Flounder může cítit ne hezký?

Mobilní aplikace "Happy Mama" 4.7 Komunikace v aplikaci je mnohem pohodlnější!

kvůli tomu a neberte ji

smrdí hrůzou

Ano, páchnoucí smradlavý, minerální vůně, ne žádná ryba vůbec. ale velmi chutné)))))

Je to vždy páchnoucí, zejména když pečete, je to hrozné, ale chutné)))

tady teď vařené v troubě, žádný zápach není a není čerstvý?

pro mě tak žádné ryby kromě červených páchnoucích, nemůžu ani jít do kuchyně, když je připravena

Jo když smaže, smrdí

mmm, pro mě, platýs, naopak voní dobře, dokonce i moc.

Vše různými způsoby. Nechci smrdět. Leží v chladničce a všechna pravidla.

Téma: platýs a vůně, řekni mi!

Možnosti motivu

Flounder a vůně, řekni mi to!

Včera jsme si koupili platýse na trhu, ne poprvé.

Obvykle ho smažím, po čištění, ale ne vždy odstraním kůži.

Dnes ji umyla, porazila, opustila kůži a začala se smažit.
Když se smažím, zdálo se mi, že obvyklý zápach této ryby je spojen s jinou chemickou vůní, nemohu pochopit, co. Manžel také cítil.
Neměl jsem to, rozhodl jsem se, že to vezmu zpět do obchodu a nechám peníze vrátit.

Teď si přečetla, že to může být vůně čpavku, která je údajně charakteristická pro tuto rybu. Prsoto je silnější nebo silnější.

Nemůžu pochopit, co dělat na konci.

Neexistuje žádná taková věc s parfémem, ať už stojí za to vrátit se do obchodu, s přihlédnutím ke skutečnosti, že taková věc ještě nebyla, všechno to není tak málo.

Je normální, že má takový zápach nebo ne?

Platýs velký. Jednoduchý recept na zdravé ryby

Platýs je vynikající mořská ryba, která patří do rodiny platýsů. Jeho maso obsahuje obrovské množství užitečných a nezbytných pro aminokyseliny lidského těla, vitamíny, stopové prvky, mastné kyseliny, zejména Omega-3. A díky vysokému obsahu jódu a fosforu je platýs jednoduše nezbytný pro dětskou výživu.

Někteří milovníci ryb považují podivný zápach bradavičnatého za významnou nevýhodu. Ale můžete se ho snadno zbavit. Jak to udělat?

Jak se zbavit zápachu platýse?

Opláchněte a osušte před rybami. Řez hlavu, ocas, ploutve, škrábněte šupiny dobře z obou stran. Poté proveďte incizi na vnitřní straně jatečně upraveného těla, odstraňte vnitřní části platýse a opatrně odstraňte tmavou vrstvu kůže.

Pokud se vám tato metoda zdá být pro vás obtížná, zkuste si otřít platýse s plátkem citronu s kůrou nebo namáčet ryby ve vodě s citronovou šťávou. To by mělo také částečně pomoci odstranit silný zápach.

Platýs je prodáván čerstvý nebo zmrzlý. Pokud se chystáte vařit ze zmrazených, pak musí být nejprve rozmrazen na spodní polici chladničky. Je lepší, aby nedošlo k úplnému odmrazení - ryby tak budou lépe čistitelné.

Ryby jsou smažené, pečené, vařené, sušené a uzené. Při vaření v některém z těchto způsobů, jste si jisti, že dostanete chutný produkt.

Recepty vaření platýse

Pečený platýs v troubě

Chcete-li péct platýse v troubě, musíte nejprve opláchnout, vyčistit a odstranit kůži. Sůl, pepř, posypeme citronovou šťávou. Tepelně odolné nádobí by mělo být namazáno, vmáčknuto a pečeno v troubě zahřáté na 180 stupňů po dobu 20 minut. Po nasazení na ryby několik kousků másla a pečení dalších 5 minut, dokud se vaří. Na přílohě bude chutné podávat vařené rýže se zeleninou.

Jak smažit platýse v pánvi bez zápachu

Tyto chutné a levné ryby jsou v domácnosti používány jen zřídka, protože vydávají nepříjemný zápach, který proniká celým domem při smažení.

Neměli byste však kvůli tomu jen zdravé ryby odmítat: stačí se naučit, jak smažit platýse v pánvi bez zápachu a uvést doporučení do praxe. Pojďme zjistit, co je tajemstvím vaření této ryby, jak ji správně čistit, co se odvalovat a jak se okořenit.

Jak čistit platýse

Téměř úplně se zbavit nepříjemného zápachu pomůže opravit řezání ryb, který je vyroben takto:

• Odřízněte od jatečně upravených těl hlavy pomocí dobře mletého nože.
• Vyčistíme vnitřky, odřízneme ploutve, ocas.
• Odstraňujeme kůži z ryb. To se děje jednoduše: řezáme jatečně upravená těla nahoře, kde jsou hlavy, a pomalu stáhneme rybí kůži dolů a odstraníme ji jako punčochu.
• Umyjeme rybu uvnitř i vně, abychom umyli krev a znečištění, a pak je sušíme papírovými ručníky - ryba je připravena na smažení.

Pokud se bojíte, že neuspějete, jak by to mělo být, vyčistit platýse - jen cvičit na jedné jatečně upraveném těle, a čištění následujících se vám bude zdát maličkost!

Existuje několik způsobů, jak vařit platýse, což vám umožní odstranit nepříjemný štiplavý zápach a naplnit kuchyni pouze příjemnými vůněmi:

1. Používejte cibuli;
2. Citronová šťáva;
3. Marinádová šťáva z citronů a hořčice.

Zvažte každou metodu podrobněji.

Platýs, smažený s cibulí

Abychom se zbavili smaženého platýse od nepříjemného zápachu, používáme obyčejnou cibuli. Nakrájejte na kroužky nebo brčka a složte je na máslo, ve kterém je ryba smažená. Cibule absorbuje nepříjemné pachy a zlepšuje chuť ryb. To lze ověřit přípravou platýse bradavičnatého podle následujícího receptu.

Složky

• Platýs velký - 0,5 kg;
• Cibule - 1 ks;
• Mouka - pro drcení;
• Mletý černý pepř - podle chuti;
• Sůl - podle chuti.

Jak smažit platýse v pánvi bez zápachu

Pokud používáte zmrazené platýse, pak nejprve rozmrazte přirozeně a pak pokračujte na řezání. Dělení, mytí a sušení jatečně upraveného těla pokračuje k vaření.

1. Nakrájejte ryby na porce, otřete pepřem, solí a počkejte 15 minut.
2. Pánev zahřejte olejem a trochu posypte solí, aby mouka nespalla.
3. Vlozte rybu do mouky a dejte ji na misku spolu s nakrájenou cibulkou.
4. Smažte platýse na obou stranách, dokud nevaříme.

Luk pohlcuje nepříjemný zápach ryb, takže ho nesloužíme ke stolu. Na stůl se položí pouze ryby s přílohou. Vařené brambory, bramborová kaše, vařená rýže a zeleninový salát s petrželkou vypadají perfektně jako příloha.

Platýz marinovaný v citronové šťávě

Složky

• Platýs velký - 2 ks. střední velikost + -
• Černý mletý pepř - 1/3 lžičky. + -
• Citron - 1/2 ks. + -
• Sůl - 1/3 lžičky. + -

Jak smažit platýse v pánvi bez zápachu

Neméně dobře s ostrou rybí vůní citronové šťávy, ve které ryby marinují. Doporučujeme, abyste si vyzkoušeli rybí recept pod citrónovou marinádou, abyste se ujistili, že to nejen účinně eliminuje nepříjemnou chuť, ale také dělá rybí šťavnatější, měkčí, chutnější.

1. Rozdělíme platýse, odloupneme, důkladně opláchneme pod tekoucí vodou, osušíme papírovými ručníky.
2. Na obou stranách postříkejte platýse citrónovou šťávou, jatečně upravenou kostku otřete solí, pepřem a nechte marinovat.
3. Po 15 minutách se nádoba zahřeje na oleji.
4. Smažíme ryby na obou stranách, aniž bychom se drhli v mouce nebo strouhance, stejně se nedrží na pánvi.

Hotové ryby mohou být podávány s bramborovou kaší, vařenými nebo pečenými bramborami.

Číst další související příspěvky:

Jak smažit platýse v marinádě citron-hořčice

Chutná je také bradavičnatá marinovaná v citronové šťávě a hořčici. Taková marináda nejenže zbavuje ryby nepříjemného zápachu, ale také dodává pikantní ostrost.

Složky

• Platýs velký - 1 kg;
• Citronová šťáva - 4 lžíce.
• Hot hořčice - 1 lžička.
• Rýžová mouka - k pečení.

Jak smažit platýse v pánvi bez zápachu

• Smíšené, umyté a sušené ryby smíchané s marinádou z čerstvé citrónové šťávy a hořčice.
• Na několik hodin čistíme platýse v chladném místě.
• Zahřívejte pánev s máslem.
• Nakrájejte jatečně upravená těla nebo kousky ryb v rýžové mouce a smažte je na obou stranách až do zlatavě hnědé.

Podávejte smažené platýsové brambory s bramborovou oblohou, pohánkovým nebo zeleninovým salátem.

V článku jste se naučili, jak smažte platýse v pánvi bez zápachu různými způsoby. Zůstane dodat, že můžete přidávat všechny druhy koření do platýse pro pečení v trojobalu nebo mouky (například zázvor nebo muškátový oříšek) - budou dělat ryby více chutné a zdravé.

Přihlásit se k odběru portálu "Váš kuchař"

Pro nové materiály (příspěvky, články, bezplatné infoproducts) uveďte své jméno a e-mail

Jak vařit platýse, takže není nepříjemný zápach?

Jak odstranit zvláštní zápach, který má platýs?

Oh, tenhle smradlavý zápach.

To nefunguje vařit platýse bez zanechání nějaké vůně vaření. A přesto je možné alespoň trochu omezit zápach ryb. Nejdříve zavřete dvířka a lehce otevřete okno. Pak dáme na oheň malou pánev s vodou, nalijeme sklenku octa a přidáme bobkový list, můžete také hodit nové koření na stejné místo. Začínáme vařit a pokračovat smažením ryb.

Voda s octem by měla vařit po celou dobu potřebnou k přípravě platýse. Mimochodem, ocet může být nahrazen citronem.

Čím čerstvější platýs, tím méně smrdí při smažení.

Zkuste pečení v troubě na stojanu s kořením. A hemoroidy méně, a méně zápach, a chuť je chutnější !!

Italové raději jedí ryby v restauracích, aby se doma neobtěžovali.

Platýs velký. Jednoduchý recept na zdravé ryby

Platýs je vynikající mořská ryba, která patří do rodiny platýsů. Jeho maso obsahuje obrovské množství užitečných a nezbytných pro aminokyseliny lidského těla, vitamíny, stopové prvky, mastné kyseliny, zejména Omega-3. A díky vysokému obsahu jódu a fosforu je platýs jednoduše nezbytný pro dětskou výživu.

Někteří milovníci ryb považují podivný zápach bradavičnatého za významnou nevýhodu. Ale můžete se ho snadno zbavit. Jak to udělat?

Jak se zbavit zápachu platýse?

Opláchněte a osušte před rybami. Řez hlavu, ocas, ploutve, škrábněte šupiny dobře z obou stran. Poté proveďte incizi na vnitřní straně jatečně upraveného těla, odstraňte vnitřní části platýse a opatrně odstraňte tmavou vrstvu kůže.

Pokud se vám tato metoda zdá být pro vás obtížná, zkuste si otřít platýse s plátkem citronu s kůrou nebo namáčet ryby ve vodě s citronovou šťávou. To by mělo také částečně pomoci odstranit silný zápach.

Platýs je prodáván čerstvý nebo zmrzlý. Pokud se chystáte vařit ze zmrazených, pak musí být nejprve rozmrazen na spodní polici chladničky. Je lepší, aby nedošlo k úplnému odmrazení - ryby tak budou lépe čistitelné.

Ryby jsou smažené, pečené, vařené, sušené a uzené. Při vaření v některém z těchto způsobů, jste si jisti, že dostanete chutný produkt.

Recepty vaření platýse

Pečený platýs v troubě

Chcete-li péct platýse v troubě, musíte nejprve opláchnout, vyčistit a odstranit kůži. Sůl, pepř, posypeme citronovou šťávou. Tepelně odolné nádobí by mělo být namazáno, vmáčknuto a pečeno v troubě zahřáté na 180 stupňů po dobu 20 minut. Po nasazení na ryby několik kousků másla a pečení dalších 5 minut, dokud se vaří. Na přílohě bude chutné podávat vařené rýže se zeleninou.

Platýs a amoniak

Otázka je pravděpodobně spíše občanům Oděsy, ale možná i ostatním „chemikům“.
Na Privoz koupil platýse. Teta si dlouho vybrala - koupila se.
Mimochodem 80 g kg.
Den otlekalis v lednici a pak v případě.
Já sám jsem pomáhal řezat a čistit. Vůně - jako obyčejné ryby, ale silnější, koncentrovanější. No, vyčistěte její úzkost.
Pak to smažili - voněla skvěle.
Začal drby - chuť se zdála divná. Pak jeden z těch jedlíků porazil jeho kus, čichal.
Prudký zápach amoniaku - one-in-one, jako je čpavek - může být odstraněn z mdloby touto platidou. Navíc, pokud je kus celý, zdá se, že to necítí, ale stojí za to řezat, vystavovat kost - tak to je - nebudete spokojeni.
Samozřejmě, vyhodili, ale otázky zůstaly. Co je to chytrý Odessa obchodníci čerpání ryb takhle?
Usoudili jsme, že platýs, kvůli teplu, začal lehce cítit vůni a byla to stříkačka s nějakým řešením, která proces zastavila nebo neutralizovala zápach. Přijměte, i když mytí a řezání ryb, ambre není. Objevil se po opékání. Možná, že teplota nějak začala proces vylučování amoniaku.
Kdo ví?

Můj kolega, Oděsa, na Privoz nikdy nic nekupuje.
Ani to však neplave v moři.

Jednou jsem jen vařil platýse. Do té doby, dokud si nevšiml podobnosti s touto.

Okamžitě vyhodili a vytáhli odpadky.
Už nikdy.

Ryby, jen ryba. Flounder smažil.

Možnosti motivu

Vyhledávání podle tématu

Ryby, jen ryba. Flounder smažil.

Ryby, jen ryba. Flounder smažil.

Přidal andrewp »Ne Dec 04, 2011 12:57 pm
Dobrý den.
Ryby pro recept mé matky, raději bych to říkal. Navzdory tomu, že moje matka nikdy v životě nedělala rybí filé, aplikované na platýse, to nám nebrání v tom, abychom se to snažili. Zatímco děláme několik důležitých věcí. 1. ryba, ze které můžete udělat normální filet začíná někde od 350-400 gramů, ve vztahu k platýse. 2. Není vůbec jasné, jak zjistit čerstvost ryb, pokud je zmrazena. Samozřejmě, když je tady dost starý, je to pochopitelné, ale když celé město nakupuje ryby od některých velkoobchodních dodavatelů, pak je to buď tam, nebo vůbec nic.
Hlavní rada mé matky ze strany ryb je tedy pravidlem tří pe. Sůl, pepř, okyselte.
Bod po bodu, vezmeme a vyrobíme filety.

Sůl, pepř, posypeme citronovou šťávou. Říká se, že to je citronová šťáva, která zcela zabíjí pach ryb. Nevím, jestli je to tak, ale jedna věc, kterou mohu s jistotou říci, je, že platýs bradavičnatý - obvyklý zápach platýse bradavičnatého se neliší. Ukázalo se, že je to obecně zajímavé. Nečekal jsem, že tam nebude žádný zápach smažených ryb.

Je hotovo. Zdobíme chuť!

Bon appetit.
Andrew.

medová sladkost není odůvodněna včelím bodnutím

Pneumatika a hydraulika.

SGV`05 TL52V J20A

Již velmi estetický recept na platýse bradavičnatého))) Bez urážky autora)))

Pro mě jsme porazili jatečně upravená těla na dvě části, hodili jsme je do mouky, na pánev, rostlinný olej, pak posypeme nakrájenou zelenou cibulkou a jedli.
Oba horké i studené.
Vůně platýse závisí pouze na kvalitě samotné ryby, spíše na tom, kolikrát byla zmrazena / rozmrazena.
Tady v Moskvě někdy někdy narazí na dobrou, jako je parní lázeň, ačkoliv je to pro mě nepochopitelné,

. Jak se zbavit zápachu platýse?

Platýs velký, sumec a makrela skutečně vydávají při vaření zvláštní zápach. Proto před smažením ryb namočte na 20 minut ve směsi citronové šťávy, drceného česneku a bobkového listu. Pokud chcete, aby vařené jídlo, připravte tuto omáčku: vzít 0,5 šálky okurky okurky na 2 litry vody, 2 lžíce. lžíce hroznového oleje, přidejte cibuli, koření a kořeny a vařte 10 minut. Poté roztok ochlaďte, vložte do něj ryby a vařte, dokud nebude připraven. Mimochodem, čím méně tekutiny použijete při vaření, tím chutnější a šťavnatější bude vaše jídlo.

Zeptejte se své otázky

Komentáře (0)

Zatím tu nikdo nezanechal komentář. Buďte první.

Populární

Komentář

2018 Argumenty i Fakty generální ředitel Ruslan Novikov. Hlavní redaktor týdeníku "Argumenty a fakta" Igor Chernyak. Ředitel pro digitální rozvoj a nová média AiF.ru Denis Khalaimov. Hlavní redaktor AIF.ru, Vladimír Šuškin.

Proč flounder smrdí

Včera moje chuťové pohárky tančily.
A obvyklé sušené, slané platýse je provokovalo. Trochu takový špinavý trik. V supermarketu za 5 hřivny prodal.

Chuť byla specifická, vůně taky. Ryba byla páchnoucí páchnoucí, ale byla to trochu pikantní a něžná vůně.
Stručně řečeno, snědla jsem ho, plácl a vytí. Žádné pivo.

A pak jsem přemýšlel o tom, co jsem použil.
Flounder - spodní ryba se dvěma očima na jedné straně, schopná mimikry, kratší mistr zatajování, nykanya, přestrojení.
Ninja světového oceánu.
A zároveň je to komerční ryba. To znamená, že je chycen v tisících tun, to znamená, že chodí v obrovských hejnech, a jinak to, co kurva loví.
Tak to je, jak se ukázalo, že se schovává na dně s multi-ton hejna?
Představuji si hejno chameleonů, pět tisíc hlav.
Che, pak jsem zmatený, logika je křik dobrého jazyka, ale kam jít - v obchodech platýse, i když hromady.
Kde je úlovek?