restrukturalizaci stravy.

Zásady výživy

Při refluxní esofagitidě je dieta postavena podle následujících principů:

• Frakční 5–6 jídla denně, s výjimkou nekontrolovaného občerstvení a zejména přejídání: když je žaludek plný jídla, obsah je intenzivněji hozen do jícnu, což pacientovi přináší spoustu nepohodlí.
• Velikost jedné porce je snížena na 250-300 gramů a celková nutriční hodnota stravy by neměla klesat. Tato rovnováha je dosažena díky důkladné revizi složení stravy ze strany CBMD: nyní bude pacient muset jíst 70–80 g bílkovin denně, od 300 do 350 g sacharidů a ne více než 70 g tuku. Celkový kalorický obsah denní stravy s onemocněním refluxní ezofagitidy by měl být v rozmezí 2200-2500 kcal.
• V žádném případě byste neměli po jídle po určitou dobu klesat do horizontální polohy (aby se zmírnila bolest a snížila se intenzita refluxu v noci, měl by být zvednut konec hlavy pacienta).
• V noci nemůžete jíst a ještě víc.
• Zákaz se týká celého standardního souboru: mastných, hrubých, kořenitých potravin, alkoholu, sody, citrusů, česneku a cibule, rajčat, kávy a čaje.
• Dieta s erozivní refluxní ezofagitidou umožňuje konzumovat až 10 g soli denně: aby nedošlo k překročení předepsané dávky, měla by být sůl přidána výhradně do hotových jídel.
• Potraviny se zpracovávají pouze dušením, vařením nebo pečením.
• Tvrdé potraviny musí být rozdrcené nebo mleté ​​do stavu bramborové kaše.
• Při konzumaci musí být potrava důkladně žvýkána: takto je lépe zpracována enzymy ze slin.
• Při exacerbaci refluxní ezofagitidy je sladko zcela vyloučeno ze stravy. Během období remise se pacient může zaměřit na osobní pocity, pokud určitá sladkost v mírných dávkách tento stav nezkomplikuje, což znamená, že si můžete pravidelně dovolit. Je lepší dát přednost ovoce, například tomel nebo jablka.
• Je důležité dodržovat pitný režim: nejméně jeden a půl litru čisté nesycené vody denně významně zlepší trávení.

V souladu s principy výživy při ezofagitidě jícnu se pacient bude v průběhu léčby cítit dobře a rychle se zotaví.

Jaké potraviny mohu jíst?

Seznam toho, co můžete a měli byste jíst s refluxní ezofagitidou, je poměrně velký:

• nápoje: mléko, minerální voda bez plynu, šípkový cukr bez cukru, kompot ze sušeného ovoce nebo sladké čerstvé ovoce, mléčné želé, slabě vařený zelený a černý čaj;
• ovesné vločky, rýže, pohanka s mlékem nebo vodou;
• mléčné výrobky: dietní tvaroh, kefír, 15% zakysaná smetana, přírodní jogurt bez přísad a cukru;
• měkká vejce a lepší bez žloutků;
• sladké ovoce: banány, vodní melouny, hrušky, jablka, broskve, jahody, jahody;
• dlouhé cookies ("zoologické" nebo "Maria");
• sušený bílý pšeničný chléb nebo sušenky;
• polévky z obilovin a zeleniny na slabý, čirý vývar;
• libové maso, vařené nebo pečené bez krusty: kuřecí prsa, telecí maso, hovězí maso, hovězí jazyk, králičí maso;
• vařené ryby;
• nízkotučné masové kotlety, karbanátky, karbanátky;
• těstoviny;
• nízkotučné tvrdé sýry;
• zelení: kopr, petržel, koriandr; vařená zelenina: řepa, brokolice, květák, dýně, hrášek, brambory;
• med, suflé, ovocné želé.

Seznam zakázaných produktů

Následující potraviny jsou zakázány dietní refluxní ezofagitidou:

• žitný chléb, čerstvé pečivo, muffiny, palačinky;
• alkoholické nápoje (neměly by být opilé během exacerbace ani během remise);
• luštěniny, hrachová kaše;
• polévky v mastných, bohatých vývarech;
• uzené maso: klobása, balyk, uzené ryby;
• kořeněné sýry;
• koncentráty šťáv a ovoce;
• nápoje sycené oxidem uhličitým;
• dorty, vdolky, koláče, bonbóny, džem, čokoláda - nelze použít;
• citrusové plody;
• káva a silný čaj;
• rajčata, šťovík, žampiony, ředkvičky, tuřín, daikon, cibuli, zázvor, česnek.
• ořechy;
• omáčky, koření: majonéza, hořčice, chilli paprička, ocet, koření, kari koření, červená paprika;
• jíst syrovou zeleninu a ovoce, s erozivní reflux esophagitis se nedoporučuje: hrubé a abrazivní jídlo silně dráždí jícen, je lepší vařit nebo péct je. Když se zotavujete, do menu můžete postupně přidávat syrovou zeleninu.

Ukázkové menu

Vzorové menu pro refluxní ezofagitidu je provedeno s ohledem na doporučení zakladatele gastroenterologické dietetiky - Manuela Isaakoviče Pevznera. Menu pro tento týden lze vytvořit kombinací různých možností uvedených níže.

• Dýně-krupice pudink, parní omeleta, čaj a protáhlé sušenky.
• Pečené brambory a vařená brokolice v nízkotučné kyselé omáčce, parní patty.
• Mléčná kaše s nastrouhaným sladkým ovocem, čaj.
• Kaše na vodě s nakrájeným sušeným ovocem, želé, sušenky, přetrvávající.
• Vařená vejce, sušený chléb s kouskem vařeného kuřete, čaj.
• Omelette se napařila. Recept: poražte vejce se zakysanou smetanou, přidejte několik vařených zeleniny, vařte pod víčkem až do konce.

• Bramborový kastrol (nelze ho během exacerbace jíst) a pečené jablko s medem, bylinkovým čajem.
• Tvarohový kastrol, kompot.
• Kyselý tvaroh s přidáním kyselé smetany a sušeného ovoce.
• Játrová paštika s vařenou mrkví, krutony z pšeničného chleba, kompot.
• Květinové pyré, vejce, sušený toast;
• Ovocné želé, banán, kompot.
• Jablko pečené s medem a skořicí, bylinkovým čajem.

• Vinaigrette, nízkotučná polévka s masem a malými nudlemi, kompot.
• Pečené brambory, vařené ryby, bylinkový čaj a suché sušenky.
• Vařené nudle a parní omeleta se zeleninou a bylinkami, čaj.
• Bramborová kaše bez másla a karbanátky, jogurt s nízkým obsahem tuku.
• Rýžová kaše, parní placičky, zeleninový guláš, čaj.
• Vařené těstoviny (dieta s refluxní ezofagitidou nejsou vítány živočišnými tuky, takže doplňování je pouze rostlinný olej v mírném množství), parní karbanátek, čaj.

• Květáková polévka, vařená kuřecí prsa, křupavý chléb s čajem;
• Dýně a jablečné pyré, kompot s cookies.
• Rýžová kaše, parní placičky, zeleninový guláš, čaj.
• Ryby bez kůže, pečené v kyselé smetaně, zeleninový salát (to je povoleno pouze během remise), kompot.
• Kefír a sušenky - možnost lehkých jídel pár hodin před spaním.

Taková dieta pomáhá rychle odstranit nepříjemné charakteristické příznaky onemocnění a prodloužit remisní období pacienta. Dodržováním výše uvedených pokynů pro výživu můžete také zabránit rozvoji refluxní ezofagitidy.

Esophagitis Diet

Ezofagitida se nazývá zánět sliznice jícnu, což je způsobeno nedostatkem srdečního sfinkteru (ventilu). Uzavírá průchod mezi žaludkem a jícnem a otevírá se pouze během jídla nebo tekutiny. Při ezofagitidě se obsah žaludku spolu s kyselinou chlorovodíkovou dostává do jícnu, což způsobuje podráždění a zánět sliznic.

Základní pravidla stravování

Strava jícnu je fyziologicky kompletní, musí obsahovat potřebné množství bílkovin, tuků a sacharidů, stejně jako obsah vitamínů a stopových prvků.

Hlavním úkolem lékařské výživy v tomto onemocnění je mechanické a chemické proplachování sliznice žaludku a jícnu, proto dieta vylučuje produkty, které zvyšují tvorbu žaludeční šťávy (kyseliny chlorovodíkové) a dráždí sliznice jícnu a žaludku.

V souladu s klasifikací zdravotnických tabulek podle Pevsnera je dieta pro ezofagitidu tabulka č. 1.

Denní množství živin je:

• proteiny - 85-90 g, z nich 40-45 g jsou živočišného původu;
• tuky - 70-80 g, z toho 25-30 g rostlinných tuků;
• sacharidy - 300-350g, z toho jednoduché cukry - do 50-60g.

Energetická hodnota ošetřovacího stolu je 2170-2480 kalorií denně.

Základní principy stravování s ezofagitidou:

• Režim napájení.
  Jídlo by mělo být zlomkové: příjem potravy se doporučuje každé 3-4 hodiny, tj. 5-6krát denně. Časté jídlo v malých porcích neumožňuje žaludku produkovat velké množství kyseliny chlorovodíkové a také zabraňuje nadměrnému natahování žaludku a házení jeho obsahu do jícnu. Poslední jídlo by mělo být nejpozději dvě hodiny před spaním. Kromě toho, nemůžete vzít horizontální pozici po jídle během dne nebo se zabývat činnostmi, které vyžadují naklánění: takže kyselina chlorovodíková s jídlem snadno do jícnu.
• Teplotní režim.
  Kromě chemického a mechanického spalování zajišťuje strava také poskytování tepelného odpočinku do gastrointestinálního traktu. Optimální teplota potravin by měla odpovídat 15-60 ° C. Jídlo ve formě tepla nedráždí zapálenou sliznici jícnu a nezhoršuje nemoc, na rozdíl od příliš horkých nebo studených potravin, které stimulují uvolňování kyseliny chlorovodíkové.
• Pravidla pro stravování.
  Je třeba pomalu, opatrně žvýkat jídlo do stavu kaše, a tím usnadnit práci trávicího ústrojí obecně a zejména žaludku. Velké kousky delší dobu stráví a prodlouží se v žaludku na delší dobu, což ho podnítí k produkci žaludeční šťávy. Narychlo polknuté jídlo a mluvení při jídle přispívají k polykání vzduchu (aerofagie), které následně způsobuje říhání a pálení žáhy. Před každým jídlem se doporučuje pít? šálky bramborové šťávy nebo žvýkat pár plátků syrových brambor, sníží se tak koncentrace kyseliny v žaludku.
• Alkohol
  Při esofagitidě, která je akutnější, je třeba upustit nebo alespoň omezit příjem alkoholu. Alkohol by v žádném případě neměl být konzumován na lačný žaludek, protože stimuluje produkci kyseliny chlorovodíkové, což vede k jejímu opuštění do jícnu. Ethylalkohol navíc dráždí poškozenou sliznici jícnu.
• Sůl a kapalina.
  Léčebný stůl pro zánět jícnu znamená určité omezení soli: asi 8-10g. Přebytek soli koroduje poškozenou sliznici jícnu a také zvyšuje syntézu kyseliny chlorovodíkové. Příjem tekutin je omezen na 1,5 litru denně a nedoporučuje se pít ihned po jídle, aby nedošlo k přeplnění žaludku.
• Kulinářské zpracování.
  Pokrmy by měly být podávány vařené, dušené, pečené nebo dušené. Smažení je vyloučeno, protože kůra, která se tvoří při smažení, dráždí a poškozuje sliznici jícnu a produkty samy přetrvávají po dlouhou dobu v žaludku. Jídlo by mělo být pyré, vařené nebo jemně nasekané.

Zakázané výrobky

Seznam zakázaných potravin zahrnuje ty, které vyvolávají říhání a pálení žáhy, stejně jako zvýšení vylučování žaludeční šťávy, to znamená, že jsou dráždivé (kořeněná, kyselá, studená a teplá jídla).

Je nutné odmítnout přijímat extrakční látky a éterické oleje: stimulují tvorbu kyseliny chlorovodíkové.

Také byste neměli jíst potraviny bohaté na tuky, protože tuky zůstávají po dlouhou dobu v žaludku, zvyšují sekreci žaludečních a pankreatických šťáv.

Doporučuje se upustit od potravin podporujících plyny.

Seznam zakázaných produktů:

• čerstvý pšeničný a žitný chléb, muffiny, smažené koláče, koblihy, palačinky, palačinky, pečivo z pečiva;
• bohaté vývary z masa, ryb, drůbeže, okroshky, boršč, silné zeleninové vývary;
• tučné maso, strakaté maso (kachna, husa, vepřové maso);
• mastné, slané nebo nakládané ryby;
• Konzervované maso a ryby;
• sádlo, pikantní klobásy, uzená masa;
• Rychlé občerstvení, Potraviny;
• kyselé ovoce a bobule (citrusy, rybíz, zelená jablka);
• zelenina obsahující hrubé vlákno (bílé zelí, zelí, ředkvičky, ředkvičky, paprika, lilek, tuřín);
• cibule, česnek, šťovík, špenát, všechny druhy luštěnin;
• zmrzlina, čokoláda;
• koření (hořké a nové koření, koriandr, chmel-suneli, bobkový list a petržel / kopr s péčí, hořčice, křen);
• mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, kyselý kefír;
• smažená nebo vařená vejce;
• ostré a tučné sýry;
• kvas, silný čaj a káva, sycené, zejména sladké nápoje;
• obilné proso, ječmen, kukuřice, ječmen;
• velké těstoviny

Co je možné s ezofagitidou

Jídla, která jsou povolena ve stravě s ezofagitidou, by neměla dlouho přetrvávat ve střevech: je důležité, aby byly snadno stravitelné a nedráždily sliznici jícnu a žaludku.

Kromě toho je nezbytné, aby výrobky měly "měkký" účinek na žaludek, měly obálkové a proti kyselinové (anti-burn) vlastnosti. Ve stravě s ezofagitidou by měla obsahovat velké množství vitamínů a minerálů.

Seznam povolených produktů:

• sušený nebo včerejší bílý a šedý chléb, suché sušenky, suché sušenky;
• vegetariánské polévky ze zeleninové šťávy, malé odrůdy těstovin, vařené obilniny;
• nudle;
• vařené a rýžové kaše (pohanka, rýže, krupice, ovesné vločky) na vodě nebo na mléce s vodou 50/50;
• brambory, cuketa, okurky, květák, strouhaná řepa a mrkev, zelený hrášek vzácně av malých množstvích;
• měkká vejce, dušená proteinová omeleta;
• nízkotučné mléko a mléčné výrobky, strouhaný tvaroh, zakysaná smetana;
• neostré a nesolené sýry;
• nízkotučné odrůdy masa a drůbeže ve vařené formě, mleté ​​maso a pokrmy z ní pro pár (karbanátky, karbanátky, souffles, karbanátky);
• některé vedlejší produkty ve vařené formě (jazyk, játra);
• lehce solený kaviár, klobása vařená bez tuku (dietní, mlékárna, lékař);
• mléčné výrobky, krémové, ovocné omáčky, bechamel bez smažení mouky;
• vanilka, skořice, zeleninová zelenina v malém množství;
• marmeláda, marshmallow, marshmallow, med, pusinky;
• máslo, ghí, rafinovaný rostlinný olej;
• slabý čaj, káva s mlékem, dogrose decoction, džusy a kompoty sladkého ovoce a bobulí;
• banány, hrušky, melouny, meruňky a jiné sladké ovoce, jakož i želé, želé a pěny z nich;
• nízkotučné odrůdy říčních ryb v nakrájené nebo vařené formě.

Potřeba diety

Lékařská výživa při ezofagitidě pomůže zastavit nepohodlí a zbavit se nepohodlí (řití, pálení žáhy, bolest), dieta normalizuje práci celého gastrointestinálního traktu, zabraňuje rozvoji komplikací a následků.

Důsledky nedodržení diety

Zanedbání principů terapeutické výživy při ezofagitidě může vést k vředům jícnu, nebezpečí jeho perforace, zúžení jícnu a zhoršení problémů.

Kromě toho, zánětlivý proces bude postupovat v sliznici jícnu, který je nemožné se zbavit bez pozorování stravy. Je nebezpečný pro rozvoj hnisavých komplikací (absces, flegmon), což znamená chirurgickou léčbu.

Dieta pro ezofagitidu jícnu a reflux

Refluxní ezofagitida se nazývá patologický stav, ke kterému dochází na pozadí zánětlivého procesu v distálním jícnu v důsledku pravidelných účinků na sliznici žaludeční šťávy.

Mezi příznaky této choroby patří pálení žáhy, dysfagie, bolest a neustálé říhání.

Za účelem záchrany pacienta před patologií je mu přidělena dieta pro ezofagitidu jícnu a reflux, jejíž recepty budou diskutovány níže.

Co je to patologie

Nejčastěji je refluxní ezofagitida způsobena problémy v práci nižších potravinových sfinkterů, které se nacházejí mezi žaludkem a jícnem.

Tyto procesy přispívají k uvolňování žaludečních kyselin, které negativně ovlivňují sliznice jícnu.

S rozvojem této nemoci, pacient cítí spoustu nepohodlí: říhání, zvracení, bolest na hrudi, nadýmání, pálení žáhy a pálení v žaludku.

Je-li u člověka diagnostikována jícen, je mu předepsána speciální dieta a určitá skupina léků. Je to dieta, která umožňuje odstranit symptomy a zabránit exacerbaci patologie.

Při přípravě diety by měly být vzaty v úvahu charakteristiky pacienta, protože někteří lidé mají individuální nesnášenlivost vůči některým potravinám.

Odborníci doporučují zaznamenat vše, co jí pacientka a jak na to jeho tělo reaguje. Je tedy možné pochopit, které produkty se nedoporučují.

Výživová pravidla pro refluxní ezofagitidu

Lidé, kterým bylo diagnostikováno toto onemocnění, musí dodržovat určitá pravidla pro stravování.

1. Jíst jídlo by mělo být nejméně 6 krát denně, vzdát se náhlého občerstvení a silného přejídání. To vyplývá ze skutečnosti, že přetékající žaludek silněji hází jeho obsah do jícnu, což vyvolává nepohodlí.
2. Snížit porci na 300 gramů, při zachování jeho nutriční hodnoty. K tomu je nutné zcela upravit dietu a distribuovat produkty tak, aby denní rychlost nepřesáhla 2200-2500 kcal.
3. Po jídle nejděte do postele, ale po určitou dobu zůstávejte vzpřímeně.
4. Přestat jíst před spaním.
5. Ne více než 10 gramů soli denně. Aby se produkt nespotřeboval více, než je povoleno, měl by být hozen pouze do připraveného jídla.
6. Je dovoleno dušené, vařené nebo pečené produkty.
7. Tvrdé jídlo je lepší mlít nebo brousit do stavu pyré.
8. Absorbovatelné potraviny se doporučuje dobře žvýkat, aby se lépe zpracovaly slinné enzymy.
9. Pacienti se budou muset vzdát sladkostí. Během remise je dovoleno konzumovat sladké produkty, ale stojí za to pozorně sledovat reakci organismu. Odborníci doporučují jíst jablka a tomel.
10. Je velmi důležité pít dostatek tekutin. Pro normální fungování těla vyžaduje nejméně 1, 5 litrů čisté vody denně. Stojí za to zvážit, že pitná voda s plynem je zakázána.

Pokud člověk dodržuje všechna doporučení, rychle se zotaví a zbaví se svých rušivých symptomů.

Vlastnosti stravy s refluxní ezofagitidou

Vzhledem k tomu, že ezofagitida je charakterizována zánětlivým procesem v jícnové trubici, může být podráždění sliznic daného orgánu odstraněno dietou.

Navíc je to správně zvolená dieta, která normalizuje tvorbu žaludeční sekrece a přispívá ke zlepšení pohyblivosti žaludku.

Pacienti jsou vyzváni, aby zahrnuli do stravy polévek z pyré, viskózní konzistenci kaše a želé. Hlavní jídla se pečou, vaří nebo vaří.

Menu pro ezofagitidu jícnu a reflux, jehož recepty budou prezentovány níže, osloví každého, kdo dodržuje správnou výživu.

Co nejíst s ezofagitidou

Existuje řada produktů, které jsou při vývoji symptomů zakázány.

Je nutné podrobněji studovat potravu s jícnem:

1. Chléb z žitné mouky.
2. Čerstvě upečený chléb, palačinky.
3. Alkoholické nápoje.
4. Uzené výrobky: klobásy, ryby.
5. Sýrové kořenové odrůdy.
6. Koncentruje šťávu a ovoce.
7. Nápoje s plyny.
8. Dort, košíček, čokoláda, různé dorty.
9. Citrus.
10. Silný čaj a káva.
11. Rajčata, šťovík, tuřín, ředkvičky, houby, česnek, cibuli, ořechy.
12. Majonéza, omáčky a koření.
13. Ocet, hořčice, kari, červená paprika.

Konzumace zeleniny a ovoce v syrové formě je zakázána, protože hrubé potraviny mohou způsobit podráždění sliznice jícnu.

To naznačuje, že jídlo je lepší vařit nebo péct. Jíst syrovou zeleninu může být poté, co se tělo začne zotavovat, a nemoc - ustoupit.

Mnoho odborníků radí každé ráno pít kozí mléko, které je schopno eliminovat nepohodlí v gastrointestinálním traktu.

Ale nemůžete to přehánět, protože překročení normy vyvolává zvýšení sekrece v žaludku, kterému je třeba se vyhnout pomocí jícnu. Lékaři doporučují vaření kaše s mlékem, ředění vodou v poměru 1: 1.

Sladké pečivo má ve svém složení mnoho sacharidů, které se rychle vstřebávají, takže jeho použití způsobuje kvašení a nadýmání.

Takové jevy vyvíjejí tlak na žaludek zespodu a podporují házení žluči do jícnu.

Jaké produkty jsou povoleny

Seznam přijatelných pro produkty jícnu je poměrně velký. Stojí za to zvážit podrobněji:

1. Nápoje mohou být mléko, minerální voda, neslazený šípkový odvar, kompoty, mléko kissel, slabý čaj.
2. Kaše by měly být preferovány ovesné vločky, pohanka a rýže.
3. Z mléčných výrobků povolený tvaroh s minimálním obsahem tuku, čistý jogurt bez cukru.
4. Vejce se jemně vařila.
5. Z ovoce můžete jíst banány, broskve, sladká jablka, jahody, vodní melouny.
6. Sušenka.
7. Včera chleba a sušenky.
8. Polévky z obilovin a zeleniny vařené ve světlém vývaru.
9. Z masných výrobků bylo povoleno použití vařeného nebo pečeného kuřete, hovězího masa nebo králíka.
10. Ryby vařené v troubě nebo dvojité kotle.
11. Řízky z uvedeného masa, karbanátky a karbanátky.
12. Těstoviny vyrobené z tvrdé pšenice.
13. Nízkotučné sýry.
14. Zelení
15. Vařená zelenina.
16. Med a želé.

Pokud zkombinujete užívání léků se správnou výživou, pak netrvá dlouho.

Dietní menu na týden

Standardní menu pro potraviny s refluxní ezofagitidou je vždy provedeno tak, že dieta obsahuje různé potraviny a všechny vitamíny a mikroprvky nezbytné pro tělo.

Co může být na snídani

Existuje velké množství různých jídel, které je možné jíst ráno:

1. Pudink z krupice a dýně, omeleta dušená, slabý čaj a dlouho hrající cukroví.
2. Pečené brambory, brokolice v kyselé smetaně, dušená patty.
3. Mléčná kaše s ovocem, čaj.
4. Kaše s přídavkem sušeného ovoce, kompotu nebo želé, galette cookies.
5. Vařené kuře, včerejší chléb, vařená vejce, čaj.
6. Omeleta vajec a vařené zeleniny.

Nejdůležitější věcí není jíst smažené, kořeněné jídlo a domácí konzervaci.

Druhy občerstvení

Mezi hlavními jídly by si člověk měl dát občerstvení. Mohou to být:

1. Bramborový kastrol, pečené jablko a bylinkový čaj.
2. Tvarohový kastrol, želé.
3. Nízkotučný tvaroh a zakysaná smetana, sušenky, kompot.
4. Vařené vejce, toast a květák.
5. Ovocné želé, kompot.
6. Pečené jablko s medem a skořicí, bylinkový čaj.

Zde je důležité nezapomínat, že musíte jíst často a v malých porcích.

Možnosti oběda

Na oběd můžete jíst více výživných potravin:

1. Polévka na nízkotučném vývaru s nudlemi, salátem a čajem.
2. Pečené brambory, dušená ryba, bylinné čaje a sušenky.
3. Špagety a omeleta s dušenou zeleninou, čaj.
4. Bramborová kaše, karbanátky z masa, jogurt s minimálním obsahem tuku.
5. Rýžová kaše, dušená placka, zeleninový guláš, čaj.
6. Těstoviny s parní patty, čaj.

Vzhledem k tomu, že dieta zakazuje jakékoliv tuky, je možné plnit nádobí malým množstvím rostlinného oleje.

Co může být na večeři

K dispozici je také spousta možností pro jídla, která jsou povolena ve večerních hodinách:

1. Vařené kuře, zelná polévka, chléb, čaj.
2. Dýně - jablka, sušenky a kompot.
3. Rýžová kaše, dušená patty, dušené maso a čaj.
4. Ryby se smetanovou omáčkou, zeleninový salát, kompot.
5. Sušenky a kefír.

Taková potravina rychle zbavuje člověka nepohodlí a zabraňuje exacerbaci patologie.

Kromě toho, pokud zdravý člověk dodržuje tuto dietu, to pomůže zabránit výskytu refluxní ezofagitidy.

Několik receptů

Dotyčná choroba vyžaduje dodržování výše uvedené diety. Člověk by měl jíst plně, vybírat vyvážené a zdravé jídlo.

Jídlo může zranit jícen, vyvolat problémy s průchodem a stravitelností potravin.

Tyto recepty pomohou rozjasnit obvyklou dietu, aniž by způsobily újmu na těle, protože je již ovlivněna GERD.

Masový vývar s přísadami

Pro přípravu masového vývaru se doporučuje používat hovězí, telecí nebo kuřecí - libové maso.

Z tohoto produktu odstraňte veškerý tuk, nalijte do pánve několik litrů vody, vařte a vložte do něj maso.

Pěny, které se objeví na vodě, by měly být okamžitě odstraněny lžící nebo skimmerem.

Když nejsou žádné bílé sraženiny vůbec, voda by měla být vypuštěna, zadejte nový a maso opět vařit. V tomto vývaru vložte cibuli se zelení. Vůle je oprávněn do ní vhazovat sušenky nebo vločky.

Maso paštika doma

Měli byste mít nízkotučné odrůdy masa, odstranit z nich tukovou vrstvu, kosti a další nepotřebné prvky. Uvařte ji se dvěma návštěvami, protože první vývar je docela nasycený.

Půl hodiny před vyjmutím vývaru z ohně musíte do něj nalít mrkev. Když je maso připravené, je spolu s mrkví vyjmuto z pánve, prochází mlýnek na maso nebo míchačem. Dovoleno přidat trochu másla.

Maso a brambor rolka

Mělo by být po ruce asi 300 gramů libového masa, 2-3 brambor, nízkotučné zakysané smetany.

Maso se vaří, nalije první vývar, pak se rozemele v mlýnku na maso nebo projde mixérem.

Brambory se vaří a kaše. Poté se položí na plech v podobě lože brambor, nahoře se vloží maso a role se zabalí.

Hmota může být pečená nebo smažená na pánvi s nepřilnavou vrstvou bez rostlinného oleje. Při podávání můžete přidat malé množství zakysané smetany.

Plněné cukety

Musíte vzít 2-3 cukety, mrkev, malé množství nízkotučné tvrdé sýry, 300 g zelí, 2 vejce, trochu kukuřice a zakysanou smetanou 10% tuku.

Cuketa umytá, rozdělená svisle na polovinu. Vyjměte střed, nakrájejte na malé kousky. Mrkev a sýr se nakrájejí na kostky a květák se rozdělí na malé květinky.

Produkty jsou smíchány, ponechávají stranou základ cukety, jedou do vajec a dají zakysanou smetanu. Objemná lžíce vložená do cukety, vložte je do trouby na 40 minut.

Mandlová želé

Vezměte 0,5 šálky vody, 3 lžíce mandlí, 2 lžíce sladidla, želatinu a speciální formy pro výrobu želé.

Želatina se rozpustí ve vodě, ponechá se po dobu 40 minut. Ořechy vařící vodu nebo použití již loupané. Pak se musí rozmělnit na prášek, zředěný náhražkou cukru.

Výslednou hmotu zkombinujte s želatinou, naplňte formy a vložte do chladničky, dokud neztuhne.

Grapefruity a koření

Vezměte velký grapefruit, lžíci medu, skořice a stevia nebo jiné sladidlo. Grapefruit je dobře umyt, nakrájíme na dvě poloviny, nařezáme do drti.

Smíchejte uvedené složky a vložte hmotu do řezů. Ovoce se umístí do trouby na 25 minut. Můžete péct v mikrovlnné troubě, ale pak bude jídlo připraveno za 10 minut.

Tradiční medicína při léčbě refluxní ezofagitidy

Existuje velké množství receptů od lidí, kteří pomáhají v boji s touto chorobou.

Zde jsou některé z nich:

1. Tinktura medu, aloe a Cahors. Rozdrcili 0,5 kg listů rostliny, dali do sklenice medu a nechali se vařit 3 dny. Pak se do směsi vlije láhev Cahors a nechá se po stejnou dobu. Vezměte tinkturu půl hodiny před jídlem a 1 lžíci. Průběh léčby trvá nejméně jeden měsíc.
2. Použití minerálních vod "Essentuki 17" a "Essentuki 4", které se skládají z alkálií, eliminuje negativní účinky žaludeční kyseliny. Pijte vodu ve stavu zahřátém na 45 stupňů sklo před každým jídlem. Kromě těchto vod můžete pít "Borjomi" a "Narzan".
3. Přijetí oleje z rakytníku, který eliminuje zánětlivé procesy v sliznici jícnu. Piju to 3x denně a 1 lžíci. Požadováno po jídle.
4. Můžete použít lněné semínko, které je schopno obalit jícen a chránit ho před žaludeční kyselinou.

Musíte nalít 70 g osiva s 1 litrem vody, vařit asi 2 hodiny a nechat vychladnout. Pijte 20 mililitrů hodinu před jídlem 3x denně. Průběh léčby trvá 2 měsíce.

V případě zánětu jícnu se všem lidem doporučuje, aby se drželi této stravy, aby se zbavili bolesti a zabránili opakování patologie v budoucnu.

Je možné pít čekanku a mléko během refluxního ezofagitidy?

V dnešní době mají lidé často problémy s gastrointestinálním traktem, včetně patologie jícnu. Ve světle tohoto, budu zvažovat pro čtenáře "populární o zdraví", je možné reflux medu s ezofagitidou a pít mléko nebo čekanku?

Refluxní ezofagitida je vyvolána vniknutím určitého množství žaludeční šťávy přímo do tzv. Lumenu jícnu. V důsledku toho dochází k podráždění sliznice, což může vést k zánětu. K zániku obsahu žaludku dochází během patologické práce tzv. Srdečního sfinkteru. Normálně by měl být uzavřen a jeho otevírání nastává pouze při jídle nebo tekutině.

Když pacient registruje podobnou patologii, musí dodržovat určitou dietní výživu, zejména dietu č. 1. Taková výživa urychlí proces zotavení a zbaví člověka následujících příznaků: pálení žáhy, škytavka, mírná bolest na hrudi. V takové situaci se doporučuje jíst správně.

Co lze použít pro refluxní ezofagitidu - mléko, čekanku, med? A co ne? Je třeba poznamenat, že konzistence potravin by měla být v ošuntělém tvaru, což sníží zátěž na jícnu, a také usnadní rychlejší trávení.

Je povoleno tyto produkty používat.

Když je diagnostikována refluxní ezofagitida, můžete použít následující produkty: banány, protože mají obálkový efekt a nepřispívají k podráždění sliznice jícnu a žaludku. Kromě toho je dovoleno jíst jablka sladkých odrůd, zatímco je žádoucí je odstranit z kůže, a můžete je také použít v pečené formě.

Kromě toho může pacient jíst mléčné výrobky, zejména mléko, kefír, stejně jako strouhaný tvaroh a zakysanou smetanu. Z cukrovinek dovolil med a marshmallow. Místo čerstvého chleba se doporučuje sušení, stejně jako používání tzv. Galetových sušenek.

Od tekutiny k pacientovi, můžete pít slabý čaj, kakao, navíc, doporučené šípkové infuze, sladké ovocné šťávy, a také čekanka není vyloučena v mírném množství.

Zelenina může být dýně, brambory, řepa, cuketa, mrkev je povoleno, je lepší vařit nebo péct, nedoporučuje se jíst čerstvé, protože to může dráždit sliznici.

Kromě toho používají polévky, zeleninu, obiloviny, můžete udělat polévku. Přiřaďte nízkotučné odrůdy masa, například kuře, telecího, králičího, hovězího masa, které by mělo být vařeno nebo pečené, abych tak řekl, svou vlastní šťávu.

Z nízkotučné odrůdy ryb lze doporučit přípravu tresky obecné a štikozubce obecného. Jídla by měla být pečená nebo dušená, a můžete také vařit. Dietní jídlo zahrnuje slepičí vejce. Kromě toho, kaše na vodě nebo na mléce, s výjimkou kukuřice, ječmene a proso. Můžete je ochutit plátkem másla.

Použití těchto přípravků je kontraindikováno.

Zelená a kyselá jablka by měla být vyloučena ze stravy, citrón, ředkvičky, čerstvé zelí by neměly být konzumovány, protože všechny tyto produkty mohou způsobit zvýšenou kyselost, která způsobí uvolnění obsahu žaludku do jícnu, což má za následek zánět.

Je zakázáno pít sycené nápoje, alkohol, kávu a kvas, protože všechny mohou způsobit pálení žáhy. Příjem čerstvého chleba je kontraindikován a je také důležité vyloučit použití ozdobných housek.

Neměli byste vařit takzvané bohaté a koncentrované vývary. Konzervované potraviny a okurky s marinádami jsou kontraindikovány. Neměli byste vařit žádné tučné maso, zejména vepřové, husí a kachní. Nepoužívejte mastné ryby. Smažené jídlo je naprosto kontraindikováno.

Nemůžete zahrnout do stravy ostrých a mastných sýrů, mastných mléčných výrobků. Nepoužívejte smažená vejce, hranolky, občerstvení, uzené výrobky a koření, jako je hořčice, pepř, křen.

Nyní, s vědomím, jaké produkty mohou být zahrnuty do menu s refluxní ezofagitidou, si již nemůžete vzpomenout na příznaky, které tuto nemoc doprovázejí. Samozřejmě, pokud se budete řídit doporučeními a budete dodržovat správnou výživu, můžete minimalizovat projev tohoto nepříjemného onemocnění.

Jídlo lze zvolit nezávisle na základě výše uvedených doporučení a nezapomeňte vyloučit produkty, které vyvolávají pálení žáhy. Kromě toho musíte jíst trochu, ale poměrně často, až pět, šestkrát denně. Dvě hodiny před spaním se nedoporučuje zneužívat potraviny, jinak se vyhnout tomu, aby se vyhnuly obsahu žaludku do jícnu.

Bezprostředně po jídle, je lepší chodit trochu, ale okamžitě se horizontální pozice se nedoporučuje, protože to způsobí pálení žáhy. Kromě toho je důležité vést obecně zdravý životní styl, je žádoucí plně spát, navíc je důležité vyhnout se stresovým situacím, protože nervové napětí může zhoršit průběh onemocnění.

S vědomím, jaké potraviny můžete jíst s refluxní ezofagitidou, se můžete vyhnout takovým projevům, jako je pálení žáhy a bolestivý pocit v žaludku. S touto patologií je však důležité poradit se s lékařem, který předepíše potřebné léky a léčiva.

Recepty a dieta pro ezofagitidu a ezofageální reflux

Ezofagitida je reprezentována zánětem, který se vyvíjí na vnitřních stěnách jícnu. K tomuto onemocnění může dojít akutně, chronicky. Terapie musí být doplněna dietou, která je považována za jednu z metod léčby, prevence. Dieta s esophagitis esophagus a refluxní recepty jsou diskutovány níže.

Vlastnosti stravy

Strava pro GERD s ezofagitidou je založena na položkách, jako jsou:

• omezení potravin;
• častá jídla.

Přejídání je přísně zakázáno, protože je to kvůli němu, že ventil je oslaben. Současně, žaludeční šťáva vstupuje do jícnu, který poškodí a dráždí jeho zdi. V důsledku silného podráždění sliznic pacienta je silná bolest, nevolnost a zvracení.

Refluxní ezofagitida vyžaduje speciální dietu, kterou odborníci často předepisují číslo tabulky 1. Tato dieta je vhodná pro mnoho onemocnění trávicího traktu. Ve stravě jsou zahrnuty pouze tyto produkty. které nezpůsobují poškození sliznice.

Nepoužívejte tyto produkty, které přispívají ke zvýšení kyselosti. V této nemoci je velmi důležité, aby se po jídle nedostal do vodorovné polohy.

Je zakázáno používat tyto produkty:

• ostré;
• smažené
• způsobující zvýšenou nadýmání;
• mastné;
• sladká voda s barvivy;
• soda.

Musíte dietu 3 - 5 měsíců v řadě. Tato doba je obvykle dostačující pro zjizvení, obnovu poraněné sliznice.

Základní pravidla stravování

Pokud se doporučuje gastroezofageální reflux dodržovat následující pravidla:

1. Jezte často.
2. Jezte malá jídla.
3. Pro udržení malých přestávek mezi jídly (do 3 - 4 hodin).
4. Před jídlem vypijte čistou vodu (1 šálek 30 minut před jídlem). To snižuje koncentraci žaludeční kyseliny.

Jídla by měla být konzumována mimořádně teplá.

omezit používání koření, soli.

Je nežádoucí používat hořčici, majonézu, kečup, horké omáčky.

Nejezte v noci. Noční jídla mohou způsobit pálení žáhy.

Je nutné snížit tlak na břicho. Nedoporučuje se používat těsné pásy, řemeny.

Ve stravě musíte zahrnout mléčné výrobky. Jsou vybaveny schopností normalizovat střevní motilitu.

Taková zrna je třeba upřednostňovat jako proso, ovesné vločky.

V boji proti pálení žáhy pomůže sladké ovoce (švestky, banány, hrušky, broskve). Doporučuje se používat ráno, je to možné nalačno, po jídle.

Povolené, zakázané výrobky

Lahodné recepty

Krémová polévka

Zpočátku připravte kuřecí vývar. Když se voda vaří, maso by mělo být odstraněno, dejte cibuli, brambory, mrkev, zelení do vývaru (celá zelenina by měla být v půdorysu). Sůl polévka mírně, vařit, dokud není připraven. Otočte v mixéru.

Tvarohový kastrol

Musíte porazit 2 vejce, smíchat s tvarohem (250 g), kefírem (2 lžíce). Přidejte nějaký cukr, rozinky, vše promíchejte. Hmota je umístěna ve formě, předem namazaná. Pečeme potřebovat půl hodiny v troubě.

Kuřecí karbanátky

Pro jejich přípravu vezměte kuřecí prsa. Z ní připravíme mleté ​​maso, přidáme do něj vejce (1 ks). Přidejte plátek promočeného bílého chleba. Kuličky vyvazujeme z připravené hmoty, vaříme v lehce osolené vodě. Když se koule vynořily, měly by se vařit pod nízkým teplem pod víkem po dobu dalších 10 minut.

Květák v Omeletu

Květák by měl být vařen v mírně osolené vodě. Vařte ho do kvašení, pak jej rozložte na malé květenství. Namažte pekáč s rostlinným olejem, do něj vložte zelné květy.

Vaření omelety Musíte porazit vejce (2 kusy) s mlékem. Naplňte zelí omeletou, vařte dušenou misku.

Menu pro týden

Menu na týden s refluxní ezofagitidou se provádí podle jednoduchého pravidla. Jedno jídlo by se nemělo objevit v menu více než dvakrát. Strava může být velmi pestrá. Hlavní věcí není být plachý, ale snít víc.

Po

• 7.00 - ovesné vločky s mlékem + mražené bobule, sendvič (sušený chléb + sýr), čaj;
• 10.00 - jogurt, sladké ovoce (banán, hruška);
• 13.00 - Bramborová kaše (brambory + mrkev), vařené kuřecí prsa, řepný salát, mléko (1 polévková lžíce);
• 16.00 - tvarohový kastrol (s rozinkami);
• 18.00 - kotleta vařená ve dvojitém kotli (mleté ​​maso), vařené nudle, čerstvá zelenina;
• 20.00 - kefír + med.

W.

• 7.00 - pohanková kaše + máslo, vařené vejce, čaj (lípa, heřmánek);
• 10.00 - pečené jablko s tvarohem, cukrem;
• 13.00 - zeleninová polévka (brambory, mrkev, celer), vařené hovězí maso, dušená zelenina (cuketa, mrkev);
• 16,00 - sušenky, ovesné vločky;
• 18.00 - rýžová kaše, ryby s omáčkou (dušená), salát s cuketou;
• 20,00 - mléko (1 polévková lžíce) + med.

St

• 7,00 - pudink (rýže + sušené meruňky), slabé kakao (1 polévková lžíce);
• 10.00 - sendvič (sušený chléb + vařené kuřecí maso);
• 13.00 - bramborová kaše (květák), karbanátky v mléčné omáčce (dušená);
• 16.00 - ovesné sušenky, polévka na mléko;
• 17.00 - pohanková kaše, dušené maso, salát z mrkve;
• 20,00 - jogurt + ovesné vločky.

Čt

• 7,00 - ovesné vločky + ořechy + med, sendvič (sušenky + nesolený sýr), bylinkový čaj (máta, meduňka);
• 10.00 - koktejl (mléko + banán + med);
• 13.00 - Kuřecí nudlová polévka, str z mrkve;
• 16.00 - tvarohový pudink;
• 17.00 - bramborová kaše (dýně), bílá ryba, nízkotučné, vařené ve dvojitém kotli;
• 20.00 - kefír + bobule.

Pá

• 7.00 - míchaná vejce (vejce + mléko), zelený hrášek, sendvič (chléb + nesolená šunka), zelený čaj;
• 10.00 - smoothies (celer + mrkev), sušenky;
• 13.00 - pečené brambory, kuřecí řízečky (dušená), salát (vařená řepa + švestky);
• 16.00 - berry kissel, sušenka galetní;
• 17,00 - brokolice (dušená), dušená játra v zakysané smetaně;
• 20.00 - koktejl (kefír + tvaroh + jahody).

So

• 7,00 - kaše (rýže + proso + dýně + rozinky), čaj + mléko;
• 11.00 - sendvič (sušený chléb + kuřecí paštika);
• 13.00 - krémová polévka (brambory + karbanátky + petržel), vařené hovězí maso, čerstvá zelenina;
• 16,00 - bramborová kaše (sušené ovoce);
• 17.00 - rýžová kaše, vařené kuřecí maso, omeleta s květákem;
• 20,00 - mléko (1 polévková lžíce).

Su

• 8.00 - kastról (vermicelli + omeleta), bylinný čaj (heřmánek, šípky);
• 11.00 - salát (banán + jablko + hruška);
• 13.00 - vařené brambory + smetanová omáčka + kopr, rybí kotlety (pečené), z zelené zeleniny;
• 16.00 - sušenky, ovocné šťávy;
• 17.00 - pšeničná kaše, guláš (kuřecí) v mléčné omáčce;
• 20.00 - kefír + zeleň.

Díky správné dietě pro GERD se může pacient zbavit nepříjemných příznaků exacerbace onemocnění doslova 2 - 3 dny. Správná výživa pomůže vyhnout se relapsům, významně prodlouží dobu remise.

Dieta pro Reflux Esophagitis - Co může a nemůže být

Refluxní ezofagitida je dnes nejčastější patologií jícnu, která postihuje každého třetího obyvatele naší planety. K tomuto onemocnění dochází v důsledku nedostatečnosti srdečního sfinktera, který není schopen zabránit požití žaludeční šťávy zpět do jícnu. Spalování sliznice jícnu, tento proces způsobuje těžké pálení žáhy, zejména pokud se po jídle člověk ohne nebo zaujme horizontální polohu. Kromě pálení žáhy, příznaky tohoto nepříjemného stavu jsou: škytavka, řinčení jídla nebo vzduchu, bolest v oblasti srdce nebo "půl lžíce."

Lékaři v jednom hlasu prohlašují, že dostupné léky nejsou schopny zcela zbavit osoby refluxní ezofagitidy, odstraňují pouze symptomy nemoci, zatímco pacient si může pomoci, když začne sledovat dietní dietu. Co zahrnuje dietu s refluxem, učíme se z této publikace.

Obecná pravidla života a výživy

Odborníci na výživu poukazují na to, že neexistuje univerzální dieta, která by zaručovala ochranu před touto nemocí. Každý člověk je jiný, každý má jinou úroveň kyselosti žaludeční šťávy, a kromě toho u některých pacientů může být refluxní ezofagitida kombinována s jinými onemocněními žaludku, které vyžadují určitá dietní omezení.

Kromě toho, pokud člověk chce trvale zapomenout na takový problém, jako je refluxní ezofagitida, musí si vést deník, ve kterém by měly být zaznamenány všechny produkty konzumované během dne a jeho vlastní pohody (například dobrá tolerance, nevolnost, pálení žáhy). Tento proces umožní vyloučit ze stravy "nebezpečné" produkty, jít do potravin "bezpečné" potraviny.

Chcete-li se zbavit této nemoci, nestačí pouze dodržovat dietu a odmítnout nevhodné produkty. Musíte dodržovat určitá pravidla života a výživy.

Zásady života

1. Nepřekonávejte a nepřetížujte žaludek. Jídla by měla být zlomková, 5-6 krát denně, v malých porcích. Jídlo by mělo být konzumováno pomalu, důkladně žvýkat.

2. Vaření se doporučuje takto:

3. Jídlo a pití by mělo být teplé, ne horké a ne studené. Z chladničky byste neměli pít nápoje a jíst okamžitě, produkty by se měly nechat ohřát alespoň na 15 ° C. Po vaření by se miska měla nechat vychladnout, teplota spotřebovaného jídla by měla být nižší než 60 ° C.

4. Chcete-li snížit kyselost žaludeční šťávy hodinu a půl před jídlem, je žádoucí, aby se rostlinné tuky.

5. Neměli byste ihned po jídle zaujmout horizontální polohu, to znamená jít do klidu nebo zdřímnout, může to vést k opuštění nestráveného jídla v jícnu a vyvolat exacerbaci onemocnění. Je také velmi aktivní pohybovat se - jít do sportu, ohýbat se, houpat tisk, plavat, běhat atd. Bezprostředně po jídle také nestojí za to.

6. Poslední jídlo by nemělo být kratší než 3 hodiny před spaním. Po jídle je vhodné se pohybovat (nesedět), klidně se projít na čerstvém vzduchu.

7. Během nočního spánku je lepší spát na levé straně, nebo by měla být hlava postele zvednuta o 15 cm, což vám ušetří noční reflux.

8. Když refluxní choroba předepisovala léky, které potlačují tvorbu kyseliny chlorovodíkové v žaludeční sliznici (inhibitory protonové pumpy). Je třeba je užívat 30 minut před jídlem.

9. Zbavte se nadváhy.

10. Nenoste těsné prádlo, těsné korzety nebo mřížky, pevně utáhněte pásy a pásy.

11. Nezapomeňte se zbavit špatných návyků kouření a zneužívání alkoholu.

Co je nežádoucí

Každý člověk s refluxní ezofagitidou by si měl pamatovat, že některé přípravky by neměly být používány. Patří mezi ně:

• čerstvý a žitný chléb, koláče, palačinky a muffiny;
• tuková drůbež a maso;
• Smažená vejce;
• smažené, solené, uzené a tučné ryby;
• Různé konzervované potraviny;
• margarín, sádlo;
• krupice z ječmene a ječmene, proso;
• ostré sýry, fermentované mléčné výrobky;
• luštěniny (kromě zeleného hrachu);
• Polévky na hubách, rybách nebo masovém vývaru;
• zelenina: cibule a česnek, ředkvičky, ředkvičky, rajčata, lilek, houby;
• kyselé a nezralé plody a bobule (brusinky, brusinky, citrusy);
• káva, silný čaj, čokoláda, halva, zmrzlina;
• ne mleté ​​sušené ovoce, ořechy;
• pikantní koření a omáčky (majonéza, ocet, hořčice, chilli, kari, paprika);
• alkoholické a sycené nápoje, pivo, kvas, kyselé šťávy.

Co lze použít

Refluxní dieta zahrnuje použití následujících produktů:

• Pšeničný chléb (z prvotřídní mouky nebo sušený);
• sušenky na máslo nebo sušenky (sušenky);
• vejce (ne více než dvě denně);
• libové maso (králík, zvěřina, telecí maso, hovězí maso), kuře, hovězí jazyk a libová šunka, klobása dietní a lékařská;
• mletý měkký sýr;
• tvaroh a zakysaná smetana (přidává se pouze k pudinkům, kastrolům a knedlíkům);
• plnotučné mléko (přidává se pouze v cereáliích nebo čajích);
• nesolené máslo (nejvýše 20 g denně)
• pohanka, rýže nebo ovesná kaše s mlékem;
• těstoviny;
• Mléčné, obilné a mleté ​​zeleninové polévky;
• zelenina: mrkev, brambory, řepa, brokolice, květák, cuketa a dýně (česnek a cibule pouze ve zpracovaném stavu);
• ovoce: banány, hrušky, meloun, broskve, hrozny, jahody, jahody;
• koření: vanilka, petržel, kopr;
• nápoje: odvar z pšeničné otruby, slabé kakao, slabý čaj se smetanou a mlékem.

Dieta pro refluxní ezofagitidu

Nesprávná funkce dolního potravního sfinktera, umístěného mezi jícnem a žaludkem, způsobuje rozvoj takových onemocnění, jako je refluxní ezofagitida. Výsledkem je uvolnění kyseliny chlorovodíkové ze žaludku, což způsobuje poškození sliznice jícnu.

Charakteristické příznaky refluxu jsou:

• zvracení;
• říhání;
• bolest na hrudi;
• nadýmání;
• pálení žáhy;
• pálení v žaludku.

Při diagnostice této nemoci je předepsána léčba léky a šetrná strava. Dieta je preventivní opatření, které pomáhá zmírnit bolestivé příznaky.

Při přípravě stravy bere v úvahu individuální nesnášenlivost výrobků. Někteří lékaři doporučují pacientům, aby vedli denní záznam, ve kterém jsou zaznamenány jedené potraviny a reakce těla na ně. Do 14 dnů budou stanoveny „produkty zastavení“, jejichž použití by mělo být zlikvidováno.

Na základě stupně poškození jícnu, v lékařství existují:

1. Katarální refluxní ezofagitida. To je mírné onemocnění. Při katarální ezofagitidě dochází k otoku a zvětšuje se velikost jícnu. Bolest za hrudní kostí, při průchodu potravy, pálení žáhy, u dětí - pravidelné říhání se vzduchem nebo mlékem - hlavní příznaky tohoto onemocnění.
2. U erozivní nebo ulcerózní ezofagitidy je zánět jícnu rozsáhlejší a na sliznici se objevují eroze a vředy. Pacienti jsou často nevolní, krev je přítomna ve zvratcích, při polykání se objeví bolest. Erozivní reflux není tak běžný jako katarální a jeho příznaky jsou mnohem bolestivější než tyto.

Pravidla výživy s ezofagitidou

Frakční výživa v ezofagitidě v malých porcích pomáhá zlepšit procesy trávení a propagaci potravy ve střevech. Před spaním nemůžete jíst 2-3 hodiny.

Nedoporučuje se jít do postele ihned po jídle. To usnadňuje uvolňování kyseliny chlorovodíkové ze žaludku do jícnu. No, když jdete nebo jen sedíte. Zakázané a těžké cvičení.

Pokud mezi jídly zhorší pocit hladu, voda mu pomůže utopit se. Pokud je to minerální, pak je lepší, aby byl bez plynu. Během exacerbace není možné přesah pasu pásy, což provokuje házení kyseliny do jícnu.

Při refluxu je vhodnější připravit potravu konzistence podobné pyré: šťouchané polévky, obiloviny, strouhanou zeleninu a ovoce, tvaroh. Takové složení nádobí sníží produkci šťávy žaludkem a zabrání jejímu proniknutí do svěrače.

Období terapeutické stravy je mnohem delší než termín léčby drogami a je 3-5 měsíců. Aby se zabránilo relapsu s dalším zotavením, odstraňte ze stravy ty potraviny, na které tělo reaguje nejvíce akutně.

Co můžete a nemůžete jíst s ezofagitidou

Pro větší pohodlí vnímání a další práci na receptech, podmíněně rozdělíme produkty na „černý“ a „bílý“ seznam. V závislosti na reakci těla na tuto potravu se změní. To je určeno na základě osobních pozorování.

Produkty z "černého" seznamu

Pokud nelze použít reflux:

Pokrmy jsou podávány teplé na stole, aby nedošlo k poranění gastrointestinálního traktu. Všechny jsou vyloučeny, jejichž použití katalyzuje tvorbu žaludeční šťávy.

"Černá listina" by měla být:

• koření, koření;
• omáčky;
• Nakládaná a nakládaná zelenina;
• Uzené a smažené potraviny;
• bohaté masové vývary;
• klobásy, šunka, klobása;
• Konzervy;
• pečení;
• nápoje sycené oxidem uhličitým;
• silný čaj a káva;
• Smažená vejce;
• citrusové plody;
• alkohol;
• mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku;
• zelenina (rajčata, čerstvá cibule a česnek, luštěniny, kromě zeleného hrášku);
• hrubé obiloviny;
• maso a ryby mají vysoký obsah tuku.

Produkty z "bílého" seznamu

V procesu léčby esophagitis, můžete jíst vařené, dušené nebo dušené potraviny.

Použijte ty recepty, kde jsou pečené pokrmy, bude to dobrý výběr ve vašem stole:

1. První jídla. Mohou to být polévky, mléčné polévky, nudle, zeleninové polévky, vařené ve zředěném vývaru nebo vegetariánské. Red boršč, kyselé polévky, luštěniny polévka jsou vyloučeny ze stravy. Smažení komponent je zakázáno.
2. Druhá jídla. Pro druhé kurzy, dietologové doporučují používat kuře (bez kůže), králičí maso, telecí maso, libové vepřové maso v moderování. Ryby je vhodnější vařit takové odrůdy jako pražma, štika, okoun, liška, pollock, treska, štikozubec.
3. Obloha. Pečená nebo dušená zelenina (kromě luštěnin) - červená řepa, cuketa, mrkev, dýňové brambory a šišky z tvrdé pšenice - jsou perfektním doplňkem pro každý den. V kaši vařené ve vodě (rýže, krupice, pohankové ovesné vločky) můžete přidat trochu másla.
4. Omáčky Menu omáčky připravené na bázi jogurtu, odstředěného mléka nebo kyselé smetany, vody s přídavkem mouky a rostlinných rafinovaných olejů vám pomůže k diverzifikaci nabídky.
5. Dezert Minimalizujte denní dávku cukru na minimum, místo toho zkuste přidávat med do stravy. Můžete se nechat hýčkat pikantními pudingy, želé, pěny a pečivem. Plody jsou povoleny kromě citrusů. Banán, švestka, hruška, jíst na snídani, pomůže zabránit pálení žáhy.
6. Vejce Rehabilitační dieta umožňuje zahrnutí vajec s měkkým tělem nebo dušených omelet, ale ne více než 3krát týdně.
7. Mléčné výrobky. Pouze nízkotučné mléčné výrobky jdou do potravin: mléko, smetana (ne více než 10% tuku), strouhaný tvaroh. Ryazhenka, jogurt, kefír, kyselé mléko normalizují práci střev, což ovlivňuje celkový stav těla.
8. Nápoje. Doporučuje se neprodleně opustit sycené nápoje zvyšují tlak v žaludku, který navíc působí na svěrač. Šípkový nebo heřmánkový před spaním bude mít uklidňující účinek na gastrointestinální trakt. Jindy můžete pít minerální vodu bez plynu, zelený čaj, sušené ovoce kompoty.

Ukázkové menu na týden

• snídaně: krupice na vodě s přidaným máslem, zelený čaj;
• 2. snídaně: pečené jablko;
• večeře: vařená kuřecí prsa, makarony, sušený meruňkový kompot;
• oběd: strouhaný tvaroh s lžičkou medu;
• večeře: zeleninová polévka.

• snídaně: dušená omeleta, slabě vařený čaj s mlékem;
• 2. snídaně: nízkotučný kefír, hruška;
• večeře: parní kuřecí řízek, zeleninový guláš, čerstvé ovocné želé;
• svačina: strouhané jablko;
• Večeře: zapečená štikozubce, zelený salát s olivovým olejem.

• snídaně: ovesné vločky s ovocem, bylinný čaj (kromě máty);
• 2. snídaně: rýžový pudink;
• oběd: pečený pollock s vařenými bramborami, švestkový kompot;
• odpolední svačina: ryazhenka;
• Večeře: dýňová polévka, salát z červené řepy.

• snídaně: rýžová kaše s máslem, slabý čaj s medem;
• 2. snídaně: ovocné pyré;
• oběd: dušený králík, squash;
• Oběd: odstředěné mléko, sušenky;
• Večeře: mrkev kastrol se smetanovou omáčkou.

• snídaně: pečené sýrové koláče, zakysaná smetana, zelený čaj;
• 2. snídaně: banán, jogurt;
• oběd: pohankové cereálie dušené maso, hruškový kompot;
• oběd: jogurt, sušenky;
• večeře: plněná cuketa, salát z kuřecích prsou.

• snídaně: kaše na vodě se strouhaným jablkem;
• 2. snídaně: ovoce (švestky, kiwi);
• oběd: bramborová kaše, pečené kuře;
• Oběd: želé, nízkotučné sýry;
• večeře: kuřecí nudle, řepný salát.

• snídaně: tvarohový kastrol se zakysanou smetanou;
• 2. snídaně: ovocný koktejl;
• večeře: vařené karbanátky z mletého kuřete, rýže, kompot;
• Oběd: libové sušenky, hrušková nebo jablečná šťáva;
• večeře: dušená rybí koláč, mrkvový salát.

Léčit reflux esophagitis a vyhnout se exacerbations, vy můžete jen kontrolovat jídlo a životní styl. Odstraňte kouření a alkohol. Postupujte podle jednoduchých pravidel, naslouchejte tělu - to přinese nejen úlevu od příznaků bolesti, ale také pomůže překonat nemoc úplně.

Vyvážená strava potravin normalizuje váhu, zlepšuje trávení a celkový stav těla, a získáte sílu a lehkost.