Kalorie Brusinky strouhané cukrem. Chemické složení a nutriční hodnota.

Kalorie čerstvé brusinky na 100 gramů 26 kcal. 100 g bobulí obsahuje:

Brusinky mají bohaté vitamínové a minerální složení. Jeho složení představují vitamíny B1, B2, B6, C, E, PP, minerály vápník, draslík, hořčík, železo, fosfor.

Kalorií sušené brusinky na 100 gramů

Obsah kalorií sušených brusinek na 100 gramů je 307,9 kcal. Ve 100 g výrobku:

Sušené brusinky jsou nasyceny vitamíny skupiny B, E, C, PP, minerály mangan, sodík, draslík, vápník, fosfor, zinek, měď, selen, železo, hořčík. Vzhledem k velkému množství snadno stravitelných sacharidů je přípravek kontraindikován při hubnutí a při dietě.

Kalorií sušené brusinky na 100 gramů

Kalorií sušené brusinky na 100 gramů 280 kcal. Ve 100 g porci:

• 2,6 g proteinu;
• 0,55 g tuku;
• 57 g sacharidů.

Dokázané užitečné vlastnosti sušených brusinek pro prevenci metabolických poruch, diatézy, nachlazení. Kvůli rychlé saturaci sacharidů musí být sušené bobule během zánětlivých procesů v žaludku, játrech, slinivce, střevech opuštěny.

Kalorie brusinek v cukru na 100 gramů

Kalorie brusinky v cukru na 100 gramů 188 kcal. Ve 100g porci sladkostí:

K vaření brusinek v cukru potřebujete:

• důkladně opláchněte 100 g čerstvých bobulí;
• připravit cukrový sirup rozpuštěním 50 g cukru ve 2 polévkových lžících vody a směs převést do varu;
• brusinky se ponoří na každou stranu do získaného teplého sirupu a pak se rychle rozpadnou v práškovém cukru (bude zapotřebí celkem 65 g prášku);
• bobule se suší.

Obsah kalorií zmrazených brusinek na 100 gramů

Obsah kalorií zmrazených brusinek na 100 gramů 18 kcal. Ve 100 g porcí bobulí:

• 0,5 g proteinu;
• 0 g tuku;
• 3,9 g sacharidů.

Je třeba mít na paměti, že když zmrazené, brusinky ztrácejí významnou část vitamínů a minerálů. Tento výrobek je široce používán pro výrobu dortů, koláčů, koláčů a jiných výrobků ze sladké mouky.

Výhody brusinky

Jsou známy následující přínosy brusinek:

• brusinky jsou nasyceny vitamínem C, který je nezbytný pro posílení imunitního systému, prevenci nachlazení;
• pravidelné používání čerstvých bobulí snižuje riziko křečových žil a hemoroidů;
• brusinkové aminokyseliny jsou nezbytné pro udržení vaskulární elasticity;
• některé studie potvrdily prospěšné vlastnosti bobule pro prevenci rakoviny žaludku;
• Brusinkové obklady se používají ke snížení bolestivých příznaků bolestí hlavy;
• Brusinkové masti pro léčbu popálenin jsou vysoce účinné;
• brusinkové šťávy tóny a omlazuje pokožku.

Zraněné brusinky

Je nutné odmítnout použití brusinky na:

• individuální nesnášenlivost bobulí;
• potravinové alergie;

• při kojení au dětí do 3 let;
• pokud je zvýšena kyselost žaludeční šťávy;
• pro zubní onemocnění: brusinky jsou nasyceny kyselinami, které ničí zubní sklovinu. To je důvod, proč se po pití bobů doporučuje vypláchnout ústa vodou.

Kalorie Brusinky

* Kliknutím na tlačítko Odeslat souhlasím se zpracováním osobních údajů v souladu se zásadami ochrany osobních údajů.

Brusinky jsou červené bobule s výraznou kyselou chutí, svěží vůní a řadou blahodárných vlastností, které příznivě působí na celé lidské tělo. Spolu s bohatým složením vitamínů a minerálních látek jsou brusinkové kalorií pouze 28 kcal na 100 gramů, díky čemuž je široce používán nejen pro zdravotní účely, ale také ve výživové výživě. Použití těchto bobulí v období hubnutí může výrazně obohatit dietu a učinit proces hubnutí méně stresující. Současně je třeba si uvědomit, že tato kalorická hodnota se vztahuje pouze na čerstvě sklizené produkty a zpracovaný produkt má jinou energetickou hodnotu, jejíž zvýšení nebo snížení závisí na způsobu zpracování.

Čerstvé

Brusinky jsou nejlépe konzumovány čerstvé. Jak bylo uvedeno výše, kalorický obsah v tomto případě je 28 kcal / 100 g. Pouze zmrazené - 17 kcal / 100 g má nižší energetickou hodnotu, ale spolu s poklesem počtu kalorií se stává vitaminové a minerální složení bobulí také chudší.

Je to důležité! Když zmrazené, brusinky kalorický obsah je snížena, což z něj dělá více populární složkou jakékoli stravy pro hubnutí. Je však třeba mít na paměti, že po každém zmrazení je zničena významná část vitamínů a minerálů, takže výrobek se stává méně užitečným pro zdraví a tělo jako celek.

Zmrazení brusinek nedává smysl z jiného důvodu. „Severní citron“, protože tato rostlina se často nazývá svou charakteristickou výraznou kyselostí, má jedinečné baktericidní vlastnosti díky přítomnosti kyseliny benzoové ve složení přírodního konzervačního prostředku. Díky této látce se bobule dlouho nepokazí a neztrácejí svou původní chuť.

Aby se uchovala čerstvost po dlouhou dobu a zároveň mírně snížila obsah kalorií brusinek, stačí ji naplnit studenou převařenou vodou. Pokud je spousta surovin, použijte smaltované pánve, které jsou instalovány v suterénu nebo na jiném chladném místě. S malým množstvím jsou brusinky baleny stejným způsobem v bankách a uloženy v chladničce. Doba použitelnosti těchto výrobků je několik měsíců. A dokonce i při delším skladování se bobule nepokazí, ale jednoduše absorbují kapalinu, ve které jsou. To nemá vliv na příznivé vlastnosti, ale chuť bude méně nasycená.

Čerstvé brusinkové plody mají antiseptické a antivirové vlastnosti, doporučují se k léčbě nachlazení a k prevenci během sezónního nachlazení. Vzhledem k nízké kalorií brusinky může být skvělý doplněk ke každé dietě. Ale mějte na paměti, že nadměrná konzumace čerstvých bobulí může nepříznivě ovlivnit stav zubní skloviny a gastrointestinálního traktu, zejména v přítomnosti vředů nebo gastritidy s vysokou kyselostí.

Při nákupu čerstvých bobulí byste měli zvolit suché, neporušené, bez známek hnilob a plísní. Zmrazené produkty by se měly skládat z jednotlivých plodů, nezmrazených do hrudek.

Sušené

Existuje chybný názor, že sušené brusinky, jejichž kalorický obsah je 308 kcal / 100 g, nejsou vhodné pro ty, kteří jsou na dietě. Musíte však pochopit, že se v procesu sušení kapalina z ní vypařuje, snižuje objem a hmotnost a kompozice se stává koncentrovanější. Rovněž se zvyšuje obsah kalorií na gram. Měříme-li tento ukazatel počtem bobulí, zůstane nezměněn.

Ze stejného důvodu mají sušené ovoce bohatší chuť a vůni. Jsou dokonale skladovány na úkor vlastního přírodního konzervačního prostředku, takže technologie jejich výroby neumožňuje použití žádných přísad tradičně používaných ke zvýšení trvanlivosti jiných sušených plodů a zachování jejich vizuální přitažlivosti.

Navíc díky vyššímu obsahu hodnotných látek má pravidelná konzumace sušeného brusinkového ovoce příznivý vliv na zdraví a zajišťuje následující výsledky:

• metabolismus cholesterolu je normalizován;
• jsou odvozeny volné radikály;
• záněty a infekce v ústní dutině jsou eliminovány;
• snižuje závažnost nakažlivých procesů;
• jemně čistí střeva;
• strusky a toxiny jsou odstraněny z buněk;
• pokles krevního tlaku;
• rozvoj aterosklerózy se zpomaluje;
• urychlená léčba cystitidy, jiných infekcí močových cest a gynekologických onemocnění;
• Avitaminóza je eliminována, imunitní obrana je posílena.

Pro léčebné účely jsou ze sušených brusinek vyráběny odvar, kompoty a infuze. To je také široce používán v obvyklé denní výživě při přípravě omáček, dezertů, pečiva, atd. Užitečné vlastnosti "severní citron" jsou tak univerzální, že lékaři a odborníci na výživu doporučují po celý rok pravidelně zahrnout do své stravy pro obyvatele velkých měst, stejně jako lidí, kteří často stravují.

Sušené

Sušené bobule se vyrábějí speciální metodou sušení, což má za následek ne příliš suché, ale ne jako husté a masité ovoce jako čerstvé. Často se používají k zdobení různých pokrmů, namísto rozinek nebo kandovaného ovoce při pečení, jakož i jako nezávislý dezert nebo vitaminový doplněk čaje. Kromě toho, že jsou velmi chutné, nasycené přírodními vitamíny nápoje - kompoty, želé, ovocné nápoje, kvas.

Během procesu zpracování se kalorická hodnota brusinek zvýší na 280 kalorií na 100 gramů. To je způsobeno nejen odpařováním kapaliny, jako při běžném sušení, ale také použitím při výrobě cukrového sirupu. Proto se ukazuje, že takový produkt je nasycený jak užitečnými komplexními, tak škodlivými jednoduchými sacharidy. To z něj činí nežádoucí složku stravy pro hubnutí nebo přítomnost zánětlivých procesů v gastrointestinálním traktu, játrech a slinivce břišní.

Navíc vzhledem k povaze technologie, která zahrnuje předvaření a následné sušení při zvýšených teplotách, jsou v brusnicích zničeny některé důležité vitamíny a minerální látky. Z tohoto důvodu je ideální pro použití jako užitečný dezert, ale nedoporučuje se k léčbě nebo rehabilitaci.

Brusinkové plody jsou široce používány při vaření ve všech typech popsaných výše. Na jejich základě připravují různé pokrmy a nápoje a přidávají do zeleninových a ovocných salátů, studených předkrmů, pečiva a dezertů. Vzhledem k nízkému kalorickému obsahu brusinek snižuje jeho zahrnutí do složení receptury celkovou energetickou hodnotu konečného produktu. Ale v některých případech, díky kombinaci s příliš výživnými složkami, například s cukrem nebo práškovým cukrem, se naopak zvyšuje obsah brusinkových kalorií. Pokud je tedy tento faktor důležitý, je nutné zvolit pokrmy, které jsou pro danou postavu užitečnější. Také v některých receptech mohou být čerstvé brusinkové plody nahrazeny mraženými plody, protože tím nebude ovlivněna kvalita pokrmů a jejich chuťové vlastnosti. Je však třeba mít na paměti, že v důsledku zamrznutí dojde ke ztrátě určité části hodnotných látek a produkt se stává méně užitečným pro zdraví, zejména po dalším tepelném zpracování.

V práškovém cukru

Umyté a dobře sušené čerstvé brusinkové ovoce se smíchá s předvařenými vaječnými bílky. Na sítko nebo síto se nanese přebytečná proteinová pěna. Vezměte porce a role v moučkovém cukru, pak sušené na pergamenu po dobu 2-3 hodin. Skladujte v krabičkách. Pro 1 kg bobulí bude potřeba 1 kg práškového cukru a 2 bílkoviny. S touto sadou komponentů se obsah brusinek zvýší na 185 kcal / 100 g.

V cukru

Nejprve si připravte sirup, pro který smíchejte 100 g cukru a 4 lžíce. Já Směs se zahřívá na nízkém ohni, dokud se zcela nerozpustí. Nechte vychladnout na teplotu. 200 g čerstvých plodů se promyje a promyje, nalije se do teplého sirupu a jemně se promíchá tak, aby byl jejich povrch pokrytý tekutinou ze všech stran. Rychle vyjměte a navalte do cukrového písku, poté naneste na pergamenový papír a nechte uschnout. Obsah kalorií brusinek v cukru připraveném podle tohoto receptu bude ještě vyšší a bude asi 200 kcal / 100 g.

Sušené

Připravené sušené bobule mohou být doma. K tomu se nalije sirup (poměr vody a cukru 1: 1) a vaří se, dokud nezačnou prasknout. Vyjměte z ohně, nechte vychladnout a rozložte na plech pokrytý pergamenovým papírem. Umístěte do trouby, předehřejte na 60 ° C a inkubujte 3 hodiny. Poté ji vytáhnou z trouby, vymění pergamen a suší po dobu dalších 4-6 hodin při stejné teplotě. Po vaření se brusinkový kalorický obsah zvýší na 280 kcal / 100 g.

Morse

500 g ovoce se protře sítem. Výsledná šťáva se ponechá a lisovaná buničina se smísí se 160 g granulovaného cukru, přidá se 1,5 litru vody, převede se do varu a vaří se 5 minut. Nechte vychladnout a vařit, pak přefiltrujte, nalijte do něj šťávu a dobře promíchejte. Při použití tohoto receptu na přípravu morse z brusinek bude kalorický obsah hotového nápoje 39–40 kcal / 100 ml. Pokud je cukr nahrazen medem v poměru 40 g na 1 l vody a 200 g bobulí, pak se energetická hodnota produktu sníží na 16,5 kalorií na 100 ml.

Kissel

Přiveďte k varu 1,4 litru vody, nalijte 3 šálky brusinkových plodů a 1 šálek cukru. Vařte po varu po dobu 5 minut. Nechte vyluhovat, filtrovat a znovu umístit výsledný kompot na oheň. Samostatně chováno 5 lžíce. Já škrobu v malém množství studené vody, dobře promíchejte, aby se získala homogenní suspenze. Když se kompot vaří, nalijte do něj směs škrobu v tenkém proudu za stálého míchání, aby se zabránilo tvorbě sraženin. Dej kissel k varu, aniž by se přestal hýbat. Konzumujte zima.

Při vaření brusinkových želé se kalorický obsah obvyklého kompotu, který tvoří základ tohoto nápoje, výrazně zvyšuje - až na 58 kcal na 100 ml. To je způsobeno přidáním škrobu, který mu dává želé-jako forma, ale je to téměř čistý sacharid, a proto dodavatel zvýšeného množství extra "prázdné" kalorií.

Želé

Bred 1 polévková lžíce. Já želatina ve 200 ml převařené vody (nebo podle návodu na obalu) a nechat bobtnat. Samostatně nalijte 1 šálek bobulí a ½ šálku granulovaného cukru do 500 ml vroucí vody, vařte 2–3 minuty. Nechá se mírně vychladnout a filtruje se přes síto. Ještě jednou přiveďte k varu, odstraňte z tepla. Nalijte nabobtnalou želatinu, důkladně promíchejte až do úplného rozpuštění. Nalije se do forem, ochladí se v chladničce a zmrazí.

Při vaření brusinkových želé, bude kalorický obsah hotového pokrmu, který má také želé-jako tvar, jako že želé, bude o něco nižší - pouze 49,6 kcal / 100 ml. Želatina je proteinový produkt. Přes jeho relativně vysoký obsah kalorií, to je více prospěšné v dietních termínech než škrob, protože jeho kalorií nejsou “prázdné”.

Pie

Poražte 3 vejce a 100 g cukru, přidejte 250 ml mléka a 100 g předem rozpuštěného másla, důkladně promíchejte. Samostatně smíchejte 250 g mouky a 1 lžičku. prášek do pečiva, nalijte směs vejce a mléko a znovu promíchejte, dokud nebude homogenní. 100 g čerstvých nebo mražených (ne rozmrazených) brusinkových plodů se nalije škrobem (stačí 1 polévková lžíce), pak se vloží do těsta a znovu se jemně promísí. Hmotu vložte do mazané a sypané mouky, umístěné v troubě předehřáté na 180 ° C. Pečeme 1 hodinu, kontrolujeme připravenost testu párátkem (mělo by být suché). Připravený dort s brusinkovou náplní má jemnou texturu a originální kyselou chuť. Jeho energetická hodnota je 286,9 kcal / 100 g.

Nutriční hodnota

Brusinky jsou cenným zdrojem velkého množství živin, které spolu s nízkým obsahem kalorií z něj činí velmi oblíbený potravinový produkt. Složení bobulí zahrnuje pektické látky, různé organické kyseliny, dietní vlákniny, mono - a disacharidy, popel, mnoho vitamínů, minerálů a dalších makro - a mikroživin. Jejich přítomnost svědčí o zjevných výhodách "severního citronu" pro lidské zdraví.

Bílkoviny, tuky, sacharidy

Brusinkové plody se konzumují nejen čerstvé, ale i zpracované. Vzhledem k tomu, že v důsledku jakéhokoli zpracování obsahu kalorií v bobulích se liší, obsah hlavních makronutrientů v nich se také liší. Počet BZHU ve 100 g, v závislosti na stavu bobulí, bude tedy následující:

• proteiny - 0,5 g;
• tuk - 0,2 g;
• sacharidy - 3,7 g

• proteiny - 0,5 g;
• tuk - 0,2 g;
• sacharidy - 3,9 g

• proteiny - 0,1 g;
• tuk - 1,4 g;
• sacharidy - 76,5 g

• proteiny - 2,5 g;
• tuk 0,55 g;
• sacharidy - 57 g

Je to důležité! Neměli bychom zapomínat, že obsah BZHU, stejně jako kalorický obsah brusinek ve své přirozené formě, který je čerstvý nebo zpracovaný bez přídavku cukru a dalších složek, zůstává nezměněn z hlediska čisté hmotnosti. Sušení (odpařování vlhkosti) nebo absorpce čisté vody mění pouze koncentraci hlavních makroživin, ale nijak neovlivňuje jejich poměr.

Makro a stopové prvky

Bohatství makro a mikroelementů staví "severní citron" na par s přírodními léky. Tyto bobule jsou obzvláště bohaté na takové důležité prvky, jako jsou:

• draslík - zlepšuje činnost srdce a kosterních svalů, funkčně asociovaných se sodíkem při interakci, která přispívá k rozvoji membránového potenciálu, výskytu svalových kontrakcí, udržování acidobazické rovnováhy a normalizaci vodní rovnováhy;
• sodík je funkčně vázán na draslík a provádí výše uvedené činnosti;
• hořčík je kofaktorem významné části enzymatických reakcí, podporuje normální stav nervového systému a srdečního svalu, má vazodilatační účinek, zvyšuje motorickou aktivitu střeva, stimuluje sekreci žluče;
• Vápník - reguluje srážení krve a různé intracelulární procesy, včetně sekrece hormonů, svalových kontrakcí a dalších;
• fosfor - posiluje kost a tkáň zubů;
• železo - zlepšuje krevní obraz, zvyšuje přísun kyslíku do buněk.

Unikátní vlastnosti brusinkových plodů jsou určeny nejen obsahem minerálů, ale i některými specifickými látkami. Kyselina benzoová obsažená v brusinkách je nejen vynikající antiseptikum, ale také velmi úspěšně bojuje s bakterií Helicobacter pylori, jejíž přítomnost v žaludku způsobuje rozvoj a zhoršení gastritidy nebo vředů. Ale toto bobule může být použito pouze pro profylaxi, protože v přítomnosti takových nemocí je kontraindikováno.

Kyselina benzoová může navíc zvýšit účinnost antibiotik a doporučuje se při komplexním ošetření urychlit příjem výsledků. Další antimikrobiální ochrana je zajištěna taniny a fenolem obsaženým v brusinkových plodech, což je více v této rostlině než v jiných bobulích. Fenol má také výrazné bakteriostatické a baktericidní vlastnosti, které pomáhají léčit různá infekční onemocnění.

Další cennou složkou produktu je kyselina ursolová. Jeho přínosy spočívají v normalizaci metabolismu stimulací produkce inzulínu. Z tohoto důvodu doporučujeme brusinkovou šťávu a ovocné nápoje používat v přítomnosti diabetu. Kromě toho jsou tyto nápoje doporučeny pro zdravé lidi, protože nejsou pod napětím horší než energetika, ale zároveň nedávají žádné vedlejší účinky typické pro přípravky obsahující kofein.

Vitamíny

Brusinky byly přidány americkými lékaři do seznamu nejužitečnějších produktů pro člověka. To je dáno tím, že jeho plody obsahují obrovské množství vitamínů, které mají blahodárný účinek na tělo:

• C - pomáhá posilovat kapiláry, je jedním z hlavních účastníků procesu tvorby nespecifické imunity;
• K - skupina vitamínů, které poskytují syntézu bílkovin, bez kterých není možné udržet dostatečnou úroveň koagulace (srážení krve);
• A a β-karoten jsou nejsilnějším antioxidantem, zvláště užitečným pro osoby pod stresem peroxidu, které mohou být způsobeny chronickými onemocněními, nesprávnou stravou, stáří atd.;
• E - důležitý antioxidant a antihypoxant, který je schopen nejen chránit buněčné membrány před oxidačním poškozením, ale také stabilizovat mitochondriální membránu, což zajišťuje ekonomickou spotřebu kyslíku buňkami;
• B1 - urychluje metabolické procesy, podporuje normální fungování srdce, nervového, trávicího a hormonálního systému;
• B2 - podílí se na tvorbě erytrocytů a protilátek, reguluje růst, reprodukční funkce člověka a aktivitu štítné žlázy;
• B6 - stimuluje metabolismus, reguluje trávení bílkovin, urychluje tvorbu krevních buněk a hemoglobinu, zajišťuje rovnoměrný přísun buněk glukózou;
• B9 - účastník různých metabolických procesů, stimuluje syntézu aminokyselin;
• PP - podílí se na redox reakcích, podporuje tvorbu enzymů, urychluje výměnu lipidů a sacharidů v buňkách.

Tyto léčivé vlastnosti a nízkokalorické brusinky podporují zdraví, zachovávají mládí a štíhlost těla. Doporučuje se zahrnout do stravy všechny osoby bez ohledu na věk a zdravotní stav. Kontraindikací k použití "severního citronu" se může stát pouze individuální intolerance nebo akutní zánětlivé procesy orgánů gastrointestinálního traktu. V každém případě, pokud existují nějaké pochybnosti, je nutné konzultovat s lékařem nebo odborníkem na výživu, stejně jako pečlivě sledovat reakci těla po jídle bobulí.

Recenze: Brusinkový mletý cukr "Stoev" - přirozeně a užitečný

Výrobek (nemohu pojmenovat džem) se vyrábí podle GOST, používají se pouze brusinky a cukr. Obsah kalorií není vůbec hrozné - pouze 180 kcal na 100 gramů.

Jako výsledek, ve sklenici obsahuje neslazené, kyselé mleté ​​strouhané brusinky. Hmotnost rubínové barvy, s kousky bobulí.

Moje děti milují marmeládu, palačinky a tvarohové koláče. Takže si myslím, že tento výrobek je lepší než džem, chutnější a zdravější. Vzhledem k tomu, že nedělám samy sebe, ale nakupuji v obchodě, je to podle mého názoru velmi dobrý skladový produkt, který děti mají rádi.

Brusinkové kalorií a dietní vlastnosti

Dietní vlastnosti brusinek:

Zmínka o brusinkách je v Domostroy 16. století. Slované jedli brusinky téměř po celý rok, a tak tělo zhojili - brusinky jsou nádherně zachovány až do začátku léta. Baktericidní účinek brusinek je také znám již dlouhou dobu.

Vzhledem k tomu, brusinky je velký antioxidant, prodlužuje náš život a zdraví. Existuje mnohem více antioxidantů v tomto kyselém berry než v mnoha tradičních ruských bobulích a plodech, například více než v hruškách a jablkách, hroznech, třešních a jahodách.

Vzhledem k tomu, brusinky je přírodní antibiotikum, to může zvýšit účinky antibiotik a je velmi dobré při léčbě cystitidy, nefritidy a ženských zánětlivých onemocnění.

Brusinka pomáhá při křečových žilách, gastritidě s nízkou kyselostí žaludeční šťávy, zánětu slinivky břišní a kolitidy. Brusinka zlepšuje chuť k jídlu, zlepšuje práci trávicího systému, zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů, odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla a je proto užitečná pro těhotné ženy.

Brusinky posilují imunitní systém a brusinkovou šťávu, smíšenou s červenou řepou, je vynikající prevencí hypertenze a cévních křečí. Nádherné berry bojuje s aterosklerózou, léčí srdce jako celek, je prevencí vředů a rakoviny žaludku.

Brusinky jsou kouzelné bobule. Léčí všechno a všechny. Je milovaná lidmi, kočkami, psy. Brusinka má jednu z nejdůležitějších schopností - posiluje imunitu. Se zdravou imunitou mnoho nemocí obchází osobu - což je důvod, proč je vhodné systematicky zahrnout brusinky do své každodenní stravy.

• Je schopna oddálit růst a vývoj Staphylococcus aureus.
• Dokonce i antrax, dysbióza, infekční nemoci, revmatismus, revmatická choroba srdeční blednou, když je součástí naší stravy.
• Brusinky mají pozitivní vliv na močový systém. Zvyšuje kyselost moči a má antimikrobiální účinek na patogenní sféru, ke které dochází při infekci močových cest. Proto s cystitidou, adenomem prostaty a prostatickou šťávou a brusinkami samotnými ve své čisté formě je věrný a spolehlivý lékař.
• Kyselina ursolová, kterou brusinky obsahují, je schopna oddálit rozvoj aseptického zánětu. Všichni víme o výhodách antibiotik. A jejich škoda. Tady, brusinky také přijdou na záchranu: brusinky zvýšit účinek antibiotik, zvýšení jejich vstřebávání.
• Benzoová kyselina a kyselina chinová obsažená v brusinkách poskytují protizánětlivé a antipyretické účinky.
• Brusinka (a její šťáva) stimuluje činnost slinivky břišní.
• S nízkou kyselostí žaludeční šťávy by měla vždy zahrnovat ve stravě brusinek.
• Revmatismus je zákeřná choroba, která "olizuje klouby a kousá srdce." Brusinky významně snižují riziko komplikací po exacerbaci revmatoidní artritidy a jiných revmatických onemocnění, stejně jako při léčbě anginy pectoris, gynekologických a kožních onemocnění.

Z této bobule si můžete udělat zdravé nealkoholické nápoje: brusinkový džus, džus, kompot, kvas, sbiten. Alkoholický brusinkový likér získává zvláštní chuť. Toto bobule dělá vynikající džemy, želé, džemy a marmelády. Sladké a kyselé brusinkové omáčky dokonale ladí s drůbeží a masem. Hořká bobule dává koření marinádám a kořením ryb, polévek a salátů.

Brusinky se přidávají při krájení zelí a zeleniny, které jim dodávají kyselou chuť a další chuť. Lze jej použít jako náplň do koláče, dort s brusinkami má zvláštní chuť, která se nedá dosáhnout jinými plody, ale můžete si vyhodit červené plody do samotného těsta, připravit muffiny a další pečené pečivo.

Kolik kalorií v brusinkách?

Další výhodou těchto bobulí je jejich nízký obsah kalorií.

Kalorií brusinková čerstvá, nicméně, stejně jako všechna ovoce, nízká a je:

26 kcal na 100 g produktu

Bílkoviny, tuky a sacharidy (BJU) brusinky čerstvé na 100 gramů: t

FitAudit

Site FitAudit - Váš asistent ve věcech výživy pro každý den.

Pravé informace o potravinách vám pomohou zhubnout, získat svalovou hmotu, zlepšit své zdraví, stát se aktivní a veselou osobou.

Najdete zde spoustu nových produktů, zjistíte jejich skutečné výhody, odstraníte z vaší stravy tyto produkty, nebezpečí, o kterých jste nikdy předtím nevěděli.

Všechna data jsou založena na spolehlivém vědeckém výzkumu, mohou být použita jak amatéry, tak odborníky na výživu a sportovci.

Brusinky

Brusinky jsou velmi cenným jídlem a léčivými plody. Tato bobule má jasně červenou barvu a velmi kyselou chuť. Brusinky jsou lesní plody, jako je bažinatá půda, vlhkost a vlhkost, často se vyskytují na rašeliništích a ve vlhkých jehličnatých lesích. Brusinky začnou kvést v červnu a zralé bobule jsou sklizeny od září do velmi mrazu.

Užitečné vlastnosti brusinek a kalorií

Použití brusinek je reprezentováno obsahem extrémně velkých množství vitamínů. Mezi všemi druhy lesních plodů, které člověk zná, patří brusinka na prvním místě z hlediska poměru minerálních látek, organických kyselin a minerálů.

Unikátní chemické složení poskytuje jedinečné léčivé vlastnosti brusinek.

Zvažte tedy složení bobulí brusinek:

• Sacharidy (glukóza a fruktóza);
• Celulóza;
• Organické kyseliny;
• Pektiny;
• Taniny;
• Makronutrienty;
• Stopové prvky;
• Bioflavonoidy.

Brusinky kalorií jsou velmi nízké, pouze 28 kcal na 100 gramů bobulí. Přibližně 2% brusinek je vlákno a 1,4% pektin. Hmatatelné výhody brusinek díky obsahu draslíku, jodu, fosforu a hořčíku. Příznivé vlastnosti brusinek, díky obsahu těchto složek v něm, se používají k posílení těla.

Množství organických kyselin v brusinkách z něj činí lídra mezi všemi čerstvými plody, ovocem a zeleninou, které slouží jako zdroj vitamínů v zimě. Cranberries jsou krásně zachované po celou zimu, která nás potěší čerstvou chutí a vůní. Taková jedinečná vlastnost brusinek, jako dlouhodobé skladování bez přidání jakýchkoli konzervačních látek, vzhledem k obsahu kyseliny benzoové. Je to tato látka a slouží jako přírodní konzervační prostředek, který zajišťuje dlouhodobé skladování bobulí téměř po celý rok.

Brusinky mají velmi vysoký obsah vitamínů C. Kromě toho jsou brusinkami přínosy mnoha dalších vitamínů:

• Vitaminy skupiny B (B1, B2, B5, B6);
• Vitamin PP;
• Vitamin E;
• Vitamin K1 (fylochinon).

Kromě toho brusinky obsahuje důležité pro zdraví kyseliny nikotinové. Proto slouží jako vynikající nástroj pro boj s nedostatkem vitamínů a snížení imunity.

Výhody brusinek - v rozmanitosti přírodních organických kyselin ve složení:

• Citron;
• Apple;
• Benzoin;
• Khinnaya;
• Chlorogenní;
• Ursolovaya;
• Oleanol;
• y-hydroxy-a-ketobutyl;
• alfa ketoglutar.

Toto množství přírodních kyselin se nenachází v žádném jiném přírodním produktu. Převládající kyselinou, která poskytuje silnou kyselost jako hlavní vlastnost brusinek, je kyselina citrónová.

V malém množství v brusinky jsou stále vzácné jantaru a kyseliny šťavelové. Významný podíl glukózy a fruktózy poskytuje zvláštní výhodu brusinek, sacharózy ve složení brusinek docela dost. Nejdůležitější pro tělo je polysacharid pektin obsažený v brusinkách.

Bioflavonoidy, které tvoří tento zázrak berry patří následující látky:

• Leukoanthokyaniny;
• Flavonolové antokyaniny;
• Katechiny;
• Kyselina fenolová;
• Betain;
• Proanthokyanid.

Léčivé vlastnosti brusinek je schopnost odstranit exacerbace tak závažného onemocnění, jako je cystitida. Tento účinek je umožněn obsahem kyseliny benzoové a proanthokyanidů v ní.

Z mikro a makroživin obsahuje většina brusinek draslík, vápník, fosfor, mangan, měď a železo. Obsah draslíku a vitamínu C v brusinkách z něj činí vynikající prostředek pro nachlazení a během virových infekcí.

Kromě toho, prospěšné vlastnosti brusinek vzhledem k obsahu dalších prvků, vzácně se vyskytují v jiných přírodních produktech: t

A s takovým bohatým složením kalorií je brusinka zanedbatelná.

Jíst brusinky

Četné prospěšné vlastnosti brusinek používá člověk k léčbě a prevenci mnoha známých onemocnění.

Výhody brusinek - je to, že je to přírodní antioxidant. To je důvod, proč lékaři považují brusinky s nízkokalorickými kaloriemi za nejužitečnější složku zdravé výživy. Látky obsažené v brusinkách chrání buňky lidského těla před škodlivými účinky těchto volných radikálů (jednoduše je lze označit za znečišťující látky), které nás obklopují denně ve vzduchu, který dýcháme. Brusinky pomáhají tělu vyrovnat se s tlakem negativních faktorů prostředí.

Vzhledem k takovému nízkokalorickému brusinku a jeho výhodám díky obsahu přírodních cukrů je ideální pro diabetiky. Je obzvláště nutné používat tento bobule pro těhotné ženy a osoby ve oslabeném stavu.

Nepochybný přínos brusinek v jeho antibakteriálních a protizánětlivých vlastnostech. Protože toto, berry je považován za přírodní antibiotikum. Jakmile je v těle, nedovolí, aby se v něm vyvinuly patogenní bakterie.

Kromě toho existuje taková vlastnost u brusinek jako schopnost pozastavit tvorbu krevních sraženin a plaků v cévách. Proto se brusinky doporučuje konzumovat s křečovými žilami, protože zlepšuje pevnost a pružnost stěn cév a kapilár.

Vědci zjistili, že některé vlastnosti brusinek umožňují zničení bakterií, které způsobují rakovinu a žaludeční vředy. Kromě toho, i s gastritis kyselé brusinky lze jíst pouze po tepelném ošetření. Lékaři se domnívají, že vařené brusinky mají příznivý vliv na zdraví pacientů s takovými typickými chorobami, které nepřijímají kyselé potraviny:

• Gastritida s nízkou kyselostí žaludku;
• Zánět slinivky břišní;
• Kolitida

V jakékoliv formě, čerstvé nebo vařené, brusinky pomáhá tělu vylučovat žaludeční šťávu. Proto se doporučuje zlepšit chuť k jídlu a normalizovat trávení. Díky výhodám brusinek je tělo lépe vstřebáváno. Metabolismus se zlepšuje díky výhodám brusinek a jejich kalorického obsahu, který není charakterizován vysokými rychlostmi. Proto berry bez omezení mohou být používány lidmi pro hubnutí.

Někteří pacienti tvrdí, že ledvinové kameny začnou mizet pod vlivem nádherných vlastností brusinek.

Brusinky si zachovávají své blahodárné vlastnosti nejlépe ve své syrové formě. Zmrazené, namočené ve vodě nebo mleté ​​s cukrem jsou nenahraditelným zdrojem vitamínů po celou zimu.

Kontraindikace pro jíst brusinky

Nedoporučují lékaři používat brusinky pro žaludeční vředy nebo dvanáctníkové vředy. Spojují ji s hlavní vlastností brusinek, její silnou kyselostí. Navzdory skutečnosti, že při nízké kyselosti jsou plody brusinek významné, gastritida s vysokou kyselostí je kontraindikací pro použití této bobule. Nízký obsah kalorií brusinek způsobuje jeho pečlivé používání lidmi s dystrofií a podváží. To je způsobeno tím, že takové vlastnosti brusinek, jako je nízký obsah kalorií a spalování tuků, mohou vést k vyčerpání.

Kalorie brusinky v různých formách

Každý ví o prospěšných vlastnostech brusinek. Taková lahůdka pomáhá lidskému tělu vyrovnat se s různými nemocemi a být méně nemocný, kromě toho, červené plody mají nádhernou chuť. Mohou být konzumovány čerstvé a zmrazené, stejně jako připravovat ovocné nápoje, čaje, přidávat do muffinů, koláčů a koláčů. Pokud ale sledujete své zdraví a váhu, pravděpodobně vás zajímají podrobnější informace o kalorickém obsahu a prospěšných vlastnostech tohoto produktu.

Léčivé vlastnosti

Každý ví, že brusinka je skvělé antibiotikum. Účinně pomáhá při léčbě různých zánětů, nefritidy, cystitidy a gynekologických onemocnění. Kromě toho, bobule obsahuje obrovské množství antioxidantů - existuje jich ještě více než v hroznech, třešní, jahod, hrušek, jablek a dalších druhů ovoce. Je také vhodné použít brusinky v případě gastritidy, nízké kyselosti gastrointestinálního traktu, křečových žil, kolitidy, zánětu slinivky břišní.

Brusinky obnovují řádné fungování trávicího systému, zlepšují chuť k jídlu, odstraňují přebytečnou tekutinu z těla a mají pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. Ale to nejsou všechny užitečné vlastnosti magických bobulí. Brusinky jsou také schopny:

• zabránit rozvoji Staphylococcus aureus;
• snížit riziko komplikací z revmatismu;
• léčbu anginy pectoris, kožních onemocnění;
• zabránit výskytu infekcí močových cest;
• zvýšit účinek antibiotik, zvýšit jejich vstřebatelnost;
• poskytují antipyretické a protizánětlivé účinky.

Pravidelná konzumace brusinek pomáhá zlepšit imunitu a chrání tak tělo před mnoha viry a infekcemi. Toto bobule lze jíst bez obav pro dospělé, děti, těhotné ženy a dokonce i zvířata.

Kontraindikace pro použití

Přestože brusinky mají tolik užitečných vlastností, některé z nich stále ještě nejsou vhodné. Takže lidé starší 60 let se nedoporučují zneužívat tento berry. Také nemůžete jíst brusinky pro lidi s vysokou kyselostí žaludku, protože bobule šťáva bude jen dráždit již poškozené sliznice.

Dokonce i nadměrná konzumace brusinek může vyvolat pálení žáhy a dokonce zničení zubní skloviny, takže buďte opatrní a postupujte podle míry konzumace takových bobulí.

Kalorie bobule v různých formách

Brusinky jsou samozřejmě dietním výrobkem. Nicméně, pokud pravidelně jíte buchty s brusinkami, je ztráta hmotnosti nepravděpodobná. Proto vždy pamatujte, že v různých typech brusinek mají různé kalorií:

• čerstvé bobule - 26-28 kcal / 100 g;
• sušené (sušené) - 308 kcal / 100 g;
• zmrazené - 17 kcal / 100 gramů.

Obsah kalorií brusinek v sušené formě je téměř jedenáctkrát vyšší než obsah čerstvých nebo mražených bobulí. To rozhodně stojí za to připomenout pro ty, kteří sledují jejich váhu.

Nyní vezměte v úvahu nutriční hodnotu bobulí v různých pokrmech, také na 100 gramů hmotnosti:

• šťáva - 46 kcal;
• mors - 41,08 kcal;
• Kissel - 53 kcal;
• pěna - 140 kcal;
• omáčka - 101 kcal;
• smoothies - 21 kcal;
• koláč - 390 kcal;
• Brusinky s cukrem - 187 kcal.

Jak můžete vidět, pokud vaříte brusinkovou šťávu nebo džus, nemůžete se starat o další centimetry v pase. Zároveň získáte nejen lahodné občerstvení, ale také poplatek za vitamíny, které jsou pro tělo cenné.

Je možné zhubnout brusinky?

Nutriční hodnota 100 gramů čerstvých plodů je pouze 26 kalorií - to je jen jedno procento denních kalorií pro dospělé. To je důvod, proč jsou brusinky tak milovníky výživy a všude používány.

Navíc byla vyvinuta speciální brusinková dieta. V rámci svého rámce je nutné každý den ráno nalačno vypít jednu sklenici brusinkového ovocného džusu nebo jíst několik čerstvých bobulí, a teprve pak pokračovat na snídani. V tomto případě, ze stravy chcete odstranit všechny škodlivé high-kalorií nádobí: smažené, over-slané, mouky, a podobně. Nepředpokládejte, že sklenice šťávy berry vytvoří zázrak a tělo si nevšimne obrovské porce smažených brambor nebo kuřete.

Recepty na brusinkovou dietu

Zdravý salát

Chcete-li udělat čtyři porce, budete potřebovat 200 g čerstvé mrkve, 150 g ředkvičky, 100 g nakrájeného celeru, přibližně 300 gramů čerstvých nebo mražených brusinek, špetku cukru. Plody důkladně opláchněte a rozemele na pyré. Přidejte trochu cukru do bobulí, masu důkladně promíchejte, dokud nebude hladká a nechte půl hodiny. V této době připravte zeleninu, strouhejte je na hrubém struhadle, promíchejte a sezonte s brusinkovou omáčkou.

Osvěžující kompot

Připravte si jeden kilogram brusinek, pečlivě sbírejte bobule, umyjte je a distribuujte je v litrových nádobách. Pak nalijte asi 600 gramů cukru se 400 mililitry čisté vody, dejte si sirup na oheň a přiveďte k varu. Když je kapalina připravena, přidejte ji do sklenic s ovocem, pak zakryjte nádobu předem připravenými víčky a pasterizujte při teplotě ne nižší než 90 stupňů po dobu 10-15 minut. Nyní otočte sklenice a ochlaďte je.

Výsledná pochoutka musí být skladována na chladném místě.

Brusinkový džus

Potřebujete 2 kilogramy čerstvých brusinek a 300 gramů cukru. Musíte vyťukat bobule z bobulí, umístit je pod lis nebo odření přes síto. Pak šťávu přetáhněte přes gázu tak, že nejsou žádné další kosti a oloupeme. Tekutina se nalije do smaltované nebo kovové pánve, vmíchá se do granulovaného cukru, zahřeje se, zahřeje se na asi 80 stupňů a pak se asi 10 minut ochladí. Po nalití šťávy do sklenic pasterizujte a rolujte nebo ihned použijte.

Imunostimulační mors

Vezměte 150 g brusinek a vytlačte z něj šťávu. Pour berry dort se dvěma litry čisté vody a vařit. Výslednou šťávu namažte a přidejte trochu medu nebo hnědého cukru podle chuti. Šťavu uchovávejte na chladném místě, před použitím ji mírně zahřejte.

Tento nápoj pomáhá bojovat proti sezónnímu nachlazení a zvyšuje odolnost těla, kromě toho je velmi osvěžující a zklidňuje hlad.

Banán ovesné vločky s brusinkami

Vezměte asi tři lžičky ovesných vloček, 2 měkké banány, hrst brusinek, jeden litr čerstvého mléka (nejlépe sójového, kokosového nebo ořechového) a 100 ml mírně ochlazené vody. Směs vloček, banánů a vody v mixéru. Pak přidejte druhý banán do mísy spolu s bobulemi a metla důkladně. Jednoduché a chutné jídlo je připraveno! Podáváme ihned po vaření, zdobíme bramborovou kaší čerstvým ovocem a kousky ovoce.

A to nejsou všechny recepty s magickým berry. Experimentujte, přidejte brusinky do různých pokrmů a pak určitě najdete svou dokonalou chuť. Nezapomeňte však, že přidání bobulí na těstoviny, brambory nebo pečivo nestojí za to, pokud chcete dosáhnout dokonalé postavy.

Také nezneužívejte kalorií sušené brusinky. Čerstvé bobule jsou nejen mnohem nižší v kaloriích, ale také užitečnější, takže dávají přednost.

Podívejte se, jak udělat brusinkovou šťávu ve videu níže.

Sušené brusinky: Užitečné vlastnosti kalorií

Sušené brusinky

Ovoce a bobule jsou důležitou součástí vyvážené stravy. Jednou z těchto zdravých potravin je brusinky. Sušené brusinky jsou cenným sušeným ovocem díky velkému množství živin v něm.

Přírodní konzervační látka - kyselina benzoová - ve složení bobulí po dlouhou dobu zachovává všechny vitamíny a minerály. Proto mají sušené brusinky stejné příznivé vlastnosti jako čerstvé.

Díky svým hodnotným vlastnostem se používá ve vyvážené stravě, kosmetice a tradiční medicíně.

Hlavní charakteristika

Rostlina patří do skupiny kvetoucích stálezelených keřů rodiny vřesovců. Sušené nebo sušené brusinky jsou produktem sušeným speciální technologií. Chuť sušených brusinek je příjemná a sladká, bobule jsou červené barvy, mají kulovitý tvar, nelepí se a mají příjemnou a bohatou vůni.

Rostlina miluje mírné klima, obyčejné v Rusku, často nalezený v bažinách. Velikost těchto bobulí může dosáhnout 16 mm. Sbírejte plody na podzim - od začátku září do konce listopadu.

Chemické složení a nutriční hodnota

Brusinky, sušené v chemickém složení, jsou bohaté na vlákninu, bílkoviny, sacharidy, vitamíny, makro- a mikroprvky. Rostlina obsahuje kyselinu citrónovou, benzoovou, jablečnou, olejovou a další kyseliny, jakož i pektiny, glukózu, fruktózu a sacharózu.

Množstvím vitamínu C v ovoci se brusinka rovná pomeranči, citronu a grapefruitu. Mezi další důležité vitamíny v bobulích patří vitamíny A, B1, B2, B4, B5, B6, E a K. Nutriční hodnota je 308 kcal na 100 gramů produktu, což je 15,4% normy za den.

Jedná se o jedinečný produkt, ve kterém jsou během zpracování a sušení zachovány všechny užitečné látky. bílkovina v sušených brusinkách je 0,07 g, sacharidy –83 g, tuky 1,4 g, dietní vlákniny 5,8 g, nasycené mastné kyseliny 0,1 g

Brusinky také obsahují prospěšné minerály, jako je vápník, hořčík, sodík, železo, fosfor, draslík, sodík, zinek, mangan, měď a selen.

Mírné užívání bobulí pomůže omladit tělo, posílit imunitní systém a zlepšit metabolismus.

Užitečné vlastnosti

Sušené brusinky mají mnoho příznivých vlastností. Berry je především silný antioxidant, který zabraňuje tvorbě volných radikálů v buňkách těla. Má blahodárné účinky na zdraví a omlazuje tělo.

Berry obsahuje mnoho užitečných vitamínů a minerálů. Vitamín C, který se nachází v bobulích, posiluje imunitní systém a chrání tělo před virovými infekcemi a nachlazení.

Při vysokých teplotách pomáhá brusinkový čaj účinně bojovat proti nachlazení.

To je dáno tím, že takový nápoj odstraňuje škodlivé látky z potu a moči, v důsledku čehož se tělesná teplota snižuje a tělo je očištěno.

U žen trpících takovou nepříjemnou intimní nemocí, jako je cystitida, je vhodné užívat brusinkovou šťávu v počáteční fázi a dokonce s chronickou formou. K prevenci a prevenci nemocí je vhodné pít denně 1,5 šálky šťávy.

Berry pomáhá zlepšit stav krevních cév v důsledku obsahu vitamínů C a PP v něm. Jeho pravidelné používání zabraňuje tvorbě plaků, vzniku krevních sraženin a křečových žil, jakož i posilování stěn cév a zvýšení jejich pružnosti. Přípravek během těhotenství zlepšuje krevní oběh plodu.

Sušené brusinky se používají jako přírodní antibiotikum díky obsahu taninu v něm - organické látce, která má vazebný účinek a vylučování bakterií a virů z těla. Také bobule jsou konzumovány s hnisavými kožními onemocněními, herpes, scrofula, kožní artritidou a psoriázou.

Konzumace sušených brusinek je také užitečná pro následující onemocnění:

• pro problémy s močovým měchýřem (bobule blokuje vstup škodlivých bakterií);
• s rizikem rakovinových buněk v žaludku, s vředem (přírodní antibiotikum vylučuje bakterie na stěnách gastrointestinálního traktu);
• špatné trávení a špatná chuť k jídlu;
• za porušení srážení krve;
• při snižování fyzické aktivity a duševní výkonnosti;
• při nerovnováze úrovně kyselosti;
• s kolitidou, gastritidou a zánětem slinivky břišní (po tepelném ošetření).

Být přírodní antioxidant, sušené brusinky zabránit předčasnému stárnutí bojem proti volným radikálům. Konec konců, s věkem se akumulace volných radikálů v těle odráží v buněčném metabolismu v těle a může vyvolat rozvoj různých onemocnění.

Proto je velmi užitečné použít produkt pro regeneraci kůže, vlasů a nehtů. Berry pomáhá odstraňovat jemné vrásky a přispívá k mírnému účinku zvedání kůže. Také brusinky účinně pomáhají odstraňovat červené skvrny, akné a vyrážku na obličeji.

Příznivý účinek bobulí bude pociťovat lidi s mastnou pletí v souvislosti s normalizací mazových žláz. Při aplikaci externě, sušené brusinky lupy zmizí a vlasy se stává měkké.

Při pravidelném používání výrobku posilují kosti a zuby, stejně jako sušené ovoce zabraňuje vzniku zubního kazu a vzniku zubního kamene. Při použití brusinek s medem se zvyšuje jeho hojivý účinek.

Kontraindikace a poškození

Jakýkoliv produkt je užitečný, pokud je používán s mírou. Nadměrná konzumace bobulí proto může negativně ovlivnit zdraví. Se zneužíváním brusinek se může dostat gastritida a vředová choroba. Kromě toho mohou kyseliny obsažené v produktu poškodit sklovinu zubů. Výrobek obsahuje také velké množství sacharidů.

Kontraindikace pro použití sušených brusinek existují pro lidi, kteří mají peptický vřed, jaterní a dvanáctníkové vředy a zvýšenou úroveň kyselosti v těle. Nedoporučuje se jíst berry s pálením žáhy, gastritidou, individuální intolerancí a problémy s zubní sklovinou.

Mnoho maminek má otázku o výhodách brusinek pro děti. Odborníci nedoporučují dávat plody dětem do tří let. Doporučuje se vstoupit do stravy postupně po třech letech, aby se zabránilo alergiím. U kojících matek je konzumace sušených brusinek považována za zakázaný výrobek.

Kulinářské aplikace

Ve vaření, sušené brusinky jsou často používány jako základ pro pěny a omáčky. Také sušené ovoce se často přidává do čaje, kompotu, džusu nebo džusu. Vynikající pokrm bude pečení s přidáním bobulí. Sušený produkt se tradičně přidává do pilaf, obilovin, salátů a příloh podávaných s kuřecím masem, sýrem nebo masem.

Vaření doma

Na prodej jsou sušené plody z brusinek často nalezeny příliš sladké. Užitečnější a přírodní produkt lze získat doma. Pro přípravu sušených brusinek je třeba vybrat nejčerstvější bobule. Doporučujeme zvolit bobule pro přípravu tmavě červené barvy se sladkokyselou chutí. Pokud jsou bobule měkké a pomačkané, pak to znamená, že nejsou čerstvé.

Na sporák je nutné umístit velkou pánev, přidat 340 g čerstvě umytých bobulí, 1 šálek vody a přivést do varu. Poté by měla být směs udržována na nízké teplotě po dobu asi 5 minut za míchání. Brusinky nechte asi 10 minut vychladnout. Brusinky rozložte na plech pokrytý pergamenem a papírovými ručníky.

Bobule se umístí do trouby na 6-8 hodin při 65 ° C, v pomalém sporáku nebo v elektrické sušárně.

Aplikace v kosmetologii a výživě

V kosmetologii se používá odvarů sušených brusinek. Jsou aplikovány na tělo jako pleťové vody na čištění kůže. K normalizaci mazových žláz je kůže potřena kostkami ledu ze zmrazených brusinek.

V dietetics, brusinky jsou používány pro hubnutí nebo správné výživy. Vynikající dietní pokrm je považován za kombinaci bobule s rýží, proso, nízkotučným tvarohem nebo salátem. Pro efektivní hubnutí pijí brusinkový kompot bez cukru o 0,5 šálky před snídaní.

Pro intenzivní dietu použijte speciální koktejl, který se skládá z 250 g brusinkového kompotu, 1,5 litru minerální vody, 50 ml citronové šťávy, zázvoru, skořice, 3 lžíce. lžíce brusinkové šťávy, muškátový oříšek.

Výsledná směs se vaří 10 minut a pije se během dne.

Sušené zázrakové brusinky tak obsahují mnoho užitečných látek. Pravidelné používání tohoto výrobku bude mít příznivý vliv na vaše zdraví a dodá vám energii a energii.

Sušené brusinky

Sušené brusinky mají bohatou vůni, sladkou chuť a absolutně nelepí. Je to jedno z cenných sušených plodů, které se používá k léčbě a prevenci různých onemocnění. Přítomnost přírodních konzervačních látek v bobulích - kyselina benzoová, umožňuje šetřit živiny.

Jak se dostat

Pro výrobu sušených brusinek je lepší použít velké šťavnaté bobule. Je žádoucí je shromažďovat mimo znečištění životního prostředí a v chladném počasí. Vzhledem k tomu, shromážděných bobulí v horkém horku, se rychle zhorší. Z čerstvých bobulí se přidává vymačkaná šťáva a cukrový sirup. Poté se bobule opět umístí do této směsi, jsou nasáklé šťávou a poté vysušeny.

Složení

Sušené brusinky mají cenný soubor užitečných prvků:

• vitamin C;
• vitamin E;
• Vitamíny B;
• vitamin K;
• vitamín PP;
• cholin;
• betain;
• katechin;
• fosfor;
• mangan;
• měď;
• selen;
• zinek;
• železo;
• draslík;
• hořčík;
• vápník;
• sodíku

Užitečné vlastnosti

1. Bujóny sušených brusinek jsou užitečné pro nachlazení, stejně jako jsou používány pro dysfunkci ledvin a močového měchýře. Mají antibakteriální účinek.
2. Sušené bobule jsou dobrou prevencí vzniku ledvinových kamenů.

Kontraindikace

Použití sušených brusinek je kontraindikováno pro osoby trpící těmito chorobami:

• vysoká úroveň kyselosti;
• vředová choroba;
• problémy s játry;
• gastritida;
• pálení žáhy;
• individuální intoleranci.

Jak používat

Na základě sušených brusinek připravte všechny druhy nápojů: želé, kompoty, kvas, ovocné nápoje, limonády. Připravené kandované brusinky se používají při přípravě sušenek, sušenek, těsta na křehké pečivo, muffinů, croissantů. Přidává se do čaje jako užitečný vitaminový produkt.

Brusinky sušené na slunci zdobí dezerty, zmrzlina, koláče a různé pečivo.

Sušené brusinky jsou základem pro přípravu omáček a pěn, které se podávají na drůbež a rybí pokrmy. Stejně jako bobule přidejte pikantní chuť do pilaf, smetanový sýr, pečené kuře, vepřový steak. Přidávají se do kastrolů, müsli, zeleninových gulášů, obilovin.

Cenný produkt je dokonale kombinován s ořechy, tvarohem, sušeným ovocem a různými kořením.

Jak si vybrat a uložit

Při nákupu sušených brusinek v baleních je důležité se podívat na trvanlivost výrobku. V obchodech je nejlepší koupit ve vakuovém balení. Balené nebo prodávané sušené bobule musí mít bohatý červený nebo červenohnědý odstín. Nemělo by být mnoho zmačkaného nebo nesušeného ovoce.

Vysoce kvalitní sušené roky mají slabou vůni a sladkokyselou chuť. Čím sušší jsou bobule, tím vyšší je kvalita výrobku.

Sušené brusinky doporučujeme skladovat v suchém temnu při teplotě +25 ° C po dobu jednoho roku. A v lednici si bobule zachovají své vlastnosti po dobu asi 2 let.

Energetická hodnota produktu (poměr bílkovin, tuků, sacharidů):

Protein: 0,1 g. (∼ 0,4 kcal)

Tuk: 1,4 g. (∼ 12,6 kcal)

Sacharidy: 76,5 g. (∼ 306 kcal)

Energetický poměr (b | W | y): 0% 4% | 99%

Užitečné vlastnosti a kontraindikace sušených brusinek

Brusinka je poměrně obyčejná bobule v Rusku, je sklizena v září - listopadu. Sušené brusinky, jejichž příznivé vlastnosti a kontraindikace nejsou v žádném případě horší než čerstvé produkty, někdy mají ještě hodnotnější vlastnosti.

Konec konců, živiny v něm jsou obsaženy v koncentrované formě. Suší se pomocí speciálních technologií a často se nazývá sušené.

Vzhledem ke svému složení je již dlouho používán v lidovém léčitelství pro mnoho nachlazení a nemocí genitourinární sféry, což však jeho užitečnost neskončí.

Složení a použití

Prakticky všechny cenné látky jsou konzervovány sušenými brusinkami. Přínos a poškození jsou určeny bohatou kompozicí. Zahrnuje betain, katechin, fenolické kyseliny, vitamíny: PP, skupiny B, C, E, K, cholin. Berry obsahuje mikro- a makronutrienty: železo, vápník, hořčík, sodík, měď, draslík a mnoho dalších. Plody jsou cenné a kyselina benzoová, což je přírodní konzervační látka.

Mnoho látek potřebných pro tělo obsahuje sušené brusinky. Přínos je určen protizánětlivými, antipyretickými, antiseptickými, antisklerotickými vlastnostmi. V této souvislosti berry:

1. Pozitivní vliv na práci srdce a cév.
2. Normalizuje metabolismus vody a soli a krevní tlak.
3. Je to antioxidant, čistí buňky volných radikálů a zabraňuje stárnutí.
4. Příznivý vliv na fungování nervového systému.
5. Aktivuje a zlepšuje trávicí systém, ledviny, slinivku a játra.
6. Posiluje imunitní systém a obranu těla.
7. Potlačuje růst patogenní mikroflóry.
8. Díky diuretickému působení má dobrý vliv na fungování urogenitálního systému (eliminuje bolest u mnoha onemocnění).

S různými příznaky nachlazení pomůže sušené brusinky. Užitečné vlastnosti pomáhají eliminovat rýmu, horečku, kašel, bolest v krku.

Je velmi užitečné používat bobule sušené brusinky pro hubnutí, zejména obezitu. Čistí střeva, zlepšuje peristaltiku, odstraňuje přebytečnou vodu z těla a eliminuje edémy.

Stimuluje tvorbu žaludeční šťávy a zlepšuje trávení.

Sušené brusinky, jejichž kalorický obsah dosahuje 308 kcal na 100 g, se stále vztahují na dietní výrobky a doporučují je lékaři s náležitou výživou.

Použití sušených brusinek v medicíně a kosmetologii

Použití sušených brusinek dlouho dovolilo jeho použití v tradiční medicíně pro léčbu mnoha nemocí: hypertenze, ateroskleróza, ischemie, angina pectoris. Efektivní bobule v sušené formě s diatézou, revmatismem, Addisonovou nemocí, horečkou. Jmenován lékaři pro nachlazení a kožní onemocnění, nedostatek vitamínů, infekce genitourinárního systému.

Při použití externě se brusinky rozemele v mixéru a používají se pro hnisavé rány. Působí jako antiseptikum a hojí pokožku.

V kosmetologii jsou běžně používány odvarů na bázi sušeného ovoce. Mají kůži jako pleťové mléko nebo zmrzlinu a používají ledové kostky na obličej a krk. Berry má protizánětlivé účinky, snižuje zarudnutí, zánět, akné a pupínky, zužuje póry.

Kontraindikace a škodlivé účinky

Příznivé vlastnosti bobulí jsou velmi velké a jaká je škoda sušených brusinek? Kromě individuální intolerance je zakázáno používat jej pro gastritidu, zvýšenou kyselost žaludku, žaludeční vřed a dvanáctníkový vřed. Nedoporučuje se pro ty, kteří mají problémy s játry.

Mnoho matek se diví, zda jsou brusinky alergenní nebo ne. Reakce na bobule může být negativní, protože je zavedena do stravy trochu od tří let. Kojící maminky by také měly používat sušené bobule opatrně.

Jak používat a vybrat brusinky

Chcete-li pochopit mnoho příznivých vlastností sušených brusinek, musíte si vybrat ten správný. Je lepší si ho koupit v lékárnách nebo specializovaných prodejnách ve vakuovém balení. Musí uvádět datum výroby a datum expirace.

Pokud berete bobule podle hmotnosti, pak dávejte pozor na vzhled: musí být tmavě červené nebo hnědo-červené barvy, měkké nebo špatně sušené ovoce nejsou povoleny.

Kvalitní výrobek má sladkou a kyselou chuť a mírně výraznou vůni.

Bobule můžete uchovávat v chladničce po dobu až dvou let nebo v temné místnosti po dobu jednoho roku. Za těchto podmínek neztrácí své blahodárné vlastnosti a může být bezpečně konzumován, pokud nemáte kontraindikace pro sušené brusinky.

Nyní víte, jak si vybrat a uskladnit brusinky, a jak se dá použít? Sušené bobule jsou populární přísada do čaje nebo kompotů, ovocné nápoje, džusy. Brusinky někdy působí jako hlavní produkt v nápojích. Sušené ovoce je dobré pro různé pečivo: muffiny, sušenky, housky. Budou skvělou výzdobou mnoha jídel.

Sušené brusinky mohou být základem pro pěny nebo omáčky pro ryby nebo maso. Podáváme s kuřecím masem, vepřovým steakem nebo sýrem, přidané do pikantního pilafu. Může být přidán do obilovin, müsli, do obilovin, příloh, salátů.

Brusinky, přínos a poškození zdraví, které jsou v sušené formě téměř identické s čerstvým ovocem, je pro naše tělo nezbytné. Pomůže při nachlazení a onemocněních genitourinární sféry, obnoví sílu a uklidní nervový systém.

Podívejte se na video recept na brusinkovou tinkturu:

Brusinky sušené kalorií

Zpravidla se k oblékání používá balsamikový ocet nebo jogurt. Sušené brusinky mohou být dokonce škodlivé, pokud neznáte měřítko jejich použití, protože i užitečné produkty v nadměrném množství mohou poškodit naše tělo.

Výrobek se vyrábí v době sklizně: Brusinky v sušené formě prakticky neztrácejí své příznivé vlastnosti. Kalorická kyselina je bohatá na leukoanthokyaniny, fenolové kyseliny, katechiny, betain.

Obsahuje bílkoviny - 0,07 g, tuky - 1,4 g, sacharidy - 83 g, dietní vlákniny - 5,8, mono- a disacharidy - 65 g, nasycené mastné kyseliny - 0,1. Kyselina benzoová je cenná přírodní konzervační látka.

Tento chutný produkt má užitečné vlastnosti: má pozitivní vliv na práci kardiovaskulárního systému, metabolismu vody a soli a stavu nervového systému. Stimuluje funkčnost slinivky břišní, sušeného chmele, jater, zlepšuje zažívací procesy.

Zvyšuje vyalenvya síly těla, brání růstu škodlivých bakterií, nepříznivě ovlivňuje vibrační choleru. Účinně odstraňuje příznaky nachlazení: Normalizuje krevní tlak, zlepšuje krevní složení a cévní stav.

Má močopudný účinek a příznivě ovlivňuje činnost urinogenitálního systému. Zmírňuje bolestivé příznaky revmatismu, cystitidy, ascitu, horečky. Sušené brusinky mají vysokou obezitu a pro hubnutí, což zvyšuje vylučování žaludeční šťávy, urychluje trávení, odstraňuje přebytečnou tekutinu, zlepšuje střevní motilitu a čistí střeva.

Užitečné vlastnosti sušených brusinek pro lidské tělo

Stejné vlastnosti mají sušené brusinky s cukrem. Lepší sušené brusinky v lékárně, ve speciálních baleních, kde je uvedeno datum expirace a je zde návod k použití.

Zmrazené brusinky. Zmrazené výhody

kalorie V obchodech se pokuste koupit vakuově balené. Pokud si vezmete hmotnost, nebo balené v plastových nádobách, pak v tomto případě stojí za to věnovat pozornost vzhledu. Berry by měly mít bohatou tmavočervenou nebo červenohnědou barvu.

Přítomnost zmačkaného, ​​rozbitého nebo špatně sušeného ovoce je nepřijatelná. Měkké a bez zasychání, aby se nebral. Sušič - ty.

Kvalitní výrobek má sladkou a kyselou chuť a slabou vůni. Za těchto podmínek 24 měsíců neztrácí své příznivé vlastnosti. V chladničce lze skladovat až dva roky.

Uživatelské recenze

Sušené brusinky jsou populární vitaminový doplněk na čaj. Na jeho základě, aby různé nápoje: Také používá jako kandované ovoce pro výrobu muffiny, sušenky, sušenky, písčité aclorien.

Sušené bobule jsou zdobeny kulinářskými mistrovskými díly, používanými jako samostatné jídlo. Valoria je základem brusinkové pěny, omáček na maso, drůbež a ryby. Je to pikantní přísada v pilaf, podávaná s vepřovým steakem, smetanovým sýrem, kuřecím masem.

Nejnovější recepty - Pear Pie s karamelem. Produkt - Proso a pohankové vločky Altajský příběh. Produkt - Cornflakes Altai tale. Produkt - pohankové vločky Altai příběh. Recepty - bomby bílkoviny. Recepty - Rýže s kukuřicí. Recepty - salát s houbami, kukuřicí a vejcem.

Recepty - čočková polévka s bulgurem. Recepty - čaj v Indu. Recepty - banánový pudink. Článek - minus 8 kg po dobu 2 měsíců.

Příznivý organismus, brusinky

Sušené brusinky nejsou o nic méně účinné ve svých příznivých vlastnostech než čerstvé bobule díky jejich vysokému obsahu mikroprvků a vitamínů, které posilují imunitní systém, stejně jako chrání lidské tělo před infekcemi a bakteriemi. Obsah kalorií sušených brusinek je kalorií na gram suchých bobulí, což je téměř osmkrát vyšší než v gramech čerstvých bobulí.

Sušené brusinky mohou být dokonce škodlivé, pokud neznáte měřítko jejich použití, protože i užitečné produkty v nadměrném množství mohou poškodit naše tělo. Vyskytly se kontraindikace a omezení používání těchto sušených bobulí:

Sušené brusinky jsou již hotové produkty, které jsou užitečné v malých množstvích ve své stravě k tomu, aby se tělo nabilo užitečnými vitamíny a stopovými prvky, zejména v zimě a na jaře, kdy je naše tělo tolik potřebuje.

Kalorií sušené brusinky je 308 kcal

Sušené bobule jsou oblíbené pro rychlou snídani, pro výrobu sladkostí brusinek v cukru, sušených brusinek v čokoládě a pečení dortů, sušenek, muffinů, stejně jako pro výrobu lahodného kompotu nebo ovocného nápoje.

Zajímavým řešením je také použití sušených brusinek pro přípravu zdravých salátů. Brusinky lze snadno sušit doma pomocí trouby nebo speciální elektrické sušičky na ovoce, bobule a zeleninu.

Přirozené sušení například na plechu na balkóně v létě bude delší. V elektrické sušičce je proces sušení velmi jednoduchý: Vysušte brusinky v troubě, nejdříve se roztřídí a umyjí a pak se uvaří s cukrem.

Sušené brusinky: recepty na vaření, přínosy, škody

Pro přípravu různých pokrmů používá mnoho žen v domácnosti sušené brusinky. Nicméně, ne každý ví, jak udělat takové sousto doma. Zvažte tuto otázku podrobněji.

Co je tento produkt

Sušené brusinky jsou plody plíživých rostlin, připravené podle speciální technologie. Tato pochoutka se používá nejen jako lehké občerstvení, ale také jako součást omáček, pečiva a různých nápojů.

Vařit doma sušené brusinky mohou být snadno. Hlavní věc je v souladu s technologií a vybrat správné ovoce. Stojí za to zvážit, že konečný produkt může být navzdory skutečnosti, že má řadu užitečných vlastností, kontraindikován u některých patologií.

Zvažte nejběžnější způsob vaření výrobku - v troubě. Chcete-li udělat sušené brusinky doma, musíte dodržovat řadu pravidel:

1. Měli byste si vybrat pouze zralé ovoce bez poškození a bez hniloby. Měly by být světlé a šťavnaté.
2. Před přípravou bobulí se doporučuje opláchnout pod tekoucí vodou, odstranit nečistoty a nečistoty.
3. Teplota v peci při sušení nesmí překročit 60 ° C.

Jak vařit

Nyní je nutné uvést fáze vaření:

1. Cukrový sirup by se měl vařit. K tomu nalijte 0,5 litru čisté vody do nádoby, zahřejte a přidejte 2 šálky bílého cukru. Obsah se musí vařit za stálého míchání. V opačném případě se cukr začne lepit na dno nádoby a může hořet.
2. 1 kg připravených brusinek potřebuje nalijte připravený sirup z cukru a dát na sporák. Vařit ovoce by mělo být při minimální teplotě ohřevu, dokud nezačne prasknout.
3. Vyjměte nádobu z ohně a nechte ji zcela vychladnout. Na závěr, brusinky by měly být položeny na plech, předem pokrytý pergamenem.
4. Plech na pečení musí být umístěn v předehřáté troubě. Dušené brusinky doporučujeme na 4-5 hodin.
5. Po uplynutí uvedeného času je nutné vyměnit pergamenový papír a pokračovat v plaču. Po 4-5 hodinách bude sušená klika připravena.

Mimochodem, sirup, který je tvořen v důsledku vaření bobulí, by neměl být nalit. Lze jej použít k impregnaci dortů.

Pravděpodobně, mnoho ženy v domácnosti mají sušičku na zeleninu, ovoce a bobule. Lze jej také použít k výrobě sušených brusinek. V sušičce je tento proces mnohem rychlejší a od hostesky trvá méně volného času.

Chcete-li začít s, je doporučeno posypat brusinky s cukrem a lehce rozdrtit, ale ne brousit. V této formě by ovoce mělo být ponecháno po celou noc nebo 8 hodin. Po stanovené době se sirup z bobulí vypustí a brusinky se odešlou do sušičky. Na jeho přípravu netrvá déle než 2 hodiny.

Jak vidíte, recept na sušené brusinky není drahý. Zbývá zvážit přínosy a škody tohoto výrobku.

Jaké je použití

Vlastnosti sušených brusinek jsou dány jeho jedinečným složením. Tento produkt obsahuje mnoho vitamínů, včetně B1, B2, B5, B6, PP, K, E, C, stejně jako cholin.

Po tepelném ošetření mohou všechny prospěšné látky v ovoci ušetřit kyselinu benzoovou. To je poměrně silný antioxidant, který může chránit buňky těla před škodlivými radikály.

Kromě toho zabraňuje stárnutí.

Výhody sušených brusinek jsou známé mnoha léčitelům. Díky draslíku, stejně jako vitamínu C, vám pravidelné užívání tohoto produktu umožňuje vyhnout se rozvoji infekčních a nachlazení. Kromě toho PP podporuje normální krevní oběh, který zabraňuje vzniku krevních sraženin, křečových žil a plaků.

Při pravidelném používání brusinek se zlepšuje duševní aktivita. Užitečné složky, které tvoří plody, normalizují srážení krve. Stojí za zmínku, že výrobek umožňuje zlepšit stav nehtů, vlasů a pokožky.

Pro silnou polovinu lidstva existuje také dobrá zpráva. Pravidelná konzumace brusinek umožňuje zlepšit účinnost díky enzymům v něm obsaženým.

Může ublížit

Když už mluvíme o výhodách sušených brusinek, stojí za zmínku možné poškození výrobku. Především spočívá v tom, že ovoce obsahuje účinné složky. S jejich nadměrným použitím může poškodit vaše tělo. Proto je třeba připomenout zlaté pravidlo: vše je dobré s mírou.

Samozřejmě nezapomeňte na kontraindikace. Sušené brusinky by měly být zlikvidovány, když:

• individuální nesnášenlivost jakékoli složky;
• gastritida s vysokým obsahem kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě;
• duodenální nebo žaludeční vřed;
• některá onemocnění jater;
• kojení.

Stojí za zmínku, že takový výrobek se nedoporučuje pro děti do 3 let. Aby nedošlo k nepříjemným následkům, před použitím sušených brusinek se poraďte se svým lékařem.

Kombinace s jinými produkty

Podávejte sušené ovoce lze oddělit od jiných produktů, například na čaj. Nejlepší chuť bobulí je však odhalena v kombinaci s rýží a müsli.

Produkt může být přidán do pečiva, ovocných salátů a dezertů. Ideálně sušené brusinky v kombinaci s kuskusem, pohankou. Může být přidán do tvarohu a zeleninových kastrolů.

Velmi mimořádná chuť je maso, nalil brusinkovou omáčkou.

Jak skladovat

Sušené brusinky by měly být stejně jako všechny sušené ovoce skladovány na suchém tmavém místě, kde teplota vzduchu nepřesáhne +25 ° C. S výhradou všech pravidel je výrobek schopen udržet své užitečné vlastnosti po dobu 24 měsíců.

Sušené brusinky

Sušené brusinky lze použít k prevenci a zmírnění infekcí močových cest, posílení imunitního systému, prevenci vzniku ledvinových kamenů, očištění lymfatického systému od cholesterolu, odstranění těžkých kovů z těla, léčbu gastritidy a vředů a prevenci rychlého růstu nádorů.

Jídlo profil "dehydratované" brusinky

Brusinka obsahuje silné antioxidanty určené k boji proti různým infekcím (bakteriálním a virovým) a ke snížení hladiny „špatného“ cholesterolu. Vzhledem k tomu, že není možné jíst čerstvé bobule po celý rok, je nutné hledat alternativní zdroje cenných antioxidantů. V této obtížné záležitosti pomůže brusinková šťáva a sušené ovoce, které mají podobné užitečné vlastnosti.

Dobrým zdrojem vlákniny (7,5 g vlákniny na porci nebo 1/3 šálku), bílkovin a sacharidů (32 g). No, kde se bez vitamínů a minerálů.

V sušených brusnicích jsou zastoupeny následující stopové prvky: fosfor a hořčík, mangan a draslík, železo a zinek, vápník a měď. Vitaminový komplex se skládá z: vitaminu B6, B12, E, C (20% denní hodnoty), K a A.

Energetická hodnota: 125 kalorií.

Zdraví Výhody sušených brusinek

1. Od infekcí močových cest. Proranhokyanidiny "brusinky" snižují adhezi (adhezi) bakterií ke stěnám močových cest a močového měchýře.
2. Pro prevenci srdečních onemocnění.

Flavonoidy v sušených brusinkách snižují množství cholesterolu uloženého na stěnách tepen, čímž chrání tělo před aterosklerózou. Přírodní antioxidanty opravují buňky kardiovaskulárního systému poškozeného volnými radikály. Cancer Cure

„Dehydrované“ severní bobule má protinádorové vlastnosti díky velkému množství vitamínu C a dalším antioxidantům. Tyto látky jsou schopny inhibovat vývoj maligních buněk, například při rakovině prsu. Sušené brusinky jsou také velmi užitečné pro zdraví zažívacího systému.

V mnoha receptech tradiční medicíny je prezentován jako účinný lék na žaludeční a dvanáctníkové vředy. Zabraňuje vzniku zubního kazu. Díky jedinečnému chemickému složení sušené ovoce z brusinek blokuje přilnavost bakterií na zubní sklovinu, čímž zabraňuje tvorbě zubního kamene.

Jak sušit brusinky doma?

Sušené ovoce z brusinek, které jsou komerčně dostupné, jsou velmi sladké. Jedna porce může obsahovat až 2 lžíce. Já cukru Ať je to chutné, ale ne příliš užitečné. Proto má smysl hledat sušené brusinky s nízkým obsahem cukru nebo je sami vařit.

1. Do pánve vložte 340 g vybraných a umytých bobulí a naplňte 1 šálek vody. Milovníci sladkostí nabízejí nalít malý sáček sladidla, ale nedoporučuji to dělat.
2. Směs přiveďte k varu a podržte na střední teplotě po dobu dalších 4-5 minut, nezapomeňte zamíchat.
3. Vypněte sporák a nechte brusinky vychladnout po dobu 10 minut.
4. Plech zakryjte pergamenovým papírem a 3 vrstvami papírových ručníků. Roztáhneme brusinky.
5. Umístěte do trouby při 65 ° C. Výměna pergamenu a papírových ručníků každé 2-3 hodiny urychlí proces dehydratace.

Celková doba sušení brusinek je 6-8 hodin (v závislosti na počátečním obsahu vlhkosti a velikosti bobulí).

Pokud jste šťastným majitelem domácí sušičky na zeleninu a ovoce, bude celý proces trvat mnohem méně času a bude vyžadovat minimální úsilí od vás.

Doporučujeme skladovat sušené ovoce v textilních pytlích.

Přidejte domácí sušené brusinky na pečivo, sušenky, cereálie, saláty a buďte zdraví!

Sušené brusinky. Vlastnosti kalorií a sušených brusinek

Vlastnosti sušených brusinek

Kolik je sušených brusinek (průměrná cena za 1 kg)?

V našich zeměpisných šířkách jsou brusinky častým bobulím, které se vyznačuje bohatou jasně červenou barvou a nesrovnatelnou sladkokyselou chutí. Z ní je obvyklé připravovat spoustu chutných a extrémně zdravých jídel.

Čerstvé brusinky mají velmi dlouhou trvanlivost, takže si tyto bobule můžete vychutnat dlouhou dobu. Kromě toho, často hostitelka sklizeň šťavnaté bobule brusinky do budoucna, zmrazení nebo sušení je.

Mimochodem, jako možnost, brusinky jsou často sušené.

Sušené brusinky jsou speciálně sušené brusinky. Nejedná se jen o skvělou výzdobu dezertních jídel, ale také o voňavou přísadu do čaje.

Kromě toho, že sušené brusinky jsou často používány jako samostatný produkt, přidává se také do pečiva jako náhrada za rozinky nebo kandované ovoce.

Mnoho lidí rád vaří ovocné nápoje, kompoty, kvas, extrakty a želé na základě těchto vonných bobulí. Kalorií sušené brusinky je asi 308 kcal na 100 gramů bobulí.

Pokud chcete, aby se sami sušené brusinky, musíte pečlivě přistupovat i přípravný proces. Nejlepší období pro nákup nebo sklizeň čerstvých brusinek je považováno za konec září.

Doporučujeme zvolit brilantní, nafouklé a intenzivně zbarvené bobule. Bez lítosti, vrásčité a měkké bobule jsou odstraněny, stejně jako hnědé brusinky.

Ve skutečnosti je dobrá brusinka velmi pružná: při testování kvality by bobule měly skákat jako koule.

Kromě bobulí potřebujete ještě 2 přísady - malé množství vody a granulovaný cukr. Čisté čerstvé bobule se nalijí do cukrového sirupu a vaří až do výbuchu.

V další fázi se bobule rovnoměrně pokládají na pergamen a v této formě při teplotě 60 ° C po dobu tří hodin se suší v peci. Pak se papír vymění a proces pokračuje po dobu asi 4-6 hodin.

Hotové sušené brusinky jsou dobře skladovány, aniž by ztratily své vlastnosti. Mimochodem, kromě výborných gastronomických výhod, jsou důležité také užitečné vlastnosti sušených brusinek.

Například v lidovém lékařství se tento produkt doporučuje pro onemocnění jater, ledvin a slinivky břišní.

Pozitivním způsobem ovlivňuje jeho použití také hypertenzi, Addisonovu chorobu, horečku, ascites, diatézu, metabolické poruchy a také revmatická onemocnění.

Další užitečné vlastnosti sušených brusinek jsou také známy.

Bylo prokázáno, že tento léčivý přípravek má antipyretický, antiseptický, protizánětlivý, antihypertenzní, antisklerotický a anti-scintilární účinek.

Navíc látky ve složení bobulí mají pozitivní vliv na metabolismus vody a soli, stimulují aktivitu slinivky břišní a nepříznivě ovlivňují vibrační choleru.

Kalorií sušené brusinky 308 kcal

Energetická hodnota sušených brusinek (poměr bílkovin, tuků, sacharidů - BJU):

Energetický poměr (b | W | y): 0% | 4% | 100%

Cranberry sušené recepty

Poměry produktu. Kolik gramů?

v 1 lžíci 17 gramů

Nutriční hodnota a složení sušených brusinek

Vitamíny

Minerální látky

Analogy a příbuzné produkty

Sušené brusinky Recenze a komentáře

Užitečné vlastnosti a kontraindikace sušených brusinek

Výhody a poškození potravin Sušené brusinky: Co je užitečné pro sušené brusinky a co obsahuje Cldkva? Sušené brusinky pro své užitečné vlastnosti ne méně než čerstvé bobule díky vysokému obsahu stopových prvků a vitamínů, které posilují imunitní systém, stejně jako ochranu lidského těla před infekcemi a bakteriemi.

Kalorický obsah sušených brusinek Kalorický obsah sušených brusinkových bobulí je kalorií na gram suchých bobulí, což je téměř osmkrát vyšší než v gramech čerstvých bobulí. Užitečné vlastnosti sušených brusinek pro lidské tělo Příznivě ovlivňuje sušené brusinky na aktivním kardiovaskulárním systému, posiluje stěny cév, zvyšuje jejich elasticitu, zlepšuje krevní oběh.

Příznivý organismus, brusinky

Šťávy, ovocné nápoje a tinktury na brusinkách jsou užitečné pro ženy s cystitidou. Během těhotenství se sušené brusinky nejlépe konzumují v malých množstvích a po konzultaci se svým lékařem.

Lidé s individuálním nesnášenlivostí bobulí; S gastritidou se zvýšenou kyselostí; S žaludečním vředem, dvanáctníkovým vředem; Pro některá onemocnění jater, dříve, než začnete tuto berry v dietě, měli byste se poradit se svým lékařem; Krmení u dětí, děti do tří let nebezpečí poškození citlivé žaludeční podšívky.

Ale pokud nemáte žádný vztah k výše uvedenému seznamu, pak všemi prostředky přemýšlejte o potřebě brusinek ve své každodenní stravě. Pokud je hrst bobulí, aby váš den jasnější, pohodlnější a příjemnější, pak proč ne dát potěšení pro vaše tělo tím, že poskytuje tak rozmanitou sadu vitamínů a minerálů?

dezert Doporučujeme sledovat toto video, ve kterém se dozvíte vše o brusinkách a ještě více! Užitečné vlastnosti brusinek a kontraindikací k použití Brusinky jsou nízkým stálezeleným keřem z rodiny vřesů.

Vyskytuje se hlavně ve volné přírodě. Rostlina se nachází v jehličnatých lesích a bažinách. Brusinkové plody dozrají v říjnu.

Sušené brusinky: Vlastnosti

To je v této době je hlavní sbírka brusinek. Ovocné plody však mohou až do jara zůstat pod sněhem.

Vitamin a minerální složení Užitečné vlastnosti a zdroj brusinek závisí na jeho chemickém složení.

V g bobulích jsou přítomny: Všechno ostatní spadá na vitamíny a makro-mikroelementy: Většina brusinek obsahuje pektiny, fytosteroly a vlákninu.

Co je to použití brusinek? V lidovém lékařství, jsou tyto vlastnosti brusinek se používají: Příznivé vlastnosti bobulí jsou především v úžasné schopnosti brusinek potlačit zánětlivé onemocnění močových cest.

Chemické složení a nutriční hodnota

Díky vitamínům B a C brusinky posilují svaly, zlepšují stav nervové soustavy a jater, zpružňují cévy a zabraňují rozvoji aterosklerózy.

Brusinky jsou považovány za bobule bohaté na antioxidanty, takže je užitečné použít je pro krásu a prodloužení mládeže. Kdo často používá brusinky, nikdy netrpí kardiovaskulárními chorobami a cukrovkou.

Brusinky obsahují vzácný vitamin K.

Pokud použijete sušené brusinky s medem, pak prospěšné vlastnosti bobulí zvýší o několik. Je třeba také připomenout, že sušené brusinky mají příznivý vliv na vzhled.

Není divu, že toto bobule se často používá pro vnitřní i venkovní použití.

Speciální hodnota sušených brusinek poskytuje lidem mastnou pleť: Sušené bobule jsou populární přísadou do čaje nebo kompotů, ovocných nápojů, džusů.

Brusinky někdy působí jako hlavní produkt v nápojích. Sušené ovoce je dobré pro různé pečivo: Bude to skvělá dekorace pro mnoho jídel. Sušené brusinky mohou být základem pro pěny nebo omáčky pro ryby nebo maso.

Jídlo profil "dehydratované" brusinky

Ke pikantnímu pilafu se přidává sušené kuře, vepřový steak nebo sýr. Může být přidán do obilovin, müsli, do obilovin, příloh, salátů.

Brusinky, přínosy a škody na zdraví, které, když jsou sušené, stránka je totožná s čerstvým ovocem, je nezbytné pro naše tělo. Pomůže při nachlazení a onemocněních genitourinární sféry, obnoví sílu a uklidní nervový systém.

Složení a použití

Podívejte se na video recept na brusinkovou tinkturu: Sušené brusinky lze použít k prevenci a zmírnění infekcí močových cest, posílení imunitního systému, prevenci vzniku ledvinových kamenů, očištění lymfatického systému od cholesterolu, odstranění těžkých kovů z těla, léčbu gastritidy a vředů a také zde růst nádoru.

Někteří výrobci ji také pokrývají malým množstvím rostlinného oleje, aby se zabránilo lepení.

Vzhledem k tomu, že není možné jíst čerstvé bobule po celý rok, je nutné hledat alternativní zdroje cenných antioxidantů. V této obtížné záležitosti pomůže brusinková šťáva a sušené ovoce, které mají podobné užitečné vlastnosti. No, kde se bez vitamínů a minerálů.

V sušených brusnicích jsou prezentovány následující mikroživiny: