Vše o žlázách
a hormonální systém

Speciální menu - základ pro léčbu pankreatitidy

Nejprve je třeba zvážit základní principy výživy při zánětu pankreatu. Systém se vyznačuje závažností - během exacerbace nemoci musí první 1-3 dny následovat režim nalačno, proto je pacient monitorován v nemocnici, živiny jsou podávány infuzí, tj. Prostřednictvím IV. V budoucnu se můžete postupně přejít na speciální dietu, která přispívá k maximálnímu odstranění zátěže ze zaníceného orgánu.

Bez dodržování speciální dieta nelze vyléčit pankreatitidu

Klíčová doporučení

Pro podporu procesů regenerace tkání a obnovení funkce orgánů je třeba dodržovat tato pravidla:

• hlavní způsoby vaření: dušená, pražení, vaření;
• jedna porce by neměla překročit 300 gramů;
• jídla by měla být nejméně 1 krát za 3 hodiny, jen jeden den - 5-6 krát;
• teplota potravin by měla být pro trávicí trakt pohodlná, to znamená, že by mělo být vyloučeno vše, co je horké a studené;
• pro usnadnění procesu trávení se nádobí spotřebuje v ošuntělé a tekuté formě, takže se zpracovává také hrubé vlákno;
• musíte respektovat dietu, celková denní dávka rovnoměrně rozložená po celý den.

Nejlepší způsob, jak vařit, je dušená. Produkty si zachovávají své vlastnosti a jsou snadno stravitelné.

Při zánětu slinivky, kterou můžete jíst? Tyto produkty jsou povoleny:

• kuřecí prsa;
• králík;
• krůta;
• libové ryby a mořské plody;
• nízkotučné mléčné výrobky;
• zelená jablka;
• banány;
• bobule;
• sušené ovoce;
• rýže;
• ovesné vločky;
• pohanka;
• krupice;
• vejce ve formě omelety;
• stale chléb, krutony;
• zelenina;
• želé a ovocné nápoje, želé;
• slabý čaj

Je to důležité. Přesný seznam povolených výrobků je stanoven individuálně. Je nutné sledovat reakci vašeho těla.

Zákazy a omezení

Aby se zabránilo zhoršení stavu pacienta, je nesmírně důležité vyloučit ze stravy všechny potraviny, které mohou nepříznivě ovlivnit zánět pankreatu. Patří sem také složky, které stimulují proces tvorby žluč.

Množství soli v nádobí by mělo být sníženo na 8-10 g / den

Co jíst se zánětem pankreatu je zakázáno:

• Nedoporučuje se jíst ovoce a zeleninu bohaté na kyseliny, stejně jako hrubé vlákno;
• Tuky a smažená jídla, okurky, uzená masa, masové pochoutky jsou přísně zakázány;
• obilniny, které působí na trávicí trakt, jsou také vyloučeny ze stravy;
• příjem cukru a soli je omezený;
• cukrovinky, pečení, čerstvé pečivo - podle zákazu;
• nápoje sycené oxidem uhličitým, káva a kakao by měly být nahrazeny kompoty, ovocnými nápoji nebo uzvarem;
• nepijte alkohol.

Pamatujte. Je také zakázáno jíst čokoládu, bohaté polévky, mastné ryby a želé, kořeněná, kořeněná jídla, omáčky, houby a některé druhy zeleniny, zejména v syrové formě.

Terapeutická Pevznerova dieta

V medicíně je tato dieta známa jako Pevznerova léčebná tabulka č. 5. Reguluje, co jíst se zánětem slinivky břišní a různými onemocněními hepatobiliárního systému. Používá se jak v akutním průběhu patologie, tak v případě remise.

Je to důležité. Zvláštnost chronické pankreatitidy - potřeba dodržet omezení v nabídce po celý život.

Vzhledem k tomu, že dieta pro akutní a chronický průběh onemocnění má určité rozdíly, tabulka č. 5 byla rozdělena na další složky. Kromě standardní stravy existují možnosti číslo 5a a číslo 5p. Všechny tři varianty by měly být podrobněji zváženy a zdůrazněny jejich hlavní rozdíly.

Při exacerbaci pankreatitidy se doporučuje používat želé a bramborovou kaší

Tabulka 5

Zvláštností této tabulky je vyloučení škodlivých složek stravy obyčejného člověka. Celkový kalorický obsah denního menu je omezen na 2500 kcal. Množství bílkovin, sacharidů a tuků je distribuováno přibližně v následujícím poměru: 4,5: 1: 1. Tento systém je založen na základních principech popsaných výše. Nejlepší je aplikovat ji v přechodném období - po odstranění akutní pankreatitidy nebo cholecystitidy.

Příkladný jídelní lístek pro zánět slinivky břišní:

• Snídaně: ovesné vločky s ovocem a ořechy / pára nebo pečená omeleta, kompot.
• Druhá snídaně: pečené jablko / krutony.
• Oběd: dušená zelenina, chudé mořské ryby.
• Oběd: berry kissel / rýžová kaše.
• Večeře: nízkotučné sýry, kuřecí prsa, vývar nebo zelený čaj.
• Druhá večeře: ryazhenka.

Množství tekutiny je omezeno na 1,5-2 litry, jeho přebytek nebude těžit tělu.

Důležitou součástí menu jsou sušený chléb, polévky a rýžová příloha.

Je to důležité. V případě exacerbace pankreatitidy se množství tekutiny sníží o 3-4 dny na 1,2-1,5 l. Je třeba mít na paměti, že jídla z jídelního lístku obsahují také velké množství vody.

Tabulka 5a

Tato dieta se používá pro zánět jater a slinivky břišní. To má přísnější požadavky než v předchozí verzi, tak to je obvykle používáno jen pro období exacerbation odstranění, a pak přenesl se do standardní terapeutické stravy.

Tabulka č. 5a zahrnuje zamítnutí produktů, jako jsou:

• luštěniny;
• zelí;
• ředkvičky;
• tuřín;
• jablka;
• mléko;
• cukr a sladkosti;
• koření;
• všechny pečivo, obzvláště sladké.

Jinými slovy, je nutné co nejvíce vyložit gastrointestinální trakt a chránit jej před podrážděním. Pokud potravina vyvolá kvašení, úpadek, objeví se příznaky, jako je říhání, nadýmání a nadýmání. V důsledku toho dochází k celkovému zhoršení stavu pacienta.

Menu nezahrnuje všechny produkty, které přispívají ke kvašení potravin v trávicím traktu.

Číslo tabulky 5P

Při chronické pankreatitidě je nejlepší jít do tabulky 5p. Je speciálně navržen pro pacienty s pankreatickými problémy a také pomáhá snižovat riziko vzniku hepatózy.

Během exacerbace onemocnění je pacientovi zakázáno používat přípravky, které obsahují příliš mnoho vlákniny. Aby se zlepšilo trávení, měla by mít všechna jídla slizovitou konzistenci a pyré, konzistence jsou zcela vařené měkké, bohaté polévky jsou vyloučeny. Hrubé vlákno nedráždilo zažívací trakt, jeho množství ve stravě je sníženo a veškeré jídlo je spotřebováno v nejvíce rozdrcené formě.

Tato dieta přispívá k odstranění hrubých vláken z trávicího traktu.

Je to důležité. K upevnění stavu remise se přidávají pečená jablka, čistá zelenina a kyselé mléko. Postupně se můžete vrátit k číslu tabulky 5.

Volba specifické diety pro zánět slinivky břišní a příkladné menu je nejlepší udělat se svým lékařem. V závislosti na stavu gastrointestinálního traktu, specialista vybere optimální složení stravy, určí načasování a rozsah stravy, monitoruje výsledky po celou dobu léčby.

Výživa pro pankreatické záněty

Pankreatitida je patologie v pankreatu, která je spojena s poruchou produkce trávicích enzymů. V tomto ohledu je nutnou součástí léčby dieta pro zánět slinivky břišní. Správný přístup k výživě pomůže zlepšit fungování těla, zmírnit příznaky, urychlit rehabilitační období. Hlavním cílem dietní výživy je usnadnit zpracování a asimilaci produktů, vytvořit jemný režim pro práci všech orgánů gastrointestinálního traktu a zejména slinivky břišní.

Princip fungování slinivky břišní a příznaky pankreatitidy

Mnozí se mylně domnívají, že enzymy nezbytné pro trávení potravy jsou produkovány v žaludku. Ve skutečnosti se slinivka břišní aktivně podílí na zažívacím procesu. Díky její práci se vyrábí:

Pokud jeden z těchto enzymů není produkován, vede k narušení v těle, protože je narušena absorpce vitamínů, sacharidů, tuků, bílkovin a stopových prvků.

Práce všech orgánů, včetně slinivky, je centrální nervovou soustavou. Reguluje tvorbu trávicích šťáv a enzymů. Když se objeví vůně jídla, zvyšuje se obsah žaludeční šťávy v žaludku, což slouží jako signál pro začátek slinivky břišní.

Železo má schopnost přizpůsobit se a produkovat určité typy enzymů, aby se rozložily potraviny, které byly požity. Například s vysokým obsahem uhlohydrátů vzniká amyláza, která je zodpovědná za zpracování této složky. Když člověk sní mastné potraviny, začíná produkce lipázy. Trypsin je zodpovědný za rozpad proteinů.

Kromě produkce enzymů je pankreas zodpovědný za produkci hormonů, to znamená, že má endokrinní funkci. Pokud hladina glukózy v krvi vzroste, vzroste produkce inzulínu, a když se hladina cukru sníží, aktivita žlázy směřuje k produkci glukagonu.

Nejběžnějším příznakem pankreatitidy je silná bolest na levé straně břicha, v hypochondriu. Mohou být také přidány další příznaky:

• Šíření bolesti v bederní oblasti a výše.
• Naléhá na zvracení, nevolnost. Jejich intenzita závisí na síle bolesti. Emetické hmoty - s kyselou a hořkou chutí.
• Zbarvení kůže. Tvář se okamžitě zbledne, pak získá zemitý odstín.
• V ohnutém stavu se bolest snižuje.
• Léky proti bolesti nemají žádný účinek.
• Vyrážka na kůži.
• Poruchy střev, nadýmání.
• Dušnost nebo palpitace.
• Kolísání HELL.
• Mírné teplo

Při výskytu alespoň jednoho z uvedených příznaků byste se měli neprodleně poradit s lékařem.

Základní pokyny pro výživu

Pokud je diagnostikován zánět pankreatu, hlavní podmínkou pro léčbu je vývoj a udržení diety. Po akutním záchvatu patologie (prvních 2-3 dnů) se doporučuje omezit nebo zcela odmítnout jíst. Půst zajišťuje zbytek zaníceného orgánu, takže nedochází k produkci enzymů, což povede ke zvýšenému zánětu a bolesti. Můžete pít alkalickou minerální vodu bez plynu.

Kompletní odpočinek pankreatu při akutní pankreatitidě a chronickém relapsu přispívá k remisi. Proto není správná výživa pouze léčebnou metodou, ale působí také jako preventivní opatření - inhibuje další progres zánětu.

Jíst k zánětu pankreatu by mělo být takové, aby:

• zlepšit metabolismus;
• snížit zatížení karosérie;
• snížení zánětu;
• prevence dystrofických poruch v tkáních;
• snížení příznaků

Způsob stravování je důležitý - měl by být častý, 5-6krát denně. Pro udržení rovnováhy vody se doporučuje pít denně dostatečné množství čisté vody (cca 2 litry). Části by měly být malé.

Co můžete jíst se zánětem pankreatu

Výrobky jsou doporučeny vařené, dušené nebo dušené. Pro rychlé trávení byste měli jíst jídlo v tekuté nebo mleté ​​formě. Během remise ve stravě patří zelenina obsahující vlákninu a pektin, které normalizují činnost gastrointestinálního traktu, obnovují peristaltiku. Vitamíny, které jsou součástí ovoce a zeleniny, podporují imunitu a rychlé uzdravení.

Výživa pro zánět pankreatu by měla zahrnovat:

• rajčata;
• mrkev;
• squash;
• jahody;
• maliny;
• fermentované mléčné výrobky (s nízkým obsahem tuku);
• různé obiloviny (celozrnné).

Doporučuje se jíst denně saláty s greeny a rostlinnými oleji (sezam, len).

Akutní forma

Pokud je slinivka břišní zapálena poprvé, co jíst, ošetřující lékař to řekne. Obvykle se doporučuje zdržet se jídla několik dní, pokud se stav zhorší - prodlužuje se hladovění. Základní živiny se vstřikují speciální sondou přímo do žaludku nebo kapátkem do žíly.

Povoleno pití:

• odvar ze sušených šípků;
• minerální voda bez plynu;
• čaje

Pití je nutně pikantní. Jsou povoleny náhražky cukru povolené ošetřujícím lékařem.

Jako hotová jídla:

• kotlety, kotlety (ryby nebo maso), vařené ve dvojitém kotli;
• zeleninové vývarové polévky;
• pudinky nebo zeleninové / ovocné soufflé.

Při zlepšování zdravotního stavu přechodu pacienta na první variantu tabulky č. 5.

Chronický zánět

S exacerbací chronické pankreatitidy se mohou potraviny mírně lišit. Je však nežádoucí přetížit orgán, aby nedošlo k relapsu.

Ve skutečnosti, ne tolik, že můžete jíst se zánětem slinivky břišní. Seznam výrobků a jídel zahrnuje:

• sušenky, sušenky;
• máslo, slunečnice, lněné semínko;
• polévky vařené na zeleninovém vývaru, můžete s obilovinami;
• kompoty a želé;
• nízkotučné kyselé mléko;
• jablka a hrušky, ale pouze sladké odrůdy, čerstvé (strouhané) nebo pečené.

Smažená jídla se nedoporučuje, sůl by měla být snížena (10 g denně), cukr - až 30 g.

Pokud se cítíte dobře, menu se může lišit, ale pokud možno se zavedením nových výrobků, poraďte se nejprve se svým lékařem.

Reaktivní zánět

Při reaktivní pankreatitidě jsou dietní požadavky podobné dřívějším verzím, tj. Tabulka 5 je jádrem.

Hlavním cílem klinické výživy je přísné dodržování stravy, která minimalizuje zátěž na žlázu a zabraňuje onemocněním vnitřních orgánů.

Zvažte, jaké produkty jsou vyřešeny, pokud je žláza zapálena v důsledku gastritidy, cholecystitidy nebo duodenitidy:

• celozrnný chléb (lepší než včera);
• polévky na kuřecím nebo zeleninovém vývaru s přídavkem obilovin, těstovin, vařeného masa;
• říční ryby;
• obiloviny (ovesné vločky, pohanka);
• zeleninové pokrmy z rýže;
• oleje (olivové, slunečnicové);
• galetny cookies.

Hlavním cílem této výživy je minimální spotřeba energie žlázy pro trávení potravy.

Nápoje

Během diety se doporučuje připravit odvar (heřmánek, dogrose), čerstvé ovoce nebo kompot. Obyčejný čaj by měl být slabý a pikantní. Můžete pít mléčné výrobky s nízkým procentem tuku.

Terapeutická Pevznerova dieta

Výživa pro zánět slinivky břišní se skládá z diety číslo 5 a je určena k vyléčení patologie. Po této dietě pomáhá snížit zatížení žlázy. Tato dieta je doporučena pro pacienty, u kterých došlo k exacerbaci onemocnění a prodloužení fáze remise. Normalizuje hladinu cukru a cholesterolu, snižuje váhu, zlepšuje pohodu.

Tabulka 5

Podstatou stravy číslo 5 v přítomnosti zánětlivého procesu v slinivce břišní je odmítnout přijmout potraviny, které podporují tvorbu kyseliny v žaludku, což vede k aktivní produkci enzymů. Pacientovi se doporučují pokrmy zaměřené na zmírnění aktivity zažívacích orgánů, jídlo by mělo být vařeno nebo vařeno ve dvojitém kotli, mělo by být odebráno mleté ​​nebo mleté. Za účelem minimálního narušení bolavého orgánu by měl být kterýkoliv z použitých olejů nebo tuků přidán k hotovým jídlům a nesmí být používán během vaření.

Tabulka 5a

Dieta číslo 5a se doporučuje pro akutní pankreatitidu po třech dnech hladovění. Počet kilokalorií za den se sníží na 1700. Jídlo by mělo být tekuté nebo opatrně roztřepené, odebírat každé 3 hodiny v malých porcích.

Doba trvání tohoto přístupu k výživě je určena lékařem, nejčastěji 7-10 dní. Termín závisí na stavu pacienta.

Tabulka 5P

Tabulka 5p se zánětem slinivky břišní se rozšiřuje zavedením následujících pokrmů:

• parní masové kuličky, nízkotučné masové placky;
• ryby (nejlépe řeka). Vařte ve dvojitém kotli.

Je důležité sledovat kalorií. Denní sazba - 1500-1800 kcal.

Zákazy a omezení

Použití některých pokrmů může vést ke zvýšení symptomů, což je důvod, proč je dieta důležitá pro zánět pankreatu. Co nemůže jíst? Je nutné vyloučit:

• uzené výrobky;
• Potraviny pro rychlou přípravu;
• některé druhy obilovin (krupice, pearl ječmen, proso);
• mléčné výrobky (s vysokým obsahem tuku);
• kyselé ovoce;
• některá zelenina (zelí, ředkvičky a ředkvičky, lilek, česnek);
• houby

Konzumace alkoholu je zcela zakázána. Cukr je kontraindikován, může být nahrazen medem nebo náhražkami cukru, ředěn vodou. Vyhněte se velmi studené nebo teplé pokrmy, jsou podávány pouze teplé.

Jak dlouho se držet diety pro pankreatitidu

Podle rady lékařů je pacient na dietě 8-12 měsíců. Aby se zabránilo recidivě chronického zánětu slinivky břišní, musí být tato pravidla výživy sledována po celý život.

Pravidla výživy pro děti

Jídlo pro děti se zánětem slinivky břišní zahrnuje stejná pravidla jako pro dospělé. Děti mohou také dostávat tvrdé sušenky, sušenky, vafle, ale bez náplně. Povoleno ve stravě marshmallows, cukroví, mléčné sladkosti.
Je dobré dát dětem kompoty a želé, čerstvé šťávy z různých druhů zeleniny (mrkev, dýně, pepř) a ovoce (jablka, hrušky).

Jak se držet diety

1. Důraz na proteinové produkty. Snižte příjem tuku a sacharidů.
2. Všechny produkty vařit nebo pára. Podávejte drcené nebo mleté.
3. Nabídka kalorií - ne více než 2000 kcal / den.
4. Můžete přidat olej, ale pouze v již připraveném pokrmu.

Správný přístup k výživě a zdravé výživě při zánětu slinivky břišní přispívá k rychlému odstranění symptomů ak urychlení normalizace těla. Je povoleno přidávat nové produkty, ale pouze po souhlasu lékaře.

Menu na týden pro nemocné slinivky břišní

Vezměme si příklad sedmidenní stravy. Denní menu zahrnuje první a druhou snídani, oběd, odpolední čaj a večeři. Můžete také přidat druhou večeři. Nejčastěji se k snídani podává proteinová omeleta a při druhé snídani se podává sýr a čaj. Z nápojů je užitečné odvar z boků, na oběd, ujistěte se, že jíst polévku.

Dieta pro zánět slinivky břišní

Slinivka břišní zaujímá důležité místo v procesu trávení, produkuje enzymy, které se podílejí na trávení potravy.

Ale v moderním světě lidé často opomíjejí správnou výživu: přejídání nebo naopak ostré omezení spotřeby potravin, rychlého občerstvení, kouření, zneužívání
nápoje, které obsahují alkohol - to vše má negativní vliv na práci slinivky břišní.

Zánět slinivky břišní (pankreatitida) přináší mnoho nepříjemných pocitů, narušuje obvyklý způsob života. S touto nemocí začíná produkce enzymů nezbytných pro trávení klesat. V tomto případě, místo vstupu do střeva, oni zůstanou uvnitř žlázy, postupně jíst pryč od toho.

Nejběžnějšími příznaky pankreatitidy jsou bolest v levé hypochondrium, nevolnost, zvracení, změny krevního tlaku. V nepřítomnosti nebo špatné léčbě se nemoc může proměnit v chronickou fázi.

Toto onemocnění je léčeno léky. Kromě toho musí pacient zásadně přezkoumat svou stravu. Dieta pro zánět pankreatu zmírňuje zhoršení a eliminuje relaps.

Existují tři různé formy onemocnění, z nichž každá má svou vlastní stravu:

1. při akutní formě léčby je nutné dodržovat extrémně přísnou dietu;
2. chronická forma není léčitelná, je podporována léky a správnou výživou;
3. reaktivní forma může nastat po stresu, se zneužíváním alkoholu, nezdravé jídlo. Léčba a dieta jsou aplikovány jako v akutní formě.

Dieta v akutní formě onemocnění

Několik základních nutričních pravidel, která musí pacient s pankreatitidou dodržovat:

• všechny produkty jsou vařené nebo dušené, aby zbytečně nezatěžovaly zanícený orgán;
• absolutně všechny produkty musí být spotřebovány v půdní formě;
• pacient by měl vypít až tři litry tekutin denně;
• jídla - 5-6 krát denně v malých porcích;
• jídlo by mělo mít tělesnou teplotu, horké jídlo je zakázáno.

Hlavním účelem této stravy v období exacerbace zánětu je snížení aktivity žlučníku a produkce žluči. Všechna vařená jídla by měla mít nízký obsah tuku a sacharidů, doporučují se proteinové potraviny.

Odborníci jsou toho názoru, že s touto formou nemoci musí pacient po dobu prvních 2-3 dnů následovat hladovou dietu s použitím pouze vody nebo slabého a neslazeného čaje.

Ve 4. a následujících dnech jsou představeny produkty:

1. kaše vařená ve vodě nebo odstředěném mléce. Jedinou výjimkou je pšeničná obilnina;
2. zeleninové, pečlivě mleté ​​polévky;
3. dušená zelenina, ovoce (pouze pečená jablka);
4. libové maso (krůta, králík, kuře, libové vepřové maso, hovězí maso) vařené nebo dušené;
5. Štíhlé ryby (štikozubce, tresky obecné, tresky obecné, tresky jednoskvrnné) vařené nebo vařené;
6. Nesolené sýry bez přísad a koření;
7. parní omelety na vodě nebo v mléku s nízkým obsahem tuku;
8. vejce natvrdo vařená;
9. pekařské výrobky (sušený chléb, sušenky, sušení), čerstvý chléb je zakázán;
10. z marshmallow jsou povoleny pouze marshmallow a marmeláda;
11. nápoje jsou povoleny kissels, kompoty, čaj.

Příklad nabídky akutního zánětu pankreatu:

Snídaně Ovesné nebo pohankové kaše, vařené v mléce s nízkým obsahem tuku. Sypaný čaj.

Druhá snídaně Omeleta Komo.

Oběd Vybledlá polévka. Nízkotučné maso, vařené nebo pára. Odvar z boků.

Čas na čaj Nízkotučný tvaroh, čaj.

Večeře Směs zeleniny, dušená ryba nebo vařená. Komo.

Dieta pro zánět slinivky břišní téměř zcela vylučuje konzumaci slaných potravin, což přispívá k rychlému odstranění exacerbace.
Tato dieta musí být dodržována po dobu několika měsíců, po které můžete přidávat polévky do nízkotučné masové vývary do stravy.

Je přísně zakázána spotřeba následujících produktů:

• tučné maso a ryby;
• Konzervy, uzeniny, všechna koření, koření;
• solené sýry s kořením nebo kořením;
• plnotučné mléko s vysokým obsahem tuku;
• muffin, čerstvý chléb;
• Polévky na mastném masovém vývaru;
• kyselé ovoce a zelenina;
• zmrzlina;
• sladkosti, šumivé nápoje.

Dieta pro chronická onemocnění

Pokud pacient neléčí akutní pankreatitidu, onemocnění se nakonec stane chronickým. Tato forma zcela mění život člověka, protože zavádí značné množství omezení.

Spotřeba alkoholických nápojů je zcela vyloučena. V případě porušení tohoto pravidla může onemocnění začít postupovat, často následované závažnými komplikacemi.

Pacient s chronickým zánětem pankreatu by měl jíst pouze teplé jídlo, příliš horké nebo studené jídlo je zakázáno. Jídla vysokých a nízkých teplot mohou zvýšit bolest.

Strava pacienta je omezena na takové produkty, jako jsou mleté ​​polévky, ovesné vločky nebo pohanková kaše, pečené nekyselé ovoce a zelenina, sušenky, zastaralý nebo sušený chléb.

Osoba s chronickou formou musí navždy omezit konzumaci kávových nápojů, silného čaje, sendvičů, uzenin a uzeného masa, koření, mastného masa nebo ryb, lehce sycených nápojů a čerstvého pečiva.

Příklad nabídky pro chronický zánět slinivky břišní:

Snídaně Ovesné vločky nebo pohankové nemléčné kaše, vařené v nízkotučném mléku. Čaj

Druhá snídaně Pečená jablka.

Oběd Vybledlá polévka. Nízkotučné vařené ryby, dušená zelenina, kompot.

Čas na čaj Nízkotučný jogurt.

Večeře Salát z parní zeleniny, vařené maso. Komo.

Aby se zánět slinivky břišní nezměnil v chronické stadium, je nutné při prvním akutním záchvatu okamžitě zahájit přísnou dietu a držet se jí několik měsíců.

Mnozí odborníci se domnívají, že pokud budete mít dietu po dobu jednoho roku, tělo pacienta se plně zotaví.

A aby se pankreatitida nikdy necítila, každý se musí vzdát rychlého občerstvení, sycených nápojů, kouření a nadměrné konzumace alkoholu.

Strava pro zánět slinivky břišní - principy terapeutické výživy

Zánět pankreatu (nebo pankreatitida) je onemocnění, které je v současné době poměrně běžné.

Každý pátý dospělý je diagnostikován s určitými symptomy pankreatitis. Existují dvě formy onemocnění: akutní a chronické.

Ve většině případů jsou pacienti s pankreatitidou hospitalizováni v nemocnici, kde jednou z položek účinné léčby je speciální dieta pro zánět slinivky břišní, kterou musí pacient po celý život pozorovat.

Hlavními příčinami pankreatitidy jsou zneužívání nezdravé stravy a alkoholismu. Proto, aby se zabránilo zhoršení a zmírnění stavu, je nutné upravit dietu a vzdát se alkoholu.

Výživa pro zánět slinivky břišní

Jakou dietu pro zánět pankreatu doporučují lékaři?

Strava s tímto onemocněním zahrnuje vyloučení velkého množství škodlivých, akutních, kyselých a jiných produktů, které jsou agresivní pro trávicí systém, což může způsobit zhoršení a záchvaty.

V prvních dnech exacerbace je obvykle předepsán lékařský půst. Pomáhá obnovit enzymy, vyprázdnit a obnovit trávicí trakt a zabránit uvolnění žluči (duodenogastrický reflux), což může vést ke zhoršení stavu pacienta. Během lékařského půstu se doporučuje, aby pacienti pili minerální vodu bez plynu několikrát denně v malých množstvích.

V následujících dnech jsou obvykle povoleny netučné bujóny s malým množstvím soli (pro udržení normální produkce kyseliny chlorovodíkové), tekuté a viskózní obiloviny, mléčné výrobky (ne všechny). Tyto potraviny pomáhají vrátit všechny funkce trávicího systému do normálního stavu a připravit je na zpracování potravin ve větším množství.

Pak zadejte normální výživu. Dieta pro zánět pankreatu by měla být vyvážená. Příliš mnoho omezení je irelevantní, protože takový způsob stravování by se měl stát zvykem pro život. Strava pacienta s pankreatitidou musí zahrnovat mléčné výrobky, tepelně zpracovanou zeleninu, obiloviny, libové maso a ryby.

Také se doporučuje používat rostlinné oleje. Užitečná minerální voda. Rychlé občerstvení, mastné a slané potraviny, kořeněná jídla, smažená jídla by měla být vyloučena.

Strava pro pankreatitidu zahrnuje konzumaci velkého množství proteinu, protože jeho strukturní molekuly jsou silně zničeny v průběhu onemocnění a zotavení.

Zatímco rostlinný protein z denní potřeby (přibližně 120 g) by měl být pouze 30%.

Jídlo spotřebované při zánětu slinivky břišní by mělo být buď vařené nebo vařené.

Také jsou povoleny pečené pokrmy bez krusty. Smažené jídlo je přísně zakázáno, může vést k obnovení akutního zánětu pankreatu.

Výživa pro pankreatitidu vyžaduje nejméně šest jídel denně.

Doporučuje se nezneužívat velké množství povolených přípravků, ale rozdělit je na menší a jíst často. To je nezbytné pro zabránění emisí žluči ve velkém množství a pro zabránění další exacerbaci.

Povolené produkty

Na první pohled se zdá, že strava pro pankreatitidu je velmi lakomá a monotónní, takže seznam potravin, které lze konzumovat, je velmi malý.

Skutečně, zakázané jídlo je mnohem více, ale diverzifikace vaší stravy není obtížná: nedávno bylo mnoho stránek, které nabízejí recepty pro pacienty s pankreatitidou a další akutní onemocnění trávicího systému.

Ve stravě pacienta s pankreatitidou by měla zahrnovat libové maso a drůbež: krůta, kuře (doporučuje se používat prsa), králík, telecí maso. Jedná se o nepostradatelné zdroje bílkovin a aminokyselin, které jsou nezbytné pro udržení zdraví těla během nemoci. Masové pokrmy se doporučují v páře nebo pečené.

Takové odrůdy jako navaga, pollock, treska, sleď, štika, kapr, růžový losos jsou vítáni ve stravě. Ryby obsahují mnoho užitečných prvků a aminokyselin. Doporučuje se vařit v mléčné omáčce nebo vařit.

Zelenina

Zelenina je dovolena veškerá nekyselá zelenina, kromě zelí (mělo by být omezeno) a hrachu.

Zelenina se nedoporučuje jíst syrové, tepelně zpracované pokrmy z nich jsou vhodnější: polévky, dušená masa, kastrol.

Jako přílohu můžete také vařit nebo vařit zeleninu.

Saláty ze syrové zeleniny jsou po hlavním jídle povoleny v malých množstvích.

Ovoce

Ovoce dovolilo banány, broskve, meruňky, hrušky, melouny, manga. Tyto plody mohou být konzumovány syrové. Také povolené bobule: malina, borůvka, borůvka, moruše.

Mléčné výrobky

Nedoporučuje se používat jednoduché mléko ve velkém množství, ale stává se vynikající volbou pro pozdní večeři. Mléko neutralizuje kyseliny v žaludku a zabraňuje uvolňování žluči. Také jsou povoleny jogurty, kefír, smetana v malém množství, ryazhenka, pečené mléko, nízkotučné tvarohy a nízkotučné zakysané smetany.

Sladkosti

Doporučuje se používat pouze zdravé pečivo obsahující minimum tuku.

Ze sladkostí, marshmallow, marshmallow, halva, různých odrůd marmelády, nízkotučné druhy sušenek a dortů, koláče s malým množstvím smetany jsou povoleny. Samozřejmě můžete sladkosti jíst v rozumných mezích.

Obiloviny a obiloviny

Povolené kaši na vodě a mléku. Vítáme Vás při použití snídaňových tekutých nebo viskózních obilovin. Seznam povolených výrobků zahrnuje kromě pečení také pekárenské výrobky, které mohou být používány jen příležitostně v malých množstvích.

Výměna zdravých pankreatických buněk za tukovou tkáň je nebezpečný proces. Difuzní změny slinivky břišní podle typu lipomatózy jsou nejčastější u lidí ve věku. Nedostatek léčby může vést k ukončení produkce inzulínu.

Pravidla pro užívání léčiva Endonorm pro léčbu hypotyreózy naleznete zde.

Tento odkaz http://gormonexpert.ru/zhelezy-vnutrennej-sekrecii/parashhitovidnaya-zheleza/simptomy-zabolevaniya-u-zhenshhin.html se naučíte, jak rozpoznat nemoci příštítných tělísek u žen. A také mluvit o příčinách porušení v těle.

Zakázané výrobky

Seznam zakázaných potravin zahrnuje nejen nezdravé potraviny a rychlé občerstvení. To zahrnuje některé rostlinné produkty, odrůdy masa a ryb a jiné potraviny, které mohou nějakým způsobem vyvolat zhoršení onemocnění.

Rychlé občerstvení

Hamburgery, nugety, paštičky, pizza a další podobné potraviny pod přísným zákazem.

Různé občerstvení není také povoleno.

Obecně platí, že návštěva restaurací rychlého občerstvení je lepší odejít na někoho jiného.

Patří sem i pečivo, s výjimkou žitných koláčů se zeleninovou náplní.

Mastné maso je přísně zakázáno. Jedná se o hovězí tukové odrůdy, vepřové, jehněčí. Mastné maso se tráví velmi dlouhou dobu, což způsobuje, že slinivka břišní trvale produkuje enzymy ve velkém množství. Tato zvýšená práce může způsobit exacerbaci pankreatitidy.

Zelenina

Zelenina je zakázána z rajčat, která obsahují velké množství kyseliny. Také se nedoporučuje jíst hrášek, fazole a zelí. Nezúčastňujte se hub. Mohou být přidávány pouze v malých množstvích k omáčce nebo salátu.

Ovoce

Všechny kyselé ovoce a bobule jsou ve stravě pacienta s pankreatitidou nežádoucí. Jde o jablka, citrusy, švestky, mučenky, kiwi, rybíz, angrešt, třešně, jahody a jahody.

Čokoláda a káva

Silná káva, čaj a čokoláda obsahují látky, které vyvolávají zvýšenou produkci enzymů pankreatu.

Tyto přípravky musí být proto vyloučeny ze stravy se zánětem pankreatu (pankreatitida).

Sladkosti

Svět sladkostí je skvělý a různorodý, proto, aby zakryl každý produkt a přinesl verdikt, nebude fungovat. Přesným zákazem jsou však sladkosti, ve kterých je mastný máslový krém kombinován s velkým množstvím cukru. Jedná se o dorty, ve kterých je spousta smetany, různých dortů, zákusků. Čokoládové sušenky, čokoládové muffiny, vafle a čokoláda jsou také zakázány. Doporučuje se také vypuštění listového těsta s náplní.

Alkohol

Absolutně všechny alkoholické nápoje pod nejpřísnějším zákazem. U pacienta s chronickou pankreatitidou vede pití alkoholu v téměř 85% případů k hospitalizaci.

Dieta: menu

Je důležité, aby porce jídla byla malá.

Je také žádoucí, aby každé jídlo bylo současně.

Dodržování stravy je dobrým zvykem pro ty, kteří trpí pankreatitidou.

Pacient s pankreatitidou by měl mít minimálně 6 jídel denně. Jedná se o 3 hlavní: snídaně, obědy a večeře a tři občerstvení. Celkové poražené porce by neměly překročit 200 g. Po jídle se doporučují procházky nebo jiné fyzické aktivity.

Snídaně: ovesné vločky s mlékem, plátek pšeničného chleba, plátek sýra.

Snack: banán.

Oběd: kus dušené ryby, vařená rýže s omáčkou, žitný chléb, malý zeleninový salát.

Snack: sklenka ryazhenky.

Večeře: tvaroh se smetanou, půl broskve.

Snack: každá zelenina / ovoce.

Podle stejného principu, můžete kombinovat, měnit produkty pro podobné, můžete si menu na týden. Hlavní věc je, že strava je pestrá a dostatečně vysoká kalorií, protože dieta pro zánět pankreatu není zaměřena na hubnutí.

Zánět slinivky břišní neznamená monotónní dietu. Můžete si také vychutnat chuť různých pokrmů, pouze by měli být připraveni ze správných produktů. Je důležité dodržovat dietu a pak zapomenete na nepříjemné symptomy nemoci.

Slinivka břišní řídí životně důležité procesy v těle, proto je důležité včas rozpoznat příznaky onemocnění pankreatu. Koneckonců, léčba začala včas ušetří chronickým onemocněním a komplikacím.

Jaké nemoci jsou detekovány pomocí scintigrafie příštítných tělísek a jak probíhá výzkum, zjistíte v následujícím materiálu.

Co můžete a nemůžete jíst na dietu pro slinivku břišní

Pokud by slinivka bolela, měla by být strava dodržována velmi přísně. I ty nejlepší léky se nemohou zbavit nemoci bez integrovaného přístupu. Při léčbě pacienta s pankreatem je nutné kombinovat správnou výživu a léky. V poslední době byl zaznamenán nárůst počtu onemocnění jater a slinivky břišní. Je to důsledek špatných návyků (kouření, pití alkoholu), špatné stravy a zhoršování životního prostředí.

Princip fungování slinivky břišní a příznaky pankreatitidy

Strávení potravy je silně závislé na stabilní činnosti pankreatu. Tělo vylučuje enzymy, které rozkládají potraviny. Systém gastrointestinálního traktu reguluje množství glukózy: glukagon a inzulín jsou zodpovědné za rychlost trávení. Při správné výživě jsou tyto hormony produkovány rovnoměrně a rychlost metabolismu je normální.

Osobě, která je náchylná k problémům s trávením, se doporučuje vědět, jaké symptomy a léčba jsou k dispozici pro pankreatitidu. Když je zánět slinivky břišní, můžete pozorovat řadu takových příznaků:

1. Tupá bolest v levém hypochondriu. To je jeden z nejvýraznějších symptomů. Je to přímý signál, že je něco špatně. V případě jeho vzniku je první věc, kterou musíte udělat, výzva k poskytnutí lékařské pomoci Pacient má horečku, abnormální tlak a rychlé zhoršení zdraví.
2. Složitost. Pacient s pankreatitidou může být vypočítán některými vnějšími znaky. Funkce obličeje jsou ostřejší a kůže je bledší.
3. Škytavku nebo zvracení. Pokud se člověk cítí sucho v ústech nebo přichází útoky nevolnosti se žlučí, pak byste měli okamžitě konzultovat s lékařem. Tyto příznaky jsou poměrně běžné. Je nutné se ujistit, že pacient má pankreatitidu.
4. Průjem nebo zácpa. Tyto znaky se mohou objevit společně. Vzhledem k tomu, že slinivka břišní přímo souvisí s metabolickým procesem, změny ve stolici ukazují mnoho. Při akutní pankreatitidě je fekální hmota pěnivá a má pach zápachu.
5. Dušnost. Onemocnění slinivky břišní, jejíž příznaky mohou být podobné jiným patologickým stavům, se vyznačují charakteristickou dušností. Tento jev vyplývá ze skutečnosti, že během zvracení dochází ke ztrátě elektrolytů. Tam je lepkavý pot a jazyk je pokryt žlutým květem.
6. Nadýmání. Během exacerbace bolesti nemají jiné orgány podílející se na metabolismu čas na zmenšení. To je důvod, proč po vyšetření pacienta může lékař zjistit nadýmání.

Pokud se objeví některý z výše uvedených alarmujících příznaků, okamžitě kontaktujte odborníka. Zjistí, proč slinivky břišní bolí, dieta (což je možné, co je nemožné) na doporučení lékaře v tomto případě je nezbytné.

Příčiny zánětu pankreatu

Pankreatické onemocnění může nastat z různých důvodů:

• užívání drog;
• špatná výživa a nezdravé jídlo;
• zneužívání alkoholu;
• otrava;
• mechanické poškození.

Často se jedná o problémy spojené s jinými orgány. Systém vylučování jater a žluči ovlivňuje slinivku břišní. Nejčastějším onemocněním slinivky břišní a jater je pankreatitida. Jedná se o dva typy: akutní a chronické. Rizikem prvního typu je pravděpodobnost nekrózy pankreatu. Akutní forma je charakterizována přítomností silné bolesti v levé hypochondriu. Chronická pankreatitida vede k fibróze tkáně samotné žlázy. Výsledkem je, že slinivka břišní, dieta a léčba, pro které hraje důležitou roli, již nemohou plnit svůj úkol.

Pak dochází k porušení výroby šťávy, která dodává potřebné enzymy do trávicího traktu.

Pokud máte podezření na zánět slinivky břišní, léčba by měla být svěřena lékaři. První 2-3 dny, odborníci důrazně nedoporučují jíst jídlo. Je povolena pouze čistá, nesycená voda. Po akutním zánětu akutní pankreatitidy se zvyšuje pravděpodobnost opakovaných relapsů. Pak přichází do hry speciální dieta. Jeho hlavním cílem je snížit zatížení postiženého orgánu, stabilizovat stát. Nejen, že je porucha metabolismu korigována, ale tělo je také nasyceno živinami. Léčba a dieta předepsaná výhradně lékařem.

Pravidla výživy pro udržování pankreatu

Výživa pro zánět slinivky břišní by měla být komplexní a úplná. Výsledek bude podléhat pouze lékařským doporučením.

K dietě pro slinivku břišní dal své výsledky, je nutné dodržovat zásady správné výživy:

1. Režim. Současně je nutný příjem potravy.
2. Různé pokrmy. Dieta pro zánět slinivky břišní by neměla zbavit pacienta živin. Menu se doporučuje postavit tak, aby tělo dostalo všechny potřebné chemické prvky.
3. Individuální přístup. Jaká dieta by měla být vybrána pro každého pacienta? Ten, který bere v úvahu všechny rysy těla.
4. Nedostatek přejídání. Celkem by mělo být moderováno. Příliš nasycený žaludek se schválenými produkty také nestojí za to. Doporučuje se rozdělit jídla na malé porce a jíst je po celý den.
5. Čerstvost jídel. Jídlo by mělo být čerstvě připravené, ale ne horké. Nemůžete jíst se zánětem, který byl dlouho vařen. Je nutné se vyvarovat velmi studených a teplých nápojů.
6. Bohatství bílkovin. Je třeba snížit množství tuku a sacharidů. Doporučuje se vyloučit potraviny ze stravy, což ovlivňuje zvýšenou sekreci žaludeční šťávy.
7. Vysoce kvalitní produkty. Pokud si nejste jisti, že konzumované jídlo je čerstvé nebo obsahuje nežádoucí složky, je nutné vyloučit jeho příjem.

Je snadné pochopit, že pacient nedodržuje správnou dietu. Hlavními příznaky jsou zhoršení, vznik rouškových reflexů, ztráta chuti k jídlu.

Co dělat s nemocí pankreatu

Co s takovými problémy nemůže jíst? Jídlo pro onemocnění pankreatu závisí na stadiu patologie. S výskytem akutní bolesti se strava stává závažnější.

S lepšími podmínkami se mohou pacienti léčit na zakázané jídlo. To však musí být provedeno v rozumných mezích a velmi zřídka.

Jakákoli dieta pro nemoc je založena na skutečnosti, že je nutné stanovit určitá omezení v potravinách. Menu pro pankreatické onemocnění by mělo vyloučit všechny pokrmy, které zvyšují produkci enzymů pro jeho rozpad. Zneužívání těchto produktů vede ke skutečnosti, že tělo produkuje velké množství enzymů nezbytných pro trávení a štěpení potravin. V důsledku toho dochází k zánětu orgánu, k závažným komplikacím a onemocněním. Hrubá vláknina negativně ovlivňuje slinivku břišní. Měla by být zcela odstraněna ze stravy. Element stimuluje metabolické žlázy k aktivnější práci.

Produkty, jejichž použití je přísně zakázáno:

1. Smažená a mastná jídla. Mezi tyto pochoutky patří sádlo, máslo, smažené maso nebo brambory. Někteří lidé jako vypálené, zlaté křupavé maso. Pacienti se žaludečními problémy potřebují zapomenout na takové jídlo a vaření v pánvi. Je také zakázáno přidávat do pokrmů esenciální oleje.
2. Mouky a sladké potraviny. Všechny druhy dortů, čokolády, zmrzliny a palačinek - to vše se stává hlavním nepřítelem osoby, která se posadila na dietu.
3. Uzené výrobky, konzervy, klobásy, játra, chobotnice. Do této kategorie mohou být zařazeny solené a nakládané pokrmy.
4. Mléčné výrobky. Musíme se vzdát tvarohu, salátů, které se připravují na základě zakysané smetany.
5. Ovoce, zelenina a ořechy. Vše, co bylo dříve považováno za užitečné, se stává nejškodlivějším. Okurky, rajčata, pomeranče, jablka, houby a mnohem více by měly být ze stravy zcela vyloučeny.
6. Nápoje. Je třeba pít hodně čisté vody. Nelze jej nahradit možnostmi, jako je džus, limonáda nebo káva. Postupně se můžete pokusit přidat do stravy čaj. Ale neměl by být silný.
7. Alkohol Tato položka by měla být věnována zvláštní pozornost. Pití s ​​vysokým stupněm přetížení slinivky břišní.
8. Výrobky obsahující konzervační látky, chemická barviva, soli těžkých kovů.

Je velmi důležité vyhnout se potravinám, které způsobují nadýmání nebo dráždí sliznice, což vede k zácpě. Pacient by měl zapomenout na nápoje sycené oxidem uhličitým, koření a česnek a cibuli se doporučuje zcela vyloučit z denního menu.

Obecné zásady výživy pro onemocnění pankreatu

V případě onemocnění slinivky břišní by měl být zvolen optimální typ potravy. Strava v období exacerbace syndromu a remise je mírně odlišná. Strava pro pankreatickou bolest by měla být přísnější. To se provádí za účelem zlepšení toku sekrece žluči. Hlavním doporučením je parní a mleté ​​všechny pokrmy bez výjimky. Ve fázi zotavení by měla být výživa kalorická. Denní strava je v rozsahu až 2700 kcal.

Aby bylo možné získat dostatek bílkovin, je schváleno používání produktů, jako je odstředěné mléko, drůbež, ryby. Doplnění zásoby uhlohydrátů nastává v důsledku nekyselých plodů, zeleniny, medu a různých obilovin (ovesné vločky, rýže, pohanka).

Nejdůležitější věcí je slyšet vaše tělo a používat tyto produkty, které nezpůsobují negativní reakci a nevyvolávají následné útoky.

Jídlo během exacerbace

Co můžete jíst během exacerbace onemocnění pankreatu? Pokud pociťujete akutní pankreatitidu, musíte se poradit s odborníkem. Ihned po první pomoci je nutná určitá dieta ve spojení s lékařskou péčí.

Jak bylo zmíněno dříve, první 3 dny musí dodržovat přísné hladovění. Ale dieta sama o sobě by měla začít po tomto postupu. Během této doby je povolena pouze čistá nebo minerální nesycená voda.

Od čtvrtého dne na dietu, můžete přidat jídla s nízkým obsahem kalorií. Je třeba dbát na to, aby spotřebované produkty nemohly vyvolat nadměrné množství žaludečních šťáv a enzymů žláz.

Do základní dávky mohou být postupně přidávány produkty, jako je strouhanka, tekuté sliznice na bázi ovesných vloček, rýže nebo krupice. Zelenina musí být zpracována. Jejich použití je povoleno ve formě bramborové polévky nebo parní kotlety.

Je povoleno vaření parní proteinové omelety, protože žloutky jsou kontraindikovány.

Všechny pokrmy obsažené ve stravě osoby, která právě zažila exacerbaci, by měly být tekuté a polotekuté, bez soli.

Produkty vhodné pro onemocnění slinivky břišní:

1. Zelenina a ovoce. Všechny musí být zpracovány. Jejich užívání může samo o sobě způsobit nenapravitelné škody.
2. Obiloviny. Rýže, pohanka a ovesné plodiny, je žádoucí nepoužívat ve své čisté formě. Z nich je možné vyrábět výživné polévky.
3. Maso a ryby. Ne všechny druhy jsou povoleny jíst při dietě. Doporučuje se vybrat štíhlé nebo více jemné druhy masa: králíka, drůbeže.
4. Mléko a tvaroh. Tyto produkty je nejlepší vyloučit z vaší stravy. Živiny, které obsahují, to však nedovolují. Přinejmenším někdy je nutné používat mléčné výrobky. Hlavními podmínkami jsou nízký obsah tuku a nízká hladina kyseliny.
5. Také by měly být požívány tuky. Slunečnice a máslo se smí používat pouze přísně omezené.
6. Nápoje. Kromě vody je povoleno použití kompotů, nekyslých šťáv, slaného čaje a čaje šípkové.

Co můžete jíst mimo období akutního pankreatického onemocnění? Je velmi důležité nezastavit léčebnou stravu po období exacerbace. Omezení už nebudou tak přísná, ale není také vhodné odolat pokušení. Je nutné průběžně udržovat dietu a dodržovat doporučený režim. Pouze tímto způsobem bude možné vyhnout se možným následným útokům. Pacient bude důsledně dodržovat předepsanou dietu a vyhne se tak nechtěným komplikacím. Nedostatek proteinů vyvolává jejich použití. Jsou potřebné pro proces obnovy. Obsah tuků a sacharidů ve stravě musí být snížen.

Charakteristickým rysem chronické pankreatitidy je skutečnost, že se metabolismus v průběhu času zhoršuje. V tomto případě je nezbytné pomoci orgánům při trávení potravy. Pacient může vařit pokrmy pro pár, sekat a mlít, brát je v malých porcích a pít hodně vody. U žen nebo mužů podstupujících léčbu musí být kontrolováno množství kalorií vstupujících do těla. Kalorický obsah by měl zajistit potřebu energie pro dospělé a od 2500 do 2800 kcal.

Během exacerbace se k povoleným produktům přidávají:

• Pečené koláče;
• čerstvě připravený tvaroh;
• libové maso;
• tvrdé sýry jako odrůdy jako ruština nebo nizozemština;
• Pečená jablka;
• vejce natvrdo vařená;
• mléčné, smetanové, ovocné a bobulové omáčky a smetana (pouze v nádobí);
• sladké ovoce, marshmallow, marshmallow, marmeláda, želé na sorbitolu nebo xylitolu, sušenky.

Doporučujeme vyloučit houby, špenát, fazole a ředkvičky z vaší stravy po dobu zotavení. Silně zakázaná zmrzlina a sycené nápoje. Chronická pankreatitida vyžaduje dlouhou výživu. Strava pro problémy s slinivkou břišní by měla být stálým terapeutickým faktorem. To není překvapující, protože může zabránit rozvoji komplikací a exacerbací onemocnění.

Bez ohledu na období, kdy máte terapeutickou dietu, musíte dodržovat dietu a porcovat. Někdy je příjem potravy doprovázen zažívacími poruchami. To může být způsobeno tím, že se strava mění velmi dramaticky a slinivka břišní začíná pracovat mnohem slabší. S tímto problémem se dá snadno vypořádat. Pro normalizaci funkcí zažívacích orgánů je velmi důležité mít vždy na paměti, že správná dietní výživa v případě nemocí (jiné typologie) slinivky břišní by měla být také doprovázena nejhojnějším nápojem. Zpravidla mohou být dříve zapálené slinivky břišní plně obnoveny a tento proces je doprovázen poměrně velkými ztrátami tekutin v těle.

Dieta pro pankreatitidu s endokrinním selháním

Co můžete jíst při chronické pankreatitidě s endokrinním selháním? Tento typ onemocnění pankreatu vede k rozvoji nedostatku inzulínu a glukagonu. To může vyvolat rozvoj diabetu. Princip, podle kterého se zpracovává týdenní menu, je výživa v případě onemocnění slinivky břišní se změnami vyžadovanými u chronické pankreatitidy.

Jako základ si berou známou dietu číslo 5. Ta byla vždy základem onemocnění jater a slinivky břišní. Tato dieta se však používá s některými úpravami. Jídlo a pokrmy obsahující obrovské množství sacharidů, které jsou snadno stravitelné, jsou z menu vyloučeny. Podle zákazu spadají rýže, ovesné vločky, krupice a brambory. Je přísně zakázáno používat jakékoliv cukrovinky a moučné výrobky. Cukr a všechny produkty, které ho obsahují, také stojí za to odmítnout.

Místo toho je dovoleno přidávat některé dietní náhražky cukru.

Navzdory skutečnosti, že většina obilovin je ve stravě nežádoucí, je užitečná pohanková kaše. Stává se hlavním chodem. Je povolen speciální diabetický chléb. Je však nutné pečlivě sledovat jeho množství. Nemůžete používat více než 250 gramů mouky. Základem této stravy je rovnoměrná distribuce potravin a pokrmů bohatých na sacharidy po celý den.

Pro onemocnění slinivky břišní by měly být příklady menu a recepty pokrmů koordinovány s odborníkem na výživu.

S vědomím principu, na kterém je dávkování prováděno a povolených produktů, bude velmi snadné udržovat nemocný orgán v normálním stavu. Nabídka pro týden během exacerbace a chronické pankreatitidy je odlišná.

Během exacerbace zánětu slinivky břišní může vypadat příkladné menu takto:

1. První jídlo by mělo být výživné. To je dovoleno vařit maso nebo dělat zeleninové pyré. Doplnění vody by mělo být omyto čajem. V případě potřeby přidejte mléko.
2. Druhé jídlo může být podobné snídani. Zelenina a ovoce zpracované spolu s mléčnými netukovými výrobky dodají tělu vitamíny.
3. Na oběd, obvykle vařené tekuté jídlo. Může to být polévka nebo slabý vývar. Pokud je to žádoucí, kus masa se vaří.
4. Další jídlo nebo odpolední svačina musí být doprovázeno bohatým pitím. Můžete jíst sušenky z chleba. Nejezte příliš mnoho.
5. Večeře by měla být velmi užitečná. Krupice a čaj jsou nejlepším řešením. Můžete se chovat sladce. Neměla by však obsahovat cukr.
6. Před spaním vypijte sklenici nízkotučného jogurtu nebo šípkového bujónu.

Je třeba zvážit několik důležitých bodů. Například, polévka je vyrobena pouze na vodě, můžete přidat buď malé mléko nebo 1 vejce bez žloutku. Omezení tuku by mělo být přísně dodržováno při sestavování menu. Nezapomeňte, že i ve velmi chudém masu a rybách již obsah některých stopových prvků. Během dne by množství pečeného chleba nemělo překročit 200 g a máslo - 20 g.