Capelin - malé mořské ryby s nízkým obsahem kalorií a vhodným chemickým složením.
Středně tučné ryby mohou být zavedeny do stravy lidí trpících nadváhou, ale pouze ve vařené nebo pečené formě.
Capelin dobrý a škodí na hubnutí
Jednou z hlavních složek capelinu je protein. Rychle a snadno se vstřebává, dodává energii a umožňuje tělu rychleji spalovat vnitřní tuk.
Obsah tuku v rybách je také značný, ale tyto tuky se nezmění na nadváhu. Tělo je používá k vytvoření vnější vrstvy lipidů, jejímž účelem je chránit buňky.
Při konzumaci této malé mořské ryby s takovým bohatým chemickým složením dochází k přirozené tvorbě inzulínu v těle a snižuje se hladina cukru v krvi.
Proto je capelin nepostradatelným produktem pro diabetiky a osoby s vysokou hladinou cukru v krvi.
Vzhledem k přítomnosti fosforu má pozitivní vliv na mozek, stimuluje jeho aktivitu. Proto se rybám doporučuje používat lidi, kteří se zabývají duševní prací.
Ryby také obsahují jód, který zlepšuje funkci štítné žlázy.
Jak užitečné je capelin
Ryba je ideální pro tepelné zpracování. To může být pečené, vařené, vznášet se. Uvaří vynikající rybí polévku z jatečně upravených těl, připraví sendviče a saláty.
Ve 100 gramech smažených ryb téměř 250 kcal, a vařený nebo smažit je jen 125 kcal.
Kalorie capelin
- 122 kcal
- 121 kcal
- 247 kcal
- 190 kcal
- 210 kcal
- 153 kcal
Lidé, kteří sledují jejich hmotnost a výživu, mořské ryby mohou být použity v jakékoliv formě, kromě smažené, solené a uzené.
- Při kouření vzniká zvýšená hladina karcinogenních látek, které nepříznivě ovlivňují tělo, což vede k rozvoji zhoubných nádorů.
- Solený capelin má negativní vliv na tělo díky vysokému obsahu konzervačních látek a soli. Nadměrná sůl zadržuje tekutinu v buňkách a vede k otoku.
- Smažené ryby mohou způsobit obezitu. Postupovat z tohoto, odborníci na výživu nedoporučují jeho použití pro osoby trpící nadváhou, stejně jako ti, kteří sledují jejich stravu a cvičení.
Aby nedošlo k přibývání na váze z huňáčka, je nutné jíst jatečně upravená těla pouze v pečené, vařené nebo dušené formě. Uzené a solené ryby nepřinesou pozitivní výsledky. Navíc může poškodit tělo a zpomalit hubnutí.
Jak jíst capelin při hubnutí
Je to možné v noci nebo na lačno?
- Capelin může být dobrou snídaní, pokud je vařena bez dodatečného tuku. Vezměte si kus pita chleba, dejte na něj rybí kostru, přidejte pár kousků zeleniny (rajče, okurka, hlávkový salát nebo čínské zelí) a získejte správnou možnost k snídani.
- Vařené nebo pečené capelin lze jíst večer, ale ne méně než 4 hodiny před spaním.
Jak často můžete jíst capelin
Mořské ryby mají pozitivní vliv na lidské tělo. Proto by měla být zavedena do stravy alespoň několikrát týdně, zejména těch, kteří jsou obézní a sledují jejich tělo a potravinovou kulturu.
Nicméně, jak říkají odborníci na výživu, ryby s nízkým obsahem tuku se mohou jíst každý den. Hlavní věc je správné tepelné zpracování bez přídavného tuku.
Denní dávka capelinu je 100 - 300 gramů. Nezapomeňte ale, že ryby z podzimního úlovku jsou téměř dvakrát tučnější. Zvažte sezónnost při přípravě dietního menu.
Kontraindikace při užívání korušky polní
- Individuální nesnášenlivost. S péčí by jej měli používat lidé, kteří jsou alergičtí na mořské plody.
- Další škodlivé vlastnosti - obsah parazitů. Lékaři před použitím doporučují důkladné tepelné ošetření.
Je možné ztrácet váhu capelin kaviár
Hlavní složkou kaviáru je protein. Absorbuje se téměř 95%, přirozeně zvyšuje metabolismus v těle. Dobře zavedený metabolismus je pro organismus dodatečnou energií a zárukou nepřítomnosti nadváhy.
Ryba "Capelin"
Capelin je malá školská ryba patřící do této rodiny. Tato ryba žije v horních vrstvách moře, ale během období tření je blízko břehu, což zase často vede k jeho bezprostřední smrti, protože když je vítr silný, vlny snadno hodí kelímek na písku (toto je často pozorováno v pobřežních oblastech Dálného východu).
Capelin se vyskytuje ve velkém množství v Barentsových a Norských mořích, Arktidě, Severním Atlantiku, Tichém oceánu a Indickém oceánu, při pobřeží Grónska a na Dálném východě.
Nutriční hodnota huňáčka je obtížné přisuzovat "nejvíc", ale to nám nebrání v tom, abychom z něj dostali spoustu živin (minerály, vysoce kvalitní bílkoviny, vitamíny) a prodlužovali naši šťastnou existenci na této Zemi.
Chemické složení capelin a jeho obsah kalorií
Je obtížné posoudit chemické složení jednotlivých ryb, ale v průměru můžete říci o huňáčkovi:
Co je užitečný capelin?
Capelin obsahuje relativně vysoký obsah polynenasycených mastných kyselin, které úspěšně bojují s cholesterolovými plaky v cévách. V důsledku toho se významně snižuje riziko aterosklerózy, ischemie, srdečního infarktu, mrtvice a dalších kardiovaskulárních onemocnění.
Pravidelná konzumace pokrmů z huňáčka pomáhá předcházet vzniku senilní demence a má také příznivý vliv na celkovou činnost mozku. To je způsobeno vysokým obsahem fosforu v rybích, mikro a makroprvcích, různých vitamínech. Kromě toho je fosfor velmi užitečný při onemocnění štítné žlázy.
Bylo pozorováno, že jíst capelin pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi a korigovat produkci inzulínu, což je výsledkem toho, že ryby jsou žádoucím produktem na stolech lidí trpících cukrovkou.
Další důležitou kvalitou huňáčka je jeho nízký obsah kalorií, což znamená, že si každý může dovolit rybu, včetně těch, kteří bojují s extra kilemi (bez ohledu na příčiny těchto kil).
Kontraindikace
Na jedné straně existuje jen velmi málo kontraindikací pro samotný capelin - je to jen individuální nesnášenlivost a výskyt alergických reakcí na ryby a mořské plody obecně.
Na druhé straně se huňáček nejčastěji dostává do prodejen přepážek v uzené formě (a často i s konzervačními látkami), což je velmi, velmi špatné. Vzhledem k tomu, že v procesu kouření jsou karcinogenní látky tvořeny v huňáčku, který při častém používání uzených ryb může značně zkomplikovat práci těla (zejména ledvin). Navíc, v některých případech, nadměrná láska k uzené capelin může snadno vést osobu k onkologii. A to je docela vážně.
Proto pokud z nějakého důvodu chcete přesně capelin, vezměte si to lépe ve zmrazené formě. Tak získáte mnohem více výhod.
Aplikace
Navzdory tomu, že capelin není nejcennější ryba, je v širokém zájmu mezi hostitelkami celého světa, včetně ruských. Ryba je velmi snadná a rychlá, nevyžaduje složité zpracování. Nejoblíbenější jídla z nich jsou smažená, pečená, dušená, vařená koruška. Také, různé druhy občerstvení je připravena z ryb, ale to není vhodné pro první kurzy, jak to je rychle vařené měkké a bere bez chuti vzhled.
Lékaři nedoporučují smažení capelin, protože u tohoto typu zpracování ryby ztrácejí mnoho užitečných vlastností. Na druhou stranu, pokud jste neúnosně chtěl jen pečené capelin, pak odborníci doporučují vaření v chrupu - přímý kontakt s pánví je vyloučen a ztráta gastronomických vlastností je relativně malá. Ačkoli, samozřejmě, žádné porušení nebude šetřit oxidací polynenasycených mastných kyselin...
Skladování a odmrazování
Doporučuje se uchovávat capelin důkladně umytý, vypitvaný, sušený a umístěn do vakuového balení. V této formě je přípravek uchováván v mrazničce po dobu 3 měsíců, v chladničce při teplotě + 4 ° C - přibližně několik týdnů.
Pokud nemáte vakuový balíček, pak byste neměli nechat rozmrazené ryby déle než jeden den ani v chladničce.
Ryby by měly být současně rozmrazeny ve studené vodě, ne-li v chladničce, ale ne na otevřeném vzduchu nebo v horké vodě, protože během doby rozmrazování se patogenní bakterie začnou množit a množit. Což je samozřejmě velmi nežádoucí.
Capelin
Chemické složení, užitek a poškození, popis a užitečné vlastnosti
Slavný obyvatel Pacifiku a Atlantiku je capelin. Je těžena v průmyslovém měřítku a šíří se po celé planetě, protože má jedinečnou příležitost příznivě ovlivňovat lidské tělo. Obsahuje celý komplex látek obsažených v rybím masu.
Kromě toho obsahuje snadno stravitelný protein, který vytváří spolehlivou ochranu těla, posiluje orgány a zvyšuje množství energie. S pravidelnou výživou tohoto produktu se lidské tělo může stát výrazně silnějším a plodnějším způsobem proti různým onemocněním, včetně onkologických onemocnění.
Užitečnost jakéhokoliv produktu je dána obsahem jeho vitamínů, makro- a mikronutrientů. Produkt capelin obsahuje nejvyšší množství následujících látek nezbytných pro náš organismus:
- Vitamin PP (niacin) poskytuje 15% denního požadavku na 100 g produktu, vitamín B2 (riboflavin) - 11,1% a vitamín B6 (pyridoxin) - 5%;
- Mezi makronutrienty vyniká fosfor, síra a draslík (100 g přípravku obsahuje 30%, 14% a 11,6% denní potřeby těchto prvků);
- mezi mikroprvky, chrom, kobalt a jód se vyznačují nejlepšími ukazateli, jejichž obsah ve 100 gramech produktu Capelin poskytuje 110%, 80% a 33,3% denní normy.
Níže jsou uvedeny tabulky s podrobným složením produktu. V tabulkách, kromě nutriční hodnoty, poskytuje údaje o obsahu a denní potřebě látek, jako jsou vitamíny, makro a mikroživiny. Mikro a makro grafy ukazují údaje o procentu těchto prvků vzhledem k doporučené denní dávce.
Graf kalorií ukazuje podíl proteinů, tuků a sacharidů na kalorickém obsahu proteinového produktu v procentech. Každý gram proteinu dává 4 kcal, sacharidy - 4 kcal, tuk - 9 kcal. Tato data jsou velmi důležitá k tomu, abyste věděli, kdy se udrží nějaká strava, která zahrnuje určité procento sacharidů, tuků a bílkovin ve stravě.
Kalorií smažené capelin a dietní vlastnosti
Dietní vlastnosti korušky polní:
Rybí filé, jehož kalorický obsah uvážíme v našem dnešním článku, je oblíbené a opravdu chutné jídlo. Ale mnozí, kteří chtějí zhubnout, se obávají - je nutriční hodnota tohoto pokrmu příliš velká? Koneckonců, kalorií obsah smažených potravin, zpravidla je významný.
Podívejme se podrobněji na to, jaký druh pražené capeliny má kalorickou hodnotu a jaké je použití capelinu jako potravinového produktu pro lidské tělo. Takže:
Capelin je nejrůznější vůně, která se vyskytuje v Arktidě, Atlantiku (Atlantiku) a Tichém oceánu (Pacifik huňáček nebo uek).
Navzdory skutečnosti, že tato ryba patří do rodiny lososů, je nižší než její kongenery ve velikosti. Její záda je olivově nazelenalá, její strany a břicho jsou stříbřité.
Průměrná ryba má délku téměř 20 cm a její hmotnost je přibližně 50-65 gramů. Capelin má malé šupiny, což z něj činí vynikající rybu na pečení.
Capelin je velmi populární ryba v mnoha kuchyních světa. Například, mezi Japonci, to je ve velké poptávce - to je jeden jak doma tak v restauracích (norský kaviár capelin je nejvíce populární v Japonsku, který se nalézá v norských fjordech v oblasti Salten a Nur-Trunnelag kraj).
Moed ve vaření patří k důležitým místům: to je vařené, smažené, někdy solené. Jíst capelin a jako studené občerstvení před hlavním chodem, a smažené.
Kromě toho tato ryba nemusí ani střeva nebo vyřezávat do filé: můžete ji jíst úplně, s hlavou a ocasem.
Stejně jako ostatní mořské plody, je lepší položit capelin do vařící vody a vařit na nízkém teple. A nezapomeňte pokrýt pánev víkem, aby příjemná vůně vydržela déle. Před vařením je možné vepřové maso vařit v malém množství vody. Z tohoto důvodu bude tuk chudá buničina stále citlivější.
Do vaší jeskyně se podává bílá mouka nebo kyselé omáčky. Je to dobře s rybí vývar omáčkou.
Mnozí se domnívají, že nejlepší příloha pro capelin jídla je rýže. Tato ryba je však dobrá s pečenými a vařenými bramborami, s čerstvou zeleninou, zejména rajčaty, zelenými luštěninami a červenými fazolkami. Obzvláště krásná je smažená capelin pod marinádou, stejně jako ochucená hořčicí nebo pikantními omáčkami. Jeho chuť je doplněna koriandrem, bazalkou, petrželkou a koprem. A jak chutné jsou capelin jídla s plátky citronu a bílého vína!
Capelin má všechny stejné příznivé vlastnosti jako ostatní druhy ryb. Ryby jsou zdrojem bílkovin, který obsahuje esenciální aminokyseliny nezbytné pro úspěšné fungování našeho těla. Ryby - ne příliš vysokokalorický produkt, to znamená, že nevedou k množství kilogramů tělesné hmotnosti a problémům s nadměrnou hmotností. Díky tomu se doporučuje pro lidi, kteří chtějí zhubnout.
Rybí olej obsahuje polynenasycené mastné kyseliny, které zbavují tělo cholesterolu v krevních cévách a slouží tak k prevenci takových onemocnění, jako je ateroskleróza. Pomůže předcházet rybám a dalším onemocněním: kardiovaskulární systém - mrtvice, srdeční infarkt, koronární onemocnění. Užívání tohoto produktu má pozitivní vliv na zdraví mozku, a dokonce může zabránit rozvoji senilní demence, stejně jako snížit hladinu cukru v krvi, zlepšit syntézu inzulínu slinivkou břišní - což je důvod, proč ryby budou užitečné pro lidi s diabetem.
Stejně jako u všech lososů je capelin bohatý na vápník a bílkoviny. Capelin je vynikajícím zdrojem vitamínů B (například vitamín B12 v korušce je několikrát větší než u masa). Také capelin je bohatý na vitamíny A a D. Obsahuje nejdůležitější aminokyseliny - metionin, cystein, threonin a lysin, stejně jako minerály - jód, fluor, brom, draslík, sodík, fosfor, selen.
Selena v této rybce je asi desetkrát více než v mase. A nezapomeňte, že selen je velmi povznášející, což je důležité pro člověka.
Pokud do menu neustále přidáváte capelin, poskytující tělu potřebné množství přírodního jodu, můžete se bezpečně vyhnout mnoha onemocněním štítné žlázy. Studie ukazují, že nasycené mastné kyseliny capelin pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi a vymizet plaky na stěnách cév.
Capelin se doporučuje zahrnout do stravy v léčbě onemocnění kardiovaskulárního systému, infarktu myokardu, hypertenze.
Kolik kalorií ve smaženém mysu?
Co přesně je smažený kalorií? Ale toto:
Kalorií smažené capelin je:
247 kcal na 100 g produktu
Bílkoviny, tuky a sacharidy (BJU) smaženého huňáčka na 100 gramů: t
Rybí filé - kalorie a vlastnosti. Přínosy a poškození huňáčka
Vlastnosti rybíček
Kolik stojí rybka capelin (průměrná cena za 1 kg)?
To je malé, ale vzdálenost - toto oblíbené přísloví je nejvhodnější pro malé rybí filé. Capelin je považován za jednu z nejoblíbenějších mořských ryb v naší době. Rybí huňáček bývá často nazýván národní pochoutkou, což je dáno především poměrně demokratickou cenou ryb, která patří k rodině.
Capelin ryby žijí v Atlantiku a Tichém oceánu, v Barentsově moři a Norském moři. Capelin je považován za jediný druh mořských ryb, to nemůže být nalezené ve sladké vodě. Obvykle velikost ryb nepřekročí 22 cm a hmotnost průměrné ryby je 65 gramů.
Chuť capelin ryby jsou tak rádi Japonci, že nyní norská odrůda tele capelin je považován za základ stravy všech japonských lidí, spolu s dalšími rybími produkty a rýží. Obvykle můžete najít zmrazené hlístice nebo uzené na prodej.
Konzervy se často vyrábějí z capelinu, který někteří bezohlední výrobci vydávají za šproty. Také ryby huňáčkovité jsou obvykle sušené a zvadlé. Nicméně, nejen chuť, ale také užitečné vlastnosti rybí capelin dát každý důvod, aby tento produkt nejen dietní, ale také nepostradatelný pro zdravé vyvážené stravy.
Přínos kapelinů
Kalorie capelin ryby je na poměrně nízké úrovni, pouze 116 Kcal na 100 gramů výrobku. Přínos capelinu je člověku již dlouho znám. Tato malá ryba obsahuje rekordní množství vitamínů A, D, minerálů a živin. Složení capelinu zahrnuje vápník, protein, jod, fluor, draslík a selen. Selen v capelinu obsahuje mnohem více než v mase.
Velkou výhodou capelinu je jeho obsah až 23% proteinů v jeho složení. Přírodní bílkoviny, s nimiž jsou ryby obohaceny, dokonale nasycují tělo, ale zároveň jsou dobře vstřebávány, takže nízký obsah kalorií rybí rybí filé a její příznivé vlastnosti jsou pro ty, kteří sledují jejich hmotnost, opravdu štěstí.
Capelin je považován za vynikající preventivní opatření, protože obsahuje velké množství přírodních jódů a omega-3 nasycených mastných kyselin. Tyto vlastnosti capelin pomáhají vyhnout se problémům se štítnou žlázou, stejně jako snížení hladiny škodlivého cholesterolu v krvi.
Poškození huňáčka
Stojí za to věnovat pozornost skutečnosti, že ne všechny capelin je stejně užitečné pro lidské tělo. Mnozí lidé rádi jedí uzené ryby. Pouze nyní čerstvý nebo zmrazený huňáček přinese mnohem více výhod než ryby, které prošly opakovaným tepelným zpracováním.
Taková užitečná a nezbytná ryba ze všech stran může přinést nejen užitek. V případě individuální intolerance k produktu se může vyskytnout poškození kapucínky. Proto se nedoporučuje jíst (ani v malém množství) huňáček pro osoby trpící alergickými reakcemi na ryby a mořské plody.
Kalorií capelin ryby 116,3 kcal
Energetická hodnota rybí kapradiny (poměr bílkovin, tuků, sacharidů - bju):
Energetický poměr (b | W | y): 45% | 55% | 0%
Capelin
Capelin je nejrůznější vůně, která se vyskytuje v Arktidě, Atlantiku (Atlantiku) a Tichém oceánu (Pacifik huňáček nebo uek). Patří do rodiny lososů a je menší než kongenery. Tělesná délka huňáčku až 22 cm, hmotnost až 65 g. Koruška má velmi malé šupiny a malé zuby. Zadní strana je olivově nazelenalá, strany a břicho jsou stříbřité. Muži jsou rozlišeni přítomností na stranách pásu stupnic, na každém který je podobnost zdřímnutí.
Capelin je čistě mořský druh, žije na otevřeném moři, v horních vrstvách vody (až 300 m, méně často 700 m). Přiblíží se k břehům pouze během období tření, někdy dokonce vstupuje do ústí řek.
Mezitím, mezi Japonci, to je ve velké poptávce - to je jeden jak doma tak v restauracích (norský kaviár capelin, který se nalézá v norských fjordech v oblasti Salten a Nur-Tronnelag kraj), je nejvíce populární v Japonsku.
Jíst capelin a jako studené občerstvení před hlavním chodem, a smažené. Kromě toho tato ryba nemusí ani střeva nebo vyřezávat do filé: můžete ji jíst úplně, s hlavou a ocasem.
Užitečné vlastnosti korušky polní
Moyve obsahuje až 23% proteinů, které jsou snadno stravitelné, má málo pojivové tkáně, což vysvětluje rychlé vaření a smažení této ryby.
Stejně jako všechny lososy, capelin je bohatý na vápník, proteiny a omega-3 polynenasycené mastné kyseliny.
Capelin je vynikajícím zdrojem vitamínu B, například vitaminu B12 v korušce, množství je několikrát vyšší než u masa, capelin je také vitamin A a D. Obsahuje nejdůležitější aminokyseliny - metionin, cystein, threonin a lysin, stejně jako vitamín B12. jod, fluor, brom, draslík, sodík, fosfor, selen.
Selena v této rybce je asi desetkrát více než v mase. A nezapomeňte, že selen je velmi povznášející, což je důležité pro člověka.
Pokud do menu neustále přidáváte capelin, poskytující tělu potřebné množství přírodního jodu, můžete se bezpečně vyhnout mnoha onemocněním štítné žlázy. Studie ukazují, že nasycené mastné kyseliny capelin pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi a vymizet plaky na stěnách cév.
Capelin se doporučuje zahrnout do stravy v léčbě onemocnění kardiovaskulárního systému, infarktu myokardu, hypertenze.
Stejně jako ostatní mořské plody, je lepší položit capelin do vařící vody a vařit na nízkém teple. A nezapomeňte pokrýt pánev víkem, aby příjemná vůně vydržela déle. Před vařením je možné vepřové maso vařit v malém množství vody. Z tohoto důvodu bude tuk chudá buničina stále citlivější.
Do vaší jeskyně se podává bílá mouka nebo kyselé omáčky. Je to dobře s rybí vývar omáčkou.
Mnozí se domnívají, že nejlepší příloha pro capelin jídla je rýže. Tato ryba je však dobrá s pečenými a vařenými bramborami, s čerstvou zeleninou, zejména rajčaty, zelenými luštěninami a červenými fazolkami. Obzvláště krásná je smažená capelin pod marinádou, stejně jako ochucená hořčicí nebo pikantními omáčkami. Jeho chuť je doplněna koriandrem, bazalkou, petrželkou a koprem. A jak chutné jsou capelin jídla s plátky citronu a bílého vína!
Stupeň obsahu tuku závisí na ročním období: například podzimní kapradina je dvakrát tlustší než na jaře.
Přínos, poškození, kalorií capelin na 100 gramů
Kalorií čerstvý capelin na 100 gramů 157,2 kcal. Ve 100 g výrobku:
- 13,5 g proteinu;
- 11,4 g tuku;
- 0 g sacharidů.
Vitamínové a minerální složení capelinu představuje vitamín B2, B6, B9, minerální látky fosfor, síra, draslík, jod, měď, sodík, kobalt, fluor.
Kalorií smažené capelin na 100 gramů
Kalorií smažené capelin na 100 gramů 247 kcal. Ve 100 g porci těchto ryb:
- 11,6 g proteinu;
- 19,7 g tuku;
- 6 g sacharidů.
Kroky vaření smažené capelin:
- 0,4 kg čerstvého huňáčka se důkladně promyje, solí, válí ve 40 g pšeničné mouky;
- ryby se smaží ve slunečnicovém oleji na každé straně po dobu 3 až 5 minut.
Kalorií vařené capelin na 100 gramů
Obsah kalorií vařeného capelinu na 100 gramů je 121 kcal. Ve 100 g vařených ryb 15,1 g tuku, 13,2 g proteinu, 0 g sacharidů.
Vařený capelin recept:
- 1 kg čerstvého capelinu se důkladně promyje;
- V pánvi vyčištěno 1 ks. cibule, nalijeme 1,5 litru vody, dáme 1 ks. bobkový list, několik černých pepřů, sůl podle chuti;
- voda v pánvi je přivedena k varu, koruška je ponořena do vroucí vody, čeká se, až se kapalina v pánvi opět vaří;
- pak snižte teplotu a vařte korušku po dobu 5 minut.
Kalorie pečená v peci capelin na 100 gramů
Kalorie pečená v peci capelin na 100 gramů 121 kcal. 100 g těchto ryb obsahuje:
Nejjednodušší recept na pečeně v peci je následující:
- 1 kg čerstvého capelinu se promyje, vykuchá;
- jatečně upravená ryba otřená kořením;
- ryby rolky v mouce a rozloženy na plech na pečící papír;
- Pečeme capelin v troubě by měl být při střední teplotě. Index připravenosti pokrmu je pražené ryby.
Kalorie uzená capelin na 100 gramů
Kalorie uzená capelin na 100 gramů 270,2 kcal. Ve 100 g uzených ryb:
- 18,1 g proteinu;
- 21,9 g tuku;
- 0 g sacharidů.
Navzdory tomu, že v uzené capelin existuje mnoho vitamínů A, B9, B12, E, PP, D, minerální látky selenu, sodíku, draslíku, bromu, fosforu, jodu, fluoru, tento produkt má mnoho kontraindikací. Takové ryby by měly být opuštěny v případě onemocnění jater, žaludku, slinivky břišní, žlučníku.
Přínos kapelinů
Jsou známy tyto přínosy: t
- ryby jsou nasyceny vápníkem, což je důležité pro zdraví zubů, kostí a nehtů;
- vitamíny a minerální látky stimulují mozek, normalizují funkci nervového systému;
- s pravidelnou konzumací capelin zlepšuje imunitu, blahodárně působí na oko;
- ryby jsou nasyceny mastnými kyselinami, prospěšné pro játra, ledviny, srdce, cévy;
- jod obsahující jód je nezbytný pro normalizaci funkce štítné žlázy;
- Při denní konzumaci ryb je zajištěna prevence infarktu a mrtvice.
Poškození huňáčka
Hlavní kontraindikací pro použití capelinu je individuální nesnášenlivost ryb. Lékaři a odborníci na výživu doporučují jíst vařené a pečené ryby. Smažený a uzený capelin obsahuje velké množství nezdravých tuků, které jsou kontraindikovány u cholecystitidy, pankreatitidy, exacerbací onemocnění jater, žaludku a střev.
Capelin
Capelin (varianty názvu: okoun, kaplan) je ryba rodu, která žije v mořích Atlantiku, Arktidy a Tichého oceánu. Délka této ryby dosahuje 25 cm a její hmotnost nepřesahuje 52 g. Jednotlivci tohoto druhu žijí maximálně 10 let.
Capelin se vyznačuje přítomností velmi malých šupin a malých zubů. Její záda má výraznou olivově zelenou barvu, břicho a boky natřené stříbrem. Po stranách samců je pruh šupin, z nichž každý je pokryt výrostky jako zdřímnutí.
Žijící výhradně v mořské vodě, kapucín dává přednost horním vrstvám. Ryby se zpravidla vyskytují častěji na otevřeném moři v hloubce 300 m, méně často - až 700 m. Přiblíží se ke břehu pouze během období tření.
Typická stanoviště capelin jsou Arktida, severní části Pacifiku a Atlantik oceány, Barentsovo moře, norské moře a několik dalších.
Nutriční hodnota a kalorií capelin
Tato malá ryba obsahuje sklad vitamínů, množství užitečných látek a minerálů. Capelin je vynikajícím zdrojem vitamínů B (například obsah vitamínu B12 je několikrát vyšší než u masa), stejně jako vitamín A a D. Ryby, stejně jako většina obyvatel moře, jsou bohaté na lehce stravitelné bílkoviny, obsahují vápník, také polynenasycené omega-3 mastné kyseliny. Capelin je zdrojem řady aminokyselin - lysinu, cysteinu, threoninu, methioninu a minerálních látek - fosforu, jodu, bromu, sodíku, fluoru, draslíku a selenu. Současně je množství jódu v této malé rybce opravdu velké, což umožňuje jeho spotřebu, když je nedostatek tohoto mikrobuňky.
Kromě toho, kalorií obsah capelin stěží dosáhne 117 Kcal na 100 g, který, s mírnou konzumací, je vhodný pro ty kdo následovat číslo.
Kalorie capelin se mění s ročním obdobím. Faktem je, že obsah tuku v rybách je v zimě vyšší než v létě.
Obsah proteinů, tuků a uhlohydrátů v kapelinu je 13,1 g, 7,1 g, respektive 0 g.
Přínos kapelinů
Přidání capelin k dietě vám umožní zbavit se cévních plaků, snížit cholesterol, a také zabránit narušení štítné žlázy. Kapucín má největší prospěch pro ty, kteří trpí chorobami srdce a cév, hypertenzní krizí, stejně jako těm, kteří měli srdeční infarkt.
Capelin roe
Kaviár capelin je užitečný téměř více než samotná ryba. Konzistence tohoto produktu je velmi hustá, kaviár patří do kategorie „bílá“. Nejčastěji jsou vejce huňáčka konzervována přidáním vaječného bílku, majonézy, rostlinného oleje a dalších přísad. Specifická chuť tohoto produktu je důvodem, proč je téměř nemožné najít potěr v čisté formě.
Kaviár je bohatý na vitamíny A, D, C a B a obsahuje také lecitin, draslík, jod, měď, vápník a omega-3 polynenasycené kyseliny. Unikátní kombinace živin, které tvoří kapradí, jim umožňuje vstřebat tělo o 95%.
Odborníci doporučují používat kaviár pro jednotlivce v období zvýšené fyzické aktivity, stejně jako pro starší lidi.
Kontraindikace při užívání kaviáru jsou gastritida, dvanáctníkový vřed, zvýšený krevní tlak.
Tajemství vaření capelin
Capelin je konzumován jak ve studené formě (jako svačina), a smažený a vařený. Ženy v domácnosti ji milují pro jednoduchost a rychlost přípravy: není třeba čichat ryby, můžete ji jíst s hlavou a ocasem.
Při vaření by měla být koruška ponořena do vroucí vody, zakryta víčkem, aby se zachovala vůně ryb, a vařte na mírném ohni.
Při smažení se doporučuje pít capelin - nejprve vařit několik minut. Díky tomuto postupu získává maso ryb neobvyklou něhu. Zpravidla se koruška podává se zakysanou smetanou nebo omáčkami z bílé mouky. Jedním z nejvhodnějších je rybí vývar.
Ideální volbou pro ozdobu ryb budou vařené nebo pečené brambory v kombinaci s čerstvými rajčaty, červenými nebo zelenými fazolkami. Perfektně vyrazil chuť capelin s bazalkou, koriandrem, koprem a petrželkou.
Videa YouTube související s článkem:
Našli jste v textu chybu? Vyberte ji a stiskněte klávesy Ctrl + Enter.
I když mužské srdce nepřekoná, může ještě dlouho žít, jak nám ukázal norský rybář Jan Revsdal. Jeho motor se zastavil ve čtyři hodiny poté, co se rybář ztratil a usnul ve sněhu.
Bývalo to, že zívání obohacuje tělo kyslíkem. Toto stanovisko však bylo vyvráceno. Vědci dokázali, že člověk se zíváním ochlazuje mozek a zlepšuje jeho výkon.
Miliony bakterií se rodí, žijí a umírají v našich střevech. Oni mohou být viděni jen se silným zvýšením, ale jestliže oni se sešli, oni by zapadli do pravidelného šálku kávy.
Během operace náš mozek vynakládá energii odpovídající 10 W žárovce. Takže obraz žárovky nad hlavou v okamžiku vzniku zajímavé myšlenky není tak daleko od pravdy.
Zubaři se objevili poměrně nedávno. V 19. století byla za odtržení zubů zodpovědný obyčejný holič.
74-letý australský rezident James Harrison se stal dárcem krve asi 1000krát. Má vzácnou krevní skupinu, jejíž protilátky pomáhají novorozencům s těžkou anémií přežít. Australan tak ušetřil asi dva miliony dětí.
Většina žen je schopna získat větší potěšení z uvažování o jejich krásném těle v zrcadle než ze sexu. Takže ženy se snaží o harmonii.
Podle studie WHO, půlhodinová denní konverzace na mobilním telefonu zvyšuje pravděpodobnost rozvoje mozkového tumoru o 40%.
Pokud se usmíváte pouze dvakrát denně, můžete snížit krevní tlak a snížit riziko infarktu a mrtvice.
U 5% pacientů způsobuje antidepresivum Clomipramin orgasmus.
Žaludek člověka dobře zvládá cizí předměty a bez lékařského zásahu. Je známo, že žaludeční šťáva může dokonce rozpustit mince.
Nejvyšší tělesná teplota byla zaznamenána ve Willie Jones (USA), který byl přijat do nemocnice s teplotou 46,5 ° C.
Průměrný člověk během života produkuje tolik jako dva velké bazény slin.
Lidé, kteří jsou zvyklí na snídani pravidelně, jsou mnohem méně pravděpodobně obézní.
Vědci z University of Oxford provedli sérii studií, v nichž dospěli k závěru, že vegetariánství může být škodlivé pro lidský mozek, protože vede ke snížení jeho hmotnosti. Proto vědci doporučují nevylučovat ryby a maso z jejich stravy.
Myopie (krátkozrakost) je anomálií lomu, zaměřující obraz objektů před sítnicí, v důsledku čehož člověk dobře vidí, ale špatně.
