Dieta pro obnovení žaludku a střev, týdenní menu

Po mnoho let neúspěšně bojuje s gastritidou a vředy?

„Budete překvapeni, jak snadné je léčit žaludeční vředy a vředy tím, že je užíváte každý den.

Dieta pomáhá pacientům s nemocným žaludkem a střevem rychle se zbavit nemoci, tak to je předepsáno ve spojení s drogovou terapií. U každého pacienta se provádí denní dávka, která zahrnuje pouze zdravé produkty. Díky lékařské výživě se lidem daří eliminovat zánětlivé procesy, normalizovat práci trávicího traktu, předcházet hnilobným procesům a dalším patologickým jevům.

Pravidla výživy s bolestmi žaludku a střev

Při chronických a akutních onemocněních orgánů trávicího ústrojí je nesmírně důležité minimalizovat zatížení trávicího traktu a předcházet vzniku fermentačních procesů. Pacienti by měli během diety používat jemné a vyvážené menu, aby se vyloučila možnost podráždění sliznic žaludku a střev.

Měly by se řídit těmito pravidly:

1. Hlavním účelem terapeutické stravy je stimulovat všechny regenerační procesy v gastrointestinálním traktu. Při použití potravy bude mít žaludek mechanický a chemický účinek stopových prvků, které se nacházejí v užitečných a přírodních produktech.
2. Díky dietní výživě bude pacient schopen snížit podráždění žaludku na maximum. Lehká jídla budou velmi rychle strávena žaludkem, a od nich tělo bude absorbovat všechny látky nezbytné pro plnou operaci.
3. Ve stravě pacientů by měly být přítomny mléčné výrobky, stejně jako obiloviny, dobře vařené.
4. Maso, drůbež a ryby mohou být konzumovány pouze ve vařené nebo pečené formě, nebo mohou být použity při vaření dvojitého kotle.
5. Před použitím musí být všechny pokrmy nasekány. Pacienti tak mohou učinit jakýmkoliv způsobem, který je jim k dispozici, například projít sítem, pyré s mixérem nebo otřít na struhadle.
6. Jablka, tvaroh a jiné potraviny s vysokým obsahem kyseliny musí být nutně podrobeny tepelnému ošetření.
7. Pacientům je přísně zakázáno jíst horká jídla, protože mohou způsobit tepelné poškození sliznice žaludku.
8. Denní kalorický obsah potravin konzumovaných pacienty by neměl být menší než 2000 kcal.
9. Počet jídel by měl být až 6krát denně.
10. Pacienti s patologií střeva a žaludku by měli vypít nejméně 2 litry tekutiny denně.

Co je zakázáno s bolestmi žaludku?

Strava pro nemocné žaludky a střeva poskytuje určitá omezení.

Pacientům je zakázáno používat tyto produkty:

• všechny luštěniny;
• čerstvá zelenina, ovoce, bobule a zelenina;
• bujóny (nasycené a mastné), které se vaří z masa, drůbeže a ryb;
• jakékoli konzervované potraviny, okurky a konzervace;
• vejce jsou smažená a syrová;
• kravské a kozí mléko (celé);
• tvrdé odrůdy zádi, například ječmen, jáhly atd.;
• uzená masa, mastné, kořeněné, smažené a slané pokrmy;
• čerstvé pečivo a pekárenské výrobky;
• čokoláda a jiné sladkosti;
• cukrovinky;
• sladká soda, káva, kakao, čaj;
• tukové odrůdy drůbeže, ryb a masa;
• houby atd.

Týdenní menu

Pro vytvoření nabídky pro týden musí pacient pečlivě prostudovat seznam zakázaných a povolených produktů.

V jeho denní dietě by měla být přítomna následující jídla:

• včerejší pekárenské výrobky;
• zeleninové a masové vývary (bez tuku), ze kterých můžete vařit lehké polévky;
• klizu slizu nebo pyré;
• nízkotučné odrůdy masa, drůbeže (např. krůty, telecí maso, králičí maso atd.), ze kterých by měly být vařeny souffles, parní koláče, kotlety a jiné pokrmy;
• chudé ryby vařené ve dvojitém kotli, dušené nebo vařené;
• v omezeném množství másla;
• tvaroh se protřel sítem;
• vejce natvrdo (denní dávka by neměla překročit 2 kusy);
• Šípkový a bylinný odvar, zelený čaj, domácí kompoty, ovocné nápoje, želé;
• zeleninové saláty atd.

Lidé, kteří mají střevní a žaludeční patologii, by měli mít vhodnou vyváženou stravu. Mohou využít hotové menu nebo si připravit vlastní dietu (snídaně, oběd, oběd, odpolední čaj a večeře).

Jak vytvořit správnou výživu pro žaludek a střeva

Jak to není smutné, ale počet lidí, kteří se zajímají o problémy s gastrointestinálním traktem, se každým dnem zvyšuje, "věk onemocnění" se stává mladším. Před mnoha lety byly problémy se žaludkem a střevy diagnostikovány v populaci 40 let a starší, ale nyní i děti trpí žaludečními chorobami.

Důvodem této smutné statistiky jsou:

• Nesprávný příjem potravy.
• Využívání nekvalitních a nezdravých výrobků.
• Časté konflikty a stresové situace.
• Dědičnost.
• Nízká úroveň ekologie a mnoho dalších.

Šetrná strava pro střevní a žaludeční onemocnění je účinnou metodou, která umožní rychlé uzdravení a minimalizuje pravděpodobnost relapsu a různých komplikací. Gastrointestinální trakt je mechanismus, který je zodpovědný za trávení potravy, extrakci užitečných prvků z ní. Vzhledem k tomu, že tento mechanismus zahrnuje mnoho orgánů a systémů, dnes existuje obrovská škála terapeutických diet. Mezi nimi existuje mnoho rozdílů, počínaje množstvím konzumovaných potravin a končící výběrem produktů. Dále se v článku budeme zabývat tím, jak vytvořit výživu v případě gastrointestinálních onemocnění a která dieta je lepší pro konkrétní onemocnění.

Vlastnosti výživy pro gastritidu s vysokou kyselostí

Léčba gastritidy na prvním místě by měla být společným přístupem léčby a včasnosti. S tímto onemocněním by měla být dieta pacienta zaměřena na snížení produkce kyseliny chlorovodíkové a sekrece žaludku. Tohoto výsledku lze dosáhnout, pokud:

• Nepřehýbejte se a nejezte v malých porcích.
• Odstraňte sůl a koření.
• Opustit pečené a jít na vařené pokrmy.
• Nepijte vodu ihned po jídle.
• Nejezte tvrdé, těžko stravitelné přísady.

Dieta pro žaludeční vředy

Vřed je postižení charakterizované tvorbou vředů a erozivních změn na sliznicích žaludku. Hlavním důvodem pro rozvoj onemocnění jsou bakterie třídy Helicobacter Pylori, které mohou být přenášeny domácími prostředky. Také výskyt onemocnění může vést k podvýživě, kouření, zneužívání alkoholu, vysoké kyselosti žaludečních sekrecí.

Toto onemocnění žaludku a dvanáctníku může trvat několik měsíců, dokonce i let, někdy se zklidňuje a někdy bliká ještě více. Zpravidla jsou remise pozorovány v zimních a letních měsících a období exacerbace nejčastěji padají na podzim a na jaře. Nejúčinnější způsob, jak bojovat s nemocí - řádně postavený energetický systém, který by měl být celý život následován.

Vytvoření menu pro vřed, měli byste se spoléhat na tyto principy:

• Musíte jíst frakční 6-8 krát.
• Je nutné používat takové produkty, u kterých je vysoká nutriční hodnota.
• Je nutné odmítnout potravu, která provokuje vylučování šťávy a jsou dráždivá pro sliznice.

Hepatitida Dieta

Hepatitida je onemocnění jater zánětlivé povahy chronického typu, které je způsobeno virovou infekcí. Toto onemocnění je velmi nebezpečné pro život. Nemoc, stejně jako jiné problémy s gastrointestinálním traktem, má období remise a exacerbací, takže je nutné pečlivé sledování pacienta a speciální systém napájení. U lidí, jejichž játra byla infikována hepatitidou, by se mělo šetřící menu stát životním principem, po jehož dosažení může být remise dosaženo po mnoho let.

V případě hepatitidy je nutné naprosto odmítnout následující produkty:

• Koření a koření.
• Kyselé plody a ovoce.
• Konzervy a konzervace.
• Studená jídla.
• Soda, obzvláště sladká.
• Výrobky z másla.
• Duchové.
• Rajčata.
• Cibule a česnek.
• Ředkvičky a ředkvičky.

Jak jíst se střevními infekcemi?

Velmi často infekce ve střevech vedou k gastrointestinálním poruchám, zvracení a průjmům. V důsledku takových projevů onemocnění veškerá tekutina, stejně jako užitečné prvky, opouští tělo pacienta. Podle přesvědčení mnoha známých odborníků v oblasti výživy je naprosto kontraindikováno odmítnout jíst jídlo v období infekčních střevních onemocnění, protože tímto způsobem nelze dosáhnout pozitivního účinku. Účinnou metodou, která pomůže zmírnit stav pacienta, je jemná lehká dieta.

Hlavní složkou terapeutické stravy pro infekční onemocnění střeva - použití dostatečného množství tekutiny. Současně je minimalizována spotřeba potravin na maximum.

Co můžete jíst se syndromem dráždivého tračníku?

U syndromu dráždivého tračníku se mohou projevit výrazné symptomy během několika měsíců. Aby se minimalizovalo nepohodlí, které pacientovi způsobuje nemoc, je nutné striktně dodržovat určitá pravidla dietní terapie. Hlavním cílem dietní terapie je normalizace trávicího systému a zmírnění zhoršení. Pro zotavení se z této nemoci a snížení pravděpodobnosti onemocnění v budoucnu by menu mělo zahrnovat proteinové potraviny a vyloučit všechny potraviny a nápoje, které jsou dráždivé. Je nutné odmítnout:

• Klobásy.
• Duchové.
• Luskoviny.
• Čokoláda a jiné cukrovinky s přidáním.
• Produkty z rychlého občerstvení.
• Koření a omáčky.
• Kyselé plody a ovoce, šťávy z nich.

Dieta pro nemoci trávicího traktu

Jak jsme řekli, v závislosti na těle gastrointestinálního traktu, který postihl nemoc, se používá určitá dieta.

1. Dieta číslo 1 se používá k erozivním změnám na stěnách žaludku a žaludeční nebo peptické vředové chorobě.
2. Dieta číslo 2 - s chronickým typem gastritidy.
3. Dieta číslo 4 - s kolitidou a dyskinezí.
4. Dieta číslo 5 - s onemocněním jater a zánětem slinivky břišní.
5. Dieta číslo 16 - s dvanáctníkovými vředy atd.

Druhy diet Pevzner

Dále podrobněji popíšeme specifika každého energetického systému, který pomůže zbavit se chorob spojených s gastrointestinálním traktem.

• Dieta "číslo tabulky 1" - speciální energetický systém, který se používá pro onemocnění gastrointestinálního traktu během zotavení. Hlavním úkolem je eliminace zbytkových zánětů na sliznicích trávicího systému.
• Dieta 2 umožňuje mít příznivý vliv na střevní motilitu. Je široce používán při enterokolitidě a gastritidě v chronické formě, která je doprovázena nedostatečnou kyselostí.
• Dieta s názvem "tabulka číslo 3" velmi často pomáhá zbavit se zácpy. Taková výživa znamená vyloučení smažených, jakož i produktů, které vedou k fermentačním procesům. V této dietě by pacienti měli jíst výhradně pečená, parní nebo vařená jídla.
• Dieta číslo 4, jak jsme řekli, se používá pro kolitidu a enterokolitidu, to znamená pro onemocnění, která jsou doprovázena zánětlivými změnami v tlustém střevě. Pro takovou dietu jsou vybrány nejlehčí složky. Dietní menu zakazuje použití kořeněné, smažené a slané. Stojí za to věnovat pozornost tomu, že s takovým potravinovým systémem by měla být tepelně ošetřena veškerá zelenina a ovoce.
• Být na napájecím systému na čísle 5, musíte dodržovat pravidlo "3 x F". Rozluštit je to velmi jednoduché, protože dieta zakazuje použití: smažené, mastné a žluté (to znamená, že produkty žluté barvy). Dieta číslo 5 se používá pro různé hepatitidy v jejích chronických projevech, v období relapsu a jiných onemocnění jater.
• Dieta v čísle 16 se používá při remisi vředů dvanáctého střeva a gastritidy. Takový systém příjmu potravy je vhodnější pro spaní, neaktivní pacienty. Při této úpravě by se všechna jídla měla vařit ve dvojitém kotli nebo vařit na velmi měkkou strukturu. Před použitím musí všechny výrobky brousit jemným sítem nebo rozmělnit mixér na kaši.

Přibližné jídlo pro žaludeční onemocnění

Níže je tabulka, která ukazuje možné menu a pokrmy, které mohou být použity pro krmení pacienta podle svého uvážení.

Strava pro střeva a žaludek

Strava pro střeva a žaludek je omezit některé potraviny, které mohou nepříznivě ovlivnit sliznici trávicího systému. Dietní terapie je důležitou součástí léčby všech gastroenterologických onemocnění, ale lékaři často předepisují speciální dietu pro akutní gastritidu. Existují i ​​další indikace, například gastrická dyspepsie, žaludeční vřed, dysbióza a další. Léčba všech těchto patologií kombinuje jednu věc - potřebu dodržovat speciální dietu.

Strava pro střeva a žaludek

Typy onemocnění trávicího traktu a příčiny

Trávicí trakt (nebo gastrointestinální trakt) se skládá z různých orgánů, které se podílejí na rozpadu a trávení potravy. Normální fungování tohoto komplexního systému poskytuje tělu živiny, které se šíří po celém těle, když vstoupí do krevního oběhu. Tento systém však často selhává v důsledku vývoje různých onemocnění.

Zvažte nejběžnější patologické stavy gastrointestinálního traktu, kterým musí člověk čelit:

• enzymopatie (patologické narušení enzymů v těle);
• dysbakterióza;
• chronická enterokolitida nebo kolitida (střevní zánět);
• cholecystitis (poškození žlučníku);
• různé formy hepatitidy;
• ezofagitida nebo rozvoj zánětlivého procesu v jícnu;
• duodenální vřed a žaludek;
• gastritida.

Klasifikace gastrointestinálních onemocnění

Nyní zvažte hlavní příčinné faktory, které přispívají k rozvoji patologických stavů gastrointestinálního traktu:

• účinky užívání antibakteriálních nebo jiných účinných léků;
• rozvoj infekčních onemocnění (žaludeční chřipka, salmonelóza, virová hepatitida atd.);
• intoxikace potravy;
• genetická predispozice;
• infekce různými typy parazitů;
• těžký stres, nevyvážená nebo nezdravá strava;
• virové / bakteriální poškození vnitřních orgánů (chlamydie, herpes, Giardia, Helicobacter a další patogeny).

Příčiny onemocnění gastrointestinálního traktu mohou být velmi odlišné

Poznámka! Strava by měla být zvolena individuálně pro každého pacienta. Při sestavování musí lékař brát v úvahu různé faktory, například věk a stav pacienta, přítomnost alergií na jakékoli přípravky.

Obecná doporučení

Bez ohledu na typ onemocnění by měla být každá terapeutická strava v souladu s následujícími doporučeními:

Každý den k snídani by měl pacient jíst kaši, nejlépe ovesné vločky. Kaše bude vyhovovat všem, s výjimkou rýže nebo pearl ječmene - jsou stráveny v těle po dlouhou dobu. Pokud budete pravidelně jíst ráno ovesné vločky, vyčistí střeva a zlepší jeho výkon. Samotné, ovesné vločky není příliš chutné, takže můžete jíst malé vařené maso nebo šunku s ním (ujistěte se, že maso není tuk). Jako nápoj je žádoucí použít slabý čaj;

Výhody ovesných vloček

Nízkotučné vařené ryby

Dodržování správné stravy pomůže zbavit se existujících problémů s orgány trávicího systému nebo zabránit jejich výskytu v budoucnu. Tato dieta je zpravidla předepsána jako doplněk k tradičním metodám léčby, ale její účinnost nelze podceňovat.

Co může a nemůže

Povolené a zakázané výrobky

S nutričními charakteristikami při různých onemocněních trávicího systému je vše jasné. Nyní zvažte seznam schválených produktů doporučených lékaři:

• bylinné a bobulové ozdoby (z divoké růže, rybízu, maliny atd.);
• jablka, nasekaná v mixéru nebo strouhaná;
• ovocné želé;
• rýže, ovesné vločky nebo pohankové kaše, vždy nastrouhané;
• nízkotučný tvaroh;
• nízkotučné dušené ryby a maso;
• sušenky na pšenici;
• různé zeleninové vývary;
• polévky s rybami nebo masem. V případě potřeby přidejte krupici nebo rýži.

Ovesné vločky s rozinkami

Ne nutně každý den jíst všechny tyto potraviny. Jen se ujistěte, že 2 nebo 3 z nich jsou přítomny ve vaší denní stravě. Ale při léčbě onemocnění gastrointestinálního traktu je také nutné vyloučit ze stravy určité potraviny, které negativně ovlivňují sliznici zažívacích orgánů. Zakázané produkty zahrnují následující:

• rychlé občerstvení;
• sladká soda;
• čaj a káva (silná);
• tučné pokrmy;
• mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku;
• mastné ryby a maso;
• uzené, kořeněné nebo tučné potraviny.

Aby nedošlo k poškození vašeho těla běžnými produkty, které si každý den v obchodech kupujete, měli byste při jejich výběru pečlivě prostudovat jejich složení. Ujistěte se, že spotřebované produkty neobsahují tyto složky:

• chemické přísady;
• konzervační látky;
• zahušťovadla a stabilizátory;
• příchutě;
• potravinářská barviva (bohužel, většina výrobků je obsahuje, takže nalezení kvalitních výrobků bez barviv je poměrně obtížné).

Poznámka! Při léčbě dlouhodobé zácpy se do stravy pacienta zavádějí další přípravky s mírným laxativním účinkem. Produkty, které stimulují peristaltiku, zahrnují mandarinky, švestky, hrozny atd.

Použití koření a bylin

Při léčbě různých onemocnění trávicího traktu se používají také bylinky. Jsou schopni doplnit dietu. Mezi nejúčinnější bylinky, které zmírňují příznaky onemocnění trávicího systému, patří jetel, zázvor, pampeliška, heřmánek a další rostliny. Zvažte některé z nich.

Tabulka Byliny a koření užitečné pro trávicí trakt.

Pro zlepšení práce žaludku a střev, existuje mnoho dalších různých rostlin, ale ne všechny z nich jsou opravdu účinné a schopné odstranit nepříjemné příznaky určité patologie. Aby nedošlo k poškození vašeho těla, měli byste se vždy poradit s lékařem, než začnete užívat tradiční léky nebo léky.

Preventivní opatření

Je mnohem snazší předcházet problémům se žaludkem nebo střevy než je léčit. Nejdůležitějším krokem v prevenci zažívacích potíží je výživa, ale v tomto případě nebude dieta tak přísná jako při léčbě již vyskytující se patologie. Stačí se vzdát špatných návyků, které negativně ovlivňují orgány gastrointestinálního traktu. Jedná se především o zneužívání alkoholu a kouření. Cigaretový kouř nejen zhoršuje funkci dýchacího systému, ale také špatně ovlivňuje stav ústní dutiny člověka a způsobuje různá gastroenterologická onemocnění.

Vliv alkoholu na žaludek

Je to důležité! Pravidelná konzumace příliš kořeněných a kořenitých jídel nepovede k ničemu dobrému. Takové jídlo způsobí podráždění sliznice zažívacích orgánů, které se mohou pro člověka změnit na různé patologické stavy.

Udělej si dost času na odpočinek. Není žádným tajemstvím, že na pozadí vážného vyčerpání a únavy těla vznikají různé poruchy gastrointestinálního traktu. Proto, pokud pracujete na stresující práci - změňte ji. Pouze správná výživa v kombinaci s dostatečným množstvím spánku zabrání rozvoji mnoha zdravotních problémů.

Zdravá potravinová pyramida

Pokud se to ještě stalo a máte silnou bolest v žaludku, v žádném případě neošetřujte sami. I když určitý nástroj pomohl vašemu příteli, neznamená to, že vám to pomůže. Navíc, samoléčba může zhoršit již tak obtížnou situaci. Nejlepším scénářem událostí v tomto případě je zavolat lékaře, pokud pociťujete bolest nebo jiné nepříjemné příznaky, které indikují patologii gastrointestinálního traktu. Můžete se pokusit zmírnit příznaky dříve, než lékař dorazí s teplým ručníkem připojeným k žaludku. Tím se sníží nebo zcela sníží křeče.

Při výskytu alarmujících příznaků okamžitě vyhledejte lékaře.

K tomu, aby se neměli setkávat s nemocími nebo se setkávali s mnohem méně často, je nutné pravidelně navštěvovat ordinaci lékaře, aby bylo možné provádět běžné vyšetření. Tyto postupy pomohou identifikovat možné porušení v rané fázi vývoje, což značně usnadní proces léčby. Návštěva gastroenterologa a dalších lékařů (zubního lékaře, kardiologa atd.) Je nezbytná iv případě, že nemáte žádné zdravotní problémy.

Postarejte se o své zdraví!

Gastrointestinální trakt je jedním z nejdůležitějších systémů v lidském těle, takže je třeba sledovat jeho fungování tak, aby nedošlo k žádnému selhání. Jedná se především o zachování zdravého životního stylu a správné výživy. Pouze s řádným dodržováním všech výše uvedených doporučení můžete zabránit rozvoji řady gastrointestinálních onemocnění a dalších poruch.

Správná výživa pro gastrointestinální trakt

Moderní společnost často čelí gastrointestinálním onemocněním. Dieta pro nemocný žaludek a střeva pomůže normalizovat práci gastrointestinálního traktu. Dietní potraviny zlepší zdraví, zbaví se nepříjemných příznaků nemoci, takže je důležité brát vaše zdraví vážně.

Kdy potřebujete dietu?

Správná výživa se doporučuje pro každou osobu. Slouží jako nejlepší prevence různých onemocnění, posiluje imunitní systém. Terapeutická strava pro žaludek je však nutná, když se objeví poruchy v gastrointestinálním traktu a nemoci, jako je rozvoj:

• gastritida;
• kolitida;
• vřed, atd.

Léčba těchto onemocnění vyžaduje integrovaný přístup a dietní potrava pro zánět žaludku je pomocným opatřením. Vzhledem k dodržování lékařských doporučení jsou sníženy zánětlivé procesy v těle, snižuje se zátěž na trávicí trakt. Dieta je předepsána pro léčbu žaludku praktickým lékařem, gastroenterologem nebo dietologem.

Obecná doporučení

K obnovení zdraví organismu trávicího traktu je nutné dodržovat termín lékaře. Správná výživa pro onemocnění žaludku zahrnuje opuštění škodlivých produktů z následujících kategorií:

Aby byl trávicí systém zdravý, musíte přestat jíst polotovary.

• mastné;
• smažené
• pikantní
• uzené
• polotovary.

Dieta také zajišťuje pití potřebného množství tekutiny za den. Kromě čisté vody stojí za to pravidelně používat léčivé vývary a bylinné čaje.

Co je zakázáno jíst?

Pacientům trpícím onemocněním gastrointestinálního traktu je zakázáno jíst takové druhy výrobků, jako jsou:

• cukrovinky;
• čerstvé pečivo;
• sladká perlivá voda;
• hranolky, sušenky se spoustou koření;
• bujóny s vysokým obsahem tuku;
• jakékoli potraviny s množstvím škodlivých přísad - příchutě, látky zvýrazňující chuť, barviva.

V průběhu léčby umožňovala použití jablečného džemu.

Šetrná strava pro žaludeční onemocnění vylučuje rychlé občerstvení a rychlé občerstvení. Při léčbě onemocnění gastrointestinálního traktu ze sladkých je povolen pouze džem s malým množstvím cukru. Je lepší, když je to meruňka, jablko, kdoule. To, že obsahuje účinnou látku - pektin, přispívá k harmonické práci střeva. Zakazuje dietu pít a alkohol v jakémkoliv množství.

Dieta pro střeva pomůže zbavit se průjmu. Pro onemocnění gastrointestinálního traktu musíte jíst potraviny, které mají mírný účinek na sliznici. Užitečná dieta pro gastritidu zahrnuje opuštění ingrediencí vařených na grilu, smažené. Škodlivé potraviny by měly opustit každodenní stravu. Potraviny by měly být vyvážené.

Co můžete jíst?

Doporučuje se jíst jídlo ihned po vaření. Pokud máte problémy se žaludkem, je vhodné připravit dietní pokrmy pro pár, a můžete také vařit a péct. Takové produkty jako:

• mléčné výrobky;
• porridge;
• vařená vejce;
• nízkotučné vařené maso;
• zeleninové a ovocné saláty;
• lehké polévky.

Pokud máte problémy s trávicím traktem, je užitečné jíst řepu.

Hlavní složky stravy pro slabý žaludek jsou vláknina, celá zrna, obiloviny, luštěniny, stejně jako ořechy, lněná semena, sušené ovoce. Následující nápoje a potraviny mají příznivý vliv na gastrointestinální trakt:

• avokádo;
• brambory;
• dýně;
• řepa;
• zeleninové šťávy;
• sušené švestky;
• kefír.

K dosažení pozitivních výsledků v léčbě žaludečních onemocnění je nutné i nadále jednat správně i při jasném zlepšení pohody. Dietní terapie může vyléčit gastritidu, zmírnit bolest žaludku, pomoci v boji proti nemoci. V průběhu léčby bude užitečné přidávat do terapeutické stravy mrkev, protože právě tato zelenina pomůže zmírnit bolestivý proces v případě zánětu střev.

Recepty jídel

Je možné léčit gastritidu pomocí jednoduchých složek. Je nutné krmit pacienta s podrážděným žaludkem až 6krát denně. Lékařská dieta 1 by měla být prováděna pod dohledem lékaře. Pokud jsou střeva zanícena, sliznice bude zklidněna bylinnými přípravky, ovesnými vločky a lněným olejem. Zdravé jídlo může být chutné. K tomu použijte speciální recepty dietní jídla. Když gastritida ve stravě je zvláště důležitá strouhaná zelenina. Můžete například použít následující možnosti vaření:

Pacienti budou mít prospěch z použití lehkého tvarohu.

• Vařte řepu, vychladněte a rošt, naplňte rostlinným olejem.
• Brokolice nebo květák tepelně ošetřené a nasekané.
• Můžete vařit tvarohové palačinky. Pro tento nízkotučný tvaroh smíchejte s kysanou smetanou. Přidejte 2 vejce, beat. Pečeme při 180 ° C po dobu 45 minut.
• V tvarohu přidáme zakysanou smetanu s malým obsahem tuku, posypeme ořechy, lněnými semínky.
• Kuřecí prsa vaříme 45 minut, společně s přílohami - pohankové cereálie, bramborovou kaší nebo zeleninové saláty.

Zdravá strava a dietní menu jsou zvláště prospěšné pro děti, jako je prevence gastritidy a jiných zažívacích problémů.

Ukázkové menu

Číslo možnosti 1

Možnost číslo 2

Dále se v následujících dnech střídají jídla, která jsou uvedena v první a druhé verzi. Můžete jíst všechny potraviny povolené odborníkem na výživu. Je lepší vytvořit menu na týden, přidávat vlastní recepty, na základě chuťových preferencí a zkoumat všechny užitečné složky zdravé výživy. Dodržováním jednoduchých doporučení a dodržováním diety v případě narušení žaludku se můžete zbavit onemocnění orgánu a obnovit sliznici. Léčivá dieta pro žaludek je nejefektivnější, když je kombinována s pravidlem udržování zdravého životního stylu a odstraňování špatných návyků.

Dietní výživa při onemocnění žaludku a střev: nabídka na týden

Patologie žaludku, jícnu a střev zabírají přední místa v seznamu nejčastějších chorob naší doby. Ve většině případů se lidé stávají zdroji problémů.

Pravděpodobnost vzniku nebezpečné nemoci trávicího traktu se mnohonásobně zvyšuje, pokud není dodržována dieta a životní styl není správný.

Často lékaři, po určení typu onemocnění, předepsat šetřící typ terapie, a v raných fázích doporučují uspořádání jejich menu, odmítání produktů, které dráždí sliznice žaludku nebo jícnu. Jak účinná je tato dieta?

Peptický vřed

Takoví pacienti by měli být také sledováni šetřící dietou s onemocněním gastrointestinálního traktu. Menu by mělo zahrnovat tepelně, chemicky a mechanicky zpracované potraviny.

Ve stravě musíte zahrnout pyré vegetariánské polévky s přídavkem smetany a mléka. Maso, ryby (odrůdy s nízkým obsahem tuku) se smí konzumovat pouze ve vařené formě (ve formě kaše, kuřecího masa a masových knedlíků, stejně jako rybí knedlíky). Můžete jíst strouhaný tvaroh, acidophilus, sladkou zakysanou smetanu, kefír, jogurt, máslo, smetanu, mléko.

Přestože je mléko výživným výživným produktem, který obsahuje živiny nezbytné pro životně důležitou činnost, regeneraci a růst tkání, trpí někteří pacienti špatně. Aby bylo možné pacienta naučit mléko, podává se na začátku léčby v malých porcích. Pokud člověk nepoužívá, měli byste začít dávat polévky, ředěné rostlinným mlékem (arašídy nebo mandlemi) nebo smetanou.

Sukózní polévky slabě excitují sekreci žaludku, navíc membrána žaludku chrání před mechanickým podrážděním. Měkká vařená vejce nebo ve formě dušené omelety jsou velmi dobré pro výživu. Obsahují bílkoviny, nemají vážnou zátěž na žaludek.

Zahrnutí do stravy másla umožňuje zvýšit kalorický obsah potravin, potlačit sekreci žaludku. Je třeba mít na paměti, že olej, který je vstřikován sacharidy a bílkovinami, ačkoli kyselost žaludeční šťávy a snižuje, zvyšuje dobu sekrece.

Chcete zhubnout? Pak jsou tyto články pro vás.

Ryby a masné výrobky vařené ve formě sypaných knedlíků prakticky nedráždí sekreční aparát žaludku. Také lidé s vředem ve stravě mohou proměnit bílý sušený chléb.

Je nutné vyloučit šťovík, zelí, špenát, ale můžete doporučit různé druhy ovoce, sladké kompoty, krémy, želé, želé.

Pravidla výživy s bolestmi žaludku a střev

Při chronických a akutních onemocněních orgánů trávicího ústrojí je nesmírně důležité minimalizovat zatížení trávicího traktu a předcházet vzniku fermentačních procesů. Pacienti by měli během diety používat jemné a vyvážené menu, aby se vyloučila možnost podráždění sliznic žaludku a střev.

Měly by se řídit těmito pravidly:

1. Hlavním účelem terapeutické stravy je stimulovat všechny regenerační procesy v gastrointestinálním traktu. Při použití potravy bude mít žaludek mechanický a chemický účinek stopových prvků, které se nacházejí v užitečných a přírodních produktech.
2. Díky dietní výživě bude pacient schopen snížit podráždění žaludku na maximum. Lehká jídla budou velmi rychle strávena žaludkem, a od nich tělo bude absorbovat všechny látky nezbytné pro plnou operaci.
3. Ve stravě pacientů by měly být přítomny mléčné výrobky, stejně jako obiloviny, dobře vařené.
4. Maso, drůbež a ryby mohou být konzumovány pouze ve vařené nebo pečené formě, nebo mohou být použity při vaření dvojitého kotle.
5. Před použitím musí být všechny pokrmy nasekány. Pacienti tak mohou učinit jakýmkoliv způsobem, který je jim k dispozici, například projít sítem, pyré s mixérem nebo otřít na struhadle.
6. Jablka, tvaroh a jiné potraviny s vysokým obsahem kyseliny musí být nutně podrobeny tepelnému ošetření.
7. Pacientům je přísně zakázáno jíst horká jídla, protože mohou způsobit tepelné poškození sliznice žaludku.
8. Denní kalorický obsah potravin konzumovaných pacienty by neměl být nižší než 2000 kcal.
9. Počet jídel by měl být až 6krát denně.
10. Pacienti se střevními a žaludečními patologiemi by měli denně vypít nejméně 2 litry tekutiny.

Vzorek dietní menu pro nemoci žaludku a střev

Před sestavením dietního menu se vždy poraďte se svým lékařem. Gastroenterolog musí vzít v úvahu individuální charakteristiky a preference pacienta. Menu pro tento týden může být v tomto tvaru:

1. Pondělí Snídaně - ovesné vločky s mlékem, 100 g nízkotučného tvarohu, zelený čaj. Oběd - kuřecí vývar, 200 g libového hovězího masa, vývar boky. Čas na čaj - dvě jablka. Večeře - rýžová kaše, houska s otrubami.
2. Úterý Snídaně - nonfat jogurt, jablečný a hruškový salát. Oběd - pečené ryby, zeleninový salát. Bezpečné, - banán, sklenka kefíru. Večeře - pohanková kaše, 100 g pečené krůty.
3. Středa Snídaně - nízkotučný tvaroh, ochucený 2 lžičkami medu. Oběd - parní kotlety, bramborová kaše. Bezpečné, - hruška nebo banán. Večeře - rýžová kaše, 150 g vařeného kuřete.
4. Čtvrtek Snídaně - ovesné vločky s mlékem, strouhané jablko. Oběd - zeleninový vývar, 150 g vařeného hovězího masa. Bezpečné, - hruška nebo jablko. Večeře - pečená ryba, zeleninový salát.
5. Pátek Snídaně - tři slepičí vejce, buchta. Oběd - rybí kastrol, rýžová kaše. Snack - 3 dietní bochník. Večeře - rybí filé s dušenou zeleninou.
6. Sobota Snídaně - ovesné vločky se sušeným ovocem. Oběd - salát ze špenátu a sýra. Snack - kousek melounu. Večeře - parní kotlety, salát z okurek a rajčat.
7. Neděle. Snídaně - nonfat jogurt, čtyři křepelčí vejce. Oběd - pečená ryba, rýžová kaše. Snack - kus knedlíku. Večeře - turecký sendvič.

Terapeutická strava pro onemocnění gastrointestinálního traktu: menu na týden

V závislosti na příznacích onemocnění orgánu trávicího ústrojí se aplikuje určitá dieta. Například tabulka č. 4 je předepsána pro kolitidu, dyskinezi a enterokolitidu, č. 5 pro různá onemocnění jater a zánětu slinivky břišní, č. 1 - dietu pro žaludeční erozi, gastritidu nebo vředy, č. 16 pro dvanáctníkové vředy, č. 2 pro chronickou gastritidu. Podívejte se blíže na sedmidenní menu různých diet pro nemoci trávicího traktu.

Číslo 1: s gastritidou a žaludečním vředem během doby zotavení

Dieta s onemocněním gastrointestinálního traktu je předepsána v období zotavení, jejím cílem je eliminovat ložiska zbytkového zánětu sliznice trávicího systému.

Strava pro střeva a žaludek: princip, menu, recepty jídel

Podle statistik 90% obyvatel naší země trpí různými chorobami gastrointestinálního traktu, což je spojeno se špatnou stravou, občerstvením na cestách, systematickým používáním rychlého občerstvení. Když se zjistí jakákoli choroba zažívacích orgánů (žaludek, střeva, žlučník), mnozí se okamžitě rozhodnou začít užívat léky, což není vždy relevantní, protože byla vyvinuta speciální dieta pro léčbu a prevenci gastrointestinálních onemocnění.

Esence stravy

Existuje mnoho terapeutických diet vyvinutých odborníkem na výživu M.I. Pevzner, které jsou předepsány pro různá onemocnění žaludku a střev (gastritida, vředy, průjem, zácpa). Všechny však vycházejí z obecných zásad správné výživy, jejichž cílem je očistit orgány gastrointestinálního traktu.

Zásady správné výživy ve stravě žaludku a střev:

• Frakční síla. Měli byste jíst často, každé 2-3 hodiny, ale v malých porcích.
• Jídlo by mělo být důkladně žvýkáno, protože proces trávení potravy začíná v ústech.
• Jídla by měla být teplá. Tvrdé teploty (teplé nebo studené pokrmy) jsou škodlivé pro střeva a žaludek a mohou způsobit zhoršení onemocnění.
• Jídla se stravou pro střeva a žaludek se doporučuje vařit, vařit, péct, ale ne smažit.
• Pro usnadnění práce v gastrointestinálním traktu je třeba zvolit nízkotučné výrobky (maso, drůbež, mléčné výrobky).
• Tuky ve formě másla nebo rostlinného oleje by měly být přidávány do již připravených pokrmů, nikoli do procesu jejich přípravy.
• Pro minimalizaci je doporučena spotřeba soli a cukru.
• Všechny potraviny, které dráždí žaludeční sliznici, by měly být vyloučeny ze stravy: horké koření, koření, marinády.
• Vyloučení polotovarů ze stravy, rychlé občerstvení.
• Povinné odmítnutí špatných návyků při dietě pro střeva a žaludek (kouření, pití alkoholu).

Strava pro nemocné žaludky a střeva má individuální vlastnosti v závislosti na specifickém onemocnění. Strava pro obnovu a čištění střev zahrnuje velké množství vlákniny ve stravě, která stimuluje peristaltiku. Každý den byste měli jíst čerstvou zeleninu a ovoce, které nepodléhají tepelnému ošetření, stejně jako čerstvě vymačkané zeleninové a ovocné šťávy, nízkotučné mléčné výrobky. Při přípravě čajů se doporučuje používat bylinné relaxační bylinky.

Strava pro střeva se zácpou Tabulka 3 si klade za cíl normalizovat stolici, stejně jako zbavit tělo toxinů a strusek vytvořených během procesu metabolismu. Množství konzumovaných potravin denně by nemělo překročit 3 kg a doporučuje se zvýšit objem tekutiny (vypít alespoň 2 litry vody nasycené oxidem uhličitým denně). Ve stravě (zelenina, ovoce, obiloviny), bílkovin (libové maso, ryby), tuků, které snižují střevní stěny (rostlinné oleje), by měla převažovat vláknina. Aby nedošlo k vyvolání bolesti a nepohodlí v žaludku, měli byste jíst jídlo v měkké formě.

Seznam povolených a zakázaných výrobků

Šetrná strava pro střeva a potraviny schválené v žaludku:

• Chudé maso;
• Nízkotučný pták;
• Štíhlé ryby;
• Mléko a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
• Krupice (rýže, oves, pohanka, krupice);
• Zelenina (brambory, mrkev, řepa, dýně);
• Sladké ovoce a bobule;
• Ořechy;
• Nepříjemné pečení;
• Pšeničný chléb (včera nebo ve formě sušenek);
• Rostlinný olej;
• Suché byliny jako koření (kopr, petržel, bazalka).

Nápoje s dietou pro střeva a žaludek jsou povoleny: ovocné nápoje, kompoty, želé, čaje (zelené, bylinné, ovocné).

Dieta pro střeva a žaludek - zakázané potraviny:

• Masné tučné odrůdy (jehněčí, vepřové);
• Tlustý pták (kachna, husa);
• Mastné ryby (losos, makrela, růžový losos);
• Mastné, bohaté masové a houbové vývary;
• Ryby a maso v konzervách;
• Uzená masa, okurky, okurky;
• Smažená a vařená vejce;
• Sladké a listové pečivo;
• Ječmen, proso, perlový ječmen;
• Pečivo a sladkosti;
• Koření, koření;
• Omáčky (kečup, majonéza, adjika, hořčice);
• Luskoviny;
• Houby;
• Šťovík, špenát, ředkvičky, ředkvičky, křen, česnek;
• Zmrzlina

Nápoje ve stravě pro střeva a žaludek jsou zakázány: káva, kakao, soda, alkohol.

Strava pro střeva a žaludek - týdenní menu (snídaně, svačina, oběd, odpolední svačina, večeře):

Pondělí:

• Rýžová kaše s mlékem;
• Berry šťáva;
• Zeleninová polévka se sušenkami;
• Sklenka kefíru;
• Dušené kuřecí řízečky. Squash kaviár

Úterý:

• Omeletová pára;
• Applesauce;
• Polévka s karbanátky. 2 kusy pšeničného chleba;
• Sklenka jogurtu;
• Lilek pyré. Dušené hovězí karbanátky.

Středa:

• Pohanková kaše s mlékem;
• Hrst ořechů;
• Dýňová kaše;
• Sklenka ryazhenky;
• Bramborová kaše s rybími karbanátky.

Čtvrtek:

• Pečená omeleta;
• Jahodový banánový koktejl;
• Polévka z červené řepy 2 kusy pšeničného chleba;
• Sklenka přírodního jogurtu s koprem;
• Rybí souffle.

Pátek:

• Ovesné vločky s máslem;
• Sklenka kefíru;
• Zeleninový guláš. Masové kuličky z telecího masa;
• Ovocné kompoty;
• Tvaroh, ochucený přírodním jogurtem.

Sobota:

• Müsli;
• Berry pěna;
• Bramborová polévka se sušenkami;
• Sušenky;
• Pohanková kaše 2 dušené hovězí placičky.

Neděle:

• Krupice;
• Kissel;
• Kuřecí polévka se sušenkami;
• Pečená jablka;
• Rýžová kaše. Krůtí karbanátky.

V intervalech mezi jídly s dietou pro střeva a žaludkem, můžete pít čaje, odvar, tinktury bylin.

Recepty

Pečená omeleta

Složky:

Metoda přípravy:

1. Beat vejce s vidličkou.
2. Přidejte vejce a sůl do vajec, promíchejte.
3. Nalijte směs do pekáčku.
4. Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 25 minut.

Omáčka pečená v troubě může být zahrnuta do dietního menu pro střeva a žaludku k snídani.

Masová polévka

Masová polévka

Složky:

• Mleté hovězí maso 300 gr;
• Vejce 1 ks;
• Mrkev 1 ks;
• Cibule 1 ks;
• 2 bramborové brambory;
• Rostlinný olej 2 lžíce;
• Salt pinch;
• Zelení chutnat (kopr, petržel).

Metoda přípravy:

1. Oloupeme brambory, mrkev a cibuli, opláchneme.
2. Brambory nakrájejte na kostky. Nakrájejte cibuli, mrkev na roštu na hrubém struhadle.
3. Nalijte vodu do hrnce, přiveďte k varu, vyhoďte brambory.
4. Na pánev zahřáté rostlinným olejem, až do poloviny vařené. Pak přidejte mrkev, vařte 4-5 minut za stálého míchání. Poslat polévku zeleninovou omáčkou.
5. Do mletého masa přidejte vejce a sůl, promíchejte do hladka. Vytvořte malé kuličky, jeden po druhém do polévky.
6. Solná polévka, vaříme 15 minut.
7. Před servírováním si můžete ozdobit nasekanou zelení.

Polévka s masovými kuličkami - vydatný první chod, který se doporučuje zahrnout do menu dieta pro střeva a žaludek.

Fishballs

Složky:

• Pike filet;
• Vejce 1 ks;
• Větvička petržele;
• Krém 1 šálek;
• Drobeček 1 lžíce.
• Sůl

Metoda přípravy:

1. V mlýnku na maso nakrájejte filety ze štiky na mleté ​​maso.
2. Opláchněte petrželku, sekejte, přidejte do nádivky.
3. Vaječný bílek a žloutek oddělte. Přidejte žloutek na mleté ​​maso, sůl a promíchejte.
4. Přidejte do mletého strouhanky důkladně promíchejte.
5. Vytvářet malé kuličky ve formě kuliček. Vložte je do pekáčku, posuňte 10 minut do předehřáté trouby o teplotě 200 ° C.
6. Vytáhněte z trouby formu s masovými kuličkami, nalijte smetanu, sůl, pošlete zpět do trouby a zahřívejte na 180 stupňů po dobu 20 minut.

Zahrnout zdravé a chutné fishballs ve střevě a žaludku stravy.

Pečená jablka

Složky:

Metoda přípravy:

1. Opláchněte jablka, opatrně vyjměte jádro a proveďte řez ze strany řezu.
2. Posypeme jablky cukrem a skořicí, dáme na plech na pečení.
3. Pečeme 10 minut v předehřáté troubě o teplotě 180 ° C.

Chutná a šťavnatá pečená jablka diverzifikují dietní menu pro střeva a žaludek.

Sušenky

Složky:

• Kukuřičný škrob 2 lžíce;
• Rostlinný olej 2 lžíce;
• Cukrové 2 lžíce;
• Vejce 1 ks;
• Mléko 1 polévková lžíce;
• Prášek do pečiva 0,5 tsp;
• Mouka 100 g;
• Salt pinch;
• Vanilkový cukr 1 lžička.

Metoda přípravy:

1. Beat vejce s cukrem, vanilkový cukr, mléko, rostlinný olej a sůl.
2. Šťáva mouku práškem do pečiva a škrobem. Postupně přidávejte do vaječné směsi. Těsto, které by mělo být měkké a nelepivé na ruce.
3. Tenké těsto vyvazkujte, krájejte řezačky.
4. Dejte soubory cookie na plech pokrytý pergamenem.
5. Pečeme 7-10 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.

Sušenky sušenky jsou křupavé dezert, který může být hýčká při zachování stravy pro střeva a žaludku.

Dieta pro střevní onemocnění u dětí

V případě střevních onemocnění u dětí, jako jsou: chronická kolitida, úplavice, akutní gastroenterokolitida, exacerbace enterokolitidy, je předepsána terapeutická strava podle tabulky 4 podle Pevznera. Strava pro střevní onemocnění u dětí je zaměřena na snížení zánětlivých procesů v těle, odstranění kvašení a hnilob ve střevech.

Zdravotní výživa Tabulka 4 se vyznačuje sníženou kalorickou dietou (ne více než 2000 Kcal za den) v důsledku snížení spotřeby sacharidů a tuků. Dietní výrobky, které dráždí gastrointestinální trakt, a to jak mechanicky, tak chemicky, jakož i tepelně (teplá a studená jídla, kořeněná, tuhá, mastná jídla) jsou zcela vyloučeny z dietní stravy dětí. Snížený příjem cukru a soli.

Zobrazeno jíst s dietou teplé pokrmy, vařené, dušené, mleté ​​nebo ve formě bramborové kaše. Jídla by měla být zlomková, nejméně 5krát denně, ale v malých porcích, ne více než dlaň. Každý den by měl vypít nejméně 1,5 litru vyčištěné vody bez plynu.

Tabulka 4 pro střevní nemoci u dětí - povolené potraviny:

• Nízkotučné maso (telecí, hovězí, králičí maso);
• Nízkotučný pták (kuře, krůta bez kůže);
• Ryby s nízkým obsahem tuku (candát, okoun, štikozubec, pollock);
• Vejce (nejvýše 1 ks denně ve formě omelety pro pár nebo měkký vařič);
• Pšeničný chléb nebo bochníky (namočené v polévce nebo vývaru);
• Pšeničná mouka (pečení a vaření);
• Ozdobné sušenky;
• Tenké nudle;
• Nízkotučný tvaroh;
• Máslo (v malých množstvích);
• Zelenina (vařená nebo drcená);
• Rýže, oves, pohanka, krupice;
• Berry kissels, ovocné nápoje (ne kyselé);
• Ovocné pyré.

Z nápojů ve zdravotnické dietě Tabulka 4 dětí může: černý, bylinný, zelený čaj, zředěný vodou v poměru 1: 1 šťávy ze sladkých plodů a ovoce, voda bez plynu.

Tabulka 4 pro střevní choroby dětí - zakázané potraviny:

• Tučné maso (jehněčí, vepřové);
• Tlustý pták (kachna, husa);
• Mastné, bohaté masové vývary;
• Smažená, syrová, natvrdo vařená vejce;
• Čerstvé pečivo;
• Celozrnný chléb (žito, celozrnný);
• Těstoviny;
• Kefír, sýr, smetana, zakysaná smetana;
• Ječmen perlový, ječmen, krupice proso;
• Surová zelenina;
• Ovoce a bobule v surovém;
• Sušené ovoce;
• Jam, zlato.

Lékařská dieta pro střevní nemoci u dětí nezahrnuje: sycené nápoje, kvas, kakao, čerstvé ovocné šťávy.

Vzorové dietní menu pro střevní onemocnění u dětí na 2 dny (snídaně, svačina, oběd, odpolední svačina, večeře):

1 den:

• Ovesné vločky;
• Berry Kissel;
• Zeleninová polévka s chlebem;
• Sušenky;
• Bramborová kaše. Masové kuličky dušené z telecího masa.

2 dny:

• Krupice;
• Applesauce;
• Polévka s karbanátky. 1 plátek pšeničného chleba;
• Suché sušenky;
• Zeleninový guláš. Parní burgery z okouna.

Vzhledem k tomu, že dietní tabulka č. 4 se střevními onemocněními u dětí je léčebná, doba jejího dodržování je dojednána lékařem.

Dieta pro onemocnění gastrointestinálního traktu

Popis k 01.11.2017

• Účinnost: terapeutický účinek po 21 dnech
• Podmínky: 1-2 měsíce
• Náklady na výrobky: 1400-1500 rublů. týdně

Obecná pravidla

Strava pro onemocnění gastrointestinálního traktu je hlavním faktorem komplexní léčby a v některých případech je hlavní složkou léčby žaludku a střev. Protože gastrointestinální trakt je reprezentován řadou orgánů a různých částí střeva, existuje mnoho onemocnění gastrointestinálního traktu, vyskytujících se v akutní / chronické formě, které se projevují různými klinickými symptomy.

Proto, různé a výživové výživy. V případě gastroenterologických onemocnění (gastritida s vysokou / nízkou kyselostí, peptický vřed, gastroduodenitida) jsou předepsány lékařské tabulky č. 1, 2 a jejich typy. V případě onemocnění orgánů jaterního systému (játra, žlučníku, žlučovodů) a slinivky břišní jsou předepsány různé možnosti dietní tabulky č. 5.

Hlavními dietami střevních onemocnění jsou Lékařské tabulky č. 3 a 4, které jsou reprezentovány několika možnostmi (A, B, C). Enteritida (akutní / chronická onemocnění tenkého střeva) a kolitida (tlustého střeva), vyskytující se samostatně i současně (enterokolitis) s různými funkčními poruchami gastrointestinálního traktu, se liší od střevních onemocnění. Je to typ onemocnění, průběh onemocnění a funkční poruchy, které určují, která dieta bude předepsána pro střevní onemocnění.

Tento druh lékařských stolů umožňuje individualizovat nutriční léčbu korekcí (přidáním / odebráním řady potravinářských výrobků, změnou chemického složení a energetické hodnoty stravy, typem vaření, konzistencí hotových jídel, dietou).

Je obzvláště důležitý pro záněty střev a gastrointestinálních orgánů, že lékařská výživa poskytuje maximální šetrnost sliznice, protože v zapálené části střeva / orgánu jakékoli nedostatečné mechanické / fyzikální nebo chemické působení potravy na sliznici přispívá k exacerbaci procesu. Základní principy stravování s nemocným orgánem trávicího traktu / střev jsou:

• poskytování kompletního a vyváženého souboru potravinových makro / mikroživin pacientům v souladu s fyziologickými normami a charakteristikami onemocnění;
• schazhenie gastrointestinální sliznice z účinků různých typů negativních faktorů (mechanických, chemických, fyzikálních);
• dodržování diety;
• snížení zánětlivého procesu, obnovení funkce a přirozené střevní biocenózy.

Velkou důležitost při volbě stravy představují převážně funkční poruchy střeva. Takže s převahou hnilobných a fermentačních procesů, při kterých dochází k průjmům s různou intenzitou, nadýmání, nadýmání, dieta №4 podle Pevznera nebo jeho typu je předepsána v závislosti na stadiu onemocnění a závažnosti klinických symptomů.

Například, když jsou bolesti a křeče v žaludku způsobeny zvýšeným obsahem plynu a distenzí střev, je stimulace peristaltiky přiřazena dietní tabulce 4A, jejíž charakteristickým rysem je omezení spotřeby jednoduchých sacharidů, které přispívají k posílení fermentačních procesů. Strava zároveň obsahuje zvýšené množství proteinové složky (120 g) a nízký obsah tuku (50 g) a sacharidů (150-140 g), celkový obsah kalorií v denní stravě na úrovni 1600-1700 kcal / den.

Jídla se vaří nebo vaří v páře a utírají. Nejpozději 2 týdny je pacient převeden na vyšší kalorické lékařské tabulky 4B a poté 4B, které jsou méně benigní a rozmanitější, pokud jde o soubor schválených přípravků.

Pro kolitidu a problémy s pohybem střev (zácpa) je předepsán lékařský stůl č. 3, který umožňuje normalizovat poruchy funkce střev. Strava je fyziologicky kompletní, obsahuje zvýšené množství vlákniny a makroživin, které jsou ve velkém množství obsaženy v zelenině, obilovinách, čerstvém ovoci, sušeném ovoci, mléčných výrobcích. Lékařská výživa zahrnuje použití studených prvních kurzů, sladkostí a sladkých jídel, sycených nápojů.

Současně jsou ze stravy vyloučeny produkty, které podporují procesy fermentace / hnilob, stimulují vylučování trávicích orgánů a dráždí střevní sliznici (křen, hořčice, horké koření). Při přípravě stravy je důležité zahrnout produkty, které zvyšují střevní motilitu a eliminují zácpu. Jedná se o produkty obsahující jednoduché uhlohydráty (med, džem, cukr, sirupy), sůl a organické kyseliny (solená, nakládaná a nakládaná zelenina, solené ryby, nápoje z kvašeného mléka, konzervy, ovocné nápoje), vlákniny (celozrnný chléb, otruby, sušené ovoce), luštěniny, ořechy, obiloviny, syrová zelenina), náchylné k otokům (otruby, vláknina, mořský kale), studená jídla (polévka z červené řepy, okroshka, studená aspická jídla, rosolovité maso, nápoje s plynem a zmrzlinou).

V případě žaludečního vředu a zácpy bude tabulka 1 hlavní, ale s nárůstem stravy vařené zeleniny (cuketa, mrkev, řepa), vařené ve formě bramborové kaše, vařeného sušeného ovoce a rafinovaného rostlinného oleje. V případě onemocnění jater se zácpou je předepsána léčebná tabulka č. 5, ale obsah dietní vlákniny a hořčíku se zvyšuje (obilný / otrubový chléb, ovesné vločky, pohanka, ječmen, zeleninová / ovocná šťáva, ovoce, med. Přírodní zelenina).

Se zácpou na pozadí exacerbace chronických střevních onemocnění je předepsána první benigní tabulka č. 4B a pak č. 4B, nikoli hrubě působící stimulanty peristaltiky (zeleninové šťávy, nápoje z čerstvého ovoce na lačný žaludek, pečená jablka, švestky, mrkev, řepa, zelí s rostlinným olejem).

Střevní krvácení z vyššího / dolního střeva (konečníku, sigmoidního tračníku) vyžaduje zvláštní pozornost. Příčiny mohou být střevní divertikulóza, ischemické střevní léze, otok / polypy tlustého střeva, infekční kolitida, hemoroidy / anální trhliny, střevní tuberkulóza, ulcerózní kolitida a další. Úleva z krvácení a následná léčba onemocnění, včetně jmenování dietní výživy v takových případech je možná pouze po zjištění zdroje krvácení a jasné diagnózy.

Povolené produkty

Dieta pro onemocnění gastrointestinálního traktu zajišťuje zařazení do stravy:

• Pšeničný chléb (premium) sušený / včera, piškotový dort a suché sušenky.
• Dobře uvařené non-drsné obiloviny (s výjimkou proso, kukuřice, ječmen, pearl ječmen), vařené nudle, sekané makarony, nudle, které mohou být připraveny s přidáním vody.
• Nízkotučné odrůdy červeného masa a chudých ryb v celých kusech a ve formě parních kotletek a soufflé.
• Polévky vařené na sekundárním masovém / rybím vývaru s přídavkem dobře vařených a šťouchaných obilovin a zeleniny (brambory, cuketa, mrkev, květák, zelený hrášek, chřest, řepa), karbanátky.
• Povolená zelenina jemně nasekaná na přílohu nebo ve formě dušených masa a karbanátky. Je dovoleno přidávat jemně nasekané zelení.
• Krém / mléko jako přísada do jídel.
• Fermentované mléčné výrobky (kefír, acidophilus, jogurt) v libovolném množství. Sýr nebo pokrmy připravené na jeho základě by měly být přítomny denně. Sýr - není ostrý. Vejce (až 2 vejce denně), měkká, dušená omáčka z máslového másla mohou být konzumovány s chlebem nebo přidány do jídel.
• Občerstvení (klobása doktora, nasáklé sleďy, aspické ryby, nekořeněné sýry, jeseterovitý kaviár, aspický jazyk). Mléčné a kyselé omáčky s koprem / petrželkou jsou povoleny.
• Surové zralé plody po odstranění slupky (jablka, hrušky, syrové, dušené / pečené, maliny, jahody ve formě želé, želé, dušené ovoce). Cukrovinky - marshmallows, bonbóny, pusinky, džem, ovocná marmeláda, džem.
• Zředěné ovocné / zeleninové šťávy (kromě zelí / hroznů), šípkové infuze, slabý čaj, kakao s přidaným mlékem.